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y**a
发帖数: 9065 | 4 2QT？小的
Staub不知道，LC那个大的巨硕无比，不可能买
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 1.0.6 |
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j*******3
发帖数: 1648 | 9 那个 amazon 买东西有捐款给中国的那个链接在哪里？谁知道啊？ |
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C******e
发帖数: 11790 | 12 怕烫的，买两这个就解决了。反正家里烤箱也要用这个的。 |
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G***s
发帖数: 10030 | 16
ld看food版推荐，轻女生能拎得动，我们离ikea比较远，半年前路过没货，就一直也没
买。还是糕妹推荐的这个好！ |
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l*****o
发帖数: 26631 | 17 好吧。。。
我需要一个不粘的边缘高点的炒菜锅， 不知道买哪个好。。。 水煮倒是无所谓。
现在用的那个质量极差， 用了两次居然底就不平了。 ：（（（ |
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a********5
发帖数: 2915 | 20 P狗只吃人吃的东西,给买的各种狗粮饿着都不吃的.
只吃一种给狗的海鲜味的饼干. |
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h***r
发帖数: 3688 | 24 我今天买锅，店里标价50网上只有30，结账的时候跟小二说然后他自己输入web ID后，
按照网上价格给我了，但是25-10就不让用。 |
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k***w
发帖数: 482 | 26 我感恩节的时候在黎明买的郭，现在就完蛋了。我本来还想怎么也能用一年呢。
我看target,tjmax,macys都有炒菜锅卖，至于那个更好，我是不知道了。 |
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d**t
发帖数: 206 | 27 这是朔料的，我以前买过一个，一烧就臭，退了。而且不粘锅用一段，不粘致癌化学物
质都吃掉的，也不好。要铁的，或者不锈钢的呀 |
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c*****m
发帖数: 4817 | 28 re，买过一次挺好用的。
一分钱一分货，太便宜的就别指望多好了。 |
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f****g
发帖数: 1263 | 30 你是要买锅？亚东有的。吃火锅的店吗，一级棒，在Hartford，是棒子的店。 |
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G****A
发帖数: 4160 | 33 FIT挺好的，内部设计获过奖。
只不过凤凰男买车只关心“经撞不？”,买锅只看“底儿够厚么？” |
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t*****x
发帖数: 2602 | 36 disclaimer：我写的只是我个人的经验，尽量保持中立，但是也难免会有个人偏好在里
面。
看最近版上长草这个锅的Tx很多，我估计我拥有这个锅的数量应该算是比较高的，所以
贴出来我的用锅经验拱大家参考。
这几个锅是我非常爱的一系列，铸铁珐琅锅，这种锅都是铸造出来，外面镀搪瓷。这种
锅一般是炖煮用的，最大的好处是保温，受热均匀。文火炖肉的时候，火力打到最低，
里面还能咕嘟咕嘟的冒泡泡。同时也可煎可烤，真是非常的实用。
我总共有3个这类的锅，分别来自两个厂商，Le Creuset 和Staub。这两个品牌是做这
类锅中最高端的两个品牌，市面上还有其他的厂商也生产这类产品，但是我没用过，没
有办法评价性价比。我选择这两个品牌主要原因是满足自己的购物欲望——因为就这么
点爱好，看上去贵，但是100美元估计谁都有，愿意花在锅上人可能不多，但是我就是
爱好买厨具，所以选择这两个品牌
Le Creuset （LC）中文翻译作酷彩，是一个来自法国的品牌，始创于1925年，是这类
铸铁珐琅锅的代表品牌。
这个橘红椭圆锅容量是3.5夸脱，矮胖型的，母亲节期间Macy's促销，我98美元拿下。
橘红是LC... 阅读全帖 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 37 disclaimer：我写的只是我个人的经验，尽量保持中立，但是也难免会有个人偏好在里
面。
看最近版上长草这个锅的Tx很多，我估计我拥有这个锅的数量应该算是比较高的，所以
贴出来我的用锅经验拱大家参考。
这几个锅是我非常爱的一系列，铸铁珐琅锅，这种锅都是铸造出来，外面镀搪瓷。这种
锅一般是炖煮用的，最大的好处是保温，受热均匀。文火炖肉的时候，火力打到最低，
里面还能咕嘟咕嘟的冒泡泡。同时也可煎可烤，真是非常的实用。
我总共有3个这类的锅，分别来自两个厂商，Le Creuset 和Staub。这两个品牌是做这
类锅中最高端的两个品牌，市面上还有其他的厂商也生产这类产品，但是我没用过，没
有办法评价性价比。我选择这两个品牌主要原因是满足自己的购物欲望——因为就这么
点爱好，看上去贵，但是100美元估计谁都有，愿意花在锅上人可能不多，但是我就是
爱好买厨具，所以选择这两个品牌
Le Creuset （LC）中文翻译作酷彩，是一个来自法国的品牌，始创于1925年，是这类
铸铁珐琅锅的代表品牌。
这个橘红椭圆锅容量是3.5夸脱，矮胖型的，母亲节期间Macy's促销，我98美元拿下。
橘红是LC... 阅读全帖 |
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p******g
发帖数: 3908 | 38 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: treexlx (阿树), 信区: Food
标 题: 经验贴：铸铁锅French Oven
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 18 17:04:18 2012, 美东)
disclaimer：我写的只是我个人的经验，尽量保持中立，但是也难免会有个人偏好在里
面。
看最近版上长草这个锅的Tx很多，我估计我拥有这个锅的数量应该算是比较高的，所以
贴出来我的用锅经验拱大家参考。
这几个锅是我非常爱的一系列，铸铁珐琅锅，这种锅都是铸造出来，外面镀搪瓷。这种
锅一般是炖煮用的，最大的好处是保温，受热均匀。文火炖肉的时候，火力打到最低，
里面还能咕嘟咕嘟的冒泡泡。同时也可煎可烤，真是非常的实用。
我总共有3个这类的锅，分别来自两个厂商，Le Creuset 和Staub。这两个品牌是做这
类锅中最高端的两个品牌，市面上还有其他的厂商也生产这类产品，但是我没用过，没
有办法评价性价比。我选择这两个品牌主要原因是满足自己的购物欲望——因为就这么
点爱好，看上去贵，但是100美元估计谁都有，愿意花在锅上人可能不多，但是我就是
爱好买厨... 阅读全帖 |
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x*r
发帖数: 11073 | 39 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: ditu (地图·潜水员深海), 信区: Food
标 题: 贴一个锅具使用报告（图文）
关键字: '锅 使用报告'
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 5 21:28:36 2009, 美东)
经常看到有人问买什么锅比较好，俺来贴一个锅具使用报告供大伙儿参考。两年前我推荐过另外一个平底不粘锅（Calphalon Commercial Nonstick 10-Inch International Griddle），今天说的这套Circulon Infinite锅比以前推荐的更好用呢。
Circulon Infinite Twin Pack 10-Inch & 12-Inch Open Skillets
【优点】：
1. 材质：这套锅的锅底是不锈钢的，锅身是hard anodized aluminum材质，在手上掂
量一下就知道很有份量。煤气灶、电灶都可以用。
2. 锅底平坦。摊鸡蛋饼，摊出来的厚度很均匀。
3. 试验过多种食材，实践证明，锅身一点儿都不沾。
4. 那个12寸的锅子，可以当作炒锅用。它的锅身比一般的ope... 阅读全帖 |
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a**r
发帖数: 661 | 40 ☆─────────────────────────────────────☆
ltsh (livehappy) 于 (Wed Nov 28 15:18:19 2012, 美东) 提到:
Ikea的铸铁锅$29.99不粘，没有涂层，可用铁铲。
关键是前几次使用的保养还有就是刷后烤干别有水。
http://www.ikea.com/us/en/catalog/products/30167060/
不是所有ikea都有，必需店里买，可以网上查哪个附近店有。
是我用过的最放心好用的锅。
其它太贵又有涂层。
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ayoung17 (拿破仑是英雄，那破轮是祸害) 于 (Wed Nov 28 15:21:51 2012, 美东) 提到:
上个图呗
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yddmj (yddmj) 于 (Wed Nov 28 15:26:17 2012, 美东) 提到:
这个已经公开了吧，反正就是铸铁的，汉子就用厚的，能当杠铃用，姑娘就... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
carfax12345 (car) 于 (Wed Jul 11 16:35:02 2012, 美东) 提到:
Whoever wants to buy, please contact Yuxkun ASAP.
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loverain208 (bluevolcano) 于 (Wed Jul 11 17:47:53 2012, 美东) 提到:
Pleasea count me in.
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nkfly (南开阿非) 于 (Wed Jul 11 17:49:00 2012, 美东) 提到:
好歹先看看第一批买的feedback...
估计一半都已经在接灰了。。。
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wheresmyjob (排行老三) 于 (Wed Jul 11 20:13:26 201... 阅读全帖 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 43 小的时候，就是“生产队”年代，人们干的都是集体活，劳动量很大，日干三刻夜加一
班，很累。一天两餐也没什么好吃的，都是将就着过。毛公时候只讲阶级斗争，以粮为
纲。没有改革开放，也没有发展经济，所以食品贫乏，饭都难以吃饱，能吃上一块肉算
是奢侈了。
那时候家家户户生活水平生活习惯都差不多，市场上没有什么菜卖，农家也用不着
买菜，地瓜叶，南瓜汤是餐桌上的常客。做饭炒菜没有食品油，家里能够有一二块擦锅
肉是高水平了，一个月难得买上二三次猪肉，邻近几个大队有几千人口，食品站设在小
墟市的肉摊一天就只卖一头猪的肉，瘦肉好买能买到肥肉就不容易了，买到一斤八两肥
肉家里就有擦锅肉了。
擦锅肉琼海方言也叫“切锅肉",就是炒菜时用来挤油的，一防铁锅没油水会长铁锈
，二来炒菜时不粘锅，菜里能有多少油水就不奢望了。肥肉买回家后切成二三块，用盐
腌好防变质，然后存放在“语录碗”里，每次炒菜时只是在锅里来回翻转几次，看有油
出来一点了就要捞起来放好，以后做饭炒菜时重复使用，一般人家二三块擦锅肉要用上
十天半月，最后擦不出油了，擦锅肉的皮用来煲酸菜干，就是一碗上好的菜了。
擦锅肉大人们都不舍得多用，每次炒菜时都不敢... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 44 【 以下文字转载自 HAINAN 讨论区 】
发信人: gogopanda (中华儿女千千万，实在不行咱就换), 信区: HAINAN
标 题: 忘不了过去的日子，忘不了擦锅肉的香味ZT
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 8 11:32:33 2012, 美东)
小的时候，就是“生产队”年代，人们干的都是集体活，劳动量很大，日干三刻夜加一
班，很累。一天两餐也没什么好吃的，都是将就着过。毛公时候只讲阶级斗争，以粮为
纲。没有改革开放，也没有发展经济，所以食品贫乏，饭都难以吃饱，能吃上一块肉算
是奢侈了。
那时候家家户户生活水平生活习惯都差不多，市场上没有什么菜卖，农家也用不着
买菜，地瓜叶，南瓜汤是餐桌上的常客。做饭炒菜没有食品油，家里能够有一二块擦锅
肉是高水平了，一个月难得买上二三次猪肉，邻近几个大队有几千人口，食品站设在小
墟市的肉摊一天就只卖一头猪的肉，瘦肉好买能买到肥肉就不容易了，买到一斤八两肥
肉家里就有擦锅肉了。
擦锅肉琼海方言也叫“切锅肉",就是炒菜时用来挤油的，一防铁锅没油水会长铁锈
，二来炒菜时不粘锅，菜里能有多少油水就不奢望了。肥肉买回家后切成二... 阅读全帖 |
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s****6
发帖数: 7614 | 45 我记得我来美国都好几周了才第一次有了自己的锅，同学送的。锅不大，圆底，单把手
的不粘锅，很轻。我用得很少，炒过鸡蛋，热过外卖的剩菜，煮过饺子，似乎就这么些
。因为我的铲子是个不锈钢铁铲，很快就把锅划伤了。我就把锅和其它一些旧物品放在
一个纸箱里扔在垃圾桶旁。第二天我发现那个纸箱被人拿走了，也算做了件善事。
之后不久到了黑五。我去商场逛的时候看到厨具大减价，一个四件套有一大一小两汤锅
和一大一小两炒锅$29.99，我就买了。这是第一次我自己买的锅，都是不粘锅，我还买
了个木铲。锅不好，圆底，而且很浅，加热很慢，炒菜时油溅得四处都是，但是我还是
用了很久，毕业转校搬家时才卖了，整套连同其它一些碗碟杯子，好像总共卖了十刀吧。
再接着，我记得买了妈妈乐的炒菜锅，好像不便宜，好几十还不一百刀。这个锅我比较
满意，平底，比较大比较深但又不太沉，也是不粘锅但是不怕铁铲子。可以几个月前我
不慎把它摔地上，把手裂开了，又买不到配件，就扔了。后来一个餐厅师傅说其实用纱
布缠十几圈就可以，不怕热不怕滑，他们餐馆里都这么来。
然后我又听说炒菜还是铸铁好，就准备买铸铁锅。LC的确是盘算过的，但是觉得还是太
贵，... 阅读全帖 |
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N****A
发帖数: 1007 | 46 首先声明，任何厨房武器都只是在咱们的厨艺之上给锦上添点花，有好厨艺不怕武器简
陋。想当年我奶奶我外婆不都是一个案板，一把菜刀，一个炒锅，一个锑锅（就是铝锅
）养了一家人么？！
来这里开始独立生活，几年过去，现在我的锅都不下10几口了， 也都淘汰了好几轮。
刚来的时候在Walmart买了一套铝制的有涂层的大大小小的锅，不过24刀，用了4年。其
中的一个大锅最后底都烧穿了。后来慢慢更新换代，但是从来不买很贵的，其实现在工
作了也还是舍不得买很贵的。
Le Creuset 大家都听说过不是？著名的铸铁锅，中译名法国乐锅。价格也很著名地
overpriced.就算在outlet还加上打折我都没见过下了160刀的。mall 里面就200-300不
等了。颜色多，size 全，要是上文学诚看美食，那里很多ID是housewives,估计劳工挣
钱不少，乐锅各种size,颜色占据厨房，要说用我觉得收藏的意味更浓。
anyway, 我是看的N眼馋啊，那Review写得也是个个都是神锅。我终于下决心了，整它
两个！ 就在网上天天找Deal啊。Deal真不多，看来这真是好东西。对deal我自己的看
法是可... 阅读全帖 |
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t*******s
发帖数: 3031 | 47 ☆─────────────────────────────────────☆
bjmuh (age) 于 (Fri May 3 19:13:32 2013, 美东) 提到:
不粘锅的涂层总是掉，想换一个铸铁锅，不知道哪里有卖的。
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tiderises (lol) 于 (Fri May 3 20:00:41 2013, 美东) 提到:
你用的是木质铲子吗？换一个看是否好一点。我的从来没掉过。
铸铁锅我在kol‘s看到过，小号的，非常重。另外，请搜cast iron pan。
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helloxiaohei (xiaohei) 于 (Sat May 4 01:00:24 2013, 美东) 提到:
http://www.amazon.com/Lodge-Logic-Pre-Seasoned-Skillet-10-25-in
我一直用这个，比较沉，习惯了就好了。
☆───────────────────... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 48 ☆─────────────────────────────────────☆
fanfan2010 (fanfan) 于 (Sun Jul 10 18:13:50 2011, 美东) 提到:
今天（周日）中午去大华超市，买了鸡腿肉，刚才做饭的时候打算做了吃了，切的时候
发现味道不对，我LG切的，他都没怎么注意，我拿起来一闻，都臭了，还把我恶心够呛
，差点吐了，呕了半天。真郁闷，本以为大华比惠康什么的还干净点，没想到。。。唉
，以后尽量少在中国超市买肉吧！如果还有人这两天在大华买了肉，尤其是鸡肉，一定
要打开后闻闻！千万别马虎的做着吃了！
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ooo (KKK) 于 (Mon Jul 11 19:14:39 2011, 美东) 提到:
我昨天也在大华买肉了
不过不是鸡肉
而是猪肉，有五花肉，里脊肉，还有肉馅
回来后，只有肉馅是新鲜的
其他的肉，虽然没有臭
但是已经有味道了
平时都在chinatown买，昨天正好要去costco
所以就去了大华
☆──────────────────────... 阅读全帖 |
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c********y
发帖数: 30813 | 49 ☆─────────────────────────────────────☆
nbnb (如假包换WSN) 于 (Wed Feb 16 23:37:52 2011, 美东) 提到:
上回谁介绍的那个压力锅。蒸的饭真香啊。让人吃一碗想下一碗。
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redskeleton (红骨架／白菜猪肉丸子汤) 于 (Wed Feb 16 23:39:47 2011, 美东) 提到:
哪个压力锅？全不锈钢那个？
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nbnb (如假包换WSN) 于 (Wed Feb 16 23:40:29 2011, 美东) 提到:
对，amazon那个。insant pot
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tyning (全副*你上过了么？) 于 (Wed Feb 16 23:41:02 2011, 美东) 提到:
走鸡如是那个吧。
☆────────────────────... 阅读全帖 |
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c***h
发帖数: 1862 | 50 “统购统销”，解放后毛泽东砍向农民的第一刀
提示：共产党以“耕者有其田”为口号发动所谓的“土地革命战争”。然而，今天的中
国，唯有在台湾，农民才耕者有其田。这样的结局难道不值得反思吗？
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更要命的是那个“统购”任务之高，以我的家乡成都市附近农村为例，农民平均每亩田
就要卖“余粮”上等黄谷350市斤左右。而当时根本没有今天的什么高产良种稻，一亩
田的产量也不过500来斤，卖了一半以上的“余粮”还有公粮任务必须上交，你说这农
民不闹粮荒能行吗？
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今天，四十岁以下的人，说起“统购统销”可能已感到有些陌生，甚至不知为何物。而
当年它确是悬在亿万农民头上的一把达摩克利斯剑，一条缠在亿万农民颈上的绳索。也
是毛泽东开始把亿万农民“农奴化”的第一步措施。更可悲的是此“绳索”在农民身上
一套就是半个世纪。“套”得农民有苦... 阅读全帖 |
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