发羊肉手抓饭recipe 攒人品兼求牛肉做法 - LosAngeles版

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j*******o
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原料：
1. Costco 羊肉
2. 洋葱
3. 胡罗卜（红罗卜？）
4. 大米（不要长米）
5. 盐
做法：
1. 准备材料：羊肉切小方块，洋葱罗卜切丝（粗一点没有问题）
2. 肉下油锅爆炒至表面变色盛起待用
3. 洋葱罗卜炒至半熟，加肉翻炒，加盐调味（要先一些，因为还有饭）
4. 3的半成品倒入高压锅，高压20分钟或到肉烂，随后不再用高压阀
5. 放入生米--不是蒸熟的--加水到盖过米再多一点，大火烧至水滚，高压压五到六（七到八？）分钟。放气后开盖使劲拌拌，如果没熟就小火焖一会。
7. 开吃
分量自己琢摩吧，上次的饭我用了电饭锅杯七杯米，一磅半到两磅肉？一只大洋葱，八
根中等粗的胡罗卜。

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