d*****t
发帖数: 2761 | 1 老茶楼的生滚粥都超级棒。最爱鱼片粥和猪肝粥。
广州粥就是老火煲粥底啊，有师傅把米泡一天再细火煲隔夜的。加姜是去腥吧，只有加
料了才会加姜进去啊
广州很多老店都没有了。白切鸡的最高境界还是99年就关门的清平鸡 |
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B***s
发帖数: 41 | 2 阳光灿烂的一天又开始了，小家伙昨晚临睡前兴奋地告诉我，一脸的期待.....原来小
家伙也像鱼一样，期待着周末的到来。
一起玩烘焙的好朋友从远方给鱼寄来她亲手做的苏打饼干，香香脆脆的，很好吃，小家
伙吃了一块又一块，好满足，真好，爱美食原来是一件很美好的事情。
百合米粥，小家伙喜欢的粥，在以前，鱼会很花心思地用瓦锅慢慢地熬，可边熬又会边
嫌麻烦......后来，鱼忽然发现豆浆机原来可以煮粥的，并且煮出来的粥，粘稠，香，
口感好，并且不用担心煮焦，真心方便。
用的是新鲜的百合，煮出来的粥带有淡淡的甘甜，会有一股百合淡淡的清香，很喜欢，
小家伙很喜欢。
食材小知识：
百合：有解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效
材料：
大米 80克 百合 1包
做法：
1、把所有材料准备好。
2、大米洗干净，用清水泡10分钟。
3、百合清洗干净，掰出小片。
4、把所有材料倒进豆浆机中。
5、加入1100毫升的清水，盖好顶盖。
6、选择营养米糊功能。
程序结束后就可以吃上香喷喷的百合粥。
粘稠，甘香，口感好。
很滋润，尤其适合现在这天气。
美味小贴士：
1、... 阅读全帖 |
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c******1
发帖数: 186 | 3 在国内的时候总想翻墙回来，但是试了几次没有见效。终于回来了，也让孩子她爹看到
了六个月的宝宝。现在我家宝宝六个月了，起初我还是较比苦恼的要给宝宝添加什么辅
食呢，请教了一位很资深的妈妈后得到了这个大骨汤红枣粥。
适合的年龄段：五个月以上
原料准备：
大骨，红枣，大米，葱、姜片，精盐，醋，深绿色青菜
制作方法：
将大骨洗净，放沸水中焯几分钟，去掉血水及油腻。
红枣洗净去核、葱切段，姜切片。
锅中放入清水，将大骨、红枣、葱段、姜片一起放入锅中大火煮开。
撇去汤中浮沫，倒入几滴醋，小火煲2-3个小时。
汤煲好后，放少量盐调味。
青菜切成碎末备用。
大米洗净，用煲好的汤煮粥。
粥好后，放入青菜，再煮10分钟即可食用。
红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等
丰富的营养成份。 与大骨熬制成的汤营养丰富，而且口感鲜美。加入粥中，丰富宝宝
平时吃的糊糊和粥的单一口味及营养。
附上我和宝宝的PP，大家给包子吧！ |
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P****a
发帖数: 230 | 4 上个贴说到宝宝开始吃辅食最好能从米汤开始，之后就可以吃白米粥。但白米粥没有味
道，我以前都是冲到奶瓶里和奶粉混喂的，用大一号的奶嘴。用勺子喂的米糊最好能有
点味道，我一直是用大枣，不会很甜但有一点点甜味，很好吃。白米汤的做法请见下贴。
亲妈分享做辅食经验 (1) 白米汤
http://www.mitbbs.com/article_t0/NextGeneration/34628859.html
大枣粥的做法关键是要用大红枣，枣肉比较厚，我用过的牌子请见附图。
用 1 Quart小锅放满水，加90ML的白米。大枣要先刨开再放到锅里，这样味道很容易煮
出来。用大火烧开，中小火不盖盖接着煮大概1.5小时至2小时，要一直保持粥是翻滚状
态。等大枣煮的软一些，就可以用勺子把大枣捻碎，再煮些时候，就可以把枣核挑出来
。附图里的我用了三个枣。也可以加一两小片姜，尤其是宝宝有点流鼻涕或口水的时候
。煮好粥后把姜片挑出来再打糊，要不然姜片会打碎，粥会有点辣。
大枣粥煮到粘稠就可以关火，稍稍凉一下就可以上Blender了。打到很细，用隔油网过
滤。过滤时要用勺子刮网面，要不很容易堵。滤下来的米糊就可以装瓶了... 阅读全帖 |
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j*****g
发帖数: 7513 | 5 我前兩天淘了米準備蒸米飯，LG又說要喝粥，只好把淘好多餘的米放進冰箱。第二天拿
出來煮，發現煮粥比平時縮短了一半時間還不止，而且煮出來的粥既黏稠又香。
大家可以試一下把米或者煮粥的材料都泡過夜第二天起來煮著吃。上片片，本來還有幾
顆紅棗點綴的，我貪吃，先把紅棗吃了。只有粥了。 |
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K****n
发帖数: 2485 | 6 夏天食欲不振是非常普遍的现象，就像很多人认为的那样，确实可以借此机会“减减肥
”。但是，完全不吃晚餐肯定是不对的。夏季晚餐让杂豆粥“唱主角”，不仅营养丰富
，而且粥的热量不高，饱腹感强，确实有减肥效果。
一天中的营养尽量放在早餐、午餐来补充，晚上由于活动量比较小，营养需求少，可以
吃得少一些、素净一些，到了食欲不好的夏季，晚餐更不要过于丰盛。早餐和午餐的饭
菜种类尽可能多一些，米饭、面食、肉类、鱼类、蛋类、牛奶、蔬菜、水果等都可以吃
一些，保证营养全面而丰富。晚餐尽量简单些，把事先浸泡好的绿豆、红豆、黑豆、芸
豆等各种豆类，加上大米、小米、血糯米、黑米，还可以加薏苡仁、燕麦、百合等，各
种材料互相搭配，用电饭煲煲成一锅软烂香糯的杂豆粥，晚餐的主食就有了。
杂豆营养丰富，如绿豆能清热除湿；赤小豆能养血养心；大红豆能健脾养血；薏苡仁能
健脾利湿；黑豆能养脾益肾。杂豆煮粥既补充水分，又能获得日常饮食中不易获得的大
量抗氧化营养成分，如类黄酮、单宁、皂甙等，还有生物碱、豆固醇、香豆素、强心甙
，以及大量膳食纤维。
煮粥也有技巧，各种杂豆要提前浸泡一小时，如果工作繁忙没时间浸泡，可以把豆和水
放 |
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R********n
发帖数: 519 | 7 除了小陆子清粥之外，还有其他喝粥不错的店吗？谢谢～～
不一定是专门喝粥的，但是能提供粥就好
小陆子似乎只有一种红薯粥 |
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r*****e
发帖数: 4598 | 8 想不通了
今天吃饭 我想省省力 把白粥跟菜搅和在一起 一起吃饭的朋友就说俺事不爱吃白粥的人
但是 可是 可但是 俺是爱吃白粥的人
求教这个逻辑问题 白粥混了菜就能证明不爱吃白粥么？ |
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G***Y
发帖数: 9698 | 10 紧跟主流 粥之家率先实行免小费
Jan 20, 2016, 01:44 AM
【侨报记者苏夏竹1月19日纽约报道】“小费，可以不收？”——在主流餐馆刮起
的“不收小费”风潮，如今也吹到了华裔餐饮业，屹立华埠十九年老店“粥之家”今年
1月1日起正式宣布不收小费。
“我们只是走在了前面，其实也是未雨绸缪，为了生计不得已而为之，”粥之家经
理高霞19日接受采访时表示，主要原因就是营运成本的上涨，餐馆必须平衡收支，不收
小费的同时菜价上涨，才能支付不拿小费服务员的工资。
高霞解释说，从去年12月31日开始，纽约州餐饮业服务员中，不拿小费的最低工资
标准从8.75元涨到9元，而拿小费工种的工资则从5元一小时上涨50%，到7.5元。
“明年还可能要涨到15元一小时，你叫我们怎么支付的起，华埠有多少家餐厅不堪
重负倒掉？”她说，相对上涨17%左右的工资支出，堂吃的菜价也相应提高了约15%。话
虽这么说，但因为工资高了，相应的保险和税也要做调整，如果房租再加，老店也难维
持。
这股“不收小费”的风潮去年10月由餐饮大亨梅尔(Danny Meyer)吹起，他旗下的
联合广场餐饮集团(Union Squa... 阅读全帖 |
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k***u
发帖数: 5746 | 11 1,笋尖猪肝粥
原料:稠粥一碗,鲜竹笋尖100克,猪肝100克,葱末,姜末少许
调料:绍酒半小匙,精盐淀粉各少许,高汤一杯
做法:
<1>笋尖洗净,斜刀切片,猪肝洗净,切片,放入碗中,加绍酒,精盐,淀粉腌渍5分钟.上述两
种原料分别焯水烫透,捞出,沥干水分备用.
<2>锅中倒入稠粥,上火煮滚,再加入笋尖,猪肝,高汤,精盐,搅拌均匀,撒上葱末,姜末,出
锅装碗即可.
2,皮蛋瘦肉粥
原料:大米一杯,清水10杯,松花蛋一个,猪瘦肉100克,油条一根(随个人喜好放不放),香
葱末少许.
调料:淀粉半小匙,绍酒少许,精盐1/3小匙,鸡粉一小匙
做法:
<1>大米淘洗干净,浸泡30分钟,下入锅中加清水,上旺火烧沸,转小火慢煮45分钟至熟.
<2>松花蛋去皮切块,猪肉切小丁或丝,加入淀粉,绍酒腌渍15分钟,油条切段备用.
<3>将松花蛋,猪肉,油条放入大米粥内,再加入精盐,鸡粉煮15分钟至汤汁黏稠时,撒入香
葱末,出锅装碗即可.
周末时候熬了白白的糯米粥,配上HMART的小菜(腌渍的萝卜和辣椒,脆脆的特别爽口).吃
着清爽可口. |
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o********l
发帖数: 12430 | 12 照片在哪里？
1,笋尖猪肝粥
原料:稠粥一碗,鲜竹笋尖100克,猪肝100克,葱末,姜末少许
调料:绍酒半小匙,精盐淀粉各少许,高汤一杯
做法:
<1>笋尖洗净,斜刀切片,猪肝洗净,切片,放入碗中,加绍酒,精盐,淀粉腌渍5分钟.上述两
种原料分别焯水烫透,捞出,沥干水分备用.
<2>锅中倒入稠粥,上火煮滚,再加入笋尖,猪肝,高汤,精盐,搅拌均匀,撒上葱末,姜末,出
锅装碗即可.
2,皮蛋瘦肉粥
原料:大米一杯,清水10杯,松花蛋一个,猪瘦肉100克,油条一根(随个人喜好放不放),香
葱末少许.
调料:淀粉半小匙,绍酒少许,精盐1/3小匙,鸡粉一小匙
做法:
<1>大米淘洗干净,浸泡30分钟,下入锅中加清水,上旺火烧沸,转小火慢煮45分钟至熟.
<2>松花蛋去皮切块,猪肉切小丁或丝,加入淀粉,绍酒腌渍15分钟,油条切段备用.
<3>将松花蛋,猪肉,油条放入大米粥内,再加入精盐,鸡粉煮15分钟至汤汁黏稠时,撒入香
葱末,出锅装碗即可.
周末时候熬了白白的糯米粥,配上HMART的小菜(腌渍的萝卜和辣椒,脆脆的特别爽口).吃
着清爽可口. |
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x******x
发帖数: 1903 | 13 就是生计和一条龙中间那个。
吃完回家就拉肚子了，菜味道差还不干净，
而且很贵，清粥小菜，随便一个炒素菜也要8.99起，从此再不去了。
昨晚想喝点粥，就一家三口去了。
店里不忙，算我们也就5，6桌，外面有三个服务员。
点了三个菜，家常豆腐，柯仔煎，脆皮大肠，还有地瓜粥和葱油饼。
其中一个菜家常豆腐我点的时候重复确认了两遍不要辣，
因为娃不吃辣，就喜欢吃豆腐别的菜都不怎么吃。
结果上来的时候居然还是辣的，豆腐上都是红的辣椒。
waiter上菜时候说这个只有一点点辣，我家娃吃没事的。原来他还不是忘了啊。
我倒，我家娃吃啥不吃啥他倒比我清楚？
在我坚持下，waiter给拿回去了，说重新做。
后来再端上来确实看不见辣椒了，但吃起来还是有点小小的辣，
应该是就回了回锅重新加了遍调料。
豆腐居然还有点酸，觉得是坏了，
但真很难想象一家餐馆豆腐还会坏，又不是海鲜和肉？
就这一个破家常豆腐，$8.99
柯仔煎中规中矩。
脆皮大肠这个难吃阿，切得都是连刀的，一夹起来一串。
而且大小及其悬殊，最大一块和饺子差不多，一口居然吃不下啊。
大肠中间还塞上了生葱，我还是头一次见到。
味道难吃得要命，我这个喜欢吃大肠... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 14 ☆─────────────────────────────────────☆
Guaguatengte (瓜瓜藤藤) 于 (Thu Nov 3 13:27:50 2011, 美东) 提到:
houston哪里买
中文叫什么，牌子叫什么
谢谢！！！！
☆─────────────────────────────────────☆
hothouston (丫头) 于 (Thu Nov 3 13:34:07 2011, 美东) 提到:
我喜欢红国宝.所有超市都有.
☆─────────────────────────────────────☆
wowowowo (life is a journey) 于 (Thu Nov 3 13:51:15 2011, 美东) 提到:
锦
☆─────────────────────────────────────☆
Guaguatengte (瓜瓜藤藤) 于 (Thu Nov 3 21:04:11 2011, 美东) 提到:
不是需要泰国香米吗？
☆───────────────────────────... 阅读全帖 |
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c********w
发帖数: 143 | 15 看十大上的生滚粥看了两天，实在是想得不行，于是冲到六鼎记了，来了碗荔湾艇仔粥
，味道还行，花生很脆，粥很绵，就是里面的肉不是很好吃。人还挺多，大部分都是老
外，旁边一桌老外老头老太太也在喝粥。点了大家推荐的烧腊三拼，分量很大，叉烧味
道比较好。又要了个八珍豆腐煲，味道比较足,和贵妃楼不一种做法，但是里面的蘑菇
很入味呀。下回换其他的粥试试。 |
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p****y
发帖数: 23737 | 16 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: [美食疗法] 薏米红豆粥 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 21 07:17:40 2010, 美东)
发信人: oskarlre (oskar), 信区: tcmclub
标 题: [美食疗法] 薏米红豆粥
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 7 07:34:41 2009)
根据总结, 湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本原因之一. 而要祛除体内的湿
气，方法非常简单，只需两个“药”。这两个药能当茶喝，能当饭吃，而且能解决问题
，它们一是薏米，一是红豆。这两种东西，不需按什么比例，每次一样抓一把，洗干净
后放在锅里加水熬，熬好后就是祛湿健脾的佳品-薏米红豆粥.
薏米红豆粥有个特点，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上
面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多一些
，这些汤就够我们喝半天了，正好可以当茶喝.
至于功效，薏米，在中药里称“薏苡 |
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g*****y
发帖数: 6325 | 17 来美国以后从来没喝过。 今年爸爸妈妈来，爸爸每天会做粥，里面放上花生米，苡仁
等等，非常好吃。。吃完以后觉得特别舒服！ 觉得粥真的是好东西！ 不过建议喜欢
喝粥的不要只放精米。 买些五谷米来做。还有像我父母, 一说就是晚上就喝了粥，好
像吃的很少似的。 其实喝粥的时候还加了很多咸菜连同中午的剩菜汤( 非常的油) 全
部倒进去。。 我劝了他们很多次， 这种剩菜汤和油一定要倒掉，就是不听！！！ |
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B********e
发帖数: 19317 | 18 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: zher (民工.铜豌豆), 信区: Food
标 题: 老虫子新问题，关于熬粥
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 28 19:34:59 2011, 美东)
最近俺闺女胃不太舒服，这一片流行这个毛病，幼儿园一堆小孩都这个毛病。
今天想熬粥，但是家里没有粳米，只有香米，熬粥出来不乱胡，不好喝。情急之下，想
起以前看到的一招，就是放一点点小苏打，果然，出来的粥很乱胡，比用粳米熬的还乱
胡。但是由于第一次这样操作，小苏打还是稍微有点多。于是粥有点碱味，有病乱投医
，俺加了点白醋，果然，一点碱味或者酸味都没有了。
高中学的化学早还给老师了，这个是生成醋酸钙了吧？对身体有坏没有？俺倒是无所谓
，主要考虑俺女儿。 |
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g***e
发帖数: 1168 | 19 到美国后就没在家里喝过咖啡，也没自己煮过，不懂
不过在这里学会了煮粥，话说我以前煮粥100%必然『扑出来』，搞的我没心情煮了，直
到入手了一个神器。。。一个内胆是stone的slow cooker，忘记西人用来干嘛了，反正
这个神器煮东西水必然不开，但是扔米进去，几小时后（比如一晚上）就变成黏黏软软
的粥啦，oh yeah，连粥这种不知道肿么回事的东西也不会扑出来。。。
缺点是，stone内胆超重，不能控制温度，只能sloooooooooooooooooooow cook某些东
西。。。不过很便宜好像十几刀吧，我专门煮粥用了。。。 |
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y*****3
发帖数: 38 | 20 昨天实在太困，睡着了，对不起。今天喝了挺多咖啡，现在还有点儿头晕。我记得你说
的话，我会做到。别生气了。
想想那天吃的皮蛋瘦肉粥，煮的时间是够，味道也不错，只是肉不太新鲜，而且不喜欢
那么大块儿的皮蛋。我写在这里，在的时候煮给你吃，不在的时候，自己试试。
皮蛋瘦肉粥，
材料：
米，一杯
瘦肉，视个人口味
皮蛋，两个
香菜末，葱末，姜末
一小杯米，杯子就是电饭锅自带的那种，洗好，泡两个小时，如果有搅拌机，捣碎更好
。备用。
肉切成丁，用淀粉，料酒，盐，酱油腌制20分钟。加入底油，葱末，姜末煸炒。沥干油
。备用。
皮蛋切成丁，不要太碎。
把米放入锅内，砂锅最好，加入足够的水，一定足够，再添水口感不会好。大火煮开，
放入大约一个皮蛋的量，待水再开时，关小火，慢煮。期间隔几分钟用勺子沿一个方向
搅拌。
大约20分钟，皮蛋几乎融入粥里，米变得入口即化的时候，加入第二个皮蛋，肉末，少
许盐，可以加一点点鸡精，不过对身体不好，可以不加。
待粥再开时，加入香菜末，葱末，滴两滴香油，起锅。
习惯弄些咸菜伴粥，橄榄菜，糖和醋腌的萝卜。
等着我煮给你。
我吃饭去了。 |
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发帖数: 1 | 21 记者卧底9家外卖店，均无“餐饮许可”；北京像素102家餐馆居民楼开店，多家外
卖平台默许上线。
如果你在午饭时间去北京像素，就会发现到处是外卖小哥忙碌的身影，跟着走你就
能发现102家开在走廊里的小餐馆。看了后厨污水横流，苍蝇乱飞，你可能再不想订外
卖了。
逼仄的格子间，洗碗池内洗拖把，菜墩放在地上切肉，肉串在垃圾桶上串成，就是
在这样的地方，土豆粉、炖菜、烤串等外卖快餐被快速生产，送给附近居民楼、写字间
里的订餐者。
两个月来，新京报多路记者进入饭馆暗访，陆续应聘9家饭馆服务员、杂工。它们
无一例外均无“餐饮许可”，在外卖平台的默许下上线，摇身变成生意火爆的正规店。
它们店面狭小，专营外卖，北京像素物业部门直言，这里的100余家餐馆，90%以上都是
无照经营。
网络订餐在改变写字楼白领、社区居民日常习惯的同时，也出现了泥沙俱下的情况
，形成了这个万人规模的“外卖村”。
102家走廊餐馆
楼房鳞次栉比、人流密集，地铁6号线到终点站草房站B口出来就是中弘·北京像素
小区。这个位于五环外的大型社区，是北京东部最密集的居住区。21栋建筑以宛如风车
形状排列分布，从上空俯瞰，时尚又浪漫。
小区... 阅读全帖 |
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M********e
发帖数: 1427 | 22 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: MissPhoebe (), 信区: Food
标 题: 【菲小妞家的厨房】虾蟹粥
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 4 00:38:49 2011, 美东)
Crab season 终于到了！今天去买菜发现活蟹才$3.39/lb。立马买了一两磅多的螃蟹回
来做虾蟹粥！味道极其鲜美！趁螃蟹还没下市，赶紧发上来方子。
材料：螃蟹，虾，米，玉米粒罐头，lettuce，姜，葱，鸡精
步骤：
1. 大米泡半个小时。
2. 姜切丝，葱切成葱花，lettuce切丝.
3. 泡大米的同时，清理螃蟹和虾。把螃蟹上锅蒸，蒸死就关火（这步有点残忍。。）
。把腿、钳子都卸下来。肚子里的脏东西都清理掉。螃蟹表面要清理干净。虾去虾线。下图是清理好的螃蟹和
虾。（螃蟹壳我还留着，一起煮到粥里。）
4. 烧水，准备开始煮粥了。等水开后，下米。中小火焖煮。中间记得搅拌一下，不要
粘锅了。我用了一rice cooker cup的米，中小火煮了30分钟。
5. 粥煮好后，下姜丝，下螃蟹和虾。煮5到10分钟，直到螃蟹和虾都熟了。
6. 加入玉米粒和le... 阅读全帖 |
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P********e
发帖数: 2610 | 23 不错阿
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: MissPhoebe (), 信区: Food
标 题: 【菲小妞家的厨房】虾蟹粥
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 4 00:38:49 2011, 美东)
Crab season 终于到了！今天去买菜发现活蟹才$3.39/lb。立马买了一两磅多的螃蟹回
来做虾蟹粥！味道极其鲜美！趁螃蟹还没下市，赶紧发上来方子。
材料：螃蟹，虾，米，玉米粒罐头，lettuce，姜，葱，鸡精
步骤：
1. 大米泡半个小时。
2. 姜切丝，葱切成葱花，lettuce切丝.
3. 泡大米的同时，清理螃蟹和虾。把螃蟹上锅蒸，蒸死就关火（这步有点残忍。。）
。把腿、钳子都卸下来。肚子里的脏东西都清理掉。螃蟹表面要清理干净。虾去虾线。
下图是清理好的螃蟹和
虾。（螃蟹壳我还留着，一起煮到粥里。）
4. 烧水，准备开始煮粥了。等水开后，下米。中小火焖煮。中间记得搅拌一下，不要
粘锅了。我用了一rice cooker cup的米，中小火煮了30分钟。
5. 粥煮好后，下姜丝，下螃蟹和虾。煮5到10分钟，直到螃蟹和虾都熟了。
6. 加入... 阅读全帖 |
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B********e
发帖数: 19317 | 24 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: zher (民工.铜豌豆), 信区: Food
标 题: 老虫子新问题，关于熬粥
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 28 19:34:59 2011, 美东)
最近俺闺女胃不太舒服，这一片流行这个毛病，幼儿园一堆小孩都这个毛病。
今天想熬粥，但是家里没有粳米，只有香米，熬粥出来不乱胡，不好喝。情急之下，想
起以前看到的一招，就是放一点点小苏打，果然，出来的粥很乱胡，比用粳米熬的还乱
胡。但是由于第一次这样操作，小苏打还是稍微有点多。于是粥有点碱味，有病乱投医
，俺加了点白醋，果然，一点碱味或者酸味都没有了。
高中学的化学早还给老师了，这个是生成醋酸钙了吧？对身体有坏没有？俺倒是无所谓
，主要考虑俺女儿。 |
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p****y
发帖数: 23737 | 25 大陆少林寺果林老和尚，现年一百零三岁，先风道骨。精神镢铄，声若洪钟，健步
如飞，貌似六十开外。 有人求长寿之道， 师父说：「每日一碗十谷健康粥」。果林老
和尚将秘方传予徐上德医师。
有一弱女子，被宣布罹患鼻咽癌，其母每日亲熬十谷健康粥，癌症竟奇迹似地缩小
，癌症指数降为正常，主治医师直呼不可能，问其吃何种药物，其母说：「皆因十谷健
康粥远胜药。」
唐琪小姐现年五十岁，每天一碗十谷健康粥，看起来像三十岁，青春、健康、美丽。
健保局总经理赖美淑医师每天吃十谷健康粥，永保工作活力。（见联合报报导）
材料：糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏仁等分
量混合而成。以上十种，可同时煮熟。
作法１：晚上时，将十谷米一杯用水洗净，加水七杯，放入闷烧锅内锅中烧开再煮
十五分钟，放入外锅中加盖，翌日早晨上班前即可食用。可多煮一点，供三四天食用。
作法２：晚上时，将十谷米三杯泡水４小时，放入电饭锅中，再加水５杯煮成干饭
，待冷却后，放入冰箱。翌日早晨上班前，取酌量加水四杯煮成稀饭。
备注：小孩子若因口感不喜欢吃时，可加入几粒龙眼干或葡萄干。若不加糖进食时
，可加茶叶蛋一个，风 |
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y*****6
发帖数: 9545 | 26 【 以下文字转载自 MiscNews 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: MiscNews
标 题: [ZGPT]顾客在知名快餐店粥里吃出猪粪(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 6 22:57:24 2007), 转信
核心提示：昨天下午，东莞一对夫妇在某知名快餐店就餐，发现猪肠里面竟有根约3厘米长的杂草，拨开杂草，猪毛和一些粉状物体冒了出来。有围观顾客称，能明显看出粉肠内物体为猪粪，该店负责人则称之为“猪消化物”。
有围观顾客称，能明显看出粉肠内物体为猪粪。实习生梁清 本报记者 方光明摄
南方都市报10月7日报道 昨天下午，东莞一对夫妇去南城步行街旁边一知名快餐店就餐，点了个粉肠粥，吃了一大半，发现猪肠里面竟有根约3厘米长的杂草，拨开杂草，猪毛和一些粉状物体冒了出来。有围观顾客称，能明显看出粉肠内物体为猪粪，该店负责人则称之为“猪消化物”。
遭遇：粉肠粥里吃出猪粪
昨日下午2时45分，侯先生和太太杨女士到东莞南城莞太路步行街路段某著名餐饮店，点了一份双皮奶、虾米面和冬菜粉肠粥，之后又叫了外卖的肉面和九王干面。杨女士把双皮奶吃 |
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c***s
发帖数: 70028 | 27 8月29日，云南省昭通市昭阳区看守所发生在押人员钟玉英在法院开庭前一天“意外”死亡的事件。死者前数小时还“做了广播体操”，并且“喝了一碗粥”……对此，警方的说法是：钟玉英突然在床上昏迷，后抢救无效死亡，死亡原因还在调查。
2010.8.31《云南网》
又是一场“意外”，然而这样的“意外”就像某些“救援史上的奇迹”一样来的越发的快!这又怎能不让人感到“意外”呢?为什么每次“意外”都和“死亡”紧紧地绑定在一起?难道这又是一场“意外”？不，这乃是“中国看守所史上的奇迹”！
“躲猫猫死、冲凉死、洗脸死、激动死、喝水死、噩梦死、床上摔下死、睡姿不对死、抠粉刺死、上厕所死、证据不足死等等”都曾在神奇的中华大地上名噪一时，可谓是“预知死法知多少，看守所里见分晓!”此时的《中国看守所死亡名录大全》上又将涂抹上亮丽的一笔，那就是“喝粥死”!
从小长这么大，从没听说喝粥也能喝死人的。难道是我所生活的山村与世隔绝消息闭塞?难道是我这个80后农民工头昏耳鸣孤陋寡闻?这回“二十三秒三二”不仅增长了见识，更增长了知识!这不得不感谢云南省昭通市昭阳区看守所，它不仅从医学的角度解释了“喝粥死的症状”(脖子两侧呈青黑色 |
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c***s
发帖数: 70028 | 28 2010年11月的中国，一元钱能买什么？
在长春，三根香菜；在重庆，四根蒜苗；即便在新乡街头，也只能买一碗稀饭。
然而，在新乡医学院第一餐厅，只要花上1.2元，你就能买到一份套餐：一个二两馒头和一碗菜，外加一碗粥（或汤）。
怎么会这么便宜？商家还能保证利润吗？
带着这些问题，近日，河南商报记者走进这家餐厅，一探究竟。
目击
这里吃顿饭只要1.2元
“呀，今天不用排队。师傅，给我来一份套餐。”昨日中午，新乡医学院大二学生李艳丽像往常一样赶到第一餐厅吃饭。她的目标很直接：第27号窗口。
她是这里的老顾客了。
“去年11月，这个窗口刚推出一元套餐，我们寝室几个人就过来吃了。”李艳丽告诉河南商报记者，当时商家在餐厅外边的电子屏幕上打出广告，她得知消息后，当天晚上就赶来尝尝鲜。
昨日中午的菜品相当丰盛，四个菜，三素一荤，马艳丽选好素菜后，师傅照例在碗里加一块红烧鱼。
“实际上是每份一块二，但我们都叫它一元套餐。”正在吃饭的蒲亚陆介绍，套餐包括一个二两馒头、一碗素菜、一碗汤或粥。去年12月15日起，商家又增加了一样荤菜，学生选好素菜后，打菜师傅会添一块鸡或鱼。
据蒲亚陆观察，同样的菜，只要摆到27... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 29 辣椒炒月饼。
中秋过后，家中吃不完的月饼怎么办？很多市民认为月饼“食之难吃但弃之可惜”。其实，月饼除了直接食用外还能有其他用途，在此记者为您简单进行了总结。
此外，另有市民担心剩余月饼会被不法分子做成新糕点再出售。有专家对此表示，剩余月饼的处理需建立起可行有效机制，杜绝不良商家把过期月饼用作其他食品原材料，才能保障老百姓“舌尖上的安全”。
可小炒也可熬粥
“吃月饼花样多，你要小炒的还是凉拌的？”其实口味无关紧要，经过再加工而变得美味可口才重要。以下是记者搜罗的一些月饼改造吃法。
◎拌月饼一些略带咸味的月饼如火腿、紫菜、酱肉月饼等，切成细丁或厚片，拌上榨菜丝、葱花、味精甚至辣椒等，就会变身爽口的佐餐小菜。
◎炸月饼存放时间较长的月饼怎么办？其实很简单，不管豆沙、枣泥、水果、火腿月饼，切片放至油锅中炸至焦黄即可。
◎炒月饼取火腿、牛肉、鸭肉等肉类月饼及海味月饼切成小长条，然后加葱花、姜丝、味精等，在油锅中略炒即成。炒月饼可当主食，也可当小菜。
◎煎月饼就是把月饼换个“马甲”。将火腿、鸭肉类月饼，平切成2~3毫米厚的薄饼备用。在平底锅上将鸡蛋煎成鸡蛋饼，然后将剖切好的月饼放在鸡蛋煎饼正中，包... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 30 4岁男孩意外掉落烧开的粥锅中，烫伤面积达75%。近日，来自安徽的郭先生一家在网络上寻求帮助，孩子轩轩因烫伤在北京304医院进行治疗，花费近50多万，后续已无力支撑费用。
目前，轩轩已进行四次植皮手术，医生表示，情况如果乐观，仍需要进行两次植皮，孩子目前病情平稳，但仍未脱离生命危险。
伤情
满身纱布 浸满血迹
“爸爸抱我，爸爸抱我”，昨日下午，在北京304医院烧伤二科重症病房，4岁的小男孩轩轩趴在病床上，张大着双眼，哭着向窗户外的父亲呼喊道。他双腿和右手打着厚厚的白色绷带，胸前和后背的绷带，基本都被体液渗透成红色。
母亲站在孩子旁边，眼圈泛红，只能安慰着，“没事的，没事的。”然后双手将孩子托起离开床面，在护士的帮助下为孩子翻身。轩轩开始更大声地哭着。
由于在一个月前意外掉进粥锅，轩轩全身75%大面积烫伤，腹部和背部都是没有封闭的创伤面，压的时间长了，渗出的体液增多，集中在创面上，孩子持续发烧。因此，每隔两小时，轩轩就要翻身一次。
“但每一次翻身，都会碰到全身所有的伤口，这是孩子每天最难熬的痛苦。”轩轩爸爸说，轩轩每次换药，要将伤口上的纱布撕开消毒，“纱布都粘在身上，只能硬生生撕开，自己看... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 31 16岁女生弃学吃粥救父
肇事司机，你若还有人性就赶快站出来
母亲是精神病患者，姐姐和妹妹是脑瘫，家里唯一能挣钱的父亲却横遭车祸，肇事者逃逸。为了照顾父亲，16岁女生只好放弃学业，每天只吃两碗粥，只为省钱救父亲一命。
顶梁柱上夜班途中遭车祸
1月7日晚上9点多，陈明国从黄陂区六指街附近的家中出发去上班，在318国道六指段遭遇车祸，当场昏迷，肇事司机逃跑。直到晚上11点左右，在路边躺了两个多小时的陈明国，才被路过的好心人发现，报警送至黄陂区人民医院重症监护室。
经检查，陈明国肺部出血，颅内骨折、肋骨多根骨折，呼吸衰竭，医院下达了病危通知书。经过两天的抢救，陈明国终于从鬼门关走回。苏醒后的陈明国全身不能动弹，只能靠输液维持生命。截至发稿时，肇事者仍未找到。
高中生每天吃粥省钱救父
听闻父亲遭遇车祸住进医院，正在黄陂七中读高一的16岁女生陈桃，含泪选择停课来到医院照顾父亲。
这几天，陈桃奔走于交警大队和医院之间，时常顾不上吃饭。为了省下更多的钱给父亲医治，她在医院里舍不得吃米饭，每天只买两碗粥。她说，父亲住院后的钱，都是学校的师生捐助的，是用来救父亲的，她要尽可能的多省钱救父。
“他是家里唯一... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 32 6月27日，改编自桐华同名小说，由浙江梦幻星生园影视文化有限公司出品的电视剧《那片星空那片海》开放媒体探班，冯绍峰、郭碧婷、黄明、王阳明等主演悉数亮相。在探班现场，我们对话了近期在魔幻剧中频频现身的冯绍峰。
说到在剧中，自己饰演的“鲛人”（人鱼）角色，冯绍峰再三表示自己在没有借鉴任何“人鱼”相关作品的情况，演绎这个罕见的男人鱼。而说到林允，冯绍峰表示：这个话题自己不想回答。不过说到剧中和自己有感情纠葛的郭碧婷，冯绍峰打趣道：剧组颜值最高的男演员就是郭碧婷。郭碧婷也大表赞同，可见合作相当愉快。这不，在拍摄现场郭碧婷更是甜蜜喂食冯绍峰，而冯绍峰更赞郭碧婷是自己合作过最舒服的女艺人之一。说到在剧中自己饰演的女追男的角色沈螺，郭碧婷则坦言其直来直往的爱情观与现实中的自己大相径庭。
罕见禁欲系男人鱼 郭碧婷甜蜜喂粥冯绍峰
此次的电视剧改编自桐华同名小说的，但在现场主演们透露了，电视剧版本与小说的改动很大，几乎只借鉴了框架结构，是一个全新的故事。该剧讲述的是冯绍峰饰演的“鲛人王”吴居蓝，一个背负着凄惨元素的没落鲛人贵族，前往人间寻找维持生命，本就属于自己的灵珠，却意外邂逅了郭碧婷饰演的少女沈螺。随... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 33 7月23日晚上八点多，广东东莞一辆本地牌照的黑色丰田小车，突然冲进道滘镇南城村的道滘鱼粥，事故造成十余人受伤，无人死亡。
人民网东莞7月24日消息，7月23日晚上8时40分左右，东莞道滘镇南城社区党工委书记黄近居醉酒驾驶一辆丰田牌小车，冲入道滘鱼粥店。事故造成1人重伤，11人轻伤或轻微伤。
当晚，一辆粤S·FA736号丰田牌小型轿车沿道滘镇南城村环城路从北往南方向行驶，途经道滘镇南城村道滘鱼粥店路段时，冲入道滘鱼粥店，与店内部分顾客和店员发生碰撞，造成事故。
该事故造成1人重伤，11人轻伤或轻微伤，伤者均无生命危险。截至目前，12名伤者中，1名重伤者已完成手术转重症监护，3名伤者住院观察，8名病情轻微伤者在门诊留观。
经公安、交警部门初步调查，肇事司机黄近居，男，44岁，现任道滘镇南城社区党工委书记，驾驶证在有效期内。经检验，其体内血液酒精含量为184.55mg/100ml，属于醉酒驾驶。
目前，黄近居已被拘留。事故具体原因正在进一步调查和取证之中。
事故发生后，东莞市委市政府高度重视。东莞市委书记吕业升，市委副书记、市长梁维东立即做出指示，要求认真调查事实，依法依规依纪处置，全力做好... 阅读全帖 |
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T**********e
发帖数: 29576 | 34 2013年1月19日，杭州众多寺庙免费分发腊八粥。恰逢周末，阳光又好，前去排队领粥
的人比往年显得更多。
花了蛮长时间排队，等领到了粥，许多游客和市民立马就喝了起来。大家喝完了粥
，就将手上的一次性碗筷随手一扔了事。没过多久，喝粥的地方便一片狼藉，地上全是
随意丢弃的碗筷和勺子。
现场规定，每人限领2碗，几乎所有人都不会浪费领取的数量。但并不是所有人都
能将2碗喝完。腊八粥不方便随身携带回家，所以，没喝完的也被随地丢弃和浪费了。
临近中午，一群清洁工弯着腰来清理丢在地上的碗筷，直叹气：“真没想到一件好
事会变成这样子。” |
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j****i
发帖数: 68152 | 35 煮完粥的热水瓶怎么洗？手伸不进去啊
城市里的人生活节奏比较快，加上整天比较忙碌，睡懒觉成为了一种奢望.每天清晨如
果有一碗香喷喷的粥等着我们去享用,那是多么惬意的一件事呀!现在不用为此发愁了,
有一种方法既不耽误你睡懒觉,又能喝到自己煲的粥.
将米淘好后放进热水瓶里,米不能超过热水瓶容量的1/4,然后倒进沸水,以离瓶口12厘米
为宜,盖紧瓶塞,约4-5小时后粥就煮好了.
有一点要注意,不是让你半夜起来做饭呦,而是每天临睡前准备好就行了.如果明天你想
多睡一个小时的懒觉,今晚就可以试试.哦,如果你的热水瓶不保温就不要怪我呦. |
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O*******d
发帖数: 20343 | 36 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: OverCloud (天马行空), 信区: Food
标 题: 用热水瓶做粥
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 10 12:03:38 2017, 美东)
做粥的过程用小火慢慢熬，基本上就是一个保温过程。 可以用热水瓶来保温。 热水
瓶要大口的，比较好操作。 还要不锈钢的，耐得住洗涤。 最重要一点，热水瓶必须是
真空层保温的，可以较长时间保持内容物的高温。 热水瓶的体积不能太小，否则保温
时间不会太长。还有一点，热水瓶是带把的，不是提手的，便于倾倒。 我是用的下边
的二点五公升的
https://www.amazon.com/gp/product/B01J05EU2E/ref=oh_aui_detailpage_o05_s00?
ie=UTF8&psc=1
操作过程。
1. 根据你的经验，根据水量把米和配料准备好，倒入热水瓶中。
2. 烧开水，把水倒入热水瓶中。 盖上盖子。 摇晃几下。 尽量把热水瓶加满水。
3. 之后两小时内把热水瓶摇晃几次。 不要开盖观察，以免丧失温度。
4. 放置一夜。
5. 第二天早晨把热粥倒... 阅读全帖 |
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O*******d
发帖数: 20343 | 37 用热水瓶做粥，非常简单。 早晨倒出来的粥，还是烫的。 一人份两人份的粥都很容易
做。 还可以用大号真空保温杯来做粥。 |
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a******g
发帖数: 13519 | 38 据知情人士了解，蒙碗粥自12月1日被拘留，一直受到粗暴且有辱人格的对待。加警方
将她在机场扣留带到拘留所的路上，就给她戴了手铐，当晚按照程序带她去医院及回拘
留所的路上也给她戴了手铐，而带她从拘留所到法庭，以及庭审结束后去矫正中心途中
，不仅给她带了手铐，还对她上了脚镣。在未经审判定罪的情况下，给蒙碗粥女士戴上
适用于重刑犯人的刑具，直接将她作为重刑犯人对待，是对其基本人权的践踏和对其人
格的侮辱。
所以，我们才看到外交部有下面的抗议，
中方希望加方认真、妥善地处理这件事，人道对待蒙碗粥女士，允许她保释，进而让事
情快速朝着彻底恢复蒙碗粥自由的方向发展。 |
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F**Y
发帖数: 5826 | 39 据哥了解，北美国也有不少疮粉，特别渴望北美国出个疮特乐，把移民赶出去，当然这
里头也少不了黄皮疮
这小土豆为了表示自己也是个直的汉子，就想搞点什么事争取疮粉，正好米帝要抓碗粥
，小土豆就知情不报，突然把碗粥做了
小土豆的如意算盘是到时跟土鳖解释，说我也不想不过没办法，麻痹美帝不是东西，我
是被逼的。如此一来自己没有大麻烦，还可以争取选票
然而土鳖知道此例一开后患无穷，保不住以后还有哪些屁国有样学样，什么事都往美帝
身上推，让土鳖和美帝去直怼。土鳖不傻，怎么吃这种亏咽这口气，所以一开始就异常
粗暴，要小土豆放人，其他的话不想听
哥如果没有估计错的话，土鳖这次铁了心拿北美国当靶子，万一碗粥真被引渡，土鳖一
定会全面掐断和北美国的经贸和外交，不惜代价把小土豆打到跪地求饶。但是小土豆会
给土鳖这个机会吗？哥估计不会的，碗粥无论如何不会被引渡，哥话放这 |
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W*******n
发帖数: 4140 | 40 特色共产党只为钱、权服务的 ------ 对比梦碗粥和普通人的待遇
王利民
2018年12月12日
从法律统治意义上来说，梦碗粥不是官。梦碗粥能搞那么多本护照，大陆护照和香港护
照这么多本，是废品的话，能带在身上身边吗？成年人的每本护照有效期是十年，这么
多本同时有效护照目的何在？所称的法律法治是不是官僚们放出来的屁？国籍法是啥玩
意？这些屁是有钱人喂的料而必然产生的产物，只是用来熏臭恶心普通人的。被美国教
唆加拿大折腾一下，看特色共产党的各个高阶部门的言行为梦碗粥服务的。普通中国人
、华侨、华人能得到特色共产党政权什么服务？正常的领事保护提供不了，甚至根本不
正面理睬，反倒会是阴沟脏水横流要在国外害人，害凭事实而严重抨击特色共产党政权
的人。这些不是臆想，而是事实。 |
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m****i
发帖数: 15 | 41 老公昨天就说有点头疼，结果今天下班回来就打喷嚏、流鼻涕了。
先张罗着把饭吃了。
我说煮点热的东西给你吃吧，留一点肚子。（其实我觉得吃的和平时差不多多，一碗米
饭，小半碗稀饭，这个稀饭比平时少一点）
煮粥，放了一罐chicken broth。这个罐头鸡汤还是以前一次促销时买的，果然比另外
一种便宜些的要好，里边完全没有油，而且味道比较清、不腻。加了小半杯米。煮沸，
再加不到一倍的水，因为要飞走一部分的。再煮到沸。切了3片生姜，切成丝，下去粥
里面，转小火慢慢煮。中间再加少许胡椒粉。煮到米开汁稠，再打一个鸡蛋，飞成细细
的蛋花下去，略煮几分钟就好了。因为鸡汤是有咸味的，这个份量，刚好不用放盐，吃
起来味道正好。
给他盛了一半，有挺大的一碗。怕他吃不完，还跟他说吃不下的话就剩着，明天再吃。
居然全部吃掉了- -||| 我问问说“还要不要”，居然说还要。然后剩下的全部盛出，
又是一碗，也吃光了。- -||| 真怕他撑着。
还不错，晚上把他关在卧室里，怕再吹了风。吃了两碗粥以后，和我说有点出汗了:)
希望明天可以好吧。
我估计这个粥可能是做得比较好吃了= =，平时没这么大胃口呀。后来给他拿水 |
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R****D
发帖数: 376 | 42 素鸭算是我来美国学的第一个菜了，以前很喜欢韩复兴的卤菜，这个方子是参考私房里
霓娜的，做法很简单，首先调一个汁，是用酱油和糖，比例看个人喜好，主要就是要偏
淡偏甜，新鲜的豆腐皮用水稍稍泡一下软了以后把一整张平铺，然后把酱汁均匀的抹上
，然后对折，在没有抹到酱汁的地方再抹上，再对折，一直到有一定的厚度，我估计了
下大概是1.5-2CM左右，折的时候无所谓顺序，长度和宽度也自己掌握，一般都是长方
形，原则是自己的锅放的下就好。然后用牙签固定折好的豆腐皮，接着就是把剩下的酱
汁放入锅里，加一点水，放一大勺麻油，一个八角，再加点糖看个人喜好，烧开，把豆
腐皮放入，大火烧开后一面烧2分钟，然后翻面，一直到水大致被收干。然后盛起放入
冰箱冷藏2个小时以上切片。
鱼片粥喝早茶的时候经常点，我也是自己琢磨着做的，做法是，把冷藏了一夜的糯米洗
净，加适量的水烧开以后小火烧15分钟，然后关火焖1个小时，这个时候粥已经很稠了
，处理鱼片，切片，放盐，料酒腌制20分钟，然后再大火烧开粥，放鱼片和青豆，烧开
以后再焖10分钟就好了。在这个过程中要注意搅拌，因为粥比较稠的话容易糊底。
葱油饼是用的烫面做的，家里的 |
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Y****e
发帖数: 7007 | 43 在乡村呆过两三年,有些味道还是记得.今天来两个田园粥.
1. 黄豆菜干粥
A.黄豆. 先泡两到三个小时.
B.菜干.泡一下,洗一下叶子,怕它有沙.以前,在三月桑叶发芽,就用桑叶代替,熬出来
的粥是碧绿的.
C. 三四只干瑶柱,热水泡,弄开成丝.
D. 猪肉粒用盐,油腌一下.
E. 黄豆,菜干,米,瑶柱先放在水里熬一个多小时,才放猪肉.
2. 菜芯粥.
材料就是菜和猪肉. |
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m*********t
发帖数: 398 | 44 因为我妈来俺这里，她习惯每天早上喝粥，所以买了这个美食牌自动高压锅。
今天第一次用，有几个问题，特上来求助，谢谢大家帮我做孝顺女儿！:)
做粥，2杯米，3/4锅水，昨晚设10.5小时的定时到今晨6点半。
1. 早上7点起来看锅的时候，好像才刚刚热，不知为什么？而且电子时间板上一直闪烁
显示“----”，
这正常吗？
我cancel了，重新选了一次做粥。
2.然后开始漫长等待，每隔几分钟，按一下energy/温度看压力，40分钟后终于看到压
力爬到78，然
后喷气，这么长时间正常吗？
3.喷气了10分钟，但是就是没有像说明书那样开始显示倒计时... 最后我怕老妈等急了
，之后放气，开
锅...
粥倒是煮的还算成功，但是过程让我很疑惑，有没有哪位能帮忙看看问题在什么地方？
还有就是我怎么老觉得阀门在“seal”的位置，似乎也是松松的，后来放弃“vent”没
有一会儿就可以把
锅给打开了，这正常吗？
多谢啦！ |
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z**r
发帖数: 17771 | 45 最近俺闺女胃不太舒服，这一片流行这个毛病，幼儿园一堆小孩都这个毛病。
今天想熬粥，但是家里没有粳米，只有香米，熬粥出来不乱胡，不好喝。情急之下，想
起以前看到的一招，就是放一点点小苏打，果然，出来的粥很乱胡，比用粳米熬的还乱
胡。但是由于第一次这样操作，小苏打还是稍微有点多。于是粥有点碱味，有病乱投医
，俺加了点白醋，果然，一点碱味或者酸味都没有了。
高中学的化学早还给老师了，这个是生成醋酸钙了吧？对身体有坏没有？俺倒是无所谓
，主要考虑俺女儿。 |
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B********e
发帖数: 19317 | 46
她的肉是在粥以外煮熟打碎。
传统的皮蛋瘦肉粥是用粥水把肉煮熟。
肉的味道都出到粥里面去了。 |
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l**a
发帖数: 12455 | 47 不然，高压锅熬粥很好吃的，小时候家里就用高压锅熬粥，很好吃
高压锅熬的粥是那种汤水多的粥，可能有人不喜欢，我喜欢，嘿嘿 |
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s**n
发帖数: 6126 | 48 你喝过用高压锅熬的粥么？
我还就喜欢高压锅熬的粥呢，黏黏糊糊得
速度真是很快，我们家的苏泊尔
熬白粥的话，上汽就可以关火，放气了就可以吃了
从淘米到吃上粥，也就20分钟的样子，太方便了 |
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M********e
发帖数: 1427 | 49 Crab season 终于到了！今天去买菜发现活蟹才$3.39/lb。立马买了一两磅多的螃蟹回
来做虾蟹粥！味道极其鲜美！趁螃蟹还没下市，赶紧发上来方子。
材料：螃蟹，虾，米，玉米粒罐头，lettuce，姜，葱，鸡精
步骤：
1. 大米泡半个小时。
2. 姜切丝，葱切成葱花，lettuce切丝.
3. 泡大米的同时，清理螃蟹和虾。把螃蟹上锅蒸，蒸死就关火（这步有点残忍。。）
。把腿、钳子都卸下来。肚子里的脏东西都清理掉。螃蟹表面要清理干净。虾去虾线。下图是清理好的螃蟹和
虾。（螃蟹壳我还留着，一起煮到粥里。）
4. 烧水，准备开始煮粥了。等水开后，下米。中小火焖煮。中间记得搅拌一下，不要
粘锅了。我用了一rice cooker cup的米，中小火煮了30分钟。
5. 粥煮好后，下姜丝，下螃蟹和虾。煮5到10分钟，直到螃蟹和虾都熟了。
6. 加入玉米粒和lettuce丝，加点鸡精。即可关火，
7. 盛到碗里，撒点葱花。 |
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s*******0
发帖数: 480 | 50 大家给宝宝做辅食（炒菜和熬粥）都用什么锅呀？ 刚在网上搜索了一下， 好像说铝锅
很不好。那煮饭和熬粥都用什么锅呀？ 似乎好多煮饭和熬粥的rice cooker都是铝的加
一成teflon 涂层。 不锈钢的rice cooker？ 或用陶瓷锅来煮饭和熬粥？ 陶瓷的小锅
似乎还不好买。 也有人说non-sticker的涂层不健康， 那现在煮饭的， 炒菜的大都数
锅不都有不粘层吗？在市场上看了看， 铝制的还挺多的。 听说不锈钢里有重金属络，
有些不锈钢表面还涮了什么来防止粘。真知道什么的好了。 陶瓷的也许好像好些，
但导热太慢。 铁锅炒菜好， 但铁锅市场上不多， 并且几乎所有的铁锅都有涂
层防锈。 不知大家都是怎么看的？ |
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