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c***7
发帖数: 184 | 2 Costco的羊肉，忘了是肩肉还是腿肉了，反正有肥有瘦。 |
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h***a
发帖数: 145 | 3 只想知道哪里能买到羊肩肉？costco的羊腿肉太瘦 |
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m*****d
发帖数: 13718 | 4 羊肩肉，辣椒粉，现磨孜然碎，盐，其余都不需要，根本不会出水也不会老。卖羊肉串
的现撒调料主要是可以吸引客人。。。
如果用羊腿肉太瘦就加点油 |
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e****7
发帖数: 4387 | 5 主要的滋味来微微焦脆的外层。盐和香料在肉肉本身溢出的油分中高温下迸发出各自的
香味。
付图，是牛肉的 |
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e********t
发帖数: 9607 | 6 嗯。我也觉得肩肉比大腿肉（costco）好吃点。 |
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d********a
发帖数: 9567 | 8
对，而且明火烤才好吃。
羊肉串还得用羊肩肉，不能用羊腿肉。 |
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j****i
发帖数: 68152 | 9 大碗喝酒，大块吃肉，有个女人多碍事？
喝酒吃肉，让女人走开 |
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V*******5
发帖数: 842 | 10 赞关键词 说实话 真没碰到过羊肩肉 都是羊腿肉 |
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p*****p
发帖数: 19331 | 11 国内羊肉串都是老鼠肉，狐狸肉，泡出来的，美国当然复制不出来 |
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b********y
发帖数: 895 | 12 貂肉那个肯定是真的，早就有，我自己就接触过
老鼠肉什么的就只看过报道了
鸭肉的报道也没看过 |
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r*******e
发帖数: 7583 | 13 你说羊肉串掺假掺水貂肉，难道不是因为水貂肉更便宜？ |
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z*********n
发帖数: 94654 | 14 关键得要老鼠肉啥的才正宗，小时街边的回忆，老鼠肉，好吃！ |
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p********2
发帖数: 9939 | 15 来自主题: NextGeneration版 - 腰要断了。 压根没想过要和人聊。都是熟人。大家自己找肉吃去。不过我老公老板也来。这个人很
随和。我以前吃饭叫了他好几次，他也叫我吃了好几次饭。这个老头人不错的。我老公
很景仰他。老公最近有事求他，明天多给他一串肉吃。 |
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s****m
发帖数: 229 | 16 羊肉串具体的做法是用病猫肉在羊尿里面沤出来的。不过心态好的话，
羊尿泡的想必别有风味。值得细细品味。 |
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Z*L
发帖数: 9598 | 18 taylor和carpenter交叉口
有个卖lamb的店，肉很新鲜，整只羊现切的，$4一磅 |
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C***t
发帖数: 10731 | 19 大家发的羊肉只能切片涮火锅..
以前做羊肉串都是用羊腿肉 costco/欧洲超市/劳模超市有卖.. |
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y*****g
发帖数: 6223 | 20
把costco买回来的羊肉的塑料包装打开，里面应该是软塌塌的肉+一包子血水。
扔了包装，甩甩脏手，裤兜里面擦两下最好。
把肉放一个大盆里面，打开水龙头，水温不要热，刷牙那个温度（冷水也行）。
泡10-30分钟，拎出羊肉。
血水倒哪都行，recycle也行。。。。
掌握重点木有？ |
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y*s
发帖数: 2868 | 21 不用加鸡蛋，加半碗水，然后搅拌，把水揉进肉里烤出来的就特别嫩。
还需要注意一点，腌的时候别加盐，盐和孜然，辣椒面都是烤的时候撒上去的，这样味
儿才足而且肉也够嫩。 |
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y*s
发帖数: 2868 | 22 不用加鸡蛋，加半碗水，然后搅拌，把水揉进肉里烤出来的就特别嫩。
还需要注意一点，腌的时候别加盐，盐和孜然，辣椒面都是烤的时候撒上去的，这样味
儿才足而且肉也够嫩。 |
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e***l
发帖数: 3482 | 23 中午和老朋友去吃川娃2，发现门口贴着羊肉串的广告。价格挺公道的，2块钱一串，肉
不少。
味道我只能说还可以。应该再多放点佐料，肉腌过，能吃出来。
门上广告写着，晚上10点到凌晨2点，羊肉串半价，哈哈。 |
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b******a
发帖数: 48 | 24 8月9日本版面举行了LA版区羊肉串大型聚会,在这里感谢各位与会同学们积极的参与活
动,感谢同学们鼎力支持,在此我代表组织者对大家表示衷心感谢.
Truffles,Southpark,Justlilac和我通过多方联系,商榷举行一次版面羊肉串中型聚会
活动,在多方的努力下,终于发了第一篇公告贴,在公告贴发出过后,同学们踊跃参与的热
度超乎反响,报名人数一度达到100人以上,由于组织者能力有限,羊肉串炉子以及食物准
备以及场地等一系列困难问题,最终确认参与人数65名,以报名优先为准则,本着公平,平
等的原则,确认了前65位报名者.之后组织者开始组织义工,准备食物,场地,及所需物品.
8月8日,多名义工从下午1点开始切肉,说实话,真的很可怕,根据我们所穿的300多串肉,
大概估计是一只羊,在这里要衷心的感谢各位义工同学们,有的义工同学手上甚至切出了
水泡我很感激每一位义工同学,以及和我切羊肾的美女,这是很多男生都觉得可怕的事情
,真的没想到,谢谢,下面我们一起来认识一下这些美丽和善良的义工同学(排名不分先后
):
Gilljin ；TFT ； Flyingmice ； Lostatlanti |
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J******h
发帖数: 6102 | 25 昨天的活动意料之中，而又出乎意料的顺利。或许受俺逛mall说的影响，竟有30多人来
逛mall. 事后男生反映比逛mall容易，女生反映比逛mall难。跟andy走完全程的有近11
迈，而跟俺从近道走回的也有8迈多。
返回trailhead一如计划的下午4点，而此刻繁忙的point mugu breach也有乐空余的位
置。剩下的毫无悬念，铺桌子，摆菜，穿肉，烤肉。。。。。。众人手脚麻利，更有大
厨出手。30分钟之后便有第一串肉出炉。。。。。。饭后肚儿圆后，在夕阳的海滩上散
步。。。。。
适合的时间，地点和人物，感谢众人合作，这Hiker's Feast成为真正的享受，祝节日
快乐！ |
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J******h
发帖数: 6102 | 26 昨天的活动意料之中，而又出乎意料的顺利。或许受俺逛mall说的影响，竟有30多人来
逛mall. 事后男生反映比逛mall容易，女生反映比逛mall难。跟andy走完全程的有近11
迈，而跟俺从近道走回的也有8迈多。
返回trailhead一如计划的下午4点，而此刻繁忙的point mugu breach也有乐空余的位
置。剩下的毫无悬念，铺桌子，摆菜，穿肉，烤肉。。。。。。众人手脚麻利，更有大
厨出手。30分钟之后便有第一串肉出炉。。。。。。饭后肚儿圆后，在夕阳的海滩上散
步。。。。。
适合的时间，地点和人物，感谢众人合作，这Hiker's Feast成为真正的享受，祝节日
快乐！ |
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z*********n
发帖数: 94654 | 27 不是什么台湾，南方人所谓的肉价膜，两片面饼中间一块大肉
而是北方街头那种猪肉炖烂剁碎的那种
很正宗了，非常好吃
就是。。。
东区鲁味居隔壁的
北平楼
btw，今天在北平楼吃的烤羊肉串也很好吃，比鲁味居的烤的有滋味多了
就是羊汤不咋样，是羊肉不是羊杂 |
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r*******d
发帖数: 1083 | 28 羊肉串确实有点不同，整个过程的劳动量太大，买东西，串肉，烤肉的义工都很辛苦。
之前有一次开放名额到了120多人，结果一开始分肉的速度慢了点，回来就有人抱怨没
吃饱，其实等到最后，肯定会吃饱的，但是人数太多，现场肯定难控制。 |
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l*********g
发帖数: 1154 | 29 窃以为有肉的地方就有江湖，俗话说，人争一串肉，佛争一柱香。 |
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t********r
发帖数: 847 | 31 mm烤出来的卖相真好，想来味道也是一流的！一会儿俺家LD看到了肯定会跟俺嚷嚷要吃
肉的，咋办啊。。。明天去卖肉！不晓得Kroger，Costco, Walmart有没有相应部位的
羊肉卖呢？ 买过Costco的澳洲进口小羊排，好贵的呢。。。 |
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g***l
发帖数: 1923 | 34 纽约的话
图书馆那家最好
其他的火候和肉貌似都差一点
迟到过最好吃的应该是当年在上海的时候去新疆人的酒店吃的那个
一想到都还会流口水的说 |
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j*****e
发帖数: 11116 | 37 求证一下 我是吃不太出来 国内路边那种不是羊肉的我能吃出来 图书馆这家是我的最
爱啊 吃了几百串了至少 要是不是羊肉 让我情何以堪啊 |
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p***y
发帖数: 18037 | 38 ☆─────────────────────────────────────☆
newox1 (没有昵称) 于 (Wed Dec 15 12:30:51 2010, 美东) 提到:
放了点豆瓣酱
祝大家圣诞快乐，新年快乐！
☆─────────────────────────────────────☆
myfather (任我行) 于 (Wed Dec 15 12:34:05 2010, 美东) 提到:
好吃。。。就是盘子丑了点
☆─────────────────────────────────────☆
newox1 (没有昵称) 于 (Wed Dec 15 12:36:23 2010, 美东) 提到:
http://www.crateandbarrel.com/outlet/dinnerware/focus-red-orange-
plate/s583696
你是说这个盘子丑吧
☆─────────────────────────────────────☆
myfather (任我行) 于 (Wed Dec 15 12:38:20 201... 阅读全帖 |
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z********2
发帖数: 6488 | 39 上次回去想吃街边的羊肉串，老爸不让，说那些羊肉都不是羊肉，好的猪肉，坏的是老
鼠肉什么的，之所以吃着有膻味，是因为这些肉她们都用尿泡过……听了之后胃口全无
…… |
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k*******i
发帖数: 5067 | 40 但是羊肉的肉纤维， 和猪的， 老鼠的， 完全不一样的。 肌肉的粗细， 走向， 猪和
羊没有类似的地方啊。 还有脂肪， 里面一般都有点胖肉， 对吧， 猪的和羊的， 脂
肪也是不一样的。 因为脂肪成分是不同的啊。 |
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l******e
发帖数: 3426 | 41 羊肩肉够肥么？我也好想吃烤肉串啊，可惜我LD不吃羊肉，我一个人没法吃 |
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b******e
发帖数: 119 | 42 京味轩的肉夹馍最好吃。 但好像没有以前好吃了。 最爱他们家的烤羊肉串， 老北京
烤肉， 新疆手抓羊肉。 娃们最爱京酱肉丝。
三好拉面的凉皮最好吃。 皮是面皮。 但调味是岐山擀面皮的风格。 辣椒油很香。
你也是西安的？ 我是。 也是只会吃， 不会做。 共勉！ |
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w********a
发帖数: 2381 | 43 情人节的晚上电影院里都拖家带口的；有看琼瑶片《Endless Love》的，有看科幻
片新版《机械战警》的，有带着娃看《冰雪奇缘》的，我们看的《古迹卫士》算是偏文
艺的一类。
二战中纳粹疯狂掠夺价值连城的艺术品，许多珍品毁于一旦；美国派出不谙军事的
艺术工作人员，组成古迹卫士，在欧洲艰苦卓绝的环境中挽救一件又一件的人类珍宝，
这样的素材简直是龙虾，随便清蒸红烧都是佳肴。可惜克鲁尼有心无力，拍成了普通肉
粥。在我看来，他既想走文艺路线又想走商业路线，所以既有文艺片的老戏骨，又有开
不断的美国玩笑，既有长篇大论的过分煽情，又有坐怀不乱的隐忍感情，结果，把龙虾
生生炖成了四不像。
我不想说这部电影是部失败之作，因为故事完整，演技一流，整体风格也从服装、
音乐和美术设计上体现出来了，是部值得一看的片子。但看完之后，觉得满心惋惜，正
如IMDB上一篇影评所说，这远不是今年最差的作品，但却是今年最让人失望的作品。的
确，个顶个的老戏骨，从Bill Murray到《唐顿庄园》的老爷，从帅哥达蒙到冷艳女神
凯特·布兰切特，这么多一流演员，一流素材，随便找一个有经验的导演来拍，都能拍
得比这好上很多。
... 阅读全帖 |
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w********a
发帖数: 2381 | 44 情人节的晚上电影院里都拖家带口的；有看琼瑶片《Endless Love》的，有看科幻
片新版《机械战警》的，有带着娃看《冰雪奇缘》的，我们看的《古迹卫士》算是偏文
艺的一类。
二战中纳粹疯狂掠夺价值连城的艺术品，许多珍品毁于一旦；美国派出不谙军事的
艺术工作人员，组成古迹卫士，在欧洲艰苦卓绝的环境中挽救一件又一件的人类珍宝，
这样的素材简直是龙虾，随便清蒸红烧都是佳肴。可惜克鲁尼有心无力，拍成了普通肉
粥。在我看来，他既想走文艺路线又想走商业路线，所以既有文艺片的老戏骨，又有开
不断的美国玩笑，既有长篇大论的过分煽情，又有坐怀不乱的隐忍感情，结果，把龙虾
生生炖成了四不像。
我不想说这部电影是部失败之作，因为故事完整，演技一流，整体风格也从服装、
音乐和美术设计上体现出来了，是部值得一看的片子。但看完之后，觉得满心惋惜，正
如IMDB上一篇影评所说，这远不是今年最差的作品，但却是今年最让人失望的作品。的
确，个顶个的老戏骨，从Bill Murray到《唐顿庄园》的老爷，从帅哥达蒙到冷艳女神
凯特·布兰切特，这么多一流演员，一流素材，随便找一个有经验的导演来拍，都能拍
得比这好上很多。
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s*u
发帖数: 2240 | 45 干的山楂肉，中药店可能有的卖
我也有一点，你要是要，可以给我发信
其他的不清楚 |
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x**n
发帖数: 12542 | 46 啥时候做好了请客?偶切肉最在行了,10年前版聚都是偶一个人一次切15斤的肉. |
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t*******n
发帖数: 1724 | 47 你刺猬么？下次bbq没竹签串肉了就拔你的。有肉又有签，真不错 |
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p***m
发帖数: 36 | 50 8/17 走跑60分钟， 4.1迈，慢了速度，加了坡度。143的心率跑坡度1.0速度4.1。慢得
让人伤心，anyway, 继续坚持！
8/18 host a picnic party tomorow.下班回家切肉串肉到很晚。没有去跑步。 |
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