l*****o
发帖数: 26631 | 1 不同地方卖的不一样：
walmart的：
New York Strip Steak
Serving Size: 8 oz, Calories: 340, Fat: 15g, Carbs: 0g, Protein: 21g
T-Bone Steaks
Serving Size: 4 oz, Calories: 260, Fat: 19g, Carbs: 0g, Protein: 21g
Beef Ribye Steak Thin
Serving Size: 4 oz., Calories: 260, Fat: 19g, Carbs: 0g, Protein: 20
而且牛排要肥的才好吃。。。 |
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j**f
发帖数: 7403 | 2 4 oz 牛排，19G脂肪，相当于171卡来自于脂肪
而吃牛排至少从6-8OZ开始吃。至少200卡来自于脂肪，还是动物脂肪。
不同地方卖的不一样：
walmart的：
New York Strip Steak
Serving Size: 8 oz, Calories: 340, Fat: 15g, Carbs: 0g, Protein: 21g
T-Bone Steaks
Serving Size: 4 oz, Calories: 260, Fat: 19g, Carbs: 0g, Protein: 21g
Beef Ribye Steak Thin
Serving Size: 4 oz., Calories: 260, Fat: 19g, Carbs: 0g, Protein: 20
而且牛排要肥的才好吃。。。 |
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M*****a
发帖数: 7122 | 3 很正常。把不想运动吃垃圾食品这“一段时间”改成“一天”。放纵一天然后回去该干
什么干什么。
其实习惯吃健康食品以后会发现再吃垃圾食品会恶心，而且完全吃不多。昨天去
outback吃steak差点没恶心着，以前觉得他家steak还不错现在觉得难吃死了，被ld的
steak spoil了。 |
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p*********l
发帖数: 26270 | 4 my everyday lean protein includes:
turkey, chicken, tuna steak, ahi tuna steak, mahi mahi steak, Atlantic cod,
fat free Greek yogurt / cottage cheese / milk
salmon, beef, lamb and eggs are OK, but not as lean.
tofu is another source of protein, but it's fat/protein ratio is not that
good.豆子 has much more carbs than protein.Neither is efficient source of
protein.
pork is way too fatty. I eat it once a month or so. |
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p*********y
发帖数: 2741 | 5 第1 & 8日
早餐：黑咖啡加一块糖
中餐：2个煮鸡蛋，一个西红柿，适量水煮菠菜
晚餐：1块大牛排（加一点橄榄油煎熟，加少量盐和胡椒），生菜加橄榄油和
柠檬拌食
第2 & 9日
早餐：黑咖啡加一块糖
中餐：1块大牛排（加一点橄榄油煎熟，加少量盐和胡椒），生菜加橄榄油和
柠檬拌食
晚餐：一大片火腿，一大罐天然酸奶
第3 & 10日
早餐：黑咖啡加一块糖，1片面包
中餐：适量水煮菠菜，一个西红柿，一个水果
晚餐：2个煮鸡蛋，1片火腿，生菜加橄榄油和柠檬拌食
第4 & 11日
早餐：黑咖啡加一块糖
中餐：1个煮鸡蛋，一大根胡萝卜切碎生吃，少量液体奶酪
晚餐：1罐水果，一大罐天然酸奶
第5 & 12日
早餐：一大根胡萝卜切碎拌少量柠檬汁生吃
中餐：一大块鱼（最好是鳕鱼，烤或者加少量橄榄油煎食）
晚餐：1块大牛排（加一点橄榄油煎熟，加少量盐和胡椒），生菜加橄榄油和
柠檬拌食，水煮西兰花
第6 & 13日
早餐：黑咖啡加一块糖
中餐：一大份鸡肉，生菜加橄榄油和柠檬拌食
晚餐：2个煮鸡蛋，一大根胡萝卜切碎生吃
第7日
早餐：一杯茶不加糖
中餐：一份熟肉，一个水果
晚餐：什么也不吃
注意事项：
1.一... 阅读全帖 |
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R******a
发帖数: 1096 | 6 11/02
Weight: 120 lbs
Breakfast:
OPC+VC: 38 cal
oatmeal(100) with soymilk(30), an egg(70) and a few raisin(20): 220 cal
1 pc toaster strudel (without icing): 160 cal
Total: 418 cal
Lunch:
Steak bendy, 1/3 portion: est. 500 cal
(chopped steak(150), 2 eggs(140), potato pancake(150), sauce(60) )
Dinner:
vegetable,
4 cubes soft tofu with mushroom,
a little celery with chicken
some leftover from lunch, potato, steak
Excercise:
1 hr 郑多燕健身舞 (set 2 and 4) |
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l**********y
发帖数: 151 | 7 day 1 & 8
breakfast: mug of black coffee, one sugar
lunch: 2 hardboiled eggs,1 tomato,1 portion of cooked spinach
dinner: 1 big beef steak, lettuce with olive oil & lemon
day 2 & 9
breakfast: mug of black coffee, one sugar
lunch: 1 big beef steak, lettuce with olive oil & lemon
dinner: 1 big slice of ham, 1 big natural yogurt
day 3 & 10
breakfast: mug of black coffee, one sugar, 1 toast
lunch: 1 portion of cooked spinach, 1 tomato, 1 fruit
dinner: 2 hardboiled eggs, 1 slice of ham, lettuce with ... 阅读全帖 |
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l**********y
发帖数: 151 | 8 day 1 & 8
breakfast: mug of black coffee, one sugar
lunch: 2 hardboiled eggs,1 tomato,1 portion of cooked spinach
dinner: 1 big beef steak, lettuce with olive oil & lemon
day 2 & 9
breakfast: mug of black coffee, one sugar
lunch: 1 big beef steak, lettuce with olive oil & lemon
dinner: 1 big slice of ham, 1 big natural yogurt
day 3 & 10
breakfast: mug of black coffee, one sugar, 1 toast
lunch: 1 portion of cooked spinach, 1 tomato, 1 fruit
dinner: 2 hardboiled eggs, 1 slice of ham, lettuce with ... 阅读全帖 |
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d******0
发帖数: 22800 | 9 ☆─────────────────────────────────────☆
dash2000 (DASH) 于 (Sun Jul 15 04:39:42 2012, 美东) 提到:
edit： 目标重新设定在138磅。10月底到达吧。
8个月第一次重新开是跑步，身高5'10"， 体重170，目标145，时间3个月。
edit：差了心率表，偶近八个月没跑步了不是4个月，看了理想身材，从新把目标设在
145了。
7/14
环境：64F，水泥地，跑鞋
历时：1：15
路程：5.55迈
心跳（avg）：163bpm
速度: 13:31 per mi
热量消耗：620cal。忙活一个小时，大概也就是2罐可乐的热量。
速度低，且心跳偏高了，刚开始，下次估计还不如这个，慢慢地才会好起来。
下午吃了3.5磅黄樱桃当晚饭，加2个小面包，4个小时之后去跑步的。
------------------------------------
07/15:
环境：64F，水泥地，fivefingers
历时：1：13:27
路程：5.90迈
心跳（avg）：157bpm
速度: 12:27 per m... 阅读全帖 |
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k**g
发帖数: 1558 | 12 我和老公10月底去意大利度蜜月，之前看了很多穷游上的介绍，了解了许多重要信息，我们也整理了一些东西，写了这么个半是游记半是攻略的帖子，希望能够给将要出行的朋友一点小小的提示。
我们行程：10月15日纽约出发16日到罗马，20日罗马租车去锡耶纳，21日锡耶纳开车到
佛罗伦萨，24日佛罗伦萨坐火车到威尼斯，26日威尼斯回纽约。
***吃***
Rome
我们到罗马后第一餐去了穷游上推荐的L'archetto, 在威尼斯广场（Piazza Venezia）
边上的小巷子里, Via dell'Archetto 26。最好7：30pm之前到，因为饭店很popular，
我们吃到一半的时候外面就排起了长队。我们按推荐点了2份pasta的拼盘（Assaggino
），自己选了2种口味，服务生推荐了第三种口味，都很棒。还点了0.25升house wine
(red)，再加一份蔬菜（自助的）和一份panna cotta。一共40多欧。客人太多了，服务
生都忙不过来，所以点菜上菜结账都比较慢，但是东西好吃也不贵。
威尼斯广场走上去有个平台，平台上有个café，可以俯瞰罗马城。我们在那里买了熏
肉和sal... 阅读全帖 |
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a*o
发帖数: 25262 | 14 Steak 也有 pork 的。。haha..
steak 一般是一片肉少骨头， rib 是肋骨有肉，有猪也有牛。。
不过一般 Steak 都通常说是牛排，但是不是绝对。 |
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a***a
发帖数: 1258 | 15 ☆─────────────────────────────────────☆
grapetomato (delicious) 于 (Tue Jun 21 16:08:48 2011, 美东) 提到:
东风吹，战鼓擂，我的西红柿最大谁怕谁！
参赛方法：回此帖，参赛同学出示在树上的照片，并把番茄放在秤上读数，单位为盎司，或者克，拍照
片。每位同
学可以多次参赛，取其中最大读数。参赛同学完全凭个人诚信，不可以使用注水、或者偷偷把
脚丫子放在旁边等恶劣手段压秤。
奖励办法：第一名奖5个包子，并冠名本年度“番茄王”荣誉称号；第二名4个包子，第三名3个包子。
截止日期：暂定中国国庆节。
欢迎同学们踊跃参加并提出意见。
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cjcup (cup) 于 (Tue Jun 21 16:09:24 2011, 美东) 提到:
in !
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creamer (creamer) 于 (Tue Jun 21 16:09:33 201... 阅读全帖 |
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d******0
发帖数: 1598 | 16 一 steak几分熟
下午两点钟，他双目眩晕蛇可吞象地坐在hotel下的吧台，侍者却问他steak要几分熟。
他几乎崩溃了。早上四点钟僵尸般爬起来在飞机上粒米未尽还灌了满肚子的冰咖啡，妈
的现在却还被问steak要几分熟……
可是，他客客气气地付了笔不带恶意的小费。
二 同事
一路上两位女同事不停地聊各自的孩子各自的老公各自的闺蜜各自的blablabla。
她们笑着告诉他：hotel周围全是mall。
他笑着回道：刚好我行李箱很空，你们随便逛好了。
女同事们当然开心，check in一完，就都急着跑去见朋友了。
他去了自己房间，大脱，大洗，大睡。
三 hotel
在机场搭cab，司机问which hotel。
来的匆忙且狼狈，赶紧去翻埋在行李中的itinerary。
Hyatt, Marriott, Hilton, what’s the difference?
四 也是同事
和他share room的是位年长的同事。
两个男人，加起来至少也有八十来岁的样子。
他本打算这几天独自静静，可当那位同事打来电话的时候，他就知道这不过又是一个酷
夏的奢望。
妈的，要不去喝点吧？
同事发出了邀请。... 阅读全帖 |
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s**********y
发帖数: 8135 | 17 来自主题: LeisureTime版 - 猜一猜…… Buffalo wings实在没啥可圈可点的地方，前两年有一段时间每周有一天中午半价，我
们就连续去吃了几次，然后就再也不想去了。其实他家可点的口味还算多，但是我觉得
比国内吃的烤翅还是相差甚远啊。
我在美国这边最爱吃的就是Steak，没有之一，就连去Red lobster，Fish daddy这样的
地方都恨不得点牛排吃。你家老大以后来德州上学或工作吧，哈哈，保值牛排吃到爽。
我们村往西开十几mile有一家牛排店，是个老字号，主营Texas size牛排，一个large
的有将近30 ounce，半个脸盆大小，价钱还很便宜，我跟同学点了一个for 2的，一个
大盘子都装不下，搞了两个盘子端上来，我们都被震惊了。还有一家牛排店，每天中午
lunch special，16 ounce牛排加饮料11刀，特别适合像我这样的肉食动物。
Chipotle我很喜欢，主要也是因为可以点切碎的steak放在burrito里，他家的steak做
的也还不错，尤其是洋葱炒青椒很有国内的风味，只要加了这两样味道就差不了。
Joes crab也是我的大爱啊，可惜我们村里没有，想吃就得开俩小时。。。。。 |
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t******n
发帖数: 2939 | 18 ☆─────────────────────────────────────☆
ldy (现在我很害怕，可能时间会炸) 于 (Mon Mar 11 21:11:31 2013, 美东) 提到:
我爸特别爱吃pizza，其他的都觉得不好吃，就pizza，每次吃都赞不绝口。
☆─────────────────────────────────────☆
yapple (稳似泰山共携手，陶然一笑友情深) 于 (Mon Mar 11 23:19:52 2013, 美东) 提到:
cheese cake
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limeng (limeng) 于 (Tue Mar 12 02:12:29 2013, 美东) 提到:
貌似都觉得一般
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nj2008 (nj2008) 于 (Tue Mar 12 09:01:09 2013, 美东) 提到:
Italian
☆───────────────────────────... 阅读全帖 |
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o****p
发帖数: 9785 | 19 If you eat burgers and fries, their price is very reasonable. Just because
some people can't help their zhuangbility, they want the time consuming
steak dishes, then they have to pay a good premium, that is very reasonable
too. The space in the park is limited and the time they get a steak ready,
they can already get 50 burger combo meals sold, that money is counted in
the steak as well. |
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R******d
发帖数: 5739 | 20 it seems it really depends on a certain part of the cattle that doesn't have
too much tendon, with good proportion of the fat and lean. if you go to
chains such as outback, black angus, their meat are not always dissolved in
your mouth, but they don't have tendon. if you go to some restaurents in
san francisco city, which you pay $100/person for dinner, you would
certainly be able to get those steak. I bought steaks in costco, safeway,
etc between $7.99/lb to $13.99/lb and still gets the stea... 阅读全帖 |
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p******e
发帖数: 5174 | 21 很爱吃牛排，平常有空就小小地研究了一下牛肉，发现牛排看似简单，其实还是蛮讲究
的。煎牛排最关键是要挑对材料，材料好，即使只用盐煎也会很美味。
买了两块牛排，NY Strip Steak 和 Rib Eye Steak （Certified Angus Beef），明显
感觉 Rib Eye Steak要更加Juicy, 更加嫩，或者因为它是 Certified Angus Beef？
牛排用烤肉酱腌了一个晚上，随便煎了下，西兰花用加了盐和油的水煮了一下。 |
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z********i
发帖数: 2222 | 22 5
We always had the same meal on Saturday nights at Pencey. It was
supposed to be a big deal, because they gave you steak. I'll bet a thousand
bucks the reason they did that was because a lot of guys' parents came up to
school on Sunday, and old Thurmer probably figured everybody's mother would
ask their darling boy what he had for dinner last night, and he'd say,
"Steak." What a racket. You should've seen the steaks. They were these little
hard, dry jobs that you could hardly even cut. |
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y*****6
发帖数: 9545 | 23 【 以下文字转载自 Michigan 讨论区 】
发信人: BackYardWolf (gogomolevole), 信区: Michigan
标 题: 今天在Old Country Buffet遇到一贱男
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 1 00:47:48 2009)
你丫真他妈丢中国人的脸。
事情经过是这样的：
贱男想吃牛排，就排队等着。切牛排的黑大叔（看上去大概60左右）按顺序给大家切，
轮到该贱男的时候，只听到贱男说：“Give me the steak”, 甚至没有一个 ”Please
”, 当时台面上还有一块，大叔就很自然地给他。因为本人就在旁边，真没觉得黑大叔
做得有何不妥。但不知贱男为何勃然大怒，极不耐烦地说：” I don’t want this
one, give me the fresh one.” 边说边指向旁边的烤火腿。大叔很耐心地说：”You
want steak, I give you steak.” 说实话，黑大叔看着真不象恶人。退一步说，就算
他是恶人，但也没对该贱男做什么恶事儿。贱男好像不能控制自己了，大声说: “ I
paid |
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i***s
发帖数: 39120 | 28 美国有线电视新闻网(CNN)最近选出全球最“恶心”的食物。在他们眼中，多种亚洲食物都是恶心的，其中认为最恶心的是皮蛋。
CNN说，皮蛋的味道吓人，外型也怪异，像是魔鬼生的蛋。其余上榜的亚洲食物，还包括韩国的狗肉与柬埔寨的“炒狼蛛(一种外观毛绒绒的大蜘蛛)”等。
iReport: World's most 'revolting' foods
Everyone likes to tell their friends, and sometimes the world, about the most delicious dishes they discover. But not everything is a tasty delicacy worthy of letters home.
Or are they? Do gruesome foodstuffs such as woodworms and fried frogs taste much better than they sound?
CNNGo iReporters take us through some of the culina... 阅读全帖 |
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c******o
发帖数: 1184 | 29 评价的不错
http://www.exurbe.com/?p=2176
“The Borgias” vs. “Borgia: Faith and Fear” (accuracy in historical
fiction)
Posted by exurbe on July 26, 2013 Fandom
BorgiaFrenchTVPoster
A French “Spot the Saint” themed poster for “Borgia: Faith and Fear”
assigning Cesare the attributes: archbishop’s robes, scythe, dagger, bloody
hands, blood. The French caption reads “Don’t have faith in them.” I
can’t argue.
There was a Borgia boom in 2011 when, aiming to capitalize on the commercial
success of The Tudor... 阅读全帖 |
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a*******8
发帖数: 151 | 30 China Needs a U.S. Lesson: Alberto Alesina and Luigi Zingales
By Alberto Alesina and Luigi Zingales - Dec 6, 2010 8:00 PM CT Bloomberg
Opinion
Tear down this Chinese wall.
In his famous 1987 speech in Berlin, U.S. President Ronald Reagan delivered
the exhortation to Soviet leader Mikhail Gorbachev: “Tear down this wall.”
Contrary to everybody’s expectation, the wall started to come down only
two years later.
It is about time to give the same directive to communist China. The Chinese
wall is meta... 阅读全帖 |
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l*****n
发帖数: 328 | 31 steak是要有血的。do you know how to eat steak? |
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j****w
发帖数: 3020 | 32 好像味道跟steak也没啥差别，还是服务比较有风格。
我吃过的一次比较印象深刻的是一家steak house的bison。
没吃过神户牛肉，据说很好。 |
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t*******l
发帖数: 3662 | 33 costco的四十多块钱四块的new york steak也还不错的。
虽然比不上高级steak house的质量。但是要自己会做 |
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p**********6
发帖数: 3408 | 34 steak tartare吃多了长毛，我有一中国同事有事没事中午在食堂就吃steak tartare，
据他说吃了半年后毛多了不少。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 35 从这段关于汉堡的起源文字， 不排除汉堡模仿中国包子。 １８００中叶， 德国和清
朝人流物流交往很多， 而把牛肉剁碎的做法， 也是中国人做包子馄顿角子陷饼常干的
事， 尤其是把牛肉碎和洋葱碎混合后加盐料等， 用料虽然西式， 但作风却为中式。
也能想象， 汉堡如果做成完全平的， 就成了三明治， 非要让最上面一片面包保持拱
形， 不排除源自包子的半球形。
Hamburger这个名字起源于德国西北城市汉堡（Hamburg），今日的汉堡是德国最为繁忙
的港口，在19世纪中叶的时候，居住在那里的人们喜欢把牛排捣碎成一定形状，这种吃
法可能被当时的大量德国移民传到了美洲。 1836年，一道以“汉堡牛排”（
Hamburg steak）命名的菜出现在美国人的菜单上；从一本1902年的烹饪手册中我们可
以看出，当时Hamburg steak的做法与今天的概念已经很接近了，就是用碎牛肉和洋葱
与胡椒粉拌在一起。 |
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T*R
发帖数: 36302 | 36 这家餐馆在CHICAGO郊区，已经多年雄踞美国单一饭店营业额冠军了。一家店一年卖
2400万美元（不算酒水），还是很牛的吧？
How Bob Chinn's Crab House Became The Highest-Grossing Restaurant In The U.S.
Top-Grossing Restaurants
see photos
Matthew Gilson For Forbes
Click for full photo gallery: Top-Grossing Restaurants
Bob Chinn was 59 years old when he started the business that would come to
define him. The determined entrepreneur had already headed 13 businesses,
all catering to the restaurant industry, when along with his daughter
Marilyn, he opened the ... 阅读全帖 |
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w*********i
发帖数: 1969 | 37 steak违反圣经
[在 finite (螺旋) 的大作中提到：]
：我也喜欢吃steak
：
：........... |
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x*****8
发帖数: 10683 | 38 Chipotle的steak很硬，当然世界上的steak都是很硬的。
我喜欢吃煮的烂烂的肉丝，所以喜欢Chipotle的carnitas和barbacoa。 |
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a*****a
发帖数: 777 | 39 还是美国人实诚，burger就是burger，pasta就是pasta，steak就是steak，肉是什么肉
都说得明明白白，也不会说是鱼肉，而是明确指出是tilapia，catfish，tuna，salmon
还是别的，从不会鱼目混珠。
只有hotdog算是历史遗留问题。 |
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T****t
发帖数: 11162 | 40 hotdog?
：还是美国人实诚，burger就是burger，pasta就是pasta，steak就是steak，肉是什么
肉都说得明明白白，也不会说是鱼肉，而是明确指出是tilapia，catfish，tuna，
salmon还是别的，从不会鱼目混珠。
：只有hotdog算是历史遗留问题。 |
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m**i
发帖数: 9848 | 41 why you eat steaks at this place? Their steaks are terrible. |
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n***9
发帖数: 564 | 42 吃西餐中 steak 还不错，如果不会点就点steak, well done or mid well, never
fail。当然价格不便宜
尽量去意大利，法国餐馆。 |
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V**3
发帖数: 12756 | 43
ALBANY, NEW YORK - ALBANY, N.Y. - A New York state lawmaker wants to block
the use of food stamps for "luxury" items like high-end steaks, lobster and
junk food.
Sen. Patty Ritchie, R-Oswegatchie, St. Lawrence County, introduced a bill
Wednesday that would further restrict the types of purchases that can be
made through the state's Supplemental Nutrition Assistance Program, commonly
referred to as the food stamp program.
Ritchie's bill would target what she calls "luxury food items," blocking
f... 阅读全帖 |
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C*******4
发帖数: 400 | 44 【 以下文字转载自 GunsAndGears 讨论区 】
发信人: BenW (Ben), 信区: GunsAndGears
标 题: 中餐馆老板后门屠猪 照片上网炸开锅
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 17 18:35:16 2016, 美东)
这是本版的杰作么
http://www.popyard.com/cgi-mod/newspage.cgi?num=2993639&r=0&v=0
得州休斯顿Pearland地区中餐馆老板在自家餐厅后门屠猪，照片日前被PO上网络，引起
很多争议。餐馆方面表示，猪肉仅作自用，不会出现于餐馆提供的饭菜中。屠猪行为对
社区影响很差，深表歉意。顾客意见分两派，一派认为不可原谅，另一派则毫不在乎。
事发餐馆名叫Tose Steak and Sushi，位于1853 Pearland大街。据官网描述，餐馆主
打日式料理和中餐。争议照片由一位偶然路过的市民拍下，照片显示一名男子正在餐馆
后门的停车场区域宰杀一条黑色的猪，他身边有一位身穿湖蓝色花衬衫女性协助。
照片PO上社交媒体后，立刻炸开锅。屠猪的男性被网友爆料是该餐厅的老板Jimmy C... 阅读全帖 |
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R********n
发帖数: 3601 | 45 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: PLA (想当大公司的经理), 信区: Texas
标 题: 中餐馆老板后门屠猪 照片上网炸开锅 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 17 20:29:53 2016, 美东)
发信人: BenW (Ben), 信区: GunsAndGears
标 题: 中餐馆老板后门屠猪 照片上网炸开锅
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 17 18:35:16 2016, 美东)
这是本版的杰作么
http://www.popyard.com/cgi-mod/newspage.cgi?num=2993639&r=0&v=0
得州休斯顿Pearland地区中餐馆老板在自家餐厅后门屠猪，照片日前被PO上网络，引起
很多争议。餐馆方面表示，猪肉仅作自用，不会出现于餐馆提供的饭菜中。屠猪行为对
社区影响很差，深表歉意。顾客意见分两派，一派认为不可原谅，另一派则毫不在乎。
事发餐馆名叫Tose Steak and Sushi，位于1853 Pearland大街。据官网描述，餐馆主
打日式料理和中餐。争议照片由一位偶然... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 46 牛排这个词翻译的不好，让没吃过牛排的中国人误以为是牛的排骨，其实是牛里脊。
排骨其实比里脊好吃多了，但英文的排骨是ribs， 而不是牛排的steak。 steak是里脊
肉，不好吃，与其吃牛排，还不如吃炖牛蹄筋。 |
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t*****e
发帖数: 3544 | 47 Triple tip steak 勉强可以，要想嫩上tenderloin.
[在 goFan (够范) 的大作中提到：]
:放冷藏室 aging 要多久？小苏打水泡多久？
:triple tip steak 看起来有不少脂肪条纹，不会很老吧，能拿来炒吗？还是只能烤？ |
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d*b
发帖数: 21830 | 48 事实上西餐的饭局，尤其是比较隆重的banquet,很少上大块肉比如steak,chicken
breast的，上切成薄片的beef并不少见，而且最近西餐，尤其是纽约这种地方的西餐受
劳模，土鳖菜的影响非常大，比如你去中西部的饭局，上fish基本是为了应付不吃肉的
人，但在纽约的饭局fish是很常见的主菜。
一般正式的banquet开饭前都会问你这个menu行不行，比如有烙印不吃肉，自然有素食
menu替代。所以乡巴佬就不要担心普丁吃不吃鲍鱼了。。。
相反的拉斯维加斯这种地方的高级夜店的包场饭局上的主菜倒很多是steak。垃圾佬拿
飞机上的菜来忽悠说大大的menu不行也实在太可笑了。 |
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发帖数: 1 | 49 A Texan, a Russian and a New Yorker go to a restaurant in London.
The waiter tells them, "Excuse me -- if you were going to order the steak, I
'm afraid there's a shortage due to the mad cow disease."
The Texan says, "What's a shortage?"
The Russian says, "What's a steak?"
The New Yorker says, "What's 'excuse me'?" |
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