c********e
发帖数: 6158 | 1 the article is saying that waiters earned 100k per year before recession:
(60*0.2/0.03)*5*50 assuming 5 days a week and 50 weeks a year.
quote in the article: "This drop in tips registers to $60 less/night. Over 5
shifts a week that is $300 less per week!"
给了服务生？老板不挣钱，大师傅不挣钱？水电租金没有钱？错得离谱。 |
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c********l
发帖数: 3254 | 3 瞎扯。他们要能拿那么多，全美国人不全去干WAITER去了。 |
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r*******t
发帖数: 8550 | 4 More than two dozen current and former waiters and their associates from
some of the city's top steakhouses have been arrested in an alleged identity
theft ring, accused of stealing credit card numbers from wealthy customers,
NBC New York has learned.
NYPD officials and District Attorney Cy Vance were expected to announce
details of the case Friday. Many of the suspects are also expected to be
arraigned in Manhattan criminal court.
An NYPD spokesman declined to comment Thursday, as did a Vance s... 阅读全帖 |
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a*o
发帖数: 25262 | 5 一般这样叫的都是上了年纪的 waitress 吧。。
waiter?? |
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o*****b
发帖数: 84 | 6 位于俄亥俄哥伦布地区的大型Asian buffet现招聘part-time Waiters & Waitresses.
工作时间：周五/周六/周日
职位要求：
•优先考虑有相关经验人士。
•中英文沟通能力较强。
•工作效率高。
•服务意识强。
应聘请发简历到[email protected]
/* */，周末请发送简历到[email protected]
/* */。
如需了解详细信息，请致电Linda，412-889-0071。 |
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c**d
发帖数: 3888 | 7 moronic argument. Just because someone might try to minimize their taxes
doesn't mean you can get out of paying them for their services.
BTW, no one can avoid paying income tax on tips. IRS will charge income tax
on tips even if the waiter doesn't actually receive any. You should learn
about the subject before you talk. Try googling "income tax on tips" |
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p******o
发帖数: 9007 | 8 The waiter/waitress industry argue that we need to tip them adequate tips
regardless of what happens during the meal because this is the "common
practice", so I just ask do them do the common practice which is indeed
required by the law?
People usually do not say others are dirty if there is crap on their own
faces. This is common practice I think.
Btw, how does IRS enforce tax on tips in Chinese restaurants? Most of them
are cash via changing hands and never get reported.
tax |
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w***s
发帖数: 7132 | 9 在某地儿吃中餐buffet，第一次去。一些诡异事就不说了，像挖坑。
小美要是想听八卦的话我私下发给你。
第一次见那么诡异的男waiter。
签小费的时候，他整个身子弯曲贴近，一动不动地死盯着单子，可以感觉到他呼出来的
热气。
赶紧签了20%的小费(因为他死盯，不敢给少)，走人。 |
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g****r
发帖数: 672 | 10 在某中餐馆吃饭，剩的米饭我们要打包。waiter说我给你盛新米饭。让我和lp唏嘘了一
下。 |
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B**********b
发帖数: 370 | 11 也不都这样吧，我就不会站起来喊人。站起来不觉得很奇怪吗？去亚洲人多的饭店吃饭
，也没看到谁站起来。反正我是没碰到的。我一般都是用信用卡的，谁没事拿个超过50
的现金。反正我很少用50现金。这么说，为了吃个饭，一定要带着现金，就是为了
waiter可以多拿3%？
何必把亚洲人说的那么不堪？我知道的几个朋友给小费也没有这么小气的。 |
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k*********h
发帖数: 1841 | 12 可现在的问题是，小费有标准，但服务的好坏却无标准。只给你点个菜的和殷勤跑好几
趟的，都要求15%的小费。那到了最后，殷勤的也开始偷懒了。
所以最后的解决方法是，有一套标准的、或者约定俗成的服务程序。比如只点菜和上菜
、中间不查看的就给8%-10%；能来至少一趟添水、问菜的給12%-15%；能客人有问题就
给立马解决的15%~18%
。
这样客人小费付的明明白白，waiters也知道自己干了多少事能拿多少钱。 |
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s*********h
发帖数: 6288 | 13 D. Waiters 10:50 1-7 0-2 2-2 +3 0 0 0 0 1 1 0 1 1 4 |
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g*****s
发帖数: 1288 | 14 太白痴了吧。算上医疗等各种福利，小秘的时薪不见得比waiter低。 |
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x****u
发帖数: 12955 | 15
You are forgetting the health, dental, vacation, sick leave and retirement
contribution he's getting in addition to his wages. Waiter doesn't get
anything unless he works, and only rarely would an employer offer benefits
to wait staff. |
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V**3
发帖数: 12756 | 16 我知道的不少餐馆把各种杂活比如打扫卫生等都分给waiter干
所谓的早来晚走，那是真的，但是你是为老板服务，你的服务值钱么？ 如果回答yes,
找老板要钱去； 如果回答no，就别唧唧歪歪。
尼玛你给老板服务老板却不给你开工资，你愿意干是你傻逼，谁也没拦着你对吧 |
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w**a
发帖数: 4743 | 17 你的收入上去了，心情舒畅，大家吃饭气氛融洽，都高兴。
最不希望你们多拿钱的，或者尽可能低成本的，是老板。
码头工人有工会，汽车工人有工会。waiter们不团结起来跟老板们谈判，总跟客户吵架
有什么意思呢？
把15-20%算进菜价，由老板按照个人工作能力发工资。IRS高兴，客户高兴，你们也高兴
对吧？ |
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w**a
发帖数: 4743 | 18 Good。这可能也解释了为什么NV的waiter最低工资排在全美前三 |
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J**0
发帖数: 1634 | 19 以前我在学校快餐厅打工，一小时$5.86.打完工去学校实验室处理老鼠尸体，每小时$6
。每个月才400多的收入。
联邦，州，city的tax一分不少扣。好在年底保税的时候因为F1有5000$的豁免，能拿回
来一些。
而waiter/waitress,delivery的收入远高于这个数字了，而报税的时候，你懂的 |
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l******2
发帖数: 5522 | 20 中餐馆更差，老板一般只象征性的给$1一小时。五星级旅馆的waiter稍微好一点， 也
只有$6一小时。
都是靠小费养家糊口， 你看着给吧。 |
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l******2
发帖数: 5522 | 21 365行，行行出状元。 做waiter其实就是吃英雄饭。虽然现在哥做不动了，但还是可以
提提好汉当年勇。餐馆的特点是， 一到吃饭时间，一下子回来很多客人。有时同时来
了4-5桌子客人（每桌2-6人不等）， 但这种情况下，我以前接单是从来不写小本的，
都是一边和客人谈笑风生，一边把4-5桌的order全部用心计接下。
美国餐馆和中国餐馆不一样，美国餐馆是分餐制，就是每人点自己的菜，不想中国餐馆
所有的菜都放在桌子的中央。我当时同时接4-5桌的order时，我可以记住哪桌哪个客人
点了什么，喝什么饮料，放洋葱不放，加辣不加， 全凭心计。客人经常担心我会不会
记不住（有时还会考我）, 经理也反对我这么做， 但是我几乎不出错（有时出点小错
，但是客人完全可以接受）。我的“过耳不忘”当时在当地的餐馆业也是小有名气，
很多老客人带新客人慕名而来， 就是为了看看我的心记能力， 我的小费也特别高。
但是我现在后悔当时这么做。心记菜单要全神灌注，表面还装出轻松的样子和客人谈笑
风生。这一点给我涝下了一个职业病，就是知道现在，我晚上做噩梦，还经常梦到自己
在疯狂接单。 |
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x****u
发帖数: 12955 | 22
That's how Chinese restaurant in the old day works. The waiters (xiao er)
don't carry anything to write down the choices, most of them can't write
anyway. They will converse with the customer, remember the order, then call
out the orders to the cook when going by the kitchen. Afterwards, they
will carry the dish to the customers, calculate the charges, all without
ever writing anything down anywhere. |
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T*********0
发帖数: 4816 | 23 行行出状元. LZ是做waiter的天才，自然也是这行业的状元。做其他任何行业，都是瞎
了材料。 |
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B****n
发帖数: 11290 | 24 這個很不簡單 剛好昨天我去吃飯 那個waiter就有這個本事 我就說您真厲害 |
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Q****s
发帖数: 1301 | 25 傻逼,
我遇到过这样的waiter, 当时我语气很重的问他, 你怎么不记下来? 离得不远的经理都
跑过来说他记得住, 之后我反复提醒他记住了没有?
后来再也不去那家餐馆了, 不正规.
菜单不单是点菜, 厨房师傅核对, 买单都要用, 光凭你一张嘴到时候谁说得清楚?
你记忆力好就拿我表演? 我干嘛看你表演? 你他妈的飞刀耍的好我就得看你在我脑袋旁
边耍飞刀?
我是吃饭的, 你拿笔记, 拿脚丫子记, 那ipad记菜单与我无关. 你什么凭据不写所谓拿
脑袋记我就认为餐馆太不正规了. |
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t******e
发帖数: 2009 | 26 一般般啦，我碰到很多人都可以，男女老少都有。
我自己也这样搞过一段时间，菜单上一共就这么点东西，大家点来点去的也就这么回事
了。
普通智商的人稍微训练一下就可以了，关键是当waiter的大多数不这么要求自己。 |
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I********e
发帖数: 6130 | 27 嗯， 真的是没必要. 不过幸好你记住了. 有过很多次waiter不记, 然后过几分钟又回
来问你的order 是什么, 还有甚者，还是记不住,再回来问第二次。。这是何苦呢,花个
一分钟写下来不就得了? 还好这种事我没在中国餐店遇到过. |
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W*******s
发帖数: 18705 | 28 我以前干Waiter，从来没有亏待过老中，在经验的积累下，也知道You Can't Suck
Blood Out Of Stone。贴心服务，或是流水服务，小费是没区别的，平均来说稍微低点
。就是说，我从来没有老中给过一次Surprise的小费。然而，同样的精力花老美身上，
得到好的回报几率大很多。我没在唐人街干过，我知道唐人街的服务态度稍微生硬点。
Positive/Negative Reward Experience，这方面，人同狗狗没区别，本来新手上班，
信心满满，谁都想提供好的服务，多赚钱，一次又一次的失望，Beat Up，行尸走肉，
恶性循环，跟客人比谁的脸色臭。They Don't Care Anymore About Your Tips。10%同
5%没区别了，都是混蛋。你这么感兴趣，我严重建议你有啥空余时间去干二星期试试看
，以你最灿烂的笑容，最贴心的服务，看看老中有什么回报，不到一星期，你就是另个
Zoombie。LOL。
20 |
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e*****e
发帖数: 212 | 29 版上很多waiter/waitress发帖抱怨说国人小费给的少，对不起他们为每个小时2块钱所
付出的辛苦。所以小费不给20%以上就是猥琐，就应该没钱别出来吃饭。
com'on! 你们该抱怨的不是来你们餐馆吃饭的顾客。你们应该感激他们。因为即使他们
一分小费也不付，他们来了你才有这份工作。 你们嫌收入少，不要抱怨你的‘上帝’
你们应该鼓起勇气向你的雇主 - 餐馆老板要求提薪。 本来在餐馆吃饭，就包括一个服
务的过程。 小费是另加的。你们在这里使劲给无辜的顾客‘洗脑’要求大家多付小费
。为什么呢？ 我觉得原因只能是两个。1是小费的收入比基本工资高太多了，你们根本
不屑于和老板要求加薪。 2。是你们都是胆小鬼，不敢在老板面前为自己的权益作斗争
。
所以当你们对自己的同胞蔑视之前和 当你向小费付的少的顾客盘子里吐唾沫的之前，
想想谁应该为你的收入负责。那就是你的老板和你自己。
最后我希望每个人在没有受到让你自己满意的服务的时候，敢理直气壮的不付小费！ |
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O*******d
发帖数: 20343 | 30 你得罪了waiter，小心她在你的菜里吐口水。 |
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O*******d
发帖数: 20343 | 31 你得罪了waiter，小心她在你的菜里吐口水。 |
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k****e
发帖数: 4262 | 32 老板的意思是把实验室开成中餐馆，你们全当waiter |
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z*****3
发帖数: 15515 | 33 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: gongziwuliao (无聊公子), 信区: WaterWorld
标 题: 我们中国人打响指叫waiter真的很没家教吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 5 13:53:33 2013, 美东)
今天和师弟在酒吧看红袜队比赛，被白大妈服务员友情告知“打响指招呼服务员是很粗
鲁的行为”。尼玛我被初中英语老师坑了。这倒是其次，重要的是：即便我是high
educated，也没想到老美一个服务员竟然最关心的不是客人消费额，而是她自己的尊严
。 |
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H******u
发帖数: 858 | 34 二逼王又自恨自贱了，下次对着waiter打响指，小心别人把盘子扣你头上 |
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c*******y
发帖数: 1657 | 35 老板AP三年多
主持一个小实验室
一共两三个人干活
常常自己做实验
没申请到什么大钱
文章也不乐观
学生也招不来
至少两次和我说可能要关闭实验室了
今天说要去中餐馆当waiter
他们全家经常吃中餐
老板push,还算nice
在一个个半死不活的生物小领域
idea基本是传承于老板postdoc的实验室
如果老板真的quit了，还真是挺残酷的 |
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y****r
发帖数: 3036 | 37 ☆─────────────────────────────────────☆
dragonren (龙人) 于 (Sun Jul 21 13:14:37 2013, 美东) 提到:
今天这个来黑张豪的，跟上次黑雅苑的同出一辙：一次吃得不快就据给小费，然后来这
里大发牢骚，甚至号召抵制，最可悲的是回帖里竟然还真有要跟着抵制的。
这个无疑曝显了中国人的劣根性之一，盲目地瞎起哄，自己没有任何经验跟理解的情况
先，根据别人一面之词就妄下定论，哎，用我以前语文老师的两次字说就是：可悲！
你如果是坚信wennuan的帖子，觉得张豪就是一垃圾馆子的话，那就请就此打住吧，无
需再读，因为我是挺张豪的，会说一些自己吃张豪多年的感受
首先，张豪老板娘：
她的态度前几年是非常之好的，确切的说比我吃过波士顿绝大馆子的态度要好，通过聊
天得知她家在那里已经开了二十多年了，平时自己小孩也会帮忙，不过我承认最近一两
年好像态度有所变冷，我可以想到两个原因：1）遇到wennuan那种无良顾客太多，心理
阴影了，2）到更年期了，内分泌作怪
虽然说没有以前chatty，但是我们去服务都是没有问题的，我平时去N... 阅读全帖 |
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w***w
发帖数: 6301 | 38 从经济学上来说，一个老板开餐馆，他的菜的价格不能乱定。菜的价格固然定越高老板
赚的越多，但是价格高了客人不来，最后亏得还是老板。所以老板定价要符合市场价格
。老板不具有任意抬高价格的能力。
菜的成本里包含waiter的工资。比如waiter工资是$3000/月,老板只给waiter $500/月
。其余的靠waiter的小费。那么老板省下$2500/月，这钱老板自己省下了吗？no。就是
因为老板省下$2500每个waiter，老板才能推出菜的市场价格。换句话说，每个菜原来
要$10元，因为省下waiter的工资，老板卖的菜就是$9.每个客人少收了$1,这个钱就是
客人给的小费。客人并没有多给钱，客人只不过把菜上得的便宜转送给waiter。
假设全美国所有餐馆客人同时都不给小费了。那么waiter靠$500/月工资肯定都不干了
。老板必须给$3000/月才能请到waiter。老板多出这$2500/月每个waiter的开销，老板
就要破产。他只能把菜的价格提高，来弥补这个亏空。所以全美的餐馆所有菜都会立刻
提价。最后客人还是付相同的钱吃饭。
所以当客人吃饭不给waiter小费时，他实际上就... 阅读全帖 |
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f******g
发帖数: 1697 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
StephenKing (88) 于 (Sun Oct 17 12:21:50 2010, 美东) 提到:
我在美国生活了二十多年，在餐馆打工近十年，常常遇到有华人顾客光临，酒足饭饱以后，就是账单和小费的问题。桌面上会传来收敛或是高声的关于tip的讨论和计算。
这时候，您已经犯了第一个错误啦：小费的英文是tips，不是tip。
不就是得用复数吗？
不是。小费这个词源于18世纪英国伦敦，有些饭店的桌中摆放一个空碗，上面写：to insure prompt service。顾客如果零钱放入碗中，会得到迅速而周到的服务。您把上面几个英文单词的头一个字母联起来，就知道为什么必须说这个“s”啦。
不过，经过多年的演化，tip本身既可以做名词（小费），也可以做动词（给小费）了。
到底留多少小费呢？给您一个简单的建议：中餐15%, 晚餐20%。好记吧？
如果服务特别差，比如您到了，waiter来回经过但是很久没给您招呼点菜上水，或是您等了40分钟菜，waiter也毫无歉意。小费可以下调5-20%。当然，下调20... 阅读全帖 |
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X*****e
发帖数: 390 | 40 下面这篇文章登在《纽约时报》上，讲到小费是怎么来的，并称付小费为一silly fad。
Letters From Readers on Various Timely Topics
SUGGESTIONS ON TIPPING---Why Tipping Is A Silly Fad
------
To the Editor of The New York Times:
http://select.nytimes.com/gst/abstract.html?res=FA071FFB3B5D127
In your issue of this morning your clever writer of "Topics of the Times"
makes reference to a dispatch from New York to The London Telegraph, wherein
it is asserted that "tipping has become a fixed custom in this city." This
correspondent of the Lon... 阅读全帖 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 41 企台是广东话--Waiter的意思。BusBoy，BusGirl就是Waiter的下手，负责上水，上茶
，收桌设台，添冰加水。通常，一个BusBoy对4-6个Waiter。多见于生意好的较大型餐
馆。底薪同Waiter差不多。每个Waiter要给BuyBoy10-15%的小费收入。对的Waiter人数
多，百份比下降。对的Waiter人数少，百分比上升。收入比好的Waiter差，比差的
Waiter好。Waiter少给BuyBoy是常有的事。BusBoy最希望Waiter们打共产，小费多少
Waiter平分时都见光。BuyBoy拿总数的15%。
老墨在厨房干的比较多。BusBoy也有老墨的。老墨做工很好的，手脚很快。还会讲中文
的菜名，说的挺地道的。他们在餐馆只有一个名字，Amigo。 |
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t******n
发帖数: 2939 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
WillyBass (微粒鲈) 于 (Thu Dec 29 12:11:44 2011, 美东) 提到:
美国中餐馆比比皆是。本人来美一晃25载，在一事无成的学生时代，打过工的中餐馆不
下20来家。从洗碗到经理都干过。在没有GPS的时代，最不好做的是送外卖的活。想当
初，到B城的第二天早上就去唐人街卖猪仔，到中餐馆洗碗切洋葱。80-90年代，中餐馆
是老广老台的天下，卖的东西统称杂碎餐，如Chow Mein,Chop Suey,Egg FuYoung。也
有为数不少的北方菜馆，Mandarin,Szechuan Style。老美要是会叫个宫保鸡丁，家常
豆腐，那绝对是个中餐老资格的干活。时过境迁，现在的餐馆是福建人老板居多。我接
触的福建人专业有三种，餐馆，装修，赌场。最近网上关于中餐馆的帖子很多，我也来
唠叨几句。
一般老美餐馆的利润是10%到15%，生意好的中餐馆的利润可高达30%。所谓生意好，就
是翻台快。中午要翻2到3次，晚上要翻最少一次，有铿锵的外卖电话做坚强的后盾。老
板娘看前台，老板... 阅读全帖 |
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t********1
发帖数: 30 | 43 1.楼主抱怨的是被追着要小费的事情。使脸色是我本人的经验。
2.顾客去一个餐馆吃饭，直接面对的是waiter。所以在顾客眼中，waiter是餐馆的一部
分。在waiter眼中，应该，我说是应该，餐馆第一代表。
3.菜馊了，顾客给waiter指出来了，waiter至少要（代表餐馆）道歉，并询问相关处理
办法，比如，同样的菜换一份可不可以，是不是要去掉这个菜换一个菜，等等。
4.如果这样解决掉了，就可以了。如果顾客不满意，叫经理来。这就是经理应该做的事
情。
我认为这些都是很正常的途径，虽然我没在餐馆打过工，但是其它的服务行业也类似。
每个岗位都有其职责，一般都分得比较清楚。waiter把自己份内的事做好就行了，不能
把大厨的责任揽到自己身上来，然后给顾客使脸色。
楼主没多给小费，具体不清楚是什么原因。如果waiter做得很好，把馊菜的过失放到了
waiter身上，那就是楼主不对。如果是waiter没做好，少给小费完全正常。
我个人的经验，很可能waiter没处理好。我这是猜测。但是龙人一上来就攻击楼主装大
爷，我觉得是不应该的，除非你在场。
费） |
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n**********r
发帖数: 2311 | 44 来看一篇当年的回帖， 大家笑一下就行了
发信人: jxx (哦呀？), 信区: Boston
标 题: 中餐馆发展的瓶颈
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 27 19:33:07 2008)
前两天一位妹妹发了一篇去一家餐馆吃饭不愉快的经历,一石激起千层浪,在MITBBS上引
来众多看贴的和跟贴.虽然这位妹妹的贴子有一些个人的情绪在里面,但是提出的问题却
相当普遍,然而后面的许多跟贴都偏离了原意,在个别词语上大加发挥,大概也是网络论
坛的一个特点罢.
这位妹妹其实点出了中餐馆发展的瓶颈,那就是餐馆的服务,特别是WAITER或WAITRESS的
服务.
就我个人的经验和看法,当客人被带到餐桌,WAITER/WAITRESS要做的第一件事就是问喝
什么,并上菜谱.然后马上上水或饮料,如果客人中有小孩,这时候就应该上点FRIED
NODDLE,或涂鸦的东西,目的是稳住小孩兼客人.同时问需不需要马上点菜.若有免费的食
物,如面包,小菜等,应尽快端来,这才算完成第一步.主菜上完以后,在适当的时候问一声
菜怎么样,并及时加水.等菜快吃完,在加水的同时问是否把快要空的盘子端走.如果餐... 阅读全帖 |
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d*******n
发帖数: 1566 | 45 延伸一下我的第二点，展开说说，给这里不懂规矩的一帮人再上一课
一般来说，馆子里如果某个菜上得有问题（中餐里比如不新鲜，西餐里比如steak做得
不如意）跟waiter complain，这个时候waiter有这几种常见做法：
1.敷衍了事，应该说这个是最常见的，说句sorry打打屁混过去
2.撤掉，把菜的钱从bill上去掉
3.换一盘全新的
4.换一盘全新的，然后这个菜给打折或者免费
5.经理出面道歉、装孙子、送gift card等等（仅限西餐馆）
作为脑子缺根弦的顾客们，我提醒一下你们，这几个选项里，从waiter的利益出发，应
该如何做呢？如果从馆子的利益出发，2,3,4,5应该是最好的，尤其是2或者4，但是这
两种做法对waiter是不利的，因为最后账单总数降低了，所以waiter相对的小费也就减
少了，从我个人经验来说，特别是中餐馆，经验遇见1，这样起码小费有保证（当然有
人会argue 100*10%跟80*15%的区别，但是别忘了，1的工作也是最少的）
那么作为消费者，应该如何应对呢？我指的主要是刷小费的时候。当你的waiter帮你做
2,3,4的时候，就请你稍微涨一点em... 阅读全帖 |
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d*******n
发帖数: 1566 | 46 tourist101跟eveeye，看你俩这么能说，我倒要请教一下了：
lz出去吃饭，有一道菜馊了，给waiter反应，waiter给撤掉了
（i.e.本身的bill比如$100， waiter帮你降到了$80，结果你按照$80给的很少的小费）
就这么简单一个事情，请问waiter错在哪里？等待着你们的批示，waiter做错了什么导
致你要少给小费？
一定要给我上这么一课啊
PS：lz原帖没有说waiter的脸色问题，tourist强加说waiter甩脸色，好吧，就算假设
watier是甩脸色好了，waiter没有低声下气给你道歉，难道这个是少给小费的原因么？
请赐教 |
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t********1
发帖数: 30 | 47 你这个算没什么大用。楼主说，“这种服务”。楼主没说清楚，这种服务是waiter的服
务不好，还是把馊菜算到了waiter头上。这个得问楼主，不是你我能肯定的。你想象楼
主装大爷，我想象waiter脸色不好，想象而已。
你说waiter好心好意撤了菜，这和好心好意根本无关。餐馆的菜馊了，你waiter再恶心
恶意也只能听顾客的：顾客说换就换，顾客说撤就撤。作为waiter，你还想怎么样？
再较真一下，waiter可以追问“我的服务哪里不好”，但是绝对不可以追要15%的小费
。没有任何规定小费必须给15%的。如果顾客觉得waiter服务没问题，再追要15%或者跟
多，貌似还合理一点。 |
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d*******n
发帖数: 1566 | 48 馆子网站：
http://www.barcelonawinebar.com/brookline.htm
一直都挺喜欢tapas情有独钟，就不科普了，这里有baidu百科：
http://baike.baidu.com/view/1426509.htm
Beacon上新开的这家店，店面挺大，每次路过都是爆满，于是乎趁着人气就去试了试，
味道很不错，缺点是量实在是太少了！但是服务很不错，看来现在都走这条路啊。。
随便点的Gambas, mussel，pork belly都很不错，尤其是Gambas，多点了一份，结果给
上了两份，等于吃了三份，才过够瘾，那个pork belly也非常有意思，吃过里面是最好
的了
签单时候填个表，送个免费tapas（见照片），当时只顾着吃，没有给菜照相，下次吧
=============================================
最后叨叨一下前段时间吵的服务问题，我们桌旁边刚好是两个美国白女，比我们晚点菜
几分钟吧，我们的菜上了很久她们的还没上齐，于是就跟waiter凶狠地complain了几次
waiter跟我们桌是同一个waiter，... 阅读全帖 |
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j******3
发帖数: 18319 | 49 ☆─────────────────────────────────────☆
sysywjel (苹果派) 于 (Mon Oct 3 10:57:42 2011, 美东) 提到:
由于刚来美国的时候，也在餐馆干过，请大家一定要给到一个约定俗成的数额。如果不
愿意付小费可以选择拿走吃（要不然下回你就很可能吃口水啊。）
因为对于服务员，小费乃是总收入的6成以上。如果您觉得她的服务满意，就应该付钱
。否则和买东西不给钱没有两样。
但是给多少钱，凭我10年前的记忆，列举如下，并不是一个比例，我给一个普遍能接受
的心理下限：（外送类似，但是取决于路程远近，酌情加）
盖饭：5元左右：至少一元，8元左右，至少1.5元/人
点餐：至少2元/人、小孩1元，另外不得低于15%。
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civigal (yaya) 于 (Mon Oct 3 11:01:33 2011, 美东) 提到:
税X2就好了嘛
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sysywjel (苹... 阅读全帖 |
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a*******7
发帖数: 33 | 50 我想版上多数同胞都去过rose tea吃饭，大家都知道周末rose tea一般生意很好，晚上
吃饭都要等，大家都是按照先来后到的顺序进去吃饭，服务生会记住哪些人先来的，有
多少人，然后看有多少位置空出来就安排先到的顾客进去。我们也都去了很多次，从来
没见过人插队。不过昨天不幸遇见了这样的插队生。不过也正是在这种不合理事件发生
的时候，才能真正考验一个店家的原则和公平，rose tea显然根本不及格。
事情是这样：
我们六个人去吃饭，约好在rose tea集合，我们先到的两个同学就进去先排上队，我们
进去的时候，那个店里没有人在等位，我们是第一个，有个台湾人waiter A过来招呼我
们，我们就跟A说我们有六个，A说那估计要等上一会，因为六个人的位子比较少。很快
我们的人都到齐了，我们还跟A攀谈，因为A是cmu学生，周末在rose tea打工，这时候
有一桌很多人的埋单要走了，A还跟我们说，那桌要走了，你们很快就能吃上了。我们
后面零星还排了些人，我那个时候就发现有个很奇怪的白头发老美直接冲进店里，站在
我们的队伍之前，然后不一会他身边又聚集了几个老美。我当时想，也许人家是来拿外
卖的... 阅读全帖 |
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