d*********y
发帖数: 473 | 1 禁止交易pdf/打印coupon、CVS/Staples/Kohl's coupon:
胖子是免费的，收费的是服务:
出售/交换物品的名称:
Offer# HKNNA139
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物品类别（coupon：mfc等；血糖仪等）:
beer rebate form
物品来源（报纸夹页，厂家邮寄等）:
supermarket
可接受的价格（必须明码标价，必填）:
$1 each + 0.5 shipping
邮寄损失方式哪方承担（若需邮寄，必填）:
before me afte... 阅读全帖 |
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p******c
发帖数: 212 | 2 小烤牛骨肉(Roasted Beef Ribs)
图1—从永和超级市场（Marina Food）Cupertino分店买的牛骨肉（肋骨）
图2—放置盘中
图3—越式守德烤肉调味料
图3—辣椒粉
图4—盐
图5—将调料按一定比例（个人口味随意）倒入盘中
图6—混合均匀
图7—将调料均匀地涂抹到牛骨肉表面
图8—使用的烤箱
图9—将沾好调料的牛骨肉放入烤箱—注意下面的托盘用来烧烤过程中接掉下来的牛油
图10—四百度（华氏）烤制半小时（依个人口感不同时间不同）左右
图11—切好的西兰花与小胡罗贝
图12—在开水中过一分钟左右，筛出来之前别忘了尝一下
图13—将水过掉
图14—摆在盘中
图15—打开烤箱
图16—将肉放入盘中就大功告成了
图17—准备享用
图18—看上去还可以^&^
图19—味道也没得说^_^
完 |
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a***o
发帖数: 3734 | 4 同意楼上说的。建议你加一些red wine，不用太多，半个cup足矣。
chuck roast我一般是这么做的。
beef，不用切，表面sear一下，或者叫brown一下。
大锅，我用cast iron的dutch oven，先放肉，
上面盖onion，少量carrot和celery，加red wine，
调料用salt，pepper，几片bay leaves，不放也行。
慢火simmer至少4小时，等汤汁基本收干就行了。
也可以在还有些汤汁的时候加土豆。 |
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w*******n
发帖数: 75 | 5 好像beef bone有很多种，如果用来熬牛骨高汤喝的话，用哪种最好呢？
（或说，用哪个部位的牛骨熬汤最好？） |
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q*****7
发帖数: 1173 | 6 从小就特别喜欢吃那个罐头的corned beef。按着配方买了各种调料，可是看youtube，
有人说要腌上放冰箱一周。
我不明白，放冷藏里一周的生牛肉会不会坏掉哦？
请做过的高人指点！谢谢啦～～～ |
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c*****e
发帖数: 436 | 7 卖相不好，味道很好。
原料：
Organic beef
土豆
胡萝卜
青椒
红洋葱
wine
bay leef
soy sauce
面粉
盐
下次试试用guiness啤酒 |
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s*******a
发帖数: 342 | 8 costco买的organic ground beef,像炒猪肉末一样吃起来又老又骚
怎么做好吃一点？ |
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g******g
发帖数: 289 | 9 刚买了%73 lean ground beef，回家一查，感觉脂肪含量太高了，做丸子如何？
有什么好办法可以去掉一部分脂肪？ |
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w***5
发帖数: 8282 | 10 第一次从costco买corned beef，加点花椒大料等佐料，炖了两个小时。
味道可口，牛肉质感好，入口即化。 |
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c**s
发帖数: 771 | 13 本地食品商店在折扣销售aged arm roast. 想多买点.
这种aged beef已经在30至37度处理已经很多天, 否会这种肉不能长时间冷冻储存而不
坏？ |
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e****7
发帖数: 4387 | 14 这些个其实都加了一些添加剂，我吃着也觉得无所谓，但自己折腾就嫌麻烦了。google
一下meat curing, corned beef 吧 |
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T*****g
发帖数: 341 | 15 做牛肉丸话就得用 Ground beef。牛肉还是比猪肉香。控制好肉馅湿度，一点都不会干 |
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n****f
发帖数: 3580 | 17 就是有这个担心。
买的90% lean的Angus Beef, 不知道会不会好点。 |
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f********m
发帖数: 8405 | 18 呵呵，我家是用西洋菜做汤氽牛肉丸，costco有organic的ground beef，小朋友很爱吃
。每次都要求我做~~~ |
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B********n
发帖数: 12753 | 19 roast beef买来做牛肉干是不错的，但是要我买来烧咖喱牛肉汤，或是红烧我可不愿意 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 20 忘了说了，觉得roast beef还是太贵的，可以考虑同样size用来roast的猪肉，价钱会
便宜一半，也不错噢。
30 |
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u***n
发帖数: 10554 | 21 【 以下文字转载自 PennySaver 讨论区 】
发信人: unjun (be simple, be naive), 信区: PennySaver
标 题: Sprout买了一块old tyme aged beef，怎么做啊？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 27 02:37:04 2013, 美东)
直接切块，炖牛肉行不？网上查过没找到太具体的解释，这肉和一般的有啥区别？ |
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o****p
发帖数: 9785 | 22 其实似乎切块放塑封包装以后过些天就变成wet aged beef了。 |
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z*********8
发帖数: 1203 | 23 好吃，但是不健康，那么红肯定加了不少亚硝酸盐！而且超市的corned beef比起好的
irish pub里面的还是差很多，我从超市里买来，自己高压锅煮了又严格按照方子烤了
，绝对不是pub里的味道，而且超市买来咸的要死！ |
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s****y
发帖数: 503 | 25 我看到超市里有seasoned beef steak，写着可以在锅里煎一下吃，这样吃要放橄榄油
吗？
一般的锅会不会粘？ |
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b******e
发帖数: 748 | 26 ground beef健康吗？costco有卖有机牛肉末，想做牛肉丸给孩子吃，但心里面有淋巴
血管啥的 |
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C******e
发帖数: 11790 | 27 我以前一个美国老师做过一个挺好吃的，具体配方我不清楚，只知道基本的。
ground beef, 洋葱，西红柿，西红柿酱，醋一起炖成厚厚的像厚稀饭那种。
你如果喜欢吃牛肉，喜欢罗宋汤，就不会觉得这个不好吃。 |
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f*****4
发帖数: 1775 | 28 买了一块快三磅的corned beef。要stew三个小时。我是因为以为可以在烤箱里烤才买
的。
读了说明，才知道是stew来着的。
我加的水没过了那块牛肉，想问一下，要是水煮着煮着慢慢变少，肉露在水面上，我要
不要再加水？ |
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e****7
发帖数: 4387 | 30 一般来讲corned beef 是加了硝盐的，有些类似火腿。
感觉慢烤会不错。记得上图分享哦。 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 31 burger king里面的beef patty,就是牛腱子肉和其它边脚料弄碎了做的。 |
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l***n
发帖数: 251 | 32 脑回路越复杂的人看问题也越复杂，反而容易问些"傻"问题
冻的肉常见，冻的beef Frank 不常见吧? Lol |
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l**a
发帖数: 12455 | 33 如果说搞不清楚肉和beef frank之间的隶属关系，那还是别做饭了，多伤脑子呀 |
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t*****e
发帖数: 3544 | 34 corn beef就是粗盐腌牛肉啊，能不咸吗？ |
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发帖数: 1 | 36 for making slices and cook for "water boiling beef"? |
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发帖数: 1 | 37 i mean what direction to cut for slices for water boiling beef...
the picture is usually how it looks from the market. |
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a****3
发帖数: 11741 | 38 中超都有卖肥牛片，羊肉片的。
[在 machineman (来自秦安的器男) 的大作中提到：]
:for making slices and cook for "water boiling beef"? |
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发帖数: 1 | 39 肥牛片 only good for hot pots...
not so good for water boiling beef... |
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G***G
发帖数: 16778 | 40 ground beef.
$1.99 per pound |
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x***m
发帖数: 1663 | 41 怎么那么硬啊？大家都怎么吃beef frank? 直接吃？ |
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p********0
发帖数: 6313 | 43 我不知道beef frank这个牌子的皮是不是用cellulose casings做的，
不过大多数都是，，，
除非他专门写是用天然羊肠子做皮，，，，
一般来说都是SAFE的，，，
不过我自己怀孕了，LG就不让我吃HOT DOG和Sausage了。。。 |
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x***m
发帖数: 1663 | 44 那没写ready to eat的beef frank是不是不能直接吃啊？我买了一袋，外面没有任何标
识说明是熟的，我就直接吃了，感觉就是熟的啊，不是生肉味啊，可是人家没写是熟的
。。。 |
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z****e
发帖数: 555 | 45 Hi:
Next week Shaws will have bogo on HEBREW NATIONAL BEEF FRANKS. Use this 0.75
coupon will lower the oop.
I would like to 分 7 to anyone who is interested. $1 shipped.
thanks |
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c*****9
发帖数: 2739 | 49 I have 9 $1 off beef jerky coupons expired on 12/31/2010. Anyone knows the
deal with them?
Thanks! |
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c*****9
发帖数: 2739 | 50 Yes, there are RAs around here. I bought about 20 bags from RA and stopped
in case there may be better deals later. But no deal since then....
Kids almose ate all of the beef, so need more to feed them. |
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