s*******a
发帖数: 840 | 1 面：卤牛腱切片、卤鸡肉手撕成丝，鸡蛋，葱花，面，冰箱里剩下的蔬菜洗一棵，卤汁。
汤：鸭+笋干+豆腐皮+火腿，撒一点点白胡椒粉 |
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l****n
发帖数: 171 | 2 1）家常菜
粉蒸扇贝
糖醋排骨
土豆烧肉
干煸牛肉丝
辣椒小炒
辣椒猪蹄
清炒芦笋
清蒸鲈鱼
白菜回锅肉
白菜粉丝
韭菜香干
韭菜鸡蛋
蒜苗豆干
小炒羊肉
青椒干丝
红油豆芽
面筋肉包
2）凉菜
五香牛腱
麻辣猪耳
盐水鸭
海带丝
3）西餐
Fettucini Alfredo with broccoli and mushrooms, side with flounder filet
Steak with spaghetti and squash
Steak with potato and squash
4）点心
荠菜馄饨
炒面
拌面 |
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x**s
发帖数: 822 | 4 个人口味不同哈
俺觉得牛腱最好吃
弄点酱油,腊八蒜,喔 |
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s*******i
发帖数: 12559 | 6 好像是猪肉吃得比较少，就在Costco买里脊肉做叉烧肉（有时候也切片切丝炒）
卤牛腱，煎牛排，煎羊架，烤羊肉串，鸡，鱼虾等 |
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s*******f
发帖数: 757 | 7 提几个锦上添花的建议：
1 下回试一下牛腱肉吧，比这个好吃多了；
2 盐不要放太早，影响牛肉的口感（盐放的太早，肉里面的水分都出来了，牛肉吃起来
会感觉比较
干）；
3 放一瓶啤酒而不是料酒，效果更好；
4 牛肉熟后和汤汁一起放在冰箱里放凉在切，不会松散。 |
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s*******f
发帖数: 757 | 8 牛腱肉带筋，口感好呀；
我从来都不腌，快出锅半小时左右加生抽，COSTCO卖的那种好像是个日本还是韩国的什
么牌子，超赞；
将汤汁和牛肉放冰箱里几个小时或者过夜，凉透后切片，汤汁就不要了。不会发酸。 |
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c******h
发帖数: 4573 | 10 都很简单啊
卤牛肉，板上的方子都很多，我只不过喜欢用中国店买的牛腱，这样能切薄片。
糟鸭掌就更简单了，去骨鸭掌先过水，然后加水葱姜料酒一颗八角煮20分钟，捞出来加上
糟卤汁，金鼎的或者大不同的。这个糟卤比较咸，浸泡时间不能太长。
麻辣藕丁更简单啦，莲藕切丁过水，国内加油，葱姜辣椒花椒爆香，下藕丁，调味，翻
炒。
老奶洋芋，买的小土豆，蒸粑，用大调羹压碎，葱花，盐，辣椒粉，花椒粉加在上面，
花生油烧热，浇在葱花上，拌匀。
至于这个冬瓜丸子汤，肉馅很费时，我除了肉馅还加了虾仁，葱姜末，鸡蛋一颗，花椒
水，料酒，胡椒粉，生抽，盐。慢慢加鸡汤，顺时针搅拌，一直到肉馅呈胶状。 |
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c**b
发帖数: 2999 | 11 【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: kathy0519 (暂时没啥想说的), 信区: Shaanxi
标 题: [强BSO] 猜猜谁来吃晚餐 （饭菜图，空腹慎入） (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 25 15:16:17 2011, 美东)
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Texas
标 题: [强BSO] 猜猜谁来吃晚餐 （饭菜图，空腹慎入）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 24 23:43:07 2011, 美东)
我家附近有条渠，名字叫得响亮：American Canal，美国大运河！
单听这名字都以为这里会有多么壮观的景象，其实...........也就十米宽的一水沟
猎神倒是务实，他可不管什么名头和风景，第一次到我家来开车路过这条渠，只关注这
条渠里是否有脸盆大的甲鱼存在。猎神自然是猎证渔证齐全，随时都可以下钩，但去年
秋天忙着打水鸭大雁，开春又找野猪的麻烦，就让那条渠里的甲鱼们暂时偏安了许久。
终于等到这个打猎的淡季，甲鱼大餐排上了议事日程。猎神打猎经验丰富，但是寻甲鱼
的麻烦这还是第一次，他研... 阅读全帖 |
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B**********e
发帖数: 71 | 15 谢谢，xinerwu！
areyoueye，支持加英文名。我们boise这个小地方没什么中国店。有中英文对照的话，
材料好找很多啊。 喜欢你的网站 ^^ |
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a*******e
发帖数: 12169 | 18 哈哈哈哈，我都只注意到shoulder，都没注意到pork |
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B**********e
发帖数: 71 | 19 我也只记者shoulder，都没想到为什么打到 pork. 可能因为冰箱太多pork steak.不知
道做什么好。呵呵。 |
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B********g
发帖数: 2814 | 20 那家oriental market进门到底卖鱼那块左边墙壁边哪个血玲玲的一袋袋里面装的就是 |
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s****m
发帖数: 5375 | 25 那估计下决心要下到明年去了
但是没得红油好多凉拌菜都做不成啊。。。。。巨纠结 |
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s****m
发帖数: 5375 | 27 小时候见到小朋友排队买油条的时候被热油烫伤，之后就不敢做油炸菜
也不敢起大油锅。。。。。。。 |
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l**a
发帖数: 12455 | 28 哦，你用个那种比较深的煮锅试试呢？要不你就只放一点点油，别放那么多，
这样危险很小，呵呵
我也比较害怕热油，炒菜油从来不会烧热，怕冒烟什么的，每次炸鱼的时候都骂
自己为什么这么撑不住又要吃鱼，呵呵 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 31 美！
道。
+鸡精调配代替），生抽少许，蒜蓉1茶匙，香油1茶匙，花椒油2茶匙，糖1茶匙，香菜
几根，（花生碎1汤匙） |
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K******t
发帖数: 17377 | 32 我吃夫妻肺片从来都不吃白色的那部分。。。lol |
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l**a
发帖数: 12455 | 35 哪有白色的部分？难道不是都红油染红了么哈哈
你说不吃牛杂那部分？我最喜欢那些杂碎了，比肉还好吃 |
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K******t
发帖数: 17377 | 36 木有啊 就是和牛建不同的那个部分啦~~~
我不吃内脏么@——@ |
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l**a
发帖数: 12455 | 37 很好奇，不吃这些东西，是因为吃进去就恶心，还是想着恶心，还是宗教信仰的原因？ |
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K******t
发帖数: 17377 | 41 估计是心理作用~~~或者是~~~~因为我挑食。。。我也不吃海鲜。。。 |
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e********e
发帖数: 6961 | 42 lz, Paprika在哪里买呀？韩国辣椒粉在哪里买呀？
道。
+鸡精调配代替），生抽少许，蒜蓉1茶匙，香油1茶匙，花椒油2茶匙，糖1茶匙，香菜
几根，（花生碎1汤匙） |
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a*******e
发帖数: 12169 | 44 Paprika在所有美国超市卖香料/盐/糖那个地方都有卖
韩国辣椒粉要亚洲点才有 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 45 真是不错
道。
+鸡精调配代替），生抽少许，蒜蓉1茶匙，香油1茶匙，花椒油2茶匙，糖1茶匙，香菜
几根，（花生碎1汤匙） |
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h**********d
发帖数: 4313 | 50 我太浪费了, 要下决心做!! 先去买原材料, 茴香草果香叶...一个也没有... |
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