发帖数: 1 | 1 【转载】美味啤酒寻踪 盘点世界上最著名的啤酒之都
慕尼黑德国
说到德国如果我们没有提到慕尼黑啤酒节，那说明我们太失职了，在慕尼黑举行的长达
16天的啤酒节上啤酒无疑成为了节日的主角。每年的啤酒节会为帐篷里的人们提供多达
700万升的啤酒和很多巴伐利亚特产(像小香肠、饺子和鲭鱼)。如果游客没赶上秋天的
慕尼黑啤啤酒厂观光旅行，那么还可以考虑去观光同样受欢迎的普拉那和艾丁格啤酒厂
。 德国啤酒种类繁多，大麦、小麦、燕麦的、苦的、淡的、甜的，金色、棕色、黑
色的，瓶装、罐装、桶装的，有酒精的、半酒精的、没酒精的，大公司生产的、小作坊
特酿的、酒吧自制的。在全德国，光是不同品牌的啤酒就有数千种，不少小地方因为盛
产啤酒而驰名。慕尼黑的小麦白啤酒以其独特的口味，更是成了城市的招牌和象征之一
。在德国，甚至有专门的啤酒超市，向不同口味的顾客提供各式各样的选择。如在我们
国内很出名的“贝克”啤酒，虽然在德国也能称得上大公司，但其“出口型的平淡口味
”却很难适合老派德国人对啤酒的“刁钻”。
德国著名的啤酒有哪些：
1、贝克Beck's(德国第一名啤酒品牌，16世纪的德国不来梅古城)
2、凯斯Kos... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 2 【 以下文字转载自 Colorado 讨论区 】
发信人: xixill (mango), 信区: Colorado
标 题: 盘点世界上最著名的啤酒之都
关键字: 奇葩
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 26 10:16:07 2016, 美东)
【转载】美味啤酒寻踪 盘点世界上最著名的啤酒之都
慕尼黑德国
说到德国如果我们没有提到慕尼黑啤酒节，那说明我们太失职了，在慕尼黑举行的长达
16天的啤酒节上啤酒无疑成为了节日的主角。每年的啤酒节会为帐篷里的人们提供多达
700万升的啤酒和很多巴伐利亚特产(像小香肠、饺子和鲭鱼)。如果游客没赶上秋天的
慕尼黑啤啤酒厂观光旅行，那么还可以考虑去观光同样受欢迎的普拉那和艾丁格啤酒厂
。 德国啤酒种类繁多，大麦、小麦、燕麦的、苦的、淡的、甜的，金色、棕色、黑
色的，瓶装、罐装、桶装的，有酒精的、半酒精的、没酒精的，大公司生产的、小作坊
特酿的、酒吧自制的。在全德国，光是不同品牌的啤酒就有数千种，不少小地方因为盛
产啤酒而驰名。慕尼黑的小麦白啤酒以其独特的口味，更是成了城市的招牌和象征之一
。在德国，甚至有专门的啤酒超市，向不同口... 阅读全帖 |
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G******s
发帖数: 94 | 3 德国有超过两千种啤酒，而我们在中国大陆超市常见的啤酒全部都可以被归入一种叫做
皮尔斯廉价啤酒。从工艺上说，廉价啤酒一定是采用下发酵工艺生产的拉格啤酒，也叫
皮尔斯啤酒。很不幸，我们身边绝大部分啤酒都属于这个类别，嘉士伯、喜力、燕京、
青岛或者朝日、麒麟啤酒，全部都是皮尔斯啤酒。而德国本土生产的小麦啤酒要用上层
发酵工艺酿造，今天中国大陆的超市里面也能偶遇这类所谓的好啤酒了。
上发酵法生产的啤酒因为发酵过程不易控制，生产成本较高，不能归于廉价啤酒一类。
皮尔斯啤酒的瓶标上经常有pils或者pilsen等皮尔斯的变体。
什么样的啤酒才算是好啤酒
下发酵工艺是啤酒工业的一次革命，发酵停止后酵母全部死亡，使得啤酒可以长时间
保存并适合长途运输，这才使啤酒进入了寻常百姓的家庭。在德国有上千种啤酒，皮尔
斯啤酒只是其中的一小部分。德国啤酒取得世界声誉的原因，源于该国的一套实施了
500年之久的苛刻的啤酒《纯净法》，该法只允许啤酒使用麦芽、酵母、啤酒花和水酿
造，不允许使用任何添加剂。非德国的廉价啤酒酿造时大量使用了大米，大家可以看超
市啤酒的背标上的成分，大部分都标注了大米。《纯净法》规定，所有小... 阅读全帖 |
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k**********4
发帖数: 16092 | 4 来自主题: WaterWorld版 - 啤酒的妙用 家里常备啤酒不是什么新鲜事情，啤酒备用当饮料是最常见的，但是你知道吗？啤酒在
家还有这么多妙用！抢先收藏吧！
一、啤酒在日常生活中的妙用
1、洗发和润发
大家都知道啤酒中含有大麦和啤酒花，用啤酒洗发可以让头发柔顺、富有光泽，还能去
屑。啤酒洗发前可先用洗发液把头发清洗干净，然后再用加入啤酒的水来浸泡或者漂洗。
2、衣物增色
用加些啤酒的水浸泡深色衣物，可以使衣物变得柔软、恢复原本的颜色。新衣物泡过后
还不容易脱色。
3、清洗真丝衣物
用啤酒清洗真丝衣物，可以使衣物平滑、色泽鲜艳，恢复原来的样子。先将啤酒倒入冷
水中，然后将清洗干净的衣物泡入，浸泡时间约十五分钟，捞出再漂洗干净后晾干。
4、鲜花保鲜
啤酒还可以使鲜花保鲜，因为啤酒里含有乙醇、糖还有其他营养成分，所以在插鲜花的
容器内加一点啤酒，就能延长鲜花的保鲜期。
5、浇花
啤酒是微酸性的，可以调节土壤的酸碱度，能够使喜酸的花卉长得更茂盛。把少量啤酒
直接浇到花盆中即可。
6、擦植物
这是花卉市场里常用的方法，用软布沾啤酒直接擦拭大叶子植物的叶子，可给叶面施肥
，经常擦拭能让叶子变得油亮而富有光泽。
7、擦拭冰箱、去除冰箱异味
用沾有... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 5 BBC
作者: 诺亚·雷德曼
一些啤酒爱好者偏向选择带有水果香味或香料清香的啤酒。在大部分的啤酒厂，在啤酒
酿造过程中添加南瓜或者姜汁作为原料之一都是被普遍接受的，但是在巴伐利亚却不被
允许。在500 年前，巴伐利亚颁布的《德国啤酒纯酿法令》（Reinheitsgebot）严格规
定了制作啤酒的主要原料只能是：大麦芽、啤酒花和水。
巴伐利亚人对《德国啤酒纯酿法令》引以为豪。《德国啤酒纯酿法令》于1516 年颁布
，随后在全国范围内被推行。法令颁布之初是用于调控啤酒价格，避免在小麦和裸麦的
价格上与面包店引起竞争，因而防止酿酒厂在原料中掺杂杂质。在中世纪时期，由于还
没有冷藏技术和灌装技术，经常造成啤酒的酸败，但是良心酿酒厂也不会通过掩盖味道
来延长货架期。
随着科技不断进步，法令也进行了一些修改，比如后期在原料中允许加入酵母和小麦。
但对全国所有的酿酒厂来说，也不可能这么快就将这一文化基石忘掉。
经过这些年，德国人也就《德国啤酒纯酿法令》进行了讨论。根据佛尔莎研究中心（
Forsa Institute）近期开展的一项调查显示，多达85%的民众对此法令感到骄傲并认为
这是国家的文化特征之... 阅读全帖 |
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s*****n
发帖数: 1636 | 6 能想象酒精含量65度的啤酒是什么味道吗？这度数，口感还能是啤酒的味道？尝一口就
会被辣得歪嘴。
据英国《每日邮报》15日报道，苏格兰一家啤酒厂近日酿造出了一种啤酒，酒精含
量高达65%，比白兰地和威士忌酒精含量还要高，号称“全球最烈啤酒”。
酒精含量65%也叫啤酒
65度的啤酒，听起来确实让人匪夷所思，最大的疑问是，如此高度数酒精的酒，还
能算是啤酒吗？它跟白酒有什么区别？
对此，都市快报连线了中国著名啤酒专家、千岛湖啤酒公司高级顾问徐斌。徐斌说
，啤酒和白酒最大的不同就是酿造方式，啤酒，以麦芽为主原料，加酒花，经酵母发酵
酿制而成，含二氧化碳；白酒以高粱等粮食为主要原料，加糖化发酵剂，经蒸煮、糖化
、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。他说，这种65度的啤酒如果按照啤酒的制作工艺，酿
造出的酒含二氧化碳，那它就是啤酒。怎样才能酿出如此高度的啤酒呢？
徐斌说，按照国内酿造高度啤酒的技术，这种65度的啤酒应该是通过蒸馏法，萃取
酒精，然后根据需要，将萃取的酒精加入将要酿造的高度啤酒材料中，多次叠加，可酿
出高度啤酒。国内的啤酒一般酒精含量在3%—5%之间，广州珠江啤酒厂曾酿造出一种酒
精含量24... 阅读全帖 |
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f******d
发帖数: 2394 | 7 经济危机了，啥都过剩，或者说买不起了。对，包括房子。
啤酒市场怎么了：进口酒销量首度下滑 国产酒连续负增长
2017-05-25 12:13 来源： 中国商报/中国商网 作者：记者 周子荑 字号：小大
核心提示： 进口啤酒自进入中国市场以来就迅猛发展，对国产啤酒冲击很大。然而，
近来进口啤酒增速放缓，尤其是进入2017年以来，增速下滑明显，海关总署最新公布的
数据显示，2017年4月进口啤酒销量甚至出现负增长。
进口啤酒自进入中国市场以来就迅猛发展，对国产啤酒冲击很大。然而，近来进口啤酒
增速放缓，尤其是进入2017年以来，增速下滑明显，海关总署最新公布的数据显示，
2017年4月进口啤酒销量甚至出现负增长。而与此同时，国产啤酒的产量在进入2017年
以来已经出现了连续4个月的负增长，啤酒行业到底怎么了？
TIM截图20170525120003
记者在海关总署官网获悉，进入2017年以来，啤酒行业增速下滑明显，2-4月份进口啤
酒数量增速分别为47.5%、12.6%、-0.7%；金额增速分别为50%、11.3%、0.6%，不断下
滑。
尤其是4月份首次出现了进口数量的同比减少，数... 阅读全帖 |
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m*********e
发帖数: 804 | 8 ---------------不二
夏天来了，在炎炎夏日大多数的人们都会在这酷暑下来一瓶冰镇的啤酒，一杯下去，清
凉舒爽，尤其是世界杯的到来，更少不了啤酒，然而啤酒有哪些好处，你知道吗?
一是纯天然。啤酒是由天然原料制成，是可靠的纯天然食品。
二是解渴。啤酒具有较高的水含量(90%以上)，喝起来清火润喉，夏日一杯啤酒，恰似
清凉爽心头，其感觉美不胜收。
三是提神。啤酒中含有大量的有机酸，具有清新、提神的作用。适量饮用可减少过度兴
奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛。
四是助消化。啤酒中主要含有大麦、醇类、酒花成分和多酚物质，能增进胃液分泌，兴
奋胃功能，提高其消化吸收能力。
五是利尿。啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，加
快人体的代谢活动。
六是减肥。啤酒能起到很好的减肥效果。因为啤酒中含有非常少的钠、蛋白质和钙，不
含脂肪和胆固醇。对抑制体形的过快增长非常有效。
七是护眼。啤酒含大量维生素B族，特别是维生素B12维生素B2(核黄素)。维生素B12对
抗贫血和调节大脑中枢神经代谢机制有一定好处。维生素B2对保护视力有重要作用。
最佳温度：12度左右比较好。第一... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 32122 | 9 ☆─────────────────────────────────────☆
wayofflying (小破熊) 于 (Sat Jun 2 15:08:36 2012, 美东) 提到:
作为回教徒，穆斯林戒律是严禁喝酒的。
(700x700)/thumb.jpg
(700x700)/thumb.jpg
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被漢人同化 新疆維吾爾族 成少數喝啤酒的回教徒
2003年7月22日 17:51
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記者鍾陳杰／編譯
在大陸新疆的維吾爾自治區，大部份的居民都信仰回教。一般來說，回教徒是不喝酒的
，但由於漢人移居日漸增多，維吾爾人開始被同化，因此新疆的維吾爾族，成為世界上
少數飲酒的回教徒。
新疆首府烏魯木齊，當地大部分居民都是信仰回教的維吾爾人。但自從中共建政後，大
陸政府鼓勵漢人移民，以穩定新疆局勢，結果卻造成維吾爾人的生活，漸漸被漢化，其
中最明顯的轉變，就是這裡的回教徒可以飲酒。
新疆啤酒廠建立於1978年，年產量高達7萬噸，其中只有2000噸外銷。啤酒廠的廠長表
示：「住在都市裡的回教徒，... 阅读全帖 |
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l*******n
发帖数: 293 | 10 draught beer或draft beer
指从大木桶或吕铁罐里倒出来的啤酒，以区别于瓶装或易拉罐装啤酒。draught是英式
拼写，除英国外，爱尔兰、澳大利亚、和新西兰也通常这么拼写，发音：抓伏特。
draft为美国拼法，北美国家用的多，发音更接近“拽伏特”。draft是用手拽或拉的意
思，形象为酒吧倒酒时候，拽一下酒吧上竖着的木棒把柄，啤酒便顺着管子从后边的大
木桶或吕铁罐里涌出。
beer on tap
几乎就是拽伏特啤酒的同义词。但个人理解是指有微型酿酒作坊的酒吧，酿好的啤酒直
接从管子里流出，不经任何装桶运输的新鲜啤酒。或参观酿酒厂后的接待室里，自己拿
个杯子象去自来水龙头接水一样接刚出锅的新鲜啤酒喝。这样的啤酒称beer on tap更
贴切.
散啤
八十年代啤酒渐渐普及，各县城及各大城市都慢慢有啤酒厂。饭店用三轮车后驼有盖大
搪瓷缸运回来，啤酒厂也会定时用运水车给大些的饭店送刚出厂的啤酒。在饭店里用大
白碗盛，也有的用暖瓶装拎回家喝。这是最初的散啤，新鲜，很不同于瓶装或当时不多
的易拉罐装啤酒。最初的散啤也大都不是冰镇，而是室温下喝。
扎啤
九十年代初，啤酒喝法开始变... 阅读全帖 |
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l*******n
发帖数: 293 | 11 draught beer或draft beer
指从大木桶或吕铁罐里倒出来的啤酒，以区别于瓶装或易拉罐装啤酒。draught是英式
拼写，除英国外，爱尔兰、澳大利亚、和新西兰也通常这么拼写，发音：抓伏特。
draft为美国拼法，北美国家用的多，发音更接近“拽伏特”。draft是用手拽或拉的意
思，形象为酒吧倒酒时候，拽一下酒吧上竖着的木棒把柄，啤酒便顺着管子从后边的大
木桶或吕铁罐里涌出。
beer on tap
几乎就是拽伏特啤酒的同义词。但个人理解是指有微型酿酒作坊的酒吧，酿好的啤酒直
接从管子里流出，不经任何装桶运输的新鲜啤酒。或参观酿酒厂后的接待室里，自己拿
个杯子象去自来水龙头接水一样接刚出锅的新鲜啤酒喝。这样的啤酒称beer on tap更
贴切.
散啤
八十年代啤酒渐渐普及，各县城及各大城市都慢慢有啤酒厂。饭店用三轮车后驼有盖大
搪瓷缸运回来，啤酒厂也会定时用运水车给大些的饭店送刚出厂的啤酒。在饭店里用大
白碗盛，也有的用暖瓶装拎回家喝。这是最初的散啤，新鲜，很不同于瓶装或当时不多
的易拉罐装啤酒。最初的散啤也大都不是冰镇，而是室温下喝。
扎啤
九十年代初，啤酒喝法开始变... 阅读全帖 |
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l*******n
发帖数: 293 | 12 你又提起这个话题，不是讨论过吗？
draught beer或draft beer，指从大木桶或吕铁罐里倒出来的啤酒，以区别于瓶装或易
拉罐装啤酒。draught是英式拼写，除英国外，爱尔兰、澳大利亚、和新西兰也通常这
么拼写，发音：抓伏特。draft为美国拼法，北美国家用的多，发音更接近“拽伏特”
。draft是用手拽或拉的意思，形象为酒吧倒酒时候，拽一下酒吧上竖着的木棒把柄，
啤酒便顺着管子从后边的大木桶或吕铁罐里涌出。
beer on tap 几乎就是拽伏特啤酒的同义词。但个人理解是指有微型酿酒作坊的酒吧
，酿好的啤酒直接从管子里流出，不经任何装桶运输的新鲜啤酒。或参观酿酒厂后的接
待室里，自己拿个杯子象去自来水龙头接水一样接刚出锅的新鲜啤酒喝。这样的啤酒称
beer on tap更贴切.
散啤 八十年代啤酒渐渐普及，各县城及各大城市都慢慢有啤酒厂。饭店用三轮车后
驼有盖大搪瓷缸运回来，啤酒厂也会定时用运水车给大些的饭店送刚出厂的啤酒。在饭
店里用大白碗盛，也有的用暖瓶装拎回家喝。这是最初的散啤，新鲜，很不同于瓶装或
当时不多的易拉罐装啤酒。最初的散啤也大都不是冰镇... 阅读全帖 |
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M******a
发帖数: 6723 | 13 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%80%AB%E6%95%A6%E5%95%A4%E9%85%92%E6%B7%B9%
E7%81%BD
伦敦啤酒淹灾
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伦敦啤酒淹灾
London Beer Flood
The manor house of Toten Hall - 1813.gif
位于托特纳姆法院路的托滕霍尔大屋（绘于伦敦啤酒淹灾事发1年前）
日期 1814年10月17日
地点 英国英格兰伦敦圣吉尔斯
坐标 51°31′00″N 0°07′49″W坐标：51°31′00″N 0°07′49″W
原因 建筑结构问题
死伤
7人死亡
受伤人数不明
伦敦啤酒淹灾（英语：London Beer Flood）是一起于1814年在英国伦敦发生的严重工
业意外。
目录 [隐藏]
1 事发经过
2 事后
3 死者名单
4 参见
5 参考文献
6 外部链接
事发经过
伦敦啤酒淹灾发生于1814年10月17日，地点为英国英格兰伦敦圣吉尔斯教区。[1]缪克
斯啤酒公司[2]在托特纳姆法... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 14 全球有名的7种啤酒，国人一般只喝过第6种，喝过3种一般是老大！
酒的种类很多，在这么多酒中，啤酒的销量一直站在前列，下面带大家看看全球最有名
的7种啤酒，国人一般只喝过第6种，喝过三种或者三种以上的，一般是老大！
1. 银子弹啤酒
这种酒的原产地是美国，已经有超过三百年的历史，虽然它很具有历史感，但是在外包
装上却一直参照流行元素，就连它们的广告也非常有特色，得到很多年轻人的喜爱。除
了包装外，它的口感喝起来很爽口，还带了点甘甜，气味十分浓。
2.喜力啤酒
这款酒源自于荷兰，它的发展速度十分快，在全球，有160家左右的大酒厂。很多女性
喜欢喝这款酒，因为它的味道很柔和，不刺激，甚至连苦涩味也没有，一般酒吧都有出
售。
3.布哈马啤酒
这是一款来自于巴西的啤酒。可能是为了配合巴西人爱吃烤肉的特色，这款啤酒的口感
比较刺激，口感刺激的啤酒加上特制烤肉，这生活真是太洒脱了！
4.科罗娜啤酒
科罗娜啤酒源自于墨西哥，它的味道不但征服了广大美国年轻人，还征服了全球大部分
啤酒爱好者。有人表示，没有喝过科罗娜，不算是真正喝过啤酒。据说这种酒和柠檬一
起会更配。
5.时代啤酒
产自比利时，比较合适搭... 阅读全帖 |
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A*********g
发帖数: 268 | 15 你适合喝什么啤酒?
新华网
啤酒是夏季的最佳饮料，如今的啤酒家族十分兴旺，市场上的啤酒种类繁多，有生啤
酒、熟啤酒、无醇啤酒和运动啤酒等等。这些啤酒的成分不同，因为人的体质也有所不同
，所以喝啤酒要因人而异。 以下列出各种啤酒适合什么人饮用，请您这对自己的不同情
况，选择适合自己的啤酒。
生啤酒
比较适宜瘦人饮用，生啤酒（即鲜啤酒）是没有经过退化杂菌的啤酒。由于酒中的酵
母菌在装灌后，甚至在人体内仍可继续进行生化反应，因而喝这种啤酒很容易使人发胖，
比较适宜于瘦人饮用。另外生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分泌，增进食欲，加强消化，
增进营养，对瘦人增强体质、增加体重也是有好处的。
熟啤酒
经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟酒，因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，
稳定性较好，不会在胃中继续繁殖，所以胖人饮用较为适宜。
低醇啤酒
低醇啤酒适合从事特种工作的人饮用，如驾驶员、演员等人。低醇啤酒是啤酒家族新
成员之一，它也属低度啤酒。一般啤酒的糖氏麦汁的浓度是12度或是14度，酒精的含量为
3.5度。而低醇啤酒糖氏麦汁在7度以下，酒精度只有1—1.5度。低醇啤酒含有多种微量元
素，具有 |
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l****e
发帖数: 228 | 16 夏天，是啤酒大受欢迎的季节。泡酒吧，吃露天烧烤，酒吧或露天烧烤+重大体育比赛
直播，啤酒都是民众消夏大剧中不可或缺的妩媚主角。饮中大仙们，纷纷登场，或浅酌
低饮，或鲸吸海灌，各显神通。
对各国人民饮用啤酒情况略微有些了解的人都知道，我国人民喝啤酒有个举世无双的习
惯：饮用常温啤酒。
无论是在酒吧，还是在饭馆，服务员都会问一句点啤酒的顾客：“您是要常温的，还是
冰镇的？”这句话，在我国即使是从不饮酒的人，也都耳熟能详。但是，这句话在外国
尤其是欧洲人看来，简直是莫名其妙，匪夷所思。因为，在他们的习惯里，啤酒和冰镇
，就是一对棒打不散的鸳鸯，永远相互依伴。顾客点啤酒，点的一定是冰镇的啤酒。除
非遭遇特殊情况，比如说冰箱坏了，停电了，或者在没有冰镇条件的地方。事出无奈，
才会喝常温啤酒。酒吧、餐厅里，服务员绝对不会问顾客“您是要常温的，还是冰镇的
？在喝啤酒的问题上，我国的常温有利身体健康理论，在西方人看来，简直是另类奇葩
，是异端邪说。
只有一种情况，中国人不会点常温啤酒：在室外气温（常温）零下几十度的东北地区，
隆冬时节。不过，那只是个段子，是个玩笑话。
客官：给我来两瓶啤酒。
店家：您... 阅读全帖 |
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g**g
发帖数: 1575 | 17 啤酒添美味
啤酒鸡翅 -- 油烧开后，放入葱花、姜、蒜、大料和少许酱油爆锅，将鸡翅放入锅内爆炒后倒入啤酒，将鸡翅没过，用文火炖，起锅装盘即可食用。
啤酒焖牛肉 -- 用啤酒代水焖烧牛肉，熟得特别快，而且异香扑鼻，肉质鲜嫩，是餐桌上不可多得的佳肴。
啤酒排骨 -- 将排骨爆炒后，倒入啤酒，放入调料，开锅后放入味精，熟后色泽红润，味道鲜美，香嫩可口，是一道色香味俱全的佳肴。
啤酒乳鸽 -- 将乳鸽洗净放入锅内，用啤酒代水没过乳鸽，放全配料后，慢火炖，其肉嫩汤鲜，味美无穷，并具有大补的功效。
啤酒炖鱼 -- 在炖鱼时加入适量啤酒，可使鱼香味浓，味更美。
啤酒蒸鸡 -- 鸡在蒸前先放入啤酒中浸泡20分钟，然后按正常法蒸煮，其味纯正，鲜嫩可口。
啤酒凉菜 -- 做凉拌菜时，先把材料用啤酒煮一下，这样炮制出的凉菜，生脆爽口，其香别致。
啤酒雪糕 -- 在鲜奶中加入三分之一的啤酒，防如冰箱制成雪糕，营养丰富，风味独特。
啤酒红茶 -- 红茶需凉饮时，把茶冲入啤酒中，其味清淡，茶香、酒香兼备，为润喉解渴之佳品。
啤酒咖啡 --咖啡冲溶凉后，倒入啤酒，放糖少许，其味苦中含香，有提神、开胃的作用。
啤酒冰 |
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r*******e
发帖数: 1216 | 18 【 以下文字转载自 EvaluateClub 讨论区 】
发信人: rearhorse (猪族@哼哈二将之哈哈), 信区: EvaluateClub
标 题: 交你几个招术畅享啤酒（zz）
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 13 03:56:47 2007)
现在的啤酒种类很多，有生啤酒、熟啤酒、低醇啤酒、果味啤酒等。啤酒的成分不同，
人们的体质也不尽相同，所以喝啤酒也要因人而异。
熟啤酒：一般的普通啤酒都是要杀菌的，杀了菌之后叫熟啤酒。因为酒中的酵母已被加
温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，所以胖人饮用较为适宜。
干啤酒：这种啤酒源于葡萄酒，酒中所含的糖的浓度不同，普通的啤酒还会有一定糖分
的残留，干啤酒使用特殊的酵母使剩余的糖继续发酵，把糖降到一定的浓度之下，就叫
干啤酒。
适合怕发胖和有糖尿病的病人饮用。当然对有糖尿病的人还是不主张饮酒。
低醇和无醇啤酒：利用特制的工艺令酵母不发酵糖，只产生香气物质，除了酒精，啤酒
的各种特性都具备，滋味、口感都很好。普通的啤酒酒精度是3.5%左右，无醇啤酒一般
酒精度控制在１％以下，不是说一点酒精含量都没有。这类啤酒属于低度啤酒 |
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i***s
发帖数: 39120 | 19 “啤酒会使男人女性化。”最近，这则信息在微博中转发达两万多次。微博中称，啤酒中含有植物雌激素，会抑制男性睾丸分泌睾丸酮。可能使男性肌肉力量减弱、体毛减少、胡须脱落、乳房和臀部发育等，这些变化将会使男人看上去越来越像女人。事实果真如此吗？
《重庆晚报》报道，记者在百度上搜索发现，关于喝啤酒使男人变娘的说法最早来源于一名俄罗斯泌尿生殖学家的发现，俄罗斯《真理报》此前对其做了报道，让这种观点流传开来。而微博引用的说法也多数来源于此。
虽然炎夏已过，但重庆人喝啤酒的喜好并未因季节而消退，这则微博引来了众多网友的关注。有网友对此很震惊，表示以后啤酒不敢喝了；有网友质疑说，喝了十几年啤酒了，没觉得变女性化；有的则认为，这是饮料商家在打击竞争对手。更有网友表示，如果此说法成立，“难道女的喝啤酒可以丰胸美臀？”
男性没有雌激素受体
第三军医大学大坪医院内分泌科副主任，闫振成教授在接受采访时明确表示：绝对不可能。
闫教授解释，酿造啤酒用的啤酒花确实可能带来植物雌激素，如异黄酮等，但在啤酒中的含量非常少，比如异黄酮在啤酒花中的含量也不过是0.1%-1%之间，啤酒中添加啤酒花的浓度只有0.06%左右，折合起... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 20 http://news.online.sh.cn/news/gb/content/2016-05/30/content_7876736.htm
http://news.online.sh.cn 2016-05-30 08:40[来源]：京华时报
在米家崖遗址发现的漏斗内壁的残留物。新华社发
在米家崖遗址发现的用于制酒的漏斗。网络图片
作为一个拥有深厚饮食文化的民族，中国人一向十分讲究“吃与喝”。近日，中美
科研人员的一项研究报告，再次证明了我们的“吃货”本色。
5月23日，中美研究人员发表的一项研究报告称，他们在西安市米家崖遗址发现了
5000年前中国人酿制啤酒的证据，这是迄今在中国发现的最早酿酒证据。这一发现说明
，古代中国人可能早在5000年前就开始享受喝啤酒的乐趣。
背景
发现并非偶然
这项研究发表在新一期美国《国家科学院学报》上。据负责该项研究的斯坦福大学
考古专业博士生王佳静介绍，她的导师、斯坦福大学东亚语言与文化系教授刘莉，较早
的时候就有关于中国早期酿酒的设想，所以这项研究发现不完全是偶然，可以说是建立
在假设之上去寻找材料而得。
去年夏天，看了米家崖遗址的发掘报告后，刘... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 21 http://china.huanqiu.com/article/2016-05/8987361.html
在米家崖遗址发现的漏斗内壁的残留物。新华社发
在米家崖遗址发现的用于制酒的漏斗。网络图片
作为一个拥有深厚饮食文化的民族，中国人一向十分讲究“吃与喝”。近日，中美
科研人员的一项研究报告，再次证明了我们的“吃货”本色。
5月23日，中美研究人员发表的一项研究报告称，他们在西安市米家崖遗址发现了
5000年前中国人酿制啤酒的证据，这是迄今在中国发现的最早酿酒证据。这一发现说明
，古代中国人可能早在5000年前就开始享受喝啤酒的乐趣。
背景
发现并非偶然
这项研究发表在新一期美国《国家科学院学报》上。据负责该项研究的斯坦福大学
考古专业博士生王佳静介绍，她的导师、斯坦福大学东亚语言与文化系教授刘莉，较早
的时候就有关于中国早期酿酒的设想，所以这项研究发现不完全是偶然，可以说是建立
在假设之上去寻找材料而得。
去年夏天，看了米家崖遗址的发掘报告后，刘莉认为米家崖两个窖穴坑中的出土器
物可能与制酒有关，王佳静一行便前往当地，开始这项研究。美国杨百翰大学教授特·
巴尔也参与了这项研究，陕西... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 22 草甘膦危害
可能会引发癌症
世界卫生组织WHO曾在2015年初公布了一份研究报告，认定孟山都的农药草甘膦，
商品名“农达”可能致癌。
从2001年以来，该机构对美国、加拿大和瑞典的情况进行了调查，有足够的证据显
示，草甘膦农药可能会引发淋巴腺癌和肺癌。
即便含量很低，
也可能对人类健康造成负面影响。
草甘膦的服用量超过100毫升，即有可能出现呕吐、喉咙疼痛和腹泻等症状，甚至
有可能诱发皮肤癌或者肾脏部分的疾病。
德国啤酒不再纯净！
德国啤酒中
草甘膦达到了29.74微克，
检查的专家认为
这是个非常恐怖的数字！
这14款被曝光含有农药残留的
德国啤酒名称
Augustiner 中译名：奥古斯汀啤酒
Franziskaner 中译名：教士啤酒
Beck‘s 中译名：贝克啤酒
Bitburger 中译名：碧特博格啤酒
Paulaner 中译名：宝莱纳啤酒
Erdinger 中译名：艾丁格啤酒
Krombacher 中译名：克穆巴赫啤酒
König Pilsener 中译名：考尼格皮尔森啤酒
Oettinger 中译名：奥丁格啤酒
Veltins 中译名：费尔廷斯啤酒
Radebe... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 23 http://finance.jrj.com.cn/consumer/2017/07/18115922764049.shtml
我国啤酒行业在经历了2004~2014年高速发展后，开始进入行业低迷期。自2014年7
月起，国产啤酒产销量开始出现长达25个月的下滑。2016年的啤酒产量同比下降4.4%，
下降速度超过前两年。
国产啤酒产销连续下降、上市啤酒企业业绩下滑，燕京啤酒(6.28 -0.32%,诊股)
2016年营收下降7.70%，净利润接近腰斩。青岛啤酒(32.34 +0.68%,诊股)、惠泉啤酒(9
.66 +1.68%,诊股)、西藏发展(13.49 +2.51%,诊股)业绩均大幅下滑。而2016年10月被
华润啤酒收购49%股权的华润雪花，2016年股东应占综合溢利按年下降 5.7%，至约人民
币 6.29亿元。
与国内品牌啤酒产销下降相反是进口啤酒。2011年以来进口啤酒为代表的高端啤酒市
场增长迅速。2011-2016年间，我国啤酒进口量从64203千升快速增长至 646384千升，
增长近9倍。对此，记者也走访了上海部分经销进口啤酒的酒类零售店和餐厅酒吧。
上海静安区... 阅读全帖 |
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v*****H
发帖数: 919 | 24 奥巴马兑现诺言 白宫自酿啤酒秘方曝光 人人都可酿造
奥巴马可谓“兑现了诺言”
当卡尼在网上公布白宫啤酒配方的时候，总统奥巴马还在艾奥瓦州进行竞选活
动。而白宫啤酒的曝光，也正是在艾奥瓦州。
8月中旬，奥巴马在访问艾奥瓦州时，在一家咖啡屋给了一名顾客一瓶自制啤
酒，有关白宫啤酒的故事才曝光。随后其助手也证实了白宫有个小型“啤酒厂”。据透
露，奥巴马自酿的啤酒有淡爽黄啤(“白宫蜜酿”)和浓郁黑啤(“白宫黑啤”)，他出访
时经常带着自家的啤酒。美国人的“白宫啤酒热”由此被引发，白宫啤酒的配方和酿制
啤酒的细节在各个场合都成为记者和网民追访的热点。但奥巴马与其他官员都拒绝进一
步透露。
直到8月29日，奥巴马在弗吉尼亚州的竞选活动中与网民网上聊天互动时，他
才“松了口”。当时，一名网友提问：“白宫啤酒的配方是什么?”奥巴马回答：“这
不久会公开，我可以凭我亲身体验告诉大家，味道可口。”如今，白宫公布啤酒配方，
奥巴马可谓“兑现了诺言”
白宫大厨亲自指导
当地时间9月1日中午，白宫发言人卡尼在推特上公布了两款白宫自酿啤酒“白
... 阅读全帖 |
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s*****n
发帖数: 1636 | 25 入冬以后，不管是大人还是孩子，患得最多的病就是感冒。感冒了，吃药呗，不少人都
会这样想。但是最近日本札幌医科大学的一项研究让你有了另外一种选择：感冒了，喝
啤酒！预防感冒，喝啤酒！
因为研究者发现，啤酒中含有的一种化合物蛇麻烯，能有效抵御呼吸道合胞病毒。
这种病毒会感染人体的肺部和呼吸道，让许多老人和孩子出现肺炎、肺气肿等并发症。
啤酒中的“抗感冒药”
说起这个研究，我们不得不先来普及一下关于啤酒花的常识。
植物学博士、科学松鼠会成员史军说，啤酒的苦味主要是由啤酒花中的α-酸（由
葎草酮、辅葎草酮等组成的化合物）和β-酸（蛇麻酮等组成的化合物）引起的，这些
物质能够抑制微生物繁殖，延长啤酒的保质期。更重要的是，正是这些苦味物质让啤酒
有了特殊的清爽感觉和细腻的泡沫。在1519年，德国的巴伐利亚，威尔海姆公爵四世将
啤酒花定为啤酒的法定“添加剂”（纯属中性词，切莫恐惧），这个传统一直延续到今
天。
而日本札幌医科大学研究人员发现具有抗炎功效的化学物质蛇麻烯，正是啤酒花球
果提取精油中的成分之一。
蛇麻烯其实在中国古代就已被用作一味药，现代医学又发现其抗炎作用，并有可能
成为一种有效的治疗... 阅读全帖 |
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n*******n
发帖数: 7628 | 26
西藏拉萨青稞啤酒销售网覆盖美国8个州
作者:记者 李彦山 发布时间: 2010年10月20日 09:35
工人正在专用生产线上生产即将销往美国的青稞啤酒。记者 李彦山 摄
“经过一年多的运作，拉萨青稞啤酒广受美国民众青睐，销售情况相当不错，我们
正准备进一步扩张市场。”昨日上午，拉萨青稞啤酒美国经销商詹姆斯在接受记者采访
时说。为了进一步加强合作，运作好美国市场，詹姆斯特意来拉萨考察相关生产情况，
并带来了1.2万件的啤酒订单。
2009 年8月，拉萨青稞啤酒成功进入美国市场。到2009年年底，共有3万件特制的
拉萨青稞啤酒不远万里出口到美国。“去年，拉萨青稞啤酒在我们当地举行的啤酒竞赛
中，以其特有的口味和品质夺得银奖，口碑越来越好。” 詹姆斯告诉记者，目前，拉
萨青稞啤酒在美国的销售网络已覆盖8个州，上千家商店或超市都有销售。
当记者问销售情况的预测时，詹姆斯说：“只能说我们现在正在考虑扩张市场，让
销售越来越好。”
西藏拉萨啤酒股份有限公司生产部经理占堆告诉记者，这1.2万件是今年来自美国
的第一批订单，目前正在办理出口手续和进行检疫，估... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 27 炸鸡啤酒？常吃易惹“三高”哦
2014年02月17日 11:36:49 来源： 华西都市报
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你家可有炸鸡啤酒？
有，但常吃易惹“三高”哦
韩剧捧红“炸鸡啤酒情侣套餐”，专家称其热量较高不宜多吃
（韩剧《来自星星的你》视频截图）
制图李潇雪
一瓶啤酒加一块炸鸡，因为一股韩剧风成为了情侣的标配，但“啤酒配炸鸡”并不
是合适的情侣餐。专家表示，一份原味炸鸡，大约有400千卡的热量，一瓶啤酒大约250
千卡。吃一顿啤酒加炸鸡，至少就要摄入600多千卡的热量。减肥女孩一般会把每天摄
入的热量控制在1200千卡以下，今天就只能再吃半碗稀饭和一个煎蛋了……
轻轻的依偎在男主角的肩旁，吃一份炸鸡啤酒，再加上几句你侬我侬的情话，韩剧
不但让“啤酒和炸鸡”成为了热词，更让这个组合成为了时髦的加餐搭配。
不过，营养学专家也指出，“啤酒加炸鸡”偶尔跟时髦吃一次虽然没什么关系，但
长吃却是有碍健康的。最重要的是，这个搭配会轻易让爱美的女孩发胖，不信？有真刀
真枪的数据可以证明。数据为证
一份炸鸡啤酒=一顿正餐热量
四川省人民医院营养科专家杨咏涛说，一份原味炸鸡，大约有400千卡的热量，一
瓶啤酒的... 阅读全帖 |
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r****m
发帖数: 1264 | 28 it doesn't exist a 品酒俱乐部
so, I post it here ba.
沈醉金黄色啤酒海
炎炎酷暑，喝什么最能清凉到底？答案非啤酒莫属！艳阳下，喝口啤
酒，热气瞬间冻结；夜晚里，来杯啤酒，星空更迷人。啤酒啊！啤酒
！是什么样的魅力，让你使人痴迷不已？
若要追溯起啤酒的历史，得从五千年前的美索布达米亚文明时代说起
，造就此文明的是名为苏美的民族，他们堪称引进啤酒的先驱。苏美
人将麦粒发芽、乾燥、磨成粉末后加入水揉搓成「啤酒面包」并烧烤
，再将面包弄碎，加入热水使它溶解成为液体，等著天然酵母自然渗
入，再经由自然发酵酿出酒精，即是「西卡鲁」，也就是现称的啤酒
。
啤酒不只是啤酒
那么啤酒这字，是打哪儿来的呢？具较正确的说法，是源自日耳曼语
的「贝耳鲁」，此话的意思是将谷物酿造再制成的饮料。据悉世界上
有六千个以上的啤酒工厂、五万种以上的啤酒，但其制造流程出入并
不大，在此我们简单的介绍啤酒酿制的过程，首先先来谈谈酿造啤酒
的原料，其主要原料以大麦麦芽、啤酒花、水最为重要，原料中的麦
芽主要是使用被称作「啤酒大麦」的「二条大麦」，因有麦粒扁平、
谷皮薄且大、发芽时可易 |
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z****e
发帖数: 54598 | 29 据传两日遭50亿赎回 大成基金恳求重庆啤酒停牌(图)
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2011年12月13日11:22
中国经济时报
0
说两句
尽管大成基金12月12日发表声明，要求重庆啤酒(600132)立即向上海证券交易所申
请股票停牌，直至信息披露完整充分。但重庆啤酒似乎毫无反应，昨日继续无量跌停，
这也是公司股票复牌后的第三个无量跌停。三个交易日内，大成基金在该股上就已经浮
亏9.8亿元。从昨日的成交量和卖盘上来看，重庆啤酒后面继续跌停基本没有悬念。
由于对重庆啤酒后期表现的不看好，大成基金上周便遭遇了赎回危机。一基金公司
高管向本报透露，上周大成基金两日内被赎回了50亿元。这也是继今年年初双汇事件发
生后，大成基金遭遇的第二次赎回潮。
三日浮亏近10亿，大成基金出逃无门“恳求”重啤停牌
12日大成基金发布公告称，重庆啤酒8日关于治疗用乙肝疫苗研究进度的公告，信
息披露不够完整、充分，须进一步补充完善，公司敦请重庆啤酒立即向上海证券交易所
申请股票停牌，直至信息披露完整、充分，停牌期间还应全面补充披露相关信息，对公
告内容进行全面的解读和评价，对数据所反映出的治疗用(合成肽)乙型肝炎疫苗的有... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 30 啤酒洗脸的正确方法：
往温热洗脸水中加进50~80毫升新鲜啤酒，搅匀后将干净毛巾浸进其中，用拧干的毛巾
在脸部做顺时针搓揉推拿，并用毛巾敷脸数分钟，最后，用温水洗净面部。逐日1次，
最好在晚间进行。
将等量的啤酒酵母粉和麦饭石粉调匀，加进适量的已经跑光气的啤酒，充分搅拌制成面
膜。将diy面膜均匀涂于股上保持10分钟，再用凉水清洗干净。
用化妆棉充分蘸取啤酒，涂抹于脸上皮肤干燥或粗糙处，5分钟后用凉水洗净。啤酒中
含有的丰富女性荷尔蒙，能滋润皮肤，同时预防皮肤干燥和粗糙。
还可以一些采用“标本兼治”的方法，不仅天天坚持用啤酒洗脸，还坚持逐日适量饮用
啤酒。啤酒中的酒精能加快血液循环，滋养肌肤，促进新陈代谢，有益于人体代谢物的
排出。啤酒还有消除便秘的功效，啤酒中的蛇麻子所含的苦味，能够促进胆汁分泌。
啤酒洗脸对皮肤好吗：
啤酒洗脸对皮肤好。
啤酒中含有较多的活性酶，氨基酸，糖等，营养丰富，用来洗脸还是可以的，有一定的
护肤作用。长期的用啤酒洗脸，可以给我们的肌肤保湿、收缩毛孔、提供养分，令我们
的肌肤更加的水润光滑。 |
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i***s
发帖数: 39120 | 31 在洗澡时不怕会醉的“啤酒香皂”
许多上班族加班回家后，总会在洗澡后拿罐冰箱里的啤酒小酌休息，不过位于美国佛罗里达州迈阿密的“The Beer Soap Company”网站，故名思义就是生产《啤酒香皂》，让你洗完手或是洗完澡时，就已经闻起来就像喝了酒一样！
台湾今日新闻网报道，原先这间公司的前身发明超过135个不同风味的天然皂，有香水、古龙水、芳香精油各式香皂，2006年正式开始生产第一块啤酒香皂，而2008年10月又推出了9个啤酒肥皂，居然在3天之内销售一空，当下决定开始在2009年正式成为“The Beer Soap Company”，推出25个不同品项的“啤酒香皂”。
除了一般香皂该有的效果之外，“啤酒香皂”还有多种不同口味，从啤酒提炼出元素制作而成，目前有105种的啤酒款可供选择，每块“啤酒香皂”的《Brooklyn Lager》啤酒基本款大约在美金$6.75元，皆为天然油脂与啤酒酒粕提炼，可以用来洗头、洗身体！
超过135种口味，用各式啤酒口味提炼的“啤酒香皂”。 |
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h*********t
发帖数: 1776 | 32 看见这个文章， 而且这个东西在美国也有卖， 比较动心，想给我那不爱运动的LG吃，
减肥：
啤酒酵母粉减肥法源自于日本。引起日本发烧讨论的热门话题，并受到日本各媒体、电
视、杂志大力推荐。国内女性杂志强烈推荐，声称“啤酒酵母粉有食用一个月就可以减
去34斤”。啤酒酵母粉随即在网上引起一片轰动
啤酒酵母又称为“素食者的鸡精”、“天然维他命”。可促进新陈代谢，使热量燃烧更
顺畅，维持肠内有益细菌平衡，改善便秘。含丰富维他命B群、胺基酸、多种维他命，
开胃、助消化的营养补充品啤酒酵母的好处。促进新陈代谢，使热量燃烧更顺畅，维持
肠内有益细菌平衡，改善便秘，帮助细胞再生，避免衰老。预防心血管疾病，降低血胆
固醇。
什么是啤酒酵母(Brewers yeast)?
日本的减肥风吹到中国，其中可兼顾营养与饱足感的啤酒酵母，正是主角之一。啤酒酵
母顾名思义，一定是跟啤酒有关啰，不过如果你以为它和啤酒一样含有酒精成分，那可
就错了!啤酒酵母不但不含酒精，而且现在还是超热门的营养保健食品，对于想塑身健
美的人来说，它可是很营养的天然维他命。
啤酒酵母是啤酒在酿造发酵过程中，所产生的副产品，酿啤酒时，首先会淬 |
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f****y
发帖数: 737 | 33 大多数人通常都认为喝酒会伤身，但近期多项研究发现了个惊人的秘密，足以颠覆
大家的认知，这项研究表明，常喝啤酒有多种保健作用，下面我们一起来揭秘。
1.有益大脑和记忆。
美国研究发现，参试者在做大脑益智训练题前喝点啤酒，有助提高测试成绩。
2.保护心脏。
意大利研究发现，适量饮用啤酒的参试者比滴酒不沾者罹患心脏病的危险降低42%
。但每天喝啤酒应不超过1品脱(约473毫升)，相当于1.4罐。
3.预防2型糖尿病。
荷兰研究发现，每天适度喝啤酒(1~2杯)，患2型糖尿病的危险明显降低。
4.有益肾脏健康。
芬兰研究发现，每天喝一瓶啤酒可使肾结石发病率降低40%。研究人员表示，啤酒
具有利尿作用，有助于保持肾脏健康。
、 5.提升自信。
英国研究发现，饮用啤酒后，参试者表示，自己更加自信。
6.加速锻炼后恢复。
西班牙研究发现，1品脱啤酒的补水作用比等量的矿泉水更有效。因为啤酒中含有
更多的糖和盐类营养，同时还含有丰富的钾和B族维生素。
7.降低血压。
美国研究发现，适量饮用啤酒的参试者比喝葡萄酒的参试者罹患高血压的几率更低。
8.预防白内障。
加拿大研究人员发现，每天喝1杯啤酒可增加抗氧... 阅读全帖 |
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r****z
发帖数: 12020 | 34 zz
原标题：哪一款是世界最畅销的啤酒？答案你绝对想不到
文章来源: 彭博社 于 2015-05-23 09:28:01
过去10年，世界啤酒品牌发生了巨大变化，中国啤酒增长显著。据彭博社21日消息，世
界最畅销的10种啤酒，中国占据4席。其中雪花、青岛摘得状元、榜眼。
以下为根据市场占有率的具体排名：
1. 雪花啤酒（中国）
2005年排名：11
市场占有率：5.4%
自2005年销量上升573%
2. 青岛啤酒（中国）
2005年排名：10
市场占有率：2.8%
喔，前两名都是中国的。
3. 百威淡啤（美国）
2005年排名：1
市场占有率：2.5%
自2009年销量下降7%
4. 百威啤酒（美国）
2005年排名：2
市场占有率：2.3%
退位的啤酒之王。
5. 狮威啤酒（巴西）
2005年排名：3
市场占有率：2.2%
英博与安海斯-布希合并前的顶级啤酒。
6. 燕京啤酒（中国）
2005年排名：16
市场占有率：1.9%
被誉为“中国国民啤酒”。
7. 喜力啤酒（荷兰）
2005年排名：6
市场占有率：1.5%
前十名中最老的品牌（142年）
8. 哈尔滨啤酒（中国）
20... 阅读全帖 |
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j******u
发帖数: 286 | 35 山东琥珀啤酒集团诞生在素有九洲洞天福地之称的历史文化名城———邹平。她南
枕泰沂山麓，北濒九曲黄河，依山傍水，风物清嘉，优质的地下天然矿泉水更为啤酒的
酿造得天独厚的自然条件。
沐浴改革的春风，伴随时代的步伐成长起来的琥珀啤酒集团，现已发展成为拥有资
产总额5亿元，员工1400人的国家大型企业。总经理吕曰东荣获“全国五一劳动奖章”。
琥珀啤酒集团拥有雄厚的技术力量，国内外先进的成套设备及酿造工艺和产品检测
设备，实现了全生产过程的微机自动化，并与国内外多家科研院所、大专院校建立了长
期技术合作关系，以不断提高技术开发能力、产品创新能力和市场应变能力。企业率先
在同行业中通过了ISO900产品质量和质量体系认证。
琥珀啤酒集团年啤酒实现生产能力已达40万吨，形成了淡爽型啤酒、无醇啤酒、纯生
啤酒、营养啤酒等多品味、高、中、低档系列啤酒。琥珀啤酒连续五年蝉联山东名牌产
品称号，被省技术监督局定为免检产品，1999年、2000年实现年产啤酒16万吨，年利税
6000万元。琥珀啤酒以高质量信誉赢得了市场，得到了消费者的青睐。
1999年7月，与香港华中（亚 |
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a**y
发帖数: 115 | 36 啤酒要冰镇后饮用，最佳饮用温度在8－10摄氏度左右。啤酒所含二氧化碳的
溶解度是随温度高低而变化的。温度高, 二氧化碳逸出量大,泡沫随之增加,但消失快;温
度低,二氧化碳逸出量少、泡沫也随之减少。啤酒泡沫的稳定程度与酒液表面张力有关、
而表面张力又与温度有关。一般情况下，温度升高,表面张力下降,泡沫持久性降低。因
此,啤酒的饮用温度很重要适宜的温度可以使啤洒的各种成分协调平衡,给人一种最佳的
口感。冬季饮用啤酒时不必冰镇,如需热饮,可将酒瓶放人30℃左右的水中浴热、然后取
出摇匀即可。
啤酒决不能冷冻保存。啤酒的冰点为－l.5摄氏度,冷冻的啤酒不仅不好喝, 而且会破
坏啤酒的营养成分,使酒夜中的蛋白质发生分解、游离。同时,啤酒是经过人工气体加压
制成饮料,在过度冷冻中,由于体积膨胀造成瓶内气压上升,容易发生瓶子爆裂,造成伤害
事故。
饮用啤酒应该用符合规格要求的啤酒杯。一般可采用各种形状的水杯, 但杯具容
量大小要适宜,不宜过小。油脂是啤酒泡沫的大敌,能消蚀啤酒的泡沫。因此盛啤酒的容
器、杯具要热洗冷刷,保持清洁无油污。服务时,切勿用手指触及杯沿 |
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发帖数: 1 | 37 在我们中国，喝酒助兴，无论是应酬或者喜宴都必不可少。日常生活中，我们比较常见
的酒主要有啤酒和白酒，不少人经常喝的这两种酒，究竟哪一种更伤身呢？
啤酒
啤酒是世界上消耗量排名第三的饮料（第一和第二分别是水和茶），它是一种低浓度酒
精饮料，其中含有的酒精量少，因此适当饮用可以活化血管，对身体健康有一定好处。
但因为啤酒乙醇含量少，所以喝啤酒不易醉，也难以控制好量，更容易让人产生依赖性
。如果发展为长期酗酒，还可能会引起脂肪肝。
白酒
不少人都知道白酒养生的说法，每天喝一点白酒有助益寿延年。适当的白酒可以促进血
液循环，并刺激胃液与唾液分泌，健胃促睡眠。
啤酒PK白酒
啤酒酒精度数低，所以不少人自然的以为喝啤酒对身体伤害更小；白酒有养生功效，所
以也有人觉得白酒更好。事实上，任何不谈剂量的对比都是不正确的。
如果在相同摄入量的前提下，白酒度数比啤酒高，对肠胃和肝脏造成的负担更大，所以
白酒的伤害大于啤酒。
如果在相同酒精量的前提下，一斤28°的白酒相当于3~5瓶8~12°的啤酒，此时啤酒的
饮用量比白酒要多，对应的水分与热量也更高，一次性摄入容易引起机体功能紊乱。这
样看来，显然喝啤酒的伤... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 38 啤酒和白酒，都是我们常喝的酒精饮料，大家都不陌生。并且，我们也都知道，啤酒和
白酒在一定程度上会危害人体健康，特别是嗜酒的人群。
啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒
精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少，故喝啤酒
不但不易醉人伤身、少量饮用反而对身体健康有益处，而且其性价比比较高，酒精浓度
比较低，在生活是很常见的餐桌饮品。
但是，过量摄入容易使身体能量过剩，进而导致肥胖，还会损害肝脏和肾脏、影响心血
管健康。而且啤酒中的酒精也会麻痹神经，降低大脑的反应速度，降低食欲。
白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、
磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇。白酒具有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳
，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使
血液中的含糖量降低,促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统
及心脑血管有利。
但是，过量饮酒，会酒精中毒即乙醇中毒，对人的损害，最重要的是中枢神经系统。它
会使神经系统从兴奋到高度的抑制，严重地破坏神... 阅读全帖 |
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A*********g
发帖数: 268 | 39 千龙伊氏
啤酒的主要特点是酒精含量低，含有较为丰富的糖类、维生素、氨基酸、钾、钙、镁
等营养成分，对解暑、增进食欲、帮助消化、消除疲劳均有不同程度的功效。
但是啤酒饮入过量，酒精绝对量增加，会加重肝脏的负担并直接损害肝脏组织。饮啤
酒时同食腌熏食品，可使致癌物亚硝胺及其化学成分进入肝脏，损害肝细胞。
研究证实，过量饮用啤酒，不但起不到预防高血压和心脏病的效果，相反还促进了动
脉血管硬化、心脏病和脂肪肝等病的发生、发展。另外一些慢性病，如慢性胃炎患者就不
宜饮用啤酒，因喝啤酒会造成胃黏膜损害，引起病人上腹胀满、烧灼感加重、嗳气频繁、
食欲减退。萎缩性胃炎病人症状尤其显著。啤酒以大麦为主要原料，我国医学界认为，大
麦芽有回乳的作用。用大麦芽酿成的啤酒，会抑制奶水的分泌。所以，哺乳期妇女最好不
要饮用啤酒。
有人认为啤酒能利尿，可防止尿结石的发生。其实，酿啤酒的麦芽汁中，不但含有钙
、草酸，而且还含有鸟苷酸，这是促使肾结石发生的物质，因此，有泌尿系统结石的病人
，应尽量少饮甚至不饮啤酒。可见，啤酒也像其他食物一样，饮食过量或不当时，不但起
不到营养机体的作用，相反还对机体造成损伤。 |
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c***n
发帖数: 2232 | 40 看好中國大陸消費力，國際各大食品企業莫不積極佈局大陸市場。目前中國前十大的啤
酒品牌中，僅剩燕京與金星啤酒沒有外資入股，連二線啤酒廠也紛紛被外資併購。
大陸啤酒銷量連續七年蟬聯世界冠軍，2009達4,103.09萬千升，比排名第二的美國高出
50% ，加上諸多啤酒相關原料進出口關稅持續下降，讓海內外啤酒巨頭無不對中國啤酒
市場大餅垂涎三尺。
外資已經普遍滲透進中國啤酒，如SABMiller與華潤雪花合資、英博持股珠啤、A-B和朝
日均持股青啤，百威角逐重慶啤酒部分待轉股權。
不過，從1984年外資啤酒首次進入中國市場以來，因自恃品牌優勢而忽視銷售通路與批
發環節等因素，外資在與中國啤酒企業的幾次競爭中敗陣。2002年以後，外資啤酒改以
控股、參股、併購等方式，進軍中國啤酒市場。 |
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c*****e
发帖数: 474 | 41 最新的全国数字表明，啤酒的市场份额下降，红酒上升。
加拿大统计局指出，在截至2009年3月31日的财政年度中，共有194亿元酒精类饮料售出，比上一年上升3%。
如果按酒类中酒精含量计算，即无水的纯酒精，销量上升1.6%到2亿2640万升。虽然啤酒无论在销量还是金额上仍然保持在首位，但是啤酒的市场份额出现了下滑。
在1993年的销售额中，啤酒达到53%的高峰，葡萄酒只佔了18%。但到2009年，啤酒的市场份额下降到46%，而葡萄酒则上升至29%。
啤酒店和代理机构在2009年卖出23亿升啤酒，比上一年增长0.9%。人均啤酒销量从1976年最高点时的115.2升，到2009年下降28%，为 83.5升。
进口啤酒销量继续增长，在2009年上升7.8%，而国产啤酒的销量保持不变。在过去十年，进口啤酒的市场份额增加了一倍多。在2009年，进口啤酒的市场份额为13%，而在1999年时只有6%。
啤酒店和代理机构在2009年卖出的啤酒价值88亿元，比上一年增长2.2%。魁省、卑诗省和亚伯达是销售额增长的最大贡献者。
统计局还指出，酒类管制机构的收入，包括酒牌等与酒有关的收入，在2009年达到54亿 |
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c***s
发帖数: 70028 | 42 蔡依林今年代言满档，目前有超过20支广告，却传出代言闹双包，蔡依林年初才接金牌台湾啤酒代言，日前又接拍大陆漓泉啤酒广告，引发代言竞争商品的疑虑，两岸网友展开争辩，认为Jolin怎可代言大陆啤酒后，又代言台啤。
蔡依林经纪人王永良表示，合约有载明合作区域，台湾买不到漓泉啤酒，因此代言没冲突。据台媒了解，Jolin台湾代言价约新台币800万元，大陆则是650万人民币（约台币2900万）。
代言区域不同，引发网友讨论，台湾网友认为Jolin代言“台湾啤酒”，就有代表台湾啤酒的感觉，但现又接下大陆啤酒广告，网友Johnnes指出 “大陆部分地区也可买到台湾啤酒”，认为经纪公司接代言时，应该要多考虑。大陆网友则认为，代言区域不同，不能相提并论，有人指张惠妹之前也曾在台湾代言台啤、在大陆代言漓泉啤酒。
Jolin为拍摄漓泉啤酒广告，到桂林漓江拍摄，在如诗如画的江畔拍摄，还有歌舞表演，蔡依林7月30日将出席台中金牌台湾啤酒音乐派对。 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 43 http://www.wuyang.gov.cn/sanji/detail.do?msgId=35607
九千年古酒配方为何海外“结硕果”
来源： 大河报 信息时间： 2013-11-13 阅读次数：1252
http://www.dahe.cn 大河报 A18 特别报道 2007年01月19日
距今约９０００年的我省舞阳县贾湖遗址，是淮河流域最早的新石器文化遗存，而其中
发现的目前世界上最早的酒实物，被誉为“人类酒鼻祖”。近日，美国一家公司宣布据
此分析出的酒配方，已复制酿制出“贾湖城”牌啤酒并将在今年７月正式上市。
此事经媒体披露后，在国内引起强烈反响。中国考古遗址出土的酒类饮料残留物如何落
到了美国酿酒商的手里？舞阳县的酒厂为何没有利用这一“配方”？考古成果向商业转
化，我们应从中吸取什么样的教训？
□首席记者刘广超文图
震惊
９０００年中国古酒在美国“复活”
２００７年年初，位于美国特拉华州的“角鲨头”酿酒厂宣布，依据中国河南贾湖石器
时代考古遗址发现的９０００年前的酒配方，该厂仿制出口味酷似新石器时代陈酿的新
型“贾湖城”啤酒，将在２００７年７月限量上市。... 阅读全帖 |
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n*******n
发帖数: 7628 | 44 http://item.taobao.com/item.htm?id=8427996083
该啤酒一件为二十四瓶，量大从优！
此价格为一件的价格，
运费未设置请在咨询邮费后在邮费专区拍下。
运费说明：瓶装类啤酒不可以走航空快递，该啤酒一件重量在10公斤左右，
建议买家选择走汽运物流，15天左右到货。
成都本地买家可以自提。
西藏青稞啤酒采用西藏当地无污染的优质矿泉水和极富营养价值的青稞为主要原料酿制
而成，是世界上唯一以青稞为原料、规模化生产的啤酒。以青稞为原料酿制的啤酒自然
拥有独特的功效，饮用它可以达到降血脂、调节血糖、有益肠道、提高免疫力等保健功
效。在上海世博会上，西藏青稞啤酒做为中国2010上海世博会接待啤酒而成功亮相，得
到了国内外游人的追捧。
西藏青稞啤酒的来源 西藏独有的地理环境，被认为是世界上最后一块净土，具有圣
地好水得天独厚的优势。在中华民族悠久的历史文化长河中，神秘的藏族文化，正是一
株永不凋零的雪莲花。依托西藏地缘优势及西藏文化，西藏青稞啤酒开创出一个以青稞
为主要原料的地域特色啤酒品类... 阅读全帖 |
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g*q
发帖数: 26623 | 45 华润雪花啤酒（中国）有限公司成立于1994年，是一家生产、经营啤酒的全国性的
专业啤酒公司。总部设于中国北京。其股东是华润创业有限公司和SABMiller。目前华
润雪花啤酒在中国经营超过95家啤酒厂，旗下含雪花啤酒品牌及30多个区域品牌，共占
有中国啤酒市场23%的份额。2013年华润雪花啤酒销量达到1172万千升，公司总产销量
连续八年遥遥领先国内其他啤酒企业。2013年雪花啤酒品牌销量达到1062万千升，连续
九年全国第一，成为中国首个销量超千万千升的啤酒品牌，巩固了其作为全球领先啤酒
品牌的地位。 |
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h*********t
发帖数: 1776 | 46 看见网易上：http://lady.163.com/08/0319/15/47DI04LQ00261PDH.html
这个文章， 这个东西在美国也有卖（淘宝上也说是减肥的）， 想给我那不爱运动的LG
吃，减肥, 用过的兄弟姐妹请说说好不好用， 谢谢！文章如下：
啤酒酵母粉减肥法源自于日本。引起日本发烧讨论的热门话题，并受到日本各媒体、电
视、杂志大力推荐。国内女性杂志强烈推荐，声称“啤酒酵母粉有食用一个月就可以减
去34斤”。啤酒酵母粉随即在网上引起一片轰动
啤酒酵母又称为“素食者的鸡精”、“天然维他命”。可促进新陈代谢，使热量燃烧更
顺畅，维持肠内有益细菌平衡，改善便秘。含丰富维他命B群、胺基酸、多种维他命，
开胃、助消化的营养补充品啤酒酵母的好处。促进新陈代谢，使热量燃烧更顺畅，维持
肠内有益细菌平衡，改善便秘，帮助细胞再生，避免衰老。预防心血管疾病，降低血胆
固醇。
什么是啤酒酵母(Brewers yeast)?
日本的减肥风吹到中国，其中可兼顾营养与饱足感的啤酒酵母，正是主角之一。啤酒酵
母顾名思义，一定是跟啤酒有关啰，不过如果你以为它和啤酒一样含有酒精成分，那可
就错了!啤酒 |
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y*****6
发帖数: 9545 | 47 【 以下文字转载自 MiscNews 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: MiscNews
标 题: [ZGJD]全国啤酒价格将涨1元以上
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 2 19:07:19 2008), 转信
据分析，这一波涨价是原料上涨造成的。
继续牛奶、食用油大幅度涨价之后，近日市场上又传出啤酒将要涨价的消息。为此，记者向多个知名啤酒品牌厦门分公司、代理商求证，得到的答复是，受到原料上涨等因素影响，啤酒价格肯定将上调，而且涨幅不会小。
厦门暂未接调价通知
蒋先生服务的啤酒公司年产量位居国内三甲。他告诉记者，目前在北京市场，一些知名品牌瓶装啤酒的零售价已从1.5元上涨到1.8～2元左右，一些超市的听装醇厚啤酒也已由原来的3.5元/听涨到3.9元/听。
他指出，这一波啤酒价格调整将是全国性的，具体的调整时间各个省市有所不同，目前厦门市场还没有接到涨价通知，所以还不能确定具体涨幅和调价时间。来自好又多、家乐福等大卖场的信息也显示，目前还没有调整啤酒价格的消息。
缘于成本大幅增加
以前，不少商品是选择热销的时候涨价。啤酒销售旺季是每年 |
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i***s
发帖数: 39120 | 48 在{捷克}著名温泉城市玛丽亚附近的霍多瓦普拉那小镇上，有一家名为“Chodovar”的家庭啤酒作坊正在致力打造一座欧洲的{啤酒}乐园，在这里不但可以喝到7种不同口味的啤酒，还能了解啤酒的历史和酿造过程，还有啤酒喷泉可以欣赏，更能体验正宗的啤酒浴。
“哦!我泡在啤酒里，感觉真是棒极了，让皮肤变的更湿滑”这是捷克的Chodovar啤酒浴，巨大的维多利亚式浴缸是该会馆的特色，客人们可在浴缸内享受在啤酒中畅游的快感。包月会员每周只需支付80英镑就可享受一套健康理疗和价值12英镑的啤酒按摩。 |
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i***s
发帖数: 39120 | 49 据台湾《中时电子报》报道，台湾艺人陈乔恩昨（4）日凌晨酒驾，酒测值高达0.67，但她向警方供称仅喝一罐啤酒，被质疑说谎。对此，警大教授蔡中志表示，以陈乔恩不到50公斤的体重来估算，酒测值要达到0.67，至少要喝14罐以上。
大安分局警方4日凌晨2时在忠孝东路、复兴路口临检时，发现一部自小客红灯右转，上前盘查后，发现车内女驾驶浑身酒气，盘查身份后，才发现她是艺人陈乔恩，酒测值高达0.67，随即将她带回侦讯，之后移送台北地检署，遭检察官谕令10万元新台币交保。
陈乔恩向警方供称仅喝一罐啤酒，外界普遍认为“不可能”。警大交通系教授蔡中志表示，以啤酒的酒精浓度5%来换算，50公斤的人喝800cc就超过0.25毫克（公共危险标准）、60公斤的要960cc、70公斤要1120cc、80公斤的要1280cc。
陈乔恩体重不到50公斤，酒测值要达到0.67毫克，至少要喝5040cc，以罐装350cc来换算，大概要14罐以上。
网友对于“一罐啤酒”说法也不买账，有人表示，“啤酒只喝一罐，威士忌也喝了半瓶，只不过后面那句没说出来。”、“只喝一罐啤酒=啤酒只喝一罐”、“她真的只有喝一罐啤酒啊，其余都喝别的了... 阅读全帖 |
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a*******m
发帖数: 14194 | 50 洋啤酒占比非常小，也就1%，影响很小。
中国的主要问题是，计生委杀了这么多年孩子，消费人口的数量到顶了，
到点了。
现在看到的是啤酒销量到顶，慢慢的你会看到，汽车销量到顶，
房屋销量到顶，等等到顶。
只要数据不作弊，没有相关利益，很多行业都要走下坡路了。
到还账的时候了！
又一个行业，已经越过拐点了，啤酒业！
http://www.mitbbs.com/pc/pccon_6913_t0_376011.html
作者：awaydream
发表时间：2015-04-24
更新时间：2015-04-24
计生委杀了这么多年孩子，
终于把劳动力数目搞成负增长了，厉害！
下面就是，各个基础消费行业进入萎缩的时代，
早萎缩，晚猥琐，谁也跑不了！
中国啤酒业20年来首现负增长
2015-04-24 15:57:56 来源: 中国经济周刊(北京) 有14人参与
一年一度的啤酒类上市公司2014年年报进入密集披露期，二三线啤酒企业的成绩如预期
般普遍不佳。一线龙头企业的答卷则更是苍白无力。
一年一度的啤酒类上市公司2014年年报进入密集披露期，今年的成绩单既在意料之中，
也在意料之外。
二三线啤酒企业的... 阅读全帖 |
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