M****N
发帖数: 16093 | 1 叶廷芳忆赵萝蕤
1
我与赵萝蕤先生的认识始于1960年初秋。
那一年的新学期开始，北大西语系主任冯至根据中宣部加强外国文学教学的指示，
对西方文学教研室进行调整扩充，为此我和英、德、法专业的个别同学提前一年毕业，
留在教研室当助教。
那时外国文学教研室的中心工作除教学外，是编写《欧洲文学史》，分别由杨周翰
、吴达元和赵萝蕤三位教授担任主编，冯至则受中宣部委托同时主管《欧洲文学史》和
《中国文学史》这两项编写工作。赵萝蕤先生当年不到五十，她在不惑之年就已是二级
教授（当时的正教授分三级），这个级别的女教授当时全国只有两名（另一名是山东大
学的冯沅君，冯友兰的妹妹）。因为是初创阶段，教研室务虚会很多。我发现，在教授
行列中，那位面貌端正、仪态雍容、举止优雅的唯一的女性，总是静静地听着，很少说
话。我对她一无所知，连她的名字都不知道。于是一次会后就主动向她自我介绍，以便
慢慢认识她。没想到，她第一句话就是：“我一看你就是个浙江人！”口气中带点赞扬
的味道。我趁势说：“看来您也是浙江人啰？”“当然嘛，不然我怎么会一猜就中呢！
”我的心情轻松起来。在知道了她是湖州人以后，我说：“那就是说， ‘我... 阅读全帖 |
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b*********k
发帖数: 35031 | 2 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: slalom (slalom), 信区: Food
标 题: 温故知新，炒个宫保鸡丁。。。。。。
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 2 22:59:29 2011, 美东)
宫保鸡丁，传统节目。但传统节目不一定能做好，做多少次也难得几回满意的。上次在
版上说起宫保鸡丁，一直想哪阵做一回，好嘛，这里复习一下功课。
1. 鸡腿去皮剔骨，取精肉，稍微剪掉一些粗筋，改刀成厘米方丁，加少量盐，两三瓢
羹水，用手揉至鸡丁充分吸水，外表发粘。搁一边儿备用。（也有一说，正宗的宫保鸡
丁要鸡胸肉，不过更考验火候功夫啦，炒嫩不容易啊）
2. 六条葱子，只取葱白部分，切成越厘米长的墩子颗，葱颗至少要有小半碗，量太少
味道出不来。一小块老姜去皮切片，同样分量的蒜切片。
3. 红皮干花椒小半瓢，这里注意我们只要花椒的壳，把花椒里的黑籽挑出来不要。如
果有没开口的实心花椒也扔掉不要。8条饱满的干辣椒，剪成厘米多长的段，去掉辣椒
籽不要。
4. 取一口小碗，放入一又三分之二瓢的红糖，少量粗盐约1/4小瓢的样子，然后加镇江
香醋（正宗的其实要四川阆... 阅读全帖 |
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w******a
发帖数: 2057 | 3 坐落在纽约曼哈顿下城Greenwich Village的Blue Hill是一家外观很不起眼的经营
contemporary American菜系的饭店。这家餐厅的店面不大，选址是在纽约大学附近闹
中取静的小街Washington Place上的一个townhouse的半地下室。Washington Place的
那一段街道的两旁都是连体的朴素的三层高townhouse，Blue Hill所在那栋门楼就悄无
声息地淹没在这连排的建筑里。在那栋门楼接近地面的青灰色石板上，雕着两个暗金色
的不大的字：Blue Hill。店门口伸出来的是一个的红色的凉棚，凉棚下悬着一盏灯，
灯罩上漆着红色的数字75，只因为饭店的地址是75 Washington Place。
酒香不怕巷子深。尽管外观低调，Blue Hill却 以它自己独有的特色 - 食材新鲜和充
满创新风格的菜品，吸引着慕名而来的各方食客。
我是在去年冬天听了Blue Hill的Owner和Chief Chef Dan Barber的一场讲座才知道这
家店的。那场讲座的主题是关于innovation in restaurant busine... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 4 【 以下文字转载自 Connecticut 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Connecticut
标 题: 新开的K2中餐馆
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 11 22:29:24 2015, 美东)
听说New Haven新开了个K2中餐馆——以前看过关于K2（乔格里峰）的登山事故片《The
Summit》，这座位于巴基斯坦和中国新疆境内的世界第二高峰，攀登难度为世界第一
，阵亡率达1/4。不知为何中餐馆以此命名；好奇慕名而往。
K2位于Chapel St 27号，快餐店式的门面装潢有点简陋。进门后的室内装潢还是挺考究
的：右首多幅书法，落款皆为广州朱俊旌。
“登峰造极”对应饭店的中文名字——雪峰阁。
左首一片水帘。帘后的陈列柜上摆放着中国及东南亚的艺术品。
入口尽头见一尊佛像，两侧各有一把工艺伞；供佛像的小间门口的插花、花瓶和装饰也
挺别致：
佛像前分左右两个通道，各通宽敞餐间。
布置优雅。
这支捻灯的手也很有佛意：
后来听服务员介绍说，老板是印尼华侨；主厨是马来人；菜系以东南亚为主，有很多印
尼、马来、印度、泰国和福建菜。难怪这些装饰多佛教色彩... 阅读全帖 |
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R***a
发帖数: 41892 | 5 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: daemonself (mit行为艺术专业博士后导师), 信区: Joke
标 题: 比菜系是典型误区！味由舌生，金舌头是需要练的！ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 5 15:06:17 2011, 美东)
发信人: danielfeng (公孙欠扁), 信区: WaterWorld
标 题: 比菜系是典型误区！味由舌生，金舌头是需要练的！
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 5 03:05:20 2011, 美东)
吃惯清淡菜系的人总有一个误区，认为味道偏重的菜破坏了食物的原味，是吃调料不是
吃食物。继而在这基础上延伸出莫名的优越感，认为清淡菜系尊重食物原味，是优雅的
体现。最后甚至自暴自弃，放弃了对味觉的修炼，只热衷于寻找昂贵的食物以显示身份
。海鲜烂大街了就吃野味，野味吃出毛病了就换外星人肉。看似很热闹，时时走在时代
潮流，其实这是完全错误的。你们啊，too simple，sometimes naive。味觉的修炼是
一辈子的事，我在这里就下凡一次为你们指点迷津
无法接受刺激例如辣味... 阅读全帖 |
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d********g
发帖数: 10550 | 6 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: danielfeng (公孙欠扁), 信区: WaterWorld
标 题: 比菜系是典型误区！味由舌生，金舌头是需要练的！
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 5 03:05:20 2011, 美东)
吃惯清淡菜系的人总有一个误区，认为味道偏重的菜破坏了食物的原味，是吃调料不是
吃食物。继而在这基础上延伸出莫名的优越感，认为清淡菜系尊重食物原味，是优雅的
体现。最后甚至自暴自弃，放弃了对味觉的修炼，只热衷于寻找昂贵的食物以显示身份
。海鲜烂大街了就吃野味，野味吃出毛病了就换外星人肉。看似很热闹，时时走在时代
潮流，其实这是完全错误的。你们啊，too simple，sometimes naive。味觉的修炼是
一辈子的事，我在这里就下凡一次为你们指点迷津
无法接受刺激例如辣味，这表明舌头的宽容度太差，强烈的刺激造成信号溢出，冲击可
怜的大脑，给他们留下刻骨铭心的印记，很多人常常因此内牛满面
辣味传递的是痛觉。打个比方，清淡菜系的人，其舌头每个通道只能记录0~255的信息
。拿几个大家都熟悉的家常菜做例子。假... 阅读全帖 |
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d********g
发帖数: 10550 | 7 吃惯清淡菜系的人总有一个误区，认为味道偏重的菜破坏了食物的原味，是吃调料不是
吃食物。继而在这基础上延伸出莫名的优越感，认为清淡菜系尊重食物原味，是优雅的
体现。最后甚至自暴自弃，放弃了对味觉的修炼，只热衷于寻找昂贵的食物以显示身份
。海鲜烂大街了就吃野味，野味吃出毛病了就换外星人肉。看似很热闹，时时走在时代
潮流，其实这是完全错误的。你们啊，too simple，sometimes naive。味觉的修炼是
一辈子的事，我在这里就下凡一次为你们指点迷津
无法接受刺激例如辣味，这表明舌头的宽容度太差，强烈的刺激造成信号溢出，冲击可
怜的大脑，给他们留下刻骨铭心的印记，很多人常常因此内牛满面
辣味传递的是痛觉。打个比方，清淡菜系的人，其舌头每个通道只能记录0~255的信息
。拿几个大家都熟悉的家常菜做例子。假设鱼香肉丝的辣味对应痛感是128，水煮肉片
的辣味对应痛感是512，辣子鸡的辣味对应痛感是768，那么这种劣质舌头所能传递的痛
觉信号只有128、255、255。对这些人来说，鱼香肉丝是“辣”，水煮肉片和辣子鸡都
是“辣死我了”，特别是后两个菜，吃起来是一样的味道。此时辣味已经致使痛... 阅读全帖 |
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T****i
发帖数: 715 | 8 且不说你这里一直白话的满汉席跟真正的宫廷菜有没有关系（没办法想象皇妃的娘家人
，河南巡撫、河道總督、閩浙總督的外孙不知道的宫廷菜却被一个民间文人却言之确确）
查到您一直吵吵的所谓滿漢席的记载:
"上買賣街前後寺觀皆為大廚房，以備六司百官食次。第一分頭號五簋碗十件：燕窩雞
絲湯、海參彙豬筋、鮮蟶蘿卜絲羹、海帶豬肚絲羹、鮑魚彙珍珠菜、淡菜蝦子湯、魚翅
螃蟹羹、蘑菇煨雞、轆轤錘、魚肚煨火腿、鯊魚皮雞汁羹、血粉湯、一品級湯飯碗；第
二分二號五簋碗十件：鯽魚舌彙熊掌、米糟猩唇豬腦、假豹胎、蒸駝峰，梨片伴蒸果子
狸、蒸鹿尾、野雞片湯、風豬片子、風羊片子、兔脯、奶房簽、一品級湯飯碗；第三分
細白羹碗十件：豬肚假江瑤鴨舌羹、雞筍粥、豬腦羹、芙蓉蛋、鵝肫掌羹、糟蒸鰣魚、
假班魚肝、西施乳、文思豆腐羹、甲魚肉片子湯、繭兒羹、一品級湯飯碗；第四分毛血
盤二十件：<豸>炙哈爾巴小豬子、油炸豬羊肉、掛爐走油雞鵝鴨、鴿臛、豬雜什、羊
雜什、燎毛豬羊肉、白煮豬羊肉、白蒸小豬子小羊子雞鴨鵝、白麵餑餑卷子、十錦火燒
、梅花包子；第五分洋碟二十件，熱吃勸酒二十味，小菜碟二十件，枯果十徹桌，鮮果
十徹桌，所謂“滿漢席”也。... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 9 ☆─────────────────────────────────────☆
dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 00:54:19 2011, 美东) 提到:
国宴菜，几年前一个狮子头是800元。
家产菜，一道炒肉丝有50多种做法。
最好吃的鱼是长江3鲜。
江南经济繁荣，4季分明，物产丰富，又是衣冠南渡后中华文化精华所在，
此历史背景和经济地位的基础上孕育了淮扬菜，其饮食文化积淀之深厚，
海内无出其右者。
唯一缺点是缺少好酒，就这点来说比法国菜稍微差点。
☆─────────────────────────────────────☆
KingofMS (你太有才了) 于 (Sat Aug 6 00:58:33 2011, 美东) 提到:
狮子头有啥好吃的，居然里面还放糖？
☆─────────────────────────────────────☆
dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 01:01:28 2011, 美东) 提到:
你确定吃的是狮子头，不是肉圆。
南方就是... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
happyforu (快乐的鸡蛋黄) 于 (Wed Jun 12 14:37:16 2013, 美东) 提到:
上次去苏州一带玩儿，菜偏甜，吃起来还不错，就是量太小，不知道是不是物资贫乏的
原因啊？
哈哈，纯挖坑
其实我就想说一句，就是个吃饭习惯，口味的问题，不要上升的经济基础的高度吧。。。
哪里都有穷人，哪里都有富人
ps, lz是最没有地域偏见的人了，如此逻辑不通的观点就是为了类证隔壁一位同学所谓
＂北方人不吃肉粽是因为穷＂的逻辑也是不通的罢了。。。
☆─────────────────────────────────────☆
weever (鲈鱼油跃) 于 (Wed Jun 12 14:46:20 2013, 美东) 提到:
南方讲究精致，浅尝而止，小家碧玉的吃法
你如果端个脸盆上来，太粗俗了
这个和北方有很大的区别
☆─────────────────────────────────────☆
Kingpin (大亨) 于 (Wed Jun 12 14:51:33 20... 阅读全帖 |
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d********f
发帖数: 43471 | 11 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: danielfeng (公孙欠扁), 信区: WaterWorld
标 题: 比菜系是典型误区！味由舌生，金舌头是需要练的！
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 5 03:05:20 2011, 美东)
吃惯清淡菜系的人总有一个误区，认为味道偏重的菜破坏了食物的原味，是吃调料不是
吃食物。继而在这基础上延伸出莫名的优越感，认为清淡菜系尊重食物原味，是优雅的
体现。最后甚至自暴自弃，放弃了对味觉的修炼，只热衷于寻找昂贵的食物以显示身份
。海鲜烂大街了就吃野味，野味吃出毛病了就换外星人肉。看似很热闹，时时走在时代
潮流，其实这是完全错误的。你们啊，too simple，sometimes naive。味觉的修炼是
一辈子的事，我在这里就下凡一次为你们指点迷津
无法接受刺激例如辣味，这表明舌头的宽容度太差，强烈的刺激造成信号溢出，冲击可
怜的大脑，给他们留下刻骨铭心的印记，很多人常常因此内牛满面
辣味传递的是痛觉。打个比方，清淡菜系的人，其舌头每个通道只能记录0~255的信息
。拿几个大家都熟悉的家常菜做例子。假... 阅读全帖 |
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z**n
发帖数: 22303 | 12 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: yoh (海豚), 信区: Military
标 题: 跟美国富二代比，又有中国家长被震惊了
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 21 12:09:42 2012, 美东)
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b98b6e90101bcln.html
接待美国学生的南京市一位家长的感慨
去年，孩子高一的时候我们有幸接待了一位美国私立高中的同龄女孩，共同生
活了一周。零距离的接触，让我从中美两个同龄女孩子身上看到了很多不同之处，感慨
万千！
来中国游学的这十几位孩子都是来自country day（孩子们习惯翻译为国日中学）学校
，据说这个学校全部费用来自于富豪们的捐助，只收合符条件的孩子，是标准的贵族子
弟学校。在经过若干个表格的事无巨细的项目填写（细致到父母的宗教信仰、饮食习惯
）和层层审核后，我家被确定负责接待其中一位女孩子。
第一次见到这位女孩子，个子比我孩子高出一个头，瘦削高挑，皮肤白皙，脸上
露着真挚的微笑，非常动人。记得第一顿早餐我准备的是扬州的包子... 阅读全帖 |
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l******a
发帖数: 415 | 13 1、图书馆的自习室里，一对学弟和学妹卿卿我我，情到浓时男生邀女生出去走走。女
生羞涩地说，我喜欢这里的书香，不想出去。听到这里，我默默地把帐篷支在墙角，加
油吧，学弟！学长只能帮到这了……
2、要成功不是光有个妈就行了，失败是成功的妈，金钱是成功的爸，关系是成功的爷
爷，机遇是成功的三叔，身体是成功的老婆，毅力是成功的二大爷，运气是成功的表舅
，相貌是成功的表妹，经验是成功的小姨夫，信仰是成功的姑姑……总之要大家一起努
力才能成功
3、一名男屌被女朋友甩了。
男屌怀着悲痛的心情去饭馆吃饭，
男屌一坐下，就对老板喊道：我刚失恋，来份能形容我心情的菜。
老板当即上了一杯凉白开跟一块猪肉。
男屌一看，问是什么。
老板说：这道菜叫心痛的感觉。
男屌生气的说：这TM一杯开水哪里能让我有心痛的感觉？
老板淡定道：这道菜是250块。
男屌：....
4、一男子丧妻不久，就和一个漂亮的寡妇好上了，他们虽然住在一起，如胶似漆，可
一直没有正式结婚。
有一天，寡妇着急地问：“住在一起都快一年了，你说我们什么时候才正式结婚呀？”
男人很伤感地回答说：“不瞞你说，我在老婆临终前发过誓，今生决不再娶！”
寡妇说... 阅读全帖 |
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y********0
发帖数: 371 | 14 、懂你懂我
1.我哪一点最吸引你？
7.描述一下我的味道。
8.私下你是如何向别人描述我的？
15.你第一次吻我之前在想些什么？
16.我第一次把你约出来的时候你考虑过拒绝我吗？
17.我们第一次面对对方裸体的时候，你有担心过什么吗？
18.初吻时是几岁？
19.初夜是何时？
20.初恋时你多大？
47.我做过的哪件事很让你生气？
52.告诉我，你是何时发觉爱上我的？
87.我使你难堪过吗？
88.如果你能够改变我的一个方面，那会是什么呢？
98.如果你打算问我一个问题，你会问什么？
99.你是如何察觉我在生气的？
100.你觉得我能够伤害你最深的一件事会是什么？
101.我做的哪道菜你已经吃厌了？
102.如果我想在餐桌上给你一个惊喜，你希望是哪道菜呢？
二、耳鬓厮磨
2.你认为是性还是感情维持着一段完美的恋情？
13.如果你的朋友偷腥，你觉得你应该告诉他的伴侣吗？
14.如果你的朋友偷腥，你会让他的伴侣知道吗？
21.你的第一次约会是在哪位“老师”的指导下完成的？
26.描述一下你心中完美的约会。
42.什么会让你慧剑斩情丝？
44.你认为在恋爱中谁会占主导地位，为什么？
75.一... 阅读全帖 |
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D*****a
发帖数: 2847 | 15 伐清 第十七节 调查
第二天，武昌马军提督的岳父家就派了几个心腹到汉阳，为首的是一个帐房先生，
也是跟着缙绅多年的得力之人。到达明军军营后，他们本以为会与邓名帐下的辎重军官
初步进行讨论，没想到对他们的接待规格居然和对周培公完全一样，邓名出席会议，随
军的三个少校和四川盐业代表叶天明坐在两旁。
由于完全没有料到会与邓名对面而坐，帐房先生和几个随行的人都骇得说不出话。
见到谈判使者不断地点头称是，没有胆量提出任何反对意见后，邓名叹了口气，他知道
这种谈判根本没有意义。于是双方的第二轮谈判就到此为止，邓名示意他们可以返回了
，要对方派更有权威的人来。
“这几个人都是没有决定权的小角色，”对方的使者走后，邓名不厌其烦地给叶天
明讲解自己的决策理由，现在成都百废待兴，许多事情邓名都要亲历亲为，希望能够早
日摆脱被动的局面：“此外，若是事发，他们的后台老板也很容易推个一干二净。”
“不好之处就是耽误时间啊！”经过邓名一路上的不断训炼，叶天明也开始有些心
得。
“是的，往复来回传话，没有十几、二十轮谈判根本拿不出一个章程。拖延得久了
，开头说好的事情说不定又... 阅读全帖 |
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H**********I
发帖数: 1379 | 16 千夜这一声喝用上了原力，还引起周围原力随之共鸣振荡。一众贵女顿时被
震得头晕眼花，一时全忘了继续争吵。而外围的护卫们也人人骇然，几名高手差点条件
反射地直接冲进场内，他们悄然交换了一下眼色，戒备意味浓了许多。
能做到大家族的护卫统领，都是同级中的佼佼者，他们很清楚这个佣兵团首领的等
级还是战兵，就拥有战将手段意味着什么，也知道真上了战场，这种刀口舔血的家伙能
够发挥出多么可怕的战力。
大小姐们被千夜震得七晕八素，不过好歹是把注意力集中到了千夜身上，好几个顿
时双眼一亮。
千夜论卖相，怎么都算是半个血族，放在人类，却是没有多少人能够在外貌上压过
他。
不过现在千夜只想快点结束眼前的麻烦，一旦拖延下去还不知会演变成什么样。于
是他手一挥，道：“俘虏均分，浮空艇每家两艘！价格按永夜的市价来，就这么定了！”
千夜如此蛮横霸道，却意外地没有激起多少反弹。大部分贵女都觉得也不错，少数
两三个有些不满意的，也只是嘟了嘟嘴就算了。
千夜好不容易摆平此事，哪敢让她们多留？当下连哄带轰，好不容易才把这群麻烦
送了出去。
当最后一位贵女出门离... 阅读全帖 |
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q****n
发帖数: 4574 | 17 “惜食，惜衣，非为惜财缘惜福”
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ZT 四位高僧惜福事迹
修行的人，环境愈是艰苦，道心愈是坚固。老和尚常说：“不经一番寒彻骨，焉得梅花
扑鼻香。”
1 上虚下云老和尚的惜福事迹
当时，已是一百一十七岁高龄的老和尚，每天都要到建筑场所和开荒的地方巡看，并亲
自指导，还要接待来自各方的人士。晚上六点到禅堂里讲开示，八点以后，开始翻阅来
自各地的信件，信件有时一天多达百多封，他老人家都要一一过目。若是重要的函件，
他便亲笔回复；若是一般书信，他说明意思，就由我们代覆。平常都要深夜十二点左右
才休息，翌日凌晨两点又起床打坐，直至打四板，即大约三点半，才起床洗脸。
他不用牙刷牙膏，只用温水漱一口水，然后吐在毛巾上，先洗双眼，再洗整个面部
。他说这样洗，可防止眼疾，且能增加视力。洗过脸后，就到佛前礼拜，之后又回到床
上打坐。那时，我们就开始上早殿了。早殿后稍为休息一会，闻打梆声大众就往斋堂过
早堂了。
当时，山上的生活很艰苦，开发的田地不多，收成的谷子也很少。因为红薯粗生，
收成较多，每年七月份开始，直到第二年的三月，都是吃红薯的季... 阅读全帖 |
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a**y
发帖数: 6501 | 18 佛跳墙这道菜，相传源于清道光年间，距今有两百年历史。此菜以十八种主料、十
二种辅料互为融合。其原料中有鸡鸭、羊肘、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫；还有
鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚；也有鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏。三十多种原
料与辅料分别加工调制后，分层装进坛中。佛跳墙之煨器，多年来一直选用绍兴酒坛，
坛中有绍兴名酒与料调合。煨佛跳墙讲究储香保味，料装坛后先用荷叶密封坛口，然后
加盖。煨佛跳墙之火种乃严格质纯无烟的炭火，旺火烧沸后用微火煨五六个小时而成。
煨成开坛，略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻。此菜汤浓色褐，却厚而不腻。食时酒香与各
种香气混合，香飘四座，烂而不腐，口味无穷。
关于这道菜的创始，说法颇多。据费孝通先生记，一说，发明此菜者乃一帮要饭的
乞丐。这些乞丐拎着破瓦罐，每天四处要饭，把饭铺里各种残羹剩饭全集在一起。据说
有一天，有一位饭铺老板出门，偶然闻到街头有一缕奇香飘来，遁香而发现破瓦罐中剩
酒与各种剩菜倒在一起，会有不同凡众的异香。这位老板因此而得启悟，回店以各种原
料杂烩于一瓮，配之以酒，创造了佛跳墙。二说，福建风俗，有一个规矩叫“试厨”。
按这规矩，新婚媳妇第一天上门 |
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wh
发帖数: 141625 | 19 【 以下文字转载自 Connecticut 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Connecticut
标 题: 新开的K2中餐馆
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 11 22:29:24 2015, 美东)
听说New Haven新开了个K2中餐馆——以前看过关于K2（乔格里峰）的登山事故片《The
Summit》，这座位于巴基斯坦和中国新疆境内的世界第二高峰，攀登难度为世界第一
，阵亡率达1/4。不知为何中餐馆以此命名；好奇慕名而往。
K2位于Chapel St 27号，快餐店式的门面装潢有点简陋。进门后的室内装潢还是挺考究
的：右首多幅书法，落款皆为广州朱俊旌。
“登峰造极”对应饭店的中文名字——雪峰阁。
左首一片水帘。帘后的陈列柜上摆放着中国及东南亚的艺术品。
入口尽头见一尊佛像，两侧各有一把工艺伞；供佛像的小间门口的插花、花瓶和装饰也
挺别致：
佛像前分左右两个通道，各通宽敞餐间。
布置优雅。
这支捻灯的手也很有佛意：
后来听服务员介绍说，老板是印尼华侨；主厨是马来人；菜系以东南亚为主，有很多印
尼、马来、印度、泰国和福建菜。难怪这些装饰多佛教色彩... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 20 【 以下文字转载自 Connecticut 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Connecticut
标 题: 新开的K2中餐馆
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 11 22:29:24 2015, 美东)
听说New Haven新开了个K2中餐馆——以前看过关于K2（乔格里峰）的登山事故片《The
Summit》，这座位于巴基斯坦和中国新疆境内的世界第二高峰，攀登难度为世界第一
，阵亡率达1/4。不知为何中餐馆以此命名；好奇慕名而往。
K2位于Chapel St 27号，快餐店式的门面装潢有点简陋。进门后的室内装潢还是挺考究
的：右首多幅书法，落款皆为广州朱俊旌。
“登峰造极”对应饭店的中文名字——雪峰阁。
左首一片水帘。帘后的陈列柜上摆放着中国及东南亚的艺术品。
入口尽头见一尊佛像，两侧各有一把工艺伞；供佛像的小间门口的插花、花瓶和装饰也
挺别致：
佛像前分左右两个通道，各通宽敞餐间。
布置优雅。
这支捻灯的手也很有佛意：
后来听服务员介绍说，老板是印尼华侨；主厨是马来人；菜系以东南亚为主，有很多印
尼、马来、印度、泰国和福建菜。难怪这些装饰多佛教色彩... 阅读全帖 |
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B******1
发帖数: 296 | 21 海南，亦称琼岛，椰岛。说起海南美食，大家脑海里立刻蹦出耳熟能详的四大名菜：东
山羊，文昌鸡，加积鸭，和乐蟹。可是这些只是其中的代表，其实呀在这片拥有延绵漫
长蔚蓝海岸线的岛屿上，深藏着各式各样好吃的美食等你去发现呢。吃货们，跟我走吧
，馋的就是你！
首先，俺最按耐不住想要诱惑大家的美食就是——烤乳猪！这种佳品让你的味蕾幸福跳
跃，让你的视觉蹦出火花！海南烤乳猪以临高和东方四更的出品闻名。制法由师傅先用
葱蒜、生姜、南乳、老抽、陈酒及其它香料腌制数小时，然后用炭火炙烤，至表皮呈酱
红色便可装盘。夹一块入口，只觉皮脆、肉嫩，吃下后满口余香，再蘸上店家自配的糖
醋酱则味道更佳。
烤乳猪是件力气活，得勤翻动，勤抹油，看准火候，把握好烤制时间，还要忍受炭火的
烟熏。由于它的美味实在是一级棒，所以烤乳猪的价格节节攀升，听说有的地方都飙升
至100多元一斤，堪比海鲜价。真后悔以前没多吃点。
除了海南粉，文昌抱罗粉也是美味的广受欢迎的早餐之一，这种粉比海南粉粗，配料有
猪心，猪杂，牛腩，可任君选择，配上海南的小辣椒酱，哇塞，哧溜一口一个爽。
近年来，屯昌的枫木腌粉异军突起，名气也逐渐大了起来，成为屯昌... 阅读全帖 |
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i******o
发帖数: 6843 | 22 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: iToldUso (嗔睡鼠), 信区: Food
标 题: 姜醋猪手
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 7 00:15:40 2011, 美东)
汗，冰糖放多了点儿，姜醋猪手做成红烧猪手的品相了。。。
做法：猪手飞水后切成小块放入炖锅中，倒入醪糟两小瓶，三大块嫩生姜切片，米酒少许，醋一杯，
冰糖若干，水少许，大火滚开后转中小火炖，炖足四个小时以上。若四小时不到汁水就收干了，那就
再添些水继续炖。务必炖足四小时，最好能炖个五六小时的。
本来还应该加水煮鸡蛋的，但我家里正好没鸡蛋了，汗一个，就把这步省掉了。
煮好的姜醋猪手软糯香甜，很合mm们的口味。
事实上今晚做这道菜也正是为了过几天招待某个日本妞而特意提前练手的。
btw,这道菜据说还挺有丰胸效果的。。。咳咳 |
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w**********o
发帖数: 2099 | 23 律师开设的菜馆——周家食堂
坐落于天津市和平区柳州路二号、三号的苏闽菜馆，近日随着城市建设发展的需要已
被拆除了。
苏闽菜馆是一所具有悠久历史的老字号，原称“周家食堂”，是天津市第一家专门经营
福建菜系的饭馆，为津门著名的八大名饭馆之一。提起周家食堂的创办，还有一段鲜为
人知的历史：二十世纪四十年代，天津有一位名叫周衡的律师，原籍江苏宜兴人，其先
祖周燕如曾任过明朝的首辅大学士（宰相），颇有些名气，因此周氏为宜兴的望族。周
衡自幼获有良好的教育，兴趣广泛，对书法、绘画有所研究，善收藏，尤以善本藏书甚
丰。周衡曾当过几任县官，政绩平平，卸任后闲居天津，终日平淡的生活，极其乏味，
无奈挂起一块牌子，干起了律师的行当，聊以度日。他接办过几件案子，但每当遇到一
些“肥差”时，便立即摘掉律师的牌子赶去赴任，从此过上了“骑马找马”的“后差律
师”（疑为候差——博主）的生活。
周衡律师的“公馆”位于西开教堂附近（今和平区柳州路与营口道交口处），既然
挂起了律师的牌子，就一定要较为广泛地接触社会，与形形色色的人物相交往，广泛的
社交，使周衡结识了众多的社会中上层人士，其中尤以银行界友人较多。周... 阅读全帖 |
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c*****3
发帖数: 1141 | 24 专机为毛泽东“空运活鱼”。在上世纪六、七十年代毛泽东喜欢吃活鱼，特别喜欢吃长
沙东方红渔场的活鱼。有关部门为此特别安排专机，每周定期往返北京——长沙，专门
为毛泽东空运活鱼。为防止阶级敌人破坏，还专门在东方红渔场通过政审，挑选祖宗三
代出身贫下中农的农场农民组成基干民兵连，专门负责活鱼的捕捞、挑选、装箱、押运。
毛喜欢“别墅”。起码有五十多所别墅在全国各地为他建起，北京一地就有五所。这些
别墅往往地处优美的风景区，一旦中选，整座山或整片湖岸、海岸便被封闭起来，专供
毛享用。看看韶山滴水洞毛的别墅，宽阔、高大，经过特别的设计，就是在炎炎酷暑，
不用空调，也很凉快，连洗手间也是特别设计的，宽敞的走廊，比小老百姓住房的客厅
还要宽大得多，房间内高耸的天花板和高高的空间，一层相当于老百姓三层住房高度之
和，室内豪华的游泳池......在那个“饿死了几千万人”的年代里，这一别墅总计花了
2亿元。
毛喜欢“游泳”。那个游泳池极为罕见的贫穷年代里，他为自己造了不少游泳池。第一
个在玉泉山，建于“三反”中，根据毛自己的数字，“建造费五亿（旧币）”。“三反
”中私用公款一亿就算“大老虎”，要判死刑。毛后... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 25 瓯溆草堂是一个纽带，将朋友们凝聚在一起。
来宾们自找位置边吃边聊
书籍和CD整齐地摆满了整个屋子
杨济为，51岁，藏书家，11年前来重庆定居的温州儒商。妻子郑晓微44岁，重庆女性文化促进会理事、重庆瓯溆草堂当代艺术机构创办人。
骨子里的文人气息，让他们索性在家中宴客，已延续五六年。
渝北区复地上城小区160平方米的房子，杨济为的住所成了他的会友地、宴会厅、诗歌会所、藏书阁。杨济为给它取了个风雅的名字：瓯溆草堂。
有人把杨济为与北京那位摆10年流水席的重庆崽儿黄珂相提并论—大伙在杨家喝酒清谈论诗文，尽兴之后各自散去，颇有魏晋之风，重庆孟尝君的名号就从这里叫响。
餐具上百套
家中流水席
约访杨济为并不难，向重庆文青圈资深人物打听他的电话号码，不出5个，一定能问到。每隔几天，在他家一定能蹭上一顿宾朋纷至的大餐，好奇者、向往者、崇拜者……兼而有之，只需你带上一篇诗文即可。
3月13日下午5时，瓯溆草堂。半掩的门户，切菜的声音，飘散的饭菜香。客厅墙上“瓯溆草堂”字幅让家里聚集的文气呼之欲出。
一场重庆著名诗人雅读会将在杨家举行，众多诗人与青年艺术家齐聚于此，客厅用画架挂着一张诗人雅读会的海报。
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m***d
发帖数: 1050 | 26 作者是解放军前副总参谋长伍修权将军的女婿、前《解放军报》社编辑卢弘。卢先生是
一位老革命，一九四四年即参加新四军，一九四九年加入中共，从事部队宣传文化和新
闻工作约五十年，其中在《解放军报》社近三十年。上世纪八十年代以来，卢弘已经出
版传记、报告文学和电视剧多部，包括《王稼祥的一生》、《李伯钊传》、《毛泽东亲
家张文秋之家》和《伍修权传》等，并是中国着名刊物《炎黄春秋》创办人和前主编，
目前为中国作家协会会员。卢弘先生与这对姐妹交往数十年，深深了解她们与毛泽东交
往的细节，也由此深谙毛的丑恶和虚伪的一面，因此希望以实事求是的精神，还原一点
历史的真相。
我的比较密切的战友中，有两位李姓姐妹。她们家共有姐弟五六人，我相熟的主要是其
二姐、三妹和一个兄弟，因为他们三个都是(或曾是)我的文艺战友，其馀几位我也认识
，只是交往相对少些。上述三位和其大姐是一母所生，他们的母亲是一位革命烈士，这
姐、弟、妹四人都是在革命队伍中成长的，因此也与我结下了友谊，并且是不太一般的
关系。
二姐和我们军长及其家事
先说二姐，我与她相识最早，那是一九四六年苏中七战七捷之后，部队转移到苏北地区
，华中军区文工团... 阅读全帖 |
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y****i
发帖数: 1050 | 27 按:作者是解放军前副总参谋长伍修权将军的女婿、前《解放军报》社编辑卢弘。卢先
生是一位老革命，一九四四年即参加新四军，一九四九年加入中共，从事部队宣传文化
和新闻工作约五十年，其中在《解放军报》社近三十年。上世纪八十年代以来，卢弘已
经出版传记、报告文学和电视剧多部，包括《王稼祥的一生》、《李伯钊传》、《毛泽
东亲家张文秋之家》和《伍修权传》等，并是中国著名刊物《炎黄春秋》创办人和前主
编，目前为中国作家协会会员。卢弘先生与这对姐妹交往数十年，深深了解她们与毛泽
东交往的细节，也由此深谙毛的丑恶和虚伪的一面，因此希望以实事求是的精神，还原
一点历史的真相。
伍修权将军女婿：被毛宠幸的高干姐妹
志愿军女战士情不自禁拥抱毛泽东
我的比较密切的战友中，有两位李姓姐妹。她们家共有姐弟五六人，我相熟的主要是其
二姐、三妹和一个兄弟，因为他们三个都是(或曾是)我的文艺战友，其馀几位我也认识
，只是交往相对少些。上述三位和其大姐是一母所生，他们的母亲是一位“革命烈士”
，这姐、弟、妹四人都是在革命队伍中成长的，因此也与我结下了友谊，并且是不太一
般的关系。
二姐和我们军长及其家事
先说二姐，我与她相... 阅读全帖 |
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n*******w
发帖数: 6708 | 28 奉系，以奉天为中心，以东北三省为根据地，势力最强时到达长江流域。奉系的地域色
彩最明显，也最团结。从袁世凯时代开始，东北军阀间虽然也有纷争，但基本都是自成
体系，游离于中央政权。奉系的圈子以张作霖为中心。张为人爽快、大方、务实，对上
一级的人物，认干爹、老师；平级中，张都与之结拜为兄弟，可以说，老奉系的高级将
领几乎都是张的把兄弟；对下级，张视为子侄，态度和气、出手大方。张作霖好打麻将
，无论在奉天、北京、天津，身边总是聚集着一帮牌友。
小 档 案
张作霖
绰号：张大帅
出生地：辽宁大洼县驾掌寺乡马家房村西小洼屯 祖籍：河北
生卒年：1875年3月19日—1928年6月4日
毕业学校：东北某森林
主要成就：统一东北、内蒙古
职业经历：卖烧饼、木匠、乞丐、兽医、骑兵、绿林、民团首领、清军管带、日俄
战争为双方效力、镇压革命党
口头禅：妈拉个巴子
张作相( 1881—1949 )：张作霖早年拜把兄弟，亲手培养提拔张学良。祖籍河北省
深县花盆镇，生于辽宁义县杂木林子村。贫苦出身，念了三年的私塾。第一份工作是绿
林。多次出任吉林省省长，九一八事变后，被迫辞职寓居天津。多次拒绝日本及南京方
面的... 阅读全帖 |
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H****g
发帖数: 14447 | 29 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Herzog (singularity), 信区: Military
标 题: zt长文：大海将星－南沙海战编队指挥员陈伟文纪事
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 27 00:19:18 2012, 美东)
打倒卖国先富软骨头买办党！
大海将星
－南沙海战编队指挥员陈伟文纪事
陆其明
1988年3月14日，中越两国海军舰艇编队在赤瓜礁海域进行了一场南沙海战。
那场海战给人们留下了层层迷雾：引发海战的直接原因是什么？具体过程怎么样？国内
外媒体为何采取截然不同的态度？嘉奖令为何迟到半个月？中方编队指挥员陈伟文将军
的命运又如何？等等。这一切，随着时光流逝，迷雾逐渐敬开，终于露出了事实的真相。
一、争议由越南“干预”我国建设74号海洋观测站而激化
1987年12月。
一天，海军榆林基地司令部参谋长陈伟文接到了出席广州军区四级参谋长会议
的通知。临行前，基地司令员杨玉书嘱咐陈伟文：开完会就在广州休假。而陈伟文表示
，形势多变，到时根据情况再说吧。杨司令员认真地说，不要 “再说”了。陈伟文还
想说什么，杨司令员又强调了... 阅读全帖 |
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c***h
发帖数: 1862 | 30 毛主席的艰苦生活令人感叹
在上世纪六、七十年代毛泽东喜欢吃活鱼，特别喜欢吃长沙东方红渔场的活鱼。有关部
门为此特别安排专机，每周定期往返北京——长沙，专门为毛泽东空运活鱼。为防止阶
级敌人破坏，还专门在东方红渔场通过政审，挑选祖宗三代出身贫下中农的农场农民组
成基干民兵连，专门负责活鱼的捕捞、挑选、装箱、押运。
毛喜欢“别墅”。起码有五十多所别墅在全国各地为他建起，北京一地就有五所。这些
别墅往往地处优美的风景区，一旦中选，整座山或整片湖岸、海岸便被封闭起来，专供
毛享用。看看韶山滴水洞毛的别墅，宽阔、高大，经过特别的设计，就是在炎炎酷暑，
不用空调，也很凉快，连洗手间也是特别设计的，宽敞的走廊，比小老百姓住房的客厅
还要宽大得多，房间内高耸的天花板和高高的空间，一层相当于老百姓三层住房高度之
和，室内豪华的游泳池......在那个“饿死了几千万人”的年代里，这一别墅总计花了
2亿元。
毛喜欢“游泳”。那个游泳池极为罕见的贫穷年代里，他为自己造了不少游泳池。第一
个在玉泉山，建于“三反”中，根据毛自己的数字，“建造费五亿（旧币）”。“三反
”中私用公款一亿就算“大老虎”，要判死刑。毛后... 阅读全帖 |
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P*****s
发帖数: 393 | 31 1988年3月14日，我人民海军与越南海军在南沙赤瓜礁海域发生激烈海战，以微小代价
击沉击伤敌舰船三艘。此役我军收复了南沙部分岛礁，为今后南海斗争建立了坚强的桥
头堡和支撑点，具有重大的战略意义，当时在国内外都引起了强烈反响，被认为显示了
中国维护南海主权的决心和中国海军的力量。
但是，本文作者根据亲身采访还原了这场海战前前后后许多不为人知的情况：我
舰艇编队指挥员，海军榆林基地参谋长陈伟文同志当时是顶着当时“上级首长”许多
束缚手脚的规定、命令，果断决策，实行反击的；而战后相当一段时间他以及相关指战
员受到的是审查和冷遇；陈伟文同志后来虽然还是受到了军委嘉奖，却一直没 有得到
应有的重用，而是被调到舰艇学院的教学岗位一直工作到退休。
有网友质问：既然不管白猫黑猫，抓到了老鼠就是好猫，陈伟文指挥编队干净利落
地打赢了改革开放以来唯一的一场海战——如果此战不胜，我国在南沙就没有稳固 据
点，在南沙问题上可以说就失去了发言权——那他是不是好猫？我们不重用这样多谋善
断，敢打、能打的“好猫”，却提拔王守业那样的“坏猫”、“馋猫”，这 说明什么
问题？谁都知道，对军人来说，战... 阅读全帖 |
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n*******w
发帖数: 6708 | 32 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: northsnow (北雪飘), 信区: History
标 题: 悲剧张作霖：老子英雄难敌少帅好色败家
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 27 15:14:20 2012, 美东)
奉系，以奉天为中心，以东北三省为根据地，势力最强时到达长江流域。奉系的地域色
彩最明显，也最团结。从袁世凯时代开始，东北军阀间虽然也有纷争，但基本都是自成
体系，游离于中央政权。奉系的圈子以张作霖为中心。张为人爽快、大方、务实，对上
一级的人物，认干爹、老师；平级中，张都与之结拜为兄弟，可以说，老奉系的高级将
领几乎都是张的把兄弟；对下级，张视为子侄，态度和气、出手大方。张作霖好打麻将
，无论在奉天、北京、天津，身边总是聚集着一帮牌友。
小 档 案
张作霖
绰号：张大帅
出生地：辽宁大洼县驾掌寺乡马家房村西小洼屯 祖籍：河北
生卒年：1875年3月19日—1928年6月4日
毕业学校：东北某森林
主要成就：统一东北、内蒙古
职业经历：卖烧饼、木匠、乞丐、兽医、骑兵、绿林、民团首领、清军管带、日俄
战争为双方效力、镇压革命党
口头禅：... 阅读全帖 |
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H****g
发帖数: 14447 | 33 打倒卖国先富软骨头买办党！
大海将星
－南沙海战编队指挥员陈伟文纪事
陆其明
1988年3月14日，中越两国海军舰艇编队在赤瓜礁海域进行了一场南沙海战。
那场海战给人们留下了层层迷雾：引发海战的直接原因是什么？具体过程怎么样？国内
外媒体为何采取截然不同的态度？嘉奖令为何迟到半个月？中方编队指挥员陈伟文将军
的命运又如何？等等。这一切，随着时光流逝，迷雾逐渐敬开，终于露出了事实的真相。
一、争议由越南“干预”我国建设74号海洋观测站而激化
1987年12月。
一天，海军榆林基地司令部参谋长陈伟文接到了出席广州军区四级参谋长会议
的通知。临行前，基地司令员杨玉书嘱咐陈伟文：开完会就在广州休假。而陈伟文表示
，形势多变，到时根据情况再说吧。杨司令员认真地说，不要 “再说”了。陈伟文还
想说什么，杨司令员又强调了两点：一、基地军以上干 部的休假时间是经过党 委讨论
的，正常情况下不要变，变了会影响其他人休假：二、己到年底了，现在不休，过了时
间可能就会“吹”，这对长期分居两地的妻子是会有意见的。陈伟文摇摇头又想说什么
，杨司令员打了一个手势说：“就这么办，要是有情况，我会叫你回来的。”
陈伟... 阅读全帖 |
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c***h
发帖数: 1862 | 34 毛主席的艰苦生活令人感叹
在上世纪六、七十年代毛泽东喜欢吃活鱼，特别喜欢吃长沙东方红渔场的活鱼。有关部
门为此特别安排专机，每周定期往返北京——长沙，专门为毛泽东空运活鱼。为防止阶
级敌人破坏，还专门在东方红渔场通过政审，挑选祖宗三代出身贫下中农的农场农民组
成基干民兵连，专门负责活鱼的捕捞、挑选、装箱、押运。
毛喜欢“别墅”。起码有五十多所别墅在全国各地为他建起，北京一地就有五所。这些
别墅往往地处优美的风景区，一旦中选，整座山或整片湖岸、海岸便被封闭起来，专供
毛享用。看看韶山滴水洞毛的别墅，宽阔、高大，经过特别的设计，就是在炎炎酷暑，
不用空调，也很凉快，连洗手间也是特别设计的，宽敞的走廊，比小老百姓住房的客厅
还要宽大得多，房间内高耸的天花板和高高的空间，一层相当于老百姓三层住房高度之
和，室内豪华的游泳池......在那个“饿死了几千万人”的年代里，这一别墅总计花了
2亿元。
毛喜欢“游泳”。那个游泳池极为罕见的贫穷年代里，他为自己造了不少游泳池。第一
个在玉泉山，建于“三反”中，根据毛自己的数字，“建造费五亿（旧币）”。“三反
”中私用公款一亿就算“大老虎”，要判死刑。毛后... 阅读全帖 |
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c***h
发帖数: 1862 | 35 毛主席的艰苦生活令人感叹
在上世纪六、七十年代毛泽东喜欢吃活鱼，特别喜欢吃长沙东方红渔场的活鱼。有关部
门为此特别安排专机，每周定期往返北京——长沙，专门为毛泽东空运活鱼。为防止阶
级敌人破坏，还专门在东方红渔场通过政审，挑选祖宗三代出身贫下中农的农场农民组
成基干民兵连，专门负责活鱼的捕捞、挑选、装箱、押运。
毛喜欢“别墅”。起码有五十多所别墅在全国各地为他建起，北京一地就有五所。这些
别墅往往地处优美的风景区，一旦中选，整座山或整片湖岸、海岸便被封闭起来，专供
毛享用。看看韶山滴水洞毛的别墅，宽阔、高大，经过特别的设计，就是在炎炎酷暑，
不用空调，也很凉快，连洗手间也是特别设计的，宽敞的走廊，比小老百姓住房的客厅
还要宽大得多，房间内高耸的天花板和高高的空间，一层相当于老百姓三层住房高度之
和，室内豪华的游泳池......在那个“饿死了几千万人”的年代里，这一别墅总计花了
2亿元。
毛喜欢“游泳”。那个游泳池极为罕见的贫穷年代里，他为自己造了不少游泳池。第一
个在玉泉山，建于“三反”中，根据毛自己的数字，“建造费五亿（旧币）”。“三反
”中私用公款一亿就算“大老虎”，要判死刑。毛后... 阅读全帖 |
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T****Q
发帖数: 107 | 36 刘强东说的还是挺好的 -- 就是不知道做的如何。我觉得他说的“电商纳税、不卖假货
、股权众筹、京东白条”都make sense。
刘强东暗讽阿里假货 不该赚的钱永远不赚
今天，京东在北京工业大学体育馆举办了年会。刘强东发表演讲称未来京东销售收入要
破万亿，未来员工人数超60万，要做国民企业。
刘强东称：“我们还可以有赚钱的方式，只要睁一只眼闭一只眼，让卖水货和假货的商
家大量入驻京东我们可以赚取利润，有人说水货假货为什么赚钱，卖真的假的不是都是
一样的扣点吗，假货和水货怎么带来额外利润呢？我告诉大家，假货水货，除了给平台
提供扣点之外，给平台带来最大的利益和价值，是会购买你的广告，从水货假货商家上
，平台可以赚取巨额的广告费，正品行货的阿迪卖家能买得起你的广告吗？他没有利润
买平台广告，我们京东人的价值观，永远把假货水货当做天敌，是我们的死敌，不惜一
切代价，我们平台不卖假货水货，实际上就是捍卫我们京东人的价值，如果把他们放进
来我们瞬间可以赚很多钱。”
以下为演讲原文：
兄弟们，大家新年好！
今年我们有很多变化，就从我们年会开始说，第一是按照五年前的愿望，五年前我最希
望有一天能够去... 阅读全帖 |
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h*********n
发帖数: 11319 | 37 欧洲的“贵族文化”一直苟延残喘到现在
西周的那些繁琐礼数，和近代欧洲日本的仪式/习俗何其相似！
=====================================================
http://www.15yan.com/story/lfDh0XWn6il/
周礼规范着宗法制社会中人们的行为举止，使“郁郁乎文哉”的气息弥散在当时华
夏大地的每一个角落，人与人之间一派脉脉温情，至少表面上如此。贵族士大夫们也因
此显得“文质彬彬”，举手投足都是一股诗礼风流。假如能穿越成这个时代的贵族，你
将有幸目睹一个“礼”想国。
礼仪，一举一动都要有
假如真的有幸穿越成先秦时期的某位士子、大夫、卿或诸侯，甚至周天子本人，你
最先要牢牢记住的是，有一样东西是你在这个时代的立身之本，那就是——礼。
这样说一点也不夸张。对周代贵族而言，所谓的“礼”绝不只是“见人要主动微笑
打招呼”、“多说请和谢谢”那样简单，它是一门学问，一种生活方式，甚至一套社会
秩序。
大约3000年前，周天子成为天下共主后，在各地分封了大小数百个诸侯国，诸侯们
要么是宗室子弟，要么彼此通婚，基本都沾亲带故。客观条... 阅读全帖 |
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q****5
发帖数: 1660 | 38 亚投行从拉伙筹划到成立开业，一直顺风顺水，老美的阻力不是没有，阴招不是没有，
但最终还是开张了，而且顺带了几个老美死党。在可预见的将来，最让美国揪心的，是
他斩夺别国财富的两把大刀：一把世界银行，一把国际货币基金组织IMF，很可能施展
不开。
以前世界上的大大小小国家，一旦遇上资金问题，只能向这两家借点，还得求着。当然
借黄世仁的钱不是那么好借的，你家喜儿就危险了。杨白劳往往会辛苦几十年，一夜之
间连财带人全给黄世仁给夺走。对于杨白劳来说是极度痛苦的事，而对于黄世仁来说，
这是生财的好门道。如果有一天，村里有人也开了钱庄，说：乡亲们，将来缺钱，速来
找我，利息从优，电话135xxxxxxx.黄世仁岂能饶了你这不识相的?
真的会弄死你，不是说着玩的。断了他财路还不跟你拼了。
为了这种事，头一个被弄死的，是个德国人。
阿弗雷德. 赫尔豪森.德意志银行董事会主席，总裁。德国金融界呼风唤雨之超级大拿
。安保级别仅次于当时的西德总理科尔。而总理会换届，他却永远可以掌权。
但就这样一个大咔，被美国人给弄死了，而且栽赃给了德国红军。
这事得从1989年的夏天说起，当时这个世界乱得一塌糊... 阅读全帖 |
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Z**********g
发帖数: 14173 | 39 本文章为萨沙原创，如果转载请务必注明
【萨沙讲史堂第二百八十六期】（你不知道的大案第27讲）
萨沙又来吓唬大家了。这里有南京人吗？谁在托乐嘉美食街吃过饭？今天我要说的是南
京托乐嘉美食街，人肉版麦乐鸡块事件。一个冷艳美女被人残忍碎尸煮熟抛尸。肉块被
撒上番茄酱，伪装成熟肉，头骨还被留下收藏。听萨沙说一说吧。
2012月9月底，南京托乐嘉美食街负责收垃圾的工人，发现了一些异常情况。在美食街
的大垃圾桶中，连续两天多出很多熟肉。既然是美食街，自然有很多饭店的厨房垃圾，
有些熟肉垃圾并不稀奇。稍微大一点的店，一天丢上十几二十斤肉也是寻常事。负责收
垃圾的几个工人中，有一个年过五十的老年工人。此人是参加过对越自卫反击战的老军
人，战时担任卫生兵。退伍以后，老工人回乡工作。后来儿子考上南京的大学，他们老
夫妻也跟着来了南京。老人在农村干活习惯了，闲不下来，主动在附近的美食街找了个
清洁工的工作。在老人看来，清洁工很轻松，每天也就扫地倒垃圾就行了，等于是锻炼
身体。
这一天，老工人听同事老太太抱怨，说是这两天不知道哪个饭店多扔了几十斤肉，好几
包，袋子里面洒满了番茄酱。
袋子重的要命，老太太力气不... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 40 不想骂人，只是谈吃；八蛋，八种蛋的做法也。
最基本的，有一、煎。二、煮。三、炒。四、蒸。五、烧。六、烚。七、焗。第八，就
是混蛋了。唉，又像在骂人。
以卵击石，早就有这种俗语，可见得蛋是那么脆弱的，也代表了我们这群人民。最低微
，价钱最贱的蛋，是那么千变万化，我口口声声大喊：「蛋，万岁！」
没有一种食材那么容易做，那么亲民。就算有些女人是笨蛋一个，永不下厨，也会把蛋
做好。
慢点，这句话说得太早，我见过一个，油没热，就打蛋下去煮。当然，做出来的蛋白死
硬，毫无香味，咽不入喉。
就算一个最普通的煎蛋，也要等油生烟，才能下蛋的。用滚油和不热的油，再用植物油
和动物油比较一下，你就知道分别。
不要给那些自以为专家的家庭主妇吓倒，也别听庸医乱讲。一个普通大小的蛋，只含七
十八卡路里，吃不死人的。一杯星巴克冻咖啡，已有五百六十一卡路里。
除非你是个白痴，天天吃，餐餐吃，那才有毛病。其实什么东西都一样，过量了，像整
天吃生菜的女人，也会变成兔子。
偶而八八蛋，乐趣无穷。我自己下厨，也会做多种变化的蛋，但是一个人的知识有限，
有什么好过从诸位大厨学习呢？
凡遇到高手，必向他们说：「你替我做一个蛋吧！... 阅读全帖 |
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v**e
发帖数: 8422 | 41 本文引用自kktt《1988年南沙海战背后的故事》
kktt 的 1988年南沙海战背后的故事
大海将星
──南沙海战编队指挥员陈伟文纪事
陆其明
1988年3月14日，中越两国海军舰艇编队在赤瓜礁海域进行了一场南沙海战。那场
海战给人们留下了层层迷雾：引发海战的直接原因是什么？具体过程怎么样？国内外媒
体为何采取截然不同的态度？嘉奖令为何迟到半个月？中方编队指挥员陈伟文将军的命
运又如何？等等。这一切，随着时光流逝，迷雾逐渐敬开，终于露 出了事实的真 相。
一、争议由越南“干预”我 国建设74号海洋观测站而激化
1987年12月。
一天，海军榆林基 地司令部参谋长陈伟文接到了出席广州 军 区四 级参谋长会
议的通知。临行前，基 地司令员杨玉书嘱咐陈伟文：开完会就在广州休假。而陈伟文
表示，形势多变，到时根据情况再说吧。杨司令员认真地说，不要 “再说”了。陈伟
文还想说什么，杨司令员又强调了两点：一、基 地军以上干 部的休假时间是经过党
委讨论的，正常情况下不要变，变了会影响其他人休假：二、己到年底了，现在不休，
过了时间可能就会“吹”，这对长期分居两地的妻子... 阅读全帖 |
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p****j
发帖数: 172 | 42 Link:
http://bbs.tiexue.net/post_5138228_1.html
不知道那位所谓的"首长"是谁?
全文
大海将星
──南沙海战编队指挥员陈伟文纪事
陆其明
1988年3月14日，中越两国海军舰艇编队在赤瓜礁海域进行了一场南沙海战。那场海战
给人们留下了层层迷雾：引发海战的直接原因是什么？具体过程怎么样？国内外媒体为
何采取截然不同的态度？嘉奖令为何迟到半个月？中方编队指挥员陈伟文将军的命运又
如何？等等。这一切，随着时光流逝，迷雾逐渐敬开，终于露出了事实的真相。
一、争议由越南“干预”我国建设74号海洋观测站而激化
1987年12月。
一天，海军榆林基地司令部参谋长陈伟文接到了出席广州军区四级参谋长会议的通知。
临行前，基地司令员杨玉书嘱咐陈伟文：开完会就在广州休假。而陈伟文表示，形势多
变，到时根据情况再说吧。杨司令员认真地说，不要 “再说”了。陈伟文还想说什么
，杨司令员又强调了两点：一、基地军以上干 部的休假时间是经过党 委讨论的，正常
情况下不要变，变了会影响其他人休假：二、己到年底了，现在不休，过了时间可能就
会“吹”，这对长期分居两地的妻子是会... 阅读全帖 |
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x*********0
发帖数: 49 | 43 http://www.douban.com/group/topic/17332247/
- it has been 7 years since the flight from shanghai to RDU!
so I replied:
- Yeah, isn't time flying?
2003年8月12日，到今天正好来美7周年。对我来说，5年感觉挺短，10年就觉得很长，
数字7么，不长不短的，写点东西好像正好。
7年如果看做一个可以移动的框，放在人生的初始，是从襁褓到走进小学，再往后挪挪
，是从小姑娘变成大姑娘，再后面就是从离家一天都想家的宅女到只身去北京上学。而
现在的这个框是在异国他乡度过的22岁到29岁这段人生最美丽的时光。
在美国这7年，是一场游历，一场冒险，一场人生观的洗礼。从平凡到努力追求光环，
到回归平凡。从cultural shock，到适应这里的生活，到reverse cultural shock，到
能够在中国美国之间自如地穿行。
有那么多事情看着一头雾水，居然慢慢也能学会，然后做好。有那么坎好像真的过不去
了，却也终于安安稳稳全都跨过。也许没有了身边父母的指... 阅读全帖 |
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e**p
发帖数: 4259 | 44 刚看到芝加哥版面在打造芝加哥吃的高楼呢，我就拷贝过来，打造一下北卡第一吃楼吧
，不论中餐还是其他国家的餐馆都可以评价一下
1. 必须是介绍自己亲身体会的经验
2. 包含餐馆详细信息(名字 地址 菜种类 停车信息等等)
3. 至少包括2-3个推荐菜(或者不推荐的..)
4. 至少说明餐馆的一两个与其它地方不同的特点
5. 至少100字以上
6.价钱（最高$$$$$,最低的$）
版主支持的话，给写的好的发个包子吧
下面给大家列个暂时合集总结，主要挑有餐馆信息的跟贴，方便网友阅读。
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发信人: lovingGrace (奶茶), 信区: Carolinas
标 题: Re: 大家请堆高楼-评价一下RTP的餐馆
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 6 18:31:39 2011, 美东)
我凑热闹乱写个先~~
巴蜀川菜：
价格适中，服务凑活。
停车地方贼小，贼少，大概是downtown的缘故。
几个凉菜不错。够辣
鱼比较失望。
菜的量很足！打包... 阅读全帖 |
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s**X
发帖数: 397 | 45 ☆─────────────────────────────────────☆
oceanfrog (ClockInTheSky) 于 (Sun Jul 31 19:34:11 2011, 美东) 提到:
申明，
本人非老饕非食神，本帖及后续贴都是胡言乱语，
看了信不信由你，
本人不做广告不要包子，吃了上当概不负责。
1.牛排
俺最推崇还是Taste of Texas
I-10靠近8号,注意周末没有午餐，
不接受定位，以前每次去基本都要等一小时，
不过等位的地方很大，soda，chip随便吃。
前几年I-10修路生意差了一点，不过跟所有好点的
西餐馆子一样，等半小时都是好的。
Taste of Texas要省钱的话，可以点
32oz的T-bone两个人分，第二个人花
5-6块买一个Salad bar就可以了.
或者买prime rib,好像超过12oz还是16oz是一块钱一oz,
这个可是真便宜，买个28-32oz分两份就行，不过有
人不爱prime rib,因为烤法不一样，面上都是血淋淋的。
俺去过很多次，带过父母朋友去，很多第一次来休斯敦的，
凡是去过的都很赞，没有另我失... 阅读全帖 |
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l*****l
发帖数: 1525 | 46 【 以下文字转载自 Oversea 讨论区 】
发信人: MVPYao (Steven HoleKing), 信区: Oversea
标 题: 一个女留学生在美国的七年（转载）
发信站: 水木社区 (Fri Feb 11 12:22:51 2011), 站内
Received a message from a friend this morning:
- it has been 7 years since the flight from shanghai to RDU!
so I replied:
- Yeah, isn't time flying?
2003年8月12日，到今天正好来美7周年。对我来说，5年感觉挺短，10年就觉得很长，
数字7么，不长不短的，写点东西好像正好。
7年如果看做一个可以移动的框，放在人生的初始，是从襁褓到走进小学，再往后挪挪
，是从小姑娘变成大姑娘，再后面就是从离家一天都想家的宅女到只身去北京上学。而
现在的这个框是在异国他乡度过的22岁到29岁这段人生最美丽的时光。
在美国这7年，是一场游历，一场冒险，一场人生观的洗礼。从平凡到努力追求光环，
到回归平... 阅读全帖 |
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c********g
发帖数: 1264 | 47 一个女留学生的七年
转这篇文章不仅仅因为作者的经历超级励志，也不仅仅因为她所获得的成就，毕竟成功
有多个标准，而励志的前提是理智。这儿有两个更重要的原因：作者七年的奋斗经历，
对那些希望改变自己处境的人提供了很多技术上的帮助，如果你想改变，但是你不知道
怎么做，如何做，也许在这篇文章中，你能得到一点启发。
当然，本文对于外出留学的同学，意义更大，作者多次提到自己是如何改变固
有的思维方式适应美国的环境，但不变的是坚韧追求自己的目标。这实际上正暗合了美
国这片国土上从来就有的单枪匹马的个人奋斗精神。美国的文化尊崇这种精神，养育这
种精神，也因为这种精神而强大。
最后，作者的经历还告诉了我一件我自以为早就知道的事儿：“你的勇气属于
你自己，只要你愿意，你完全可以只依靠自己，就能提供永不枯竭的勇气。”但我发现
我身边大多数人，包括我自己，都是假知道，而去这么做的很少。这位女留学生，却做
到了。
文章虽然很长，但是值得一读，再读
-------------------------------------------------------------... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 48 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 溫哥華 -- 素。食尚
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 17 18:24:40 2010, 美东)
http://veg.thejamies.com/canada/vancouver/article.php
温哥华 -- 素。食尚
文/林欣颖 Feb 2008
温哥华概况和观光资源
温哥华叁面环海，因有太平洋季风和暖流调节，以及壮丽的海岸山脉作爲天然屏障，全
年气候温和，四季景观不同，魅力非凡，为加拿大西岸最大的经济文化中心，也是全国
第叁大城市，仅次於多伦多、蒙特利尔。
温哥华不但拥有得天独厚的大自然美景，其丰富的人文色彩、来自世界各地移民的多元
文化特色，都令人深深着迷，流连忘返。在2006年的“世界最佳居住城市”评选中，温
哥华位居全球第叁位；而在英国著名的杂誌“The Economist Intelligence Unit”（经
济学人智库）上，更四次荣获第一名为世界最适合居住的城市。最令人兴奋的是，2010
年... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 49 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 溫哥華 -- 素。食尚
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 17 18:24:40 2010, 美东)
http://veg.thejamies.com/canada/vancouver/article.php
温哥华 -- 素。食尚
文/林欣颖 Feb 2008
温哥华概况和观光资源
温哥华叁面环海，因有太平洋季风和暖流调节，以及壮丽的海岸山脉作爲天然屏障，全
年气候温和，四季景观不同，魅力非凡，为加拿大西岸最大的经济文化中心，也是全国
第叁大城市，仅次於多伦多、蒙特利尔。
温哥华不但拥有得天独厚的大自然美景，其丰富的人文色彩、来自世界各地移民的多元
文化特色，都令人深深着迷，流连忘返。在2006年的“世界最佳居住城市”评选中，温
哥华位居全球第叁位；而在英国著名的杂誌“The Economist Intelligence Unit”（经
济学人智库）上，更四次荣获第一名为世界最适合居住的城市。最令人兴奋的是，2010
年... 阅读全帖 |
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r******h
发帖数: 809 | 50 终于不用像前几天那么早起了。在旅馆吃过早饭，晃晃悠悠的到大马士革门对面的阿拉
伯人车站等回国王桥口岸的班车。安息日的大街上是真安静啊，所有的店铺都关门，路
上几乎看不见别的行人；只有出租车偶尔驶过，他们估计也难拉到客人，每辆车都要到
我身边跟一段，问我要不要打车。古城迎面而来，空荡荡的，沐浴在晨光中，有一份前
几天没有见过的平静和安详。大马士革门边的阿拉伯小贩们已经开始整理摊位，准备开
张了；安息日的白天，大概也就这一带还会有些人气。也许因为到的早，以色列的出境
大厅里还没什么人，也不用排队；离境税的窗口是收信用卡的，早知道今天早上就不必
特意去取钱了。坐跟来时一样的大巴回安曼，在车上被收了护照；约旦的入境大厅里，
有一个窗口在叫名字，被叫到的就挤到窗口前领自己的护照。护照上依旧干干净净，一
进一出没留下一点记号。从以色列去约旦比反方向要快大概一个小时，不到十点就入境
了。
出门正碰上一辆出租车，司机要了我10JD，我就没还价，再次感慨那个澳大利亚女生订
的80JD的出租真是坑啊。司机是个老头，八十多岁了，我一上车，他就问我，巴勒斯坦
玩的怎么样？后来碰到的好些人也都是问我巴勒斯坦好不... 阅读全帖 |
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