T*********s
发帖数: 20444 | 1 Toyota Prius
一刀削掉老色狼半个心房 |
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a**********u
发帖数: 28450 | 3 芙蓉还是很饱满的，过度丰腴而已。
男男太刀削斧凿了些，比较佩服为儿孙的口味 |
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f***r
发帖数: 430 | 4 昨天，妈妈对我说她忙了一周了，干不动家务了，晚上想带宝宝去镇上看
焰火，但怕自己一个人一直抱着宝宝吃不消，就提出让老公陪同前往，我
留在家里干家务。老公连忙赞同，气得我瞪了他一眼，他就想把脏活累活
留给别人。
傍晚，我刚把大件小件的纺织品扔到洗衣机里，抄起吸尘器正欲大干一场
时，门铃响了，是他，银白的头发，灰蓝色的眼睛，刀削般棱角分明的历
尽沧桑又充满生气的脸庞，一个磁性的低沉的男中音带着浓浓的异国口音
在我耳边响起，“窝科易茎来吗？”，本该矜持冷淡的我，却莫名地慌乱
了起来, 本该出口的“no”也被咽了下去，却吐出一串中夹英的客套话
“of course，家里有点乱，不好意思，come in please”。
他，象回到自己家一样，径直走到客厅的沙发旁坐了下来，“你也过来坐，
我想我们应该好好谈谈。” 仿佛被他施了魔法般，我立刻顺从地坐到了他
身旁。“你妈妈告诉了我你的疑虑，我也在mitbbs上看了你的帖子，” 他
皱了皱眉头，“亲爱的，我很为你担心，” “你还能读中文？你们能听、
说已经很了不起了”我惊讶地叫了起来。
“当主选定你去完成某项工作时，他会赐给你所需的技能的，你妈告诉我 |
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p****v
发帖数: 293 | 5 我家与弟媳家是邻居，弟媳小古是一个非常自私也不懂得感恩的人，刚开始相处，我总认为能用我的爱与包容融化她，所以对她，对她的孩子们都非常的好，我的厨艺不错，所以每当做了好吃的都第一时间给她们送过去些分享，买了什么稀罕东西也会给她们送些，每次出差都会给她的小孩子们买件衣服，买点礼物什么的，我认为一家人就应该和睦相处，才能其乐融融。
但人性的冷漠让我一次次的失望，小古每次买了什么好吃的都是藏到家里吃，生怕我们看到，在我给她孩子们买了这么多东西后她依然没给我女儿买过任何东西，好吧，她经济条件差我不跟她计较。有一次我出差，拜托她帮忙照顾着点女儿，晚上女儿去她家借铅笔刀削铅笔，她给是给了，但再三交待要还回来，女儿削完铅笔后本想着要写完作业再给婶子送回去，没想到没多大会她就一个大人亲自上门来要铅笔刀，回来后我听说了，心里真的有些生气。
再有一次，女儿在学习爬楼梯摔骨折了，女儿在家里待了一个月不能出去，她就住在旁边也从没踩过一次门来问问女儿好了没有，只在门口遇到我时问了两句，更别提拿什么东西来看望了，这真的觉得这样不懂得感恩，不在乎亲情的人还值得我为她再次付出吗？ |
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a***e
发帖数: 38850 | 6 价格match班上最高价。
只能kaspersky/norton可以没盒子。
其他都要求盒子没洞。
（用刀削盒子的表面的一层）
谢谢 |
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a***e
发帖数: 38850 | 7 价格match班上最高价。
只能kaspersky/norton可以没盒子。
其他都要求盒子没洞。
（用刀削盒子的表面的一层）
Kaspersky ONE $16
Kaspersky Anti-virus 1Pc/3Pc $8/$11
Kaspersky internet security 1Pc/3Pc/1 year $9/$14
Kaspersky pure security 3.0 3Pc/2014 $15
Kaspersky internet security multi-device(5 device) $18
panda, Norton, AVG, Bitdefender以及其他任何软件都价格match
谢谢 |
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k*k
发帖数: 508 | 8 也是从朋友那里听来的这个东西，以前从来没吃过，不知道到底什么样才算正宗。网上
找了一些方子，试着做了一下，自己觉得味道还不错，分享一下。
原料：
葡萄柚两个
冰糖 100 克
蜂蜜 适量
水
步骤：
1. 葡萄柚洗净，外皮浅划八刀剥开
2. 果肉去掉*所有的*白色的薄膜
3. 外皮用小刀削去所有的白色部分，只留下很薄的一层皮。可以看到一粒一粒的小点。
4. 将削干净的外皮切成细丝，越细越好。
5. 干净无油的锅放适量开水（不记得多少量了，可能是 200 克左右），少一点，下冰
糖烧化。
6. 把果肉和切好的细丝放入锅里，转小火慢煮约半个小时，会看到细丝有些发亮，水
分也不是很多。
7. 冷凉了以后倒进容器，加适量蜂蜜调匀即成。成品装在罐子里面很好看，可是我的
手机照不出来，怎么照都很难看，就不拿出来误导大家了。
吃的时候取一勺，兑上水，很好喝，据说对皮肤很有好处，俺就是拿来润喉的 :D
几点注意的：
1. 外皮上的白色部分一定要削干净，不然会苦，除非你喜欢吃苦的。削这个很费时间。
2. 不要放太多的水，不然稀稀的会很难看。
3. 柚子一定要洗干净....
原方基本按照天涯社区花绽放大拿 |
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c*******k
发帖数: 2427 | 10 没试过呀。只是觉得如果有很好的刀具 + 刀削技巧 + 超市里好一点的中豆腐的话应该
难度不算太大吧：-） |
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l*****j
发帖数: 5163 | 12 冷藏后口感很湿润细软
方子来自菁菁
材料：全蛋 5个（冰过），砂糖 90克，色拉油 70克，橘汁 70克，香草精华数滴，低筋面粉90克，泡打粉2克，盐2克，白醋几滴。草莓果酱适量，椰丝适量
烤箱中层，350F预热，烤盘垫好烤纸
制作过程：
1， 分开蛋白与蛋黄备用。 蛋白盆要确保无油无水。
2， 蛋黄打散，分次加橘子水，完全混合后再加下一次，分次加色拉油，加香草精
3， 低粉+泡打粉混合筛入，轻轻搅拌均匀
4， 蛋白+醋+盐，分三次加入糖，高速打发至中性发泡（这样口感比较湿润），然后再用低速打一下，使蛋白细腻。
5. 取1/3蛋白放蛋黄糊中，大致拌匀，再全部倒回到蛋白糊中，快速切拌混合
6. 倒入盘中，快速抹平。
7，放烤箱前轻轻磕一下烤盘，消除里面的空气。
原食谱烤15分钟，我烤了27分钟才好，表面金黄就差不多了，用竹签插一下，如果拔起后没有面粉等粘黏物即可
8， 取出来后再磕一下。从烤盘上倒出。
9. 放在一张烘培用的油纸上,蛋糕表皮冲下,底冲上。撕去烤制时粘在蛋糕底部的油纸,再放上一张油纸,然后把蛋糕反转过来，这时表皮应该冲上。放凉一点后，可以把表层烘烤的蛋糕皮用刀削去，趁微热开 |
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l*****e
发帖数: 8596 | 13 我从小生长在北方，家里常吃的是各种面食。形状多样的面条，各种花色的馒头花卷蒸
饼，还有街上烘焙铺子里的各种烤的饼。可惜人总是不满足于现状，于是在各种品种丰
富的面食中，我却独爱米饭炒菜，家里也就时常给我单独蒸一碗米饭。
没想到来了美国大农村若干年后，怀孕初期的食欲不振刚过，我居然第一个想吃的就是
面食。凉粉凉皮，手擀刀削拨鱼儿柳叶。。。试着用中国店买来的干面条煮来吃，却完
全找不到感觉。细细想来，其实更让人怀念的，不是汤，不是配菜，而是新鲜的面的本
身的质地和香味。
只可惜身在美国农村腹地，除了自己动手外，这类特殊要求是没法满足了。于是指挥老
公做了技术要求稍低又不用特殊工具的猫耳，清汤，简简单单西红柿香葱，就是它，那
个熟悉的味道和口感，抚慰了我的胃，也更勾起我对家乡面食的怀念。
现在后悔没跟家里学手艺，似乎是有点晚了，谁叫我当时不以为然呢。选在这里发贴，
就指望高手们发几个菜谱，供想做面食又没有经验的初手简单速成，以便我当甩手掌柜
，仗着怀孕的名义指挥老公给我做我想吃的家乡饭。：） |
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P****D
发帖数: 11146 | 14 我记得刀削面的刀是像个小铁锹一样的，不过没有把。 |
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l********3
发帖数: 17249 | 17 真的啊，我以为要放很多东西，我觉得那汤一点都不油腻，并且有一种清香，我连续吃
都吃不
腻。
还以为加了什么可以去掉肉腥味并且有清香的味道。 |
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l********3
发帖数: 17249 | 19 哦，我其实试过，就觉得还是差点事，还是像普通肉汤的味道，有肉味。。。 |
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d****2
发帖数: 6250 | 20 记得pho的调料包里还有fennel seeds, coriander seeds, bay leaves，
八角和桂皮也有吧，另外一定要用牛骨，short rib就很好。 |
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l********3
发帖数: 17249 | 22 不一样的哦，我很多时候对肉味的汤或汤面比较喝不下，但是那个汤面就能吃下，觉得
很清爽很
清爽，除了清香，想不出别的形容词。 |
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l********3
发帖数: 17249 | 25 hehe, 我天天饿了就想， 特别是生病或者晚上的时候，想吃的不得了。。。。
其实我就算先抄一遍，然后把草果，香叶，茴香，八角，桂皮，花椒，三奈等等都放进
去，还是
肉味啊，哎，郁闷。
可能里面放了肉了，只放骨头就会好吗，到哪里买牛骨啊。。 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 28 我也是超级爱呀。那个清汤真是绝了。
同样不知道如何做 |
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l********3
发帖数: 17249 | 29 没有办法就只能回去吃啦，等啊等啊。。
上次回国，吃了N顿，被人嘲笑没有追求 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 38 这么fancy...感觉牛骨+白罗卜应该就查不多鸟。。。闲不够鲜，
加点小肥羊的清汤低料 :D
香型 |
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p*****e
发帖数: 16417 | 41 没必要。
牛骨+白萝卜，炖骨头汤时放姜+桂皮 就行了。 |
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l********3
发帖数: 17249 | 42 真的哦，试下子，如果真能是那个味道，以后就幸福啦。。。 |
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c******y
发帖数: 8796 | 43 pho里面比较特别的是coriander seeds 香菜籽。中国吨肉汤一般放的少，所有pho味道
有点不同 |
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b**********1
发帖数: 3372 | 47
俺也是抄来的，还没试过。
山西刀削面
原料配方：面粉500克 凉水200毫升左右。
制作方法：
1.把面粉倒在盆内，加水，和成较硬的面团，充分揉匀揉光后，盖上湿布饧30分钟。
2.把饧好的面揉成粗长条，长度比操作者左小臂略长，面下部用一根细面杖托起。也可把面揉成长
方形厚饼状，将细面杖卷在中间偏下的位置，使面团沿面杖方向挺起。
3.操作时站在沸水锅前，左上臂微向前倾，左下臂平伸与手成一直线，托住面团。右手持瓦片刀。
瓦片刀是削面专用刀，形状近似瓦片，削面时右手拇指在下，其余四指在上，捏住刀片，刀背凸面朝
下，下刀时刀面与面团表面夹角宜小些，刀刃斜向削出，在面团上从右向左一刀挨一刀削，削成的面
条成三棱状。长约30厘米。面条背部能够形成一条棱，是因为下一刀总要削在前一刀的一侧刀口上，
要求条粗细适中，薄厚均匀，棱正条长。
削好的面条直接削入锅内，随削随煮，水沸后点一次凉水，再沸捞出，过凉水漂一下，即成白坯刀
削面。
注：刀剥面可配肉丁炸酱、小炒肉、大炒肉或三鲜大卤吃。其中三鲜大卤比较讲究，有海参、鸡
丁、兰片等。大炒肉制法如同坛子肉，清水原汁加料焖制，滋味十... 阅读全帖 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 48 辛苦辛苦， 贴这么多， 奖励个包子~
也可把面揉成长
右手持瓦片刀。
片，刀背凸面朝
刀削，削成的面 |
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l********3
发帖数: 17249 | 49 我本来也是想说西北刀削面的，但是还想说西北拉面，所以就直接面啦。。。猜对了哈
。。 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 50 夫厨刀，庖宰用以切割之利器。刀若不利，其割不正，则鲜不能出、味不能入、镬气不
能足。
故子曰：「割不正，不食。」
--屠羊说
Objective
本文将介绍一些关于厨刀的知识，并提出选购的一些建议。
Scope
本文所讨论之刀，大多出自名牌刀具厂。超市货不在讨论之列，但会推荐备一把，
做一些粗重的活。
详见下文。
手工打造的刀不在本文讨论范畴内，因为太贵了，定做的话从1000美元往上，
80000美金一把也是听说过的。
Introduction
不知道有什么好介绍的……
Discussion
评价一件东西的好坏，首先要设定一个标准。
在此我提出一些可供参考的标准，如何选择，纯然是主观的，读者不必与我相同。
关于材料力学里的一些东西，我可能会记错，因为不太熟。不过因为我最近研究的
也是如何增强发泡聚苯乙烯的力学性质，多少看了一点，希望不会犯什么大错。
【硬度】：这是被最多人关注，也是被不少厂商着重宣传的一条。
中国传统所说的削铁如泥的标准与此最为接近。
刀类的硬度通常用洛氏硬度C标尺(HRC)来表示，这是用金刚石对物体进行挤压测试
，深度浅则硬度大。通常来说日本刀的硬度大，一般在60-6... 阅读全帖 |
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