a**********e
发帖数: 5124 | 1 唉 刚看了12号的康熙
每一个纳豆心里都有一个安心亚 或者应该说 每一个安心亚周围都有一群纳豆 失恋了
难过了 就把纳豆当垃圾桶吐一次 然后接着去找高以翔们谈恋爱 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 2 豆皮其实不难做，可能容易度仅次于热干面（除了面）。。。小时候其实
豆皮吃的不多（我最爱吃的是热干面/牛肉粉/生煎包，当然油条面窝油饺子
米粉啥的也都爱吃了），所以也基本就凭感觉做了。。
周末其实还蛮多事的，晚上9点多才回来，才开始做，还好这个做起来还是
蛮快的，把好久不用的单反又掏出来了，试验了几个焦段，发现还是50mm
比较好用（D80）,看来还是得弄个定焦。。
先上成品图吧：
步骤：
准备工作，糯米提前一天泡一下，然后煮熟（少放水）。。
1 材料：里脊肉，香菇，香干，香葱，榨菜丝一包
2.把上述材料都切成丁
3.炒锅放油少许，依次放肉丁，香菇丁，榨菜丁，香葱香干丁，放盐，
胡椒粉，生抽老抽，糖少许，炒熟（生抽稍微多放点，留点汁水）
4.绿豆粉，鸡蛋一只混合，用平底不沾锅摊一个蛋皮
5.铺上煮好的糯米饭
6.再铺上刚才做的肉馅儿
7.用一个大盘子盖住，翻过来（别甩地上去了:D),再切成小块就好了 |
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q***z
发帖数: 934 | 4 武汉特色小吃与传说
10:28 04-28
1)热干面的诞生
热干面的问世纯属一个偶然的机会。约在70年前，汉口长堤街关帝庙一带有个姓李的
熟食小贩，因脖子上长了一个肉瘤，别人称他“李包”。他原来卖的是凉粉和汤面。有年
夏天，他 沿街叫卖一天后回到家中，还剩下不少面条。他怕馊了，便把面条煮了一下，
捞起来凉在案 板上，谁知不小心碰翻了麻油壶，油全都泼在面上。李包懊丧之余，灵机
一动，便索性将面 条与麻油拌匀，然后扇凉，第二天一早就拿去上市。他将面在水里烫
了几下，捞起来放在碗 里加上佐料卖给顾客。有人问：“这是么事面?”李包脱口而出：
“热干面”，这一天的面 条比哪天都卖得好，一个新的小吃便在偶然的失手中诞生了。
2)武汉小吃十二绝
汉皇风光最繁华，廿里嚣尘百万家
不是文人才笔大，焉能写尽各生涯
芝麻馓子叫凄凉，黄口鸣锣卖小糖
水饺汤圆猪血担，夜深还有满街梆
小家妇女学豪门，睡到晨时醒梦魂
且慢梳头先过早，糍粑油饺一齐吞
吃新食品较常添，荤素相参价亦廉
麻雀头酥鹅颈软，豆黄饼肥藕鱼圆
3)武汉小吃名店
老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包，小桃园的煨汤，老谦记的豆丝，蔡林记的热干面
，谈炎 |
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o*****i
发帖数: 1783 | 5 好吃不好吃，是个人爱好。 未必眉豆适合每个。
我喜欢切丝炒辣椒。我喜欢炒的稍微生一点，只要去掉生味就可以，紫眉豆还略带紫色
。吃起来还是有点脆。炒的时候加点肉也错。 |
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o*****i
发帖数: 1783 | 6 上菜，中西合璧的牛排 眉豆炒辣椒。
煎完牛排，就着热锅把眉豆和辣椒丝炒了，凑一盘菜。
辣椒用的是poblano.菜是自家的。啥时候，牛排也能吃上自家产的，生活就到新境界了
。：） |
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w***g
发帖数: 712 | 7 1)热干面的诞生
热干面的问世纯属一个偶然的机会。约在70年前，汉口长堤街关帝庙一带有个姓李的
熟食小贩，因脖子上长了一个肉瘤，别人称他“李包”。他原来卖的是凉粉和汤面。有年
夏天，他 沿街叫卖一天后回到家中，还剩下不少面条。他怕馊了，便把面条煮了一下，
捞起来凉在案 板上，谁知不小心碰翻了麻油壶，油全都泼在面上。李包懊丧之余，灵机
一动，便索性将面 条与麻油拌匀，然后扇凉，第二天一早就拿去上市。他将面在水里烫
了几下，捞起来放在碗 里加上佐料卖给顾客。有人问：“这是么事面?”李包脱口而出：
“热干面”，这一天的面 条比哪天都卖得好，一个新的小吃便在偶然的失手中诞生了。
2)武汉小吃十二绝
汉皇风光最繁华，廿里嚣尘百万家
不是文人才笔大，焉能写尽各生涯
芝麻馓子叫凄凉，黄口鸣锣卖小糖
水饺汤圆猪血担，夜深还有满街梆
小家妇女学豪门，睡到晨时醒梦魂
且慢梳头先过早，糍粑油饺一齐吞
吃新食品较常添，荤素相参价亦廉
麻雀头酥鹅颈软，豆黄饼肥藕鱼圆
3)武汉小吃名店
老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包，小桃园的煨汤，老谦记的豆丝，蔡林记的热干面
，谈炎记水饺，顺香居的烧梅，福庆和的米粉，鲁源兴的米 |
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w***g
发帖数: 712 | 8 1)热干面的诞生
热干面的问世纯属一个偶然的机会。约在70年前，汉口长堤街关帝庙一带有个姓李的
熟食小贩，因脖子上长了一个肉瘤，别人称他“李包”。他原来卖的是凉粉和汤面。有年
夏天，他沿街叫卖一天后回到家中，还剩下不少面条。他怕馊了，便把面条煮了一下，捞
起来凉在案板上，谁知不小心碰翻了麻油壶，油全都泼在面上。李包懊丧之余，灵机一动
，便索性将面条与麻油拌匀，然后扇凉，第二天一早就拿去上市。他将面在水里烫了几下
，捞起来放在碗里加上佐料卖给顾客。有人问：“这是么事面?”李包脱口而出：“热干
面”，这一天的面条比哪天都卖得好，一个新的小吃便在偶然的失手中诞生了。
2)武汉小吃十二绝
汉皇风光最繁华，廿里嚣尘百万家
不是文人才笔大，焉能写尽各生涯
芝麻馓子叫凄凉，黄口鸣锣卖小糖
水饺汤圆猪血担，夜深还有满街梆
小家妇女学豪门，睡到晨时醒梦魂
且慢梳头先过早，糍粑油饺一齐吞
吃新食品较常添，荤素相参价亦廉
麻雀头酥鹅颈软，豆黄饼肥藕鱼圆
3)武汉小吃名店
老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包，小桃园的煨汤，老谦记的豆丝 |
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y*******g
发帖数: 968 | 9 ☆─────────────────────────────────────☆
dandanfan (dandan) 于 (Fri Jan 7 17:01:19 2005) 提到:
昨天有人问起我武汉的四大小吃，我说出了三个。大家帮我想想第四个吧。
我想出的三个是：四季美的汤包，老通成的豆皮，小桃园的瓦罐鸡汤。
谢谢了！
写出这个，都想流口水，寒假没回国啊
☆─────────────────────────────────────☆
tele (小美) 于 (Fri Jan 7 17:22:08 2005) 提到:
太多了
“王老大搬起指头就数开了：老通城的豆皮，一品香的一品大包，蔡林记的热干面，
谈炎记的水饺，田恒启的糊汤米粉，厚生里的什锦豆腐脑，老谦记的牛肉枯炒豆丝，民
生食堂的小小汤圆，五芳斋的麻蓉汤圆，同兴里的油香，顺香居的重油烧梅，民众甜食
的汰汁酒，福庆和的牛肉米粉。”
☆─────────────────────────────────────☆
dandanfan (只看不灌的好孩子) 于 (Fri Jan 7 17:34:22 2 |
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s******8
发帖数: 828 | 10 前两天我还在纠结么样跟人解释武汉的豆丝，大豆做的，晒干的片状食品？还有为么斯
豆皮里面明明冒得豆子，还要叫豆皮？
7 |
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m***y
发帖数: 14763 | 11 老汉也投一票，-stein是德语。
德国太人日耳曼化非常厉害，老汉在豆镇遇到的，都是德国姓。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 12 自从玩微博以来就越来越懒，做了吃的也懒得写美食日记，懒得发博客，懒得发帖子，
一张照片几十个字一篇微博就搞定~~~
今天整理了一下手机里的照片，干脆就把最近的吃食一次性发到这里来分享一下好了~
有的是聚餐的，有的是平时随便做的家常午饭晚饭~ 哈哈
需要做法的请留言~ 我再来解答~~~哈哈
1、年夜饭：
饺子：虾仁玉米馅、牛肉大葱馅和火鸡白菜馅；
烧鸡、青椒炒牛肉、拌凉粉、杏仁烤年糕、凉拌鸡胗、白辣椒炒风吹鸡、鹌鹑兔子、蓑
衣黄瓜、自制黄飞鸿花生米~ 以及各种酒~~~
2、鸡肉虾仁小馄饨：
自己和面，用面条机最小档压的超薄馄饨皮~ 还是小馄饨最好吃！
3、响油芦笋
4、老公生日那天的二人午餐：
猪肉大葱蒸饺、凉拌黄瓜、萝卜烧羊肉、自制香蕉冰淇淋、卤水拼盘、芹菜炒豆丝
5、老公生日午餐的配酒：
我用大杯纸~老公用小杯纸~ 啊哈哈哈
6、奶油吐司
某天晚上手痒烤的
7、猪肉白菜饺子
现在隔两天就馋一次饺子~ 某天午休只有2小时，也包了顿饺子吃~
8、京酱肉丝卷春饼
前天立春，又想吃京酱肉丝，就做了这个。这次的春饼是蒸的，比煎的要软。
9、炒饼半成品
剩了几张春饼和菜没吃完，后来做了炒饼吃，很... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 13 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【小觅】手机党批量汇报最近的吃食~【多图慎入】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 6 16:09:10 2012, 美东)
自从玩微博以来就越来越懒，做了吃的也懒得写美食日记，懒得发博客，懒得发帖子，
一张照片几十个字一篇微博就搞定~~~
今天整理了一下手机里的照片，干脆就把最近的吃食一次性发到这里来分享一下好了~
有的是聚餐的，有的是平时随便做的家常午饭晚饭~ 哈哈
需要做法的请留言~ 我再来解答~~~哈哈
1、年夜饭：
饺子：虾仁玉米馅、牛肉大葱馅和火鸡白菜馅；
烧鸡、青椒炒牛肉、拌凉粉、杏仁烤年糕、凉拌鸡胗、白辣椒炒风吹鸡、鹌鹑兔子、蓑
衣黄瓜、自制黄飞鸿花生米~ 以及各种酒~~~
2、鸡肉虾仁小馄饨：
自己和面，用面条机最小档压的超薄馄饨皮~ 还是小馄饨最好吃！
3、响油芦笋
4、老公生日那天的二人午餐：
猪肉大葱蒸饺、凉拌黄瓜、萝卜烧羊肉、自制香蕉冰淇淋、卤水拼盘、芹菜炒豆丝
5、老公生日午餐的配酒：
我用大杯纸~老公用小杯纸~ 啊哈哈哈
6、奶油吐... 阅读全帖 |
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c*h
发帖数: 33018 | 14 转给吃货们，也包括我自己。
【 以下文字转载自 HuNan 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: HuNan
标 题: 【小觅】手机党批量汇报最近的吃食~【多图慎入】 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 6 20:17:37 2012, 美东)
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【小觅】手机党批量汇报最近的吃食~【多图慎入】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 6 16:09:10 2012, 美东)
自从玩微博以来就越来越懒，做了吃的也懒得写美食日记，懒得发博客，懒得发帖子，
一张照片几十个字一篇微博就搞定~~~
今天整理了一下手机里的照片，干脆就把最近的吃食一次性发到这里来分享一下好了~
有的是聚餐的，有的是平时随便做的家常午饭晚饭~ 哈哈
需要做法的请留言~ 我再来解答~~~哈哈
1、年夜饭：
饺子：虾仁玉米馅、牛肉大葱馅和火鸡白菜馅；
烧鸡、青椒炒牛肉、拌凉粉、杏仁烤年糕、凉拌鸡胗、白辣椒炒风吹鸡、鹌鹑兔子、蓑
衣黄瓜、自制黄飞鸿花生米~ 以及各种酒~~~
2、鸡肉虾仁小馄饨：
自... 阅读全帖 |
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t******f
发帖数: 2109 | 15 教您醋溜土豆丝怎么做，如何做醋溜土豆丝才好吃
1, 土豆切丝, 放入凉水中泡半个小时, 沥干水. 葱切段.
2, 锅里放两大勺油烧热. 放一把花椒炸至表面开始变黑, 把花椒捞出.. 3, 放入3,4个
干红辣椒, 再把沥干水的土豆丝倒进去, 动作要快, 要不干辣椒会 变黑. 4, 翻几下土
豆丝, 放点醋, 放点盐, 继续翻炒, 等土豆丝差不多熟了加入葱段, 鸡精, 拌匀了出锅.
要点:
1, 土豆丝要切的细而均匀. 切不好的可以利用假期到中餐馆去训练半个月
2, 土豆丝要用凉水泡一段时间, 炒出来才比较脆
3, 炒土豆丝油一定要热, 醋要早放。
Key:
土豆切丝, 放入凉水中泡半个小时, 沥干水 |
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t******f
发帖数: 2109 | 16 教您醋溜土豆丝怎么做，如何做醋溜土豆丝才好吃
1, 土豆切丝, 放入凉水中泡半个小时, 沥干水. 葱切段.
2, 锅里放两大勺油烧热. 放一把花椒炸至表面开始变黑, 把花椒捞出.. 3, 放入3,4个
干红辣椒, 再把沥干水的土豆丝倒进去, 动作要快, 要不干辣椒会 变黑. 4, 翻几下土
豆丝, 放点醋, 放点盐, 继续翻炒, 等土豆丝差不多熟了加入葱段, 鸡精, 拌匀了出锅.
要点:
1, 土豆丝要切的细而均匀. 切不好的可以利用假期到中餐馆去训练半个月
2, 土豆丝要用凉水泡一段时间, 炒出来才比较脆
3, 炒土豆丝油一定要热, 醋要早放。
Key:
土豆切丝, 放入凉水中泡半个小时, 沥干水 |
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k******u
发帖数: 3416 | 17 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【小觅】手机党批量汇报最近的吃食~【多图慎入】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 6 16:09:10 2012, 美东)
自从玩微博以来就越来越懒，做了吃的也懒得写美食日记，懒得发博客，懒得发帖子，
一张照片几十个字一篇微博就搞定~~~
今天整理了一下手机里的照片，干脆就把最近的吃食一次性发到这里来分享一下好了~
有的是聚餐的，有的是平时随便做的家常午饭晚饭~ 哈哈
需要做法的请留言~ 我再来解答~~~哈哈
1、年夜饭：
饺子：虾仁玉米馅、牛肉大葱馅和火鸡白菜馅；
烧鸡、青椒炒牛肉、拌凉粉、杏仁烤年糕、凉拌鸡胗、白辣椒炒风吹鸡、鹌鹑兔子、蓑
衣黄瓜、自制黄飞鸿花生米~ 以及各种酒~~~
2、鸡肉虾仁小馄饨：
自己和面，用面条机最小档压的超薄馄饨皮~ 还是小馄饨最好吃！
3、响油芦笋
4、老公生日那天的二人午餐：
猪肉大葱蒸饺、凉拌黄瓜、萝卜烧羊肉、自制香蕉冰淇淋、卤水拼盘、芹菜炒豆丝
5、老公生日午餐的配酒：
我用大杯纸~老公用小杯纸~ 啊哈哈哈
6、奶油吐... 阅读全帖 |
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s*******i
发帖数: 12559 | 18 东北餐桌上最朴实无华明星菜【雪里蕻炖豆腐】
东北人到哪里都忘不了的家乡菜【酸菜排骨】
东北人的看家菜：美食版白云黑土【白菜炒木耳】
被誉为红粉佳人的经典东北名菜【樱桃肉】
东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】
东北NO.1的经典大炖菜【排骨乱炖】
东北菜中点名率远超小鸡炖蘑菇的低调大腕【溜肉段】
一道在东北长久不衰的下酒小菜【回味豆丝】
不朽的经典【红烧牛肉】
节后最能开胃解腻的传奇东北菜【老虎菜】
老虎菜的传说和做法
据说张作霖统治东北时，有一段时间不思饮食，就在这时有个厨师顺手拿起几样蔬菜举
刀就切，然后放入盐、醋、糖、等调料凉拌一番，就端上了餐桌，张作霖一尝食欲大振
，胃口大开便向帅府问起这道菜的名字。厨师自知此菜本无名，是随意而为，可又不好
据实回答，于是想起这菜是给“东北虎”张大帅吃的，便顺水推舟地说：“这菜，叫老
虎菜。”张作霖一听十分高兴地说“吃老虎菜开胃啊！”老虎菜后来走出张氏帅府，成
为东北百姓的家常菜，再后来老虎菜走出东北，又添加了香油、蒜茸、辣椒粉等调料成
为许多地方的旺销菜，一拌即成为老虎菜，居然成了一道名菜。老虎菜辣得非常过瘾，
在食欲不佳的时候吃它就会... 阅读全帖 |
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yo
发帖数: 2534 | 19 上周末在家请了很多朋友吃饭，跟朋友借了个大碗作凉菜，流水线工程非常方便，推荐
一下，这次忘了拍照片，下次补。
原料：
A: 金针菇，木耳，黄瓜切丝，芹菜切丝，粉条，豆丝
B: 辣椒粉，葱丝，白芝麻，花椒磨粉
C: 盐，醋，糖
做法：
金针菇，木耳，芹菜这些要用开水烫一下，把A装到大碗里，撒上B，油用小火烧热，我
掌握温度的办法是扔个葱丝进去看它有没有刺啦响，倒在碗上，撒上C拌匀。
另外写个土豆泥的做法，很简单：
原料：
A: 土豆几个在蒸锅里蒸软
B: 辣椒粉，葱丝（很多），盐
做法：
油用中火烧热，倒进A和B，用锅铲把土豆捣碎拌匀。 |
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l**********r
发帖数: 4612 | 20 【 以下文字转载自 Hubei 讨论区 】
发信人: baoyuhong (yubao), 信区: Hubei
标 题: 襄樊闲话---一个就着面条都能下酒的平民城市
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 14 17:19:12 2012, 美东)
襄樊人本身就是半吊子,都喜欢捞爽的说,稠的说,荤的说,还喜欢吊着说,都喜欢别人给
自己起吊不砍砍的外号.
襄樊虽居于荆楚,但接壤于陕豫.象宜昌/荆门/黄石口音都与武汉相近.人们习惯于
把武汉口音称为楚腔/汉调.
而襄樊人却不这么认为,而且都称楚调为“蛮子“.自襄阳建城两千八百余年以来.
襄阳城的管理权实际上是河南人与湖北人互相碰撞的一个焦点.但大多数情况至今,襄阳
地区的管理权还属于湖北省.
襄樊人对武汉有种亲切感,而武汉人则对襄樊有种很难说出口，而又很神秘的感觉.
襄樊人出了湖北省,没有人把他当湖北人看,襄樊人在湖北省,“蛮子“们也另眼看
待襄樊人.而襄樊人又不认为自己是河南人,认为谁说我是河南人就是在决老子.
襄樊人并不是很明显的排挤外地人，总之外地人只要不是衣裳补丁摞补丁，襄樊人
对外地人总是很客气，总认为外地人有钱。所以... 阅读全帖 |
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l******d
发帖数: 54 | 21 锅塌菠菜
材料：菠菜、鸡蛋、香葱、生姜、面粉、盐、料酒、油、高汤
做法：1.菠菜择洗干净；葱、姜切丝，蛋打匀；
2.菠菜放入沸水中氽烫片刻，用凉水冲凉，挤净水，加精盐、味精、料酒、葱、姜拌匀
，腌渍入味，然后洒上少许面粉，放入蛋液中调匀；
3.锅内放油烧热，下入蘸上蛋液的整棵菠菜，煎成金黄色时，加适量高汤调味，收尽汤
汁，淋入香油即成。
萝卜羊肉、西芹豆干、麻婆豆腐（做法略） |
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w******g
发帖数: 591 | 22 很不全啊
例如武汉的鸭脖子,面窝,糖油粑,发米粑 ,三鲜豆皮,蛋酒,牛肉豆丝等,还有不知道武昌
鱼,糍粑鱼,煨汤之类的算不算小吃 |
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p****y
发帖数: 23737 | 23 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 周末不用出去吃，简单几个菜（2）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 30 02:05:50 2010, 美东)
1.西芹豆干。
没啥特别。
2.腐乳空心菜。
家乡菜。
3.凉拌豆丝和海带。
白吃不厌。
4.韭菜摊饼，
没有加蛋。 |
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x******i
发帖数: 14369 | 24 1.西芹豆干。
没啥特别。
2.腐乳空心菜。
家乡菜。
3.凉拌豆丝和海带。
百吃不厌。
4.韭菜摊饼，
没有加蛋。 |
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A**4
发帖数: 2165 | 25 跟小田同学商榷＂聊聊纳豆和老费＂
首先顶认真长文，但有些观点不敢勾同。
１。 说０５－０７是技术过渡时期没道理。 对技术方向影响的主要因素是场地和器材
的变化。
场地变慢是在世纪初几年就开始了，球弦的变化也是类似的时间。 到费鼎盛期这些变
化所引起的影响已经SETTLE DOWN了。 比如９０年代还是单反为主， 上网型选手风靡
一时的时代，到类２１世纪初，高手基本都双反底线行为主了，比如新涌现的萨分，修
一特，罗大炮，费类罗，那办。即便从上个年代延续下来的常青树老阿也是双反。 到
了０３年的时候， 刚开始出采的费已经是高手里唯一的单反了。技术潮流已经形成，
轻一色的双反，底线防守为主， 即便进攻也是第线发起。０４到０７这段根本没有什
么明显的技术潮流变化。 所以费的成绩不是过渡期获得的， 相反他在过渡期的成绩比
同龄的那几个差远了。真是到了技术风格稳定期， 老费才开使横扫， 只有洒芬和那班
可以偶尔抗衡。
２。技术上，小球，正手和网前费明显强于那到
费放的小球可以说达到融汇贯通的境界了， 那到偶尔来一把还行， 但难度小，而且使
用频率也底得多。 注意小球如果不是技术好有把握，跟本不敢多... 阅读全帖 |
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g******i
发帖数: 354 | 26 Nadal很帅好吧。 我把纳豆的生活照片（今年美网时期纳豆和他女朋友在纽约中城逛街
时）给非网球迷看，她们第一反应都说Nadal很帅！ |
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q***a
发帖数: 3877 | 27 牛嫂也不能说全在家里窝着。像前次纽约大都会慈善晚宴、和这次英国皇家凯特王妃妹
妹Pipa Middleton的婚礼这些名流云集的场合，牛嫂参与起来也是面不改色、心不跳，
真的是上得天堂、下得厨房，跟老费的确是很般配。实际上年轻时候的费德勒留着长发
、不修边幅，典型的一副屌丝形象，而现在的费德勒的public image，都是牛嫂一手加
以改造、才达到的，这个女人不简单，绝非德约太太和纳豆女友能比。 |
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J******g
发帖数: 89 | 28 切丝炒肉丝好吃，泡泡菜更好吃。
有喜欢吃眉豆的吗？可我觉着不好吃。不过这种豆角抗旱抗涝结的还多，你要是种上5
颗就够一家吃的。
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wh
发帖数: 141625 | 29 【 以下文字转载自 Hubei 讨论区 】
发信人: baoyuhong (yubao), 信区: Hubei
标 题: 襄樊闲话---一个就着面条都能下酒的平民城市
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 14 17:19:12 2012, 美东)
襄樊人本身就是半吊子,都喜欢捞爽的说,稠的说,荤的说,还喜欢吊着说,都喜欢别人给
自己起吊不砍砍的外号.
襄樊虽居于荆楚,但接壤于陕豫.象宜昌/荆门/黄石口音都与武汉相近.人们习惯于
把武汉口音称为楚腔/汉调.
而襄樊人却不这么认为,而且都称楚调为“蛮子“.自襄阳建城两千八百余年以来.
襄阳城的管理权实际上是河南人与湖北人互相碰撞的一个焦点.但大多数情况至今,襄阳
地区的管理权还属于湖北省.
襄樊人对武汉有种亲切感,而武汉人则对襄樊有种很难说出口，而又很神秘的感觉.
襄樊人出了湖北省,没有人把他当湖北人看,襄樊人在湖北省,“蛮子“们也另眼看
待襄樊人.而襄樊人又不认为自己是河南人,认为谁说我是河南人就是在决老子.
襄樊人并不是很明显的排挤外地人，总之外地人只要不是衣裳补丁摞补丁，襄樊人
对外地人总是很客气，总认为外地人有钱。所以... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 30 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 周末不用出去吃，简单几个菜（2）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 30 02:05:50 2010, 美东)
1.西芹豆干。
没啥特别。
2.腐乳空心菜。
家乡菜。
3.凉拌豆丝和海带。
白吃不厌。
4.韭菜摊饼，
没有加蛋。 |
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x*******0
发帖数: 818 | 31 看到了。好多菜都没有列阿:
藕夹
菜苔
汽水肉
豆皮
豆丝
糊米酒 |
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w***n
发帖数: 4358 | 32 ☆─────────────────────────────────────☆
somekiss (临渊羡鱼不如退而结茧) 于 (Mon Feb 1 15:46:16 2010, 美东) 提到:
好像很多湖北人啊。。
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xiang2010 (湘湘) 于 (Mon Feb 1 16:06:00 2010, 美东) 提到:
看到了。好多菜都没有列阿:
藕夹
菜苔
汽水肉
豆皮
豆丝
糊米酒
☆─────────────────────────────────────☆
mushroom (果珍李柰 菜重芥姜) 于 (Mon Feb 1 16:10:45 2010, 美东) 提到:
菜苔难度太大了
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xiaolanchong (小懒虫) 于 (Mon Feb 1 16:16:25 2010, 美东) 提到:
你说把菜苔种子搞过来
自己能种得出来吗
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o******p
发帖数: 254 | 34 握爪。从小在恩施长大，这两样菜我都喜欢，还想念辣椒渣，豆皮（比武汉的豆丝好7
），腊香肠等等。 |
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n********y
发帖数: 103 | 35 一、单选题: （20分）
1.“老特”是什么意思？
A.老特产B.老特务 C.发语词，无实际意思 D.爸爸
2.“蛮扎实”是什么意思？
A.很结实 B.很厉害 C.很野蛮 D.垃圾
3.”麻木”是什么意思？
A.麻木不仁 B.人力三轮车 C.木头 D.森林
4.“灵醒”是什么意思？
A.神灵显灵 B.神气活现 C.睡醒了 D.整洁、好看，也有聪明之意
5.“称透”是什么意思？
A.称呼太客气了 B.透明 C.整洁，好看 D.称职
6.“条举”是什么意思？
A.扫帚 B.油条 C.旗杆 D.举止文雅
7.“灶妈子”是什么意思？
A.赵家的阿姨 B.蟑螂 C.厨娘 D.妈妈
8.“外外”是什么意思？
A.外国人 B.外星人 C.外甥 D.外甥女
9.“豆里” 是什么意思
A.里面 B.大豆 C.黄豆 D.豆子坏了
10.“喜咪鸟”是什么意思？
A.一种鸟名 B.非常高兴 C.想睡觉了 D.喜欢某个鸟
11.“裹筋”是什么意思
A.给裤子上皮筋 B.纠缠不清 C.坚持不懈 D.穿袜子
12.“鬼款”是什么意思？
A.胡说乱讲 B.鬼吓人 C.付款 D.给死人烧的纸钱
13.“嘀哆”是什么意思... 阅读全帖 |
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b*******g
发帖数: 2175 | 36 襄樊人本身就是半吊子,都喜欢捞爽的说,稠的说,荤的说,还喜欢吊着说,都喜欢别人给
自己起吊不砍砍的外号.
襄樊虽居于荆楚,但接壤于陕豫.象宜昌/荆门/黄石口音都与武汉相近.人们习惯于
把武汉口音称为楚腔/汉调.
而襄樊人却不这么认为,而且都称楚调为“蛮子“.自襄阳建城两千八百余年以来.
襄阳城的管理权实际上是河南人与湖北人互相碰撞的一个焦点.但大多数情况至今,襄阳
地区的管理权还属于湖北省.
襄樊人对武汉有种亲切感,而武汉人则对襄樊有种很难说出口，而又很神秘的感觉.
襄樊人出了湖北省,没有人把他当湖北人看,襄樊人在湖北省,“蛮子“们也另眼看
待襄樊人.而襄樊人又不认为自己是河南人,认为谁说我是河南人就是在决老子.
襄樊人并不是很明显的排挤外地人，总之外地人只要不是衣裳补丁摞补丁，襄樊人
对外地人总是很客气，总认为外地人有钱。所以襄樊人在很多场合都显的比其它城市里
的人够朋友，讲意义，是那回事儿。但你要耍小聪明玩襄樊人，对不起，爷们儿转着圈
子整的你娃子在这里呆不下克。
襄樊人苦啊,但襄樊人又臭拽臭拽的,襄樊人眼里容不下宜昌人,认为宜昌没有家底
子,襄樊人又看不起神衣架人,认为他们是山里... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 37 1.西芹豆干。
没啥特别。
2.腐乳空心菜。
家乡菜。
3.凉拌豆丝和海带。
白吃不厌。
4.韭菜摊饼，
没有加蛋。 |
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yo
发帖数: 2534 | 38 豆干儿拌豆丝儿
这种凉菜做来作去都差不多，这个加了金针菇，过热水三十秒，最后用热油一点儿花椒
辣椒浇上去，有时还可以爆茴香。 |
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yo
发帖数: 2534 | 39 昨晚LG作的，后院黄瓜丰收，看来要吃一夏天黄瓜了。。。
清炒黄瓜
雪菜炒豆丝
辣椒炒豆肠 |
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yo
发帖数: 2534 | 40 昨晚LG作的，后院黄瓜丰收，看来要吃一夏天黄瓜了。。。
清炒黄瓜
雪菜炒豆丝
辣椒炒豆肠 |
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wh
发帖数: 141625 | 41 【 以下文字转载自 Hubei 讨论区 】
发信人: baoyuhong (yubao), 信区: Hubei
标 题: 襄樊闲话---一个就着面条都能下酒的平民城市
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 14 17:19:12 2012, 美东)
襄樊人本身就是半吊子,都喜欢捞爽的说,稠的说,荤的说,还喜欢吊着说,都喜欢别人给
自己起吊不砍砍的外号.
襄樊虽居于荆楚,但接壤于陕豫.象宜昌/荆门/黄石口音都与武汉相近.人们习惯于
把武汉口音称为楚腔/汉调.
而襄樊人却不这么认为,而且都称楚调为“蛮子“.自襄阳建城两千八百余年以来.
襄阳城的管理权实际上是河南人与湖北人互相碰撞的一个焦点.但大多数情况至今,襄阳
地区的管理权还属于湖北省.
襄樊人对武汉有种亲切感,而武汉人则对襄樊有种很难说出口，而又很神秘的感觉.
襄樊人出了湖北省,没有人把他当湖北人看,襄樊人在湖北省,“蛮子“们也另眼看
待襄樊人.而襄樊人又不认为自己是河南人,认为谁说我是河南人就是在决老子.
襄樊人并不是很明显的排挤外地人，总之外地人只要不是衣裳补丁摞补丁，襄樊人
对外地人总是很客气，总认为外地人有钱。所以... 阅读全帖 |
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u*****a
发帖数: 9489 | 42 鄙人拜读过卡桑“略论外F洋奴的三个层次”的牛文，虽佩服卡桑的智慧与气魄，但对
其中把华人基督徒等同为“精神外F”，却实在不敢苟同。
若说信了洋教，就是自恨外F，那么广大华人中，也就只有信中国本土宗教道教的有资
格站在道德制高点批评别人了。华人中有不少信佛拜佛的，不过对不起，你们也是信洋
教的自恨外F。而且佛教是从印度传来的，这“外F黑穆三”的罪名，可是比普通的外F
严重多了。
按此标准，即使卡桑的“先主席”，也是信洋教的精神外F。基督教是洋教，难道马列
主义，列宁主义，斯大林主义，就不是洋教？“圣灵感孕”是外来教义，“阶级斗争”
就不是外来教义？各种洋教，有拜神的，拜佛的，拜先知的，拜死人的，然而“先主席
”的洋教，却直接堕落到了拜活人，给洋人暴君斯大林捧臭脚拍马屁，等到斯大林死了
还要举国上下披麻戴孝，可嗟乎，可叹乎？
很多人看不惯华人基督徒，是基于这样的理论：“基督教是白人的宗教”。须知义和团
和法轮功也是这种观点。义和团说，信基督教就是把灵魂卖给洋人；李大师说，基督教
不渡东方人。嘲笑义和团和“轮子”的人，是不是该惭愧了？
我要讲，基督教不是白人的宗教，不是欧洲人的宗教。基督教起... 阅读全帖 |
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K******t
发帖数: 17377 | 43 哎 我生性懒惰又贪玩 难得兴致来了贤妻良母一次
想当年这个便当可是着实让猫爹感动了好一阵lol
现在翻出来自勉一下。。。
做法的话 其他几种都很简单 只有鱼香肉丝稍微复杂点
而且我发现南方和北方的鱼香肉丝有很大很大的差别，不知道大家同意否
我这里介绍的是川蜀一带鱼香肉丝的做法
最重要的几样调料 泡椒+豆瓣酱+糖醋汁+姜蒜
猪肉切丝腌制 泡椒剁碎 葱切花
姜蒜切末（姜蒜要量大一点，鱼香味由此而来） 糖醋1:1兑汁
需要配菜有木耳嫩笋或者莴笋（翠绿的颜色灰常好看） 不过这次我只用了木耳切丝 懒。。。
锅热油 下豆瓣酱泡椒葱姜蒜炒出香味 放入肉丝翻炒 然后放入木耳 加糖醋汁
因为泡椒豆瓣酱都有咸味 盐基本不用 可少量加一点生抽调味 少许鸡精
最后勾芡起锅 勾芡我一直喜欢用绿豆粉 装盘后还可撒几颗新鲜葱花装点 |
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k******u
发帖数: 3416 | 44 回国小半年，美食日记也搁浅了小半年。虽然菜谱没有更新，但在小厨娘的道路上我的
脚步却一刻没歇着。在国内的这段时间里，自己的第一本食谱书已经在编辑出版中了，
还跑去北京电视台录了期美食节目。第一次出书、第一次在电视里教大家做菜，这半年
里突破了好几个特别的“第一次”。前几天刚刚才回来美国的小家，这一次角色彻底不
同，心情也不同了。但吃好吃的、做好吃的、写好吃的这三大要务是不会改变的！哈哈
~~
回来之前就在思考，隔了四个月没有发美食日记，回归后的第一篇该写什么才对得起观
众呢？恰好回来那天，在美国的好朋友hairui说要给我接风，我就立马想起她做的“抻
面”了！hairui是我心中的“面食大师”，身为南方妹坨的我有很多面食的做法都是跟
她学的。自从她在我面前做过一次抻面后，我就一直念念不忘，那简直是我吃过最好吃
的手工面条啊！于是我决定就把这道“抻面”作为美食日记的回归第一磅！第一次看她
表演的时候觉得技术含量太高，这次让她好好教了我一把，发现其实也并不是太难。今
天我就独立实验了一番，非常成功！虽然样子不如hairui做的漂亮，但口感绝对劲道。
大家跟着我的美食日记操作，一定也能学会！... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 45 回国小半年，美食日记也搁浅了小半年。虽然菜谱没有更新，但在小厨娘的道路上我的
脚步却一刻没歇着。在国内的这段时间里，自己的第一本食谱书已经在编辑出版中了，
还跑去北京电视台录了期美食节目。第一次出书、第一次在电视里教大家做菜，这半年
里突破了好几个特别的“第一次”。前几天刚刚才回来美国的小家，这一次角色彻底不
同，心情也不同了。但吃好吃的、做好吃的、写好吃的这三大要务是不会改变的！哈哈
~~
回来之前就在思考，隔了四个月没有发美食日记，回归后的第一篇该写什么才对得起观
众呢？恰好回来那天，在美国的好朋友hairui说要给我接风，我就立马想起她做的“抻
面”了！hairui是我心中的“面食大师”，身为南方妹坨的我有很多面食的做法都是跟
她学的。自从她在我面前做过一次抻面后，我就一直念念不忘，那简直是我吃过最好吃
的手工面条啊！于是我决定就把这道“抻面”作为美食日记的回归第一磅！第一次看她
表演的时候觉得技术含量太高，这次让她好好教了我一把，发现其实也并不是太难。今
天我就独立实验了一番，非常成功！虽然样子不如hairui做的漂亮，但口感绝对劲道。
大家跟着我的美食日记操作，一定也能学会！... 阅读全帖 |
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m******i
发帖数: 9479 | 46 关键是，京酱肉丝是配豆皮吃的啊……不是配春饼啊…… |
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h********0
发帖数: 760 | 47 做豆腐脑太复杂了，用软豆腐当豆腐脑，用少许肉末、木耳丝、香菇丝、黄花菜打成卤
浇在温热过的软豆腐上也是一样的。 |
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a***i
发帖数: 20 | 48 今日"咬春""破五"巧相逢，吃顿春饼餐讨个吉利。
春饼：烫面、醒一小时、搓剂子、两个剂子叠一起擀面，中间抹油背面抹粉、面饼上锅
蒸20分钟
配菜：京酱肉丝、波兰红肠（wholefoods）、炒合菜（绿豆芽、韭菜、粉丝）、醋溜土
豆丝、京葱炒鸡蛋、葱丝、甜面酱
主食：小米面粥 |
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i***i
发帖数: 5368 | 49 中国米国接连买过好几个，不是质量不好，就是擦出来的丝太细，不像饭店里吃到的土
豆丝。 |
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h****l
发帖数: 7290 | 50 我觉得是因为豆皮比较方便，不用单独烙饼。
京酱肉丝是家常菜，不能搞烤鸭那么复杂，否则就赔了。 |
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