发帖数: 1 | 1 今天，四十岁以下的人，说起“统购统销”可能已感到有些陌生，甚至不知为何物。而
当年它确是悬在亿万农民头上的一把达摩克利斯剑，一条缠在亿万农民颈上的绳索。也
是毛泽东开始把亿万农民“农奴化”的第一步措施。更可悲的是此“绳索”在农民身上
一套就是半个世纪。“套”得农民有苦难言，欲哭无泪。直到十年前，在农村的“群体
性事件”已成燎原之势时，官方才终于将此“绳”从农民身上解了下来。
1953年4、5月间的一天中午放学走出校门，准备去买点吃的东西。由于当时我们这些所
谓“剥削阶级”的家庭，已被伟大的党“清算”得一贫如洗了，而学校离我家又较远，
所以中午只能在街上去买点锅魁一类的便宜食品来充饥。“锅魁”是一种用面粉烘烤而
成的饼状食物。价廉物美，充饥很实在，颇受低层劳动者的青睐。而且我的家乡成都市
卖锅魁的店铺又很多，所以购买也很方面。可是那天不知怎么的，我一连走了几家，平
日并不热闹的锅魁店，那天却“购销两旺”围了一大堆人要争着买。我急了，便拚命往
里挤，看见他刚出炉的锅魁，顾不得烫手，便用手帕包着去抓了两个。旁边的人见了便
大声责备我“这娃娃怎么不讲理，不守次序，你还是个学生呢”！我边抓着锅魁... 阅读全帖 |
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l**********r
发帖数: 4612 | 2 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: cwlch (cwl), 信区: History
标 题: “统购统销”，解放后毛泽东砍向农民的第一刀
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 3 22:36:04 2012, 美东)
“统购统销”，解放后毛泽东砍向农民的第一刀
提示：共产党以“耕者有其田”为口号发动所谓的“土地革命战争”。然而，今天的中
国，唯有在台湾，农民才耕者有其田。这样的结局难道不值得反思吗？
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更要命的是那个“统购”任务之高，以我的家乡成都市附近农村为例，农民平均每亩田
就要卖“余粮”上等黄谷350市斤左右。而当时根本没有今天的什么高产良种稻，一亩
田的产量也不过500来斤，卖了一半以上的“余粮”还有公粮任务必须上交，你说这农
民不闹粮荒能行吗？
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今天，四十岁... 阅读全帖 |
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j******u
发帖数: 41683 | 3 ☆─────────────────────────────────────☆
Mercury2008 (五好水果) 于 (Wed Apr 4 11:04:38 2012, 美东) 提到:
大家用10 off 25 macy's coupon 淘到不少好deal吧
请跟帖展示吧，最好表明原价和买入价格，让大家都感慨一下好deal！
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firstsnow (解放了~) 于 (Wed Apr 4 11:15:32 2012, 美东) 提到:
呜呜。歧视我们没有macy的，买不到便宜货连包子也没得吃，强烈要求补偿包
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
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Mercury2008 (五好水果) 于 (Wed Apr 4 11:17:... 阅读全帖 |
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s*******w
发帖数: 2257 | 4 莫言在德国的演讲，他的口才比文才还厉害！
(2015-01-20 05:42:06)
看进去的东西，不是口才；讲出来的，才是口才；吸收进去的，不是口才，表达出来的
才是口才。我们知道，莫言的文才很棒，但他的口才更棒，不信，先看看他在德国法兰
克福"感知中国"论坛上的演讲：
以下为莫言在德国的演讲内容
女士们先生们，下午好！
开了两天会，终于谈到了文学。（笑声）上个月，我因为胃出血住进了医院，出院以后
身体虚弱，本来想跟有关方面打个招呼，在家养病，不来参加这个会议。
但我妻子说：既然已经答应了别人，就应该信守承诺，尽管你一爬楼梯就冒虚汗，但我
建议你还是要去。你若不去，对会议主办方很不尊重。听妻子话，我来了。我临出门的
时候，妻子对我说：听说德国的高压锅特别好，你买一个带回来。（笑声）我这才明白
她让我来的真正目的是让我来买锅。（笑声）我前天上午已经完成了任务， 买了个高
压锅在床头放着。（笑声）这次来呢，我还知道德国某些媒体给我上背上了一个黑锅—
—非常抱歉，可能给同传翻译的女士增加了困难，中国人将强加于自己的不实之词称为
‘背黑锅’——中国有... 阅读全帖 |
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s*******w
发帖数: 2257 | 5 莫言在德国的演讲，他的口才比文才还厉害！
(2015-01-20 05:42:06)
看进去的东西，不是口才；讲出来的，才是口才；吸收进去的，不是口才，表达出来的
才是口才。我们知道，莫言的文才很棒，但他的口才更棒，不信，先看看他在德国法兰
克福"感知中国"论坛上的演讲：
以下为莫言在德国的演讲内容
女士们先生们，下午好！
开了两天会，终于谈到了文学。（笑声）上个月，我因为胃出血住进了医院，出院以后
身体虚弱，本来想跟有关方面打个招呼，在家养病，不来参加这个会议。
但我妻子说：既然已经答应了别人，就应该信守承诺，尽管你一爬楼梯就冒虚汗，但我
建议你还是要去。你若不去，对会议主办方很不尊重。听妻子话，我来了。我临出门的
时候，妻子对我说：听说德国的高压锅特别好，你买一个带回来。（笑声）我这才明白
她让我来的真正目的是让我来买锅。（笑声）我前天上午已经完成了任务， 买了个高
压锅在床头放着。（笑声）这次来呢，我还知道德国某些媒体给我上背上了一个黑锅—
—非常抱歉，可能给同传翻译的女士增加了困难，中国人将强加于自己的不实之词称为
‘背黑锅’——中国有... 阅读全帖 |
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l***1
发帖数: 607 | 6 锅不错，买不到这种传统炒锅，郁闷
【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Boston
标 题: 室外小炒之：干锅茶树菇，泡椒鸡杂
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 21 09:44:39 2014, 美东)
http://www.areyoueye.com/food/201405outdoor_cooking/
买房子多年一直有想在屋后阳台上爆炒一些菜，一直拖拖拉拉的，烧烤了很多次，但没
有买炉头。今年终于下定决心买了一个54000BTU的烧液化气的炉头。炉头高度稍微矮了
点，所以又买了四块砖点一下就可以了。
室外炒菜，麻烦的一点就是要把佐料搬来搬去，而且水源不近，所以洗锅不便，因此考
虑好炒菜的顺序，减少洗锅的次数很重要。
今天请小姑姑父吃饭，所以炒了6个菜，这里介绍两个。
干锅茶树菇
这算新派川菜的菜式，在北美的一些川菜馆能吃到，做法其实很简单。
材料：水发或者鲜茶树菇250克， 培根肉50克，干辣椒数个，花椒n颗，葱2根切段，姜
2片，蒜2瓣切片，豆瓣酱1汤匙（15克）， 盐少许，老抽1/2... 阅读全帖 |
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r*********n
发帖数: 13992 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
LingLingSix (006) 于 (Thu Sep 20 21:12:16 2012, 美东) 提到:
每次用完，洗干净之后，看着没啥。
第二天早上就能看到一层橘黄色的铁锈。
每次用之前，只好再洗一遍，还不能保证做菜时候不生锈。
现在都不敢吃他炒出来的菜了。
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zhiwei (咱爷们儿) 于 (Thu Sep 20 21:13:14 2012, 美东) 提到:
没有关系
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skydive (跳跳~~修竹凝妆，垂杨驻马) 于 (Thu Sep 20 21:13:44 2012, 美东) 提到:
re-season
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vilta (miovilta) 于 (Thu Sep 20 21:13:49 2012, 美东) 提到:
你新锅直接上... 阅读全帖 |
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R***a
发帖数: 2605 | 8 百年Lodge 铸铁锅
【360hitao海淘】
我很喜欢下厨，双立人在国内卖的太贵了，我最近超想美国淘个锅回来，然后问美国表
姐说在美国 Lodge的 铸铁锅是一绝的，是走平价路线的百年铸铁锅具。
于是我那兴奋的感觉从胸口蔓延，海淘我轻车熟路了，不过淘锅确实是第一次，amazon
搜到Lodge12寸的才20多刀，马上入手的美国 Lodge 的铸铁煎锅，偷笑！国内的苏泊尔
也不止这个价吧，寄到360hitao转运10磅。再来说说我的厨房新欢，相信很多人对于铸
铁锅的认识大多是来自电影《美味关系》（Julie & Julia），片中女主角 Julie 使用
铸铁锅做出的美味料理，每每回想起来还真叫人食指大动！
而这把铸铁锅虽非片中所使用的法国 Le Creuset 铸铁锅，但也是由拥有百年历史的美
国第一大铸铁锅公司 Lodge 所出品的。不过在中国很少人知道的，我突然想起，上次
去人民广场的美式餐厅用餐好像店内用的铸铁煎盘，就是来自 Lodge，哇卡卡，这次真
的买对了，又有点小兴奋了。。先来张近景
看上图绝对的USA百年品质。
这把铸铁煎锅可是拥有直径 12英寸（近30公分）大容量... 阅读全帖 |
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x********n
发帖数: 398 | 9 我当初开始写NBA这些退役、但没列名五十大球员也不一定进名人堂的球员的原意，我
想这不只是在报导一个球员，也是在写一段历史，也帮我厘清这段历史。我的原意也是
由人带入历史，虽然这段大约20年左右的光景是我比较可以了解的，但是对很多的球迷
来说，却是十分陌生的。我想要当一个看NBA的行家，历史是绝对不能少的基础；如果
你想写NBA，历史更不能不知道。而我这次将一口气写两个人，他们虽在同个时代，但
是身材天差地远，地理位置也差很多。唯一的共同点，他们将在NBA的盖锅纪录与历史
上写下不朽一页。
锅神传奇
说到盖锅这个东西，可真是一门艺术。球员盖火锅需要有三种特质，一是身材。靠身材
的优势取得防守的有利位置，当对手侵入到不该来的领空时就予以击落。二是技术，抓
时间差，抓对手出手时机，抓对手心理，准确的知道球的路线。三是弹跳与速度，有高
度不一定需要弹跳力，矮小一点的球员一定需要这两个特质。四是运气，火锅与送分只
在一线之间。
一个球员一场比赛平均有1.5个火锅就算不错，乍看之下好像不过摧毁对方一到两次的
投篮，但是实际上的影响是看不到的。在一个有盖锅能力的球员面前投篮，首先在心理
上会怕，会... 阅读全帖 |
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A********r
发帖数: 305 | 10 来源于人人网
http://page.renren.com/600009825/note/874529913?ref=minifeed&sf
2012年10月07日 13:51:29
女士们先生们，下午好！
开了两天会，终于谈到了文学。（笑声）上个月，我因为胃出血住进了医院，出
院以后身体虚弱，本来想跟有关方面打个招呼，在家养病，不来参加这个会议。但我妻
子说：既然已经答应了别人，就应该信守承诺，尽管你一爬楼梯就冒虚汗，但我建议你
还是要去。你若不去，对会议主办方很不尊重。听妻子话，我来了。我临出门的时候，
妻子对我说：听说德国的高压锅特别好，你买一个带回来。（笑声）我这才明白她让我
来的真正目的是让我来买锅。（笑声）我前天上午已经完成了任务，买了个高压锅在床
头放着。（笑声）这次来呢，我还知道德国某些媒体给我上背上了一个黑锅——非常抱
歉，可能给同传翻译的女士增加了困难，中国人将强加于自己的不实之词称为‘背黑锅
’——中国有一些小报经常这样干，经常造我的谣言。我没想到像德国这样号称严谨的
国家的媒体也会这么干。（笑声，掌声）由此我也明白，全世界的新闻媒体都差不多。
（笑声，... 阅读全帖 |
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C****g
发帖数: 3945 | 11 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: nivek (泥瓦客 - 别说爱我，我又卖大葱了), 信区: Food
标 题: 来个关于锅的总结。第一篇：电饭锅，高压锅，电压力锅，电锅
关键字: 电锅,电饭锅,电压力锅,高压锅
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 30 22:50:12 2011, 美东)
经常来这里，长了很多见识。我做饭不行，但因为近来对锅做了比较深入地研究，现在来写个总结来回报大家。
一：关于不粘锅和不锈钢锅
我以前没有注意到不粘锅的坏处，只知道用不了多久，表面上的不粘层就会有脱落现象。后来养了鹦鹉，看到许多论坛和书上讲到不少关于不粘锅悲惨的故事，才开始关注起来。如果你在用不粘锅高温炒菜地时候，有鹦鹉在不远的地方，那鹦鹉可能很快就会死亡。许多鹦鹉爱好者也都不愿意用不粘锅炖豆类米类给鹦鹉吃，因为那样会让鹦鹉生病甚至至死。鹦鹉对周围环境的敏感度比人类强不少，是导致这个的主要原因，可是想想特氟龙对人们的慢性影响，还是尽量避免为好。我后来就开始渐渐地淘汰家里的不粘锅。
二：普通电饭锅
好些家庭对电饭锅的要求非常简单，那就是操作方便，易清理，煮出来的饭好吃... 阅读全帖 |
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n***k
发帖数: 2780 | 12 经常来这里，长了很多见识。我做饭不行，但因为近来对锅做了比较深入地研究，现在来写个总结来回报大家。
一：关于不粘锅和不锈钢锅
我以前没有注意到不粘锅的坏处，只知道用不了多久，表面上的不粘层就会有脱落现象。后来养了鹦鹉，看到许多论坛和书上讲到不少关于不粘锅悲惨的故事，才开始关注起来。如果你在用不粘锅高温炒菜地时候，有鹦鹉在不远的地方，那鹦鹉可能很快就会死亡。许多鹦鹉爱好者也都不愿意用不粘锅炖豆类米类给鹦鹉吃，因为那样会让鹦鹉生病甚至至死。鹦鹉对周围环境的敏感度比人类强不少，是导致这个的主要原因，可是想想特氟龙对人们的慢性影响，还是尽量避免为好。我后来就开始渐渐地淘汰家里的不粘锅。
二：普通电饭锅
好些家庭对电饭锅的要求非常简单，那就是操作方便，易清理，煮出来的饭好吃。但要是要求只有不锈钢的内胆，能选择的就不多了。在很多的研究之后，我发现了这个Oyama(巧巧牌)：
6/7 cup: http://www.amazon.com/Oyama-CFS-B12U-Stainless-Rice-Cooker/dp/B002UVQZNI/ref=cm_cmu_pg__header
10 cup: h... 阅读全帖 |
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n***k
发帖数: 2780 | 13 经常来这里，长了很多见识。我做饭不行，但因为近来对锅做了比较深入地研究，现在来写个总结来回报大家。
一：关于不粘锅和不锈钢锅
我以前没有注意到不粘锅的坏处，只知道用不了多久，表面上的不粘层就会有脱落现象。后来养了鹦鹉，看到许多论坛和书上讲到不少关于不粘锅悲惨的故事，才开始关注起来。如果你在用不粘锅高温炒菜地时候，有鹦鹉在不远的地方，那鹦鹉可能很快就会死亡。许多鹦鹉爱好者也都不愿意用不粘锅炖豆类米类给鹦鹉吃，因为那样会让鹦鹉生病甚至至死。鹦鹉对周围环境的敏感度比人类强不少，是导致这个的主要原因，可是想想特氟龙对人们的慢性影响，还是尽量避免为好。我后来就开始渐渐地淘汰家里的不粘锅。
二：普通电饭锅
好些家庭对电饭锅的要求非常简单，那就是操作方便，易清理，煮出来的饭好吃。但要是要求只有不锈钢的内胆，能选择的就不多了。在很多的研究之后，我发现了这个Oyama(巧巧牌)：
6/7 cup: http://www.amazon.com/Oyama-CFS-B12U-Stainless-Rice-Cooker/dp/B002UVQZNI/ref=cm_cmu_pg__header
10 cup: h... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 14 【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Boston
标 题: 室外小炒之：干锅茶树菇，泡椒鸡杂
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 21 09:44:39 2014, 美东)
http://www.areyoueye.com/food/201405outdoor_cooking/
买房子多年一直有想在屋后阳台上爆炒一些菜，一直拖拖拉拉的，烧烤了很多次，但没
有买炉头。今年终于下定决心买了一个54000BTU的烧液化气的炉头。炉头高度稍微矮了
点，所以又买了四块砖点一下就可以了。
室外炒菜，麻烦的一点就是要把佐料搬来搬去，而且水源不近，所以洗锅不便，因此考
虑好炒菜的顺序，减少洗锅的次数很重要。
今天请小姑姑父吃饭，所以炒了6个菜，这里介绍两个。
干锅茶树菇
这算新派川菜的菜式，在北美的一些川菜馆能吃到，做法其实很简单。
材料：水发或者鲜茶树菇250克， 培根肉50克，干辣椒数个，花椒n颗，葱2根切段，姜
2片，蒜2瓣切片，豆瓣酱1汤匙（15克）， 盐少许，老抽1/2茶匙，糖1/2茶匙，水淀粉
1汤匙，... 阅读全帖 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 15 【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Boston
标 题: 室外小炒之：干锅茶树菇，泡椒鸡杂
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 21 09:44:39 2014, 美东)
http://www.areyoueye.com/food/201405outdoor_cooking/
买房子多年一直有想在屋后阳台上爆炒一些菜，一直拖拖拉拉的，烧烤了很多次，但没
有买炉头。今年终于下定决心买了一个54000BTU的烧液化气的炉头。炉头高度稍微矮了
点，所以又买了四块砖点一下就可以了。
室外炒菜，麻烦的一点就是要把佐料搬来搬去，而且水源不近，所以洗锅不便，因此考
虑好炒菜的顺序，减少洗锅的次数很重要。
今天请小姑姑父吃饭，所以炒了6个菜，这里介绍两个。
干锅茶树菇
这算新派川菜的菜式，在北美的一些川菜馆能吃到，做法其实很简单。
材料：水发或者鲜茶树菇250克， 培根肉50克，干辣椒数个，花椒n颗，葱2根切段，姜
2片，蒜2瓣切片，豆瓣酱1汤匙（15克）， 盐少许，老抽1/2茶匙，糖1/2茶匙，水淀粉
1汤匙，... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 16 商家说法
虎牌电饭锅销售门店负责人：
蒋先生所买的锅是原装进口的，采用了IH技术后，锅体温度可以达到130度，按照相关技术标准，这种锅必须安装一个散热风扇来排气。而国产的电饭锅就没有排气风扇，因为温度达不到这么高。
为何不防虫 或因太高级
商家称，这种进口电饭锅里面必须留出孔排气，蟑螂这种东西很小，随便一个缝子就能钻进去
日本没投诉 =设计没缺陷？
维修人员称，四川的潮湿气候适合蟑螂生长，这种情况在北方相对少一点，而在日本几乎没有
花了8000多元，蒋先生在今年1月买了一个原装日本电饭锅，然而，“吃嘛嘛香”的日子没能长久。前几日，当天他再次使用电饭锅时却发现，锅已“武功全废”，电不通、灯不亮，再也煮不出香喷喷的米饭了。
这让蒋先生怀疑电饭锅的质量问题，他不得不把产品拿去维修。然而，维修人员给出的“诊断结果”却是：一只蟑螂爬进了电饭锅的控制基板，电板短路，最终破坏了 整个电饭锅的“中枢神经”。电饭锅成都售后的维修人员也表示，消费者在使用电饭锅的时候，应该保持厨房的清洁，必要时用杀虫剂清除厨房的蟑螂。
日本高级电饭锅
没用几月不亮了
今年1月，家住成都华银美景小区的蒋先生来到华阳一家商场选... 阅读全帖 |
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D**a
发帖数: 757 | 17 各种各样的锅都用过了， 最终还是回到了铁锅。
有钱呢， 就买那两种贵的， Le Creuset 或者 staub, 我在用le, 但是据说staub好一
点。锅买到后呢， 你要做一下上油，就是seasoning, 说明书上有方法。 然后呢， 个
把月做一次。 注意一点，绝对不要用洗洁精，温水加刷子就行。 而且铁锅是年代越久
越不沾。
手头紧呢，就买lodge pro logic/lodge logic, Bodum Chambord, 我家里好几个平底
锅。
还有一个好处呢，起油锅的时候， 菜倒下去温度保持得比较好，不会让锅的温度一下
子降下来，会做菜的自然知道。这个是其他锅无法比的。
坏处呢， 我的锅死沉，别想单手翻锅了。
BTW，小于14寸的还是别买的好，家里人多的话，16寸的也可以。
有包子不？ |
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a********1
发帖数: 1476 | 18 http://akimages.crossmediaservices.com/listingimages/Retailers/
更新：今天看到macy's邮寄过来的杂志了 那个版锅在上面 29.99 原价80 要买的同学可以上了 我家去年这个时候买的锅 质量太好了 现在还像新的一样 里面看不出用过的痕迹 不过买的不是版锅 好像最后花了40多块钱买的 里面锅底有一圈一圈的凹凸不平的纹路 所以炒菜的时候可以放很少的油 煎鸡蛋的时候就放几滴油就行了 也不沾锅 最好用的时候是在烙饼的时候啦 因为锅底有纹路凹凸不平 所以反饼的时候一铲就起来了
现在想一想原来在中国店买的6.99的锅 不到一年就换一个 锅底还都是划痕 要不就起皮儿 真是不划算 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 19 http://www.areyoueye.com/food/201405outdoor_cooking/
买房子多年一直有想在屋后阳台上爆炒一些菜，一直拖拖拉拉的，烧烤了很多次，但没
有买炉头。今年终于下定决心买了一个54000BTU的烧液化气的炉头。炉头高度稍微矮了
点，所以又买了四块砖点一下就可以了。
室外炒菜，麻烦的一点就是要把佐料搬来搬去，而且水源不近，所以洗锅不便，因此考
虑好炒菜的顺序，减少洗锅的次数很重要。
今天请小姑姑父吃饭，所以炒了6个菜，这里介绍两个。
干锅茶树菇
这算新派川菜的菜式，在北美的一些川菜馆能吃到，做法其实很简单。
材料：水发或者鲜茶树菇250克， 培根肉50克，干辣椒数个，花椒n颗，葱2根切段，姜
2片，蒜2瓣切片，豆瓣酱1汤匙（15克）， 盐少许，老抽1/2茶匙，糖1/2茶匙，水淀粉
1汤匙，香油1/2茶匙
制作过程：
将鲜的茶树菇放泡软洗净后沥干，培根片切5毫米段。干辣椒剪成节，豆瓣酱剁细。
锅中倒入清水烧开后放入茶树菇，水再开时，将茶树菇捞出，沥干水分。
炒锅烧干倒入油，放入培根肉片爆出油。放入剁碎的豆瓣酱，炒出香味后改成... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 20 制作麻辣香锅的材料如下：
原料：鲜虾6只 鸡翅5个 平菇3朵 土豆1个 莴笋半根 豆泡10个 油菜4根 香菜4根
配料：花椒50克 干辣椒15根 大料1个 山奈1个 香叶2片 草果1个 豆蔻1个 丁
香3粒 小茴香10克 大葱5片 姜4片 蒜5瓣
调料：盐2茶匙（10克） 料酒1汤匙（15ml）豆豉2汤匙（30克） 郫县辣酱2汤匙（30
克） 糖1/2茶匙（3克）生抽1汤匙（15ml） 老抽1汤匙（15ml） 生粉2茶匙（10克）
怎么做麻辣香锅呢？下面将详细介绍麻辣香锅的做法：
步骤1：将鸡翅洗净后沥干，用刀在鸡翅两侧，浅浅的切两刀，以便在炒制时更好入味。
步骤2：锅中放入水，3片葱，2片姜，盐（1茶匙），料酒，然后放入鸡翅，水开后煮3
分钟左右，捞出后冲净浮沫备用，焯烫的水倒掉不要。
步骤3：土豆去皮，切成1㎝宽，5㎝长的条。莴笋去皮，也切成同样大小的条。锅中倒
入清水，大火煮开后，放入土豆条焯烫3分钟，捞出后沥干备用。再继续用锅里的水，
将平菇（1分钟），油菜（10秒），和豆泡（10秒）分别焯烫后捞出沥干水分备用。
步骤4：鲜虾洗净... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 21 国庆刚从欧洲回来的游客感叹，不管是哪个国家的奢侈品店里，都有豪气又大方的中国客。据另一游客介绍，除了买奢侈品，团里还有不少团友购买了日本最新款的电饭锅，虽然折合人民币要6000多元，就因为听导游说日本锅好，于是十几人不辞辛苦和不畏高价，将厚实的锅拎回国。
(配图)
据《广州日报》报道 国庆刚从欧洲回来的张小姐感叹，不管是哪个国家的奢侈品店里，都有豪气又大方的中国客，“一位中国客人一口气在境外一家LV专卖店买了十几个手袋;而另一个中国家庭也买了几个LV、好几个香奈儿手袋。而奢侈品专卖店门口排队的消费者中九成以上都是来自中国。”
据英国媒体报道，国庆长假期间，英国高端品牌店内随处可见中国游客的身影，平均每位中国游客在英国购买8000英镑(约合人民币78354元)的商品，中国人的消费力连中东“土豪”都相形见绌。
对此，奢侈品业内人士评价，境内外奢侈品价差仍然是主导国内消费者去境外血拼的主因，而不少消费者对于奢侈品消费的盲目心态也导致了在境外购买奢侈品跟风的情况。“看到团里很多游客都买了好多的手表、手袋，感觉自己不买点回去对不起机票钱。”一位陈小姐说，“飞一趟欧洲来回至少上万元，买回一件奢侈品... 阅读全帖 |
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w**********l
发帖数: 79 | 22 我已在AMAZON 下单买了这个 LC 锅：
Le Creuset Stoneware Heritage Covered Round Casserole, 3-Quart, Cherry
二楼那个是挺好的，就是有点大，所以没买。将来说不定会买这个牌子的小点的锅试试
看。看着这个锅，黑乎乎、挺有味道的，挺可爱的。
最后买了个 3-QUART 的 LC 锅。 |
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发帖数: 1 | 23 自从被誉为朋友圈美食家之后，经常会和各路吃货一起交流心得，常常听到这样一种论调：
“这道菜我妈妈没有烧过耶！”
“这道菜我妈妈的妈妈没有烧过耶！”
“这道菜我妈妈的妈妈的妈妈没有烧过耶！”
不敢苟同
作为一个吃货，怎么可能只是靠着爸爸妈妈留下来的菜谱过日子呢？世界这么大，万物生长，在吃货的眼里，无非是分为两大类，可以吃的和不能吃的，如果再细分，那就是好吃的和不好吃的，而已。
锅烧河蚌火腿老豆腐
作为常常以农家乐出现的这道菜，其实做法并不复杂，真正的难点是前处理，后面的工序无非是耐心而已
原料就那么几味，河蚌，火腿，老豆腐，蒜苗，葱姜蒜，根据个人口味选择的调味料，不过这里面有点睛之笔，容后再叙。
第一步， 有人会建议清水养几天。河蚌买回家以后，像螺蛳，田螺一样，不要马上烹饪，而是放在清水里，并在水里放点盐，这样养大约两至三天，待其吐尽沙泥后再烹制，鲜味尤为突出。听上去很有道理，不过今天赶着要下锅做菜，此步骤省略了，结果证明问题也不大。
第二步，开蚌取肉。有人传授剖取河蚌肉的窍门，先用左手握紧河蚌，是蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口处，紧贴一侧的壳壁刺入体内，刺进深度约为1/3，用力... 阅读全帖 |
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s*******o
发帖数: 342 | 24 对，这个是神锅，但是要稍稍保养，避免生锈，就是不用洗洁精洗，用后擦干水，上油。
另外我推荐一个陶瓷涂层的不粘锅，很好用又健康，我朋友做了很多功课后买的，推荐
我用，用了之后，感动要哭了~~~真心觉得以前脑子犯傻，和掉涂层的锅过不去，这样
锅才好，煎饺子包子，做鸡蛋饼，荷包蛋，好用啊，锅盖需要的话可以另买，我也买了
，有时候炒菜需要焖一下，锅盖还是很需要的。
http://www.amazon.com/gp/product/B0085F6CH2/ref=oh_details_o05_
据说涂层应该这样保护：不要热锅用冷水洗，我现在都是自然冷却后用热水洗；以前不
懂，当然买的锅也一般，总是没多久涂层就挂了。 |
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s**********e
发帖数: 454 | 26 真难为你，我就说我买了套锅，你就能断定我“非要买”高档锅，“小心翼翼的使用”
，“不敢大火”，并且还“沾沾自喜”。你这是臆想，还是judgemental？
我买的这套并不是什么“高级锅”；喜欢做饭的人没有理由不小心翼翼的使用自己的厨
具；使用这套锅时并没有“不敢大火”，而是火大了容易糊，而且还容易伤身体；你说
我“沾沾自喜”，倒是有一点儿，买了个好东西，当然要高兴了。
不明白你为什么那么“大火”，我就开个玩笑说，这套锅结实、耐用，一辈子用不坏可
以传给后代，你就说我是“典型的厨艺外行形象”，又感慨又遗憾的，一副悲天悯人的
架势，何必呢？ |
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f*****r
发帖数: 508 | 27 LC的塑料把手没啥问题, 中国人做菜大部分时候不进烤箱, 即使进烤箱, 90%的情况不
会超过350度. 我们加4个LC的锅, 10块买一个不锈钢的knob, 哪个需要就换上去. 其实
塑料把手也有好处, 不烫. 不像staub的锅, 揭个锅盖都得带手套,或者垫上towel.
如果买第一个Dutch oven, 不推荐买椭圆形的, 适用面不够广. "豆腐"那个2.5qt的锅
我在W.S.打折的时候买的, 50刀, 很适合两口之家, 炖半只鸡啥的没任何问题, 是我们
家使用最频繁的几个锅之一, 缺点就是揭锅盖太麻烦.
Staub锅黑色的内胆其实不比LC白色的好伺候, 稍微没洗干净, 就会有彩色的油渍, 看
着更难受. |
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f*****r
发帖数: 508 | 28 LC的塑料把手没啥问题, 中国人做菜大部分时候不进烤箱, 即使进烤箱, 90%的情况不
会超过350度. 我们加4个LC的锅, 10块买一个不锈钢的knob, 哪个需要就换上去. 其实
塑料把手也有好处, 不烫. 不像staub的锅, 揭个锅盖都得带手套,或者垫上towel.
如果买第一个Dutch oven, 不推荐买椭圆形的, 适用面不够广. "豆腐"那个2.5qt的锅
我在W.S.打折的时候买的, 50刀, 很适合两口之家, 炖半只鸡啥的没任何问题, 是我们
家使用最频繁的几个锅之一, 缺点就是揭锅盖太麻烦.
Staub锅黑色的内胆其实不比LC白色的好伺候, 稍微没洗干净, 就会有彩色的油渍, 看
着更难受. |
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a*****0
发帖数: 3319 | 29 我的象印牌（zojirushi）电饭锅（5cup),Milpitas大华九九买的，内锅的不粘涂层，
用一年多就变得毛糙了。花50多元去象印门市部订购了个内锅。用了一年时间，内锅又
毛糙了，不知什么原因。
现在犹豫是花50多元再去订个内锅还是干脆买个新锅。新锅又不知买什么牌子好。
谢谢。 |
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y*****6
发帖数: 9545 | 30 【 以下文字转载自 MiscNews 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: MiscNews
标 题: [ZGPT]80后夫妻为逃避刷洗买16口锅备用
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 6 19:21:30 2007), 转信
昨天，钟点工许阿姨遇到了一对“另类”雇主夫妇：为逃避刷锅，家里竟然备了大大小小16口锅，光刷这些锅就让许阿姨花了两个小时。
据许阿姨介绍，当初这对80后的年轻夫妇请她来收拾卫生，讲好是每周打扫一次，每次4小时。可昨天，当她兴冲冲地进到屋里时，却一下子被眼前的情景“震惊”了：厨房里摆满了大小各异、高低不等的锅，细数一下，竟然有16口。每口锅里挂着汤菜等食物，有的已经明显带着馊味。再环顾四周，屋里还算整洁，可桌子、书柜都落满了不少灰尘，尤其是水槽上的抹布脏得已经不能再用了。“家里没什么要收拾的，只要帮我们把锅都刷干净就解决大问题了。刷锅太麻烦，我们实在不愿意干。”从和女主人的谈话中，许阿姨才明白，夫妻俩结婚时间不长，虽然工作挺忙，但总喜欢没事“露一手”。可每次吃完饭，两人便开始发愁，谁都懒得洗碗刷锅，碗倒好解决，涮涮就 |
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i****0
发帖数: 124 | 31 现说明一下，我其实，也都不太懂。
hard-anodized? 是什么阳极处理的铝，据说是安全的，不会跑到食物里。不沾。最近
刚买了两个代替了铁锅。
1锅： Emeril Hard Anodized Wok with Stainless Steel Lid amazon 上常年买60-70
到，我在ross 买的30 到，觉得很好，象国内用的锅，很适合做中餐，不过
instruction 说不建议一直开大火，而且，盖子是不锈钢的，用时间长了有点热。我就
换了一个玻璃的。
2号锅； Circulon 2 12-Inch Open Stir Fry amazon 上一般买40到左右，我是前一段
时间30刀买来的。 感觉两个锅都不沾，但是1号更适合炒菜用，。很明显1好锅不容易
油溅得到处。 |
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x****g
发帖数: 109 | 32 先祝大家圣诞快乐！
本人毫无经验，原来家里都是在用target买的不粘锅，每隔一两年换一批。为了家人健
康，感恩节的时候买了Mauviel的12‘ pan和wok，今天拿出来用了。我就是按着新锅里
面的一个说明书的步骤开的锅，但是感觉screwed up了。今天只搞了那个pan，wok还没
开始。希望大家给指导一下：
先是去掉那层beeswax，还算顺利。我烧了一壶热水，然后把锅放在池子里，浇上热水
，之后挺多蜡都化了，然后流到水池子里了，大概里外都搞了2-3遍，一些地方用
sponge擦了擦，就基本干净了。
下一步按着那个说明是“cover the bottom of the pan with oil and heat for 5min
"，我倒了大概2mm厚的soy oil，但是我手贱，四周摇了一下（是不是不应该这样？）
，锅的壁上也沾上了一些油，然后就开始烧了，然后又按着说明, repeat了一次刚才的
过程。最后出来的结果是下面这个样子（抱歉没搞明白mitbbs怎么上图，附件说不能大
于1M，下面是图片google drive的链接）：
https://drive.google... 阅读全帖 |
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c*********r
发帖数: 1046 | 33 MM 这40多块钱的是啥锅?
学可以上了 我家去年这个时候买的锅 质量太好了 现在还像新的一样 里面看不出用过
的痕迹 不过买的不是版锅 好像最后花了40多块钱买的 里面锅底有一圈一圈的凹凸不
平的纹路 所以炒菜的时候可以放很少的油 煎鸡蛋的时候就放几滴油就行了 也不沾锅
最好用的时候是在烙饼的时候啦 因为锅底有纹路凹凸不平 所以反饼的时候一铲就起来
了
起皮儿 真是不划算 |
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p***y
发帖数: 18037 | 34 买一体成型的stainless锅挺好的。我们家最近全换过。一定要没有接缝的，越沉质量
越好。要用之前先照下面养锅就不会沾了。
http://hi.baidu.com/handson83/blog/item/85ead82213f9be43ad34de0
1、在新锅使用前，先倒入足量的水到锅里，打开燃气炉用中大火将水烧开，然后用烧
开的水混入冷水将锅清洗一遍并倒掉擦干。
（注：新锅需要用开水消毒杀菌）
2、（1）打开燃气炉，用中火加热锅体20秒左右，锅内放入适量食物油，均匀摇晃至80
%锅体表面，放入大量准备好的猪皮或肥肉，至少熬5分钟以上。
（注：新锅有吃油过程，此方法有利于达到新锅的不粘效果）。
（2）打开燃气炉，用中火加热锅体20秒左右，锅内放入适量食物油，均匀摇晃至80%锅
体表面，用油布均匀擦拭锅体3分钟以上。
（注：新锅有吃油过程，此方法也有利于润锅使新锅达到不粘）。
（1）与（2）可选其一或同时使用
3、再打开燃气炉，用中火加热锅体15秒左右，锅内放入适量刚熬出的猪油，放入青菜
，用锅铲按住在锅内来回擦拭，至锅体完全擦匀，然后倒掉青菜，再用洗涤剂将锅体洗
干净即可。
（注：... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 35 图为：家庭部分成员合影
图为：照顾残疾叔叔
黄陂区蔡店乡蔡店村毛竹湾的甘向东一家，是这样一个超级家庭，从上世纪三四十年代以来，除了出嫁的女儿之外，这一家子人就没有分过家。他们同吃一锅饭、共管一把钥匙。责任田、宅基地以及家里每个男人在外打工赚的钱等均贡献出来，作为大家庭的财产统一分配。目前这个家庭四世同堂，成员加起来有22个人。
对于甘家70多年来合而不分、兄弟同心妯娌和睦的风雨历程，当地村民深为敬重。而甘家三代人对两个60多岁的残疾、未婚长辈的接力关照，更是当地美谈。
一本户口无法装
黄陂一家庭成员达22人
在黄陂区蔡店乡，很多人都知道毛竹湾甘家这一户家庭。昨日记者走访甘家，在村里问路时，很多人都能指出它的具体位置。
这是一栋位于蔡店村毛竹湾村村通公路一侧的三层楼房。从远处看，甘家的房子与村里其他的房子并没有什么区别。但走进去一看，家里大厅上坐满了人，他们都是家庭成员，聚齐了共有22人之多。“我们有兄弟五人，还有一个姐姐。除了女子出嫁，一直没有分家，而是继续在一起过生活。”甘家现在的“家长”，也是五兄弟中的长子甘向东对记者说道。
甘向东1963年生人，今年51岁。他们五兄弟，加上各自的... 阅读全帖 |
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r*****o
发帖数: 1484 | 36 我要说一下,前几天在本版看到一个ID推荐铸铁锅还贴了AMAZON的连接吹得怎么怎么好,
还贴
图,说煎鸡蛋,煎牛排很好,不沾底,昨天货到,我真是后悔啊,这个锅底部根本不匀.煎个
鸡蛋牛排都油烟很大,关键是沾底很厉害,比我用的任何一个锅都容易粘底.煎鸡蛋的时
候,下面都焦了糊了上面还是生的.锅底都是黑的.
锅很重,搞我现在都不知道该扔了,还是退掉,推掉的话用过一次可怎么退,不退掉我也再
也不想用了.
http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31830337.html
就是看了这个帖子,当时这个帖子下面有人贴了这个锅的AMAZON的LINK ,真的非常的差
的一个锅.
为了这个锅,我妈和我吵了好几次了,每次看到这个锅就火气很大,质问我为啥要买个这
么差劲的锅来.根本用不了.今天扔掉了一了百了了 |
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w**********l
发帖数: 79 | 37 锅已买。谢谢各位推荐。这帖子可以让它沉了。
祝大家新年大吉大利。
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想小火慢熬些花生、莲子、红豆、党参之类的粥，什么样的锅不会溢出 ?
各种电子的锅已经买过了，请推荐 非电子 的锅。谢谢。 |
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发帖数: 1 | 38 现在是吃火锅的时候，吃火锅真是一件特别享受的事情。去外面吃火锅的人太多了，不
想排队，可以自己在家里煮火锅！下面给大家看看，我昨天早上吃的火锅！
首先，我去菜市场买了火锅的食材，像各种丸子，火腿肠，牛肉，蟹棒，金针菇，白菜
，生菜，萝卜，土豆，豆腐，菠菜，等等。然后，买了一个火锅底料。
买好东西就回家了，先把火锅的食材洗干净，然后炒火锅底料。不知道大家买的火锅底
料炒不炒，反正我是会先炒一下的，而不是直接放进去。准备工作做好了，就拿锅煮了
，锅里先放水，但是不要太多，因为后面还要加水！等水开了，先放比较难熟的食材，
我先放肉了！但是，我放了一些，没有全放，因为吃太多就吃不下蔬菜了。我还是喜欢
吃蔬菜的，所以就放了一些肉。肉熟了，就开吃了。这时候在煮蔬菜，吃完肉在吃蔬菜
，真的是爽！差不多的时候，我从新换了一锅水，在煮其他东西。煮好了接着吃，最后
吃撑了，走不动了，就放下筷子了。吃完火锅，真的好暖，好开心，心情太好了！洗碗
这个事情有点不想做，就让老公干，好舒服，昨天吃火锅真的是爽歪歪，吃完了不用收
拾！ |
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s******6
发帖数: 1484 | 39 （ZZ）新的砂锅第一次使用时最好用来煮粥，因为粥里的黏性物质可以堵塞砂锅的细孔。
新买回来的砂锅不能马上拿来使用，要先经过除味的过程，以后烹调才不会有异味，以
下介绍几种除味方式：
第一、利用萝卜头、芹菜头、葱尾、等一些不要的蔬菜，放入砂锅中，加八分满的水及
两大匙面粉，不加盖，用大火煮滚10分钟后倒掉，再用两汤匙的茶叶，加八分满的水，
不加盖，滚煮10分钟后即可。
第二、用洗米水浸泡砂锅内壁一个晚上，让淀粉质渗入砂锅的细缝中，使其毛细孔更为
紧密，以免产生细纹造成漏水。
新买回来的砂锅如何去有害物质？
砂锅的瓷釉中含有少量铅，故新买的砂锅，最好先用4%食醋水浸泡煮沸，这样可去掉大
部分有害物质。
使用砂锅的几个注意事项
砂锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。
每次使用以前，须先擦干砂锅外面的水。煮的时候如果发现水少了，应及时加点温水。
锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干。砂锅最忌空锅干烧，需要加一定量的汤汁；也不可
将冷锅猛然置于强烈的大火上否则锅易炸裂。如果在烹调的过程中需加水份，也一定要
加滚水或温水，以免冷水与锅内温度差距过大，导致砂锅因受热胀冷缩的影响而破裂。
砂锅不 |
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w******u
发帖数: 2107 | 40 bellevue还有好多呢。没人买。一摸涂层质量就不行。不粘锅的涂层质量不好，炒不了
几次就掉了。涂层一掉，这锅子就不能用了。
这锅不行啊，跟原来anolon的锅差了不是一点点。两年前anolon的锅质量很好，价格也
在80-100左右，而且是少有的几个可以在洗碗机里洗的不粘锅。一般不粘锅都不能在洗
碗机里洗的。我两年前原价买的两个锅到现在都很好用，不粘，我还是用洗碗机洗的。
本来我说今天去再买个回来，一去看，根本不是一个级别的质量，包装也变差了，手把
也变成了rubber,难怪这么便宜。
个人意见，仅供参考。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 41 1. Stripping
从新锅开始，买回家的新铸铁锅常常会有pre-seasoning，可以在这层的基础上慢慢
build，不过保险透彻的做法是strip掉重新来过。strip方法是热水＋洗涤剂＋钢丝球/
SOS pad；如果是有陈年老垢的旧锅，也有人推荐用烤箱自带的self cleaning cycle跑
一圈，或者用食醋/柠檬汁浸泡。完成清洁以后立刻擦掉水烘干，要很干很干。
2. Oil
看到过很多不同版本的说法，道听途说＋亲身实践，目前的结论是，GFS们请直接买
food grade flaxseed oil，普通小朋友们canola就可以了，不要用lard/vegetable
shortening （这两个都被我strip掉了），千万不要用extra virgin olive oil（这个
是常识了哈）。选油的理由传说是omega-3 fatty acid ALA，lz不懂化学大家自行
google。
3. Seasoning
烤箱200F把锅烤热，桌上铺一堆paper towel，用手把锅里里外外涂上油，姑娘们请用
涂脸的热情，保证锅子每个角落每个毛孔都吸满了油。然后用pa... 阅读全帖 |
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c*********e
发帖数: 644 | 42 我用 lodge的 很好 你说的那些黑渣子是焦炭化的菜和酱油垢等等
真正的好铸铁锅不退色的 ，都是漆黑的， 没有化学涂层
我的铸铁锅我刮开了很深都是同样的黑色 绝对不是涂层
你说的化学气味可能是新锅的一层保护油
我买的铸铁锅很厚很重，8inch diameter大概30磅 你注意不要上当买成合金锅了 |
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l****r
发帖数: 5317 | 43 1.烙锅：小路佳
我长在西南一个小城。从我家到就读的小学有四站路，在当时就算横贯城市的东西。二
年级起，我自己上学、放学，家人从未担心过坑蒙拐骗一类的事情。那几年市中心的星
力百货还没建起来，是个大坑。我们几个小学生放了学先去坑里乱玩一气，然后再悠哉
游哉地晃到车站等车，好不快活。
跟我最要好的朋友叫路佳，是个大眼睛、长睫毛，个子娇小，头发柔软发黄的姑娘。她
性格随和乐观，总是谦让我。
我经常这么作弄她：
我：“我们玩个游戏吧！你跟我学说三句话，跟对就赢了，没跟我说就输了。”
路佳：“好的”
我：“开始！……预备！”
路佳：“起！”
我：“你没跟我！我说开始就开始了。”
路佳：“啊？那再来！”
我：“开始！”
路佳不说话。
我：“这就算正式开始了？”
路佳：“对。”
我：“你又没跟我说！”
……如此循环，我总能找到办法让她跟不完三句话。
这样说来，我是耍小聪明的那个。实际上，她脑子灵光，尤其数学不错，而且小小年纪
，就很有创业精神。喜欢观察商品的价格和流行趋势，总想着做点倒买倒卖一类的生意
挣零用钱。那时候我们天天玩到一块，我从未觉察过，因为家境不同，我们对生存的认
识是相去甚远的。
... 阅读全帖 |
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I*******g
发帖数: 7600 | 44 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: IFloating (Floating Freely), 信区: Military
标 题: 石锅拌饭的石锅在哪里买？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 2 01:17:39 2017, 美东)
石锅拌饭的石锅在哪里买？ |
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l*******u
发帖数: 1491 | 45 买东西总被说心情真郁闷
今天买了一个锅，15块钱，就算家里有再多锅，但我就想要个大的，能放进洗碗机里洗
的，这又怎么样，作为女的我真的不能理解为何作为老公，总为了点小钱斤斤计较，我
10次买东西他至少有9次要说一顿。今天真是，连我妈都非要参合加一堆火，说咱不知
道，都有那么多锅。
哎，我在google一搜， ”mitbbs，买东西老公说“ 搜出来一大堆。看来有这种随时随
地准备批评老婆买东西的老公还真多。有时候觉得挺没有意思的，自己赚钱，也非常的
辛苦，买个东西还总是要小心翼翼的。想来没结婚之前我买东西虽然没有大手大脚，也
从来没有这么委屈自己的。
老公们来说说，你们都是怎么想的，你们觉得，女的有十件不同的衣服后，就这辈子不
该买新的衣服了，除非穿坏了；女的有了每一季两双鞋，也就不该再买鞋了，没有必要
没有需求了；女的有了一个护唇膏后，也就不该再买另一个颜色的对吧？？？
我真心觉得我挺节俭的，就是我一味的节俭，一买就被说，搞得我真的觉得我什么都缺
，衣服尤其是，总是看来看去也不敢买，这真是一件极大的憾事，用苦恼形容一点不为
过。虽然，我明白，现在是有家有孩子的，不可能跟从前没结婚前那样... 阅读全帖 |
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c********6
发帖数: 38 | 46 家里就两口人，没有洗碗机，希望要个清保养洁起来比较容易的锅来炒菜。
越轻便越好，我手上实在没劲，重锅在炒完菜出锅时实在麻烦。
带盖子，偶尔会做红烧或炖菜。
另外就是，要求尽量不影响健康。
价格不要太贵。
现在用的是当初刚来的时候在walmart随便买的台湾大铁锅，死沉死沉。我这白痴当时
也不知道炼锅是咋回事，导致这锅又粘又不好清洁，脏兮兮的。趁着搬家想赶紧换掉。
考古一圈，各种锅都各有利弊。还是没闹明白买什么锅适合我。麻烦大家指点啊。多谢！ |
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N****A
发帖数: 1007 | 47 看到能一锅多用的锅就想买，或者买锅的时候追求一锅多用，但是又每种单一用途的锅
也要有一个。比如大同电锅可以煮饭，炖肉，煲汤，但是又觉得必须得有专门的炖煮锅
，煲汤锅等等, 反正结果就是一厨房各式各样，大大小小的锅.
我爸爸妈妈说：想以前老一辈子的人，你奶奶姥姥，一口铁锅，一个锅铲，喂饱几代人
呢... |
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发帖数: 1 | 48 上次圣诞假回家我婶就提过这事，可是那时我说德国的锅比较好用可是我不去德国
玩所以拒绝了，这两天她又找上我，问我5月回来可不可以帮她带个炒菜的锅，牌子随
便只要好用就行，重点是她的目标价位才定在100刀以内，要我从和下手。
作为一个学校在山上重点是我并没有车的人每次下山出去玩都已经都累了，还要帮
她扛个锅回国也太荒谬了吧。炒菜的锅本来就特别重，她居然说我还可以退税！！到底
有没有了解过留学生的政策啊！反正我不想带。奇葩代购物品我见多了，朋友要我带的
不方便带的我也拒绝了，可是婶婶对我挺好的，出国前考GMAT那会她还经常做些小吃糖
水送去我闭关备考的那个学习机构。
可是一个那么重的锅我怎么放进行李箱都是问题，婶婶说得挺婉转的，还特地告诉
我不方便就算了，可这都提第二次了感觉她还是挺想要我帮她买的。可我一不对锅有了
解二吧买了真的很难带回国。可是不买好像也挺不好的，哎，做人真难。我得好好想想
什么锅可以100刀还特别好用了… |
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N****A
发帖数: 1007 | 49 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: NALITA (好嘛，喊我教授), 信区: Food
标 题: 各位爱厨们有没有同样的恶习？
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 27 14:46:09 2010, 美东)
看到能一锅多用的锅就想买，或者买锅的时候追求一锅多用，但是又每种单一用途的锅
也要有一个。比如大同电锅可以煮饭，炖肉，煲汤，但是又觉得必须得有专门的炖煮锅
，煲汤锅等等, 反正结果就是一厨房各式各样，大大小小的锅.
我爸爸妈妈说：想以前老一辈子的人，你奶奶姥姥，一口铁锅，一个锅铲，喂饱几代人
呢... |
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x*******i
发帖数: 819 | 50 谢谢！还有一个问题，我也是看了很久的电压锅，大同的不锈钢内锅电压锅刚出来，我
也是兴奋极
了，马上要买，不过让家里人强力否决了，说太危险。我以前烧焦过好几口锅，还经常
烫伤，割伤不
断，不太让人信任吧。我想着家里也没地方放，就算了。我的大同电锅主要用来当蒸锅
使，还有做粥
和米饭。炖煮用slow cooker. 电压锅看起来主要也是做粥，饭，炖煮，还有别的用处
吗？还有时
间稍快一点，对吗？
我看台湾产的电压锅有一个键可以临时不加压，只加热。特别有用。国内和美国的还没
见到。如果是
代替蒸锅的话，是不是还是大同电锅最合适？想给妈妈买。妈妈已经有了电砂锅做汤，
味道非常好。
有一个中奖的电蒸锅，塑料的，我没让他们使。 |
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