T**********e
发帖数: 29576 | 1
JFK
她脸上皱纹很多，据说是典型K家女人的皮肤和日晒过多。其实整体身材还是age
appropriate。到老了白牛的翘臀也塌下去，唉。 |
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t**x
发帖数: 20965 | 2 米帝的问题不是社会主义资本主义的问题
而是垄断对本国人民的压榨太狠，导致所有人最后失败。
比如看病，买药等等。如果中国印度医生药品都放开，让病人选，美国人民会很幸福。
美国超级富豪太贪婪，本土中产的失败，必然让这些贪婪的人被中印新贵踩到脚下。用
不了多少时间。
美国高楼塌下去不是社会主义，而是垄断没有活力造成的。 |
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r*****g
发帖数: 9999 | 4 昨天早上上班刚看到一辆suv翻在中间绿化带上，好在顶棚没有完全塌下去。 |
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p*****p
发帖数: 19331 | 5 不重很多，
大的空间其实就是把屁股上塌下去那块改平了
这样，后排不顶头了，字面上的行李空间也大了，而且重量不需要增加多少
mpg略有减少
丰田精着呢 |
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p*****p
发帖数: 19331 | 6 不重很多，
大的空间其实就是把屁股上塌下去那块改平了
这样，后排不顶头了，字面上的行李空间也大了，而且重量不需要增加多少
mpg略有减少
丰田精着呢 |
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y*****c
发帖数: 1099 | 7 买了四个冬季胎 已经装在了新的rim上 balance好的
换完以后刚坐进去就感觉好像右前方低了 塌下去的感觉 以为是路不平
开出来饶了半天 因为好像也找不到绝对水平的路 不知道到底是哪的问题
胎压都是一样的 刚开了六千多迈 也不是四轮定位的事儿吧
应该不是心理作用 感觉还挺明显 |
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m*****3
发帖数: 13701 | 8 Geico 凭啥给你修这个？撞了？
月初车接右前轮的地方轴断了，整个右前方塌下去了。有全保geico给修。 |
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m***w
发帖数: 663 | 9 补充一点，即便一个牌子的车，不同款用的皮子质量也可能不一样，要自己去试
一按就塌下去的薄薄的皮子不要，要那种硬硬的、看着绷得很紧、很厚实的皮子。 |
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A********h
发帖数: 2789 | 10 整体形状方方正正的，挺好看，尤其是后面基本是平的，没有塌下去，这就保证了第三
排的头部空间。 |
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p******d
发帖数: 3737 | 11 这个东西打官司可能很困难，这个虽然是慢性病，但是很难说是什么时候发生的。那边
的医生只要有足够的证据支持自己的判断，就不能算医疗事故的。
现在要做的是积极的治疗。biopsy首先会取乳腺的组织作检查，取可疑病变的部位。要
是确认是恶性，就要找周围淋巴结做biopsy，看是否有可疑转移。然后根据这些情况综
合决定治疗方案。可能是手术-化疗-激素治疗。也可能先化疗后手术。最后，这边的医
院也提供很好的整形。美国的乳腺癌发病率太高了，在这边生活的越久，就越高，这和
这边的食物环境是分不开的。但是因为这样的高发病率，乳腺癌的质量方案是相对比较
成熟的，很多病人治疗后得享天年。现在的消息很shocking，我非常理解你，但是千万
不要放弃。治疗是痛苦的，为了你的女儿也要坚持下去。
还有，有些医院可以提供基因检查，看是否有肿瘤的易感基因。这个检查并非常规，也
不是治疗必须的，但是我看你说有女儿，要是保险能报销就查查吧。
现在尽量避免吃大豆制品，里面有雌激素的类似物。肉类尽量吃organic的，激素少一
些。祝你顺利康复，幸福健康。 |
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b***b
发帖数: 13249 | 12 感情上的伤害，很难平复的，这个需要时间！ 但是一定要挺住最难得时候哟！ 要知
道，这个世界上，除了父母，没有无条件的爱，没有别人一定要对你好，或是爱你。
我一直好笑有人想爱情想疯了，其实世界上，爱情最不可靠的。不要把自己的命运系在
所谓的爱情上，如果处于热恋，也要以一种无所谓的态度对待，这样，你失去的时候，
就不会觉得天塌了。 呵呵！ |
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s*********t
发帖数: 16647 | 13 have one from WA.
箱子正上方有点破，有个小洞塌下去一点
可以拍照或者视频给你看，let me know, thx |
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b*******y
发帖数: 2048 | 14 ☆─────────────────────────────────────☆
johnIII (千金散尽还复来) 于 (Mon Oct 6 17:08:18 2008) 提到:
用的baking powder, not baking soda.
问题:
开始烤的时候发的挺块,最后就塌下去,而且芯是死的.
是我没有筛面的原因么?
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treexlx (树书鼠数叔) 于 (Mon Oct 6 17:11:47 2008) 提到:
不应该是面的原因。
筛面的结果是面粉不会一坨一坨的。
你如果全蛋蛋糕的话，应该是没打发好。
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chaoz (饭局局长) 于 (Mon Oct 6 17:11:57 2008) 提到:
温度太高了吧,外面发起来了,但是里面还没有成熟
新手得话用低温烘烤法成功率更高
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flan (天使身材～魔鬼心 |
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K**********7
发帖数: 300 | 15 家里的菠萝已经存放了一个星期了，一直没狠下心来吃，因为不会杀菠萝，也没有
工具。每次走进厨房都闻到阵阵的菠萝香，今天实在是按捺不住了，趁着还没放坏，
把那个菠萝给切了，做了个喷香的菠萝焗饭。
主料：菠萝，火腿，玉米丁，青豆丁，胡萝卜丁，豆角丁，鸡蛋，米饭
做法：
1.在新鲜菠萝横面1/3处切开，挖出菠萝肉，做成菠萝盅。（千万不要将菠萝挖透，否
则菠萝 盅就塌下去了）
2.将挖出来的菠萝肉和菠萝汁放入另一容器中用盐腌一下待用。
3.将挖好的菠萝壳放入烤箱180度烤10分钟，烤出香味即可。
4.将火腿和腌好的菠萝切成丁，将鸡蛋打散，炒锅内热油，放入蛋液炒熟，再加入火腿
丁和适 量食盐一起 炒，炒熟后盛出备用。
5.炒锅内再热油，将玉米丁，胡萝卜丁，豆角丁放入加适量盐翻炒后盛起。
6.锅内再次倒油（不用太多），锅热后将米饭倒入翻炒，再依次加入菠萝，鸡蛋火腿丁
，胡萝卜玉米豆角丁一起炒。并根据口味加盐和鸡精调节，然后就可以起锅装入已经
烤出香味的菠萝盅里了。
好好享受忙活了半天的美味吧～～～
这道菜只需要少少的盐来调料，因为米饭沾染了菠萝汁，有淡淡的 |
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x**********e
发帖数: 924 | 16 烤的时候靠近中下部
蛋白 我是打到 把碗倒过来 蛋白不掉出来
是蛋黄液往蛋白里倒的
再就是尽管蛋糕没海绵的感觉 不过拿出来过个几分钟 还是塌下去好多 |
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e********e
发帖数: 6961 | 17 1. 蛋白打法是关键，否则蛋糕体在烤完以后会塌下去。松软的蛋糕，就算是用手指用力按，也会弹回原来的高度。蛋白打发能够比较容易达到硬性发泡的程度，一个是鸡蛋不要用刚从冰箱里拿出来的，要到室温，二是打发蛋白的盆要无油无水，三是可以放小半勺的白醋或者柠檬汁。我这次做蛋糕只做到了二，一和三都没有做到，也很成功。
2. 搅拌蛋黄和面粉，我原先都是用橡皮刮刀，这次看了个视频，直接用了打发蛋白的电动打蛋器，这样，蛋黄和面粉就能够更加好的融合了。另外，可以在面粉里加一点泡打粉。
3. 一般我搅拌蛋黄的时候只放油，这次放了一点水，好像蛋糕更加松软了。
4. 烤完以后要倒扣大概20分钟，这样能有效防止蛋糕体回缩。 |
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r********6
发帖数: 102 | 18 昨天做的戚风蛋糕回缩很厉害，冷却之后的质地远看像cheesecake了。个人觉得有几个
可能的原因，但不知想得对不对，请高人指教。
1 面糊装得太多，几乎装满烤盘，刚烤出来的时候中间高出烤盘很多，边缘和烤盘齐平
，倒扣冷却之后中间塌下去，蛋糕腰部回缩；
2 蛋白打发不够，这个步骤对我来说最难掌握，尤其是从湿性发泡打至干性发泡的过程
，有时很快就能打好，有时打很久始终处于湿性和干性之间。
3 面粉加的太多，我用all-purpose的面粉，四个鸡蛋，1/2cup面粉。 |
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x****t
发帖数: 824 | 19 终于勉强地跟面粉这类与我“绝缘”的物品来了一次电......
原材料图片请见5楼^_^
附：
原料：Buttercup squash，白糖，糯米粉，红豆陷，椰子丝，食用油
做法：
1.Buttercup squash削皮去籽（见图，大约那么大的南瓜），将其对半切开，两半南瓜分别用锡
纸包起来，放450度的烤箱烤大约35分钟的样子。
2.拿出南瓜放容器中，用勺子捣成南瓜泥泥（刚烤熟的南瓜捣碎后有少量的水，没关系），大约放四
勺（普通陶瓷勺）白糖，放糯米粉大概是捣碎的南瓜泥的5倍的样子（我估计的，都没用称和量杯），
不用加水，放大概2勺半左右的食用油，上手搅匀。如果觉得稀了，再放点糯米粉。如果觉得有点粘，
就放点油。
3.搅匀面团（面团不要太稀了，太稀了会塌下去）后，就随手掰一坨放手心，按扁，大拇指把边按开
点，放红豆陷，然后用手搓圆，放隔水蒸笼里。团团大小自己定。
4.锅里的水烧开后，把蒸笼放上去，开蒸12分钟左右差不多了，关火后等个3分钟。
5.拿个碗放一些椰子粉，把蒸好的糯米糍打个滚（要趁热滚椰子粉，冷了就不粘了）。
6.装盘。 |
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j****1
发帖数: 15497 | 20 发个手机拍的，质量不高,将就着看啊~
问题一：新出炉的蛋糕跟包子一样，都会塌下去，怎么办？
问题二：也可以说教训，黑莓经不起烤。。。我放的新鲜黑莓，结果都沉底变红悲剧了。
味道还不错，哈哈 |
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m*******V
发帖数: 1022 | 22 你最好用一个有中空烟囱的那种活底模，在一个酒瓶上倒扣晾凉。这样就不会掉底了。 |
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d*******t
发帖数: 220 | 23 补充一下，烤箱预热到250F，烤50分钟，再用300F烤10分钟。会不会是温度不够？ |
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b*******t
发帖数: 33714 | 24 我也是新手，瞎出出主意
会不会cake mix的问题？觉得方子一般给的都是cake flour的量，cake mix好像配料有
点飘忽不定，得按照它的instruction来，有的时候不太适合标准的蛋糕方子 |
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d*******t
发帖数: 220 | 25 谢谢jm们的建议。看来倒扣这一步很重要，不能省略。我烤的蛋糕中间塌陷很明显。我
那个六寸盘比较简单，活底但没有扣子。家里还有一个九寸活底盘有扣子。决定下次用
那个倒扣试一下。另外也调高温度试试看。BTW，用的是cake flour，不是cake mix。
一开始写错了。已在原帖中改正。
欢迎其他的意见。 |
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c********g
发帖数: 118 | 27 我感觉可以检查一下温度和时间的问题，快好的时候可以调低温度在烤箱里放久一些，
让表面更硬挺一点，这样能不能预防塌陷呢？ |
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y*********u
发帖数: 2014 | 29 我知道~~:)呵呵，同学是蛋糕达人，回答如下：
1。4个鸡蛋6寸盘太小，中间不容易烤好。最好8寸盘，整个蛋糕厚度小，着火容易均匀。
2。不能一个温度到底，350度蛋糕PAO起来以后，再逐渐降低温度300度，275度，250度，最后直到烤好。最主要就是温度。
我的问题跟大家完全不一样啊：奶油怎么弄的？：） |
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d******g
发帖数: 2595 | 30 恩这个温度低了，一般都是325F到350F，烤40到50分钟。 |
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m********t
发帖数: 814 | 31 不是买whipping cream自己打发么。。。
匀。
度，最后直到烤好。最主要就是温度。 |
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r*******w
发帖数: 670 | 32 PS，省钱的话，可以用纸糊一圈不粘涂层的烤盘也可以防止回缩。当然还要记得倒扣。 |
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c*******A
发帖数: 174 | 33 你说的纸糊一圈，是用parchment paper呢还是tin foil? |
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s*****x
发帖数: 593 | 34 我觉得温度太低了，我用350F烤的，半小时，然后325F 10分钟，没有倒扣，没有回缩
也没有开裂 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 35 温度低没烤熟，不信你用竹签插进去，肯定还有湿润的粘着物
325F40～45min，或者300F 60分钟（如果是小烤箱的话），再低了肯定不行 |
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c*******5
发帖数: 2578 | 36 按照毛毛妈的方子，第一次做戚风~新手~，烤了大约40分钟，刚出炉还是很好看的，然
后就扣过去，过会再去看它，中间就陷下去。求解~~
我觉得蛋白打发的很够了，只是我用的中筋面粉，这个是不是必须要cake flour啊？
还有一问，这个蛋白要打发成湿性，还是硬性？
谢谢 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 38 家里人告诉我要油冒烟再下青菜，刚下就放盐。这样青菜容易塌下去。炒完之后不要盖
盖子。 |
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h**b
发帖数: 20 | 39 滴上蒸汽水了，无他。
相当于把面烫着了，即使刚开始蒸之前面已经发的很好了，烧的过程中滴上蒸汽水也会
塌下去。
解决方法：
用蒸屉纱布铺在蒸屉上，可以吸收一部分水份；
锅烧开以后拿下锅盖控控水，别让锅盖上蒸汽太多。如果是双层蒸屉，注意把第一层蒸
屉拿下来控控底部的水，底部水太多滴到第二层的馒头上就会使第二层馒头塌陷。
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m****9
发帖数: 1218 | 40 之前我做了很多次都和你的一样，中间塌下去。
买了铝盘和低筋粉后，就用的薯条妈的方子，一次成功
低筋粉找了很多local店都没有，不得已在amazon买，量比较多。但因为做饼干也需要
低筋粉，也用的比较快 |
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m****9
发帖数: 1218 | 41 之前我做了很多次都和你的一样，中间塌下去。
买了铝盘和低筋粉后，就用的薯条妈的方子，一次成功
低筋粉找了很多local店都没有，不得已在amazon买，量比较多。但因为做饼干也需要
低筋粉，也用的比较快 |
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C**********y
发帖数: 3348 | 42 我以前自己做的时候也是这样。网上查了一下据说是美国这边的gluten粉筋度比较高，
所以要多掺一点面粉，蒸完后才不会塌下去。我还没试过。不过我觉得扁的也挺好吃的。 |
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h********0
发帖数: 760 | 44 文学城里著名的毛毛妈说：和面要加小苏打，做好不能着急揭盖子，要等上5分钟再揭
锅盖。
不知是否管用？我自己没有试过。 |
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w*****4
发帖数: 3902 | 47 谢谢黑桃mm的回帖，你真有科研精神啊，呵呵，回头我在仔细研究研究你的帖子：）我
觉得我的情况应该是回缩，是整个外皮都缩回去，所以开始的时候看着皱皱的，颜色也
从白变成发暗。回缩我觉得应该不正常吧，以前还看过一次水煎包的视频，别人打开锅
，包子好好的，实在想不明白啊。。。
我同样的面水比例，水温，发面效果，馅的量，蒸的包子就好好的，白白的，宣宣的，
软软的，就是煎就不行，难看死了，还招待了一次客人，真丢脸啊。。。我先试试少点
馅，水稍微少放点看效果会不会好些 |
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x****g
发帖数: 796 | 49 if you also put in some baking powder besides yeast, then it won't shrink. |
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q***u
发帖数: 2683 | 50 拿出来后底下空的架子倒扣着放凉， 就不会塌了。 |
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