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全部话题 - 话题: 乳糖
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n****8
发帖数: 4141
1
来自主题: NextGeneration版 - 是我们太保守?还是父母太激进?
拜托,乳糖不耐受是对牛奶制品乳糖不耐受好不好,没听说过对母乳乳糖不耐受的。
p**5
发帖数: 2544
2
来自主题: NextGeneration版 - 喂奶的妈妈需要喝lactose-free的牛奶吗?
儿医说宝宝屁股上有小红点,是母乳里面乳糖所致,让我和lactose-free的牛奶,或者
喝酸奶把乳糖代谢掉,这样宝宝就不会老哭了,医生说baby老哭和母乳里的乳糖有关
是这样吗?没听说过,想问问大家
z*****6
发帖数: 1486
3
关于血糖的问题,建议你去看看糖尿病的科普文章。简单的说,碳水化合物,经过几部
代谢,变成了血糖,然后需要胰岛素,将血糖转运进细胞。糖尿病人不能够在血糖水平
高的时候,及时分泌足够的胰岛素。所以血糖淤积在了血液里,而不是细胞里。。所以
,笼统的讲,糖尿病人对碳水化合物吸收不好。这个和你得出来的亚洲人适宜吃米面的
结论是牟盾的,或者是不相关的。
亚洲娃娃长长就比白人娃娃小了。只能说人种有差别。不能得出结论说因为亚洲娃娃不
是适宜吃奶。
乳糖不耐受的娃,在饮食上是要区别于耐受的娃,但是白人也一样有乳糖不耐受的。至
于你说的,中国人乳糖不耐受的成人比例高,我只是告诉你,这个里面饮食习惯的因素
是很重要的。不能得出中国娃不适宜吃母乳!没人能做这个的单因子实验。
中国娃娃都多早加辅食?中国美国,普遍通行的做法都是4-6个月之间加。没有那个更
早。
s*****g
发帖数: 78
4
来自主题: NextGeneration版 - 急问:母乳奶粉混合喂养小儿腹泻
既然你是泵出来瓶喂,可以考虑先停一停,换无乳糖的奶粉吃两天。我家大宝3个月的
时候有回突然开始拉稀,儿医让停了母乳,换无乳糖的奶粉,吃了两天就好了,然后吃
几天混合的过渡一下,再吃回母乳。按儿医的说法就是让肠胃休息一下。肚子有气也是
吃无乳糖能缓解。你还可以给吃点妈咪爱或者益生菌probiotic试试。
如果这样还不好,就考虑是不是牛奶蛋白过敏,需要妈妈停吃所有奶制品,吃水解奶粉
p********i
发帖数: 2003
5
来自主题: NextGeneration版 - 吃Enfamil nutramigen的娃妈,请教一下?
不过你如果只是有血丝的话,也不能说明就是乳糖不耐受或者过敏。如果是牛奶过敏引
起的,那你自己的饮食中也不能有任何奶制品。我现在忌口很厉害,任何奶制品都不能
吃。那次就是吃了点儿饼干,孩子立马不行了。如果是乳糖不耐受,只换奶粉还没法消
除症状,还得把母乳停掉,因为母乳里有乳糖。但一点点不耐受的话,一般慢慢也就
grow out了,不是什么大事情,没必要停母乳
p********i
发帖数: 2003
6
来自主题: NextGeneration版 - 吃Enfamil nutramigen的娃妈,请教一下?
不过你如果只是有血丝的话,也不能说明就是乳糖不耐受或者过敏。如果是牛奶过敏引
起的,那你自己的饮食中也不能有任何奶制品。我现在忌口很厉害,任何奶制品都不能
吃。那次就是吃了点儿饼干,孩子立马不行了。如果是乳糖不耐受,只换奶粉还没法消
除症状,还得把母乳停掉,因为母乳里有乳糖。但一点点不耐受的话,一般慢慢也就
grow out了,不是什么大事情,没必要停母乳
l*********5
发帖数: 2228
7
来自主题: Stock版 - 第一次喝costco的牛奶
听说乳糖有很多种,麦乳精好像是比较安全的一种


: 乳糖不耐受?

: 全脂牛奶都很香,更有没有乳糖没关系

: 麦乳精干吃过没?

p********3
发帖数: 5750
8
来自主题: Minnesota版 - 写给不喝牛奶的孩子的父母
这个完全有可能,出现这种情况就是一个management的过程,不知道你的程度如何,很
多乳糖不耐受的人能够耐受酸奶和Cheese,只是对牛奶不耐受,市面上有一种牛奶是是
针对乳糖不耐受的你可以试试,还有可以口服Lactase 作为Enzyme Replacement。你要
特别注意如果你完全不吃Dairy的话,一点要口服钙片补充钙。
在治疗上面我有两个建议:
1. 慢慢尝试喝一点点牛奶,慢慢加量,因为乳酸霉是可以诱导的。我自己去年也开始
了乳糖不耐受,我就把牛奶加在酸奶里面和水果一起打成Smoothie,逐渐加牛奶的量,
现在我喝一杯牛奶已经没有问题了。去年严重的时候连1/3杯子喝下去也要悲剧。
2.吃一些probiotic Bifidobacterium infantis 之类的补品,这个Google你能查到很
多产品,恢复肠道正常菌群。
y*******u
发帖数: 930
9
来自主题: Minnesota版 - 写给不喝牛奶的孩子的父母
为啥我对奶无所谓
各种大量喝
就是不喜欢cheese呢。

这个完全有可能,出现这种情况就是一个management的过程,不知道你的程度如何,很
多乳糖不耐受的人能够耐受酸奶和Cheese,只是对牛奶不耐受,市面上有一种牛奶是是
针对乳糖不耐受的你可以试试,还有可以口服Lactase 作为Enzyme Replacement。你要
特别注意如果你完全不吃Dairy的话,一点要口服钙片补充钙。
在治疗上面我有两个建议:
1. 慢慢尝试喝一点点牛奶,慢慢加量,因为乳酸霉是可以诱导的。我自己去年也开始
了乳糖不耐受,我就把牛奶加在酸奶里面和水果一起打成Smoothie,逐渐加牛奶的量,
现在我喝一杯牛奶已经没有问题了。去年严重的时候连1/3杯子喝下去也要悲剧。
2.吃一些probiotic Bifidobacterium infantis 之类的补品,这个Google你能查到很
多产品,恢复肠道正常菌群。
b*****r
发帖数: 461
10
来自主题: Seattle版 - 中国最大的悲哀之一:奶粉
所有小宝宝都是可以消化乳糖的,母乳的乳糖含量比牛奶高很多。很多人都是长大后慢
慢不能分解乳糖的,亚洲人居多。
d*i
发帖数: 9453
11
来自主题: Fitness版 - [合集] low carb的问题
☆─────────────────────────────────────☆
vivien2006 (懒懒) 于 (Tue Apr 3 13:43:24 2007) 提到:
看到大家说牛奶不好 乳糖多 ,那low carb就要避免牛奶是吗
还看到大家说牛奶刺激胰岛素,可是牛奶GI值不高啊,以前还讲究牛奶和精碳水一起可
以减慢消化速度, 到底怎么回事啊
还有low carb可以吃坚果吧
☆─────────────────────────────────────☆
fitgirl (老汉今天我36了) 于 (Tue Apr 3 15:02:14 2007) 提到:
1,有完全不含乳糖的牛肉,罐子上有的写,仔细看一眼就知道了。:)
2,如果NONE FAT,那牛奶的组成就是 CARB + PROTEIN 1:1
3,牛奶里的CARB是快速吸收的CARB,所以用于运动后的CARB补充不错。
4,如果是有FAT的牛奶,FAT延缓CARB的吸收,就成了缓释碳水来源。但是我们都NON
FAT
对吧? 和和。。。。。

看到大家说牛奶不好 乳糖多 ,那low carb
m**k
发帖数: 18660
12
来自主题: Fitness版 - 谈谈碳水化合物(carb)
抛砖头.
碳水化合物,就是广义的糖类." 多羟基醛、多羟基酮以及能水解而生成多羟基醛或多
羟基酮的有机化合物。广布自然界。"
一般分为三大类
单糖 包括葡萄糖(血糖),果糖,半乳糖等
双糖 蔗糖,乳糖,麦芽糖等
多糖(淀粉),纤维素严格说也是多糖
其中各有作用。血糖/葡萄糖最重要。因为是人体细胞的主要能量来源。特别是大脑
基本占血糖使用的大部分比例。所以血糖保持恒定非常关键。
包括胰岛素等的酶用来控制血糖稳定。
葡萄糖在水果,蔬菜都有。不那么甜。
葡萄糖吸收很容易,小肠里面很快进行。
影响血糖很快。(High GI)
果糖,很甜,主要水果中。(当然还有High Frucose Corn Syrup)
果糖的吸收。小肠不行。需要在肝脏。所以不直接影响血糖。
(Low GI)
蔗糖。就是一般我们说的糖.是一个果糖+葡萄糖结合 比较甜。
所以影响GI在果糖/葡萄糖之间
乳糖。相对也不高。主要在牛奶/奶制品。好多人不吸收。不怎么甜。GI不很高
淀粉。很容易分解成葡萄糖,GI很高(仅次于葡萄糖 or almost same)
所以白面包对血糖升
g*2
发帖数: 658
13
一分子乳糖(lactose)可以分解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖(galactose)。正常人如
果不是那两个酶缺乏,可以把一分子半乳糖吸收变成葡萄糖
A*********u
发帖数: 2145
14
来自主题: Fitness版 - 健身技术问题请教
1: 关于粉的问题
什么牌子好:
新手请用欧普特蒙乳清蛋白粉吧,价格便宜样子足我们一直都用它
很多成年亚洲人都乳糖不耐(大于90%),所以建议lactose free的。原因是缺少乳糖
酶,乳糖在肠道不消化,粘在肠壁上,改变了肠道的渗透压,导致腹痛,腹泻,胀气等
症状。你自己买的时候看看成分表……
增肌粉说白了就是蛋白粉配上油脂和纤维帮助排便,然后高热量的东西一路往上堆,再
添加了一点厂家宣称的科学证据一直很含糊的BCAA支链氨基酸啊什么的等一系列似乎能
帮助恢复,增长肌肉的东西。爱买就买UN的吧。。。。BSN的true mass也不错,很好溶
,味道好好的……我吃完一瓶以后肚腩厚了两厘米……
据说厂家们建议运动以后半小时喝点乳清蛋白粉这种好消化的东西能增加饱腹感,促进
蛋白质的合成,添加了珍贵的BCAA支链氨基酸修复受损肌纤维,肌肉长得嗖嗖的。运动
前半小时喝点乳清蛋白粉,增加饱腹感,促进蛋白质的合成,运动起来杠杠的,平时饭
后喝点增肌粉什么的让卡路里含量成为正值,长肉唰唰的。
其实从来没有明确的科学证据说这种事情真的发生过,相反还有不少抵触直觉的证据,
比如难消化的酪蛋白(对了,睡... 阅读全帖
A*********u
发帖数: 2145
15
来自主题: Fitness版 - 健身技术问题请教
首先我要说阿,每个人是相当不一样的……对我适用的东西,不见得对你就适用哦。
1:推荐的欧普 有没有amazon的link呀,那个lactose free 的link?
http://www.amazon.com/Optimum-Nutrition-Standard-Double-Chocola
2:如果不知道自己是不是乳糖不耐的 直接用lactose free可以吗?
你应该是乳糖不耐的。大于90%的亚洲人不能消化乳糖。想测试?很简单。喝两升牛奶
,看看会不会胀气拉不拉肚子。
3:增肌粉如何使用,效果是什么,求推荐牌子和AMAZON的link, 听说这东西长肉会吗
增基粉就是油拌蛋白加点糖,怕你吃了拉不出来,再加点纤维。楼上阿诺推荐的那个就
很好,我也在想要不要买一包。这东西吃了应该回增重把,长的是肉还是油我就不知道
了。
?UN或者BSN的TRUE Mass的牌子你推荐的如何 有amazon的link吗?
http://www.amazon.com/BSN-True-Mass-Ultra-Premium-Chocolate-Mil
个人口味不一样阿我要告诉你。。。我只喜欢巧克力的
4... 阅读全帖
n***1
发帖数: 1719
16
那东西在超市里叫啥啊? 给个图比量比量呗,别买错了。
查了一下资料。好象叫乳糖酶缺乏(lactase deficiency)
l 加一片乳糖酶或含乳糖酶的奶粉。发生乳糖不耐受是因为机体缺少乳糖酶,如果喝
奶时,吃一片乳糖酶就会容易预防不舒服症状,因为外援性乳糖酶也可以提高乳糖消化
和吸收。试验证明,乳糖不耐受的妇女喝一杯牛奶加一片乳糖酶,可以减少不耐受的症
状,以前的感觉完全改变。现在市场上已有含乳糖酶的奶粉,可以试试。
e*****r
发帖数: 93
17
来自主题: Fitness版 - 弱弱的奔一张
这体脂不算低吧。。。
不过lz吃蛋白粉拉肚子是否是乳糖不耐 可以考虑吃分解了乳糖了的 比如肌肉牛奶系列的
同乳糖不耐的不能乱吃。。。
n******e
发帖数: 1246
18
来自主题: loseweight版 - 关于“糖就是毒药”
我看了那个seminar的录像。
里面代谢途径的分析不是主要证明了果糖不健康吗?
说食品界把廉价的玉米糖浆当糖使。但是并没有否定其他的糖类。
至少大米(含淀粉,淀粉分解后主要是葡萄糖)
牛奶(含有大量的乳糖,乳糖分解后是半乳糖和葡萄糖)还是不错的。
“糖就是毒药”说法有点欠妥,应该还是“果糖就是毒药”好点。
按照video的说法,少吃果糖就是了:
主要就是少吃任何甜的东西(大米和牛奶没果糖,所以不甜。但是含我们需要的葡萄糖
),另外代糖/甜味剂基本也是垃圾。有得吃代糖,不如适量吃点蔗糖了。
n******e
发帖数: 1246
19
先上片子,觉得说的很不错。
https://www.youtube.com/watch?v=dBnniua6-oM
科普:
我们生活中摄入的提供能量的碳水化合物主要是淀粉(N个葡萄糖)、乳糖(葡萄糖+半
乳糖)、蔗糖(葡萄糖+果糖)、酒,在消化系统中分解成单糖后,就是葡萄糖,半乳
糖和果糖。半乳糖代谢中能转化为葡萄糖,而且摄入量也不大,基本看做葡萄糖。
介绍葡糖糖、酒精和果糖:
葡萄糖是人在自然界本来应该摄入的糖类,大部分用于生命活动,多余的以肝糖原形式
储存起来在血糖低时释放,极少量转成脂肪。在摄入一定量时,能反馈给大脑不饿的信
息,抑制饥饿感。想想看父母辈人常说的每顿吃XX碗饭而仍瘦成杆的历史。
酒精是葡萄糖无氧分解的一种产物,其实也是糖类的一种,酒精大部分在肝脏代谢,代
谢过程是:乙醇→乙醛→乙酸→二氧化碳和水。乙醛脱氢酶使乙醛氧化为乙酸,并决定
着酒精的代谢速度,也就是人酒量大小的根源。代谢中间物乙醛能交联肝部蛋白质,也
是肝硬化的来源。
果糖并不是人在自然界本来应该摄入的糖类,但是由于其甜度远高于其他糖类,人类在
工业化中就用其加工食物。它的代谢非常不同于葡萄糖:果糖代谢的结... 阅读全帖
b*s
发帖数: 82482
20
蜂蜜对于过敏,没有任何证据表明有用。相反,用寄生虫来调理免疫系统倒是有成功报
道,也有peer-review的paper
对于奶制品,关键是取决于人体的lactase。如果没有何时数量的lactase,就会乳糖不
耐受,出现消化问题。据说是亚洲人lactase容易缺失。但是我天天把奶当水喝,吃
cheese,也没有任何不良反应
乳糖不耐受,也不是亚洲人的问题。leonard hofstadter不也乳糖不耐受么?

hehe
这个太打击人了。。。
b*s
发帖数: 82482
21
Eating Local Honey Cures Allergies. Really?
http://www.nytimes.com/2011/05/10/health/10really.html?_r=0
After tracking the subjects’ symptoms for months, the scientists found that
neither of the honey groups saw improvements over the placebo group.
Dr. Stanley Fineman, president-elect of the American College of Allergy,
Asthma and Immunology, said he has seen a growing number of patients ask
about local honey. “Seasonal allergies are usually triggered by windborne
pollens, not by pollens spread ... 阅读全帖
m*****g
发帖数: 1717
22
来自主题: WaterWorld版 - 为什么喝了牛奶会拉肚子
中国人普遍缺少消化乳糖的酶,所以牛奶里的乳糖不消化就会引起不适。
可以买没有乳糖的牛奶喝,比如Lactaid。
g****t
发帖数: 4493
23
来自主题: WaterWorld版 - 有木有人一喝牛奶就拉肚子……
大部分黄种人体内都缺少一种酶,没法分解乳糖。我只买lactose(乳糖)free 的牛奶
。这种牛奶中的乳糖已经被分解了,易于消化吸收。不过价格较高。
g****t
发帖数: 4493
24
来自主题: WaterWorld版 - 有木有人一喝牛奶就拉肚子……
这种酶叫lactase。人在成年后这种酶在体内的分泌会减少。北欧人只减少5%,但是亚
洲人会减少90%。牛奶中5-8%的含量是乳糖,lactase帮助将乳糖分解成葡萄糖以便吸收
。假如你不能分解吸收这么好的乳糖,喝了也浪费。
b*s
发帖数: 82482
25
乳糖不耐受的症状就是闹肚子,确实是不能喝。
白人也有很多乳糖不耐受的……

感觉至少亚洲人里,乳糖不耐受的比例很高。牛奶不是不能喝,问题是,喝了牛奶,得
到的是不是比失去的多?我有个朋友上个礼拜去一个高中lecture,回来告诉我,艾玛
,那里的孩子,一个个发育那个叫超前啊,化妆是一回事,但是,男生都是膀大腰圆,
女生都是。。。
i***d
发帖数: 1077
26
来自主题: Joke版 - 转个帖,大家学术一下
老妈给我转了封信,最近很信这个。看文风我觉得像是又一轮。老妈本来就忌食很多,
瘦得不行了。又来这个。唉!
查了查人名至少主要的两个老外是真人。希望学术版能讨论讨论,拜谢!
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
再发一次让大家看,我已在年前改喝豆浆,多素少葷,还隔天吃十谷粥啦
科學家終於找到牛奶致癌及糖尿病的確實證據
千萬不要把牛奶、優酪乳當好東西了! 最近在網上看到一段並不新鮮的新聞:科學家終
於找到牛奶致癌的確實證據。美國國家癌症研究所最近的研究發現雌性激素、雄性激素
和胰島素的生長因數就是牛奶內的主要致癌物質。
加拿大的腫瘤專家建議:除了那些發展中國家的兒童和營養不良的成人,一般人並不需
要喝太多牛奶。
我把該新聞轉發給一些朋友看。
我想測試一下人們對牛奶的認識,遂問:“你知道奶牛為什麼會一直產奶?”
她的回答很典型:“不常產奶能叫奶牛嗎?”
我問:“請問你是否常產奶呢?”
“怎麼可能?”
我笑了,說:“人是只有懷了小孩才會產奶的。但牛跟人一樣都是哺乳動物。哺乳的意
... 阅读全帖
H********g
发帖数: 43926
27
来自主题: Joke版 - 吃了容易放臭屁的食物
小孩的乳糖酶还在表达,所以是不会不耐受的。大人如果肚子里的细菌消化乳糖之后不
产气也不会表现。有些基因型乳糖不耐的人,如果连续喝一段牛奶,把肚子里的合适细
菌培养好就没事了。
你把单位的免费牛奶做成酸奶就行,酸奶里的乳糖大部分都被细菌干掉了。买桶活菌酸
奶,吃掉一半,然后把免费牛奶倒进去室温放一两天就好。
b******a
发帖数: 12216
28
☆─────────────────────────────────────☆
china2007 (china2007) 于 (Thu May 26 13:24:33 2011, 美东) 提到:
吃奶的小猫或者小狗,能够给直接喂人类新生婴儿使用的baby formula吗?就是那种enfamil等奶粉公司生产的milk-based baby formula 或者soy-based baby formula吗?婴儿奶粉
,应该不会造成肾脏问题啊。。。
☆─────────────────────────────────────☆
yidingjizhu (热狗辣妈) 于 (Thu May 26 13:30:27 2011, 美东) 提到:
有专门的小猫小狗奶粉
☆─────────────────────────────────────☆
china2007 (china2007) 于 (Thu May 26 13:35:25 2011, 美东) 提到:
知道有专门的猫狗用奶粉。
俺只是好奇,想知道究竟人类婴儿奶粉,能否用来喂小猫狗。
毕竟婴儿奶粉很容易买... 阅读全帖
p******k
发帖数: 2192
29
哺乳动物天生都有那种酶,但是长大了会退化,退化比较彻底的就不耐乳糖了,人里也
有这样的。现在有专门的猫奶卖,比人的贵就是。再不行的话可以给cream或者酸奶,
前者乳糖比较低,后者含帮助消化乳糖的东西。
s****e
发帖数: 5429
30
来自主题: Science版 - 说了半天牛奶了,再问一个
是乳糖不耐,没有乳糖酶,可以喝酸奶,因为乳糖被发酵成乳酸,可以吸收.
西方也有相当比例的乳糖不耐,当然比东方人少多了.
人类即使是同源的,也不影响不同种族的基因差异.
wy
发帖数: 14511
31
来自主题: _PerfectMoms版 - 转个帖,大家学术一下
【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: imgod (神仙), 信区: Joke
标 题: 转个帖,大家学术一下
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 21 11:20:01 2010, 美东)
老妈给我转了封信,最近很信这个。看文风我觉得像是又一轮。老妈本来就忌食很多,
瘦得不行了。又来这个。唉!
查了查人名至少主要的两个老外是真人。希望学术版能讨论讨论,拜谢!
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
再发一次让大家看,我已在年前改喝豆浆,多素少葷,还隔天吃十谷粥啦
科學家終於找到牛奶致癌及糖尿病的確實證據
千萬不要把牛奶、優酪乳當好東西了! 最近在網上看到一段並不新鮮的新聞:科學家終
於找到牛奶致癌的確實證據。美國國家癌症研究所最近的研究發現雌性激素、雄性激素
和胰島素的生長因數就是牛奶內的主要致癌物質。
加拿大的腫瘤專家建議:除了那些發展中國家的兒童和營養不良的成人,一般人並不需
要喝太多牛奶。
我把該新聞轉發給一些朋友看。
我想測試一下人們對... 阅读全帖
o***s
发帖数: 42149
32
南京专家:中国人的饮食当中缺钙,每天需要300克的奶制品并配合负重运动
最近,一个由美国外科医生组成的团体表示,是时候从孩子的学校午餐计划中剔除牛奶这个食物。“关于牛奶有助于强健儿童骨骼的宣传语,事实上是无效的安慰剂。”他们在给美国政府的请愿书中这样写道。美国的专家认为,尽管“牛奶战争”暂没有定论,但已有研究提醒人们,对待习以为常的营养品,要有更谨慎的态度。
南京的骨科和营养科专家指出,中外饮食习惯不同,中国人的饮食中普遍缺钙,牛奶补钙的功效是其他食物不可替代的,但是建议儿童喝全脂奶,老年人或者胆固醇偏高人群喝脱脂奶。
来自美国的建议
牛奶无助于孩子的骨骼成长与发育
据环球时报此前报道,最近,一个由美国外科医生组成的团体表示,是时候从孩子的“学校午餐计划”中剔除牛奶这个食物。全美学校午餐计划,是由联邦政府资助的计划,它从1946年开始向全美上亿公立学校的孩子们提供午餐,而牛奶是其中一款必选食物。医生此次请愿的理由是:牛奶无助于帮助孩子们的骨骼成长与发育。
“关于牛奶有助于强健儿童骨骼的宣传语,事实上是无效的安慰剂,”美国良心医学外科医生委员会(PCRM)在他们的请愿书中这样写道。牛... 阅读全帖
T*****y
发帖数: 18592
33
来自主题: History版 - 看看这篇
喝人奶是自然,喝畜奶却是文化。另一项与游牧生活方式有关的技术是挤奶(Milking
)。西亚和中亚农民新石器时代就已开始挤奶 ,挤奶或奶业(dairying)是游牧生活
方式形成和普及的关键。东亚农民至今仍不习惯挤奶,这有生物学和文化上的原因。动
物乳中含有丰富的乳糖(Lastose),而乳糖的消化有赖于乳糖酶(Lastase)的参与。
成人乳糖酶缺乏现象在东亚和东南亚高达85-100%,而北欧不到10% 。就中国而言,成
年人中汉族92.3%、蒙古族87.9%、哈萨克族76.4%缺乏乳糖酶 。东亚挤奶活动的出现与
羊、牛、马的东传大体同步。哈萨克、蒙古、汉族中成年人体内产生乳糖酶的比例依次
降低,表明其与印欧人的亲缘关系或接触与交流程度相应减少。东亚游牧民大都缺乏乳
糖酶,对农业的依赖较为迫切。另一方面东亚农民并不喜欢畜奶和奶制品,容易鄙视或
不重视畜牧业的发展。在欧洲种植业和畜牧业的结合异常紧密,在东亚却出现了明显的
分野。乳糖酶的有无不仅是中国与欧洲饮食方式差异的原因之一 ,而且影响了欧亚大
陆历史的进程。
4、马、马车与骑乘
家马(Equus caballus)的野生祖先主要分... 阅读全帖
O*******d
发帖数: 20343
34
乳糖基因在婴儿期是活跃的, 一旦停奶后,因为没有用处了,身体就把乳糖基因关闭
了。 但是可以逐渐激活,需要逐渐从少量到正常量喝牛奶。
m***n
发帖数: 12188
35
基因就不必说了,土耳其人还是乳糖不耐受体呢,希腊人也是(其它欧洲人基本都是乳
糖耐受体,笑), 而蒙古,哈萨克都是乳糖耐受体。
正如蒙古人在中亚丢掉了蒙古语,突厥人在南亚也丢掉了突厥语。
再说,很多古代突厥人,本身就是突厥化的别的民族,再往前追究,都是波斯人,雅利
安,汉人,之类。 原本的文化和社会被突厥打烂, 突厥化不够深入的时候就南下了印
度。基本是以伊斯兰为纽带,而非突厥文化,因为突厥本来也没有什么固定的文化可言
, 而是如水一样,到哪里就变成哪里的样子。
巴基斯坦和孟加拉在莫卧尔统治下,彻底实现了去突厥化。
这个说法可能有问题,因为和中国不一样,印度传统没有民族身份的概念,而是宗教身
份。现在的印度的民族是先按宗教划分,印度教里面大体再按语言划分。 没有官方认
定,只是大概说明性。
所以不管谁到了印度,时间一久,就把自己的民族身份给忘记了,除了阶层种姓外,只
剩下宗教身份,还有第二层次的语言-方言身份。
巴基斯坦的民族构造是在独立后才开始的。以前大家都是印度或者南亚穆斯林,现在要
成为一个民族了。
巴基斯坦的乌尔都语其实就是印地语,唯一区别在于,前者用阿拉伯字母书写,而后者
... 阅读全帖
m***n
发帖数: 12188
36
基因就不必说了,土耳其人还是乳糖不耐受体呢,希腊人也是(其它欧洲人基本都是乳
糖耐受体,笑), 而蒙古,哈萨克都是乳糖耐受体。
正如蒙古人在中亚丢掉了蒙古语,突厥人在南亚也丢掉了突厥语。
再说,很多古代突厥人,本身就是突厥化的别的民族,再往前追究,都是波斯人,雅利
安,汉人,之类。 原本的文化和社会被突厥打烂, 突厥化不够深入的时候就南下了印
度。基本是以伊斯兰为纽带,而非突厥文化,因为突厥本来也没有什么固定的文化可言
, 而是如水一样,到哪里就变成哪里的样子。
巴基斯坦和孟加拉在莫卧尔统治下,彻底实现了去突厥化。
这个说法可能有问题,因为和中国不一样,印度传统没有民族身份的概念,而是宗教身
份。现在的印度的民族是先按宗教划分,印度教里面大体再按语言划分。 没有官方认
定,只是大概说明性。
所以不管谁到了印度,时间一久,就把自己的民族身份给忘记了,除了阶层种姓外,只
剩下宗教身份,还有第二层次的语言-方言身份。
巴基斯坦的民族构造是在独立后才开始的。以前大家都是印度或者南亚穆斯林,现在要
成为一个民族了。
巴基斯坦的乌尔都语其实就是印地语,唯一区别在于,前者用阿拉伯字母书写,而后者
... 阅读全帖
w*********g
发帖数: 30882
37
中国品牌植入美剧成风 谢耳朵爱上中国牛奶(图)
文章来源: 华西都市报 于 2012-03-10 20:57:29 - 新闻取自各大新闻媒体,新闻内容
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全球热播美剧《生活大爆炸》播出到第五季第17集时,让中国剧迷大跌眼镜的是,从该
剧第6分钟开始,地道的中国产品——某品牌舒化奶竟然出现在谢耳朵家中的桌子上,
这个镜头立刻在微博上引发热议。
某品牌舒化奶出现在谢耳朵家中的桌子上。
全球热播美剧《生活大爆炸》播出到第五季第17集时,让中国剧迷大跌眼镜的是,从
该剧第6分钟开始,地道的中国产品——某品牌舒化奶竟然出现在谢耳朵家中的桌子上
,这个镜头立刻在微博上引发热议。随即不少眼尖的剧迷还发现了其他美剧也出现了这
样或那样的中国产品植入广告,比如军事题材的《反击》第4集中,在美军的大本营中
还出现了联想电脑。
据了解,随着国内各大视频网站纷纷引进热播美剧,美剧在中国的受众面越来越广,中
国企业已经不再把眼光放在国内,而是把大笔的广告费砸在了美国片商身上。
美剧里 谢耳朵爱上中国牛奶
《生活大爆炸》于2007年9月24日由哥伦比亚广播... 阅读全帖
k***r
发帖数: 13724
38
东亚人种成年人乳糖不耐受确实是90%以上。
其实成年了还喝奶本来就是反自然的,动物界就没有这种的。医学上成年的还乳糖耐受
的其实是一种变异,不耐受=正常,耐受的=突变体。
有兴趣的可以看看这篇文章
“"Though globally, lactose intolerance is the norm; around two-thirds of
humans cannot drink milk in adulthood."”
http://www.slate.com/articles/health_and_science/human_evolutio
b*****d
发帖数: 61690
39
从2008年“三鹿”奶粉事件发生以来,对国产奶粉丧失信任的消费者纷纷转向进口产
品或从国外捎购奶粉。国产婴幼儿乳粉质量安全问题到底怎样?昨天,中国乳制品工业
协会发布调查报告称:国产奶粉质量优于进口奶粉,同时在价格上,进口品牌高于国产
国内品牌近一倍。
国产奶粉质量优于进口奶粉
为了对比国产和进口奶粉在质量上究竟有何差别,中国乳制品协会近日委托第三方
检测机构,在北京及周边的省会城市的市场随机抽样,共抽检25个品牌的1段婴儿配方
乳粉样品。其中,国内生产的国内品牌13个,国内生产的国外品牌3个,原装进口产品9
个,检验指标包括主要营养指标、微生物指标、矿物质指标,污染物限量超标、真菌毒
素限量超标等共20项。
检测结果表明,16个国产品牌(包括国内生产的国内与国外品牌)全部符合国家标准
要求,而且实际检测数值都非常好。9个原装进口产品中,有3个不合格,其中一个产品
甚至有两项指标不合格,分别是乳糖占碳水化合物比例和钙磷比;另两个产品均为钙磷
比不合格。
中国乳制品工业协会表示,此次质量调查显示,国产产品无论是国内品牌还是国外
品牌质量均好于进口产品。而且从价格上看,进口品牌价格高于国产... 阅读全帖
t**********8
发帖数: 1683
40
中乳协:国产奶粉无论是国内、国外品牌质量好于进口
字号:小中大 2013-04-29 10:18:03
更多 0关键字 >> 奶粉乳协香港三聚氰胺奶站乳制品婴幼儿奶粉国产奶粉品牌进口奶粉
品牌
据中国经济网消息,中国乳制品工业协会昨天在北京举行“国产与进口婴幼儿配方乳粉
质量状况调查结果”新闻发布会。会上,中乳协副会长刘美菊透露,中国乳制品工业协
会委托第三方检验机构,对市场上销售的国产和原装进口的Ⅰ段婴幼儿配方乳粉进行了
质量调查抽检。检测结果显示,16个国产品牌(包括国内品牌和国外品牌)全部符合标
准要求。
“国产产品无论是国内品牌还是国外品牌质量好于进口产品。从价格上看,进口品牌价
格高于国产国内品牌近一倍。”刘美菊说。同时,刘美菊强调,目前市售国产婴幼儿乳
粉产品质量稳定可靠,消费者可以放心购买,国产产品无论是国内品牌还是国外品牌质
量好于进口产品。
这是继去年中国乳品工业协会实施“月月抽”后第二次召开新闻发布会,向公众说明目
前中国乳品的行业发展概况。尽管2008年三聚氰胺事件对中国乳品行业造成巨大冲击,
消费者纷纷转投洋奶粉,并导致全球出现“限购中国人买奶粉”的不愉快事件—... 阅读全帖
C*******f
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很多是多多?只有乳糖不耐的才要吃soybean的配方奶,美国人有多少乳糖不耐受的?
你丫还是舔脚比较有前途,其它就算了
G**L
发帖数: 22804
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来自主题: Military版 - 为啥牛奶里都有糖?!
那叫乳糖,奶里自带,不是家的。你可以找木有乳糖的奶喝

c*****8
发帖数: 496
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来自主题: Military版 - 为啥牛奶里都有糖?!
没有乳糖的牛奶还有饮用价值吗???至少不合我的口味,还好不会乳糖不耐受.
y****g
发帖数: 36950
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来自主题: Military版 - 最近在用牛奶减肥法
乳糖不耐拉肚总比喝那些减肥药拉肚好。减肥药伤肝伤肾,乳糖不耐估计对内脏影响不
大。
s*******n
发帖数: 10426
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来自主题: Military版 - 老外喝牛奶貌似不加热直接喝
你喝没有乳糖的凉牛奶试试,没准是因为乳糖的事。
I*********6
发帖数: 77
46
奶酪也有软和硬之分啊。
做奶酪的原理就是用噬糖菌通过化解乳糖而排出酸性物质来凝聚奶中的蛋白质和脂肪。
硬奶酪的乳糖基本都已经被化解,剩余部分也融入乳清水之中被分离了。
所以有不适症的人是可以食用硬奶酪的。
h********a
发帖数: 1120
47
舔白女菊花获得乳糖分解酶 克服乳糖不耐受 牛奶使劲喝 也是融入主流的重要一步

MBA
p*******m
发帖数: 667
48
中国人很多乳糖不耐,超市里有去乳糖牛奶。
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