o****i
发帖数: 1706 | 1 好歹闽菜也是八大菜系里面的，也是上国宴的。难道吃了福建人给老外吃的中餐后就以
为闽菜只有左宗鸡和orange chicken了？？我觉得闽菜口味介乎于粤菜和江浙菜之间，
喜欢甜，有强调食材的原味和鲜。应该还是会符合绝大多数人的味蕾的。
闽菜是中国八大菜系之一，发源于福州，以福州闽菜为代表，闽菜其实就是福州菜
为主体，代表着闽菜文化。闽菜最早起源于福建福州，在后来发展中形成福州、闽南、
闽西三种流派。福州菜淡爽清鲜，重酸甜，讲究汤提鲜，擅长各类山珍海味，闽南菜包
括泉州、厦门、漳州一带，讲究作料调味，重鲜香：闽西菜包括长汀及西南一带地方，
偏重咸辣，烹制多为山珍，带有山区风味。故此，闽菜形成三大特色，一长于红糟调味
，二长于制汤，三长于使用糖醋。这一传统即使进入上海，尽染海派风味后，依然未变
。闽菜除了招牌莱“佛跳墙”外，还有七星鱼丸、乌柳居、白雪鸡、闽生果，醉排骨、
红糟鱼排等等，均别有风味。 |
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发帖数: 1 | 2 女博士3: 公司工程师
最cheap，唯一一个白吃对方的，买个破项链还期待对方付钱
白吃冰淇淋的时候就不提减肥的事了，有可能AA的时候，就自己回家煮菜吃去了
小气算计 抠门lowB大龄工科公司女工程师形象跃然纸上
lol
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发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 跟3个女博士dating经历，求指点 （请转鹊桥）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 27 15:56:39 2016, 美东)
由家人和朋友介绍，这几个月date了3个女博士，有些shock啊。蒙脸发一贴，请转鹊桥
和其它相关的版面，大家帮着分析一下啊。3个女博士年龄都是30-35之间，身材长相中
等，未婚。
女博士1: 生物千老
见面前微信聊天就感觉这个女博士脾气比较大，因为是家人同事的孩子，被“鼓励”见
面。第一次见，感觉还算温和，虽然有些冷淡。在starbucks请她喝咖啡，聊了聊工作
，平时和周末做什么，到过哪些城市旅游，这些不痛不痒的话题。之后，她建议下次在
一家日式餐厅吃饭，主动提出AA。吃饭的时候，我说到了... 阅读全帖 |
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f******t
发帖数: 7283 | 3 328操控另外一个问题就是悬挂过分地软，导致路感和指向都很不清晰。我个人觉得这
是BMW走得不好的一步：它想用买菜车的悬挂来吸引更多的消费者。但是很明显BMW做买
菜车的经验是不够那几个擅长买菜车的品牌的。别人做买菜车悬挂软，但是路感和指向
都是不错的；BMW这个就有点四不像，既没了BMW传统招牌菜的运动性，又不像别的买菜
车那么好的refinement。
当然我还没试过配sports pkg的新3系，这个情况我暂时无法评论。
贴个挡把。 |
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b**********s
发帖数: 9531 | 4 自从央视纪录片《舌尖上的中国》第二季开播后，掀起一收视高潮。国内观众和海外留
学游子纷纷对《舌尖2》中提到的中华美食趋之如骛。据观察者网小编粗略统计，光《
舌尖2》第二集中出现的美食就有：安徽徽州臭豆腐、苏式小方糕、糍粑、船点、广东
汕头蚝烙、江苏扬州烫干丝、脱骨鱼、上海名菜扣三丝、油爆河虾……然而，并不是所
有中国人都对《舌尖2》抱有好感。继《华尔街日报》和香港《明报》批评《舌尖2》包
含了“政治宣传”后，旅美女性主义学者沈睿也于5月6日在其新浪博客上发表文章《舌
尖上的中国：有多好？》，批评在这部央视美食纪录片中体现出来的“民族主义和国家
主义污染了人们的舌头”。沈睿在该文文末总结道：“舌尖上的中国，好吃是好吃，但
绝不比舌尖上的美国或舌尖上的法国更好，比起舌尖上的意大利，就更差之千里了。美
国是一个多文化多民族共存的地方，舌尖上的美国，比舌尖上的中国要丰富多样得多。
”该文一出，随即引发网友争议。
文章作者沈睿出生于北京，在美国获得比较文学博士学位。现居美国马里兰州安纳波利
斯，任教于美国海军学院。沈睿著有《假装浪漫》、《荒原上的芭蕾》等书。美国海军
学院（United Stat... 阅读全帖 |
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n****r
发帖数: 5801 | 5
查了一下，左宗堂鸡算是湘菜：
http://baike.baidu.com/view/396008.htm
历史由来
左宗棠鸡的发明人是彭长贵，他师事谭厨名家曹荩臣，所烹饪之料理表面上是湘菜，底
子是淮扬菜，手法为岭南菜，另外加上自己的创意。1970年代某日，时任台湾行政院长
的蒋经国下班甚晚，带随从到彭长贵开设的彭园餐厅用餐。餐厅原本正准备打烊，当日
高档食材都已用尽，只剩鸡腿稍称堪用。彭长贵临场创作，将鸡腿去骨切丁，又将辣椒
去籽切段，先炸熟鸡块沥干，然后以辣椒、鸡块、酱油、醋、蒜末、姜末拌炒均匀，最
后勾芡并淋麻油，即成一道新菜色。蒋经国食后甚感美味，询问菜名，彭长贵随机反应
，借用左宗棠之名为这道菜命名，于是此菜就称“左宗棠鸡”，并成为彭园的招牌菜。
传往美国
1973年，彭长贵前往美国发展，在纽约曼哈顿东44街开设彭园餐厅。一次著名建筑师贝
聿铭邀请前美国国务卿基辛格到彭园用餐，基辛格甚为喜爱，后来经常前往。每次基辛
格赴彭园，维安人员都基于安全考量将整家餐厅包下，结果形同彭园的免费广告。基辛
格特别喜爱左宗棠鸡这道菜，加上ABC电视台报道此菜的特别节目，使此菜在美国声名
... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 6 中餐业发展遇瓶颈待突破
发布于 2014-03-03, 周一 01:44
纽约的中餐馆大多数是从华人经营的小餐馆或外卖店步步推进的，不少纽约客
对中餐馆的印象就是廉价和嘈杂。2007年轰动纽约的“芥蓝鸡”事件不仅让当时“新福
建”餐馆成为直接受害者，餐馆生意一落千丈，也让纽约及周边地区的众多中餐馆的生
意大受影响，连带受害。
【侨报记者孙璎姝纽约报道】中餐馆业者随后从“芥蓝鸡”事件中艰难走出，试图
重新树立正面形象，但至今仍然困难重重。中餐馆在行业内的地位始终得不到明显提升
。以日餐、韩餐为主的亚洲美食以干净、美味等特色得到更多主流认同，就连之前不成
气候的泰国菜和越南菜也有超越中餐的趋势。如今甚至在中餐饮食为主的华裔社区，中
餐馆也出现“月月开店，月月关店”的惨境，中餐经营者直呼，现在中餐馆从老大哥到
老大难，往往招一名炒锅师傅都要求职业介绍所找“靠谱”的大厨。
谈到如今的中餐馆现状，无论是多年前经营传统的自助餐，快餐外卖店，还是如今
生意不错的四川菜馆，从业者都认为，中餐的生意大不如前，餐馆打工族都嫌赚钱少，
没人愿意做中餐馆。纽约很多中餐酒楼基本都... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
qianli (钱礼) 于 (Sun Nov 18 11:14:46 2012, 美东) 提到:
总有人说惠康怎么怎么就不行了，这也不如黄金，那也不如敦煌，我是打死也不去惠康
。结果呢？数数他们的停车场停多少车，数数他们的收款台开了几条线，排了多长队。
小熊也是这样，成天骂，都骂了多长时间了？小熊还不死？
我吃了小熊的魔芋烧鸭，就那么几块鸭肉，我吃了炒腰花，那腰花想初中生切的，好像
没炒熟，吃了直犯恶心。
但整个休斯敦，除了大四川888，独一处，还有一个他妈的能吃的中餐馆子不？
小熊就不错了，中等水平，要不然早滚犊子了，我吃过5次小熊，就恶心了这么两次。
至于那个小孩子算不算人的说法，遭到有些人的口诛笔伐，只不过是有些人不好直接开
骂，拿这个做引子而已。
我不认识老板娘，也不认识那个外观不像普通人收费死贵的理发的阿黄。
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sss (sss) 于 (Sun Nov 18 12:01:45 2012, 美东) 提到... 阅读全帖 |
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w***r
发帖数: 36 | 8 之前去大华吃过两次，夫妻肺片，麻婆豆腐等招牌菜做的很正宗，味道很辣，很过瘾。
餐具也挺精致的，米饭是用银盘盛的。
由于怀宝宝了，很少出去腐败了，餐馆的菜还是油大。前两天，国内朋友过来，一起去
的大华。点的菜，味道完全变了，有个朋友很喜欢吃辣，我就想这次可以让他过瘾了，
和服务员说菜做辣一些，结果上来，我这个孕妇吃了都觉得一点辣味也没有。麻婆豆腐
更是没有以前美味了。其他的菜质量可以和中国城的媲美了。餐具也没有以前讲究了，
盛米饭的也换成塑料圆桶。反正就是很失望。
回家路上和LG嘀咕，菜怎么下降的如此厉害？LG说之前看帖，有人说好像换老板了。仔
细回想，老板，服务员还真和以前的不一样了。菜单好像也换了。老板易人可能这就是
原因了吧。
唉，好不容易，屯子里有一家菜品不错的。可惜了。以后可以不用考虑大华了。失望。
ps：搞笑的是，晚上做梦还和朋友说大华菜品下降厉害，好像换老板了。可见我多么伤
心。
有机会还是回国满足我的胃吧。 |
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w***r
发帖数: 36 | 9 之前去大华吃过两次，夫妻肺片，麻婆豆腐等招牌菜做的很正宗，味道很辣，很过瘾。
餐具也挺精致的，米饭是用银盘盛的。
由于怀宝宝了，很少出去腐败了，餐馆的菜还是油大。前两天，国内朋友过来，一起去
的大华。点的菜，味道完全变了，有个朋友很喜欢吃辣，我就想这次可以让他过瘾了，
和服务员说菜做辣一些，结果上来，我这个孕妇吃了都觉得一点辣味也没有。麻婆豆腐
更是没有以前美味了。其他的菜质量可以和中国城的媲美了。餐具也没有以前讲究了，
盛米饭的也换成塑料圆桶。反正就是很失望。
回家路上和LG嘀咕，菜怎么下降的如此厉害？LG说之前看帖，有人说好像换老板了。仔
细回想，老板，服务员还真和以前的不一样了。菜单好像也换了。老板易人可能这就是
原因了吧。
唉，好不容易，屯子里有一家菜品不错的。可惜了。以后可以不用考虑大华了。失望。
ps：搞笑的是，晚上做梦还和朋友说大华菜品下降厉害，好像换老板了。可见我多么伤
心。
有机会还是回国满足我的胃吧。 |
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k********k
发帖数: 5617 | 10 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Onews (OverseasNews), 信区: Headline
标 题: 旅美作家批“舌尖2”:中国饭在美是下层社会的饭
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 7 19:59:35 2014, 美东)
自从央视纪录片《舌尖上的中国》第二季开播后，掀起一收视高潮。国内观众和海外留学游子纷纷对《舌尖2》中提到的中华美食趋之如骛。据观察者网小编粗略统计，光《舌尖2》第二集中出现的美食就有：安徽徽州臭豆腐、苏式小方糕、糍粑、船点、广东汕头蚝烙、江苏扬州烫干丝、脱骨鱼、上海名菜扣三丝、油爆河虾……然而，并不是所有中国人都对《舌尖2》抱有好感。继《华尔街日报》和香港《明报》批评《舌尖2》包含了“政治宣传”后，旅美女性主义学者沈睿也于5月6日在其新浪博客上发表文章《舌尖上的中国：有多好？》，批评在这部央视美食纪录片中体现出来的“民族主义和国家主义污染了人们的舌头”。沈睿在该文文末总结道：“舌尖上的中国，好吃是好吃，但绝不比舌尖上的美国或舌尖上的法国更好，比起舌尖上的意大利，就更差之千里了。美国是一个多文化多民族共存的地方... 阅读全帖 |
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k********k
发帖数: 5617 | 11 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Onews (OverseasNews), 信区: Headline
标 题: 旅美作家批“舌尖2”:中国饭在美是下层社会的饭
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 7 19:59:35 2014, 美东)
自从央视纪录片《舌尖上的中国》第二季开播后，掀起一收视高潮。国内观众和海外留学游子纷纷对《舌尖2》中提到的中华美食趋之如骛。据观察者网小编粗略统计，光《舌尖2》第二集中出现的美食就有：安徽徽州臭豆腐、苏式小方糕、糍粑、船点、广东汕头蚝烙、江苏扬州烫干丝、脱骨鱼、上海名菜扣三丝、油爆河虾……然而，并不是所有中国人都对《舌尖2》抱有好感。继《华尔街日报》和香港《明报》批评《舌尖2》包含了“政治宣传”后，旅美女性主义学者沈睿也于5月6日在其新浪博客上发表文章《舌尖上的中国：有多好？》，批评在这部央视美食纪录片中体现出来的“民族主义和国家主义污染了人们的舌头”。沈睿在该文文末总结道：“舌尖上的中国，好吃是好吃，但绝不比舌尖上的美国或舌尖上的法国更好，比起舌尖上的意大利，就更差之千里了。美国是一个多文化多民族共存的地方... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 12 奥巴马和卡梅伦一起看球赛。
英女王为朴槿惠设国宴。
奥巴马和安倍晋三共食寿司。
奥巴马和梅德韦杰夫共食汉堡包。
纪录片《舌尖上的中国》正风靡中国。其实，各国元首们都很注意“舌尖上的外交”。如何宴请外国政要是一门学问，怎样才能让双方通过美食交流就许多问题达成一致，一直考验着各国外交机构。
近年来，首脑之间的私人饭局盛行。究其原因，是因为顶级私人饭局抛却正式场合的繁文缛节，吃的不是珍馐佳肴，而是寻常百姓的美味。外交无小事，饭局大学问。各国元首饭桌上的一举一动，必然成为媒体解读时局的风向标。
1.大风向：吃中解读时局
法国美食家布里耶·沙瓦朗说：“餐桌上，看得到政治的精髓。”外交无小事，“舌尖上的外交”必然成为媒体解读时局的风向标。
以美为例，按惯例，美国总统上任后的第一场国宴应该招待邻国加拿大或墨西哥的领导人，但奥巴马上台后，首次国宴招待的却是印度总理辛格，媒体视之为美国急于推动“战略东移”的一个重要注脚。
2010年6月，时任俄总统的梅德韦杰夫访美。奥巴马与梅德韦杰夫在白宫会晤后已近午饭时间，两人竟一改总统做派，跑到一个狭小的街边汉堡店啃起汉堡。
奥巴马点了夹有干酪、洋葱、生菜、西红柿和... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 13 奥巴马和卡梅伦一起看球赛。
英女王为朴槿惠设国宴。
奥巴马和安倍晋三共食寿司。
奥巴马和梅德韦杰夫共食汉堡包。
纪录片《舌尖上的中国》正风靡中国。其实，各国元首们都很注意“舌尖上的外交”。如何宴请外国政要是一门学问，怎样才能让双方通过美食交流就许多问题达成一致，一直考验着各国外交机构。
近年来，首脑之间的私人饭局盛行。究其原因，是因为顶级私人饭局抛却正式场合的繁文缛节，吃的不是珍馐佳肴，而是寻常百姓的美味。外交无小事，饭局大学问。各国元首饭桌上的一举一动，必然成为媒体解读时局的风向标。
1.大风向：吃中解读时局
法国美食家布里耶·沙瓦朗说：“餐桌上，看得到政治的精髓。”外交无小事，“舌尖上的外交”必然成为媒体解读时局的风向标。
以美为例，按惯例，美国总统上任后的第一场国宴应该招待邻国加拿大或墨西哥的领导人，但奥巴马上台后，首次国宴招待的却是印度总理辛格，媒体视之为美国急于推动“战略东移”的一个重要注脚。
2010年6月，时任俄总统的梅德韦杰夫访美。奥巴马与梅德韦杰夫在白宫会晤后已近午饭时间，两人竟一改总统做派，跑到一个狭小的街边汉堡店啃起汉堡。
奥巴马点了夹有干酪、洋葱、生菜、西红柿和... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 14 图为韩寒在南京开的餐厅外排队的韩粉
孟非（资料图）
随着孟非小面馆、韩寒餐厅在南京的开张，明星涉足餐饮业成为大家热议的话题。南京还有哪些明星餐厅？开餐厅到底有多赚钱，会引来这么多大腕加 盟？明星们会不会靠自己的名气，吸引粉丝消费，然后捞完金走人？近日，带着这些问题，现代快报记者探访了南京的多家明星餐厅，看看明星扎堆开店背后，唱的 是哪一出戏。
明星开店生意如何
目前，南京本地名气比较大的明星餐饮店，除了作家韩寒的“很高兴遇见你”餐厅、主持人孟非的重庆小面馆，还有演员梅婷的米法西班牙餐厅和作家张嘉佳的“梅茜的小店”酒吧。这些店的生意如何呢？
有的热火朝天
得靠黄牛票进店
孟非的小面馆是上个月28日开业的。开业当天，其所在的商场可谓人山人海。12月17日中午，现代快报记者来到这家面馆时，第一眼看到的，仍是排着长队的食客。
当天，面馆工作人员说，一共发出去650个号，小面馆里摆起“流水席”。慕名而来的食客发表了不同的“吃后感言”，有人觉得还不错，但也有人直 言，排4个小时的队才吃到，味道并不如想象的那么赞。就在昨天，有消息称，重庆当地记者不远千里，“带着重庆人的味蕾亲自评测孟非的小面”。不过... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 15 餐馆出示的餐单书写混乱，消费者很难辨认。
点菜时口头告知“48元一份”的麝香肉，结账时却变成“48元一两”，全程都不提供明码标价的菜单……与青岛“天价虾”相似的一幕又发生在福建武夷山，就餐的上海游客刘小姐一行人质疑当地这家名为武夷公社的餐馆有意宰客，其点的溪鱼自始至终都没有送上餐桌，仍被店家要求买单。
刘小姐等人与店家发生争执，并向当地物价局举报餐馆欺骗消费者。昨天，武夷山市物价局调查后回复，涉事餐馆未出示菜单已警告。但对于菜品价格，物价局也表示，餐馆可自行定价，不违规。
菜品价与口头报价矛盾
27日晚9时许，刘小姐与公司友人一行约十人在观看完武夷山景区的实景演出后，乘车前去用餐。路遇一家看似地道的当地农家菜馆，刘小姐一行人随即下车进入这家叫“武夷公社”的餐馆。“我们点的大多是蔬菜，一共13个菜，其中3个荤菜，点菜的同时也询问过大概价格。”
用餐结束时，一名同行的友人前去买单，付款2100多元。友人回到桌前，刘小姐随意询问了价格，结果发现比自己之前估算的多出近一倍。“原本18元的清蒸芋头变成了35元。”13个菜中，刘小姐一行人点的一道98元的溪鱼，直至用餐完毕也没有见鱼上桌。“服务员执... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 16 餐馆出示的餐单书写混乱，消费者很难辨认
点菜时口头告知“48元一份”的麝香肉，结账时却变成“48元一两”，全程都不提供明码标价的菜单……与青岛“天价虾”相似的一幕又发生在福建武夷山，就餐的上海游客刘小姐一行人质疑当地这家名为武夷公社的餐馆有意宰客，其点的溪鱼自始至终都没有送上餐桌，仍被店家要求买单。
刘小姐等人与店家发生争执，并向当地物价局举报餐馆欺骗消费者。昨天，武夷山市物价局调查后回复，涉事餐馆未出示菜单已警告。但对于菜品价格，物价局也表示，餐馆可自行定价，不违规。
菜品价与口头报价矛盾
27日晚9时许，刘小姐与公司友人一行约十人在观看完武夷山景区的实景演出后，乘车前去用餐。路遇一家看似地道的当地农家菜馆，刘小姐一行人随即下车进入这家叫“武夷公社”的餐馆。“我们点的大多是蔬菜，一共13个菜，其中3个荤菜，点菜的同时也询问过大概价格。”
用餐结束时，一名同行的友人前去买单，付款2100多元。友人回到桌前，刘小姐随意询问了价格，结果发现比自己之前估算的多出近一倍。“原本18元的清蒸芋头变成了35元。”13个菜中，刘小姐一行人点的一道98元的溪鱼，直至用餐完毕也没有见鱼上桌。“服务员执意... 阅读全帖 |
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o****i
发帖数: 1706 | 17 闽菜是中国八大菜系之一，发源于福州，以福州闽菜为代表，闽菜其实就是福州菜
为主体，代表着闽菜文化。闽菜最早起源于福建福州，在后来发展中形成福州、闽南、
闽西三种流派。福州菜淡爽清鲜，重酸甜，讲究汤提鲜，擅长各类山珍海味，闽南菜包
括泉州、厦门、漳州一带，讲究作料调味，重鲜香：闽西菜包括长汀及西南一带地方，
偏重咸辣，烹制多为山珍，带有山区风味。故此，闽菜形成三大特色，一长于红糟调味
，二长于制汤，三长于使用糖醋。这一传统即使进入上海，尽染海派风味后，依然未变
。闽菜除了招牌莱“佛跳墙”外，还有七星鱼丸、乌柳居、白雪鸡、闽生果，醉排骨、
红糟鱼排等等，均别有风味。 |
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z****e
发帖数: 54598 | 18
左宗鸡就台湾人发明的
福建人没发明过左宗鸡
而且说是像湘菜
可没人说像福建菜
左宗棠雞（英语：General Tso's Chicken 或 Governor Tso's Chicken），亦名左公
鸡、左家鸡及左雞，一般歸類於中国菜系中的湘菜，也有人將之歸類為融合多家菜系的
創新中國菜[1]。由彭長貴在1970年代（另一說為1950年代[2]）於臺灣所創[1][3][4]
，託名左宗棠，后风靡美国，成为美国中餐馆中的一道招牌菜。在中國湖南省反而較晚
引進，甚至不被湖南人認同是湘菜[1]。導演李安的电影《推手》和《喜宴》中曾出现
此菜；美國導演伊恩‧錢尼（Ian Cheney）的电影《尋找左宗棠The Search for
General Tso》中也曾出现此菜。 |
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k*********k
发帖数: 4882 | 19 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 跟3个女博士dating经历，求指点 （请转鹊桥）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 27 15:56:39 2016, 美东)
由家人和朋友介绍，这几个月date了3个女博士，有些shock啊。蒙脸发一贴，请转鹊桥
和其它相关的版面，大家帮着分析一下啊。3个女博士年龄都是30-35之间，身材长相中
等，未婚。
女博士1: 生物千老
见面前微信聊天就感觉这个女博士脾气比较大，因为是家人同事的孩子，被“鼓励”见
面。第一次见，感觉还算温和，虽然有些冷淡。在starbucks请她喝咖啡，聊了聊工作
，平时和周末做什么，到过哪些城市旅游，这些不痛不痒的话题。之后，她建议下次在
一家日式餐厅吃饭，主动提出AA。吃饭的时候，我说到了我以前的感情经历和分手的原
因，女博士1也聊了自己的情况，好像没有反感这样的话题。付账的时候，她主动拿出
了自己的卡放在账单上，我也拿出了我的卡放在她的卡上面，服务员问我们是不是
split the bill，我说是，她也... 阅读全帖 |
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b********n
发帖数: 38600 | 20 彭长贵在2014年的纪录片《寻找左宗棠》中。 WICKED DELICATE FILMS
伊恩·切尼2014年制作的纪录片《寻找左宗棠》(The Search for General Tso)对这道
菜错综复杂的历史进行了探索。
彭长贵1918年出生于湖南省会长沙一个贫苦的家庭。
13岁的时候，他离家出走，开始在湖南名厨曹荩臣手下做学徒。曹荩臣原本是上世纪20
年代国民政府行政院院长谭延闿的家厨，当时已经在长沙开了自己的餐厅健乐园。
在30年代，日本入侵之后，彭长贵搬到了国民政府的临时首都重庆，在那里开始出名。
二战结束后，他被任命为政府的国宴厨师长。1949年，他移居台湾，继续为官方提供服
务，将妻子和两个儿子留在了大陆。
他的儿子彭铁诚仍然健在。目前没有有关其他身后人的完整信息。
事实证明，纽约是一个艰难的尝试，彭长贵的餐厅很快就关张了。“厄运追随着彭叔，
”美食评论家盖尔·格林(Gael Greene)1973年在《纽约杂志》(New York magazine)上
写道。“曼哈顿餐馆的现实压力，对这位杰出的老师来说有些过大。”
不愿服输的彭长贵向朋友们借钱，在东52街靠近列克星... 阅读全帖 |
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l*********e
发帖数: 5385 | 21 ☆─────────────────────────────────────☆
swineustc (zhuzhuniuniu) 于 (Fri Dec 21 03:32:26 2012, 美东) 提到:
活动时间：即日起至美东时间2012年12月28日11:59:59PM
活动内容：圣诞就要来临啦~
大家来说说都安排了什么样的计划呢？有没有比较难忘的圣诞之夜？
或者给家人准备了什么礼物？自己最想得到什么礼物呢？收到过的印象最深的礼物？
（回帖内容不局限于这些问题，只要跟圣诞或者礼物相关，都可以）
奖励方法：认真回复的id每人两个包子奖励。只回复“re，pai，chi”之类的格删勿论。
Merry Christmas and Happy New Year!!
宝宝版版务 12/21/2012
☆─────────────────────────────────────☆
leaflee (牛牛) 于 (Fri Dec 21 10:29:12 2012, 美东) 提到:
沙发
先占个座，回头来认真回
——————————
今年的圣诞树和树下待拆的礼物
讲一个关于圣诞树的... 阅读全帖 |
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v******r
发帖数: 425 | 22 今天终于去了久闻大名的川王府， 可能因为期望太高， 结果有些失望。
下面把各个菜的印象给大家讲讲， 作为点菜的参考。
夫妻肺片， 麻辣牛筋还好， 虽然香辣，但是没有吃出麻味来。瓦块鱼
人人都说好， 还不错， 但是价格也不温柔。青椒肉丝和酸菜粉丝汤跟
老四川如出一辙， 值得推荐。 芽菜碎米鸡， 芽菜味太淡， 黄瓜放太
多，一股味精味道， 实在一般。 红烧狮子头， 唉，不提也罢。 最烂
的是什么蒜茸油爆虾， 即没虾的鲜味， 也没有蒜茸味。 还有一所谓
的海鲜汤， 远远不如价钱只有其三分之一的酸菜粉丝汤。原汤抄手一般。
粉蒸牛肉， 同学们千万不要点， 居然被列为招牌菜之一，失望。
总的说来， 菜份量不多，性价比差，我们五个人， 把上述菜肴几乎吃光。
今天虽然在这里不客气的评论了川王府， 但是以后还是会去，因为点
得好的话， 还是可以吃得舒服又不贵， 用成都话说是巴适。 |
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y****i
发帖数: 12114 | 23 周六去罗宾逊消品茂，眼见华灯初上，懒得回去做饭，决定在附近找个吃饭的去处。开
车缓行，目光所到处有一个儿童游乐场，边上就是乔的蟹棚。考虑到下一代也要吃，有
游乐场的地方恐怕也适合儿童，就迈步进去了。
没想到，周六晚上的生意相当好，户外的位置早就木有了，户内的位置也座无虚席。万
幸，我们就三个人，等了三五分钟，也就落座了。
然后就是点菜。根据店名，你就可以猜到，这家店的招牌菜肯定是蟹。是滴，主菜就是
蟹。开胃菜之类的也和蟹相关。因为是第一次去这个店，所以就照着服务员的推荐，点
了两人份的乔的经典蒸蟹，外加一个开胃菜蟹肉蘑菇。
接下来，就溜溜地等了二十分钟左右才看到那几个蘑菇跑过来，还说是刚从烤箱那儿跑
来的。难道烤箱在橡树地？靠！不过耐心是有价值的！因为这道菜上得太慢，所以这道
菜免费。当然了，也不过就是八块钱的事儿。不过，蚊子肉也是肉不是？
消灭完蘑菇，继续等蟹。当蟹上桌的时候，我震惊了。量是真不小。我忙忙活活三四十
分钟，伺候领导和小的，顺便自己吃，差不多吃饱了的时候，抬头一看，原来只消灭了
一半。悲剧！点多了。喜剧！可以打包！
激动人心的时刻来临了：结帐。我深吸一口气，用黏糊糊的手... 阅读全帖 |
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C******y
发帖数: 2007 | 24 休斯顿，是个吃货LAND!!
来源： 童筱晨的日志
在休斯顿实习的6周，最让人难忘的就是那的食物。反正我是瘦着去胖着回的。
这有全美最好吃的steak和BBQ，还有别具特色Chinatown。
不像纽约和加州的那种长街似的布局，它以plaza的形式为主, 方便停车。很干净很新
，比我之前看过最干净的Washington DC Chinatown还干净。
我住的地方就在5个plaza聚集的中心地带，一个叫做coporate housing的apartment
hotel, 配备很齐，连中文频道都有，如果短期居住或是旅行非常划算。
出门走路1分钟，遍地是餐馆。可以毫不夸张的说，这六周都没怎么吃过重样的餐厅。
当然如果没有车出行，建议在enterprice上面租个车，便宜且方便跑去更多的餐厅品尝
美食~(ps:休斯顿没啥玩的，就focus在嘴巴上）
离我最近的是黄金广场：
1. 老骨头汤：很惊讶能在美国开起来，汤味很鲜美，骨头肉也很嫩。它家的新疆大盘
鸡也很不错。据说晚上12点后2楼的bar会开放，可以点凉菜喝小酒潇洒潇洒。
2. 鑫诚：每天早上上班，会在这点餐，7点半就开门，豆浆、油条、豆... 阅读全帖 |
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c********g
发帖数: 1264 | 25 吃外卖这件事，很容易让人上瘾。比如中夜要吃东西，念头一闪，想到要下厨起火、备
饭煮菜，就懒得动弹；要披衣起身，摸黑出门找馆子，更想算了；赶上冬天，霜雪横飞
，就会告诫自己“晚上吃东西多不健康啊，不要啦。”所以出去吃东西，我和女朋友若
两个人，得彼此劝勉，才鼓得起劲来；有一个人懒，就宁可饿一阵子。可是叫外卖，那
就毫无劳动成本：身不须动，腿不须抬，只打个电话，等一会儿，寒夜叩门，一开，吃
的东西就来啦！——谁能抵抗这点诱惑呢？我在上海时，出去吃馆子若吃好了，就会得
寸进尺的问：
“有外卖送么？”
北京办奥运会那年，有个南京阿姨，带着女儿女婿，在小区对面街角开着小门面，卖鸭
血粉丝汤、汤包和三丁烧卖，只限白天，晚上铺子归另一家，换几张桌子，摆成小火锅
店。
秋冬天去吃粉丝汤时，常能见满店白气，细看，都是阿姨在给一个个碗里斟鸭汤。鸭血
放得料足，鸭肠处理得鲜脆，鸭汤鲜浓，上桌前还会问：“要不要搁香菜？”——香菜
这东西有人恨有人爱，爱的人闻见香菜味才觉得是吃饭，恨的人看了汤里泡的香菜如见
蜈蚣，是得问清楚。
她家的汤包，皮很薄，除了一个包子收口的尖儿，看去就是一叠面皮，趴在盘里，漾着
一包汁... 阅读全帖 |
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H**J
发帖数: 690 | 26 我觉得可以去吃的饭馆， 要看百分比， 百分之多少是可以吃的菜， 质量也要稳定；
很难想像只有几个菜还行的菜馆； 然后呢， 别人说菜馆不好， 就有人跳出来说， 没
点对菜， 或者正好今天大厨心情不好。 以往不这样的。。。。咋就那么巧呢
可以多吃几次的菜馆， 即使点的不是他们的招牌菜， 也是可以吃的。到网上抱怨的，
我觉得很多都是碰到难以下咽的菜了
的。 |
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m*********D
发帖数: 1727 | 27 人的口味据说基本是小时候的生活定型的。我走南闯北，住过很多不同口味的地方，广
州江苏上海等，但到老了，还是湖南菜最喜欢。自己烧菜，也基本就是母亲在我上大学
之前怕我进城找不到老婆教我烧饭学的几招，就象程咬金的三板斧，拿出来哄哄人还是
不错的。新年要去芝加哥老朋友聚会，我的招牌菜是湖南辣椒鱼。只要我去，那些有几
个party要赶的，都会思量着怎么捞两条鱼再走。去年说母亲病危，要回国，居然有以
前的老邻居捎口信谢谢老太太，我当年教他们的湖南干烧茄子，他们打遍所有potluck
每敌手。。。：）。
我家两个孩子就怕辣，所以对我的菜不是太感冒。我作的菜合适下酒下饭。不过，女儿
也和我一样，喜欢自己烧。儿子还每上路，但以后肯定是宅男的料。 |
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k****s
发帖数: 7334 | 28 本来就准备不过了...给家里打完电话, 突然有很强的过年的感觉...想到小时候很多东
西平时吃不到..只有过年的时候才有满满的一桌子菜放都放不下....吃得脸上手上都是
油...满满的满足感和幸福感.....日子虽然贫瘠,可是生活有时候还是可以很丰富.....
突然好怀念那种感觉..
正好最近比较闲....决定好好做一顿年夜饭...给自己一点过年的感觉, 那种日子过得
跌跌撞撞,可是你也有一个moment觉得生活其实也很好....本来那些菜是准备自己家吃
的, 因为从小过年就是做好多剩下来慢慢吃.....后来觉得, 独乐不如众乐,有的菜剩下
来就跟垃圾一样了...自己做了10个菜+一个汤后来请了3家人,大叔从某店买个了招牌菜
小干锅还有quinoa, 还烤了个pizza...
最辣手的炖羊小腿店里没货了..小小的遗憾....
to:辣大, 份量都狠大,盘子太大了看着少~~~
1,糖醋排骨
2,蒜苗鸡珍
3,炸里脊肉
4,king crab
5, mussels
6, 肉丸
7,花生米
8,凉拌面条瓜
9, 清炒豆角
10, 彩椒毛豆
汤:鱼丸,scallop, 玉米, 佛手瓜, 海带,... 阅读全帖 |
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t*m
发帖数: 1044 | 29 对。鲍鱼不好吃。不过鱼翅挺鲜的。
另外还有就是重庆明显比成都还要麻辣一截。不管怎样还是觉得湖南同学最能吃辣。不
过湖南菜不如川菜香。现在的湖南菜馆也有借鉴川菜做得很香的。
高不高档有啥重要？有几个整天吃人参鹿茸熊掌的。不怕补过了头七窍流血？
其实成都和重庆的菜馆太多了。好吃的不少。真的放一大堆味精和猪油的绝对没有市场
。传到外地去后，师傅水平，材料，调料正宗程度，顾客口味，竞争减弱都导致水平下
降以至于给出味精猪油烹调而成的的错觉。
如果每到过四川就不要随意贬低川菜。自己去原地正宗馆子尝尝。即使在四川也有好多
不同分支的川菜馆。即使你完全不吃辣的，也会找到很多美食。火锅里不辣的也好吃。
绝对比小肥羊强多了。当然这么多馆子也有不好吃的，或是不适合你口味的。我也时时
碰到难吃的。最好找熟悉的同学推荐了。
其实每个菜系都有好吃的。不过我感觉川菜的不同口味很多。象鱼香就非常难做但是很
好吃。在美国从来没吃到对胃口的鱼香味菜。多数川菜店干脆不列入鱼香。也非常爱吃
怪味。
也觉得粤菜好吃。总体来说南方可能物产丰富，每个菜系都有些好吃的菜。相比而言，
北方的菜系即使几道招牌菜都显得用料做工味道趋于粗... 阅读全帖 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 30 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 晚餐奇遇
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 8 19:25:11 2014, 美东)
闲来无事去大华边的小馆子吃饭。 刚一落座，小二一路小跑就端上来一盘热腾腾的菜
： “客官要不尝尝我们的招牌菜？”
多热情的小店啊！ 我微微一笑， 低头仔细端详起来这盘热菜。 只见那青笋丝，木耳
丝，冬笋丝间杂在泡红椒、绿葱、黄姜、白蒜之间， 刀工精美五颜六色， 让人不禁食
指大动！ 不过再一看其中主料， 怎么怎么怎么看起来这么奇怪？
"小二， 您这菜里的主料怎么看起来那么像是一坨....., 一坨....."
"客官您没看错， 那就是一坨s， 不过是很久以前拉的， 而且我们塑封处理过了， 保
证不臭."
"什么？！！ 你为啥要端一盘s来给我吃? " 我几乎没有忍住呕吐的欲望。
小二皱着眉头， 不悦的说"你就不能往前看吗？ 你看青笋冬笋， 都是真材实料， 那
么多人都吃了， 就你事多。"
我也不想生事， 就问"我能点别的菜吗？"
小二愈发生气 "这s再臭，... 阅读全帖 |
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s*********r
发帖数: 2781 | 31 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 跟3个女博士dating经历，求指点 （请转鹊桥）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 27 15:56:39 2016, 美东)
由家人和朋友介绍，这几个月date了3个女博士，有些shock啊。蒙脸发一贴，请转鹊桥
和其它相关的版面，大家帮着分析一下啊。3个女博士年龄都是30-35之间，身材长相中
等，未婚。
女博士1: 生物千老
见面前微信聊天就感觉这个女博士脾气比较大，因为是家人同事的孩子，被“鼓励”见
面。第一次见，感觉还算温和，虽然有些冷淡。在starbucks请她喝咖啡，聊了聊工作
，平时和周末做什么，到过哪些城市旅游，这些不痛不痒的话题。之后，她建议下次在
一家日式餐厅吃饭，主动提出AA。吃饭的时候，我说到了我以前的感情经历和分手的原
因，女博士1也聊了自己的情况，好像没有反感这样的话题。付账的时候，她主动拿出
了自己的卡放在账单上，我也拿出了我的卡放在她的卡上面，服务员问我们是不是
split the bill，我说是，她也... 阅读全帖 |
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y******3
发帖数: 377 | 32 元宵节这日，年轻的一辈照例是要去观礼大街看花灯的。
到了街上，简兮由未婚夫陪着，几个兄弟姐妹也各有相好的手足。弟妹们有些怕他，反
而各自躲走的远些。四下散开后，最后到落得那世尧和婉涔形单影只，只好凑在一处。
婉涔很久没凑过这样的热闹，看什么都新奇，步伐是说不出的轻快灵动。那世尧默默的
跟在她后头。
年里军部里的事务大多是散闲下来了。往年他从不凑这个热闹，今年也不知道怎么，就
跟着弟弟妹妹们出来了。看着街上人人喜气洋洋的笑脸，突然就想不起来上一回出去看
灯是几岁的事情了。
好像依稀能记得跟着母亲去过一回，后面家里再怎么热闹，就再也没什么记忆了。好像
那些热闹都跟自己没什么关系，也是没人记得叫上他。可突然冒出来的这个姑姑，比自
己还小上几岁，同自己说话却是长辈的口气，又时不时冒出年轻小姐的娇俏作派。凭空
就给他添了几分兴致。
街上人潮比肩接踵的，那世尧怕她走丢，亦步亦趋的跟护在左右。婉涔见着新鲜玩意儿
必然要凑过去看。
走着走着，婉涔突然就不动了，远远瞧着一盏灯笼发呆。愣了半晌，才缓缓走到那花灯
摊前，扬着头看。
那世尧顺着她目光看去，是粉色宫纱糊的一盏灯，上面工笔白描着一位美人。穿的却是... 阅读全帖 |
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x********u
发帖数: 1485 | 33 北京路上住家菜
广州人在吃遍了山珍海味之后，突然开始怀念起家常小菜来。大鱼大肉太滞太腻，已
经渐渐失去市场，讲究实惠、色香味美的“住家菜”成为了食客们的新宠。在广州最繁华
热闹的北京路步行街南端，银座广场旁边，就有这么一家以“住家菜”为招牌的千福楼食
府。广州的型男索女都喜欢到北京路逛街购物，逛累了买够了，不妨就到这里来尝尝精致
可口的广东风味住家菜。
千福楼的地理位置相当好，二楼几乎所有的座位都是靠窗而设。落地的大玻璃窗正对
着北京路步行街，随便找一个位子落座，点一壶茗茶、几个小菜，一边慢慢地品尝一边慢
慢地欣赏窗外的街景，舒服得就像在家里的客厅一样。而北京路上不时一些美丽、俊朗的
身影从窗下经过，更让这道风景多添了几分迷人的景色。
而很少人知道，其实上这里还是一个品茗的好地方。千福楼的老板陈先生是在广州土
生土长的潮汕人，却还依然能保持爱喝茶的习惯，因此千福楼也有了其它广州食府少见的
特色——喝功夫茶。陈先生名下有五家不同的公司，生意做得很大，但他却笑言自己当初
进入饮食这行完全是一种机缘巧合，只不过是因为有了现在千福楼所在的这个场地，左想
右想，才决定了 |
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k********k
发帖数: 5617 | 34 http://big5.backchina.com/news/2014/03/23/289313.html
奧巴馬家人北京家宴菜單曝光：烤鴨、炸醬麵和水餃
京港台：2014-3-23 04:05| 來源：中國日報 | 評論( 13 )條 | 我來說幾句
中國日報北京3月22日電 美國第一夫人米歇爾•奧巴馬應邀於3月20日下午抵
達北京，開始對中國進行為期7天的訪問。據悉，這次美國第一夫人來訪不談政治，只
賞美景嘗美食。
當晚，米歇爾一行將家宴選在了大董烤鴨店（團結湖店）。
不過，米歇爾本人因為過於疲勞沒有去吃飯，她的母親和兩個女兒一共10人前往用餐。
22日，她們在大董烤鴨店的菜單曝光。
一 前菜
酸辣黃瓜 Hot &Sour Cucumber Slice
櫻桃鵝肝 goose liver in cherry tomato
二 主菜
董氏宮保蝦 Chef Dongs Fried Prawn with Spicy Sauce
招牌豉椒牛仔粒 Stir-fried Diced Beef in Spicy Black Bean Sauce
宮保雞丁 Sauteed Diced C... 阅读全帖 |
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C******7
发帖数: 400 | 35 参加活动，照片是用手机拍的。
图一是我自己最近吃的家常菜。从左到右，从上到下分别是：
粉蒸牛肉，我的招牌菜。不爱吃肥肉，用的纯瘦肉，但口感依然很嫩。
红椒土豆丝，用甜椒中和一下酸辣土豆丝的劲道。
香菇西兰花，香菇的醇厚和西兰花的清淡相得益彰。
冰糖银耳雪梨枸杞羹，美容养颜，呵呵
西湖牛肉羹，香菇、香菜和牛肉的鲜味配上豆腐羹的嫩滑，好喝！
木须蛋，最常见的一道菜，起锅前淋上一点点醋，会有一种特别的味道。
双菇青菜，新鲜蘑菇，香菇和上海白菜。 水放多了，卖相差了。
萝卜羊肉汤， 炖了三个多小时的汤。飞水时单独用一块萝卜去腥味，并且捞了好几次浮
沫。整个汤看起来是不是很清爽呢？鲜得无法形容！
西葫芦炒蛋 最快速简单的菜，赶时间的时候就做它了。
图二是去朋友家度假时做的。同样从左到右，从上到下，依次是：
辣子鸡丁 本着少吃肉多吃菜的原则，放了很多西芹。不同于饭店里在一堆辣椒里找鸡
丁，我这里是在芹菜里找鸡丁:)。犀利的辣味与西芹的清香完美结合，爽就一个字！
香煎带鱼 带鱼用料酒和盐腌过，小火煎成金黄，再和葱段一起炒，入葱香。照片没有
拍好，实际比看上去好吃很多，我第二喜欢的菜！
泰式炒虾 换个... 阅读全帖 |
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h******e
发帖数: 9616 | 36 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: xiaopo (小坡), 信区: Joke
标 题: 英雄的松茸鸡饭
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 26 22:32:19 2015, 美东)
我的大学同学老陈是一个超级英雄，他在大学体育课上的1000米体能测试竟跑进了3分
钟以内，平时没事就把教室里的饮水机桶拆下来练习推举，胸肌硬气得能夹碎核桃。当
然最骇人听闻的传说还是他在体检的时候把肺活量计吹坏了。那时的肺活量计还不是现
在的电子测量仪，而是浮筒式的。群众眼睁睁地看着当时还是小陈的老陈把浮筒吹得在
水里像海豚一样翻滚，然后“趴”的一声坏掉了。医生无可奈何地在表格里随手填上了
10000这个数字，-------------要知道我当时的肺活量只有4000. 从那以后，老陈甚至
成了一个计量单位，比如某人的肺活量是5000，那我们就说他的肺活量有半陈，某人一
次能做20个深蹲，则表明他的臀部只有0.2陈，因为老陈一次可以做100个。
这就是备受景仰的老陈。我们一直认为他毕业以后应该去当侦察兵，或者去主演抗日神
剧。但他却出人意料地考进了人民银行拉萨分行，拿到了一... 阅读全帖 |
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n******i
发帖数: 94 | 37 今天慕名而去，失望至极而归。
实在不知道这间餐馆为什么在6262团上用川菜做噱头，或者难道现在换厨子了？
点了所谓的几道招牌菜，结果味道和正宗川菜相去甚远，味精味道浓厚，菜量一般，且
价格昂贵，就算用了团票都觉得亏，关键是心里很受伤的感觉。。严重被骗。。美好的
一天都被这一顿毁了。
火爆鹅肠：13块钱的价格，鹅肠10块左右，剩下就是干辣椒。。蒜头。。屈指可数的几
条绿辣椒丝
毛血旺：15块钱的价格，一些小碎块的猪血不知道泡了多久，口感木喳喳；大肠8-10片
，像是盐水煮过扔进去了；牛百叶也是8-10快的数量吧，也像是白水煮过的，一点不入
味；大一锅里面剩下的都是台湾那种酸咸菜丝。。。完全没有川菜里面传统的豆芽白菜
等垫菜。
听说那边的川味小吃不错，点了一份酸辣哨子粉，完全是白家粉丝的配料加点醋。。粉
也是韩国那种红薯粉。。。
如果你和我一样不幸地买了它家的团票（它家团票好像之前卖出去几百张。。。），奉
劝你千万去了别点川菜了。。也许什么火锅烧烤和台湾菜还能吃一吃，但如果你是冲着
川菜去的，那铁定是要失望了。。
我不知道之前为什么有人会在帖子里说他家川菜好吃。。
现在想给同好川味的人提个... 阅读全帖 |
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g******g
发帖数: 292 | 38 来不及了。已经回Lansing了。
要不要把威威酒楼写一写？
回忆一下：6人，5菜一汤
鸡肉粟米羹：味道大赞，6人分食，汤碗刚满，非常合适，新鲜不腻。
烧腊：据说是这家店的招牌菜。我们点的三种：烤鸭、鸡肉、叉烧。烤鸭与烤鸡味道
GPA分别为4.0，3.8，叉烧只能得3.0了。
黑椒牛柳：一般，非常一般，无功无过。
蚝油芥兰：没印象了，毕竟只是个普通素菜。
鱼香带子：这个要赞，就是带子少了一些，不过也说明意犹未尽。
炸鱼片：个人认为是全部菜中最出彩的一道，鱼肉很嫩，面壳炸得脆而且香，鱼片下垫
着的生菜条拌着盘中剩余的残料都很好吃，起初没发现，后来无意发现后大家纷纷动手
，把盘底也一扫而光。
总体来说，没有过多失望，毕竟有几个菜Lansing也没吃过这样好的，也没有太大喜悦
，因为有一些菜味道一般，把成绩中和了一下。 |
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p*********l
发帖数: 26270 | 39 name: SD26
cuisine: Italian / Sicilian
neighborhood: Gramercy / Flatiron
address: 19 E 26th St (Btwn Madison & 5th Ave)
menu sample: http://www.menupages.com/restaurants/sd26/menu
餐馆的装饰走的是modern/chic的路子，光线比较暗，音乐不吵。进门是bar，比较空，
没什么人，吃饭的地方在里面，可以看见open kitchen，总体上感觉是现代/欧洲/干净
/简约/中性，挺舒服的就餐环境，色调偏冷。crowd比mpd要年纪大点，以三四十岁的人
居多，有的桌子好像是business dinner，大家穿着比较正式低调，没有见到很showy/
flashy的人，可想而知，这家的价钱比mpd要高一层。
服务不太好评分。我们有个朋友掉了叉子，等了半天才等来新叉子，感觉他们不太及时
。但是送面包的小伙子非常殷勤，一会儿来问一圈儿，一会儿来问一圈儿。。。点菜的
时候他们也很耐心很专业的一个个介绍，而且不pushy，我... 阅读全帖 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 40 獨創腰果雞 梁榮恩寫傳奇
一盤金黃色的腰果雞，讓人食指大動，在美食的後面還隱藏一個華裔奮鬥創業的故事，
讓今年92歲的梁榮恩（David Leong）與密蘇里州春田市（Springfield）緊密相連，成
為傳奇人物。
春田市位於密州西南部，城市不大不小，出過幾位名人，如當紅影星布萊德‧彼
特（Brad Pitt）、小布希總統時的司法部長艾希克羅（John Ashcroft）等。
不過，「春田腰果雞」（Springfield Cashew Chicken）卻把春田市的名氣傳揚得遠近
皆知，不僅紐約時報等主流媒體早有報導，連遠在洛杉磯的食評家陳大衛（David R.
Chan，音譯）也久聞其名，最近特地前來品嘗，再度掀起春田雞旋風。
64歲的陳大衛是第三代華裔，不會說中文，不會用筷子，更不會煮中餐，但是很會吃，
而且吃得名聲響亮。他已走訪美國50州，品嘗6150餘家中餐館的各式餐點，並常在美食
論壇Chowhound上分享他的感想和資訊。他的本行其實是稅務律師。其最終目標是吃遍
洛杉磯的每一家中餐館，至少吃一次。而且，他對中餐的熱情不限於洛城，常造訪紐約
、舊金山、溫哥華等大... 阅读全帖 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 41 CNN评选的。看完单子就可以推断一定是美国人评选的，不过很多评语都很好笑。最近大家挺沉重的，来点轻松的吧
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全球 50 大美食排行榜
世界各地食物琳瑯滿目，有些只是吃來果腹，有些則不吃才是罪過。 以下值得你奔走
世界去品嚐的美食
图片在：
http://www.cnngo.com/zh-hant/explorations/eat/worlds-50-most-de
著名作家萧伯纳曾经说过：“没有哪一种热爱比对食物的热爱更真挚。” 从世界上各
种美食数不胜数的数量来看，他无疑是正确的。
但哪些美食是最美味的呢？为此，我们放眼全球，搜罗出了50种有史以来人们创造出的
最佳美味。
当然，有人一定满腹疑问： “怎么炸薯条榜上无名？”这就是我们开通Facebook投票
的用意了。
看完这篇文章，就去参加Facebook投票，让我们知道：你最喜欢什么食物？
现在，请你睁大眼睛，控制住口水，因为世界上最美味的食物马上驾到：
50. 美国奶油爆米花
玉米是工业界的主要原料之一，在美食界同样功不可没。甜玉米加大量奶油炒到爆开花
，然后在深夜一边看《魔鬼司令》(Com... 阅读全帖 |
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H*******e
发帖数: 726 | 42 好像就在以前小林冰霸（tw cafe)的位子，是上海菜。达拉斯时报把厨师介绍的牛哄哄
的，说是国宴级别。不知道有没有被这里MITBBS的食客验证过？报上那个水晶虾仁好像
不太正宗，怎么可以用西芹菜做和菜？老上海的应该知道，水晶虾仁是以前上海静安宾
馆的招牌菜，又称上海第一菜，是不用任何和菜的。正宗的水晶虾仁可能只有去上海吃
，用的是大河虾。 |
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q*********n
发帖数: 131 | 43 面包里的组织有点点像油条，表面有些香草料，内里包着切成小段的香肠。
吃起来咸咸的，韧韧的， 配豆浆很不错。
本来嘛，我就喜欢甜豆浆配咸点心， 不错的组合。
豆浆是自己打的，买的九阳豆浆机，快一年了，觉得方便好用。
（题外话： 偶不是托，只是刚来屯子不久，希望大家可以推荐自己喜欢的菜式，每个
店总有招牌菜，点的对了，觉得好吃，点不对了，就郁闷了。 这样大家分享喜欢的菜
式，可以少点冤枉菜哦。 中午，或周末，希望可以和其他喜欢吃吃喝喝的朋友吃吃饭
什么的。 偶已婚，不是来相亲的哈）
对了， 如果去小熊家吃饭，可以叫上偶哈。 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 44 ☆─────────────────────────────────────☆
desertfox (壹心悠) 于 (Sat Nov 17 18:43:27 2012, 美东) 提到:
本来是挺同情小熊的，无端被人污蔑成卖剩菜，是谁都会有气。不过现在事主都在帖子
里道歉了，老板娘是不是应该有点表示？
有没有人在版上看到过小熊为一件事情道歉过的？我不常上线，有些贴子没看全。
你的手下做错了，那你就应该代为道歉，然后再回头去骂自己手下，这是一个做老板的
起码准则吧？
确实事情不是你做的，当是你既然做了老板，就该有老板的担当，手下犯错，你就要负
责。
说声对不起应该不是这么难吧？
小熊川菜我只去过一次，刚开不久的时候，那时候的服务员我觉的挺不错，我们当时也
是带着一个一岁多点的娃，不知道现在是不是换人了。
我相信小熊现在是不缺顾客，所以她似乎并不在意得罪一些人。现在每次去那个广场总
觉的挤的慌，一下子就没了吃饭的兴趣了。
☆─────────────────────────────────────☆
naposuki (df) 于 (Sat Nov 17 18:51:00 ... 阅读全帖 |
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S*******n
发帖数: 12762 | 45 我是双鱼我怕谁
上周答应征文，今天恰逢小雨，特来交作业。临时恶补了一下星座知识，希望没有班门
弄斧。
（一）
双鱼男：天为什么要下雨？
白羊女：下都下了，你哪来那么多问题？
（二）
清明时节雨纷纷，
路上行人欲断魂。
借问酒家何处有，
牧童遥指杏花村。
很多年以来，双鱼一直不明白，为什么清明节的时候一定要下雨。是为了配合清明节的
气氛么？他呆呆地看着外面的雨，发挥着双鱼那著名的胡思乱想。大家都说，下雨是天
在哭。哭什么？哭清明节里应该哭的事情吧。那这可奇了怪了，不下雨，人难道就不哭
了么？那么，究竟是先有人哭？还是先有天哭？恩，这是一个严肃的哲学问题。。
"嗨，你在想神马？"白羊的娇喝把双鱼从遐想里拉了回来："菜都凉了。""我在想，"双
鱼依旧一本正经的样子："今天为什么要下雨？"
"天要下雨，娘要嫁人，你哪来这么多的问题？"白羊睁大了一双妙目：她知道，双鱼的
臆想症又犯了。双鱼苦笑了一声，拿起了筷子："你点的什么？"
"这可是这里的招牌菜，水煮两样儿，"白羊的眼里掩饰不住的得意："快尝尝。""恩，还
不错，"双鱼含混地说着。"知道为什么这么好吃么？"她急切地问到。"水煮鱼加上水煮
小... 阅读全帖 |
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H**********y
发帖数: 7928 | 46 精品啊
为啥你们都有那么多的感悟可以写成文文 ？
我是双鱼我怕谁
上周答应征文，今天恰逢小雨，特来交作业。临时恶补了一下星座知识，希望没有班门
弄斧。
（一）
双鱼男：天为什么要下雨？
白羊女：下都下了，你哪来那么多问题？
（二）
清明时节雨纷纷，
路上行人欲断魂。
借问酒家何处有，
牧童遥指杏花村。
很多年以来，双鱼一直不明白，为什么清明节的时候一定要下雨。是为了配合清明节的
气氛么？他呆呆地看着外面的雨，发挥着双鱼那著名的胡思乱想。大家都说，下雨是天
在哭。哭什么？哭清明节里应该哭的事情吧。那这可奇了怪了，不下雨，人难道就不哭
了么？那么，究竟是先有人哭？还是先有天哭？恩，这是一个严肃的哲学问题。。
"嗨，你在想神马？"白羊的娇喝把双鱼从遐想里拉了回来："菜都凉了。""我在想，"双
鱼依旧一本正经的样子："今天为什么要下雨？"
"天要下雨，娘要嫁人，你哪来这么多的问题？"白羊睁大了一双妙目：她知道，双鱼的
臆想症又犯了。双鱼苦笑了一声，拿起了筷子："你点的什么？"
"这可是这里的招牌菜，水煮两样儿，"白羊的眼里掩饰不住的得意："快尝尝。""恩，还
不错，"双鱼含混地说着。"知道为... 阅读全帖 |
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C***3
发帖数: 2226 | 47 前两天在俏江南吃了一顿，发现它拿自己的招牌做保证，所做的“俏江南炒饭”超难吃
，竟然卖88块人民币一份，还不如小饭馆里卖10元钱一份的。点的其它菜除了贵也无啥
特别的。看管理也有点土有点乱。
现在想想这个企业真是有点怪怪的，叫俏江南虽说有南方菜，可根本不占主体，给人的
感觉是天南地北哪儿的菜都有。总拿个京剧花脸当幌子，也不是不可以，可是和吃饭没
关系，而且京剧毕竟是北方流行的剧种。这样的饭馆怎么会做大，反正我是一头雾水，
能看出唯一成功的营销策略，就是和名人结亲～ |
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p*********y
发帖数: 1617 | 48 冒菜是很多各种洗净的菜,各种肉放在水里煮. 一人一个碗,碗里放着配好的底料. 不是
放在一个锅里煮的火锅. 成都冒菜已经是招牌菜了,好像每个城市都能吃到. |
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r***u
发帖数: 1272 | 49 水果类（fruits）：
火龙果 pitaya 西红柿 tomato 菠萝 pineapple 西瓜watermelon 香蕉banana 柚子
shaddock （pomelo） 橙子orange 苹果apple 柠檬lemon 樱桃 cherry 桃子peach
梨 pear 枣Chinese date （去核枣 pitted date ） 椰子coconut 草莓 strawberry
树莓 raspberry 蓝莓 blueberry 黑莓 blackberry 葡萄 grape 甘蔗 sugar cane 芒
果 mango 木瓜 pawpaw或者papaya 杏子 apricot 油桃 nectarine 柿子persimmon
石榴pomegranate 榴莲 jackfruit 槟榔果 areca nut （西班牙产苦橙）bitter
orange 猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry 金橘cumquat 蟠桃 flat peach
荔枝 litchi 青梅greengage 山楂果 haw 水蜜桃honey peach 香瓜... 阅读全帖 |
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