由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 鲜面
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a******e
发帖数: 6689
1
来自主题: Literature版 - 『短篇小说』洞
1
田树捡了只猫儿仔,是个软乎乎毛茸茸圆咕隆冬的家伙,像只快要烂掉的黄猕猴桃。
田树养了两天,觉得麻烦,本想把它扔掉;可一想到公司会计部新来的大学生梁晓璞在
msn上的猫咪头像,他又犹豫了,寻思了一阵,还是决定养着,母猫,就叫它猕猴桃,
简称“桃儿”。
桃儿挺会来事儿,常常兴高采烈又谄媚地蹭过来在田树脚边呼噜,吃的也不多,还是个
软骨头,不管怎么蹂躏,总是任打任骂毫无怨言,就算大头朝下被弹肚皮也不过小声哼
哼两句,脾气好得一塌糊涂。田树想,要是梁晓璞能像猫一样温顺就好了。
梁晓璞,女人,唉。
田树深深地叹了口气。仅这个月田树已经请梁晓璞吃了n顿饭了,从中档的湘菜“又一
村”到肯德基麦当劳,再到牛排大餐旋转寿司,田树的工资有多一半花在吃上,再加上
不菲的交通费,让他频频暗自叫苦;但周末和梁晓璞并肩走在街上时,田树心里又升起
一种油然的得意:不管怎么说,梁晓璞是位道地的上海姑娘,虽然脸蛋不怎么漂亮,但
骨骼娇小,胸部丰满,年轻又鲜亮,可口可人。
但最令田树不满的是他俩的关系其实说不上任何特别。有时梁晓璞会找她的朋友方怡一
块蹭饭。方怡是梁晓璞的大学同学,大脑门,戴副特别花哨的塑料眼睛,目光... 阅读全帖
x********u
发帖数: 1485
2
来自主题: Cantonese版 - 很想吃鲜虾云吞面
这几天特别馋这个,要那种弹牙爽口的蛋面+大大粒新鲜爽脆的鲜虾云吞+浓香扑鼻的柴
鱼猪骨汤+一小勺猪油+嫩生生的韭黄~~~
找了附近几家店,都没有放韭黄,全是葱花+味精汤。。。
很失望很失望!
难道要自己重出江湖diy?
m***c
发帖数: 499
3
来自主题: Cantonese版 - 很想吃鲜虾云吞面
黎D都可以diy:
弹牙爽口的蛋面+
大大粒新鲜爽脆的鲜虾云吞+
嫩生生的韭黄
唯独黎D有难度:
浓香扑鼻的柴鱼猪骨汤+一小勺猪油+
我比较中意自己包,甘样可以中意放几多虾都得。。。
仲有虾先用盐渣一下甘样会爽D
a******e
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4
来自主题: _innervision版 -
9
田树已经习惯了没有电的日子。他不用看,就知道箱子在哪,木架上哪个格是午餐肉罐
头,哪里堆满方便面。他凑近泡面的塑料袋一闻,就知道那是红烧牛肉面,还是鲜蔬海
鲜面。
田树成了夜间工地的常客。他在工地上偷钢管、木板、热水,还有民工们吃剩的晚饭。
他在洞穴里蹲着吃面,就像老家那些趿着布鞋,耳朵上夹根烟,一手抱着海碗一手扯根
大葱,顺着墙根蹲着吸溜吸溜吃得满头大汗的男人一样。他休息的时候也常蹲着,上身
前倾,两只胳膊夹着膝盖,闭着眼睛听上方城市的噪音。
田树本来不长胡子,可不知道是不是日日挖洞锻炼激发了他的雄性激素,田树身上的毛
发突然间开始疯长,不仅是腋下跟阴部,其他地方也长出了密密的绒毛。最开始那些绒
毛并没什么颜色,时间长了却会变深,在太阳下看是灰白色,路灯的黄光下则泛着褐色
的微光。
他的手指也发生了变化。因为没日没夜的体力劳动,田树的手掌生出一层厚厚的茧皮,
手指上薄薄的脂肪层全部消失,粗糙的皮肤直接裹着指骨,像嶙峋的山崖。田树的指甲
越长越长,越长越厚越硬,尖端向下弯曲,尖锐而锋利。遇到松软的土层,他会丢掉钢
锹,亲手挖土。他享受满把砂土的充实感,更享受穿梭在自己亲手挖掘出来的
a******e
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5
来自主题: _FilmStudies版 - 『短篇小说』洞 (转载)
【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: aixiaoke (流浪者的乡愁), 信区: Literature
标 题: 『短篇小说』洞
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 19 09:03:59 2011, 美东)
1
田树捡了只猫儿仔,是个软乎乎毛茸茸圆咕隆冬的家伙,像只快要烂掉的黄猕猴桃。
田树养了两天,觉得麻烦,本想把它扔掉;可一想到公司会计部新来的大学生梁晓璞在
msn上的猫咪头像,他又犹豫了,寻思了一阵,还是决定养着,母猫,就叫它猕猴桃,
简称“桃儿”。
桃儿挺会来事儿,常常兴高采烈又谄媚地蹭过来在田树脚边呼噜,吃的也不多,还是个
软骨头,不管怎么蹂躏,总是任打任骂毫无怨言,就算大头朝下被弹肚皮也不过小声哼
哼两句,脾气好得一塌糊涂。田树想,要是梁晓璞能像猫一样温顺就好了。
梁晓璞,女人,唉。
田树深深地叹了口气。仅这个月田树已经请梁晓璞吃了n顿饭了,从中档的湘菜“又一
村”到肯德基麦当劳,再到牛排大餐旋转寿司,田树的工资有多一半花在吃上,再加上
不菲的交通费,让他频频暗自叫苦;但周末和梁晓璞并肩走在街上时,田树心里又升起
一种油然的得意:... 阅读全帖
v*********n
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6
来自主题: Military版 - 在中国最好吃的十大面条
至少应该有五个面食来自只吃小麦的西北五省(陕西甘肃宁夏新疆青海)才对。否则就
是笑话。
南方的面食就是笑话。炸酱面看在首都的份上可以留着。山西山东河南也是小麦为主可
以留着。
西北的油泼扯面 拉条子 臊子面 biangbiang面 老鼠尾巴面 鱼鱼面 裤带面 大盘鸡面
个个都好吃。
[在 pureleaf123 (pureleaf) 的大作中提到:]
:兰州牛肉面 牛肉面,又名牛肉拉面。牛肉面始于光绪年间,系回族老人马保子首创,
:在近百年的漫长岁月里,以一碗面而享誉金城,以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外,
打入了全国各地。其间凝聚着马保子及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。
:...........
b*****n
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7
来自主题: AHU版 - [转载] 南京美食大全
【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
【 原文由 tlu 所发表 】
南京美食大全
面条类 :
三元巷里面的“易记”
三元巷要德火锅对面“协记”面馆
七家湾2号或打钉巷1号“李记”:牛肉面、牛筋面、牛肉锅贴、牛肉馄饨、酱牛肉、牛筋

小火瓦巷江苏饭店2号门边的“君友记老卤面馆”:各种盖浇面
南湖文体村(七号路)“官复兴面馆”:三鲜面
御道街或福建路的“山西人家”:猫耳朵、炒面饼等
夫子庙1路车站下客站“华旺楼”各种镇江锅盖面、汤包
40路底站的洋珠巷的“四鹤春”
湖南路灯光隧道进去向右转童家巷里有一家
南师大正门斜对面的“民间老鸡汤面馆”
“刘长兴”
明瓦廊的“寡妇面”
水西门的“张瘪嘴盖浇面
洪武北路苏苑大厦对面小巷内50米的“太平洋面馆”的六鲜面
集庆门35路车站旁巷口“集庆皮肚面馆”
酸菜鱼类:
长白街SPR斜对面“重庆渔楼”:鱼、玉米烙
马台街“老纪”酸菜鱼及隔壁店的肚四宝
王府大街上小金鹰亮丽宫的那条巷子里面的“玉娟”:肥肠火锅鱼、大肠面
下关新民路的“京可酸菜鱼”
康怡花园傣妹对面的“京可酸菜鱼”:酸菜鱼、狮子头
长江路莎丽文蛋糕房的东面的“沸腾鱼香”: 沸
y*q
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8
面条类 :
三元巷里面的“易记”
三元巷要德火锅对面“协记”面馆
七家湾2号或打钉巷1号“李记”:牛肉面、牛筋面、牛肉锅贴、牛肉馄饨、酱牛肉、牛筋

小火瓦巷江苏饭店2号门边的“君友记老卤面馆”:各种盖浇面
南湖文体村(七号路)“官复兴面馆”:三鲜面
御道街或福建路的“山西人家”:猫耳朵、炒面饼等
夫子庙1路车站下客站“华旺楼”各种镇江锅盖面、汤包
40路底站的洋珠巷的“四鹤春”
湖南路灯光隧道进去向右转童家巷里有一家
南师大正门斜对面的“民间老鸡汤面馆”
“刘长兴”
明瓦廊的“寡妇面”
水西门的“张瘪嘴盖浇面
洪武北路苏苑大厦对面小巷内50米的“太平洋面馆”的六鲜面
集庆门35路车站旁巷口“集庆皮肚面馆”
酸菜鱼类:
长白街spr斜对面“重庆渔楼”:鱼、玉米烙
马台街“老纪”酸菜鱼及隔壁店的肚四宝
王府大街上小金鹰亮丽宫的那条巷子里面的“玉娟”:肥肠火锅鱼、大肠面
下关新民路的“京可酸菜鱼”
康怡花园傣妹对面的“京可酸菜鱼”:酸菜鱼、狮子头
长江路莎丽文蛋糕房的东面的“沸腾鱼香”: 沸腾鱼和炒蟹黄
金山大厦的隔壁的颐和商厦对面的宾馆的小巷子的第一家
太平洋百货旁边的巷子里的“川味辣
w******r
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9
来自主题: NJU版 - 南京小吃全攻略
面条类 :
三元巷里面的“易记”
三元巷要德火锅对面“协记”面馆
七家湾2号或打钉巷1号“李记”:牛肉面、牛筋面、牛肉锅贴、牛肉馄饨、酱牛肉、牛筋

小火瓦巷江苏饭店2号门边的“君友记老卤面馆”:各种盖浇面
南湖文体村(七号路)“官复兴面馆”:三鲜面
御道街或福建路的“山西人家”:猫耳朵、炒面饼等
夫子庙1路车站下客站“华旺楼”各种镇江锅盖面、汤包
40路底站的洋珠巷的“四鹤春”
湖南路灯光隧道进去向右转童家巷里有一家
南师大正门斜对面的“民间老鸡汤面馆”
“刘长兴”
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水西门的“张瘪嘴盖浇面
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酸菜鱼类:
长白街SPR斜对面“重庆渔楼”:鱼、玉米烙
马台街“老纪”酸菜鱼及隔壁店的肚四宝
王府大街上小金鹰亮丽宫的那条巷子里面的“玉娟”:肥肠火锅 、鱼、大肠面
下关新民路的“京可酸菜鱼”
康怡花园傣妹对面的“京可酸菜鱼”:酸菜鱼、狮子头
长江路莎丽文蛋糕房的东面的“沸腾鱼香”: 沸腾鱼和炒蟹黄
金山大厦的隔壁的颐和商厦对面的宾馆的小巷子的第一家
太平洋百货旁边
j****a
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10
发信人: yrq (老叶), 信区: NJU
标 题: 南京美食全攻略(全套并附地址)zt
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Wed Oct 22 19:38:01 2003) WWW-POST
面条类 :
三元巷里面的“易记”
三元巷要德火锅对面“协记”面馆
七家湾2号或打钉巷1号“李记”:牛肉面、牛筋面、牛肉锅贴、牛肉馄饨、酱牛肉、牛筋

小火瓦巷江苏饭店2号门边的“君友记老卤面馆”:各种盖浇面
南湖文体村(七号路)“官复兴面馆”:三鲜面
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40路底站的洋珠巷的“四鹤春”
湖南路灯光隧道进去向右转童家巷里有一家
南师大正门斜对面的“民间老鸡汤面馆”
“刘长兴”
明瓦廊的“寡妇面”
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酸菜鱼类:
长白街spr斜对面“重庆渔楼”:鱼、玉米烙
马台街“老纪”酸菜鱼及隔壁店的肚四宝
王府大街上小金鹰亮丽宫的那条巷子里面的“玉娟”:肥肠火锅鱼、大肠面
下关
l*******e
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11
来自主题: Tianjin版 - 老天津卫的道地小吃---面乌豆
以前经商时,单位附近总有一位在路边卖煮“乌豆”的老大爷,他每天都会在人们下班
的时间准时出现在路口。由于他做的“乌豆”特别受周围人喜爱,所以生意比较火,常
常只用一个多小时,就把所有的“乌豆”都售謦了。附近的人要想吃到他家的“乌豆”
,还就得提早候着。我也是如此,当听见:“面——乌豆!乌豆——热地来——”就得
赶紧下楼去了。
可能很多人一看这“乌豆”二字,就以为是平时所见的黑豆,其实不然,它是老天津卫
的一种传统小吃,即加入了五香调料的水煮蚕豆。当然别的地方也有水煮蚕豆,象鲁迅
笔下孔乙己老先生的过酒坯就是这水煮蚕豆,只不过那里的人把它叫做“茴香豆”。据
说老天津卫的“乌豆”属回族聚居区天穆村的最好,与那南方孔老夫子所食的“茴香豆
”区别不大,只是所用蚕豆一个发芽,一个不发芽而矣。
相传,乾隆爷沿运河微服南巡,行至天津城北穆庄子,泊船登岸路过一店铺,香气扑鼻
而来,引发食欲。那店家头戴白色拜帽,笑迎出来,用荷叶托着热气腾腾的乌豆奉上。
乾隆爷食后,赞不绝口,南巡回归仍念念不忘,请店主进宫,专门煮这发芽乌豆,每日
早膳必要食之,所以这老天津卫的乌豆也算得上是宫廷御食啦!要说这乾隆爷和那孔... 阅读全帖
l*******2
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12
来自主题: Food版 - 葱油拌面
这面条切的真细呀
不过我个人觉得葱油拌面还是用干切面比较好
非常推荐五木的细面,这个做出来的葱油拌面和我以前在
上海吃到的口感很像。
以前学校附件有个馆子的葱油拌面我很喜欢
便宜又好吃。
感觉做法就是葱炸的有点焦,颜色发暗,但没糊
这样的葱油非常香,浇到面上,拌点酱油上色,没有鲜葱在面上的
味道葱香十足,配上紫菜蛋花汤,有时候可以加个煎荷包蛋
手擀面更劲道,但葱油拌面的面很细的,机器面更合适
手擀面做汤面就很棒了。
lz手艺真好。
l********3
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13
驴打滚
前几天吃了一个朋友做的驴打滚,自己忍不住做了一次。
做法如下:
糯米粉加水活面团,类似包汤圆那种软硬度。面团放入涂过油的盘子,上锅蒸。大火十
来分钟。关火冷凉备用。黄豆粉抄一抄,颜色变深,问到一点点糊味.不是很热的面团
压扁,里面放上豆沙馅,卷起来,撒上黄豆粉,切块,开吃!
蒜瓣烧鲶鱼
钓鱼师傅送给俺一条catfish,据说说这个鱼不好吃,腥味大,但是扔掉挺可惜的,做
一个口味重的。
做法:
catfish清洗干净,切块,撒一点点面,煎一下。洗干净锅后,再次加油,比平时炒菜
稍微多一点,多放点蒜瓣在锅里,蒜瓣煎至金黄色,导入鱼,加料酒,生抽,一勺郫县
豆瓣见,几个干辣椒,一点糖,一点盐,加点水,翻炒一会儿。偶了,开吃,口味比较
重,油大,偶尔吃吃,多吃不健康!
鲜虾馄饨
做法:
虾去头拨壳取虾线。然后用刀背压扁,随便剁几下,不用太碎类似肉泥一样。韭菜洗干
净切碎,和虾肉混合,放点料酒,生抽,盐,一点点糖和蔬菜油,搅拌。馄饨皮包馅儿
。馄饨汤自己随意发挥吧。馄饨很鲜,很好吃,我配的是酸辣汤。
r******n
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14
来自主题: Food版 - 【农村】鲜芋仙
10月中旬了,我这儿还热得开空调,吃冷饮那凉爽的感觉真是好啊。。。
偶然在网上发现菱粉就是木薯粉,想起来以前在豆果上看到过用木薯粉做鲜芋仙,于是
就把菱粉找出来,做了鲜芋仙,不知道国内到底是放在红豆汤里还是奶茶里,自己就胡
乱两个都试了,个人比较喜欢放在奶茶里的味道。
材料:紫薯一个,红薯一个,菱粉,水,糖粉。
做的时候我没有量每种材料用了多少,就感觉和成汤圆面差不多的面团就好了。
做法:1.把红薯,紫薯煮熟,分别放保鲜袋里压成泥
2.往紫薯泥里加菱粉,糖和水,分量我没量。。。就慢慢加然后能揉成团。可以
到豆果网上去搜分量。。。另外红薯水份比较多,紫薯水分比较少,所以红薯加的水要
少些
3.红薯泥也加菱粉,糖和水和成面团
4.面团搓成长条,切成小段
5.水烧开,把红薯段先煮熟(会浮起来,先煮红薯的,那个紫薯掉色太严重了。
。。),然后把紫薯也煮熟,分别放在冰水里放冰箱冷藏。
6.冰了之后可以放在红豆汤奶茶或者椰奶里面,我觉得奶茶比较好吃
y*****e
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15
来自主题: Food版 - 鲜虾肉酱意面zz
意大利面,也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。关于意大利面
条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马克.波罗从中国经由西西里岛传至整个
欧洲的讲法。意大利面条有很多种类,不过我最喜欢的还是传统做法的肉酱意大利面,
自作主张在里面加了大虾,味道更好啦!
>>>>材料
牛肉馅300克
去皮番茄罐头一罐
大蒜4瓣
洋葱一个
胡萝卜一根
香芹一捆
百里香适量
黑胡椒碎适量
盐适量
橄榄油适量
意大利面300克
清水适量
>>>>做法
1、番茄罐头里的番茄取出切碎。(没买到番茄罐头可以像我这样两个番茄去皮切碎)
2、洋葱、胡萝卜、香芹切碎。
3、锅烧热,放入适量橄榄油,放入牛肉馅炒至水份消失盛出备用。
4、锅里放入适量橄榄油,放入洋葱、蒜炒软。
5、放入胡萝卜、香芹翻炒均匀。
6、放入番茄罐头炒匀。
7、放入肉馅、百里香、黑胡椒碎、盐炒匀。
8、放入适量清水煮开后盖盖子转小火煮20分钟。
9、大虾去皮去虾线洗净,挤点柠檬汁去腥。
10、做一锅水,水开后放入意面煮8分钟,煮面的时候放点橄榄油和盐。
11、面煮好后将虾和面一起放入肉酱里搅拌约1分钟左右,再擦一些帕玛森奶酪即可。
... 阅读全帖
s*********o
发帖数: 567
16
来自主题: Connecticut版 - 也问鲜竹笋贮存 (转载)
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: smalltomato (我爱番茄鸡蛋面), 信区: Food
标 题: 也问鲜竹笋贮存
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 24 11:31:35 2013, 美东)
朋友送了一些鲜春笋,还没剥壳的。
想留着等娃爹回来一起吃。
怎样才能储藏三个星期呢?
s*******k
发帖数: 8239
17
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: Food
标 题: 健康,再健康一点【全麦鲜虾猪肉饺子】
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 9 19:20:33 2011, 美东)
不上个重量级一点的不足以悔过。。
昨天晚上耗时不到3小时
就做了不到40个饺子。。
天哪。。。
这效率。。
不过。。。。。看在很鲜很好吃的份儿上
我认了。
不过全麦皮真的真的很难擀!!!!
我今天发现 我右手手掌整个是痛的
一按就痛。。
我靠靠靠。。。
就不到40个皮
就成这样了。。。。。
==================================
方子如下:
调馅儿:
葱末 姜末 生抽 香油 生鸡蛋 盐
猪肉馅(肥瘦三七开) 现剥虾仁(我的虾仁儿跟肉馅儿差不多多。。lol大家可自行
调整)
先打肉馅儿(从始至终一个方向打 ,否则馅儿就泻了)
加入葱姜和调料 打到上劲儿 放入切成小丁的虾仁儿(不要弄成虾茸,绝对影响口感)
最后加入杀过水的白菜末(我有啥就放啥了 其实我最喜欢吃韭菜滴。。。)
和匀。待用
全麦面粉和... 阅读全帖
l**********e
发帖数: 32
18
前几天去朋友推荐bellevue 的天鲜饺子馆,饺子真是太好吃了。有4,5种馅 最喜欢三
鲜,香菜的。
麻辣面也很赞。强烈推荐
c*******e
发帖数: 345
19
OMG,看来没工作了可以包饺子卖了。天鲜的饺子也能算好吃啊?面也不够筋道,馅也
不好,可以肯定的说,比我做的差多了。那个三鲜,都是哪三鲜?我觉得三鲜起码应该
有虾仁,香菇,口感滑爽。好嘛,里面乱七八糟一堆,一点鲜味都没有。
天鲜就是原来的小四川换个招牌。老板倒是有心做好,可惜心有余而力不足。
l********3
发帖数: 7367
20
驴打滚
前几天吃了一个朋友做的驴打滚,自己忍不住做了一次。
做法如下:糯米粉加水活面团,类似包汤圆那种软硬度。面团放入涂过油的盘子,上锅
蒸。大火十来分钟。关火冷凉备用。
黄豆粉抄一抄,颜色变深,问到一点点糊味.不是很热的面团压扁,
里面放上豆沙馅,卷起来,撒上黄豆粉,切块,开吃!
蒜瓣烧鲶鱼
钓鱼大拿小曲师傅送给按两条鱼,其中一个是catfish,据他说这个鱼不太好吃,
腥味大,我试着做一个口味重的。实践证明还不错,没什么腥味。
做法:catfish清洗干净,切块放点姜末,撒一点点面,煎一下。
洗干净锅后,再次加油,比平时炒菜稍微多一点,多放点蒜瓣在锅里,蒜瓣
煎至金黄色,倒入鱼,加料酒,生抽,一勺郫县豆瓣见,几个干辣椒,一点糖,一点盐
,加点水,翻炒一会儿。偶了,开吃,口味比较重,油大,偶尔吃吃,多吃不健康!
鲜虾馄饨
做法:虾仁去头拨壳取虾线。然后用刀背压扁,随便剁几下,不用太碎类似肉泥一样。
韭菜洗干净切碎,和虾肉混合,放点料酒,生抽,盐,一点点糖和蔬菜油,搅拌。馄饨
皮包馅儿。馄饨汤自己随意发挥吧。馄饨很鲜,很好吃,我配的是... 阅读全帖
v***s
发帖数: 109
21
来自主题: Vancouver版 - 蚝油三丝伊府面-夏季餐桌必备
夏天里人们偏爱面食,特别是冷面,这是一款广东风味的面食,是在朋友家座客时的偶
感,广东人怎么会偏爱面食?搞不懂!没关系,略加辅料,以革其面。
豪华版:
主料:伊府面一包,是海天食品有限公司的,$1.39一包。
辅料:(三色三丝)胡罗卜丝、豆芽(菜)丝、黄瓜丝、李锦记的《熊猫牌鲜味蚝油》
(是大瓶的)。
操作:
1、锅水烧开,入整包的面,焯之;你别看一包面特别地大,一入开水后,就变小了。
2、面焯好后,出锅入冷水;而后将二丝入锅(可没有黄瓜丝啊),焯之;出锅入冷水
片刻。
3、锅内开水倒掉,将面和三丝一并入尚有余温的锅内,以蚝油拌之,蚝油的多少以个
口味而定。
4、上桌。
家庭版:
主料:普通切面
辅料:白菜丝、金针菇丝或是普通的蘑菇切片、芹菜丝、青椒丝等,蚝油。
操作同上。
野餐版:
主料:粗切面或圆宽切面。
辅料:
蔬菜类:生菜丝、笋叶菜、芹菜丝、园白菜丝、胡罗卜丝、小上海白菜、豆芽菜等。
调料类:花生酱、海鲜酱、蚝油、麻辣酱、、老干妈、鲜虾酱、腊八醋(有蒜)、白糖
、辣椒粉、孜然粉等。
操作:
除生菜丝、笋叶菜不上锅焯外,其他的蔬菜都焯一下,冷水浸之后沥水。焯好后的蔬菜
可集中放入
n*****s
发帖数: 10232
22
来自主题: PhotoGear版 - 鲜虾伊面
筒子们,可一定要用带头鲜虾啊
我就是懒,这几年都用costco买的袋装的,那种去头去壳的
今天碰巧用的带头鲜虾
我靠!好吃一百倍
w********3
发帖数: 1503
23
来自主题: PhotoGear版 - 鲜虾伊面
喔。。酱紫喔~~没有吃过河虾诶。。。
不过大江大河里的鱼和虾是很鲜的~去武汉的时候吃的那个啥鱼名字忘了,很鲜美啊~
和海鱼是不一样的鲜法儿~
T*****o
发帖数: 68
24
来自主题: WaterWorld版 - 6月19日上海梅龙镇面签经过
再加点面签前的趣事:
19日上午11点到达梅陇镇广场,因为和中介预约的是11点半在地下一层的汉堡王见面,
所以就先到汉堡王等着,顺便把午饭解决掉。食不知味地干完了两个鸡块,打量了下周
围,发现这里俨然是面签同志们的大本营,N 多个中介啊,旅行社啊,在汉堡王摆开阵
势,在餐桌上放着许多的资料袋,等着交给客户。更有很多类似我这样准备面签的在这
里解决午饭。
顺利地找到我的中介准备拿我的护照,160表上传确认单及填好的快递面单,那小姑娘
语速飞快,已经被在我前面一中老年脑满肠肥男子逼到临界点了,那官模样的肥男纠结
地反复问她,他手里一份盖着大红官印的出国考察邀请函是不是要鲜出来给签证官看,
中介说你申请的是旅游你又拿份考察的东西肯定不一致,如果你想拒签第二次就这么做
好了。哈哈,美国签证官还是眼光犀利,就该拒签这种拿着纳税人的钱去挥霍的蠢官员
。回到主题,因为被肥官连累,中介对我们也是态度厌厌,兴趣缺缺,非常简单的告诉
我几点,照他们的提纲单准备要讲的话,所讲内容一定要和申请表一致,自己准备的材
料要等签证官要求才送上去,不提不拿,最后说今天不按时间段排队,你现在就可以去
排了。我一看时间1... 阅读全帖
i****r
发帖数: 1803
25
来自主题: paladin版 - 纹面(140-141)
纹面(140、141)
作者:漂泊旅人
2016年7月27日首发于SIS
第一百四十章
回头张望间,我看到了达耶。仁波切,但这女人却并未注意到身处众多逃亡
者当中的我。
此刻的她正同她身边一名身穿西式职业套装,盘着头发,身材高挑的青年女
性一边交谈,一边姿态舒缓优雅的步入营地。她似乎更在意和身边女性的谈话,
而非我们这些被抢手撵的鸡飞狗跳的逃亡者。发生在营地各个区域以及两侧山脊
的杀戮和暴行也根本就视而不见。
在发觉两侧山脊顶部的摩托车抢手们开始驱车从两侧山脊朝下行进围堵营地
后,我意识到了此刻状况的极度危险,也顾不上去考虑这个女疯子怎么会在这种
情况下出现,而只能转身拉着周静宜加快了速度,朝营地后门奔跑而去。
从营地后方出口冲出后,营地以及整座营地四周的地理环境很快全部呈现在
我了视线当中,这一刻我明白了孙家兄弟以及关悦然选择在这里建立营地的具体
原因。原来营地后面居然是一条山谷,营地左右两侧的山脊则是形成山谷的两边
山峰朝外的延伸。也只有在这山谷外侧和外面那座湖之间的这片空地可以建设营
地。而且从山谷入口两侧开始,两边山脊的坡度和高度陡然... 阅读全帖
w*******e
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26
做了一上午的文件,早已饥肠辘辘,我决定到单位斜对面的阿嫂面馆大快朵颐了。
走进面馆,早已聚集很多市民在那里吃面,我经行之处,引来一注注歆羡的目光。
今天天气晴朗,气温回升,我抛却了往日的西装革履,上身一件特步运动体恤,扎进忘
不了西裤里,腹部七匹狼皮带扣折射着灿烂的阳光,安踏运动鞋的logo随着稳健的步伐
在裤脚下忽隐忽现,我知道是这一切出卖了我公务员的身份,引来他们歆羡的目光。我
低调路过,找到一个靠内的桌子,富有素养地坐下。
“先生,请问您需要什么?”服务员微笑而又谨慎地问道。
“一碗素三鲜,小份。”我没有接过她手中的菜单,点餐很老练。
说完,我低下了头,假装去玩手机游戏,为的是避开即将到来的又一阵火辣目光。素三
鲜面和牛肉面、羊杂面的价格是一样的,一般的老百姓喜欢荤腥,常常在老板加牛肉、
羊杂的时候,用近乎央求的口吻请老板多加一点,而我点了素三鲜面,必然会引起人群
心理上的不平衡,我不愿张扬。
我优雅地吃着面条,可口的味道使我大脑浮现出一个个表示赞美的英语单词“
delicious”、“good”、“wonderul”……
突然,这美妙的画面被打破了。
几个民工走了进来,坐在离我... 阅读全帖
c*********d
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http://blog.sina.com.cn/s/blog_a0db855b01019o1h.html
面馆里,我让民工明白了自己的身份
chengjindong http://blog.sina.com.cn/u/2698741083 2012-08-30 09:49:32
做了一上午的文件,早已饥肠辘辘,我决定到单位斜对面的阿嫂面馆大快朵颐了。
走进面馆,早已聚集很多市民在那里吃面,我经行之处,引来一注注歆羡的目光。
今天天气晴朗,气温回升,我抛却了往日的西装革履,上身一件特步运动体恤,扎进忘
不了西裤里,腹部七匹狼皮带扣折射着灿烂的阳光,安踏运动鞋的logo随着稳健的步伐
在裤脚下忽隐忽现,我知道是这一切出卖了我公务员的身份,引来他们歆羡的目光。我
低调路过,找到一个靠内的桌子,富有素养地坐下。
“先生,请问您需要什么?”服务员微笑而又谨慎地问道。
“一碗素三鲜,小份。”我没有接过她手中的菜单,点餐很老练。
说完,我低下了头,假装去玩手机游戏,为的是避开即将到来的又一阵火辣目光。素三
鲜面和牛肉面、羊杂面的价格是一样的,一般的老百姓喜欢荤腥,常常在老板加牛肉、
羊杂的时候,用近... 阅读全帖
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28
你就是下面这篇文章里那个“我”。
做了一上午的文件,早已饥肠辘辘,我决定到单位斜对面的阿嫂面馆大快朵颐了。
走进面馆,早已聚集很多市民在那里吃面,我经行之处,引来一注注歆羡的目光。
今天天气晴朗,气温回升,我抛却了往日的西装革履,上身一件特步运动体恤,扎进忘
不了西裤里,腹部七匹狼皮带扣折射着灿烂的阳光,安踏运动鞋的logo随着稳健的步伐
在裤脚下忽隐忽现,我知道是这一切出卖了我公务员的身份,引来他们歆羡的目光。我
低调路过,找到一个靠内的桌子,富有素养地坐下。
“先生,请问您需要什么?”服务员微笑而又谨慎地问道。
“一碗素三鲜,小份。”我没有接过她手中的菜单,点餐很老练。
说完,我低下了头,假装去玩手机游戏,为的是避开即将到来的又一阵火辣目光。素三
鲜面和牛肉面、羊杂面的价格是一样的,一般的老百姓喜欢荤腥,常常在老板加牛肉、
羊杂的时候,用近乎央求的口吻请老板多加一点,而我点了素三鲜面,必然会引起人群
心理上的不平衡,我不愿张扬。
我优雅地吃着面条,可口的味道使我大脑浮现出一个个表示赞美的英语单词“
delicious”、“good”、“wonderul”……
突然,这美妙的画面被打... 阅读全帖
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29
来自主题: Food版 - 成都小吃-甜水面
在成都卖甜水面的小铺很多,这些小铺除了甜水面之外,一般都会有凉粉、凉面等吃食
。一家小店同时出售这三种吃食,大致是因为甜水面的调味料同样可以用到凉粉、凉面
上,虽然同是以麻辣为主味道,但是用量的不同还是让凉粉、凉面有着和甜水面不同的
味道;同时,凉粉细嫩和甜水面硬韧在口感上有着强烈的反差,吃起来各有其趣,诚是
妙哉。小吃食,大道理。对比、口感,中国人对吃的讲究,虽然是不起眼的小吃食,但
是也要琢磨出道道来,吃出感觉来。
甜水面在和面时加了一些食盐,这样不仅增加了面条的韧性,也让煮熟的面条虽然粗,
但是里外味道一致,不会有咸淡不均的感觉;面条煮到刚刚断生,捞出来晾凉,再均匀
刷上菜油,有人要吃了,放到滚水中煮一下拌上调味料就可以了。甜水面的调味料也很
讲究,除了红油辣椒、蒜泥、芝麻酱、花椒粉之外,最重要是甜红酱油了。它是用酱油
和八角、桂皮、甘草、山奈、小茴香、花椒、生姜、红糖等一起文火煮数十个小时而成
,液体粘稠呈棕红色,咸中带甜味,只用这样的酱油才能是拌好的甜水面颜色红亮,甜
中有鲜,甜中有辣,麻辣甜香,味道醇厚。
K*****2
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来自主题: Joke版 - 今天早上坐公交车
(四)
做了一上午的文件,早已饥肠辘辘,我决定到单位斜对面的阿嫂面馆大快朵颐了。
走进面馆,早已聚集很多市民在那里吃面,我经行之处,引来一注注歆羡的目光。
今天天气晴朗,气温回升,我抛却了往日的西装革履,上身一件特步运动体恤,扎进忘
不了西裤里,腹部七匹狼皮带扣折射着灿烂的阳光,安踏运动鞋的logo随着稳健的步伐
在裤脚下忽隐忽现,我知道是这一切出卖了我公务员的身份,引来他们歆羡的目光。我
低调路过,找到一个靠内的桌子,富有素养地坐下。
“先生,请问您需要什么?”服务员微笑而又谨慎地问道。
“一碗素三鲜,小份。”我没有接过她手中的菜单,点餐很老练。
说完,我低下了头,假装去玩手机游戏,为的是避开即将到来的又一阵火辣目光。素三
鲜面和牛肉面、羊杂面的价格是一样的,一般的老百姓喜欢荤腥,常常在老板加牛肉、
羊杂的时候,用近乎央求的口吻请老板多加一点,而我点了素三鲜面,必然会引起人群
心理上的不平衡,我不愿张扬。
我优雅地吃着面条,可口的味道使我大脑浮现出一个个表示赞美的英语单词“
delicious”、“good”、“wonderul”……
突然,这美妙的画面被打破了。
几个民... 阅读全帖
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来自主题: Joke版 - 深藏功与名系列、
https://www.douban.com/note/95998698/
似水流年 似水流年 2010-10-18 18:45:43
18:00整,下班了,今天,身为高级金领的我决定不开车回家,亲自去搭乘巴士,
体察民间疾苦,也算是与民同乐吧!
204路很快靠站了,只见白领们一个个的像蝗虫一样朝车门涌过去。
等这些低素质的jian人们都挤上去了,本公子才从容的掐掉雪茄,动作轻盈而优雅
的迈步上车。
多年的海外名校教育经历以及高级商务谈判修炼,使得本人的修养、风度俱佳,举
手投足之间隐隐然有一种贵族般的气质。。。
全车里本来闹哄哄的像菜市场一样,由于我的出现,顿时变得鸦雀无声,
我走到一个女孩旁边,俯身轻柔的对她说了一句:Can i sit down this seat
girl?
她紧张的说不出话来,不由自住的点了点头。
多年的泡妞、相亲经验告诉我,她是一个剩女。
我戴上philip牌高级耳机,一边欣赏着优美动听的《cannon》,一边在思忖着怎样
暗示给她一个结识优秀帅哥的机会,也算是为减低深圳剩女数量做点贡献吧。
突然,我闻到一股刺鼻的味道!完全掩盖住了本公子身上所喷的gucci... 阅读全帖
c*********d
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32
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: chinabbsdad (张果老他爹), 信区: Military
标 题: Re: ABC应不应该鄙视我们这些第一代移民?
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 1 08:16:52 2018, 美东)
你就是下面这篇文章里那个“我”。
做了一上午的文件,早已饥肠辘辘,我决定到单位斜对面的阿嫂面馆大快朵颐了。
走进面馆,早已聚集很多市民在那里吃面,我经行之处,引来一注注歆羡的目光。
今天天气晴朗,气温回升,我抛却了往日的西装革履,上身一件特步运动体恤,扎进忘
不了西裤里,腹部七匹狼皮带扣折射着灿烂的阳光,安踏运动鞋的logo随着稳健的步伐
在裤脚下忽隐忽现,我知道是这一切出卖了我公务员的身份,引来他们歆羡的目光。我
低调路过,找到一个靠内的桌子,富有素养地坐下。
“先生,请问您需要什么?”服务员微笑而又谨慎地问道。
“一碗素三鲜,小份。”我没有接过她手中的菜单,点餐很老练。
说完,我低下了头,假装去玩手机游戏,为的是避开即将到来的又一阵火辣目光。素三
鲜面和牛肉面、羊杂面的价格是一样的,一般的老百姓喜欢荤腥,常... 阅读全帖
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33
来自主题: Food版 - 家常手工~~臊子面~~
臊子面是道相当美味的面食。连作了两天,老公觉得特别好吃(这位爷是吃米长大的,
能接受的面食不多)。
关键在于面的漂滑,和臊子的酸辣香。
1肉臊子:。将肉切成小碎片。入热锅,但也锅不可太热,不断搅拌翻炒,火不可过急也不可过缓。大约三成熟加入一定
量的姜沫,去腥,翻炒,后加入适量的盐。当肉为六成熟时加陈醋,翻炒,七成熟时加入酱油,花椒等调味品(当然也可加
入其他合适的调味品),当九成熟,快出锅时加入适量红辣椒粉,搅拌,微炖一会,即可出锅。期间要非常注意控制火候和
时间。火不可太猛,太旺则肉可能炒老了或炒焦了,辣椒面烤糊了影响汤的色泽;火候不够,肉不熟,肉的腥味去
不尽,而辣味渗的太深。只
有火候控制住,肉鲜、嫩、辣,而油鲜红光亮而不是很辣。这即为肉臊子的最基本做法。
入汤菜:
木耳,温水泡开后,切碎,待用。
豆腐,切薄片,入热清油,煎至蛋黄色,出锅,切成细小菱形状,待用。
鸡蛋,煎成蛋皮,切小菱形片,待用。
黄花菜(针金),温水泡开,切,待用。
韭菜或蒜苗,以蒜苗最佳。洗净,晾干,切成细小片,留用漂菜。
2  面有传统手擀面:手擀面,面要做到韧、劲道,沸水出锅有光泽。通常是生面做
好,揉团
b***n
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来自主题: paladin版 - 【纹面】(24、25、26)
纹面】(24、25、26)
作者:漂泊旅人
2015年7月4日首发于:SIS001
第二十四章
“不……”、”混蛋……”眼看着自己就能把小个子抢回来却功败垂成的两
人当即叫嚷、怒骂了起来。
“铛、铛……”其中一人立刻将挂在背后的自动步枪推到了身前,冲着黑漆
漆的缝隙当中连开了两枪。枪声在空荡且狭窄的坑道之内产生了巨大的回声。震
的我的耳膜嗡嗡直响!而周静宜则因为小个子突然消失以及巨大的枪声吓的捂着
耳朵尖叫起来。她这一叫,现场一时乱成一片。
除了已经站在土堆上的两人之外又有两个人一口气冲上了土堆,取出了随身
武器朝内射击,一时间,自动步枪、手枪以及散弹枪的声响此起彼伏……
“住手……住手!都给我他妈的住手!”之前一直表现淡定的唐先生在声嘶
力竭的叫喊过程当中也忍不住爆了粗口!
枪声停顿后,唐先生迅速招呼着站在土堆之上的四个人道:“停止射击!立
刻都下来!不要站在哪里。”话音刚落,漆黑的缝隙当中猛然伸出了一个长条状
的东西将最初开枪射击的那人腰部一卷,整个人便扯进了缝隙当中……接着又是
一阵惨叫和野兽恐怖的撕咬声。
此刻还站在土堆上的三人此刻方才被眼前发生的这一幕吓到了,连滚带爬的
从土... 阅读全帖
i****r
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35
来自主题: paladin版 - 【纹面】(67、68、69)
纹面(67、68、69)
作者:漂泊旅人
2015年11月5日首发于SIS
第六十七章
韩哲靠在藤椅上,漫不经心的翻越着我们杂志社这期新出的期刊,仔细的聆
听着我讲述着梦境当中的所见所闻。在确认了我已经讲完后,方才合上了杂志,
将其放到旁边的圆桌上,接着拿起茶杯喝了一口说出了他的判断。
「连细节都如此清晰的话,确实应该不是单纯的梦境,而应该是某个历史时
期的现实在你大脑里面的情景闪现了。至于你为什么会看到这些借助梦境出现的
场景现实,应该是还是因为你体内的红莲之力了。某些时候红莲能够透析目标往
日的所作所为,这种能力被称为断罪。红莲是刑罚之火,本身承载了判定善恶、
惩罚罪孽的象征意义。实力强大的红莲能够依据对象目标生前的罪恶多少,给予
目标不同程度的惩罚力度。具体来说,某个妖魔杀的人不多,罪孽不深,红莲往
往会给它一个痛快的速死。若是罪孽深重,红莲之火反而不会瞬间就将它烧成灰
烬,而会在妖魔体内缓慢的燃烧,慢慢的折磨它,最终让妖魔在经受了难以想象
的业火煎熬之后,在极度痛苦的状态下缓慢死去。而断罪这种能力,便是红莲拥
有者对目标罪孽判断的一种方式方法了。不过断罪这种能力,似乎并非每个红... 阅读全帖
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36
来自主题: paladin版 - 【纹面】(67、68、69)
纹面(67、68、69)
作者:漂泊旅人
2015年11月5日首发于SIS
第六十七章
韩哲靠在藤椅上,漫不经心的翻越着我们杂志社这期新出的期刊,仔细的聆
听着我讲述着梦境当中的所见所闻。在确认了我已经讲完后,方才合上了杂志,
将其放到旁边的圆桌上,接着拿起茶杯喝了一口说出了他的判断。
「连细节都如此清晰的话,确实应该不是单纯的梦境,而应该是某个历史时
期的现实在你大脑里面的情景闪现了。至于你为什么会看到这些借助梦境出现的
场景现实,应该是还是因为你体内的红莲之力了。某些时候红莲能够透析目标往
日的所作所为,这种能力被称为断罪。红莲是刑罚之火,本身承载了判定善恶、
惩罚罪孽的象征意义。实力强大的红莲能够依据对象目标生前的罪恶多少,给予
目标不同程度的惩罚力度。具体来说,某个妖魔杀的人不多,罪孽不深,红莲往
往会给它一个痛快的速死。若是罪孽深重,红莲之火反而不会瞬间就将它烧成灰
烬,而会在妖魔体内缓慢的燃烧,慢慢的折磨它,最终让妖魔在经受了难以想象
的业火煎熬之后,在极度痛苦的状态下缓慢死去。而断罪这种能力,便是红莲拥
有者对目标罪孽判断的一种方式方法了。不过断罪这种能力,似乎并非每个红... 阅读全帖
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37
来自主题: paladin版 - 纹面(166、167)
第一百六十六章
看到周静宜此刻的样子,我禁不住有些失神,因为此时的她只能用「惊艳」
二字能够形容。 她是超级美女,但我和她接触也好几个月了,来这边之前,我与她更
同居了快半个多月的时间。 对于她美艳,也从最初的惊为天人,变为了如今的略略有
些习以为常。 毕竟再漂亮的女人要是天天接触的话,多多少少也会产生些许的审美疲
劳。 又因为意识到她极有可能是母亲偷埋在我身边的暗桩,我因为对母亲厌恶而必然
得对她也产生了一种负面的感受。 再出现这种感受的同时,她那几乎完美无缺的容貌
也随即在我心目中显得黯然失色了许多……
但没想到,当她此刻突然出现在我眼前的时候,我居然又一次的脸红心跳了起来!
很明显,她来找我之前,刚刚泡完了热水澡。 脸上白皙的皮肤中透着一抹若隐若现
的晕红,头发蓬松自然下垂,在室外微风的吹拂下边缘的几缕青丝悠然舞动,发梢间在
室外自然光线映照下的光亮更增添了她极致容貌的神采。 最要命的是,此时的她因为
刚刚泡完澡,身体四周还散发着热水残留的隐约蒸汽,热气折射阳光在她身体四周形成
的那种若有若无的光晕竟然令她给人一种如同传说中仙女般错觉。
望见她此刻的样子,我因为入迷,... 阅读全帖
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38
每个地方都有一些独特用法的词汇,不能单看表面意思。比如南昌话里“罗汉”说的是街
上的二流子,福州人的“不清楚”乃是比“脑壳进水”更厉害的骂人话。再举个例子:记
得我刚到福州时,很是迷惑了一阵——
上午10点11点,正是肚子青黄不接的时候,同事常偷溜出去吃“点心”,然后面色油
润地回来继续开工。在我的观念里,“点心”应该是甜咸糕点,最多广及冰糖什么什么羹
。一侦察吓了一跳:福州人吃的竟是牛滑+小笼包、捞化(在“鲜捞”的基础上加兴化粉)
、线面(随君意泡蒸罐鸭肉、上排或炒酒蛋),当然最普及要数拌面+扁肉。事实上,午餐
、晚餐、宵夜也可以同样处理,根据我的观察,凡米饭缺席的简易小吃,都被福州人统称
为“点心”。
今天要说的就是福州人最通俗的点心——拌面Vs扁肉。
来过福州的朋友会发现本城有无数沙县小吃店,主打产品正是拌面、扁肉,不免由此
得出结论:这两样“点心”是引进品种。非也!沙县小吃横扫福州市场也就是最近十年的
事情,绝大多数小店经营的品种结合了福州本地原有小吃,许多正宗沙县特产如豆腐丸、
米冻、芋包、腊鸭反倒不见踪影,真是咄咄怪事。沙县扁肉与福州扁肉在馅的处理上颇有
差异,据称乃以木槌

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来自主题: HAINAN版 - 鲤鱼焙面是开封的传统名菜
鲤鱼焙面是开封的传统名菜,它是由“糖醋熘鱼”和“焙面”两道名菜配制而成。 “糖
醋熘鱼”历史悠久,据《东京梦华录》记载:北宋时期,东京市场上巳流行。它是以鲤鱼
尤以黄河鲤鱼为上品原料,以过初步加工后,用坡刀把鱼的两面解成瓦垄花纹,入热油锅
炸透。然后以适量白糖、香醋、姜末、料酒、食盐等调料,对入开水,勾加流水芡,用旺
火热油烘汁,至油和糖醋汁全部融合,放进炸鱼,泼上芡汁即成。其特点是色泽枣红,软嫩
鲜香;焙面细如发丝,蓬松酥脆。
鲤鱼三吃
鲤鱼三吃是郑州的名菜,从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的,饭馆买回鲤鱼来,必须在清
水池里面养两三天,把土腥味吐干净,才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了
,不过一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃,一半糖醋瓦块,头尾杂加萝卜丝做汤,
最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃,跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。

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来自主题: HAINAN版 - 鲤鱼焙面是开封的传统名菜
鲤鱼焙面是开封的传统名菜,它是由“糖醋熘鱼”和“焙面”两道名菜配制而成。 “糖
醋熘鱼”历史悠久,据《东京梦华录》记载:北宋时期,东京市场上巳流行。它是以鲤鱼
尤以黄河鲤鱼为上品原料,以过初步加工后,用坡刀把鱼的两面解成瓦垄花纹,入热油锅
炸透。然后以适量白糖、香醋、姜末、料酒、食盐等调料,对入开水,勾加流水芡,用旺
火热油烘汁,至油和糖醋汁全部融合,放进炸鱼,泼上芡汁即成。其特点是色泽枣红,软嫩
鲜香;焙面细如发丝,蓬松酥脆。
鲤鱼三吃
鲤鱼三吃是郑州的名菜,从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的,饭馆买回鲤鱼来,必须在清
水池里面养两三天,把土腥味吐干净,才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了
,不过一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃,一半糖醋瓦块,头尾杂加萝卜丝做汤,
最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃,跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。
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【 以下文字转载自 Outdoors 讨论区,原文如下 】
发信人: cony (roller coaster), 信区: Outdoors
标 题: 周末BRUNCH系列-西洋菜虾面
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Sat Mar 6 13:37:24 2004) WWW-POST
阳春面两小块
西洋菜8-10根。没有用青菜/白菜/芹菜代替。
中虾仁8-10个,加料酒和生抽腌15分钟。
罐装鸡汤半罐,水3杯,煮开,下面。面煮至八成熟,下西洋菜和虾仁,大火煮开,关火
,加胡椒粉和香油少许,上桌。汤鲜,虾嫩,面滑,好吃。面和鸡汤都有盐,不需要再放
盐啦。
n**e
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42
听说中国一个小伙在伦敦的中国美食节上卖重庆小面,三天赚了十万元,十万元啊,我
瞬间不淡定了。
话说我也是个中国美食好手啊,别说什么重庆小面,北京炸酱面、山东打卤面、陕西担
担面,那样不会做啊,可是平时也就是给老公和孩子们解解馋,哪想到还能迅速致富啊。
而且要像那个小伙似的每碗面照着9刀卖,华人哪能买账啊,就是老外也不会那么蜂拥
而上吧,所以还是中国美食节这个平台不错。
其实也真是能理解伦敦的华人,就是我这个偏爱西餐的吃货,吃多了牛排、奶酪,真心
的想念中国的南北大菜和地方美食,尤其是鲁菜的鲜香和川菜的麻辣,简直是让我想着
就流口水。
回想来纽约的这两年,我们也算是执着了,几乎吃遍了大小的华人餐馆和中餐馆,但是
话说价格真是贵的要命,所以没办法,我只能趁着每次回国找老妈学厨。
要说我也是个劳碌命,学厨相当的顺利和迅速,以至于我几乎承包了家里的厨房,每周
末给老公和孩子们做中餐解馋,也算是聊尽思乡之情吧。
亲们,一般都去哪吃中餐呢?!介绍几个味道正宗,价格实惠的中餐馆呗。
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43
昆山爊(ao)鸭面
以咸鲜酱卤出名,凝结成冻也很好吃
习惯上称酱卤为爊糟
我小时候祖父食道开刀后味觉不好
经常买此面尝鲜
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44
来自主题: LeisureTime版 - 【饕餮录】一口鲜 (转载)
赞啊。最恨半夜看吃的,又忍不住。这个所谓“云吞面”,江苏也有,叫“饺面”,汪
曾祺的好多东西里都说起过,比如《大淖记事》里老骚胡子和小媳妇们赌饺面,《八千
岁》里也提到草炉烧饼宽汤饺面。。
i****r
发帖数: 1803
45
来自主题: paladin版 - 纹面(154、155)
纹面(154、155)
作者:漂泊旅人第一百五十四章「你怎么了?伤口又开始疼了么?」
春日走到我身边,关切的问道。
「不、不是伤口的问题!是我的红莲火苗,我之前植入别人体内的火苗全、
全都不见了、消失了! 」我难以置信的说明了原因。
「消失了?难不成那些人都死掉了?」观雪在一旁脱口而出。 而她说的正是我最担
心的,因此当听到她这句话后,我的脸变的煞白了起来。
「观雪、别乱说。这怎么可能?他们手上有武器,而且黄大哥还有那位萧先生也在,
另外咏蕙、兰涧、泛舟什么本事,你我还不清楚么?碰到天妖、魔王之类的都有一战之
力!就算打不过,至少也有人能够逃走……」
「别、别说了!给我闭嘴!」
春日说的尽管相对理性,但其分析结果也不是我能够接受的。 我罕见的在她们两人
面前发了脾气! 见我明显动怒,两个女人随即闭上了嘴巴。
我静下心来,全神贯注的将注意力集中到了脑海之中的红莲图谱之中,又一次开始了
对图谱的感应和搜索!
孙聪跟周静宜她们那队人马遭遇危险全体遇难或许有可能。 但就像春日所说的,黄
炎栋还有萧肃言他们这伙人在我看来是不可能的! 王烈曾经说过,黄炎栋天生对各... 阅读全帖
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46
靠,这个自己点点就行了,还需要专家。显然湿面不会轻易着火。

:鲜面条和干面条
A*******n
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47
来自主题: Food版 - 继续上乌冬面,今天是炒的
还是网上找的方子。
1、乌冬面过水,捞起。
2、准备配料:青椒、红椒、木耳、鲜虾。
3、锅里放少许油,下配料翻炒,加入乌冬面混合炒。
4、放适量生抽、老抽、蚝油,OK
扮相很满意,味道也不错,妈妈最喜欢次炒面炒粉,回国可以献宝了:)
l*****t
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48
来自主题: Food版 - 美味鲜香螃蟹面
这个肯定鲜。
b*******t
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来自主题: Food版 - 咸牛肉鸡汤面
周末睡懒觉不高兴弄午饭,偷懒煮汤下了面吃。
整只鸡砍成块飞水后进高压锅,加了和咸鸡一起吹的“一天干”咸牛肉,几颗枸杞,三
两片生姜,一勺白酒,开吃前加少许
盐。
面是另外一锅煮的。鸡汤里没丢蔬菜稍有点腻,加了面条正好解了,很鲜很香。
c******h
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其实我觉得那种韩国鲜切面,塑料袋密封的也很好吃
我觉得比这个大盒的干切面好吃。
还有一种叫什么东东寿星公的鲜切面,也很好。
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