s*********e
发帖数: 5245 | 1 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: suanxiangge (蒜香哥), 信区: gardening
标 题: 古人园子里种什么？（ZZ)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 28 14:04:39 2014, 美东)
来源：《中国收藏》杂志 2013年第9期 文、图/唐枫
古人园子里种着的花草树木，大部分今天都还能看到，梅兰菊竹、松树牡丹、山茶
芙蓉……今天仍然是花园的主角。除了这些主角外，还有一些不太引人注目的植物，在
古代，他们和人们的生活息息相关，花木们蕴含的吉祥意蕴与风姿情调建构了一个令人
神往的诗意世界。
玉树临风
宋代佚名的《槐荫消夏图》，描绘了一位高士在夏天的槐荫下午休的情景，庭院中一棵
高大茂盛的槐树引人注目。作者细细地描绘了叶片细小的槐树，将槐荫的特点表现得很
充分。
古代人们喜欢在房前屋后种植槐树，因为槐树对于人们来说，有着特殊的吉祥寓意
。槐树多子，“槐子”与“怀子”谐音，多栽于宅院内以求多生儿子，所表达的是人们
对吉祥幸福生活的向往。同时，槐树在古代还被认为是贵人之树、富贵之树，代表着高
官厚禄。《花镜》... 阅读全帖 |
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s*********e
发帖数: 5245 | 2 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: suanxiangge (蒜香哥), 信区: gardening
标 题: 古人园子里种什么？（ZZ)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 28 14:04:39 2014, 美东)
来源：《中国收藏》杂志 2013年第9期 文、图/唐枫
古人园子里种着的花草树木，大部分今天都还能看到，梅兰菊竹、松树牡丹、山茶
芙蓉……今天仍然是花园的主角。除了这些主角外，还有一些不太引人注目的植物，在
古代，他们和人们的生活息息相关，花木们蕴含的吉祥意蕴与风姿情调建构了一个令人
神往的诗意世界。
玉树临风
宋代佚名的《槐荫消夏图》，描绘了一位高士在夏天的槐荫下午休的情景，庭院中一棵
高大茂盛的槐树引人注目。作者细细地描绘了叶片细小的槐树，将槐荫的特点表现得很
充分。
古代人们喜欢在房前屋后种植槐树，因为槐树对于人们来说，有着特殊的吉祥寓意
。槐树多子，“槐子”与“怀子”谐音，多栽于宅院内以求多生儿子，所表达的是人们
对吉祥幸福生活的向往。同时，槐树在古代还被认为是贵人之树、富贵之树，代表着高
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z******g
发帖数: 1331 | 3 这个菜谱还是复杂点，我们家更简化，焯水，葱姜蒜猛炒，酱油香油盐，最后勾个芡 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 4 日前，“豆果网”发布了《2013年中国美食网络发展及趋势报告》。这份报告从互联网
角度分析了中国美食行业的发展。
北方人最爱的10道菜
北方人最爱：饺子、驴肉火烧、火锅、煎饼果子、牛肉面、韭菜盒子、杀猪菜、炒肝、
猪肉炖粉条、包子。
南方人最爱的10道菜
南方人最爱：砂锅粥、过桥米线、酸汤鱼、小笼包、螺蛳粉、肉粽、牛肉丸、炸鸡排、
烧鹅、瓦罐汤。
国人最爱的10种味道
报告评出了中国2013年度十大味道，依次为辣、甜、酸、椒盐、蒜香、香酥、奶香、苦
、孜然、咖喱。 |
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n*******y
发帖数: 591 | 5 芋儿鸡
口水鸡
椒麻鸡
烧鸡公
蒜香川味鸡胗
麻辣芹香鸡
歌乐山辣子鸡
干煸辣子鸡
川味红烧鸡
川味小煎鸡
川味宫保鸡丁
四川棒棒鸡
爆操童子鸡 |
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b*********s
发帖数: 823 | 6 什麽蒜香，阿奔都不错，基本上可以把公知老将形象和生殖器联系起来。最好再配上染
香姐姐，马夫人，张克，绝对超豪华阵容。一边骂生殖器，一边配上大骂支那猪的背景
音。邓产党的人气立刻暴涨 |
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b*********s
发帖数: 823 | 7 发信人: beiyangplus (退办主任), 信区: Military
标 题: Re: 从菌斑选一个ID作TG御用文胆，你们选谁？
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 25 23:12:49 2014, 美东)
什麽蒜香，阿奔都不错，基本上可以把公知老将形象和生殖器联系起来。最好再配上染
香姐姐，马夫人，张克，绝对超豪华阵容。一边骂生殖器，一边配上大骂支那猪的背景
音。邓产党的人气立刻暴涨 |
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k*******l
发帖数: 698 | 8 http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20150212/
2015年02月12日18:00
新竹市衛生局今獲新竹國泰綜合醫院通報，有兩團中國觀光客約有42位疑似食物中毒案
。衛生局表示，昨晚兩團從中國到新竹住宿的遊客，陸續出現腹瀉症狀，今早前往國泰
新竹分隊急允揖歪t，衛生局獲報立即派員至場所做稽查並採樣。就醫民眾今午已離院
休養。
據了解，昨晚約63人吃晚餐，分別吃到洋蔥炒香腸、炒米粉、豆鼓嫩豆腐、蒜香蒸鮮魚
、客家滷筍乾、焢肉燒麵輪、彩虹蒸水蛋、炒油菜、福菜脆丸湯，但晚間有42人陸續出
現不適症狀。衛生局今已採集患者人體肛門檢體8件、食餘檢體9件，送衛生福利部進行
化驗，確定食品中毒之病因。 |
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发帖数: 1 | 9 我开始怀疑他们是否采用了最新的纸包子技术。
很怀念当年西四包子铺里的吃食。包子皮白松软，馅鲜多汁，炒肝儒韧鲜香，汤汁稠厚
，蒜香扑鼻。坐在那里，看着街上人来人往的感觉，颇有浮生偷得半日闲之妙。估计习
胖当年也是常客。
这种传统的小吃工业化的后果就是非常难吃。 |
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b**********r
发帖数: 2530 | 10 1、将魔芋清洗干净后切成片，入沸水锅中焯烫去碱味;
2、捞起放清水中洗净;
3、葱姜蒜分别洗净，均切切末。
4、锅置火上放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜末，加豆瓣酱炒匀。
5、高汤放入走地鸡的尸体一具。
6、放入十香：花椒、八角、小茴香、丁香、肉桂、豆蔻、陈皮、姜，木香、砂仁，大
火烧开。
7、魔芋倒入高汤，加食盐、鸡精烧沸，转小火慢炖;
8、待魔芋入味，汤汁浓稠时，加入海洛因拌匀
9、捞出魔芋扔掉，汤汁尽服
10、疙瘩bless you |
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s*********e
发帖数: 5245 | 12 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: suanxiangge (蒜香哥), 信区: gardening
标 题: 古人园子里种什么？（ZZ)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 28 14:04:39 2014, 美东)
来源：《中国收藏》杂志 2013年第9期 文、图/唐枫
古人园子里种着的花草树木，大部分今天都还能看到，梅兰菊竹、松树牡丹、山茶
芙蓉……今天仍然是花园的主角。除了这些主角外，还有一些不太引人注目的植物，在
古代，他们和人们的生活息息相关，花木们蕴含的吉祥意蕴与风姿情调建构了一个令人
神往的诗意世界。
玉树临风
宋代佚名的《槐荫消夏图》，描绘了一位高士在夏天的槐荫下午休的情景，庭院中一棵
高大茂盛的槐树引人注目。作者细细地描绘了叶片细小的槐树，将槐荫的特点表现得很
充分。
古代人们喜欢在房前屋后种植槐树，因为槐树对于人们来说，有着特殊的吉祥寓意
。槐树多子，“槐子”与“怀子”谐音，多栽于宅院内以求多生儿子，所表达的是人们
对吉祥幸福生活的向往。同时，槐树在古代还被认为是贵人之树、富贵之树，代表着高
官厚禄。《花镜》... 阅读全帖 |
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H****H
发帖数: 11039 | 13 [食客人数]：十二个成年人，三个宝宝
[菜肴数量]：15道菜
[准备时间]：两天，如果不算提前两周腌酱油肉灌香肠的时间。
[全家福]：
[参赛作品]：
蚝油蒜香芦笋：芦笋用开水焯三分钟，捞出冲凉，切段摆盘。上桌前加蚝油，再烧热油
炒香蒜末，淋到蚝油上即可。
糯米糖藕、荔枝酿蔓越莓：藕头切下，将糯米灌入藕中，用牙签将藕头固定回去。放入
冷水中浸泡一会儿，然后用糖水煮三小时。吃时切片，加蜂蜜或糖水。蔓越莓塞入罐头
荔枝里放过夜，酸甜可口。
卤味大拼：香熏捆蹄、五香豆腐干、墨鱼大烤、卤鸭翅、红烧猪舌、叉烧鸡腿、糟凤爪
。除了猪舌是买来的以外，都是自己提前一两天做的。
春暖花开：胡萝卜拌苤蓝，用cookie cutter切好花样，加盐拌匀，加醋和糖，腌过夜
。上桌前加香油。
夫妻肺片：牛肉和牛肚，四川名菜，麻辣口味。
五彩粉皮：红薯粉皮、胡萝卜丝、摊鸡蛋丝、海苔丝、黄瓜，家常凉菜，芝麻酱口味。
三文鱼玫瑰：烟熏三文鱼片，卷黄瓜片。
热菜
全家福：魔芋、鲍汁灵芝菇、笋片、虾仁、海参、鱿鱼卷、鱼肚、西芹芯
香菇面筋烧芥蓝苗：芥蓝苗用开水焯三分钟，摆入盘中，烧好香菇面筋，勾芡，浇在盘
中即可。
粉蒸 |
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m********l
发帖数: 848 | 14 不知道世界上有没有人会拒绝鱿鱼的美味，总之我不会。：）除了美妙的味道它还有着
一个美好的名字，叫“花枝”。没有去追根溯源名称的由来，只因怕科学的理性破坏了
人们的想象，就让它与春风里的花枝一样，在厨房的春天里飘出一些鲜甜的味道！
废话少说，上今天的菜！：）
用料：
冰冻大花枝1尾（已清洁）；青色灯笼椒2只；胡萝卜1根；小洋葱1只。
配料：
姜片四至五片；葱段若干；豆豉若干切碎；蒜瓣一至两个；黄酒少许；老抽、生抽、糖
各适量；蘑菇精。
做法：
1． 花枝洗净，用盐腌制20分钟。
2． 花枝切麦穗花刀，与一半姜片与葱段入滚水中汆烫至九成熟，过冷河备用；
3． 蔬菜切段或偏或成自己喜欢的形状，备用；
4． 热油爆香蒜、葱、姜以及豆豉，续入胡萝卜（不易熟的蔬菜先入）、青椒、洋
葱与花枝卷。喜食辣味的朋友可以加入辣椒。
5． 点入全部调味料炒拌均匀，加少许蘑菇精出锅。
看看成品吧，希望大家笑纳。：） |
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l******e
发帖数: 2893 | 15 材料：嫩鸡 1000克 姜片 6片 大蒜 12 瓣，九层塔30克
调味料：胡麻油（麻油）1/8杯 、米酒 1/2杯 、 生抽酱油 1/4杯（可以再放1小勺老
抽上色）、冰糖 适量
做法：
1、鸡斩块、焯水
2、热锅冷油（麻油），放入姜蒜炒香
3、放入鸡块大火略炒后，转中小火煸炒至表面微黄。
4、放入酱油、料酒和冰糖，大火烧开后，转小火盖锅盖焖煮。
5、待汤汁快收尽时放入九层塔快速翻炒出香味，出锅。
我还把家里剩的一个banana pepper放进去了，挺提味的。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 17 那你就用这个
一种是盐、泡红辣椒、姜、葱、蒜、酱油、白糖、醋、味精 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 18 就是豆腐切了先煎煎， 稍微多点油， 盖上盖子， 过一会儿反面继续煎。
然后把豆腐盛出来。
锅里少油， 下豆瓣酱， 蒜， 炒香， 下茄子， 加水，盐糖鸡精酱油，
煮开放豆腐回来， 盖锅盖煮一会儿， 淀粉勾芡， 淋点香油， 撒葱出锅。 |
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c******h
发帖数: 4573 | 19 鱼香肉丝。。。下饭菜。
这个菜其实真做花不了几分钟，提前肉丝切好，用生抽，生粉，料酒，胡椒粉腌上。
泡姜，泡椒，葱姜蒜切末，青红椒（牛角椒）切丝，木耳泡好撕小块
罐头笋丝清洗干净，用开水加点盐煮开。倒掉水，沥干。这时候可以油锅滑熟肉丝。
先下泡椒，泡姜炒出红油，下葱姜蒜末，下青红椒丝，笋丝，木耳，加点盐，鸡精。
翻炒，下肉丝，继续翻炒，下生抽，醋，白糖调成的调味汁(比例根据自己口味来）
继续翻炒片刻，出锅前勾薄芡。 |
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z****e
发帖数: 1162 | 20 不是说那种整个螃蟹跟面条一块煮的那种。
小时候老家农村的河岸上田埂上有很多河蟹的洞，拿个水桶一个下午可以掏半桶。可惜
河蟹大都比较小，没多少肉，不管油炸爆炒清蒸都吃不到什么。
于是有了这个独创的吃法，如果你有幸能抓到螃蟹，个头又不大，不妨一试。
把螃蟹洗净，去脐，腮，肠，用捣蒜的蒜臼加少量水把蟹捣烂，用细纱布滤出肉汁。
少许油葱姜呛锅，加入开水，把蟹肉汁如做蛋花汤一般泌入锅内，等蟹肉汁凝固成团并
浮起时关火。此为卤。浇在煮好的半宽面条上，美味鲜香的螃蟹面就做好了。极其鲜。 |
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n****1
发帖数: 4251 | 21 1、把鸡肉和虾分别用有炒8成熟
2、蔬菜切好用开水焯一下
3、把花椒，八角、香叶、茴香、桂皮用油慢慢炒香，然后把调料挑出
4、油中放红辣椒，小火翻炒，不要炒焦
5、放入适量火锅底料，翻炒
6、放入豆瓣酱，翻炒
7、放葱、姜、蒜，翻炒
8、放入鸡肉和虾，大火炒
9、依次放入已经过水的蔬菜，不耐炒的后放
10、出锅，可以放点芝麻，我忘了，不过不太影响口感 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 22 蒜香腊鸡丝炒雪豆
腊鸡丝是之前蒸好撕好的，有点咸，所以存冰箱里等着炒菜吃。
油锅，大火撒很少盐，蒜末煸香，倒入雪豆，再倒腊鸡丝，稍微加了一点点水，就好了。
照烧鲶鱼
鱼块拌白酒照烧汁和淀粉还有姜片，青豆先下锅炒，再倒鱼块，加少许酱油和糖。
清汤面
放了紫菜和葱，很清香 |
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d*******u
发帖数: 174 | 23 没什么技术含量
什么菜什么肉都应是行的。我这里里面：
菜：木耳，莲藕，小青菜，西兰花，胡萝卜，佛手瓜，地瓜，香菜；其中木耳和莲藕还
有地瓜皮都提前煮过。
肉：香肠，鱼豆腐，类似于甜不辣的从韩国店里面买回来的东西
油锅，放火锅底料（我用白家四川的那种），一大勺辣豆豉，炒散。
姜蒜入锅，出香味儿。
肉入锅，炒香，放一点鸡粉，我还放了一点李锦记的海鲜酱，万字酱油一大勺。
菜入锅的顺利：胡萝卜，木耳，莲藕，西兰花，地瓜，佛手瓜，小青菜
最后放香油，香菜，出锅，再撒点香菜 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 24 减肥也要吃好，嗯，必须的蛋白质和纤维/维生素都是不可少的，
这几个菜都是简单又好做的家常菜，傻瓜机拍的，没工夫折腾。。
简单做法
香煎三文鱼：
冰冻野生三文鱼两块，解冻，用teriyaki sauce腌一下，锅里放
健康黄油，放三文鱼煎，放点红酒，两面煎黄，淋点柠檬汁出锅。
香芹炒香干：
这个没啥好说的，俩材料切片放锅里炒，就放了点盐和鸡粉，放
了点剁椒装饰。
香菇白菜：
香菇泡软，白菜洗净，锅里放蒜炒一下，下香菇炒，再下白菜，
翻炒几下就可以出锅了。
西红柿炒菜花：
西红柿切片，先入油锅里翻炒下（西红柿的营养是油溶性的），再
放过过开水的菜花，翻两下就好了。
是不是都很简单呢，做起来非常快，吃的也很饱，更重要的，不会
长胖！！！ |
|
i******k
发帖数: 4625 | 25 非常非常赞！
我负责任的说，这是几年来我看到这个版上做的最资格的鱼香肉丝了
比某些个半路出家的大厨强多了
再再赞“和转”！
顺便说一下，鱼香味的姜蒜葱比例一般为1：2：2 |
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z**y
发帖数: 70 | 26 炒着吃。象什么鱼香肉丝，或者蒜香小炒等等都不错。 |
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w*********g
发帖数: 1300 | 27 放几盘最近做的老掉牙的川菜。
依次是：
豆豉粉蒸排骨
咸烧白
蒜香孜然鸡翅
土豆熏肉球
香煎带鱼
香酥豆腐条
有TX问起做法，我在这儿添加了：
To DolphinBB & YaYaXiao：
《香酥豆腐条》
方子来了，很简单。
豆腐得买中豆腐，不能太软不能太硬。
然后把豆腐切成均匀的条状。
全蛋液里加点盐和胡椒粉，把豆腐放进去裹一圈出来，再放进bread crumbs里裹一圈，
然后进油锅中火炸至金黄色。
bread crumbs美国超市都有得卖，可以买自己喜欢的口味。
To fgleric (kevin):
《咸烧白》
五花肉（挑那种长得较美一点的）放入锅中放姜片煮到断血水。
捞出冷却后，在皮上均匀抹一层红糖。
锅里放油（油量按五花肉皮子面积大小而定）中小火将五花肉皮朝下放入煎至金黄色（表皮会起泡）注：放入之后即刻盖上锅盖，防止油炸出来！
捞出肉冷却，锅里油待用。
冷却之后的肉可放入冰箱冷藏30分钟之后切成稍薄肉片待用。（我一般图省事就直接放上面冷冻5分钟拿出切片）
锅里油中放点生抽，少许盐，将肉片放入，小火上色，逐片夹出摆入碗内。
再将宜宾碎米芽菜放入锅中（不用开火）裹一下捞出铺... 阅读全帖 |
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s*****9
发帖数: 252 | 28 好吃的牛排上来了。
1：Costco 牛排一块。
2：从冰箱里面拿出来，放在外面至少1小时
3：做的时候涂上少量橄榄油，洒上盐，黑胡椒粉
锅里面放油，等油冒烟了，下牛排煎3分钟。如果牛排薄一点可以煎2分钟
然后放入烤箱里面450F靠7－8分钟。 或者做配菜来不及就放入pre heat 170F 至少30
分钟
配上麻香土豆，青豆，蒜香大虾等。。非常好吃。。晚上的话，可以配上红酒。。。 |
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b*******e
发帖数: 554 | 29 蒜蓉开边虾
从超市鱼摊买回来的带头虾，看着放在冰块上，感觉还新鲜，决定拿来清蒸。但我这边
鲜虾没有jumbo size的在卖，这次买回来的虾膏不算多。吃的时候把虾头拿掉，殿在虾
底下的粉丝吸了点虾膏，加上蒸熟後洒热油，伴着来吃，粉丝好吃程度不逊虾子啊！粉
丝（我用了透明那种）先用水泡开，虾洗净，剪虾须，沿虾背界开，清理虾肠，虾置清
水中洗淨，取出，用厨房纸吸乾水。蒜头用力拍扁，切碎（我切了小粒状，喜欢有点嚼
劲，也可以自行用神器压成蒜泥，这点按个人喜好）。粉丝散开平铺在盘子上，加油伴
均，虾子排好码在粉丝上，洒盐花，洒一点点酒，把刚切好的蒜粒放在虾背上，滴点油
。烧锅水，上气後，拿去蒸。蒸的时候切葱粒，热锅烧油（烧至刚冒烟便关火）。整盘
虾从蒸锅取出，放上葱粒，洒热油，便可上桌开吃。蒸的时候要注意时间，蒸过了虾肉
缩起来，就不爽嫩了，蒸至虾肉刚离壳，虾身颜色变到橘红色时，应该就差不多了。
香煎仓鱼
我的煎鱼做法非常家常，過程不罗嗦了。比较需要注意的，我想是要用厨房纸把鱼里外
擦乾，一方面避免腥味，另一方面煎起来才有乾身的感觉。煎的时候，待一面熟透後，
才翻到另一面去。最後一点，掌控好火... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 554 | 30 香煎鱼饼丶香茅焗鸡翼
周末做的小吃，想说炎热的季节里，来个酸辣小吃刺激一下胃口吧！参考了一些网路上
的食谱，就抓住几种主要调味料随心尝试着做，没有买齐所有suppose要用到的配料。
另因为没有很喜欢吃辣，所以两个小吃就只参了一点越南辣酱调味，其馀的味道就让酸
酸的柠檬汁来唤醒味蕾吧！
鱼饼做法是先把鱼肉剁碎，加入青柠汁丶鱼露丶蒜粒丶糖丶盐丶香茅粉丶白胡椒丶少许
辣酱调味，顺一方向搅拌至起胶。再放莞荽碎丶青葱碎拌匀，放冰箱一会。取出，平底
锅加油，戴手套，把鱼肉压扁，煎至熟透。
焗香茅鸡翼是随意乱做出来的，依一般烤箱作业程序，主要以香茅粉来腌，另加了青檬
汁丶一点辣酱，腌隔晚。因为买不到鲜香茅搅成汁调味，就只好用了香茅粉，但份量可
能要多一点，才比较入味，我这次下太少了。。。哈哈哈 |
|
a*******e
发帖数: 12169 | 31 豆瓣酱你用的哪种？这边买的豆瓣酱大部分只有咸，没有香，除了鹃城牌的。
干烧鱼用的是香菇，不是蘑菇，如果你用的是香菇，本身泡好后有没有香味？
姜葱蒜是否都有加，没有偷工？ |
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v****m
发帖数: 13 | 32 爆香一般指的是小料，葱姜蒜这些吧，热锅热油小火。 |
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Y******s
发帖数: 109 | 33 有次在饭桌上，吃到尽兴时，大家都开始做起游戏来，一个朋友说起了脑筋急转弯，让
大家猜猜看，他说出的题目就是“哪道菜在饭桌上堪称东方不败？，怎么吃也吃不完？
饭桌上的东方不败，下酒零食两相宜的【椒盐花生】”，题目一出，大家众说纷纭，天
南海北说了好多菜名，朋友边吃边摇头，看这架势，大家急了，嚷着赶紧公布正确答案
，朋友喝完一口茶，慢条斯理说出了［椒盐花生］四个字，大家差点没被呛到～～，全
傻眼了饭桌上的东方不败，下酒零食两相宜的【椒盐花生】，劝我这朋友赶紧自罚三杯
～～～😄。
玩笑归玩笑，大家平复下来一想，还真是，椒盐花生也是饭桌上出镜率极高的一
道菜，特别适合小酒，而且呢，一般呢，从拿起筷子开吃到散伙离席，通常都是吃不完
，所以，称它为东方不败，还真是贴切。饭桌上的东方不败，下酒零食两相宜的【椒盐
花生】
这道亦菜亦零食的椒盐花生绝对是零难度，只要掌握好火候，想怎么搭配都可以，
椒盐的，海苔的，蒜香的，都很好吃，饭桌上吃不掉，咱们也可以当零食吃啊，最终都
要把它消灭掉，取而代之，让它知道吃货才是真正的东方不败。饭桌上的东方不败，下
酒零食两相宜的【椒盐... 阅读全帖 |
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C*******G
发帖数: 656 | 34 正宗的鱼香肉丝除了肉就只有泡椒泡姜，蒜和葱，要放豆瓣酱的，现在放其它配菜都已
经是不正宗的了，属于改良版。
但并不妨碍其成为一道好吃的菜 |
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发帖数: 1 | 35 要是说起吃货界的新宠，什么西餐啊，中餐啊，统统都弱爆了。最近，国内为了下个月
即将到来的中秋节，推出了一款小龙虾月饼，迅速的红遍了网络。
据说这款小龙虾月饼还分了不同的口味，比如十三香，蒜香啊等等，这让我觉得非常有
既视感啊。想起以前在苏州的时候，妈妈做给我的圩吁小龙虾了。听说这款月饼就是把
传统的小龙虾包进了酥皮里，突然有种自己好想尝试着做的冲动啊。可惜这里难以买起
国内的原料，看来，也只有等到下次回国后，再品尝这款新口味的月饼了。 |
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发帖数: 1 | 36 刁子鱼是属于长江流域独有的鱼类，体型不算很大。一般都是扁长扁长的，这种鱼，刺
得分布很有特点。它的主刺分布在背部，其他位置的刺基本上很少。因此，吃起来也非
常方便。
这种鱼的肉质细腻，鲜嫩。体型也比一般的小杂鱼要大。这样的鱼用别的方式来烹饪，
没有什么使用价值，也体现不出它的价值。
香煎的方式是最好的一种烹饪手段，刁子鱼的鳞比较细小，煎好之后这个鱼鳞基本上已
经软化成了鱼皮。煎过后的鱼，金黄颜色鲜亮。不过需要用大火来煎，煎完两面之后需
要撒上葱姜蒜，然后放一些爆椒，入味。这一道菜就大公告成了。 |
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a***d
发帖数: 1347 | 37 我有时会买香蕉蛋糕，苹果派， 让大家分吃，
中国年会送中国零食，很受欢迎的有：
1， 盛香珍的蒜香青豆， 还有人要二回的
2， 徐福记的酥糖， 还有人再要的， 黑芝麻口味的很受欢迎。
3， 凤梨酥
4， 米果 |
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m******u
发帖数: 1213 | 38 写了两篇家乡的美食，
本来是初夏傍晚闲来无事的自己消遣，
居然受到大家的青睐，
想想其实在北美的大部分人熟悉的是粤菜或川菜，
对于我江南的淮扬菜系，了解得不是很多，
其实淮扬菜中有很多美食，
今天就说说春天的野菜吧。
三月的江南，是花红柳绿的江南，是杂树生烟的江南，亦是去挑野菜的江南。
“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”，曾在家乡待过了的宋代词人辛弃疾就在诗
里描述的正是春天江南随处可见的荠菜。我挖荠菜的历史很早，似乎3-4岁就陪着我妈
在学校的后面的小丘上挖荠菜，留给我的回忆就是清香，还有似乎开花的荠菜就不吃了
，为啥，老了。挖好菜叶，回家洗净，一般都是和肉一起做馅，北方人做馅为了吃饺子
。但是南方人的馅可以做很多食物，应该说实质一样，外形不同的食物。小时候，我外
婆在世的时候，家里就是常吃荠菜馄饨（不是那种小馄饨，是大的和饺子相似的馄饨）
，荠菜圆子，又或者干脆凉拌了，滴几滴麻油，确也别有一番清新的风味。
和荠菜有一比的就是马兰头，这也是江南的几大野菜之一，说来奇怪，我就是没有
一点印象我小时候挖过，或者可能小时候的我认准荠菜了。马兰头：又称马郎头... 阅读全帖 |
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m******u
发帖数: 1213 | 39 写了两篇家乡的美食，
本来是初夏傍晚闲来无事的自己消遣，
居然受到大家的青睐，
想想其实在北美的大部分人熟悉的是粤菜或川菜，
对于我江南的淮扬菜系，了解得不是很多，
其实淮扬菜中有很多美食，
今天就说说春天的野菜吧。
三月的江南，是花红柳绿的江南，是杂树生烟的江南，亦是去挑野菜的江南。
“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”，曾在家乡待过了的宋代词人辛弃疾就在诗
里描述的正是春天江南随处可见的荠菜。我挖荠菜的历史很早，似乎3-4岁就陪着我妈
在学校的后面的小丘上挖荠菜，留给我的回忆就是清香，还有似乎开花的荠菜就不吃了
，为啥，老了。挖好菜叶，回家洗净，一般都是和肉一起做馅，北方人做馅为了吃饺子
。但是南方人的馅可以做很多食物，应该说实质一样，外形不同的食物。小时候，我外
婆在世的时候，家里就是常吃荠菜馄饨（不是那种小馄饨，是大的和饺子相似的馄饨）
，荠菜圆子，又或者干脆凉拌了，滴几滴麻油，确也别有一番清新的风味。
和荠菜有一比的就是马兰头，这也是江南的几大野菜之一，说来奇怪，我就是没有
一点印象我小时候挖过，或者可能小时候的我认准荠菜了。马兰头：又称马郎头... 阅读全帖 |
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s********9
发帖数: 4395 | 40 老西安：
肉夹馍：猪肉的，最后一个，被大家瓜分。肉是湿的五花肉，不是纽约那种干的手撕瘦
肉，不知道哪个更正宗。肥而不腻，可是吃几口就腻了，因为有肉汤，饼中间也会湿。
除了有点儿腻，味道还不错。
油泼面：拌之前与之后。
这个我也大力推荐～～～～他们的没有纽约那么香，貌似油已经不热了，但是有蒜香和
陈醋的酸味，觉得很开胃，不会觉得油腻。而且看到老板自己去弄面条，很辛苦。面条
劲道，好吃的呢。这个和纽约的比，各有千秋，不相上下。
各位妹妹也可以试试看，吃起来真的不油腻呢。 |
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s********9
发帖数: 4395 | 41 老西安：
肉夹馍：猪肉的，最后一个，被大家瓜分。肉是湿的五花肉，不是纽约那种干的手撕瘦
肉，不知道哪个更正宗。肥而不腻，可是吃几口就腻了，因为有肉汤，饼中间也会湿。
除了有点儿腻，味道还不错。
油泼面：拌之前与之后。
这个我也大力推荐～～～～他们的没有纽约那么香，貌似油已经不热了，但是有蒜香和
陈醋的酸味，觉得很开胃，不会觉得油腻。而且看到老板自己去弄面条，很辛苦。面条
劲道，好吃的呢。这个和纽约的比，各有千秋，不相上下。
各位妹妹也可以试试看，吃起来真的不油腻呢。 |
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m******g
发帖数: 68 | 42 各人口味也许不同， 试着帮你推荐几个供参考，
蒜香脆皮鸡
荷香糯米温哥华蟹
椒盐大虾
清炒豆苗
凉瓜牛肉 |
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n****1
发帖数: 4251 | 43 算了，还是现在写吧：
1、把鸡肉和虾分别用有炒8成熟
2、蔬菜切好用开水焯一下
3、把花椒，八角、香叶、茴香、桂皮用油慢慢炒香，然后把调料挑出
4、油中放红辣椒，小火翻炒，不要炒焦
5、放入适量火锅底料，翻炒
6、放入豆瓣酱，翻炒
7、放葱、姜、蒜，翻炒
8、放入鸡肉和虾，大火炒
9、依次放入已经过水的蔬菜，不耐炒的后放
10、出锅，可以放点芝麻，我忘了，不过不太影响口感 |
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c*******d
发帖数: 521 | 44 推荐 :粥之家
菜系：广东菜
价位：15-20 per person
地址：中城那里两家店207 Bowery
New York, NY 10002
or 100 Allen Street
New York, NY 10002
特点：口味清淡，价廉物美
推荐菜：海珊骨， 招牌蒜香鸡，烤鸭 都是很香不算很油很好吃而且价格比较合理的菜
评级：4.5 |
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g******r
发帖数: 512 | 45 粥和越南牛肉粉是我的Comfort Food，尽管很多人说粥和越南牛肉粉里都放了很多的味精。
以前常去Conge Wong （Finch& Leslie）。人很多显得很拥挤。Conge Queen （404 & Steeles）开业后就不再去Conge Wong了。
Conge Queen 经营的是广式粥面小炒，属于物美价廉的那种。一次我带了一群同事点了一桌食物，结算时人均$10. 同事们都有些惊讶得目惊口呆。
我喜欢的粥有两款，鸡鸭丝粥和鱼肚粥。下面的照片是鸡鸭丝粥。粥滚烫，味鲜美
有时我会要一根油条。刚刚出锅，又香又脆。
喜欢的炒饭有几种。阔佬炒饭，蒜香炒饭，三文鱼炒饭还有新添的鳗鱼炒饭。下面的照片是鳗鱼炒饭。相信试过上述炒饭后，你不会再认为炒饭是一件人人可做的简单的事情。
经常吃的炒面只有广式海鲜炒面。面是干干的海鲜蔬菜汤汁浇洒在上面的那种。
经常点的小菜有密制炸子鸡（K25），潮州鸭，炸鱿鱼和下面的椒盐肉排。密制炸子鸡着实的别具风味。
周末中午人很多，十二点前还不能入座的话，就只好饥肠辘辘立等空位了 |
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h*****2
发帖数: 764 | 46 第一步：煎鱼，把煎好的鱼放锡纸上
第二步：（一）酸甜风味
洋葱半个，西红柿半个，切碎、炒熟，放调料（盐、糖、A1酱－这个东东有点象酸梅的
味道，水＋少许淀粉）焖一段时间，放鱼身上。。。
（二）蒜香风味
大蒜半个（7、8瓣吧）爆香，香菇浸软切细，加肉碎炒熟，下盐、酱油、水＋少许淀粉
，焖一下，放鱼身上。。。。
第三步：把锡纸封好，放450F的烤箱里烤15分钟。。。
接下来，大快朵颐吧！^_^ |
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t******n
发帖数: 6242 | 47 吃货之旅其实在长荣航空从洛杉矶到台北的航班上就已经开始了。在心满意足地欣赏了
长荣赠送给皇玺桂冠舱乘客的精美RIMOWA过夜包，并小心收藏之后，我的名字已经被持
台湾腔嗲声嗲气的漂亮空姐记住了，并在接下来的12个小时服务中每次都被用姓亲切问
候。飞机刚刚起飞就送上了刚点好的DOM PERIGNON香槟和一小碟脆脆坚果小食。由于小
食太好吃了，又连续续了两次，不知道会不会被空姐偷偷笑话。没能提前在网路预定上
期待的鲜缅因佐凤梨香茜酱汁，不过送上的顶级Prime牛排佐蒜香酱汁晚餐也还不错。
睡过一觉后在飞机降落前的送上的宝岛清粥小菜让我从喉咙一直温暖到胃。台湾的小吃
们，吃货我，来了。 |
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D********e
发帖数: 31 | 48 是河南特有的一种香菜。非常好种。石香跟蒜捣碎吃面条太赞了！！ |
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g***e
发帖数: 14217 | 49 夏天在顺发买的红皮蒜，也是100%出苗。据说红皮的更香。 |
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h******e
发帖数: 3949 | 50 ☆─────────────────────────────────────☆
koalas (koalas) 于 (Wed Dec 4 15:34:40 2013, 美东) 提到:
小花园系列（25）：玫瑰能傲霜，结束篇儿
http://ec2-107-21-18-224.compute-1.amazonaws.com/article_t/gard
这里面那朵粉红的玫瑰~~~~
冬天实在是万物萧条, 急需看见有色彩的DD~~~
闪2朵今天在开的玫瑰~~~
我想包养的是第一朵, 龙大的~~~德大我应你要求奔正面了啊...收包养费的时候不要比
小黑还要黑~~项链被儿子扯歪了...~
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freelong (花悦奴) 于 (Wed Dec 4 15:38:09 2013, 美东) 提到:
花和人一样美。
不过，俺这个是不合格了，太早发的照片，没比赛资格了。
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fengerc (空中的梦想) 于 (Wed ... 阅读全帖 |
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