F*******t
发帖数: 9113 | 1 嗯, 我们这里亚洲人多, costco 卖的东西也比较符合亚洲口味
这次还有coupon卖农心的碗面, 买一送一的, 可惜没有我最喜欢的辛拉面
只有kimchi和hot&spicy的 |
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b*******t
发帖数: 549 | 2 大家先看看这七情。其实是七种天然香料啊！
不过，如果你没有七种香料，没关系的；有几种就可以了。
用了这么多纯天然香料，吃了保证你很多情的。一吃就停不下来的。
材料：
1，鸡翅若干，要先解冻比较好。（我用的是costco的冷冻鸡翅。）
2，图片中的香料，每个用量大约是1/4tsp---2tsp。这个要根据你的喜好，如果某个香
料你特别喜欢，可以加量；如果某个香料你不是很熟悉的，建议先少量试试。我认为烤
鸡翅很出味的香料是cinnamon和cumin,喜欢辣的朋友，spicy pepper 也是不可少的。
其他香料也是锦上添花的作用。
3，酱油约4tbsp。
4，盐大约2tsp。
5，土豆2个，中等大小，去皮切块；洋葱半个，切块。（可以不用）
做法：
1。鸡翅解冻，洗净，加入你有的香料和酱油以及少许盐，（蜂蜜先别加。）拌匀。
2。烤箱375F，放入鸡翅。大约每隔20分钟，将鸡翅用筷子翻面。这样是为了鸡翅入味
和上色。
3。如果你喜欢加入土豆和洋葱一起烤，在鸡翅翻了两次面的时候，加入少许切好的土
豆和洋葱，一起烤。
4。大约烤1小时后，在鸡翅膀上用刷子刷蜂蜜，然后再如烤箱约十分钟，看得鸡翅上... 阅读全帖 |
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A***e
发帖数: 113 | 3 哎，这是我男朋友现在最喜欢的零食了。。。上个星期二他出差，我那天下班后刚好有
时间去中国店，就发短信问他是否需要我带什么东西。他当时已经上了飞回来的飞机，
所以没有回信。我去了中国店后发现黄飞鸿刚好摆在入口处，就顺手拿了六包。结果他
后来飞机降落，看到我的短信立马就回信说: I hope you bought some of those
spicy peanuts... 回来当天晚上就吃了三包，后来第四包是被我硬抢下来不让他再吃
的... 他一向是闻MSG色变的，为了这个麻辣花生居然忍了，只是时不时跟我唠叨，说
要是没有MSG就好了。
我对这个东西倒不太感冒，主要是觉得花生不够脆。 |
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l*****d
发帖数: 7963 | 4 【 以下文字转载自 pets 讨论区 】
发信人: ladyred (落红万点，好运名：小旺红), 信区: pets
标 题: 猫屎咖啡～～
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 9 19:06:06 2011, 美东)
猫屎咖啡，产于印尼，世界最贵咖啡的一种。印尼种植大量的咖啡作物，有种野生的叫
做麝香猫的动物，杂食动物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。最喜欢的食物就是新鲜的咖
啡豆，咖啡豆通过在其体内的发酵和消化，最终成为猫的粪便排除来。粪便就是一粒粒
的咖啡豆，也成为世界上最昂贵的粪便。由于数量非常的稀少，所以价格非常的昂贵。
经过加工和烘焙，猫屎咖啡成为奢侈的咖啡饮品，流传到世界各地的奢侈王国。当
地的咖啡农，为了追逐高额利润，将野生的麝香猫捉回家中饲养，以便可以产出更多的
猫屎咖啡。但是，养殖麝香猫产出的猫屎咖啡，成色味道也会相应的逊色很多。即使是
这样，这种咖啡的产量仍然十分稀少，并不是所有喜欢咖啡的人可以消费的起的。
[麝香猫]
麝香猫
这种咖啡是来自一种叫Luwak 的动物排泄物（这种动物在印尼俗称麝香猫），虽然来自
臭臭的便便，但喝一口只觉满口甘香，还有... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 5 原来是私房那个著名的火鸡帖子
我今年就准备用他的方法去brine火鸡了
要去买spicy apple cider了【 在 slalom (slalom) 的大作中提到: 】 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 6 我点了个Fantastic Spicy something, 里面各种奇怪的辣椒，
比普通辣度10的还辣.... |
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l*******e
发帖数: 435 | 7 Recipes:
Soondubu jjigae (soft tofu stew)
Soft tofu stew / 순두부 찌개 / Soondubu jjigae
(or sun du bu jjigae, soondubu chigae, soon du bu chigae, soon dubu jjigae,
soon du boo, soo do boo)
soondubu
Categories: banchan, seafood, sidedish, spicy, stew
Made with: beef, dried anchovies, eggs, fish sauce, garlic, green chili
pepper, green onion, hot pepper flakes, kelp, mixed seafood, olive oil,
onion, sesame oil, shiitake mushrooms, shrimp, soft tofu,
Watch... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 8 三文鱼切成丁，橄榄油煎熟。
萨拉一份，柠檬汁适量，spicy ranch 适量，撒上凉透的三文鱼，葡萄干，Parmesan
cheese 。
昨晚剩下白饭了，煮了一锅饭，一口也没人吃......哼哼～
好吧，今天吃炒冷饭！
鸡蛋煎碎。
用煎三文鱼剩下的油煎熟bacon,捞出来备用，炒鱿鱼，并放入海鲜碎一份儿，青豆碎，玉米，甜红椒，
红洋葱，garlic salt, black pepper, 炒匀，适量havey cream,放入米饭，炒匀。撒
上bacon,鸡蛋，挤上柠檬汁，撒上一些切碎的九层塔叶子，就好啦～
好吃爽口的沙拉配上有滋有味的鱿鱼炒饭，您要不要来上一碗呢？ ：-））） |
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q**********n
发帖数: 4160 | 9 Crab cake Salad
Crabcake 一份，煎上色，到熟。Salad 一份，feta cheese,加自己喜欢的dressing,
今天的是spicy
ranch.
Orange Teriyaki Chicken
鸡翅膀几只，葱姜块，米酒，盐，teriyaki sauce,半杯橙汁， 腌上1小时，放在冰箱
里。
烤箱烤熟（这个真的是根据自己的烤箱温度定时间了）。
DIY Bacon Pizza
发面： 面粉，酵母，盐，黑胡椒，rosemary 切碎，橄榄油。
topping: 橄榄油，bacon, 一切为二的下baby tomato, mozzarella cheese, 洋葱，切
成条的美国芝士。
烤熟就好。
切好，撒上pamesan cheese 就可以吃了！
两个小P孩的晚餐，everything is ready, 开餐！～ |
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M********e
发帖数: 1427 | 10 costco的猪肉脯，蝴蝶酥
world best kitchen's spicy beef jerky,感觉这个牛肉干很像国内的。
planters的辣花生，很好吃 |
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s****m
发帖数: 5375 | 11 文学城的Weston大师有两个说烤火鸡的好帖子。贴过来，大家且一看 ：］
【聊天篇】烤火鸡前戏—先复习化学 2009-11-25 07:36:02
出差归来,开始准备周四的烤火鸡.
成事的一半取决于事前准备. 如果不浸盐水就不必这么早开始. 我家如法炮制很多年,
一般提前12-36小时准备.
浸盐水(bringing)大家都会. 为什么如此会做成更juicy的烤火鸡呢?
这其实是渗透原理(osmosis)与逆渗透原理(reverse osmosis)的一个有效的利用.
先说做法. 一般的浸盐法:
1 Gallon 冷水
1杯 kosher salt
半杯红糖
(*) 加各种香料(随意)
我家的是:
半 gallon spicy apple cider (没有就用普通的)
半gallon冷水
一杯白醋
1杯 kosher salt
¼ 杯seasoned salt
半杯红糖
(*)(Jamaican allspice, grounded coriander seed,各一tsp没有就省略)
最好买baking bag,再准备一个普通的shopping bag. (... 阅读全帖 |
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Y**i
发帖数: 6922 | 12 Sausage, Apple, and Walnut Stuffing
Ingredients
• Extra-virgin olive oil
• 1 large onion, finely diced
• 3 ribs celery, finely diced
• Kosher salt
• 3 cloves garlic, smashed and finely diced
• 1 pound spicy sausage, casing removed, broken up into bite-size
chunks
• 3 Granny Smith apples, peeled, cored, and cut into 1-inch dice
• 1 cup apple cider
• 1/2 bunch sage, leaves finely chopped
• 3/4 cup coarsely ch... 阅读全帖 |
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x********5
发帖数: 287 | 13 我觉得olive garden里面有个spicy shrimp很好吃，但比较辣。我是四川人，吃到后面
也觉得比较辣。不过我是那种不太能吃辣的四川人。 |
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k********s
发帖数: 320 | 14 1. For spicy dishes (Si Chuan, Hu Nan/Bei, Yun Nan, Gui Zhou, etc) try a Gew
ürztraminer, sauvignon blanc or demi-sec (or dry) Rose
2. For rich dishes (Shandong, Dong Bei), a right bank Bordeaux (St. Emillion
, Pomerol)
3. Smoky food (Roasted Duck, etc), Pinot Noir (preferably from CA or WA
instead of Burgundy)
4. For light dishes (Jiang Su, Zhe Jiang, Guang Dong), Riesling is the best
choice.
In general, white wines work better, not a good idea to pair with oaky wine
such as Chardonnay, very fr... 阅读全帖 |
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c********n
发帖数: 651 | 15 好不容易老板开恩批个周末休息，我这deep country的土人自然是不会放过这大好时光
去逛街的，虽然最近的mall要开一个多小时，依旧不能减少我的热情啊。查好了天气，
快80度了，是该去给衣柜再多添几件衣服了。
中饭是在mall旁边的cheesecake factory吃的，第一次去，点了个lunch special的
spicy chicken chipotle pasta。真心大份，真心好吃啊，很对我的胃口，一份根本吃
不完，剩下一半我打包了，今天中午拿来微波叮一下，也一样美味哈。推荐推荐。
在这中南部大农村，夏天随便就上100度，没有个绿豆汤什么的怎么行。单放绿豆的绿
豆汤我又嫌它太单调，所以我就各种自由发挥，把自己喜欢的觉得适合做甜品的材料往
里加吧。椰浆煮进去烧开以后，满屋飘香啊。发帖的此刻，外婆说你发帖要是能把香味
贴上去就更完美了，哈哈哈。
有个挺重要的朋友最近工作挺愁，是换工作是留真是不是自己能说了算的，无卡的我们
真是在美国换个工作太难了，朋友心情也比较down，跟大家替TA讨个bless，希望能赶
快要么把工签搞定要么能换到一个靠谱的公司。愿各位mm越来越美丽，... 阅读全帖 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 16 赞！你好有研究啊！
另外铜质的器具加工出来的pasta贵有一个很重要的原因就是它“出面”太慢了，光滑
的吐出来的快，所以工业化生产的话，效率低 |
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c********n
发帖数: 965 | 17 赞！！
我家都是要省时间的情况下才煮意面的。。。
而且主要吃Capellini，一下就好了，嘿嘿。。。
不过意大利同事们说，spaghetti no.5是最好吃的。。。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 22 追求品质的生产商，肯定会用好的小麦，好的器具等等等等
没一样是省钱的
利润至上的多半每个方面多少都妥协点儿
结果不言而喻。。。
书上推荐了一个超市品牌，蓝盒的de cecco，价钱并没有贵得离谱 |
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s**n
发帖数: 6126 | 23 哈哈，这个很快，3分钟~我赶时间的时候也喜欢用
如果有时间，还是会选的
吃多了意面，稍微有点感觉了
不同形状的面条，真的是各有特点，适合不同的酱汁和吃法的 |
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s**n
发帖数: 6126 | 25 嫌长可以直接看菜谱
如果可以有摘要，我就不会写那么多了:) |
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m******i
发帖数: 9479 | 26 de cecco的意面确实是好吃，比其他牌子的好吃太多太多 |
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s**n
发帖数: 6126 | 27 一分价钱一分货啊
这个是属于到处都有，比较容易买到的牌子
其他的就要自己慢慢找了 |
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m******i
发帖数: 9479 | 28 我们这里的walmart有de cecco，但是只有两个形状的，很便宜，才2.17一盒貌似。
有一家specialty store，有各种形状的，就卖得比较贵了，2.95一盒。
确实是一分钱一分货啊
不过哈哈哈我现在不吃grains了ohyeah！ |
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s**n
发帖数: 6126 | 31 后面讨论里有写
超市品牌的话，de cecco很好 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 32 真正的学者
做啥都是那么认真严谨
/ \./ \/\_ I Hand You
__{^\_ _}_ ) }/^\ A Rose...
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s******s
发帖数: 1266 | 35 写的好详细啊，总结的非常好，多谢分享！意大利面条是我最爱做的菜之一，因为简单
好吃：）而且我们家喜欢吃中西合璧，时不时加点榨菜进去 |
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A********8
发帖数: 304 | 36 曾经一次在意大利饭馆吃意面吃的真是难以忘怀， 汁鲜而不腻，是我来美国这么多年
最好吃的意面， 我们不断找侍者要面包蘸汁吃， 那次吃的比较有战斗力。
LZ 的方子不错， 周末就做， 准备加些海鲜。 |
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O*****e
发帖数: 359 | 37 的确是好问其所以然的
有没有兴趣把中国各种面产业化? |
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s**n
发帖数: 6126 | 38 在美国要找好吃的馆子不太容易
什么菜传到美国，味道好像都变重了好几层
咸、甜、油、辣等反正总有一样过重的
现在夏天啦，如果有条件去农贸市场买点新鲜番茄做吧，真的很好吃
我每次做这个酱汁，都是第一顿新鲜做的时候最受欢迎
冷冻过就逊色很多了 |
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s**n
发帖数: 6126 | 39 兴趣当然有啊，很喜欢学习
能力没有啊。。。太菜鸟了 |
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a***d
发帖数: 1347 | 40 spicy beef with sweat potato noodle,
korean BBQ rib/chicken,
fried noodle with vege, meat. |
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l**********3
发帖数: 2088 | 41 chick-fil-a, spicy chicken sandwich. |
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k******a
发帖数: 2436 | 43 Sorry only tried it in 混沌饺子。 Taste great, even better than 荠菜, not as
spicy but has more aroma.
In sandwich, it has a fresh mustard-like taste. Also good. |
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m*****i
发帖数: 1829 | 44 Houston Costco has it. $10
For spicy 香肠, I buy jalapeno sausage at HEB. it is $5 per lb. Very good
taste. Good for stir fry with veggie. |
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M******8
发帖数: 10589 | 45 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Joke
标 题: Re: 天朝输出价值观，驻韩美军开展送温暖活动 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 9 11:09:29 2013, 美东)
50年代中期到60年代初，美军丢掉的过期食品救过多少万韩国人的命呢。
韩国现在还有“部队汤”这么一道名菜，“部队”就是驻韩美军，汤的用料就是美军丢
掉的午餐肉、香肠什么的，加上韩国人自己采的野菜之类，胡乱煮出来的汤，在那时的
韩国孩子眼里，是上等的美味。
http://101deliciousmemories.wordpress.com/2011/03/28/army-stew/
韓美結合的部隊湯 – 부대찌개
Budae Chigae – 부대찌개 是世界各地眾多的人都愛吃的
韓國菜。韓文 Budae 翻譯中文成部隊和 chigae 意思是燉煮，亦是韓國和美國結合
的風味火鍋，別具一格。這道菜是來自朝鮮戰爭時傷... 阅读全帖 |
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g********s
发帖数: 1969 | 46 DIY
olive oil, lemon juice, fresh ground pepper, salt, spicy mustard, balsamic
vinegar |
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r******8
发帖数: 430 | 47 Caribou的咖啡只有四类
Regular
Decaf
Lighter Roasts
Darker Roasts
以下两款review最多的
Obsidian
Dark to the core. Smooth to the finish.
Heavy with flavors of luscious berries, this smooth blend is a dark roast
drinker's delight.
Caribou Blend
Gently blends sweet, spicy, and berry notes into a smoothly balanced,
relaxing, and down-to-earth taste.
无从 |
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a****f
发帖数: 944 | 48 Spicy fish and tofu
Stir fry celery, carrot and egg |
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j**********t
发帖数: 3480 | 49 I have learned some other ways to make authentic East Indian curry without
the so-called
curry powder.
Curry Chicken
I use skinless chicken pieces, turmeric powder (to make the gold colour),
garam masala (to make it spicy), and traditional Chinese spices like aniseed
, ginger and garlic. Salt is required. I add potato or pepper randomly. Stir
fry the whole thing as I would do with Chinese dishes.
Curry Fish
I use basa or tilapia fish fillets. First, I fry finely chopped onions to
gold colour and... 阅读全帖 |
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p*****e
发帖数: 371 | 50 这次有点高大上啊~哈哈
材料：
A腌制料：羊肉腿 2个； 辣椒 3个；蒜头 3个；孜然(Cumin Seed) 1茶勺；香片(
Bay Leave) 3片；茴香(Cinnamon stick) 1根；牛至叶(Oregano) 1 茶勺；辣椒粉
（Paprika) 1茶勺； 豆蔻籽(Cardamom Seed) 3粒；橄榄油(Olive Oil) 1勺，盐
少许；黑胡椒 少许；
B烧菜料：洋葱 1个；胡萝卜1根；洋葱 1个；红酒 350毫升；鸡汤块 1个；薄荷叶 1少
许；橄榄油 2勺子
做法：
1）洗干净羊腿，用厨房纸擦干放一个盆中；辣椒，蒜头切小片扔进盆中，然后将剩下
腌料A中剩下的所有材料一起放盆中搅拌后，并用手抹匀所有材料在羊腿上，盖上保鲜
膜入冰箱冷藏腌制过夜。
2）羊腿提前30分钟从冰箱中拿出让它回温到室内温度；
3）烤箱预热到160度。
4）将胡萝卜切厚片，洋葱切厚丝；鸡汤块用250毫升热水花开备用。
5）锅内放油加热到7成热，放入腌制后的羊腿煎到外层变色 每个面都要煎透，并将腌
制料一起倒入锅内翻炒，并将羊腿拿出放一边。
6）将洋葱和胡萝... 阅读全帖 |
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