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c****x
发帖数: 6601 | 2 欺压原住民.排斥晚到的同胞.自己强作台湾的主人.是当今台湾岛上最不要脸的族群!
来自中国大陆东南沿海的"本省汉人"把原住民干掉后就以正统台湾人自居占地为王啦!
番膏指的是清朝至日治时期在台湾开垦的汉人把捕获原住民将其人肉及脏器食余的人骨
所熬制成之药膏。此风当时在台湾难以禁止。胡传（字铁花，即胡适之父亲）之《台湾
日记与禀启》一文有记载相关事迹。
日治时期大正十年(1921年)任职台南地方法院通译官的片冈岩所著《台湾风俗志》陈金
田译，标题「番肉」中，就记载汉人习惯吃原住民肉的史实：「南投厅埔里社以北邻接
番地，住民若杀一个番人时，举庄都来庆祝，将番人首级插上枪尖…打锣鼓欢呼游行各
庄…有人将番人尸体寸断煮熟，然后切片分给每一个人吃…」
《台湾总督府公文类纂》也发现几篇食番肉的纪录。显示直到日本统治时期，台湾汉人
仍有食番肉的习俗，而且还有很多料理方法，除了番肉、番膏，还有番鞭、番下水等。
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对原住民来说.这几百年来霸占他们土地残害他们祖先的就是那些自称台湾人的本省汉
人.要滚也是自称台湾人的本省汉人先滚.汉人早期移民台湾侵占原住民土地杀了不少原
住民.那么以台湾人自居的... 阅读全帖 |
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b****a
发帖数: 4465 | 3 郑：也不是吃她的钱？
程：虽然不花她的钱，她也不让工作人员的伙食标准同她差不多。因为到外地她交的伙
食费比工作人员交得要多。
郑：她不愿意你们吃得好？
程：她要跟工作人员一样地交伙食费，坐一块吃她有可能愿意。怎么呢？她省钱了。但
她那时候交的伙食费多。我认为她多交伙食费是应该的，因为她的工资比工作人员高，
再说她吃的东西都是特做的，当然应该多交伙食费。
杨：那时候，开始地方上每天按4毛收工作人员的伙食费，收江青6毛，后来改收她8毛
，因为她干部级别高。
李：伙食标准不一样，菜和饭也不一样？
杨：当然工作人员吃的比她差远了。
程：吃的和喝的都不一样，她喝老母鸡汤，工作人员就没有。
李：实际上您这4毛钱吃到的伙食也比市面上同样价格的伙食好？
程：当地有补助啊！我们个人交4毛，还有出差费都交到地方了。
杨：在海南有一次去元帅府，我们是第一次到那儿去，人家管理员跟我说，你们是营以
下干部每天交6毛钱，江青是营以上干部每天交8毛钱。我说我们到哪儿也不说我们是营
以下的，我们是排级干部，6毛钱我们交不起。以后我们到哪儿去一般都交4毛钱，当然
个别的时候也有交5毛、6毛的，至于她交多少那我们就不管了... 阅读全帖 |
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k**********4
发帖数: 16092 | 4 虽然做法很多，天下无双的做法却是咸菜冬笋大汤黄鱼。宁波人以前很穷，做菜很简单
，也没有油水，海鲜都是拿些粗俗的配料，很家常的制作方法，这种风格至今都可以在
宁波的餐厅里面找到。咸菜是宁波最便宜最下等的东西，是大多数穷餐桌上的必备，乡
下老话说”三天不吃咸齑菜，脚肚有点酸汪汪“。冬笋在满山都是竹林的宁波是不要钱
的。把咸菜跟冬笋两样来烧黄鱼，谁说是富贵人家的做法？一条二三斤左右的黄鱼放了
大把的咸菜，加了冬笋还加几大碗水做成一个大汤，上得桌来，真是浩浩荡荡，八仙桌
上每个人都可以喝到一碗，至于各人碗里分到多少黄鱼肉，封建老规矩的宁波家庭里那
就是长幼有序了，只有我外婆永远只喝汤，口口声声说不喜欢吃鱼肉。宁波太穷，宁波
人是最早一批冒险到上海洋场来拼搏的，就像是改革开放第一批在上海买房子的，最后
至少都是中产阶级。有钱了，吃得好了，但咸菜黄鱼汤的做法却基本不变，只是煎鱼的
时候油放的多一点而已。陈梦因是广东大食家，吃惯各种港澳斑鱼，在书里讲黄鱼的味
“比较淡”，我不敢苟同。他大概没有吃过我们真正宁波人家里的咸菜大汤黄鱼，宁波
菜虽不是中国四大菜系，连是小帮都排不上，但这一碗咸菜黄鱼汤足可以... 阅读全帖 |
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w********t
发帖数: 5586 | 5 楼主 发表于: 2005-10-31
倒序阅读 ┊ 只看楼主 ┊ 小 中 大
ZT 吃在湾区 (南湾)
Hopefully this is helpful for some of you.
一直希望能试遍南湾好吃的餐馆，等有朋友来时能如数家珍一样带去打牙祭。这可能是
每个老饕的梦想。多谢网上朋友给我的信息，加上一些自己喜欢的，我整理出这篇吃在
湾区 (南湾)。
粤菜
鲤鱼门 (*****强力推荐)
http://www.koipalace.com
特别推荐两人大餐，龙虾鲍翅套餐($99)，还有椰子炖雪蛤！
http://www.koipalace.com/menu/page14/index.html
个人觉得他们的鲍鱼是湾区第一，比香满楼的好。鱼翅倒不是十分入味。快带老婆或女
朋友去享受一下！让圣诞节和情人节变成荷包减肥日！要订位，否则饿到昏倒。
Serramonte Plaza
365 Gellert Blvd, Daly City CA 94015
Tel: (650) 992-9000
强力推荐他们的灌汤小笼包。。fresh and tast... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 6 发信人： kindnessgirl(友好的菇凉), 信区： Food
标题： 10条厨房小窍门，每一条都很实用！
发信站： BBS未名空间站(Wed Sep 6 11:11:06 2017,GMT)
下面这些厨房窍门，每一条都超级实用，和小编一起学起来吧~
1、切肉的秘密
切牛羊肉，要逆着肉的纹理切，刀和肉的纹理呈90度的垂直切出来的肉片，煮熟后容易
咬。切猪肉的话，要顺着肉的纹理切，这样切出来的猪肉，炒完后不易散碎。
2、煮溏心蛋的秘诀
先煮一锅水，水开后放入洗净的鸡蛋。然后开始计时，六分钟后，离火，过凉水。煮6
分钟的鸡蛋是最完美的溏心蛋，不生不熟最好吃。下图是煮不同时间的鸡蛋状态，10分
钟以上就是全熟了哦~
3、豆腐口感好的秘诀
豆腐下锅前，先在开水中浸泡10多分钟，便可除去卤水味，这样做出的豆腐口感好，味
美香甜。
4、汤咸了
菜汤做咸了，拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，汤就由咸变淡了。
5、铁锅保养
炒完菜的锅先不着急洗，放着冷一会再洗，不然热锅骤然遇冷，不沾涂层很快就会坏。
6、羊肉去膻味
将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块，羊肉膻味就会好很多了。
7、... 阅读全帖 |
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E*******0
发帖数: 346 | 7 自从公婆来了之后，我时常有拿自己的头去撞墙的感觉。他们的到来给我的唯一的感觉
就是后悔，后悔的要死。
3000美金买了两张直达隔壁城市的机票，夜里1点钟，我托着8个多月的肚子跟老公一起
把他父母从机场接回家。从回家的路上开始我就有些后悔了，公婆没问一句我怎么样，
累不累，而是一路叽里呱啦的谈在机场，飞机上的见闻，兴奋的要命。我帮老公看着
GPS指路的声音完全被他们的声音盖住了。然后公公在车里擤鼻涕，吐痰，我赶紧把手
纸递过去，也不知道他是不是用了手纸，是不是像在机场一样把鼻涕擤在了地上，然后
鞋跟上擦了下手。回到家，两个人在老公伺候下吃饭，准备休息，半夜我去洗手间，发
现厕所没冲，一股很大的peepee的味道，赶紧冲洗，又发现厕所坐垫上几坨鼻涕。刹那
间有崩溃的感觉，但是他们刚来，可能不小心，擦洗干净。再然后，他们太兴奋睡不着
，在大声聊天，我虽然怀孕8个月了，但是第二天还要上班，路上就跟他们说了，回家
早点休息，有什么话第二天再说，我们两个人都得上班。一夜没睡好。呵呵，这些后来
老公跟他们说了，卫生稍微有些改善，虽然还吐痰，擤鼻涕。聊天自始至终依旧，虽然
声音小了点，因为担心睡不好影... 阅读全帖 |
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l*********e
发帖数: 5385 | 8 ☆─────────────────────────────────────☆
singye (让暴风雨来得更猛烈些吧) 于 (Thu Nov 1 14:27:25 2012, 美东) 提到:
带了宝宝一年了，没有功劳也有苦劳。只是宝宝最近湿疹需要精心照顾，我们找了个大
学毕业的老太太来带，比我还精明，第一天试用就给了３个很好的建议，让宝宝安然度
过那一天（正好那天不太好）。所以原来的阿姨虽然还可以但是要辞掉了。她想在我家
一直做下去的，做的也蛮努力，只是我要求太高，比如昨天又发现宝宝吃了１０天的带
苦味的土豆，上周三我回家偏早，已经发现宝宝吃的菜是苦的，但是因为阿姨加了生菜
而且煮黄了，所以没有怀疑土豆。今天早上我说她给宝宝穿衣服穿少了，手冰冷，她又
说宝宝手从来没暖过，嫌她穿得不好就自己给宝宝拿好衣服。观点不同，很难交流。觉
得很难说出口，又觉得说什么送幼儿园或者我自己带脱离实际。真的很怕她生气说我们
食言，以前答应她把宝宝带到２岁的。昨晚带宝宝去mall过hallowen，阿姨一直跟着宝
宝，还主动抱，其实她挺尽心，给我们做２顿饭，都特别好吃。只是我觉得真正重要的
她... 阅读全帖 |
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P****D
发帖数: 11146 | 9 http://www.guokr.com/question/438401/
“少油、少盐、少味精”的情况下怎么能把菜做好吃？有何技巧？
呆头鹅 发表于 2013-01-31 10:27
平时做饭，油放少了，菜就容易焦；盐和味精放少了不入味。
特想知道那些只用很少的油、盐，不放味精的大厨们是怎么做饭的。
Racoon 科幻控，漫画翻译爱好者
2013-01-31 17:06
我就是一个这样的厨师，自认做出来的饭菜还算是受欢迎的……
先说少油：
- 用锅底较厚、质量较好（其实就是价格稍微高一点售价200-300的就可以了…）的不
粘锅。（不过这样的锅不适合爆炒…）
- 有一些所谓的“吃油”的菜，是可以通过预处理在尽量不影响口味的情况下大大减少
油的用量的，比如“茄子”，我一般是切好后，先用微波炉中高火加热6分钟，放凉稍
微压一下水，再进行烹饪，容易熟、好入味，也不再是“吸油专业户”了。
- 尽量不做“油炸”的菜，有的“油炸”可用“煎”来代替，用油量少，但需花费更多
的时间和精力。比如“熊掌豆腐”。
- 利用肉类本身的油脂。做口味花菜的时候，我几乎不放油，靠五花肉片中煸出的油脂
，就足够了... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
whbin (御风~探花) 于 (Thu Oct 14 23:53:25 2010, 美东) 提到:
附近一个大水库，开车35分钟，早上天没亮就到了。晚上6点才走，总共才钓了一条鲤
鱼，本来是钓trout的，用的玉米粒居然钓了个鲤鱼。旁边一个外国老头钓了一条猫鱼
，跑了两条，走的时候送给我了。
下午有老两口来散步，说现在fishing manager管理得超级差，不放鱼，怪不得我们都
钓不到。
今天把鲤鱼两吃，明天猫鱼火锅。
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moonbay (月湖水，浪打浪) 于 (Thu Oct 14 23:56:11 2010, 美东) 提到:
两吃是不是鱼头汤和红烧
现在还是钓季么，我今年赶了个ｂａｓｓ ｒｕｎ去５次也才上十几条，还费了几十个
坠子。不过是处男掉，也心满意足了。到公司一打听，同事一次就三十多条。
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baoyuhong (... 阅读全帖 |
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R*******m
发帖数: 5842 | 11 有2种做法。一直是大观园的做法，一种农家菜的做法。
大观园的做法：
（1）放姜，不放盐，取斤半重2年龄乌骨鸡一只，待汤沸，去浮木。汤熬3个小时。去
油。所有材料要organic。
（2）取邱界咸蓟3斤。咸蓟必须用10陈的粪缸腌制的（当然，粪缸是洗干净的），切去
叶和根不要，留中端茎备用。
（3）买清明前黄色（不要出土久的黑色），5斤左右的毛笋一颗，剥壳，去嫩头和根，
只留中段。毛笋放鸡汤里煮到没有“浩”味，放入咸蓟，煮20分钟。即可。
农家菜的做法:
（1）5斤左右的毛笋一颗，剥壳，煮1个小时。
（2）放咸蓟1.5斤，寸长。煮20分钟。
切记：别放油，别一开头就放咸蓟，要不然，毛笋没熟，咸蓟已经煮烂了。
我都是农家菜煮法。我老婆说，这是煮猪食。 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 12 ☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Tue Apr 27 20:18:03 2010, 美东) 提到:
天堂何状，似不可知。于是人们在大地上寻觅着尽善尽美的地方——终于找到了“苏杭
”，以为人间天
堂。单说苏州这座天堂，春秋筑城，乃吴国国都，秦汉为会稽郡治所，唐称江南雄州，
明清时为江苏
巡抚驻地，今称苏州市。在其广阔的地域内，江湖横陈，土地肥沃，物产丰饶，民风淳
厚，商贾云
集，雅士争趋，有着说不完的才人轶事，道不尽的吴趋佳话。其间小桥.深巷.园林.胜
迹.鱼米.丝
绸.工艺.书画.吴歈.评弹，无不令人神往.赞叹.而独具特色的天堂美食，则以其悠久的
历史.广博
的取料.精巧的烹制.高雅的调味及丰富的文化内涵成为我国饮食文化领域里的一方瑰宝
。
笔者在研究苏州菜时，深感其“鱼文化”的突出位置，本概述即以此为重点，兼及苏州
菜的一般特
点。
我们知道，苏州开始建城，就和鱼联系在一起。公元前514年，吴王僚因嗜食“炙鱼”
，披甲赴宴，丧
生失国。公子光赖专诸藏剑于炙鱼，刺杀王僚而完成宫廷政变，登吴王位（即阖闾）... 阅读全帖 |
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c*********9
发帖数: 709 | 13 此贴发到这里可能不太合适，但我不喜欢家版，也不是什么大不了的小事。
就是说出来心里舒服舒服。
我是北京人虽算北方但是因为奶奶是南方人，家里饮食习惯多以清淡烫水为主，我特意
从国内背来煲汤的锅，老公不做饭基本也接受我做的的食物（结婚前没进过厨房，结婚
后在网上在此宝地学习很多好吃的）。
老公家是东北人，公公婆婆喜欢把很多菜放在一起吨，公公说他吨的菜里也有汤，（公
公本来不愿意来，是因为我说我们都很忙您来给我们做饭，才把他哄来，来了也确是敬
业，早中晚三吨都不拉下，我开玩笑说等走的时候给他发个大奖牌。）
公公对我也很好，知道我爱喝汤，给我成了一大碗炖菜的汤，那个油汪汪，咸咸的汤，
我真的不知道怎么喝下去？！我说您留着炖菜用吧，公公说咋地我这汤就不能喝？（之
前我为了露一手煲过几次汤，婆婆说还挺好喝，公公闲没味）。
这以后怎么办？我煲的汤公公闲清淡，这顿菜的汤我还要享受特殊待遇单独喝一碗。。。
下周就开学了我可以在学校里吃。
这么想到吃也会成为在一起生活的矛盾。 |
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f****n
发帖数: 235 | 14 1东坡肉
东坡肉是杭州名菜，其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。
“东坡肉”最早在徐州创制，《徐州古今名馔》记载，苏轼任徐州知州时，黄河决口，苏轼身先士卒，和全城百姓筑堤保城。徐州人民杀猪宰羊，上府慰劳，苏轼推辞不掉，便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓，百姓食后，都觉得肥而不腻、酥香味美，便称之为“回赠肉”。苏轼贬谪黄州时，人们开始竞相仿制，并戏称为“东坡肉”。苏轼二任杭州知州时，因疏浚西湖有功。大家抬酒担肉给他拜年，苏轼便命家人将猪肉和酒烧好后给民工吃，家人误听为黄酒和猪肉同烧，大家吃后反而觉得更加酥香味美。“东坡肉”美名便慢慢传遍全国。
2水晶肴肉
水晶肴蹄，又名水晶肴肉，是江苏镇江的一款名菜，迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有“水晶”之美称。食用时，具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点，佐以姜丝和镇江香醋，更是别有一番风味。有诗赞曰：“风光无限数今朝，更爱京口肉食烧，不... 阅读全帖 |
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w*****r
发帖数: 7106 | 15 二十六 明鬼
子墨子言曰：“逮至昔三代圣王既没，天下失义，诸侯力正。是以存夫为人君臣
上下者之不惠忠也，父子弟兄之不慈孝弟长贞良也，正长之不强于听治，贱人之不强于
从事也。民之为淫暴寇乱盗贼，以兵刃、毒药、水火，退无罪人乎道路率径（2），夺
人车马、衣裘以自利者，并作，由此始，是以天下乱。此其故何以然也？则皆以疑惑鬼
神之有与无之别，不明乎鬼神之能赏贤而罚暴也。今若使天下之人，偕若信鬼神之能赏
贤而罚暴也，则夫天下岂乱哉！”
今执无鬼者曰：“鬼神者，固无有。”旦暮以为教诲乎天下，疑天下之众，使天下
之众皆疑惑乎鬼神有无之别，是以天下乱。是故子墨子曰：“今天下之王公大人、士君
子，实将欲求兴天下之利，除天下之害，故当鬼神之有与无之别，以为将不可以不明察
此者也。既以鬼神有无之别，以为不可不察已。”
然则吾为明察此，其说将奈何而可？子墨子曰：“是与天下之所以察知有与无之道
者，必以众之耳目之实知有与亡为仪者也。请惑闻之见之（3），则必以为有；莫闻莫
见，则必以为无。若是，何不尝入一乡一里而问之？自古以及今，生民以来者，亦有尝
见鬼神之物，闻鬼神之声，则鬼神何谓无乎？若莫闻莫见，则鬼神可谓... 阅读全帖 |
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a****2
发帖数: 3735 | 16 往事不堪回首，但也回味无穷！（一）
文革中的上海商品供应细事
近读到一些帖子，得知一些年轻书友，很希望了解一些当年情形。“十年”也者，
只是对那个时代的笼统说法，不必拘泥。现拟随笔写一些“细事”，不想及“巨”，姑
妄言之姑听之可也。“见微知著”，或者“抓了芝麻，漏了西瓜”，都非本意。尽管“
漫录”所涉，力求“客观”；而白头宫女说开天遗事，前尘影事，怅触情怀，伤心“拥
髻”，终是难免“有情”。年深日久，错讹乖谬所在多有，请高明补充指正。
当时的月收入：
年轻人：学徒12－18元（因里弄生产组、集体、国营的单位不同而异），转正后24
－36元。大学刚毕业：本科48.50元，大专约42元。转正后：本科58元，大专约52元。
中老年人：纺织女工：50－75元；工程师：70－120元。
1．“衣”
普通衣料和衣服需要凭布票供应。每人每年一丈二尺（三尺？），普通靠家庭内部
按照不同需要，量入为出，调剂安排运用。比如说，年纪大的，穿着不必讲究，能够靠
缝缝补补，不添置新衣服，省些给孩子用（孩子发育长大，打扮，或者结婚，耗量较大
）。
有海外汇款收入者，按照汇款金额发放“侨汇布... 阅读全帖 |
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F*V
发帖数: 3978 | 17 往事不堪回首，但也回味无穷！（一）
文革中的上海商品供应细事
近读到一些帖子，得知一些年轻书友，很希望了解一些当年情形。“十年”也者，
只是对那个时代的笼统说法，不必拘泥。现拟随笔写一些“细事”，不想及“巨”，姑
妄言之姑听之可也。“见微知著”，或者“抓了芝麻，漏了西瓜”，都非本意。尽管“
漫录”所涉，力求“客观”；而白头宫女说开天遗事，前尘影事，怅触情怀，伤心“拥
髻”，终是难免“有情”。年深日久，错讹乖谬所在多有，请高明补充指正。
当时的月收入：
年轻人：学徒12－18元（因里弄生产组、集体、国营的单位不同而异），转正后24
－36元。大学刚毕业：本科48.50元，大专约42元。转正后：本科58元，大专约52元。
中老年人：纺织女工：50－75元；工程师：70－120元。
1．“衣”
普通衣料和衣服需要凭布票供应。每人每年一丈二尺（三尺？），普通靠家庭内部
按照不同需要，量入为出，调剂安排运用。比如说，年纪大的，穿着不必讲究，能够靠
缝缝补补，不添置新衣服，省些给孩子用（孩子发育长大，打扮，或者结婚，耗量较大
）。
有海外汇款收入者，按照汇款金额发放“侨汇布票”、“侨汇票”。“侨汇... 阅读全帖 |
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G******i
发帖数: 5226 | 18 ☆─────────────────────────────────────☆
BBW (PPB) 于 (Wed Jun 27 11:14:47 2012, 美东) 提到:
泵吧！
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facaimi (发财) 于 (Wed Jun 27 11:41:25 2012, 美东) 提到:
这个tea一盒能喝多久啊？ 需要囤一些吗？ 除了amazon之外超市里有吗？
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sedulous (noquit) 于 (Wed Jun 27 11:52:46 2012, 美东) 提到:
宝宝如果吃的不给力，是比较容易回奶，要不多泵一点？不仅要多喝汤，也要多喝水，
祝产量能够提高！
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alvdena (晕乎乎) 于 (Wed Jun 27 11:53:46 2012, 美东) 提到:
泵，呵呵，到这个时候上泵，管她吃不吃，存起来，以后... 阅读全帖 |
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h**t
发帖数: 1045 | 19 1 飞奔吧！灌汤包
这个世界上存在着太多的假象，一不留神，我们就会落入一个精心构造的陷阱。
孟婆的传说就是一个陷阱。据说，阴间的鬼魂在投生之前都要在孟婆那里喝一碗汤，
这碗汤能令他忘却前生，转世投胎。这个神话千百年来被无数人深信不疑，多少个在阳间
饱受苦难的灵魂，毫不犹豫地将那碗汤一饮而尽，为的是迎来一个崭新的人生。可是谁又
能知道，下一步迎接他们的却是一个惊天大阴谋呢？
要了解这一阴谋，首先要从食物问题着手。在阴间要不要吃东西呢？答案是肯定的，
逢年过节人们为亲人鬼魂准备的祭礼食品就是证明。不过人们在献上祭品时大概都没有想
过：地狱里的工作人员他们吃什么呢？当然，十殿阎罗可以在庙里受到祭祀，不用担心饿
肚子，可那些受不到祭祀的鬼卒们有什么可吃呢？文献中没有上级机关也就是天庭给地狱
的财政拨款记录，地狱也非工非农，大概可归入第三产业或公益事业范畴，缺少经济来源
，地狱鬼卒成千上万，吃饭的问题如何解决？
一位阴间神灵的行为给了我们一条线索，他就是在无数画家笔下兼职模特的猛男钟馗
。一提起他，有的人也许会恍然大悟：他是吃鬼的呀！对，钟馗是吃鬼的。阴间的工作人
员经常到阳间出差的，也就是他和... 阅读全帖 |
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B***o
发帖数: 133 | 20 五、节孝延寿 先曾祖妣毛母李太夫人，世居湖北通城之马港，虔奉观音菩萨。先曾祖
端元公积学早逝，先高祖盛周公，高祖妣张太夫人，金太夫人均在堂，时甫三十二岁，
守节抚孤，以母兼父，孝养翁姑，以媳代子，周旋于两姑之间，曲尽孝道。且豪侠好义
，有丈夫气，急人之难，抚人之儿，亦劳怨不辞。清末洪杨之乱，湘军屡战于此，某日
闻寇警，急奉翁姑奔于前，襁负三子随于后，仓皇逃避，见侄被弃哀号，即禀翁姑：‘
媳有三子，弃一可也，兄惟此子，忍令绝嗣耶？’乃弃长子于途，携侄同逃。子追不及
，寇至欲兵之，询知其情，义而舍之，寇退，仍获团聚焉。迄翁姑先后弃养，家虽中落
，皆葬祭尽礼。而哀毁过甚，及次子先逝，孙曾多夭，积忧愁而生乳癌，溃痛甚剧，医
谓无救。吾祖躬率吾父祷于观音菩萨座前，忽梦大士教以青丝瓜捣敷而痊愈，延寿两纪
。四代同堂，晚景欢娱，精神矍铄，无疾而终，享寿八十有五。沔阳夏少平钟武先生为
立节孝传，刊入家谱。
六、孝延双寿 余岳父郑公文成老先生，岳母吴太夫人，世居湖北通城南区郑家岭，迁
何婆桥之何家垄。佛神并信，尤敬奉观音菩萨。父早死，事母极孝，定省必敬，葬祭尽
礼。性均仁慈，无所矜饰，好善乐施，不使... 阅读全帖 |
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y***c
发帖数: 676 | 21 看了《从菜糈子说起》一文，特意找了找文中提到的《厨房里的勺子》。该作者原文其
实是《筷笼子里的勺子》。
http://ourfolk.net/2011/01/07/4328/
筷笼子里的勺子
来自:ourfolk.net青马博客
作者:nokia2100
有关筷子握持位置的高低引来了意料之外的回复，令人在欣慰之余还有些许伤感。
每个春节，母亲会将筷笼子里的竹筷全部换成新的，深色的旧筷子换成了浅色的新筷子
，新年就这样来了（正月里只用新筷子，过了正月才逐渐新旧混合在一起使用）。一年
又一年，当筷子的颜色由浅变深，岁月的颜色也由浅变深。
沿用《字典里的厨房》的思路，翻查了网上汉典和康熙字典，筷，义同“箸”（筯
）。按照清代学者段玉裁《说文解字注》的解释，箸，饭㩻（危支）（攲）也。
㩻（危支）者倾侧意。箸必倾侧用之。故曰饭㩻（危支）。朱自清《背影
》结尾父亲来信中说：“我身体平安，惟膀子疼痛厉害，举箸提笔，诸多不便，大约大
去之期不远矣。”我对信中这个“箸”字记得非常清楚，大概是当时考过很多遍吧。投
箸、辍箸，拿着筷子欲言又止，或者筷子早早地搁在桌子... 阅读全帖 |
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u*******m
发帖数: 3395 | 22 顾客说咸，有两种可能：
顾客口味淡，东西正常；或者顾客口味正常，东西咸。
所以说到底是顾客的感知与食物实体含盐量的差距。要想缩短其中的差距，有很多方法
。比如改变顾客的感知：先给顾客一盘很咸的阉鱼，或者一碗很酸很辣的汤；或者改变
牛肉卷饼的含盐量：其成分是卷饼和牛肉，到底是哪样盐大了呢？卷饼咸了换饼；牛肉
咸了加没味的肉。
或者给她一碗胡辣汤，就着喝。 |
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a***u
发帖数: 4334 | 23 来自主题: LeisureTime版 - 古代的名厨 这个菜单容易找。想当年我老人家还没有认清文科生真面目的时候还略微研究过这个菜
单：
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绣花高饤一行八果垒：
香圆 真柑 石榴 棖子 鹅梨 乳梨 榠楂 花木瓜
乐仙干果子叉代儿一行：
荔枝 圆眼 香莲 榧子 榛子 松子 银杏 梨肉 枣圈 莲子肉 林檎旋 大蒸枣
镂金香药一行：
脑子花儿 甘草花儿 朱砂圆子 木香丁香 水龙脑 史君子 缩砂花儿 官桂花儿 白术人参
橄榄花儿
雕花蜜煎一行：
雕花梅球儿 红消花 雕花笋 蜜冬瓜鱼儿 雕花红团花 木瓜大段儿 雕花金桔 青梅荷叶
儿 雕花姜 蜜笋儿 雕花棖子 木瓜方花儿
砌香咸酸一行：
香药木瓜 椒梅 香药藤花 砌香樱桃 紫苏李香 砌香萱花柳儿 砌香葡萄 甘草花儿 姜丝
梅 梅肉饼儿 水红姜 杂丝梅饼儿
脯腊一杭行：
肉线条子 皂角铤子 云梦豝儿 虾腊 嬭房 旋鲊 金山咸豉 酒腊肉 肉瓜齑
垂手八盘子：
拣蜂儿 番葡萄 香莲事件念珠 巴榄子 大金桔 新椰子象牙版 小橄榄 榆柑子
再坐
切时果一行：
春藕 鹅梨饼子 甘蔗 乳梨月儿 红柿子 切棖子... 阅读全帖 |
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R*******N
发帖数: 7494 | 24 古本竹书纪年辑校
嘉定朱有曾辑录
五帝
昌意降居若水，产帝乾荒。（《山海经·海内经》注。）
帝王之崩曰陟。（《韩昌黎集·黄陵庙碑》）国维案：此昌黎隐括本书之语，非原文如
是。
黄帝既仙去，其臣有左彻者，削木为黄帝之像，帅诸侯朝奉之。（《太平御览》七十九
引《抱朴子》曰：“汲郡中竹书”云云。今《抱朴子》无此文。）
黄帝死七年，其臣左彻乃立颛顼。（《路史·后纪》六。）
颛顼产伯鲧，是维若阳，居天穆之阳。（《山海经·大荒西经》注。）
帝尧元年丙子。（《隋书·律历志》引，丙作景，避唐讳。《路史·后记》十引，无帝
字。）
后稷放帝朱于丹水（《山海经·海内南经》注。《史记·高祖本纪》正义引“后稷放帝
子丹朱于丹水”。《五帝本纪》正义引“后稷放帝子丹朱”。）
命咎陶作刑。（《北堂书钞》十七。）
三苗将亡，天雨血，夏有冰，地坼及泉，青龙生于庙，日夜出，昼日不出。（《通鉴外
纪》一注引《隋巢子》、《汲冢纪年》。《路史·后纪》十二注云《纪年》、《墨子》
言“龙生广，夏冰，雨血，地坼及泉，日夜出，昼不见”，与《外纪》所引小异。）
夏后氏
禹
居阳城。（《汉书·地理—志》注、《续汉书·郡国志》注。）
黄帝至禹... 阅读全帖 |
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m*******e
发帖数: 21667 | 25 ☆─────────────────────────────────────☆
RoadforCN (胡菊花：日出江花锦涛红) 于 (Sun Nov 14 07:05:57 2010, 美东) 提到:
现在缅甸的素季阿姨出来了，一个亮点是外发，外发了西方的白人。素季阿姨登基成功的话，等于又一个黄种人部落被白人精神统治了。缅甸黄人天天膜拜自己的民主女神，民主女神却天天在白人的鸡巴下叫床。多讽刺的一幕。
说到这来一段野史。炎黄何许人也，历史记载得似是而非。从现有的竹简史看，炎黄两部落都是从蒙古草原南下，征服了蚩尤部落。炎帝有赤发，黄帝有黄发，蚩尤则是黄虫子的意思，估计是战败被杀后对其黄皮肤的蔑称。
现在睁眼看世界了，赤发者，凯尔特部落也；黄发者日尔曼部落也。原来是两外来部落战胜了本地的黄皮肤蚩尤部落。实际上，有网络文章记述，在商墓里发现了不少贵族是白人，但相关单位禁止公开发表。
现在找不到反驳这个猜测的证据，从蒙古草原下来的部落会不会真是白人？但可以肯定，最后被统治的蚩尤部落应该就是现在黄皮肤的中国人。
☆─────────────────────────────────────... 阅读全帖 |
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P*V
发帖数: 587 | 26 【 以下文字转载自 WorldNews 讨论区 】
发信人: supercon (标准答案), 信区: WorldNews
标 题: 看看印度阿三每天都吃些什么
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 19 11:51:38 2009)
最近出差去了趟印度， 拍了些印度食品，还不错，不过都是在饭店里
印度人不喜肉食，喜欢吃素，我估计他们对吃肉食的人还会比较鄙视。印度只吃三种肉
，鸡肉、鱼肉和山羊肉，而且吃的很少。
印度人不喜饮酒，这是传统，但是年轻人会聚在一起豪饮，不成问题，而且我也看到过
一些老汉去卖酒的商店揣上两瓶高度的伏特加乐颠颠的回家小醊。印度人吸烟的很少，
这不是传统问题，有可能是经济问题，因为我看到印度烟民去卖烟的小店买一支烟，然
后点上享受一番。
印度的商店里不卖酒也不卖烟，超市也不卖肉，卖烟卖酒都有专门的小店，但我不知道
到哪里买肉，我为此去了集贸市场和夜市，在那种在中国应该到处是烤羊肉小摊的气氛
里，我没有看到哪怕一小块肉，到处只是卖坚果和甜食的摊位。吃不上喜欢的肉使印度
饮食对于我大为逊色。
印度可能由于没有炒菜的锅，因此没有炒菜，所有的菜品几乎都是糊糊状... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 27 http://news.xinhuanet.com/overseas/2013-11/28/c_125739595.htm
印度可能由于没有炒菜的锅，因此没有炒菜，所有的菜品几乎都是糊糊状的东西。主
食有三种，米饭（有白米，但多数会炒一下）、面条（也是炒的，没有汤面哦）、饼（
各种各样，菜汁揉到面里做的，有一种叫做印度面包的饼几乎和中国的烙饼没一点区别
，估计是郑和教他们的）。
午饭在工厂餐厅，休息日在酒店吃，但无论在哪，都会按程序来，很麻烦。喝完冷饮，
先一人上一碗汤，印度的汤是加了面粉的，有点像中国的糊辣汤，也是有一点辣味，说
老实话味道还可以，和我们一起的德国西马克的工程师每顿饭都要喝两碗。
晚饭在酒店，服务很周到，招呼打得很勤，每句话都有“sir”，值得表扬。我们自己
点，一般会点炸羊肉（印度配羊肉的酱真是很好吃啊）、鸡大腿（印度叫‘胳巴’）、
鸡翅根（印度叫‘鸡根’）就着面条或饼吃（多让人瞧不起的吃法啊，哈哈）。
印度的小吃几乎都是甜的，而且是非常甜，油炸的居多，你要是买一些小贩会用报
纸给你包上，还是算了吧，让爱吃甜食的南方人来享受吧。印度的汤却非常咸，咸得连
东北人都受不... 阅读全帖 |
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f******n
发帖数: 2491 | 28 来自主题: NextGeneration版 - 这事搞的…… 怀的老二，36周了，昨天去做B超，其它都正常。
但B超师就说娃太小个，说得挺严重的那种感觉。说现在估算是5磅8盎司，说到生的时
候估计顶多6磅，或6磅不到，还叫我要尽量多吃，多吃牛肉土豆啥啥的，看我们是中国
人，还开玩笑说这边中国buffet好吃，多去吃几顿……害我跟LD小紧张了一下。
结果去见OB，OB说一切数据都是正常的啊，现在5磅8盎司，如果准时在预产期生，估计
能有7磅到7磅半，大小算刚好的了。而且我孕期基本是一周一磅多点匀速增长，到现在
长了38磅的样子，OB说数据都很好，目前我和孩子看起来都很健康，叫我保持现状，没
必要多吃什么东西，她对B超师的话表示不解。
但是我LD就不淡定了，就说B超师说得这么严重，我是营养不够了，说我肉吃得太少，
亏待老二了。我说你怎么不听OB的呢，LD就说，OB是正常和不正常的小孩都见多了，一
般她不放心上，能生下来就好，他就觉得B超师的话可信。
说起来呢，我这次怀孕吃的肉确实也比上次少。因为上次怀孕基本是我自己做饭，我是
很讲究荤素搭配的，每天都有荤有素有蛋还有汤。最后一个月是公婆来，公公也很讲究
，也都给我做有荤有素有蛋有汤的……
这次是我爸妈... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 29 我收集的乱七八糟的信息
在6—8个月，应继续让宝宝吃泥状的、糊状的和半固体的食物。在7—8个月，要让宝宝
学会吃高质量的菜粥或烂面条。这是宝宝学习咀嚼和吞咽的好食材，在这关键时期学会
吃菜粥或烂面条，就可以顺利过渡到吃软饭或其他面食。
23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮
，制成肝泥、肉泥。
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食
用。
功效：有利于改善贫血。
24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 30 来自主题: NextGeneration版 - 辅食信息 在6—8个月，应继续让宝宝吃泥状的、糊状的和半固体的食物。在7—8个月，要让宝宝
学会吃高质量的菜粥或烂面条。这是宝宝学习咀嚼和吞咽的好食材，在这关键时期学会
吃菜粥或烂面条，就可以顺利过渡到吃软饭或其他面食。
23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮
，制成肝泥、肉泥。
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食
用。
功效：有利于改善贫血。
24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．豆腐切... 阅读全帖 |
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l*********e
发帖数: 5385 | 31 ☆─────────────────────────────────────☆
adw (Walk with the Earth Mother.) 于 (Wed Mar 20 01:19:17 2013, 美东) 提到:
快8个月了，可以吃鱼了吧？可以买冷冻的tilapia或swiss吗？还是要新鲜的鱼？可以
用阳春面吗？或是什么意大利面？
最近被我家宝宝搞得没没法，太喜新厌旧了，经常几天前爱吃的现在说不爱吃就不爱吃
了，mm们有什么好菜谱贡献一点呀。每天都在绞尽脑汁要抓狂的宝妈求～～
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babybunny (兔子阿姨) 于 (Wed Mar 20 02:24:06 2013, 美东) 提到:
医生建议1岁以后吃鱼。
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datoufei (大头飞) 于 (Wed Mar 20 08:49:18 2013, 美东) 提到:
一岁以后才开始吃鱼
我们嫌中国店买的面太咸，都给买的意大利面
有各种形状的，多煮煮... 阅读全帖 |
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g******n
发帖数: 53185 | 32 作者：陈存仁
出版社：广西师范大学出版社
陈存仁（1908—1990）原名陈承沅，出生在上海老城厢一衰落绸缎商人之家，早年丧父。
·从学校毕业后，又拜国学大师章太炎，名中医世家丁甘仁、丁仲英父子为师。
·1935年主编三百余万字的《中国药学大辞典》，由上海世界书局首次以精美彩色画印
制中药植物，先后印制二十七次，解放后仍再版。
·1937年应上海世界书局要求，赴日本收集汉医书籍四百多种，回来出版《皇后医学丛
书》。
·1960－1970年代 在香港最畅销的《星岛日报》专栏投稿，达17年之久，每天一篇，
其中有关食补的“津津有味谭”连载，得到香港及东南亚粤籍读者极大欢迎。
·1964年由韩国驻香港总领事推荐，荣获韩国著名的庆熙大学名誉博士衔，以表彰其对
汉医学的杰出贡献。
·1970年中期 法国美食协会给予“美食家”称誉。
·1979年 应日本名出版社“讲谈社”之邀，编撰《中国药学大典》共四大册（1982年
正式出版）。
·1990年9月9日，因突发心脏病，于美国洛杉矶寓所去世。
第一章 一块钱尽是血泪
1.一块银元 七钱三分
一块银元 七钱三分 惨遭逆境 幼年... 阅读全帖 |
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y****2
发帖数: 11909 | 33 【 以下文字转载自 Tianjin 讨论区 】
发信人: yaya02 (蓝星), 信区: Tianjin
标 题: 【在美国】自己做彩色汤圆
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 22 11:44:40 2014, 美东)
其实说起彩色汤园，让我想起小时候老妈第一次做的黑呼呼的芝蔴汤园。以往每年元宵
节，老妈会端上一碗用红糖水煮的茶色的糯米团子，汤圆是实心的，里面什么也没有。
有一年元宵节，我告诉老妈那个谁谁谁家的汤园好吃，里面包的是芝麻馅，又香又甜。
老妈看着我哈喇子直流的样子，什么也没说。第二天早晨，当我还在被窝里伸呀伸的时
候，听见老妈大喊：＂起床了！起床了！起来吃芝麻汤园了！＂一听芝蔴汤圆，我立马
从床上蹦了起来。可是当我看到那一碗里黑呼呼的汤园时，立刻明白了，老妈厨艺不咋
的，芝麻包不进去，干脆整个皮和馅搂成了一团，好在汤圆甜甜的，还是很好吃。
以往的元宵节都是买汤圆来吃，感觉很油腻，今年的元宵节我试着自己做两种彩色汤园
，一种用果冻粉，另一种是可可粉，包的是买来的花生酱，里面有一些小粒小粒的花生
粒。汤圆煮好后，一口咬下去，感觉软软的，糯糯的，夹着脆脆的花生，... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 34 ☆─────────────────────────────────────☆
houdragon (Houston Dragon) 于 (Wed Oct 20 15:24:28 2010, 美东) 提到:
休斯顿中餐馆想聘请一位有经验的鄂菜厨师！
当然，这位厨师最好现在在美国！退休了的也行！
哪位能推荐一下！万分感谢！
鄂菜加油！
有消息请站内留言！
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houdragon (Houston Dragon) 于 (Wed Oct 20 15:28:44 2010, 美东) 提到:
版上住在休斯顿的湖北人多吗？
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wowowowo (Battling bagaholic) 于 (Wed Oct 20 16:05:05 2010, 美东) 提到:
which restaurant is this ya? I am going to patronize when you find one.
☆───────... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 35 发信人： Presumptuou(逆光), 信区： Shanghai
标题： 上海有哪些著名的特产，美食，小吃？
发信站： BBS未名空间站(Tue Sep 12 11:09:27 2017,GMT)
上海的特色小吃，我们首先想到的是生煎包、南翔小笼包、开洋葱油拌面、海棠糕、蟹
壳黄等等，单单从这些特色小吃的名头来看，好像涵盖了大江南北的各种风味，其中有
北方的面食文化，也有南方的米糕饮食习惯。
1、生煎馒头
南方叫包子，北方人叫馒头，生煎起源于1920年代的上海，它分为“混水生煎”和“清
水生煎”两个派别。我们吃的那种小杨生煎里面有汤汁的属于浑水生煎，也是现在比较
流行的生煎做法。像大壶春那种里面没有汤汁的属于清水生煎，虽然没汁水，但依然很
有名气。
口感 （表皮松软，底板香脆，馅鲜多汁）
2、开洋葱油拌面
食材简单到略显朴素，但以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃，那种满
足的味道即使桌子上有再多的小菜，保证你看也不会看一眼。开洋葱油面是上海市湖滨
点心店的特色小吃，也是城隍庙的著名小吃之一。
口感（食之润滑爽口，虾味鲜香，葱香扑鼻，营养丰富）
3、荠菜肉丝炒年糕
看看这... 阅读全帖 |
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y****2
发帖数: 11909 | 36 其实说起彩色汤园，让我想起小时候老妈第一次做的黑呼呼的芝蔴汤园。以往每年元宵
节，老妈会端上一碗用红糖水煮的茶色的糯米团子，汤圆是实心的，里面什么也没有。
有一年元宵节，我告诉老妈那个谁谁谁家的汤园好吃，里面包的是芝麻馅，又香又甜。
老妈看着我哈喇子直流的样子，什么也没说。第二天早晨，当我还在被窝里伸呀伸的时
候，听见老妈大喊：＂起床了！起床了！起来吃芝麻汤园了！＂一听芝蔴汤圆，我立马
从床上蹦了起来。可是当我看到那一碗里黑呼呼的汤园时，立刻明白了，老妈厨艺不咋
的，芝麻包不进去，干脆整个皮和馅搂成了一团，好在汤圆甜甜的，还是很好吃。
以往的元宵节都是买汤圆来吃，感觉很油腻，今年的元宵节我试着自己做两种彩色汤园
，一种用果冻粉，另一种是可可粉，包的是买来的花生酱，里面有一些小粒小粒的花生
粒。汤圆煮好后，一口咬下去，感觉软软的，糯糯的，夹着脆脆的花生，甜甜的，又有
一点咸咸的，很奇妙的感觉。
这种彩色汤圆其实很容易做，把不同颜色的糯米粉条扭到一起，切块，纵向按压成小剂
，然后再包，就会出来这种彩色效果，挺好玩的，你也试试? |
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y****2
发帖数: 11909 | 37 其实说起彩色汤园，让我想起小时候老妈第一次做的黑呼呼的芝蔴汤园。以往每年元宵
节，老妈会端上一碗用红糖水煮的茶色的糯米团子，汤圆是实心的，里面什么也没有。
有一年元宵节，我告诉老妈那个谁谁谁家的汤园好吃，里面包的是芝麻馅，又香又甜。
老妈看着我哈喇子直流的样子，什么也没说。第二天早晨，当我还在被窝里伸呀伸的时
候，听见老妈大喊：＂起床了！起床了！起来吃芝麻汤园了！＂一听芝蔴汤圆，我立马
从床上蹦了起来。可是当我看到那一碗里黑呼呼的汤园时，立刻明白了，老妈厨艺不咋
的，芝麻包不进去，干脆整个皮和馅搂成了一团，好在汤圆甜甜的，还是很好吃。
以往的元宵节都是买汤圆来吃，感觉很油腻，今年的元宵节我试着自己做两种彩色汤园
，一种用果冻粉，另一种是可可粉，包的是买来的花生酱，里面有一些小粒小粒的花生
粒。汤圆煮好后，一口咬下去，感觉软软的，糯糯的，夹着脆脆的花生，甜甜的，又有
一点咸咸的，很奇妙的感觉。
这种彩色汤圆其实很容易做，把不同颜色的糯米粉条扭到一起，切块，纵向按压成小剂
，然后再包，就会出来这种彩色效果，挺好玩的，你也试试? |
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m***n
发帖数: 12188 | 38 网络转来的：
虞翻
字：仲翔
籍贯：会稽馀姚
家庭成员：子：虞汜
历史年表：
太守王朗命为功曹。孙策征会稽，翻时遭父丧，衰绖诣府门，朗欲就之，翻乃脱衰入见
，劝朗避策。朗不能用，拒战败绩，亡走浮海。
翻追随营护，到东部候官，候官长闭城不受，翻往说之，然后见纳。
翻既归，策复命为功曹，待以交友之礼，身诣翻第。翻出为富春长。
策薨，诸长吏并欲出赴丧，翻曰：“恐邻县山民或有奸变，远委城郭，必致不虞。”因
留制服行丧。诸县皆效之，咸以安宁。
孙权以为骑都尉。翻数犯颜谏争，权不能悦，又性不协俗，多见谤毁，坐徙丹杨泾县。
权既为吴王，欢宴之末，自起行酒，翻伏地阳醉，不持。权去，翻起坐。权於是大怒，
手剑欲击之，侍坐者莫不惶遽，惟大司农刘基起抱权谏曰：“大王以三爵之后（手）杀
善士，虽翻有罪，天下孰知之？且大王以能容贤畜众，故海内望风，今一朝弃之，可乎
？”权曰：“曹孟德尚杀孔文举，孤於虞翻何有哉？”基曰：“孟德轻害士人，天下非
之。大王躬行德义，欲与尧、舜比隆，何得自喻於彼乎？”翻由是得免。
权与张昭论及神仙，翻指昭曰：“彼皆死人，而语神仙，世岂有仙人也！”
权积怒非一，遂徙翻交州。在南十馀年，年... 阅读全帖 |
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e**s
发帖数: 4638 | 39 （zt）
很快吃饭时间到了，下面讲讲印度的饭。
一进食堂，扑面一股酸臭气。我来印度前听说他们只吃蔬菜，基本不吃肉，还以为是谣
言，谁知真是不吃肉。午餐有两个咖哩蔬菜、两个汤、一大堆米饭、两张抛饼，以及酸
乳酪和咸菜。闻着酸臭气，打来了饭菜，满腹狐疑地一一尝尝。两个咖哩蔬菜里咖哩浓
得象粥，菜全被煮碎了，吃起来酸臭酸臭的；两个汤稀稀的，尝起来象海水一样，臭咸
臭咸的；酸乳酪还行，但必须放很多糖，否则太酸；抛饼不错，象咸饼干。事实上老外
们根本不吃这些饭，只吃两片饼充饥而已。我心里想着大家都是第三世界兄弟，又是作
客，再者为了锻炼自己的适应能力，壮着胆子开始吃起来。没吃两口，见印度人都用右
手把菜和汤捞到饭上，用手拌好捏起来吃。觉得挺恶心的。我知道我这想法不对，可我
生理上确实觉得挺恶心的。
又过了两天才知道，原来印度人身上那种酸臭味，就是吃这些咖哩菜吃出来的。我吃了
三天后，在印度闷热的天气里，出的汗也变成了酸臭味。用我同事的话讲，他回美国两
星期后，洗澡时还能闻见自己身上的印度味道。
菜没敢怎么吃，吃了一堆干饭，下午3点就饿了。怨不得印度兄弟人人都吃那么一大堆
饭呢，没肉不顶时候呀。
... 阅读全帖 |
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l******r
发帖数: 18699 | 40 C&E 2014-10-20 02:35:51
我们喜欢吃的都一样
赞 回应
橡皮
橡皮 (学文化) 2014-10-20 02:37:10
我们家的基本什么都吃 接受度很高
最爱吃的 比如 糖醋排骨 红烧肉 素馅饺子 酱爆猪肝 西红柿炒鸡蛋
甜咸口 酸甜口的都比较喜欢
特别工业的玩意儿不喜欢 比如 各种丸子
赞 回应
SanSan
SanSan (當一個安靜的丑B) 2014-10-20 02:42:49
我家的比較奇怪，喜歡吃辣田雞..
赞 回应
Eventyr 2014-10-20 02:43:48
跟着我吃辣。95%吃中餐现在
赞 回应
九姑娘
九姑娘 2014-10-20 03:05:06
除了臭豆腐 其他都喜欢吃
赞 回应
奇妙vs Vj_PiXy
奇妙vs Vj_PiXy 2014-10-20 03:24:26
都吃都吃，不辣就ok。我们做饭时间不多，所以我做一次他吃的可干净了。我也会做点
中西合璧的，比如意大利汤面，炒鸡蛋三明治哈哈，他也吃的很干净，偶尔纯西餐也可
以哦，我们倒是饮食没有太大分歧，就不辣就成
赞 回应
Inland
Inland (exciting wo... 阅读全帖 |
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w*********n
发帖数: 1975 | 41 吃遍各地菜肴，吃难吃，最不健康的莫过于本帮菜，色味具差。概括起来六个字：咸、
甜、粘、黑、油、臭。
浓油黑酱----〉黑、油、咸。生粉裹上黑酱，粘糊糊一层，即难看，又不好吃。你去上
海家乐福熟食部看看：东波肉，毛乎乎，黑黝黝，肉丸像煤球，鸡腿似碳棒。
别的菜系用酱油作佐料，本帮菜用酱油作原料。在镇江，每到年底，你都能在几大老字
号酱油厂附近看到延绵数公里的油桶长队买酱油。因为春节工厂要歇业几天，各家各户
要备足至少一周的“酱油储量”。介绍了几个内地酱油厂的朋友出上海谋出路，都发财
了。
臭咸肉，臭咸鱼，臭冬瓜，臭咸菜，臭豆腐，臭栏笋，无臭不成席。一个饮食食摊，臭
遍一条街，一家开饭，全楼闻臭。
什么汤都放臭咸肉，又臭又咸又油。要说无汤不臭，无臭不成汤，似乎绝对了，似乎还
是有个西红柿蛋汤不放臭咸肉的。 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 42
印度人是酸臭。跟印度人饮食有关。印度人一顿饭一般有两个咖哩蔬菜、两个汤、一大
堆米饭、两张抛饼，以及酸乳酪和咸菜。闻着酸臭气。两个咖哩蔬菜里咖哩浓得象粥，
菜全被煮碎，吃起来酸臭酸臭的，像某种排泄物
；两个汤稀稀的，尝起来象海水一样，臭咸臭咸的；酸乳酪还行，但必须放很多糖，否
则太酸；抛饼不错，象咸饼干。
事实上尽管西方人成天为印度叫好，但是白皮根本不吃这些饭。印度人都用右手把菜和
汤捞到饭上，用手拌好捏起来吃。让人觉得挺恶心的。
印度人身上那种酸臭味，就是吃这些咖哩菜吃出来的。 |
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x*******i
发帖数: 819 | 43 推荐埃塞俄比亚饭。一堆人围着用手抓着吃。其实是用一种软的薄饼抓，手不会直接接
触到饭。味道和中国菜兼容，主菜基本都是慢炖出来的，然后可以选几个副菜。我个人
更喜欢鸡肉和煮鸡蛋那种，还有羊肉那种。其实每一种都挺好吃的。我吃过好几个馆子
，菜单大同小异，水平也大同小异，感觉这种菜没太大风险。普遍上菜特别慢。基本会
有当地茶（这个好喝，是树皮，不是叶子）还有当地啤酒（这个看到好多人点）。价格
平民。还有这种菜再加热就难吃无比，凉着吃也不好吃，所以尽量堂吃，吃不完不用打
包。
中东饭，波斯饭都有便宜的馆子。也有跳肚皮舞大家扔钱的那种，就比较贵。这种饭菜
也比较兼容中国胃。甜点巨甜，不怕甜的会喜欢。俄国饭也挺有特色，东北人应该喜欢
。我妈特别喜欢那里的酸奶油。我以前以为莫斯科餐厅的是正宗俄国饭，现在一看就是
一中式俄餐。还有各种东欧馆子。都不贵。俄式下午茶也挺好。
如果能找到正宗的日本和韩国饭馆，也会和东北人口味。日本的正宗拉面，韩国的人参
鸡汤，土豆猪骨汤（辣），豆腐泡菜汤（极辣）都是咸或咸辣口味，也是我的最爱。但
是不正宗的就都是味精味了。问问你身边的日本人，韩国人呗。
犹太饭馆有一种肉加馍... 阅读全帖 |
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l***s
发帖数: 436 | 44 又是一年咳咳咳的季节。
天气干燥又加上空调的火上浇油，感觉整个人都不好了。这几天七哥慢性咽炎复发，整
天咳咳咳，已经无心工作了。（七哥求推荐治疗慢性咽炎的方法~~咳得想哭......）
久咳不愈，最伤的就是喉咙
相信也有很多人咳嗽了，咳嗽最难的是难断尾，或许前后可以拖一个月之久。咳到后面
声音会沙哑而且还会引起咽喉肿痛。
如果你在夜间咳嗽更频繁，或者遇到冷空气或者刺激性气体咳嗽更加严重，那就赶紧去
医院治疗，别再拖着了！
日常饮食也要注意
咳嗽患者的日常饮食应该注意不要太过辛辣油腻。注意不要吃甜的东西，糖性黏腻会生
痰，痰就是百病之首。因此一定要注意不要吃太甜、太辣、太咸、太油的食物。
肺热咳嗽，试试冰糖雪梨
普通咳嗽的话可以试试冰糖雪梨，冰糖雪梨滋阴润肺，是绝佳的喉咙保养品。
如果再加入川贝则能去除体内积热，有很好的食疗作用。
冰糖炖雪梨
材料：雪梨2个，洗净、削皮、去心、切片，冰糖适量，老陈皮一块
做法：一起放入煲中，大火煲滚，小火再煲15分钟，即可倒出饮用。
功效：润肺止咳。
禁忌：对于寒咳、湿痰、阳虚质的人群就不适用了，反而会加重症状。
长期咳嗽，橄榄炖汤最有效
长期咳嗽的患者... 阅读全帖 |
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e**p
发帖数: 4259 | 45 刚看到芝加哥版面在打造芝加哥吃的高楼呢，我就拷贝过来，打造一下北卡第一吃楼吧
，不论中餐还是其他国家的餐馆都可以评价一下
1. 必须是介绍自己亲身体会的经验
2. 包含餐馆详细信息(名字 地址 菜种类 停车信息等等)
3. 至少包括2-3个推荐菜(或者不推荐的..)
4. 至少说明餐馆的一两个与其它地方不同的特点
5. 至少100字以上
6.价钱（最高$$$$$,最低的$）
版主支持的话，给写的好的发个包子吧
下面给大家列个暂时合集总结，主要挑有餐馆信息的跟贴，方便网友阅读。
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发信人: lovingGrace (奶茶), 信区: Carolinas
标 题: Re: 大家请堆高楼-评价一下RTP的餐馆
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 6 18:31:39 2011, 美东)
我凑热闹乱写个先~~
巴蜀川菜：
价格适中，服务凑活。
停车地方贼小，贼少，大概是downtown的缘故。
几个凉菜不错。够辣
鱼比较失望。
菜的量很足！打包... 阅读全帖 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 46 久闻这家上海小馆的小笼灰常好吃
这次趁着和朋友去RH办事
就顺便去啦
去之前咨询过各种好吃的菜推荐
于是点了如下：
凉菜：咸鸡 凉拌猪耳朵
小笼：普通小笼 蟹粉小笼
芥菜馄饨 黄鱼煨面 砂锅菜饭
甜汤：桂花酒酿圆子（赠送）
咸鸡嘛。。就是咸的鸡 - - 个人认为没啥特点。。。我做的比介个好吃=。 = 这是
我朋友说的 lol
猪耳朵么。。只要有我必点。。而且要放醋 嘻嘻 所以没啥说的 正常口味
小笼要说！！！
真是不错啊！！！！
比鼎泰丰好吃很多 尤其是蟹粉小笼。。。太好吃鸟。。。
王兴记的小笼太甜。。汁水不够清爽。。
这家的刚刚好哦。。。
怪不得那么多上海宁去。。 ；lol
芥菜馄饨。。。这。。。为什么那么多人推荐这个。。。真的很不咋地啊。。。
皮儿就是超市买的。。。而且不是小馄饨。。。是大个儿的。。
难道我点错了？！
反正很难吃。。。一碗就吃了俩 我和朋友一人吃了一个 - -。。
黄鱼煨面~~~这个很不错 汤底很醇厚。。鱼很鲜 很不错 量很足 0 0.。
重点推荐。。。砂锅菜饭！！！！！！！！我天1！！！！
跟我妈做的一样一样的！！！！
虽然... 阅读全帖 |
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t*******c
发帖数: 288 | 47 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: raki (Sela\'ma ashal\'anore!), 信区: Zhejiang
标 题: Re: [bssd]吃螃蟹专贴
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 18 03:05:57 2012, 美东)
下面是几种我收集的蟹的做法。
咸呛蟹做法：
1、挑肥壮的蟹2只，不要太大。（一次做2只最好，不容易坏，马上能吃完） 2、水烧
滚、加入盐，再烧滚盐水，冷却。（尝盐汤，要咸的发苦，盐汤要能浸没蟹） 3、用牙
刷洗净蟹，盐水冷却后，把蟹放入盐汤。 4、放冰箱冷藏，3天后，就能吃拉
醉蟹做法：
原料：活河蟹500克，花雕酒、大曲酒、盐、白砂糖、葱结、生姜、花椒、陈皮各适量。
做法：清水加盐、糖、花椒烧开，冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤。活河蟹
洗净，沥干水分。取大小适中的干净容器1只，底部先放葱结、生姜和陈皮，放入活河
蟹，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物加入醉卤封口，放冷藏室4天后即可食用。食
用时改切成块堆装，浇入少许醉卤即可。
香辣蟹的做法：
主料：蟹一斤,芹菜（或葱）二条切碎,红辣椒一之切幼粒,川椒份... 阅读全帖 |
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g*********n
发帖数: 808 | 48 〓佛经经典名句356句
读诵名句 开启智慧
觉悟无常 生厌离心
了知无我 洞达人生
万缘放下 死尽偷心
老实念佛 求生净土
佛经经典名句300句
1.凡所有相，皆是虚妄。若见诸相非相，即见如来。
2.一切有为法，如梦幻泡影，如露亦如电，应作如是观。
3.知幻即离，不假方便；离幻即觉，亦无渐次。
4.世间无常，国土危脆，四大苦空，五阴无我生灭变异，虚伪无主，心是恶源，形
为罪薮。
5.我观是南阎浮提众生，举心动念无不是罪。
6.复次地藏，未来世中，若有善男子、善女人，于佛法中所种善根，或布施供养，
或修补塔寺，或装理经典，乃至一毛一尘、一沙一渧。如是善事，但能回向法界，是人
功德，百千生中，受上妙乐。如但回向自家眷属，或自身利益，如是之果，即三生受乐
，舍一得万报。是故地藏，布施因缘，其事如是。
7.复次地藏，若未来世，有诸国王，至婆罗门等，遇先佛塔庙，或至经像，毁坏破
落，乃能发心修补。是国王等，或自营办，或劝他人，乃至百千人等布施结缘。是国王
等，百千生中，常为转轮王身。如是他人同布施者，百千生中，常为小国王身。更能于
塔庙前，发回向心，如是国王，乃及诸人，尽成佛道。以此果报，无... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 49 第三部 秋缠
如果，我还能再多活一天，
我要勇敢告诉你——我爱你！
将我最后的、仅有的二十四小时的美丽献给你，
等待来生，化为秋蝉，为你吟唱一个夏季的缠绵。
三之一 失衡
在前往英国受训前的最后一个礼拜，沈瀚宇和沈天晴之间的关系，有意无意地疏离了。
他忙，她也忙，少有机会坐下来谈心；共处时，也常陷入僵冷怨言的局面，当她用
若有所思的眼神，不发一语地审视他时，他会下意识规避。
记不得从几时起，她再也没去和他共睡一张床，或许是发现他身边睡了另一个人，
再也没有她容身之地。
记不得从几时起，她的笑容少了，或许是从那一晚，她问他——「你心里爱的到底
是谁？」随着他的无言，她的笑容也沉寂了。
她不再喊他哥哥，从那一天发现刘心苹站在他身边，很甜、很幸福地唤他时，就不
再喊了。
心苹姊那一声柔柔的「瀚宇」，也许融了他的心，却炙痛了她的魂。
于是，她也试着让那声缠绵的音律由她口中唤出，换来的却是他指关节轻敲上她额
头，严肃纠正：「我是妳哥耶，没大没小！」
不一样的，不论怎么喊，都不可能一样，别人倾尽温柔的呼唤，能够换来他轻怜蜜
意的拥抱，而她，得到的只有训斥。
不是她不想亲近他，而是他将心层层封锁，不... 阅读全帖 |
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k*****a
发帖数: 7110 | 50 第56章 夜晚的君王（下）
“我们要买什么？”约纳抬头喊道。
高大独角兽背上气概超然的金发男子比怪异的以兹人更引眼球，但周围的无权者与
房客们都刻意回避目光，不与玫瑰骑士对视，显然干草叉小队的形象代言人颇具威慑力。
埃利奥特俯下身，带着惯有的和煦微笑回答道：“室长大人的原话是：‘把下周的
食物买齐了呗，再买点好吃的。’我猜他要我们采购的是十磅黑金地鼠肉，二十磅土豆
，十磅胡萝卜，二十磅甘蓝，四十磅硬面包，十二盎司精盐，半磅胡椒粉，一整块岩石
奶酪，以及其他新鲜肉类和蔬菜。”
“那我们俩负责新鲜的东西，你负责其他的。”锡比嘿嘿一笑，从埃利奥特行囊里
掏出两枚银币，拉约纳钻进人流，把负重任务丢给无奈的玫瑰骑士。
跌跌撞撞不知踩了多少人的脚，两人来到市集西南区域，当季新鲜食材交易区，约
纳发觉小蚂蚱仍然攥着自己的手，有点不好意思，却不舍得抽回来。
大约四十个以石块和木板搭成的摊位散乱分布，这里顾客不太多，显然相比硬面包
和黑金地鼠肉干，昂贵的新鲜食材性价比太低了。
交完下月房租后托巴手中还有点余钱，巴泽拉尔农民本着朴素的生存理念将钱全部
丢给采购员，——懂得生存的人绝不会亏待自己的胃。
锡比... 阅读全帖 |
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