z*******3
发帖数: 47 | 1 这么多年的土豆都白吃了！土豆还能这么做，太香了(图)
【阿波罗新闻网 2015-10-24 讯】
自制非油炸薯片
1.土豆切成薄片，泡在水里去掉淀粉;
2.控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉900W高火5分钟;
3.取出后，如果背面还有水分，就再翻面高火1-2分钟即可。
培根土豆饼
1.土豆洗净，表面切十字，不要太深，放锅中大火煮熟捞出，剥皮压泥;
2.培根和洋葱切末。锅中倒油，大火至4成热，放培根煸炒出油，再放洋葱，待洋葱成
透明盛出;
3.培根和洋葱倒入土豆泥，加盐和黑胡椒拌匀;
4.手中倒油，把食材揉成饼;
5.锅中热油，7成热时，下小饼炸至金黄即可。
DIY薯条
1、土豆切筷子粗细的条;
2、水中放盐，土豆放进去煮两三分钟;
3、捞出过冷水泡一会;
4、两种方案：一，放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二，有冰箱的，放冰
箱里冷冻到硬。随时吃随时炸;
5、七成热油，炸金黄即可。
葱香煎土豆
1.土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段;
2.装到盘子里，撒少许盐，上锅蒸熟;
3.取出，用刀轻轻的压一下，压扁;
4.锅子加少许油，将土豆放入煎;
5.用筷子翻面... 阅读全帖 |
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z*******3
发帖数: 47 | 2 这么多年的土豆都白吃了！土豆还能这么做，太香了(图)
【阿波罗新闻网 2015-10-24 讯】
自制非油炸薯片
1.土豆切成薄片，泡在水里去掉淀粉;
2.控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉900W高火5分钟;
3.取出后，如果背面还有水分，就再翻面高火1-2分钟即可。
培根土豆饼
1.土豆洗净，表面切十字，不要太深，放锅中大火煮熟捞出，剥皮压泥;
2.培根和洋葱切末。锅中倒油，大火至4成热，放培根煸炒出油，再放洋葱，待洋葱成
透明盛出;
3.培根和洋葱倒入土豆泥，加盐和黑胡椒拌匀;
4.手中倒油，把食材揉成饼;
5.锅中热油，7成热时，下小饼炸至金黄即可。
DIY薯条
1、土豆切筷子粗细的条;
2、水中放盐，土豆放进去煮两三分钟;
3、捞出过冷水泡一会;
4、两种方案：一，放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二，有冰箱的，放冰
箱里冷冻到硬。随时吃随时炸;
5、七成热油，炸金黄即可。
葱香煎土豆
1.土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段;
2.装到盘子里，撒少许盐，上锅蒸熟;
3.取出，用刀轻轻的压一下，压扁;
4.锅子加少许油，将土豆放入煎;
5.用筷子翻面... 阅读全帖 |
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P******u
发帖数: 2 | 3 本文引用自 红杏《喜欢吃鱼的朋友一定要转哦》
1、【口水鱼的做法】
2、【水煮鱼的做法】
3、【煎鱼的做法】
4、【海蒸鱼的做法】
5、【雪鱼的做法】
6、【糖醋鱼的做法】
7、【红烧鱼的做法】
8、【酸菜鱼的做法】
9、【花椒鱼片的做法】
10、【葱油鱼的做法】
11、【【糖醋脆皮鱼的做法】
12、【剁椒鱼头的做法】
13、【柴把鱼的做法】
14、【松鼠桂鱼的做法】
15、【啤酒鱼的做法】
16、【鸳鸯鱼枣的做法】
1、【口水鱼的做法】
原料: 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，
蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油
辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。
1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成
碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。
2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、
香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。
4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。
5、捞出沥干... 阅读全帖 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 4 [转] 喜欢吃鱼的朋友一定要转哦！
1、【口水鱼的做法】
2、【水煮鱼的做法】
3、【煎鱼的做法】
4、【海蒸鱼的做法】
5、【雪鱼的做法】
6、【糖醋鱼的做法】
7、【红烧鱼的做法】
8、【酸菜鱼的做法】
9、【花椒鱼片的做法】
10、【葱油鱼的做法】
11、【【糖醋脆皮鱼的做法】
12、【剁椒鱼头的做法】
13、【柴把鱼的做法】
14、【松鼠桂鱼的做法】
15、【啤酒鱼的做法】
16、【鸳鸯鱼枣的做法】
1、【口水鱼的做法】
原料: 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，
蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油
辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。
1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成
碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。
2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、
香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。
4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。
5、捞出沥干油后装入碗... 阅读全帖 |
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s*****e
发帖数: 21415 | 5 ☆─────────────────────────────────────☆
hexieNo1 (还算WSN) 于 (Fri Jul 8 22:47:24 2011, 美东) 提到:
萤石的重结晶技术: 萤石并不少见,可大块纯净的天然萤石太少见了.C家的萤石重结晶
技术是独门绝学,1200L里面那一块有9吋,怎么着,不服?
卡口的大小，使C家在超大光圈镜头（1.2）上占了便宜，85/1.2 和85/1.4的区别，不
是没有道理的；
超声马达也是C家先创制的,就算小白(不是小白兔)成像肉一点,可对焦是快、准、轻的
，这在体育题材里太有用了。
CMOS、高感、对焦等都不是问题，技术储备很多，当然是不是拿出来给入门机型使用是
另一个问题。
C家真正的短板还是在广变这一块，另外，闪灯也有差距。
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expert (PhD in Romance) 于 (Fri Jul 8 22:48:22 2011, 美东) 提到:
不服啊
☆──────────────────────────────────... 阅读全帖 |
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A********2
发帖数: 4075 | 6 作为一个非常爱吃各种饼的南方人，看到这样的菜谱，
不得不流着口水转过来~~
早餐藕饼
原料： 鲜藕、火腿、木耳、葱、鸡蛋、面粉、盐、酱油、香油、胡椒粉、鸡精
做法：1.鲜藕，木耳，火腿，葱分别切碎。
2.鸡蛋打散倒入拌匀。
3.倒入适量面粉。
4.加入少许盐，味极鲜酱油，香油，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀成稠糊。
5.用大勺挖些许面糊入锅，煎至两面金黄即可。
骨肉相连青豆粥
材料：
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克
（已经煨好了佐料的鸡肉串，超市里可以买得到）；
做法：
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下，和粥底一起煮15分钟；
2、加入青豆，旺火煮10分钟；
3、鸡肉口感香脆醇香，非常简易又好喝的一道粥。
家常蛋饼需要的材料：
中筋面粉......300克
冷水......450毫升
淀粉......1大匙
盐......少许
色拉油......2大匙
（做蔬菜饼我们用的是蛋糊，这里我们用的是面糊。）
鸡蛋......1个
葱末......少许
做法：
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。
这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了... 阅读全帖 |
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j******u
发帖数: 41683 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
jerry123 (jerry) 于 (Mon Jan 16 19:40:21 2012, 美东) 提到:
上周做的一些菜，随便看看吧
豆腐脑真不错，
凉皮算半失败了，
不过自制的辣椒油还挺好
蜂蜜琥珀核桃真好吃啊，和卖的一样
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hwlv (瓢虫-不是七星的~~) 于 (Mon Jan 16 19:43:19 2012, 美东) 提到:
赞
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happymorning (lmaus) 于 (Mon Jan 16 19:44:09 2012, 美东) 提到:
赞~~
☆─────────────────────────────────────☆
chouwacuipin (cuiping) 于 (Mon Jan 16 19:57:37 2012, 美东) 提到:
求蜂蜜琥珀核桃做法
☆───────────────... 阅读全帖 |
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s*****e
发帖数: 21415 | 8 ☆─────────────────────────────────────☆
henryjing (little13) 于 (Wed Jun 22 17:44:02 2011, 美东) 提到:
今天去学校南面的一个outfit
大概是卖些lomo相机，文艺书籍，黑胶CD，然后很多衣服的店。。。
我就找点东西拍拍试试机器，顺便买点啥
结账的时候，收银员说，
“我们店原则上是不允许拍照的，但是看到你用的Leica，就多拍点吧”
☆─────────────────────────────────────☆
x100 (文科僧+康泰时轮) 于 (Wed Jun 22 17:44:43 2011, 美东) 提到:
ft
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adamli629 (Adam) 于 (Wed Jun 22 17:44:43 2011, 美东) 提到:
包子！
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Terminator (魔鬼终结者) 于 (Wed Jun 2... 阅读全帖 |
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x****c
发帖数: 25662 | 9 ☆─────────────────────────────────────☆
NikonD3 (NikonD3) 于 (Wed Jun 29 20:22:37 2011, 美东) 提到:
D700
D300
M模式，光圈1.4，快门1/160，ISO200，自动白平衡，standard profile，nx2直接出图
，尽量让盒子一样大小，但因为D700的取景器不是100%的，还是差了些。原图可下载，
希望上传的时候微软没做什么改动。
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mak007 (粉之深黑之切) 于 (Wed Jun 29 20:24:18 2011, 美东) 提到:
你就不能链个图过来
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NikonD3 (NikonD3) 于 (Wed Jun 29 20:25:11 2011, 美东) 提到:
头一次用skydrive公开share东西，不知道怎么弄
☆───────────────────────────────────... 阅读全帖 |
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x****c
发帖数: 25662 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
shifting (反思己过) 于 (Thu Apr 7 11:07:17 2011, 美东) 提到:
http://www.the-digital-picture.com/Reviews/ISO-12233-Sample-Cro
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blueskeleton (蓝骨架) 于 (Thu Apr 7 11:13:38 2011, 美东) 提到:
大概看了看，f2之前边角中心都通杀，好。
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shifting (反思己过) 于 (Thu Apr 7 11:14:49 2011, 美东) 提到:
你搞了西格玛大眼睛了？
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blueskeleton (蓝骨架) 于 (Thu Apr 7 11:17:21 2011, 美东) 提到:
某有啊，... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 11 做法1
1．把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点点的加入水搅成面糊。注意每
次加入的水不要太多， 凉皮
一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅的次数越多，做出的
凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。需要注意的是面糊不可太稀，否则蒸出的凉皮儿容
易断而且不筋。如图：这是搅好之后的面糊，可以看出很光滑。 2．把搅好的面糊
放入冰箱冷藏室内冷藏(冬天则放室温即可)至少三小时以上，称为醒面。这一点非常重
要，能够解决大家所知道的国外面粉不成筋的问题。 3．把醒好的面糊取出使其恢
复室温，这个过程把蒸凉皮儿的模型擦好备用。 4．用一个平底锅烧一大锅开水备
用。然后准备润滑的油碗：在一个小碗里倒少许食用油(任何植物油均可)，然后加入少
许水即可。如图： 5．待水开后，往一个模型里刷少许油，舀一勺面糊倒入。面糊
的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，实验一两张
就可以掌握了。 6．把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。 7．
把装好面糊的模型放入开水锅中，盖上锅盖。火要一直保持大火。 8．重复步骤五
、六，把... 阅读全帖 |
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x****c
发帖数: 25662 | 12 ☆─────────────────────────────────────☆
anyone (一般人吧) 于 (Fri Apr 15 01:04:10 2011, 美东) 提到:
想弄个400mm的打打鸟。现有小白兔。
不知道是2x II，还是 2x III， 或是 大白，或是 400mm 5.6？
买extender主要好带，另外将来有了更长的镜头（300，400）也可以用。但是有必要买
3代吗？
或者直接买400mm的头。买大白，还是456那？
各位老大给个意见。
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tomato0888 (tomato) 于 (Fri Apr 15 01:14:48 2011, 美东) 提到:
大bai
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anyone (一般人吧) 于 (Fri Apr 15 02:02:02 2011, 美东) 提到:
有没有更具体的理由？
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... 阅读全帖 |
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s*****e
发帖数: 21415 | 13 ☆─────────────────────────────────────☆
yweili (杨威利) 于 (Thu Jun 23 13:39:04 2011, 美东) 提到:
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STyy (提) 于 (Thu Jun 23 18:30:03 2011) 提到:
我和他2008年初相识于水木，在一起三年多，今年年底准备领证结婚。昨天看他在水
木用马甲发帖自称单身征婚，原帖已被他删除，附后。一晚上未合眼，一大清早去他家
想问个究竟，敲门不开，于是死等了近两个小时，终于看他和一个女生下楼。我和那个
女生面面相觑，互相问对方是谁，于是真相大白：那女生和他在一起 9年，并从2008年
同居至今，同居的同时他开始和我也在交往。 我们同时段都见过他家长，他也都见过
我们家长，都承诺今年年底结婚。一个为他还房车贷款，一个成了他的玩物，我和那个
女生用的一样的手机，去了很多一样的地方。一个被骗9年，从19-28,一个被骗3年,从
21-24。两个傻子都傻乎乎的不知道对方的存在。年华已逝去，我为逝去... 阅读全帖 |
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x****c
发帖数: 25662 | 14 ☆─────────────────────────────────────☆
bernardsean (偶至今已在未名浪费了163416分钟的生命...) 于 (Thu Jun 30 01:11:57 2011, 美东) 提到:
偶基本上算是从N+中档机身D200开始拍娃（当年是带着D200进了LP剖腹产的手术室，留
下了对孩子和我们做父母的来说最珍贵的记录），之前用过P+入门机和N+入门机，不过
没有拍过娃就不算了。后来随着宝宝的成长也经历了D200->D300->D700->D3->D3x->D3s
的升级历程，N+用过的镜头基本上$4000以内的能AF的较新的都用过。看到版上不断有
新加入单反行列的娃爸娃妈对拍娃的相机镜头都有这样那样的疑惑，作为一个从娃出生
一直拍到目前3岁的奶爸，我就说说自己一点经验吧，希望对后来人有所帮助。
其实首先自己心理要有个谱，就是自己的期望值或者说对照片的容忍度有多高，是电脑
缩图看着清楚就行，还是要100%下能数睫毛，另外就是在心理标准下希望自己抓拍的成
功率有多高。这几个标准定下来才好决定什么机器和镜头适合你。
基本上拍娃的问题多在于... 阅读全帖 |
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x5
发帖数: 27871 | 15 ☆─────────────────────────────────────☆
mtime (苏米) 于 (Wed Jul 13 09:46:49 2011, 美东) 提到:
哪位两支都用过的来说说，各自的优缺点？推荐哪个？1.2比1.4大的事儿就别再提了
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GlennGould (WSN口算PDE) 于 (Wed Jul 13 09:47:21 2011, 美东) 提到:
85L II
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xuaner223 (基地猫办公室特别行动队队长) 于 (Wed Jul 13 09:47:33 2011, 美东) 提到:
85LII
af mf
☆─────────────────────────────────────☆
XAU (XAU) 于 (Wed Jul 13 09:50:36 2011, 美东) 提到:
85/1.4是ZE里的狗头啊
☆───────────────────────────... 阅读全帖 |
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m**d
发帖数: 21441 | 16 灌肠是北京人爱吃的小吃，也是一种大众街头小吃。灌肠在明朝开始流传。《故都食
物百咏》中提到煎灌肠说：“猪肠红粉一时煎，辣蒜咸盐说美鲜。已腐油腥同腊味，屠
门大嚼亦堪怜。”老北京街头常有挑担小贩经营此食品。有记载：“粉灌猪肠要炸焦，
铲铛筷碟一肩挑，特殊风味儿童买，穿过斜阳巷几条。
在北京的小吃中，灌肠要算得上是物美价廉，绝对的大众化。这种纯北京式的真正土
产多少年来在集市、庙会上随处可见，尤其是北京的夜市上，都少不了由它来唱主调。
您瞧，那卖灌肠的摊子上，大铁铲敲打着大铁铛的缘子“当当”作响，引得大人、孩子
围上前非要掏钱来两盘儿尝尝。说实话，吃灌肠不在乎解饿，只是领略它的风味，过过
馋瘾。
在北京的传统风味小吃中，要讲风味，这外焦里嫩的灌肠味道最奇特；要讲传统，它更
是千古不变，无论是谁，依旧将煎好的灌肠蘸上蒜汁；依旧是用小竹签一片片扎着吃，
如果哪位用筷子那就没有一点情趣了。听老人们讲，当年，地安门外后门桥东西两面各
有一家灌肠铺，在北京很有名。桥东一家较老的叫福兴居，在上世纪三十年代关张后便
只剩下桥西的合义斋一家了。当初，这合义斋也是以经营灌肠而出名，不过，今非昔比
，... 阅读全帖 |
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a*o
发帖数: 19981 | 17 第一章
程宗扬踏着靠在墙头的木梯，望着远处的平亭侯府。这处舞都最大的府邸此 时被郡兵
包围得水泄不通，如狼似虎的兵卒从各处坊门涌入府中，无论男女一律 套上铁链，关
入囚车。侯府内的眷属、姬妾、奴仆、婢女不下千人，在突如其来 的变故下，一个个
骇得面无人色，战战兢兢跪在地上，如砧上鱼肉一般听任摆布。 宵禁的大街上行人绝
迹，但在暗处不知有多少双胆战心惊的眼睛盯着这边。
「不对啊。」程宗扬道：「新来的太守才上任几天？就算他已经把邳家横行 不法的劣
迹上奏朝廷，可朝廷刚刚才下诏令，把平亭侯逮入诏狱I案子都还没开 始审，他怎么就
抓人了？还是从主子到奴才满门抄斩的阵势？根本没道理啊！」 「小程子，这你就不
懂了吧。」朱老头道：「当年周大将军下狱论罪之后， 汉国就定下规矩，三公九卿、
王侯显贵按例不得入狱，以免受辱于小人I这叫刑 不上大夫。」
「汉国高官贵族们的待遇这么好？连入狱都不用？」
「那当然。」朱老头道：「接到诏书，该服毒的服毒，该上吊就上吊。再体 面一点的
就伏剑自尽，反正不能入狱。」
「停！停！停！你说王侯不能入狱，结果是一接到诏书就干脆自杀？」程宗扬 都胡涂
了，「诏书不是让人去对... 阅读全帖 |
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g****n
发帖数: 8093 | 18 做法一：
原料：粉条，酸菜，花生米，葱，生姜，香菜，干辣椒面，黑白芝麻各适量，盐，鸡精
，香醋。
做 法：1)所需主原料。2)酸菜改刀切小。3)粉条用开水泡软。4)取半根葱切末，姜切
末。5)炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出 备用。6)爆葱
花和姜末。7)倒入干辣椒面和芝麻炒香。8)加切好的酸菜炒香。9)加入一大碗水烧开。
10)烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟。11)加 一勺盐。12)加适量鸡精调味。13)加
醋。醋的量要多，才能出味。14)搅拌均匀后出锅装入碗中。15)剩的半根葱切片，香菜
切小。16)葱花和香菜加 入碗中，再放一些炸好的花生米。一碗香喷喷、美滋滋的酸辣
粉就做好了
做法二：
食 材：150克红薯粉条、1碗猪骨高汤、15克干黄豆、15克花生、10克芽菜末、4个油豆
泡、2条绿叶蔬菜、50克碎猪肉末、0.5茶匙姜蓉、0.5茶匙 蒜蓉、1茶匙香水芹菜、1茶
匙香菜、1茶匙香葱碎、1大匙酱油、1大匙香醋、0.25小匙盐、0.25茶匙芝麻香油、0.
25小匙炒熟白芝麻、0.25茶 匙花椒粉、1茶匙鸡精、0.25茶匙白胡椒粉、1大匙特制油
辣椒、500... 阅读全帖 |
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J****0
发帖数: 2400 | 19 第一章 温泉春情·乳涛无边
泡温泉，是一件非常过瘾的事，除了温泉池水本身的质量、档次，温泉所在的位置也非
常重要，我曾经试过在群山围绕的孤峰之巅上，泡着山顶的温泉，放眼望去，一览群山
小，那种五湖四海皆在望，动摇风满怀的感受，确实是种人生的享受。
我也曾在闹市中心的高楼顶上，泡着人工建造的温泉，周围的装饰、雕像，豪华奢侈，
美轮美奂，已入冬的寒冷夜空，飘着点点白雪，而下方的城市街景，万家灯火，犹如繁
星，车水马龙，来来去去，别是人间荣华风情，蓦然回首……
在不同的地方泡温泉，就有不一样的享受，所以有闲有钱的时候，我还挺喜欢随着旅行
的脚步，泡泡各地的温泉，也享受各处的名酒。那些以为我除了搞女人就没有其他爱好
的人，或许很难想像，但没有性爱的生命让人想死，只有性爱的人生也是生不如死。
我不曾在海边泡过温泉，一来是没有机会，二来也是因为大地上多数的海岸线，都没有
什么火山、熔岩，当然也就更没有温泉了。其实东海也没有什么火山，但我此刻所泡的
这个温泉，却是百分百的天然温泉，并非人工烧热水的山寨货，听说这是白字世家的特
有技术，为了白拉登的喜好，特别开发出来的，让他走到哪里泡到哪里，还曾经在一... 阅读全帖 |
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t******d
发帖数: 3 | 20 一，姐姐的眼睛没了。
三秀山位于成都府南部，是一座百花之山。三秀山下林野丛莽，悬萝垂葛，碎木参差，
树木茂盛葳蕤，枝叶芃芃，遮天蔽日，极为阴寒。山上百花怒放，生长着唐棣、清葛、
玉藤罗、紫芸、绿荑、江离、萧艾……古老的花种。一到春日，百花齐放，极尽妍态争
艳斗丽，好不美丽非凡，绝丽煞人。从山麓遥遥望去，漫山遍野皆是绚烂花海，花光浮
泛，苍林竞秀，看的满眼琳琅迷离，花影斑驳，闻得满鼻馨香馥郁，馝馞幽冷。三秀山
上还生长着一些异花，有一种名为“合蒂迎辇花”。花的外层呈深紫色，内层是细腻的
白色，花蕊则一片深红。花的茎杆通体翠碧，叶子薄而圆长、柔和纤细，汁液嫣红似血
、妍丽妖娆。花香浓渥，馥郁幽幽，闻之带有丝丝凉意。摘而食之，入口即融，甜腻软
糥，馨香满口。若用此花汁液熏衣，香一沾衣，终身芬芳蔽体，步步生兰泽。若将此花
捣碎了制成胭脂，轻白红香，扑在面上，柔薄匀净，晶莹润泽，剔透之貌胜瓷玉象牙，
吹弹可破。婠婠又上三秀山去摘取此花了。北宋太宗太平兴国十年秋，成都府整个州县
遭遇了一场罕见的灭绝灾难。成都府所辖地区的黎民百姓会平白无故地在黑夜消失，然
后又会在第二日清晨被送到自己家里，身体其它... 阅读全帖 |
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e*****6
发帖数: 3745 | 21 请谅解偶们的愚笨，呕心沥血3年，把看起来比较顺眼的菜都给大家端上来了，偶抛砖瓦，尽管砸良田美玉来
首先登场的是偶做的第一道菜——红烧肉
按时间顺序秀偶滴烂手艺……
黑椒牛仔骨（烤箱）
简单步骤：
1）自制烤汁：适量酱油或盐，蒜末（增香）、姜末、蚝油、少许糖（提鲜）、芡粉+适量水，白芝麻，如果有烤肉酱更好，搅拌均匀即可
2）牛仔骨用冷水淖水至沸腾即可，同时电烤箱预热200oC十分钟左右（一般以指
示灯熄灭为准）
3）洗净牛仔骨表面浮油，放入铺好锡纸的烤盘，淋上烤汁，再用一张锡纸密封烤盘
4）入烤箱200oC烤1小时后，揭开覆盖的锡纸，再烤15-20分钟，即可装盘上桌
椒盐烤虾（烤箱）
简单步骤;
1）洗净虾，去头去虾线，晾干；同时预热烤箱200oC，十分钟
2）制作调味粉：黑胡椒、白胡椒、适量盐、辣椒粉、芡粉（可以不加）
3）将晾干的虾与调味粉拌匀，放入铺好锡纸的烤盘，入烤箱烤200oC、20分钟，
即可装盘上桌
4）装盘前，盘底铺了一层柴鱼削（章鱼烧用的鱼片削）
紫菜虾米蛋花
步骤：
1. 打蛋：用叉子或者2根筷子，垂直于碗底，顺时针迅速搅拌（千万不要像炒蛋那样，端起碗用力搅拌，那样会... 阅读全帖 |
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k**o
发帖数: 3006 | 22 ☆─────────────────────────────────────☆
goldmember (蚂蚁搬蔬菜) 于 (Tue Nov 20 10:22:17 2012, 美东) 提到:
遮遮掩掩的，好像总有点什么坏事藏着似的。
我是出事前两个星期加入ifun的。我在版上混了六七年了，除了开始买相机问问题，后
来是既不爱照相也不倒器材，纯打屁聊天。佛版气氛很好，一直就这么混下来了。几个
星期之前，一位猫友介绍我进了ifun。进去一看，里面都是买房，装修，和各种BSO。
如鱼得水啊。
没俩星期，就到了这次手机摄影比赛了。刷票那是早早就看见了。于是乎好多人叫唤着
要找刷票证据把作弊的踢掉。结果呢，X5一查，这BBS没那功能。你不知道谁投了谁。
这时候有人出主意了，不是刷票么？佛版老ID那么多，加上马甲，谁怕谁啊？还有一位
出了个异想天开的主意：先给疑似作弊的几位投票，这样他们遥遥领先，就不用再去发
动他们的亲友了。然后最后一小时再改投照的好的。其实到了这时候，就几个人蹦的欢
。很多老成的ID大概觉得不合适，就不吱声了。猪师，泰老什么的很多人都没什么动静。
说到这，暂停一下。既... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 23 关于头发稀少或者掉头发的姐妹的超级秘方（转帖天涯 原帖和有用回帖整理）
看到一篇帖子 说头发稀少或者掉头发的姐妹 有什么办法 因为我的秘方太有效 就另
开帖子说明 首先，我老婆以前就头发稀少， 头上成块的没头发，还掉头发。后来在湖
南遇见一个老中医，开了一个方子，吃了后头发开始长，也不咋掉了，而且开始长新头
发，非常有效，后来把这方子告诉身边掉头发，头发少的朋友，用了都说有效。关键是
这个方子非常便宜，呵呵 ！开始公布，一共是3种药：鱼肝油，胱氨酸，维生素B6。都
是一块多一瓶，都是一天3次，按着瓶上说明吃几片去吃，记住，3瓶一块吃，不要断。
效果绝对好，比可贵的其他药有效得多。一般人我不说，天涯首次披露！！！！
以前不有一个帖子说吗? 煮生姜水洗头治疗脱发
我洗了两次，效果非常好。
我本想也开贴大力推荐的~ 呵呵
不但治疗了脱发，连头皮屑都治好了~ 本人被头皮屑困扰多年，曾用了，采乐，什
么霸王洗发水。。根本不管用
想不到被2块生姜给治好了
就是把生姜切小,放在锅里加水小火煮,煮到汤汁变得黄黄的有浓烈姜味溢出就可以使用
了..用姜水抹在头皮上就可以了~ 等它自然干掉,可洗可不洗...... 阅读全帖 |
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c***t
发帖数: 383 | 24 ☆─────────────────────────────────────☆
qingxi (作为兔子一定要长得呆) 于 (Thu Apr 4 19:12:37 2013, 美东) 提到:
先不讨论比如买猪肉买梅头肉的，牛肉买ribeye的。肥一点的肉怎么都嫩。我们来说如
何把costco最便宜的牛肉，米国店最瘦的猪里脊肉做嫩。除了裹粉之外，还有一个秘诀
，就是要煎不要炒。所谓煎就是倒下去之后不要翻动，等到快熟了再翻过另一边。这样
才会做到放很少油随便怎么切厚点都很嫩。不然的话就要切细，油多，肉少。争取翻８
－９下就完全变色。前面的方法容易操作不需要技巧，也省油，缺点就是有稍许的蛋白
质会被烧糊。后面的方需要大厨耐心切肉，温度拿捏准确，动作漂亮，迅速。味道来说
各有千秋，后者的口感更好，到口即化，前者也挺嫩因为有烧糊，还挺香，也不油腻。
理论就是外表被快熟弄熟，肉水份锁在出不来，就嫩了。这也是水煮肉片嫩的原因，表
面的一层油防止了水份的迅速蒸发。美国店的里脊，不用我的翻８下的方法，基本都得
牙。用俺的方法基本不用牙咬。而且是全熟透哦，忘了说了翻８下起来，然后再和蔬菜
炒，... 阅读全帖 |
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g****t
发帖数: 31659 | 25 书吏们也纷纷攘攘吵着，这时候就听外面一阵板子chōuròu声，还夹杂着凌luàn的惨呼。
“来了来了……可算是来了。”
书吏们抹着额头的汗，庆幸不已，这是他们手下的巡役赶过来救主了。
mén外几十号巡役挥着木棍，打得人群如cháo水倒卷，眼见围拥之人就要溃散，又一拨套着“巡”字号衣的人马出现了。
“干什么干什么？人家只是在说话，你们怎么就动手了？当自己是官差呢？”
刘兴纯lù面了，他带的可是巡检司的正经巡丁，这么一喊，那帮巡役人一愣手一软，顿时被人群又倒推回去。
“出来说话”
“别躲耗子了平日在咱们船上那些神气呢”
人群又吵嚷起来。
嘎吱一声，mén开了，终于有个书吏脸sè发白，xiǎo心翼翼地探出脑袋，背后好几双手赶紧把他推了出来。
“那个……大家别闹，过年嘛，和气生财，jiāo了钱就走。”
那书吏指着远处江面木mén说着，那里停的都是jiāo了钱的船只，只等第二天开关就放行。
回应他的是一堆杂物，甚至还有唾沫... 阅读全帖 |
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w****3
发帖数: 133 | 26 第四个电话
(博讯 boxun.com)
郭强打给黄奇帆：黄总理，我是郭强，呼叫黄总理，我是郭强。
弃帆：啊，是郭强同志啊，什么、你、你喊我什么？
郭强：黄总理啊，你不是重庆人民共和国的总理吗？
弃帆：啊，这，这，这都是老百姓过誉了，我、我怎么可以和总理比啊。
郭强：黄总理别颤抖啊，虽然重庆的空气开始燃烧，但暴风雨还没有来。
弃帆：哦，好的。我不颤抖，但我准备被批斗。
郭强：不着急，黄总理，中央一时还是需要你的。你看，奚来身边哼哈二将，一文
一武，武者学习林彪好榜样，反对奚来反对党，判党叛国，进了美领馆。文官的就是你
了，希望你学习总理好榜样，一直往前走，不要朝两边看，牢牢记住总理的临终遗言：
我没有反对党。
弃帆：是啊，郭强同志，我原本在上海就是老老实实的一个人。党和奚来同志要我
来重庆工作，我也就来了。我在重庆的每一天，辛辛苦苦，党叫干啥我就干啥。
郭强：奚来同志让你去干王立军，你也就干王立军，是吗？
弃帆：这、这，是啊，... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 27 刚出国时和薯条爹异地的大半年里，一个师姐时常会请我们这些（类）单身的师弟师妹
们去家里吃饭。姐姐做得一手好菜，她先生时不常地会隐隐流露出“她可是我们家大厨
”的自豪。那时候刚结婚没多久的我特别喜欢去他们家，在她忙着做菜的时候帮打下手
，更喜欢她做的那些家常小菜，听她聊那些生活的小细节，琐琐碎碎却又满满地都是温
暖。现在回想起来，那个时候的我对未来生活的勾画里，好些企盼都是这样开始的。她
教我的这道红烧牛肉面是我们家餐桌上的常客，虽然之前和之后都没觉得红烧牛肉面有
多特别，出门在外也从来不会点，可是每隔一阵就会想念这个配方的味道，煮的时候就
会想起在姐姐家吃面的情形。想起前几天婷楷杰写的一句话：食物只是一个载体，重要
的是食物承载的其他东西。最初的时候都是从超市买新鲜的手工面条，近几年开始自己
做手擀面，面条不论粗细都可以，各有风味。牛肉、牛腩、牛腱、蹄筋都可以用来煮汤
底，我们家最中意的是用牛腱肉，也是姐姐最喜欢的:)
我其实是一个极少主动回忆过去的人，写博客的过程却让我回想起许多以为自己已经淡
忘的东西，趁着自己还记得的时候写下来原来是这样美好的一件事情。
【红烧牛肉面】 （5-6人... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 29 葱油饼:
用料:
面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；
做法：
1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分
钟;葱洗净,切成葱花
2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子
3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花
4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条
5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷
6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些
7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼
8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,
小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可.
口袋饼：
用料:
面粉200克
做法：
1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟
2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子
3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮
4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮
将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完
5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中... 阅读全帖 |
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x5
发帖数: 27871 | 30 ☆─────────────────────────────────────☆
shifting (反思己过) 于 (Tue Aug 28 14:09:34 2012, 美东) 提到:
发信人: jobgirl (我就想当码工), 信区: Piebridge
标 题: 是不是优秀的男人都巨高傲无比啊,容不得自己女人比他强。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 27 06:18:28 2012, 美东)
只是general的问一下啊。近来有所悟。
就是，一个男的，赚的钱足够养家(包括房子和孩子的教育费),老婆不上班也ok,一家人
还可以过得比较轻松。
但是呢，如果家里的女人事业发展得比他还好，赚钱比他还多(虽说他完全可以养家，
在社会上地位也还行)。
这样子，这个男的不许有自卑心理，不能因为女人赚得多，心里不平衡就在家里闹.
只是感觉能在北美立足赚钱养家的男人(好吧，湾区)，性格里都有一点倔强，一点高傲
.如果是看见自己的老婆比自己还强，尤其是同一个行业，比如都是EECS行业的，心里
会不会很生气啊,在家里的表现就是贬低女方，最坏的结果就是出去找崇拜他的小三。
感... 阅读全帖 |
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s******s
发帖数: 226 | 31 以下四个是分阶段的，供妈妈们参考，觉得好，奖个包子给我
1~22适合4到6个月宝宝
23~47适合6到8个月宝宝
48~73适合8到12个月宝宝
74~100适合12到24个月的宝宝
1．米粉
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2．米汤
原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层
米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C
、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做
好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从
1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容
易被机体吸收和利用。
5．土豆泥
原料：土豆
做法：将一只土豆去皮并切成小块... 阅读全帖 |
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h*******6
发帖数: 3228 | 32 四月，可正是新鮮蕨菜上市時，本小編特意搜集、整理了蕨菜的N種菜譜，愛嘗鮮、愛
吃野味的兄弟姐妹們趕緊行動吧！
蒜泥蕨菜
原料：蕨菜600克，大蒜（白皮）40克 鹽3克 味精2克 醋10克 香油15克。
特色：顏色鮮綠，質地脆嫩，口感香酸辣。
操作：
1.將大蒜去皮，洗淨，搗成蒜泥﹔
2.蕨菜擇洗干淨，切成3厘米長的段﹔
3.投入開水鍋中煮透，撈出瀝干水分﹔
4.涼冷后放入盤中，加鹽、味精、蒜泥、醋、香油調拌均勻即可。
蕨菜炒雞絲
原料： 蕨菜200克，雞脯肉100克，干澱粉150克，精鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲
、姜絲各適量，色拉油500克。
操作：
ロ將蕨菜洗淨用開水焯一下，泡入水中30分鐘后取出切成2厘米長段備用。
ヮ雞肉切絲，入碗中加鹽、味精、澱粉抓一下，炒鍋中倒入色拉油燒至七成熱，將
雞絲倒入滑熟，控油備用。
ワ炒鍋二次上火，倒入少量色拉油，加蔥、姜、料酒、醬油?鍋，同時倒入雞絲和
蕨菜，煸炒片刻即成。
蝦仁蕨菜
原料：
蕨菜200克，鮮蝦仁50克，蔥5克，姜2克，味精1克，鹽、醬油各適量，水澱粉30克
，色拉油30克。
操作：
ロ將蕨菜擇洗干淨，入沸水中焯一下，撈出入冷水中浸... 阅读全帖 |
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s*****e
发帖数: 21415 | 33 ☆─────────────────────────────────────☆
Hyperfocus (无限景深) 于 (Mon Jul 11 13:57:07 2011, 美东) 提到:
长周末去了Yosemite和Mono Lake，等不到golden hour，都是大白天正午时分拍的
Tioga Lake, between Yosemite NP and Mono Lake
Mono Lake-1
Mono Lake-2
Tuolumne Meadow
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mak007 (粉之深黑之切) 于 (Mon Jul 11 13:57:47 2011, 美东) 提到:
xpan中毒后期……
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GlennGould (WSN口算PDE) 于 (Mon Jul 11 13:58:24 2011, 美东) 提到:
用m9的财主给我发给包子吧
☆──────────────────────────────────... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 34 ☆─────────────────────────────────────☆
blueice (蓝色北冰洋) 于 (Tue Apr 3 09:57:02 2012, 美东) 提到:
说用C+器材的是对摄影没有追求。文章在：
http://www.mitbbs.com/article/PhotoGear/34004757_0.html
%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%
发信人: skydive (跳跳~~修竹凝妆，垂杨驻马), 信区: PhotoGear
标 题: Re: D800完灭5D3呀……
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 2 21:51:34 2012, 美东)
呵呵，无所谓，上C的都是对摄影没追求的。。。
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bethoven (千金散尽还复来) 于 (Tue Apr 3 09:57:38 2012, 美东) 提到:
蓝老，C+ 的保护神！
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YiShiZhu ... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 35 1、酸辣土豆丝：
制作工艺
1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保
持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。
2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土
豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
2、红烧茄子：
1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱
去头尾洗净，切成段。
2 猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌
匀，腌制10分钟入味
3 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。
4 继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变
软，约5～6分钟。
5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就
可起锅啦!
3、鱼香茄子：
原料：
茄子 2条, 肉丝少许.
姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖.
制法：
1. 将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净... 阅读全帖 |
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b*********k
发帖数: 35031 | 36 ☆─────────────────────────────────────☆
chrr (more papers) 于 (Tue May 1 16:37:18 2012, 美东) 提到:
承蒙lilybank相询， 我在此试着解释一下。。。其实很多东西我自己也没搞懂，纯属
蜻蜓点水，大家别笑话我。
四亿二千万年前，秀山的三叶虫愉快地游动在志留纪的海洋当中，作为其天敌的某些鹦
鹉螺类动物，此刻正在进行着一生仅有一次的大狂欢--集体交配，故此三叶虫们表示压
力不大。
这个是塘坳化石地质群，详情可参见百度（当然，百度的论述一向不精确）：
塘坳化石地质群遗迹
位于重庆市秀山县塘坳乡，由塘坳乡政府至石地质生物群约5公里。距县城20公里
。与国道326线相接，交通极为便利。经专家现场踏看和鉴定，塘坳古生物化石属距今
约4亿2千万年前的志留系秀山组标准化石，此地层的标识性化石即三叶虫、直角石、及
腹足类动物化石等，在整个华南地区都有此类化石分布，但以秀山县最为典型，因此被
国家确定为志留系中统的标准地层剖面，其科学价值很高，旅游价值较大。
直角石属于鹦鹉螺类，而鹦鹉螺类多以三叶虫为主要... 阅读全帖 |
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P***y
发帖数: 2885 | 37 几十年来，那些典型的大起大落的运动，都不是老百姓能真正参与的，反右派、文化大
革命、乃至现在的改革开放，真正主人不是老百姓，不管是苦难的还是欢乐的生活，老
百姓都不是主角。
阎连科的中篇小说《为人民服务》
引子
* 编者按：
中共当局日前查禁了著名作家阎连科的中篇小说《为人民服务》。小说写的
是，文革时期，一个师长太太向一名士兵提供性服务，两人做爱前要砸碎雕像，
才能刺激他们性欲。小说在互联网上流传后，中共党头异常震怒，指控作者恶意
歪曲《为人民服务》口号，有侮蔑《伟大领袖》之嫌。
作者阎连科，是中共国著名作家，曾获共产国享有党控盛誉的《老舍文学奖》。
该小说经删节后曾发表于《花城》杂志二○○五年第一期，但最终仍逃脱不了被
查禁的命运。此外，今年的《莽原》第二期，就因为刊登了阎的另一个短篇小说，
也惨遭株连，没有发行就被当局勒令全部销毁了。
目前，港台多家出版公司正透过各种渠道联系阎连科，积极筹划出版这本中
共国的○五年第一禁书。本刊为了满足广大华人读者一睹为快的需求，特不吝篇
幅，在此全文转载该小说的非删节本。
* 背景资料
《为人民服务》原作九万字，为了能通过中共的审查，阎给广东《... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 40 两个月前，几个姊妹合作给7月份预产的另一个姊妹办Baby shower，薯条妈被分配到的
任务是做蛋糕:) 从来没做过Baby shower蛋糕的我在非常兴奋的同时也有点紧张，这可
是头一回给非家庭成员做蛋糕呢！
好姊妹是一个热爱生活，很精致细巧的女生，所以一开始就打算做翻糖蛋糕，灵感来自
于爱厨给小鱼做的2岁生日蛋糕，设想的就是蛋糕表面摆一堆跟婴儿有关的小物品。接
下来照例在google上查找女孩baby shower蛋糕的图片来确定细节，初步定下来备选的
物件，除了成品中用到的小衣服、小鞋子、奶瓶和安抚奶嘴之外，还有数字和字母积木
、洗澡的小黄鸭、手摇响铃等。一度甚至还设想过做一个立体的小推车，主要的考量是
有一个主题物件（被衣服取代了），而且蛋糕不会因为造型扁平而显得死板，而这个功
能最后通过“欢迎幅”实现了，工程量比做婴儿推车小太多了，嘿嘿。
对制作翻糖蛋糕有兴趣的朋友，可以参考薯条妈博客里面之前的文章：
Hello Kitty翻糖蛋糕：第一次做翻糖蛋糕，所以分成工具篇和蛋糕制作及装饰篇两部
分。
海底世界翻糖蛋糕：第二个翻糖蛋糕，补写了新用到的基本工具和心得体会 （下面的
蛋... 阅读全帖 |
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j******u
发帖数: 41683 | 41 ☆─────────────────────────────────────☆
yls (装神秘中，勿扰~~) 于 (Wed Jun 22 20:03:58 2011, 美东) 提到:
原料：costco羊腿肉，尽量选肥的多的，孜然粉， 盐，洋葱。
过程：羊腿肉切小块，洋葱一半切丁，孜然粉两勺，盐适量，水两勺，油适量。搅拌在
一起，放置3-4个小时，待入味以后用签字穿起来，肥瘦交替。
烤盘垫锡箔纸，放入羊肉串，boil 1档 烤15-20分钟，开吃。
注意：洋葱不宜多，多了味道会盖住羊肉的香味；孜然粉越多越有味。水要加适量，可
以让羊肉变嫩。不用放鸡精嫩肉粉什么的多余材料，拷出来就是正宗新疆味的。
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yls (装神秘中，勿扰~~) 于 (Wed Jun 22 20:09:08 2011, 美东) 提到:
第二个，小土豆顿豇豆。
原料：豇豆一把，小土豆一带，猪里脊（或者五花）一块，姜少许，生抽老抽适量。
做法：加热油，放姜丝，猪肉切小块，一起炒，加入适量生抽老抽和料酒，再加土豆，
加水，炖1... 阅读全帖 |
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V**********1
发帖数: 24381 | 42 牛肉两大块切长条再切片
牛骨四大条
牛腩三大块
牛柏叶两大块
牛筋五大块
牛筋丸
粿粉
姜塊三块
洋葱三个
青葱两把
八角十几颗
丁香少许
胡椒粒（不要粉）
桂皮一块
草果四粒
調味品随便
盐,糖,魚露,海鮮醬,辣椒醤都行
洋葱一个切薄絲
青葱三把切花
香菜两把切花一起拌匀
豆芽,九层塔,龙舌菜,柠檬块,紅辣椒片
湯底香料:姜三大整块慢火烤熟后拍碎,洋葱三整个用慢火烤熟后洗干淨备用.八角,丁香
, 胡椒,桂皮,草果用慢火炒香备用.以上全部材料分两包一大一小香料用汤料包起备用。
俩个锅子
大汤锅:先把所有牛骨先过水,煮滾大锅水后,放牛骨与大包香料一起大滾后转用小火熬4
小时再倒进小汤锅的汤水再加熬一个半小时(撇去沫子)后,再放进小包香料再熬半小时,
然后加盐,糖調味此时再加一把青葱滾两滾使湯底变为清澈即可熄火,这就是牛肉湯底。
小汤锅:牛腩,牛筋先过水后,再煮一锅水滾,放牛腩,牛筋,糖,盐与味精調味大滚后转用
小火煮(撇去沫子),两个半小時后拿出牛腩切薄片,四个小時拿出牛筋切薄片,剩下的汤
水倒入大湯锅,牛柏叶过溫水切絲片,鮮牛肉切片.牛筋丸备用。
牛肉湯粉:
先燙热粉与牛筋丸置于大碗内... 阅读全帖 |
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w*****r
发帖数: 7106 | 43 砍柴山歌
作者：涂鸦
序
出集子？没那么牛ｂ。可砍了一年山，也有几小捆柴了。下头捆了几捆，多
为不起火的货色，算一种负荆请罪吧。
鸦，７／２５／９５
乱侃之一涂鸦 ９４——９５
１。 我们的口号是“大家都对。”因为所谓民主的目的并不是找出真
理，真理永远归少数人，比如相对论是在爱因斯坦手里，太阳是在哥白尼手里，
等大多数人都懂得了它，它就成了常识，又有新的真理，只为新的少数人接受，
多数认为异端。而民主是一种巧妙的独裁，用多数人的昏庸压制一些少数人的正
确和另一些少数人的错误。所以民主只能用于社会不能用于科学，不能选举日出
的时间，或定理的对错。
民主的最大好处就是它的欺骗性强，使社会不致有大动荡。所以我们对讨论
中的暴力都反对，对温柔都支持。“这一点还请同志们加以注意”。
２。 民主干嘛非跟面包矛盾呢？
把魏京生放出来天下大乱了吗？是谁拿全国人民的ｍｆｎ在打赌呢？不是王
军涛，是邓小平。一党统治不能有一丝一毫的危险，否则就把１４亿人押到赌台
上... 阅读全帖 |
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m**********e
发帖数: 2808 | 44 我以前介绍过冬天合饮的汤水，然后promise过夏天再介绍夏天合饮的汤水，不过现在
盛夏才履行。。。
首先当然是老火汤，关于老火汤，明火煲的当然是最好，但是，如果大家时间不多，推
荐一下真空煲（以前介绍过的： http://www.mitbbs.com/article_t/Cantonese/31121921.html）。以下除了冬瓜盅外，都可以用真空煲上阵。
此外，夏天的汤用瓜菜比较多。加瓜菜的老火汤，瓜一定要切大块，除了特别注明外，
一般新鲜瓜菜都是食前一个钟到半个钟才下的，不是一开始就下的。红萝卜永远例外，
它是一开始加进的。
－－冬瓜盅：这个不是家常汤水，但我颇引以为豪。虽然我做得不多，但是他们都说我
做得比鸿星（温哥华一间冬瓜盅闻名的饭店）好吃。无他，虽然我做不了隔水炖（没有
那么大的锅），但我下料比较足。首先要蟹起肉（这里推荐温哥华蟹，起肉非常容易）
，虾剝壳得虾仁，冬菇发开切丁，瑶柱发开撕成丝，瘦肉切丁，鲜带子切丁，最后，一
定一定要有（金华）火腿切丝同烧鸭起骨肉切丁，最好有陈肾切丁。冬瓜一截，起子，
放少许水，倒放一只小碟在底，冬瓜摆上面。然后将所有的东西包括烧鸭骨，除... 阅读全帖 |
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A*******G
发帖数: 47 | 45 驻京办餐厅不知道还有没有了，有个北京热门火锅大全好像不太适合夏天，千万别去后
海的九门小吃
【安定门鼓楼后海三条街小吃扫货】
http://www.dianping.com/mylist/35345
【北京新版好吃的地方..没有最全，只有更全~！！！】
1、万兴居，就在鼓楼东大街上，路北，距离鼓楼大约300米,小门脸。门前有一棵大树
，所以招牌看的不是很清楚。这里的服务员都是懒洋洋的，只要开着门，什么时候都有
饭吃。吃褡裢火烧一定要注意别眼大肚子小，一般吃三两就足够了。这里的品种大约有
20多种，没菜单子。主食和小凉菜的单子就放在一塑料的牌子里。。。
拿着着塑料牌子就可以开始吆喝了。这里的灌肠还算不错。这里的粥是免费的每天
和每天的品种不一样。一般最好做在门口那条桌子上，可以穿过门帘看到外面熙熙攘攘
的人和车就着褡裢火烧吃别样情趣。三两火烧7.5元，要的凉菜不到10元。粥随意喝几
碗，便宜！趁着肚圆，穿过烟袋斜街，不上桥。径直往前走。看看原来广化寺，看看那
些老四合院……没准还能和在这里安家的罗大佑打一照面。
2、鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店，好吃！
3、“巴山红泡菜馆”：北京市朝阳... 阅读全帖 |
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a*******d
发帖数: 7538 | 46 南方都市报4月7日深圳版城市周刊封面：鄙视食物链
在鄙视已经变得公然、无畏、无所顾忌的当下，似乎不鄙视无以证明自己的优秀、
高端与成功。你鄙视我，我鄙视他，鄙视食物链将消弭的等级制度再次建构，竖中指、
翻白眼就是隔开自恋、自卑的"宫墙"。
鄙视像条食物链，是个绕不开的怪圈
当"头面常一月十五日不洗"的狂放达人嵇康用"文人相轻，先轻后重"探讨学术争论
之道的时候，他没有想过，这个词日后会成为文人之间争风吃醋、相互"践踏"与倾轧的
托辞，更没想到，这场游戏会扩撒到生活的各个层次，成为一条条"相轻"的"食物链"。
看英剧的鄙视看美剧的，看美剧的鄙视看日韩剧的，看日韩剧的鄙视看港台剧的，
看港台剧的鄙视看国产剧的……
穿Topshop的鄙视穿ZARA、H&M的，穿ZARA、H&M的鄙视穿Verym oda、O nly的，穿V
erymoda、Only的鄙视穿美特斯·邦威、以纯以及堡狮龙的……
鄙视无处不在。虽然，包括嵇康在内的竹林七贤个个是翻白眼的高手，他们鄙视名
教、鄙视假道学、鄙视俗人。但是，倘若他们看到如今的"鄙视链"，怕是也要羞愧万分
，自叹不如吧！
不过，在正常情况下，很多人会说，鄙... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 47 简介：
与孟非卿联手直捣黑魔海在晴州的老巢，大破贼众还搜刮到不少金铢，解了鹏翼社
的资金短缺窘境。
程宗扬生起疑惑：如今黑魔海如乌合之众，却有一些年轻教众修为甚深；难道主事
者藏有何种秘典，足以快速制造高手？
蔺采泉寻上门，虚情假意地威吓他不得介入太乙真宗内部夺权，引得秋少君执意上
龙池一问究竟。
程宗扬在晴州与乐明珠再次相逢，小紫使计诱来小香瓜，亮出贝齿狠咬一口，接着
吸啜小香瓜的鲜血！这究竟怎么一回事？
目录：
第一章宛若神姬
第二章巧取贼窠
第三章戏中有戏
第四章阴阳鱼踪
第五章棺中倩影
第六章香粉明珠
第七章少君心悲
第八章兰汤浴美
第一章宛若神姬
云母石制的香盘中，一枝深栗色线香缓缓燃烧，丝般纤细的烟雾缭绕着袅袅升起。
忽然一股劲风袭来，烟雾弥散。堂上风雷大作，程宗扬精赤上身，双刀呼啸飞出，
随着肌肉牵动，汗水从他轮廓分明的胸膛不断飞溅开来。
在他对面，一个三十来岁的汉子左手持盾，将他的攻势一一封死；右手单刀不时攻
出，迫使程宗扬回刀防护。
程宗扬体内真气游走，双刀犹如虎狼不停撕咬对手的防线。一滴汗水从他鼻尖淌下
，在落到胸口的一刹那，对面的盾牌忽然一侧，藏在盾后的单刀抓住他... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 48 第一章
说起六朝的销金窟，莫过于各处会馆。馆中灯红酒绿，舞乐蹁跶，妖姬娈童令人心
醉神迷。丝竹绕耳、佳人在怀之际，一掷千金的豪客比比皆是。
不过对于一般平民来说，那些会馆都是可望不可及的。因此在一些繁华的城市中，
面向平民的玩乐场所应运而生，临安人最耳熟能详的就是瓦子。
瓦子又称瓦舍、瓦肆，内设不同的表演区，以棚为名。棚内设有用来表演的舞台，
因四面围着栏杆而得名“勾栏”。
勾栏里通宵演出相扑、影戏、杂剧、傀儡、唱赚、踢弄、琴曲、戏法等各种节目。
单临安一地就有瓦子二十四处，单独只设一个勾栏的独勾栏瓦子还不计算在内。其
中最大的北瓦有十三座勾栏，除了各色演出，更有看相、算卦、洗补衣物、酒水饮食、
赌博……等等服务，比现代的娱乐城服务更加完善。
临安的瓦子通常以所在位置命名，便门瓦就位于临安城东南的便门之外。
众人一进门，侍者便迎了上来，只不过见程宗扬带着两名兽蛮仆从，也不敢饶舌，
老老实实地唱了个肥诺。
程宗扬报了张官人的名号，侍者道：“贵客里边请！”一边领着众人来到里面的牡
丹棚。
瓦子中丝竹管弦之声不绝于耳，人来人往，热闹非凡。
东侧一处大棚便是牡丹棚。系着彩带的大门外有一张逍遥榜... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 49 快年底了，中西各式节日接踵而至。家人朋友团聚在一起，热热闹闹地吃吃喝喝谈笑闲
聊是我最喜欢的节日画面。自打学习烘焙开始，我就常常会在节日的时候制作一些点心
，不论是在家宴请朋友，还是出门做客都是很好的点缀，精细或是拙朴不是重点，在乎
的是那一份心意。以前在家的时候，最疼爱我的二舅每年春节必定是要送一只蛋糕来的
，觉得那象征了美满团圆。大概是从小吃蛋糕都是鲜奶油裱花装饰的，所以在相当长的
一段时间里我都觉得那就是蛋糕应该有的样子，于是不会裱花的我最初经常为蛋糕如何
装饰而犯愁，后来做得多了，才慢慢接触了一些不用裱花的蛋糕装饰方法。对我这样只
是为了家人朋友而下厨房的人来说，一不舍得投资那些专业的设备，二来只是节假日等
才会想起来做一个蛋糕，所以也没有很多的时间和机会练习复杂的装饰技巧。今天跟大
家分享一些不用裱花的蛋糕装饰方法，希望大家在亲朋好友生日，节假日聚会的时候也
能够做一只满有爱心的蛋糕来:)下面贴的蛋糕很多是以前就在版面发过的，这次集中整
理起来，主要说说装饰的方法。
有朋友也许会有疑问，每一种造型的难度有多高？回答是尺有所短寸有所长:)“三人行
必有我师”从一方面来看固然说的... 阅读全帖 |
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