K***a
发帖数: 5176 | 1 3.16 晚上更新
改了题目才发现今天的更新是多么难写。
饼饼走了，现在没有任何言语可以形容我的心痛。我们太爱他了太舍不得他了。
昨天开始我们发现他几乎不太走动了，除非是去上厕所。其他时候就呆在一个地方，走
路看起来也是很不稳，摇摇晃晃的。今天早上喂饭的时候，我们突然发现他肚子大起来
了，软软的，跟之前不一样了，顿时有种不详的感觉。给他称了体重，长了不少，就觉
得十有八九是变成wet了。早上喂了饭以后我们在沙发上，酥糖也在，酥饼本来远远地
望着，后来脚步蹒跚的走过来，上了沙发，在我们旁边躺了好一会儿。这十步可能是这
两天他走的最远的一次。
大概昨天开始越来越差，今天是最糟糕的一天，他几乎不动，呼吸困难，我们哭了一下
午，就陪着他，后来他慢慢呼吸越来越不好，肚子越来越大（毫不夸张，几个小时后就
比之前大了好多。。），去了沙盆都是出来就直接趴在沙盆旁边，去喝水也是守着水碗
，把头搁在水碗沿上，胸前的毛全部湿了。他太累了没力气fight了。。
大概傍晚的时候，我们差不多已经做了决定要送他走，不能再让他suffer了，可是真的
舍不得，我眼泪都流干了，不停的亲他，说我们很爱他。他没力气干任何事... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 2 原文还有后半段哈，我也看的有点晕，
似乎按照孙二娘，包子在那时叫“馒头”
“馒头”在那时叫“炊饼”
《水浒传》这部小说中，武大郎卖的炊饼虽然是很小的生活细节，却给人们留下很
深的印象，其实，武大郎卖的炊饼不是烧饼，而是实心馒头。当潘金莲还没有和西门庆
勾搭在一起的时候，武大郎每天早起挑起做好的一担炊饼出门叫卖。武松离家出行前，
曾经交待哥哥武大说：你少在外面，早点回家；原先做炊饼十扇笼，以后只要做五扇笼
。这里所说的“扇笼”，就是蒸笼，可见武大郎卖的炊饼是蒸出来的，因此，炊饼就是
馒头。
北宋的时候，圆形的馒头称为炊饼，锅里煮的面条称为汤饼或煮饼。那时，馒头是
带馅的，也就是现在的包子。母大虫孙二娘说过，馒头是做点心的，不是主食。
宋仁宗做皇帝之前，在北宋的京城汴梁(今河南省开封市)城里，“炊饼”名叫“蒸
饼”。《靖康缃素杂记》中说：“凡以面为食具者，皆谓之饼。故火烧而食者，呼为烧
饼；水瀹而食者，呼为汤饼；笼蒸而食者，呼为蒸饼。”烧饼现在还叫烧饼，也叫大饼
。汤饼当时也叫煮饼，也称为“索饼”或“癞豋”，后来发展成了面条。宋仁宗做了皇
帝后，因为宋仁宗的名字叫赵... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 3 鱼肉“加特技”弹得牙都醉
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大洋新闻 时间: 2015-05-19 来源: 广州日报 作者: 秦仲阳、曾毅、马骏、严建广
不加明胶不加肉弹素还能让鱼肉“弹弹弹” 只有广东大厨的“特技手工鱼饼”才能做到
初接触“鱼饼”的北方人，可能会觉得它太“奇葩”了：“鱼无鱼相”的它，也好
意思自称是“鱼”？但很快他们就会被弹牙的鱼饼“弹”得“黑转粉”。那么，有“鱼
肉加特技”之称的鱼饼到底有多“弹”，看看本文就知晓。
文/广州日报记者秦仲阳、曾毅、马骏、严建广
均安鱼饼：
全部手工制作
均安鱼饼是顺德名小吃之一。均安鱼饼滋味十分特别，不仅有嚼劲，特别之处还在
于同一档口同一食材，不同时候去品尝，滋味也不同。其中最大原因，就是杀鱼、去鳞
、除骨、起肉、剁泥、挞胶、压拌、煎炸八道工序全靠手工。再熟手的厨师，完成这些
工序也需要1个小时以上，但难能可贵的是，直到今天，均安鱼饼依然全部手工制作，
不靠机器。
因此，每位师傅手法不同，甚至每天制作力度不同，鱼饼在“鲜韧滑香”的基本味
道之外仍有细微差别，会出现“各番滋味在心头”，如果是机器制造鱼饼，那真的和一
团死气沉沉的面团没有区别。
揾食指引：... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 4 宁波的“馕饼摊大叔”。由宁波摄影师“春日”拍摄
最近有一张“宁波的馕饼摊大叔”的照片在微博乃至全国各大网站上火爆，至今已被转发上万次。照片上，一位留着胡碴的“大叔”躺在沙发里，眼神忧郁，望着天花板，若有所思。有人评论“馕饼大叔”身形似甄子丹，脸型似金城武，忧郁的眼神犹如梁朝伟，网络的名气已超越犀利哥……
照片幕后
关注务工年轻人 摄影师专门为其拍摄
《东南商报》报道，网友“春日”，真名郑川，独立摄影师，在宁波市建筑研究设计院工作，今年40岁，从事摄影4年，对社会人文和传统建筑特别感兴趣。一次偶然的机会，他在月湖拍摄传统建筑时，发现了很多外地来宁波务工的年轻人，他觉得他们虽然生活艰苦但非常积极向上，从此开始关注他们。网上这张“馕饼摊大叔”照片，是他用禄美双反中画幅胶片机拍摄下来的。也正是因为用的是胶卷成像后再扫描到电脑上，这才有了照片里明暗适度的光线和淡淡的忧郁气息。
网友“炙烧鲔鱼人”，真名王昱人，是刚刚参加完高考的学生，因为喜欢摄影，和“春日”加到了同一个摄影群里，6月28日17点，“炙烧鲔鱼人”觉得“春日”发在群里的“馕饼摊大叔”很有味道，就复制过来发在了微博上。第二天起来，看到这... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 5 很久没做点心，谗的真要命... 在外面买的固然好吃，但是心里还是担心人家是不是糖
放多啦，油用的什么油...等等...
干脆自己做吧，看到一个紫薯小酥饼的方子，很是喜欢，正好俺家的红薯收了，就将就
红薯呗～
原帖：http://www.xiachufang.com/recipe/243237/
俺只是换成了红薯，还有把芝麻改成了杏仁 :-)
（另：这是到目前为止俺做的最上口的一款了，方子值得收藏！）
简介
做这样的甜点一般用猪油、黄油或色拉油，猪油的效果最好，口感也最好，黄油其次，
而色拉油的最差，没有猪油的那么香那么酥，这款紫薯小酥饼我用的光明奶油（黄油）
，效果也是相当不错，非常的酥松，一掰开就掉渣，用紫薯做馅也是这次做这款小饼非
常棒的原因之一，紫薯沙沙的，甜甜的，整个小饼里外都是酥酥松松，棒极了！
标记 下厨房食材网购 的用料可以网购 用料
低筋面粉 150克，油皮 低筋面粉 150克，油酥
紫薯 2个，馅料 黄油 47克，油皮
细砂糖 28克，油皮 水 58克，油皮
黄油 75克，油酥 炼乳 少许，馅料
砂糖 35克，馅料
做法
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w**********1
发帖数: 319 | 6 不知能不能赶上活动，挣点大包子？
博饼过中秋
当casino和中秋结合起来，世界上出现了博饼游戏。
据说是郑成功发明了这个游戏。当时要打红毛鬼子，时值中秋，将士都很想家，为
了鼓舞士气，郑成功结合科举制度的设置，根据骰子点数，创造出独特的博饼。现在被
叫作非物质文化遗产，是地方民俗了。每到中秋，大伙或许不见得那么想家，但是想聚
在一起博饼的心，的确很热切。
按照传统，博饼需要大大小小一整副饼。饼的个数根据名称不同，从2的0次方一直
到2的5次方。最大的饼是状元饼，只有一个。榜眼饼两个，探花饼四个，进士饼八个，
举人饼十六个，秀才饼三十二个。探花饼一般最好吃，大概因为探花郎一向挑选最为年
轻英俊的新晋进士。而进士饼的点数最难出现，也许有意无意地和古代众多士人的内心
体会暗中契合了。
中秋之日大家聚会博饼，或者聚餐之后博饼，围着一个大海碗，六个骰子，轮流掷
点数，一起判断博得哪种饼。从幼儿园到大学，各单位企业，家家户户，整座城到处是
叮叮当当的声音。如今商家乐于借民俗噱头开展活动，常常来个状元王中王，动辄一辆
轿车代替... 阅读全帖 |
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M*******o
发帖数: 632 | 7 什么是民主制度？——分饼，权力制衡与人性
王炳章
民主制度是以法律形式硬性规定下来的、以确保民主理念得以实现的政府权力结构及政
治运作规范,或俗称游戏规则。民主制度至少包括如下几个要素。
第一, 政府最高权力的分散与制衡。为什么要将权力分散开来，并加以制衡？我曾用“
切饼与分饼”的比喻，把这一深奥的政治学原理, 通俗地表达出来。有十个人, 有一块
饼,大家分着吃。如果找一个人，他既切饼，也分饼。可能会出现什么情况呢？他可能
先把饼切成十块，九块是小的，一块是大的。然后，由他一人来分。他有可能分给别人
九块小的，自己留下那块大的。这就导致了不公平。如果将游戏稍做调整，结果就大不
一样了。试想，我们找两个人，一个专门切饼,另一个专门分饼，即把切饼与分饼的权
力分开。这样,切饼的人就想了：假如切的大小不一，分饼的又不是我，我得到最小的
一块怎么办？为了防止得到最小的一块,切饼的那位只有一个办法, 就是将饼切成均匀
的十块。你看, 分权的结果,导致了利益公平的分配。
在政府结构中, 负责切饼的, 即制定利益分配准则的,是立法机构。各国叫法不一, 或
议会, 或立法院, 或下院,或人民代表大会等... 阅读全帖 |
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M*******o
发帖数: 632 | 8 什么是民主制度？——分饼，权力制衡与人性
王炳章
民主制度是以法律形式硬性规定下来的、以确保民主理念得以实现的政府权力结构及政
治运作规范,或俗称游戏规则。民主制度至少包括如下几个要素。
第一, 政府最高权力的分散与制衡。为什么要将权力分散开来，并加以制衡？我曾用“
切饼与分饼”的比喻，把这一深奥的政治学原理, 通俗地表达出来。有十个人, 有一块
饼,大家分着吃。如果找一个人，他既切饼，也分饼。可能会出现什么情况呢？他可能
先把饼切成十块，九块是小的，一块是大的。然后，由他一人来分。他有可能分给别人
九块小的，自己留下那块大的。这就导致了不公平。如果将游戏稍做调整，结果就大不
一样了。试想，我们找两个人，一个专门切饼,另一个专门分饼，即把切饼与分饼的权
力分开。这样,切饼的人就想了：假如切的大小不一，分饼的又不是我，我得到最小的
一块怎么办？为了防止得到最小的一块,切饼的那位只有一个办法, 就是将饼切成均匀
的十块。你看, 分权的结果,导致了利益公平的分配。
在政府结构中, 负责切饼的, 即制定利益分配准则的,是立法机构。各国叫法不一, 或
议会, 或立法院, 或下院,或人民代表大会等... 阅读全帖 |
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p*******y
发帖数: 342 | 9 先不要被标题吓着了，此“随变”可不等于彼“随便”哈。而是说这饼坯实在万能，想
吃什么味道就有什么味道，想吃什么口感就有什么口感。
最关键的卖点还不是味美，而是简单方便！尤其适合和我一样对和面发面不对付的面食
“菜鸟”，还有不擅长“叠被子”做多层酥皮的主儿。哪天想吃香酥饼了，只要用我的
秘方，保证20分钟内就有的吃！
没有秘诀是不可能的！这个可以让人随心所欲发挥味蕾想象，还能够保证超级简单快捷
的秘诀全在它——印度抛饼（也有叫“印度甩饼”的）！
看成品吧，很诱人吧！
材料：
印度抛饼
配料：
《 麻酱甜饼 》：芝麻酱，红糖，香油少许，搅拌均匀成糊状。
《 葱香口味 》：葱花，黑胡椒，盐，拌匀即可。
《 芝麻口味 》：黑芝麻，糖，香油少许，搅拌均匀成糊状。
《 甜蜜椰蓉 》：椰丝，糖，室温软化黄油，搅拌均匀成膏状。
做法（以麻酱甜饼为例）：
1. 印度抛饼一张，在室温下略微回软，不要把两面的塑料纸揭开（这饼是需要冷冻的
，只要让饼胚回软到能够折叠的程度就行）
2. 按照个人的喜好调配好馅料（我的配料只是参考，其实可以无限发挥哈）
3. 将配料均匀的涂抹在饼胚上，留出2cm左右宽的边。
4.... 阅读全帖 |
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x*****u
发帖数: 3419 | 10 来自主题: ChineseClassics版 - 朱伟：饼 饼
饼在古时，是谷物、粉面制成的食品的统称。扬雄《方言》：“饼谓之饦，或谓之〔
饣长〕或谓之馄。”许
慎《说文》：“饼，面餐也。”刘熙《释名》：“饼，并也。溲麦（溲：调合）面使合并
也。胡饼作之大漫冱（漫：涨温，冱：凝结）也，亦言以胡麻著上也。蒸饼、汤饼、蝎饼
、髓饼、金饼、索饼之属，皆随形而名之也。”《饼饵闲谈》：“饼搜糍麦面所为，或合
为之。入炉熬者名熬饼，亦曰烧饼。入笼蒸者名蒸饼。入汤烹之名汤饼。其它豆屑杂糖为
之曰环饼，和乳为之曰乳饼。”
《范子》：“饼出三辅。”（汉景帝二年，左、右内史、主爵中尉所辖长安京畿之地
为三辅。）《事物绀珠》：“蒸饼，秦昭王作。”《续汉书》：“汉灵帝作麻饼。”张岱
《夜航船》：“秦昭王作蒸饼，汉高祖作汉饼，金日〔蝉字换成石字边，音为di〕（西汉
大臣，本来是匈奴休屠王的太子，武帝时归汉）作胡饼。魏作汤饼，晋作不托。”《事物
纪原》：“晋束皙《饼赋》曰：礼，仲春天子食糕，而朝事之笾，煮麦为面。内则诸馔不
说饼，然则饼之作，其来远矣。按《汉书》百宫表，少府属有汤宫，主饼饵。又宣帝微时
每买饼，所从买者辄大售（《汉书》宣帝微时，每买饼，所从 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 11 鸡仔饼要好吃秘密在“冰肉”
来源：南方都市报 2016年07月12日 作者：赵安然 谭庆驹
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鸡仔饼又名小凤饼，始创于清朝咸丰年间的广州，至今有270年的历史，包括成珠
楼、广州酒家在内的知名老字号酒楼都有生产，以甘香松化，甜中带咸，异香惹味著称。
你心目中的“广货”是什么？为了寻找到互联网时代最具代表性的“广货”，南方
报业传媒集团近日启动了广货网上行—————“寻找最广货”系列活动，南都记者通
过一线寻访，亲身体验，深入考证，试图读懂每一个“广货”品牌背后的故事，找到我
们心中共同的“广货”，并与大家一同分享。
今天我们来听听广州十大手信之一、知名广式饼食“鸡仔饼”的故事。
清朝咸丰年间，广州西关，富商伍紫垣的婢女小凤无意中创出一款饼食，它甘香松
化，形若雏鸡，伍紫垣取名为“小凤饼”(小凤亦有小鸡的寓意)，流传后世。半个世纪
以后，广州的河南(今为海珠区)，成珠茶楼月饼滞销，厨师把月饼的原料按小凤饼的做
法，做成“成珠小凤饼”，俗称“鸡仔饼”，为广州知名小食。
随着时代的发展，广州的莲香楼、广州酒家、陶... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 12 小伙子叫力塔洪，1989年出生，今年才22岁，来宁波刚刚3个月，主要靠打馕、卖馕为生，好的话一天能卖200个馕饼，月净赚五六千元 通讯员 郑川 摄
长相酷似甄子丹，忧郁的眼神犹如梁朝伟……因一张宁波馕饼摊上的照片，新疆小伙力塔洪迅速走红网络，被网民热捧为“馕饼大叔”。因为要回家乡相亲，上周，“馕饼大叔”回到了家乡喀什地区英吉沙县。
9月6日，记者几经周折终于电话联系上了力塔洪，对自己走红网络一事，电话里力塔洪淡定地说：“红与不红，我觉得没什么不一样。”
胡子拉碴的“馕饼摊大叔”力塔洪其实今年只有22岁，维吾尔族人。2月14日，力塔洪跟着弟弟托合提到了宁波，弟弟回家后，他一个人经营着馕饼摊，打馕、卖馕。
今年6月，宁波摄影师郑川在拍摄中无意发现了力塔洪，之后他多次用镜头追踪记录了力塔洪在宁波的生活。一次偶然的机会，一张力塔洪在馕饼摊前的照片爆红网络。
“其实，力塔洪的现实生活是艰苦枯燥的。一个饼炉，一张桌子，一个冰柜，还有两张破旧的沙发，这是力塔洪的全部家当。”郑川说，馕饼摊每个月的租金是2000 元，店铺被隔成两间，外间用来做馕饼卖馕饼，里间则用来睡觉休息，摊子非常简陋。他每天凌晨起床... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 13 英国留学生临行登门，只为表白“你很漂亮”
网友慕名围观，感慨“又相信纯纯的爱了”
孝女卖饼，杭州“酱饼妹妹”红了
4月8日晚，刘语星像往常一样在店里忙碌着。
一位高鼻梁、蓝眼睛的英国帅哥突然走到饼铺前，对着她傻笑，身后还跟着一大群人。腼腆过后，帅哥说：“明天我就要离开中国了，临行前我鼓足勇气和你说，你很漂亮，你单纯的笑容让我难忘。”
而这几天，在网上，这段视频彻底地火了。
英国留学生喜欢上了单纯的卖饼姑娘
清爽的小马尾，偏右斜刘海，大大眼睛瓜子脸，笑起来还会露出两个可爱的小梨涡……刘语星，下沙小吃街上一个普通的卖饼小姑娘，可见过她的人，更愿意称呼她为“酱饼妹妹”。
上周末，刘语星正在店里忙碌，一位外国帅哥突然走到饼铺前，用英文说了前文所述的那一番话。据悉，这个外国帅哥是浙江工商大学英国交换生，他在留学期间喜欢上了这个卖饼的漂亮姑娘，所以，临走之时，下定决心，要来这里告诉她。
事实上，按照周围学生的说法，在没有收到这个表白之前，男生寝室楼里早就悄悄地将她封为“酱饼西施”了，许多人都曾做过不经意从饼铺“路过”的事，目的就是为了看“酱饼妹妹”一眼。
当天，有人将这段告白放到了网上，马上吸引了... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 14 15岁少年辍学卖饼。
不少大学生及周围居民经常专门绕道来买他的饼。
近日，永川区重庆大学城市科技学院后门出现了一个饼摊，卖的是寻常韭菜饼，老板是个15岁少年。初中未毕业就辍学，身材瘦弱，时不时带着生涩笑容。以为他是家境贫寒不得不放弃学业，不少大学生及周围居民经常专门绕道来买他的饼。日前，这位少年的父亲希望通过重庆晚报转告这些好心人：“请不要再买他的饼了，我希望他像普通孩子一样早日回到学校。”
少年卖饼热心人捧场
前日上午11时许，永川区重庆大学城市科技学院后门，重庆晚报记者见到卖饼少年宋望。他身高1.5米左右，皮肤黝黑，身材瘦弱。脏兮兮围腰、油腻牛仔裤、黑色腰包，一副小大人打扮。他目不转睛注视电热锅，一边用锅铲铲着韭菜饼，一边询问着顾客：“加不加辣椒、甜酱？”
重庆大学城市科技学院大一学生李升告诉记者，这个少年最近几天才出现，大家对他了解不多，本该读书的年龄出来卖饼，大抵是家庭条件不好。有人拍下照片发到网上，随后不少学生和周边居民慕名来照顾他生意，李升也是和同学们组团来买饼的，“韭菜饼3元一个，加火腿肠4元一个，不少人都直接给5元不找补。”
饼摊前围观的人不下20个。宋望娴熟地翻饼，把... 阅读全帖 |
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p**********9
发帖数: 314 | 15 90后大学生卖手抓饼 年收入250万(图)
2013年07月24日23:10:32 [财经新闻]
编者按：刚刚毕业的90后大学生禹化普大三时就当上手抓饼小老板，在两年时间里发展
了4家直营店、1个加工厂和8家加盟店，年收入达250万元。Mitbbs.com
7月24日，禹化普制作的金黄的手抓饼。Mitbbs.com
大学生禹化普大三时就当上手抓饼小老板，2年来连锁加盟店已开遍大学城Mitbbs.com
你曾经在北城天街小吃街吃过手抓饼吗？这家不到10平米的小店老板竟是一位刚刚毕业
的90后大学生。禹化普大三时就当上手抓饼小老板，在两年时间里发展了4家直营店、1
个加工厂和8家加盟店，年收入达250万元。Mitbbs.com
每天下午4点，在北城天街小吃街店门口，已经有五六个白领在排队。放面团、煎鸡蛋
、配作料……三分钟后，两个手抓饼新鲜出炉递给了前面的顾客。和传统烙饼不太一样
，这个饼千层百叠，面丝千连，外层是淡淡的金黄色，内层柔软白嫩。Mitbbs.com
每天能卖400个饼Mitbbs.com
这么多人包围着店，为什么还有顾客加入呢？“这五六个客人是活招牌。顾客也许不知
道我们，但... 阅读全帖 |
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S******8
发帖数: 24594 | 16 这两天，华中农业大学[微博]荟园食堂新开设的印度飞饼窗口生意火了。来自孟买的印
度厨师杰克靠着一手做飞饼的家传手艺，迅速征服了众多师生的胃，但他每日只做120
个飞饼，去晚了还吃不到。
很多师生不知道的是，今年27岁的杰克，是一名印度本科生。选择来华农卖飞饼，
除了想继续深造，还是因为爱情哦。
华农食堂上演“飞饼之舞”
面团在两只黝黑的手中翻转腾挪，不一会儿就平整地躺在面板之上成饼状，随后洒
上白糖、黄油和香蕉后下锅(如图)。昨日中午12点，杰克的飞饼窗口前已排起长龙，大
家排队等的是飞饼，盼的却是杰克的厨艺秀。
起锅前，杰克双手各拿一把铲子，铲尖在飞饼上快速交替，不一会儿飞饼就被切成
多块，他哼着不知名的印度歌曲将其装在精美的竹盘里，微笑着递给每一名顾客。
该校水产专业大三学生孙千惠平时就爱吃飞饼，昨天专程赶来尝鲜，“这次可算吃
上正宗的印度飞饼了。”咬上一口飞饼，孙千惠竖起拇指，“饼好，印度小哥的笑容也
迷人。”
为保质量飞饼每日限量供应
昨日是杰克的飞饼窗口试营业的第二天，有很多师生闻讯赶来品尝这道异国美味。
飞饼每个售价15元，每天只有中、晚餐才吃得到，而且每餐只限量供应60个... 阅读全帖 |
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R********n
发帖数: 3601 | 17 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Scania88 (习近平), 信区: Military
标 题: 印度人高校食堂卖飞饼 每日限量被疯抢
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 21 11:58:32 2015, 美东)
这两天，华中农业大学[微博]荟园食堂新开设的印度飞饼窗口生意火了。来自孟买的印
度厨师杰克靠着一手做飞饼的家传手艺，迅速征服了众多师生的胃，但他每日只做120
个飞饼，去晚了还吃不到。
很多师生不知道的是，今年27岁的杰克，是一名印度本科生。选择来华农卖飞饼，
除了想继续深造，还是因为爱情哦。
华农食堂上演“飞饼之舞”
面团在两只黝黑的手中翻转腾挪，不一会儿就平整地躺在面板之上成饼状，随后洒
上白糖、黄油和香蕉后下锅(如图)。昨日中午12点，杰克的飞饼窗口前已排起长龙，大
家排队等的是飞饼，盼的却是杰克的厨艺秀。
起锅前，杰克双手各拿一把铲子，铲尖在飞饼上快速交替，不一会儿飞饼就被切成
多块，他哼着不知名的印度歌曲将其装在精美的竹盘里，微笑着递给每一名顾客。
该校水产专业大三学生孙千惠平时就爱吃飞饼，昨天专程赶来尝鲜，“这次可算吃... 阅读全帖 |
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x******n
发帖数: 8550 | 18 个人菜谱：
先前不喜欢吃南瓜，所以一拍脑袋自创了煎南瓜饼做法（参考了土豆饼）。
基本是半个南瓜煮3－5分钟，放凉用汤勺压成小快，放面粉（或不放也行），调味，放
油，压成小饼，煎饼。
总结一下：很多时候南瓜如果太大，一次吃不完。应该将未煎压成饼的先冻起来。
家里第一个收获的南瓜是1个月前。第2个是昨天。这个间隔太长了。
下面再贴网上看来的菜谱－我看上那个豆沙南瓜饼了：
健康南瓜饼：圆南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油各适量。南瓜去皮切小块隔水蒸
熟，蒸熟之后一部分做皮，一部分做馅儿。糯米粉、澄粉差不多8:1的比例掺在一起。
不加水，取蒸熟的南瓜趁热拌到面粉里，拌匀（刚蒸好的南瓜小心烫手）。
加入少许黄油、糖，不用很多糖（根据自己的口味加糖），南瓜本身就是甜的，继
续揉匀，直到面团用手拉开的时候有黏性就好了。剩下的南瓜冷了之后用纱布滤去水分
就成了馅儿。将馅包入一小块面团，压成饼状，上蒸笼隔水蒸6-8分钟（垫子上刷上一
层油）。蒸好的南瓜饼直接吃味道也很好，要煎的话就锅里放少许油，下锅炸至表面金
黄酥脆即可，不用炸透，炸透的吸收的那个油忒恐怖了！
豆沙南瓜饼：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉... 阅读全帖 |
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c*****g
发帖数: 21627 | 19 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Scania88 (习近平), 信区: Military
标 题: 印度人高校食堂卖飞饼 每日限量被疯抢
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 21 11:58:32 2015, 美东)
这两天，华中农业大学[微博]荟园食堂新开设的印度飞饼窗口生意火了。来自孟买的印
度厨师杰克靠着一手做飞饼的家传手艺，迅速征服了众多师生的胃，但他每日只做120
个飞饼，去晚了还吃不到。
很多师生不知道的是，今年27岁的杰克，是一名印度本科生。选择来华农卖飞饼，
除了想继续深造，还是因为爱情哦。
华农食堂上演“飞饼之舞”
面团在两只黝黑的手中翻转腾挪，不一会儿就平整地躺在面板之上成饼状，随后洒
上白糖、黄油和香蕉后下锅(如图)。昨日中午12点，杰克的飞饼窗口前已排起长龙，大
家排队等的是飞饼，盼的却是杰克的厨艺秀。
起锅前，杰克双手各拿一把铲子，铲尖在飞饼上快速交替，不一会儿飞饼就被切成
多块，他哼着不知名的印度歌曲将其装在精美的竹盘里，微笑着递给每一名顾客。
该校水产专业大三学生孙千惠平时就爱吃飞饼，昨天专程赶来尝鲜，“这次可算吃... 阅读全帖 |
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m********r
发帖数: 2862 | 20 有人问什么是博饼，其实我也就玩过一次，下面是网上的介绍：
来历：
厦门的“博饼”，也叫“博中秋饼”、“博会饼”。这一风俗的形成与民族英雄郑成功
有关。据传是300多
年前，郑成功屯兵厦门，每到8月15日月圆之时，满怀反清复明之豪气的将士们，难免
有思乡思亲之
情。为排解和宽慰士兵佳节思念家乡亲人之苦，郑成功的部下洪旭发明了一种博饼游戏
，让士兵赏月
博饼。郑成功亲自批准从农历13至18，前后6夜，军中按单双日轮流赏月博饼。
这独特的游戏，后逐渐在民间流传和改进，成为一种有趣的民俗活动。早年，博状元饼
，多为亲友或
结拜兄弟姐妹间大家出钱，购买一二会月饼，共同博之，谁得“状元”，来年中秋节要
赠送一会给大家
博。其中有人生男孩的要送两会。这样，年年有增无减，会饼越来越多，只好再分开两
独立组。一般
家庭由长辈主持，每年买一二会，全家围成一圈博之。
介绍
月饼在厦门的博饼风俗中，有一个自己的名字，美曰：会饼。这是中秋博饼必不可少的
“道具”之一。
传统的会饼是由大小不一的月饼汇聚而成的，一套会饼计有63个：状元饼1个，对堂饼2
个，三红饼4
个，四进（士）饼8个，二举（人）饼16个，一秀（ |
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n**m
发帖数: 7872 | 21 【 以下文字转载自 NextGeneration 讨论区 】
发信人: nkmm (Niki), 信区: NextGeneration
标 题: 给饼饼买鞋子的经历
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 2 23:23:05 2012, 美东)
随着饼饼学走路的进程越来越快，买鞋子也越来越成了迫在眉睫的事情。这个任务终于
在这周完成了，庆祝一下。
要说我们原来也不是没有鞋子。饼饼才出生不久，一个朋友就送了他一双鞋子（左前）
，澳洲带回来的，每只都是一整张负鼠的皮子，阿弥陀佛，善哉善哉。虽然湾区这个地
方没有冬天，但天气冷的时候还真用上了几次，也不枉费人家这么远给带回来。
后来，图书馆认识的一个朋友送了我一双鞋子（中前），四号半的，这双饼饼是一次没
穿过，穿不进去。我也不知道是号码小还是鞋子瘦，就一直放在一边了。
从饼饼五六个月开始拉着大人的手走路我就一直念叨说要买鞋子，但都没有认真研究，
只是Target打折的时候买了一双大嘴猴（右前），才三块钱。有个朋友说他家娃在家就
穿这双，我也就理所当然的认为饼饼也可以穿。结果很不理想，鞋子不小（5-6号）但
是脚面的地方很低，所以... 阅读全帖 |
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n**m
发帖数: 7872 | 22 【 以下文字转载自 NextGeneration 讨论区 】
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标 题: 给饼饼买鞋子的经历
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 2 23:23:05 2012, 美东)
随着饼饼学走路的进程越来越快，买鞋子也越来越成了迫在眉睫的事情。这个任务终于
在这周完成了，庆祝一下。
要说我们原来也不是没有鞋子。饼饼才出生不久，一个朋友就送了他一双鞋子（左前）
，澳洲带回来的，每只都是一整张负鼠的皮子，阿弥陀佛，善哉善哉。虽然湾区这个地
方没有冬天，但天气冷的时候还真用上了几次，也不枉费人家这么远给带回来。
后来，图书馆认识的一个朋友送了我一双鞋子（中前），四号半的，这双饼饼是一次没
穿过，穿不进去。我也不知道是号码小还是鞋子瘦，就一直放在一边了。
从饼饼五六个月开始拉着大人的手走路我就一直念叨说要买鞋子，但都没有认真研究，
只是Target打折的时候买了一双大嘴猴（右前），才三块钱。有个朋友说他家娃在家就
穿这双，我也就理所当然的认为饼饼也可以穿。结果很不理想，鞋子不小（5-6号）但
是脚面的地方很低，所以... 阅读全帖 |
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n**m
发帖数: 7872 | 23 随着饼饼学走路的进程越来越快，买鞋子也越来越成了迫在眉睫的事情。这个任务终于
在这周完成了，庆祝一下。
要说我们原来也不是没有鞋子。饼饼才出生不久，一个朋友就送了他一双鞋子（左前）
，澳洲带回来的，每只都是一整张负鼠的皮子，阿弥陀佛，善哉善哉。虽然湾区这个地
方没有冬天，但天气冷的时候还真用上了几次，也不枉费人家这么远给带回来。
后来，图书馆认识的一个朋友送了我一双鞋子（中前），四号半的，这双饼饼是一次没
穿过，穿不进去。我也不知道是号码小还是鞋子瘦，就一直放在一边了。
从饼饼五六个月开始拉着大人的手走路我就一直念叨说要买鞋子，但都没有认真研究，
只是Target打折的时候买了一双大嘴猴（右前），才三块钱。有个朋友说他家娃在家就
穿这双，我也就理所当然的认为饼饼也可以穿。结果很不理想，鞋子不小（5-6号）但
是脚面的地方很低，所以是费半天劲也穿不进去，穿进去了又很容易掉。
从上周开始认真研究鞋子了。饼饼属于脚胖，脚弓又高的小孩儿。大家推荐的牌子有
stride rite，pediped，jumping jacks，我一样买了一双，分别是后排左中右。
jumping jacks据说是非常... 阅读全帖 |
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x****o
发帖数: 21566 | 24 我是三十岁那年才学会做饭的。当时妻子长期出差，如果不做饭，我就会把自己饿
死，或穷死。我对做饭并无特殊感情，也不讨厌，就像我对多数窈窕淑女的态度一样。
我第一次做饭前，找到一个经常在网上展示厨艺的大哥，问他初次下手做个什么菜好。
大哥略一沉吟，说道：“你炒个蚝油生菜吧。”我问为什么是蚝油生菜，答说因为生菜
即使没炒熟也能吃，这一回答使我对中年男人的人生智慧顿生憧憬，恨不得一下子老上
十岁。由此可见，无论是我自己还是我的亲友，对我做饭的要求就是能吃就得，不要把
自己毒死便是了。
所以每当我听到旁人眉飞色舞地谈论如何做一盘色香味俱佳的西红柿炒鸡蛋，并为
西红柿炒鸡蛋应该是甜的还是咸的之类的问题几乎动起手来时，就觉得天空一片灰暗。
妈的，西红柿炒鸡蛋无论怎么做不都是那个味儿吗？甜的和咸的有很大区别吗？能吃不
就行了吗？而且科学地讲，其营养成分的区别简直可以忽略不计，除了放糖的所含能量
更多一些。作为一个做饭的外行，我以为要争论一道菜的做法和流派，那这道菜怎么也
得上点档次吧！譬如，蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿，烧花鸭、烧雏鸡、烧仔鹅之类。
纠正我这个观点的，乃是一种平常之极的食物。这事说... 阅读全帖 |
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l**u
发帖数: 67 | 25 中秋搏饼---
八月十五,以香薯、芋头祭土地神.所谓"春祈秋报"之敬.祭毕,烧金纸放炮.俗语有"八月
十五,吃香薯芋"之说.
是夜以月饼祭月神,赏月,妇女"听香".
厦门胜景"虎溪夜月".中秋夜.月光溶溶,照入岩洞,赏月游人如云.
合家团贺,围桌博"状元"饼.所博之讲称为"会饼",由大小不一的月饼汇聚而成.一套"
会饼"计有;状元讲1个,对堂讲2个,三红饼4个,四进（士）饼8个,二举（人）饼16个,一秀
（才）饼32个.传说是郑成功抗清时为娱兵众而设计的.博饼方法:用骰子六个齐投大碗内,
众人依次投骰,看骰子点数得饼.有一个四点红的得一秀饼,有两个四点红的得二举饼,有三
个四点红的得三红饼,有四个相同点数的取四进饼,而有四个四点红的则可取状元饼.若2人
均及四个四点红者,则比其他两骰的点数,多者为胜.有五个相同点数者,一般又胜四个四点
红者.六个骰子点数为1～6顺序排列着得对堂饼.四个四点红者,如再加两个一点者,称为"
状元插金花",仅次于六个骰子点数皆同者.六个骰子点数皆同的,红色大于黑色.苦投得六
个四点红,称"六红",所有的饼全归投者.若投得六十六点黑,称 |
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f**d
发帖数: 1952 | 26 给嘴馋且想试试的人.
金华特产酥饼之制作方法
时间：2005-10-26
关于酥饼，流传着许多传说：隋代程咬金曾在金华开过酥饼店，是酥饼行业的祖师；明
代朱元璋攻克金华后，曾与军师刘伯温在婺州明月楼品尝酥饼；太平天国时，金华民众
曾以酥饼慰劳屡败清军的李侍王等等。酥饼的历史如何悠久，现代人也早已不再深究，
最为重要的仍旧是酥饼那入口酥脆，遇湿消融的口感。浓烈的陈香，香甜的回味，酥饼
以其特有的魅力强烈地吸引着顾客，古人就有过酥饼店“闻香下马”之说。
说起金华特产，酥饼可谓最为“亲民”，茶杯口大小，形似蟹壳，面带芝麻，两面金黄
，加上干菜肉馅之香，说起来就会让人咽口水。金华人都可以说是咬着酥饼长大的。最
近，小奕接到了一个求助电话，一位姓顾的市民表示有个久居国外的亲戚十分想念家乡
的酥饼，于是打来电话询问酥饼的制作方法，于是小奕走访了位于市区江北五一路菜市
场附近的黄家春莲酥饼店，在这一家制作酥饼已长达15年之久的老字号酥饼店里，向面
点师傅讨教了一番：
主料及配料：面粉、霉干菜、猪肥膘肉丁、芝麻、酵面、菜油、饴糖水、精盐、碱面。
1.猪肥膘肉丁加入霉干菜末、精盐拌成馅料，面粉加入温水搅 |
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i*******m
发帖数: 615 | 27 鲜肉月饼我会做啊
皮的味道完全不是一回事
我复制的是百度百科的做法，手上的传统面点书到金华酥饼这一页恰巧没了，气得我..
..
金华酥饼以白面粉、雪里蕻干菜、肥肉以及芝麻、菜油、饴糖等作原料，经过擀面做坯
，裹馅和烘烤，制成蟹壳那么大一只酥饼，两面金黄，上面满布芝麻，中间以干菜肉为
馅，上下各有10余层，每层薄如纸。香松酥饼，味道极佳。进口酥碎，遇湿消融，即使
牙齿脱尽的人也有门福品尝其味；酥饼还以浓烈的陈香和鲜咸的回味显示其特有的魅力
，强烈地吸引着顾客，民间有李白“闻香下马”的传说。金华酥饼携带方便，是旅行者
的理想干点，据说唐代以来，金华一带的人出门经商、赴试，都携带酥饼作干粮。现在
来金华的旅客，都喜欢买几简带回馈赠亲友，或作为途中的便餐。目前金华城乡遍布酥
饼店，制作各类酥饼，可谓应有尽有。
金华酥饼主料及配料 面粉、霉干菜、猪肥膘肉丁、芝麻、酵面、菜油、饴糖水、
精盐、碱面。
制作步骤
1.猪肥膘肉丁加入霉干菜末、精盐拌成馅料，面粉加入温水搅匀，摊开晾凉后取出适量
，放入等量的酵面，和成面团揉匀揉透。
2.发好的酵面团具有弹性呈海绵状时，兑入碱液，反复揉透，擀成长方形的... 阅读全帖 |
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g*******e
发帖数: 69 | 28 农历八月十五，是人们合家团聚或倍加思念远方亲友的日子，在中秋节，厦门人除了
赏月，吃中秋月饼外，还有一种自郑成功驱逐荷夷、收复台湾时流传下来的“玩会饼博状
元”的民俗活动，颇为有趣。中秋会饼每会63 块，大小不同，共分为 6 种，分别代表古
代科举的状元、榜眼、探花、进士、举人、秀才。每人轮流将 6 个骰子掷入碗中，根据
投入碗里的骰子点数领饼， 以最终夺得“状元”为幸运。三百多年来，这种充满乐趣的
活动一直在厦门民间流传，厦门的饼店饼厂在中秋节前后都会大量生产这种会饼上市供应
。
众人团聚玩会饼博状元，这是厦门人过中秋的独特风俗。据说在300多年前郑成功据
厦抗清，郑的部将洪旭为了宽释士兵愁绪，激励鼓舞士气，利于驱逐荷兰殖民者收复台湾
，于是与当年驻扎在今洪本部33～44号的后部衙堂属员，经过一番推敲，巧妙设计中秋会
饼，让全体将士在凉爽的中秋夜晚欢快拼搏。
戏饼以“会”计算，一般一“会”以四五人为宜。“会”饼模仿科举制，设状元饼(
最大的)一个、对堂(榜眼)饼二个、三红(探花)饼四个、四进(进士)饼八个、二举(举人)
饼16个、一秀(秀才)饼32个。这是象 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 29 葱油饼:
用料:
面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；
做法：
1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分
钟;葱洗净,切成葱花
2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子
3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花
4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条
5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷
6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些
7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼
8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,
小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可.
口袋饼：
用料:
面粉200克
做法：
1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟
2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子
3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮
4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮
将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完
5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中... 阅读全帖 |
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K***a
发帖数: 5176 | 30 2.12 下午：
谢谢大家惦记。我们带饼饼12点去看专家了。刚才回来，吃了几口饭。
总的来说，情况不好，确定有个肿瘤，可能是cancer。已经约好了明天手术。
在酥饼刚拉肚子一周，我第一次带他去检查的时候，regular vet曾经说起酥饼肚子里
他摸到一个东西，一摸他就不舒服，不知道是什么，当时按肠炎处理，hoping他会停止
拉肚子。后来ultrasound说看到那一坨有fluid，抽了东西出来化验，化验出globulin
高，说不indicate mass，所以他们提起FIP。
今天这个specialist刚开始跟我感觉很不好，他看了report，基本上先assume了FIP，
上来就跟我们大说他们有experimental的药等等，no cure blah blah。我们很郁闷，
心想换个医院再看看。后来做了常规检查，发现还在发烧，104F。眼睛各方面正常。他
也摸到了饼饼肚子里的那一坨。然后他用focused ultrasound检查了，看得很清楚，说
是一个solid mass，一碰酥饼就很疼。
因为这个mass是绝对的abnormal，有2.6cm那么大，基本上确定是它导... 阅读全帖 |
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j********i
发帖数: 1394 | 31 小时候我最爱吃的甜食就是鼓浪屿的椰子饼。 饼厂和我家在一条街上，下午放学回家
就可以买到刚出炉的饼。 我记忆中的鼓浪屿馅饼种类不多，就是有馅饼（绿豆馅），
椰子饼和绿豆糕。 据说现在种类繁多，有鼓浪屿馅饼、老公饼、老婆饼、香肉饼、
椰子饼、绿茶馅饼、海苔馅饼、素饼、绿豆糕、还有水蜜桃、荔枝、葡萄、桂圆、
草莓、菠萝、椰子等水果口味馅饼。 在我看来新的品种都不是鼓浪屿馅饼。
原来的3种饼里，我最喜欢的就是椰子饼。 距离我上一次吃到椰子饼已经有4年了。
最近一年来我迷上烤西点， 有点经验后就想自己做出有记忆中的味道的椰子
饼。这是我第二次尝试，比上一次更接近鼓浪屿椰子饼的味道，当然因为我没有原方，
而是自己瞎琢磨出来的，所以还是有差距的。 这个方子还有不少要改进的地方，
我还会继续试验的。最后一张照片是网上搜来的正中鼓浪屿椰子饼。
韭菜盒子的鼓浪屿试椰子饼（初始版）
皮：
1／2 盒 Betty Crocker Pie crust (我偷懒，想要自己做皮也行，任何pie crust
recipe都行）
2 大勺加2小勺的冰水
馅：
鸡蛋2个
butter 1／2 杯， （1）
agave |
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j********i
发帖数: 1394 | 32 小时候我最爱吃的甜食就是鼓浪屿的椰子饼。 饼厂和我家
在一条街上，下午放学回家就可以买到刚出炉的饼。 我记
忆中的鼓浪屿馅饼种类不多，就是有馅饼（绿豆馅），
椰子饼和绿豆糕。 据说现在种类繁多，有鼓浪屿馅饼、老公
饼、老婆饼、香肉饼、椰子饼、绿茶馅饼、海苔馅饼、素饼、
绿豆糕、还有水蜜桃、荔枝、葡萄、桂圆、草莓、菠萝、椰子
等水果口味馅饼。 在我看来新的品种都不是鼓浪屿馅饼。 原来
的3种饼里，我最喜欢的就是椰子饼。 距离我上一次吃到椰子饼
已经有4年了。 最近一年来我迷上烤西点， 有点经验后就想自
己做出有记忆中的味道的椰子饼。这是我第二次尝试，比上一次
更接近鼓浪屿椰子饼的味道，当然因为我没有原方，而是自己
瞎琢磨出来的，所以还是有差距的。 这个方子还有不少要改进的地方，
我还回继续试验的。最后一张照片是网上搜来的正中鼓浪屿椰子饼。
韭菜盒子的鼓浪屿试椰子饼（初始版）
皮：
1／2 盒 Betty Crocker Pie crust (我偷懒，想要自己做皮也行，任何pie crust
recipe都行）
2 大勺加2小勺的冰水
馅：
鸡蛋2个
butter 1／2 杯， （1） |
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o***s
发帖数: 42149 | 33 “这是一个与时代接轨的鸡蛋灌饼摊，永远美味的鸡蛋灌饼欢迎你们来。”4月16日，微博“华科南三门鸡蛋灌饼”正式上线，不到一周时间，就吸引了3000多名粉丝关注。不少大学生在灌饼摊买饼后，第一时间@刘大叔的微博。
微博博主名叫刘义，今年49岁的他，2000年从湖北荆州的一家国企下岗后就和爱人一起到武汉谋生。2008年，他们在华中科技大学附近支起了一个摊位卖鸡蛋灌饼。
刘大叔的女儿去年到武汉读大学，看着女儿天天拿着手机刷微博，他也学会了玩微博。“微博很受大学生们欢迎，我的顾客基本上是华科大的学生，所以我也‘与时俱进’，开通微博在学生中招揽生意。”刘大叔说。
“灌饼叔年轻时也是一名美男，生生被生活磨成了大叔……微博图片全部无P无码高清真实真心奉献。”4月22日，刘大叔发上自己做饼原材料图文介绍的一则微博，不到两天时间转发量突破了1.3万次，俏皮可爱的语言更是让网友直呼“好萌”。
“微博只是营销手段，做生意最重要的还是诚信，灌饼所用的油、生菜、鸡蛋，都是通过超市等正规渠道买回来的。”谈起自己的生意经，刘大叔表示，刚开始摆摊卖灌饼时，怕味道比不过别人，所以在原材料上一直特别用心。
“大叔做个App... 阅读全帖 |
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z*******n
发帖数: 497 | 34 乳山媳妇饼不同于其他地方的媳妇饼，融合了地方文化和父母对出嫁女儿的一片心意。
摘自《百度百科》：乳山喜饼与民俗
自古至今，每一块喜饼都是手工制作的。既是手工制作，那么制作的大小、形状、
颜色及口感就千差万别，但无论怎么不一样，用料都是一样的，这就看各自的用料是否
纯正、技术掌握及火候的把握是否得当了。那些办喜事的人家，简直就是比赛烙喜饼孬
好的竞技场。在乳山,凡是娶妻嫁女的,家家都做媳妇饼,亲朋好友,邻居,只要当天来吃
喜宴的,都要做。喜主家要做上千个喜饼分给客人，亲朋好友最低也要做五六十个，多
做也可以，只看与喜主的远近关系，留待结婚当天带到喜主家中,喜宴完以后,喜主留下
客人的一半喜饼,表示接受客人的祝福，同时喜主要把自己做的饼送相同数目给人家,互
换一下,也叫人家沾点喜气!乳山的喜饼大，直径有14—15厘米，厚度有3.5一4厘米。客
人在众喜饼中流涟，如果发现自己烙的饼，比这个规格小，她自己也感觉不够大气，拿
不出手，生怕背上个小气的名声。那些色正、个大、形圆的喜饼，不用众人品评，客人
自己也感觉脸上展扬有光。因此，乳山的喜饼，没有小的，这也正是乳山人以大方示人
的有力证据吧。
... 阅读全帖 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 35 虽然是土生土长的南方人，偶的口味却有一点北方，偏爱面食远胜过米饭。都说面食比
米饭催肥, 年轻的时候在北京上学怕长胖啊，每天在食堂排队买饭的时侯思想斗争都很
激励，今天吃米饭还是吃馒头／花卷／包子/肉龙/麻酱饼。。。食堂面食花样就是繁多
，比起单调的老米干饭，不知多了多少选择，斗争的结果往往都是情感战胜理智的,最
终躺在碗里的，一定是个什么白胖的面点。。。
这周很有点谗饼子。好久好久不做饼了，做饼于偶有点难啊，面食厨艺也就是能蒸馒头
包包子的水平，偶烙的饼，多半硬得咯牙吃了有让腮帮子发酸的效果。可是，版上最近
饼的诱惑好多。前天第一次听裴帅说起筋饼，大张的，“１层又１层，啥也不就，空嘴
也能吃好多！＂可惜偶连筋饼长啥样也不懂，白在北方住过几年了。还有上个长周末据
说是花魁亲手烙的芝麻是“一粒儿一粒儿沾上去”的“黄金饼”,听着看着一个就比一
个诱人。谗虫被勾出来以后是很无奈的事，做饼再难也想挑战一下。想起上周红砖头也
说过“南瓜花做烙饼很好恰的,”今晚不如就试下南瓜花饼吧,地里的南瓜花花愈开愈多
了，终于有蓝有绿啦，蓝花完成使命之后最好的归属应该是人类的五脏庙。
南瓜花饼一举成功啦，很得... 阅读全帖 |
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K***a
发帖数: 5176 | 36 3.13 更新
昨天晚上跟小豆儿妈妈通了电话. 她跟我说了挺多, 甚至跟我说了小豆儿的final
moment是怎样的. 其实这些天我老在想, 是不是我们已经把酥饼留得太久了...FIP
group里面昨天和前天突然一下子走了5,6只猫猫..我们又大哭了一场.
昨天晚饭的时候酥饼跟LD cuddle了, 饼饼躺着, 抱着他的手,然后用头蹭他的手,不停
的purr. LD说看到酥饼这样他真的不能放弃饼饼, 那么多小猫(还有一只跟我们同一天
开始吃PI的)走了, 酥饼他好坚强,还在fight,就是为了跟我们再多呆一呆..
今天中午在公司吃了饭, 我打开foscam看饼饼, 突然看到他使劲往我们鞋架的最后一层
钻..然后钻进去了. 我知道猫猫要走的时候会找地方躲起来, 我马上请了假,大哭着开
车回到家.LD还要等一会儿才能走.我一路上不知道该想什么, 推开门的时候怕死了, 怕
饼饼已经走了. 还好, 我回家他就从鞋架下面出来了. 然后我守着他摸他亲他,他又跟
我cuddle了,用力抱了我的手.
现在LD在回家的路上了.
我觉得饼饼的时日不多了..可是我们还是做不到put him to sle... 阅读全帖 |
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j*******7
发帖数: 6300 | 37 上帝所赐给你的家庭、工作、家人、教会、朋友和社区都是为了要在你的生命中有
所作为的。他们是为了在你的生命中，指引你进入一个深入且丰富的有基督同在的关系
。祂就是生命！丰盛的生命所指的，不是你的妻子、孩子们、房子、车子拥有的财产、
工作、朋友或是教会。丰盛的生命就是基督祂自己！令人惊叹的事实就是祂是我们的，
我们是祂的。这就是那“饼”，是值得我们为之而活的饼！祂不是那个属物质福分的饼
，但却是属灵的饼，基督祂自己透过地上的粮食，也就是祂的恩赐，所要代表的就是祂
是生命的粮。我们当中有些人之所以为基督而兴奋，主要是因为我们以为祂会赐下更多
的物质的饼。当基督挪开了物质的饼时，我们马上就跌入属灵忧郁的状况，这才使得我
们可能再次去渴慕得到生命的粮，也只有祂能带来真正的饱足。你的视力能够看得远远
超越物质的饼，看见基督和祂恩典的荣耀吗？或是你只是享用祂所赐的物质的饼，却对
祂所赐予的属灵的福分毫无兴趣，像是仁爱、喜乐、和平、忍耐、恩慈、良善、信实、
温柔和节制？
在约翰福音第六章，耶稣说：“我就是生命的粮。”请你问问自己这个问题：我所渴望
的是哪一种饼？我真正想吃的是哪一类的饼？请留意一个重点... 阅读全帖 |
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j*******7
发帖数: 6300 | 38 上帝所赐给你的家庭、工作、家人、教会、朋友和社区都是为了要在你的生命中有
所作为的。他们是为了在你的生命中，指引你进入一个深入且丰富的有基督同在的关系
。祂就是生命！丰盛的生命所指的，不是你的妻子、孩子们、房子、车子拥有的财产、
工作、朋友或是教会。丰盛的生命就是基督祂自己！令人惊叹的事实就是祂是我们的，
我们是祂的。这就是那“饼”，是值得我们为之而活的饼！祂不是那个属物质福分的饼
，但却是属灵的饼，基督祂自己透过地上的粮食，也就是祂的恩赐，所要代表的就是祂
是生命的粮。我们当中有些人之所以为基督而兴奋，主要是因为我们以为祂会赐下更多
的物质的饼。当基督挪开了物质的饼时，我们马上就跌入属灵忧郁的状况，这才使得我
们可能再次去渴慕得到生命的粮，也只有祂能带来真正的饱足。你的视力能够看得远远
超越物质的饼，看见基督和祂恩典的荣耀吗？或是你只是享用祂所赐的物质的饼，却对
祂所赐予的属灵的福分毫无兴趣，像是仁爱、喜乐、和平、忍耐、恩慈、良善、信实、
温柔和节制？
在约翰福音第六章，耶稣说：“我就是生命的粮。”请你问问自己这个问题：我所渴望
的是哪一种饼？我真正想吃的是哪一类的饼？请留意一个重点... 阅读全帖 |
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x****e
发帖数: 1289 | 39 梁实秋老先生曾经说过，馋是一个很文化的境界，在英文里并没有一个很恰当的翻译，
我深以为然……
前段时间我对朋友说，我觉得最能描述“馋”的英文说法大概是
craving, yet uncompromising
今天的老婆饼就特别能说明问题
前段时间疯狂想念老婆饼的滋味，在华人村上下了订单，巴巴地等了好久
今天收到了之后打开一尝，顿时无比失落
好在有万能的君之博客，于是我晚上九点开车去买了原料，忙到现在终于出炉了
吃了一口，顿时觉得无比满足，于是心满意足地准备洗洗睡了，明早起床看球
------------
君之的方子（照抄过来）
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01017zqj.html
【老婆饼】(参考分量：16个)
配料：
水油皮：中筋面粉100克，细砂糖15克，水45克，全蛋液2小勺(10ML)，猪油10克
油酥：中筋面粉80克，猪油50克
糯米馅：糯米粉70克，细砂糖70克，水110克，炒熟的白芝麻30克，猪油35克
表面装饰：全蛋液适量，白芝麻适量
烘焙：烤箱中层，上下火200度，15分钟
制作过程：
1、首先制作糯米馅。水、细砂糖... 阅读全帖 |
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l*********y
发帖数: 1431 | 40 饼饼妈不要绝望啊，饼饼的分析报告还没有出来，而且也不是他的主治医师说的话，没
必要往心里去，我觉得猫猫跟人一样，生病的时候都不太有胃口的。
饼饼爸说的很对，还是想办法让饼饼恢复食欲，提高饼饼的恢复能力。
继续bless饼饼早日康复！ |
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l*********y
发帖数: 1431 | 41 饼饼妈不要绝望啊，饼饼的分析报告还没有出来，而且也不是他的主治医师说的话，没
必要往心里去，我觉得猫猫跟人一样，生病的时候都不太有胃口的。
饼饼爸说的很对，还是想办法让饼饼恢复食欲，提高饼饼的恢复能力。
继续bless饼饼早日康复！ |
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o***s
发帖数: 42149 | 42 古装美女卖蛋饼，网友惊呼是嫦娥下凡！
今天，陆续有网友爆料，早上在张江高科园区微电子港门口，惊现古装造型美女，在路边卖蛋饼。照片在网络曝光后，随即引起网友热传。“中秋节即将来临，难道是嫦娥姐姐穿越了？！”有网友不禁调侃道。对此，在事发地点周围摆摊的其他小贩告诉东方网记者，有人出200元搞定了蛋饼摊主后，做足准备才上演了这场“穿越秀”。
据了解，今天上午7点半左右，位于张江高科园区碧波路690号的微电子港园区里走出三男一女。其中一位女子身着古装，留着嫦娥一般的盘头，面容秀美，眉间还点缀着一点朱红。随即，这4人来到微电子港园区对面的一个路边蛋饼摊前，女子从老板手中接过铲子等工具，煞有介事地开始制作蛋饼。
据目击事件全过程的一名凉面摊主说，8点左右，园区附近进入上班高峰。上班族见状纷纷驻足猎奇，不少人掏出手机、相机拍个不停。从网友上传到网络的照片来看，“穿越女”十分配合地面对镜头微笑留影。
据说，其间穿越女不紧不慢地做着蛋饼，舀面煳、摊饼、裹油条等步骤一个不差，虽然手法十分生疏，但是女子的穿越造型与蛋饼摊形成强烈反差，十分雷人。其间，与女子同行的另外三人手持摄像机等进行了全程拍摄。
直到接近... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 43 2014年10月18日，湖南长沙，由40名厨师选用南瓜、红枣、葡萄干、白砂糖等约1吨重食材，现场精心烹制的一张巨型南瓜饼在长沙世界之窗亮相。据长沙市开福区公证处现场认证，该南瓜饼直径4米，厚6.5厘米，净重达1863斤。图为厨师们蒸南瓜饼。
你见过最大的南瓜饼有多大？18日，一个直径4米、厚6.5厘米、重达1863斤的超级南瓜饼在长沙世界之窗现场制作出锅。
上述数据得到长沙市开福区公证处工作人员现场公证。资料显示，之前最大南瓜饼吉尼斯纪录保持的成绩是直径3.75米，680公斤。这意味着，当天制作的超级南瓜饼堪称世界最大。
为制作这个南瓜饼，活动主办方量身定制了一个高2米、直径4米的特大锅，可承受1吨重量；下方8个火炉同时加热，既保证受热均匀，也保证安全。
记者在现场看到，40名大厨现场挥刀切南瓜，随即进行蒸、拌等流程。因为活动全程直播，为了确保超级南瓜饼顺利出炉，两台挖掘机也被“请”来帮忙，搅拌南瓜泥和盖锅盖。
这一活动被命名为“拯救南瓜”。主办方介绍，因近期媒体报道，湖南岳阳君山区5万亩南瓜田，亩产7000斤，今年总量达3.5亿斤。丰收之年却面临大量南瓜囤积滞销的难题。南瓜滞销引发了... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 44 美女，有点公德心好不，人美心丑。”1月11日，网友“萱宠儿”在重庆一本地论坛爆料称，自己乘坐轻轨3号线时见到一女子公然在车厢内吃饼，饼渣掉了一地不说，吃完后还将垃圾扔在座位下便呼呼大睡。帖子一出引发热议，多数网友表示“该曝光遭批斗”，也有人说帖主应当场制止而不是忙着拍照，你怎么看？
车厢现场 女子边吃饼边掉渣 吃完把纸袋扔座位下
昨日，记者联系上网友“萱宠儿”，得知她叫韩萍（化名），家住民心佳园。1月11日早高峰时段，她在轻轨3号线金童路站挤上了车，当走到1号门附近的手扶栏杆旁时，便看到一位穿白外套的女子正在吃油炸饼。
“周围乘客都用异样的眼光看着她。”韩萍说，女子边吃饼还边掉饼渣，地上已经有少许饼渣，“我还发现她脚下已经有塑料袋等垃圾了。”女子吃完饼后，掏出纸擦擦嘴，又从包里掏出一颗糖一样的东西吃着，吃完后连同装饼的纸袋子一起扔在地上，便开始“打瞌睡”。
记者从韩萍拍的图片看到，女子正眯着眼休息，而她脚下确有一个黄色纸袋，不过，掉落在地的饼渣，无法从图片中看到。
目击者说 后悔当时未去制止 发帖望对方引以为戒
这也引发少数网友猜测，女子或许打算下车带走垃圾，并提醒韩萍应该当场制止，而... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 45 送交者: 姜记者 2014年02月03日16:43:31 于 [天下论坛]
黄奇帆把“吊炉饼”烤糊了
姜维平
黄奇帆的师傅薄熙来上个世纪在大连，对天津街的“吊炉饼”很喜欢，后来他在重庆当
官，也常仿照“吊炉饼”的经营方式，欺骗老百姓，大连人都知道吊炉饼是吊着卖的，
烤得香喷喷的流油，高高地垂挂着诱惑人，常把人们的涎水都勾出来了，薄熙老把这一
招学得炉火纯青，也传授给了黄奇帆。回想这几年，他们忽悠山城愚民的办法，不外乎
是老套路∶先画个大饼，给老百姓许个愿，然后勾得他们找不到北，什厶“5个重庆”
啊，“六年半买房”啊，“廉租房”啊，“地票”啊，等等，通通是大骗局，现在，薄
熙来倒了，王立军跑了，按说“吊炉饼”店应当收摊了，但黄奇帆不完事，他知道自己
最好的下场是退休，最坏的结局是坐牢，所以，为了保全自己，惯技重演，又挂起了“
吊炉饼”。
近日，凤凰网刊出题为《黄奇帆巧解内陆开放∶5至10年“拉平”东西部差距》的文章
，形象地展示了新的“吊炉饼”。记者说，“在三中全会“腹建开放型经济新体制”政
策框架下，不是绝对值拉平，而是指开放的理念、体制、机制一体化。”重庆市市长黄
奇帆1月13日... 阅读全帖 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 46 蛋饼老公当时应该是远远看到红灯，出于国内丰富的驾驶经验，挂了N档滑行，没踩刹
车。
蛋饼老公后面白大妈估计当时是走神了，前面的车又没亮刹车灯，就没减速，撞了蛋饼老公
蛋饼老公被红脖的屁股反弹后，再会白大妈
白大妈意犹未尽，又一次spank了蛋饼老公，蛋饼老公只好再次扑向红脖
案发后，由于长期生活在蛋饼老婆的黑暗统治的阴影中，出于内心的恐惧，蛋饼老公对蛋饼老婆撒谎了，以逃避蛋饼老婆的血腥镇压。
警察开的“follow too close”的罚单，是因为蛋饼老公为了尽最大可能省油，企图无限逼近红脖，所以直到被撞前，就压根儿没踩过刹车，也没停下来过。 |
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G********l
发帖数: 574 | 47 喜庆的中国风——茶饼
吃过喜糖，喝过喜酒，抽过喜烟，唯独喜茶和喜饼却是少有耳闻的。在民间的婚俗
中，茶寓意是：“纯洁，坚定，多子多福。茶不移本，植必生子。”把茶看作是爱情矢
志不渝的免征！
随着社会经济高速发展，喜酒在喜庆场合中也渐渐被洋酒所取代，导致喜茶被人们
遗忘，而喜饼更是极少出现！但是，我们不能忘本，饮水要思源，祖宗留下来的东西，
我们得传承。下面我只简单介绍一种喜茶和喜饼———铁观音和曲奇饼！
俗话说，人有人品，茶有茶道，那么多种类的茶，我只喜欢铁观音，亦如那么多饼
干，我只喜欢曲奇！
铁观音，产于福建，介于红茶和绿茶之间的半发酵茶，被认为是中国十大名茶之一
。它叶浓绿，肉厚脆，茎挺拔，其味清香，是一种珍贵的天然茶，有很好的美容保健功
能。内含丰富的矿物质和维生素，具有消毒杀菌，抗癌症，抗动脉硬化，延缓衰老，可
防止糖尿病和龋齿，以及减肥美体，清热降火等功效。而想泡出一壶香气四溢的铁观音
，需要经过十三道程序：洗净心源、仙鹤沐淋、观音入宫、振瓯摇香、慈航普渡、银河
飞瀑、法海听潮、观音出海、敬奉香茗、鉴赏汤色、细闻出得、品啜甘霖、茶尽韵余。
只有经过这些，才能真正感悟铁观音的... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 48 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 2011家常菜系列--马里兰蟹饼，清汤抄手 (图+食谱）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 24 22:03:41 2011, 美东)
前几天看见有人做蟹饼，周末自己也来做做。
制作介绍：
http://t.cn/hdYwvv
马里兰蟹饼(Maryland Crab Cakes)是美国马里兰州的著名小吃。因为这里盛产蓝蟹(
Blue Crabs)，所以当地人喜欢用蟹肉来做成小煎饼吃。配上冰啤酒，别有风味。
马里兰蟹饼的配方各家有各家的秘密，但是大同小异，我这里算是基础配方个人化的。
材料：蟹肉1磅（超市有罐装的熟蟹肉。注意一种是钳子肉，便宜一些，另一种是身体
的白肉块，贵1倍。不要用假蟹肉，完全不是一种感觉），黄柠檬1 个，鸡蛋1个，美乃
兹1汤匙，黄芥末1茶匙，盐少许，黑胡椒少许，大蒜末1茶匙，香菜末2汤匙分量，面包
渣（不要太细的）1/2杯
沾料：柠檬，塔塔酱(Tartar Source)，或者Ranch色拉酱
制作过程：
1. 将蟹肉... 阅读全帖 |
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c**********s
发帖数: 78 | 49 虾仁豆腐饼的色泽金黄，味道鲜香，口感嫩滑，尤其蘸上番茄沙司来吃，酸酸甜甜的
，清爽不油腻，还十分醒胃！瑶瑶说，这道虾仁豆腐饼是儿子的最爱，它的做法也简单
，只需将鲜虾仁剁成泥，与老豆腐拌匀捣碎压成饼，用油煎至金黄色即成。
材料：鲜基围虾(100克)、老豆腐(1盒，400克)
调料：油(5汤匙)、番茄沙司(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、生粉(3汤匙)
1 鲜虾去头和壳洗净，剁成细末；老豆腐切成小块，放入大碗内捣碎。
2 虾仁末倒入碗内，加入1/3汤匙盐和3汤匙生粉，充分拌匀备用。
3 将虾仁豆腐置于砧板上，先用手压制成饼状，再用刀将四边弄整齐。
4 将虾仁豆腐切成小块，保持其形状大小均一。
5 取一平底锅，烧热5汤匙油，先放入几块虾仁豆腐饼，以中火煎至底部凝固，呈
金黄色。
6 给豆腐饼翻面，续煎至金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的豆腐饼
分批煎完。
7 将虾仁豆腐饼排放于碟中，淋入番茄沙司，即可上桌。
厨神贴士
1、虾仁豆腐饼煎好后，一定要用厨房纸吸干余油，才可保持清爽不油腻的口感。
2、在虾仁豆腐中加入生粉，可增加其粘性，使豆腐饼的质地不易碎；煎制豆腐饼
时，要尽量轻手一点，以 |
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K***a
发帖数: 5176 | 50 3.16 晚上更新
改了题目才发现今天的更新是多么难写。
饼饼走了，现在没有任何言语可以形容我的心痛。我们太爱他了太舍不得他了。
昨天开始我们发现他几乎不太走动了，除非是去上厕所。其他时候就呆在一个地方，走
路看起来也是很不稳，摇摇晃晃的。今天早上喂饭的时候，我们突然发现他肚子大起来
了，软软的，跟之前不一样了，顿时有种不详的感觉。给他称了体重，长了不少，就觉
得十有八九是变成wet了。早上喂了饭以后我们在沙发上，酥糖也在，酥饼本来远远地
望着，后来脚步蹒跚的走过来，上了沙发，在我们旁边躺了好一会儿。这十步可能是这
两天他走的最远的一次。
大概昨天开始越来越差，今天是最糟糕的一天，他几乎不动，呼吸困难，我们哭了一下
午，就陪着他，后来他慢慢呼吸越来越不好，肚子越来越大（毫不夸张，几个小时后就
比之前大了好多。。），去了沙盆都是出来就直接趴在沙盆旁边，去喝水也是守着水碗
，把头搁在水碗沿上，胸前的毛全部湿了。他太累了没力气fight了。。
大概傍晚的时候，我们差不多已经做了决定要送他走，不能再让他suffer了，可是真的
舍不得，我眼泪都流干了，不停的亲他，说我们很爱他。他没力气干任何事... 阅读全帖 |
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