s**n
发帖数: 6126 | 1 好像是罐头桃子包装上的方子，不过还蛮好吃的，也容易做
原料：
2杯中粉
1杯半firmly packed黄糖（我用了1杯不到点的糖，觉得差不多）
1条黄油，室温软化
1杯碎核桃仁儿
1个鸡蛋
1杯原味酸奶
1小勺盐
1小勺苏打粉
1小勺橙皮屑
30盎司的罐头桃子（peach slices）
做法：
混合面粉，糖和黄油，搓差不多均匀就可以了，混进果仁，然后把约2又1/3杯的混合物
倒进13*9的
烤盘（不要抹油）
剩下的混合物中加入鸡蛋，酸奶，盐，苏打粉和橙皮屑拌匀，然后均匀地抹在上面的那
个base上
均匀地摆上沥干的桃子片,350F烤40分钟，稍凉后切块食用。还可以加一块冰激凌或者
奶油一起吃，
哈哈
另外上一个前几天包的手工水饺，下锅前的。。。韭菜鲜虾猪肉的，特别鲜特别好吃！
推荐！ |
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c*********r
发帖数: 2900 | 2 秘制啤酒鸡
仔鸡一只切块，用2勺老抽，少许盐还有姜丝腌制20分钟。
油锅倒少许油加入洋葱丝辣椒块还有干辣椒丝。
再倒入腌好的鸡。
最后加一瓶啤酒（200ML左右）改小火到汤汁浓郁出锅。
蘸料做法：海南灯笼椒一小袋，葱绿拍碎切末，姜切末，把葱姜倒一起，加入少许盐和
鸡精充分搅匀，再倒入玉米油，接着倒入一点香醋还有生抽。搅拌。喜欢的话可以最后
滴几滴香油。 |
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h**********d
发帖数: 4313 | 3 潜水了好几天，跟着去天天饮食糊弄了两个菜
湘炒鸡翅
风味煎豆腐
自觉味道不错哈，见笑了
%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%
湘炒鸡翅
鸡全翅，香芹，美人椒（红，绿），啤酒
干辣椒，葱，姜，蒜
蚝油，酱油，鸡精
1. 将鸡全翅剁成小丁，加入蚝油，酱油，鸡精腌制
2. 美人椒斜切成片，香芹切小段，葱切段，姜，蒜，切丁。
3. 热锅烧热油，下鸡翅丁爆炒，依次加入美人椒，干辣椒，姜，蒜，蚝油，酱油，鸡精，啤酒，放入芹菜段, 最后放入葱段出锅
%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%
风味煎豆腐
北豆腐（老），韭菜，熟花生米，鸡蛋（2），香菜
蒜，辣椒油，酱油，醋，糖，盐，味精
1. 豆腐去掉老边，切成薄片。
2. 鸡蛋打匀，放入少量盐。韭菜切成小段，和豆腐倒入鸡蛋液腌制。
3. 锅里倒少许（一层）油，放入豆腐煎制，补给韭菜蛋液，反面重复。
4. 蒜拍碎，碗里面放入蒜粒，酱油，醋，辣椒油，香菜，拌匀
5. 将4的调料浇在箭好的豆腐上即可，加入熟花生米碎粒。 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 4 我喜欢吃茶干和青椒组合的菜，就这一盘菜，足以让我一碗饭下肚。有一天，我突然要
做青椒炒干子（方言，就是茶干），后来怕味道不够好，又想放一些肉丝。最后决定，
什么鲜的东西都不放，就青椒和干子。闲话一句：我还喜欢吃青椒炒臭干子，那真的很
鲜美（已经很多年都没有吃过臭干子了）。
第二天，我决定将残留的一些配菜都用完，比如肉丝、木耳，所以又炒了一盘以青椒和
茶干为主打的菜。
还有一道豆腐菜，我比较喜欢——肉烧豆腐果和香菇（这次我家没有肉，就用排骨代替
了）。要有那种砂锅干烧的感觉。我家没有砂锅，也听说砂锅不适合在电炉上烧，除非
特别好的砂锅，所以我就不冒险和浪费钱了。我用的是slow cooker。先用大火和中火
将菜烧熟，然后再用慢锅干烧（当然，锅内一定要保持一些水分的，没油没水，慢锅会
坏的）。
烧好后，将炒好的青菜摆盘，然后将烧好的排骨、豆腐果、香菇放在盘中。这道菜没有
什么技术，就是慢火慢炖，另外香料有：八角、香叶。配料为：蒜瓣、盐、糖、酱油、
料酒。
今天，我突发奇想要做绿色的扯面，结果没做扯面，做了韭菜饺子，而且是翡翠绿色的
（用菠菜汁和面的）。韭菜是自家种的，另外加用油煎的鸡蛋皮... 阅读全帖 |
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b********n
发帖数: 16354 | 5 新手发帖，亲拍呐～～～虽然我已经顶好了锅盖～～～
主要是上周很想念很想念我父亲做的带鱼，就只好自己动手咯～～家里的带鱼买来宽宽
厚厚的，很好吃，可素呢，我悲催地在中国超市里只找到扁扁窄窄的，真是宽面条泪～～
简要步骤呐：
1, 去头去尾，刷去鱼鳞，破开去内脏；
2, 切1''小段，碗里调开花雕酒、盐、黑胡椒粉、蒜粉腌渍1h；
3, 蒜、姜切细丝，混合辣椒末、八角、花椒；
4, 取出带鱼洗净沥干，平底锅少量油油煎至两面金黄，取出备用；
5, 另起锅爆香蒜、姜、辣椒、八角、花椒，小心放入带鱼，翻炒一会儿加入米酒和水
煮15分钟，加盐，大火收汁；
很不好意思的是，我直到吃完了才想起来拍照，于是只能保险盒上阵咯～～～掩面泪奔
呐～～ |
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c*********y
发帖数: 472 | 6 今天做之前，撒了点盐，结果出了很多水。海参也缩了很多，肉变的也比较硬。是不是
不该撒盐？那如果光炒会不会炒出很多水？ |
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q**********n
发帖数: 4160 | 7 撒盐会不会缩水啊？
我先前也做过，没有撒过盐的说... |
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l******e
发帖数: 2893 | 8 我以为大家都会呢。
costco的羊腿肉留下了相对肥的地方，切小块，用盐腌一下，少放点buttermilk可以使
牛肉更嫩一些。我还少放了一点点现磨的黑胡椒去腥，不放这个也行，国内炭烤的羊肉
串都不放。然后再放些植物油拌一下。主要是这里的肉太瘦了，要是你能在local的肉
店买到肥点的羊肉就不必拌油了。然后腌个15分钟让其入味。肥瘦相间串上串，撒辣椒
面和孜然，也可以腌肉的时候拌进去，也可以烤到半熟撒上去。
预热烤箱450F，倒数第二层烤8分钟，然后放上层broil3分钟。
要是你有烤羊肉串的器具可以炭烤，就所有的调料可以边烤边撒上去，就辣椒面、盐和
孜然调味即可。 |
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m*****d
发帖数: 13718 | 9 放糖发得稍微快点而已
神马盐啊碱啊能省就省，钠吃多了容易高血压 |
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C******e
发帖数: 11790 | 10 网上找的方子：
五花肉 1块约 650g
老抽 2 tbsp
生抽 2 tbsp
盐 少许
糖 1 tbsp
高度酒（伏特加或二锅头） 1 tbsp
1) 五花肉洗净用厨纸吸干水分，切成4cm宽肉条
2) 每条肉均匀刷上腌料，放入密封袋入冰箱冷藏3天，其间翻动几次使肉腌透
3) 腌好的肉用绳子穿好挂在通风处阴干
我根据我家习惯，多加了半勺糖，半勺酒。
另外，比较传统的做法是用高度酒刷刷肉，然后用盐和花椒腌制，腌好的肉用绳子穿好
挂在通风处阴干，最后熏一下。我家不吃花椒和熏的，没用这个办法。 |
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A******e
发帖数: 3373 | 11 我没喂过豆浆，不过好像豆浆没什么忌讳吧。
虾算是shellfish，儿医建议一岁前不要吃。
鱼肉可以吃。我们家的吃过一次，后来我LP从剩下的鱼肉里找到两根小刺，而且我女儿
后来两天有点儿不好好吃饭，怀疑可能是被鱼刺卡了，后来就没喂过了。
至于ravioli的含盐量，这个东西就只能选一个盐量低点儿的了。各人对“低盐”的标
准也不尽相同吧。 |
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m***y
发帖数: 91 | 13 比如排骨冬瓜汤，小人可以吃冬瓜和汤泡饭的呀！西红柿鸡蛋汤。肉末和鱼泥自己做呀
！我一般买回来先弄点肉下来剁成泥然后跟鸡蛋一起蒸，加点盐加点油。一开始有可能
会噎几下，几下以后就吃的很好了。可以先试试煮点粥不要太稀加点菜末和肉末、鸡蛋
，加点盐和油，比我们吃的饭稀一点就可以了。过一两个星期就可以吃我们的饭加点汤
什么的了。 |
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b**********a
发帖数: 2228 | 14 我家娃根本不吃糊糊状的东东，又不喜欢喝奶，我们很担心他营养不良，所以6个月时
专门问儿医能否吃鱼的问题，她可能认为亚洲人都吃生鱼片，所以告诉我们不能吃生的
。回来我们就给娃买了鱼，开始是蒸的，娃不吃，我就把鱼弄碎了，加点剁碎的白菜叶
和蛋清、面粉，娃都吃了。丸子吃的时候要用手掰成块状的吃，太碎不吃。
虾丸也是因为娃不吃虾，有打碎后加蔬菜和面粉、蛋清，汆的丸子。
我家娃吃蛋黄加菜都是把蛋黄用勺切成一块一块的和炒的胡萝卜丝一起喂，弄成糊状他
就不吃了。
你家娃如果喜欢吃糊糊可以把丸子打碎吃。
儿医说的也不一样，我家的儿医是个中年女士，她有两个孩子，好像是跳槽来我们这边
的，所以我们比较相信她，不知道是不是不负责任还是她认为我们应该懂，又或者是她
的观点和别人不一样，从来没告诉过我们不喝水、不吃盐、这不能吃那不能吃的，我们
也是粗养，所以什么都没在乎，生下来几天喝水，开始加辅食就吃盐了，不过基本都是
给娃买有机的食物、蔬菜、水果等。反正现在我家娃很健康，身高九十几，体重60,不
到3个月会翻身，6个月会坐、会扶着沙发站，刚7个月就会爬，现在8个半月，6颗牙啦。 |
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k*****1
发帖数: 4231 | 15 版花，你的邮箱满了，你能再发一个你以前的安装有用app的帖子的链接吗？我在以前
的收藏夹里找不到了，谢谢 |
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j*******o
发帖数: 102 | 16 原料：
1. Costco 羊肉
2. 洋葱
3. 胡罗卜 （红罗卜？）
4. 大米 （不要长米）
5. 盐
做法：
1. 准备材料：羊肉切小方块， 洋葱罗卜切丝（粗一点没有问题）
2. 肉下油锅爆炒至表面变色盛起待用
3. 洋葱罗卜炒至半熟，加肉翻炒，加盐调味（要先一些，因为还有饭）
4. 3的半成品倒入高压锅，高压20分钟或到肉烂，随后不再用高压阀
5. 放入生米--不是蒸熟的--加水到盖过米再多一点，大火烧至水滚，高压压五到六（七到八？）分钟。放气后开盖使劲拌拌，如果没熟就小火焖一会。
7. 开吃
分量自己琢摩吧，上次的饭我用了电饭锅杯七杯米，一磅半到两磅肉？一只大洋葱，八
根中等粗的胡罗卜。 |
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s*****e
发帖数: 3398 | 17 怀念国内腰果的味道了，想吃用腰果炒的菜了。
国内腰果很脆，很香，不像美国店里卖的腰果发软感觉腌制过不说，做好了还在上面撒
盐。。灾难啊。。。。。
哪里有香脆的没加什么香料的腰果啊！
几年没吃腰果的人飘过！！！！！！！ |
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m*****h
发帖数: 2638 | 18 包装太大了，吃不了
盐发久了，碘都挥发掉了
还是小包装的好 |
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l******e
发帖数: 2893 | 19 要是有烤炉口味会好很多的。costco的羊腿肉是很瘦，要是local的butcher有卖羊肉的
可以去那里买，听说老金顺还是佳佳附近有个加油站的旁边有个中东店卖羊肉。
我是costco买的羊腿，也很瘦，我就把稍微肥一点的地方烤羊肉串，瘦的地方孜然羊肉
或者包饺子。羊肉大块洗净吸干水再切小块，拿盐腌一下，我放了点buttermilk，可以
让羊肉嫩一些，然后放点植物油，串的时候肥瘦间隔的串，你要是有烤羊肉串的架子也
可以后撒盐、孜然和辣椒粉。国内烤羊肉串其实就这些料，其他都不正宗。 |
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h********n
发帖数: 5148 | 20 借人气发个帖子。
光盐社在1/14 下午举行一个慈善音乐会。用于帮助癌症患者。
详情见FLYER，和以下的简介。如有人感兴趣，愿意资助。请站内联系。
祝大家新年快乐！
Dear Friends,
Thank you for your support for L&SA, because of your support and donation, L
&SA can continue to provide free services to cancer patients, the elderly
and families with children with special needs, in Greater Houston, in 2011.
In addition, monthly cancer seminars had almost a thousand people in
attendance, the web site also drew ten thousand plus visits, and weekly
Mandarin and Cantonese radio progr... 阅读全帖 |
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D****R
发帖数: 6053 | 21 哈哈，我留大， 你留小，我没拍照。。。
那天最大的鳗鱼该有一人高， 可惜不是我钓上来的。。。
新风鳗鲞的做法
菜系及功效：沪菜 补虚养身食谱 结核病食谱 贫血食谱 工艺：蒸
新风鳗鲞的制作材料：
主料：海鳗2000克
调料：盐100克,大葱5克,姜5克,白酒10克,醋25克
新风鳗鲞的特色：
色泽洁白，鱼肉干香清平，鲜咸入味。
新风鳗鲞的做法：
1.将海鳗去除鳗涎，洗净，再顺着脊背，从头到尾剖开，去内脏，血筋，用洁净干布揩
去血水，然后用盐在鱼肉上擦匀，放入盛器内腌二三小时。
2.将腌鳗取出，用竹片将鳗体撑开，悬阴凉通风处晾干(忌日晒)，约7天左右，待肉质
紧实硬结后即可烹食。
3.将风干的鲜鲞切下一块，亦可将鳗鲞切成小块，放在盛器内，加葱，姜，酒，蒸熟取
出，撒碎装盘即成，随上香醋一小碟供蘸食。
食物相克
海鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食 |
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D****R
发帖数: 6053 | 22 还好啦，先用盐盐一下， 然后送餐馆用洗碗机温水加漂白粉直接将外表面洗干净， |
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r**z
发帖数: 1793 | 23 溜鱼片
主料：鱼，蛋清，笋，香菇，木耳，蘑菇，葱姜蒜
1鱼最好是鲜catfish片，不过我用的是冷冻的，口感不咋地。切三五公分大的片，加盐
，料酒，生粉，蛋清抓抓~很容易抓碎，尽量小心吧。然后放很多油，下锅溜，变白就
捞，手脚要快，然后把油逼掉
2笋切片，怕涩的话煮一下，木耳香菇泡好，蘑菇切片。葱切段，姜切丝，蒜用菜刀拍
扁，下少量油，葱姜蒜爆香。下笋木耳香菇蘑菇炒熟。
3加半碗水烧开，放鱼片略煮，放盐味精。 |
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h**w
发帖数: 4510 | 24 我用的是简易版。
1 倒点油，加1/3 杯面粉，在中火上搅，就像炒油酥似的。一直搅到颜色变咖啡色，
就是dark roux
2 加切碎的洋葱，甜椒，（芹菜），炒到差不多软了
3 加四杯水，切成小段的秋葵，炖 ， 也有方子再加西红柿
4，加点荤菜，sausage （煎一下），虾，蟹肉，撕开的烤鸡肉。。。有啥加啥
5 我加的是现成的Cajun 调料，南方大概都有卖的。 如果调料里有盐就不用另加，没
有再加点盐
6 炖个40-60分钟。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 25 小本本记下来
简易版也不很简单啊，尤其是要炖个40-60分钟
我新种的开始开花了，说不定就可以上这个房子的
我用的是简易版。
1 倒点油，加1/3 杯面粉，在中火上搅，就像炒油酥似的。一直搅到颜色变咖啡色，
就是dark roux
2 加切碎的洋葱，甜椒，（芹菜），炒到差不多软了
3 加四杯水，切成小段的秋葵，炖 ， 也有方子再加西红柿
4，加点荤菜，sausage （煎一下），虾，蟹肉，撕开的烤鸡肉。。。有啥加啥
5 我加的是现成的Cajun 调料，南方大概都有卖的。 如果调料里有盐就不用另加，没
有再加点盐
6 炖个40-60分钟。 |
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s******5
发帖数: 62 | 26 支持楼主！
抢购又不违法，能怎么着吧？低价抢进，高价让出，受让的人还特感激，呵呵。干好了
一天就上万，傻子才不干。最后高价买来砸手上的只有干嚎的份儿。能退不能退，是他
们自己的事。笨还能赖谁。
说实话盐这种事情根本不值一提。年轻力壮能吃苦，顺手挣几个零花钱而已。囤楼才是
王道，只要看准地段好，等盖得差不离了，立即透过熟人关系低于市场价10-20%批发二
三十套，公开上市后一卖，几百万到手了。抢楼的人多了去了，抢不到结不成婚不是？
呵呵，几天功夫就脱手，根本不影响周转。愿意留几套看涨也行。抢不到的人只能垂头
丧气，回去等丈母娘骂，特找乐儿！
这年头玩得起才是王道，每年玩累了就回美国休养，顺道欧洲发一发怀古之幽思，写点
儿旅行博客儿，帝力于我何有哉？ |
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p****e
发帖数: 1336 | 27 不管你说什么证据。铊党都会反驳
前两天发这个消息。铊就遁了
一经确认是投毒。 宿舍就被监控了。而且是外松内紧
孙销毁证据必然被捉
只是当时没有立马捉她。但确立了她是嫌疑人
后查出图书馆借阅纪录。依然没有打草惊蛇
接着需要寻找毒源和作案动机
就问清华有没有铊。 清华说没有
于是查了100多家铊盐单位。查了孙大武和吴承之有无过节
紧接着办案人员的思路回到清华确认孙维实验室有购买铊盐纪录找到发票
在局子里公安亮出证据孙维盗窃和图书查阅的证据
孙维当场崩溃。承认投毒。 但拒不交代细节。试图用一次投毒多人涉案蒙混过关也不
交代盗窃细节
包括水杯的事。 孙洗过水杯。被人发现匆忙塞入床下。此后不敢再动水杯
因为她并没有让金牙和王齐知道她二次投毒。直至办案人员搜出水杯。金牙不在场 王
齐是知道的
王其实心里有数。 公安心里也有数。
最后孙家捞人。
所有这些证据够不够钉死孙维？
孙维是不会承认二次投毒的了。说实话公安也没有也不可能孙第二次投毒更直接的证据了
但此案足以移交检查机关批捕
至于法院如果是美国陪审团制度一级谋杀没得跑 |
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r****e
发帖数: 3373 | 28 乐子高中同桌小白，清秀从容，温婉恬静，与乐子私订终身。大学四年，乐子横眉冷对
媚眼，朝思暮念小白，及至毕业返乡，愕然发现小白已嫁给开晒盐厂的当地富贾。乐子
剧痛锥心，竟日买醉于街坊大妈肘花菜馆。一次酒后，隔窗偶见小白款款行过，淡雅依
旧，不禁悲从中来，不能自已，乃赋七绝一首，时人皆叹息传诵。
题大妈肘花壁
爱·zel
淡罗衫子淡罗裙
淡扫峨眉淡点唇
可怜一身都是淡
如何嫁与卖盐人
附记：上回版聚，乐子ld披露，１。家里烧菜，概不放盐。２。乐子对＂淡＂、＂留白
＂一类词汇十分敏感。 |
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a******7
发帖数: 432 | 29 “大叔,请问前列县在哪?”大妈问路边的大叔.
“你问这个干什么?”大叔震惊
“我告诉你，你不要乱给别人说：隔壁的老头说前列县发盐，我要去看看！”
给我一份盐焗鸡，不要放鸡。。。 |
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c******k
发帖数: 8998 | 30 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: zzbc (甲由田电申旦旧), 信区: WaterWorld
标 题: 感觉这个谣言比吃盐抗辐射靠谱。有得恐慌了 ：）
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 13 08:49:36 2013, 美东)
朝鲜核爆污染一周内到达北京、上海！
@肖彼岸【朝鲜核爆污染情况速递！】1、香港靓逸环境监测：截至13日11时20分，
中国图们市核污染超过“斯诺核污染”最高标准1124倍，长春市核污染超过501倍。2、
日本公布：未来150小时约一周时间内，核污染范围覆盖中国东北、河北、山东，边界
到北京与上海。3、大家闭窗少外出，外出戴特制防辐射口罩。帖子刚发就屏蔽了，请
速转！！！！ |
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d*********2
发帖数: 48111 | 31 室内biking的时候， 纯棉shirt能拧出水来， 室外我带两瓶gatorade, 一瓶300-500
mg sodium, 还有钾和镁， 加起来合好几克电解质了。
草莓小女孩不知道， 古代工厂到了夏天都是发解暑盐汽水的， 一缸汽水加一包盐。
就这样还有脱水中暑的。
一年呆不了几天室外的新人类就别妄测了。 |
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b*******k
发帖数: 4607 | 32 发信人: YoumeYouyuan (有米有盐), 信区: board
标 题: 申请鹊桥版版主/版副
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 2 09:22:39 2010, 美东)
我觉得鹊桥目前太冷清， 作为鹊桥老ID, 我想参与鹊桥版的繁荣稳定，定时给大家发
包子，清理帖子。特此申请版主板副，请支持，谢谢！ |
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k****n
发帖数: 2700 | 33 哦。。。。我觉得盐大的声音比较冷
沙加应该是比较空灵的那一类声音。不过。。。。。。不管怎么说，和穆也不配。。。
。。
盐大应该是教皇！ |
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e********e
发帖数: 6961 | 34 白醋+糖+盐，白醋和糖的量差不多，我没有厨房秤，是自己估摸着来的，盐少量就可以
了。
不过大华有卖寿司次，也不贵，不知道好不好，我比较喜欢DIY。 |
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er
发帖数: 4457 | 35 昨天给妈妈打电话，福州的盐也脱销了，这还是在有每人限量供应的情况下。我妈说看
见有一个人发动全家买了60多包。 这可怜的盐业公司，下几年的日子不好过。 |
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s*****y
发帖数: 39 | 37 来了来了
原料：豆角（莲菜也可以），长得越鼓越好，一捧；西红柿2-3个；新鲜红肉，一小块
；哦，还有面条，细面条，粗些的都可以，一般直接买来的面条两袋就可以了
调料：葱；酱油、醋；花椒粉；盐
做法：1.准备工作：洗菜就不用说了，豆角可以切也可以自己掰，西红柿切成小块，红
肉也一样，片、块都可以，葱少许，大概1CM左右切成小片
2.先在炒瓢倒入方圆4-5CM的油，如果你喜欢油大的多倒些也无妨，然后一边将
葱和肉到放到刀面上，分开放，不要混在一起，然后葱上面倒一小勺花椒粉；等油热了
，油热否就看是不是在冒烟，少许油烟出现的时候，把葱和花椒粉倒入锅里，立即再将
肉也放进去，不时地翻翻肉，让它均匀受热，等肉的颜色变成暗色的时候，将准备好的
豆角加进去，翻一翻，可以紧接着倒入西红柿也可以过上一分钟再加，但这时不要急着
翻菜，加入少许醋和酱油，一般我都约摸估计，生手可以用勺子计量，普通勺子两勺差
不多，然后翻翻菜，这个期间用中火，对了，记得加入一些水，一小碗即可，然后就不
需要其它动作了，盖上锅盖让菜熟着。
3.大概8-9分钟后，可以揭开锅尝尝，菜差不多熟了的话就可以放盐了， |
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l****i
发帖数: 44 | 38 如果你想用此方做出地道的凯里酸汤鱼，那么请回贵州下馆子；如果你想聊解乡愁，那
么本方可为你服务。
主料：猫鱼排1.5磅
辅料：老豆腐一方，豆芽若干
主要调料：西红柿2，3个；柠檬一个；香茅草（lemon grass）一根
其他调料：料酒，青蒜苗几根，姜一块，盐，油
1. 西红柿洗净，去蒂，对半切，放碗中，微波炉中高热5，6分钟，直到西红柿变为糊
状；去皮，备用；
2. 锅中放少许油，小火，放入西红柿酱慢煎，至油呈红色。若不红，可加tomato
paste（不含其它调料的那种）；
3. 煎好的西红柿酱倒入12寸煮锅，加水半锅，拍姜块放入，香茅草视口味加入几段（
勿多），放盐，煮开；
4. 放入洗净的猫鱼排，切好块的豆腐，和豆芽，料酒少许，千煮豆腐万煮鱼，中火炖
，不过我一般等不了那么长，半小时就好了；
5. 起锅以前，切半个柠檬挤汁入锅，切青蒜几段丢入。
个人认为，近似度能到80%-90%，见仁见智，对我而言，尽现有条件，做出这个味道差
不多了，而且灰常简单。各位有新的实验心得的，欢迎分享。 |
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f******n
发帖数: 2491 | 39 用的最简单的方子。
1、买咸鸭蛋黄（中国超市有单独包装的卖），取4个左右放碗中，加一匙黄酒，上大火
蒸10分钟。取出捣碎
2、南瓜切条，放水里煮熟软（不要煮烂了），捞出。
3、锅里放油，烧热，把咸蛋黄碎倒入翻炒，到起泡泡。
4、把南瓜条放到锅里一起翻炒一下，可加少量盐和味精或鸡精，等南瓜条均匀裹满咸
蛋黄就可以出锅了。
注：
第2个步骤，南瓜可以拿油炸，会更甜，口感也会更好。但是俺最近上火，就直接用水
煮了，而且比较方便。
先尝一下咸蛋黄的味道，可能有些太咸的后面就不需要加盐了。 |
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c**********n
发帖数: 93 | 40 老祖宗的话你真的听了吗？真的吗？我好佩服你阿！！
解一切毒。母猪屎，水和服之。------《千金》
猪窠中草【主治】小儿夜啼，密安席下，勿令母知。-----《日华》
缚猪绳【主治】小儿惊啼，发歇不定，用腊月者烧灰，水服少许。-----藏器 |
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f*****a
发帖数: 253 | 41 谢谢关注哈～～
很简单啊，就是费点时间和费油。。。
首先把素馅儿调好：丝瓜蘑菇切碎，老豆腐捏碎，加点盐，蘑菇精，麻油拌拌（也可以
加点生粉或者面粉增加粘力），注意味道不要太淡哦，然后活在一起；
然后把藕削皮，切成一片一片的（圆形，不要太厚啊），拿起一篇藕，把素馅放在上面
，再拿一片藕片盖上，稍微捏一下，就把素馅嵌进去了；
之后，用水和面粉活面糊，要粘稠些，稀了没用的，加盐调点咸味，这个面糊里面也可
以加点发酵粉，就会做出来有点泡呼呼的藕饼，我是懒得加的，看个人喜好；
最后一步：就是在锅里多放点油，开炸，火头不要太大，太大容易外面焦了，里面还没
好呢，比较大的火就可以了，因为是素馅的，所以不要担心不熟，炸成金黄色就可以了
，乘热吃哦；如果一次做很多的话，最好是第一次炸7分成色，冷冻冷藏都可以，等以
后拿出来再炸一下到金黄色就很好吃了。
我们喜欢蘸醋吃，看大家自己喜好了。
第一次写菜谱，不知道说明白了没有。呵呵～～ |
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h********r
发帖数: 11 | 42 是从老北京糊塌子改来的，很简单，我常做
1 西葫芦zucchini 两根去皮切丝，不用切很细，放少量盐淹几分钟，有出水即可
2 加入 all purpose 面粉，水，搅拌成面糊
3 平底锅开中火，放点油，倒入面糊，用铲子摊成薄大饼，烙两三分钟翻面，两面微黄
即可，外脆内软，趁热吃
4 姜切丝，加入醋做蘸料，爱吃咸的辣的请随意发挥配置
tip 1 原版老北京糊塌子加鸡蛋的，素版去了鸡蛋，黏性不好，面糊要调稠一些，
才比较好煎，我做过很多次，面糊成水流状的都不好煎，
搞不好就破成一小块一小块的，手艺好的就无所谓了
2 盐要少加，咸味主要来自蘸料 |
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c******2
发帖数: 4019 | 43 “我在铁路上干了23年，从没遇到过像今年这么严重的情况。”在贵广南广铁路广州枢
纽工程位于佛山南海的一处施工现场，一名受雇于中铁大桥局的现场管理人员告诉《第
一财经日报》记者。
今年铁路系统发生铁道部原部长刘志军因违纪被免职及“7·23”甬温线事故两件
大事后，全国各地的高铁建设都受到影响。广东境内的厦深、南广、贵广等高铁也出现
不同程度的停工或缓建情况。买不起原材料、付不起工人工资、工程频频延期，这一切
都是因为巨大的资金缺口。
半年未发工资
广东省云浮市云安县境内，南广高铁穿过白云山隧道，便是一条长达2.5公里的高
架桥。该桥属于南广高铁的第八标段，总投资约2.1亿元，由中铁大桥局二公司任施工
方。
曾经有400多名民工和近百名铁路员工在这里施工，然而，随着铁道部一纸通知，
今年8月初，这条原定年底进入铺轨阶段的高架桥全线停工。
10月21日，记者行车经过该标段，沿途没有见到一个施工人员。高架桥才建了几个
桥墩。在离项目指挥部十米左右的大道上，一块铁制模板挂在桥梁上，过路的车辆纷纷
避行，唯恐其掉落。
“目前，我们留下了二十几个员工，一方面拆卸模板，另一方面看守公司设施。”
八标段... 阅读全帖 |
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B****l
发帖数: 388 | 44 “我在铁路上干了23年，从没遇到过像今年这么严重的情况。”在贵广南广铁路广
州枢纽工程位于佛山南海的一处施工现场，一名受雇于中铁大桥局的现场管理人员告诉
《第一财经日报》记者。
今年铁路系统发生铁道部原部长刘志军因违纪被免职及“7·23”甬温线事故两件
大事后，全国各地的高铁建设都受到影响。广东境内的厦深、南广、贵广等高铁也出现
不同程度的停工或缓建情况。买不起原材料、付不起工人工资、工程频频延期，这一切
都是因为巨大的资金缺口。
半年未发工资
广东省云浮市云安县境内，南广高铁穿过白云山隧道，便是一条长达2.5公里的高
架桥。该桥属于南广高铁的第八标段，总投资约2.1亿元，由中铁大桥局二公司任施工
方。
曾经有400多名民工和近百名铁路员工在这里施工，然而，随着铁道部一纸通知，
今年8月初，这条原定年底进入铺轨阶段的高架桥全线停工。
10月21日，记者行车经过该标段，沿途没有见到一个施工人员。高架桥才建了几个
桥墩。在离项目指挥部十米左右的大道上，一块铁制模板挂在桥梁上，过路的车辆纷纷
避行，唯恐其掉落。
“目前，我们留下了二十几个员工，一方面拆卸模板，另一方面看守公司设施。”
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M******a
发帖数: 6723 | 45 原创：张宏杰公号 搜历史 微信号 soulishi
功能介绍
顶级历史作品集结地。
前不久，无锡职业技术学院被曝强迫大二学生搬到条件较差的旧宿舍，把好宿舍留给留
学生住，引起网络舆论的轩然大波。校方的回应当然是“正常调整，无需特别解读”云
云。
无锡的具体情况我无由了解，不好多说，不过太阳底下无新事，优待留学生在中国本也
不是创举，而是自古有之，我给大家简要介绍一下中国古代的留学生待遇情况。
中国从隋代开始，就有接待外国留学生的制度安排。清代接待留学生的制度最为完备，
我们以清代属国中的“第三世界国家”、又穷又小的琉球国为例，在住宿、生活待遇、
死亡抚恤几方面加以介绍。
琉球在清代派往中国的留学生，分为公费和自费两种。自费生派往福建，住在福州柔远
驿，由福建地方政府提供基本生活补助。公费生派往北京国子监，称为“官生”。国子
监是中华帝国的最高学府，大约相当于当时唯一一所国立大学，这所大学不光为中国培
养人才，也为朝鲜、日本、琉球、俄罗斯等国培养了很多留学生。
自费生住的福州柔远驿,现被辟为福州对外友好关系史博物馆
公费生住在国子监，图为国子监辟雍殿
清代对留学生工作都非常重视，外国留学... 阅读全帖 |
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x**l
发帖数: 11 | 46 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: nightquietsn (nightquietsnow), 信区: Food
标 题: 发个简单又好吃的傻瓜肉夹馍，
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 30 03:19:19 2009, 美东)
大半夜的，忍不住发个肉夹馍分享给大家。第一次在这里发帖，多多指教啦^-^
主要原材料：面粉、蹄髈肉、青椒
辅助材料：酵母、卤包、酱油、盐、花椒、五香粉
1.面粉发好。面粉与酵母100：1的比例，如果想快一些可以适当加大酵母比例，用温水
和开酵母加入面粉中。发两三个小时。
2.揉面团，把揉好的面团揪成一小团一小团，擀成饼状。放在锅里干烙，不放油，中小
火。这样的饼子外面是脆的，里面还很有嚼头。
3.卤好蹄髈肉，剁碎与青椒炒熟。
4.不用说了，开饼子夹炒好的料,大功告成。
小女不才，这个肉夹馍比起本版上的大牛们做的菜，就是小儿科了，不过很简单，卤肉
、发面比较费时，但不费力。希望大家喜欢。 |
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y*******8
发帖数: 2377 | 47 做包子，一定要把面发。年前了，也该是时候让大家知道知道了。
我的把面发，可不是一般的把面发，很有讲究的。大家要认真学，在春节的时候，露上
一手，别人也会另眼相看的！
第一步，要拿一个不锈钢的中等盆，里面加一杯温水。温水的在这里是很重要的，看能
不能发好，这也是关键步骤之一了。然后加一勺酵母粉。是干酵母粉。我用的是红星牌
的。一般大超市都有的。半勺盐和一勺糖。然后加2勺色拉油，橄榄油也行。这里加油
主要是为了包子蒸完了，表面绘有一层膜，很润亮，这就是加了油的效果了。至于要不
要加苏打粉，这就看个人的了。然后要均匀的搅拌，把所有的加的东西混合均匀了，第
一部就完成了。
第二步，和面。更讲究了！一般用中筋面粉。水和面的比例一般是1：3的样子，一般你
可以先把面筛好，也可以不筛。面可以按照上面的比例一次性加好，也可以反过来，把
面粉放在另一个不锈钢的盆里，然后，把混合好的水一点一点往里加，同时搅拌。但不
管用哪种方法，一定要找个筷子来慢慢的搅拌。搅拌的结果很重要！应该盆里基本没有
面粉，只有一小块一小块的面疙瘩，这个结果是我们想要的！这就说明你加的水和面的
比例是对的。 然后，用手开始和面，把... 阅读全帖 |
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y*******8
发帖数: 2377 | 48 做包子，一定要把面发。年前了，也该是时候让大家知道知道了。
我的把面发，可不是一般的把面发，很有讲究的。大家要认真学，在春节的时候，露上
一手，别人也会另眼相看的！
第一步，要拿一个不锈钢的中等盆，里面加一杯温水。温水的在这里是很重要的，看能
不能发好，这也是关键步骤之一了。然后加一勺酵母粉。是干酵母粉。我用的是红星牌
的。一般大超市都有的。半勺盐和一勺糖。然后加2勺色拉油，橄榄油也行。这里加油
主要是为了包子蒸完了，表面绘有一层膜，很润亮，这就是加了油的效果了。至于要不
要加苏打粉，这就看个人的了。然后要均匀的搅拌，把所有的加的东西混合均匀了，第
一部就完成了。
第二步，和面。更讲究了！一般用中筋面粉。水和面的比例一般是1：3的样子，一般你
可以先把面筛好，也可以不筛。面可以按照上面的比例一次性加好，也可以反过来，把
面粉放在另一个不锈钢的盆里，然后，把混合好的水一点一点往里加，同时搅拌。但不
管用哪种方法，一定要找个筷子来慢慢的搅拌。搅拌的结果很重要！应该盆里基本没有
面粉，只有一小块一小块的面疙瘩，这个结果是我们想要的！这就说明你加的水和面的
比例是对的。 然后，用手开始和面，把... 阅读全帖 |
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v*********m
发帖数: 111 | 49 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: votefreedom (Ilovemoney), 信区: WaterWorld
标 题: 印度政府拟给穷人免费发手机 被批不如修厕所
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 9 21:34:59 2012, 美东)
印度政府近日宣布将出台一项耗资700亿卢比(约合12.6亿美元)的计划，向600万贫困家
庭免费发放手机。但该计划受到了反对党以及媒体的严重质疑。反对党认为这不仅是执
政党的竞选伎俩，而且无异于往穷人的伤口上撒盐。
“每人一部手机”计划
《印度时报》援引总理府工作人员的说法称，印度总理曼莫汉·辛格将在8月15日即印
度独立日当天，对外公布这项名为“每人一部手机”的计划。政府希望这个口号能像英
迪拉·甘地曾提出的“消除贫困”一样有力和广为传播。
根据计划，所有生活在官方贫困线以下的家庭都可以得到一部手机，每部手机同时附赠
200分钟的本地免费通话。据估计，每部手机每月的资费大概为100卢比。印度是世界上
第二手机大国，全国目前约有9亿手机用户。
扶贫项目，穷人难受益
项目所需资金，约有一半由中标的电... 阅读全帖 |
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