c*********e
发帖数: 16335 | 1 广式生滚粥的米很碎，很浓稠，象胶体，米没有全部沉在碗底。重点是里面的肉很嫩，
比如猪肝粥，那个猪肝真的很嫩。 |
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a*****s
发帖数: 5562 | 2 哎，这个帖子勾起了当年在广州读书时候的美好时光了，北京路上下九的牛腩粉面艇仔
粥拉肠，还有学校附近的生滚海鲜砂锅粥，真是往事只能回味啊！
另 |
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B**********y
发帖数: 3855 | 3 皮蛋瘦肉都煮化的？
我老妈的方子：痩肉剁成肉末，放盐巴、胡椒粉、麻油腌制一晚，
皮蛋切小块，洗好的米放一点油、盐抓一下。
水大火煮开，放米和皮蛋，继续中火煮，偶尔顺时针方向搅，以防粘底。
米花煮开，瘦肉末倒入，慢慢搅散。
中火熬成稠状,最后撒点葱花。
要做成生滚粥，肉切片腌一下，皮蛋切小块，粥煮开后，肉片皮蛋放进去，稍再煮一会
儿，就可以了。 |
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x********n
发帖数: 398 | 4 过完年，被大鱼大肉塞满的我们又要开始减肥了吧。
食材：干香菇适量、鸡胸肉1小块、蒿菜、大米、盐
做法：
1、干香菇用温水泡发备用
2、鸡胸肉用清水加少许料酒和大料煮熟，捞出备用
3、大米淘洗干净，放入切丝的香菇，再把鸡胸肉撕成细丝一起放入
4、加水至平时煮粥的量，大火烧开以后小火慢熬至浓稠
5、蒿菜清洗干净备用
6、水烧开放入蒿菜焯烫一下捞出过凉水
7、蒿菜挤干水分切细
8、粥煮好以后放入菜末，盐调味
9、最后再放入少许熟猪油搅拌均匀，增加香味即可 |
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e****7
发帖数: 4387 | 5 我煮白粥，肉粥一直不错，估计杂粮也可。做了上来说说 |
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S***u
发帖数: 1678 | 6 现在是秋燥季节，
吃梨，吃地瓜粥，喝绿豆汤，
润肺，养阴生津，排毒养颜。。。 |
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p******e
发帖数: 3689 | 7 我煮过仙贝粥，可以煮粥的：）先闻闻和看颜色，够不够新鲜，不够新鲜可以穿烫一次
再用，新鲜直接用。
做过鲜贝烧蚕豆，娃蛮爱吃 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 8 适合。我做过，要买红国宝，通宵炖，米会开花，不过不是很黏稠。别的米，效果不好。
如果要吃那种很黏稠的粥，要把米先放在freezer里，然后煮熟，米很碎，另外一种风
格。
做粥的slow cooker,要选那种最小的size的，只够2个人吃的那种，太大的slow cooker
我没试过。 |
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r*z
发帖数: 1679 | 9 据说象牌？
上面有没有一个BUTTON写CONGEE之类的？
怎么样是定时开的？比如，我要早上7点喝粥，设定6点启动开始烧？
煮的时候会不会像普通的电饭煲一样有液体满溢出来（因为粥是汤汤水水的）？
请推荐一个型号有定时功能，并且不会溢出来的。谢谢。 |
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s****i
发帖数: 519 | 10 Yeah 有粥(porridge)档，可定时，很好用。慢火煮粥不会溢出来。 |
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c******a
发帖数: 762 | 11 一直报道说，水滚太久，喝下去对身体不好。。。但是粥和汤呢。。。尤其广东的，粥
和汤都褒好几个小时，水开很久了，对身体有害么 |
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h***r
发帖数: 88 | 12 宝宝7个半月(他还不能嚼太大的东西),如果有时间和劳力的话,是自己熬粥好呢还是方
便一点用买来得米粉调啊?
自己熬得粥可以锻炼他的咀嚼能力，
但据说卖的米粉里面有单独加铁。
JMs觉得哪个比较好呢？ |
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l**********9
发帖数: 850 | 13 等大点了就吃粥,现在吃米糊
不过我国内亲戚和邻居家的孩子7个月已经能吃一碗粥了 |
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i***s
发帖数: 5434 | 14 关于皮蛋。。。我只会煮粥这一种做法，呵呵
所以我家的皮蛋都是专门买来煮粥用的。 |
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h****m
发帖数: 1490 | 15 孕早期本来胃口就不是很好，
能有想吃的就不错了
吃得下总比不吃的好呀
再说又不是顿顿吃，大量的吃，没有关系的
我也爱吃皮蛋瘦肉粥，可我lg不爱吃，最后就是直接白粥就皮蛋也这么过来了。 |
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I**********s
发帖数: 1573 | 16 以前吃辅食都还好，但最近1-2个月以来，什么辅食都不爱吃，就爱吃粥。我倒是不主
张强行逼娃吃，喜欢顺其自然，但光喝粥实在是没营养呀，大家都用什么法子让不爱辅
食的娃多吃点呢？ |
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n*****g
发帖数: 1199 | 17 宝宝爱喝粥，可家里就那么几种米，怕她总喝一种腻了，想换换花样。不知一周岁以上
的宝宝能不能喝
薏米粥？ |
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h**********5
发帖数: 1636 | 18 炖锅鸡汤，分装冷冻，做鸡汤粥，鸡汤面啊
粥的话，大米，小米，糯米，只要能煮烂的都能尝试啊
还可以加不同的蔬菜末末，菠菜啊，青菜啊，花椰菜，sqush，胡萝卜
等宝宝能吃肉了，再把打碎的鸡胸肉一起炖进去就好了 |
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P****a
发帖数: 230 | 19 大枣粥不是很甜的，怕太甜还可以少加枣。但加了大枣，粥就很有滋味，不光是甜味。
其实新鲜的母乳也很甜的。 |
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x**t
发帖数: 748 | 20 我买的:Tiger Stainless Steel Cooking Pot with Thermal Treatment.就是分外锅和
内胆，都是不锈钢的，做粥/炖肉的时候把内锅放炉子上做，开锅后开几分钟就放到外
锅里盖上盖，它自己就保持开的状态。我们家晚上做八宝粥，开锅5分钟后放外锅里，
第二天早上粥烂烂的热热的当早饭，中午娃吃的时候还是很热的，下午老大回来还能喝
一碗；炖肉的话开20分钟放外锅里3小时，和砂锅的效果一样，比高压锅炖的香，还省
火省电。
我买的4.5升的税前155刀。如果你在芝加哥，可以去Mitsuwa日本超市买。 |
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l******e
发帖数: 1955 | 21 由于大人失误， 给我10个月大的侄子喂粥呛入肺部，很严重，现在全家都急死了，听
说这里
的兄弟姐妹们信息丰富，希望有人能帮助提供一些建议或者参考信息， 万分感谢。
下面是现在的情况：
现在复旦附属儿童医院的重症监护室，
CT检查大的气管，没有看到大的异物
吸出的痰有水样血，初步看是缺氧引起的
目前用呼吸机维持呼吸，
用镇定剂，昏迷状态
CT检查脑部有水肿，在减颅内压
在打白蛋白
其它器官没有明显损伤
心跳130-140
生命体征稳定
不能进食，输液供养
双侧肺上半有纤维状
医生给的方案：
判断有吸入性肺炎,等吸入粥变成痰再吸出
观察调整呼吸机，消炎，间隔一段拍CT，每小时听诊肺部，吸出痰。
想看一下这边对这种情况有什么其它好的处理方法
如果有谁去看儿医，能顺便帮忙问一下这种情况的可能治疗方法也好。
10个月大的孩子，弄不好会有终身后遗症，唉。 希望有谁知道的话能好心给点建议，
多谢了！ |
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c***m
发帖数: 816 | 23 天哪，太可怕了，大大bless~~~
由于大人失误， 给我10个月大的侄子喂粥呛入肺部，很严重，现在全家都急死了，听
说这里
的兄弟姐妹们信息丰富，希望有人能帮助提供一些建议或者参考信息， 万分感谢。
下面是现在的情况：
现在复旦附属儿童医院的重症监护室，
CT检查大的气管，没有看到大的异物
吸出的痰有水样血，初步看是缺氧引起的
目前用呼吸机维持呼吸，
用镇定剂，昏迷状态
CT检查脑部有水肿，在减颅内压
在打白蛋白
其它器官没有明显损伤
心跳130-140
生命体征稳定
不能进食，输液供养
双侧肺上半有纤维状
医生给的方案：
判断有吸入性肺炎,等吸入粥变成痰再吸出
观察调整呼吸机，消炎，间隔一段拍CT，每小时听诊肺部，吸出痰。
想看一下这边对这种情况有什么其它好的处理方法
如果有谁去看儿医，能顺便帮忙问一下这种情况的可能治疗方法也好。
10个月大的孩子，弄不好会有终身后遗症，唉。 希望有谁知道的话能好心给点建议，
多谢了！ |
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N****E
发帖数: 1474 | 24 Use slow cooker to 熬粥。it takes 2 hours to have perfect 粥。
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs Lite 7.52 |
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s**********d
发帖数: 1536 | 25 我们家老人晚上喜欢喝粥，一般高压锅煮出来很软。盛出来一点到小锅然后加点切碎的
菜，煮菜粥。 |
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D****e
发帖数: 2681 | 26 我们这个小锅也是定时，不用煮很多。不过我家宝宝不太爱吃粥啊，mm怎么做粥给宝宝
吃啊？ |
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N******o
发帖数: 1337 | 27 我家的喜欢大米煮的作的东西，虽然粥不是他的favorite,不过能吃。早上给他吃蛋黄
加粥，因为蛋黄他蛮喜欢的，所以能一起吃，不想吃的时候加点childlife的液体钙，
那个味道像酸奶，我娃喜欢。中午也是混在菜里一起吃。mm试试混点你家宝宝喜欢的食
物一起吃，我记得你们的喜欢cheese?或是鸡汤啥的。 |
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N******o
发帖数: 1337 | 28 我家的从来就没喜欢过燕麦糊糊，否则早上吃燕麦挺好的。我们米粉最近基本不吃了，
早上吃粥，中午粥加牛油果或者其它的菜，这两天给吃了小馄饨，吃是吃了，好像不是
太感兴趣。晚上吃面加鸡汤鸡肉菜神马的，这几天试了通心粉，娃喜欢。 |
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m*****8
发帖数: 4059 | 29 你山西那里的？我们在晋北，只放小米的话粥绝对不粘。做黄米糕的那种黄米倒是粘的
，但是不用来熬粥。可能你说的是有粘性的小米，就像普通大米和糯米的区别。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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c********5
发帖数: 470 | 30 宝宝一直厌奶，喜欢肉粥，之前有点便秘。现在怕宝宝营养不够，把奶粉加在肉粥里面
喂她吃，每天再另吃一瓶酸奶。最近大便变成一天拉四次，小屁股都有点红了。但是又
不像拉肚子。粑粑有点乳白色，好像有粘液，有点担心。有经验的妈妈能不能给点建议
？谢谢！ |
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g**v
发帖数: 345 | 31 请问这个薏米和百合在哪里可以买到呢？ 这个薏米是不是国内的那种薏米啊？因为刚
才搜了一下，有些人就说是Pearl barley. 但看到一个博克说国内的薏米（Semen
Coicis)和 Pearl Barley不是一种米。
以下转自：
http://cenweihua.blogspot.com/2012/05/semen-coicispearl-barley.html
薏米(Semen Coicis)与洋薏米(Pearl Barley)的区别
洋薏米和生熟薏米功效上有何不同？如果她想煲檸檬薏米水去水腫及美白，應用那種薏
米？如果煲薏米粥又應用哪種薏米？
薏米(Semen Coicis)與洋薏米(Pearl Barley)之所以令人混淆，是因為它們的中文都叫
薏米；但你只要知道它們的英文名稱就清楚得多了。
薏米，即是可以為食療和藥材的薏苡仁。中國人食用薏苡仁的歷史悠久，大家都喜歡它
，大江南北的人民更為它改了許多名字：薏珠子、薏仁、苡仁、苡人、草珠兒、苡米、
感米、益米、尿珠子、尿端子和催生子……單是有文獻記載的別名，超過五十個。幸好
，現時國家藥典確定它正名為薏苡仁，其他的只是別名... 阅读全帖 |
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j******2
发帖数: 544 | 32 听说这么大的宝宝，应该把主食从奶转变成粥？可是我们的男娃，仍然不肯吃粥，饿他
很久也不肯就范。
喜欢吃小黄鱼，一天一条。喜欢吃蓝莓、黄瓜、苹果、橘子。
请问能否主食仍然吃奶？需不需要强硬扭转？
谢谢！ |
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m***j
发帖数: 9290 | 33 为啥一定是粥？主食米饭馒头面条或者红薯土豆都可以呀。
能吃这么多种固体食物了，我觉得正常呀。
我家是知道1岁半会自己用勺吃饭的时候，才吃粥的。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.2.2 |
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n********h
发帖数: 13135 | 37 六周大喂粥？可能会出事的。粥极本消化不了，宝宝器官还没发育好。 |
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b*********d
发帖数: 2105 | 38 我家从来不喝粥，让他喝的唯一办法是看电视。吃pizza只吃边边那圈又厚又难咬的皮
，吃面条要下的刚刚熟，总之人家追求咬劲和味道，这些粥都没有…… |
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M******e
发帖数: 1437 | 39 我怎么看完觉得特别感动呢。。。老人不远万里跑来照顾孙子一整天够累的了，还特地
早起做粥做饼。。。粥是要熬很久的吧，老人几点起床啊？。。。要不你们周末自己早
点起床做丰盛的蔬菜肉奶酪水果早餐给老人吃，怎么样？ |
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l*****o
发帖数: 26631 | 40 你又不是小小孩会被塞饭。。。
不想多喝粥就别喝呗， 他们催你吃你就坚决说不要了不就好了嘛
不喝粥改喝牛奶， 蛋白就多很多了
另外中午和晚上嫌肉不够的话， 自己去煎/烤块牛排， 不嫌弃吃剩菜的话可以抽空做
一大锅红烧肉之类的菜， 平时每顿拿一点儿出来吃。
们过
很多 |
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g******t
发帖数: 236 | 41 赞一下我婆婆，我孩子像楼主宝宝这么大，我周末早上可是有酒酿鸡蛋吃的，里面还有
小园子。
平时我一开始就说好我早上习惯吃牛奶加甜的，所以一直是牛奶加各种麦片，蛋糕。
楼主，我觉得早上有粥吃很幸福，泡饭也行，要是鸡蛋是煎的就好了，一面太阳的那种
，加一点酱瓜，觉得营养不够加点炒花生。
然后你10点多自己snack，吃个酸奶，生活是多么幸福啊。
现在自己带孩子的焦头烂额妈妈很羡慕一粥一饼！ |
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g**n
发帖数: 25142 | 42 我用象印的电饭煲，自动煲粥。
但说实话，感觉一般。
要煮广东那种粥的话，还得另外加工 |
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a*****e
发帖数: 4936 | 43 我家电饭煲也能煮粥，但更想要一个不锈钢锅子，两个耳的，大小能用来煮粥就OK：） |
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P****D
发帖数: 11146 | 44 用这种方法煮粥的童鞋们，务必要先淘了米再开始泡，不要先泡想着到临煮了再淘米。
经过那么长时间的浸泡，米是一碰就碎。另外加点油——我放香油——会让粥更粘稠。 |
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q***i
发帖数: 1856 | 45 可以煮粥，但是功能没有电高压锅强大。。。
尤其做各种豆粥的时候 不行！ |
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d***a
发帖数: 6113 | 46 一直用大同电锅煮粥，分内外锅的那种。插头连接一个timer，晚上放水和米进去，早
上就喝粥了。 |
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P****D
发帖数: 11146 | 47 要是论便宜的话，任何十几二十块的电饭锅都可以做粥。米多泡一会儿，煮时不要盖盖
子。我买高压锅之前都是这么煮的。
Costco高压锅也可以做粥，比那个什么象印便宜太多了。 |
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C******n
发帖数: 9204 | 48 有正式做粥功能的只有象印。米国的锅都没有粥这档。
月经问题了。之前象印便宜过。
从中国带锅，买大功率变压器。 |
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a*******a
发帖数: 747 | 49 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: augustina (augustina), 信区: Food
标 题: 求推荐：能煮豆粥的电饭煲
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 27 17:30:09 2011, 美东)
想买个rice cooker，希望也能煮豆粥（从生红豆或绿豆煮起哦，不是分开煮再倒进去
）。大家有什么推荐吗？
多谢多谢！ |
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c*****e
发帖数: 29 | 50 这里好多人觉得日本的象印电饭锅好，但有几点要注意：
1）象印电饭锅上盖不能拿下来清洗（只有里边的铝片能拿下来），上盖出气口很难清
洗。上盖里的铝片对健康有害。
2）内锅用Teflon涂层，很多人认为对健康有害。日久化学涂层会脱落，混入食物。
3）煮饭太慢。如果要当时煮，马上吃，不赶趟。而且费电。
4）象印电饭锅只做饭，炖不了排骨什么的，价格太贵。
电压力锅是电饭煲，又是高压锅。全密封烹调不冒气，煲粥、炖汤不溢出，干净，食物
营养保存也好；高压高温烹调，省时节电，特别是煲粥、炖汤、焖烧难熟食物。
我买了美食牌电压力锅(Gourmet electric pressure cooker)，挺好用，做饭外，炖排
骨,把骨头都炖烂。 |
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