Food版 - 饭桌上的东方不败，下酒零食两相宜的【椒盐花生】 |
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Y******s
发帖数: 109 | 1 有次在饭桌上，吃到尽兴时，大家都开始做起游戏来，一个朋友说起了脑筋急转弯，让
大家猜猜看，他说出的题目就是“哪道菜在饭桌上堪称东方不败？，怎么吃也吃不完？
饭桌上的东方不败，下酒零食两相宜的【椒盐花生】”，题目一出，大家众说纷纭，天
南海北说了好多菜名，朋友边吃边摇头，看这架势，大家急了，嚷着赶紧公布正确答案
，朋友喝完一口茶，慢条斯理说出了［椒盐花生］四个字，大家差点没被呛到～～，全
傻眼了饭桌上的东方不败，下酒零食两相宜的【椒盐花生】，劝我这朋友赶紧自罚三杯
～～～😄。
玩笑归玩笑，大家平复下来一想，还真是，椒盐花生也是饭桌上出镜率极高的一
道菜，特别适合小酒，而且呢，一般呢，从拿起筷子开吃到散伙离席，通常都是吃不完
，所以，称它为东方不败，还真是贴切。饭桌上的东方不败，下酒零食两相宜的【椒盐
花生】
这道亦菜亦零食的椒盐花生绝对是零难度，只要掌握好火候，想怎么搭配都可以，
椒盐的，海苔的，蒜香的，都很好吃，饭桌上吃不掉，咱们也可以当零食吃啊，最终都
要把它消灭掉，取而代之，让它知道吃货才是真正的东方不败。饭桌上的东方不败，下
酒零食两相宜的【椒盐花生】
【椒盐花生】
食 材：花生300g；黑芝麻50g；盐2勺；八角2颗；花椒粉1勺；植物油2勺。
做 法：
1、准备所有食材，花生用自来水冲洗干净。
2、热锅倒油，倒入花生米，中火加热，翻炒。
3、花生不停的翻炒，至颜色发深变红，听到噼里啪啦声后转小火炒匀
盛出。
4、热锅中不放油，加八角粒和盐翻炒出香味。
5、倒入芝麻，继续翻炒至发黄变香。
6、重新倒入炒熟的花生米，继续翻炒，调入花椒粉，搬运出锅。
Tips：
1、花生用水冲洗去掉浮灰，而不是泡洗。
2、炒花生开始用中火炒，炸皮时，转小火，要不停的翻匀，控制好火候
，不能超过了，超过发苦发
黑。 |
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