M***8
发帖数: 668 | 1 看你的口味喜好啦。
我因为怀孕必须吃全熟的牛排，我家LG试验了好几次才把牛排弄得全熟又不老。 |
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l**********9
发帖数: 19 | 2 就一个爽字。，
终于找个组织了，一个人在这边逛荡了3个多月，全完不知道圈子在那里。
组织点活动吧，让大家见见面，一起去享受‘轻熟女’这个新名词。
再腐败一下吧！
我全情期待着！ |
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m*******n
发帖数: 5103 | 3 西版这地方老饕食家食神大厨能人众多，向来有许多关于美食的文章。余生也鲁钝，既
不会做也不懂吃，所以向来只是看看，不多发言 --- 嗯，除了最近两帖以外，不过那
都是纯属意外。也正因此，西版有许多点评餐厅的文章，偶每次看了都很佩服，觉得大
家说得都很有见地，都是掷地有声、洛阳纸贵的佳作。但看来看去却又总觉得缺了点什
么，觉得点评得有点不到位。昨天有人提到 “价廉量足” 这概念，今天左右无事，我
就不惴浅陋随便说说，不过就是点随想杂谈，想到哪说哪，大家随便看看，轻拍啊。
首先是我觉得大家对于餐厅的评鉴标准，似乎总是集中在几样事情上：食材新鲜度、味
道是否合口味、或者价钱有没有算错（哈哈哈，想起那个出事连连的餐厅），而没看到
过对于整体用餐经验的评价。例如环境是否干净整齐、室内装潢、服务态度、食物的
presentation、菜单的美工设计、餐具、背景音乐。。。。。等等。比较可惜。
（说到背景音乐，此地有那么几家台湾馆子会放点音乐，例如那原来的枫叶园。放音乐
很好，但他们选的音乐，老实说。。。。。我靠！你给我放小虎队都还好点！）
为什么我会注意到所谓的用餐体验？因为我不懂吃，我对于味道好坏或... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 6920 | 4 要不怎么叫水煮鱼呢
不过水烫一下应该还没全熟，最后是热油烫到全熟的 |
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c***p
发帖数: 27645 | 5 没完全熟，不知道为什么掉下来了
过一个月应该全熟了 |
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q****i
发帖数: 6923 | 7 我就一直在想salad的问题。中国人都不吃生冷，说伤脾胃，为啥我看很多老外身体还
蛮结实的。我还知道中国很多南方人菜都是炒半熟的，是不是也利于健康呢？还是全熟
透的好消化的好？全熟透的好消化的没有多少维生素了，有维生素的又不利于消化。。
。。 |
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s******y
发帖数: 28562 | 8 烧成全熟的确是餐馆的不对。牛排那种纹路，全熟之后和鞋跟一样难啃。
不过这个女的没情商。 |
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M********t
发帖数: 5032 | 9 “鉴黄师”是一种传说中的特殊岗位，神秘之极。神秘到什么程度呢？钱报专门跟公安
打了几十年交道的资深记者去申请采访警方的鉴黄师，依然会被温柔又坚定地拒绝。“
鉴黄师”这个岗位，在杭州市公安局治安部门已有好些年头了，记得在上世纪90年代后
期，及2000年代的时候，“鉴黄师”的工作特别的艰苦。 这份工作，确实有很多特殊
的地方，不能说。
不过，如今在公检法系统外，阿里巴巴集团也有一批职业“鉴黄师”。在法律之外的灰
色空间里，打击网络色情的有效手段，不仅仰仗于大数据的威武，同样得力于鉴黄师们
日复一日的手动操作。
鉴黄师老周：涉黄案多时同时看几台电视
“现在杭州警方的治安支队仍然还有这样一位老民警，每天做着鉴黄的工作，和之前的
一样，主要针对各单位侦办的涉黄案件中出现的书箱和影像资料等等。”钱报记者了解
到，支队这位老“鉴黄师”从2000年代初接班之后，一个人担负这一鉴定工作至今，负
责全杭州的鉴黄工作。而据了解，目前支队承担的工作以城区分局为主，而其他郊县等
相继培养了自己的“鉴黄师”。
上世纪90年代，钱报记者曾经采访过当时的“鉴黄师”周警官，他是一个在当时大名鼎
鼎的特殊岗位的民警。“... 阅读全帖 |
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i*****w
发帖数: 356 | 10 作者：icesnow(icesnow), 俱乐部：小静私人俱乐部(icesnow)
的很快, 就又硬又难吃了, 而淀粉裹的够的话，才会有外焦里嫩的感觉. 我是用大量淀粉洒
在上面, 然后用手保证每个排骨上的淀粉都裹的严实了。 才下锅的.
表硬,里面软， 全熟了， 有炸肉的香味, 就算炸好了.
排骨入锅. 加少量生抽和老抽挑味道和颜色(然后就不加盐了，全靠生抽的咸味儿), 然后加
入大量的糖, 使劲的炒吧. 加一些米醋(昨天没陈醋了,只好用米醋,平时我用陈醋的). 然
后用筷子蘸着尝一下味道。 要甜酸的比例合理才好。 不要害怕.糖和醋都是大量的。使劲
加吧.
使得浓汁裹在排骨的表面。 勾芡的技术是需要不断练习的,如果做不好， 可以一点儿点儿
的加芡汁, 看锅里的状态. 这时如果锅内的余油太少,可以加一点儿熟油, 保证排骨的表
面是鲜亮的. 就可以出锅了. |
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v*******e
发帖数: 3714 | 11 全 家 富
原 料
水 发 海 参 150 克
鲍 鱼 5 克
油 发 鱼 肚 100克
水 发 鱼 翅 50 克
鸡 脯 肉 100 克
厥 鱼 肉 100 克
水 发 冬 菇 、 口 蘑 、 鲜 虾 仁 、 水 发 蹄 筋 各 50 克
制 法
1. 鱼 片 、 虾 仁 过 油 滑 熟 ；
2. 海 参 、 鱼 肚 、 鸡 脯 片 、 冬 菇 、 口 蘑 、 蹄 筋 焯 水 漂 净 ；
3. 炒 锅 加 熟 猪 肉 25 克 ， 加 葱 姜 汁 、 高 汤 、 精 盐 、 味 精 、
白 胡 椒 烧 开 ， 倒 入 各 种 原 料 烧 烩 入 味 后 ， 勾 芡 装 盘 即 成 。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 12 据台湾媒体报道，31岁的张孝全去年8月因拍摄《青田街一号》与大一岁半的内地女星万茜燃爱火，她曾被拍到直捣他台北的家，可惜，爱火抵不过海峡遥远的距离，友人证实双方1个半月前已分手，张孝全坦承：“我现在没有女朋友。”
张孝全向来避谈感情事，即便与万茜热恋时，面对提问，都傻笑带过，让人摸不清进度。今年3月，他与妈妈到大阪电影节领取“亚洲之星”奖，记者当他妈的面问是否会“两岸联姻”？妈妈笑称“可能有点复杂”，他则以“会不会想太多了”闪躲，不料，不久后出现裂痕。
友人透露，分手主因是远距离，听来笼统，但确实印证在他俩身上。交往约半年后，张孝全先赴意大利米兰参加男装周、接着去大阪领奖、到北海道拍戏，后来又远赴夏威夷拍片，本来相聚机会已不多，又因工作愈拉愈远。
上月尴尬同台
33岁的万茜遇上张孝全的浪子性格，距离加时差一堆因素混和，感情慢慢淡掉，估算恋情仅维持10个月。难怪上月在《青田街》首映同台零互动，不是刻意演不熟，是刚分手真的尴尬。
记者询问关于分手一事？张孝全只说：“我现在没有女朋友。”其他不愿多谈；经纪人则说不会去问艺人的感情事。万茜方面尚未回应。 |
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Z*****l
发帖数: 14069 | 13 我的脑海里闹哄哄的，根本没有听清他们在说什么。车子引擎启动的刹那，我突然灵光
一闪，脑海里的那团迷雾瞬间消散得一干二净，我定了定神，开口道：“永哥，我觉得
通过尸检，我们至少可以分析出四个非常重要的问题。”
这句话就像是投进水里的一枚炸弹，他们的讨论戛然而止，赵法医猛地转过身来，
双眼放光，开口就问：“哪四个问题？”
我笑了笑，法医都是这样，发牢骚归发牢骚，想要破案的迫切心情却不会因为牢骚
而改变。
“首先，”我打开手中的矿泉水瓶，喝了一口，说，“凶手的目的，不是杀人，而
是报复。他的初衷不一定是置人于死地。”
赵法医想了想，点头赞同：“没错，死者身上虽然被捅了好几刀，但位置都是在腋
下和季肋部，都不是朝着重要的脏器去的。嗯，这一点很重要，对于以后的定罪量刑起
关键作用。”
“这个作用可能不大，”我笑着说，“上门杀人，杀了两个，估计也是难逃死罪。
我是想通过凶手的行为，分析一下他的心态，以便更好地了解我们的嫌疑人。”
赵法医点了点头，用期待的眼神看着我，等待着我的下一个分析。
我接着说：“第二，我认为凶手是右手持刀，而且他的右手可能受伤了。”
赵法医在省厅学习过一年，对这种判断思路并不... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 14 据曾任四川省泸州地委书记的邓自力近年出版的回忆录《坎坷人生》中记载：“……后来，卖人肉吃人肉的可怕的事也发生了。宜宾市就发生了将小孩骗到家中，整死煮熟后作为兔肉到街上卖的事。……”
本文摘自《炎黄春秋》2003年第9期，作者：何蜀，原题：《为民请命的“萧李廖反党事件”》
在全国大饥荒中，河南信阳和甘肃、安徽几个地方的问题被中共中央发现后，都作了严肃处理，一些有关责任人受到了处分。但这几个地方的死亡人数加起来都没有四川多。
2001年9月中央文献出版社出版的《杨尚昆日记(下卷)》，在1962年6月28日的记载中，有一句话：
“下午约重庆市青年团二同志来谈话，谈农村工作问题，由3时到6时半。”(见该书第190页)
后世读者很难想到，这一简短的记载背后，有一幕惊心动魄的历史悲剧。
原来，这次关于“农村工作问题”的谈话，谈的是四川农村在“大跃进”和“反右倾”导致的三年大饥荒中大量人口非正常死亡的严峻现实和四川省主要领导人李井泉应负的责任。这是重庆市一批忠实于人民利益的共产党人向中共中央直接反映真实下情的一次“为民请命”行动。
关于四川当年那次连续三年的大饥荒，中共四川省委党史研究室俞稚夫在《四... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 15 “国民妈妈”张凯丽女儿照片
近日，一组名为“郭冬临与张凯丽密婚 女儿照片曝光”的组图在网络上疯传，照片中16岁小姑娘甜美气质被指是郭冬临女儿。腾讯娱乐第一时间致电张凯丽本人，对方表示“纯属瞎传，我跟郭冬临不熟，只是20多年前拍过一场戏。”在被问及有无跟郭冬临聊及这次乌龙事件时，张凯丽否认，“我都没有郭冬临电话。”
跟郭冬临结婚育有一女？张凯丽：纯属瞎传
近日有网友爆料，“国民妈妈”张凯丽与春晚常客郭冬临早在多年前就已秘密结婚，二人更是育有一女。出于保护家人的原因，女儿可可随妈妈姓张。照片中16岁小姑年气质甜美，更有不少网友纷纷指出“像爸爸郭冬临”。
腾讯娱乐第一时间联系了张凯丽求证，对方回复“纯属瞎扯”。张凯丽表示自己跟郭冬临只是在20多年前合作了一场戏，两个人并非是特别相熟的老友，“要是那种多年合作的老朋友被传出这新闻也就算了，我跟郭冬临根本不熟。”在被问及是否同郭冬临通过电话聊过此事时，张凯丽否认，“我连他号码都没有。”
据知情人士透露，张凯丽的丈夫是知名作家张建全，两人95年在深圳拍戏时相识，第二年走进婚姻的殿堂。1997年，张凯丽女儿可可降生。如今可可已经是16岁，读中学。
怀... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 32122 | 16 https://www.sohu.com/a/190685788_512882
印度注定是养不熟的“白眼狼”，大国却主动帮助其崛起？
2017-09-09 08:09
印度
虚情假意的握手和微笑，想必令双方都非常别扭，厦门的风景再美，也无法抹去心
底的阴影。一句“我们都知道发生了什么事，但要积极向前看”并不能减少相互的敌意
，唯一的效果是让面具更加逼真。
对国际政治寄予情怀，是幼稚的表现。越高唱友谊赞歌，越强调共同利益，越无法
掩盖双方无法调和的矛盾以及巨大的分歧。印度板块向亚洲板块的俯冲，造成高原的隆
升和地震的频发，如今印度就在扮演这样一个“破坏者”的角色，而且越发的无所顾忌
。“海外探客”认为,距离开战仅一步之遥的危机并未让印度吸取教训，反而从中尝到
了甜头，开始变本加厉。
1、莫迪深谙“按闹分配”的诀窍
莫迪是一个目标感超强、意志坚定的人，对几百亿美元的“收买”根本不放在眼里
。印度由莫迪来掌舵，犹如一辆牛车安了火箭发动机，后果可想而知。急于求成的后果
就是欲速则不达。
作为一个屠夫，莫迪治国的手法很激进。从废币的改税，再到更新内阁，印方的效
率忽然提高。在对外关系上，莫迪的也... 阅读全帖 |
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m****i
发帖数: 3406 | 17 【八阕】郑重声明：本则消息未经严格核实，也不代表《八阕》观点。--[服务使用须
知]【八阕】一个劳动人民群众喜闻乐见的好地方:http://www.popyard.org
据曾任四川省泸州地委书记的邓自力近年出版的回忆录《坎坷人生》中记载：“……后
来，卖人肉吃人肉的可怕的事也发生了。宜宾市就发生了将小孩骗到家中，整死煮熟后
作为兔肉到街上卖的事。……”
在全国大饥荒中，河南信阳和甘肃、安徽几个地方的问题被中共中央发现后，都作了严
肃处理，一些有关责任人受到了处分。但这几个地方的死亡人数加起来都没有四川多。
2001年9月中央文献出版社出版的《杨尚昆日记(下卷)》，在1962年6月28日的记载中，
有一句话：
“下午约重庆市青年团二同志来谈话，谈农村工作问题，由3时到6时半。”(见该书第
190页)
后世读者很难想到，这一简短的记载背后，有一幕惊心动魄的历史悲剧。
原来，这次关于“农村工作问题”的谈话，谈的是四川农村在“大跃进”和“反右倾”
导致的三年大饥荒中大量人口非正常死亡的严峻现实和四川省主要领导人李井泉应负的
责任。这是重庆市一批忠实于人民利益的共产党人向中共中央直接反映真实下... 阅读全帖 |
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s****n
发帖数: 8912 | 18 2008年诺贝尔医学奖得主：吃生牛肉恐得大肠癌
发布时间：2014-10-18 10:16 文章来源：中国台湾网 作者: 网络
编辑:贺嘉
图为民众吃牛排的画面。（图片来源：台湾中时电子报）
据台湾中时电子报报道，艺人猪哥亮、余天的女儿余苑琦等名人相继传出罹患大肠
癌，民众罹患大肠癌人数也日渐攀升，2008年诺贝尔医学奖得主楚尔豪森博士(Harald
zur Hausen)17日在高雄指出，从全球流行病学资料研究发现，吃生牛肉恐导致大肠癌
，喝未经消毒生乳可能罹患乳癌，他建议牛肉煮熟再吃比较安全。不过，医师对此持保
留看法。
有人喜欢吃带有些许血丝的3分、5分、7分熟牛肉，也有业者推出比照生鱼片般的
生牛肉，甚至有人认为吃全熟牛肉很土，没有品味。对此，楚尔豪森博士不赞成，他指
出，据他研究，牛肉中存在感染源已被怀疑存有致癌因子，虽然目前未找到传染媒介，
但牛肉还是熟食比较安全。
他也说，未经消毒的生乳也存有致癌风险，与乳癌有关，他建议民众不要喝未经消
毒牛奶，但台湾鲜乳经过消毒，比较OK。
他表示，从全球大肠癌及乳癌流行病学资料及民众饮食习惯可以看出，... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 19 我现在工作的餐馆，烤牛肉就要提前三个小时，一块一斤左右的牛肉，在开门营业之前
三个小时放进烤箱里，否则开门迎客时没有可用的烤牛肉。
版上的混滋傻们不是喜欢吃烤牛肉吗？ 与中国街边当着客人的面现烤的羊肉串不同，
在美国，你基本吃不到现烤的牛肉， 出现在客人盘子里的牛肉，不论是半熟的，八成
熟的，还是全熟的，都是两三个小时之前就已经开始烤了。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 20 这个店主要有大约15种不同的烧烤。 我对这类粗放的西餐一直看不起，所以虽然我没
做过烧烤，但我也不是很想学。
在这些烧烤中，按我的口味貌似只有牛排还算好吃，大约进货的包装箱标签名叫
Tenderloin？ 店里卖的名字叫Filet mignon。 进货是大约五盎司的一块瘦肉，进货时
已经湿淋淋软绵绵的，一捏能流走几分之一的血水，肌肉纤维松散，机械强度很差。
然后把这东西切成2-2。5盎司一块，不经任何调料腌制处理，穿成串在火上烤几分钟，
按客人要求分为五成熟，八成熟，或全熟，肯定口感很嫩，可能没有牙齿的人都能嚼烂
。 所以烤这种牛排没啥技术含量，不一定要烤，随便在开水里涮一涮，也会很好吃，
或者用中餐的猛火快炒，在冒火的锅里颠两颠就出锅。 |
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W*****B
发帖数: 4796 | 21 矛盾在哪里？你不想按照他们的要求烤制成难吃的西式牛排？你想做成中餐口味？
：这个店主要有大约15种不同的烧烤。 我对这类粗放的西餐一直看不起，所以虽然我没
：做过烧烤，但我也不是很想学。
：在这些烧烤中，按我的口味貌似只有牛排还算好吃，大约进货的包装箱标签名叫
：Tenderloin？ 店里卖的名字叫Filet mignon。 进货是大约五盎司的一块瘦肉，进货
时已经湿淋淋软绵绵的，一捏能流走几分之一的血水，肌肉纤维松散，机械强度很差。
：然后把这东西切成2-2。5盎司一块，不经任何调料腌制处理，穿成串在火上烤几分钟
，按客人要求分为五成熟，八成熟，或全熟，肯定口感很嫩，可能没有牙齿的人都能嚼
烂。 所以烤这种牛排没啥技术含量，不一定要烤，随便在开水里涮一涮，也会很好吃，
：或者用中餐的猛火快炒，在冒火的锅里颠两颠就出锅。
： |
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q*******n
发帖数: 20306 | 22 再说一下烤牛排用的签子。
这种签子不是给客人用的，而是厨房工具。 不是中国的烤羊肉串那种，客人可以抓在
手上吃的签子。
把牛肉块穿在签子上，在火上烤至客人想要的几成熟，再把肉块从签上卸下来放在碟子
上端给顾客。
厨房里有几百根这样的不锈钢签子。 这些签子不由洗碗工洗，而由厨工每天在下班之
前洗，用钢丝球蘸洗涤液擦擦，再冲净，放着留第二天用。
每根签子分为两部分，穿肉的部分和手握的木柄。穿肉的部分每天下班时擦洗，而手握
的木柄则永远不洗。
这些签子真的干净吗？ 我觉得是够呛。 用它穿上肉块，在火上烤牛排。 如果烤至全
熟，则签子可以被加热到沸点，卫生问题不大。 如果只烤到半熟，肉没熟，那么穿在
肉块中间的签子肯定也没被加热到沸点，带血牛排的卫生也就可疑了。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 23 总的来说, 中国北方的馒头和烧饼技术十分成熟。
我近年在中国旅行, 典型的在河南, 陕西, 山西等省, 在市面上买馒头吃是最实惠的,
其次是烧饼。
比如五毛一个的大馒头, 我饭量这么大, 吃两个, 最多三个就饱了。 太原火车站附近
小巷里的馒头店, 六毛一个的巨大的开花馒头, 我吃一个就差不多饱了。
陕西的电烤白吉馍, 也就是切开用于做肉夹馍的那种, 很好吃, 貌似一元人民币三四个
, 虽然按面粉的重量来说, 比一元两个馒头少, 也都实惠。
还有宝鸡小摊贩的擀面皮, 2。5元一碗, 两三碗肯定能吃饱, 而且味道调的酸辣香很诱
人。
这些在中国都是技术极其成熟的优质产品, 而且售价极低, 又便宜, 量足又能吃饱, 质
量又十分过硬, 我回国在这些地区, 基本上只能吃这些东西, 因为实在太便宜, 质量也
实在太好了。
还有中国个别地方卖的10元一斤的烤鸭, 质量也是好的令我赞叹。不仅不缺称, 而且质
量优秀, 比唐人街的质量打了八折的烤鸭好吃多了。
我就在想, 做馒头有馒头机, 如果从中国进口一台馒头机, 这一台机器, 就足够生产纽
约市所有的馒头。 也许一台馒头机, 一天就可以生产一万个... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 24 “商业内幕”19日报导川普总统的一天，包括他一天只睡三、四小时，不吃早餐，还有
他独有的“行政时间”。
川普每天早上5时30分起床，有时6时就开始打电话。根据CNN报导，川普一早不用喝咖
啡醒脑。川普晚上只睡三至四小时，他曾形容这是他成功的关键。他问：“一个一天睡
12至14小时的人，要怎么跟睡三至四小时的人竞争？”
以科学观点而论，不清楚川普是否属于需要很少睡眠的1%人口，若非如此，川普可能严
重睡眠不足，健康专家通常建议一天睡七至八小时。
川普不太吃早餐，如果要吃，他的最爱是五分熟培根跟九分熟鸡蛋。川普2016年曾表示
：“我吃午餐，但吃得最丰盛的是晚餐。”
虽然多位幕僚长试图缩减川普的自由时间，但川普早上通常会一边发推文一边看福斯新
闻，11时开始工作。
据了解，每天早上会有成堆的当日报纸被送进共和党全国委员会的“战情室”。据报有
三名幕僚早上6时便开始工作，他们会监看电视、报纸和网络媒体，每30分钟就向白宫
通报一次。
川普每天都有不一样的活动和会议，但他一直会空出一段“行政时间”，时间45分钟到
两小时不等。这段时间不会有官方会议或会晤，据了解川普曾抱怨他没时间思考事情，
于... 阅读全帖 |
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j*****n
发帖数: 19 | 25 西汤: 酥皮奶油浓汤
材料: 酥皮,蘑菇,烟熏bacon,洋葱,面粉,牛奶,butter,chicken stock cube
做法:
1. 面粉适量,干锅温火炒熟(熟了就会变色啦,变深色些,味道也变了),炒好备用.
2. 另一个锅,butter炒香洋葱丁(洋葱丁切碎碎小小的)
3. 倒入蘑菇片(蘑菇切薄片),bacon(切细条),翻炒至bacon全熟
4. 到入牛奶(可以milk:water=1:1,但是我习惯80%用牛奶),搅匀,放入chicken stock
cube,煮.
5. 汤在升温的过程中,将炒好的面粉1分批过筛倒入汤中(即便不过筛,也最好用个棒子
压一压,将面粉球球都压碎,否则进了汤中,它还会是个球球,不溶的),搅拌,让面粉全部
溶入汤中,看到汤越来越浓稠(浓稠的程度按照个人喜好来控制的)
6. 等到浓汤咕噜噜泛泡泡的时候,就可以算做好了啦.从倒完面粉直至做完,一直要搅动
浓汤,避免粘底,或者糊掉.
7. 手边刚好又酥皮,所以做了酥皮汤,如果没有,就直接到step6即可,已经是好吃无敌的
蘑菇培根浓汤咯~~~
8. 酥皮切成所需形状和大小,罩在装了浓汤的被子口.oven |
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l*****j
发帖数: 5163 | 26 谢谢~:)
粉蒸排骨的方子在第二页37楼
特别推荐自己炒米粉，比买来的好吃很多很多
鱼香肉丝的是这样的：
我用的是猪里脊肉，切丝，用盐、料酒、蛋清、胡椒粉、水淀粉、少许香油抓一下，腌
制30分钟。
冬笋、胡萝卜、木耳切丝。葱姜蒜切末。干辣椒少许切小段
用料酒、生抽、醋、糖、水淀粉调鱼香汁，这个比例你自己尝尝看，我也没有量。但是
不要酸或咸太重，糖的分量要够，才能把酸、咸、鲜衬托出来
冬笋丝用水焯一下
锅热油，5分热时候下肉丝，滑到8～9成熟（不要全熟），盛出
再热油，7分熟，下郫县豆瓣酱小火炒出红油，中火爆香葱姜蒜末和干辣椒，下胡萝卜
丝、木耳丝和焯过的冬笋丝，翻炒后，加入肉丝和鱼香汁，快速翻炒均匀，加少许鸡精
和香油出锅。最后这步动作一定要快，利用最后的这步将肉丝完全弄熟，可以保证滑嫩。
呵。 |
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c*******t
发帖数: 168 | 27 很久不来了，发个菜看看有没有包子可挣 *_*
1。三文鱼洗净擦干，如果是中间偏厚的，会横向从中间片开成两份，每片一二厘米，
如果是靠近鱼尾薄的部分，则省了这
一步。俺喜欢吃全熟的，所以片薄一些容易煎，也容易入味，喜欢吃五成或七成熟的tx
们另论。
2。 鱼块上倒少许高度酒，两面撒盐，黑胡椒粉，蒜粉，腌十分二十分钟。
3。平底锅，大火，加黄油一小片，下鱼片，姜丝，和蒜片，鱼厚度一半变色时，翻面
，转中火，煎黄两表面。出锅前可以
撒上parmesen cheese粉，会增香许多。这次俺忘了。
4。配菜。鱼片出锅后，在平底锅钟加蘑菇切片，吸足锅底下剩的油盐。煎鱼的同时，
另备一锅，少许油，下豆角，翻炒，
盖锅，偶尔翻翻，鱼煎好后豆角也熟了。
装盘，加一块柠檬，开吃。 |
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d******1
发帖数: 1389 | 28 还是问问怎么烤牛排？
我先煎了一下，煎到表面熟了。然后包锡纸。整个全都包严实了。然后进烤箱。
我烤了6，7分钟，然后关烤箱，又在里面放了7，8分钟。（网上看出来的土方）。出来
之后全熟，肉比较硬。
后来一次我烤了5分钟，关烤箱，又放了 5分钟。出来之后，基本熟了，最中间的一层
还有点红。就发现没有熟的地方都咬不动。
我没有切成小块，都是靠牙咬下来的。先汗一个。
谁知道比较好的烤牛排的步骤啊。 |
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c********n
发帖数: 63 | 29 说到这个铁板牛柳，先来说说我一直以来的一个错误。很久以来，我一直认为“柳”就
是指的条条，条条状的都是柳。所以一直奇怪饭店的牛柳为神马是片片的。直到一次和
朋友聊天说起来，才恍然大悟，原来牛柳并非牛条条。。
【什么是“柳”？】
“柳”是中华饮食的专用词，用来指成形的肉块或肉片，可以看到清晰的纹路。可以叫
“柳”的一般是运动适量的地方，如猪里脊。运动太多，肌纤维就粗了，运动太少，又
很松散。“牛柳”，一般指牛里脊，是牛肉身上鲜嫩的部分。“鸡柳”一般指的是鸡胸
。“鱼柳”是个例外了，这个是名副其实的鱼条条了。。
再来侃侃这个肉，不止一个人问过我“牛肉怎么做才能像饭馆一样嫩？”其实吧，这个
偶也不清楚,下面讲的，只是放狗加自己的想法。
【牛肉怎样炒才能像饭馆一样嫩？】
1.肉的部位。中美cut的方式是不同的。就美国来说，一般牛脊部分的肉是最嫩的，
tenderloin，filet migon，都很嫩，但是价格昂贵的要命。原来在餐馆帮忙时候，老
板娘给我炒的filet，也没有看见咋处理，炒出来那叫一个嫩，一个香，回味无穷。然
后是rib和sirloin，包括short rib，rib eye，... 阅读全帖 |
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B********n
发帖数: 12753 | 30 囧了下，打到8-9分的意思类似于牛排需要5分熟，7分熟还是全熟的意思。。。
以硬性打发作为10分，她的意思是让你打到8-9分还没有到硬性的程度，拉起来有个弯
弯的尖的程度
1.MM说的第二条中“一直打到8-9分，即提起打蛋器蛋白有一个弯弯的尖，再最低速打1
分钟，”但我打到3分钟就很觉得很干了，蛋白已经有个弯弯的尖，我怕继续打会干性
发泡，所以我就停了，所以我想问，是不是一定要打够8分钟还是只需要看情况而定？
？ |
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e****7
发帖数: 4387 | 31 牛肉要炒得嫩，首先要选择合适的部位，以下有牛肉各个部位的图片解说，中英文对照
，和处理方式：
http://www.douban.com/note/277701327/
一般炒牛肉就是
后腿肉（Round），包括：
三岔肉(Tir-tip Sirloin)
仔盖,臀尖（Rump）
外脊(SIRLOIN):
和尚头(Sirloin tip)
里脊肉（tenderloin）
上脑（Rib eye/Chuck eye）
一下的列表展示了牛肉各个部分目前的批发价格，这个价格仅供参考，各地的另售价格
的差别相当大的。这个可以看到里脊的价格约为后腿的3倍左右。
http://www.beefretail.org/wholesalepriceupdate.aspx
如果用高档的tenderloin，一般不需要做太多额外的处理，如果用后腿肉，那么需要做
以下处理，一般餐馆用的也多是后腿肉。
1. 肉片去筋，逆纹切片
2. 加1%左右的盐，0.8%左右的小苏打，40%的水（分几次加入），少许料酒，抓匀。瘦
肉会吸收水分。当牛肉不再吸入水分时加入少量的淀粉，拌匀，另外加入足够的油（最
好是熟油）拌匀。腌制... 阅读全帖 |
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l**a
发帖数: 12455 | 32 要费这么大劲做一个不安全的食物，呵呵，算了
禽类制品请做全熟吃，自己不怕死的吃了半熟的，也别在版上宣传，搞的好像鸡蛋不做
熟吃安全似的
不信邪的请自己搜soft boiled egg risk |
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u***************r
发帖数: 11227 | 33 发信人： kindnessgirl(友好的菇凉), 信区： Food
标题： 10条厨房小窍门，每一条都很实用！
发信站： BBS未名空间站(Wed Sep 6 11:11:06 2017,GMT)
下面这些厨房窍门，每一条都超级实用，和小编一起学起来吧~
1、切肉的秘密
切牛羊肉，要逆着肉的纹理切，刀和肉的纹理呈90度的垂直切出来的肉片，煮熟后容易
咬。切猪肉的话，要顺着肉的纹理切，这样切出来的猪肉，炒完后不易散碎。
2、煮溏心蛋的秘诀
先煮一锅水，水开后放入洗净的鸡蛋。然后开始计时，六分钟后，离火，过凉水。煮6
分钟的鸡蛋是最完美的溏心蛋，不生不熟最好吃。下图是煮不同时间的鸡蛋状态，10分
钟以上就是全熟了哦~
3、豆腐口感好的秘诀
豆腐下锅前，先在开水中浸泡10多分钟，便可除去卤水味，这样做出的豆腐口感好，味
美香甜。
4、汤咸了
菜汤做咸了，拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，汤就由咸变淡了。
5、铁锅保养
炒完菜的锅先不着急洗，放着冷一会再洗，不然热锅骤然遇冷，不沾涂层很快就会坏。
6、羊肉去膻味
将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块，羊肉膻味就会好很多了。
7、... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 34 发信人： Damieon(快乐大男孩), 信区： Food
标题： 红薯叶不能和什么一起吃？
发信站： BBS未名空间站(Thu Sep 14 10:47:04 2017,GMT)
温馨贴士：不是所有人都适合吃红薯叶哦，肠胃消化能力不佳者，肾病患者，都不宜过
多食用。
红薯叶在国际上有“蔬菜女皇”的美称，它的营养价值已得到很多国家的认可。其中有
些国家已将红薯叶列入健康食物之中，认为红薯叶能作为一种长寿的食品进行食用
红薯叶富含多种营养素，吃法也多种多样，不过吃红薯叶并没有相克的禁忌，与其他食
物搭配，是可以放心吃的。
红薯叶的吃法很多，可以将红薯叶烫熟后，拌上香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁
等调料，制成凉拌菜。还可将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。此外
，还可以将红薯叶煮汤，熬粥，或制成咸菜、小菜，供佐食用。
1.准备食材
2.蒜切末
3.热锅放油
4.油烧全熟倒入红薯叶和蒜末翻炒变熟
5.最后放入盐和调味料炒匀即可
红薯叶虽然没有食物相克的禁忌，不过红薯是有的。红薯不能与柿子同吃，红薯的含糖
量高，容易和柿子中的鞣质及果胶发生沉淀凝聚，产生硬块，量大时还可能造成胃... 阅读全帖 |
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S*********n
发帖数: 3939 | 35 有测了一次，十五分钟
我喜欢吃全熟的白煮蛋，蛋黄扔掉，所以宁可熟一点
确实又占了点空间，相当于七个蛋熟起来大小 |
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S********t
发帖数: 18987 | 36 【 以下文字转载自 Travel 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: Travel
标 题: 地球上最与世隔绝的魔都：依基多斯
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 12 19:40:29 2012, 美东)
从安地斯到亚马逊--
地球上最与世隔绝的魔都：依基多斯
我小时候曾经博览群书，比如知音、故事会啥的，曾经听说在遥远的亚马逊丛林中有个
世界上最与世隔绝的城市，它和任何其他城市都没有陆路交通连接，但却在茂密的雨林
深处有这么一大片城市而且相当繁荣有四十万人口，还有大学。
年幼无知的我想破了脑袋也没有想出为什么这雨林深处能莫名其妙冒出这么个大城市，
简直充满了魔幻的感觉，于是牢牢记住了它的名字依基多斯。
多年以后，又看到相关的介绍，发现原来是可以从水路或者坐飞机前往，当即下了决心
，出发！
随着飞机逐渐降低，地面上亚马逊河和雨林蜿蜒的展开，依基多斯，我们来了。
在飞机上一个男空乘狠热情，说他们也在Iquitos休息可以带我们转转，让我们到达后
在行李处等，等... 阅读全帖 |
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p**********u
发帖数: 15479 | 37 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: LosAngeles
标 题: 地球上最与世隔绝的魔都：依基多斯 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 12 19:49:36 2012, 美东)
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: Travel
标 题: 地球上最与世隔绝的魔都：依基多斯
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 12 19:40:29 2012, 美东)
从安地斯到亚马逊--
地球上最与世隔绝的魔都：依基多斯
我小时候曾经博览群书，比如知音、故事会啥的，曾经听说在遥远的亚马逊丛林中有个
世界上最与世隔绝的城市，它和任何其他城市都没有陆路交通连接，但却在茂密的雨林
深处有这么一大片城市而且相当繁荣有四十万人口，还有大学。
年幼无知的我想破了脑袋也没有想出为什么这雨林深处能莫名其妙冒出这么个大城市，
简直充满了魔幻的感... 阅读全帖 |
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n*******e
发帖数: 4894 | 38 ☆─────────────────────────────────────☆
mousederby (老鼠爱小虫) 于 (Wed Jan 2 16:41:26 2008) 提到:
some good restaurants i have experienced in NE.
1. China Inn
2662 Cornhusker Highway Suite 8, Lincoln, NE 68521.
(402) 466-8242
my best c-food in town, especially after they extended the menu lately.
2. Green Gateau Cafe
http://www.greengateau.com/about/
330 South 10th Street
Lincoln, NE 68508
Tel. (402) 477-0330
my best european food in town. rather sophisticated.
3. lazlo (haymarket)
http://www.te... 阅读全帖 |
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S********t
发帖数: 18987 | 39 从安地斯到亚马逊--
实拍：地球上最与世隔绝的魔都：依基多斯
我小时候曾经博览群书，比如知音、故事会啥的，曾经听说在遥远的亚马逊丛林中有个
世界上最与世隔绝的城市，它和任何其他城市都没有陆路交通连接，但却在茂密的雨林
深处有这么一大片城市而且相当繁荣有四十万人口，还有大学。
年幼无知的我想破了脑袋也没有想出为什么这雨林深处能莫名其妙冒出这么个大城市，
简直充满了魔幻的感觉，于是牢牢记住了它的名字依基多斯。
多年以后，又看到相关的介绍，发现原来是可以从水路或者坐飞机前往，当即下了决心
，出发！
随着飞机逐渐降低，地面上亚马逊河和雨林蜿蜒的展开，依基多斯，我们来了。
在飞机上一个男空乘狠热情，说他们也在Iquitos休息可以带我们转转，让我们到达后
在行李处等，等交接工作完了一起走。
结果老也没见人，本想不等了，但人那么热情，又等，等所有人都走光了，确定是被放
鸽子了。不过，在奔放的南美这应该是正常不过了吧，还没进城已经魔幻了一把，笑笑
，挥手ByeBye，大步走开。
一出机场热浪扑面，果然是热带，机场到市区可以打的或者坐这样的三轮motorkar,价
格7sol, 满街的... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 40 以前的游泳的物品找不到了。昨天出去买游泳裤和游泳眼镜，手机都没带。回来的路上
转到一个公园里看看有没有蘑菇。
没想到那里的野黑莓，野红莓开始熟了。摘了两磅左右吧。还有好多。回来之后拍的照
片。
小心野红莓的叶子上，枝干上长满了很细的毛。扎进皮肤里面发痒。还好，车箱里面有
备用的塑料手套。赶紧戴上。扎进去的没法拔出来了，太细了。
下面的照片野黑莓和家黑莓的照片。左边的是野黑莓，右边的是家黑莓。那种没有刺的。
这是家黑莓，没有刺的。是周五拍的。不是昨天野外的。
看到一些很小的 Cinnabar 蘑菇。七月它们应该要长出来了。这是一种好吃的蘑菇。等
一两个星期再去看。
偶然发现一片长得像仙人掌一样的植物。长在一块很大的石头上面中有很薄的泥土。但
是上面没有刺。结的果实铜仙人掌的果子一样，但是要小一些。尝尝（没吃）淡淡的有
一点甜味。
还有就是我一个月前有一个帖子是桑葚熟了的照片。一个月后，那树上还有桑葚呢。一
般桑葚一个星期就全熟掉光。没想到这棵桑葚能持续那么长时间，不可思议。自然界里
面有好多东西我们都还没有发现。 |
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s****n
发帖数: 8912 | 41 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: sautin (老将萨乌丁), 信区: Military
标 题: 尼玛诺贝尔奖来打那些鼓吹西方饮食吃法高大上的脸了
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 17 23:32:17 2014, 美东)
2008年诺贝尔医学奖得主：吃生牛肉恐得大肠癌
发布时间：2014-10-18 10:16 文章来源：中国台湾网 作者: 网络
编辑:贺嘉
图为民众吃牛排的画面。（图片来源：台湾中时电子报）
据台湾中时电子报报道，艺人猪哥亮、余天的女儿余苑琦等名人相继传出罹患大肠
癌，民众罹患大肠癌人数也日渐攀升，2008年诺贝尔医学奖得主楚尔豪森博士(Harald
zur Hausen)17日在高雄指出，从全球流行病学资料研究发现，吃生牛肉恐导致大肠癌
，喝未经消毒生乳可能罹患乳癌，他建议牛肉煮熟再吃比较安全。不过，医师对此持保
留看法。
有人喜欢吃带有些许血丝的3分、5分、7分熟牛肉，也有业者推出比照生鱼片般的
生牛肉，甚至有人认为吃全熟牛肉很土，没有品味。对此，楚尔豪森博士不赞成，他指
出，据他... 阅读全帖 |
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h********8
发帖数: 7355 | 42 【 以下文字转载自 Working 讨论区 】
发信人: landsat (小星星---懒得洒脱), 信区: Working
标 题: NND， 煮熟的鸭子飞了 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 22 21:56:54 2011, 美东)
发信人: landsat (小星星---懒得洒脱), 信区: JobHunting
标 题: NND， 煮熟的鸭子飞了
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 22 21:56:38 2011, 美东)
骑驴找马，公司迟迟不肯发offer letter，开始以为是h１b，结果legal team要review
non－compete agreement，我进现在公司的时候根本没有注意，今天去问hr要了一份
copy，发现规定辞职后１２个月不能去competitor那里工作，叫non－compete period
，fax给新公司了，估计他们应该要cancel offer了。气疯了，本来以为有３０％的
raise，连新车都买了，这下全泡汤了，看能不能不能去dealer那里退了。 |
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j*****b
发帖数: 1271 | 43 作者：平静幸福 [劳柯]
五
雨越下越大，李宝贵背着药箱打着伞跟着二哥走了进来，雨水打湿了他的半截裤子。李
宝贵三十岁不到，是村里支部书记侄子。他原本不是医生，本来要去上大学的，他运气
不佳，刚好在他高中毕业那一年国家取消了大学生推荐制度。他的叔叔绞尽脑汁，终于
想起来要他做医生这步棋，于是他就成了当时大队卫生所的医生。俗话话说这久病成良
医，何况是干这一行的。不两年下来，李宝贵就成了大队里名医，他说如果病人不该死
，就没有他治不好的。后来大队和小队一样分开了，村里不再设卫生所，李宝贵也就成
村里的赤脚医生，按当时最为流行的说法应该叫个体户。
很难说李宝贵是西医还是中医，他似乎什么都会，他说他这叫中西医结合。也很难说他
是兽医还是人医，因为他既给兽看病也给人看病。
李宝贵坐了下来，看看躺在凉席上的赵庆奎脸红红的，在冒腾腾的热气。他把手放在赵
庆库的额头，但随即就拿开。转过头来对二哥说：“二哥，这庆奎哥病的不轻，这额头
上的温度至少得有七十度。”
二哥说：“那不快半熟了。”
李宝贵说：“是半熟了，亏得你把我叫来的早，要不就要全熟了。”李宝贵说着就把中
指和食指放在赵庆奎的手腕上。
听到李 |
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Z*****l
发帖数: 14069 | 44 韩亮的车开到了一处小山坡下，山坡上方就是铁路，四周已经被警戒带围起，警戒带的
一旁摆着一个牌子，写着：“龙番市铁路公安处在此办案，请绕道行驶。”
我下了车，紧了紧领口，环顾四周，都是白雪皑皑。虽然雪下得并不大，但是铁路
附近人迹罕至，所以山坡的植被都已经被白雪覆盖。
我们顺着台阶走到了铁道旁，见几个民警正在一具被白雪覆盖了大部分的尸体旁边
拍照。
“你们来啦。”师兄看到我，很是高兴，脱下手套来和我们握手。
我点点头，说：“怎么回事？”
师兄指着身边一个穿着制服的男人，说：“这是老八发现的。清早，他例行检查他
管辖的路段，发现这里躺着一个人，身上盖了雪，于是他走过去推了推，发现人是硬的
，显然早已死去。所以，就报了警。”
老八是一个黑瘦男人，穿着深蓝色的制服，制服上写着“龙番铁路六段”。
显然，他是负责本路段巡查的铁道维修工人。
我上下打量了这个男人，因为长期从事体力工作，他身材瘦削，但显得精气神儿十
足。即便是在这个大雪纷飞的季节，他也就在羊毛衫外面套个工作服而已。老八的腰间
系着一个工具袋，工具整齐地插在袋子上的每一个明格里。他走起路来，这个袋子随着
步伐上下起伏，在他的臀部拍打着。... 阅读全帖 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 45 张春贤：基层兴则全疆兴 新疆稳则全国稳
http://www.sina.com.cn 2011年10月31日13:01 中国共产党新闻网
中国共产党新闻网乌鲁木齐10月29日电 (记者胡仁巴 韩晓怡 沈剑) 新疆地域辽阔
，点多线长，基层条件十分艰苦。新疆基层稳，则全疆稳，基层兴则全疆兴，全疆稳则
全国稳。10月29日上午，新疆第八次党代会大会主席团常务委员会成员，在新疆人民会
堂与基层党代表见面并合影，张春贤作出如是表述。
新疆第八次党代会已进入第3天。期间，来自天山南北的党员代表们，就本次大会
的主题报告《变化变革、敢于担当、务求实效，为实现新疆跨越式发展和长治久安而奋
斗》展开热烈讨论。
有着35年基层工作经验、来自博乐市小营盘镇乌图布拉克村党代表吐尔逊·艾则孜
抑制不住内心的激动，向大会主席团致信，希望与自治区第八次党代会常务委员会成员
见面，加深了解和认识。
令吐尔逊·艾则孜代表兴奋的是，主席团常务委员会成员今天上午在新疆人民会堂
与基层党代表见面并合影。
见面会上，张春贤与来自基层的各族党员代表一一握手，并亲切地说：“经常到基
层调研，常常被大家的所行动。你们一级带着一... 阅读全帖 |
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M*V
发帖数: 3205 | 46 张春贤：基层兴则全疆兴 新疆稳则全国稳
http://www.sina.com.cn
中国共产党新闻网乌鲁木齐10月29日电 (记者胡仁巴 韩晓怡 沈剑) 新疆地域辽阔
，点多线长，基层条件十分艰苦。新疆基层稳，则全疆稳，基层兴则全疆兴，全疆稳则
全国稳。10月29日上午，新疆第八次党代会大会主席团常务委员会成员，在新疆人民会
堂与基层党代表见面并合影，张春贤作出如是表述。
新疆第八次党代会已进入第3天。期间，来自天山南北的党员代表们，就本次大会
的主题报告《变化变革、敢于担当、务求实效，为实现新疆跨越式发展和长治久安而奋
斗》展开热烈讨论。
有着35年基层工作经验、来自博乐市小营盘镇乌图布拉克村党代表吐尔逊·艾则孜
抑制不住内心的激动，向大会主席团致信，希望与自治区第八次党代会常务委员会成员
见面，加深了解和认识。
令吐尔逊·艾则孜代表兴奋的是，主席团常务委员会成员今天上午在新疆人民会堂
与基层党代表见面并合影。
见面会上，张春贤与来自基层的各族党员代表一一握手，并亲切地说：“经常到基
层调研，常常被大家的所行动。你们一级带着一级干，一级做给一级看。就拿的富民安
居、定居兴牧工作来说... 阅读全帖 |
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l*********e
发帖数: 5385 | 47 ☆─────────────────────────────────────☆
zyjyw (糖糖) 于 (Mon Dec 31 16:42:29 2012, 美东) 提到:
继christmas在ER待了一天之后，娃又住了三天院，吊水的过程惨不忍睹。
换了两茬人，千辛万苦在ER埋好了iv，当时我就觉得埋得太浅，但是那护士说没关系的
。果然，前天晚上准备再上抗生素的时候，发现iv掉出来了，肿了好大一个包，不知道
什么时候掉出来的，外面纱布包得很牢。
然后重新再上iv，住院部能上的护士全上了，最后连nicu的护士都叫来了，小手小脚所
有的血管都试了，插进去，在里面搅一阵，偶尔摸到血管，然后又滑掉了。就没一个成
功的。我实在忍不住，去跟医生说，能不能不吊了。
娃实在太太太可怜了，现在不光她有心理阴影，我也有了。
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smthe (苹果) 于 (Mon Dec 31 16:44:57 2012, 美东) 提到:
pat
我生娃的时候也发现了，手都肿了。
小孩更难找血管。我记得以前在国内看见有扎头上... 阅读全帖 |
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r*f
发帖数: 39119 | 48 【 以下文字转载自 NextGeneration 讨论区 】
发信人: venusfairy (venusfairy), 信区: NextGeneration
标 题: Re: 全妈经验：离美9年，6年全妈+3年经商，回美继续工作
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 25 17:00:12 2012, 美东)
谢谢亲们的鼓励
很多年前刚刚在国内的网络上听到“亲”这个说法的时候挺反感：都没见过面的，套什
么近乎啊？时间久了觉得JM们真聪明，就这么一个字把所有人称都代替了，还透着积极
和友好。
说起找工作，我非常惭愧，纯属运气好。
本来做计算机这行，市场就不错。回美之前倒是看了半年书，同时也试着考了俩证书。
回来以后先是安顿家，后来开始在monster上发简历，有几个机会都是外州的，对于一
个刚刚搬家几千迈孩子又刚进了新学校的人来说，搬家简直就是不能考虑的事儿。都安
顿好了以后，去以前的公司visit了一下，遇到那个教我team work的女老板，现在已经
升职当了部门的大老板。大家就是一般聊聊近况，孩子几岁了，房子找在哪里了，为什
么决定回来，然后和三个来往比较多的同事吃了... 阅读全帖 |
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