a****d
发帖数: 3964 | 1 这些钱用来建货运 专线 更有效益
发信人: gjq (不好啦,咕咚掉到井里啦), 信区: Military
标 题: Re: 俺来说几句铁路建设 --- 1
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 13 03:10:58 2011, 美东)
一列16辆的350高铁列车不到4亿,某些型号可以到3.5亿以下,最便宜的250车是2.5亿,存
车线按1000万算.
16辆25G列车加一辆机车是7000万左右,25T要1.2亿,再建条存车线1000万.跑短途的话,
以沪宁为例,350列车一天可以跑至少4个来回,普通车一般1.5个来回,差了3倍;长途比如
京沪,普通车一天1个单程,350列车1.5个来回,也是3倍.这么算起来350车比25T便宜,250
车跟25G一样.长途的话,普通列车一般乘客需要卧铺,成本又增加一倍. |
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g********x
发帖数: 7361 | 2 才25G就cap了，什么垃圾公司啊
nnd老子随便下个高清电影就超过25G了 |
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y****p
发帖数: 368 | 3 图片顺序：从上到下，从左到右
原料：
牛肉 2磅 葱 3根 姜 2小块（约50g） 花椒 25g 干辣椒 25g 干辣椒粉10g（
怕辣的可以不加） 料酒 3tbsp（约45ml） 生抽 1tbsp （约15毫升） 老抽 1tsp（约5
毫升） 白糖 4tbsp（约60g） 盐 1tsp（ 约5g）味精 1/2tsb
1顺着牛肉的纹路将牛肉切成厚约5mm的大片，加入清水泡一个小时（用清水泡是为了去
除多余的血水）
2 用手将牛肉中的水分稍微挤干，加入葱和姜和1/2的盐和1/2的料酒腌半个小时
3 将其他的调料都放在一个小碗里，调成调料汁（稍加搅拌，因为糖的量比较多，比较
难融）
4 准备好花椒和干辣椒
5 热锅，加入少量油，待油5成热的时候加入花椒和干辣椒，爆香后，大火，将腌好的
牛肉片倒入锅中开始炒。（尽量不要让牛肉片平躺着，如果打折了，烤的时候受热不均
匀）
6 大概炒到肉片变色，估计水分基本上炒出来了之后，将锅中的水分倒掉。
7倒掉多余的水分之后继续炒一会，加入调好的调料汁，再炒 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 4 方子主要是改编自爱厨的。君之的那个轻乳酪蛋糕上星期试过一次，好像口感没有爱厨
这个好。
这个方子是8吋圆形烤盘的量。事先要剪一块儿parchment paper垫在烤盘底部。
乳酪糊：
1. cream cheese一盒（8 oz）；
2. butter 2/3条；
3. 全脂牛奶200 ml （爱厨用的是150 ml的heavy cream+50 ml的牛奶，作为一只懒猫
，豆豆猫就用200 ml的全脂牛奶代替了——反正冰箱里随时都有全脂牛奶，heavy
cream还得出去买，一次用不完还容易坏掉）
4. 蛋黄5个（有人称过，用爱厨的方子，最接近的量是８个蛋黄，豆豆猫想了想，多余
的3个蛋白不知道怎么处理，就用了5个蛋黄）；
5. 淀粉25g；
乳酪糊做法：
1+2隔水融化（豆豆猫试过微波炉，cream cheese会嘣的哪儿哪儿都是，还是隔水融化
干净些），搅匀；
然后加入蛋黄，搅匀，再加牛奶和淀粉，再次搅匀，要搅到没有一点儿小颗粒为止，不
怕麻烦的同学可以过筛；
放到冰箱冷藏——这是跟君之学的。
蛋白糊：
1. 蛋白5个；
2. 糖1/2 cup；
3. 淀粉25g；
4. 柠檬... 阅读全帖 |
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k******g
发帖数: 659 | 5 实在是太好吃了，这款蛋糕我连着一共做了3次……第一次自己消灭了，第二次是请别
人吃饭，第三次打包送人……大家也都很喜欢，得到的评价很高哈。还记得有个朋友很
搞笑，吃的时候眼眶泛着泪花说这是他来美国吃过的最好吃的芝士蛋糕，然后一下吃了
3块。。不过他来美国也才2个星期而已…………
说实话，焦糖，巧克力，芝士这三种东西本身就很好吃，混在一起好吃也就不奇怪了。
不过对于不喜欢芝士蛋糕的同学，就当我啥也没说哈。。
发方子
材料：
饼底：消化饼干100g（也可以用超市现成的芝士饼底），融化黄油50g
芝士糊：cream cheese250g，细砂糖50g，鸡蛋3个
巧克力浆：巧克力25g，鲜奶油50g
焦糖酱：冷水25g，细砂糖60g，鲜奶油100g
做法：
1消化饼干擀碎后与50g融化黄油搅拌均匀，结实且平整的压入模具底部，备用。
2奶油芝士提前软化，加入细砂糖搅打均匀；接着逐个分次加入鸡蛋搅拌均匀。
3将巧克力和鲜奶油一起隔热水融化，拌匀，加入一大勺2的芝士糊拌匀，这是巧克力芝
士糊。
4将冷水和细砂糖分别倒入锅内，不要搅拌，中小火加热，待出现微黄的颜色时可以转
动一个锅，并转小火，一直加热... 阅读全帖 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 6 记得第一次做轻乳酪蛋糕是两年前。
简直太好吃了 = =
可是那次是模具不专业 刀不专业 只有口味不错 卖相惨不忍睹。
这次带去聚会的蛋糕
好好的又做了一次 并调整了方子 使口味更加轻盈醇厚
方子如下：
乳酪糊：
1. cream cheese一盒（8 oz）；
2. butter 2/3条；
3. 全脂牛奶200 ml （爱厨用的是150 ml的heavy cream+50 ml的牛奶，作为一只懒猫
，豆豆猫就用200 ml的全脂牛奶代替了——反正冰箱里随时都有全脂牛奶，heavy
cream还得出去买，一次用不完还容易坏掉）
4. 蛋黄5个（有人称过，用爱厨的方子，最接近的量是８个蛋黄，豆豆猫想了想，多余
的3个蛋白不知道怎么处理，就用了5个蛋黄）；
5. 淀粉25g；
乳酪糊做法：
1+2隔水融化搅匀；
然后加入蛋黄，搅匀，再加牛奶和淀粉，再次搅匀，要搅到没有一点儿小颗粒为止，不
怕麻烦的同学可以过筛；
放到冰箱冷藏——这是跟君之学的。
蛋白糊：
1. 蛋白5个；
2. 糖1/2 cup；
3. 淀粉25g；
4. 柠檬汁1 tsp。
这是豆豆猫的方子哈
我自己把牛奶调整成15... 阅读全帖 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 7 记得第一次做轻乳酪蛋糕是两年前。
简直太好吃了 = =
可是那次是模具不专业 刀不专业 只有口味不错 卖相惨不忍睹。
这次带去聚会的蛋糕
好好的又做了一次 并调整了方子 使口味更加轻盈醇厚
方子如下：
乳酪糊：
1. cream cheese一盒（8 oz）；
2. butter 2/3条；
3. 全脂牛奶200 ml （爱厨用的是150 ml的heavy cream+50 ml的牛奶，作为一只懒猫
，豆豆猫就用200 ml的全脂牛奶代替了——反正冰箱里随时都有全脂牛奶，heavy
cream还得出去买，一次用不完还容易坏掉）
4. 蛋黄5个（有人称过，用爱厨的方子，最接近的量是８个蛋黄，豆豆猫想了想，多余
的3个蛋白不知道怎么处理，就用了5个蛋黄）；
5. 淀粉25g；
乳酪糊做法：
1+2隔水融化搅匀；
然后加入蛋黄，搅匀，再加牛奶和淀粉，再次搅匀，要搅到没有一点儿小颗粒为止，不
怕麻烦的同学可以过筛；
放到冰箱冷藏——这是跟君之学的。
蛋白糊：
1. 蛋白5个；
2. 糖1/2 cup；
3. 淀粉25g；
4. 柠檬汁1 tsp。
这是豆豆猫的方子哈
我自己把牛奶调整成15... 阅读全帖 |
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M*******e
发帖数: 7 | 8 刚买到面包机的时候，我是各种面粉的区别都不知道的。所以，我从最基本的写起吧。
面粉主要分成3类：高筋、中筋和低筋。
高筋面粉里面的蛋白质含量比较高，适合做面包和pizza。一般蛋白质有12g/100g(11-
12%)。
中筋面粉适合做饺子、包子、馒头，叫plain flour。
低筋面试适合做饼干和蛋糕，超市里一般叫plain flour for cake and biscuit. 低筋
面粉找不到也可以自己配，中筋面粉和玉米粉corn flour的比例是7：3。也有种配法是
1:4。
超市里还有卖self-raising flour，是自发面粉，可以用来做muffin和其他比较粗的蛋
糕。还有bread mix，里面已经是帮你预先混合了高筋面粉、糖、盐什么的。还有cake
mix和cookie mix，也是帮你预先混合好的，都是懒人配方。
计量一般用到的是g和ml。还有杯cup（250ml），茶匙teaspoon（5ml）和汤匙
tablespoon（20ml），买现成的量器和称就可以了.
有了上面的基本知识，我急不可耐地就开始尝试了。第一次买了bread mix，包装上的
说明也... 阅读全帖 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 9 全麦粉的好处多多，但口感有点粗糙。上回做了一次一半面粉一半全麦粉的包子，偶觉
得口感还好，还有麦香味道，但是家里童鞋说不如纯面粉的好吃。不过，考虑到健康饮
食的概念，还是要吃些的。肿木解决这一问题呢？嗯，降低全麦粉含量，吃点总比不吃
好吧。这次的全麦吐司方子参照Candey,做出来效果出乎意料的好吃，口感可以和北海
道牛奶土司媲美。北海道牛奶土司是用中种才出来那么柔软的口感，还有热量比较高，
而这款吐司既健康又不失口感，最关键的是省时省力嘛。
不多说，上方子先。
King Arthur Bread Flour 200g
King Arthur whole wheat flour 50g
快速干酵母（instant yeast）5g
白砂糖 30g
盐 4g
蛋液 25g （中等鸡蛋半个蛋液）
牛奶 155ml
黄油 25g
葡萄干 若干
燕麦若干
准备工作：黄油室温软化到用手指戳很容易留下凹陷，葡萄干提前用Marsala或朗姆酒
浸泡至软
1. 除黄油之外所有的原料倒入盆中，混合后揉到扩展阶段
注意盐和糖不要与酵母接触，否则影响活性。快速干酵母可以不用事先溶入液体中活化
，但是溶到牛奶... 阅读全帖 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 10 这次的葱油手抓饼自己和俺家同学都非常满意。不仅外焦里嫩，而且层层丝丝薄薄，完
全可以和商品化的相媲美，加上自己做用料好，口味好又放心。这次的做法借鉴兔纸的
，方子很赞，不过小璐根据自己的实际情况在时间上有所变动，可以给大家作为参考。
A:all purpose面粉 350g ,温水 205g, 盐:5g,糖:5-10g; （盐和糖的量大概就可以了
，盐大概是1 teaspoon，糖大概2 teaspoon）
案板放粘油(一般的植物油)少许.
B:无盐黄油:25g （兔纸用的发酵黄油，俺家木有，就用的一般的）
葱油(制作方法见后）:25g
细香葱切末:适量 椒盐粉:适量
1. 将A的材料混合成很软的面团，稍微有点粘，但仍然可以成为很光滑的面团。一定要
揉到光滑哦~
2. 面团分割成六份，揉圆，擀成小面饼，正反面都刷上油，放碟子中，盖上保鲜膜，
醒至少1小时。我醒了大概2个半小时，下午出去biking了一圈。实践证明醒这么长时间
很不错~注意，一定要刷足够的油，不然会粘。这步主要是足够地松弛面饼为接下来扯
面饼做准备
3. 将面板上涂油，然后拿一个面饼，均匀的向四周扯开，扯成像纸一样薄的一... 阅读全帖 |
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v*********9
发帖数: 2457 | 11 做冰皮剩下不少糯米粉，心里正捉摸着还能做点啥，突然就想到了绿豆糕、红豆糕，于
是又一次开始了我的懒人recipe:
1、取一定量红豆，称重，记录下数字，然后将红豆放水浸泡
2、换掉红豆的水，然后把红豆煮烂
3、取出煮烂的红豆 （剩下的水我就当红豆汤喝了），用榨汁机打成泥
4、称出和step 1记录的相同重量的糯米粉，和红豆泥混合，按照个人喜好放入糖 （我
放了一些红糖），揉成面团
5、这一步看个人喜好了，可以直接把面团放入容器中蒸熟，然后冷却、切块。我这里
用的是mini size的月饼模子 （25g的那种），所以就是从面团里取出差不多25g，揉成
团，放入模子压出花案，然后把压好的红豆糕放入蒸笼 （10分钟就好了）
最后上图，第一张是蒸之前的，后两张是蒸熟的。个别颜色深的地方是没有打散的红豆
皮。
我的一点感想：
这个红豆糕确实非常简单，如果抛开煮红豆的时间的话，花费的时间精力很小。而且不
牵涉到馅，包起来也非常容易。
另外，需要的材料非常少：红豆、糯米粉、糖。从头到尾我没有用过油，相对其他点心
来说也算比较健康的一类吧 |
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l******3
发帖数: 179 | 12 前几天发的帖被删除了，因为我推荐了一个巧克力网站，第一次被删帖还真有点不知所
措。
版主，我真滴不是故意的，求原谅。
好像看到之前有薯条妈和两位mm的回复，在这里感谢你们啦。
特别谢谢薯条妈，我这个游客级别的筒子，每次发帖都有你的回复，太暖心了。
今年的樱桃终于下来了，可以尝试传统黑森林蛋糕了。
黑森林蛋糕可能是各大蛋糕店最最常见的蛋糕了。可是，市面上那奶油配上些巧克力碎
的海绵蛋糕，加上点果脯一样的樱桃，味道一般般，实在是有点欺世盗名。
黑森林蛋糕最初并非来源于黑森林，因为蛋糕的样子酷似黑森林地区的民族服饰而得名
，巧克力像黑色的外衣，奶油像白色的衬衫，而樱桃则让人联想到黑森林所特有的大绒
球帽。
以前德国曾出现消费者因某家黑森林蛋糕的樱桃含量太少而提出控告的案例。德国对黑
森林蛋糕的制作有严格要求：2003年的国家糕点管理办法中规定，“黑森林樱桃蛋糕是
樱桃酒奶油蛋糕，蛋糕馅是奶油，也可以配樱桃，加入樱桃酒的量必须能够明显品尝出
酒味。蛋糕用维也纳的薄面饼做蛋糕底托，至少含3%的可可粉或脱油可可，也可使用酥
脆蛋糕底。蛋糕外层用奶油包裹，并用巧克力碎末点缀”。只有满足上述条件，才有... 阅读全帖 |
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J******3
发帖数: 62 | 13 芝麻糊自古以来都是被惯例美容养生之佳品，可以补充热量，乌润头发，滋补强身，
延年益寿等等，营养非常丰富，因为材料简单，操作方便，自己在家里就可以品尝到香
浓可口又让人放心的黑芝麻糊
黑芝麻：25g 白芝麻：25g 糯米粉：100g 白砂糖：40g 开水：适量
1：准备好材料
2：黑芝麻、白芝麻分别放烤箱180度上下火烤5分钟，将芝麻烤熟
3：糯米粉放入锅中炒熟，颜色稍微变黄
4：黑芝麻和20g白砂糖，还有50g糯米粉放破壁机里搅拌成粉末状
5：同样，白芝麻和20g白砂糖，50g糯米粉搅碎成粉末状备用
6：杯中倒两勺芝麻糊用适量的开水冲泡即可
7：黑白芝麻各冲了一杯，再混合一起就成鸳鸯糊啦 |
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m**********r
发帖数: 79 | 14 学着cattywh方子做的轻乳酪蛋糕，果然零失败。
比毛毛妈还有爱厨和君之方子都容易成功，不开裂，觉得关键就是这个低温烤，非常在
理。
唯一的改动是黄油变成了椰子油，有点椰子的香气。并且烤箱门最后没开，关着门冷却
的。
蛋糕装饰：草莓切半，然后片四个叶片摆盘。撒shredded coconut作少许装饰。
以下方子来自cattywh，我只把今天自己的改动加上了。版权归cattywh所有。
（6寸方模）配料：
cream cheese 半条125g
鸡蛋 3个
椰子油 25g
牛奶 80ml
细砂糖 1/4cup
低筋面粉 25g
玉米淀粉 8g
1。蛋黄蛋白分开。cream cheese、coconut oil、milk在一个盆里隔水加热溶化搅拌成
糊。
用打蛋器也行。
2。糊里逐个加入蛋黄搅拌均匀，再筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀。放入冰箱冷藏
30分钟。
3。打发蛋白时候，分三次加入细砂糖。蛋白要打发到湿性发泡和干性发泡之间，也就
是提起能滴落成纹路，而且纹路不消失（这个状态，蛋糕成品是比较湿软的口感，要硬
一点的口感可以继续打发蛋白）。但最多打发到提起软弯钩的状态，如果打到提起来... 阅读全帖 |
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f***l
发帖数: 26 | 15 方子如下
蛋黄 1个
植物油 225g
柠檬汁 25g
糖粉 25g
制作方法:
蛋黄加入糖粉打发，加入植物油1小勺，用打蛋器搅匀，重复加油，每次加1小勺，边加
边搅，蛋黄液变得越来越稠，觉得搅得费劲了，就加入1小勺柠檬汁，搅匀，蛋黄液会
稀一点，然后再加油搅，稠了加柠檬汁，不断反复，一直到油和柠檬汁都加完，然后你
就可以好好休息一下，享用你自己做的沙拉酱了 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 16 发信人： Damieon(快乐大男孩), 信区： Food
标题： 年年做，年年不够吃的---蛋黄酥
发信站： BBS未名空间站(Thu Sep 28 10:47:10 2017,GMT)
中秋之至，做月饼的时刻即将开启。每年我都要做上一些月饼，送给亲朋好友。朋友们
都喜欢吃我做的月饼，尤其是蛋黄酥。朋友早早就预约了。蛋黄酥年年做，年年不够吃
，那香气，远远的都能闻到。酥皮层层分明，酥的都不敢碰，一碰就掉渣好吃的没朋友。
蛋黄酥是汉族特色小吃。就跟苏式月饼的做法有很多共通之处。制作传统的蛋黄酥一定
要用猪油，它是蛋黄酥的灵魂。有时候我懒得熬制猪油，用黄油代替。味道一样的甜美
香酥。不过朋友们还是喜欢吃用猪油做的蛋黄酥。有忌讳的吃猪油的朋友，可以把猪油
同等分量换成黄油也是不错滴，，，
材料；
水油皮；面粉260g，猪油 85g，细砂糖 25g，水103g
油酥；低筋粉180g，猪油 80g
馅料；咸蛋黄 20个 豆沙 450克 芝麻 适量
做法；
1 准备好所用原料。
2 将油皮所用的原料放入面包机桶中。
3 启动面包机揉面，揉至表面光滑，用保鲜膜包好，静置30分钟。
4 猪油加入... 阅读全帖 |
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x*****n
发帖数: 223 | 17 绿豆糕的原料：
绿豆面300g、白砂糖25g、蜂蜜120g、糖桂花25g、橄榄油30g、香油3g。
绿豆糕的做法：
1、绿豆面放入碗中（绿豆面我是在中国超市买的）；
2、上锅蒸25分钟；
3、晾凉的绿豆面压碎（晾凉的绿豆面比较板实，需要加工一下）；
4、将熟绿豆面过筛；
5、剩下的绿豆面颗粒放入保鲜袋中，用擀面杖压碎；
6、所有的绿豆面都放入一个容器里；
7、放入白砂糖、蜂蜜等其它原料拌匀；
8、将拌匀后的绿豆面放入饼干模具中（没有模具可以用任何容器）；
9、我用一个饭盒盖子盖在模具上，用力压实；
10、取下盖子，绿豆糕已经在模具中被压实了；
11、将模具扣在盘子中；
12、轻轻推压把手，把绿豆糕扣出即可。 |
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A********2
发帖数: 192 | 18 兰蔻 (Lancome)清滢柔肤水/兰蔻粉水 400ml
兰蔻 (Lancome)梦魅睫毛膏 01 6.5g
兰蔻 (Lancome)奇迹香氛 30ml
兰蔻 (Lancome)精华肌底液（小黑瓶） 30ml
兰蔻(Lancome)超进化肌因赋活露 50ml
兰蔻 (Lancome)清滢嫩肤水（中性） 400ml
兰蔻 (Lancome)精华眼膜霜 15ml
兰蔻 (Lancome)智能愉悦臻白晚霜 50ml
兰蔻 (Lancome)睫毛膏黑色套装(催眠+旋翘) 6.5g*2
兰蔻 (Lancome)柔皙轻透隔离乳SPF50 30ml
兰蔻(Lancome)旋翘睫毛膏正装 6.5g
兰蔻 (Lancome)新款水份缘舒悦眼霜 15ml
兰蔻 (Lancome)清莹柔肤水(粉水) 200ml
兰蔻 (Lancome)金纯玫瑰润唇膏无色 4g
兰蔻 (Lancome)肌底液精华 100ml
兰蔻 (Lancome)柔皙轻透防晒乳SPF50 30ml
兰蔻 (Lancome)清滢洁面卸妆乳(干性) 50ml
兰蔻 (Lancome)彩妆盘(睫毛膏2ml+眼影6色+唇彩3色+胭脂粉02#+粉饼... 阅读全帖 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 19 我也么有钱买kitchenaid。。。555555555555
我也是hand mixer~~~不过足够了哈~~~嘿嘿
方子在这~~~~
这个方子是8吋圆形烤盘的量。事先要剪一块儿parchment paper垫在烤盘底部。
乳酪糊：
1. cream cheese一盒（8 oz）；
2. butter 2/3条；
3. 全脂牛奶200 ml （爱厨用的是150 ml的heavy cream+50 ml的牛奶，作为一只懒猫
，豆豆猫就用200 ml的全脂牛奶代替了——反正冰箱里随时都有全脂牛奶，heavy
cream还得出去买，一次用不完还容易坏掉）
4. 蛋黄5个（有人称过，用爱厨的方子，最接近的量是８个蛋黄，豆豆猫想了想，多余
的3个蛋白不知道怎么处理，就用了5个蛋黄）；
5. 淀粉25g；
乳酪糊做法：
1+2隔水融化（豆豆猫试过微波炉，cream cheese会嘣的哪儿哪儿都是，还是隔水融化
干净些），搅匀；
然后加入蛋黄，搅匀，再加牛奶和淀粉，再次搅匀，要搅到没有一点儿小颗粒为止，不
怕麻烦的同学可以过筛；
放到冰箱冷藏——这是跟君之学的。
蛋白糊：
1. 蛋白5个；
2. ... 阅读全帖 |
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w*******r
发帖数: 4910 | 20 http://www.chinacity.net/8168/8705/8708/248323.htm
冬至进补的三个原则
专家们推荐说，冬至进补的食物应该恪守三种功能：
一要有保温功能，即多吃能增加热能供给，富含脂肪、蛋白质和碳水化合物的食物
，包括肉类、蛋类、鱼类及豆制品等。
二要有御寒功能，医学研究表明，人怕冷与其体内缺乏矿物质有关。因此，应注意
补充矿物质。中国人一般以“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”。只要不偏
食，就可以保证人体对钾、铁、钠等矿物质的需求。
特别怕冷的人可多补充一些边根带皮的蔬菜。专家认为，这类蔬生长在土壤里，其
根部和皮壳中含有大量的矿物质及营养素。
三要有防燥功能，冬季气候干燥，人们常有鼻干、舌燥、皮肤干裂等症状，补充维
生素B2和维生素C十分必要。维生素B2多存于动物的肝、蛋、乳中；维生素C主要存在于
新鲜蔬菜和水果中。
冬至进补有讲究
“今年冬令进补，明年三春打虎”，这一谚语流传已久。又是一年冬至，工作之余
的人们不要忘了给自己的身体补一补。当然，为了提高进补质量，您有必要了解一下进
补的时间、方法等常识。
冬令进补是我国历史悠久的民间习俗之一... 阅读全帖 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 21 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: Food
标 题: 最爱轻盈口感-【轻乳酪蛋糕】
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 3 15:36:58 2012, 美东)
记得第一次做轻乳酪蛋糕是两年前。
简直太好吃了 = =
可是那次是模具不专业 刀不专业 只有口味不错 卖相惨不忍睹。
这次带去聚会的蛋糕
好好的又做了一次 并调整了方子 使口味更加轻盈醇厚
方子如下：
乳酪糊：
1. cream cheese一盒（8 oz）；
2. butter 2/3条；
3. 全脂牛奶200 ml （爱厨用的是150 ml的heavy cream+50 ml的牛奶，作为一只懒猫
，豆豆猫就用200 ml的全脂牛奶代替了——反正冰箱里随时都有全脂牛奶，heavy
cream还得出去买，一次用不完还容易坏掉）
4. 蛋黄5个（有人称过，用爱厨的方子，最接近的量是８个蛋黄，豆豆猫想了想，多余
的3个蛋白不知道怎么处理，就用了5个蛋黄）；
5. 淀粉25g；
乳酪糊做法：
1+2隔水融化搅匀；
然后加入蛋黄，搅匀，再加牛奶和淀粉... 阅读全帖 |
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m***T
发帖数: 11058 | 22 以前注册的是25G。现在它正式roll out后都降为7G。老客户们可以选择free upgrade
到25G，其它新用户只有7G。 |
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m**k
发帖数: 18660 | 23 5Tbsp 全麦面粉 100Kal 1g fat 21g Carb (4g fiber) 4g protein
2Tbsp Flaxseed Flour 60Kcal 4.5gfat 4g carb (4g fiber) 3g protein
3 jumbo 鸡蛋 270Kcal 15g fat 0g carb 25g protein
半杯牛奶 75Kcal 4g fat 6g carb 4g protein
10g oilve oil 90Kcal 10g fat 0 0
一共 600Kcal 25g fat 31g carb (8g fiber) 36g protein
5serving each 120Kcal 5g fat 6g carb (1.5g fiber) 7g protein.
做法:
混合一起. 平底锅烙, 加少量olive |
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w********g
发帖数: 314 | 24 今天主练腿，辅练肩:
深蹲：82.5kg*12+115kg*10+132.5kg*8+152.5kg*6+175kg*2+152.5kg*4+
130kg*12
硬拉：60kg*12+100kg*10+130kg*8+152.5kg*6+175kg*4+190kg*3+200kg*1
腿弯举：20kg*18+27.5kg*16+35kg*14+40kg*12+45kg*10+47.5kg*8+
50kg*6+ (47.5kg*6+40kg*8+30kg*10+20kg*12)
山羊挺身：25*3
杠铃推肩：30kg*18+40kg*15+50kg*12+60kg*10
俯身侧平举：6.25kg*20*4
箭步蹲：60kg*左右脚各16步*4
平板仰卧起坐：30*4
用时：1小时30分
体重：81.5kg
今天早餐和午餐刻意比昨天多吃了点，体重也略有回升：
早餐：2个素包子，一袋牛奶，一个煎饼（2个鸡蛋，不加裹子），3个蛋白
午餐：80g麦片，1份涮羊肉（6个蔬菜，鸡肉，蘑菇，海带），4两牛肉
加餐（四点）：25g麦片，75g脱脂奶粉
晚餐：一个玉米，25g麦片，一两米饭，8个鸡蛋白，2 |
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c*******r
发帖数: 593 | 25 电动为主，因为可以full auto, 一般有效射程80-100ft. 室内场要求<=300fps w/ .
25g BBs。室外场rifle/pistol要求400fps w/ .25g BBs，sniper要求<=500fps. |
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m******i
发帖数: 9479 | 26 day 72
109.6 第一次下110. 等我的tread weight 到110以下我就结束这个帖子，开始塑身的
第二阶段，另外开个新楼。
lunch:
1 chicken sausage + 2 cups soymilk(30g soy beans)
snack:
30g 黄飞红香脆椒
dinner:
270g jalapeno + 200g 青江菜 + 25g ground pork + 3g 白油肠 + 1 咸鸡蛋
total:
around 750cal net carbs < 25g
晚餐吃辣椒吃多了烧胃……T_T
excercise:
P90X KenpoX |
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m******i
发帖数: 9479 | 27 day 73
109.6
breakfast:
1 chicken sausage + 4 cups soymilk(隔掉了豆渣的，喝了一上午）+ 70g green
beans
lunch：
28g 黄飞红香脆椒 + 75g kimchi cabbage + 20g a thousand day gouda cheese
dinner:
100g lean pork shoulder coked + green smoothie(50g spinach + 35g broccoli
50g cranberries) + 25g a thousand day gouda cheese
total:
1000cal, net carbs < 25g
excercise:
郑多燕2+1 |
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m******i
发帖数: 9479 | 28 day 2
109.4
lunch:
2 slices bacon + 1 egg + 2cups soymilk(30g soybeans + 14g pistachio) + 25g
salami
snack:
1 pineapple chunk(10g)
dinner:
1 steamed flounder(300g) + 1/2 tsp olive oil + 30g 黄飞红香脆椒 + 1 baby
carrot
+ 1 roasted chestnut
snack:
6 baby carrots
total:
around 1000cal net carbs <25g
今天carbs吃少了，特意吃了几个小胡萝卜想补一补，但是吃了6个就饱了吃不下了:(
总不能喝糖水吧……就这样算了
excercise:
椭圆机 rpm 80 30min + 郑多燕 4
今天运动不多，主要是去楼下健身房探明情况去了。器械部分很简陋，但是有椭圆机有
跑步机，还行吧。。。够用了。
broccoli) |
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m******i
发帖数: 9479 | 29 day 2
109.4
lunch:
2 slices bacon + 1 egg + 2cups soymilk(30g soybeans + 14g pistachio) + 25g
salami
snack:
1 pineapple chunk(10g)
dinner:
1 steamed flounder(300g) + 1/2 tsp olive oil + 30g 黄飞红香脆椒 + 1 baby
carrot
+ 1 roasted chestnut
snack:
6 baby carrots
total:
around 1000cal net carbs <25g
今天carbs吃少了，特意吃了几个小胡萝卜想补一补，但是吃了6个就饱了吃不下了:(
总不能喝糖水吧……就这样算了
excercise:
椭圆机 rpm 80 30min + 郑多燕 4
今天运动不多，主要是去楼下健身房探明情况去了。器械部分很简陋，但是有椭圆机有
跑步机，还行吧。。。够用了。
broccoli) |
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Y********d
发帖数: 1478 | 30 6月12日
早晨空腹体重：59.2kg， (LG早晨空腹体重: 63.8kg)。
早饭：两片全麦加亚麻子的面包，一个水煮鸡蛋，一杯加奶红茶，油两颗，共282卡。
中饭：糙米100g；花菜，白菜，苦瓜各50g；素火腿一片；豆腐半块，共360卡。
晚饭：瘦牛肉（50g）白菜蘑菇（100g）黑木耳（25g）绿豆粉丝（50g）汤，共400cal。
snack：中号红富士苹果一个，阿胶25g，共154卡。
摄入：1196卡。
运动：三天跑步，一天休息；晚饭后散步半小时。 |
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v*********9
发帖数: 2457 | 31 baby carrots我重新按照100g算了，35卡
77卡的玉米大概也就是十五公分长直径五公分 《=== 吃的玉米就是这个大小
二十五克生的瘦猪肉，大概是一立方英寸大小 《=== 我吃的猪肉就和大拇指的半截那
么大，25g我觉得不算过分啊。而且25g的瘦猪肉水煮能有140卡？哪里错了告诉我 |
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c*******7
发帖数: 1959 | 32 分装lamer 散粉，色是TRANSLUCENT 原价65.00 25g 我一个人用不完，家里有个小电子秤，
现在转一半 每份是6.25g 我要分两份出去，买了新得盒子一块五。15刀一份。 |
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y**********1
发帖数: 743 | 33 Samples:
1. Bath & Body work: $8
Best tressed Shampoo(29ml) and Conditioner(29ml)
2. Crabtree & Evelyn: Rosewater shower gel(50ml) $5
（hold）3. Crabtree & Evelyn: Summerhill body lotion(50ml) $5
（hold）4. Fresh Bday Gift Set: $9
mini sugar lip treatment SPF15, and
mini sugar rose tinted lip treatment SPF15
5. H20 refreshing bath aquatics set: $12
cream soap(56g),
bath aquatics shampoo(37ml) and conditioner(37ml),
bath aquatics shower gel(37ml) and body palm(37ml)
6. Crabtree & Evelyn La source ... 阅读全帖 |
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p******w
发帖数: 3020 | 34 5. EL双色眼影 CAPPUCHINO K20 $1
6. EL四色眼影 KB1 $2
7. EL唇膏唇彩组合 Tiramisu&Pink Kiss B81 $2
8. EL唇膏 Tiger Eye BA1 $2
9. Lancome腮红 ROSE FRESQUE 18H900 $2
10. Lancome爽肤水 50ML 18HDON $3
11. 肌研肌呼吸 极粉嫩BB霜SPF20 PA++ (亮白膚色)40g $8 有效期至2014.3，这个
试过一次，很轻薄
12. KOSE 清肌晶美白黑面膜 25g 至2013.8，$2
13. KOSE 雪肌晶洁颜霜 25g 至2013.3，$2
14. 兰芝SUNCARE水凝抗晒乳液SPF35 PA++ 2011.4，这个今年夏天用过几次，还剩3/4
以上。 $6
15. DHC LIP CREAM HO $6
以下两个暂时不单卖，捆绑等价囤货
16. SK-II神仙水 30ML*2 2011.1 $15 each
17. Jurlique美白精华 15ML*2 至2014.7 $15 ... 阅读全帖 |
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p******w
发帖数: 3020 | 35 5. EL双色眼影 CAPPUCHINO K20 $1
6. EL四色眼影 KB1 $2 GONE
7. EL唇膏唇彩组合 Tiramisu&Pink Kiss B81 $2
8. EL唇膏 Tiger Eye BA1 $2
9. Lancome腮红 ROSE FRESQUE 18H900 $2 GONE
10. Lancome爽肤水 50ML 18HDON $3 GONE
11. 肌研肌呼吸 极粉嫩BB霜SPF20 PA++ (亮白膚色)40g $8 有效期至2014.3，这个
试过一次，很轻薄 GONE
12. KOSE 清肌晶美白黑面膜 25g 至2013.8，$2 GONE
13. KOSE 雪肌晶洁颜霜 25g 至2013.3，$2 GONE
14. 兰芝SUNCARE水凝抗晒乳液SPF35 PA++ 2011.4，这个今年夏天用过几次，还剩3/4
以上。 $6
15. DHC LIP CREAM HO $6
以下两个暂时不单卖，捆绑等价囤货
16. SK-II神仙水 30ML 2011.1 $15 each GONE... 阅读全帖 |
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S*****l
发帖数: 1200 | 36 因为目标和规模会不断修正，所以肯定没法一步到位的。我老上25G的时候犹豫了好久
，认为这玩太大了。后来因为petsmart这个25G的on sale，所以就从了。现在想想，不
后悔。 |
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S*****l
发帖数: 1200 | 37 楼主给个灯的link吧，感兴趣。我老的25G缸的灯要高档些，一盏是全谱灯给人观看用
的，另一盏是植物照明用的，底砂是自然的；10G的就是两盏普通全谱灯，底砂是刷漆
的彩色的。明显25G的植物长得好，10G缸我还特意放在窗边沾点自然光。植物长高点后
离灯近些，接受光照也容易了。现在植物长得差不多了，似乎另加CO2意义不大了。
楼主做好两三个月后苦战algea的准备吧。 |
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S*****l
发帖数: 1200 | 38 说一下我的鱼缸set up的历程，供新入门的兄弟们参照一下。
最开始是10G的缸，加了水，水草，和kit里除氯的试剂，促进细菌的试剂，6天后忍不
住一下加了四条tetra，没事，全活。隔了17天和22天后忍不住各加了一条angel。结果
这次运气不好，先加的angel在20天后挂了。后加的在病了有一个月后（水土不服，外
加受tetra欺负），细心喂中国店买的虾肉给养好了，活到现在。
后来，两个半月后，是25G的缸。加了上面那套东西后两天把6条tetra扔了进去，又没
事。忍了两周，买了条新的angel扔进去，没事。隔了6天，把10G里仅存的那条angel也
扔了进去，也没事。同时把tetra捞回到10G里。
结论：好像新缸set up没那么难，也许湾区水质好。我现在换水就晒一下午，不过一直
坚持加salt。25G借助了10G里的水或filter，加速了平衡。tetra绝对是小强，养了四
种，都不易挂掉。angel有点娇气。我老觉得最难养的是无脊椎动物，像虾、蜗牛和小
螃蟹，能活几个月就不错了。 |
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S*****l
发帖数: 1200 | 39 其实经常逛petco/petsmart就能看个大概。像tetra这种鱼极少看到缸里有死鱼，但娇
气点的像angel偶尔缸里能见到死的，这就说明了点问题。
最近25G因为照明加强了，结果algea狂长。现在把三条Otocinclus，一条cat fish和一
只fiddler crab都调集到25G集中作战。看来小螃蟹最卖力气，看来周末得再买一只。 |
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x****c
发帖数: 25662 | 40 据说弄得跟dropbox差不多了
但新用户只有7G
现有用户想保持25G，登录进去claim一下，可以free upgrade到25G。 |
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n****c
发帖数: 78 | 41 再来说说谁能那到铊盐的问题。我96年进入清华生物系，同年开始上各种化学课，外加
上实验课。那时在化学系老馆，四层的建筑。反正我当时只知道做实验的教室在哪里，
然后其他屋子是哪个实验室的，里面有什么药品，根本不知道，也不可能知道。那时各
系馆的门卫虽然没有后来盘查的那么严，但也是挺严、挺烦的。眼生的都会问你干什么
的。我们做实验，几乎每周都去，还是会被问。
另外，以前也有人谈到过，在生物、化学实验室找一个试剂并不容易。我后来进实验室
用了半个月才知道大概试剂都在哪里。有的实验室管理比较有条理，试剂按首字母排序
，但是不是用过的人，很难很快找到位置。一般人连试剂是固体、液体、常温、低温可
能都搞不清楚。而且实验室里进来一个陌生人，在各个架子上翻来翻去找东西，那是根
本不可能的。
以上可以基本上排除非本实验室人员从实验室获得铊盐的可能。
说回来，关于有毒试剂管理。你列举的那些都是管理条例要求的。但我可以保证不超过
10％的实验室会那么做。每次实验称取的量会有纪录，但几乎从没有人核实、检查过（
2000年，之后不了解）。铊盐致死量12mg／kg，按照朱令体重60kg算，应该是720mg。
具体... 阅读全帖 |
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a*********g
发帖数: 8087 | 42 推荐好像就是你我都能增加250M
本来是2G，用我的推荐就是2。25G
我就变成2。25G
如果有别人也用这个连接申请，我就变2。5g了
蛮可怜的，不过聊胜于无 |
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c*****m
发帖数: 1160 | 43 MSSQL占用完所有系统给的内存（上面的例子里是25G）后，自己运作一套内存管理的体
系，给自己内部的query用。从“资源管理器”看，它总是在用25G.
它不信任微软自己windows的内存管理体系，让我总是一想到就要笑。 |
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G**U
发帖数: 5492 | 44 why,不是32bit只能读3.25G再加上借了.5G. 2G+1.25G or 1.65G+1.65G.do they have
to
be the same |
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l****z
发帖数: 29846 | 45 dropbox太小了. 现在用skydrive, 25G, 加上box.net 25G. |
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b*****o
发帖数: 51 | 46 开学了，大家都有许多电子文档需要随身带着：作业，课件，presentation.... 或者
要和朋友分享照片，电影，音乐，游戏....
很多人都随身带着U盘，但是万一U盘丢了，忘带了，容量不够了，一不小心删除了，怎
么办？
我的解决方法是网上U盘。 现在有很多网站都提供这个服务，我也比较用过几个，但我
现在还在用的并且比较喜欢的是 Dropbox
Dropbox提供2G的免费空间，支持 ”多电脑““自动同步”，朋友共享，备份复原。
并且.edu用户每推荐一个朋友加入可获得0.5G的bonus空间，最多可扩展到18G的免费空间
如果你要用，请用我的推荐链接：
http://www.dropbox.com/referrals/NTEyMTA3NDQ3OQ
好处是你可以获得额外的250M空间（总共2.25G的启动空间，最多扩展到18.25G的免费
空间），而我也获得0.5G的扩展空间，也不枉我的一番辛苦码字介绍了
我也建议你把你的推荐链接回复在这个帖子里，这样新来的同学也可以获得250M的额外
空间，你也可以有机会扩展你的空间。
互相帮助，共同成长
当我的空间到18G后，我会删除我的推荐链 |
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c*****m
发帖数: 1160 | 47 找到了，原来是 kvm host 一个windows ，放在 /kvm目录下面，占用了25G的空间。把
它移到 /home/kvm下面，就万事大吉了。/ 空了25G空间，够用好长一段时间了。 |
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