t*******7
发帖数: 85 | 1 也许我老婆也会看到这个帖子,希望她能知道她该怎么做.
从最源头的事简单说一下吧.
刚开始我跟老婆交往的时候,我们都在国内,我老婆先出来的.出来之前,她把她的父母接
过来了,一起呆了1个多月,直到她上飞机. 他父母也没表示对我有什么不满意.
后来我也出来了,但不是同一个国家,确实没办法到一起,这是我老婆要我去的,那时候还
是女朋友.在我出国之前,她回来了.我们呆在一起半个多月,算是正式确立了关系(我觉
得是,因为她陪我回了我家,见了我的父母.)
然后我在国外碰到了麻烦,老板奇变态,我每天经受非人的折磨,早上7点起床,晚上11点
回家.每天靠大量的喝咖啡维持不垮.我所以说这个不是在这里说老板的不是,主要和后
来的事件有关联.在这期间,我每隔1-2个星期打电话给她父母,他妈态度正常,她爸很热
情,唠长唠短.我给我家也就每月打一次电话. 过了几个月,我实在呆不下去了,我的精神
到了崩溃的边缘了,综合朋友的考虑,我决定辞职,我同一实验室战斗的哥们也几乎同时
跟我离开了,他被折磨得每天咳嗽.这只是想说一下我的处境. 我打电话给她爸,她爸说
让我坚持一天算一天,决不辞职,就冲这每天的工资也得耗下去.... 阅读全帖 |
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s******m
发帖数: 2310 | 2 这个还是劝离了吧 这个娘家和lp实在太过分了 自己过吧 再找个好女人
也许我老婆也会看到这个帖子,希望她能知道她该怎么做.
从最源头的事简单说一下吧.
刚开始我跟老婆交往的时候,我们都在国内,我老婆先出来的.出来之前,她把她的父母接
过来了,一起呆了1个多月,直到她上飞机. 他父母也没表示对我有什么不满意.
后来我也出来了,但不是同一个国家,确实没办法到一起,这是我老婆要我去的,那时候还
是女朋友.在我出国之前,她回来了.我们呆在一起半个多月,算是正式确立了关系(我觉
得是,因为她陪我回了我家,见了我的父母.)
然后我在国外碰到了麻烦,老板奇变态,我每天经受非人的折磨,早上7点起床,晚上11点
回家.每天靠大量的喝咖啡维持不垮.我所以说这个不是在这里说老板的不是,主要和后
来的事件有关联.在这期间,我每隔1-2个星期打电话给她父母,他妈态度正常,她爸很热
情,唠长唠短.我给我家也就每月打一次电话. 过了几个月,我实在呆不下去了,我的精神
到了崩溃的边缘了,综合朋友的考虑,我决定辞职,我同一实验室战斗的哥们也几乎同时
跟我离开了,他被折磨得每天咳嗽.这只是想说一下我的处境. 我打电话给... 阅读全帖 |
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p*******y
发帖数: 342 | 3 第一次上菜，请慢砸
[做法]
苏式糖醋小排
关键就在于放多一些冰糖，但是调料很简单，只有白糖、冰糖、醋、盐、生抽、油
1、小排抄水去血
2、锅里放少许油，趁油凉加入白糖炒糖色，待呈浆状放入小排翻炒上糖色
3、加入冰糖、乌醋、生抽和少量的水，差不多没过小排，小火慢炖，整个过程中要经
常翻动，以免沾锅
4、大概炖上40分钟左右，小排已经很酥烂了，加一点盐，大火收汁，出锅。
肉沫茄子
1、茄子切片，油锅里煎软备用
2、油锅烧热，加入葱花、姜沫、蒜末、辣豆瓣酱爆炒出香味后加入肉沫，加料酒后翻
炒断生后加入茄子。
3、加老抽、水、乌醋少许，中火翻炒10分钟，待茄子软烂大火收汁出锅。
铜锣烧
机器猫的最爱，呵呵，也是我的最爱，好吃却非常简单好做。
材料：all purpose面粉，baking powder,鸡蛋2个，蜂蜜（越多越好吃），水，油
所有材料混合成光滑的稀面糊，室温下静置20分钟，将面糊放入平底锅中，大概一个大
勺面糊在平底锅中心浇成巴掌大的圆形，小火烤制，表面出现气泡后用铲子撬起来看看
背面便成金黄色即可翻面。一定要很小的火，不然就糊了:)
做好的铜锣烧两片加上红豆沙、枣泥都好吃，直 |
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c****u
发帖数: 2078 | 4 哈哈，上周刚做了一次
莲藕的话买尽量直的，这样塞糯米就容易些，然后选两端的连接处都完整的，这样才能
保证不漏，虽然连接处感觉挺脏的，不过千万别切掉，尽量弄干净就行了，切掉的话就
漏了，莲藕皮要刮掉的，这样就干净了。
在莲藕上切一刀，留个2寸左右的盖子，我觉得完整的莲藕里面应该是封闭的，应该非
常干净才是啊，塞糯米很麻烦，有人用那种做蛋糕的细长漏斗型塑料管子，我就是直接
塞的，然后用竹签子往里通通，再把做盖子的那部分也塞上糯米，用竹签或者牙签把两
部分固定在一起，要弄紧
然后放锅里，我扔了两把冰糖，一把红枣，三勺红糖，加水的话刚没过藕就好。 有的
菜谱说要小火炖4小时，也有的说高压锅半小时就行了，我上次是晚上，用那个电高压
锅炖了99分钟，然后一直保温，到了第二天早上就非常香了，切开之后黏黏的，冰糖已
经完全入味，所以根本不需要再放糖汁了，超好吃～凉了以后更好吃了
我上次觉得藕两边的连接处会脏，就把两边都切了，搞得藕两端都有小洞，失策啊，mm
千万吸取俺的教训 |
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C********g
发帖数: 9656 | 5 男士养肾必吃的黑色食物
发表时间： 2010-10-28 01:34
黑豆
又名乌豆，味甘性平，入脾经、肾经。传统中医学认为，黑豆有助于抗衰老，具有医食
同疗的特殊功能。含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2
、烟酸等营养物质，所含雌激素，有益于延缓衰老，养颜美容。黑豆还能有益于治疗水
肿，且活血解毒。药理研究结果显示，黑豆能养阴补气，是强壮滋补的食品。
*吃法多样，适于炖食、熬粥，或制作豆浆，以及磨成豆泥制作点心等。
*黑豆汁可用于缓解及治疗食物及药物中毒。
紫菜
含丰富的钙、铁元素，不仅有益治疗妇女儿童贫血，而且可以促进儿童和老人的骨骼、
牙齿生长和保健。紫菜中还含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用。紫菜有软坚散结
的功能，由于含有一定量的甘露醇，所以是一种很强的利尿剂，可作为治疗水肿的辅助
食品。紫菜中的碘含量也很高，在古代就用于治疗因缺碘而引起的“大脖子病”，即“
甲状腺肿”。
*适于煲汤，或制作寿司类食物，味道鲜美。
*烹饪前应用清水泡发，并换一两次水，以充分清洁。
黑米
黑米中含18种氨基酸及硒、铁、锌等微量元素B1、B2，营养价值极高，具有滋... 阅读全帖 |
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s***e
发帖数: 5242 | 6 最爱羊肉，在美比较少机会品尝，特转陈晓卿一篇博文解馋。求北美各地羊肉地图。
立秋那天，同事们嚷嚷吃羊肉，贴秋膘嘛，于是一起到了不远的靛厂路，那儿有家小饭
馆，卖单县羊肉汤的。
滚烫的奶白色羊汤端上来，紧接着是一筐喷香的山东烧饼，貌似很温暖的样子。这时，
两位西北的同事，一位宁夏的，一位新疆的，却异口同声地跳起来说：“靠，这 羊肉
怎么这么膻！”另一位河南籍同事则很无辜问：“那个，羊肉要是不膻怎么吃啊？”一
顿饭，一个中原人和两个西北人陷入了水深火热的争论。最后，他们把期 待的脸转向
了我，希望我充当这个“味道仲裁委员”的角色。我把羊汤喝完，微笑着说：“你们说
的都有道理……”结果，被双方辩友同时鄙视了。
就 像那句流行过的话，“每人心中都有一个……”，关于“最好的羊肉”，每个地方
的人更有属于自己的判断——就说那俩西北同事，也都各自鄙薄过对方的羊肉。宁 夏
的说：“新疆的羊肉还是做得粗，少这么一丁点鲜嫩的劲儿。”而新疆的说：“宁夏不
行，全中国只有新疆的羊肉是最纯净的。”说这话时，我正和他在新疆出 差，他问我
：“你不觉得这羊肉是甜的吗？”我笑笑，差点儿说“确实，简直就像哈密瓜一样……... 阅读全帖 |
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h*****m
发帖数: 452 | 7 先来张全家福
以下均为朋友们带的菜，都是大厨~~~~~
来自东北大厨（host)：
皮蛋豆腐，卤鸭翅，卤味拼盘（鸡蛋，鸡胗鸡肝），金银虾，正宗猪肉炖粉条，正宗小
鸡炖蘑菇（无
图片），韭菜猪肉饺子，炸茄盒，水煮鱼
来自江西大厨：
鱼香肉丝，红烧肉
湖南大厨（俺的)：
山寨腊味合蒸(除了腊鱼是从国内带来的-,-）---有点失败的。。
香辣卤牛舌（实验室秘书家杀的牛我要来的牛舌）
来自福建大厨：
麻辣鸡胗---超赞
皮冻 -- 特厨级！超正！
来自山东小厨：
红烧牛腩
来自四川大厨：
萝卜豆皮，牛肉干
菜味道都超正！肚皮都撑破！
和来自东北的主人家和其父母超级好客热情，很有节日气氛~
饭后游戏麻将牌，零点的饺子~灰常happy:) |
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b*******t
发帖数: 33714 | 8 记得初中的时候住学校，冬天回家就会带些菜，没有冰箱也可以放几天不坏，墨鱼烧肉
就是爸爸常做的一个。那种两边箍住的金属饭盒装一盒，或者直接就是保鲜袋，在宿舍
的书架第二格就这么放着，馋了直接吃冷的。周末发现附近的美国店越来越彪悍了，继
冻青蛙之后居然又开始卖带眼睛的墨鱼，于是试着买了一盒，回来烧肉吃。
墨鱼梅菜笋干红烧肉
1. 清理墨鱼，头上剪开抽出软骨，掏出墨鱼蛋，撕掉外面的表皮和里面各种膜；去掉
眼睛和嘴巴，冲净墨汁，触须也撕掉表皮
2. 带皮猪肉飞水冲净切块
3. 梅干菜笋干洗净泡开
4. 加生姜葱结统统一起烧开，加老抽白糖料酒小火炖酥入味
墨鱼烧肉的香气真是美好阿，没有试过一起炖的有机会一定要试一试；没有吃过墨鱼蛋
的也一定要试一试。 |
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i******4
发帖数: 72 | 9 我以为南方人善于保养，及早保养，还是有用的。
我的房东太太和先生，都八十多岁了，面色红润，行动灵活，思维敏捷，谈吐清晰。房
东太太每日研究报纸电视的经济版，眼光精准，时时有所斩获；房东先生喜欢四处跑跑
，坐两小时公车跟朋友聚会是常事。他们经常喝一种红枣西洋参茶，并向我大力推荐。
老先生自告奋勇带我去中国城买“最好的”西洋参，他常去的那家老店很不起眼，不在
主街。我们一早到那里，别家店都没什么人，他们家挤得转不过身来。而且他们家不卖
别的，只卖西洋参，大大小小，不同等级，各种形状的西洋参，堆的一大包一大包的，
整个小店里弥漫着浓郁的西洋参粉尘的味道。老板娘中气十足，形态粗鲁，坐在柜台上
面 （？！），西洋参堆中间，大声吆喝着收钱。一群广东妇女，一边大声问价，一边
很利索的挑挑拣拣，一会儿就挑出三五磅出来 （？！）。我就比较迷茫了 （老先生去
别处玩儿了），不但不知道买那种，还被他们吵得头昏脑胀，挤来挤去。一边问一边观
察，好容易挑出一磅样子漂亮自己满意的，排队切片装包，一头汗。
配方很简单，但是很花时间，要坚持不太容易。
红枣6-8颗，莲子6-8颗，枸杞30-40粒，桂圆2-3颗，西洋参... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 10 【 以下文字转载自 Minnesota 讨论区 】
发信人: tunesaispas (toujour), 信区: Minnesota
标 题: 总结了一下酱牛肉的关键，给大家参考
关键字: 酱牛肉
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 30 13:24:58 2011, 美东)
这几天又馋了，去双合买了几条牛健子肉，今天把它们都酱出来了，放着慢慢吃。
其实酱牛肉大家都常做，但味道却差别很大，不是哥吹牛，以前偶尔带牛肉当午餐，微
波炉一热，无数人一走进茶话间就到处问：什么肉这么香？把我的牛肉刮分完以后还追
着问我要recipe，呵呵。别人酱的牛肉也尝过无数次，呵呵，还是俺做的最香哈。
以前最爱吃老妈酱的牛肉，费时间，但步骤很简单：
牛肉在清水里泡几个小时，每半小时换一次水；
锅里坐水，水开了抄牛肉；把水倒了，牛肉在温水下冲净血沫；
再放如锅里，加开水，大料，花椒，辣椒，酱油，小火慢炖，3个小时左右，出锅了，
放凉切片。
这样味道已经很好了，但哥不是嘴馋嘛，就琢磨着改进了一下，果真效果显著。但凡酱
牛肉注意到这几点，没有不香的道理。
照前面的步骤抄过水冲洗干净以后，把水擦干，... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 11 5qt以上，真的很大噢
我还是建议买lodge的一般skillet，可以煎、炸、小炖，都可以，配个盖子好了。进烤
箱也很好，以前常拿来烤pizza，胡萝卜蛋糕、苹果鸡什么的。平时想吃个锅贴，生煎
，也完全胜任，还不用担心伤涂层什么的。
当初逛文学城，被他们种草种得失心疯了，整天就想买dutch oven。买了之后，觉着吧
，虽然也不错，第一次拿来烧羊肉的效果也很惊艳，但利用率并没有我想象的那么高，
5.5qt的那个，除了偶尔炖大锅汤或者烧整鸭什么的，很少拿出来用了。 |
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l*****g
发帖数: 149 | 12 怀孕喝什么汤
营养牛骨汤
牛骨含有丰富钙质，对孕妇及胎儿都有益，怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候，特别
需要钙质，因此应常饮用牛骨汤。
主料 牛骨1000克，红萝卜500克，番茄、椰菜各200克，洋葱1个，黑胡椒5粒。
辅料 盐适量。
制法：
① 牛骨斩大件（请牛肉档代劳），洗净，放入开水中煮5分钟，取出冲净。
② 红萝卜去皮切大件，番茄一切开4件，椰菜切大块，洋葱去衣切块。
③烧热锅，下油1汤匙，慢火炒香洋葱，注入适量水煮开，加入各种材料煮3小时，
下盐调味即成。
鱼头木耳汤
用料：鱼头1个（约350克），水发木耳、油菜各50克，冬瓜100克，熟猪油100克，
精盐10克，味精2克，白糖10克，胡椒粉1克，料酒25克，葱段、姜片各10克，花生油少
许。
做法：1.将鱼头刮净鳞、去腮片，洗净，在颈肉两边各划两刀，放入盆内，抹上精盐
。冬瓜切片，油菜切薄片，木耳摘洗干净。
.沙锅上火，倒油少许滑锅，放入猪油100克，把鱼头沿锅边放入，煎至两面金黄时
，烹入料酒，加盖略焖，加白糖、精盐、葱段、姜片、清水，用旺火烧沸，盖上锅盖，
用小火焖20分钟，待鱼眼凸起，鱼皮起皱，汤汁呈乳白色而浓稠时，放入... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 13 刚出国时和薯条爹异地的大半年里，一个师姐时常会请我们这些（类）单身的师弟师妹
们去家里吃饭。姐姐做得一手好菜，她先生时不常地会隐隐流露出“她可是我们家大厨
”的自豪。那时候刚结婚没多久的我特别喜欢去他们家，在她忙着做菜的时候帮打下手
，更喜欢她做的那些家常小菜，听她聊那些生活的小细节，琐琐碎碎却又满满地都是温
暖。现在回想起来，那个时候的我对未来生活的勾画里，好些企盼都是这样开始的。她
教我的这道红烧牛肉面是我们家餐桌上的常客，虽然之前和之后都没觉得红烧牛肉面有
多特别，出门在外也从来不会点，可是每隔一阵就会想念这个配方的味道，煮的时候就
会想起在姐姐家吃面的情形。想起前几天婷楷杰写的一句话：食物只是一个载体，重要
的是食物承载的其他东西。最初的时候都是从超市买新鲜的手工面条，近几年开始自己
做手擀面，面条不论粗细都可以，各有风味。牛肉、牛腩、牛腱、蹄筋都可以用来煮汤
底，我们家最中意的是用牛腱肉，也是姐姐最喜欢的:)
我其实是一个极少主动回忆过去的人，写博客的过程却让我回想起许多以为自己已经淡
忘的东西，趁着自己还记得的时候写下来原来是这样美好的一件事情。
【红烧牛肉面】 （5-6人... 阅读全帖 |
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c*******a
发帖数: 466 | 14 都说自己是南方人了，有超出自己认知范围的做法，不是很正常吗？青菜那么多品种，
又不是每种都可以用来炖。谁会用夏天的小青菜去炖肉啊？能炖的是冬天打过霜的青菜
，鲜甜，茎部厚实，如果只是爆炒而不煮软，口感和味道都出不来。至于白菜炖肉，常
见得很。白菜配红烧牛肉是绝配。 |
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发帖数: 1 | 15 三七是一种中药，三七粉有活血和补血的双向调节功效。那么三七粉怎么吃？下面一起
来看看三七粉的正确吃法。
“三七粉”是植物三七的根茎制品，是用三七主根打成的粉，是云南白药的主要成分。
别名田七粉，金不换。产自于云南文山，有称北人参，南三七。人参补气第一，三七补
血第一。一直以来，三七都是一味非常好的中药材。
三七粉的成分和三七主根一样，富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黄酮有效成分，具
有止血、活血化瘀、消肿定痛、滋补强壮、抗疲劳、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖
、提高机体免疫功能等作用。
可用于治疗外伤出血、瘀血、胃出血、尿血等各种内、外出血症；扩张血管，溶解血栓
，改善微循环，预防和治疗高血脂、胆固醇增高、冠心病、心绞痛、脑溢血后遗症等心
脑血管疾病；脂肪肝、肝纤维化等肝病以及失血、产后、久病等原因导致的体虚症。
三七粉的正确吃法
三七粉有生食和熟食之分。不同吃法效果不一，所以要根据自己的症状对应使用，避免
效果不佳或适得其反。
1、生吃
主治：跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症。并可防治冠心病、高血脂
、高血压等。
吃法：正常情况之下一天用3-5克，多次服食，一次1-2克... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 16 发信人： SweetSue(小小苏), 信区： Medicine
标题： 秋季多吃栗子 补肾又养脾胃
发信站： BBS未名空间站(Mon Oct 30 11:32:04 2017,GMT)
秋季是栗子飘香的季节，看那街边炒栗子的摊位人气爆棚，被那甜甜的栗子香味吸引了
吗?你知道吗在中医上我们是认为栗子具有补肾健脾、平肝益胃的功效的。所以在秋冬
季节吃栗子是有非常大的好处的。
秋冬吃栗子可补肾健脾
中医认为，栗子味甘性温，入脾、胃、肾经，可养胃健脾，补肾强筋，活血止血，生食
可治腰脚不遂，熟食可治肾虚腰膝无力、气管炎、筋骨肿痛等。栗子常常用于制作药膳
，无论是直接炒熟食用还是煲汤、炒食，亦或是煮粥都非常美味。
从营养学的角度来说，栗子与普通的坚果不同，是坚果中含碳水化合物最多的，栗子中
不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量
也很高，因此冬季寒冷时吃栗子能够良好补充能量，抵御寒冷。
此外，栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病
、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，此外栗子中含有丰富
的维生素B2，... 阅读全帖 |
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z***c
发帖数: 303 | 17 这是我在马悦凌个人官网上看到的，希望这个帖对没奶的jms有帮助。顺便说一句，吃
冷饮，凉拌菜和冷饭，都会回奶的。
1．取当归10克、黄芪5克、通草5克，每天用这三味中药煮成一碗药汁，在给产妇做的
各种食物中都加上一勺，这样中药的气味不重，又能起到补气血和通乳的作用，同时，
这三味中药的用量不大，适合身体虚弱的产妇调补，而且不易上火。
2．猪蹄两个，花生、黄豆、红枣各一两，放入砂锅内，加水，再加入生姜、盐、料酒
，大火烧开后，用小火炖至熟烂。经常食用可起到补血、开胃、通乳的功效。
3．鳝鱼一斤、瘦猪肉半斤，放生姜5～8片、葱一根、蒜10瓣，再加入盐、酱油、糖、
醋、料酒，大火烧开后，用小火炖至熟烂。经常食用可起到补血、补肾、祛肾寒的作用
，也可以治疗腰酸腿疼、四肢无力、缺乳。
4．鸡一只、黄芪半两、生姜3～5片，将鸡洗干净切块放入锅内，加入黄芪、生姜，大
火煮沸后改成小火煮一个小时，熟时加盐。常吃能增强体质、止虚汗，并治疗产后缺乳。
5．羊肉一斤、山药半斤，将羊肉洗净，放入沸水中煮5分钟，然后捞出，放入一个干净
的锅内，加水适量，投入生姜、盐，大火煮沸后转小火，半小时后再加入去皮后切成块 |
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s******s
发帖数: 226 | 18 告诉你我的下奶方式，对我很有用，我宝宝现在一个月，我每只奶每次可产100毫升以
上，根本吃不完。
我觉得最关键的一点就是刺激奶，我当时因某些原因每只奶从80ML回到20ML的时候，非
常着急，用了这招，两天后慢慢又上来了。你得打起精神花1-2小时泵奶，每只奶用不
同的方式按摩、热敷然后泵，实在泵不出，就休息一会，再按摩、热敷 泵，一直泵到
你宝宝够吃，还多10毫升左右，然后把10毫升保存来，下次可以积累给宝宝喝，每天做
一-二次，做两-三天，慢慢，你就会发现奶量上去了，这样泵，胸会有点痛，因为受到
刺激，反而有利于发奶，多喝汤、水。
我是每天早上喝甜酒蛋，中午喝汤，下午喝木瓜炖牛奶，晚上又喝汤，睡觉前还喝木瓜
牛奶或者甜酒蛋，感觉甜酒蛋和木瓜特有效果，我还用木瓜炖排骨。
不过光喝汤，不刺激奶，奶还是下不快，我没刺激奶的时候，喝了一个星期都不见效。
如果你用了这个方法有效果，请回信告诉我，其他的MM如果愿意用，有效果也告诉我。
570- |
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w****m
发帖数: 1245 | 19 孕期经常饿得慌，做点好吃的糖水，跟lg一起分享，当早餐、下午茶、宵夜都不错。
平时也可以喝，孕期喝糖水注意不要常喝太补的(红参汤)或者太寒凉的（绿豆糖水）就
可以，所以我列的，都是比较温和的老少咸宜的糖水(除了冰糖雪梨有点寒凉)。
1. 紫米糖水
我的大爱，买市场上的紫米/黑米（注意不是黑糯米），加水在锅里一直煮到紫米熟透
裂开。煮好可以放在冰箱里保存两三天。吃的时候根据口味放冰糖和适量牛奶就可以，
加了牛奶之后味道很不错。好处是填肚子，可以当早餐，甚至当饭吃。因为紫米比较难煮，注意搅拌不要煮干焦底。
最好能用高压锅煮，很快就好了。没有高压锅的话，省煤气的做法是放水在锅里煮二十
分钟，然后放两三个小时，让紫米自己吸水膨胀变软也可以。
《本草纲目》记载：紫米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用。
2. 冰糖莲子羹
先把去心白莲子用水泡过夜，在锅里煮到软烂，加冰糖即可。也是用高压锅煮最好，直
接煮比较费煤气。个人觉得白莲子看着食欲比较好，红莲子煮整个汤都会变暗红色，但
是妈妈说红莲子更有益。莲子心一定要去掉，不然会苦。
莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强... 阅读全帖 |
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i*****8
发帖数: 2691 | 20 【 以下文字转载自 Family 讨论区 】
发信人: tiger1977 (tiger), 信区: Family
标 题: 岳母打了我,让我睡不着
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 23 02:24:09 2011, 美东)
也许我老婆也会看到这个帖子,希望她能知道她该怎么做.
从最源头的事简单说一下吧.
刚开始我跟老婆交往的时候,我们都在国内,我老婆先出来的.出来之前,她把她的父母接
过来了,一起呆了1个多月,直到她上飞机. 他父母也没表示对我有什么不满意.
后来我也出来了,但不是同一个国家,确实没办法到一起,这是我老婆要我去的,那时候还
是女朋友.在我出国之前,她回来了.我们呆在一起半个多月,算是正式确立了关系(我觉
得是,因为她陪我回了我家,见了我的父母.)
然后我在国外碰到了麻烦,老板奇变态,我每天经受非人的折磨,早上7点起床,晚上11点
回家.每天靠大量的喝咖啡维持不垮.我所以说这个不是在这里说老板的不是,主要和后
来的事件有关联.在这期间,我每隔1-2个星期打电话给她父母,他妈态度正常,她爸很热
情,唠长唠短.我给我家也就每月打一次电话. 过了几个月,我实... 阅读全帖 |
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G*******8
发帖数: 765 | 21 来自主题: NextGeneration版 - 关于怀孕 怀孕前真不能跟家人朋友说准备要孩子了，搞得心里紧张兮兮的。要是一个月没成功的
话，就老问，心里很烦，我当然希望自己越快越好了。下面分享一下看到的一些好的怀
孕心得，希望对要怀孕的mm们有用。
http://www.iyaya.com/talk/46/1223585-1-0
有史以来，备孕知识最全的一篇文章，姐妹必看的。
千百年来，繁衍后代就是人类生存的主要任务，即时在远古时代，战争年代，条件恶劣
的情况下人类依然在完成着这个神圣的使命！使人类生生不息！现代科技的发达也使这
原本自然的行为变的异常复杂，也消减了其自然发生的机率，于是出现了很多多年不育
，在一朝放松后就怀孕的现象，在此要提醒广大未准mm，渴望baby的mm，一定放松，该
有的总会有，该来的总要来，除非有大的病因。
树立信心
JMM急于求成的心理，也容易造成紧张，他们今天决定要个孩子，最好明天就HY成
功。如果连续二个月失败，会立即急噪起来，怀疑自己有什么毛病，也怀疑LG有什么毛
病，急匆匆去医院做检查。
有不少医院的医生，为你做种种检查真是不遗余力，不管是不是需要，而且总能查
出些毛病来。同时把病情说得很严重，使你惶惶不安... 阅读全帖 |
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w******0
发帖数: 4472 | 22 这就是本版和大宝宝版常讨论的话题了。DAYCARE怎么给孩子带午饭？
类似的做法。
估计CARB不用我说了，你家不缺这个。跟老人说，CARB占1/3体积。粥，米面，
地瓜，面包，都是CARB。
另外1/3是蔬菜，各种做法的蔬菜。这么小的孩子吃绿叶子菜难，基本都是块状的。
西红柿，西葫芦，四季豆，丝瓜，冬瓜，黄瓜，佛手瓜，青椒弄软烂，胡萝卜，。。。
牛油果也很好。1/3或者1/4个牛油果生吃。冰箱上层常备GREEN PEAS（豌豆），
微波炉DING 2分钟足够了，非常简单的蔬菜，宝宝还喜欢吃，长相CUTE啊。。。
再另外1/3是脂肪，啥呢？炒菜里面的油，低盐的STRING CHEESE，鸡蛋的蛋黄，都
是不错的脂肪。
最简单的混合： 西红柿炒鸡蛋，鸡蛋炒各种瓜类，鸡片/丁炒各种瓜类，炖肉炖
蔬菜炖1.5小时以上到软烂。最简单的是炒饭：米饭半碗+鸡蛋1个+小西红柿一个切丁
+俩小勺GREEN PEAS（豌豆）。 很简单。够宝宝吃两顿估计。
上面说CARB 蔬菜 脂肪各1/3. 那水果呢？ 我觉得水果作为SNACK比较好，这样
不影响正餐。否则正餐里水果吃多了，别的吃不进去了。每天2种水果... 阅读全帖 |
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a*****e
发帖数: 223 | 23 胎毒者病名。婴、幼儿疮疖、疥癣、痘疹等病统称胎毒。见《幼幼集成》：“凡胎毒之
发，如虫疥、流丹、湿疮、痈疖、结核、重舌木舌、鹅口口疮，与夫胎热、胎寒、胎搐
、胎黄是也。”其病因是由于孕妇恣食辛热，甘肥厚味，或生活调摄失宜，遗毒于胎，
或郁怒悲思等因素使生子是病证。
胎毒即父母遗传到子女身上抵抗疾病发生的病毒，因胎儿在母腹中时，皆从胎元肚脐摄
取一切，故名胎毒。去胎毒是避免宝宝出生皮肤出疹或出现黄疸严重的做法。
如何去除胎毒，网上基本有这几种方法——
1.后三个月就要吃一点三丫苦凉茶下下火
2.用玉米连须煲水喝，可以放上一点冰糖，就可以防止小孩出生后黄疸症，至少一星期
一两次，要喝几次。
3.莲篷煮鸡蛋，莲篷是中药，药房有售。做法：将三个莲篷洗净后放四6碗水煮半小时
后放进已熟的鸡蛋再煮大约50分钟，放一点冰糖下去即可以饮用，可以去胎毒，而且吃
了鸡蛋生出来的小孩比较白晰。
4.白莲须煲鸡蛋能去胎气，又可治产妇产前产后阴痒，使婴儿皮肤白净。当孕妇将近分
娩时，年长的一辈会用白莲须煲糖水给她们吃，可能由于它具有止血的功用吧！做法：
可用白莲须二钱（约10克）煲鸡蛋（鸡蛋先煮熟，剥壳后放入）... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 24 乌鸡凡实证，邪毒未清者不宜服.
是啊，要咨询过中医才好吃，不要随便乱吃。中医版主提醒过我不要给宝宝吃淮山，因
为淮山是收敛的，我没理解，后来忘了就给宝宝吃了。结果湿疹大发作。看到百度百科
说肠胃有积滞的人不能吃，我知道我家宝有食积，同时也因此确信了她有食积。多问几
次才明白了，有肠胃有积滞的人，肠胃有热，而吃收敛的淮山，热就散不出去，就会加
重病情。
我吃乌鸡非常好，是唯一我怀孕时吃了不会不舒服的东西。每个人的体质是不一样的，
甲之美食可能是乙之毒药啊。吃新东西还是要小心，特别是怀孕的时候。
不过mm你是不是把桂圆和乌鸡一起炖啊？还真不一定是乌鸡的问题可能是桂圆的问题。
可能这样配太补了。我是用白扁豆炖乌鸡的。还放了紫菜等补肾水的东西。我从来不吃
桂圆干，我吃不了。但我吃新鲜的龙眼不会上火。我和兔兔一样身体不太好，吃东西非
常谨慎。特别是晚上吃桂圆，热性很大。热性的东西要５－１０点人体阳气还没上来的
时候进补最好。晚上要吃凉性的东西。比如早上吃姜，夜不吃姜。古话说早上人吃姜，
中午姜吃姜，晚上姜吃人。我晚上吃了羊肉，肉桂或者辣椒就会没法睡觉。 |
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l*********e
发帖数: 5385 | 25 ☆─────────────────────────────────────☆
GlacierMin (秦皇汉武) 于 (Tue Feb 5 22:05:20 2013, 美东) 提到:
要拍砖、要批判的各位免读。我已经郁闷了一阵子了，需要有一个宣泄和寻求帮助的地
方！
去年曾经在版里发帖，询问jm们在七八个月的时候是否还能自己料理大部分的家务，因
为当时老公坚持要让他妈来照顾我。尽管版里没人赞成，可老公我行我素，还是把他妈
给接来了。我的“幸福”生活从此画上句号，而踏上了炼狱之旅。
从上周到现在，婆婆只在刚来的第二还是第三天里笑过，之后只要和我独处（老公在开
车一小时之外的地方上班，平时一周就回家一到两次），就一直板着脸孔，从不正眼瞧
我一下，好像我上辈子欠了她似的。我挖空心思，下班后再累也陪她聊会天，因为怕她
在家里闷坏了。她老人家可好，或者不作答复，或者三言两语结束话题。我今天忍不住
就请老公和他妈谈一下，问问是不是我哪里做得不够好。老公在电话里猜测他妈可能由
于时差没倒过来而心情不好。结果晚上吃饭的时候，婆婆话那个叫多阿，我推断她根本
不是什么心情不好，而是看我不顺... 阅读全帖 |
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l*********e
发帖数: 5385 | 26 ☆─────────────────────────────────────☆
coffeetree (coffe) 于 (Thu Feb 21 15:23:34 2013, 美东) 提到:
亲妈和婆婆都想来。
还没和婆婆见过面，只通过电话，感觉婆婆是个特别细心明理的人，和老公从未红脸争
论过，她说一家人什么事都好好说。她想来照顾我们，但是由我妈先定，并且觉得最好
亲妈来照顾月子好，不是别的，她是担心她做吃的我不习惯怕耽误我坐月子身体养不好
，还说，如果我妈月子来不了，咱娘俩就慢慢磨合，做不好的直说，这顿做不好下顿再
改之类的。一直想着来给我们带什么东西。反正感觉特别为我们想特别好说话。
我亲妈，不怕苦不怕累的照顾我们，家里什么事都是她，平时打电话其实大部分都挺好
，什么话都相互说，大多感觉贴心。但是我妈性急, 脾气不好，在家永远是说什么就是
什么的位置，我们半句说她不得怪她不得。昨天打电话，就因为我说了她一句教育我弟
弟的方式不对的话，还是好好说的，她在那边委屈到不行，一把鼻涕一把眼泪哭诉半天
，前后牵扯一堆， 说以后什么都不说了，任他死活之类的话，我妈什么不好听的话都
说... 阅读全帖 |
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b********e
发帖数: 757 | 27 内容跟宝宝没啥关系，但是因为常在这版潜水，所以发在这里吧。妈妈们别笑话。
舌尖上的中国2
第一集 脚步 观后
之前看第一季的时候总是觉得这是为了转移国内食品安全问题的宣传手段。第一季只看
了一集就没有继续了。这第二季完全是犹犹豫豫磨磨蹭蹭才点开来看的，很有点不情不
愿的意思。短短五十分钟，一再看哭。看记录片也还要纸巾伺候，好像也还是头一次。
一开头非常抓人眼球。几乎是动作片一样的情节。十九岁的男孩子，花四个小时的时间
，在毫无保护的情况下，靠着一根藤条，爬到四十米，也就是十几层楼的高度，拿自己
的性命开着国际玩笑，为了一杯珍贵的蜂蜜，一份给家人给弟弟的礼物。整个攀爬的过
程中不断地使用高角度的拍摄，让人狠狠地为他捏把汗。等到盛满蜂蜜和蜂蜡的小竹篮
子徐徐降下的时候，一颗心重新归位；再看到弟弟和爸爸舔着手上的新鲜蜂蜜，妈妈做
好酥油蜂蜜，一勺舀到嘴里之后他们脸上洋溢出的透心的欢喜，似乎觉得什么都是值得
的。想必哥哥也是这样想的吧。片子里没明确提到，但是似乎暗示了这一家的两个孩子
只有弟弟会去上大学，哥哥用自己的辛苦劳作为弟弟上学凑着学费。不知道背后又是怎
样的故事，但是这种牺牲跟冒生命风... 阅读全帖 |
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j******u
发帖数: 41683 | 28 ☆─────────────────────────────────────☆
geon (真子) 于 (Thu Sep 23 19:35:33 2010, 美东) 提到:
上周五开始流鼻水，咳嗽有痰。夜里摸有点发烧，喂了点cvs的山寨版泰诺，第二天基本不烧了。但还是流鼻水咳嗽有痰。煲南北杏蜜枣汤给他喝。似乎略有好转。
两天后又有点发烧，量体温102，又喂了一次山寨版泰诺。次日至今基本没再发烧了。
停了一天没煲南北杏蜜枣汤，那天下午到夜晚感觉咳嗽又多了。
一直流鼻水咳嗽有痰。这两天继续煲南北杏蜜枣汤，今天又加了点冰糖和梨一起煲。
今天（周五）去看了医生，听了肺音，说没问题。看了耳朵，也没问题。
医生说是因为过敏，鼻子里产生分泌物，进入食管（？），所以咳嗽。建议买Zyrtec或开瑞坦。还说不必一定买name brand，各店自己的也行。
LG叫我去买z药。但我不是很相信医生的解释。觉得不一定是因为过敏。
忘了说，除了发烧那两天精神不好，其他时间还可以。但的确比以前要粘妈妈。
大家有何建议呢？
谢谢！
☆─────────────────────────────────────☆... 阅读全帖 |
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j******u
发帖数: 41683 | 29 ☆─────────────────────────────────────☆
amyliu1211 (amy) 于 (Thu Jun 23 22:53:33 2011, 美东) 提到:
10分钟就做好了 非常简单
1.一个小瓜（zuchini) 挂掉皮 擦成丝 放点盐 胡椒一点点
2.加鸡蛋一个 面粉比小瓜少一半
3.中火烙饼 放很少的油 慢慢的用铲子拨开 摊平 一面煎的焦黄后翻个面再接着煎。
4.一边烙饼一边调汁 蒜末 酱油 醋 一点点糖 还有香油
开吃 吃的时候沾着汁吃啊 如果要卖相好点 就加点红萝卜在里面一点点就好啦 这样面
饼是黄色的 瓜是绿色的 萝卜橘红色的 看起来卖相好点
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oriolechao01 (有限怀念，无限悲伤) 于 (Thu Jun 23 23:15:10 2011, 美东) 提到:
赞干净利落。
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Mercury2008 (五好水银) 于 (Thu Jun 23 23:20:1... 阅读全帖 |
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j******u
发帖数: 41683 | 30 ☆─────────────────────────────────────☆
tranquilness (淡定·四叶草|今我来思，雨雪霏霏。) 于 (Thu Oct 11 03:02:45 2012, 美东) 提到:
需要买些灵芝自用，有哪个网站的比较可靠、性价比较高的嘛？还是说还是哪家实体店
比较好呀。求推荐！
PS. 买不起机票，回国、淘宝都不在选项内。。。
谢谢！
———————我是有始有终挖坑还负责埋土的好楼主之分隔线———————
怀着对某童鞋滴羡慕之情表示，果然回国+有可信的货源才是王道。。。
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dade (leno) 于 (Thu Oct 11 10:40:29 2012, 美东) 提到:
说点不中听的话：
为什么到今天还有人迷信灵芝呢，花点钱到是小事，也不怕耽误了治疗，或者存在严重
副作用。
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tranquilness (淡定·四叶草|今我来思，雨雪霏霏。) 于 (Thu Oct 11 ... 阅读全帖 |
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E*A
发帖数: 10744 | 31 在国内用吗？淘宝很多外贸货，我买了一个几百块的给家里用，炖汤明显比不上我的四
大博。
这边马勺TJmaxhomegoods经常看到打折的帅锅。梅西感恩节也可以小几十块买一个非常
漂亮的大汤锅
四大博可以炒菜又能炖汤还能进烤箱，但是用了一年多里面莫名其妙掉瓷了，我真的非
常爱惜，都没舍得开过大火炒菜，不过厂家很好心地给我换了一个新的 |
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e******e
发帖数: 86 | 32 ☆─────────────────────────────────────☆
amo (牛肉炖熊掌) 于 (Sun Nov 26 19:32:14 2006) 提到:
用cestar 2.5 for ppc 2003, 灰常好，就是手写输入crash，拼音输入也不好使，所以
就干脆别装。
装完之后mp3就可以显示中文，explorer也行了，TCPMP甚至自动把menu都搞成中文了，
爽。
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LaSalsa (拉扫撒) 于 (Sun Nov 26 19:33:14 2006) 提到:
hehe link
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LaSalsa (拉扫撒) 于 (Sun Nov 26 19:33:30 2006) 提到:
我是说cestar哪里下
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amo (牛肉炖熊掌) 于 (Sun Nov 26 19:35:24 2006) 提到: |
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z*m
发帖数: 3227 | 33 【 以下文字转载自 ChinaStock 讨论区 】
发信人: zlm (We will prevail), 信区: ChinaStock
标 题: 沙县小吃爆炸式增长当地政府欲整合上市
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 27 21:11:05 2011, 美东)
"沙县成立了小吃集团公司，准备整合小吃业主入股，走连锁经营的路子。县委提出了沙县小吃发展目标：“保牌、提质、连锁、上市”。"
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木槌、鸳鸯锅，沙县小吃靠两样“武器”攻城略地，店铺遍布全国，并走向世界。
“有城市的地方，就有沙县小吃”，沙县小吃爆炸式增长。
业主自发开创的沙县小吃，“一家一店”，易复制，草根式快速成长。在历经低成
本扩张阶段后，行业标准和管理的问题逐渐显现，沙县小吃如何规模化产业化，成为重
要课题。在越来越多“冒牌店”和众多快餐品牌的夹缝下，沙县小吃会以何种方式继续
生存和发展？
邓世奇旗下，如今有遍布全... 阅读全帖 |
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l********l
发帖数: 1416 | 34 说起上海本邦菜，很多人以为浓油赤酱就是她的特色了。其实不然，这些很多都是苏州
无锡等地传入上海的。真正的本帮菜讲究原汁原味，咸鲜见长。记得小时候奶奶做菜经
常配以火腿开洋，然后爷爷笑眯眯的说，啊呀呀，眉毛鲜掉了！眉毛鲜掉了！！
比如清蒸鱼上面必然要放上葱姜丝和火腿丝，出锅后淋上热油，红绿相间，香味扑鼻，
鲜美无比。随便做个汤也必定要放火腿或者开洋。在我童年的记忆中，这二个是主要配
菜，家里从来没断过。
Food版精华区有一篇关于火腿配冬瓜和蒸鱼的详细做法（菜谱大全->荤菜->猪->
咸/腊肉制法->“过年啦！吃肉喝酒啦！（3）火腿篇 zz”），我就不重复了。昨晚做
了个汤，鲜美又简单，和大家分享。
虾皮一把用水冲一下，沥干。锅里放油，大火加热，把虾皮和葱粒放进去，呲啦一声，
翻炒一下。已经可以闻到香味了。放入洗净切开的新鲜蘑菇（我用costco brown
mushroom），再翻炒几下，加水没过蘑菇，加一点点盐（虾皮是咸的）和一点点糖（吊
鲜味，不加也行），水开即可。这个汤里还可以放半盒切成薄片的嫩豆腐（盐要稍微多
放点）。水开后，打一个蛋花进去。非常简单，你绝对不会失望的。
我婆婆... 阅读全帖 |
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r*****a
发帖数: 27155 | 35 泡水喝。。。据说常熬夜的适合，补气的
炖猪蹄炖鸡什么的可以放点 |
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p***y
发帖数: 18037 | 36 http://baike.baidu.com/view/37703.htm
年夜饭
年夜饭(the dinner on new year's evening )又称团圆饭。除夕这一天对华人来说是
极为重要的。这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭。在古代的中国，一些监狱官员甚至
放囚犯回家与家人团圆过年，由此可见"团圆饭"对古代中国人是何等的重要。
年夜饭
简介
家庭是华人社会的基石，一年一度的团年饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬互
爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。家人的团聚往往令一家之主在精神上
得到安慰与满足，老人家眼看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所
付出的心血总算没有白费，这是何等的幸福。而年轻一辈，也正可以借此机会向父母的
养育之恩表达感激之情。
孩子们在玩耍放爆竹的时候，也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻，年菜都在前几
天做好了，而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。在北方，大年初一的饺子也要在三
十晚上包出来。这时家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。此时，家家户户传出的
砧板声，大街小巷传出的爆竹声，小店铺子传出的"劈劈啪啪"的算盘声和抑扬顿挫的... 阅读全帖 |
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o********8
发帖数: 63 | 37 【 以下文字转载自 Family 讨论区 】
发信人: tiger1977 (tiger), 信区: Family
标 题: 岳母打了我,让我睡不着
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 23 02:24:09 2011, 美东)
也许我老婆也会看到这个帖子,希望她能知道她该怎么做.
从最源头的事简单说一下吧.
刚开始我跟老婆交往的时候,我们都在国内,我老婆先出来的.出来之前,她把她的父母接
过来了,一起呆了1个多月,直到她上飞机. 他父母也没表示对我有什么不满意.
后来我也出来了,但不是同一个国家,确实没办法到一起,这是我老婆要我去的,那时候还
是女朋友.在我出国之前,她回来了.我们呆在一起半个多月,算是正式确立了关系(我觉
得是,因为她陪我回了我家,见了我的父母.)
然后我在国外碰到了麻烦,老板奇变态,我每天经受非人的折磨,早上7点起床,晚上11点
回家.每天靠大量的喝咖啡维持不垮.我所以说这个不是在这里说老板的不是,主要和后
来的事件有关联.在这期间,我每隔1-2个星期打电话给她父母,他妈态度正常,她爸很热
情,唠长唠短.我给我家也就每月打一次电话. 过了几个月,我实... 阅读全帖 |
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r******s
发帖数: 1388 | 38 【 以下文字转载自 Chicago 讨论区 】
发信人: littlesail (近似无量), 信区: Chicago
标 题: 说说火腿，开洋和虾皮的做法
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 6 10:33:16 2013, 美东)
说起上海本邦菜，很多人以为浓油赤酱就是她的特色了。其实不然，这些很多都是苏州
无锡等地传入上海的。真正的本帮菜讲究原汁原味，咸鲜见长。记得小时候奶奶做菜经
常配以火腿开洋，然后爷爷笑眯眯的说，啊呀呀，眉毛鲜掉了！眉毛鲜掉了！！
比如清蒸鱼上面必然要放上葱姜丝和火腿丝，出锅后淋上热油，红绿相间，香味扑鼻，
鲜美无比。随便做个汤也必定要放火腿或者开洋。在我童年的记忆中，这二个是主要配
菜，家里从来没断过。
Food版精华区有一篇关于火腿配冬瓜和蒸鱼的详细做法（菜谱大全->荤菜->猪->
咸/腊肉制法->“过年啦！吃肉喝酒啦！（3）火腿篇 zz”），我就不重复了。昨晚做
了个汤，鲜美又简单，和大家分享。
虾皮一把用水冲一下，沥干。锅里放油，大火加热，把虾皮和葱粒放进去，呲啦一声，
翻炒一下。已经可以闻到香味了。放入洗净切开的新鲜蘑菇（我用cos... 阅读全帖 |
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f*******m
发帖数: 3759 | 39 spagio
在grandview的一家欧州/地中海风餐馆，装璜简直就情调到一个不行，菜单是随季节经
常变换的，所以也不好说推荐哪一道，但是饭菜质量都很有保证。以前有一个smoked s
almon wrap的前菜，我很喜欢，可惜后来菜单上再也没见过。最近一次点了一个意大利
版炖猪肉，又酥又烂，味道也炖进到肉里去了，很不错。有一道seafood stew是常年在
菜单上的，便宜量足味道好。但是他家的服务就很烂，服务员都皮笑肉不笑的，动作还
很慢。另外，他家的lemonade续杯是要钱的，有一次一个朋友不知道，结果结账的时候
发现喝了10块钱的lemonade... @_@
barcelona
在german village的老牌西班牙餐馆，最有名的就是他家的paella海鲜饭了，其他的反
倒没有什么印象了。。。 =,= 内饰很贵气，价格也贵气，不过好像restaurant.com上
有他家的gift card打折卖。
columbus fish market
在olentangy river road上，过了amc电影院再往南一些，columbus很有名的海鲜餐馆，
据说海鲜原料都是 |
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b****r
发帖数: 86 | 40 前一天晚上就把一只整鸡放上葱姜蒜炖了，这鸡挺肥的，炖出的汤汁一层厚厚的油，闻
上去不错。今天取出一部分鸡肉，撕成鸡丝，和芹菜炒一起，都不用放油，直接把鸡汤
当油。然后把煮成七分熟的面条放入菜中，再多浇些鸡汤，片刻，关火，盛到碗里，真
是香就一个字啊！某人赞不绝口，我也不停的纳闷，这些也没人教我，我也没去网上查
资料，怎么第一次做就做的这么香呢？难道真是天才？不过今天跟我妈视频臭显的时候
，被她骂了，说鸡汤里嘌呤太多，不能这么常吃，当心痛风。其实我也就是偶尔吃吃…
…唉。
下次再做的时候得拍个片片，这次忘记了。。。
馋鸡汤的同学，可以按这个方做做，简单又好ci。。。。太赞了。。。 |
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m******j
发帖数: 5079 | 41 发信人: baypearl (baypearl), 版面: Talk
标 题: Ice Water, Cold Water?
发信站: 提(2013/04/08 13:11:53 EST)
在火炉武汉长大，可家里有冰箱应该是初中以后的事了。小时候要吃冰品得去专门的‘
冷饮店‘。所以关于童年的记忆，有不少是夏日里和踮着小脚的外婆，牵手去冷饮店的
那份期待和欢乐。
冷饮店的店台好高，得让外婆抱着我才能看到神奇的刨冰制作 － 一大块冰放入机器，
转眼变成一堆雪白的冰花。浇上一大勺桂花冰糖水， 一碗在手，笑傲店外四十度的高
温，岂是一个爽字了得？ 除了刨冰之外，常点的还有冰镇银耳莲子羹。那是外婆的最
爱，因为迷信银耳会让女孩子白嫩，她在家也常常炖来给我吃。不料我十一岁就初潮，
妈妈惊慌之余有点责怪外婆‘给补过了头’，让外婆好生委屈，是后话了。
生理期的到来对我最大的影响是夏天不再能吃冰了，说是特殊时期吃凉的会‘坐’下一
辈子的毛病。外婆宗教般地恪守着这个原则，甚至连冰镇西瓜也不许我碰，虽然那个年
代所谓的冰镇其实是‘水镇’－ 将西瓜泡在凉水里而已。许多年后，儿子呱呱落地，
产房护士在第一时间递... 阅读全帖 |
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d******o
发帖数: 2489 | 42 【 以下文字转载自 Family 讨论区 】
发信人: tiger1977 (tiger), 信区: Family
标 题: 岳母打了我,让我睡不着
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 23 02:24:09 2011, 美东)
也许我老婆也会看到这个帖子,希望她能知道她该怎么做.
从最源头的事简单说一下吧.
刚开始我跟老婆交往的时候,我们都在国内,我老婆先出来的.出来之前,她把她的父母接
过来了,一起呆了1个多月,直到她上飞机. 他父母也没表示对我有什么不满意.
后来我也出来了,但不是同一个国家,确实没办法到一起,这是我老婆要我去的,那时候还
是女朋友.在我出国之前,她回来了.我们呆在一起半个多月,算是正式确立了关系(我觉
得是,因为她陪我回了我家,见了我的父母.)
然后我在国外碰到了麻烦,老板奇变态,我每天经受非人的折磨,早上7点起床,晚上11点
回家.每天靠大量的喝咖啡维持不垮.我所以说这个不是在这里说老板的不是,主要和后
来的事件有关联.在这期间,我每隔1-2个星期打电话给她父母,他妈态度正常,她爸很热
情,唠长唠短.我给我家也就每月打一次电话. 过了几个月,我实... 阅读全帖 |
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c***a
发帖数: 188 | 43 wosai. 全系做梦.
，原国家一级厨师赵兵，一手操办。在中国食界，厨师是按照“天地玄黄，宇宙洪荒”
八个字排辈份的，赵师傅排辈是地字辈的宗师级厨师（没有天字辈，以示对厨师之祖商
朝伊尹的尊敬）。
Alpine Lakes 高山湖泊的野生棕鳟 (brown trout)。这种鱼日常食物是空中飞虫而非
土泥，所以绝无土气；又因为高山湖泊的水皆是冰雪融化而成，水质清净略甜，因而鱼
肉也略带天然甜味而少腥。棕鳟为了攫取水面或空中飞虫，常须高速冲出水面，这种激
烈的运动使得它们的肉质坚实细密，最适合久煮久炖，或大火爆炒。
种的 jalapeno 辣椒充数，这种辣椒的辣味当然与中国辣椒不同，不够道地。老四川用
的辣椒是从四川邛崃进口的五彩朝天椒，而且只用其中红色的椒果，黄色或红黄色的一
律不用，以达到椒红肉白的 presentation 的讲究。这种辣椒的特色正是《食经》所言
：辣中带麻，麻中带热，乃上品中的上品。一般做水煮鱼的做法是椒果在热油爆过后速
浸冷水，把爆出来的辣香味包在椒果中。然后用辣油渍鱼，直到辣油浸透鱼肉后大火煮
滚。这时再文火慢炖，让鱼肉表层慢慢脱落，融入: 乐校沟锰乐还馐... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 44 这个梦作得太有学术水平了。葱白ing...
p.s. 江湖传闻，江大侠不怕辣。。。
，原国家一级厨师赵兵，一手操办。在中国食界，厨师是按照“天地玄黄，宇宙洪荒”
八个字排辈份的，赵师傅排辈是地字辈的宗师级厨师（没有天字辈，以示对厨师之祖商
朝伊尹的尊敬）。
Alpine Lakes 高山湖泊的野生棕鳟 (brown trout)。这种鱼日常食物是空中飞虫而非
土泥，所以绝无土气；又因为高山湖泊的水皆是冰雪融化而成，水质清净略甜，因而鱼
肉也略带天然甜味而少腥。棕鳟为了攫取水面或空中飞虫，常须高速冲出水面，这种激
烈的运动使得它们的肉质坚实细密，最适合久煮久炖，或大火爆炒。
种的 jalapeno 辣椒充数，这种辣椒的辣味当然与中国辣椒不同，不够道地。老四川用
的辣椒是从四川邛崃进口的五彩朝天椒，而且只用其中红色的椒果，黄色或红黄色的一
律不用，以达到椒红肉白的 presentation 的讲究。这种辣椒的特色正是《食经》所言
：辣中带麻，麻中带热，乃上品中的上品。一般做水煮鱼的做法是椒果在热油爆过后速
浸冷水，把爆出来的辣香味包在椒果中。然后用辣油渍鱼，直到辣油浸透鱼肉后大火煮
滚。... 阅读全帖 |
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h********u
发帖数: 2207 | 45 点了酸菜白肉粉条，小鸡炖蘑菇，韭菜盒子和葱油饼。以半个东北人的口味来看，酸菜
白肉粉丝很正宗，酸菜切的很细，我舅妈是正宗东北人，我见过她怎么切酸菜做酸菜的
，大连家的味道和她做的酸菜白肉粉丝味道一模一样。小鸡炖蘑菇没有对比，因为以前
没吃过，鸡肉的肉质虽然没法和土鸡比，但是肉很入味，家里两个小朋友吃的很欢。韭
菜盒子味道也不错，看得出是自己和面擀的皮儿。葱油饼很好吃，是我期望中的葱油饼
的样子，不是那种很多中餐馆像是油里炸出来的葱油饼，很有嚼头，挑剔的老大都吃了
好几块。
服务态度也不错，东北小伙儿挺热情的，不断的添水添茶，问过几次味道怎么样，满不
满意等等。
总之感觉不错，感觉老板还是挺用心的，如果一直保持这个水准，应该以后会常去。 |
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h********u
发帖数: 2207 | 46 点了酸菜白肉粉条，小鸡炖蘑菇，韭菜盒子和葱油饼。以半个东北人的口味来看，酸菜
白肉粉丝很正宗，酸菜切的很细，我舅妈是正宗东北人，我见过她怎么切酸菜做酸菜的
，大连家的味道和她做的酸菜白肉粉丝味道一模一样。小鸡炖蘑菇没有对比，因为以前
没吃过，鸡肉的肉质虽然没法和土鸡比，但是肉很入味，家里两个小朋友吃的很欢。韭
菜盒子味道也不错，看得出是自己和面擀的皮儿。葱油饼很好吃，是我期望中的葱油饼
的样子，不是那种很多中餐馆像是油里炸出来的葱油饼，很有嚼头，挑剔的老大都吃了
好几块。
服务态度也不错，东北小伙儿挺热情的，不断的添水添茶，问过几次味道怎么样，满不
满意等等。
总之感觉不错，感觉老板还是挺用心的，如果一直保持这个水准，应该以后会常去。 |
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c*****g
发帖数: 3871 | 47 75%的菜都相当不错，剩下的20%也还行，偶尔5%可能点的人少放久了不新鲜
推荐李连鬼熏肉大饼，酸菜白肉锅，粉条炖五花肉，油豆角炖小排
地三鲜质量中等，这个本是我的最爱，小鸡蘑菇里面蘑菇是血魔，味道很好，小鸡质量
太差，影响整体水准。酸菜是他们家自己激的，不像超市买的只有酸味没有香味。
本人不是地道东北银，但常吃东北菜也10来年了，感觉这家很地道。
价格还算比较本分的，但是据说最近生意开始火，有涨价的欲望了。
不少菜都是直接从东北空运过来的，可以去尝尝鲜
ps:那个plazz要火，前几天去了新开的小肥羊，估计不用推buffet都能打倒原来的那家 |
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W****S
发帖数: 6555 | 48 龙皇鲍翅
列治文三号路上,7-11旁边.好象阿一鲍鱼的师傅在那里,菜的口味就不用说了吧.价格不菲
,套餐价格
还可以，4个人100多一些.
100-8171 Ackroyd Rd.
Call: 2079888
钓鱼台
你是不是上钩的鱼呢? 我当过一回, 避风塘龙虾真是好吃, 金蒜又多又香.不象这里很多
的餐厅舍不
得金蒜，弄得说不上是避风塘还是葱姜炒。白鳝也是很好,点心一流,价格也还说的过.列
治文三号路
London drug楼上.就餐环境有点拥挤吵闹.
London Plaze 200,7997 Westminster Hwy
Call: 3039739
麒麟海鲜酒家*
钓鱼台对面, 我没去过. 有许多去过的人都说非常不错，有人甚至认为是城里最好，最正
宗的粤菜餐
馆，价格昂贵. 城里的麒麟四川酒家空有好环境, 味道实在和四川没有关系.
7900 Westminster Hwy
Call: 3038833
叙香园 （转网友评）*
听说可能是大温最高档的中国海鲜餐馆,豪华气派,水晶吊灯,欧洲名画.本人只是该店的初
级食客.非
常喜欢那里的中西合壁水果色拉,还有炖汤.我那天吃的血蛤炖鸡 |
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F**********g
发帖数: 5034 | 49 我的家乡是全国优质棉产基地，农民主要种植棉花谋生。换季会种一些豌豆，小麦。人们习惯吃的大米主要来自供应的口粮。在我的记忆中，那些大米都非常难吃。于是村民们就在靠近水渠的低洼地围田灌水，建起了水稻田，自产大米自给自足。
开春的时候要先灌水潤田，把土泡松软了，还得翻耕好几遍才能插秧苗。这段时间就是我们抓鳝鱼的好时机。我们挖些蚯蚓放进籇子（这种籇子要比我池塘里抓小鱼的籇子要大些，长些），晚上把籇子投进稻田，第二天一早去取籇收鱼。我们留下大的，把小的放回去。用这种办法逮到的往往多是小鳝鱼，要想逮大的，就得找洞。一般是找到两个相近的洞，用籇堵住一个口，用脚在另一个洞口捅，不一会，一条大鳝鱼就溜进了籇子。别停下来，接着捅，运气好的话还会有第二条出来。鳝鱼的吃法，不外干煸，滑熘和红烧，在我家乡无论那种做法都得放辣椒。我们常说家乡人分三种，第一种人吃饭不怕辣，第二种人吃饭辣不怕，第三种人吃饭怕不辣。我在北京读研的时候，家乡流行吃盘鳝。这种吃法是把鳝鱼放清水里养几天，把肚子里的东西吐干净后，整条鳝鱼下锅煸。做好的鳝鱼是盘起来的，故名盘鳝。这道菜味道鲜美，口感非常好。但吃法很讲究，一手捏着... 阅读全帖 |
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S********t
发帖数: 18987 | 50 笑游摩洛哥－我们穿过直布罗陀海峡，看到梦中的撒哈拉
序言
喵星人每日呆坐在电脑前，旅行的想法蠢蠢萌动。若有扇门，喊声“芝麻”就打开到另
一个世界那该多好。说话间，喵星人面前仿佛真的出现了这么一扇门，带着圆弧的拱顶
，带着繁杂的纹饰，那里面一个异域的风景在喵星人面前展现开来，这里是北非明珠摩
洛哥。
1. 千辛万苦赶到非洲，被摩洛哥出租司机中途卖掉
早上七点多飞机在晨曦中降落在西班牙马德里机场，我心里还一点没底这次是否能够成
功地穿过直布罗陀海峡，到达非洲，看到梦中的撒哈拉。 这本来不是什么了不得的事
情，只是因为我们的日程太紧，才变得好象不可能的任务一样。
我们只有几天时间，我做了两套方案，都有详细的日程表。方案１以摩洛哥主打， 方
案２以西班牙主打。方案１自然是最完美无缺，但只有今天杀到非洲，才来得及进入撒
哈拉，最后从卡萨布兰卡飞回马德里再回家。如果当天直接飞到摩洛哥马拉开什，时间
肯定是来得及的。但是我就是想坐个摆渡船，穿过直布罗陀海峡，从欧洲来到非洲。所
以，一切要看火车票的班次，看今天到底能走多远。如果今天没法穿过直布罗陀，那么
，基本下接下来的行程就衔接不上，最后肯定来不及... 阅读全帖 |
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