c*******u
发帖数: 12899 | 1 半个小时按说怎么也够了啊。那可能是面粉的问题。有的面粉据说是小麦受潮了磨的面
，怎么做都是粘牙的。
大学军训的时候吃过这种粘牙的馒头。
. |
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O*******d
发帖数: 20343 | 2 我小时候在国内高原地区生活过几年，当地只有春小麦。 当地的春小麦面粉全都是粘
牙的。 偶然有外地运进的冬小麦面粉，大家立即感到那个粘牙感消失了。 |
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s******s
发帖数: 13035 | 3 面粉原因。我也一直头疼做得包子馒头有点粘牙，
怎么加时间，加发酵粉等都没用。又一次和老爸一说，
他马上说就是面粉原因，因为他在国内和国外用一样的
protocol, 在国外做的次次粘牙 |
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i********g
发帖数: 444 | 4 可是貌似版上很多人的馒头不粘牙啊, 为啥就咱俩的粘呢? |
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s*******i
发帖数: 12559 | 6 “特粘牙”，面团稀了？没烤熟？
烤完要在常温下自然冷却。 |
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o****n
发帖数: 9475 | 7 我也以为没熟，又烤了10分钟，吃起来还是粘牙，靠盘底部分面泛青色
面包也不松软
面发得很大，有没有可能是没揉好？或醒得不够？ |
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s*******i
发帖数: 12559 | 8 你的思路很好。
面团没发好是会导致粘牙的，“面发得很大”应该是发好了。
“面包也不松软”，可能是整型后醒发没做好。我一般醒发的时候在烤盘上盖层锡纸，
如果你是烤箱略微加温放进去的话，注意温度不要过高，醒发到成品的70%左右就好了
，醒发过头面包出来扁塌塌的。
你再试试，如果还是不行的话，可能要略微减少点方子里的水量，不同面粉的吃水率有
差异，或者索性换方子，你以前用别的方子没遇到过这问题吧。 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 9 糖少不会粘牙。你可以买个温度计，测试一下面包中心温度。一般至少要195F,才算好。 |
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s*********t
发帖数: 5781 | 10 我偷懒用面包机和面，一杯水三杯面，两小勺酵母，有时候会放盐或者黄油，但是做出
来会有一点点粘牙，稍微有点发黄，有没有食神来解惑呀，谢谢 |
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i********g
发帖数: 444 | 11 挺松软的, 就是吃着粘牙. 是不是面团太湿的原因? |
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O*******d
发帖数: 20343 | 13 Soft wheat has a larger percentage of carbohydrates and thus less gluten-
forming protein. Soft wheat can be red or white, and is almost always winter
wheat. Soft winter wheat is grown primarily east of the Mississippi, from
Missouri and Illinois east to Virginia and the Carolinas in the South and
New York in the North. There are also important crops of soft white wheat in
the Pacific Northwest. Soft wheat is used to make cake and pastry flour.
Cake flour 做馒头最好。 不瘪，不粘牙。 |
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j**y
发帖数: 5059 | 14 如果是all purposes flour 4杯粉 一小勺发酵粉 1又1/4杯牛奶 1/4小勺盐
1 发酵到位 以发起两倍到三倍大为准
2 蒸透 做13到12个，冷水进锅，上汽后15分钟，关火，不离火闷5分钟
如果另外加了比较多燕麦片啥的，就会有点粘牙 |
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p*x
发帖数: 533 | 15 什么东西太黏了,粘牙,怎么说呀? too sticky? |
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p****x
发帖数: 1346 | 16 前不久有颗牙齿需要做Root Canal, 就在华商年鉴上找了一家Garfied Ave的台湾牙医
， 现在做完Root Canal, Post, Crown, 可是发现Crown牙套做歪了，导致我用另一边
牙齿无法将食物磨碎，而且说话吐字也不清楚了， 因为漏风。
我和这个牙医联系，他却说要磨我下面的好牙，以适应上面高出来的牙套。这几天又问
了其他几个版上曾推荐过的牙医，都说不应该磨好牙，应该磨牙套，但是牙套很容易被
磨漏。所以很大可能要重新换牙套。
我这个牙医在把牙套粘上之前都没有让我试戴，现在粘上了却不合适，如果我需要重新
换牙套，可否和这个牙医要求退款？（我在看这个牙医的第一天已经用信用卡付清所有
款，然后他们让我自己claim保险). 另外, 他的收费及其贵,是其他牙医的两倍, 技术
却是最差的, 整个看牙的过程非常疼, 还是在他拼命打麻药的基础上. 在粘牙套时,因
为牙套做得过长,差一点要割掉我的牙肉, 我怕感染坚决没同意.
这是在美国第一次和牙医打交道, 没想到碰上了一个态度特好,技术特差的,还拼命收费
,每次看牙前必须自付全部,否则不给看. 我真是看这牙医(夫妻诊所)年龄 |
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t******g
发帖数: 17520 | 17 试做了松子糖
问题
1. 如果不要那末粘牙， 是要升高白糖对麦芽糖的比例， 还是炒糖的时候
要炒到变色？当时没有咋变色
做的时候本来要用体积4：1 做的时候怕不黏， 就多加了麦芽 差不多2：1吧
有点粘牙
2. 如果用海藻糖替代白糖是不是可行
3. 冷却时paste摊在那种表面比较好，能用蜡纸吗？ 试做是放在铝箔上， 都粘住了
没有烤盘。
谢谢 |
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t*****e
发帖数: 216 | 18 四五个月前，我本来到他（Kenneth Qiu）这里来修以前的牙冠，人看着还比较nice，虽然地方小点，管账的女的看着很凶。他说种植牙效果更好，价格4千多，可以给我10%discount如果我付
creditcard or cash（后来发现很多人都是2千多做的）. 我脸皮薄，也没有讲价，想着不要伤了和气，只要质量好。
由于是前牙，美观是No.1 Concern, 我跟他说网上所有的地方都说前牙要立刻种植，否则牙龈会变形甚至缺失全部萎缩，我反反复复，反反复复的和他说，至少说了四遍， 他都是用“不会的”或者“no differences” 来告诉我虽然他会立刻种植，但是最好应该用四五个月的时间来种植。 恐吓我说四五个月可以有把握，立刻种植失败的可能性很大。
我分析他可能原因如下， 首先还是经验可能不是太够（没有几次或者没有试过立刻种植）， 现在看来经验比任何品牌或者材料都重要， 他说他把一盒都做完了，他认为一年一盒十几个二十几个就是很多，其实国内的医生一周内可能都超过这个数量。其次他可能是想赚临时活动假牙的钱，他开始说一个活动假牙大概200元， 但是后来听说我想做，又派那个看着很凶的会计... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 216 | 19 四五个月前，我本来到他（Kenneth Qiu）这里来修以前的牙冠，人看着还比较nice，虽然地方小点，管
账的女的看着很凶。他说种植牙效果更好，价格4千多，可以给我10%discount如果我付creditcard or cash. 我脸皮薄，也没有讲价，想着不要伤了和气，只要质量好。
由于是前牙，美观是No.1 Concern, 我跟他说网上所有的地方都说前牙要立刻种植，否则牙龈会变形甚至缺失全部萎缩，我反反复复，反反复复的和他说，至少说了四遍， 他都是用“不会的”或者“no differences” 来告诉我虽然他会立刻种植，但是最好应该用四五个月的时间来种植。 恐吓我说四五个月可以有把握，立刻种植失败的可能性很大。
我分析他可能原因如下， 首先还是经验可能不是太够（没有几次或者没有试过立刻种植）， 现在看来经验比任何品牌或者材料都重要， 他说他把一盒都做完了，他认为一年一盒十几个二十几个就是很多，其实国内的医生一周内可能都超过这个数量。其次他可能是想赚临时活动假牙的钱，他开始说一个活动假牙大概200元， 但是后来听说我想做，又派那个看着很凶的会计说4、500美元
，我想我nic... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 216 | 20 四五个月前，我本来到他这里来修以前的牙冠，人看着还比较nice，虽然地方小点，管
账的女的看着很凶。他说种植牙效果更好，价格4千多，可以给我10%discount如果我付
creditcard or cash（后来发现很多人都是2千多做的）. 我脸皮薄，也没有讲价，想着不要伤了和气，只要质量好。
由于是前牙，美观是No.1 Concern, 我跟他说网上所有的地方都说前牙要立刻种植，否则牙龈会变形甚至缺失全部萎缩，我反反复复，反反复复的和他说，至少说了四遍， 他都是用“不会的”或者“no differences” 来告诉我虽然他会立刻种植，但是最好应该用四五个月的时间来种植。 恐吓我说四五个月可以有把握，立刻种植失败的可能性很大。
我分析他可能原因如下， 首先还是经验可能不是太够（没有几次或者没有试过立刻种植）， 现在看来经验比任何品牌或者材料都重要， 他说他把一盒都做完了，他认为一年一盒十几个二十几个就是很多，其实国内的医生一周内可能都超过这个数量。其次他可能是想赚临时活动假牙的钱，他开始说一个活动假牙大概200元， 但是后来听说我想做，又派那个看着很凶的会计说4、500美元
，我想... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 216 | 21 四五个月前，我本来到他这里来修以前的牙冠，人看着还比较nice，虽然地方小点，管
账的女的看着很凶。他说种植牙效果更好，价格4千多，可以给我10%discount如果我付
creditcard or cash（后来发现很多人都是2千多做的）. 我脸皮薄，也没有讲价，想着不要伤了和气，只要质量好。
由于是前牙，美观是No.1 Concern, 我跟他说网上所有的地方都说前牙要立刻种植，否则牙龈会变形甚至缺失全部萎缩，我反反复复，反反复复的和他说，至少说了四遍， 他都是用“不会的”或者“no differences” 来告诉我虽然他会立刻种植，但是最好应该用四五个月的时间来种植。 恐吓我说四五个月可以有把握，立刻种植失败的可能性很大。
我分析他可能原因如下， 首先还是经验可能不是太够（没有几次或者没有试过立刻种植）， 现在看来经验比任何品牌或者材料都重要， 他说他把一盒都做完了，他认为一年一盒十几个二十几个就是很多，其实国内的医生一周内可能都超过这个数量。其次他可能是想赚临时活动假牙的钱，他开始说一个活动假牙大概200元， 但是后来听说我想做，又派那个看着很凶的会计说4、500美元
，我想... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 216 | 22 四五个月前，我本来到他（Kenneth Qiu）这里来修以前的牙冠，人看着还比较nice，虽然地方小点，管
账的女的看着很凶。他说种植牙效果更好，价格4千多，可以给我10%discount如果我付
creditcard or cash. 我脸皮薄，也没有
讲价，想着不要伤了和气，只要质量好。
由于是前牙，美观是No.1 Concern, 我跟他说网上所有的地方都说前牙要立刻种植，否
则牙龈会变形甚至缺失全部萎缩，我反反复复，反反复复的和他说，至少说了四遍，
他都是用“不会的”或者“no differences” 来告诉我虽然他会立刻种植，但是最好
应该用四五个月的时间来种植。 恐吓我说四五个月可以有把握，立刻种植失败的可能
性很大。
我分析他可能原因如下， 首先还是经验可能不是太够（没有几次或者没有试过立刻种
植）， 现在看来经验比任何品牌或者材料都重要， 他说他把一盒都做完了，他认为一
年一盒十几个二十几个就是很多，其实国内
的医生一周内可能都超过这个数量。其次他可能是想赚临时活动假牙的钱，他开始说一
个活动假牙大概200元， 但是后来听说我想做，又派那个看着很凶的会计说4、500美... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 216 | 23 我在VA邱医生种植牙成獠牙。求助！图
四五个月前，我本来到他这里来修以前的牙冠，人看着还比较nice，虽然地方小点，管
账的女的看着很凶。他说种植牙效果更好，价格4千多，可以给我10%discount如果我付creditcard or cash（后来发现很多人都是2千多做的）. 我脸皮薄，也没有
讲价，想着不要伤了和气，只要质量好。
由于是前牙，美观是No.1 Concern, 我跟他说网上所有的地方都说前牙要立刻种植，否则牙龈会变形甚至缺失全部萎缩，我反反复复，反反复复的和他说，至少说了四遍， 他都是用“不会的”或者“no differences” 来告诉我虽然他会立刻种植，但是最好应该用四五个月的时间来种植。 恐吓我说四五个月可以有把握，立刻种植失败的可能性很大。
我分析他可能原因如下， 首先还是经验可能不是太够（没有几次或者没有试过立刻种植）， 现在看来经验比任何品牌或者材料都重要， 他说他把一盒都做完了，他认为一年一盒十几个二十几个就是很多，其实国内
的医生一周内可能都超过这个数量。其次他可能是想赚临时活动假牙的钱，他开始说一
个活动假牙大概200元， 但是后来听说我想做，又派... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 216 | 24 我在VA邱医生种植牙成獠牙。求助！图
四五个月前，我本来到他这里来修以前的牙冠，人看着还比较nice，虽然地方小点，管
账的女的看着很凶。他说种植牙效果更好，价格4千多，可以给我10%discount如果我付creditcard or cash（后来发现很多人都是2千多做的）. 我脸皮薄，也没有
讲价，想着不要伤了和气，只要质量好。
由于是前牙，美观是No.1 Concern, 我跟他说网上所有的地方都说前牙要立刻种植，否则牙龈会变形甚至缺失全部萎缩，我反反复复，反反复复的和他说，至少说了四遍， 他都是用“不会的”或者“no differences” 来告诉我虽然他会立刻种植，但是最好应该用四五个月的时间来种植。 恐吓我说四五个月可以有把握，立刻种植失败的可能性很大。
我分析他可能原因如下， 首先还是经验可能不是太够（没有几次或者没有试过立刻种植）， 现在看来经验比任何品牌或者材料都重要， 他说他把一盒都做完了，他认为一年一盒十几个二十几个就是很多，其实国内
的医生一周内可能都超过这个数量。其次他可能是想赚临时活动假牙的钱，他开始说一
个活动假牙大概200元， 但是后来听说我想做，又派... 阅读全帖 |
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c**********m
发帖数: 2088 | 25 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: tingkle (tingkle), 信区: Military
标 题: 在VA邱康牙医处种植门牙像长獠牙，且旁牙挤坏。图 求助！ (转
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 4 23:15:17 2012, 美东)
四五个月前，我本来到他（Kenneth Qiu）这里来修以前的牙冠，人看着还比较nice，虽然地方小点，管账的女的看着很凶。他说种植牙效果更好，价格4千多，可以给我10%discount如果我付
creditcard or cash（后来发现很多人都是2千多做的）. 我脸皮薄，也没有讲价，想着不要伤了和气，只要质量好。
由于是前牙，美观是No.1 Concern, 我跟他说网上所有的地方都说前牙要立刻种植，否则牙龈会变形甚至缺失全部萎缩，我反反复复，反反复复的和他说，至少说了四遍， 他都是用“不会的”或者“no differences” 来告诉我虽然他会立刻种植，但是最好应该用四五个月的时间来种植。 恐吓我说四五个月可以有把握，立刻种植失败的可能性很大。
我分析他可能原因如下， 首先还是经验可能不是... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 2823 | 26 我一直用黄国宝。方子也是反复参考综合多家指点的。
泡米，搅拌机打浆，点浆，蒸。
最后的结果就是特别粘。甚至从蒸盘上取下来都困难。就算取下来了，口感也容易碎，
特别粘牙。根本没有国内米皮那种表面光滑，劲道的感觉。
我试过各种法子，甚至包括米浆里加面粉，可问题依旧。
我回国的时候故意和一个卖米皮的套近乎，详细说了我的步骤。他的评价是步骤没问题
，是米质的问题，说不是任何大米都可以的，给我推荐了几种米，可这边压根买不到。
而且，我看那人不是很相信我是要在家里自己做，而有点怀疑我是开店抢生意的。所以
他给的意见我不太确定。
想请教一下，就美国现有的条件，现有的可以买到的米，哪一种能比较合适？
我做凉皮（就是面粉的面皮）完全没有难度，自我感觉做米皮有一点技术基础。
高手指点。每次飞回去一多半都是为了吃米皮，太贵了。 |
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j**y
发帖数: 5059 | 27 你的4杯粉加2杯奶，难道不粘手？除非你那一杯是压实的，我就是平平松松的一杯 |
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t**********g
发帖数: 2791 | 28 这个糕是每年过年一定要蒸的，每年种的一分黍米就是做糕用的。我妈特别爱吃糕，我
倒不很喜欢吃，因为粘牙，不过制作过程的一个步骤我很喜欢，就是用网眼极密的小筛
子，我们叫“箩”，把没磨细的小米筛出去。 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 30 ☆─────────────────────────────────────☆
HJYL (Oo) 于 (Sun Jan 1 18:38:42 2012, 美东) 提到:
牙疼的历害， 请推荐DALLAS地区的一个好牙医。 谢谢！
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woodless (woodless) 于 (Wed Jan 11 23:14:42 2012, 美东) 提到:
John kidwell Dds
Tom Wilson periodontal special
☆─────────────────────────────────────☆
woodless (woodless) 于 (Wed Jan 11 23:16:16 2012, 美东) 提到:
Avoid this one : The worst Dds anthony henegar in Irving
☆─────────────────────────────────────☆
fanfan2010 (fanfan) 于 (Th... 阅读全帖 |
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t********6
发帖数: 5 | 31 昨天刚下定决心，没想到今天一大早牙医诊所的人就通知我去上牙套(我CONSULTATION
时就把X-片什么的给照了) 。还好我早有思想准备，也不是太惊慌，不过尚有一疑惑，
於是问，得先拔些多余的牙吧？她说先上牙套后拔也没关系，其实也正合我意，因为可
以在暑假里适应饮食什么的 (离开学还有一周半) 。 於是飞驶至诊所，付了1K 左右的
首付 (价钱最后定在3800多) ，等了大概5分钟，护士说请跟我来，於是乖乖进入了大
厅。
她说我先帮你洗牙，不疼，就是水多，(我心里清楚，於是点点头) 过了一会儿她一面
用一个塑料器皿把我的嘴绷开，又用另一个塑料器皿把舌头抵到后面不让它乱动，一面
告诉我这样做是帮助牙齿完全弄干。接下来她说要涂BLUE GEL 了，我反正也不能说话
，就用眼睛示意我知道了。再过了一会儿她说医生马上来给你上BRACE，果然胖医生不
几分钟就来了，不知不觉中他已然把小颗小颗的陶瓷钉和钢钉粘到牙齿上(我上牙用陶
瓷，下牙用钢钉) ，一边粘一边和护士开玩笑，还夸我的牛仔裤很COOL。我以为就国内
医院的医生喜欢边干活边聊天，美国也这样啊！希望他的手别马虎啊！5分钟后胖医生
甩下工 |
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q******r
发帖数: 6542 | 32 上protocol -- 熬糖稀好像是技术活，tunesaispas mm有没有兴趣做呀？
*** *** ***
原料：山楂20-25个、冰糖200克。
辅料：水200克、竹签5支。
做法：
1、山楂清洗干净，去根儿去蒂儿，去掉核（可省略），还可将山楂横切开，加入豆沙
等喜欢的馅料。
2、将处理好的山楂用竹签串起，晾干水份。
3、冰糖和水一起倒入锅中，开大火煮至冰糖融化，中间可搅拌促进融化。
4、待冰糖都融入水中后，转小火，盖上锅盖，熬一会儿。
5、糖浆熬好后，迅速将山楂串放在锅边，用勺子将糖浆均匀淋上后，放入抹油的盘子
里。
6、稍凉即可食用。
温馨小提示：
成功的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的。要
达到这种效果，熬糖是最关键的。
熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，泛淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中
，糖稀可迅速凝固，咬一下，硬脆不粘牙，如果粘牙则是还没熬好。
*** *** ***
刚想起来，可以去餐馆吃拔丝山药，也差不多。。。 |
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b**r
发帖数: 490 | 33 谢谢分享!
我也来说说我的,首先我在看牙上是土老冒.
大概十年前ANTHONY HENEGAR帮我做了一个ROOT CANAL 和CROWN,当时问他这CROWN能管
多久?
他回答说十五年. 后来再也没去他那里了,换了一个牙医B. 结果过了八年,也就是两年
前,这CROWN脱落了,我的牙医B帮我粘回去,没过几个月又掉了,然后又粘,又掉,再粘,再
掉.搞的我
很失望,ANTHONY虽然没保证十五年,但也不至于几个月就掉下来吧.于是想到ANTHONY,
去年跑回去又重做了一个CROWN(ANTHONY 说旧的CROWN不能用了,必须重做).
这两天牙疼,真考虑到哪看呢.
的。 |
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s****k
发帖数: 273 | 34 F1学生，医疗保险不包括牙齿。
国内做的陶瓷牙套昨天吃东西掉了，牙套本身没有坏或者什么的，应该再粘回去就好了。
请问没有保险的情况下，找牙医做这个大概需要花费多少啊？ |
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c*******u
发帖数: 12899 | 35 ☆─────────────────────────────────────☆
lancy1982 (lancy) 于 (Fri Feb 4 12:34:47 2011, 美东) 提到:
看小觅帖的火腿面包，勾起了我做面包的兴趣
面包一直是我的软肋，不敢尝试，即使有了面包机，
也只是用来发面做包子，馒头
再加上老大不喜甜食，我自己一人又吃不掉
但我家那位是个肉食动物，对香肠很是喜欢
这个火腿面包应该可以对他口味
于是下决心挑战一把
做之前，专门到君之博客学习面包制作，从新手指南看起
第一次明白什么叫扩展程度，后油法等等
然后就是自己尝试
按小觅的分量做的，但没称，量杯估摸着，没那么精确
家里没牛奶，拿豆奶代替的
看君之说如果有面包机可以开始把黄油加进去，融合的更完全
我就一开始加的
我揉了３个３０分钟，然后发酵１小时
面包机里发酵的，拿出来看大概２倍大，发的不算很大
用手按，有个洞，稍微有点回缩，不明显
然后就是整形，然后醒发３０分钟，看方子１５分钟
我家偏冷了，醒了后揉长条还是有点回缩，不明显
然后烤箱里继续醒发，醒发了５０分钟
看上去没发太大，但按上去还是有弹性的
于是... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 36 【 以下文字转载自 WoldMiscNews 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: WoldMiscNews
标 题: 孟天宇：去恶存善过“小年”
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 11 13:17:43 2015, 美东)
黄历腊月二十三是中国民间的“小年”，“小年”之说自然是对应“大年”，也就是黄
历腊月三十，“大年三十”，也称“除夕”。今年的小年正好是今天2月11日，今年的
除夕，按照公历是本月18日。
“小年”也称为“灶王节”、“祭灶节”，根据地区习惯不同，也有在腊月二十四过“
小年”的。民间传说，每一家都有一个“灶神”，每年腊月二十三日，这位灶神将回到
天上，向玉皇大帝禀报这家人一年来的善恶行事，让玉帝行赏罚。于是百姓们“祭灶”
时，会供上糖果、清水、料豆、秣草，据说后两样是供给灶王爷的坐骑。今天的人们过
小年，往往省略了最重要的节目“送灶神”，只捡“扫尘”、“剪窗花”、“贴春联”
、“洗浴”等过一过。
记得小时候，每逢“小年”，家里大人便买回关东糖，味道不很甜、很香、嚼化了会很
粘牙。那时中共文革搞起的“破四旧”，中国大陆尤其是大城市人家... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 37 【 以下文字转载自 WoldMiscNews 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: WoldMiscNews
标 题: 孟天宇：去恶存善过“小年”
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 11 13:17:43 2015, 美东)
黄历腊月二十三是中国民间的“小年”，“小年”之说自然是对应“大年”，也就是黄
历腊月三十，“大年三十”，也称“除夕”。今年的小年正好是今天2月11日，今年的
除夕，按照公历是本月18日。
“小年”也称为“灶王节”、“祭灶节”，根据地区习惯不同，也有在腊月二十四过“
小年”的。民间传说，每一家都有一个“灶神”，每年腊月二十三日，这位灶神将回到
天上，向玉皇大帝禀报这家人一年来的善恶行事，让玉帝行赏罚。于是百姓们“祭灶”
时，会供上糖果、清水、料豆、秣草，据说后两样是供给灶王爷的坐骑。今天的人们过
小年，往往省略了最重要的节目“送灶神”，只捡“扫尘”、“剪窗花”、“贴春联”
、“洗浴”等过一过。
记得小时候，每逢“小年”，家里大人便买回关东糖，味道不很甜、很香、嚼化了会很
粘牙。那时中共文革搞起的“破四旧”，中国大陆尤其是大城市人家... 阅读全帖 |
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j*z
发帖数: 620 | 38 补牙的金属牙套掉了，可不可以自己临时粘一下套上？
牙齿在国内做的，因为没有保险，不太敢去医院怕被宰。上次也掉过一次，去国内牙科
诊所就看到那边的牙医在金属底座那里图了一点胶水后粘上完事了。请问有没有人知道
这边自己可不可以买胶粘一下？
谢谢！ |
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m*****e
发帖数: 1054 | 39 自小就是满口烂牙。左上13 号牙作的 crown掉了，去牙医看了，说再也粘不上去了，
因为原来的牙已经没有了，就只有根了。crown 以前作的有 core,但不牢固，就掉下来
了。现在只能拔牙，然后植牙。或者和12号，14号一起作 bridge.
两个方案，最后我自己掏的钱差不多。植牙要6个月左右，bridge 花时可能3个月。
1）我不知道哪个方案好？？请教一下，谢谢。
12，14 号牙是有cavity 的，但没有根管治疗过。我的牙本身质量不太好，我floss,刷
牙，少吃糖。但还是容易有洞。
2）牙医抱价如下，不知是否合理？
植牙
拔牙： 162 ，保险 130，自己出：32
bone graft: 400 ，保险 0，自己出：400
implant prefab abutment:650,保险 390，自己出：260
crown implant:1038,保险 622，自己出：416
自己出：总共1100 左右
桥
拔牙： 162 ，保险 130，自己出：32
Abutment －pfg bridge 12号牙： 860,保险 518，自己出：345
pontic pfg bri... 阅读全帖 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 40 发信人: tsiaojian (三宝太监), 信区: Medicine
标 题: 牙科FAQ（草稿）
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 24 19:35:39 2009)
准备慢慢写，欢迎补充 :-）
1. 看牙保险给报销么?
参见具体policy。健康保险如无明文提到exception，一般可以认为不报。看病之
前，自学一下保险手册的关键条款（有生命危险或疼得天昏地暗者除外）。
2. 看牙咋省钱？
有保险的考虑适当拖延。到下一年可以用新报销额度。
自费买dental insurance：一般premium几百/年，一年最多报销两千，外加
waiting period，所以不一定合算。临时报佛脚的情况就不要考虑了。
dental discount plan：在参加计划的诊所可以立刻打折。比如Aetna Advantage
Dental。
收入确实低的，在本地找免费或low cost诊所。这些地方可能有eligibility要求
，很多只提供有限服务。
去附近的dental school clinic，给学生做小白鼠。
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m***m
发帖数: 29 | 41 这里我想我有必要提一提广东小吃。南宁当地方言属于粤语语系，也许是几百年前和广
东同宗同源吧，许多南宁小吃能轻易的在粤系小吃中找到相似不相同的姐妹花来。前文
说的卷筒粉和肠粉就是一例。
本文要提到的南宁传统名小吃——粉饺，被很多人以为就是用澄粉制皮整虾为馅的广东
名点“虾饺”。 他们都是蒸制而成的。粉饺是用米粉为皮制成，米粉皮比澄粉皮稍厚
且不那么透明，口感里“粉”的效果更明显。而之所以粉饺出现在我的这个“缅怀”系
列里，是因为在我眼里，粉饺这一传统小吃正义无反顾大步地走着下坡路，等待她的终
将是一个悲催的结局。让我来说道说道，解释一下为什么我这么认为。
粉饺，出了南宁就吃不上了，地地道道的本土小吃。如今在南宁，能吃上粉饺的地方已
经只剩屈指可数的几家了。是人们不爱吃了吗？当然不是。哪一次我去吃的时候，无论
哪家不管早晚，都得排队开抢有时还有限购 （啥世道啊？！）。可为什么如此畅销的
食品，会越来越没有人去做了呢？嘿嘿，一句话——太难做了！我说得不对？是啊，所
有能查找到的配方都描述的非常简单：“蒸熟的大米浆加适量生粉，搓擀成皮，再包以
猪肉、莲藕、凉薯、马蹄及调味品制成的馅料，成为饺... 阅读全帖 |
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f*******o
发帖数: 88 | 42 半年前做的种植牙手术。 最近做了牙冠，是粘上去的。结果两个星期就掉了。去找牙
医，牙医说用一种更强劲的胶再粘一次。这次结果过了三天就掉了。 请问版上有经验
的人这种情况怎么处理？
谢谢了。 |
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l***t
发帖数: 28 | 43 中國北方冬季的時令甜點，冰糖葫蘆現身南加餐廳，不僅保持其冰涼香脆的口感，紅彤
彤的山楂也帶來新年的喜慶氣氛。
聖蓋博市的一家華人餐廳門口特別貼上山楂冰糖葫蘆的字樣，一串1.63元。和中國北方
糖葫蘆插在草棍上不同，一串串沾滿芝麻的糖葫蘆都冷凍在冷凍櫃裡。從冷凍櫃拿出來
，散發著涼氣，金黃的糖片包裹著無核山楂，和記憶裡的糖葫蘆一模一樣。
店主郭大媽來自中國東北，就是這些糖葫蘆的製作人，她說，冰糖葫蘆是北方人冬季的
甜品，開胃又喜慶。五年前曾做過冰糖葫蘆，但因沒有山楂貨源而停產，現在又找到貨
源。定價1.63元，目的是希望更多人品嚐糖葫蘆的滋味。
為保證口味正宗，郭大媽都是親自製作，20分鐘能製作幾十串，每天要製作三次至四次
。她說，兩周前開始賣冰糖葫蘆，每天都要賣出200多串冰糖葫蘆。有的客人一次就要
20串，尤其晚上客人都把這當成飯後甜品。還有客人想在新年時預訂幾十串糖葫蘆當作
節日甜點。
兩個洛杉磯加大UCLA的學生在微博上看到這裡賣冰糖葫蘆，特別開車一個多小時為一嚐
這小時候的滋味，兩人買了十多串回家和朋友分享。
在洛杉磯生活15年的李先生說，來美國那麼多年都沒吃過冰糖葫蘆，尤其入... 阅读全帖 |
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i***h
发帖数: 1 | 44 偶属于牙齿极不好那种人。出国前补过5颗牙，上下左右的，不过还好都是普通的补补，
钻洞杀神经那种。这5颗里4颗是在大医院补的；另一颗因为懒得排队，去了个小医院，补
得到是快，可是后患无穷啊，过了1年吃泡泡糖竟然给粘掉了，只好回头重补，还是找到
同一个医生，谁知还是没弄好，这是后话。
偶在新加坡呆了2年，中途回国探亲时顺便去检查了一下牙齿，因为我发现有一处牙一咬
东西就疼。那次去的是偶家门口的一个牙科诊所，是一个决定单干的某大医院前牙科主任
开的，欧不得不说水平真不错。三下五除二又给我检查出了2处不妥并很快治好了。
偶满心欢喜以为以后就都好了。其实不然，后来偶去了德国读博士，突然右下边有一颗大
牙（此牙从未治疗过）开始不时疼痛，我对着镜子是在看不出这颗牙有任何不妥，心想一
定是上火了。谁想还越来越疼，发展到不能碰，欧想不碰就不碰吧，后来不碰也疼，睡不
成觉，碰了更是钻心疼。我不得不去了牙医那里。欧是很怕看牙的。德国的医疗系统真是
好啊，干什么都不要一分钱，包括牙医（不过现在小有改动，要收个一点了）。去了牙医
那里以后，医生拿个小锤子对我的牙敲了敲，确定了位置。然后拍了片子。医生说这颗牙
是 |
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M******a
发帖数: 6723 | 45 百代旅行网2016-10-16 22:08:52
文|文景
美食地图有很多种，可你见过民国时期的美食地图么？最近无意中翻到一本《民国
吃家》，其中有一段是对鲁迅在北平期间下过的馆子的记录。这文人吃起来，可以比写
还要厉害呐！
2011年，是鲁迅诞辰130周年。毛泽东曾评价鲁迅：不但是一个伟大的文学家，还是伟
大的思想家和革命家，这种评价实际上把鲁迅推上了神坛。神坛之上，人们很难把鲁迅
与美食、美酒联系在一起。实际上，在吃喝这件事上，鲁迅是个地道的行家，不但会吃
，还会做，对许多菜肴都有堪称“行话”的独特见解。
北京是鲁迅从日本归来后长期生活过的城市，从1912年到1926年，共生活了15年，仅从
这一时期鲁迅日记中，我们发现他去过的有名的餐馆就有65家！
鲁迅对于北京菜、北方菜非常喜爱。著名作家萧军回忆说，鲁迅对北方的面食和菜品非
常喜欢，回到上海后还念念不忘。许广平甚至曾想为其请一位北方厨师到上海，因为厨
师薪水太高，才打消了这个念头。
鲁迅记录的65家北京餐馆包括：广和居、致美楼、便宜坊、集贤楼、览味斋、同和居、
东兴楼、杏花村、四川饭店、中央饭店、广福楼、泰丰楼、新丰楼、西安饭店... 阅读全帖 |
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x*****g
发帖数: 1067 | 46 说个小时候的糗事吧。嘻嘻~
话说小的时候家里情况不是特别好，爸爸妈妈也总是很凶的样子。
所以想吃个小零食都不敢给家里要钱。此为背景
有一天妈妈下班回来经过一个垃圾站的外边，
看到有一个小孩在拣一些螺丝钉，铁丝什么的东西放在一个蛇皮袋里。
心里就觉得挺难受的，想着说给这个小孩几块钱再回去用这个故事教育教育我和姐
姐。
精彩的一幕是，我妈妈心酸的看着这个小孩回头，却意外的发现。。
这个小孩就是我！她的亲闺女！！
因为想吃小时候的那种粘牙糖，所以拣点垃圾什么的去卖换钱，然后买糖吃。
上大学的时候，遇到值周。有幸在分配在女生宿舍当楼长（偶是男人），所谓楼长
，就是照看宿舍楼里的便利店，同时组织人力帮女生宿舍打扫卫生。时值四月，春
天风大。每天打扫楼外围的时候，会捡到很多从楼上吹下的女生衣服，包括内裤胸
罩等。为方便女同学认领，便将捡来的内衣挂在便利店的柜台上面。。。。。以上
是背景。。。。。每日深夜，一MM来便利店，怯生生的问“我的胸罩是不是被你们
捡到了？”我看了她胸一眼“是75B的吧！”随手递给她一个胸罩。结果MM立即双
手抱胸，以迅雷不及掩耳盗铃之势夺过胸罩，恶狠狠的喊了句“流氓！”飞奔... 阅读全帖 |
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f****i
发帖数: 9419 | 47 据版主说从别的地方发过的转过来没事的说。
白糕的做法网上有很多（就是白糖糕，两者做法基本原理和味道差不多），经过我动
手尝试和对比，大致分为两大类做法。这两种做法，主要差异在米浆的处理上。
一类是比较典型的白糖糕做法，广东等东南糕点比较常用。就是把粘米粉和酵母混合
，然后加水，加糖用小火熬成粘稠的米糊。然后，盖上湿布或者盖子，发酵4──8个小
时，等到发酵膨胀上锅蒸30分钟左右就可以了。这个做法，口感绵软，但是有些过于绵
密口感上比较接近面食中粘牙的糕点品种。我个人不太喜欢，这里不多说，我家对比过
之后，比较喜欢另外一种做法，所以基本上这类做法在我家绝迹了。
另外一类则是四川叫的所谓白糕的比较典型的做法了，我这里重点说的就是这种做法。
材料：粘米粉450g（可以用大米泡5、6个小时，然后加水打磨代替粘米粉）、白糖
600g、酵母两小勺（不超过10g），清水900g（一公斤的水也成），蛋白一个。（蛋白
的分量没办法精确，一般不超过一公斤的水，蛋白一个都成，超过就放两个。）
糕种：温开水半杯、干酵母两小勺（不超过10g）、白糖两小勺、粘米粉半杯
材料的具体分量不用严 |
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c***s
发帖数: 70028 | 48 每到过年，一些以传统民俗为卖点的本土小吃，受到市民追捧。
红糖麻糍、糕干坯、番薯庆糕……在黄岩，用米粉和麦粉制作的食品很多。但是，要想与这些经典小吃不期而遇，概率却不高。
在西城街道半洋张村，这些糕点倒是都能找到，同时还有一些年轻人不曾见过的、濒临消失的传统工艺。
老一辈的半洋张村村民，几乎都会做糕点。每逢节日，他们都得忙碌一番，在自个家中，张罗着一家人做糕点，四时八节都有得吃。3月吃乌饭麻糍，5月吃洋糕，重阳节吃重阳糕，接着又要做番薯庆糕……一年四季，变着花样，做着应景适时的各色糕点。
据了解，这个传统习俗，从清朝延续至今。如今，在一些年长的村民家中，仍保存着筛笼、木桶等不少传统器具。
随着时代变迁，村民做糕点的器材与时俱进，有些村民还将此发展成一门生意，发家致富。当然，这让不少喜欢糕点的人，有机会大饱口福。
村民们的忙碌，从过年前就开始了。
1月28日，在半洋张村菜市场南大门，村民冯国顺和妻子卢秋莲忙着捣麻糍。桌子上，摆放着一排排做好的麻糍，色泽鲜白，柔软如绵。
“年前，买麻糍的人很多。我们每天早上4点就起床了，5点开始干活，到晚上6点收工。我爷爷这辈就开始做糕点了，我爸教会我手艺... 阅读全帖 |
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a********1
发帖数: 89 | 49 文／尹丽萍
【明慧网二零一三年九月二十八日】二零零一年四月十九日，结束了我在马三家七个月
与魔鬼打交道的艰难岁月，这一天我一生都不会忘记……恶警把平时被她们酷刑折磨没
有“转化”的法轮功学员先后都带了出来……我们九个被分别分到了九个房间，我被分
到第一个房间，四个男人早已等候在那里。我上厕所时看到一个大房间里至少躺着三十
多个不同年龄的男人在睡觉……
看了《小鬼头上的女人》，我的心再也无法平静，往事的记忆再次展现在我的脑海。罪
恶的马三家，每当我想起它，我的心都在滴血。
一、想做个好人被劳教
我叫尹丽萍，今年四十五岁，我是一九九八年的十月末看到《转法轮》这本书的。当时
我还不懂这是一本指导人修炼的书，就是感到这本书很好，能指导我做个好人。我在生
活中就想按照书中指导的那样在社会上做个好人。
没有想到的是，一九九九年，我的命运因此而发生了让人无法想象的变化。一九九九年
的七月份我的家里来了很多人，他们是当地街道派出所的（现调兵山市，原铁法市，当
时归铁岭管辖），调查我是否修炼法轮功，并到我家搜书，我和我弟弟尹宪武跟他们讲
道理，说书是国家正规出版社出版的，我们花自己的钱在超市买的，怎么能... 阅读全帖 |
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s*******a
发帖数: 921 | 50 JJMM这么做出来的米凉皮没有一股子生米粉的味道吗？我这么做出来的不仅有生米粉的
味道还有一点儿粘牙。应该不是没有蒸熟，因为我曾经延长蒸的时间到等量面凉皮的两
倍。那个粘牙的米凉皮微波一分钟也去不了那个生米粉的味道。能教教我可能是为什么
吗？
至于那个面凉皮，我个人经历来看应该比米凉皮好做多了。你说的那个很容易断的情况
如果不是面浆太稠，就是蒸的时候量加多了^_^ |
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