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全部话题 - 话题: 哈饼
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c******n
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1
好心痛,一直关注着饼饼的情况,没想到他还是走了。想当初酥饼妈刚来贴出饼饼的照
片时,好喜欢他的小黑鼻子。这么可爱乖巧的猫猫,酥饼爸妈和饼饼都尽力了,别太难
过了。保重。
k*********a
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2
我从一开始就潜水关注饼饼的病情,看到这个消息忍不住的掉眼泪...
饼饼真的是一只特别特别可爱的小猫,虽然只过了短暂的一生,但我相信MM的一家和这
里所有的人都会永远记得这只小fighter...
希望MM能尽快走出伤痛,你们真的为饼饼做了一切可以做的事。扪心自问,如果我家的
咪咪生这个病我有没有耐心和精力去陪它走到底呢?所以我非常佩服MM...
大部分的宠物都会走在主人的前面,它们给了我们如此多的爱和欢乐,我们也要好好爱
护它们并珍惜和它们在一起的每一天!
最后谢谢MM让我认识了饼饼,它现在一定在天堂里快乐的生活着,并注视和保佑MM一家
n*c
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3
来自主题: XMU版 - 博饼文化(一)
怕大家把博饼规则忘了, 转贴一文先.
从NYC出发的 (包括不住在NYC, 但想和我们一起走的),请联系nec. E-mail:
n*****[email protected].
[转贴]中秋博饼
 博饼,是厦门人几百年来独有的中秋传统活动,是一种独特的月饼文化,也是厦门
人对历史的一种传承。
三百多年前,民族英雄郑成功以厦门为根据地,驱逐荷夷收复台湾。郑成功的士兵
来自福建、广东各地,到中秋节前后,士兵们倍思亲人。郑成功的部将洪旭,为了宽慰
士兵离乡背井、思亲想家之念,激励士兵先国后家,克敌制胜的斗志,便与兵部衙堂(
今厦门洪本部巷32—44号)的属员,经过一番筹谋,巧设“中秋会饼”,让士兵们赏月
玩饼、品茗谈天。由于博状元寓教于乐,活泼有趣,所以郑成功特别批准从八月十三日
至十八日,军中按单双日分批轮流赏月博饼。
在古代,“博”是一种棋戏,后泛指赌博运动。当然,沿袭到现在,博饼不再有赌
博的意味,而是成为厦门人中秋聚会的保留节目。当骰子在大瓷碗里落下,发出叮叮当
当的清脆响声,当欢声笑语从人们的心地飘出,各个眼底洋溢着快乐的微笑时,那种其
乐融融的感觉总是特别温馨。
中秋博饼,
z********e
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4
来自主题: Zhejiang版 - 美女和菜咸饼
(一)
霓霓和我走在大街上,说些她们学校的事。“去那里不到一个月,我就参加舞蹈表演了
呢。”我想起我们初中一起偷学跳舞的事,她那么快就将它派上用场了。我扭头看了看
霓霓,不到一年,原来那个胖呼呼有点婴儿肥的小美女成功瘦了身,变成美艳的大美女
了。刚刚来找我时,穿着白衣裙蹬着亮亮高跟鞋的她一出现在班级门口,我都仿佛听到
班里男生们的吸气声。
这样一个大美女此刻正走在我身边。我惊奇地看见她脸上还施了薄粉,嘴上也象是涂了
唇彩。而正在重点高中上学的我却显得更拉蹋了:头发剪得很短,翘着;衣服皱皱的,
胡乱穿在身上。模模糊糊的,象是有了些界限。霓霓却还是象以前那样爱说话。我听着
那些中专里发生的故事,觉得很有趣。--但并不怎么向往,莫非是因为这些故事和自己
,实在不太有什么关系?正思想间,听得霓霓说:“清清,你饿吗?我们买个菜咸饼吃
吧!”
周六下午的路边,小摊贩们正热闹的叫喊着卖饼。
(二)
她没等我回话,就走过去买了两个,然后递上一个给我:“记得那个时候,你最爱吃菜
咸饼了!” 我犹豫了一下,接过,象她那样拿着小塑料袋吃起来。我们就这样一边走
在大太阳下的尘土里,一边隔着油腻腻的薄袋子,吃起... 阅读全帖
i***s
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5
“大小恋”闪电结婚、爱得高调。如今婚期将至,各种猜测让人雾里看花。前日,大S现身某企业年会,面对近百家媒体,大S异常“豪迈”,对任何问题来者不拒,但回答谨慎,非往日般伶牙俐齿。
婚礼绝不可能是除夕
《新快报》报道,此前有台湾媒体报道,大S与汪小菲将在除夕(2月2日)举行婚礼。大S对此否认,“婚礼这几天才开始讨论,主要是看姐妹们的档期。中式西式还没有确定,更没有规定姐妹不能穿得太漂亮。现在关于婚期的传言太多了,但是绝不可能是除夕,因为除夕要陪家人。我一年都在工作,很少能陪家人,所以除夕绝对不可能,而且春节我们家的家庭旅行是早就订好的。我想应该是过完年,大家工作都步入正轨之后。”
此外,汪小菲为大S亲手设计的钻戒于近日曝光,镶嵌的钻饰有5克拉,价值约200万元,两人的名字巧妙地设计在镂空花纹中。不过,网友认为这款戒指像是“老式纽扣”。大S表示代表已婚的无名指上现在戴的是另一枚戒指,但是当大家提到这枚“纽扣”时,她毫不犹豫地回答“非常喜欢”。
有派喜饼给周渝民
日前,大S旧爱之一的蓝正龙在《康熙来了》上参与主题为“交换礼物”的节目录制,小S问蓝正龙:“我姐的喜饼好吃吗?”蓝正龙回答说,公司人... 阅读全帖
c***s
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6
古巨基喜饼曝光
古巨基与得力助手Lorraine去年7月在拉斯维加斯注册结婚,结束二十年马拉松爱情长跑,基仔之前已公布今年11月11日,俗称“光棍节”在港补办喜酒,婚宴以鸡尾酒形式举行,晚上7时有切饼仪式,据知基仔找来婚礼策划师帮忙,今天就向亲朋好友派发结婚喜饼,由Lorraine主理的自家饼店特制爱的曲奇,更选用粉红色喜庆包装,而“LL”Logo正好代表一对新人的英文名Leo&Lorraine,两人合二为一,基仔又表示因他喜欢唱歌,所以特意将喜帖设计成CD一样,而CD喜帖上写着We are One,真心甜蜜!
古巨基夫妻婚照
相关报道:古巨基11月11日将补请喜宴 亲自设计喜饼婚纱
据台湾媒体报道,古巨基去年7月12日结婚,将于今年11月11日于香港四季酒店补办请喜宴,盼宾客玩得自在,将以鸡尾酒会形式举办,从下午4点到晚上7点,他发片和筹备巡演工作太忙,最近才陆续邀请宾客,他在港开设甜点店,打算亲自设计喜饼、喜帖和婚纱,他说:“喜帖、场地布置我都会参与设计,古太太的婚纱,我亦打算亲自出手设计。”
他日前推出新专辑《我们》,主打歌《找到你是我最伟大的成功》,从命名即可见新婚的喜悦,新歌... 阅读全帖
r********e
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7
来自主题: Food版 - 椒盐手抓饼
家里断米了,想熬到周末再去买,这两天就不断开始倒腾最爱的面食。
前两天
折腾手拉面,这两天开始主攻饼!

按照别人的做了这个手抓饼,结果还可以,但是不是恨成功,估计要是断米断
格一两年
我就可以开个烤饼店啦〜〜


面坯准备
分别用开水和温水活两块大小一样的面团,可以稍微加一点点盐(千
万别加多,加多了
擀起来就费劲了,太有劲了会弹
回),大概揉一下后
把两团面柔道一起,然后醒个30分钟。
把醒好的面团擀成非常薄,然后摸上油
,洒上椒盐( 没有现成的就加的黑白胡椒和盐
),然后叠起来再卷起来,擀平
成饼
状就ok啦。
放少许油两面煎成金黄,然后用锅铲产松,稍微凉点了
用手撕开。
还是上图,比较形象。
最后总结是,饼擀的还是不够薄,撕饼效果不太好,不过饼放一晚后微波炉热一下后还
是挺好吃的,就是从脆变成有韧劲却不干硬的饼了。
r********e
发帖数: 1686
8
最近两周末早餐,韭菜鸡蛋鲜虾饼+鸡蛋灌饼。
周末的早餐总是很重要,用心的做个早餐开始新的一周。正好油韭菜,做个韭菜鲜虾鸡
蛋饼吧。想想每次都做韭菜盒子,这次就来个华丽变身做个饼。 其实什么都是一样的
,只不过是形状变了。
流程: 热水,一小勺盐,面,合成团后放保鲜膜醒30分钟。
韭菜洗净,晾干表面的水,切成小细段。粉条煮好,凉凉。新鲜的大虾去皮切成小块,
鸡蛋打好热油锅内迅速翻炒好。 所有的东东倒到盆里拌好,加芝麻油,最后撒入盐拌
均匀待用。
面团醒好了稍微揉一下,分成大小相等的剂子。 取一个剂子擀成中间厚两边薄的薄片
,放入适量的馅像包包子一样折好褶子,再一番面稍微压一下,就成了韭菜饼了。
平底锅内放适量的油稍微烧热了,放入韭菜饼,煎到两面金黄即可食用啦。
l********3
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9
我不知道有多少人在大学时期没有吃过鸡蛋灌饼,早晨起得晚,随便买一个鸡蛋灌饼,
面,蛋,加一点生菜,美味有健康。(忽略卫生哈)
后来鸡蛋灌饼成为我心中的痛,我怎么也灌不进去,每次灌饼变成鸡蛋烙饼。今天周末
一觉睡到九点多,准备继续挑战。。
看图说话吧,,
和面,不要太硬,
这个是什么呢,一点点面,一点点盐,一点点鸡粉,加油,搅和一下
一个小面团,擀的长长地,涂点上面的东东
卷起来,
压扁,
擀扁扁的
放油锅,热后,就会变鼓鼓的,用筷子夹起来,
把鸡蛋倒进去
煎熟
怎么样?
再陪上一碗八宝粥
哈哈,,
其实呢,,今天煎了四个饼,前两个都没成功,很懊恼。我的场外指导发话了,慢慢倒
,到不进去一个鸡蛋,倒半个。。还真别说,后两个顺利成功。。
成功和失败只有一步之遥,上前两个饼,鸡蛋烩饼。。
f********r
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10
来自主题: Food版 - 炒饼
昨天故意多做了三张饼,今天做炒饼。因为想起在学校门口吃的炒饼。
饼切丝,肉切丝。两个鸡蛋,洋葱切丝,圆白菜切丝,胡萝卜切丝,黄瓜切丝。
炒鸡蛋,多放一点油,炒完蛋后,再炒肉和洋葱。炒肉时放料酒和甜面酱。
再炒圆白菜,胡萝卜丝和黄瓜丝,加一点酱油。
最后炒饼,加一点油炒饼,饼要炒热,炒出一点黄焦,这时再加入炒好的鸡蛋,肉和菜。
炒均,如果淡再加一点盐,出名前加香油。
R*****s
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11
跟风发个10分钟快速美味早餐-鸡蛋饼/酒酿汤圆
饼和汤圆都是买的, 嘿嘿, 1刀1袋~
先煮水, 水开了下汤圆, 这时候做鸡蛋饼
鸡蛋饼, 先打散一个蛋, 摊平, 放一个饼进去, 翻过来煎两分钟就好了。。
把汤圆捞出来, 放入自制酒酿。
再配上豆浆机做的豆浆,done~~
图1 买的饼和汤圆
图2 鸡蛋饼
图3 酒酿汤圆
图4 合照
F*******4
发帖数: 2874
12
2008年8月3日,带着两大一小三个行李箱,在家人的陪伴下,我踏出了赴美的
第一步。那一天,天气晴朗。
高中开始,我便离开了家,寄住在姥姥家,学校每三个礼拜放两天假,也就是
我们这些寄宿的学生回家的日子。上大学那天,父母坐火车送我到大连,我难以抑制心
中的兴奋,一路上说个不停,与坐在对面,垂头丧气,同样是新生的一个男生形成了鲜
明对比。他的家人说,他是第一次离家这么远,还没到学校就开始想家了。父母帮我在
学校安顿好后,我送他们到汽车站,目送他们走,心里有点儿失落,但没有掉一滴眼泪
。之后每半年回家一次,偶尔家里给我打电话,问我想家不,我说,不想。我妈说我是
个野孩子。
就这样,我离家越来越远,从高中时10几分钟的汽车,到大学时5个多小时的火
车,再到现在,20多个小时的飞机。
对于出国,我没有因为离家而伤感,反而因为将要来到传说中的资本主义发达
国家,将要见到新奇的事物,而激动不已。对于从未坐过飞机的我,第一次坐长途飞机
也为这次旅行增添了一丝神秘的色彩。
出发的那天早上,姥姥和姥爷早早就来到我家,按照“上车饺子下车... 阅读全帖
q**********n
发帖数: 4160
13
孩子的早餐想必都是妈妈们比较难办的事情之一吧,又要简单,又要可口,又要新颖..
.....反正会叫人费些心思。
可有的时候,把冰箱里的杂七杂八们东採西摘一下好像也不赖喔~
尝试一下这个菠菜饼~
家里制作的五香香肠,切片,热锅,少油,摆上香肠,冒油之后浇上打散的鸡蛋,撒上
葱珠,稍带一会儿之后,反面,熟了就成了圆圆的鸡蛋香肠饼。
墨西哥的那种菠菜饼,撒上mozzarella cheese,微波转30秒,这时候饼也热了,cheese
也化了,然后鸡蛋饼放上,在铺匀那种小小的芽菜,我用的是alfalfa sprouts,卷起来
,一切为二就好。
喝着牛奶,吃着这饼饼,孩子们很喜欢哩~
新的一天开始,祝大家顺利,愉快~~
l******a
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14
【 以下文字转载自 ebiz 讨论区 】
发信人: linklisa (告诉自己没有任何时间和理由悲伤), 信区: ebiz
标 题: [bssd]俺做的肉夹馍和千层手抓饼已达到国内小摊水平
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 10 18:22:05 2013, 美东)
催悲的没有啥爱好,除了喜欢摆弄点厨艺。所在地方比较荒凉,于是想着自己倒腾点吃
的,开始做了肉夹馍,有一点国内路边摊大厨的感脚,于是乘胜追击了千层手抓饼,俺
这个饼真是千层的,不信您数数!
如果把快乐想的简单点,能吃个肉夹馍和手抓饼也是很开心的事.Y(^_^)Y
1, 肉夹馍的饼用半发面,就是用三分之二的发面和三分之一的死面活在一起,这样饼子
不会太宣也不会太硬.揪一小团面擀成圆片,中间抹葱油,然后再团成一团,醒十分钟擀成
圆饼状.用平底锅不放任何油来煎,多翻几次面,这样受热均匀,如果饼子受热鼓起来
,最好拿叉子在边沿插几个小孔。
2,红烧肉就不说了,这个比较家常.韩国店的五花肉老是不新鲜,我就是在老美店买的那
种带皮腿肉代替的,红烧肉用炒锅炒好后,倒入高压锅,定时35分钟就可以了,炖好后
再闷一个小时。注... 阅读全帖
p*******j
发帖数: 1613
15
嗯 偶是爱吃饼的孩纸,各种饼对我来说是无限的诱惑,尤其是那些酥饼里层层的诱惑
。这次俺照着兔纸的方子,终于也做出酥的满口掉渣,里面层层layer的椒盐酥火烧啦~
为了更好的利用它,俺做了卤牛肉(其实想做驴肉火烧,可惜哪里找的着驴肉啊这里。
。。),切片或切碎,再加香菜尖椒碎,裹在饼里真真的好吃呀!
烧饼方子:
中筋面粉 250个,即发干酵母 3g,水135g,植物油 12g,盐1-2g
油酥:
低筋粉 60g 蔬菜油 30g 椒盐粉 3-4g
提前准备:
预热烤箱及pizza石板 220度 (428F)
1.将烧饼的所有成分混合,注意酵母先用水溶解一下比较均匀,盐不要与酵母直接接触
,混合成团放到温暖处发酵半小时即可。
2.酱油酥所有成分混合,这个油酥比较稠
3.将发酵好的面团分割成8份,盖保鲜膜松弛15-20分钟
4.将每小份的面团按成圆饼,加一些油酥在中间,将油酥包裹起来,收好口,不要漏油
5.将每一个包好油酥的面团擀成长舌形状,然后按照叠被子的方法,先来一个四折,即
两端向中间对折,再将两半折到一起,每一个都是小长方形
6.松弛5分钟
7. 再顺着每个小长方形的长边,将面擀成长舌... 阅读全帖

发帖数: 1
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来自主题: Food版 - 蓝莓酸酪奶松饼(转载)
松饼是很简易的早饭,如果提早一个晚上准备好干粉,第二天早上,打蛋,倒牛奶,加
油混匀,很快就能做出香喷喷的松饼。
 
松饼的方子很多,都是面粉,鸡蛋,牛奶,和泡打粉。把牛奶改成酸酪奶,做出来的松
饼更近蓬松细腻,口感更接近蛋糕。
 
这里的酸酪奶是英文的cultured buttermilk,也叫酪奶,酪浆,白脱牛奶。传统的酪
奶是指牛奶脱脂之后剩下的乳白的水,已经没什么营养了。 现代的酸酪奶其实是没有
冷藏的,天然发酸的奶,还有很高的脂肪含量,比牛奶稠很多,更接近鲜奶油。 用酸
酪奶来做松饼,烤蛋糕,口感会比普通牛奶细腻。
 
如果找不到酸酪奶,用牛奶也可以。 一般来说,用全脂奶会更好吃。
 
这个方子可以做大概10个松饼。 如果只想做一个人吃的份量,就在另外的碗打了鸡蛋
,只加一部分的蛋液进去。 
 
这个方子也可以加香蕉或者苹果, 都很美味。
 
【食材】
 
面粉170克、 盐 5克、泡打粉15克、白糖 15克、鸡蛋 1个、酸酪奶&#
160;240克、食用油15克、蓝... 阅读全帖
t******d
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17
今天给大家分享一下快速做出葱油手抓饼的方法。 口感酥香,该酥脆的酥脆,该柔软
的柔软。 我一般10分钟搞定,稍不熟练的话15分钟没问题。
手抓饼用料:面粉 150g ,清水 90ml ,盐 1/2小勺, 葱花 1小勺, 花生油 1大勺(15ml)
手抓饼做法:
1. 面粉中加入水,用筷子将面搅成面团,稍微软一点儿
2. 使用手粉,将面团揉成团
3. 案板上撒上面粉,将面团移到案板上,再撒上一层面粉,然后把面团擀成大片
4. 依次撒上葱花、盐和1小勺花生油,掀起饼身边缘,将佐料摊均匀
5. 从上往下把面饼卷起来
6. 从左右往中间盘起来
7. 把两个圆饼叠在一起
8. 擀成大面片,大小视锅的大小而定
9. 平底锅中放入剩余的花生油,将饼烙到两面金黄,一手一把木铲,将饼身从边缘往中
间推,推成大碎片,可以再加点儿油,这样饼会更酥脆..再烙一会儿就可以出锅了.
d*********9
发帖数: 1598
18
来自主题: NextGeneration版 - 嘟嘟给大家的节日祝福:玛格丽特小饼
圣诞节就在眼前了!每年的圣诞节我都会做玛格丽特小饼,自己吃和和朋友们分享。
今年的圣诞节也不例外,而且比往年的都特别,因为刚好嘟嘟这两天不上daycare,
所以这次的玛格丽特小饼是第一次和嘟嘟一起制作的!有一个可爱的小帮手“帮忙”一
起做甜点,别提有多开心了!
基本材料:
3/4 cup all purpose flour
3/4 cup corn starch
1 stick of butter(113g)
4 tablespoon sugar
2 egg yolks(boiled)
1 teaspoon vanilla extract
***我觉得原创的玛格丽特小饼有点单调,所以自己又自创了一些味道和点缀,
然玛格丽特看起来更有节日气氛!
附加材料:
* 花生酱
* 草莓酱
* 巧克力酱
* Cookie Icing
* Cookie basket, gift boxes & gift tissue paper
以上材料是一份大概做25-30个玛格丽特小饼的量。因为我们自己吃,还要送一些给
朋友同事和邻居。所以我做了两份的量,也就是double了上... 阅读全帖
p***y
发帖数: 18037
19
【想吃CALL到家】外送润饼「皮」决胜负 传统美食翻身
http://www.tvbs.com.tw/news/news_list.asp?no=blue20090714192117
讲到了润饼这项传统台湾小吃,大家想到的可是就是在润饼皮里,包上猪肉和高丽菜,
不过有位业者,大胆地把生菜、甜虾、鲔鱼等不同食材包成润饼,结果大受欢迎,让他
们光是靠著外送,每天可以卖出上千组润饼;而之所以会这么受欢迎,老板表示,制作
润饼皮的功\夫,是他们一决胜负的关键。
记者∶「这一袋都是肉吗?」工作人员∶「对。」店长∶「肉不是要38个?怎么只有36
个,肉还差了2个,大家手脚还要再快一点。」
店长不住的催促,因为一波波的订单已经大塞车了。工作人员∶「你好,虾38个,来,
敦北6点钟要到。」
5点要送松江,还有一批要送建北,现在又来了一批6点的敦北,长长工作台摆\满食材
,员工俐落地一次处理12份润饼,因为电话那头的客人,可不能让他们等太久。
记者∶「这总共多少个?」工作人员∶「总共70几份。」记者∶「现在要送出去?」工
作人员∶「对。」记者∶「多久时间内要送到?」工作人员∶「只剩10分钟了。」
瞧大夥
z**n
发帖数: 48
20
位于1728 West 2nd Ave. 上的Patisserie Lebeau,虽是一间毫不显眼的小面包坊,但终
日客流不断。该店出售比利时的传统小吃瓦夫饼(waffle),开业于1995年,以点心师傅
家族的名字命名。
瓦夫饼是比利时除了啤酒、巧克力外的另一驰名天下的美食。在比利时,瓦夫饼是传统早
点,也是小吃点心,有Liege 和 Brussels 两种截然不同口味。
Liege瓦夫饼(Gaufre de Liege)-
有原味、黑白巧克力、苹果肉桂、核桃、橘色等口味。用料考究,许多原料,如珍珠糖
(pearl sugar) 等均空运自原产地比利时。
Brussels瓦夫饼-
蓬松的Brussels瓦夫饼,有多种配品或浇料,如鲜奶油、草莓碎片、牛奶蛋糊,或浇上焦
糖或枫糖浆供买客选择。
该店还独创包馅瓦夫饼(Filled Waffle),馅有多种变化,香甜的米布丁、苹果、柠檬
、杏桃、蓝莓,咸的有火腿起司、波菜起司。
Patisserie Lebeau地址:1728 West 2nd Ave. (近Burrard街口)
营业时间: 上午7:30 至下午4点。休周日及周一。
l******m
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21
【 以下文字转载自 Tianjin 讨论区 】
发信人: quickmouse (气死猫), 信区: Tianjin
标 题: 一步步教你做北方的街边小吃--焖饼(炒饼)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 17 12:44:31 2014, 美东)
说起焖饼,在北方长大的人基本都吃过。原先很小的时候,街边小吃都有焖饼这道穷人
饭, 价格便宜,但是里面的菜 肉 鸡蛋啥的什么都不会少,而且吃起来简单,价廉,
营养也很全面。在配上一碗鸡蛋汤,几块钱就全齐了。来美国后,跑遍法拉盛也没有找
到这个小吃,好在有大厨异地指挥,在加上看视频,在家上从小他就是熟悉的食物,所
以做起来并不难
第一步准备原料 ,包括 葱 姜 大蒜 高丽菜(元白菜。洋白菜)烙饼 最好是隔夜的
。新鲜的要等凉了才可以做 鸡蛋 2个 。面酱,我买的是叫‘葱伴侣’的。感觉很不错
,最起码是北方口味
第二步鸡蛋打散,摊成鸡蛋饼 葱姜蒜切末
第三步,把所有原料切成丝
第四步,起锅 放橄榄油。油热后,加入葱姜爆香
第五步 加入面酱大概一汤勺这个要变小火,可以把面酱炒香。但注意不要糊锅
第6步 改大火放进圆白菜和火腿略... 阅读全帖
b*****d
发帖数: 61690
22
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wsnonline (卫所南次郎-子曰:“再得瑟我削你啊!”), 信区: Military
标 题: 台官员怒斥闯行政院学生:偷吃我的太阳饼和蛋糕(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 25 11:47:47 2014, 美东)
文章来源: 新华网 于 2014-03-25
台湾行政院副秘书长对占领行政院的学生大发雷霆,因为他辛辛苦苦从屏东订购的乳酪
蛋糕和台中的太阳饼都被偷吃了!一段采访他强调了八次"那是屏东的哎!"!中天还
特地做了一条新闻介绍这两种食物
据台湾TVBS新闻网报道,台“行政院副秘书长”萧家淇反应,学生入侵“行政院”连
他太阳饼都被偷吃;有网友就发动合购,送萧家淇太阳饼。今天(25日)上午9点左右,
有两大箱太阳饼送到台“行政院”,不过“行政院”方面不收,已经退回。
萧家淇说,因为学生攻占“行政院”,不仅破坏他办公室的东西,铁柜被整个搬到桌子
上横躺着,连食物也没放过,他说,“从台中带太阳饼上来,要送给同仁,也被吃掉啦
!太阳饼之外,还喝我们的矿泉水,还偷我们的零钱。”
K***a
发帖数: 5176
23
早上8点半带酥饼去了vet.
忘了跟大家说上次带酥饼去医院的时候医生摸他的肚子, 他就很fussy,(平时摸肚子好
像不会)医生说觉得摸到一个不明structure,有点odd,但当时没多做什么,诊断为肠炎,
就给了抗生素. 今天去,医生说还是这样,一摸他的肚子他就yell,就特别不舒服的样子.
于是做了x ray,没发现什么特别奇怪的,不过说他的肠子有点奇怪,一般猫猫照x光,肠子
都是all over the place,酥饼的好像都在一起...他觉得有点奇怪,但这也说明不了什
么,就把x光发给radiologist,有了结果给我打电话.
bloodwork也做了,也说overall很正常.
酥饼脖子上被打了一针电解质.因为酥饼拉肚子这么久来都没有吐过, 也很饿的样子,
vet觉得不像是异物的原因导致拉肚子.
给了两盒science diet的sensitive stomach罐头...
他说想听听radiologist的意见再看怎么treat, 下次可能要让酥饼吃个什么东西,然后
take repetitive x rays,要好几个小时,可以一直看这个东西在他肠胃的位置. 不过这... 阅读全帖
l**********l
发帖数: 47
24
饼饼瘦了一圈啊!好心疼QAQ
酥糖酥饼是我能记住名并且对上号的为数不多的猫猫,一直很喜欢他俩。希望饼饼快点
好起来!楼主和饼饼的缘分一定会很长很长~~
m**u
发帖数: 6829
25
饼饼会没事的。饼妈你别慌,美国这边的医生习惯往严重了说,何况这个还不是主治医
生。我一个朋友被他们高度怀疑甲状腺癌,各种有名的specilist活活查了半年,还硬
说可能癌症。结果人家回国一看,就是甲亢而已。好在她是超乐天的人,不然这半年怎
么熬过去?你自己先要稳住,别乱了阵脚,饼饼还要靠你呢。猫猫对人的情绪非常敏感
的,你要是慌乱,饼饼也会跟着忧心的。
m**u
发帖数: 6829
26
饼饼会没事的。饼妈你别慌,美国这边的医生习惯往严重了说,何况这个还不是主治医
生。我一个朋友被他们高度怀疑甲状腺癌,各种有名的specilist活活查了半年,还硬
说可能癌症。结果人家回国一看,就是甲亢而已。好在她是超乐天的人,不然这半年怎
么熬过去?你自己先要稳住,别乱了阵脚,饼饼还要靠你呢。猫猫对人的情绪非常敏感
的,你要是慌乱,饼饼也会跟着忧心的。
K***a
发帖数: 5176
27
3.9 更新
今天上午带酥饼去看了医生(就是上周见的那个女医生, 很nice),她给人的感觉真的很
好, 不push我们.她摸了饼饼的肚子, 说跟上周差不多感觉, hard to tell, 可能是
muscle weakness, 也可能是fluid. 但是既然这一周好像没啥变化, 酥饼的精神状况还
好点了, 就觉得不太像wet. 所以最后就没有做x ray.
酥饼现在看到carrier就躲, 很害怕, 对去医院已经很有阴影了, 早上追了半天才把他
放进去,真是太可怜了. 没生病之前经常到里边去玩. 在医院也特别stressed.
这次医生给他打了一针anti nausea的针, 她听我们说酥饼经常还是会过来闻食物, 舔
舔,但不吃,说他虽然一直没有呕吐症状, 但说不定是因为一直有恶心的感觉, 才不吃饭
. 所以打一针这个药试试, 看看能不能让他恢复一点胃口. 中午我们试了试给他吃小干
粮, 他吃了几个.
酥饼的小屁股已经肿了..热敷好像也不起什么作用了. 我们现在每天抱着他冲冲热水,
他好像还比较舒服. 只是拉肚子的问题解决不了, 洗屁股也只是尽量能让他舒服些. 看
着这只曾经很快... 阅读全帖
K***a
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28
3.12 更新
今天是酥饼开始吃PI第14天了. 情况不好. 总的来说我感觉这个药对他没有太大的效果
...现在还是天天拉, 很虚弱, 没胃口..
周六那天我们在沙发上看电视的时候他摇摇晃晃的走过来, 上了沙发, 靠着我睡了好一
会儿, 蜷成一个球那种. 自从他做了手术以来, 已经基本没有主动跟我们cuddle了. 酥
饼生病之前特别爱cuddle, 就爱靠着我们呆着. 那天他过来抱着我睡, 我心里特别开心
也特别难受, 真的害怕这是最后一次了.
几个vet都跟我说, coronavirus是传染的, FIP是不传染的. FIP是因为coronavirus在
specific cat里的变异以及这只猫猫对这个变异的immune response而引起. 我们白天
上班就隔离两猫, 晚上回家还是让他们呆一起. 不然酥糖太stress了.
跟小豆儿妈妈联系上了, 她说感觉那个台湾的中医没有用, 当时她也是病急乱投医了..
.不过还是谢谢大家.
我和LD现在每天7点起床喂饭, 出门上班, 下班铲沙喂饭, 自己做饭,稍微收拾下, 跟酥
糖玩玩,洗酥饼屁股, 差不多就10点过了..每天半夜LD要... 阅读全帖
n**v
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29
再次给酥饼妈打气!!!!!!!我心里最近老想着小酥饼,真的是老想着小酥饼,突
然觉得mint看着我的眼神是想和我说话。我就想,mint,你是不是也想小酥饼快点好起
来啊?!我们一起给酥饼妈和小酥饼加油!
b******a
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来自主题: pets版 - 祝福饼饼不再有痛苦
我代表我一家六口:祝福酥饼!!!祝福酥饼!!!祝福酥饼!!!祝福酥饼!!!祝
福酥饼!!!祝福酥饼!!!
z******y
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来自主题: Fujian版 - 特色中秋--博饼 zz
发信人: blacktulips (桃之夭夭~~博饼), 信区: Memory
标 题: 特色中秋-博饼
发信站: 水木社区 (Thu Sep 15 00:34:00 2005), 站内
做为一个外乡人来厦门,第一次经历这种庆祝方式。前两天逛街还在奇怪为何满商场
的柜台前都会放着个大碗,很多人聚在那里投骰子,经过厦门同事解释才知道,原来这叫
做博饼,是厦门人几百年来独有的中秋传统活动,是一种独特的月饼文化,也是厦门人对
历史的一种传承。
相传,中秋博饼,是郑成功屯兵厦门时为解士兵的中秋相思之情,激励鼓舞士气而发
明的。于是,一代一代传下来,就成了如今厦门独具特色的民间习俗。
开始,我以为博饼的"博"该是"搏",有战斗的意思,后来问了同事,才知道,用"博"
字自有其道理,在古代,"博"是一种棋戏,后泛指赌博运动。当然,沿袭到现在,博饼不
再有赌博的意味,而是成为厦门人中秋聚会的保留节目。当骰子在大瓷碗里落下,发出叮
叮当当的清脆响声,当欢声笑语从人们的心里飘出,各个眼底洋溢着快乐的微笑时,那种
其乐融融的感觉真是特别温馨。
中秋博饼,讲究的就是一个开心,
r***1
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32
来自主题: Fujian版 - 博饼的简单介绍
博饼,是厦门人几百年来独有的中秋传统活动,是一种独特的月饼文化,也是他们对历史的一种传承.
博饼历史来源
相关典故
相传,中秋博饼,是郑成功屯兵厦门时为解士兵的中秋相思之情、激励鼓舞士兵士气而发明的。于是,一代一代传下来,就成了如今闽南厦门,晋江等地特色的民间习俗。
起初,我一直以为博饼的“博”该是“搏”,有战斗的意味,后来一查字典,方知道,用“博”字自 有其道理,在古代,“博”是一种棋戏,后泛指赌博运动。当然,沿袭到现在,博饼不再有赌博的意味,而是成为厦门人中秋聚会的保留节目。当骰子在大瓷碗里落 下,发出叮叮当当的清脆响声,当欢声笑语从人们的心地飘出,各个眼底洋溢着快乐的微笑时,那种其乐融融的感觉总是特别温馨。
厦门的博饼风俗
讲究的就是一个开心,是博一个好兆头,大多数人都愿意相信,博中状元的人,一年运气总是会特别好,这当然是因为博饼活动里倾注了人们的感情寄托。所以,厦门人总是对中秋节格外重视,甚至有“小春节,大中秋”的说法。
很多外乡人来厦门,都会被这种带有浓厚节日色彩的风俗所打动。我的许多大学同学,也都在学习期间,喜欢上这项趣味性大、参与性强的活动。
一样的月光,不一样的中秋;一
q********1
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今天是母亲节,儿子早就为妈妈准备好了礼物:一个手绘的杯子里插着照着自己的手掌
印儿剪出的“纸花”。我这个做爹的也得表示表示。母亲节最常见的礼物就是为妈妈准
备一餐早饭,家里早饭通常都是我做,今天得变个花样,做个平时不太做的红豆粥和菊
花脑菜饼。
两样东西都没什么稀奇。红豆粥的关键是水要少放。有机红豆昨天晚上就进电饭锅,定
时今天早晨5点半,煮好了在锅里又闷2个小时,7点半出锅后加少许水,在 炉子上大火
烧滚半个小时,直到粥汤里有“沙沙”的质感,其实叫“红豆沙”更为妥贴。以往做这
个要加冰糖,并少许糯米粉搓成的实心小元宵,最近领导在倡导健 康饮食,所以糖和
元宵都不放了,临到吃时放少许葡萄干和掰碎的核桃肉就成。
过去的冬天又长又冷,家里的菜园里现在唯一能吃的菜就是菊花脑,一早起床,LD去练
瑜伽,我和儿子在绿草葱茏的前院放了会儿风筝,父子二人到菜园里摘了一 大捧菊花
脑,只掐嫩尖,菊叶上还带着晚春的露水。有机全麦面粉和白面按3:1的比例搅匀,加
水和鸡蛋打成糊状,加精盐少许;取鸡蛋两个打开,菊叶洗净后放 入蛋液中拌匀。平
底锅中火加热后放油少许,再用纸巾在锅中擦一转,将油涂匀并吸走大部,... 阅读全帖
w*******e
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34
文章来源: 新华网 于 2014-03-25
台湾行政院副秘书长对占领行政院的学生大发雷霆,因为他辛辛苦苦从屏东订购的乳酪
蛋糕和台中的太阳饼都被偷吃了!一段采访他强调了八次"那是屏东的哎!"!中天还
特地做了一条新闻介绍这两种食物
据台湾TVBS新闻网报道,台“行政院副秘书长”萧家淇反应,学生入侵“行政院”连
他太阳饼都被偷吃;有网友就发动合购,送萧家淇太阳饼。今天(25日)上午9点左右,
有两大箱太阳饼送到台“行政院”,不过“行政院”方面不收,已经退回。
萧家淇说,因为学生攻占“行政院”,不仅破坏他办公室的东西,铁柜被整个搬到桌子
上横躺着,连食物也没放过,他说,“从台中带太阳饼上来,要送给同仁,也被吃掉啦
!太阳饼之外,还喝我们的矿泉水,还偷我们的零钱。”
l******a
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35
催悲的没有啥爱好,除了喜欢摆弄点厨艺。所在地方比较荒凉,于是想着自己倒腾点吃
的,开始做了肉夹馍,有一点国内路边摊大厨的感脚,于是乘胜追击了千层手抓饼,俺
这个饼真是千层的,不信您数数!
如果把快乐想的简单点,能吃个肉夹馍和手抓饼也是很开心的事.Y(^_^)Y
1, 肉夹馍的饼用半发面,就是用三分之二的发面和三分之一的死面活在一起,这样饼子
不会太宣也不会太硬.揪一小团面擀成圆片,中间抹葱油,然后再团成一团,醒十分钟擀成
圆饼状.用平底锅不放任何油来煎,多翻几次面,这样受热均匀,如果饼子受热鼓起来
,最好拿叉子在边沿插几个小孔。
2,红烧肉就不说了,这个比较家常.韩国店的五花肉老是不新鲜,我就是在老美店买的那
种带皮腿肉代替的,红烧肉用炒锅炒好后,倒入高压锅,添水没过红烧肉,定时35分钟
就可以了,炖好后再闷一个小时。注意一定要把带皮的那一面贴着锅底,这样炖出来的
红烧肉汤汁胶质浓稠。
3,手抓饼我用的死面,但是掺了三分之一的发面,最好不用发面。这个面一定要活的
稀软。
把面团擀成薄片,上面抹葱油,划成n刀,然后卷成麻花状,盘成图五状,醒一会擀成
圆片,
平底锅煎就可以了。
4,关于熬... 阅读全帖
u**********s
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来自主题: Food版 - 推荐一款早餐小饼
在Trader Joe's买的,叫Middle Eastern flat bread,比一般的那种墨西哥小饼好吃,不酸,而且热了后表面脆脆的很好吃~~~~~~是我吃过的最好吃的小饼(除了自己做的之外,呵呵)
1).小饼外貌
2).鸡蛋卷饼的流程
a.鸡蛋打散,加盐、葱、香菜,8寸小煎锅,中火,加油,一勺鸡蛋液摊开
b.趁着鸡蛋液半熟的时候,盖一张饼在上面使鸡蛋和饼粘在一起;
c.翻面,待小饼煎到想要的酥脆成度,卷成三折
d.出锅
3).成品
u**********s
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来自主题: Food版 - 推荐一款早餐小饼
在Trader Joe's买的,叫Middle Eastern flat bread,比一般的那种墨西哥小饼好吃,不酸,而且热了后表面脆脆的很好吃~~~~~~是我吃过的最好吃的小饼(除了自己做的之外,呵呵)
1).小饼外貌
2).鸡蛋卷饼的流程
a.鸡蛋打散,加盐、葱、香菜,8寸小煎锅,中火,加油,一勺鸡蛋液摊开
b.趁着鸡蛋液半熟的时候,盖一张饼在上面使鸡蛋和饼粘在一起;
c.翻面,待小饼煎到想要的酥脆成度,卷成三折
d.出锅
3).成品
u**********s
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来自主题: Food版 - 奔一个迷你韩式海鲜饼
满眼都是lifelove的作品,突然跑上来奔个海鲜饼有种顶风作案的感觉,嘎嘎。
这个海鲜饼一点难度系数都没有,好简单,在韩国超市买一包专用的pancake mix,
按说明调好面糊,混入海鲜和蔬菜,就进饼铛里,两面煎熟就好了。唯一的难度是煎的
时候翻面,如果按韩国店里的海鲜饼尺寸做,我实在是搞不掂,就只好做迷你海鲜饼啦。
还要特别赞一下韩国超市的收银大妈。我拿了好几种pancake mix问她哪个做海鲜饼最
好,她二话不说就拎起一袋,最大包又最便宜的一袋,才1刀多。真是会持家啊。
q***i
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某次H-mart打折发现了这种korean pancake mix
做海鲜饼超级简单方便的~味道也很赞!
后来就一直在买了,喜欢海鲜饼的jms可以尝试下~
方子我基本上follow袋子后面的instructions,但是量减半。因为第一次按照那个量做
出来的饼太厚了,也可能是因为我们用的锅(注:版锅)不如专门做海鲜饼的锅底那么
平那么大,后来这个方子就变为这个量做两个饼。下面就是两个饼的量:
--1 cup 的mix powder,
--3/4 cup的water;
酌量添加自己喜欢的蔬菜和海鲜
--蔬菜:我觉得特别提味儿必须有的是葱和香菜,然后一般加菠菜,芹菜,青椒,彩椒
,黄瓜,胡萝卜,蘑菇之类的~
--海鲜:刚开始就是加虾仁和海蛎子;后来就直接用seafood mix了,其实海蛎子还有
海鲜的味道。
--有时候我还会把我打豆浆滤出来的豆渣直接加到里面,粘稠度受些影响,但是味道没
什么变化,又废物利用,所以很开心~
我买的mix powder 是1kg的,价格2刀左右吧,可以做很多次~
再上一个我之前做的成品!!
####求斑斑打赏~~~####
m******i
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来自主题: Food版 - 再战牛舌饼,大获成功
方子还是紫色透明的那个方子。
抄录如下:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb201017tw9.html
内馅:中筋面粉150克,熟芝麻65克,白糖120克,盐10克,花椒粉10克,蛋清2个。
水皮:中筋面粉200克,白油40克,白糖35克,清水120毫升。
油酥:中筋面粉150克,白油80克 。
馅料做法:
1、用到的原料比较零散,建议分别称重好备用。
2、中筋面粉放入蒸锅内,大火蒸20分钟后取出。蒸好的熟面粉倒在案板上。
3、用擀面杖擀碎蒸熟的面粉,蒸熟的面粉会有结块颗粒现象。
4、熟芝麻+白糖+盐+花椒粉混合。熟芝麻可以用黑的也可以用白的,也可以混搭。
5、拌好的干馅料中放入蛋清,揉成团。
6、把揉好团的馅料塑形,方便切成小块。
水皮和油皮的做法:
7、先做水皮:水皮的原料备好。
8、中筋面粉+白油+白糖+清水。
9、混合均匀无干粉即可,盖上保鲜膜或者湿布放在一旁备用。
10、下面做油酥皮,油酥面团只需要白油和面粉。
11、面粉与白油混合。
12、揉成团备用即可。如果没有白油也可以用色拉油,等量替换即可。
组合成酥皮的做法:
13、水皮面... 阅读全帖
s**n
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上次贴过的方子,有人问我要照片,当时光顾着吃啦,哈哈
今天试验的时候又做了些改动,配上酸甜爽口的草莓淋酱,超好吃~~
华夫饼:
全麦面粉60克
燕麦面粉30克
flaxseed meal 26克
泡打粉2小勺
苏打粉半小勺
盐半小勺
糖1-2小勺
buttermilk 1杯
鸡蛋1个
干料搅拌均匀之后倒入一杯buttermilk,搅拌均匀后盖上保鲜膜,静置1小时 (
buttermilk会让面有发酵的效果)
华夫饼机预热中高火,面糊中打入一个鸡蛋,搅拌均匀,面糊会比较粘稠,如果觉得太
粘不好操作的话,加10-20克牛奶或者水。
华夫饼机刷黄油,放大概1/3多点的面糊到中间,(直径上看能覆盖中间2/3的部分就可
以了
)压下盖子,5-6分钟的时候开始每隔1分钟检查,到饼皮金黄香脆,轻轻拉扯能脱离饼
机就好了。
做好的华夫饼如果不马上食用,放入预热200F的烤箱的烤架上待用,防止变软。
草莓淋酱:新鲜草莓半磅,洗净沥干,用blender打成泥。微波炉20-40秒至温热,加入
一个柠檬的zest,半小勺柠檬汁,20-30克枫糖浆搅拌均匀即可(根据草莓的酸甜程度
和口味喜好,自行调整枫糖浆的量... 阅读全帖
w*****4
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来自主题: Food版 - 早餐——鸡蛋灌饼
早上7点多起床(起床前想了一会,除了鸡蛋灌饼也没想出啥别的主意),热水烫面(
饮水机里的热水,不知道多少度),用筷子搅到没有干面粉了,放些凉水,然后揉成面
团,因为热水和面,所以面很粘,揉的比较久,差不多快半个小时了,然后放块湿毛巾
醒面。两个鸡蛋放些葱末和盐搅开,两个小黄瓜(还算比较脆的),去皮切片。期间做
了点糖核桃,带学校给娃老师。看着还有15分钟8点了,赶紧开始弄饼。把面搓成长条
,揪鸡蛋大的剂子,擀成不到半厘米或再稍微薄一点的片,薄片上稍稍抹点油,两个包
成一个馅饼
,然后擀薄薄的(擀的时候底下放点芝麻)。坐锅烧热转小火,饼放进去,一面变色后
马上翻面,锅底放几滴油(我就用小勺随便淋了几滴,不喜欢太油大的),等看到饼鼓
起来(两片面皮中间差不多都分开了),用一个小刀尖在中间挑开一个口子(我觉得比
筷子好用),右手用筷子撑开口子,左手用小勺舀些蛋液倒进去,这时候火要特别小,
以免火大蛋液一进去就凝固把面粘住,蛋液就不能自由流动了,灌完蛋液,稍稍煎一煎
,翻面再煎,用铲子压压,没有流动的蛋液就可以出锅了。用刀一切两半,用黄瓜片抹
些面酱,放到饼上折起来开吃。要是面酱之前用油炸炸就... 阅读全帖
b*******a
发帖数: 822
43
来自主题: Food版 - 皮塔饼肉夹馍
这个不是传统的陕西肉夹馍,因为我用的是皮塔饼做的馍。皮塔饼是中东地中海那边的
流行美食,我和朋友去过一家土耳其餐馆,吃过这种饼以后觉得味道很不错,就回家搜
了一下,发现了君之的方子,我自己改了一下,更适合北美。
【皮塔饼(Pita)】(参考分量:8个)
配料:高筋面粉2CUP,全麦面半CUP,水7盎司,干酵母2 TEASP,盐1TEASP,细砂糖
2TEASP,橄榄油1tableSP
烘焙:烤箱中层,开BURN,4-5 分钟,烤盘要预热
制作过程:
1、根据一般面包的制作方法,将所有配料揉成面团,用力揉面,揉到能拉出薄膜的扩
展阶段。揉好的面团盖上湿布或保鲜膜,进行基础发酵。。
2、面团发酵到2倍大(发酵时间根据室温不同而不同,温度越高,发酵越快。25℃室温
下约发酵50分钟左右),手指沾面粉捅入面团后,捅出的孔不回缩,就表示发酵好了。
我是放到100F的烤箱里大概30分钟。
3、将发酵好的面团用力揉出空气,使它重新变小。将面团分成4份,揉圆。盖上湿布或
保鲜膜,室温下醒发15分钟。醒发面团的时候预热烤箱。将烤箱预热到500F,然后开
BURN,烤盘上刷一层橄榄油或铺上烤盘纸,放入烤箱... 阅读全帖
t*****e
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http://cathay.ce.cn/history/201007/07/t20100707_21588310.shtml
《水浒传》这部小说中,武大郎卖的炊饼虽然是很小的生活细节,却给人们留下很
深的印象,其实,武大郎卖的炊饼不是烧饼,而是实心馒头。当潘金莲还没有和西门庆
勾搭在一起的时候,武大郎每天早起挑起做好的一担炊饼出门叫卖。武松离家出行前,
曾经交待哥哥武大说:你少在外面,早点回家;原先做炊饼十扇笼,以后只要做五扇笼
。这里所说的“扇笼”,就是蒸笼,可见武大郎卖的炊饼是蒸出来的,因此,炊饼就是
馒头。
A******3
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来自主题: Food版 - 健康美味的[韩式煎虾饼]
韩式煎饼不知道大家都吃过没有,这个“煎饼”和我们国家的“煎饼”可是截然不同
的。
韩式煎饼基本上都是用泡菜和蔬菜或者肉之类的食物制成的。比如泡菜饼、虾饼、
鳕鱼饼、香菇饼.......只要你能想到的菜都能做成煎饼。
国庆节和同事一起去望京吃了一家比较地道的韩国餐馆,在那里点了个煎饼套餐,
里边有虾饼、香菇饼、韭菜鸡蛋饼、泡菜饼......好多种类,非常好吃。
我发现这种韩式煎饼做法并不难,而且少油,比较健康。今天来分享一下做法。在
我的做法里我用了莜面,吃起来更健康。
材料:鲜虾20只、莜面适量、鸡蛋2个、盐、白胡椒粉适量。
做法:
​1、买回来的鲜虾去壳,洗净。
2、将虾背朝上放置。
3、用刀将虾背切开,但不要切断,去除虾线。
4、将虾摊平在案板上,如图所示,然后在虾身上打花刀,以免煎的时候打卷。
5、重新清洗虾肉。然后把它们一个一个的平铺在案板上,洒上适量盐和胡椒粉腌制15
分钟。
6、将虾两面都沾上莜面。
7、打2个鸡蛋,鸡蛋液里放入少量盐调味。
8、平底锅烧热,放入少许橄榄油。
9、将沾过莜面都虾均匀都裹一层蛋液。
10、然后放入平底锅中煎1... 阅读全帖
R*******1
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从小吃到大的美食有许多,肉丝炒饼算是其中一道。选择松软的大饼切丝,炒制时加
入少量开水使得水份被饼丝吸收,这样饼丝软嫩,但水不要多,根据蔬菜的出水情况,
水多了饼就发粘了。最后加入蒜碎会非常提味。
【肉丝炒饼】
食材:烙饼1/2张,里脊肉1小块,圆白菜4片,大葱1/2根,大蒜1/2头,姜2片。
调料:调味料或十三香1/4小勺,酱油2大勺,盐适量。
做法:
1.准备好上述所需食材。
2.将肉切丝,加入酱油腌一会儿。
3.锅内油烧热,放入葱姜炝锅。
4.放入腌好的肉丝煸炒。
5.待肉丝刚变色,加入调味料或十三香。
6.加入圆白菜丝。
7.将蔬菜炒软。
8.加入饼丝炒匀。
9.加入一点热水。
10.加入盐调味。
11.出锅前撒蒜末。
12.大火翻拌几下出锅即可。
l*****a
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童年的印象里,每逢看到妈妈做单饼,我便知道是爸爸要回家了。爸爸在离家骑车要两
个小时的地方上班,那时候还不像现在有这么便利的交通工具,所以爸爸不能每天回家
。爸爸爱吃单饼,这个习惯一直延续到现在,只是现在爸爸牙口不太好,吃得很慢,但
能看出爸爸在慢慢耐心地咀嚼,那神情完全是一副享受美食的状态。其实不管是做美食
的人,还是吃美食的人,不仅仅是在品味美食,也是在美食里品味家的味道,那份家人
浓浓爱的味道。美食蕴含着心意,这也是我美食博客---“爱的味道”的内涵所在。美
食因有了做美食人的爱心在里面,才会令美食更为增色。做美食是一种享受生活,是感
受爱的过程,是累并快乐着的过程,是甘愿付出,情愿付出的过程。
这个周末和风暖阳,睡醒后很想去不远处的小山上看看,做什么可以中午打包
呢?紫菜包饭?记得韩剧里情侣们打包紫菜包饭代表爱意,想想家中有早市买的青菜,
咱就来个中国版的爱心打包吧,那就做童年记忆里妈妈对爸爸的爱心单饼卷吧。
食材:面粉、小葱、苦菊、番茄酱
做法:见图解
农家菜园的小葱,早市买的。
面团是前一晚做饺子剩下的。也可以温水调一块面团,醒一会便好。
油热锅中两面煎金黄... 阅读全帖
J******h
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来自主题: LosAngeles版 - 致饼哥
我也来凑饼哥二三事
饼哥形容魁梧,为人豪爽。尝烙东北大饼若干,分饷诸友,故得名饼哥。
西元一一年冬,同行夜宿雪山,翌日登顶而返。初次雪地野营登山,饼哥谈吐豪放,印
象颇深。返城同行,激昂间突闻手机铃响,饼哥忽做小鸟依人状:“妈,那好办!这俩
儿煤气罐我明天一早就给您送去~~~”。惊愕间,众人不禁莞尔。所谓侠骨柔肠,饼哥
亦有丈母娘。
d*******n
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【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Hetzer (乌衣蓝帽), 信区: Joke
标 题: 【转】我那大哥…是卖炊饼的还是卖草鞋的?
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 29 23:05:33 2011, 美东)
某人穿越,不知年代,一美貌女人道:“二叔这等武勇,你大哥知道了不知多开心呢”
某甲按下春心萌动,问道:“我那大哥…是卖炊饼的还是卖草鞋的?”
那美貌女人道:“二叔,你大哥自是花果山水帘洞天生圣人,卖甚草鞋来?”
美貌妇人垂泪道:“宝玉又讲疯话,你大哥长得富态,有个丧人要扮他,将他妨死好久
了。”
那女子笑盈盈道:“二叔说笑了,你大哥好端端的登州兵马提辖,甚么炊饼草鞋的……
弟妹若听了你这疯话,少不得教训一番。”
美貌妇人冷笑着道:“应二哥敢是发了癔证,你大哥乃是提刑千户老爷,又有那蔡京蔡
相爷为义父,岂能去卖甚么炊饼草鞋!”
那女子笑盈盈道:“二叔说笑了,你大哥好端端的两江总督,甚么炊饼草鞋的……弟妹
若听了你这疯话,少不得教训一番。”
美貌妇人嫣然一笑:“二叔一觉睡糊涂啦。你大哥叫马文铭,你叫马三保。明日入宫,
皇上打算将你赐名‘郑和’。”
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y*****n
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50
来自主题: Music版 - 饼饼节快乐~~~发饼饼~~~
上饼饼~~~请看饼充饥 :D
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