w*****e
发帖数: 219 | 1 那个鸡饭本来就很有名啊，每天排大队还n多打包的
吃着是好点，但再好吃的鸡饭那还是鸡饭。。。 |
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m*****u
发帖数: 6094 | 2 他家海南鸡饭出名，咖喱牛肉也好吃，每天还有不同的special，可以看看，不过我每
次去只吃他家海南鸡饭，喝句话茶。
另外东区在Colima 上有家文昌鸡饭，也挺好吃的。 |
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g*m
发帖数: 4659 | 3 还要鸡饭，杜软骂乐福MF**ker咋没鸡饭。姐夫眨个眼就鸡饭怎么说。里外里两分了。
全场锦州哨子好得不行，基本一碰就有，骑士的漏了不少，光看最后两分钟有个屁用。 |
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r*******r
发帖数: 2376 | 4 我妈妈说，我很小的时候，就把家里的小鸡一只只抓起来，扔到水缸里淹死。我知道
妈妈不会骗我，所以长大后每次我认为自己是个好人的时候，就会想起我溺死的小
鸡们，就会很惭愧。即使这样，我还是不愿意做坏事。
我家每年都会养鸡，常常会自己孵鸡蛋，冬天的时候用一只装米的斗罗铺上稻草和旧
衣服，铺上一层有色的鸡蛋，所谓的有色，是方言，就是被公鸡踩过的老母鸡生的蛋。
在鸡蛋上面放一只孵的老母鸡，就万事具备。每天晚上要把老母鸡捉出来喂水和米，
这个时候要用布把鸡蛋盖上，免得受凉。去捉老母鸡的时候，老母鸡会把羽毛蓬起来，
像个刺猬的样子，不让人动她。过得三个礼拜左右，小鸡就会啄破蛋壳钻出来，在老
母鸡身子底下钻进钻出，好像戏水的鱼儿一样，我老担心老母鸡会不小心踩起小鸡，
不过很神奇的是好像从来没有发生过。
常常会有几个鸡蛋孵不出来，等几乎所有小鸡都出壳了，挑个大晴天，就把老母鸡放
出来，老母鸡会带着小鸡在院子里找吃的，老母鸡咕咕一叫，所有小鸡叽叽喳喳地都
扑闪着小翅膀，跑到老母鸡跟前，老母鸡会把地上找到的吃的东西啄到嘴巴里再吐出
来，耐心地教小鸡生存的本领。
也许这些鸡蛋未必是这个老母鸡生的，所以尽管是她... 阅读全帖 |
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m********o
发帖数: 1539 | 5 ☆─────────────────────────────────────☆
lafemme (快雪时晴) 于 (Thu Apr 23 23:01:10 2009) 提到:
食堂：年级高了，好像回忆反而不那么清晰了。让我放松一下，写写我知道的清华食堂：
万人：离系很近，每周都会去起码一次。一楼的石锅拌饭和煎鸡饭曾经是我每周的
treat，上次回国的时候还专门去吃了，那个可爱的小姑娘还在：小巧玲珑，皮肤白皙
，笑起来的时候眼睛弯弯的。这次回去没有来得及吃，在某个mall里的韩国店吃了，无
限后悔中~ 万人的石锅吱吱作响，冒着热气，加上那个煎蛋和辣酱，想起来就觉得馋~
目前我只在H-mart吃过可以与之媲美的。
煎鸡饭的鸡肉是在铁板上煎的，师傅然后会惊天动地的切好，砌在一大盘米饭上，然后
浇上美味的酱汁~啊，怀念吃不胖的日子~~
其他的美味还有汽锅鸡。
西餐里面的通心粉吃起来像橡皮。还有中午的时候，一大堆附中小孩推推搡搡的，把我
们这些文弱书生都挤的买不成饭了。北京的小孩子真有燕赵之风呀。
二楼自助，我往往转半天还拿不到想吃的。
三楼纸包羊肉，印度飞饼。
七食堂的早饭就不再说了 |
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x*******a
发帖数: 11067 | 6 lz表示…超市里抢盐抢的 连方便面调料包都抠出来了。。。
还有人反映附近抢盐抢的警车都出动了。。。
王思霖 :麻烦你给送一份卤肉饭。饭店：您要哪一款卤肉饭？不放盐的15，放盐的30，
双份加盐的50，我们最近还特别推出“咸死你”超值碘盐防辐射皇家尊贵卤肉饭套餐，
只需98哟，送一瓶碘酒呢亲。
赵葡萄 :今天的菜果然淡了！
猫扑话题 :青海湖有的是盐,柴达木盆地的公路也是用盐铺成的,四川自贡是自古以来的
盐都，四川遂宁的死海有的是盐。 中国内陆的盐足够把全世界所有的人都做成腊肉，
完全没必要抢购食盐。 看到的朋友们请转发，别再给中国丢人了！
刘欣 :世上最最最最痛苦的是什么？人都咸死了，盐还没用完
❤ ﹏黄凯杰: 历史总是惊人地相似。听说好多人现在抢盐，和当年抢板蓝根与
口罩的疯狂差不多。那时最珍贵的礼品不是玫瑰，而是明知你在咳嗽还去你家看你，以
死殉情。结果事件过后，家里积压的板蓝根喝十辈子糖水也喝不完。其实真若有事，盐
有屁用，好好锻炼过好每天，是唯一正道。 现在买盐的你们都伤不起
王大衛: 囤盐的上辈子都是没放酱油的卤蛋…
刘若浩: 哇。你家好有盐哦。有盐人家就是不一... 阅读全帖 |
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t****n
发帖数: 2601 | 7 说说北美的鸡吧，那些迫不及待的路过迅速而闪进来，路过的某些人，可以请您老退场
了。因为这个是真正的鸡，但是在很多名词都被赋予了特殊含义的今天，我没办法找到
另外的词语来说一说，今天我要谈论的北美的食材---鸡。
我本草民一个，草民的天是什么，食也。
说说这些年来，我努力的在一家家超市里，觊觎如黄鼠狼一般的找寻好吃的鸡。
开始来的时候，最早买的是乌骨鸡，一个炖盅下去，清汤寡水的不见一点油腥味。喝在
嘴里，那就没法说了，简直就是加了周立波的几粒鸡精调一调，调一调的鸡精水。那肉
，柴，好比烧柴一样的，为了我宝贵的牙龈，我放弃了。
好，既然黑的不行，咱就买白的。
下次试的是老鸡，想这过去自家砂锅里的老母鸡，因此以为那个苍老的老鸡，应该可以
带来深远的回味，那火无情的舔舐着汤锅，里面是一直淡泊的老鸡在里面游荡，游荡。
等几个时辰过后一看，浑浊的汤里，飘着浑浊的老鸡，除了那姜片，还是姜片的味道。
就连煮进去的白菜，都还吃得出菜味，而无丝毫的鸡鲜味，我想，它真是老了。
得，我再试，我买的是龙岗鸡。它直直的伸着双脚，在冰柜里，被一个塑料袋包裹着，
我提拉回家解冻，我手拿砍骨刀，刀刀不见血，鸡依然是煨炖... 阅读全帖 |
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l****t
发帖数: 36289 | 8 http://www.mitbbs.com/pc/pccon.php?id=13259&nid=280251&pid=0&ta
养鸡趣事
我有四只老母鸡，品种不同，羽毛颜色各异，红黑黄灰，是从小养起的，都超过两年半
了。
还有一只云游挂单的小野鸡，据说是danish brown leg thorn，去年十月份左右来我家
的，
长得头尖腿长瘦骨嶙峋，和我家那丰满富态的四只大不相同，养了也快一年了吧，来的
时候
多大，现在还是多大，我有时候会忍不住打量，这样小小的身子，下的蛋却并不小。
按说从小在农村长大，养鸡养鸭养猪我都耳濡目染，不过那个时候都是父母操心，我的
心思
都没怎么放在鸡的身上，能记得就是自己家里的鸡看得眼熟，就觉得比别人家的顺眼，
春节
走亲戚都是要家家户户杀鸡的，记得鸡肉吃起来味道没有什么区别，都很香。一直到我
上了
大学，忽然灵魂开窍，不肯再吃自己家的鸡，非常不忍心。我妈没办法，常常提前去镇
上买
几只鸡来，养上个把星期，等我回家了才杀，告诉我是买来的鸡。
听我妈说，我很小的时候，我把家里的小鸡一只一只抓起来扔到水缸里淹死，我一直觉
得很
内疚。
农村的鸡走来走去，尤其喜... 阅读全帖 |
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I********l
发帖数: 8702 | 9 曾经看到一则新闻提到，加拿大人的肥胖已经成为第一号死因。美国也是一样。国内的
胖子，如果到了欧美，见了欧美的胖子，都会自惭形秽，因为人家实在是太胖了。
80年代末，90年代初的时候，国内还是以胖为美。老板的形象都是大腹便便。那时一个
美国教授跟我讲，美国人以瘦为美，因为胖意味着穷，没时间健身，只能吃得起垃圾食
品。当时我还不是很理解，因为他说的垃圾食品，在国内还很流行，很多北京的家长都
是把带孩子吃一次麦当劳肯德基作为奖励。
后来，中国果然就奋起直追，胖子越来越多了。大街上随便一瞅，都是超重甚至极度超
重。彭博社曾经报道过，中国40%的成年人超重。青少年里超重的比例也很高。小小的
年纪都是大胖子，跑都跑不对，给中国军队的征兵带来烦恼。
体重增加后，不但是增加了社会负担，本来可以坐三个人的车后座，坐俩胖子都困难；
飞机上装胖子，用的汽油也多，排放的二氧化碳也多。对于胖子自身来说，心脏压力也
大，而且肝脏啊肾脏啊都容易出毛病，所以这些年来，富贵病多了，很多人早早就死掉
了，癌症也多了。每年死于这些癌症啊心脏病啊高血压心血管疾病等等，加到一起有将
近1000万。改革三十年来，本来可以健康活到... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 10 1961年4月26日，毛的菜谱包括七大西菜系列，即鱼虾类、鸡类、鸭类、猪肉、羊肉类
、牛肉类、汤类。毛喜欢吃鱼虾，1961年4月制订的西餐菜谱中包括下列这些异国风味
的鱼虾：蒸鱼卜丁、铁扒桂鱼、煎（炸）桂鱼、软炸桂鱼、烤鱼青、莫斯科红烤鱼、吉
士百烤鱼、烤青菜鱼、菠兰煮鱼、铁扒大虾、烤虾圭、虾面盒、炸大虾、咖喱大虾、罐
焖大虾、软炸大虾、生菜大虾等等。
他常常在吃上一段中餐方法制作的鱼虾后吃上一次西菜鱼，以此换换口味。他对西菜中
鸡的做法很推崇，60年代初工作人员制订西餐菜谱时在鸡类上列出了这些一般人闻所未
闻的西菜名称，黄油鸡卷（鸡排）、软煎鸡徘、鸡肉饼、鸡肉元、大王鸡肉饼、鸡肉丝
、罐焖鸡、红焖鸡、葱头焖鸡、青菜焖鸡、纸包鸡、鸡丁敏士、椰子鸡、奶油鸡等等。
他对猪肉钟情不悔，60年代初工作人员制订西餐菜谱时，考虑到他这一特点，特别为其
安排了小乳猪，这样便能做到肥瘦适中，面面兼顾。他吃过的西菜中有下列猪肉类：烤
猪排、烤猪腿、炸猪里几、炸猪排、馏猪排、法国猪排、意式奶猪等等。至于牛羊肉类
，因为他不是很喜欢，因而只是偶尔掺杂一些品种进去。
他吃过的西菜中的牛羊肉有：羊肉串、烤羊腿、... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 11 作者: 韩丽明
1、儿时去舅舅家，十多口人在一起吃饭。饭做好后，锅台上摆一圈碗，一个个盛满后
，再按主次一个个地端走。一次吃面条，我坏了规矩，抢先端了碗，狼吞虎咽划拉完，
端着空碗又回去盛。此时妗妗还拿着勺子，正往锅台上第一轮的空碗里盛着，她回头看
我，说：“这么快就吃完了？你是不是拔开头往肚里倒的？”
2、1958年得胜堡成立人民公社，社员们都吃大食堂。后来，大饥荒显现，食堂的食物
每况愈下，人们开始抢饭。表哥曾对我说，1959年大食堂临近尾声时，每天下课，他都
去“公共食堂”打饭，带回家里吃。走到偏僻的小巷，往往有人冲出来，一把抢了就跑
，后来发展到大街上都有人抢饭，表哥就被抢过；后来就采取了全家在食堂等齐了一起
走的办法。
3、记得读初中时，学校吃忆苦饭。一次，主食是把玉米面和其它杂粮混合起来，做成
“杂和面馒头”给我们吃。以体会过去的劳动人民过的是什么样的艰苦生活，再来想想
当时的我们是多么的“甜蜜”。
老贫农诉苦之后，忆苦饭开餐。老师本以为我们会难以下咽、痛苦不堪，但出人意料的
一幕发生了：只见我们个个狼飧虎啖，似乎在吃什么天下美食。顷刻之间盛黑馒头的笼
屉就见底了，抢先吃完... 阅读全帖 |
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s*********b
发帖数: 815 | 12 在Campbell Ave.上，靠近Bascom。一间民房改的餐馆。其实Yelp的评分一般，三点几
。不过领导喜欢。两点去的，没什么人。我和领导坐靠窗的位子。小小方桌。宽大沙发
。人陷在松软的沙发里，懒洋洋的午后阳光透过细细竹帘斑斑点点洒在身上，明亮而不
耀眼。感觉非常舒服。点了素菜卷，黄咖喱鸡，绿咖喱鸡，和Chicken Satay。味道都
不错。这家店卖点之一是真敢放辣椒（号称地道泰国味道），不像这里好些泰国餐馆，
味道总是不痛不痒。我自己的黄咖喱鸡饭是extra spicy。领导的是as spicy as it
gets。结果领导壮烈了。我的刚好。:-D 咖喱鸡饭调和匀称的汤料上撒了一圈嫣红鲜香
的碎椒，入口非常劲道，Chicken Satay里鸡肉的质地倒是秉承泰国菜的特点，肌理细
嫩但咬口十足。不过相比之下我还是喜欢Milpitas Square那家啥花园的。主要是那家
的鸡肉事先码了味道，吃起来味道更均匀扎实。 |
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d******u
发帖数: 412 | 13 我也觉得有点偏贵。
我昨天吃了两个菜。海南鸡饭和咖喱鸡+薄饼
都是开业优惠价。
海南鸡饭6.5。
咖喱鸡 只有五块鸡肉没有蔬菜，5.5
觉得稍微贵了点点。因为这个还是开业优惠价格。
没有去餐厅吃划算。 |
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s*****h
发帖数: 44903 | 14 恩
其实该偷鸡就偷鸡
没啥
去年罗卡的庄稼鸡
我虽然是庄家
基本都是第一时间满注偷
其实就是一乐
罗卡挖坑乐
玩家偷鸡乐
这伪币除了这点乐子
还能干啥
本来我今年都没啥赌性了
但是独角把赌场搞得更上层楼
还有波波很仗义地全面开NFL盘
今年赌场还挺好玩的
如果饭丁还居高不下
bbfund1也不撤
我有空也打算用bbfund1
帮版务们开点区委盘
大家都乐乐 |
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s*******s
发帖数: 9489 | 15 关键的是巴马饭忽然变了鸡饭？这偶就觉得头昏了，一定是鸡黑吧，整天鸡呀鸡呀的，
hoho。。。 |
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l****t
发帖数: 36289 | 16 后院起火，5朵金花打起来了
我有五朵金花，这个不必细说，田野的人都知道。
小红花娘娘 －－ 火灵圣母
小黑花娘娘 －－ 木灵圣母
小绘花娘娘 －－ 水灵圣母
小黄花娘娘 －－ 金灵圣母
小野鸡娘娘 －－ 土灵圣母
上个星期天我在家宅了一天，也没干啥，无非普普通同的在家一天，喂个小鸡，捡个
鸡蛋，摘些果子，上点网灌点水。其他的，就是因为小野鸡开始孵蛋了。养过鸡的童
鞋都知道，没有公鸡的话母鸡也会生蛋，母鸡下完一窝后就会孵蛋，可是那些蛋都是
没有受过精的，所以孵不出小鸡来。而母鸡一旦开始孵蛋，就不吃不喝一天到晚呆在
窝里，也不下蛋了，所以一般人为了要多收鸡蛋，就会阻止母鸡孵蛋。五朵金花里只
有小野鸡会蹓跶出去玩，也许找得到小公鸡也有可能，不过小野鸡既然不生蛋，孵的
又是别的鸡生的蛋，那还是无用功。
星期天我就听到后院不停地鸡叫，我用脚趾头一想，就知道小野鸡把窝占了，其他四
朵金花没法下蛋，就只好不停地”哥哥大“报蛋来吵小野鸡。我一向对小野鸡不太同情，
毕竟是领养的不是。所以就去鸡窝里把小野鸡揪出来，扔到鸡棚里关起来，小野鸡又
惊又怒，不过她吃过我苦头，上次鼓起勇气啄我手背的时候，我拿过一把... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 17 鸡年春运贵州“六个鸡”小站走红
近日，沪昆铁路六个鸡火车站的工作人员手拿“平安回家、鸡年大吉”的照片爆红网络。
因为今年是鸡年，“六个鸡”这个独特的站名也让这个之前名不见经传的小车站火了起来。车站工作人员告诉北京青年报记者，车站的名字是根据附近一个村子的名字起的，目前有10名职工，自从车站火了之后，有很多人打电话问他们车站名字的由来，也有很多人跑到车站来照相。
六个鸡车站建于1974年，目前是一座五等车站，它位于贵州凯里六个鸡村，隶属于成都铁路局凯里车务段，所在线路为沪昆铁路。因为名字奇特，它曾在全国第二次地名普查活动期间，上榜全国59个最为奇特的地名。
对于车站名字的由来，六个鸡火车站工作人员告诉北青报记者，车站附近有个村子叫“六个鸡村”，车站的名字就是根据村子的名字起的。而村子名字的由来则有一段历史，明末清初，六个鸡属麻哈州养鹅司（现麻江县杏山镇仙鹅村）管辖，土司秋后收租的时候，恰好天旱无收，当时的百姓交不起租子，收租人无法向上交待，寨里只好收集了六只公鸡交租，度过旱年。之后，土司对此事记忆犹新便将寨子改名为“六个鸡”，并沿用至今。对于网上爆红的“平安回家、鸡年大吉”的照片，车站工... 阅读全帖 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 18 可惜照糊了
如果再多烤几分钟上上色就更好了，可惜娃她爹等不及了，我就把鸡解剖了吃了。
顺便烤了几个土豆，鸡肚子里塞了些蘑菇，一顿饭就这样一锅烤出来了
准备工作：腌鸡
找一个刚好能放下鸡的容器，然后用个锅煮一锅香料水，水里放葱一根，姜3片，花椒
一小撮，八角一个，丁香一个，basil一把，rosemary一根，我这4磅的鸡，放了30克盐
，最后证明还是淡了点，至少再加30克还差不多。
香料水煮开晾凉后把鸡泡进去过夜，这个过程叫做brine。
正式开始烤鸡：
把鸡捞出来，用paper towel把表面的水擦干。然后鸡肚子里把那些香料除了花椒八角
之外都塞进去，再塞蘑菇。用手指头伸到鸡皮和鸡肉之间，再塞一层Herb butter。切
成片铺在鸡皮和肌肉之间就行了。大腿那些地方都需要塞上。
鸡放在烤架上，鸡胸肉朝上。土豆切块放在烤盘周围。烤架下面铺锡纸，我铺的是硅胶
垫，要不然烤完之后很难洗。
烤箱中层，bake预热。先450度15分钟，让鸡肉表面的蛋白质凝固锁住水分，然后350度
一个半小时。到点了端出来刷层糖水，然后把鸡翻过来烤一下上色就行了
这样烤出来的鸡鲜嫩多汁，嘿嘿，骨头都一抽就掉， |
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v*********n
发帖数: 573 | 19 走地鸡
不是吃饲料养大的鸡，以农家所习惯的谷、饭、米、糠喂食的，自然放养的鸡，自然生
长的，一般肉比较实，不会象饲料鸡那么难吃。
饲养
走地鸡多数是农家人自己养的，首先喂饲料和小米喂到大约一斤重，就改用谷子、米糠
、叶菜或是放养在田间让它自己吃草的种子或小虫子等等。
营养价值
走地鸡在自然环境中生长，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好一些。而一
般养鸡场生产的鸡蛋,也就是人们常说的“洋鸡蛋”，因采用了专门的产蛋鸡种和人工
饲料，其营养价值可能不如走地鸡的蛋。 因此，即使价钱贵出许多，很多人还是愿意
购买走地鸡的蛋，尤其是给老人、孕妇和孩子吃。
区别
1、真正意义上的走地鸡应该是完全散养的，每天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草
等天然食物。这种鸡因为营养不均衡，下的蛋个头比较小，但因为走地鸡吃绿叶菜较多
，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。
2、而走地鸡产蛋很少，养分积累周期长，因此下的蛋脂肪含量较高，并不适合老年人
长期食用。但走地鸡鸡蛋也有优势，其中所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸和磷脂更高一
些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有... 阅读全帖 |
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x*******u
发帖数: 194 | 20 今年四五月间同事去农场玩回来捎了两只小鸡。养在自己家后院因为很隐蔽（我家在路
终端，后面是树林）所以也不怕吵到别人。当时因为鸡小，只是去homedepot买了一卷
铁丝栏放开在地上围成简单的鸡卷，这样鸡可以自己吃草和虫子。同时里面放了一个条
藤筐让它们挡雨遮阳。
每天回来第一件事就是看看鸡怎样了，家里的剩菜饭和烂菜下脚也都有了用处。小宝平
时也可以远远在露台上看小鸡看半天。有时旁边树上的松鼠和花线鼠也跑来和小鸡抢东
西吃，吸引了我们不少目光。
六月底小鸡大了很多，声音也从“啾啾“变成了“啾啾咕咕“，翅膀也有力气了。虽然
鸡圈上面盖了塑料网，但是两天早上起来都发现一两只都跑出来在后院闲逛。还没等决
定订鸡栏，一天早上起来哪只大一点的就不见了。屋前屋后咕咕唤了两遍终于放弃。第
二只鸡比较老实，一般不出后院而且很粘人，所以短期觉得不会有问题。
周末要到了，已经在设计和准备材料。这天带小宝在自家后院看鸡玩。突然斜对门的狗
冲到我家来撵的鸡到处跑，但没追到。可能看见我在，跑到一边（我家院子）撒了两泡
屎回去了。它家离我家挺远的，有两三百yards吧。李以为事情结束了，傍晚带小宝遛
弯回来lp告诉... 阅读全帖 |
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D******e
发帖数: 11265 | 21 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: kayaker (霜晨の月), 信区: Military
标 题: Re: 日破北斗星, 夜啃咖喱鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 8 08:17:45 2013, 美东)
格蕾丝高是矮贼崇洋媚外，伤痕文学30年的牺牲品。 是个典型代表，冰山一角。
略论洋奴外F的三个层次
kayaker
叶老贼，邓矮贼两次政变上台后，为了抹黑先主席的独立自主的社会主义时代，颠覆人
民共和国，走资接轨好方便自个儿先富起来，苦心孤诣的动用国家机器搞了30年的伤痕
文学+崇洋媚外宣传。 中心思想无非是，先主席不行，中国人不行，中国文化不行，不
全盘西化的"接轨，融入主流"， 不老老实实作西方的奴隶，搞“来料加工，两头在外
“的倒贴嫖资的妓院经济，就要被“开除球籍“。叨比叨，叨比叨三十年，造就了整整
一代洋奴和外F。这帮子怪物在海外科技民工中，大约占了90%以上，大致可分为Wanabe
, 精神外F，和行动外F三个层次：
第3层，就是外F wannabe们，广大萎缩的中国科技民工为代表，在米国不掌握任何关键
生产资料和政治经济资... 阅读全帖 |
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u*******m
发帖数: 3395 | 22 学做咖喱鸡，是跟我以前的室友。那个时候年轻，也穷，几个人合租一个公寓。
室友是马来西亚华人。他们做过几次咖喱鸡，我也尝过，很香。他们还会用面
包蘸着汤汁吃，可以想象一下汤汁的浓香。
后来根据看来的步骤和基本配料，自己也尝试着做咖喱鸡。基本的材料是这些：
洋葱一个，土豆两个，鸡嘛，年轻的时候可以随便乱吃也不怕太肥，于是就买
一大包装的鸡大腿连大腿根的肉，还连着白花花的鸡皮，便宜的时候八毛九一
磅，逆天的时候四毛九一磅，或者可以买九毛九的鸡棒槌腿，其实我个人还是
更偏好鸡翅膀一些——鸡皮面积与体积比大一些，载味表面多一些，吃到嘴里的
味道就强烈一些。还有一个提味的东西是椰奶，中国店里就有，泰国产的，记
得有一种浓一些。土豆和鸡的比例嘛，其实是比较灵活的，反正最后都是咖喱
的味道，土豆多放一个也可以。鸡肉我是不推荐用鸡乳房肉或者说所谓的白肉
的，更有甚者会买去皮的白肉。贵且不说，吃到嘴里如败絮，没啥味道。这道
菜压根就不是健康的菜，所以千万不要为了健康不肥的原因买白肉。
当然最重要的配料就是咖喱了。维基百科上说咖喱是许多种香料的混合物。东
方店里卖的咖喱也有好几种。有红的有黄的。有辣的有偏不... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 23 山西版的朋友说起榆钱拨烂子这种面食，从没吃过，上网google，找到这篇刘绍棠的散
文。说是初一语文课本里有？我咋一点不记得。有人学过吗？
榆钱饭 [作者：刘绍棠]
我自幼常吃榆钱饭，现在却很难得了。
小时候，年年青黄不接春三月，榆钱儿就是穷苦人的救命粮。杨芽儿和柳叶儿也能
吃，可是没有榆钱儿好吃，也当不了饭。
那时候，我六七岁，头上留个木梳背儿；常跟着比我大八九岁的丫姑，摘杨芽，采
柳叶，捋榆钱儿。
丫姑是个童养媳，小名就叫丫头；因为还没有圆房，我只能管她叫姑姑，不能管她
叫婶子。
杨芽儿和柳叶儿先露头。
杨 芽儿摘嫩了，浸到开水锅里烫一烫会化成一锅黄汤绿水，吃不到嘴里；摘老了
，又苦又涩，难以下咽。只有不老不嫩的才能吃，摘下来清水洗净，开水锅里烫个翻身
儿，笊篱捞上来挤干了水，拌上虾皮和生酱作馅，用玉米面羼合榆皮面擀薄皮儿，包
大馅儿团子吃。可这也省不了多少粮食。柳叶不能做馅儿，采下来也是洗净开水 捞，
拌上生酱小葱当菜吃，却又更费饽饽。
杨芽儿和柳叶儿刚过，榆钱儿又露面了。
村前村后，河滩坟圈子里，一棵棵老榆树耸 入云霄，一串串榆钱儿挂满枝头，就
像一串串霜凌冰挂，看花了人眼，馋... 阅读全帖 |
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R******g
发帖数: 272 | 24 鸡
作者: 影子张
一只鸡能够活多久？
cine说——
那要看我们什么时候吃它
我家就有一群鸡——
有公鸡也有母鸡
母鸡比公鸡多些
有黑色的也有白色的
杂色的多些
有年龄大的也有年龄小的
年龄小的也许管年龄大的叫爸爸妈妈
可它们说什么
没有人能听懂
只知道母鸡下蛋的时候——
咯咯哒，咯咯哒
只知道公鸡打鸣的时候——
主妇们该起床生饭了
只知道鸡妈妈觅食儿的时候——
咯，咯，咯咯
鸡丫丫只会——
唧唧，唧唧地象是跟屁虫
而不管哪一只鸡如果忽然不叫了
它们肯定在吃不该吃的东西
这个寒假的寒气逼人
逼得所有的鸡都不怎么叫了
逼得它们缩腿的频率不断上升
不用温度计我也能猜到哪儿的温度最高
鸡们都缩在那些有太阳光的墙脚
每一只公鸡领几只母鸡
它们统统把颈项缩进去
就象街头袖着棉袄的老头
仔细分辨你还能发现
老公鸡旁边总是那几只老母鸡
小公鸡们则把小母鸡们争来夺去
每只公鸡都有自己的势力范围
那里的食儿只准自己的鸡吃
偶尔
几只公鸡也默默凑在一起
昂头对着不同的方向
或踱步，或呆立
视线从不交流
今天是爸爸的生日
爸爸属鸡
妈妈给鸡们扬了把玉米，说
就不吃它们了吧 |
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k*****r
发帖数: 21039 | 25 格蕾丝高是矮贼崇洋媚外，伤痕文学30年的牺牲品。 是个典型代表，冰山一角。
略论洋奴外F的三个层次
kayaker
叶老贼，邓矮贼两次政变上台后，为了抹黑先主席的独立自主的社会主义时代，颠覆人
民共和国，走资接轨好方便自个儿先富起来，苦心孤诣的动用国家机器搞了30年的伤痕
文学+崇洋媚外宣传。 中心思想无非是，先主席不行，中国人不行，中国文化不行，不
全盘西化的"接轨，融入主流"， 不老老实实作西方的奴隶，搞“来料加工，两头在外
“的倒贴嫖资的妓院经济，就要被“开除球籍“。叨比叨，叨比叨三十年，造就了整整
一代洋奴和外F。这帮子怪物在海外科技民工中，大约占了90%以上，大致可分为Wanabe
, 精神外F，和行动外F三个层次：
第3层，就是外F wannabe们，广大萎缩的中国科技民工为代表，在米国不掌握任何关键
生产资料和政治经济资源，过着任人宰割，朝不保夕，萎缩憋屈的日子，却居然给自己
的娃们取上些恶心的anglo-kike名字，Kathy Liu, Mike Li, Kevin Zhang, Jenifer
Wang, Thomas Hou....,etc，整天做白日梦，想下一代... 阅读全帖 |
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d*****1
发帖数: 1837 | 26 【饭大喜】不得不说的昨晚两鹰最后4分钟
先说一说背景
1. 自打世纪初加入买买提白神的饭大喜联盟有15年了，当年的盟友，买买提网友大部
分已经淡出江湖了。读书，毕业，工作，娶妻，生子，一切按部就班。近几年，对NFL
热情逐年下降，如果没有饭大喜，估计也不会看比赛，就像NBA一样，随着主席的退役
，完全扔掉了。
2.今年饭大喜，经过前几轮的鏖战，偶队已经完全失去战力：大文厨子伤退； 九弟随
着龙哥伤退成了路人甲；去年MVP马软完全笼罩在超碗诅咒下；里乔丹伤停不断；去年
超碗大功臣白詹姆失宠于山羊小鸡。本周排名第二，倒数的，本着参与第一，比赛第二
的饭大喜精神，还是积极淘垃圾，本周九名首发更是上了4个垃圾堆淘来的。面对排名
第一的大佬法国爆炸（Francexplosn)，雅虎早早预测偶队全熊无鸡。
3. 垃圾堆也有金子，淘来的刚人踢腿周四贡献了16分，这可是前几周偶队接近一半的
分数。周日比赛更是捷豹频传，梅赛德斯奔驰，不对，是梅赛德斯路易斯，30多岁的近
端锋巅峰已过，居然接到瓶子的踏旗蛋；DJax在螃蟹腿伤停的情况下悍然开胡；上周刚
刚淘来的肉联厂JWilliams先发，贡献6分多，虽... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 27 共产主义就是楼上楼下，电灯电话。人们都不用干活，全部是机器生产，连饭也不用做，鸡鸭鱼肉想吃什么吃什么，机器做好饭菜直接送到你的嘴里，你就张大嘴巴等着吧。”
摘自《文史博览》 2012年第5期
1958年， 我的家乡湖南华容这个不产铁矿的县也卷进了“大跃进”大炼钢铁的洪流，山上的树木砍光，家家户户的铁锅、农具甚至门扣门锁都扔进土高炉，烧成一堆堆毫无价值的铁砣。小学的大操场上召开万人大会，宣布三封、胜峰、潘家三个乡的几十个农业合作社合并成立人民公社，因为是全县第一家，取名华一公社。会后老师兴奋地告诉我们，现在是几个乡合并成一个公社，然后全县合并成县联社，再全省合并成省联社，最后全国合并成中华人民公社。又说：“过两年就要跑步进入共产主义社会了，吃饭不要钱，放开肚皮吃。”当有的同学问到进入共产主义之后的生活状况时，老师说：“共产主义就是楼上楼下，电灯电话。人们都不用干活，全部是机器生产，连饭也不用做，鸡鸭鱼肉想吃什么吃什么，机器做好饭菜直接送到你的嘴里，你就张大嘴巴等着吧。”说得我们垂涎三尺，天天盼望共产主义早些来到。
报纸上不断传来振奋人心的好消息，这里放了颗水稻高产卫星，那里放了颗小麦高产... 阅读全帖 |
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w**********5
发帖数: 1741 | 28 把钱交给大企业，钱会跑去开曼群岛。把钱交给政府，钱会跑去巴拿马。
@KenWong：“感觉我们就像《指环王》里的咕噜一样，房价就是那枚戒指。”——HP论坛
@老虎不吃饭饭：不断看到教育部发布各种改革方案、政策的消息，动辄“全面改革”
，几千万中小学生和教师被挥来挥去的一面凌波微步的改革旗弄得东张西望，东奔西跑
而腰颈椎劳损，坊间开始了“得语文者得高考”的口号。现行“语文”是弱化思考破损
精神的首要武器，很快磕头教和磕头国学就要进入日常教育了，你们懂的。
@王记歌德：央视大火逮了个无证卖烟花的，上海大火抓了个无证做电焊的，三鹿奶粉
判了几个瞎鸡吧养奶牛的，七个人吃完了穿山甲，判了个后厨炒菜的……..爱丽丝梦游
仙境一般奇幻。
@wljoke：上次在高铁站看到一幅海报，习的照片旁边写着“规矩之内，自由翱翔”八
个大字，这应该是我见过的最到位的宣传标语。都是实在话。
@majunlive：有人说，你看那些个搞民主的有些人品极差，云云，开始怀疑“民主”。
我说搞民主的确实有很多下三滥，搞民主的并不比他人高尚，恰恰需要小偷教授妓女牧
师吸毒者艺术家都来追求，它不是高尚者才配享有的，他是每个普通人... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 29 九 换毛的鸡
黄绒团似的雏鸡很美，长齐了翎儿的鸡也很美；最不顺眼是正在换毛时期的：秃头
秃脑翻着几根硬翅，长腿，光屁股，赤裸不足而讨厌有余。小孩也有这么个时期，虽英
雄亦难例外。“七岁八岁讨狗嫌”，即其时也。因为贪长身量而细胳臂蜡腿，脸上起了
些雀斑，门牙根据地作“凹”形，眉毛常往眼下飞，鼻纵纵着。相貌一天三变，但大体
上是以讨厌为原则。外表这样，灵魂也不落后。正是言语已够应用的时候，一天到晚除
了吃喝都是说，对什么也有主张，而且以扯谎为荣。精力十足，在万不得已的时候才翻
着跟头睡觉；自要醒着手就得摸着，脚就得踢着，鞋要是不破了便老不放心。说话的时
候得纵鼻，听话的时候得挤眼，咳嗽一声得缩缩脖，骑在狗身上想起撒尿。一天老饿。
声音钻脑子，有时候故意的结巴。眼睛很尖，专找人家的弱点：二嫂的大褂有个窟窿，
三姨的耳后有点泥……都精细的观察，而后当众报告，以完成讨厌的伟业。狡猾，有时
也勇敢；残忍，无处不讨厌。天赐到了这个时期。七岁了。两腮的肉有计划的撤去，以
便显出嘴唇的薄。上门牙一对全由他郑重的埋在海棠树下，时常挖出看看。身量长了不
少。腿细而拐，微似踩着高跷。臂瘦且长，不走路也摇晃。小... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 30 周末，夏令时结束，乱做一通，吃货总是有N个理由给自个解脱哈～
鸡仁炒饭 ： 鸡胸肉一块，切成大丁，米酒，盐，白胡椒抓匀；热锅，炒熟鸡丁，放入
洋葱，胡萝卜丁，玉米粒，盐，白胡椒调味，放入米饭炒匀，放进黄瓜丁，微炒就好。
山药虾仁木耳： 山药去皮，切大片，飞水，空干；热锅，炒熟虾仁，蒜蓉，盐，白胡
椒调味，木耳，山药，炒匀就好。
羊肉暖身锅 ：http://www.xiachufang.com/recipe/1068305/
可爱皮豆腐煲 ：邻居钓的可爱皮，送来两条，就不放冰柜了，直接做了汤吧。热锅，
煎豆腐上色，捞出，煎鱼上色，葱姜，盐，白胡椒，水，放入豆腐，大火20分钟，撒上
葱花出锅。
油肠炒篱蒿 ： 家里最后一些篱蒿根了，用costco的油肠炒了，还挺好吃的。我还加了
写甜椒，减充篱蒿的味道。
咸蛋饭： 腌的咸鸡蛋，煮了几个尝尝，其中有个破蛋，打到米饭锅里，还挺好吃的呢
～！
开饭喽～
女儿爱吃石榴，在SAMS买了，真甜！ + 朋友家种的柿子熟了，送了些过来尝鲜，真好
！ 在这儿也祝愿大家新的一周顺利，平安！ |
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s**********u
发帖数: 11996 | 31 原来你也和我一样喜欢海南鸡啊？我说的海南鸡饭是一个combo，鸡汤煮的饭配海南鸡
肉，好好吃啊。我家小朋友特别喜欢。 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 32 原来你也和我一样喜欢海南鸡啊？我说的海南鸡饭是一个combo，鸡汤煮的饭配海南鸡
肉，好好吃啊。我家小朋友特别喜欢。 |
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C*****e
发帖数: 2102 | 33 稻香的贵妃鸡半只是十二块吧？海南鸡饭正点是六块五。这个用料做工要相同估计不可
能。正点这个价位只能是上大种鸡了。但是同样跟海南鸡饭比我觉得比稻香好。也没味
精。
另外两个没吃过。羊腩煲比稻香入味。
另外介绍你一个arcadia的福记。小小一个店，要收干汁的菜都做得好，古喽肉，海鲜
两面黄和干炒牛河都不错。沾汤的东西不行。 |
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w******n
发帖数: 8158 | 34 【 以下文字转载自 FantaSoccer 俱乐部 】
发信人: WindyHan (六盲老人@寒风), 信区: FantaSoccer
标 题: 英超饭大喜总结Week27
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 24 20:43:14 2010, 美东)
蕾丝，药哥，跑跑，老龙，吃鸡，蓝衣，麻辣，寒风，猴哥，鸡鸭，新卡，阿姆，丫头
，阁楼
198 109 178 177.5 131.5 176.5 155 129 87.5 131 67 114 75
126
婆婆，小鸡，凯歪，木子，笑笑，小毛，龙黑，阿荣，鸭梨，小曼，文清，毛毛，毛尖
195 131.5 190 110 137 192.5 210 137 133 119 116.5 89.5 94
单挑：
蕾丝队5：8婆婆队
婆婆队获胜
群殴：
蕾丝队1722.5：1855婆婆队
婆婆队获胜
周冠：龙黑
周亚：蕾丝
周季：婆婆
安慰：鸡鸭（新卡、丫头、猴哥、毛毛、药哥、木子、阿姆、文清、小曼、阁楼、寒风
没交作业）
周五前，龙黑蕾丝选人 |
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M*****y
发帖数: 2875 | 35 【 以下文字转载自 FantaSoccer 俱乐部 】
发信人: WindyHan (六盲老人@寒风), 信区: FantaSoccer
标 题: 英超饭大喜总结Week28
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 29 19:30:07 2010, 美东)
龙黑，婆婆，跑跑，凯歪，木子，阿荣，麻辣，吃鸡，文清，寒风，毛毛，小曼，丫头
，阁楼
82.5 146 88 154.5 119 63 114 119 99 78.5 79 24 34
65.5
蕾丝，小鸡，药哥，蓝衣，猴哥，老龙，笑笑，小毛，鸡鸭，阿姆，新卡，毛尖，鸭梨
72.5 87 114.5 80.5 19 89 122.5 52 40.5 85.5 89.5 78 95.5
单挑
龙黑队6：7蕾丝队
蕾丝队获胜
群殴
龙黑队1175.6：1026蕾丝队
龙黑队获胜
周冠：凯歪
周亚：婆婆
周季：笑笑
安慰：鸡鸭（猴哥，小曼，丫头没交作业）
周五前，凯歪婆婆选人，凯歪preview。 |
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w******n
发帖数: 8158 | 36 【 以下文字转载自 FantaSoccer 俱乐部 】
发信人: WindyHan (六盲老人@寒风), 信区: FantaSoccer
标 题: 英超饭大喜总结Week29
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 5 16:20:08 2010, 美东)
凯歪，跑跑，老龙，麻辣，吃鸡，蓝衣，木子，寒风，鸭梨，小曼，阿姆，阁楼，毛尖
，毛毛
92.5 79.5 84.5 61 114 63.5 90.5 45 97.5 49.5 65 93 29.5
31.5
婆婆，小鸡，药哥，小毛，蕾丝，龙黑，笑笑，丫头，文清，新卡，鸡鸭，阿荣，猴哥
105.5 94.5 73.5 59 87 45 93 47 88 65 78.5 76.5 83.5
单挑
凯歪队6：7婆婆队
婆婆队获胜
群殴
凯歪队925.3：996婆婆队
婆婆队获胜
周冠：婆婆（吃鸡没交作业）
周亚：鸭梨
周季：小鸡
安慰：龙黑（毛尖、毛毛、韩峰没交作业）
周五前，婆婆鸭梨选人，婆婆preview。 |
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i********e
发帖数: 1488 | 37 来自主题: Pittsburgh版 - 吃在匹兹堡 看书看不进去了，想到刚才在lulu的遭遇，就气不打一处来！哼！
话说来匹兹堡也10个月了，大大小小吃过一些，斗胆点评一下。
SQ 那片：
sun penang：南洋餐馆，有段时间每个周末和舍友去腐败，吃完之后再跑到cold stone
去吃ice cream. 那里的MM很PP，那里的菜叶挺不错的。除了一个叫pan noodle之类的
。重点推荐马来糕，海南鸡饭，咖喱鸡饭，还有周末才供应的烤过的叉烧包！价钱适中
，人均15块。
ross tea：八卦听来是台独开的。一开始态度超级不好，不过后来稍微好了一点。有几
个菜做得超级棒。譬如，三杯鸡啊，小椒牛肉丝啊，还有那个蛋卷的点心也不错。奶茶
很赞。每次舍友去喝红豆奶茶都会赞不绝口。我是每次都是胚芽的。不甜，不腻，就是
喝完有点撑。这家觉得挺贵的。。有时候会超过20人均。
家味:刚到美国的时候吃的。那里的口味比较清淡，典型的港式风味。还和老板娘聊过
。来美国20多年了。现在不愿意回去，因为觉得空气太差。- -！ 那里的叫什么lo
mian还不错，据说上海叫两面黄？？ 我是第一次吃。。 价钱还行。那里有烤鸭吃，味
道也还可以。
对面有家台湾 |
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e****y
发帖数: 6546 | 38 你少骂人，表动不动nimanima的
你自己去看看明叔那个海鲜鸡饭的帖子
有菜谱不？
明叔吧菜谱发给meeker，meeker详细贴出来了
连后面怎么做辣椒油都讨论了
我为啥没说牛肉贴，
没说鸡蛋羹帖子，单说海鲜鸡饭的帖子
总是有原因的啊
你能看了再说嘛？ |
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e*******g
发帖数: 415 | 39 这些争论和鸡饭的宽容大度形成鲜明的对比，我鸡遭受千古奇冤，与NC擦肩而过，可鸡
饭没有怨天尤人，而是挺起胸膛走自己的路。 |
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w**********5
发帖数: 1741 | 40 把钱交给大企业，钱会跑去开曼群岛。把钱交给政府，钱会跑去巴拿马。
@KenWong：“感觉我们就像《指环王》里的咕噜一样，房价就是那枚戒指。”——HP论坛
@老虎不吃饭饭：不断看到教育部发布各种改革方案、政策的消息，动辄“全面改革”
，几千万中小学生和教师被挥来挥去的一面凌波微步的改革旗弄得东张西望，东奔西跑
而腰颈椎劳损，坊间开始了“得语文者得高考”的口号。现行“语文”是弱化思考破损
精神的首要武器，很快磕头教和磕头国学就要进入日常教育了，你们懂的。
@王记歌德：央视大火逮了个无证卖烟花的，上海大火抓了个无证做电焊的，三鹿奶粉
判了几个瞎鸡吧养奶牛的，七个人吃完了穿山甲，判了个后厨炒菜的……..爱丽丝梦游
仙境一般奇幻。
@wljoke：上次在高铁站看到一幅海报，习的照片旁边写着“规矩之内，自由翱翔”八
个大字，这应该是我见过的最到位的宣传标语。都是实在话。
@majunlive：有人说，你看那些个搞民主的有些人品极差，云云，开始怀疑“民主”。
我说搞民主的确实有很多下三滥，搞民主的并不比他人高尚，恰恰需要小偷教授妓女牧
师吸毒者艺术家都来追求，它不是高尚者才配享有的，他是每个普通人... 阅读全帖 |
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M*******r
发帖数: 522 | 41 每逢饭点,在文化西路与朝山街交界附近,总是人头攒动.大家伸长了脖子,并不是看什么西
洋景,而是在等下一笼蟹肉蒸包以及白斩鸡.这时不免参观一下掌柜的.他三四十年纪,中等
身材,白净面皮,全身上下没有一丝烟火气,眼神冷漠略带寒意,倒象是"先前也阔过"的落难
望族.一个粗壮的女孩端上整鸡.他挥起一把凛然的刀,刀光掠过,花落知多少.再看那肢解
了的鸡.她细皮嫩肉,光洁晶莹,象苏杭美女的皮肤,呈半透明.她的骨头带着隐隐血丝,仿佛
玛瑙的眼泪.这时他泼上一层料,冷冷的说,半斤起卖.等你打着饱嗝出门时,你不免困惑,如
此鲜美滑嫩的鸡是怎样作出来的,掌柜的眼皮都不抬地说:白水煮的.你再问,为什么这么嫩
?答曰:没煮熟. 但你千万别当真.
纬一路,省委对面,是一片民房,四合院,地面铺着青砖,长着苔藓.你在附近逡巡,会闻到一
股积年的香气,激起你强烈的食欲.你只需跟着香味走,拐几个小弯,你就可以在朝南的一排
房子里找个位子坐下来.这里的鸡用气锅炖成, 完全是为你量肚定做.你可以选择要鸡的那
一部分,要多少.口味最好的是,鸡块加上适量猪肉,少许白菜,内蒙做法,叫做猪肉勾鸡.这
家炖鸡印证了鸡香不怕巷子深的老 |
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c***s
发帖数: 70028 | 42 学校食堂因饭菜便宜成了许多校漂族的饭馆。资料照片
学校食堂因饭菜便宜成了许多校漂族的饭馆。资料照片
龙虎网讯 现在不少毕业生在毕业后还是迟迟不愿意离开学校，甚至在学校附近找了房子住下，平时没事还会到学校走走，又或是到高校食堂享受一顿物美价廉的午餐，成为了“校漂一族”。
最近，网友发帖表示：苏大日前发出通知，为了规范校内用餐秩序，保证学校对食堂的补贴落实到本校学生，研究决定自2011年12月1日起对校外人员使用苏大通卡来校就餐收取搭伙费，而且高达40%。
>>网友发帖：大学食堂收搭伙费，还高达40%
昨天，记者在苏州某论坛上看到了网友“casillas”一篇名为《苏州大学食堂加收如此昂贵的搭伙费，是否合理？！》的帖子，帖子里该网友表示：“我几年前从苏大毕业，毕业后居住在距离原先校区不远的地方。下班方便会去学校看看继续读研的老同学，然后顺便在食堂里吃个晚饭。说实话苏大食堂的菜N年没有换过，口味就那个样，无非图个方便。”
“不过最近不知道哪位领导制定的方针，对于校外就餐人员要加收所谓的搭伙费，而且是40%的高额，也就是充100块钱要扣掉40块钱，实际上卡里只剩下60块钱。”网友“casill... 阅读全帖 |
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x**n
发帖数: 1055 | 43 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: gogopanda (you can you up), 信区: NewYork
标 题: ZT: 旅美作家批“舌尖2”：中国饭在美国是下层社会的饭 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 7 09:20:44 2014, 美东)
发信人: locarno (洛卡), 信区: Joke
标 题: ZT: 旅美作家批“舌尖2”：中国饭在美国是下层社会的饭
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 7 09:11:37 2014, 美东)
自从央视纪录片《舌尖上的中国》第二季开播后，掀起一收视高潮。国内观众和海外留
学游子纷纷对《舌尖2》中提到的中华美食趋之如骛。据观察者网小编粗略统计，光《
舌尖2》第二集中出现的美食就有：安徽徽州臭豆腐、苏式小方糕、糍粑、船点、广东
汕头蚝烙、江苏扬州烫干丝、脱骨鱼、上海名菜扣三丝、油爆河虾……然而，并不是所
有中国人都对《舌尖2》抱有好感。继《华尔街日报》和香港《明报》批评《舌尖2》包
含了“政治宣传”后，旅美女性主义学者沈睿也于5月6日在其新浪博客上发表文章《舌
... 阅读全帖 |
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m****s
发帖数: 1481 | 44 海南鸡饭就是当年下南洋的华侨苦力，因为生活贫困，平时吃不起鱼肉，好不容易有只
🐔，也没有像样的炊具和厨艺，只好白水煮煮，煮完🐔的汤也舍不得丢
掉，再拿来煮饭，叫做鸡饭，然后配点小白菜，就是改善伙食了。
流行于新马一带，类似的还有酿豆腐，椰浆饭，娘惹菜，逻架（印度移民发明的沙拉）
，菜头粿这些，都是早期南洋移民就地取材的发明创造，现在成了新马等地的所谓本地
传统美食，还动不动就参加个美食节啥的，说起来就让人笑掉大牙。 |
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h*********g
发帖数: 4934 | 45 毛岸英遇难时在作战室裡的情况，有多种不同的说法。军事科学院军史科学研究员王天
成在《北纬三十八度：彭德怀与朝鲜战争》中描述，美军当时已大致发现志愿军指挥部
位置并多次派间谍实地用“发报机或信号灯指示目标”，在一次空袭中毛岸英和高瑞欣
“因昨晚睡的晚了，早饭未来得及吃”，“正在围着火炉热饭吃”，“未来得及跑出，
不幸牺牲”[9]。原志愿军司令部作战处副处长、司令部办公室副主任杨迪在1998年出
版的回忆录《在志愿军司令部的岁月里——鲜为人知的真实情况》透露，当天拂晓前（
轰炸发生在拂晓后），毛岸英、高瑞欣和成普三人违反必须进入防空洞的防空纪律，在
彭德怀办公室中炒米饭[10]；本书分别于2003和2008年出版的第2版和第3版增加了用鸡
蛋炒米饭的细节[11][12]。
尼玛万一总司令被炸死了，前线得多牺牲多少军人？
他这种没死也得枪毙。 |
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n*******r
发帖数: 2010 | 46 周玉蔻, 我和你讲, 你一个中国人出去新加坡大排档用英文点鸡饭点肉骨茶, 别人会用
鄙视的眼光看着你.
谁要去新加坡玩, 到任何一家大排档, 如果有一家鸡饭摊必须逼着你用英文点餐不然不
卖给你, 过来告诉我, 我赔你10碗鸡饭. |
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l****u
发帖数: 8729 | 47 小秋钰的眼神中透着与她年龄不相仿的坚毅。
小秋钰每天都要自己喂鸡，对小鸡的呵护无微不至。 记者何熠摄
孩子懂事得让人心酸，怀孕的支教老师陷两难：我不在，这个没爹妈照顾孩子该咋
办？
妈妈离家出走，爸爸长期不回家，爷爷残疾，奶奶轻度痴呆，幸好，老师把她接到
家里照顾……
昨天是全市小学报名的第一天。在距离主城两百公里外的丰都县董家镇彭家坝小学
，26岁的乡村支教女教师董珉岐，翘首盼了一个上午，7岁的学生黄秋钰，才独自一人艰
难步行了近一个小时的山路来到学校。
看到小秋钰，董老师长舒了一口气。替孩子报完名之后，她更加担心已经怀孕4个月
的自己，没有办法和以前一样，让小秋钰住在自己家中来照顾她。
她不知道，平时很少说话的小秋钰心里，已经默默地做了一个决定。这个决定，让
人酸楚。
小秋钰的眼神中透着与她年龄不相仿的坚毅。
小秋钰每天都要自己喂鸡，对小鸡的呵护无微不至。
甜
老师的爱心
无依的孩子，住进老师家
彭家坝小学位于丰都县董家镇和忠县新立镇的交界处，学校很小，只有8个班级298
个学生，其中超过九成的孩子都是留守儿童。学校有十来个老师，董珉岐就是其中一个
。
董珉岐，80后，2007年毕... 阅读全帖 |
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s********8
发帖数: 725 | 48 晚上，天已很黑，地里走出了累得晃晃荡荡的人群，这是给周扒皮做活的伙计们。
有的在唉声叹气地说：“困死我了！”有的骂起来：“那公鸡真他妈的怪，每天晚上，
才睡着，它就叫了。老周扒皮——他也有那个穷精神，鸡一叫他就非喊咱们上山不可。
到山上干半天，天也不亮。”有的说：“人家有钱，鸡也向他，这真是命好呀。”有的
说：“什么命好命歹，为什么以前鸡不叫的早，现在就叫的早呢？这里边一定有鬼。看
，我非把那个公鸡给打死不可。”大家你一言，我—语的走回家去。为了多睡点觉，伙
计们回去一吃完饭就躺下了，有的抽烟，有的说话。
玉宝这几天拉肚子，躺下不大时间，就起来去大便；回来时到牛圈去看牛槽有没有
草，想再给牛添点草就快点回去睡觉。正在这时，他见一个家伙手拿长木棍，轻手轻脚
地走到鸡窝边，晚上又没有月亮，也看不见脸面。玉宝心想：“怕是来偷鸡的，喊吧。
”又想：“不，这人一定家中没有办法了才来偷鸡，我要喊了，不就坑了他了吗？我不
吱声，偷有钱人的鸡是应当的，把鸡都偷走，就不用啼明了，我们还多睡点觉呢。”正
想着，又见那人伸起脖子，象用手捂住了鼻子。玉宝很担心的想：“小心点呀！叫周扒
皮听见，把你抓起来就坏了 |
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s********l
发帖数: 62 | 49 （一共5张图，另外3张在后面回帖里）
今天打算做的是土豆烤鸡胗，清炒山药，和芒果西米露。
11:27 第一张图：拿出所有原料，来个全家福。
先把西米放到小奶锅上煮，大火开了以后转小火，盖上盖子慢慢熬。
同时，鸡胗切成小块，土豆切成薄片，彩椒切成细丝，
加葱，料酒，食盐，白糖，酱油，花椒油，黑胡椒，红辣椒粉腌起来。
11:37 第二张图：正在腌制的土豆鸡胗
西米熬成了西米露，关火，放进冰箱冷却。
切山药，切葱。
烤箱预热，开到500度，拿出烤盘，垫上锡箔纸，把腌好的土豆鸡胗摊平。
11:41 第三张图：准备下锅的山药，和准备入烤箱的土豆鸡胗
土豆鸡胗放入烤箱。
炒锅预热，放橄榄油，油热炒葱，然后炒山药，放少许水，水快干时放碘盐，起锅。
趁着等到土豆鸡胗烤熟的空隙，把用过的餐具厨具都洗干净，水池清理干净。
11:52 第四张图：收拾整齐，放入洗碗机晾干的餐具厨具
西米露从冰箱拿出来，放上芒果丁和芒果味酸奶。
鸡胗从烤箱拿出来。
给自己倒... 阅读全帖 |
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f******a
发帖数: 56 | 50 来明州已经一年了，还不算很熟，平时爱好不多，周末偶尔出去遛遛，吃吃东西。觉得
明州的餐馆虽然不是很密集，但大体还挺好的，下面是我比较喜欢的几个。
1.粤菜馆：
北海
Mandarin Kitchen
地址: 8766 Lyndale Ave S, Bloomington, MN 55420
电话: 952-8845356
早茶算是双城最好的了吧？就是比较挤，要排队。粤菜做的很正，我一般每次吃完会在
门口再打包一份鹅爪或烧腊，味道挺好的
食为先小厨
Ming Dragon
地址: 4391 W Hwy 13, Savage, MN 55378
电话: 952-8909052
我自己比较喜欢这家啦，老板娘很有意思，喜欢和人聊天。她家的海鲜特别是蟹很有名
啦，我自己也喜欢他们家的OK小炒皇和排骨，就是地段不好，有点偏
Hong Kong Noodles
地址: 901 Washington Ave SE, Minneapolis, MN 55414
电话: 612-3799472
这家价格便宜量又足，又靠近学校，生意总是很好，pa车总是很难。每次都很馋他们家
的烤鳗鱼
天天渔港
Seafoo... 阅读全帖 |
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