d*****d
发帖数: 180 | 1 晚上专程去吃，点了四个菜，很失望。没有任何川菜味道。China Star好歹有点川菜味
。理发店的马来大妈也在那儿帮厨，生意倒是很好的样子。反正我是不算再试了，基本
上他们的厨子不会做川菜。。 |
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f****g
发帖数: 23666 | 2 你点的啥菜？
说实话，川菜不就是麻辣么，什么叫川菜味啊 |
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m****3
发帖数: 1277 | 3 我娃也是爱吃这几样。
味浓的：烧鱼片，排骨汤，意大利面
味淡的：馄饨，青菜蘑菇，煮玉米
最爱是：米米和馍馍 |
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z****t
发帖数: 351 | 4 喜欢湘味田鸡煲，每次必点。。臭豆腐排骨干锅里面臭豆腐好吃，排骨不好吃。。。干
锅黑木耳也是木耳好吃肉片没味。。凉菜一般般。。 |
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P*******D
发帖数: 523 | 6 湘味小厨也去过，从咸度上确实完爆。但是也没啥惊喜的。去过两次，都得等，服务员
估计买卖好，爱答不理，所以也没再去过。
那块那个麻麻，马来西亚店不错，青泉居（有家川菜）也还行，但是总去，要吃吐了。
老老实实好好学做菜吧，确实觉得还是自己家的菜好吃。 |
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m***a
发帖数: 476 | 7 多倫多台灣客家同鄉會於本周日 (7月9日 )下午2時至5時將舉行台灣客家文化體驗營(二
)，費用全免，歡迎參加。
台灣客家同鄉會上月 25 日在台北經文辦事處文化中心舉行台灣客家文化體驗營 (一 )
，節目琳瑯滿目，現場氣氛熱鬧，獲得高度回響與肯定。同鄉會再接再厲，於本周日再
次舉行台灣客家文化體驗營 (二)，內容更精彩，邀請更多人一齊來接觸、體驗台灣客家
文化之美。
據主辦單位台灣客家同鄉會會長衛振興表示，為讓傳承客家文化的種子能在海外萌芽成
長，體驗營的節目與行程將規劃得活潑緊湊。在傳授教師廖淑媛與葉粉妹的準備下，參
加者將輕鬆快樂學會常用的客家問候語，了解有趣的客家諺語與師傅話，或以客家話來
朗誦唐詩宋詞，一齊來個「客家本色」歌謠帶動跳。要體驗台灣客家文化，一定要賞析
客家山歌與戲劇。學員將嘗試以現代搖滾形式來演唱「桃花開」、「唱山歌」或「過新
年」等歌曲。在傳授教師邱永濱與范振源的帶領下，學員將體驗傳統與現代的衝擊與融
合。傳授教師蘇紹義還將介紹打大鼓之訣竅。名廚鄭媽媽 (傳授教師鄭葉春琴 )將示範
客家美食點心製作過程。鄭媽媽除了將教烹飪調理酸菜白肉湯、開味蘿蔔等客家風味菜 |
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m****h
发帖数: 4751 | 8 一块牛肉骨带很少的肉,估计连骨头带肉大概75g？
冷水放味增大概5g，放海带，姜，烧开几分钟然后小火熬30分钟。
减肥能喝汤吗？
要是不行，我该用萝卜，白菜，海带熬味增汤？ |
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t******e
发帖数: 362 | 9 1袋 348g
(全味粉50g X 4
/菜包19g X 4
/肉包18g X 4
)
共8袋
生产日期: 20111017
保质期：18个月
$1.5/袋
邮费按实际发生。
BOA,chase quick pay or paypal
Thank you, |
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c**c
发帖数: 2593 | 10 赞。带肉味的蔬菜往往比肉本身更好吃，这是实话。不过点了二十多样菜又每样只吃一
点，不符合现在中央提倡的节约精神哪。现在流行的是“光盘行动”，点的东西都要吃
完吧。 |
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a****u
发帖数: 91 | 11 刚刚吃过，鸭血汤还不错，猫耳朵没啥味道，也不知是我美国菜把口味吃重了。往南一
个路口，杭州酒家的南方大包还是一如既往的好吃！ 杭州酒家的饭菜也很好吃！我在
宁波吃了好多海鲜，自以为不馋了，回来还是觉得杭州菜各有各味，各个不重样。小朋
友也很喜欢，不像在美国那样对中餐爱理不理。 |
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w***w
发帖数: 10821 | 12 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: Tagore (我来故我在，我在故我来), 信区: LeisureTime
标 题: 乡愁五味
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 6 04:22:07 2013, 美东)
如果，你在春天想起江南，想起柳枝弯弯的江南，想起多燕子的江南，而此时你正在江
北受虐，那么，恭喜，你得了一种怪病，叫做乡愁。如果你是男生，乡愁里面还有油纸
伞，还有雨濛濛，还有丁香结，还有一大堆的海棠红啊海棠红，那你完了，准备包子和
后事吧，你同时爱上了一个完美的地方和一个完美的人，一鸭两吃，那只能是这个结局。
我年轻的时候也不信这个邪，离家的时候我觉得水鸭子在湖面上飞过，扑楞楞，扑楞楞
，我浑然没觉得这会是一次很久远的别离，行道树向两边错过去，错过去，象一页页的
日子被大神随意地往后翻过去，异地的乡愁我便勾勒出了落霞与孤骛起飞，秋水共长天
一色，有美丽的白石台阶和桥，我还有一匹白马，水，在桥下流着，泪，在桥上流着。
白石的街道向晚也常常被我拿来顶杠，那是一条无比宁静的街道，无比干净的街道，我
先在拐角的食堂买个包子，咬一口鲜香的粉丝... 阅读全帖 |
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l**********r
发帖数: 1125 | 13 前段时间同学有同学问哈苏的彩色如何，Walmart终于给我冲好两卷彩负回来。这是在隔壁贴的几张人像，在这里加几张其他的，看看颜色。基本都是扫描直出。
【 以下文字转载自 PhotoForum 讨论区 】
发信人: lightpainter (鸿蒙), 信区: PhotoForum
标 题: 理工男的Long Term Project： 德味胶片拍女儿的童年
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 17 10:19:25 2010, 美东)
女儿上Kindergarten后，几乎不用考虑出远门玩，有时难得到附近州公园Hiking，基本
上也是10点半后到，1点半回家，相机拿出去也不怎么用，比划一下，取景框白花花一
片，糖水片是没戏了。
老婆教诲说每个理工男周末都应该在余暇做一些"Project"，这样人生才能算得上完整
。这样，除了到超市扛几箱水回来，或者给汽车洗澡年检充气换电池什么的，理工男的
人生基本上是陪女儿在附近转悠玩耍的时候顺便完整了。理工男爱照相，而女儿镜头感
不错，是不错的模特，所以父女俩一起做这个Project有滋有味。
用哈苏菜丝追着女儿拍照片也许是大材小用了... 阅读全帖 |
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j****i
发帖数: 68152 | 14 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: juanxi (胡安 . 克塞), 信区: Joke
标 题: 某校学生会的公告, 写的还挺文学, 一股棺材味
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 14 13:18:13 2011, 美东)
2010年11月21日（星期日），在羅俊美／蔡耿忠學長府上，校友會成功舉辦了以“千手
餃子宴”為特色的，歡慶母校104周年的聯歡活動。這是校友會成立32周年來的首次嘗
試，形式新穎，和諧盛大，值得回味。
【天公作美】
臨近聚會的前幾天風雨頻頻，天氣預報風雨要延至21日。理事會望天發愁。
如果真的風雨不停，困難就多了。別說校友們趕路艱難，而且原定的節目安排也實施不
了。理事會開始作出最壞打算，向校友們發出“鄭重通告”，除了堅定風雨不改的決心
外，並提醒大伙帶雨具，注意駕駛安全，把握往返的時間，等等。蔡耿忠學長也在後院
拉起布帳，保證下雨時活動場所不受影響，並設定其他應變措施。
星期天洛杉磯的早晨，藍天下，白雲飄，風也靜，一片清朗的景象，太陽也
慢慢的露出頭來，校友們深深的舒了... 阅读全帖 |
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a*********a
发帖数: 84 | 15 凡世间女子，必游荡于淑女与泼妇之间。泼妇自然是没人想做的，但做一个优雅的女人
，有味道的女人，则是每个女人殊途同归的美丽梦想。不独如此，男人也在呼唤淑女回
归，多少男人在为女人失去温柔而叹息。
做女人一定要有女人味，女人味是女人的根本属性，女人味是女人的魅力之所在
。女人没有女人味，就像鲜花失去香味，明月失去清辉。女人有味，三分漂亮可增加到
七分；女人无味，七分漂亮降至三分。女人味让女人向往，令男人沉醉。男人无一例外
地会喜欢有味的女人；女人征服男人的，不是女人的美丽，而是她的女人味。
女人要有女人味。无论是高级白领还是家庭主妇，是女人首先得有女人味，少不
得女人应有的温柔、温顺、贤惠、细致、体贴。女强人不可爱，小女人无法爱。身为女
人而缺少女人味，无异于在男人心目中被判了死刑。女人味是女人的神韵，就像名贵的
菜，本身都没有味道，靠的是调味，女人味如火之有焰，灯之有光。女人味是一尊美酒
，历久弥香，抿口便醉。
前卫不是女人味，不要以为穿上件古怪的服装就有味了，这样的味是一种“怪味
”。有钱的女人不一定有女人味。物质堆砌不出来女人味，化妆品只能造就女人 |
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A*******e
发帖数: 12486 | 16 茭白来源于禾本科植物菰的花茎经茭白黑粉的刺激而形成的肥大菌瘿。为多年生水生草
本植物。
古时候把茭白称为“菰”，早在周代就被人们作为食物，并列为“六谷”之一，美
味可口，受到当时人们的喜欢。茭白在唐代以前是当作粮食作物种植的，它的种子叫作
“菰米”、“茭米”、“雕胡”，用茭白的种子做成的饭称“雕胡饭”。李时珍在《本
草纲目》中说茭白：“古人以为五饭之一者……菰本作苽，茭草也。其中生菌如瓜形，
可食，故谓之苽”。后来人们发现这些染上黑粉菌而生病，不再抽穗的茭白其茎部不断
膨大，并逐渐长成纺锤形的肉质茎，而且可以食用。从此，人们就利用这种现象，让黑
粉菌阻止茭白开花结果，大量繁殖这种有病的畸形植株作为蔬菜，供应市场。相反的是
现在人们把那些生长健康、会开花、会结果、会结子的茭白看作是不好的、是退化的品
种。
茭白原产于我国，也是我国特有的水生蔬菜。目前，世界上把茭白作为蔬菜栽培的
只有我国和越南。茭白，我国南北各地均有出产，其中以江苏的无锡和苏州，浙江杭州
一带出产的茭白质量最佳。
茭白性寒，味甘。具有解热毒，除烦渴，利二便，解酒毒等功效。中医临床用来治
疗黄疸，小便不利，大便秘结，产后乳 |
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w*******k
发帖数: 580 | 17 主料 带皮猪肥瘦肉150克，芸豆300克。
配料 葱姜片共5克，八角1粒。
调料 酱油30克，甜面酱20克，料酒5克，味精1克，汤200克，花生油35克。
烹饪工艺：
1.将肉切成长约5厘米、宽约2.5厘米、厚0.2厘米的片，芸豆摘去筋，用手掰成寸段
。
2.炒勺内放入油，加入葱姜片、八角、肉片煸炒，待肉稍变色时，放入甜面酱，炒出
香味时，再放入酱油、汤、料酒，随后把芸豆放入，盖上勺帽，移至小火上焖至芸豆熟烂
，放入味精，颠翻均匀出勺即成。
风味特点：
芸豆鲜香，肉片熟烂，汁味味厚。 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 18 趣说广府民俗 过地道广味年
大洋新闻 时间: 2015-02-11 来源: 广州日报 作者: 王月华
一些俗谚和童谣，有的我们还能哼上两句，有的已彻底忘记了，同时，人们也在感
慨，年味越来越淡。眼看羊年将至，记者日前专访了民俗学家曾应枫，听她将广府年俗
娓娓道来，以飨读者，让我们一起过个有滋有味有文化的年。
文/广州日报记者王月华 策划/数据新闻小组曹苏宁、嵇沈玲
广州人历来有“无行花街唔算过年”的说法，可见花市在老百姓心里的分量。曾应
枫告诉记者，广州的除夕花市，最早出现在19世纪中期，地点就在当时的藩署前，即今
天的北京路，当时有一首竹枝词写道：“羊城世界本花花，更买鲜花度岁华。除夕案头
齐供养，春风吹暖到人间。”说的就是除夕花市的盛景。
除夕行花街，意头最重要。广州历来是商都，在粤语中，“花”与“发”同音，经
商者往往会把生意好坏与花的荣枯联系在一起，春节当然更要买点靓花，来年才能行好
运，而“行花街”，本来就有转运的意思在里边。曾应枫说，除夕花市上，盆橘、桃花
、吊钟、水仙乃至貌不惊人的猪笼草都深受宠爱，就是因为它们好意头。
去别人家拜年赏花也有讲究。按照老广... 阅读全帖 |
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x********u
发帖数: 2341 | 19 3月13日下午，在华夏中文学校进行了湖南味视---首届新斯顿超女快男的海选比赛，真是
精彩纷呈，众多选手前来一展歌艺， 气氛热烈，更有MIT及WORKING AT HOUSTON GROUP
众多知名ID真人现身，实力超强，悉数尽入前八强！
某美女参赛选手仅粉丝团就近20人，在台下纷纷举着美女英文名字的牌子，而且时不时
爆出尖叫，某位男粉丝更是激动地难以自抑地喊出： XXX ，我爱你！顿时惊爆全场。
最后大家一致评价，这位美女的粉丝团相当给力！不过美女的唱功也颇为不俗，最终晋
级八强。
我们屯子的老村长，德版板斧帅哥阿飞也一贯秉承其低调作风，百忙之中赶来参赛，奈
何阿飞人缘基础牢厚，还是被粉丝们认出， 一起在台下为阿飞加油打气，一曲谭咏麟
的难舍难分深情款款，如诉衷肠，评委一致裁决， 一个北方来的孩子，能把粤语歌曲
演唱到如此境界，实属不易！
参赛选手中有位年龄最小的小超女，更是才艺了得，能歌善舞，一支劲舞舞罢，直接征
服了裁判的心，她可是德版一位最知名ID的小公主，猜猜她是谁？ 猜中者奖励包子一
个，呵呵！
精彩绝对不容错过，赶快带着你的粉丝团和亲友团来观看决赛当晚的火爆PK以及品尝... 阅读全帖 |
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k**********g
发帖数: 1225 | 20 （十二）
陶坐在出租车上，思维却依然停留在吧诖小屋：今天真是要买个福利彩票了，大清早的
就撞见2仙人,这要是在MIGUO就好了, 说不定那6点多个一就全是我的啦，也不至于只中
个几十万玩玩而已.....
微遗憾中，陶开始对比着2神仙：一个湘味干辣、一个川味麻辣，干辣执着持久，一直
辣到你上青天，余味尤在；麻辣则是云端转角处送上一丝麻涩，另添一番滋味！恩，一
方水土一方人啦。
出租车才停稳，陶丢了一张红票子急匆匆的直奔666去了，打开房门，摆下迷彩服旅行
包，直扑套间商务区，书初稿搁在电脑旁！
陶疾手拿起，又快步奔向门口，刚至突停住，想了想自己不应该这么急就折回去，要不
然高富帅的形象全无了，这也太猴急了嘛。 恩，先HOLD住。
陶突然想起自己还着几天前的衣服呢，麻利打开包，冲进淋浴间，又更换新的行头。此
时陶特意也换上了一件浅桃红色亚麻短袖休闲衬衣、配一条浅灰色亚麻休闲裤，登一双
沙滩休闲皮鞋，雄伟的身板随亚麻服装的飘逸若隐若现.....整一副休闲飘逸、帅气逼
人装。
陶突然又想起了什么，转身进了商务区且安定了很多，他坐下开始翻起了《龙潭河的那
些事》.....不久又打开电脑上网搜集些... 阅读全帖 |
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b******b
发帖数: 2070 | 21 上周在老美超市偶尔发现的烟熏火鸡脖（现在大大的后悔没有早点发现），加各种厨房
调料，辣椒，葱姜蒜，先大火爆炒一下，在加一小碗水中火闷几分钟，最后大火收汁。
吃第一口时，几乎要热泪盈眶。所以就叫湘味烟熏火鸡脖了。 |
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l****r
发帖数: 68 | 22 写得真好。我小时候就喜欢白糖糕了，每次我奶奶去菜场买菜，我都闹着要吃，比油条
要好吃多了。南昌还有一样特色菜是腊肉炒藜蒿，藜蒿好像据说是鄱阳湖边的野菜，味
道特别,自打读了大学就没怎么痛快吃过了.每次别人问起南昌最好吃的是什么，想起的
就是这个野菜. 现在想想,都快不记得它的味道了,看来是太久没有回家乡了.
差不
上什
朋友
的一
一嘴 |
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l****e
发帖数: 930 | 23 知味观不少地方有分店的。花港观鱼那里的是味庄，属于她家的相对高档的路线，吃环
境的，坐在临湖的地方，看着满眼的荷花的确很惬意，至于味道，没觉得有啥特别，价
格高不少。
点。 |
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i***s
发帖数: 39120 | 24 昨天是“中国情人节”七夕，刚刚加冕奥运5冠王的吴敏霞一早就在微博上晒出了自己与男友的合影，让单身网友受到一记暴击。在吴敏霞之外，本届奥运赛场也不乏出双入对的神仙眷侣。他们或是互相鼓劲，或是联袂出征。这个七夕，能在赛场上与爱人共度，对于他们来说既是幸运也是激励。
夫妻都是神枪手
作为新中国第一对“奥运冠军夫妻”，庞伟和杜丽应该是最为大家所熟悉的一对。2004年，杜丽在雅典射落首金。2008年，庞伟在北京夺得男子10米气手枪金牌。在2009年完婚时，这对神枪手加起来已经有3枚奥运金牌，夫妇二人都堪称是“人生赢家”。
携手出征里约后，二人先后登场亮相。杜丽在首日的10米气步枪比赛中获得银牌后，庞伟也在男子10米气手枪比赛中得到铜牌，继续为一家子的奥运奖牌榜添砖加瓦。在妻子比赛时，庞伟还曾前往现场观赛。但因为与自己的比赛相隔太近，他只看了两枪就匆匆离场。
本届奥运会，夫妻二人均是身兼两项。接下来的比赛中，庞伟还将出战今天晚上的男子50米手枪慢射。之后一天，杜丽则有女子50米步枪三姿赛的任务。这个冠军家庭的奖牌数还能否继续上升，值得期待。
神雕侠侣剑指金牌
从先前的葛菲、孙俊到后来的林丹、谢杏芳... 阅读全帖 |
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t**********t
发帖数: 12071 | 25 张束：《打仗专打新六军》——东北解放战争时期诞生的一首优秀部队歌曲
吃菜要吃白菜心，白菜心。
打仗专打新六军，新六军。
菜心味甜营养好，营养好。
歼灭新六军建功勋，建功勋。
同志们大家来竞赛，来竞赛。
看看谁是人民大功臣，大功臣。
《打仗专打新六军》， 这首易记、好唱、鼓舞土气的战斗歌曲，是1946年至
1947年，东北南满部队广泛传唱的著名部队歌曲。歌词为东北解放军第四纵队副政委欧
阳文将军创作，10师宣传股股长葛复惠作曲，于1946年沙岭战斗后诞生。这首歌一问世
，便受到战士们的喜爱迅速传唱开来，而且久唱不衰。歌曲主题“打仗专打新六军”，
渐渐已成为战士们行军作战共同奋斗的目标。
1946年春，蒋介石背信弃义，撕毁1月13日生效的全国停战协定，继续向东北
运兵，并不断扩大进攻我解放区。1月20日蒋军五大主力之一的新六军从上海北运，在
秦皇岛登陆，1月23日抵达锦州、沟帮子一线，2月10日新六军22师两个团向我辽东盘山
进攻，又以一个团及师教导团3000余人于2月1日占领我沙岭镇。我军四纵和三纵一部将
该团包围。由于 |
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X*V
发帖数: 1431 | 26 你这个假老将
人家的都是有机绿色的食品，特供的
你以为那个食堂里马的菜和你买的一样？
人家的猪都是味牛奶长大的 |
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d********y
发帖数: 6566 | 27 综合美国《世界日报》报道，愈老愈想家。洛杉矶愈来愈多旅美数十载的退休华人，近
年纷纷背起回家的行囊，中国大陆成了不少老年海归退休首选的养老天堂，而且越住越
喜欢。
难以统计的退休华人海归潮中，洛杉矶资深媒体人张成勋和才广懿是典型一对。80
高龄的张成勋，60年代从中国台湾移民美国，一辈子从事媒体工作，在洛杉矶一住就是
48年；80年代从中国台湾移民美国的才广懿，因人脉广阔，人称“才大妈”。
2008年，两人海归到了风景如画的云南丽江。张成勋祖籍广东，才大妈祖籍沈阳，
“我们都是台湾的外省人”，“丽江算我们第三故乡”。
世外桃源，生活没压力
退休之前，才大妈和张成勋走遍大江南北，最后选定中国知名旅游胜地、西南边陲
古城云南丽江，“一因民风纯朴；二因气候；三因物价实在”。
退休之前四年，老俩口在丽江买了一栋独栋别墅，200平方米的居住面积，外送100
平方米后院，人民币75万元。2008年，两人告别洛杉矶家人和众友，开始了与世无争的
退休生活。
“每天闻着花香树香起床，看着星星入睡”，才大妈说，当地物产异常丰富，菜摊
果摊全是本地新鲜出产，每天两把农人刚从田里采摘下来的蔬菜，人民币1.5元... 阅读全帖 |
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c***c
发帖数: 21374 | 28 鱼档的鱼，都是先养了一阵子的，去去泥味，去去腥。直接吃捕捉上来的鱼，如果清蒸
，你会发现口感不是太好。 |
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r*****2
发帖数: 2682 | 30 其实北方吃的也不差，就说东北，农村冬天整十几个菜也跟玩儿似的，别说夏天。而且
好吃有营养。
南方很多地方就是腊肉腊肉，还有没兹没味的阳春面。看似二层小楼，阴冷潮湿。 |
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w**s
发帖数: 438 | 31 博眼球的吗？
川菜好吃
粤菜好吃
其他地方没咋吃过没有发言权
家乡菜，好不好吃不重要，家乡味，故乡情
各有各的巧
各有各的妙 |
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s*******1
发帖数: 16479 | 32 从来没留意过产地呢。我不是很喜欢吃水果，所以只是夏天才吃蓝莓，还要配着咖啡味
的冰淇淋才吃得下去。倒是入秋以后非常喜欢西班牙或摩洛哥的桔子
产。 |
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g***j
发帖数: 40861 | 33 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: yuanyuan88 (北美园园), 信区: LeisureTime
标 题: 【拿手好菜】我包的馄沌真的很好吃 - 多图
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 5 11:56:42 2016, 美东)
俺做啥都要听音乐和唱歌，不能想像没有音乐的日子，先听这首好听的男女对唱《家在
心里》。这样包馄沌才有节奏：）
我最拿手的就是包馄沌，做各种馅的，这里是其中的一种。有一料可能大家不会想到放
的，就是鱼片，我觉得放了可以解决瘦肉糜的口味和QQ劲。
作料：
卷心菜 小半颗切碎（去掉中间的硬筋, 吃口不好。）
酸菜 （两三片切碎)
中国芹菜 （见图量切碎）
香菇 （3颗切碎）
鱼片一片 （切块，加酒盐等去惺的作料）混一下放上10分钟。
精肉糜1磅 （加酒，盐，胡椒粉，酱油，麻油，葱花等，你喜欢什么味，可都加在这里
）混一下放上10分钟。
然后把上面的各种食材放在一起搅拌，搅完后包一个先尝尝看看口味如何。
然后包馄沌
馄沌汤很重要，用高汤或买来的broth也行，汤里放虾米等，我这里加了点菠菜。
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l*******1
发帖数: 16217 | 34 老邱直接买腰子回去做寿司，你这种做法破坏腰子的营养，
老邱吃这么多腰子，是不是想回国以后想找个地方败败火啊，他曾经抱怨过美国找鸡难
发信人: futurist (展望未来), 信区: Military
标 题: Re: 今天回国前最后买一次菜
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 15 21:58:25 2016, 美东)
先把腰子刨开，放在水里泡一阵。然后切好，在开水里烫一下捞起。这样骚味差不多就
出去了。然后该干啥干啥。 |
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a******g
发帖数: 13519 | 35 鱼香肉丝是最假的菜，充分显示了中国人尔虞我诈的本性。
老夫第一次吃时还以为是鱼肉丝呢，没想到，特么的就是猪肉炒茭白！一股子猪肉臊味
，跟鱼香没半点沾边！
不知道这是哪个地方发明的，反正两广两湖都没有。真TMD假得一逼，我最恨的就是这
道菜。
另外还有宫保鸡丁。宫保鸡丁应该是不放辣椒且偏甜的。现在卖的宫保鸡丁，全TMD放
辣椒，还死咸。这尼玛的都成辣子鸡丁了。四川菜害死了一堆国菜经典。 |
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发帖数: 1 | 36 为啥有咸鱼味道呢？
[在 DGT (Don\'t Go There) 的大作中提到：]
:有个项目去了加州，人生何处不相逢啊。当时工作没做完，就留了联系方式。
:过了几天忙完之后，跟前任联系了，她还没有下班，给我发了个餐厅的地址，约好时
间。
:还等要等好长时间，就打车去了她公司的，在她公司楼下等她，到了之后感觉这样很
突兀，就让的士去了餐厅。
:等的太无聊，旁边有花店给她买了一束之前她最喜欢的花，不知道现在还喜不喜欢。
:经过漫长的等待，她终于到了，坐下来点完菜，两人就在互相看着对方。
:安静的有点尴尬，她先开口说了，这些年过去了，你还知道我喜欢这个花。
:脑子一抽，说了一句你喜欢的我都还记得。
:前任不知道怎么接茬了，不停的小口抿水喝。
:菜上来了，喝了一点酒之后，
:话匣子就打开了，吃完了喝完了，
:.......... |
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d****n
发帖数: 10034 | 37 菠菜属于耐寒的蔬菜，是冬季里常见的绿叶菜，冬季最便宜，一斤一块钱左右。很普通
的菠菜，营养价值并不普通。菠菜中富含胡萝卜素、维生素C、维生素K等矿物质，每
100克菠菜中维生素C含量为32毫克，膳食纤维1.7克，钠含量85.2毫克。平时所说的维C
含量高的橙子竟然和菠菜差不多，100克橙子中维C含量只有33毫克，但是橙子的价格可
是菠菜的好几倍。
菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖的作用，经常用菠菜汁洗脸可
以清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色斑，保持皮肤光洁，所以菠菜是养颜美肤食物之一。菠
菜中含有丰富的铬元素以及类似胰岛素的物质，能调节血糖，使之保持平稳状态，因此
糖尿病患者可以常吃菠菜，保持血糖平稳。菠菜是高钾低钠食物，钾可以帮主身体排出
多余的钠，有平衡血压，平衡酸碱以及细胞透压的功效，对于控制血压有很大的帮助。
平时对菠菜了解最多的，就是菠菜含有大量的水溶性膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动
，清理体内多余的胆固醇和垃圾，帮助废物尽快排出，所以有防治便秘的功效。
菠菜有这么多的好处，而且价格还便宜，不常吃它有点说不过去。但是菠菜很有丰富的
草酸，遇到钙的时候，便会形成草酸... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 38 属实
有人天天YY中国国内吃的好
好尼玛啊，都他么一个味。 |
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b*******1
发帖数: 1480 | 39 同意~~回老家吃的浙江菜真的比在别的地方吃的不正宗的好吃100倍
不过江苏菜没吃过什么，不敢说好吃不好吃，在南京、无锡呆过一段时间，感觉就是味
道有点偏甜。
其他没有很特别的印象了。 |
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t****n
发帖数: 2601 | 40 南京板鸭还是不错，象金华火腿，肉质很硬，很香。鸭子那股膻味完全没有了
也不油腻。
我除了能忍受虾蟹味外，任何禽类肉类味道都不喜欢。凡是能去除这些腥味的都是好菜 |
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a*******g
发帖数: 33 | 41 今天有人叫我大厨，把我乐得做了3个菜，希望能像大厨再迈进一步
1.再战日本小茄茄
2.正宗麻婆豆腐——辣的你不知道东西南北
3.粉蒸肉————上面是芋头，下面才是肉，蒸的时候肉在上面我用盘子吧它翻过来了
，芋头吃了肉的油很香，不足之处就是今天的肉瘦了点
[做法：]
先说茄子吧：
1.切花，如油锅炸，炸到茄子变软捞出
2.开水烫，去油，健康点哈
3.葱白切丝，冷水漂一下去冲味
4.调佐料，和我上次失败的茄子的佐料一样，加了豆瓣
5.淋上去，泡一会以后就很入味了
文学城，樱的方子，
《日式香辣油渍茄子》
材料：
米茄子 2个
色拉油 适量
葱白 10cm左右一段
小葱末 少许
酱汁：
姜泥 1/2勺
日式酱油 1勺（如用生抽减少一半的用量）
米酒 1勺
米醋 1/2勺
豆瓣酱 1/2勺
糖 2小勺
白芝麻 1/2小勺
麻婆豆腐的方子：
1.油锅，下肉臊子，爆香，下豆瓣，爆香
2.下嫩豆腐，注意要嫩的，老的不好吃，嫩的又辣又滑，辣呼呼的滑进嘴里，这感觉老
豆腐是没有的
3.加适量水，闷一会，因为有豆瓣不用放盐，
4，加葱花，勾芡，起锅，葱花先放一部分，留一点撒面上
5.锅里在放上少量油，烧7 |
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m*********r
发帖数: 38 | 42 1.今天的晚饭（红烧鱼，清炖狮子头，太阳肉），大荤，自己汗一个先
2.太阳肉
3.菜梗鱿鱼花
4.地锅鸡（面饼失败了，面和得有点硬了）
比较懒得写菜谱，嘻嘻
有要的就跟帖或者站信跟我要吧
把方子贴这里吧，刚整理在跟帖里不容易看到
<清炖狮子头>
原料：带肥的肉馅0.5磅、马蹄五六个（没有亦可）、鸡蛋一个、高汤300ml（没有可以
用清水代替）、小油菜菜心
调料：葱、姜、料酒一汤匙、盐两小勺、白糖、生粉一汤匙、生抽一汤匙
1.葱姜剁细末，马蹄去皮剁碎。肉馅中打入鸡蛋，用筷子向同一方向打肉馅，一边打一
边加入葱姜末、马蹄碎、盐、料酒一汤勺、白糖、生粉、生抽打到混合均匀上劲，如果
料比较干可以放一点清水。
2.把调好味的肉馅团成四个大丸子，放在深盘子里。团肉丸的时候要用点力团实。
3.蒸锅烧开，把盘子放进去蒸十分钟取出。
4.砂锅中加入高汤，把丸子连同蒸出来的汁水放进砂锅，小火炖20分钟。
5.另起一油锅，放入油三汤勺烧至七成热，放入菜心煸至菜心翠绿色，捞出，放进砂锅
同炖五分钟，盛出装盘。（这一步的时间根据火大小调节，原则是不能把菜心炖黄了）
如果不用肉馅，改用五花肉自己手动剁出来的会更好 |
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s****e
发帖数: 2934 | 43 我妈做菜倒是经常来一漂水就起锅，比如炒茄子啊什么的但是那是在最后锅超级热的时
候，水一下子就挥发了，这样菜就不腻，还汁汁的。但是鸡蛋来一票水，ORZ，一点香
味都没有啦。美国这边的火太小，本来就不是红锅快炒，要加的话一定要加开水，而且
是少量，一开就起锅，不能煮。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 44 昨天去菜市farmers market去晚了，没有我喜欢的青菜了，只好买了好大的6棵青江菜
。今天中午吃了2棵，炒熟的，一股生味，好难吃啊。
大家支支招怎么做才好吃啊。 |
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t*n
发帖数: 14458 | 45 微波炉转了
浇上耗油
昨天去菜市farmers market去晚了，没有我喜欢的青菜了，只好买了好大的6棵青江菜
。今天中午吃了2棵，炒熟的，一股生味，好难吃啊。
大家支支招怎么做才好吃啊。 |
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b*******x
发帖数: 778 | 46 我都是煮面的时候放一点，反正不好吃
或者把上面的菜帮子切掉很多，虽然浪费，但是比吃完整的好多了
还有就是做成综合果蔬汁好了，和水果番茄啥的一起，可以掩盖青菜的生味 |
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a*******y
发帖数: 400 | 47 做水煮肉片的垫底菜，葱姜蒜花椒啊辣椒啊大把大把的调料一遮，什么味都吃不出来了 |
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m****o
发帖数: 5689 | 48 我最爱吃的青菜就是这种了
最简单就是加蒜末清炒，不过一定得炒熟，呼啦两下就出锅肯定不行，生味去不掉
或者香菇油菜
吃卤肉饭或者照烧鸡腿饭的时候煮了当菜码
垫在红烧肉啊之类比较油腻的肉类底下，好看又清口 |
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y********a
发帖数: 270 | 49 水煮...
昨天去菜市farmers market去晚了，没有我喜欢的青菜了，只好买了好大的6棵青江菜
。今天中午吃了2棵，炒熟的，一股生味，好难吃啊。
大家支支招怎么做才好吃啊。 |
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