x*******3
发帖数: 8342 | 1 PL两人吃两人正好，这家的两人份就够一个人吃的
你说差了多少
肉的厚度不够，age汁水一般，没有特制的sause只有不同口味的盐
除了甜品还凑合，其他找不到任何理由去这样一家steakd店 |
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x*******3
发帖数: 8342 | 2
你也太不能吃了
我们一男一女，两份西红柿，两份bacon,一个两人份牛排，喝完酒，最后吃了半个蛋糕
才走的。。。。 |
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g******a
发帖数: 4774 | 3 大家绝对不可错过从15日至25日的「吃在布碌仑」餐厅周将提供各国包含前菜、主
菜和甜点的美食套餐，有午餐价每人20.10元、晚餐每人25元、两人早午餐（Brunch）
20.10元、两人份晚餐25元等不同的低价机会，此外还有部分餐厅削价推出「两人同行
一人免费」的特惠套餐等精致低价美食。
大家可上网布碌仑旅游中心网站 www.visitbrooklyn.org查
询餐厅信息并致电预约，相关问题可致电（ 718）802-3846。 |
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F******7
发帖数: 4765 | 4
party
果然有不明真相的群众。
没有人被吃，两个人带了两人份的菜去的。而且是由我拿进去当他面放到桌上的。
ＷＣ硬说这个菜是另一个人做的，不是我做的。无论是我解释还是她解释。
后来又在网上说菜量不够两人的。一定要向我收五刀。
当天最后讲“蓝图”的时候终于说明了，“读书会的事没弄成，你就是那个捣乱的。你聪明过头了”。原来
还是为了去年十一月读书会的事儿在“赋，比，兴”，就是找茬了。
这也就算了，过两天在别人组织的活动门外见面，又把这事儿提起来，并恶言相向，对
女士推推搡搡。
总之了，没有谁欠谁的。 |
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t**********2
发帖数: 1704 | 6 说道正餐，我喜欢chili's的fajitas，每次都点一磅两人份，每次吃完都狐疑，吃了半
磅肉，为啥觉得肚子里都是饼呢？这次还想点一磅排骨。于是我问一磅肉有多少。他用
手一比划，足有两英尺。立即改点3/4磅了。虽说有思想准备，真正看到一长条排骨堆
在面前还是被震撼了。
至于排骨烤得多好就不多说了，反正我这个不喜欢烟熏肉的老土摒弃了刀叉，双手并用
，埋头苦吃，足足二十分钟没有说话。停下来一看，盘子里还有一堆排骨。一番谦让之
后，勉强都塞到了肚子里，可别的菜就只好打包了。（这个店从不给塑料袋，是不是打
包的人少所以业务不熟练呢？我只好又厚着脸皮要求了一趟。）瑕不掩瑜，我们拒绝了
甜点，打着饱嗝，挺胸迭肚地出了餐馆。这个突出的肚子，直饿了两顿，才在第二天下
午三点安然恢复了原状。texasize，果真名不虚传。 |
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s****m
发帖数: 5375 | 7 来咯：
（此配方是大胃的一人份）
1. 汤底的材料，需要新鲜的fennel bulb取半个，去掉中间的硬心，切成细丝。两个
shallot红葱头切碎。三个蒜子，去皮，切成细细的蒜末。
2. 再准备蕃茄，我这里用了去皮cluster tomato一个，heirloom tomato半个，切厘米
见方的丁。还可以添加canned tomato paste一个汤勺（15ml），汤色会更浓，味道更
稠。
3.香草类底料：sage叶子两片，basil叶子4－5片，切碎。或者可以用Italian
Seasoning干香料约1／3小勺代替。Italian parsley叶子切碎，准备大约两个小勺的量
（一共约10ml）。还需要干辣椒碎少量（1／4－1／3茶勺）
5.主料是去皮三文鱼约6oz，切2cm见方的块，撒少量kosher salt和粗磨黑胡椒粉稍稍
腌一下。小虾米两大勺，去皮小乌贼四管。有条件的同许还可以准备clam和mussel，事
先用白葡萄酒炒一下，开壳。条件更好的同学请自行加入螃蟹肉
6.铸铁skillet里加入橄榄油，预热后下蒜茸、shallot炒香，再加入fennel中火炒软，
下... 阅读全帖 |
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l****7
发帖数: 644 | 8 我们没有定ＲＥＦＵＧＥ，一路都是宿营，那个不需要预定。
ＲＥＦＵＧＥ在旺季的时候据说很难预定，而且，中间是没有ＲＥＦＵＧＥ的，所以如
果你想走全Ｗ的短线的话，基本无论如何你都得背帐篷，那就不如都宿营好了。长线就
更没得选择，只能全部自己背。
吃的，每天一包ＭＯＵＮＴＡＩＮ ＨＯＵＳＥ当晚餐，通常都是两人份的。两个人分
担，其实也没多少。建议带榨菜，很受欢迎，呵呵。
另外，那种汤包啥的，也很好，山里任何时间都很冷，晚上煮锅热汤挺好。
我们三个人，两罐儿气，两个炉子，两段走下气儿还有剩，最后交给青旅的老板处理了。
午餐基本没有专门吃过，就是路上吃些坚果，能量条。
早餐可以自己煮麦片，带点儿饼干，咖啡就行了。 |
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J*****m
发帖数: 11 | 9
伦敦
有一条用手指就可计算出的数学法则是，如果在纽约要花上一块钱的东西，在伦敦就得
花上一英镑。当然我们都知道，两美元事实上大约值一英镑，因此最好的建议也许是当
你在花用英镑时，不要去做任何的计算，它只会让你更难过。然而，这里仍有些找便宜
的方法。
教您吃得更便宜
英国的小型连锁店“S&M咖啡”提供各种餐点组合，包括香肠、马铃薯泥等典型的英式
早餐，以及价格低廉的葡萄酒。该店在伦敦拥有数个分店，包括艾萨斯路4-6号、布洛
许费尔街48号、以及波特贝鲁路的268号，在S&M咖啡用餐，两人份的点餐加上葡萄酒基
本只需20英镑。
想要高档一点的餐饮？在伦敦就如同在纽约一般，若打算减少花费，最好的办法就是锁
定悠闲的午餐时光，取代晚餐的昂贵时段。在柏克莱饭店(Wilton Place,
Knightsbridge, 44-20-7235-1200)的Marcus Wareing’s Petrus餐厅吃晚餐，一个人
可花上80英镑，但该餐厅提供30元的午餐特惠，餐点内容包括了三选一个头台、一份主
菜与一份甜点。
100欧元住一晚
以100欧元或约69英镑的价格，住进位在伦敦景点的双人房，... 阅读全帖 |
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J*****m
发帖数: 11 | 10
伦敦
有一条用手指就可计算出的数学法则是，如果在纽约要花上一块钱的东西，在伦敦就得
花上一英镑。当然我们都知道，两美元事实上大约值一英镑，因此最好的建议也许是当
你在花用英镑时，不要去做任何的计算，它只会让你更难过。然而，这里仍有些找便宜
的方法。
教您吃得更便宜
英国的小型连锁店“S&M咖啡”提供各种餐点组合，包括香肠、马铃薯泥等典型的英式
早餐，以及价格低廉的葡萄酒。该店在伦敦拥有数个分店，包括艾萨斯路4-6号、布洛
许费尔街48号、以及波特贝鲁路的268号，在S&M咖啡用餐，两人份的点餐加上葡萄酒基
本只需20英镑。
想要高档一点的餐饮？在伦敦就如同在纽约一般，若打算减少花费，最好的办法就是锁
定悠闲的午餐时光，取代晚餐的昂贵时段。在柏克莱饭店(Wilton Place,
Knightsbridge, 44-20-7235-1200)的Marcus Wareing’s Petrus餐厅吃晚餐，一个人
可花上80英镑，但该餐厅提供30元的午餐特惠，餐点内容包括了三选一个头台、一份主
菜与一份甜点。
100欧元住一晚
以100欧元或约69英镑的价格，住进位在伦敦景点的双人房，... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 11 第九十四章 通往那个世界的第一扇门
就在这时，她的眼睛微微一亮，微蹙的眉头散开，平静看着楼梯口方向，却没有想到出
现在楼梯口的并不是那名学生，而是另一个眉眼轻浮的年轻学生。
猪由贤紧张万分走上楼来。他曾经在楼上昏厥过去一次，听说过同窗们无数次惨痛
经验，更知道连谢承运这样的人物都看到夜里吐血，种种传闻让楼上的书册在他心中就
像冥界魔鬼一般可怕，慌张到了极点。
走到东窗畔，他怯生生地深揖行礼，对女教授恭谨说了一句话。
女教授微微蹙眉，看着他平静微笑说道：“原来生病了……居然还想着要对我说一
声，这孩子性情倒真是温和有礼，你代我告诉他安心养病便是。”
南晋谢三公子谢承运已经放弃了登楼读书的苦修，如今某人又请了病假，于是清净
的旧书楼二层变得愈发清静，连续数日都没有人再上来过，女教授早已适应了这种清静
，低头描着自己的小揩，春风从东窗吹到西窗，楼外花树摇晃。
但有个人并不知道那个家伙请了病假。
深夜时分，繁星点点挂在夜林梢头，散入旧书楼内，在木地扳上洒上一阵银霜，尽
头那排书架上刻着的繁复雕纹骤亮骤隐，然后悄无声息滑开，陈皮皮极为艰难地挤了出
来，乎里拿着一块湿毛巾不停擦拭着额头的汗水，缓慢... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 12 第九十四章 通往那个世界的第一扇门
就在这时，她的眼睛微微一亮，微蹙的眉头散开，平静看着楼梯口方向，却没有想到出
现在楼梯口的并不是那名学生，而是另一个眉眼轻浮的年轻学生。
猪由贤紧张万分走上楼来。他曾经在楼上昏厥过去一次，听说过同窗们无数次惨痛
经验，更知道连谢承运这样的人物都看到夜里吐血，种种传闻让楼上的书册在他心中就
像冥界魔鬼一般可怕，慌张到了极点。
走到东窗畔，他怯生生地深揖行礼，对女教授恭谨说了一句话。
女教授微微蹙眉，看着他平静微笑说道：“原来生病了……居然还想着要对我说一
声，这孩子性情倒真是温和有礼，你代我告诉他安心养病便是。”
南晋谢三公子谢承运已经放弃了登楼读书的苦修，如今某人又请了病假，于是清净
的旧书楼二层变得愈发清静，连续数日都没有人再上来过，女教授早已适应了这种清静
，低头描着自己的小揩，春风从东窗吹到西窗，楼外花树摇晃。
但有个人并不知道那个家伙请了病假。
深夜时分，繁星点点挂在夜林梢头，散入旧书楼内，在木地扳上洒上一阵银霜，尽
头那排书架上刻着的繁复雕纹骤亮骤隐，然后悄无声息滑开，陈皮皮极为艰难地挤了出
来，乎里拿着一块湿毛巾不停擦拭着额头的汗水，缓慢... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 13 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【小觅的美食日记】我回来啦！日思夜想的【燃面】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 8 22:13:15 2012, 美东)
自从怀孕以后，【小觅的美食日记】就停止更新了。本以为3个月反应期过后就能重回
厨房，殊不知我还真不是那幸运的大多数。孕吐一直持续到5个月，孕期过完一大半后
最近才终于开始好转。虽然现在还没完全恢复，不过厨房阵地已经可以重新涉足了。
都说女人怀孕的时候最想念的就是小时候吃的食物。以前总不以为然，轮到自己怀孕
的时候可算知道了，什么山珍海味摆在面前，也不如爸妈简单炒的小菜馋人，也不如小
时候曾去过的某一家路边摊有诱惑力。无奈我们寄身海外，一切只能靠想象和梦境来满
足。有好几次梦到和爸妈一起坐在粉店，刚开始纠结要点什么码子的粉梦就醒了，睁眼
爬起来真是热泪两行啊。。。
这道宜宾燃面也是我日思夜想的吃食之一。因为祖籍川上，小时候每次去四川的亲戚家
，都要吃这道燃面。记得宜宾的小姑婆家门口有一家小燃面馆，那里的面可叫种类丰富
、味道绝美啊！我暑假... 阅读全帖 |
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l*****d
发帖数: 7963 | 14 514 充满杀意的咖啡香(后篇) (殺意はコーヒーの香り(後編) 2008/09/08 〖7.9%〗
电视节目制作公司的工作人员染井先生和久住小姐来到毛利侦探事务所，想和毛利小五
郎合作做一档24小时亲密接触的电视节目。原本不想接受的小五郎听说冲野洋子小姐也
会参加，立刻爽快地答应了。 其实，那档节目是被腰斩的电视剧的填空节目。而
且，电视台的制作人中目要求染井增加节目预算、给他回扣，同时希望久住小姐成为他
的秘书。 之后，柯南他们来到了中目的公寓讨论节目制作，却在那里发现中目已
经毒发身亡。虽然染井暗示说中目最近有自杀的倾向，但是，柯南认为是染井杀害了中
目... File.629 不可能犯罪 目暮警官和高木警官来到现场，推断中目的死亡
时间是傍晚六点半左右。警官问染井六点半在哪里，染井说出了他的不在场证明。
柯南对警官和毛利大叔说碟子下面的咖啡溅的痕迹有点奇怪。毛利大叔断定可能是染
井把咖啡杯放在碟子上面隐藏证据的，因为他是第一个进屋的，不过染井否认是他做的
，并说用碟子根本不能隐藏证据。 接着柯南看到椅子后，认为这是不可能犯罪，
又对警官和毛利大叔说椅子前面的... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 15 在首尔的一家市场，泡菜店老板正在接受本报记者采访。
韩国产的牛肉（右）比美国进口牛肉要贵1倍。
一场韩国“泡菜危机”震惊全球，最贵时达90元人民币一棵。本次G20首尔峰会期间，尽管白菜价格有所回落，但仍比去年同期高出3倍左右。每
相关公司股票走势
顿饭都离不开泡菜的韩国人，一时都难以接受白菜暴涨的事实，甚至把白菜戏称为“蔬菜中的法拉利”。
10月中旬后，得益于政府放宽并增加相关产品进口的政策，新鲜蔬菜等价格开始回落，但仍高于同期水平。
IMF10月18日的报告称，今年韩国消费者价格将上涨3.1%，在全球33个发达国家中位居第三，韩国物价几乎要“领跑”发达国家。
一些韩国分析人士指出，高物价将严重阻碍韩国经济发展，韩国经济增速可能因此大幅降低，如何保持经济可持续发展，将是摆在韩国政府面前最大的课题。对此，韩国总统李明博表示，“站在平民消费者立场的物价管理尤为重要。”在他的指示下，韩国相关部门已开始调控和管理物价。
最新情况
肉店肉贵生意冷清
11月8日记者抵达首尔时，“白菜争夺战”的硝烟已散去，但各种食品价格的持续上扬仍让老百姓头疼。记者走访首尔几大街市后发现，白菜价格仍比以往贵3倍多。... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 16 据台湾媒体报道，范玮琪（范范）和陈建州（黑人）结婚3年，不断被问何时当爸爸妈妈，38岁的范范终于跟上今年当妈的好友大S、梁静茹、吴佩慈、阿雅脚步，24日宣布有喜，而且怀了双胞胎，范范娘家有双胞胎的基因！
6月检查才知道
范范6月在家摔出熊猫眼，到医院检查才知道已怀孕，昨感恩的说：“在我要放弃自然怀孕时，上帝让我在家莫名摔一大跤，医生说我是奇迹式地着床成功。”因此帮宝宝暂时取名“大小熊猫”。
她一直非常努力怀孕，年初开始每天算排卵期算得头昏、吃中药补身、放弃最爱的跑步，得知怀孕时，黑人在美国，她用视频秀出验孕棒说“有了”；黑人回台后载她去产检，发现腹中胎儿有两个心跳，她感动大哭、他则吓呆了。
范范每次去产检因怕被偷拍，“包得像粽子，口罩帽子一应俱全”，像小偷般鬼鬼祟祟，黑人只能在车上等她：“他太醒目，会被人发现！”医生说她已届高龄产妇，怀双胞胎机率只有8％，预产期是明年3月，建议她提早1个月生，所以可能从羊宝宝变成马宝宝。
6周时曾大出血
据悉她怀孕6周时曾大出血，害怕加上孕吐严重、嗜睡，这段期间尽量卧床，胖了3公斤，原定今年发片计划顺延，所有工作都取消，以生产为重。黑人说，因怀孕未满3... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 17 生抽老抽好像是广东的说法，我94-95年在广东厨房打过约一年杂，按我理解， 生抽是
调味用的（酱油），老抽是调色用的， 只有需要把酱色加深的时候，才放老抽。
对粤菜不了解的人应该不太知道，前面见到有人回复知道老抽用于调色，如果没有广东
菜饮食业经验而能知道的话，真的是见多识广。
99年我在上海打工，和本地农民偶尔打交道，发现上海的酱油好像都是掺水的生抽（很
淡），好像没有老抽，为了烹饪一条一斤重的鱼，上海人能把半瓶酱油（半斤多）倒进
锅里去，相当于用酱油把鱼煮熟，令我很震惊。 按广东菜做法，烧一条一斤重的鲢鱼
，我模糊记忆应该是放50毫升生抽就够了，也许再加一两毫升老抽加深一下颜色。 上
海人给我感觉是把酱油当可乐喝，做一个两人份的菜（比如鱼，鸡），就用一整瓶酱油
。 |
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f*******e
发帖数: 3433 | 18 感觉是真的。这也解释了为什么住旅馆时他用了他女友的ID，只可能是給女的用的。
而且纪录显示有一次他开车出旅馆时另一个人打开了他房间的门。而且吃饭时也是
两人份，两饮料。看来是有两个女友，其中一个是穆斯林。那个菲律宾的女友是
天主教的，之所以换了几个地是因为目标是白人。 |
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b******n
发帖数: 30 | 19 猪肉切丝， 放在一个小碗里，加一个蛋白，一点生粉， 和匀。 这样能使肉的口感更
嫩。
起油锅，加蒜片，辣椒，闻到油香味之后加碗里的猪肉，等肉表面刚开始变白， 加酱
油，海鲜酱，梅子酱，少许糖。 继续炒直到猪肉水分收干。
另取一个锅， 烧开两碗水 （两人份）， 水里加几颗香菇， 几只去了皮的大虾， 白
菜，西兰花， 乌冬面， 等乌冬面熟了之后，关火。
把菜和面条分碗，加少许汤，再把之前做好的猪肉放在汤上。
有时候我喜欢再煎一个荷包蛋放在肉上，不过这一次把荷包蛋放在碗底了^_^ |
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m*****a
发帖数: 118 | 20 早餐吃面包快给腻死了，现在有的时候周末自己动手制作韭菜盒子，非常简单，非常美
味。
两人份：
1：制作时间
从炒蛋切菜开始到可以吃，需要30-40分钟左右。
2：制作过程
a：（注意：前一天晚上完成）
1/3 teaspoon 的酵母，用少量温水化开（少于1/4 cup)。
1 cup面粉,和化好的酵母水搅拌揉搓，如果觉得硬，可以在加一点水或奶，1-2
分钟揉搓均匀，放在袋盖的容器里，发酵一个晚上。（也可以再放入少量的powder)
b: 早晨
将发好的面团，擀成两张大大的圆饼，静止。
一小把韭菜，清洗一下，切成小丁。放入容器里。
一把虾皮放入容器里。
起油锅（切韭菜的时候就起油锅节约时间），炒两个鸡蛋，炒的时候顺便捣散
。不用放凉，直接放入容器里。
c: 在容器里放入油（我一般放橄榄油），放入盐（我一般放到感觉馅料有明显的
咸味为止）。把馅料分两半，分别倒到面饼上，捏好边缘（边厚可以捏薄一些）
d：起不粘锅（挑味的时候起锅节约时间），放油，将两个盒 |
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e******s
发帖数: 1582 | 21 折腾上瘾了，在挖掘corn meal的新吃法，一时兴起想到我妈曾经的噩梦——苞谷饭。
她老人家老说以前吃玉米吃到吐，但我还未能感受那苞谷饭到底是个啥味道，只是据说，
吃起来粗粗的，反正几个姨们听到玉米这东西都多少有点恐慌。上网找了下，只是大概
琢磨了个做法，尝试一下。
一碗corn meal隔水蒸20分钟（剽窃的做法，至今还未明白是为什么），电饭锅里同时
煮米饭，玉米粉好了米饭也差不多好了，然后把玉米粉和两大碗米饭混一起搅拌均匀，平
铺在蒸屉里，够两人份的米饭，也不敢铺太多，因为上面还打算码粉蒸肉。（可以直接
用剩饭，更实惠，我恰巧没有-.-）
又是老妈那里偷来的做法，粉蒸肉是家里的常见菜，（不只肉，豆腐、蔬菜、鱼等等我
们那都能做成粉蒸的，也挺pf广大劳动人民的想象力啊，关键是味道都很好）蒸屉里铺
一点剩饭然后上面放肉，蒸好以后把肉盛盘，饭上面就会粘着很多有带肉汁的米粉，小
时候最爱吃这种米饭了～那个香啊
扯远了，回到我的粉蒸肉，COSTCO买的排骨，没有合适的刀也懒得剁了，直接蒸长条的。
从国内带来的蒸肉米粉，只剩最后半包了，唉……以后就要自己做米粉了。。。郫县豆
瓣酱1勺，料酒1 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 22 方的拿来做伤心凉粉
园的拿来做旋子凉粉
四川的凉粉一般分为三种：用豌豆做的叫白凉粉，用大米做的叫米凉粉，还有一种用绿豆做的则叫“片粉”。四川名小吃中的“川北凉粉”即是用白凉粉制作的，“洞子口张凉粉”是用米凉粉制作的，而“梓潼片粉”则是用片粉制作的。
虽然材料不同，但是制作方法差不多。即都需将原料经过浸泡——磨浆——煮制——成形四道工序制成凉粉，再对凉粉进行改刀和调味。
现在比较方便的是，粉基本上都能买到现成的，所以不用再去折腾浸泡和磨浆的过程。我这里用的是绿豆粉（这种韩国出产的绿豆粉很劲道）。
材料：绿豆淀粉、水，比例为一份的粉，配5-6份的水（注意：是容量比，不是重量比）。
我这里有两种作法。相比之下，作法一比二麻烦一点，但是效果会更好一些。
作法一：
将绿豆粉倒入煮锅中，加入冷水，搅拌均匀。
将锅放置小火上慢慢加热，同时用筷子往同一方向划圈，刚开始的时候可以慢一些（不要出现沉淀即可），当水开始冒泡泡的时候，划圈的速度就要快一点了。
冒泡后大概搅拌1-2分钟左右，看锅中出现浆糊状，而且糊糊开始发亮，就可以关火了。
可以直接在锅中冷却，或者倒入容器内成型... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 23 懒人做法
没有洗面筋
方子——————我感觉水应该比他的多点
主要是面 材料(两人份) 面粉(最好是高筋面粉2杯(1杯240ml，2杯面粉大约250克);凉
水 约2杯;盐 1小匙(3克) 做法： 1、把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点
点的加入水搅成面糊。注意每次加入的水不要太多，一点一点的加，搅匀之后再加，这
样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅得次数越多，做出的凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可
。需要注意的是面糊不可太稀，否则蒸出的凉皮儿容易断而且不筋。如图：这是搅好之
后的面糊，可以看出很光滑. 2、把搅好的面糊放入冰箱冷藏室内冷藏(冬天则放室温即
可)至少三小时以上，称为醒面。我家一般都放隔夜。 这一点非常重要，能够解决大家
所知道的国外面粉不成筋的问题。 3、把醒好的面糊取出使其恢复室温，这个过程把蒸
凉皮儿的模型擦好备用。 4、用一个平底锅烧一大锅开水备用。然后准备润滑的油碗：
在一个小碗里倒少许食用油(任何植物油均可)，然后加入少许水即可。如图: 5、待水
开后，往一个模型里刷少许油，舀一勺面糊倒入。面糊的多少由个人掌握，喜欢厚一点
儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 24 方子——————我感觉水应该比他的多点
主要是面 材料(两人份) 面粉(最好是高筋面粉2杯(1杯240ml，2杯面粉大约250克);凉
水 约2杯;盐 1小匙(3克) 做法： 1、把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点
点的加入水搅成面糊。注意每次加入的水不要太多，一点一点的加，搅匀之后再加，这
样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅得次数越多，做出的凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可
。需要注意的是面糊不可太稀，否则蒸出的凉皮儿容易断而且不筋。如图：这是搅好之
后的面糊，可以看出很光滑. 2、把搅好的面糊放入冰箱冷藏室内冷藏(冬天则放室温即
可)至少三小时以上，称为醒面。我家一般都放隔夜。 这一点非常重要，能够解决大家
所知道的国外面粉不成筋的问题。 3、把醒好的面糊取出使其恢复室温，这个过程把蒸
凉皮儿的模型擦好备用。 4、用一个平底锅烧一大锅开水备用。然后准备润滑的油碗：
在一个小碗里倒少许食用油(任何植物油均可)，然后加入少许水即可。如图: 5、待水
开后，往一个模型里刷少许油，舀一勺面糊倒入。面糊的多少由个人掌握，喜欢厚一点
儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，实验一两张就可以掌... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 25 回国小半年，美食日记也搁浅了小半年。虽然菜谱没有更新，但在小厨娘的道路上我的
脚步却一刻没歇着。在国内的这段时间里，自己的第一本食谱书已经在编辑出版中了，
还跑去北京电视台录了期美食节目。第一次出书、第一次在电视里教大家做菜，这半年
里突破了好几个特别的“第一次”。前几天刚刚才回来美国的小家，这一次角色彻底不
同，心情也不同了。但吃好吃的、做好吃的、写好吃的这三大要务是不会改变的！哈哈
~~
回来之前就在思考，隔了四个月没有发美食日记，回归后的第一篇该写什么才对得起观
众呢？恰好回来那天，在美国的好朋友hairui说要给我接风，我就立马想起她做的“抻
面”了！hairui是我心中的“面食大师”，身为南方妹坨的我有很多面食的做法都是跟
她学的。自从她在我面前做过一次抻面后，我就一直念念不忘，那简直是我吃过最好吃
的手工面条啊！于是我决定就把这道“抻面”作为美食日记的回归第一磅！第一次看她
表演的时候觉得技术含量太高，这次让她好好教了我一把，发现其实也并不是太难。今
天我就独立实验了一番，非常成功！虽然样子不如hairui做的漂亮，但口感绝对劲道。
大家跟着我的美食日记操作，一定也能学会！... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 26 回国小半年，美食日记也搁浅了小半年。虽然菜谱没有更新，但在小厨娘的道路上我的
脚步却一刻没歇着。在国内的这段时间里，自己的第一本食谱书已经在编辑出版中了，
还跑去北京电视台录了期美食节目。第一次出书、第一次在电视里教大家做菜，这半年
里突破了好几个特别的“第一次”。前几天刚刚才回来美国的小家，这一次角色彻底不
同，心情也不同了。但吃好吃的、做好吃的、写好吃的这三大要务是不会改变的！哈哈
~~
回来之前就在思考，隔了四个月没有发美食日记，回归后的第一篇该写什么才对得起观
众呢？恰好回来那天，在美国的好朋友hairui说要给我接风，我就立马想起她做的“抻
面”了！hairui是我心中的“面食大师”，身为南方妹坨的我有很多面食的做法都是跟
她学的。自从她在我面前做过一次抻面后，我就一直念念不忘，那简直是我吃过最好吃
的手工面条啊！于是我决定就把这道“抻面”作为美食日记的回归第一磅！第一次看她
表演的时候觉得技术含量太高，这次让她好好教了我一把，发现其实也并不是太难。今
天我就独立实验了一番，非常成功！虽然样子不如hairui做的漂亮，但口感绝对劲道。
大家跟着我的美食日记操作，一定也能学会！... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 27 如今网上买食品真是方便，过去见不到的东西，忽然冒出来，任你挑来拣去，叫人喜不
自胜。比如口蘑，多少年见不到了，夏天买到一种张北县出产的草原野生口蘑，是用纸
袋包装的乾品，打开纸袋即满室飘香。做了一客我和太太两人份的奶油口蘑汤，只用两
粒口蘑，味道全出来了。又比如西班牙火腿，过去在小城市是买不到的，现在无论整只
还是分部还是切片都可以买到，大饱口福。买过鲥鱼，缅甸出品的那种，用冰袋保鲜，
很不错。还有就是鱼子酱，无论是红鱼子酱，还是黑鱼子酱，无论是出产在黑龙江的，
里海的，鄂霍茨克海的，都可以买到。
很多人不喜欢鱼子酱，害怕它的腥味。对于大多数人来说，小时候没有吃过的味道奇特
的东西，往往是难于接受的。而在我的幼年，鱼子酱是印象深刻的东西。小学二年级时
候，乌兰诺娃率领苏联国家芭蕾舞团访华演出《天鹅湖》和《吉赛尔》，演出地点在新
建的天桥剧场，父亲带我去看了一场。有一天，父亲去参加苏联大使馆为欢迎苏联芭蕾
舞团举行的晚宴，他回来对孩子们说道：
“今天的晚宴有黑鱼子酱，太好吃了。可是我这个桌子的客人都不吃，那一盘鱼子酱都
被我吃掉了。”
父亲的话让我知道苏联有一种食物叫“黑鱼子酱”，叫父亲... 阅读全帖 |
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w*****2
发帖数: 273 | 28 我和老公两人申请加拿大移民。宝宝刚在美国出生，我们只需要申请夫妻两个人的就可
以了对吗？但是表格里面有一栏是写家庭成员的，所以我们要把宝宝写上，上面问是否
要一起去加拿大，我们是不是要填YES？但是我们申请费用是不是只要交两人份就可以？
谢谢！ |
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s*********y
发帖数: 1189 | 29 从 UIUC 毕业很多年了，最怀念的还是 Green 街，因为那里是小吃一条街。林林总总
的餐馆，各种各样的风味，总能找到你喜欢的。因为是面向大学城里数万的学生教工，
餐馆的味道一个赛一个的好，便宜，也不要小费。离开 UIUC 以后去了很多别的地方，
要么是贵，要么不好吃，要么不方便去，反正再也找不到那样的好地方了。UIUC 大学
城里有三个韩国餐馆，两个是在 Green 街上，一个高档的在城里，每个都是我喜欢的
。当然不光我喜欢，韩国同学喜欢，城里的美国人也喜欢，经常看到许多老美在这几个
餐馆里。我们楼里管网络的大叔，每周老婆上夜班就带两个孩子来吃晚饭，他说他跟孩
子就是喜欢这个。韩国菜一般口味清淡，不油腻，而且有一种深厚的回味。如果你有幸
去UIUC，又想吃得健康一点，不妨去一个韩国餐馆试一试。就我这么多年的经验，这三
个餐馆的选择可能少点，但是味道绝对不输给任何大城市的韩国餐馆。
I Woo-Ri Jib
先说我最喜欢的这个，因为味道是最好的，不夸张的说，每道菜味道都好。这个在
Green 街上，是一个家庭开的餐馆。餐馆的名字翻译做“我们的家”。Wooli 是我们的
意思，jib... 阅读全帖 |
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s*********y
发帖数: 1189 | 30 从 UIUC 毕业很多年了，最怀念的还是 Green 街，因为那里是小吃一条街。林林总总
的餐馆，各种各样的风味，总能找到你喜欢的。因为是面向大学城里数万的学生教工，
餐馆的味道一个赛一个的好，便宜，也不要小费。离开 UIUC 以后去了很多别的地方，
要么是贵，要么不好吃，要么不方便去，反正再也找不到那样的好地方了。UIUC 大学
城里有三个韩国餐馆，两个是在 Green 街上，一个高档的在城里，每个都是我喜欢的
。当然不光我喜欢，韩国同学喜欢，城里的美国人也喜欢，经常看到许多老美在这几个
餐馆里。我们楼里管网络的大叔，每周老婆上夜班就带两个孩子来吃晚饭，他说他跟孩
子就是喜欢这个。韩国菜一般口味清淡，不油腻，而且有一种深厚的回味。如果你有幸
去UIUC，又想吃得健康一点，不妨去一个韩国餐馆试一试。就我这么多年的经验，这三
个餐馆的选择可能少点，但是味道绝对不输给任何大城市的韩国餐馆。
I Woo-Ri Jib
先说我最喜欢的这个，因为味道是最好的，不夸张的说，每道菜味道都好。这个在
Green 街上，是一个家庭开的餐馆。餐馆的名字翻译做“我们的家”。Wooli 是我们的
意思，jib... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 31 懒人做法
没有洗面筋
方子——————我感觉水应该比他的多点
主要是面 材料(两人份) 面粉(最好是高筋面粉2杯(1杯240ml，2杯面粉大约250克);凉
水 约2杯;盐 1小匙(3克) 做法： 1、把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点
点的加入水搅成面糊。注意每次加入的水不要太多，一点一点的加，搅匀之后再加，这
样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅得次数越多，做出的凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可
。需要注意的是面糊不可太稀，否则蒸出的凉皮儿容易断而且不筋。如图：这是搅好之
后的面糊，可以看出很光滑. 2、把搅好的面糊放入冰箱冷藏室内冷藏(冬天则放室温即
可)至少三小时以上，称为醒面。我家一般都放隔夜。 这一点非常重要，能够解决大家
所知道的国外面粉不成筋的问题。 3、把醒好的面糊取出使其恢复室温，这个过程把蒸
凉皮儿的模型擦好备用。 4、用一个平底锅烧一大锅开水备用。然后准备润滑的油碗：
在一个小碗里倒少许食用油(任何植物油均可)，然后加入少许水即可。如图: 5、待水
开后，往一个模型里刷少许油，舀一勺面糊倒入。面糊的多少由个人掌握，喜欢厚一点
儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一... 阅读全帖 |
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k***u
发帖数: 5746 | 32 两人份
1，牛肋骨四块飞水。
2，锅里烧开水，放入姜片，料酒
3，骨头入锅，开了以后放入一只整的番茄，炖大概两小时后再放半个洋葱
4，再炖一个小时，放红薯粉丝煮熟，放盐调味，撒葱花，开吃。 |
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b********t
发帖数: 1500 | 33 前两天去来来兄弟饭店吃饭 就是ASSI旁边的那一家
看到他家广告火锅上市 就问了一下火锅怎么卖
结果被告知 大锅汤底$20.95 只包括沾料
所有的肉和菜 都要额外加点 每样四到七块不等
听到这样的介绍 心里面下了一大跳
他家的火锅汤底是用什么高级素材敖制的
光是一锅汤可以卖到$21 简单算算叫一锅汤
随便叫个两样肉 两样菜 四十块就没有了
真是太夸张了
所以后来 还是只叫了两样菜 把饭吃到饱就算了
这个来来兄弟饭店是搞什么鬼, 火锅是这样卖的吗?
隔壁的韩国烤肉辣汤火锅两人份 包汤 包肉 包菜
也不过二十多块.
有什么XDJM 吃过来来他们家火锅的指导一下吧
这个火锅还能不能吃? 要怎么吃? |
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s****h
发帖数: 717 | 34 我们住在圣和塞，想找一个一星期来一到两次的阿姨，帮忙做饭（就两人份的）和打扫
房子。我和老公都是好相处的人，待遇也一定不会亏待阿姨。很穷没有包子，请大家帮
忙推荐。直接回复或者给我发信件都可以，谢谢大家了！ |
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b********7
发帖数: 91 | 35 提供：家庭餐，如果您自己取的话，$15/两人份，每份包括两素一荤一凉拌菜，或者去
您家里做，擅长包子饺子馄饨各种北方小吃。
工作时间： 4月以后
工作地点： Sunnyvale周边
职责要求：雇主决定
薪酬范围： 面议
联系方式： 4087184660 |
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p*********l
发帖数: 26270 | 36 是呀，养出来的美国胃也很恐怖
都说Italian能吃，其实他们的serving size比我们要小呢！除了大的宴会，一般人都
是要么吃pasta，要么吃肉／鱼，很少两样都吃的，盘子也比我们小一号。我点一份
pasta都吃不饱，我去那个著名的牛肚排档吃午饭，观察当地人都是一个人吃一盘东西
，我呢，点了一份pasta一份牛肚，那人以为我是点的两人份呢，给了我两套刀叉。。
。不过我现在要步入正规了，要控制份量！
给你看他们的lobster linguini，好小的份量，面条几口就没有了！ |
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Y*******o
发帖数: 3323 | 37 对的，小孩子自己养的， 可以从小培养好的饮食习惯，不过老公也不太好伺候，哈哈
，男人还是注重口味多谢，健康少些，要不就不会那么多人等到医生下了诊断通知书才
开始减肥了。 我现在也炒菜，不过就放两table spoon油， 两人份。 |
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Y*******o
发帖数: 3323 | 38 对的，小孩子自己养的， 可以从小培养好的饮食习惯，不过老公也不太好伺候，哈哈
，男人还是注重口味多谢，健康少些，要不就不会那么多人等到医生下了诊断通知书才
开始减肥了。 我现在也炒菜，不过就放两table spoon油， 两人份。 |
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p*********l
发帖数: 26270 | 39 我也来写个菜谱，不过不是烤火鸡，而是用吃不完的烤火鸡做“火鸡酸辣汤”。感恩节
的烤火鸡跟往年一样没吃完，我们提了一条火鸡腿回来。今天清理冰箱里面的剩菜，临
时凑出来一个汤，味道还不错，跟越南店里面那种酸辣汤味道差不多 :)
步骤：
1 - 把烤好的火鸡肉去皮去骨，切成丁 （我用的是火鸡大腿肉，胸脯肉也可以的）
2 - 洋葱切丁，胡萝卜去皮切丁，香菜切段，西兰花洗净切块，红甜椒切大块
3 - 锅底抹层黄油，把洋葱和胡萝卜放进去炒炒，直到洋葱变软
4 - 加chicken broth，适当加些水，加盖煮开
5 - 把火鸡丁和红甜椒加进去，加盖烧开，挤一个青柠汁进去，再加点habanero hot
sauce，加少许盐和胡椒，把味道调到自己喜欢为止。注意这个habanero hot sauce非
常辣，不要一次加多了。
6 - 把西兰花和大部分香菜加进去，加盖烧开即可。出锅的时候再撒两片香菜叶子做
装饰。
这里面调味的主要是洋葱，chicken broth，青柠，habanero hot sauce，香菜。其
他的东西都是打酱油的，不影响味道，冰箱里有啥加啥，大家随意增减替换。如果有西
芹丁... 阅读全帖 |
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p*****9
发帖数: 21 | 40 来自主题: loseweight版 - 新一轮减肥 5/9 58KG
早:昨天的韩国拌饭分两份,1/3早上吃.
2/3中午吃.
豆浆 2杯（豆浆机自己打的，两人份，其实只用了大概100粒黄豆）
晚饭：饺子猪肉白菜12个。
肯定爆卡了吧今天。
WEIGHT TRAINING 1小时，椭圆机 30分钟。今天运动量也够大的。都躺床上起不来了。
Body Fat: 26.2%
BMI: 23.9 |
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l****7
发帖数: 644 | 41 第四天：５天４晚的ＴＤＰ Ｗ短线顺时针徒步开始
一早，车来门口接，冷冷清清的小街上，来来往往的都是接送背包客进山的巴
士。大家的价格应该都一样吧，我们这个季节是１５０００ＣＬＰ一人，往返车票。
３个小时到了公园门口，再付１８０００ＣＬＰ每人的入园费，再２５００Ｃ
ＬＰ每人的公园内的接驳车费。进山前换的２０万ＣＬＰ，顷刻间就只剩了零头。
反正智利和阿根廷都可以直接花美金，无非就是汇率高点儿低点儿，还可能刷卡，
倒也不是很担心，尤其是，钱也是有重量的，所以，少揣点儿也好。
我们被扔在了前不着村后不着店儿的地方，４晚５天的Ｗ线苦行路就算是正式
开始了。这时的时间是正午。按照成日的规划，我们要顺时针走，这样，在精力最
好的时候去爬百内塔。
这一天，我们的行程是：
ＬＡＳ ＴＯＲＲＥＳ（付费营地，起点，海拔１３５米）
－》４。２公里２小时到ＣＨＩＬＥＮＯ（付费营地，高度大概４０９米，１
２:１７ＰＭ开始，１:４９ＰＭ抵达，休息２０分钟，２:１２ＰＭ开拔）
－》继续４。９公里１。５小时到我们的免费营地ＣＡＭＰ ＴＯＲＲＥＳ
（２:４２ＰＭ抵达１。２公里远的路标，继续３公里，抵达百内塔，营地在百内塔... 阅读全帖 |
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l****7
发帖数: 644 | 42 第十四天：ＦＩＴＺ ＲＯＹ徒步第四天
这一天，我们准备还是起个早，在营地的空地，看个日出。如果不想爬山，这
是个不错的主意。虽然看不到山脚下的冰川和那个相连的碧湖，但看个红光照耀的
ＦＩＴＺ ＲＯＹ还是能的。
我们，６点钟才爬起来，头不梳，脸不擦，抱着相机就奔空地，寻找最佳的位
置。我们竟然不孤单，还有人抱着睡袋在等着的。而老天，很是成全我们这最后的
心愿。缓缓地，把光芒洒向山头，给了我们一片火红，然后金黄，然后亮白。
我们，怀着无限的眷恋，开始收摊儿准备撤退。
我们在收摊儿，人家也在收摊儿。我们的邻居，是一对儿来自东欧的青年情侣，
女俊男帅。我和成日盯着女子看，那腿太长了，那腰条太细了，那肌肉太结实了，
那脸盘儿太俊了，整个人，真是匀称得堪称完美。而对帅哥却全然没了印象。而小
ＣＹ则盯着帅哥发痴。显然对帅哥是一见钟情，可惜帅哥有美女相伴，不然，小Ｃ
Ｙ可能会有勇气搞点儿什么艳遇之类的。看着小ＣＹ咽下口水，把视线转移到他们
的家当－两个西红柿，三本孤星，一大长条的面包，还有她最热爱的意大利面条和
酱料。哇，这俩家伙的包，打起来都是少说有７０磅的那种大包，还每人外加一个
小包。这体力，让... 阅读全帖 |
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j*****g
发帖数: 552 | 43 2012年07月16日（一）
早上7：50起床。
先去吃早餐，还不错。
可以看到酒店上面的风车。
换个方向看大海。
我们起的比较早，还没有什么人，就静悄悄的吃。
然后出发。
今天上午还是在伊亚小镇（Oia）闲逛，然后给新同学照相。
小镇一景。
蓝色的大海，红色的木栅，黄色的屋顶，和白色的墙。
视觉效果很不错。
新同学和一个破风车合影，很有感觉。
新同学的白色衣服出发前现买的，再配上上个月刚从北京秀水50人刀买的草帽，和环境
还很搭。
新同学和小镇又一景合影。
昨天下午我自己探了探路，所以今天新同学照相很愉快，非常迅速啊。。。
xxx
这边看见一对中国小青年夫妇在拍婚纱照。
祝贺他们一下，顺便问问是不是“非常勿扰”的，结果不是。
这次来希腊，本来以为会看到很多中国人，但是其实很少。
问了问开旅馆的老板，说中国人一般还是淡季来的多，估计跟国内放假的时间有关。
新同学在破风车下合影，比较酷。
然后往看夕阳的观景点走去。
路上一景，新同学合影。
远处悬崖凸出去的地方就是观景台了。
xxx
然后观景台上我俩合影，多亏有大广角，不然还真照不全。
拍一张宽幅的风景吧。
很经典的角度。
拉近了竖着照一... 阅读全帖 |
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g*******n
发帖数: 241 | 44 OK，我来吐槽我室友了。。。其实我一直很疼她，无论她做什么事儿，我都挺疼她的，
一个高个的小妹妹。所以我们之间并没有吵架啊，闹矛盾什么的事情发生。。。我这下
半年吧腰疼的毛病有点小严重，也不知道怎么了。。。现在完全休息了，又觉得好像问
题不大了。。。但这期间常常就见不到室友这人了。。。常常是半夜里还没回来。。。
她家人找她也找不到，我就得四处打电话去找。。。她家人一直默认我知道她所有行踪
。。。所以她要是半夜两三点没回来，我就真的等到两点。。我总觉得住一起还是会有
点小责任。。。有时候撑不下去就睡着了。。。
今天要说的不是这件事，说的是另外一件事。。就是“消失”！！我不知道算不算家教
问题吧。。。也不知道是不是只有我家这样。。。我们离开都会和同伴打个招呼。。好
像就是从小养成的习惯。。。所以我很不适应。。。大家来帮我看看，是我事儿，还是
说对方真的没礼貌。
好，第一件事情是，早上起床到中午，我就问她，你不用吃东西吗？她就一脸我也说不
明白的表情。。。好吧。。。反正我做地瓜丸子，那多做点俩人吃好了。。。我就煮，
煮完刚好有电话来，我就接。。。一边接电话，一边把煮好的东西给她吃，从头到尾不... 阅读全帖 |
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n***3
发帖数: 739 | 45 太平宴
燕皮是用精选猪后腿瘦肉，剔去肉筋和骨膜，用木棰捣成肉泥，加入细薯粉和清水，反
复搅拌成硬坯，然后轧辗成薄片。敷上一层薯粉，折叠起来，略干为鲜燕皮。包馅前，
用刀切燕皮成约二寸左右方片，待用。馅选瘦猪肉和虾米、荸荠、紫菜等共剁成酱，后
加少许酱油、葱白调味，取燕皮方片包成小扁，表如石榴状，蒸熟即成肉燕。
福州人常将"扁肉燕"与煮熟去壳再炸成金黄鸭蛋相配作菜肴，因福州话"蛋"叫"卵"，"
鸭卵"音谐"压乱"，取"压"了"乱"就会平安之意，故称"太平燕"，"燕"与"宴"同音，又
称"太平宴"。
[制作过程]
将高汤(或水) 烧开，放入肉燕、炸蛋和鱼丸煮2-3分钟。加入适量的盐、白醋、白胡椒
粉、味精、香油和葱花即可。
注：如果没有鸭蛋可以用鸡蛋代替。炸蛋时注意不要把蛋炸爆了，要用筷子翻动。
福州鱼丸简介：
鱼丸是用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉或
虾等馅制成丸状食物，是富有福州地方特色的风味小吃之一。
鱼丸的来历据说与秦始皇有关。这位性情急躁的"千古一帝"喜食鱼但又十分讨厌鱼
刺，有好几个厨师为之丧命。有一次，轮到一位名厨为秦始皇做菜，他洗好鱼后，想到... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 46 方子：
他说的水我感觉应该多点
主要是面 材料(两人份) 面粉(最好是高筋面粉2杯(1杯240ml，2杯面粉大约250克);凉
水 约2杯;盐 1小匙(3克) 做法： 1、把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点
点的加入水搅成面糊。注意每次加入的水不要太多，一点一点的加，搅匀之后再加，这
样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅得次数越多，做出的凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可
。需要注意的是面糊不可太稀，否则蒸出的凉皮儿容易断而且不筋。如图：这是搅好之
后的面糊，可以看出很光滑. 2、把搅好的面糊放入冰箱冷藏室内冷藏(冬天则放室温即
可)至少三小时以上，称为醒面。我家一般都放隔夜。 这一点非常重要，能够解决大家
所知道的国外面粉不成筋的问题。 3、把醒好的面糊取出使其恢复室温，这个过程把蒸
凉皮儿的模型擦好备用。 4、用一个平底锅烧一大锅开水备用。然后准备润滑的油碗：
在一个小碗里倒少许食用油(任何植物油均可)，然后加入少许水即可。如图: 5、待水
开后，往一个模型里刷少许油，舀一勺面糊倒入。面糊的多少由个人掌握，喜欢厚一点
儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，实验一两张就可以掌握了。 ... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 47 懒人做法
没有洗面筋
方子——————我感觉水应该比他的多点
主要是面 材料(两人份) 面粉(最好是高筋面粉2杯(1杯240ml，2杯面粉大约250克);凉
水 约2杯;盐 1小匙(3克) 做法： 1、把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点
点的加入水搅成面糊。注意每次加入的水不要太多，一点一点的加，搅匀之后再加，这
样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅得次数越多，做出的凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可
。需要注意的是面糊不可太稀，否则蒸出的凉皮儿容易断而且不筋。如图：这是搅好之
后的面糊，可以看出很光滑. 2、把搅好的面糊放入冰箱冷藏室内冷藏(冬天则放室温即
可)至少三小时以上，称为醒面。我家一般都放隔夜。 这一点非常重要，能够解决大家
所知道的国外面粉不成筋的问题。 3、把醒好的面糊取出使其恢复室温，这个过程把蒸
凉皮儿的模型擦好备用。 4、用一个平底锅烧一大锅开水备用。然后准备润滑的油碗：
在一个小碗里倒少许食用油(任何植物油均可)，然后加入少许水即可。如图: 5、待水
开后，往一个模型里刷少许油，舀一勺面糊倒入。面糊的多少由个人掌握，喜欢厚一点
儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 48 青岛大虾38元一只的宰客事件闹得沸沸扬扬，可在欧洲的一些广场，喂鸽子的玉米1欧元一粒，更是贵得离谱。以笔者和朋友的亲历来看，风光秀丽、艺术气息浓厚的欧洲宰客花样真不少。
被强买玉米粒
国庆期间笔者的欧洲之行第一站就是米兰多姆大教堂，怀着一颗圣洁的心参观完教堂走出大门，4岁的孩子立刻被广场上大群的鸽子吸引住了(如图)，高兴地跟在鸽子后面追逐玩耍。这时，一个小伙子走过来，往孩子手里塞了一把喂鸽子用的玉米粒，小朋友追得正开心，压根没注意是谁递给他玉米粒，乐滋滋地抓过来就喂鸽子。趁孩子玩得不亦乐乎，小伙子试图继续往孩子身边的大人手里塞玉米粒，这时笔者已隐隐感觉不对劲，但心想一把玉米粒也没多少钱，就没有阻止孩子的玩乐。
很快，一小把玉米粒撒完了，那个小伙子开始拦住我们，一脸灿烂的笑容早已收回，摊开手做出要钱状。“多少钱？”我预感不妙，但万万没想到，他竟然要价“20欧”!“不!”笔者飞速将20欧元换算成人民币，无比震惊。听到笔者脱口而出“不”，对方瞬间变得穷凶极恶，并且忽然从四面奔出来好几个人团团围住我们。“怎么可能20欧？2欧怎么样？”笔者试着讨价还价，对方立刻冲我吼了一嗓子。又惊又怕之下，我们... 阅读全帖 |
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D********r
发帖数: 3238 | 49 15%加进去了吧,这种菜价
但是没有相应酒水,有点寒碜了
65刀的肉,起码要30刀的酒.
这样两人份就是190了,税前. |
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j****i
发帖数: 68152 | 50 鸡姐移民西雅图吧。三哥有钱量又足，包你两张嘴都吃的饱饱的。 |
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