L*****e
发帖数: 2926 | 1 雾凇沆砀 这四个字怎么念？
就认识第一个，第二个似曾相识，第三个犹豫不决，第四个决定放弃 |
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L*****e
发帖数: 2926 | 3 七，我有度娘相助：
1基本信息
读音
雾凇沆砀（wù sōng hàng dàng ）：
解释
雾凇沆砀：冰花一片弥漫。
雾凇：水气凝成的冰花。
沆砀：白气弥漫的样子。 |
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b*s
发帖数: 82482 | 4 务松行(4)荡
雾凇沆砀 这四个字怎么念？
就认识第一个，第二个似曾相识，第三个犹豫不决，第四个决定放弃 |
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L*****e
发帖数: 2926 | 6 晚上。。。
晚上。。。
你记得这篇吗？记得你劝我读明清随笔 |
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wh
发帖数: 141625 | 7 当然啊，陶庵梦忆、西湖梦寻，我们以前的英语老师苦读这本，终于追到我们中学的校
花，传为美谈。你明清读得比我多啊，我咋那么不自量力劝你……哈哈。对了还喜欢张
岱的自为墓志铭：
少为纨绔子弟，极爱繁华，好精舍，好美婢，好娈童，好鲜衣，好美食，好骏马，好华
灯，好烟火，好梨园，好鼓吹，好古董，好花鸟，兼以茶淫橘虐，书蠹诗魔，劳碌半生
，皆成梦幻。年至五十，国破家亡，避迹山居，所存者破床碎几，折鼎病琴，与残书数
帙，缺砚一方而已。布衣蔬食，常至断炊。回首二十年前，真如隔世。 |
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wh
发帖数: 141625 | 8 来自主题: LeisureTime版 - 直见性命 意会呗，哈哈。只要提名的都计入，大家各说一家之言，随便瞎评论……我不觉得金瓶
梅是，肉蒲团可能更像。张岱也能算上？我感到的直见性命，是要撕开表皮，让人觉得
痛的。是不是有暴力倾向…… |
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H******e
发帖数: 4682 | 9 国学导航－秋水堂论金瓶梅
http://www.guoxue123.com/new/0002/qstljpm/001.htm
前言
一、源起
八岁那一年，我第一次读《红楼梦》二后来，儿乎每隔一两年就会重读一遍，每一
遍都发现一些新的东西。十九岁那年，由于个人生活经历与阅读之间某种奇妙的接轨，
我成为彻底的"红迷"。在这期间，我曾经尝试了数次，却始终没有耐心阅读《金瓶梅》
。对《金瓶梅》最完整的一次通读，还是我二十三岁那年，在哈佛念书的时候，为了准
备博士资格考试而勉强为之的。
直到五年之后，两年之前。
前年夏天，十分偶然地，我开始重读这部奇书。当读到最后一页、掩卷而起的时候
，竟觉得《金瓶梅》实在比《红楼梦》更好。此话出口，不知将得到多少爱红者的白眼
（无论多少，我都心甘情愿地领受，因为这两部杰作都值得）。至于这种念头从何而起
，却恐怕不是一朝一夕便可说尽的--因此，才会有现在的这本书。简单讲来，便是第一
、《金瓶梅》看社会各阶层的各色人等更加全面而深刻，更严厉，也更慈悲。《红楼梦
》对赵姨娘、贾琏、贾芹这样的人物已经没有什么耐心与同情，就更无论等而下之的，
比如那些常惹得宝玉恨恨的老... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 11 孩子上兴趣班，我等闲翻书，一位路过的家长赞说好书。我稀奇地问你看过？这书是我
暑假回国时从爸妈的书架顶层倒腾出来的，书架上的厚书看不动，这本小小的八十年代
乡情散文集正合我意。路人家长连连点头，说没看过，只因为看着像老书；老书比现在
的书好，味道纯正。
看后便知，八十年代倒未必纯正，集体意识形态的痕迹处处皆是，开篇都是丁玲、鲁迅
、冯雪峰。不过八十年代的确没有时下流行的无病呻吟，有很多贫穷的回忆、坎坷的经
历、对普通人的同情体察、对美好的不变追求。这位项冰如写了很多花：水仙，文竹，
仙人球……记了很多景：青藤书屋，子陵钓台，谢翱墓冢……用了很多清丽的诗词：“
半生落魄又成翁，独立书斋啸晚风；笔底明珠无处卖，闲抛闲掷青藤中”，换作今天就
闲抛闲掷灌水中啦；“烟雨一竿双桨急，转头不分青山隔。叹鼻端不省名利膻，京华客
”，好一个名利膻、京华客；“秋水涨平沙，秋风送落霞，隔江一行雁，飞入白芦花”
，这不正是林风眠画不尽的《芦荡飞雁》么；“隔断红尘三十里，白云红叶两悠悠”，
程颢的这句不是实写千岛湖的吧？说来作者多次引用这位理学家的诗句，“清溪流过碧
山头，空水澄鲜一色秋”，“云淡风轻过午天，傍... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 12 刚刚下载shale推荐的古书时饶有兴趣地发现电脑里一堆兴起下载而从没读过的书……
惭愧。列出来自我鞭策一下，希望明年至少读掉其中之一……你们要是有下载而从未光
顾的书，也分享个书目吧，看看有没有共同命运的书……
四书五经……
《荀子新注》（记得有人说这个注本好；下完没碰过……）
余嘉锡撰：《世说新语笺疏》（牛筋说好、寄来看的）
温瑞安：《会京师》
Milton （读他的《悼亡妻》时特别感动，下了几个长诗，可再也读不动了）
Dan Brown：《消失的符号》（The Lost Symbol）
《Brokeback Mountain》（雪叔说这个短篇原著好）
《色戒》
朱生豪等译：《莎士比亚全集》
张广天：《切·格瓦拉》、《自述》
史景迁：《前朝梦忆——张岱的浮华与苍凉》
《床边的小姑娘》
《静静的顿河》
索尔仁尼琴：《杰尼索维奇的一天》（这是波哥说好、寄来看的）
《柳如是别传》（这好像是gamor寄的）
费孝通：《生育制度》（忘了是哪个网友说好、寄来看的）
龙应台：《大江大海1949》
还有在线阅读链接若干，比如《繁花》（今年的茅盾奖获奖小说）、《三个穿灰大衣的
人》（windking说... 阅读全帖 |
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c****2
发帖数: 345 | 13 张岱说的雪湖甚有情味，春节前的大雪是难得的机会，可惜又错过了。想像四野白茫茫
，湖边一个小酒店门前挂着个红灯笼，灯光幽暗而明亮。白老师的想法甚佳：
绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？
那一位？ |
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wh
发帖数: 141625 | 14 想起张岱说的人无癖不可与交……
我还好奇这个楼里是不是都是男生…… |
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wh
发帖数: 141625 | 15 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 【随手拍中秋】《西湖月》
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 8 16:03:23 2015, 美东)
孩子上兴趣班，我等闲翻书，一位路过的家长赞说好书。我稀奇地问你看过？这书是我
暑假回国时从爸妈的书架顶层倒腾出来的，书架上的厚书看不动，这本小小的八十年代
乡情散文集正合我意。路人家长连连点头，说没看过，只因为看着像老书；老书比现在
的书好，味道纯正。
看后便知，八十年代倒未必纯正，集体意识形态的痕迹处处皆是，开篇都是丁玲、鲁迅
、冯雪峰。不过八十年代的确没有时下流行的无病呻吟，有很多贫穷的回忆、坎坷的经
历、对普通人的同情体察、对美好的不变追求。这位项冰如写了很多花：水仙，文竹，
仙人球……记了很多景：青藤书屋，子陵钓台，谢翱墓冢……用了很多清丽的诗词：“
半生落魄又成翁，独立书斋啸晚风；笔底明珠无处卖，闲抛闲掷青藤中”，换作今天就
闲抛闲掷灌水中啦；“烟雨一竿双桨急，转头不分青山隔。叹鼻端不省名利膻，京华客
”，好一个名利膻、京华客；“秋水... 阅读全帖 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 16 《非法（关健）短信字符集》2010全新更新zz
《非法（关健）短信字符集》2010全新更新
根据中国移动及中国联通公司对短信内容中禁止的规定，我们对短信内容里不能出现
的字符进行了整理，请博尔用户认真核对,避免出现无法发送短信的情况，同时也谢谢
您长期以来对博尔的支持。
第一类国家政治、民族安全
10七，香港总部，颠覆中国政权，烟草局，温总理，文革，文化部，文化大革命，文物
局，文学城，自由亚州，自由运动，对日强硬，一部分人因年龄或健康原因将不得不退
下去，一党专政，一党专制，一贯道，一国两制，国际法院，新疆独，新疆独立，找政
府评理，贾庆，林黄菊，17大的人事，政变，政府，政局雾里看花,银行联合管理局,政
权,正法,镇压,政治,中功，伊拉克，伊斯兰，伊斯兰运动，中共，一中一台，政治反对
派，政治犯，政治风波，政治局十七，政治字眼（如两岸关系等），郑恩宠，蒋介石，
中南海，中南海波澜起伏，中南海斗争，中南海高层权利斗争，中南海惊现东宫小朝廷
，中南海秘闻，原子能机构，中共权斗，中共权利斗争，中南海权力斗争，中宣部，中
央，治军方针定调，中央军委，中央派系斗争，中央团系，... 阅读全帖 |
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k******v
发帖数: 581 | 17 【 以下文字转载自 sysop 讨论区 】
发信人: kolpakov (水滴), 信区: sysop
标 题: [投诉]wh, 雷版版务人员互相喂包子腐败 案例２
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 24 01:13:42 2015, 美东)
投诉人(ID):
kolpakov
投诉对象及职务(限版主）:
wh, leisuretime 版主
投诉标题:
雷版版务人员互相喂包子腐败
投诉目标(更改处理决定/更改板规/弹劾板主...):
更改处理决定, cancel mark
投诉理由及证据:
请问这样的帖子有何意义呢？都是没有读过的东西，也就是你对它们没有了解，所以就
列一堆的书名在那里。这样的帖子还被mark, 发包子，由板副发给正版主。这就是典型
的腐败的例子。
证据:
http://www.mitbbs.com/article_t/LeisureTime/1991131.html
晒晒你下载后从没读过的书
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 晒晒你下载后从没读过的书……
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 22 0... 阅读全帖 |
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l******m
发帖数: 31446 | 18 喏，这篇可以随便搁在某一集舌尖里。
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发信人: olla (朱槿), 信区: Beijing
标 题: 写食主义——赶赴美味的约会
发信站: The unknown SPACE (Wed Jan 10 22:35:10 2001) WWW-POST
暮春的一个午后，风和日丽，我坐在上海淮海路上专门做苏式汤
面的“沧浪亭”二楼，沉醉于一碗“刀鱼汁面”。这碗面，清汤寡水
，不见任何的浇头料头，但是丰腴鲜美，鲜得教人一辈子都忘不了。
我当然等不了一辈子，第二天再去，空气里鱼香犹在，餐牌上却已面
是鱼非，说是过了节令，今起不卖了。我这才猛醒，春去也，春去也
，一夜之隔，刀鱼的季节已经随春而去。
“谓君口腹终于极，春光过眼应同惜。门外江船行且归，君不见
，昨夜南风吹紫雪。”“沧浪亭”里的服务员，当然不会用曹寅的诗
句来抚慰我错过鱼汛的惆怅。淮海中路的“沧浪亭”，与苏州城南三
元坊的那座沧浪亭，都是国营的。因此，刀鱼随春而去的消息，是由
一位服务员翻译成“不卖了... 阅读全帖 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 20 《非法（关健）短信字符集》2010全新更新zz
《非法（关健）短信字符集》2010全新更新
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第一类国家政治、民族安全
10七，香港总部，颠覆中国政权，烟草局，温总理，文革，文化部，文化大革命，文物
局，文学城，自由亚州，自由运动，对日强硬，一部分人因年龄或健康原因将不得不退
下去，一党专政，一党专制，一贯道，一国两制，国际法院，新疆独，新疆独立，找政
府评理，贾庆，林黄菊，17大的人事，政变，政府，政局雾里看花,银行联合管理局,政
权,正法,镇压,政治,中功，伊拉克，伊斯兰，伊斯兰运动，中共，一中一台，政治反对
派，政治犯，政治风波，政治局十七，政治字眼（如两岸关系等），郑恩宠，蒋介石，
中南海，中南海波澜起伏，中南海斗争，中南海高层权利斗争，中南海惊现东宫小朝廷
，中南海秘闻，原子能机构，中共权斗，中共权利斗争，中南海权力斗争，中宣部，中
央，治军方针定调，中央军委，中央派系斗争，中央团系，... 阅读全帖 |
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w*******s
发帖数: 3417 | 21 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wamgjames (天天谈首席侦探真三木唯一指定正牌马甲), 信区: Military
标 题: 深刻缅怀高铁之父刘跨越 李娜成“湖北跨越先锋”第一人
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 7 20:57:28 2011, 美东)
【天天谈首席侦探真三木点评】在中国高铁万马齐喑的黑暗日子里， 湖北人民和广大
网友并没有忘记湖北鄂州市出生， 从武汉铁路分局一路实干上去的湖北人民的好儿子
、中国高铁之父、被诬陷入狱的前铁道部长刘志军（就是他，在其任内实现了中国高铁
的跨越发展，被人送外号刘跨越）， 特意设立了“湖北跨越先锋”光荣称号，并设立
了巨额奖金。今天， 体制外特立独行的李娜成为“湖北跨越先锋”第一人， 获重奖60
万元。刘跨越秦城有知， 也会含笑九泉的。
湖北省政府在此时设立“湖北跨越先锋”奖， 决不是简单的巧合， 这是血泪的无声的控诉。
侦探网消息 本报讯（记者 周玥廷）回到武汉9天后，大满贯赛事法国网球公开赛女单
冠军李娜终于出现在公众场合。昨日，湖北省表彰李娜勇夺法网女单冠军大会在武昌洪
山礼堂举行。... 阅读全帖 |
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g********d
发帖数: 19244 | 22 本报讯 382年前的那个冬天，明朝才子张岱到湖心亭看雪后写下文字：“……大雪三日
，湖中人鸟声俱绝……”这几日的西湖，游客稀少，倒也有点文中的意思。于是，九曜
山上的小野猪不知天高地厚，以为湖中人迹罕，野猪可称王。没想到，它刚刚来到学士
公园就被人发现，惊滑落湖后，还悲催地被清洁工当做包头鱼！最后，它游到接近长桥
和三潭印月的正中时，可能因为水冷刺骨，最终力竭而亡。
昨天中午，学士公园附近的清洁工人老黄发现西湖水中一个物体一浮一沉，她以为
是一条大包头鱼，小跑过去一看，天哪，哪里是鱼，竟然是一头正在冬泳的野猪！毛估
估大约200斤左右。
野猪看到她，也是一阵慌乱，更加不敢上岸，径直往南面长桥公园游去。
西湖水域管理处接到热线后，几艘巡逻船一齐出发，一面准备围捕，一面劝阻游船
远离野猪水域：“野猪力气大，万一发起野来一拱，湖中的小船说不定就被掀翻了。”
西湖景区工作人员估计，距离西湖最近的就是长桥南侧的西湖山体九曜山，野猪很
可能来自那片山林。
野猪原本往长桥公园走，路线是正确的，它若上了岸，只消穿过南山路，就可以回
家，重归九曜山、玉皇山一带山林。
可是，一看这架势，哪里还辨得清方向，... 阅读全帖 |
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t****x
发帖数: 9441 | 23 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: UncleLi (黎叔很生气), 信区: Military
标 题: 200斤野猪在西湖冬泳超半小时力竭而亡
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 12 14:51:22 2014, 美东)
本报讯 382年前的那个冬天，明朝才子张岱到湖心亭看雪后写下文字：“……大雪
三日，湖中人鸟声俱绝……”这几日的西湖，游客稀少，倒也有点文中的意思。于是，
九曜山上的小野猪不知天高地厚，以为湖中人迹罕，野猪可称王。没想到，它刚刚来到
学士公园就被人发现，惊滑落湖后，还悲催地被清洁工当做包头鱼！最后，它游到接近
长桥和三潭印月的正中时，可能因为水冷刺骨，最终力竭而亡。
昨天中午，学士公园附近的清洁工人老黄发现西湖水中一个物体一浮一沉，她以为
是一条大包头鱼，小跑过去一看，天哪，哪里是鱼，竟然是一头正在冬泳的野猪！毛估
估大约200斤左右。
野猪看到她，也是一阵慌乱，更加不敢上岸，径直往南面长桥公园游去。
西湖水域管理处接到热线后，几艘巡逻船一齐出发，一面准备围捕，一面劝阻游船
远离野猪水域：“野猪力气大，万一发起野来一拱... 阅读全帖 |
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h******n
发帖数: 3599 | 24 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: hutuxian (糊涂仙), 信区: Military
标 题: 现在男风渐盛，天朝越来越像我汉族的大明王朝了
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 31 16:49:57 2014, 美东)
明太祖 -- 毛泽东 刚开始的明军也是战斗力极其强悍， 类似 朱毛的红军和朝鲜
战争的志愿军， 后来就一虾不如一蟹， 越来越不行
明成祖 -- 习大大 ， 明朝第一个北方皇帝，短期近平盛世， 中国梦的缔造者，中
华民族伟大复兴一段，可惜昙花一现， 驾崩后谥号体天弘道高明广运圣武神功纯仁
至孝文皇帝，庙号太宗
土共王朝的土木堡之变，是土鳖由盛转衰的一个转折点， 表面解放军战斗力大打折扣
， 汉人军队回到历史上多数时间的长时间的挫样，
现在天朝男风日盛，不以为耻， 反以为荣， 这点也表面 天朝越来越像我汉族的 大明
王朝了
明朝后期，男风在社会上已很普遍，当时不少有名的学者及士人，都是有名的“分桃之
士”。
如清人钮琇的《觚賸》中就提到明代书生吴生和姜郎相好，比一般伉俪的感情还要
亲密。可是，他们却被一李姓巨公... 阅读全帖 |
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T*********n
发帖数: 1361 | 25 备份文档，翻出了旧文。往Amazon Cloud Drive缓慢的upload.
=====================没有耐心的分割线 ================================
不知道怎么写南京,它显然有自己城市的特点,但是又不那么尖锐明显. 是南京驻
酒吧歌手---李志的忠实粉丝. 他创作风格有点左小诅咒, 又有点接近许巍,于周云
蓬的风格也很近,民谣流浪歌手, 半调子大学生, 某女人的情人...他的专辑中有一
首纯乐曲<你离开南京后, 从此没有人和我说话>. 光是这个标题已经足以将我击
倒. 南京有的是四面低吟般的诉说. 在南京,隔着昨天就是沧桑,隔着长江就是北
方,隔着六朝烟花就是荒漠峰烟. 你在时,四方安好;你离开后,打破了微妙的平衡,
景物开始褪色,城市开始起皱,内心的黑暗开始弥漫,人开始无法抵抗自闭倾向,就这
样的蜷缩起来.
我对2005年夏天南京的记忆就像摇晃的长镜头, 很久不见的朋友tmg在前面带
路,于是就看着她的身影在前面,看着她的手臂指到东又指到西,于是我们就一直走,
也有走错路的时候,但是阳光始终很好.在玄武湖... 阅读全帖 |
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A*********e
发帖数: 4361 | 26 【 以下文字转载自 Prose 讨论区 】
发信人: lanfeng (lanfeng), 信区: Prose
标 题: 纽约纪之一：庄严寺
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 17 05:33:22 2010, 美东)
题记：
由爱故生忧，由爱故生怖。 若离于爱者，无忧亦无怖。
——《佛说妙色王因缘经》
从小到大，这是我离开家乡和父母，在外过的第一个春节。
念书的时候，每年寒假，上午考完试，下午便已坐在了回家的火车上，心急如焚往家赶
，心心念念着妈妈做的“全家福”，是湘菜里的一道名菜，将粉条，欢喜丸子，蛋饺，
豆芽，菠菜合在骨汤里煮成，菠菜也可换成白菜或韭菜，各家作法不一，然欢喜丸子和
蛋饺却是少不了的。蛋饺是用鸡蛋摊成薄薄一层蛋皮，包裹上拌好的肉馅再上笼蒸熟，
欢喜丸子则是用淀粉，红薯粉，瘦肉末和葱花拌好，揉成小小丸子入油锅里炸，这两样
是我的最爱。
小时候，每到年三十，妈妈开始炸丸子蒸蛋饺，我便腻在厨房不肯走，新炸出的丸子一
个接一个往嘴里塞，妈... 阅读全帖 |
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c*****g
发帖数: 1856 | 27 折子戏以其生动的内容，细致的表演，多样的艺术风格弥补了
当时剧本的冗长、拖沓、雷同的缺陷，给昆曲演出带来生动活泼的
局面。出现了一批生、旦、净、丑本行为主的应工戏，是观众百看
不厌的精品。
由于昆曲格律严格，文辞古奥典雅，使她逐渐脱离了世俗社会。
到乾隆末年，在北方昆曲的优势地位已经让位给后来兴起的花部乱
弹了。
清唱活动 明代的士大夫除了观看昆曲演出外，自己也举行昆
曲的清唱活动。在民间昆曲的清唱也很盛行，明末清初中秋之夜在
虎丘例有清唱聚会。晚清，昆曲日趋衰微，但是清曲家结社习曲之
风仍在苏、沪、京等地流行，曲社往往聘请昆曲演员或著名笛师作
“拍先”。曲社聚会时除坐唱不化妆外，其他唱白谐诨、鼓点锣段
均与登台演出无甚区别。
演员与戏班 昆曲的演员主要来自：民间戏班职业艺人、士大
夫蓄养的家班和业余的“串客”三个方面。万历时期，就有了著名
演员蒋六、宇四等，著名的昆曲戏班有南京的沈周班，士大夫蓄养
的家班有申时行、张岱等。明末清初，士大夫蓄养家班成风，著名
的有阮大铖家班、长洲尤桐家班等。著名戏班有北京的聚和、三也、
可娱，南京的兴化。苏州的寒香、凝碧等。道咸以来，著名的昆班
有 |
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wh
发帖数: 141625 | 28 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Zhejiang
标 题: 【征文】西湖边的几个僻静去处
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 4 16:38:01 2011, 美东)
不少去杭州玩的朋友抱怨人多拥挤，没了游玩的闲情逸致。夏天回国时倒在西湖边发现
几个僻静去处，和大家分享一下。
一是茅家埠，在杨公堤（即西山路）上的西湖国宾馆对面。早先这里是去灵隐的必经之
路，水域宽广。那时没有北山路，开春时香客们要从湖滨摆渡到茅家埠码头，弃船登岸
，沿上香古道去灵隐天竺进香。
明代张岱的《陶庵梦忆》里记录了上香古道一带商埠云集、茶楼林立的香会盛况。清中
叶以后西湖湖面逐渐缩小，民国时更填湖建路，游人弃水道改由北山路去灵隐，杨公堤
也渐与西岸合为西山路，茅家埠水域及上香古道渐渐湮没。02年西山路扩建，扩宽茅家
埠、三台山等路西的湖面，恢复杨公堤旧名，重修上香古道，开辟几处新旧景点加大小
茶馆，称茅家埠景区。
在杨公堤丁家山车站下车，先看到路西树丛中的赵之谦纪念亭，取名半隐。
赵之谦是清代后期绍兴人，书、画、印古拙浑厚，对吴昌硕等后人影响... 阅读全帖 |
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x*****u
发帖数: 3419 | 29 来自主题: ChineseClassics版 - 朱伟：酱 酱
汉班固的《汉武帝内传》中，记西王母下人间见汉武帝，其中记西王母告诉武帝，说
神药上有“连珠云酱”、“玉律金酱”，还有“无灵之酱”。于是就有制酱法是西王母传
与人间的说法。西王母下凡，自然只是传说。
另有说法，说酱乃周公所创。周公就是叔旦，周武王的弟弟，曾助武王灭商。但《周
礼》中已有“百酱’之说，酱的制作发明，应该在周之前。
酱刚开始并非作为调料，而是作为一种重要的食品而诞生的。按张岱《夜航船》中对
饮食创造历史的回顾：有巢氏（有巢氏是传说中巢居的发明者，远古时，相传他为避免野
兽侵袭，教民构木为巢，开始了在树上巢居）教民食果，燧人氏始钻术取火，作醴酪（通
过蒸酿而成熟食），神农始教民食谷，加于烧石之上而食。黄帝始具五谷种。神农的儿子
开始种庄稼，教民食蔬菜瓜果。燧人氏作肉脯，黄帝作炙肉，成汤作醢。（醢就是最早的
肉酱。成汤是商开国之君，成汤灭夏桑而立商。）禹作鲞（鲞：鱼干），吴寿梦作酢（酢
：腌鱼、糟鱼、吴寿梦即春秋时吴王）。神农诸侯夙沙氏煮盐，嫘姐作〔酉意〕（酉意：
梅浆，梅与盐一起，是当时重要的调味品。嫘女，又称嫘姐，传说乃黄帝元妃），神农作
油，殷果 |
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x*****u
发帖数: 3419 | 30 来自主题: ChineseClassics版 - 朱伟：饼 饼
饼在古时，是谷物、粉面制成的食品的统称。扬雄《方言》：“饼谓之饦，或谓之〔
饣长〕或谓之馄。”许
慎《说文》：“饼，面餐也。”刘熙《释名》：“饼，并也。溲麦（溲：调合）面使合并
也。胡饼作之大漫冱（漫：涨温，冱：凝结）也，亦言以胡麻著上也。蒸饼、汤饼、蝎饼
、髓饼、金饼、索饼之属，皆随形而名之也。”《饼饵闲谈》：“饼搜糍麦面所为，或合
为之。入炉熬者名熬饼，亦曰烧饼。入笼蒸者名蒸饼。入汤烹之名汤饼。其它豆屑杂糖为
之曰环饼，和乳为之曰乳饼。”
《范子》：“饼出三辅。”（汉景帝二年，左、右内史、主爵中尉所辖长安京畿之地
为三辅。）《事物绀珠》：“蒸饼，秦昭王作。”《续汉书》：“汉灵帝作麻饼。”张岱
《夜航船》：“秦昭王作蒸饼，汉高祖作汉饼，金日〔蝉字换成石字边，音为di〕（西汉
大臣，本来是匈奴休屠王的太子，武帝时归汉）作胡饼。魏作汤饼，晋作不托。”《事物
纪原》：“晋束皙《饼赋》曰：礼，仲春天子食糕，而朝事之笾，煮麦为面。内则诸馔不
说饼，然则饼之作，其来远矣。按《汉书》百宫表，少府属有汤宫，主饼饵。又宣帝微时
每买饼，所从买者辄大售（《汉书》宣帝微时，每买饼，所从 |
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x*****u
发帖数: 3419 | 31 来自主题: ChineseClassics版 - 朱伟：面条 面条
《夜航船》：“魏作汤饼，晋作不托。”（张岱自注：“不托即面，简于汤饼。”）
实际面条之起源，大约早于魏。东汉刘熙《释名》“饼”中已提及“蒸饼、汤饼、蝎
饼、髓饼、金饼、索饼”等饼类，按刘熙“随形而命之”的说法，“索饼”有可能是在“
汤饼”基础上发展成的早期的面条，那么，东汉时已有之。
面条显然是由汤饼发展而成的。汤饼今人考实际是一种面片汤，将和好的面团托在手
里撕成面片，下锅煮成。这种汤饼始于汉代，是面条的前身。
从汤饼的基础上，又发展成“索饼。”《释名疏证补》：“索饼疑即水引饼。”《齐
民要术》记有“水引饼”的做法：“细绢筛面，以成调肉〔月霍〕汁，持冷溲之。水引，
按如著大，一尺一断，盘中盛水浸。宜以手临铛上，揉搓令薄如韭叶，逐沸煮。”先揉搓
到像筷子那样粗细，一尺长的段，再在锅边上揉搓到韭菜叶那样薄，这时的片儿已类似宽
面条了。
《事物纪原》说：“束皙《饼赋》曰：‘朝事之笾，煮麦为面。’则面之名，盖自此
而出也。魏世食汤饼，晋以来有‘不托’之号，意‘不托’之作，缘汤饼而务简矣。今讹
为‘馎饦，亦直曰面也。”高承的说法，人称“不托”之后， |
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x*****u
发帖数: 3419 | 32 来自主题: ChineseClassics版 - 朱伟：粽子 粽子
明张岱《夜航船》记：“汝〔秀页〕作粽。”汝〔秀页〕是汉人，可见粽子汉已有之
。晋人周处在《风土
记》中称粽子为“角黍”：“仲夏端午，烹骛角黍，端，始也。谓五月初五日也。又以菰
叶裹粘米煮熟，谓之角黍。”在《齐民要术》中，有《风土记》这一段文字的注：“俗，
先以二节日，用菰叶裹黍米，以淳浓灰汁煮之，令烂熟。于五月五日，夏至啖之。粘黍一
名‘粽’，一曰‘角黍’，盖取阴阳尚相裹，未分散之时象。”
古时包粽子用黍。黍乃稷之粘者，有赤白黄黑数种。许慎《说文》：“黍可为酒，从
禾入水为意也。”魏子才《六书精蕴》：“禾下从汆，象细粒散垂之形。”“黍者，暑也
，待暑而生，暑后乃成也。”黍是中国古代五谷之一，夏至之日，新黍成，古人早有尝黍
并以黍祭祀之俗。《礼记·月令》：“仲夏之月，日在东井，昏亢中，旦危中，其日丙丁
，其帝炎帝，其神祝融，其虫羽，其音徵〔zheng〕，律中蕤宾。其数七，其味苦，其臭
焦。其祀灶，祭先肺。”“是月也，农乃登黍。天子乃以雏尝黍，羞以含桃，先荐寝庙。
”这里，雏是指鸡，桃指樱桃。
《月令七十二侯集解》：“夏，假也，至，极也。万物于此皆假大而至极也 |
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h******n
发帖数: 86 | 33 来自主题: ChineseClassics版 - 方物 越中清馋，无过余者，喜啖方物。北京则苹婆果、黄巤、马牙松；山东则羊肚菜、
秋白梨、文官果、甜子；福建则福桔、福桔饼、牛皮糖、红腐乳；江西则青根、丰城脯
；山西则天花菜；苏州则带骨鲍螺、山查丁、山查糕、松子糖、白圆、橄榄脯；嘉兴则
马交鱼脯、陶庄黄雀；南京则套樱桃、桃门枣、地栗团、窝笋团、山查糖；杭州则西瓜
、鸡豆子、花下藕、韭芽、玄笋、塘栖蜜桔；萧山则杨梅、莼菜、鸠鸟、青鲫、方柿；
诸暨则香狸、樱桃、虎栗；嵊则蕨粉、细榧、龙游糖；临海则枕头瓜；台州则瓦楞蚶、
江瑶柱；浦江则火肉；东阳则南枣；山阴则破塘笋、谢桔、独山菱、河蟹、三江屯坚、
白蛤、江鱼、鲥鱼、里河鰦。远则岁致之，近则月致之、日致之。耽耽逐逐，日为口腹
谋，罪孽固重。但由今思之，四方兵燹，寸寸割裂，钱塘衣带水，犹不敢轻渡，则向之
传食四方，不可不谓之福德也。
张岱 《陶庵梦忆》 |
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h******n
发帖数: 86 | 34 来自主题: ChineseClassics版 - 方物 只好看看名字过过瘾。
张岱的小品文，只看到结尾处，每每令人心酸。 |
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h******n
发帖数: 86 | 35 来自主题: ChineseClassics版 - 兰雪茶 日铸者，越王铸剑地也。茶味棱棱，有金石之气。欧阳永叔曰：“两浙之茶，日铸
第一。”王龟龄曰：“龙山瑞草，日铸雪芽。”日铸名起此。京师茶客，有茶则至，意
不在雪芽也。
而雪芽利之，一如京茶式，不敢独异。三峨叔知松萝焙法，取瑞草试之，香扑冽。
余曰：“瑞草固佳，汉武帝食露盘，无补多欲；日铸茶薮，‘牛虽瘠愤于豚上’也。”
遂募歙人入日铸。
扚法、掐法、挪法、撒法、扇法、炒法、焙法、藏法，一如松萝。他泉瀹之，香气
不出，煮禊泉，投以小罐，则香太浓郁。杂入茉莉，再三较量，用敞口瓷瓯淡放之，候
其冷；以旋滚汤冲泻之，色如竹箨方解，绿粉初匀；又如山窗初曙，透纸黎光。取清妃
白，倾向素瓷，真如百茎素兰同雪涛并泻也。
雪芽得其色矣，未得其气，余戏呼之“兰雪”。四五年后，“兰雪茶”一哄如市焉
。越之好事者不食松萝，止食兰雪。兰雪则食，以松萝而纂兰雪者亦食，盖松萝贬声价
俯就兰雪，从俗也。乃近日徽歙间松萝亦名兰雪，向以松萝名者，封面系换，则又奇矣。
张岱 《 陶庵梦忆 》 |
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wh
发帖数: 141625 | 36 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Zhejiang
标 题: 【征文】西湖边的几个僻静去处
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 4 16:38:01 2011, 美东)
不少去杭州玩的朋友抱怨人多拥挤，没了游玩的闲情逸致。夏天回国时倒在西湖边发现
几个僻静去处，和大家分享一下。
一是茅家埠，在杨公堤（即西山路）上的西湖国宾馆对面。早先这里是去灵隐的必经之
路，水域宽广。那时没有北山路，开春时香客们要从湖滨摆渡到茅家埠码头，弃船登岸
，沿上香古道去灵隐天竺进香。
明代张岱的《陶庵梦忆》里记录了上香古道一带商埠云集、茶楼林立的香会盛况。清中
叶以后西湖湖面逐渐缩小，民国时更填湖建路，游人弃水道改由北山路去灵隐，杨公堤
也渐与西岸合为西山路，茅家埠水域及上香古道渐渐湮没。02年西山路扩建，扩宽茅家
埠、三台山等路西的湖面，恢复杨公堤旧名，重修上香古道，开辟几处新旧景点加大小
茶馆，称茅家埠景区。
在杨公堤丁家山车站下车，先看到路西树丛中的赵之谦纪念亭，取名半隐。
赵之谦是清代后期绍兴人，书、画、印古拙浑厚，对吴昌硕等后人影响... 阅读全帖 |
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j***j
发帖数: 9831 | 37 来自主题: ChineseClassics版 - 拜个年 春节好！
看到这里，
[明]张岱《夜航船》⊙林樾长啸
黄野人游罗浮，长啸数声，递响林樾。宋咸淳中，有戴乌方帽着靴，往来罗浮山中，见
人则大笑，反走，三年不言姓氏。他日醉归，忽取煤书壁云：“云意不知沧海，春光欲
上翠微；人间一堕十劫，犹爱梅花未归。”孟野人之俦云。 |
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wh
发帖数: 141625 | 38 来自主题: ChineseClassics版 - 拜个年 明末好郁闷啊。好在犹爱梅花。我大学的老师说年轻时苦追杭州美女，为此苦读西湖梦
寻，呵呵。同喜欢张岱的文字。 |
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wh
发帖数: 141625 | 39 我在海南吃得印象最深的是火山鸡。东山羊吃过没有都不记得了。看这个介绍：
东山羊自宋朝以来就已享有盛名，并曾被列为“贡品”。东山羊的食法多样，有红焖、
清汤、椰汁、干煸及火锅涮等多种吃法，每种吃法都有各自的特色，但总地来说，就是
好吃。
东山羊肉鲜美的奥秘 东山羊生活在东山岭。当地盛产一种叫鹧鸪茶的野生植物，用这
种植物制成的茶清香淳厚，是海南的名茶。东山羊就是长期食用鹧鸪茶的叶子，所以肉
质才鲜嫩而没有膻味。
我挺喜欢羊肉的，鲜嫩。牛肉猪肉都比它老一点。
我们最近上的几篇，都和死亡有关。最后上的是张岱的自为墓志铭。以前也读过，但现
在再读“少为纨绔子弟，极爱繁华，好精舍，好美婢，好娈童，好鲜衣，好美食，好骏
马，好华灯，好烟火，好梨园，好鼓吹，好古董，好花鸟，兼以茶淫橘虐，书蠹诗魔，
劳碌半生，皆成梦幻”，觉得更萧落，年龄越大越幻灭。写得真是漂亮。也还是有点不
能自已，自心留恋，不然也不会写那么多。还读了一篇袁宏道写徐文长的，徐文长拿斧
头砸自己脑袋，又拿利锥刺双耳，“血流被面，头骨尽折，揉之有声”，看得人毛骨悚
然。但也的确写得漂亮，说他的诗文“如寡妇之夜哭，羁人之寒起（漂泊在外的人... 阅读全帖 |
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l*****f
发帖数: 13466 | 40 是啊，是年手下，后来混得不错。自己也超谨慎。史景迁还写过这个啊，没看过，看过
他写张岱的，前朝梦忆，觉得一般。。。。 |
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wh
发帖数: 141625 | 41 他写得很杂，还写过一个皈依的中国人跑到法国去传教，听上去很有意思。张岱那本我
看到的评论也不大好。 |
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l*****f
发帖数: 13466 | 42 是啊，是年手下，后来混得不错。自己也超谨慎。史景迁还写过这个啊，没看过，看过
他写张岱的，前朝梦忆，觉得一般。。。。 |
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wh
发帖数: 141625 | 43 他写得很杂，还写过一个皈依的中国人跑到法国去传教，听上去很有意思。张岱那本我
看到的评论也不大好。 |
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l*****f
发帖数: 13466 | 44 再续：儒林外史里面有几个非常欢乐的人物，马二先生而外，当推杜慎卿。这位杜十七
少爷，有几个经典搞笑画面；镜头感极强，如果有一部儒林电视剧，杜十七少爷应该是
里面颇吸引眼球的。譬如一边要媒婆（又是沈大脚）相看小妾，一方又做不屑道:小弟
性情，是和妇人隔着三间屋就闻见他的臭气。这是跟梁元帝萧绎学的话头嘛。再一转，
又作出千古悠悠我独怆然的深沉状长叹：
天下终无此一人。老天就肯辜负我杜慎卿万斛愁肠，一身侠骨!
自恋自大这份上，真是让人喷饭。这位出场时“面如傅粉，眼若点漆，温恭尔雅”的神
仙，这么样自由落体狠狠撞到地面上。还有一位皮囊好却惫赖油滑的季苇萧，却设计了
一个狠妙的玩笑，取笑杜十七老爷，盛赞某黄冠男色出众，引他到那拜访。这个玩笑杜
少爷也要笑，这里倒有点可爱处。杜少爷新娶了个妾；沈大脚这次倒没说很大的谎，只
小小的耍了个花枪：
姑娘十二分的人才还多着半分，今年十七岁。不要说姑娘标致，这姑娘有个兄弟，小他
一岁，若是妆扮起来，淮清桥有十班的小旦，也没有一个赛的过他！
沈大脚果然深知杜少爷癖好，还特地提到姑娘的美貌兄弟，不过杜少爷眼中，少年更胜
美女：
杜慎卿拉住了细看他时，果然标致，他... 阅读全帖 |
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l*****f
发帖数: 13466 | 45 儒林续谈：风月--儒林外史与板桥杂记
这段跟儒林已经木多少关系了....
风月本为文人雅事。儒林中有少卿一手擎杯一手携夫人游清凉山的朗风霁月，也少不得
写到狭邪风月：南京十六楼中来宾楼一位名妓：聘娘。
对风月史所知甚少，只知道这几个关键字，教坊，乐户，官妓。唐有教坊记与北里志，
元有青楼集，明有板桥杂记，都是专门记述平康北里那些才色出众的女子。宋朝有没有
类似这样的笔记？没有读到过，不过若干宋笔记里都提到过其时一些著名官妓故事。想
来这些所谓风月，不过是悲惨不堪历史上面顶尖的一点儿传说韵事而已。她们究竟出卖
色还是艺还是兼而有之？这个色艺比重估计要具体看各朝代制度与具体身份，有继承，
也有不同，甚至一个朝代之中也可有变化。如唐朝教坊记里记述的是开元年间制度，京
都教坊分左右，一工歌一善舞，虽居住宫外教坊，而常入内廷供奉，故其中女子身份应
为宫妓，有＂内人＂之称，男子为宫廷乐工。而同样唐朝的北里志则记述经安史乱后的
中晚唐情形，乐妓们集中居住在长安平康里，同样隶属教坊，却不是供奉内廷，而要应
诸曹署行牒，为官员们饮宴歌舞劝酒助兴。这些＂公差＂而外，她们与假母（鸨母）同
住，在严厉教训下努... 阅读全帖 |
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R*****g
发帖数: 682 | 46 晚清封疆大吏沈葆桢是林则徐的外甥和女婿，年轻时，即长于书法，善于吟咏。有
一次，他作《咏月诗》，得妙句“一钩已足明天下，何必清辉满十分”，颇为自得。林
则徐也欣赏这两句诗，但他品咂再三，总觉得诗境受到了局限，美中不足，于是他提笔
改易一字，变为“一钩已足明天下，何况清辉满十分”，诗境顿显开阔，意味也更加深
长了。
清代诗人沈德潜论诗，有这样的断语：“诗到真处，一字不可易。”如果诗离“真
处”尚差咫尺呢？一字之易就不可缓行。中国诗歌用字极简，炼字极精，一字之易往往
会使意趣发生微妙的质变，这种类似于郢人斫垩的斧正，既需要巧思灵感拍马驰援，也
需要事理逻辑和精神境界为之辅翼。
唐代诗人贾岛咏得佳句，却拿不准“鸟栖池边树，僧推月下门与“鸟栖池边树，僧
敲月下门”哪个更强。他正在“推敲”之际，神思恍惚，竟冲撞了大官员韩愈的车驾。
后者毕竟是一代文膏，不仅不加怪罪，还为他定稿为“鸟栖池边树，僧敲月下门”，空
灵、静谧和神秘都齐全了。五代诗人郑谷为诗僧齐己改《早梅》诗，将“前村深雪里，
昨夜数枝开”改为“前村深雪里，昨夜一枝开”，这道减法题做得妙，“一枝”抢先，
可见其早。中国古人的逻辑训练通常都... 阅读全帖 |
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g*******a
发帖数: 1383 | 47 我在BBS上看过的写的最好的之一
现在垃圾太多，贴篇这个让要写东西的人清醒一下
写的不如别人就别费劲啦
标 题: 论蚊子
发信站: 饮水思源站 (Wed Jul 15 22:07:43 1998) , 站内信件
提交者 : ChineseGhost 于 北京时间 10:26:05 07/04/98:
论蚊子
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忙累之余居然想起要给蚊子立论，足见自己已是足够的无聊。可是
无聊偏竟要如影子，日光下拖出个怪怪的黑圈，暗夜里却还要在心
的边角上映出个冷寂来，可见无聊已经是便如了吸血的蚊子，挥赶
不去的了。好罢，那我又何必躲藏了呢？不如就把无聊寄托于蚊子，
且给蚊子立一个颂文，去祭典我的无聊吧。
蚊子究竟因何得名，实在不可知晓。手头无说文解字可资考证，不
过“蚊”字从虫从文，想来这当是一种很懂些文字的“虫”。祖宗
创作此字，看来必也是被蚊子叮苦了，斗不过，就臆想它必有些脑
子，或者就是个“智识分子”；或者蚊子之飞时，嗡嗡声入耳，就
如书塾里咿咿呀呀的文呆子一样讨嫌，不如赐它个“文”边？－－
不过这已经不重要了。但蚊子的讨人嫌，却是可以肯定的。张岱写
杂志，居然也不忘了它，“三月三日收 |
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