B**o
发帖数: 1048 | 1 一条重达11英石（约合70公斤）的不寻常比目鱼在英国设德兰群岛海岸附近被捉，有望
成为最多300人的美味佳肴。
有人认为这条巨鱼约有50岁，比平时捕捉到的比目鱼大约3倍。这条不同寻常的鱼以950
英镑出售给一家海鲜饭店。厨师将把它分成约300份，这样做会使这家公司获得高于成
本3倍的利润。这条鱼已被列入菜单，将于这周成为顾客的腹中餐。
它很大，甚至比厨师长大卫-斯科特还长。斯科特已把它切成片。这家饭店的炸鱼和薯
条售价是9.5英镑。斯科特将把这条巨型比目鱼制作成鱼片、虾和咖喱等美食。
商业渔民在苏格兰设德兰群岛附近北海海域用钓鱼线捕捉到这条罕见比目鱼。
Crabshakk饭店老板约翰-麦克劳德表示：“我认为，我们中任何人都不会看到一条比它
还大的野生比目鱼。”
德国经验丰富的70岁垂钓者古特尔-汉瑟用钓鱼线捕捉到一条34英尺重比目鱼，然后以
2500英镑高价售出。前任世界纪录保持者重33英尺（约合210公斤），2009年在挪威海
岸被捕获。
大西洋大比目鱼是世界上最大的鱼之一，最长可到15英尺（约合4.5米）。它们在过去
几十年内遭到过度捕捞，已名列国际自然保护联盟红色名录，被列为濒危... 阅读全帖 |
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J***u
发帖数: 51 | 2 利用烤箱做佳肴（烤兔肉）
女儿家有一个大烤箱，烤箱上面有四个电炉灶，内置在玻璃板下，这就构成带烤箱的
灶台。这是美国居民家的灶台。其特点是没有明火，比较安全、清洁、卫生。缺点是没
法用大火急炒蔬菜或油炸食品。灶台上方也有脱排油烟装置，墙上出口洞有时看得见外
面的光线。烹饪食品，做糕点就用此带烤箱的灶台。灶台旁还放了一个小烤箱，用来加
热切片面包等。
我初到美国时，不知如何用烤箱做佳肴。有一天，与女儿同住的一个姑娘说要烤豬肋
排肉吃。我就在旁观察她做的整个过程。先根据网上介绍的配方，把调味料安比例准备
好；然而把整个肋排一条条割下，用调味料腌好，用锡纸包好。可以当场烤，温度取高
档，时间一小时左右，也可以今天不烤，放在冰箱冷藏到明天烤。烤好后，冷却一下，
再拿出来吃，味道很香，肉不老，但有咬劲。她一个姑娘一次可以吃5-6条。对血脂高
的老人，吃一条就很饱了，太油。
有一次我和女儿在亚洲超市购物，发现有冷冻的兔肉供应（整只兔子肉），价格在8
美金左右。我想起食疗书中介绍过：女性食用兔肉特好，因为其富含蛋白质比一般鱼类
都高，而脂肪、胆固醇含量低，有滋阴凉血、益气、解毒去热的功效... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 24532 | 3 伴随着芝加哥炎热的夏天，我们的生活也得更加丰富起来。从即日起，版面开展芝加哥
夏日佳肴展示活动。活动的主题如下：
1) 介绍自己制作的菜肴，最好能适合夏天的主题
1.1 只要奔照片，我们就奖励2个包子
1.2 如果照片包含制作流程，比如说第一步如何，第二步如何，奖励5个包子
1.3 如果制作的菜肴受到好评的，奖励10个包子。 （好评的定义为：至少10人以上
说赞）；
2）介绍自己制作的夏日甜点
2.1 只要奔照片，奖励2个包子
2.2 介绍制作流程的，奖励6个包子。
3) 推荐芝加哥饭店，西餐厅的
要求提供地点，特色菜肴，至少有对其中一个菜的点评，每个推荐奖励包子3个。
您的推荐将被保留并存入精华区，本帖从即日起生效直到我辞职为止:-)
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发文的时候标题请使用以下模板
【夏日佳肴】 菜名 or 糕点名
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谢谢大家！ |
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b*******e
发帖数: 24532 | 4 这是大蜜蜂上任班主以来组织的第一次活动，得到了很多同学的支持，在这里由衷的感谢
大家。所以不敢怠慢，继续把这次活动深入下去，让夏日佳肴不仅仅只是停留在照片上，
而是让同学们能够真正的品尝到这些特别精美的菜肴和糕点，一饱口福:-)
为了表示大家对我们版务一直以来的支持，所以接下来的活动将由曾经担任过芝加哥版
版主，副版主们联合赞助本次活动，本次活动的相当部分的经费将由我们来承担。到目前
支持本次活动的版主有( FBI, Myeyeclosed, Xuaner, Bigbigbee, Asui ). 具体的活
动时间和地点还没有最后确定，我们现正在进行相应的准备工作，具体的报名和活动细
节将随后
公布。但是无论如何，这将是我做版主任内(三个月) 对大家的一个交待吧。
同时已经参加了本次[夏日佳肴]展示活动的同学将会在活动结束(大致在8月下旬) 收到
一份
本次参展活动的精美杂志，以对大家参加本次活动的感谢！
//BOW 谢谢大家!
----------- 大蜜蜂 |
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S*****4
发帖数: 514 | 5 陆游不仅是南宋著名的诗人，还是一位精通烹饪的大师。在他的诗词中，咏叹佳肴的足
足有上百首，记述了当时吴中（今苏州）和四川等地的佳肴美馔，其中有不少是对于饮
食的独到见解。
陆游的烹饪技艺很高，常常亲自下厨掌勺。一次，他就地取材，用竹笋、蕨菜和野鸡等
物，烹制出一桌丰盛的佳宴，吃得宾客们赞美不已。他对自己做的葱油面也很得意，认
为味道可同神仙享用的“苏陀”（油酥）媲美。他用白菜、萝卜、山芋、芋艿等家常菜
蔬做甜羹，引得江浙一带居民争相仿效。
陆游在《洞庭春色》一诗中说“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”，这“玉脍”指的就
是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄片的鱼；“齑”就是切碎
了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”。“金齑玉脍”就是以白色的鲈鱼为主料，拌以切
细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。
陆游在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、
莱菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。”并诗曰：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴
。年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。”由此可见，陆游是很会烹饪，又很爱烹饪的。
正是因为陆游欣赏... 阅读全帖 |
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G**W
发帖数: 1865 | 6 因為見讨论三轮体空, 然后想到这个帖, 以下这位仁兄说这样就是无分别心,
把大便、小便能当成美味佳肴, 就是成为修行的大成就者, 这种说法, 到底那裹有问题
?
某师级的人這麼讲 :
不要分别就是无分别心
『这不是问题！如果一个人把脏与不脏、干净的地方与肮脏的地方分得太清的话，分别
心会越来越重，那样得不到上师诸佛菩萨的加持！脏就是净，净就是脏。哪有真脏和真
净？说明这种人心中对“脏”特别在意。如果你介意的话，最好不要带；如果你不介意
，心里不觉得脏，那就没什麼事。我给你举一个例子，当你成为大成就者的时候，破除
了我执和法执的时候，美味佳肴和和大便、小便一样是美食，毫无好吃、不好吃的区别
。只要你觉得并没有对三宝不敬，就可以继续带，其实本来也是这样。如果你心里有分
别心，就不要带了，那是很麻烦。最好是去掉分别心再说。如果说存在过排泄物的洗手
间是脏的话，那麼在此之前，装排泄物的那个口袋——自己的身体，是不是最脏的呀？』 |
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h*****t
发帖数: 395 | 7 厦门的风味佳肴（上）
2001年04月24日18:51:12 网易报道
厦门风味佳肴品种繁多，别具特色，来厦游客可一饱口福。现在
厦门风味菜肴、特色名点除了在传统名店"好清香"、"吴再添"、"黄
则和"等可品尝到外，在厦门的大部分宾馆、酒家，甚至早茶、大排
挡中也可品尝到。
南普陀素菜
南普陀素菜出名菜肴40多种，主要原料是米面、豆制品、蔬菜、
蘑菇、木耳等。厦门南普陀素菜讲究造型、色泽和味道，大都以形态
命名，不但色、香、味、形俱佳，而且每道素菜均有其各自不同之独
特口味。菜名也颇高雅，如"半月沉江"、"南海金莲"等等。
白片鲟
其做法是：选取用肉宝膏满、闽南沿海特产的红鲟入锅，放少量
食盐，煮至水干壳红，透出一股蟹香，取出切片装盘上桌。此时肉白
似玉，膏红如丹，味道清鲜。食时配以姜丝，佐以辣料。
炒鱿花
以本港久负盛名之鲜鱿鱼主料。将剥白洗净了的鱿鱼用清水泡1-
2个小时，捞出沥干，切成5-6厘米、3-4厘米宽的菱形刀花薄片，配
以冬荀片、青葱段、蕃茄块，调上白糖、香醋、勾芡，旺火热油快速
翻炒装盘上桌。此时鲜鱿鱼卷成花茼状嫩白鱼卷，翠绿娇红相间，滋
味爽口。
加力鱼煲白菜
系厦门 |
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a***s
发帖数: 12296 | 8 8月8日是台湾的父亲节。第一次过父亲节在修杰楷也在微博发文表达感想。他在微博中写道：“人生第一次当父亲的父亲节，谢谢老婆亲自下厨准备的佳肴（完全不假他人之手，连厨房都不给进），虽然平凡但有你们的日子就会变得不凡？祝福全天下的父亲都能健康快乐。”
随文，修杰楷还晒出两张照片，一张照片是他在给萌萌哒的咘咘喂奶，而另一张，则是贾静雯的手艺，一共六个菜，看着就好吃。看来修杰楷的这个老婆是娶对了：贾静雯真的是出得厅堂，下得厨房。
微博发出后，网友纷纷留言围观，“字间里溢出了满满的幸福”，“修爸爸节日快乐！有了咘咘的你感觉又多了很多种色彩”，“刚关注他是帅帅的修，现在他是咘咘她爹，幸福就好”。
此前报道：幸福！修杰楷：咘咘就是我的人生代表作
2015年5月和大9岁的贾静雯结婚，同年生下一女咘咘，加上老婆和前夫所生的大女儿梧桐妹，组成一家4口幸福家庭，夫妻两常在社群网站分享育儿生活，每次都吸引大批网友回响，他近期接受杂志专访时，除了分享平时育儿日常，还露出幸福神情赞叹：“女儿就是我的人生代表作。”
修杰楷近期接受杂志《亲子天下》专访时，透露自咘咘出生后，便学着换尿布、喂奶等，如今已能照顾女儿的所有大... 阅读全帖 |
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i***i
发帖数: 1632 | 9 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: iceui (iceui), 信区: SanFrancisco
标 题: 日本美味佳肴--鱼翅来源图
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 20 02:13:49 2010, 美东)
被捕获的鲨鱼是被完整送上岸的。每只鲨鱼的每个部分都会被处理过，然后制成各种消
费品。气仙沼市的捕鲨量占了全国约90%。
清晨5点，破晓，在日本最大岛屿本州岛东北端的气仙沼市，75吨死鲨正在被小心翼翼
地做处理，每数十只鲨鱼为一堆，井然有序地堆放在“屠场”当中。
6点30分，鲨鱼堆基本分配完毕，工作开始。第一道工序——这些可怜的鲨鱼先被掏空
内脏。它们的心脏，一个个被穿着色彩明亮的胶靴和背带裤的男人们熟练地取出。
气仙沼市超市里出售的鲨鱼心脏
到了8点，这些小团队开始静静地穿梭于被鲨鱼堆分开的过道，就像日本汽车工厂里的
机械人一样，迅速地从这些被夺去生命的灰白色尸体上割掉胸鳍、背鳍和尾鳍。
对于那些看过在海上割掉鲨鱼鱼鳍然后又再度将它们扔回海中的人而言，残忍是他们控
诉这种危及鲨鱼存亡行径的论证焦点。
9点30分，这一天的任务全 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 10 环球网记者李宗泽报道 美国总统奥巴马于当地时间19日在白宫国宴厅举行欢迎宴
会，招待来访的中国国家主席胡锦涛。美国媒体提前曝光了中美代表们在国宴上享用的
佳肴。
据美国《华尔街日报》1月19日的消息，此次国宴的菜肴是典型的“美国标准”，
包括有开胃菜(沙拉)、主菜(龙虾和牛里脊肉)、甜点(苹果派) 及饮料(柠檬汁)。此外
，今晚掌勺的大厨为白宫御用厨师Cristeta Comerford和William Yosses。晚宴所采用
的绿色食材均来自有“厨师的花园”之称的美国俄亥俄州，海鲜则来自全美各个地区。
据称，宴会尾声美方还将为中方代表们表演爵士舞蹈。 |
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q******e
发帖数: 960 | 11 尽管日军在瓜岛以北海战中遭到巨大失败，但大本营仍不甘心，从11月起不断加强南
太平洋地区的兵力，在拉包尔成立第8方面军，由今村均中将任司令，下辖第17军和第
18军，第17军负责所罗门群岛方面作战，第18军负责新几内亚方面作战，并从本土调来
了第6飞行师团加强第17军，决定以陆海军协同行动，先压制所罗门群岛方面的美军航
空兵力，再运送部队和补给上岛，然后夺回瓜岛。11月26日起对东南前线行使全面指挥
权的今村要求瓜岛的部队坚决顶住美军的反击，坚守现有阵地，坚持到援军到达。
瓜岛上的日军所面临的最大困难，不是美军的反击，而是饥饿，日本海军由于在瓜
岛以北海战中惨重损失，山本不愿再派出大型军舰进入瓜岛海域，只使用驱逐舰采取夜
间偷运的“东京特快”运输方式，运送的补给远远不能满足需要，实际供应量只能维持
标准定量的五分之一到三分之一，由于长期补给不足，岛上官兵体力消耗殆尽，食品的
极度匮乏，甚至连蚊子都成为日军的美味佳肴，岛上热带疾病流行，伤病员因为缺乏药
品，大量死亡，更是加剧了日军的非战斗减员，每天因为病饿而死的人，多达百人。照
此发展下去，不需美军发动进攻，日军就将会被饥饿和疾病所消灭... 阅读全帖 |
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s****r
发帖数: 31686 | 12 【 以下文字转载自 Detective 讨论区 】
发信人: shaver (我操心的事情比你想的深远多了), 信区: Detective
标 题: 天下第一佳肴乃是韩国泡罗布
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 18 23:10:31 2012, 美东)
尤其是吃了龙虾大闸蟹之后， 一块泡萝卜入口， 那个感觉， 比当皇帝坏爽 |
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发帖数: 1 | 13 跟当年的威廉二世如出一辙，开始过早的张扬自己了。
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G20印象：主人奉上精心烹制的美味佳肴待客，另给那位最显赫的客人碗里投了一枚苍蝇
来源: DHL 于 2016-09-07 22:20:45 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被
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这次在杭州的G20，是惊心动魄、赤裸裸的国际政治角斗的继续，所以说是鸿门宴也不
为过。所以各国政要西装革履地来赴宴，恐怕不仅仅是来享受东道主提供的酒池肉林奢
华盛宴，却是举手投足都晃着刀光剑影也未可知。
如此这么一看，奥巴马的确是被中共逼着哈腰下了飞机，他面不改色地把碗里的苍蝇吞
了，还嘟囔句此蝇比彼蝇略肥大就想蒙混过去。
能够让世界上最蛮横的美国总统吃瘪，这几近是国人最欣快的事，从这枚苍蝇开始，百
五十年的屈辱，还就要一口一口地吐出来。所以总地来看，中共治下的国民，为了G20
所受的各种忍耐和委屈，纷纷表示都值... 阅读全帖 |
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s******k
发帖数: 873 | 15 美味佳肴秀之龙虾将军
12磅的大龙虾，熊熊说这个要叫龙虾将军，所以俺们龙虾就这个名字了。
虾是在波士顿的ames hook & co买的，本来呐是想买个3磅的就好了，
结果看见将军，一见钟情。。。就把它带回家了。。。
照片如下：
猫猫小皮和将军
将军个子太大，锅子太小
变红将军了。。。 |
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G**W
发帖数: 1865 | 16 这段话，真师很搞笑。
文中认爲破除我执和法执者，会”美味佳肴和大便丶小便一样是美食“
如果按照这样的说法，佛陀也算不上”大成就者”了，因爲佛陀常在经中说，屎
尿皆是臭秽不堪之物。
爲什麽一直会有这样似是而非的说法？
就是因爲错认我们只要在意识上硬拗, 不加分别丶不加区别，那就是证道了
但其实这是非常错误的，因爲意识心, 六识的功能本来就是区别,分別正是六識的心所
法.
即使是 佛陀，不但能够区别出面前的弟子姓甚名谁，年龄多大，学佛多久，更能善分
别某弟子根器适合学安般, 某弟子适合修习不净观,其他弟子适合什麽法，……等等
证道并不是將本来就善能分别的意识心硬拗自己成不加分别,
所谓证道，从声闻来说，是证知五蕴非我； 从大乘来说，是证知不生不灭不增不减的
实相.更不是主文所误解的那样对屎尿不加分别. |
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j********0
发帖数: 47 | 17 不分别与不执着大不同--意识心有时分别不执着，有时分别亦执着，但无论分别或执着
否，意识心就是意识心，不可能变成无分别心， 「了别」是意识心的功能，怎么可能
「去掉分别」？
「破除了我执和法执的时候」是去除「执着性」，不应该说「美味佳肴和和大便、小便
一样是美食，毫无好吃、不好吃的区别。」 |
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k****i
发帖数: 1504 | 18 吻遍诱人乡土风味 享用不尽的魅力佳肴
3月23日15:12:38 文章来源：精品购物指南
京蔬菜之王大白菜
说起青菜，北方有的南方大都也会有，只是个头要小一些，味道也更鲜嫩一些。唯有
一种青菜南方是没有的，那就是大白菜。古人认为白菜“有松之操”所以称白菜为菘，又
有“咬得菜根百事可为”之说，所以齐白石曾称白菜为“蔬菜之王”也不为过。而在北京
，却是另一番景象——《燕京杂记》是如此记载的：“至如菠菜、白菜，数钱即可满筐。
煮白菜者，仅取其心，而弃甲于外。每逢冬季狼藉道上乞丐犹不食。”
白菜的做法有很多，我最喜欢的要数“醋溜”了。这个方法北京的人家都会，只是“
溜”的时候醋的添加和火候的掌握是有些难度的。给我印象最深的醋溜白菜是在学校，别
误会，不是食堂。是在小学时，班里举办了一次烹饪比赛，七人一组，我们小组的组长张
天钰做的，大家在吃完了我那个二等奖的鱼香肉丝后，便将他的那个一等奖“醋溜白菜”
一扫而光。时至今日，我仍在怀念那盘醋溜白菜的味道，却不知道有没有人会想起我的那
盘鱼香肉丝。
湘掐鲜要趁早
春天是万物复苏的季节，各种绿色或不是绿色的大小植物蓬勃生长起来，而人们的胃
口也 |
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k****i
发帖数: 1504 | 19 吻遍各种乡土风味 享用不尽的魅力佳肴 2
3月23日15:12:45 文章来源：精品购物指南
当然最有名的要属“蓠蒿炒腊肉”了。蓠蒿多野生在田埂边，但是它较干硬，需多些
火候。书上已对其烹饪方法有详细描述：“蓠蒿洗净，切成约3厘米的长条，放入沸水中
煮2至3分钟捞出沥干；将腊肉切成薄片，把干椒末、青蒜段、姜末、味精、料酒准备好；
烹调时油温烧至六成熟时，将干红椒末、姜末、青蒜段放入油中煸炒八成熟时，再将腊肉
放入锅中先炒一下，尔后放进蓠蒿，加上料酒、味精即成。”而这道菜的味道，也确实如
书中说的，味道鲜美、油而不腻。
最后想提一下充其量只是“点心”的一种野菜：地米草。它的这个名字很奇怪，但“
地米草煮鸡蛋”在洞庭湖一带可谓无人不知。农历三月三吃地米草煮鸡蛋是家乡的传统，
据说吃了腰不痛。地米草长势很能旺，这种淡绿色开小白花的野菜不能食用，主要是用来
熬汤，当然汤里少不了煮鸡蛋。把熟了的鸡蛋从汤里捞出剥皮后加入原来的汤，再加白糖
，就是一碗热气腾腾绿里透白的地米草煮鸡蛋了。
鄂青蔬进京
"楚乡第二届鲜蔬美食节"从3月15日开始，已在“楚乡人家”各分店大举推出，其中
亦包括了该店近 |
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k****i
发帖数: 1504 | 20 吻遍诱人乡土风味 享用不尽的魅力佳肴 3
3月23日15:12:51 文章来源：精品购物指南
九头鹰多年经营形成了自家以清淡为主的菜肴口味特色，众多鱼鲜类菜肴不但清淡鲜
美，且由于鱼鲜易碎烂不宜长久加热，更是格外注重厨师火候功夫。
湖北菜素有“无蒸不成席”一说，清蒸武昌鱼，豉汁回鱼、竹筒排骨、沔阳三蒸等是
其代表菜品。九头鹰蒸菜在保持湖北蒸菜原形、原色、原汁、原味的基础上，力求突出蔬
菜的清香、禽畜的肥美和鱼虾的鲜嫩，并将当地民间口味与北京人口味结合。湖北人都爱
喝汤，九头鹰在秉承传统的基础上，创新出多道精美炖品，藕炖排骨、湖北煨鸡汤从选料
上就很下功夫，所用的老母鸡都是从湖北乡下收购而来，杜绝使用养殖鸡，以保证汤味鲜
醇；莲藕是从武汉精挑细选后托运进京，口味与北方藕大为不同，粉糯醇美，火候上更是
讲究文火慢煨，成菜后滚烫软烂，汤汁鲜美。
知春路新店地址在海淀区中关村知春路108号理想大厦对面。
台 平凡菜吃出不平凡
京城的台湾菜店家，兆龙饭店的“青叶”不得不提，1992年开业时，它是北京首家经
营正宗台湾菜的餐厅。源于福建闽南的，台湾菜口味清淡，原料种类繁多，并以海鲜菜品
为 |
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k****i
发帖数: 1504 | 21 吻遍诱人乡土风味 享用不尽的魅力佳肴 4
3月23日15:12:57 文章来源：精品购物指南
配菜是台湾称做“角瓜”的一种丝瓜，皮厚肉嫩，烹制时非常讲究火候，入口有一种
浓郁的果菜清香，且绿色的瓜肉与红色的鳞虾相映，煞是诱人食欲；蒸水蛋一向是各菜系
厨师根据本菜系口味特色最喜欢发挥的一道菜，陈大厨制作的“银鱼菠菜汁蒸水蛋”更显
台湾菜的精致本色，他先把菠菜用打碎机打碎，只取其汁，加生粉、蛋白和水调匀后，与
银鱼和鸡蛋同蒸。
成菜后菠菜汁变成了细小的颗粒状，口感像果冻一样嫩爽，营养丰富。台湾菜同时兼
容日本料理的一些特点，尤其是冷菜，多以甜酸口儿做汁，比如“冰心苦瓜”，经飞水、
冰镇后的苦瓜，蘸料是非常讲究的，用的是花生粉、番茄汁和沙拉酱调制，酸酸甜甜，不
同凡响。
值得一提的是，兆龙饭店青叶餐厅从3月25日开始，将举办为期一个月的名为“台湾
菜的根”的美食节，不但将有众多从台湾空运至京的特色原材料制作的台式传统特色菜肴
，更有适合北京人口味的创新菜推出，足以使你领略台湾饮食文化的无限魅力。
川青菜浓吃
对于一些爱吃浓重口味或者食肉一族来说，虽然也明白多食青菜的好处，但弃肉从菜 |
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k****i
发帖数: 1504 | 22 霸王别鸡 用爱情煮成的千古佳肴
12月23日10:26:25 文章来源：网易
论文化，论底蕴，论卖相，论无厘头，经典中国大菜里面相信没有一道可以超过“霸
王别鸡”。换句话说，像这样集爱情、死亡、战争、歌舞等等肥皂剧基本要素于一锅者，
非“霸王别鸡”莫属。
说俗了其实就是王八炖鸡，谁家的厨房里都做得出来。只是安徽人说此乃徽菜之掌门
，江苏人坚持这是苏菜之杰作，山东人又宣称此系鲁菜的代表，凡此种种，皆与“垓下”
以及楚汉相争之双方出场主力的籍贯有关，并非要害所在，要害是：与王八赴汤的鸡必是
母鸡，与母鸡蹈火的王八则须是鳖公，一锅好汤不仅因此而负阴抱阳，更要紧的是忠于原
著。至于“霸王别鸡”的原著这里就不再重复了。
问题是，自从虞姬与项羽“刎别”之后，有关的演义一直层出不穷，关于女方，《项
羽本纪》只是不很礼貌地提过一句：“有美人名虞，常幸从。”此外的种种盖属戏说。“
汉兵已略地，四方楚歌声。大王义气尽，贱妾何聊生”——这是京戏的；“遗恨江东应未
消，芳魂零乱任风飘”——这是“虞美人”的；“虞姬微笑。她很迅速地把小刀抽出了鞘
，只一刺，就深深地刺进了她的胸膛。
项羽冲过去托住她的腰， |
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f**o
发帖数: 12685 | 24 （联合早报网专稿--赵泽宇报道）11月6日，中国国家主席习近平将对我国做国事访问
，这将是习近平担任中国国家主席后首次访问新加坡。我国将会以什么美酒佳肴招待呢？
中国现任国家主席习近平和我国渊源很深，早在他任职福建省时期，曾经多次到访我国
。2007年习近平升任中央政治局常委后，接见的第一个外宾也恰是李光耀。
五年前的11月，习近平以国家副主席的身份访问新加坡，参与了为邓小平纪念碑揭幕、
新加坡中国文化中心奠基等活动；五年后的11月，习近平将对我国做国事访问，洽谈新
中自贸协定升级，也将出席中国文化中心揭牌仪式。对于这样的老朋友，我国自然是更
加礼遇。
虽然国宴与百姓没关系，但是大家都会好奇国宴上政要们将会吃什么。受早期英国殖民
影响，我国国宴一般会以西餐为主。另外，我国是独特的多元种族、多元文化组成的社
会，国宴想必也会是极富有各种风情特色。但是我国在宴请国外贵宾时，会事先让对方
挑选有兴趣的菜式。
习近平访新的菜单暂时还是保密的，但是我们可以从前任领导人访新时品尝的美酒佳肴
一窥国宴风情。2002年4月26日，我国荣誉国务资政吴作栋在其担任前总理期间，曾经
在总统府设宴款待了时任中... 阅读全帖 |
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n******g
发帖数: 17225 | 25 鲁菜
求助编辑百科名片
鲁菜——酱牛肉
鲁菜——酱牛肉
汉族传统八大菜系之一的鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国（今山东省），形成于秦
汉。宋代后，鲁菜就成为"北食"的代表，是我国八大菜系之一。鲁菜是我国覆盖面最广
的地方风味菜系，遍及京津塘及东北三省。
目录
鲁菜详细简介
历史与流派
鲁菜历史
流派介绍
鲁菜海鲜
鲁菜现状
鲁菜老字号
五大特点
影响
美食与文人
厨师
地域风格
各地的鲁菜餐馆
代表菜
鲁菜食谱菜单
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编辑本段鲁菜详细简介
鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关
。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄
海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮
食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一。如胶
州大白菜、章丘大葱、金乡大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。 山东菜简称... 阅读全帖 |
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b****o
发帖数: 806 | 26 一日游
从湖滨码头区(Harbourfront)出发，在按大略湖畔散步，到约克码头中心（Youk Quay
Centre)参观画廊与花园．然后，乘渡轮上多伦多．下午，途经安大略美术馆，前往布
鲁尔－约克维尔(Bloor-Ypukville)，在 Movenpick’sBistretto & La Pecherie 海味
餐厅饱吃一顿海鲜大餐，然后，在附近琳琅满目的各种商店里闲逛数小时．
晚上，去麦迪逊大道俱乐部（Madison Avenue Pub)喝上几杯，然后，沿着皇后西街(
Queen West)找几家餐厅，品尝各种不同口味的美食．最棒的是，去看一场真人秀．
二日游
第二天，前往安大略皇家博物馆(Royqal Ontario Museum)，造访独特的Baldwin村，在
圣·劳伦斯集市(St Lawrence Market)用午餐．下午，参加我们的徒步游逛多伦多的闹
市区．晚上，在蒙特利尔爵士餐吧(Montreal Bistro & Jazz Club)欣赏一场迷你型爵
士乐表演，在Danforth Ave大街细细品味晚场MEZES(希腊TAPAS)，同时再喝上几杯.
四日游
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b****o
发帖数: 806 | 27 一日游
从湖滨码头区(Harbourfront)出发，在按大略湖畔散步，到约克码头中心（Youk Quay
Centre)参观画廊与花园．然后，乘渡轮上多伦多．下午，途经安大略美术馆，前往布
鲁尔－约克维尔(Bloor-Ypukville)，在 Movenpick’sBistretto & La Pecherie 海味
餐厅饱吃一顿海鲜大餐，然后，在附近琳琅满目的各种商店里闲逛数小时．
晚上，去麦迪逊大道俱乐部（Madison Avenue Pub)喝上几杯，然后，沿着皇后西街(
Queen West)找几家餐厅，品尝各种不同口味的美食．最棒的是，去看一场真人秀．
二日游
第二天，前往安大略皇家博物馆(Royqal Ontario Museum)，造访独特的Baldwin村，在
圣·劳伦斯集市(St Lawrence Market)用午餐．下午，参加我们的徒步游逛多伦多的闹
市区．晚上，在蒙特利尔爵士餐吧(Montreal Bistro & Jazz Club)欣赏一场迷你型爵
士乐表演，在Danforth Ave大街细细品味晚场MEZES(希腊TAPAS)，同时再喝上几杯.
四日游
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l*****r
发帖数: 1028 | 28 看、望、听、闻、嗅、品、尝
今天给大家讲讲表示感觉的几个字。
看：
说“看”这个字之前，先欣赏一下大圣的经典动作吧！
咦？孙大圣把手放在眼睛上，这不就是“看”字吗？手，那个竖勾变形为撇，然后把
它放在“目”，也就是眼睛上，这就是看。显然，“看”是一个会意字。
望：
繁体字写作“朢”，先讲讲这个字吧，左上角是个“臣”字，臣是什么呢？“臣”字
是“目”字的变形。（见下图）
好玩吧！目就是横着画了一只眼睛，象形字。臣是竖着画了一只眼睛。表示什么意思
呢？表示眼睛俯视像下看，听从命令的意思。后来变成名词，指做这种动作的人，就是
臣。
我们知道了“臣”这个字最早是指眼睛向下看，就能理解甲骨文为什么把“朢”写成
这样：，一只眼睛挺立，向下看，挺立就是壬，朢表示登高远眺。那后来为什么又加上
月呢，这是说在月圆之夜举目远眺，寄托对远方亲友的思念之情。所以就有了“朢”这
个字。
再来讲讲“望”，这个也不是解放以后造的，金文的时候就有了，就是朢的另一种写
法，那左上角的臣怎么成了亡了呢？
这是因为当初刻字的时候，小A同学刻字的时候把臣误刻成“耳” ，耳是这个样子的
；小B同学钞写小A同学的时候又把“耳”误... 阅读全帖 |
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p****x
发帖数: 643 | 29 特别是霜打过的菜炒年糕真好吃
ZZ美食家蔡澜blog
年尾
逛菜市场，知道农历新年已来到。
细小的白饭鱼，分两类，淡水的捕获后发白；海水的还是透明，可以看见肚子里的肠和
鱼子，买来蒸鸡蛋，最好吃了。
「看见海水白饭鱼，就要过年了。」卖鱼的雷太说。
各类蔬菜当今最甜，经过冷降和霜降，美味无比，春菜开始出现，把吃剩的食物翌日用
春菜重煲，是一道朴实的佳肴。 逛菜市场，知道农历新年已来到。细小的白饭鱼，分
两类，淡水的捕获后发白；海水的还是透明，可以看见肚子里的肠和鱼子，买来蒸鸡蛋
，最好吃了。「看见海水白饭鱼，就要过年了。」卖鱼的雷太说。各类蔬菜当今最甜，
经过冷降和霜降，美味无比，春菜开始出现，把吃剩的食物翌日用春菜重煲，是一道朴
实的佳肴。「夏天吃瓜，冬天吃菜，古人说过的话，一点也不错。」陶记蔬菜的老板娘
说。隔壁的明苑菜档大家姐卖的芥菜，非常巨大，一棵就是一斤重。如果生炒的话，要
去掉硬皮，但是炆排骨，就那么整棵下好了。记得放多一点大蒜，再下一大汤匙的潮州
普宁豆酱就行，其
「夏天吃瓜，冬天吃菜，古人说过的话，一点也不错。」陶记蔬菜的老板娘说。它什么
调味品都不需要。塌棵菜最合时，从... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 30 来自芝加哥的名厨坎图用3D食物打印机“印出”寿司来
康奈尔大学的科学家正在研发一款可以打出美味佳肴的“3D食物打印机”
这款“3D食物打印机”可以一层层打出美味佳肴
现代人生活繁忙，下班后已经没有精力烹制晚餐，很多时候都要光顾快餐店或去超级市场购买现成的食物回家吃。然而，广大上班族这种与“亲自下厨”渐行渐远的被动局面或许不久之后就能得到改善，据英国媒体12月24日报道，美国纽约康奈尔大学一批科学家正在研制一款“3D食物打印机”，好像打印文件一样把食物 “印”出来。从今以后，“亲自下厨”又多了一个新含义。
放入原料输入食谱即可
这是康奈尔大学 “Fab@home”研究计划的其中一个项目。科学家们正研发的这部“3D食物打印机”的操作原理和我们现时常用的计算机打印机差不多，当然，它使用的不是墨盒，而是把食物的材料和配料预先放入容器内，再输入食谱，按掣，余下的烹制程序会由它去做，输出来的不是一张又一张的文件，而是真正可以吃下肚的食物。
调整食谱可以改良食品
研发“3D食物打印机”的项目负责人利普顿教授表示，这款打印机不单可以如法炮制出美味佳肴，还可以人性化地改变或者改良这些食品。“如果你想吃饼... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 31 ·嘻哈大士·
从前有座山，山里有个庙，庙里有个嘻哈老头讲故事，讲什么故事呢？讲个吃饭的故事
吧……
民以食为天——中华民族五千年传统文化。
中华民族数千年传统文化有两条非常重要的主脉：长江与黄河，由此形成“两河文化”
。两河文化的实质是“农耕文化”。因此，炎黄子孙历来对“食”的重视甚至到了“敬
畏”的程度——民以食为天！
正因此，国人中不乏“美食家”。所谓美食家，当然是指吃遍东西全球、尝遍南北大菜
、品尽海味山珍，并且对吃颇有心得的饕餮大家。但我对美食家的理解又有不同，我认
为美食家也需分类：1、用心去研究吃的人；2、用命去研究吃的人。
我，更敬重第二种。
美食家
中国广东人最善吃，有道是：天上的除了飞机，地下的除了板凳，无论两条腿、四条腿
，甚至没有腿（肉蛆）广东人都可进嘴！广东有一酒楼名曰“食通天”，好家伙，连天
都能吃通，着实了得！
一般人对吃的认知，当与美味相关，因此就有了各种烹饪专著，有些极品佳肴如鱼翅、
鲍鱼、海参、山珍等等，无十数日准备无法品尝；在红楼梦中，一道极普通的茄子，其
烹调方法实在是令人“叹为观止”；至“满汉全席”，则需穷数年之搜集、数月之筹备
、数十日之烹饪，... 阅读全帖 |
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n*******n
发帖数: 7628 | 32
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l*****t
发帖数: 1080 | 33 中餐比西餐好吃，是很多中国人的说法。
秉持这种论调的人认为，中国饮食文化博大精深，历史悠久，原料丰富，品种繁多，名
菜佳肴数不胜数，烹饪过程考究，色泽风味各异，独步全球。以前中国人总喜欢讲四大
发明、中医和中餐是中国人对人类文明的三大贡献，随着时代的进步，中医中药中国人
现在已经很少讲了，四大发明是不是中国人的首创现在也有很多质疑，但是中餐是很少
有人质疑的，因此，很多中国人认为，中餐的的确确是中国人对世界的最伟大贡献之一
，是中国人聪明智慧的象征。
一种说法一旦形成习惯，就有如文化的基因，往往给人带来对先进民族饮食的本能排斥
。中国留学生到欧美求学，工作，定居，甚至入外籍，生儿育女，仍然改变不了童年在
中国养成的饮食习惯，很多中国女生最喜欢的事就是在校内晒厨艺，你看本姑娘做的鱼
香肉丝，色香味俱全，多棒！比洋人的破饭强多了！
这种说法其实很难解释一些问题，比如我们都知道，民以食为天，饮食对于任何一个民
族都是极为重要的事，但是为什么那些吃着“难吃的”西餐的民族，可以造出火箭，发
射卫星，发明互联网，发明和创造一大批技术难度远在中餐之上的科技成果，却不愿意
在与每个人生活息息相关的一日... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 34 http://news.163.com/12/1012/03/8DJ8L3RR0001124J.html
昨日，《大熊猫的起源》一书的作者魏光飚接受重庆晨报记者专访。 重庆晨报记者 甘
侠义 摄
在最近热映的TVB电视剧《重回三国》中，穿越时空回到东汉末年的主人公，发现漫山
遍野都是大熊猫，吃的第一餐竟然就是熊猫肉！
而重庆人上餐馆点菜，常爱开玩笑，比如给老板吼句：“有没有清蒸熊猫？”但这在远
古时的重庆人那里，还真不是玩笑话。
三峡博物馆三峡古人类研究所所长魏光飚说，在100万-1万年前这个时段里，重庆盛产
熊猫，它们已经成为了史前人类的餐桌佳肴。
重庆晨报讯 10日，首届“中国科普作家协会优秀科普作品奖”在北京中国科技会堂举
行。在这个被誉为我国科普图书最高奖的获奖名单中，由两名重庆专家———中国科学
院古脊椎动物与古人类所研究员黄万波和重庆中国三峡博物馆三峡古人类研究所所长魏
光飚所著的《大熊猫的起源》一书捧得大奖。
昨天上午，在自己的办公室里，该书的作者之一魏光飚接受了重庆晨报记者专访，为读
者揭开了与人类共行了800万年的大熊猫身上鲜为人知的秘密。
吃“国宝”？
大熊猫曾是古... 阅读全帖 |
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m******x
发帖数: 918 | 35 中餐比西餐好吃，是很多中国人的说法。
秉持这种论调的人认为，中国饮食文化博大精深，历史悠久，原料丰富，品种繁多，名
菜佳肴数不胜数，烹饪过程考究，色泽风味各异，独步全球。以前中国人总喜欢讲四大
发明、中医和中餐是中国人对人类文明的三大贡献，随着时代的进步，中医中药中国人
现在已经很少讲了，四大发明是不是中国人的首创现在也有很多质疑，但是中餐是很少
有人质疑的，因此，很多中国人认为，中餐的的确确是中国人对世界的最伟大贡献之一
，是中国人聪明智慧的象征。
一种说法一旦形成习惯，就有如文化的基因，往往给人带来对先进民族饮食的本能排斥
。中国留学生到欧美求学，工作，定居，甚至入外籍，生儿育女，仍然改变不了童年在
中国养成的饮食习惯，很多中国女生最喜欢的事就是在校内晒厨艺，你看本姑娘做的鱼
香肉丝，色香味俱全，多棒！比洋人的破饭强多了！
这种说法其实很难解释一些问题，比如我们都知道，民以食为天，饮食对于任何一个民
族都是极为重要的事，但是为什么那些吃着“难吃的”西餐的民族，可以造出火箭，发
射卫星，发明互联网，发明和创造一大批技术难度远在中餐之上的科技成果，却不愿意
在与每个人生活息息相关的一日... 阅读全帖 |
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k****u
发帖数: 1686 | 36 全球粮食紧缺，虫子将端上人类餐桌？
中国日报湖北记者站刘坤 陈华晶 2014-10-29 13:28:25打印 发送 我来说两句移动用
户编辑短信CD到106580009009，即可免费订阅30天中国日报双语手机报。
很难想象，把甲壳虫、毛虫和蜜蜂等各类昆虫煎、炒、烹、炸后制成佳肴端上来品尝的
样子，这些虫子看起来似乎让人有些难以下咽，但它们或将解决人类正面临的粮食危机。
10月28日，联合国粮农组织高级官员Paul Vantomme在访问华中农业大学时提出，全球
粮食紧缺是人类在发展中不可避免的重大威胁，而昆虫可成为未来人类主要的食物来源
，从而将能化解这一问题。
“可食用昆虫有很多优点，例如繁殖快，污染少，蛋白质、脂肪和矿物质含量高，需要
的饲料相对很少。”Paul Vantomme告诉中国日报记者，世界上的很多昆虫都含有丰富
的蛋白质、多种维他命、纤维和矿物质，将其转化为饲料或者把其当做美食，不仅可以
有效缓解当今世界的粮食和饲料短缺危机，而且还会带来可观的经济效益，如较高的投
入产出和增加就业等。昆虫养殖可使用有机肥料，如各种粪便和污染程度较低的淤泥，
从而减少空气污染和水污染... 阅读全帖 |
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w*********i
发帖数: 1969 | 37 中餐比西餐好吃，是很多中国人的说法。
秉持这种论调的人认为，中国饮食文化博大精深，历史悠久，原料丰富，品种繁多，名
菜佳肴数不胜数，烹饪过程考究，色泽风味各异，独步全球。以前中国人总喜欢讲四大
发明、中医和中餐是中国人对人类文明的三大贡献，随着时代的进步，中医中药中国人
现在已经很少讲了，四大发明是不是中国人的首创现在也有很多质疑，但是中餐是很少
有人质疑的，因此，很多中国人认为，中餐的的确确是中国人对世界的最伟大贡献之一
，是中国人聪明智慧的象征。
一种说法一旦形成习惯，就有如文化的基因，往往给人带来对先进民族饮食的本能排斥
。中国留学生到欧美求学，工作，定居，甚至入外籍，生儿育女，仍然改变不了童年在
中国养成的饮食习惯，很多中国女生最喜欢的事就是在校内晒厨艺，你看本姑娘做的鱼
香肉丝，色香味俱全，多棒！比洋人的破饭强多了！
这种说法其实很难解释一些问题，比如我们都知道，民以食为天，饮食对于任何一个民
族都是极为重要的事，但是为什么那些吃着“难吃的”西餐的民族，可以造出火箭，发
射卫星，发明互联网，发明和创造一大批技术难度远在中餐之上的科技成果，却不愿意
在与每个人生活息息相关的一日... 阅读全帖 |
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k******a
发帖数: 46 | 38 对于中国的美食你了解多少呢？也许你可以通过观看舌尖上的中国，对中国各地的菜
肴有所了解，但是，对于接下来我要介绍的另类的中国菜肴你又知道多少呢？
下面就由我来向你介绍一下中国的另类美食之十大禁菜！中国的厨师可谓是美食的
创造师，在拇指般大的厨房里洒下自己的汗水，不断的发挥着自己的想象力，创造出了
一道道味道诱人却又骇人听闻的佳肴，其中就包含了中国的十大禁菜。这十大禁菜包含
了：醉虾、风干鸡、龙须凤爪、烤鸭掌、铁板甲鱼、浇驴肉、三吱儿、猴脑、脆鹅肠、
炭烤乳羊。这些佳肴所需的食材分别有：活虾、鸡、鱼须和鸡爪、鸭掌、甲鱼、驴肉、
幼鼠、猴脑、鹅肠、小羊以及一些必须的辅料。而这些食材的做法也相当的讲究，都需
要用活物进行料理，从而创造出一盘盘让食客赞不绝口的美食。如果你想知道十大禁菜
的具体做法，可以去查阅相关的资料，在此我就不一一说明了。
愿中国的厨师能够在做美食的时候考虑一下小动物的感受，能够用更好的办法创造
出更多的美味佳肴！ |
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x******i
发帖数: 14369 | 39 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 溫哥華 -- 素。食尚
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 17 18:24:40 2010, 美东)
http://veg.thejamies.com/canada/vancouver/article.php
温哥华 -- 素。食尚
文/林欣颖 Feb 2008
温哥华概况和观光资源
温哥华叁面环海，因有太平洋季风和暖流调节，以及壮丽的海岸山脉作爲天然屏障，全
年气候温和，四季景观不同，魅力非凡，为加拿大西岸最大的经济文化中心，也是全国
第叁大城市，仅次於多伦多、蒙特利尔。
温哥华不但拥有得天独厚的大自然美景，其丰富的人文色彩、来自世界各地移民的多元
文化特色，都令人深深着迷，流连忘返。在2006年的“世界最佳居住城市”评选中，温
哥华位居全球第叁位；而在英国著名的杂誌“The Economist Intelligence Unit”（经
济学人智库）上，更四次荣获第一名为世界最适合居住的城市。最令人兴奋的是，2010
年... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 40 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 溫哥華 -- 素。食尚
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 17 18:24:40 2010, 美东)
http://veg.thejamies.com/canada/vancouver/article.php
温哥华 -- 素。食尚
文/林欣颖 Feb 2008
温哥华概况和观光资源
温哥华叁面环海，因有太平洋季风和暖流调节，以及壮丽的海岸山脉作爲天然屏障，全
年气候温和，四季景观不同，魅力非凡，为加拿大西岸最大的经济文化中心，也是全国
第叁大城市，仅次於多伦多、蒙特利尔。
温哥华不但拥有得天独厚的大自然美景，其丰富的人文色彩、来自世界各地移民的多元
文化特色，都令人深深着迷，流连忘返。在2006年的“世界最佳居住城市”评选中，温
哥华位居全球第叁位；而在英国著名的杂誌“The Economist Intelligence Unit”（经
济学人智库）上，更四次荣获第一名为世界最适合居住的城市。最令人兴奋的是，2010
年... 阅读全帖 |
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F*******y
发帖数: 885 | 41 【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: playdate (大黑牛尾巴), 信区: Literature
标 题: [怀旧美食] 纽约中餐馆全攻略
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 27 13:19:58 2009, 美东)
来源于网络
纽约中国餐馆的数量和意大利餐馆等量齐观, 经营型态包括专供外带的小店面, 和廉价
食堂 (eateries)－每个社区都有, 在唐人街尤其多; 也有正式, 高价位的餐厅－多半
位于市中心或上东区. 对于预算紧的游客来说, 中国菜可能是最经济的选择. 纽约很多
中国餐馆历经数十年的时间, 口味都已美国化. 比较好的中国餐馆, 水平和香港, 台湾
以外的任何高级中国馆子一样不相上下. 由于本地华裔人口众多, 口味也就比较挑剔.
一般来说, 比较道地的中国餐馆都集中在中国城和法拉盛; 上城的馆子则讲究时髦, 重
视服务效率, 口味也倾向西方化的新式中国料理. 1980年代, 四川, 湖南菜风靡纽约,
掀起了一股重辣重酸的烹调热. 近年来, 纽约人则偏好清淡的上海菜，当然细致, 精巧
的广东菜仍是很多人最爱. 大部分中国... 阅读全帖 |
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x*****g
发帖数: 1067 | 42 敏感而坦率，感情脆弱，一个平易近人的人；私生活、爱情和家庭是他幸福之本；颇具魅
力，渴望经历爱情生活的全过程；幼稚期持续时间较长，极易成为自己感情的俘虏
金牛座
主宰行星：金星
属性：地相星座生辰星位或太阳在金牛座
金牛座的人是一个喜欢按自己的人生哲学走路的人，他不轻易改变自己的生活习
惯，
固执已见是他性格上的突出特点，同时也是他的主要缺点。平时温文尔雅，一旦受到触怒
，他会变得令人望而生畏。
金牛座的人思想趋于保守，但善于理财。当他拥有一定数量的财产，手头从不短缺时
，他方能感到坦然自若，这一座的人对逆境的适应较慢。挫折和失败常能使他意志消沉，
甚至他会人为地把自己囚禁在无声的愤怒之中，拒绝与外界的一切接触。一旦境况有所好
转，他又会重新振作起来，以空前的工作热情去实现自己的目标，他的成功之路往往是漫
长的，但又是确定无疑的，尤其在农业、建筑和商业等行业方面。
金牛座的人家庭观念较强，他把家庭天地作为寄托自己幸福和安居乐业生活的可靠圣
殿。他爱孩子胜过一切，并对他们寄予厚望。
经济上，他的现实感非常强，十分善于安排自己的物质和家庭生活。
事... 阅读全帖 |
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d*****0
发帖数: 68029 | 43 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: desesperado (Estoy), 信区: Military
标 题: 专家:远古重庆人常吃清蒸熊猫
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 11 18:01:03 2012, 美东)
http://news.163.com/12/1012/03/8DJ8L3RR0001124J.html
昨日，《大熊猫的起源》一书的作者魏光飚接受重庆晨报记者专访。 重庆晨报记者 甘
侠义 摄
在最近热映的TVB电视剧《重回三国》中，穿越时空回到东汉末年的主人公，发现漫山
遍野都是大熊猫，吃的第一餐竟然就是熊猫肉！
而重庆人上餐馆点菜，常爱开玩笑，比如给老板吼句：“有没有清蒸熊猫？”但这在远
古时的重庆人那里，还真不是玩笑话。
三峡博物馆三峡古人类研究所所长魏光飚说，在100万-1万年前这个时段里，重庆盛产
熊猫，它们已经成为了史前人类的餐桌佳肴。
重庆晨报讯 10日，首届“中国科普作家协会优秀科普作品奖”在北京中国科技会堂举
行。在这个被誉为我国科普图书最高奖的获奖名单中，由两名重庆专家———中国科学
院古脊椎动物与古人类所... 阅读全帖 |
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c*x
发帖数: 555 | 44 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
【 原文由 afan 所发表 】
苏东坡与美食
中国历史上有不少的文化名人与饮食结下了不解之缘，且都是善于烹任的美食家。苏
东坡便是其中较为著名的一位。
苏东坡是我国北宋的大文豪，名列唐宋八大家之一。他那纵横奔放的文章，飘逸豪放
的恃句，以及与黄庭坚、蔡襄齐名的书法，至今被国内外人民所敬仰。他不仅对诗文书法
造诣极深。而且对烹饪技艺也颇有研究，还善于把饮食与文化有机地结合起来，形成一道
独特的美食文化风景线，是位造诣颇深的美食家。
苏东坡祖籍四川眉山，历任江浙、中州。南粤各地，尝遍了各地的肴撰，写过许多反
映各地佳肴名撰的诗文，如《菜羹赋》、《食猪肉诗》。《豆粥》。《鲸鱼行》以及著名
的《老馋赋》。他在自己的诗作中以老馋嘴自居，这生动地反映了他对饮食烹调的浓厚兴
趣和品尝佳肴美味的丰富经验，堪称中国古代美食家。苏东坡除了善于品尝外还经常自己
动手烹晕人饪佳肴。据宋代周紫芝《竹坡诗话》记载，苏东坡被贬滴到黄冈时，不时下厨
劳做，他见黄冈市面猪肉价贱，而人们较少吃它，便亲自烹调猪肉吃得津津有味。有一次
他吃得兴起，即兴戏作了 |
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c****t
发帖数: 19049 | 45 第二十六章 秦淮风月，贵人何方（上）
傍晚的秦淮河沿岸渐渐点起了无数的灯笼。从东牌楼贡院街，再到内河河口的魁元楼，
往西过珠宝廊下街口一带，全都驶出了一条条华丽的灯船。白日里停在岸边显得很不起
眼的这些画舫，这时候却是灯火璀璨，佐以船头上那一个个身影窈窕笑容妩媚的女郎，
自然让往来路人不知不觉停下了脚步。至于那些从车轿上下来的熟客们，不少熟门熟路
地钻上了这些画舫，在笙歌曼舞中享受这销魂一夜。就是那些觉得上灯船过于招摇的人
，也有他们的去处。沿河一路本就是河房水阁林立，最最出名的就有十四座楼。这其中
，位于升平桥和中正街街口的清平楼，曾经一度是达官显贵最爱来的地方。只如今附近
住的达官显贵渐少，而通济门大街以东的那些衙门里，真正掌握大权的官员也少，于是
这里不免也就成了附近那些富商大贾一掷千金的处所。这会儿站在清平楼前，看着那里
头的煌煌灯火，听着那不时传出来的丝竹管弦之声，徐勋想起金六送自己到这儿来时那
满脸殷羡，想起他给自己解说这地方时的暧昧表情，他哪里不知道，这从外间看上去仿
佛是一座豪华酒楼的地方，只怕不如贡院街口的魁元楼那般单纯。今夜这趟赴约来得蹊
跷，金六虽是苦劝他打扮得光... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 46 第二十六章 秦淮风月，贵人何方（上）
傍晚的秦淮河沿岸渐渐点起了无数的灯笼。从东牌楼贡院街，再到内河河口的魁元楼，
往西过珠宝廊下街口一带，全都驶出了一条条华丽的灯船。白日里停在岸边显得很不起
眼的这些画舫，这时候却是灯火璀璨，佐以船头上那一个个身影窈窕笑容妩媚的女郎，
自然让往来路人不知不觉停下了脚步。至于那些从车轿上下来的熟客们，不少熟门熟路
地钻上了这些画舫，在笙歌曼舞中享受这销魂一夜。就是那些觉得上灯船过于招摇的人
，也有他们的去处。沿河一路本就是河房水阁林立，最最出名的就有十四座楼。这其中
，位于升平桥和中正街街口的清平楼，曾经一度是达官显贵最爱来的地方。只如今附近
住的达官显贵渐少，而通济门大街以东的那些衙门里，真正掌握大权的官员也少，于是
这里不免也就成了附近那些富商大贾一掷千金的处所。这会儿站在清平楼前，看着那里
头的煌煌灯火，听着那不时传出来的丝竹管弦之声，徐勋想起金六送自己到这儿来时那
满脸殷羡，想起他给自己解说这地方时的暧昧表情，他哪里不知道，这从外间看上去仿
佛是一座豪华酒楼的地方，只怕不如贡院街口的魁元楼那般单纯。今夜这趟赴约来得蹊
跷，金六虽是苦劝他打扮得光... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 47 ☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Tue Apr 27 20:18:03 2010, 美东) 提到:
天堂何状，似不可知。于是人们在大地上寻觅着尽善尽美的地方——终于找到了“苏杭
”，以为人间天
堂。单说苏州这座天堂，春秋筑城，乃吴国国都，秦汉为会稽郡治所，唐称江南雄州，
明清时为江苏
巡抚驻地，今称苏州市。在其广阔的地域内，江湖横陈，土地肥沃，物产丰饶，民风淳
厚，商贾云
集，雅士争趋，有着说不完的才人轶事，道不尽的吴趋佳话。其间小桥.深巷.园林.胜
迹.鱼米.丝
绸.工艺.书画.吴歈.评弹，无不令人神往.赞叹.而独具特色的天堂美食，则以其悠久的
历史.广博
的取料.精巧的烹制.高雅的调味及丰富的文化内涵成为我国饮食文化领域里的一方瑰宝
。
笔者在研究苏州菜时，深感其“鱼文化”的突出位置，本概述即以此为重点，兼及苏州
菜的一般特
点。
我们知道，苏州开始建城，就和鱼联系在一起。公元前514年，吴王僚因嗜食“炙鱼”
，披甲赴宴，丧
生失国。公子光赖专诸藏剑于炙鱼，刺杀王僚而完成宫廷政变，登吴王位（即阖闾）... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 48 http://veg.thejamies.com/canada/vancouver/article.php
温哥华 -- 素。食尚
文/林欣颖 Feb 2008
温哥华概况和观光资源
温哥华叁面环海，因有太平洋季风和暖流调节，以及壮丽的海岸山脉作爲天然屏障，全
年气候温和，四季景观不同，魅力非凡，为加拿大西岸最大的经济文化中心，也是全国
第叁大城市，仅次於多伦多、蒙特利尔。
温哥华不但拥有得天独厚的大自然美景，其丰富的人文色彩、来自世界各地移民的多元
文化特色，都令人深深着迷，流连忘返。在2006年的“世界最佳居住城市”评选中，温
哥华位居全球第叁位；而在英国著名的杂誌“The Economist Intelligence Unit”（经
济学人智库）上，更四次荣获第一名为世界最适合居住的城市。最令人兴奋的是，2010
年冬季奥林匹克运动会也将於温哥华举行，热闹登场！
当然，说到温哥华，所有老饕们一定不会忘记她的“吃”。除了拥有优美闲适的环境，
温哥华的“美食”也是闻名遐迩。每每出国旅遊，认识的新朋友一听到我住温哥华，第
一句就是说，“哇，温哥华的东西很好吃、很道地，据説一些很厉害的香... 阅读全帖 |
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y*****2
发帖数: 863 | 49 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: harding (sherie), 信区: Military
标 题: Re: [新年活动]军版重金征集新年愿望，快快参与吧……
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 26 19:12:11 2010, 美东)
Best wishes for the year to come!
恭贺新禧！
Good luck in the year ahead!
祝吉星高照！
May you come into a good fortune!
恭喜发财！
Live long and proper!
多福多寿！
May many fortunes find their way to you!
祝财运亨通！
I want to wish you longevity and health!
愿你健康长寿！
Take good care of yourself in the year ahead.
请多保重！
Wishing you many future successes.
祝你今后获得更大成就。
On this special da... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 50 中国国宴
美国国宴上的招牌餐后甜点
自打18日中午，美国副总统拜登忙里偷闲，到鼓楼旁的小吃店自费吃了地道的京味食品，从而引来巨大反响后，新华社罕见地迅速曝光了晚上习近平宴请拜登的菜单。当天晚宴结束后，新华网跟进报道说：“18日的欢迎宴会菜式设计中西合璧，包括一道冷盘、一份汤、三道热菜和餐后甜品。汤和热菜以中式为主，包括清炖山珍汤、佛跳墙、东坡牛排和金瓜鲜蔬。甜品是西米南瓜茸以及点心、水果各一份。”
简单滴说，就是四菜一汤，你拜登吃饭不讲排场，我国宴一样简简单单，“喷薄洋溢出来的‘美德’”(环球时报语)不比你差!很有点捞回一分的意味。
从国宴菜单上，的确看不出什么排场来，大家都是国家领导人，都很节俭，半斤八两，谁也甭挤兑谁。但凡事都得讲究认真，叫起真来，就显出区别了。我查了有关菜谱，关于这些国宴菜，大会堂方面叫做“极品国宴菜”，极为自豪。兹摘取其中“国宴佛跳墙”介绍：
“国宴佛跳墙，这是一道极品国宴菜。此菜精选鲍鱼、鱼翅、辽参、鱼肚、干贝、鲍菇、鸽蛋、裙边等八种顶级原料，配以国宴顶级浓汤制作而成，浓汤制作时间长达三天三夜，开坛飘香，味道鲜醇，营养丰富，养生保健，是各国领导人都喜爱的一道国... 阅读全帖 |
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