c*********d
发帖数: 9770 | 1 来源／C2食光
肉骨茶能够补气，促进血液循环和新陈代谢。
2017-12-26 1:36 PM
最初听到“肉骨茶”的名称，光看字面会以为是用茶叶做的什么料理。但其实肉骨茶跟
茶一点关系也没有，是一种排骨药材汤。
为什么肉骨茶有“茶”字？
那为什么名称中有“茶”字呢？有几种说法：
一个是，过去华人初到南洋创业的时候，生活条件不好，不适应南洋湿热的气候，所以
很多人就得了风湿痛。当时人们天天煮药，但因为忌讳说药所以就叫做“茶”。有一天
，有个华工偶然把猪骨掉到“茶汤”中，结果发现这个汤喝起来非常的香浓，别具风味
，就这样后来经过不断演化，就成了当地著名的美食了。
第二个说法是，早期华人在南洋很多人是做三轮车夫或在码头做苦力或是采挖锡米。为
了维持长时间的体力和适应热带地区的气候需要进补。那时的中医师把闽南及潮汕一带
的饮茶加以改良，并且使用胡椒跟一些药材配置成了肉骨茶包。让他们在 外出工作前
，可以炖煮排骨来增加体力。肉骨茶在当时是穷人家的食物。后来经过不断发展和改良
就成了新马华人社会的特色佳肴了。
肉骨茶的营养价值
陈小薇营养师的贴心小叮咛：
肉骨茶包是由多种药材，如当归、熟地、川芎、... 阅读全帖 |
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j*******1
发帖数: 352 | 3 哪里可以买得到新加坡肉骨茶汤料？很久没吃肉骨茶，非常想吃。想买肉骨茶汤料自己
煮。 |
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M*******s
发帖数: 2630 | 4 用肉骨茶包的时候，充其量加一点酱油，汤就很鲜美
自己炖的时候，不但要加酱油，还得加盐，才会有咸味
这是为嘛呢？肉骨茶包有什么特别的吗？ |
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B********n
发帖数: 12753 | 5 要方子嘛，我有，不过我建议你直接买那种一整包肉骨茶的中药包，然后其他料自己放
放3-4头大蒜，不去皮，放整头香菇，另外肉骨茶汤里要放酱油膏和酱油的 |
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f**********r
发帖数: 2158 | 6 不知以前有人提过没有，在havelock rd ，阿华肉骨，在加油站后面那个小庙附近～
位置有点偏，非周末去的，但人家依然是门庭若市啊……
是一位在新加坡住了30年的马来西亚老华侨带去的，他老人家一落座跟我说的第一句话
是：这家店比我的年龄都大！他年龄60-，说这话的时候还笑眯眯的、一脸（我已经吃
了好几十年）的满足感。
排骨的肉骨茶
卤猪脚
猪肝
猪腰
各种菜
紫菜（推荐）
咸菜（比较清淡）
米饭
面线
除了放胡椒的普通的汤以外、还另有不放胡椒的，汤免费续～
味道确实让人回味、属于我在新加坡难得推荐的“美食”，值得一去^_^ |
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C****e
发帖数: 107 | 7 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: CeeCee (双溪), 信区: Food
标 题: 肉骨茶?
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 10 16:12:46 2008)
之前在马来西亚吃过, 很喜欢. 带了一些肉骨茶包回家自己煲, 味道也很好.
吃完后很想念, 可是不知道哪里有的买.
有人知道中国城有没有卖吗? 谢谢. |
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J********a
发帖数: 712 | 8 春暖花开，困到不行。猛然想起家里还屯了包肉骨茶包，赶紧回去翻了出来。一包baby
ribs飞水，按说明书冷水里放排骨、蒜头、香菇和料包（据说还要金针和白菜，俺木
有），中火煮煮煮。然后我还擅自加了昨儿到农夫市场买的山药，一起再煮半个小时。
啧啧，很不错，第一次，感觉很给力，世界好像又变得有力勒。
香干红烧肉：进城屯了几包香干，要好好利用一下。香干和猪肉都切滚刀块。油锅下花
椒大料葱姜蒜爆香，再加点糖，炒炒糖色，下肉，炒香，加老抽醋水烧到肉开始稣，再
下香干烧10分钟，收干水，撒葱花。嗯，带饭很好吃。
甜豆牛柳：牛肉逆纹切丝，下酱油料酒和一点点小苏打粉和水抓匀，加油抓匀、加水淀
粉抓匀，腌一会。热锅温油滑肉丝变色即起。一点油爆香姜蒜，快炒甜豆，下牛柳，混
合均匀。唉，我家的火啊，一副中国男足的样子。。。。郁闷。
第一次做饼干，哈哈，没有估计到它们能发得那么胖？！Who can tell I was trying
to make heart cookies? 下周的早饭有着落辣。 |
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ck
发帖数: 217 | 9 还是新加坡的好吃。有一家叫发起人肉骨茶。每次我都想起是人肉。呵呵 |
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M*******s
发帖数: 2630 | 13 谢谢！
中国的肉骨茶中药包我有，蒜头、酱油也都是放的
问一下，香菇放多少朵？还有酱油膏，放的比酱油多还是少？ |
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c*********e
发帖数: 16335 | 14 肉骨茶吃起来就是中药味道，我美国朋友吃了几口就放弃了。 |
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p*********8
发帖数: 3365 | 15 最近突然想喝肉骨茶，听说是新加波的特产，所以特来此地寻找配方，非常感谢！ |
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p*********8
发帖数: 3365 | 17 很想喝肉骨茶啊，想起都觉得好香啊，有谁能帮帮忙寄些给我 |
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S*******a
发帖数: 477 | 18 这样说的话，曾荫权特意跑到新加坡来吃肉骨茶不是搭错了线？ |
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p*********8
发帖数: 3365 | 19 我也要跑去新加波喝肉骨茶，请问曾特首是去那间喝的？ |
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d*****9
发帖数: 147 | 21 肉骨茶包和鸡饭包，一般超市都有卖啊。
话说回国送人礼物，要看对象是什么人。有的人喜欢钱，你送这些东西，其实还不如送
等值的RMB更好。 |
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C****e
发帖数: 107 | 23 谢谢回答.
我在中国店买了一盒, 回来后和排骨一起煲, 结果很浓的中药味, 没有一点
肉骨茶的香味.所以想看看有没有人买过, 可以推荐一下. |
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C****e
发帖数: 107 | 24 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: CeeCee (双溪), 信区: Food
标 题: Re: 肉骨茶?
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 10 22:24:17 2008)
看起来原料都还比较好找, 等我试试看.
太感谢了!小小一个包子, 祝新春快乐! :) |
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y***u
发帖数: 7039 | 25 在长达上千年的时间里，食人祛病之风盛行于欧洲大陆，人们经常性地进食含有人
骨、人血或人体脂肪的药剂。
17 世纪的英国诗人约翰·多恩（John Donne）曾在一首诗的结尾这样写道： “女人
……纵有柔情蜜意，纵有智力，她们也早是魔幻的木乃伊。”这句话引发了澳大利亚新
英格兰大学的英语讲师露易丝·诺布尔（Louise Noble）的疑问： 柔情蜜意和智力，
这没问题，但木乃伊是什么意思呢？ 诺布尔取得了惊人发现： “木乃伊” 一词在欧
洲近代早期文学作品中反复出现，是因为木乃伊以及其他人体遗骸在当时是常见的药物
成分。尸体有可能经过防腐保存，例如木乃伊；也有可能在新鲜时就 被拿来使用。简
而言之，欧洲不久前还有人吃人的现象。
诺·布尔的新书《早期现代英国文学与文化中的食人医疗》 ，与英国杜伦大学理查德
·萨格（Richard Sugg）的《木乃伊、食人族和吸血鬼：从文艺复兴到维多利亚时代的
尸体入药史》 ，揭露了在几百年间许多欧洲人经常性地进食含有人骨、人血或脂肪的
药 剂，连皇室、神职人员，甚至科学家都未能免俗。这种做法在 16 至 17 世纪达到
顶峰，上到头疼下至癫... 阅读全帖 |
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M*V
发帖数: 3205 | 26 在长达上千年的时间里，食人祛病之风盛行于欧洲大陆，人们经常性地进食含有人
骨、人血或人体脂肪的药剂。
17 世纪的英国诗人约翰·多恩（John Donne）曾在一首诗的结尾这样写道： “女人
……纵有柔情蜜意，纵有智力，她们也早是魔幻的木乃伊。”这句话引发了澳大利亚新
英格兰大学的英语讲师露易丝·诺布尔（Louise Noble）的疑问： 柔情蜜意和智力，
这没问题，但木乃伊是什么意思呢？ 诺布尔取得了惊人发现： “木乃伊” 一词在欧
洲近代早期文学作品中反复出现，是因为木乃伊以及其他人体遗骸在当时是常见的药物
成分。尸体有可能经过防腐保存，例如木乃伊；也有可能在新鲜时就 被拿来使用。简
而言之，欧洲不久前还有人吃人的现象。
诺·布尔的新书《早期现代英国文学与文化中的食人医疗》 ，与英国杜伦大学理查德
·萨格（Richard Sugg）的《木乃伊、食人族和吸血鬼：从文艺复兴到维多利亚时代的
尸体入药史》 ，揭露了在几百年间许多欧洲人经常性地进食含有人骨、人血或脂肪的
药 剂，连皇室、神职人员，甚至科学家都未能免俗。这种做法在 16 至 17 世纪达到
顶峰，上到头疼下至癫痫，都被纳入过... 阅读全帖 |
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f**o
发帖数: 12685 | 27 森林公安向媒体介绍案情。苏颖 摄
这是云南境内首次发现野生大熊猫的踪迹，也是长江以南首次发现野生大熊猫的踪迹。
然而遗憾的是，这却是以一个刑事案件而掀起的发现。
家住昭通市盐津县的王某兄弟二人，竟然带着猎犬、猎枪在山林中猎杀了一只大熊猫，
并将大熊猫肉、熊掌等低价出售。目前，两人和其他涉案人员均已被捕。
据悉，这也是云南省首起非法猎捕、杀害大熊猫及非法收购、运输、出售大熊猫制品的
案件。
警方还原“凶手”作案全过程
据云南省林业厅副厅长万勇通报，2014年12月31日，昭通市水富县森林公安局太平镇派
出所接到举报线索后，在水富县太平镇吴某某家中查获疑似熊肉8.5公斤及一批冰冻的
野生动物死体，抓获犯罪嫌疑人吴某某。当日，水富县森林公安局将此案立为刑事案件
侦查。
2015年2月3日，云南省濒科委鉴定中心通过DNA鉴定，查获的疑似熊肉制品来源为大熊
猫。
为确保尽快突破案情，云南省森林公安局派精干警力前往昭通市水富县协同昭通森林公
安机关直接调查此案，按省林业厅的要求迅速成立省、市、县三级森林公安机关联合专
案组。专案组通过大量分析、研判、线索排查，准确锁定该案主要犯罪嫌疑人为昭通市
盐... 阅读全帖 |
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x****e
发帖数: 1780 | 28 http://www.globalview.cn/html/culture/info_8820.html
英国王室早先因喜爱豪华宴会和丰富食谱而闻名，但较少为人知的是，英国王室可能在
18世纪末吞食部分人体。作者表示，这种将同类相食作为治疗手段的做法并不仅仅局限
在王室内部，这种做法在欧洲富裕阶层十分普遍。据说，女王玛丽二世和她的叔叔国王
查理二世分别在 1698年和1685年服用过蒸馏过的人类头骨。
极具讽刺意味的是，他们在谴责新世界的野蛮食人族的同时，依然吞食、喝、或涂抹埃
及木乃伊的粉末、人体脂肪、肉、骨、血、脑和皮肤。据达勒姆大学的理查德萨格博士
所言，英国王室用死亡士兵头骨上的苔藓治疗流鼻血。萨格医生表示：“人类的身体早
已被广泛用于医学治疗，其中最流行的是肉、骨和血。”新世界的野蛮部落吃人，在欧
洲同样如此。
学校从未教导过我们这一点，但是该时期的文学和历史文献证明了这样一件事情：詹姆
斯一世拒绝尸体药品，查尔斯二世制作了自己的尸体药品；查尔斯一世被做成了尸体药
品。紧随查尔斯二世的则是一些杰出的食人推崇者，其中包括弗朗西斯一世、伊丽莎白
一世的外科医生约翰·班尼斯特、伊丽... 阅读全帖 |
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y***u
发帖数: 7039 | 29 邪恶恐怖吸血鬼帝国：媒体曝光近代英国王室 300年前以人肉为美食
转贴：wanshi
威廉王子的大婚，让风光的英国王室再次成为世界的焦点，精英们不失时机地鼓吹英国
王室的豪华贵族传统，追忆当年戴安娜王妃嫁入王室时的艳丽风光。
然而，近期英国王室却遇到了烦心事。著名历史和人类学专家萨格博士指出，近代
的英国王室在300年前，曾以人肉为美食。这在整个英伦三岛，甚至欧洲大陆都掀起了
轩然大波，让人们不得不审视和反思英国王室曾经奢华背后的野蛮和血腥。
萨格博士在他的新书中揭示：英国王室早已因喜爱豪华宴会和丰富食谱而闻名，但较少
为人知的是，英国王室可能在18世纪末吞食部分人体。作者表示，这种将同类相食作为
治疗手段的做法并不仅仅局限在王室内部，这种做法在欧洲富裕阶层十分普遍。据医生
萨格所说，女王玛丽二世和她的叔叔国王查理二世分别在 1698年和1685年服用过蒸馏
过的人类头骨。
极具讽刺意味的是，他们在谴责新世界的野蛮食人族的同时，依然吞食、喝、或涂
抹埃及木乃伊的粉末、人体脂肪、肉、骨、血、脑和皮肤。据达勒姆大学的理查德萨格
博士所言，英国王室用死亡士兵头骨上的苔藓治疗流鼻血。萨... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 30 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: muai (暮霭：俯仰之间 Q *^O^* P 告别一年狗血~`), 信区: Zhejiang
标 题: “一滴香”退隐 “肉香王”在厦畅销,zz
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 2 00:13:52 2011, 美东)
厦门网 http://www.xmnn.cn 2011-01-02 07:03
曾在调味品市场当中受宠的“一滴香”，经过央视曝光后，在各地市场已经逐渐下
架退隐。但是，另一种更加全能的 “肉香王”，不仅可以用于火锅底料，还广泛用于
卤制品以及烹饪菜品中，成为“一滴香”的有力替代品。
记者近日走访一些调味品市场以及餐厅酒楼发现，“肉香王”在厦门市场也很畅销
，用1斤“肉香王”可调出1000斤汤，有些厨师的绝招竟是使用品种繁多的食品添加剂。
1斤“肉香王”可调出1000斤汤
江头农贸市场的二楼，有数十家调味品店，这些店的柜台上，摆放着品种繁多的食
品添加剂。记者以开店需要为由，对几家店进行了暗访。
“还有卖一滴香么？”“没有了，现在有 ‘肉香王’，很好卖的！”一家店主向
记者强力推荐这... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 31 厦门网 http://www.xmnn.cn 2011-01-02 07:03
曾在调味品市场当中受宠的“一滴香”，经过央视曝光后，在各地市场已经逐渐下
架退隐。但是，另一种更加全能的 “肉香王”，不仅可以用于火锅底料，还广泛用于
卤制品以及烹饪菜品中，成为“一滴香”的有力替代品。
记者近日走访一些调味品市场以及餐厅酒楼发现，“肉香王”在厦门市场也很畅销
，用1斤“肉香王”可调出1000斤汤，有些厨师的绝招竟是使用品种繁多的食品添加剂。
1斤“肉香王”可调出1000斤汤
江头农贸市场的二楼，有数十家调味品店，这些店的柜台上，摆放着品种繁多的食
品添加剂。记者以开店需要为由，对几家店进行了暗访。
“还有卖一滴香么？”“没有了，现在有 ‘肉香王’，很好卖的！”一家店主向
记者强力推荐这个品种，这种一瓶1kg装的“肉香王”为一种浓稠液体，生产厂家在青
岛，零售价80元。瓶身上标注其主要成分为：肉骨精提物、法国香素、I+G+L、动物蛋
白等。还有一种粉末状的，其包装上标明用量为，做汤时添加开水的比例为1：1000。
这名店主表示，“肉香王”现在很好卖，还有一种质量差一点的卖50元/瓶，... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 32 凡吃过韩国菜的，恐怕很少有不喜爱烤牛仔骨的，它绝对是薯条娘最中意的肉类食物。
骨头边缘带着筋的肉，虽然很多人都嫌麻烦不喜欢吃，可是我觉得又香又有嚼劲，好吃
得不行，因此被韩国朋友鉴定为懂得牛仔骨精髓滴吃货一枚。记得有一年夏天跟朋友一
起烧烤，大部分女生吃2条，顶多3条就够了，二十来岁的男生们一般也就能吃下6条左
右。可是当时怀着薯条的俺，单是完整的牛仔骨就吃了9条，外加朋友丢给我的他们不
爱吃的骨头部分若干~眼瞅着面前的盘子里的骨头越摞越高，俺吃得那叫一个心满意足
，朋友们看得那叫一个目瞪口呆！
现在住的地方不比从前，正宗的韩国餐馆极为罕见，让我一度很后悔当年住得离韩国城
近的时候牛仔骨吃得不够多！结果前几个月回以前住的城市参加友人婚礼，在朋友家吃
烤肉，闲聊中得知一位特别会做饭的韩国朋友就有一个很棒的韩国烤肉酱配方，还是从
她妈妈传下来的呢。结果俺回家之后就打电话去问了，朋友特别热心地给我解释说明了
半天，然后俺就兴冲冲地开始尝试啦。烹饪这个事儿吧，最神奇也是最容易恼人的地方
就在于很难量化，薯条妈在尝试了几回之后，结合了朋友的指点，今天就来跟大家分享
心得体会了~跟我一样喜欢烤牛仔... 阅读全帖 |
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h*********n
发帖数: 5789 | 33 ☆─────────────────────────────────────☆
casact (口令正确) 于 (Fri Dec 17 21:53:57 2010, 美东) 提到:
第一章 搬家 （上）
来人就是让郭十二非常头疼的师傅的孙女，大小姐罗薇洁。也不知道为什么，她一见到
郭十二就忍不住想欺负，可是没有一次能成功，所以她就越不甘心，一见到就不肯放过
，搞得郭十二无奈之极。
“我不认识你！”郭十二一脸晦气地抢先声明。
罗薇洁笑眯眯地凑过来，她才不管郭十二说什么。要论伶牙俐齿，两个罗薇洁也抵
不过一个郭十二，但是要论动手，两个郭十二也比不过一个罗薇洁。毕竟他才是一个九
岁的孩子，和一个二十多岁的成年人无法相提并论，即使她是一个女人。
“君子动口不动手！”
罗薇洁嬉皮笑脸道：“我不是君子，我是女子！你说啊……继续说啊！”
“好男不和女斗！”
新鲜词不停地冒出来，逗得罗桀哈哈大笑，他叹道：“唉，可惜十二年纪小了点，
不然让小洁嫁给他倒也不错。”
郭十二听得头皮麻。他第一次不再抱怨自己年纪幼小，真要娶这么一个疯女人回家
，... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 34 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: chunjuan (👍春卷🐱更多春卷👍), 信区: Joke
标 题: 妙文共赏 《人匠》 by 无色方糖
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 15 13:49:07 2016, 美东)
作者：无色方糖
链接：https://www.zhihu.com/question/39314386/answer/88531424
来源：知乎
著作权归作者所有，转载请联系作者获得授权。
完结
1.
在我七岁的时候，父亲亲自斩下了我的左手。
他说，做我们这个行当的，得有保命的本钱。那年我太小，哪里懂得这句话的意思。
父亲说的行当，是人匠。
世上有画匠，木匠，瓦匠，也有人匠。人匠的手艺，是罕有的手艺。不是精湛纯熟到极
致，火候老道的人，是万万不敢提起自己人匠的名号的。
这手艺的神妙，我亲眼见过。
父亲的双手，像是有种魔力。他曾经单手拆下来一位老农的胳膊，断口处平滑如玉，没
有一丝血迹。之所以用拆，是那个动作真的轻巧流畅，就像是摆弄木偶。他两指在胳膊
上划过，被农具刺穿的伤口像是墨水一样散开... 阅读全帖 |
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c******n
发帖数: 16666 | 35 作者：无色方糖
链接：https://www.zhihu.com/question/39314386/answer/88531424
来源：知乎
著作权归作者所有，转载请联系作者获得授权。
完结
1.
在我七岁的时候，父亲亲自斩下了我的左手。
他说，做我们这个行当的，得有保命的本钱。那年我太小，哪里懂得这句话的意思。
父亲说的行当，是人匠。
世上有画匠，木匠，瓦匠，也有人匠。人匠的手艺，是罕有的手艺。不是精湛纯熟到极
致，火候老道的人，是万万不敢提起自己人匠的名号的。
这手艺的神妙，我亲眼见过。
父亲的双手，像是有种魔力。他曾经单手拆下来一位老农的胳膊，断口处平滑如玉，没
有一丝血迹。之所以用拆，是那个动作真的轻巧流畅，就像是摆弄木偶。他两指在胳膊
上划过，被农具刺穿的伤口像是墨水一样散开，又消失不见。父亲反手轻轻一触，那胳
膊又接了回去，浑然天成。
他曾经给一个脑满肠肥的大汉瘦身，父亲手一打过去，那一团耷拉的肥肉就像是软泥一
样滑落下来。
他用指甲轻轻滑过，就能给你开添一个双眼皮。他轻轻敲打，就能纠正你绞痛的肠胃。
我曾经问父亲，到底什么是人匠。
父亲只说了两个字。
“修人。”
2.... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 36 我爱吃排骨，喜欢程度和鸡蛋炒西红柿相同，吃不腻。
北方有炖排骨，酱排骨，排骨要先焯水，以酱油和黄酱打底，加葱姜蒜花椒大料香叶等
调料，大铁锅，一炖就是个把钟头。排骨里的油和骨髓被炖出来，都融在汁里，收汁阶
段，要用勺子不停的把所剩不多的汁淋在肉上，则炖出的排骨香味十足，一咬就脱骨了。
排骨要吃肥瘦的，纯瘦的排骨往往会觉得肉是柴的。精排也就是肋排吃起来最是方便，
也最贵，然而抓一大块腔骨啃起来也很过瘾。现在北京卖肉的有个坏风气，排骨上都挂
太多的肉，甚至有的看起来就是一坨肉，骨头倒是看不见了。究其原因，排骨比猪肉贵
不少，肉挂在排骨上就按排骨价卖，可以多卖钱。贴骨肉最好吃，为什么我还没研究过
，但如今北京这种挂满了猪肉的排骨，真的没有小时候的味道了。
南方有糖醋小排，是无锡人发明的，无锡菜都很甜，古法以大量糖和醋调糖醋汁，现在
有不少餐厅用番茄酱代替了，更简单，更容易控制颜色。糖醋小排我可以吃几块，味道
尚可，但吃多了会腻，尤其配米饭，更容易腻。
至于大块的糖醋排骨，我以为是不知所谓，糟蹋了好食材，口感糟糕，糖醋汁激发排骨
的腥味，实在不知道有什么好吃的。
湖北人有一种做法，用清汤炖了排... 阅读全帖 |
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u***s
发帖数: 318 | 37 在那么多传统节日里，总觉得春节与吃联系得最紧密。
小时候，一想起过年，首先想到的就是吃。吃，是过年的重点工程。
春节前，家家户户忙采购，而买回来的东西十有八九是吃的东西。大人们还会不
厌其烦地叮嘱孩子们：“留着过年吃”，弄得孩子们巴望着快快过年，以为过年就是吃
好吃的。
过年的吃，最重要的特点，那就是不能一人独享，而要全家人共享。一家人围坐
一起吃年夜饭，吃的不仅是美味，更有一份欢乐和团圆。
在自家吃，也并非重点工程的全部项目。亲朋好友之间的互请也是工程的重要组
成部分。新春佳节，是人们联络感情的大好时机。
小时候过年的吃也总跟肉有关，妈妈要提前做各种卤肉，也一定要煮大盆的私房
酱大骨。有“肉骨头”才会有年味！吃大骨才能节节高升！
而妈妈做的那色泽酱红、油而不腻、骨酥肉烂、香气浓郁的私房胶东酱大骨，是
我心中永远挥之不去的乡情和记忆。
做酱大骨一定要用猪棒骨，然后一要，水开后才放入棒骨焯水，这样蛋白质遇热
收缩，骨髓就会被封在筒骨里，炖煮的时候不会全部跑到汤里。
二要，先将冰糖炒出焦糖色，肉的... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 38 ☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Mon Apr 26 19:33:22 2010, 美东) 提到:
清乾隆年间，昆山，来了一个天大的人物。此人就是爱下江南闲逛的皇帝老儿。
这一日，乾隆皇帝微服出行，不知不觉间时已晌午，肚子饿得咕咕乱叫。抬头看，前面
有店招，歪歪扭
扭写着“颜复兴面馆”几个大字，顿时精神一振，走进一看，却大失所望。只见里
面黑咕隆咚，灶头就挤在狭小的店堂里。天子虽十分懊恼，可又耐不住腹中饥饿，无奈
只得叫店中的老
妪做上一碗。一尝，味道却格外的鲜美。于是，他指着灶头问道：“这是什么面？”
这老妪本也是个心灵手巧的绣娘，只因年纪大了，耳聋眼花，才盘了这家小面馆度日。
眼睛不好，灶头
上的龌龊也看不出来，为此常被客人埋怨。这时候见人指着灶头说话，以为又在责怪灶
头上脏，连忙赔
笑：“客官休怪，眼睛看不清，弄得鏖鏖糟糟的。”
这 “鏖糟”两字本是苏州一带土语，意思是“龌龊得很”。乾隆爷哪听得懂这？于是
问随行的太监。那太
监同样是云里雾里，可圣上的话又不能不回，急中生智，答道：“这是奥灶面，奥... 阅读全帖 |
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G*******s
发帖数: 4956 | 39 【 以下文字转载自 Church 俱乐部 】
发信人: Godwithus (神与我们同在), 信区: Church
标 题: 海德堡要理问答主日28
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 18 00:50:47 2012, 美东)
海德堡要理问答主日28
来自基督徒百科
目录
1 英文版
2 英文2011版
3 赵中辉版
4 陈达/王志勇版
5 基督教要义圣经课程版
6 链接参考
英文版
Of The Holy Supper Of Our Lord Jesus Christ
28 Lord's Day
Q. 75.
How art thou admonished and assured in the Lord's Supper, that thou art a pa
rtaker of that one sacrifice of Christ, accomplished on the cross, and of al
l his benefits?
A.
Thus: That Christ has commanded me and all believers, to ea... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 40 https://tieba.baidu.com/p/2195351081?pn=0&
ZT. 各位自行考证。
【春秋战国】
{长平之战}
（史书称：“至九月，赵卒不得食四十六日，皆内阴相杀食。）
秦国大将白起征赵国，被围困的赵军断粮，遂吃城中百姓，并战死的死体。
【三国】 {曹操}
、东汉兴平元年（194年），（“初，太祖（曹操）乏食，昱略其本县，供三日粮，颇
杂以人脯”（《三国志·魏书·程昱传》）
曹操打仗，断粮、只好吃人肉充当军粮了·· {臧洪}
（据《三国志》记载：袁绍围臧洪时，“城中食尽，初尚煮筋角，后无可食者……(臧
洪)杀其爱妾以食军士。”）
【两晋南北朝】
{慕容鲜卑}
（鲜卑族、游牧民族，东夷后裔、东夷蚩尤战败后一部南迁为苗族、一部北迁为东胡、
鲜卑出自东胡、后于漠北10万户匈奴合称鲜卑）慕容鲜卑大掠中原，抢劫了无数财富，
还掳掠了数万名汉族少女。回师途中一路上大肆奸淫，同时把这些汉族少女充作军粮，
宰杀烹食。走到河北易水时，吃得只剩下八千名少女了。慕容鲜卑一时吃不掉，又不想
放掉。于是将八千名少女全部淹死于易水。易水为之断流。
{羯族}
羯族（源自高加索山脉的白种游牧... 阅读全帖 |
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u*****a
发帖数: 9489 | 41 上篇
文王八卦
据说周文王在忍痛吃掉了儿子的肉之后，才被商纣释放。这似乎流于野史传说。但在商
人的殷墟遗存和甲骨文献里，这种行为再平常不过……
公元前一千余年，《旧约》中以色列大卫王之世，《封神演义》的传说时代。正当壮年
的商纣王君临“天下”，统治着亚欧大陆最东端的华北平原。
此时的周文王，只是一个远在西陲（今天陕西）的小小部族酋长。好几代人以来，周族
都臣服于商朝。文王周昌已经年过五旬，[1]在那个年代已经是十足的老人，且又痴迷
于怪异的八卦占卜，更给这个撮尔小邦笼罩了沉沉暮气。
一支商军突然开到西部，逮捕了周昌，将他押解往商朝都城——朝歌。这是商人一次惯
常的惩戒征讨。数百年来，商王对于他征服之下的数百个邦国、部族，都是这样维持统
治的。
这次的结果却迥然不同。
尘封梦魇
三千年后的今天，河南安阳殷墟，黄土掩埋着殷商王朝最后的都城：朝歌。
一个世纪以来，考古学者在这里发掘出了数量惊人的被残杀的尸骸，一起出土的甲骨文
显示，他们死于商人血腥的祭祀典礼。累累骸骨告诉世人：这里掩埋了被忘却的血腥文
明，梦魇般恐怖而悠长的岁月。
在殷墟一座宫殿旁边，发掘出一百多座杀人祭祀坑，被杀人骨近六百... 阅读全帖 |
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r********7
发帖数: 887 | 42 玖、聚會所的歷史文獻（二）－李常受
原則上我只列出李常受的著作，並不多做評論，若有也只是點出錯解的部份，因為該說
的前面已經都說過了，該評論的也都已經評論過了。以下所列著作，原則上是按講道年
份排列：
一、聖經要道（1949年講，1951年開始登於「話語職事」刊物）
卷四，第三十八題「基督的身位」，未引西一15做任何的論述。（李常受，聖經要道，
第856～865頁，台灣福音書房，1983年3月初版）
二、由基督與召會的觀點看新約概要（1964年講）
「…歌羅西一章啟示基督是神，（15上，19，）基督是受造之物的一部分（15下，）以
及基督完成了救贖。（20～22。）…基督自己是創造主，又是受造之物的首生者。受造
之物從祂而來，是祂造的。沒有祂，就沒有受造之物，但同時祂又是一切受造之物的第
一項。…」
（李常受，由基督與召會的觀點看新約概要，第290～291頁，台灣福音書房，2000年5
月初版）
三、關於基督的身位（1971年左右）
「五、基督是受造者
人是受造者。（創一27，傳十七26）基督既是人，當然祂也就是受造者。這是以下兩處
聖經所啟示的：
歌羅西一章十五節說，『愛子…是一切受... 阅读全帖 |
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d*******r
发帖数: 3875 | 43 【 以下文字转载自 ChineseMed 讨论区 】
发信人: dancooper (诚能见可欲而思谦冲以自牧), 信区: ChineseMed
标 题: .经络本质被认识 （转载）
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 1 05:11:53 2011, 美东)
原地址：
http://njzxhx.blog.163.com/blog/static/10527031720092605857104/
我们认为，经络没有独立具体的解剖结构，它是以其它相关组织结构共同合成而为结构
的。这就像河流一样，是水流的结果，自己本身没有什么河道，碰到黄土，黄土就是河
道的边界，遇见岩石，则岩石就是河道的边界。但共同组成经络结构的相关组织具有一
定的要求，那就是网膜状组织。《内经》经常谓经穴在“分肉之间”，其意非指皮肤与
肌肉之间，而是特指肌肉与肌肉之间的组织，在解剖学的层面上，这些组织中医称作筋
膜，而西医则谓之结缔组织，准确地讲是“固有结缔组织”。结缔组织在体内分布最广
，由组织液、纤维、基质和细胞组成。这些就是构成经络结构的物质。
但是，我们却不能反过来说这些物质就是经络，因... 阅读全帖 |
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d*******r
发帖数: 3875 | 44 原地址：
http://njzxhx.blog.163.com/blog/static/10527031720092605857104/
我们认为，经络没有独立具体的解剖结构，它是以其它相关组织结构共同合成而为结构
的。这就像河流一样，是水流的结果，自己本身没有什么河道，碰到黄土，黄土就是河
道的边界，遇见岩石，则岩石就是河道的边界。但共同组成经络结构的相关组织具有一
定的要求，那就是网膜状组织。《内经》经常谓经穴在“分肉之间”，其意非指皮肤与
肌肉之间，而是特指肌肉与肌肉之间的组织，在解剖学的层面上，这些组织中医称作筋
膜，而西医则谓之结缔组织，准确地讲是“固有结缔组织”。结缔组织在体内分布最广
，由组织液、纤维、基质和细胞组成。这些就是构成经络结构的物质。
但是，我们却不能反过来说这些物质就是经络，因为经络的存在方式主要是属于能
量层次的。经络与人体的关系，就像电能与计算机之间的关系。我们可以通过计算机上
所显示的图象文字等来认识电的作用，但如果你单纯从解剖学的角度来将计算机分解，
哪怕你用再高倍的显微镜也不可能看得到计算机里面的图象与文字。
也就是说，经络具有明显... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 554 | 45 三菜一湯 香煎豬排 大蝦蛋餅 蒜蓉芥蘭 西洋菜豬骨湯
上三個家常菜，再配西洋菜豬骨湯。煮法巨簡單，哈哈哈。。。材料用了肉類、海產、
青菜、蛋配搭，湯方面，入夏熬了個比較清涼的湯。
煎豬排，選材時盡量選擇適用於煎的食材（廢話～不過偶覺得煎出來的豬排是否能做到
嫩口，這點還算蠻關鍵的）。豬排頭晚錘鬆（每面錘一遍即可，錘太久肉變得太鬆散）
，用刀面每面大力拍一下，以糖、鹽、生抽、紹酒、生抽、麻油、生粉調味，幫豬排按
摩（個人覺得也是關鍵），放回冰箱醃至入味。熱鍋加油，大火煎至一面金黃後，翻面
再煎至金黃色，即成。
清理蝦線，用水把蝦沖幾遍，令肉質變爽，起油鍋，下蝦快炒，盛起備用。加少許油，
煎蛋餅，快熟的時候，把大蝦舖在蛋餅上，灑點蔥花，即成。
切蒜蓉，燒水加糖白灼芥蘭，另起鍋熱油，爆香蒜蓉，加頭抽、兩滴麻油，淋在已灼熟
的芥蘭上。
燒水準備煲湯，另一邊鍋同樣燒開水，讓帶肉豬骨（偶比較喜歡買帶肉的骨頭煲湯，讓
菜湯帶回肉鮮味）去血沫，撈起豬骨，沖乾淨血沫，倒進湯鍋裡熬一個多小時。及後把
西洋菜（份量要準備多一點才出味）洗乾淨，先煮好骨湯，再放西洋菜，待會放紅蘿蔔
，再煮大約半小時即成，差不多... 阅读全帖 |
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m*****d
发帖数: 13718 | 46 没啥必要非要保留桶状，像Julie & Julia里面去鸭骨那种方法容易些,下面是你要的方
法：
1.整鸡宰杀煺毛后，清水洗净（保持鸡皮不破），剔骨时，先在鸡头颈处两翅肩的中间
地方，沿着颈骨直划一刀，将颈部的皮划开一个7厘米长的口，用 手把皮肉拨开，将颈
骨拉出，并用刀尖在靠近鸡头处将颈骨折断（刀尖不能碰破鸡皮），从开口处掏出来，
用钩勾住（或用绳绑住）吊起来。
2.从颈头刀口处将鸡皮翻开，将鸡头以下连皮带肉缓缓向下翻剥，剥至两膀的关节
露出，用刀尖将关节的筋割断，使翅膀骨与鸡身骨脱离，将翅膀骨抽出。
3.翅膀骨取出后，一手抓住鸡颈，一手按住鸡胸部的尖骨，将其往里按（避免向下
翻剥时骨头将鸡皮划破），将皮肉继续向下翻剥（剥时要注意：鸡的 背部因肉少、皮
紧，贴脊部分容易被划破），用刀将皮与骨轻轻割离。剥到腿部时，将两腿和背部翻开
，使大腿关节露出，用刀将关节的筋割断（不能割破尾部的 皮），鸡尖连在鸡身上，
冲洗干净。这时鸡身骨骼已与肉分离，可将骨骼（包括内脏）全部取出。
4.剔腿骨。先将小腿近上关节部位和近下关节部位腿皮割开，抽出小腿骨，然后再
把小腿上关节开口处的皮肉向大腿上翻，使... 阅读全帖 |
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h*****n
发帖数: 2688 | 47 新加坡对于我们中国人来说是华人聚居非常多的一个国家，是一个让华人非常具有亲切
感的国家，而新加坡最著名的华人聚集地当然就非新加坡华人之根——牛车水莫属了。
在那里你常常都会发现和国内一样的食品和商品，在异国他乡感受着身边熟悉的点点滴
滴，心里会常常有着莫名的亲切。（来源：蚂蜂窝旅游网 作者：阿滋猫）
这个地区，在很久前是没有水源的 , 当地人为了生活只得用牛车拉水，于是这片地方
就叫“牛车水”。在这里汇集了各种中国商品以及中华的饮食文化。这里是华人的海外
之根，也是新加坡唐人街的代称。
在牛车水要找到好吃的东西并不难，但是要找到好吃又便宜且不用走来走去就能一网打
尽的美食，就得去牛车水大厦（Chinatown Complex）！
这座怀旧建筑就是牛车水的传统市场，里头不但有当地人都爱的美食小吃，地下楼还贩
卖着少见的奇异肉类。想要贴近新加坡平民生活吗？牛车水大厦值得推荐！
在大厦的地下市场，是专门卖水产、蔬菜、草药的地方，也是我每去到一个地方特别喜
欢逛的地方。这种地方最容易体味到当地人生活的风土人情。在这里药草、乌龟、蛇肉
、青蛙肉……一色排开会让人吓一跳，不过也有似曾相似的亲切。
... 阅读全帖 |
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h*****n
发帖数: 2688 | 48 新加坡对于我们中国人来说是华人聚居非常多的一个国家，是一个让华人非常具有亲切
感的国家，而新加坡最著名的华人聚集地当然就非新加坡华人之根——牛车水莫属了。
在那里你常常都会发现和国内一样的食品和商品，在异国他乡感受着身边熟悉的点点滴
滴，心里会常常有着莫名的亲切。（来源：蚂蜂窝旅游网 作者：阿滋猫）
这个地区，在很久前是没有水源的 , 当地人为了生活只得用牛车拉水，于是这片地方
就叫“牛车水”。在这里汇集了各种中国商品以及中华的饮食文化。这里是华人的海外
之根，也是新加坡唐人街的代称。
在牛车水要找到好吃的东西并不难，但是要找到好吃又便宜且不用走来走去就能一网打
尽的美食，就得去牛车水大厦（Chinatown Complex）！
这座怀旧建筑就是牛车水的传统市场，里头不但有当地人都爱的美食小吃，地下楼还贩
卖着少见的奇异肉类。想要贴近新加坡平民生活吗？牛车水大厦值得推荐！
在大厦的地下市场，是专门卖水产、蔬菜、草药的地方，也是我每去到一个地方特别喜
欢逛的地方。这种地方最容易体味到当地人生活的风土人情。在这里药草、乌龟、蛇肉
、青蛙肉……一色排开会让人吓一跳，不过也有似曾相似的亲切。
... 阅读全帖 |
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G*******s
发帖数: 4956 | 49 主日28
问75：圣餐如何向你表明并印证你是有份于基督在十字架上一次的牺牲及一切恩惠
呢？
答：就是：基督已经吩咐我和众信徒吃这掰开的饼，喝这杯，并作了以下的应许1
：第一，他的身体在十字架上为我舍了，破裂了，他的血为我流了，正如我亲眼看见主
的饼为我掰开，主的杯递给我一样确实；再者，他被钉的身体和流出的血，喂养我的灵
魂直到永生，正如我从神仆人的手接受，并用嘴吃喝主的饼和杯，作为基督的身体和血
之标记一般确实。
问76：吃基督被钉的身体，喝他所流的血，是什么意思？
答：这不仅是指我们用信心领受基督的苦难和死，借此获得赦罪和永生2，更是指
我们借着居住在我们和基督里面的圣灵3，渐渐联于他圣洁的身体。这样，虽然他在天
上4，我们在地上，我们仍是“他肉中的肉，骨中的骨5”，并且永远由一个灵管理，正
如身上的肢体由一个灵魂管理一样6。
问77：基督在何处应许了他会用他的身体和血喂养信徒，正如他们吃这掰开的饼，
喝这杯呢？
答：关于设立圣餐，经上这样记着说：“主耶稣被卖的那一夜，拿起饼来，祝谢了
，就掰开，说：‘这是我的身体，为你们舍的；你们应当如此行，为的是记念我7。’
饭后，也照样拿起杯来... 阅读全帖 |
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f******t
发帖数: 2664 | 50 【 以下文字转载自 Prose 讨论区 】
发信人: faintcat (faint), 信区: Prose
标 题: 成名之后(AfterBecomingFamous)-23 骨中之骨，肉中之肉
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 13 02:00:29 2010, 美东)
成名之后(AfterBecomingFamous)-23 骨中之骨，肉中之肉
快十二点的时候，我忍不住对Michael说我想回家，恳求他不要再喝酒了。正在和
Wilson说话的Michael扭头看了我一眼，从夹克里掏出皮夹，从里面拿了五十块钱，让
我打车回家。我摇摇头，告诉Michael我要和他一起走。Michael就没有再理我。
于是我也开始喝酒，Michael喝什么，我就喝什么；他喝一杯，我也喝一杯。我希望能
引起他的注意，但他一直在和Wilson激烈地争论什么，到最后我已经完全听不明白了。
我这一生从未像那晚一样喝酒，意志从清晰到模糊，眼前的物体都奇妙地开始移动起来
。Michael就坐在我的面前，我伸手就可以抱住他，可是他却冷冰冰的，有的时候又远
离了我。喝到第11杯的时候，我想去洗手间，于 |
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