y*******8
发帖数: 2377 | 1 选用五花肉，先加入葱姜，煮透。然后在皮上用老抽上色，放入锅中炸成焦红色。然后
切成片。另起一锅，加入梅菜，葱姜，酱油，糖，盐，炒一下。 马盘，先放梅菜，然
后铺上肉片，放入蒸锅蒸2个小时，出锅，分离出汤汁，放入锅内勾芡，加入明油，到
肉上。 |
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t*****e
发帖数: 439 | 2 不同的菜，我觉得要区别对待。
对一些预先有腌制的肉和其他菜炒时，
我会在其他菜放入后再加。
免得有的太咸，有的太淡。 |
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Y******s
发帖数: 109 | 3 趁着这几天天冷，精灵也复制了一回，选用的是胖头鱼的鱼尾，加了适量泡椒和泡椒水
，味道上似乎更胜一筹了；第一餐架上酒精锅热吃，剩下的冻鱼冻子，美美哒！湖北风
味宴客菜---《滑鱼块》湖北风味宴客菜---《滑鱼块》
原材料：鱼尾600g，芹菜50 g。
配料：生姜，蒜米，泡椒，自磨水辣椒，小米椒，十三香，鸡精。
具体做法：
1：鱼尾一条，去鱼鳞洗净。
2：剁成麻将大小的块，加适量料酒，生抽，淀粉拌匀腌半小时。
3：各式配料准备。
4：姜切片，芹菜切段，蒜头去皮拍破，小米椒切圈。
5：锅入注入适量油，入生姜，小米椒炝锅。
6：注入适量水，调入3勺自磨水辣椒，少许十三香搅拌开。
7：转大火烧开。
8：下腌好的鱼块煮。
9：煮至鱼块略变色时，入泡椒和泡椒水。
10：入拍破的蒜米煮。
11：最后入芹菜段，加入适量鸡精调味后出锅即可。
PS：
1：自磨水辣椒，泡椒都有咸味，故无须另外加盐。
2：泡椒的水可适当多加点，汤汁的味道才会酸酸辣辣的。也可出锅前淋入适量香醋。
3：想吃鱼冻子，可多加水；反之少加水。
4：辣度随自家能吃辣的来调整。辣不怕的亲们，当然可以多放一些泡椒。 |
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e****7
发帖数: 4387 | 4 一般卤水菜还是比较容易做好的，买一块牛腱子，卤味包，下葱姜，酱油，盐，炖上两
个小时，然后等汤凉了再拿出来切片。
这类菜的主要时间花在炖上面，实际准备功夫不多。
蘸料可以上生抽加香油，或辣椒油，抑或是蒜酱(白醋加点酸蓉) |
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发帖数: 1 | 5 中餐其实和西餐都有一些相近的地方，比如说会在菜品中准备一样开胃菜。日常中餐的
开胃菜有很多种，也根据地区不一样，不尽相同。
我这里要说的是一种腌菜，腌韭菜。它制作非常简单，但是要掌握节点才可以将其最宜
适用的口味展现出来。所谓腌韭菜，其主要的材料就是韭菜。挑选比较鲜嫩的韭菜，摘
除其中较黄的部分，将其洗干净。
然后再户外晾晒一段时间，等待其比较干燥的时候就可以收起来。其实，水珠蒸发完了
就可以收了。然后将这韭菜切成小段，大概20公分左右样子。然后撒入辣椒粉，还有盐
，搅拌均匀之后放入罐子之后密封起来。过个两天左右就可以吃了，这种腌菜最好趁新
鲜早点吃，而不要等到其太腌制的太狠了再吃那样没有风味。腌韭菜，香脆可口，唇齿
留香，是一道佐餐的佳品。 |
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h**t
发帖数: 1678 | 6 【 以下文字转载自 Parenting 讨论区 】
发信人: hytt (荷叶田田), 信区: Parenting
标 题: 大家都怎么洗菜呢？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 4 11:20:23 2012, 美东)
我现在是能去皮的去皮，可以过水的过水，或者淡盐水泡半个小时。过一阵奶奶要过来
，估计做饭的活她就接了；奶奶一个不舍得浪费一个是比较大大咧咧不觉得有农药什么
的，从来不怎么洗。我现在挺纠结：要不要让老公去说，会不会觉得我又小题大做了。
所以想知道大家是不是也对这个问题在意，都怎么处理菜上的农药的。谢谢！ |
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d****o
发帖数: 3197 | 7 昨天做了，我家那个极度不爱吃菜的宝，居然自己主动吃冬瓜，还连连说“好吃”，“爱
吃”。嗯，我做冬瓜排骨汤他是只吃排骨喝汤，不吃冬瓜的。
做法：
1，冬瓜一块去皮，切花刀（约1平方厘米）
2，下油锅炸至瓜身泛金黄，切花刀的瓤面也要炸。
3，捞出冬瓜，下葱花，肉末，炒熟。
4，将炸好的冬瓜回锅，加水，加盐，少许酱油，料酒，糖，姜，中火炖之。
（冬瓜需要翻1，2次）
5，冬瓜软烂后开大火，加虾皮，收汤。
6，剩少许汤时关火，先把冬瓜盛在盘内，再把肉末汤汁浇在冬瓜上。
好了，这样冬瓜也有了重重的肉味，和了小人的口味了。而且花刀处容易切断，小人吃起
来方便，他也觉得有意思。
就是炸冬瓜的步骤麻烦，而且还必需炸到位，否则冬瓜不容易入味。
祝大家的宝宝吃得开心：） |
|
d****o
发帖数: 3197 | 8 昨天做了，我家那个极度不爱吃菜的宝，居然自己主动吃冬瓜，还连连说“好吃”，“爱
吃”。嗯，我做冬瓜排骨汤他是只吃排骨喝汤，不吃冬瓜的。
做法：
1，冬瓜一块去皮，切花刀（约1平方厘米）
2，下油锅炸至瓜身泛金黄，切花刀的瓤面也要炸。
3，捞出冬瓜，下葱花，肉末，炒熟。
4，将炸好的冬瓜回锅，加水，加盐，少许酱油，料酒，糖，姜，中火炖之。
（冬瓜需要翻1，2次）
5，冬瓜软烂后开大火，加虾皮，收汤。
6，剩少许汤时关火，先把冬瓜盛在盘内，再把肉末汤汁浇在冬瓜上。
好了，这样冬瓜也有了重重的肉味，和了小人的口味了。而且花刀处容易切断，小人吃起
来方便，他也觉得有意思。
就是炸冬瓜的步骤麻烦，而且还必需炸到位，否则冬瓜不容易入味。
祝大家的宝宝吃得开心：） |
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d****r
发帖数: 359 | 9 嗯，弄得手忙脚乱的，就没有步骤图了。
步骤：
1.五花肉放在水里，加盐、料酒、葱姜等，水开了之后煮大约10分钟，几乎煮熟。
2.（感觉这一步可有可无，想着这次参加活动就做了，结果实施起来异常痛苦！）
把五花肉的皮那一面抹上酱油，腌制一会儿。然后锅里面放油，皮向下煎。这一步
是为了让皮有那种皱皱巴巴的感觉。但是可能因为水分太多了，而且煎的时间还不短，
感觉每次油都溅好高！被吓着了，盖着锅盖煎的。然后酱油有点儿弄糊了。
3.五花肉切片。（貌似应该把肉切断了，而皮还连着。试图这么做，没成功）
4.梅菜用油稍微炒一下，传说这样会香一些（以前偷懒都没做这一步，这次就顺便用煎
五花肉的油炒了一下）
5.然后把五花肉放在碗底，上面铺上梅菜，中间放一些姜。突然在想，或许可以一层一
层的放，会不会更香呢？
6.在锅里面蒸，蒸的时间比较随意吧？我蒸了大概半个小时。感觉多蒸一会儿应该更软
一些。
7.蒸好了之后拿出来，倒扣在盘子里，就算是做好啦。
嗯，味道不错，不过感觉第二部真的是可有可无（或许我做的不对），而且还是最折腾
的一步。还望高人指点。 |
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w**a
发帖数: 2662 | 10 昨天去试了小雅屋，他们家风格很奇怪，是像美国的lounge那样，几桌外国人在那里喝
酒。菜一般般，
都比较淡，虽然上海菜清淡，但好像也不是不放盐。。。。菜分量不大。好处是菜都比
较家常，不会都
加蚝油。 |
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L******i
发帖数: 124 | 11 人生不相见，动如参与商。 今夕复何夕，共此灯烛光。
当年大学同宿舍的好姐妹，在这十多年后，竟能在这大洋彼岸相聚，共度圣诞假期，自
然要好好做点菜款待一番。
发几张记得照了相的菜：
甜点：Boston cheese cake， 用了爱厨的方子
家乡著名的小吃，山寨一把--豆皮
晚餐1：鱼香茄子、清炒竹叶菜梗、烤盐焗鸡翅
晚餐1：芙蓉蘑菇汤、香煎Basa鱼片、黄瓜炒虾仁、响油芦笋
新年当然要吃饺子--鲜虾猪肉韭菜馅的 |
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k******u
发帖数: 3416 | 12 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 最适合留学生的10分钟快手菜【海鲜粉丝煲】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 17 13:40:06 2011, 美东)
【小觅闲侃】
上周Jessie小盆友过生日，为我们做了一道海鲜粉丝煲，鲜美滑嫩，美味极了！而且材
料和做法都非常非常非常的简单，用时也超短！于是决定把这个recipe放到我的《最适
合留学生的10分钟快手菜系列》里，无私滴分享给大家！爱吃海鲜又不太会做的留学生
盆友这下有福啦~~~哈哈
【小觅近庖厨】
材料：
seafood mix一盒，粉丝2把，葱姜蒜适量，花生油，蚝油（海鲜本身和蚝油都有咸味，
所以无需再另外加盐。）
做法：
1、粉丝用温水稍微泡软后剪断。超市买来的seafood mix如果是冷冻的，就先放在温水
或冷水里稍微化冻一下。冷藏的就不需要再处理了。
2、热锅热油，爆香葱姜蒜，把海鲜mix倒入锅中翻炒几下。
3、加入粉丝，稍稍再加一点水。
4、倒入1-2勺蚝油，拌匀，待粉丝煮软、大火稍稍收汁后即可盛起。或者倒入... 阅读全帖 |
|
D******k
发帖数: 335 | 13 刚去了，一点印象：
1. 夫妻肺片不错，但是太咸了，能否淡点。
2. 香辣肥肠 -- 油炸得太透了，就是炸到没有一点点水分的那种，按我美国老板的说
法，这种炸法，炸个硬纸板，你也能吃进去。
3. 白辣椒腊肉 -- 油太多了，菜都是浸在油里。中国餐馆能否少放点油？白辣椒也是
，炸到完全干，硬，跟上面那个肥肠一样，反正是吃不出一点点白辣椒的特色。还有新
鲜辣椒用的是那种老美的墨绿色的辣椒，很辣，但我比较失望，我还是喜欢吃国内的长
尖椒，没那么辣。
4. 酸豆角肉末 -- 油太多了，肥肉粒稍微多一些，比纽约的那个Grand Sichuan
International的差挺多的。
感想就是 很多中国餐馆，为什么不能少放点油，少放点盐，为什么要把东西炸到别人
不想吃。反正我是不会再去了，我也不推荐这几个菜。 |
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o**l
发帖数: 312 | 14 感觉总体不错，就是有些菜太咸，比咸菜还咸。以后还是会去，不过请老板娘和师傅说
说，盐要适量。 |
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o**l
发帖数: 312 | 15 感觉总体不错，就是有些菜太咸，比咸菜还咸。以后还是会去，不过请老板娘和师傅说
说，盐要适量。 |
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f********4
发帖数: 419 | 16 以下是1/27-1/29的菜单：
由于本周二天气恶劣，当天我们会5点准备好饭菜方便大家早点回家晚饭，周一周三依
然是6点后取。
周一（1/27)
江东盐焗鸡翅（客家菜），蒜蓉广东白菜，绿豆莲藕鸭子汤
周二（1/28)
洋葱萝卜炖牛尾，腊肉炒花菜，紫菜蛋花汤
周三（1/29)
私家鱼饼煮豆腐（鱼饼是现打的），耗油玻璃生菜，花旗参老鸡枸杞汤
预约好的朋友，请查收您的邮件。 |
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c********r
发帖数: 172 | 17 你这是偏见，根本不懂川菜。
川菜中有很多名菜是不辣的，最著名的就有开水白菜，另外还有干烧鱼翅、白汁鲍鱼、
荷花鱼肚、芙蓉鸡片、鸡豆花、锅巴肉片、白油肚条、八宝鸭、盐水鸭脯、蜜汁瓤藕、
核桃泥、盐菜扣肉和甜烧白
另外，川菜的另一特点是麻辣。
辣是湖南菜和贵州菜的特点 |
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f*******y
发帖数: 8358 | 18 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: fakestory (甄士隐), 信区: Food
标 题: 梅菜扣肉改进版
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 13 01:30:45 2009)
一直很喜欢吃梅菜扣肉，也做过很多次。今天尝试了一下改进，和大家分享。
原料：
五花肉，梅干菜，葱姜蒜，料酒，糖，酱油，盐，五香粉。
切：
网上通常的做法是肉整块煮熟，油炸之后再切，我觉得这时候肉已经很软了，很难切薄
。肉切的越薄越容易入味。所以我这次的做法是生肉切片，切成大概3－4毫米左右厚的
肉片。肉片在油煎那一步的做法稍有变化。
煮：
肉片肉片先用滚水去血水再和料酒，葱姜蒜片一起煮40分钟。网上有些做法是煮20分钟。我觉得不够烂，事实上这一步肉煮的越烂，最后的成品口感越好。所以最少应该煮40分钟。
煎：
通常做法是酱油上色，然后在油里面煎。这样做很危险，因为油会乱崩，崩到脸上就毁
容了。我借鉴了回锅肉的做法，就是肉片直接在无油锅里面翻炒至出油，然后再倒入酱
油上色。只要翻炒速度够快，就不会有油崩出来。不过这一步大家试的时候还是要多加
小心。炒好的肉片迅速倒入冷水中冷却， |
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t***y
发帖数: 2276 | 19 菜名：八戒踏青
做法：猪肉，带肉骨头，土豆在高压锅煮40分钟；取出在普通锅内翻炒，加入清江小白
菜。
总耗时：1个小时。
disclosure: 盐加多了，有点咸；煮肉时忘记加八角，香料，以及花椒。
分量太大，得管一个星期，不得已炒了2锅，这是其中一锅。 |
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A*L
发帖数: 2357 | 20 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
【 原文由 xpppp 所发表 】
1，青菜鸡蛋面，煮水，放一个鸡精块，水开后下面，荷包蛋，青菜掰八掰八扔进锅，熟
乐就行了。吃的时候还可以+榨菜或腐乳。
2，蒜蓉*菜，*可以用任何绿叶蔬菜代替:菠菜，小白菜，油菜，等等。可以买李锦记蒜蓉
，
加一勺就行了。
3，小葱伴豆腐，太简单了不用说乐吧，小葱+豆腐+盐+香油。
4，salad，买洗好的菜，+dressing，拌匀。
5，排骨*汤，*可以是冬瓜，萝卜，笋，也可以什么都没有。排骨过水，加姜，煮煮煮煮
煮。。。（时间长点，但是不用看着）
可以乐叭。 |
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w*****8
发帖数: 457 | 21 序：
红油海椒、葱花芽菜、味精酱油、蒜水姜末、猪油芝麻酱.......十多种佐料打进碗里
，外加半瓢熬得雪白的骨头汤，面条起锅前，烫几匹莴笋叶子或豌豆尖，热乎乎一碗捧
手上，用筷子挑转挑转，那熟悉的香味伴着热气直逼你喉咙......这就是重庆小面的基
本节奏。徒步8万公里、第一个用脚丈量完祖国山水的江苏探险家陈亮法曾对记者说，
“这样好吃 的小面，只有重庆才有。”事实上，当火锅、美女、夜景成为重庆的三大
名片愈加灿烂之际，重庆人须臾难离的小面却像寒帮小媳妇那样躲进背街小巷里，它无
意与名媛们斗妍，却让成千上万的男人与女人吃得酣畅淋漓，以至美食家赵建浓说，只
有火锅和小面，才是真正的重庆美食。而由重庆出发远行的游子们，无论他在天之南海
之北，抑或异国他乡，故乡的小面在他心中始终占有一席之地，“有一次在梦中，我喊
道：老板，下三两，干溜、提黄、少青！”刚从美国南加州大学工学院回渝省亲的彭迪
宗副教授对记者说，“我这一喊，把老婆吵醒了。她是北方人，听不懂我说啥，还以为
我和谁打架呢！”说罢，彭哈哈大笑。是啊，小面作为重庆人早餐的主打，你从少年到
青年再到壮年，没吃三千碗至少也吃了三百碗，它伴... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 22 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 最适合留学生的10分钟快手菜【海鲜粉丝煲】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 17 13:40:06 2011, 美东)
【小觅闲侃】
上周Jessie小盆友过生日，为我们做了一道海鲜粉丝煲，鲜美滑嫩，美味极了！而且材
料和做法都非常非常非常的简单，用时也超短！于是决定把这个recipe放到我的《最适
合留学生的10分钟快手菜系列》里，无私滴分享给大家！爱吃海鲜又不太会做的留学生
盆友这下有福啦~~~哈哈
【小觅近庖厨】
材料：
seafood mix一盒，粉丝2把，葱姜蒜适量，花生油，蚝油（海鲜本身和蚝油都有咸味，
所以无需再另外加盐。）
做法：
1、粉丝用温水稍微泡软后剪断。超市买来的seafood mix如果是冷冻的，就先放在温水
或冷水里稍微化冻一下。冷藏的就不需要再处理了。
2、热锅热油，爆香葱姜蒜，把海鲜mix倒入锅中翻炒几下。
3、加入粉丝，稍稍再加一点水。
4、倒入1-2勺蚝油，拌匀，待粉丝煮软、大火稍稍收汁后即可盛起。或者倒入... 阅读全帖 |
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s*****n
发帖数: 1279 | 23 由湖南省政府搞的湘菜美食节，闭幕式上弄了一个“经典湘菜大师宴”，官方说这是湘
菜历史上第一次正式推出完整的湘菜宴。总共有26道经典湘菜，但是木有辣椒炒肉！大
家看看这所谓的26道经典湘菜，你是不是都吃过了？
大烩全家福、香煎活鳜鱼、红扣羊肉、辽参羊肚菌、煨水鱼裙爪、红烧肉、东安子鸡、
麻仁香酥鸭、鸡汁菜苞、发丝牛百叶、原味寒菌、湘味豆腐、大蒜辣椒炒豆豉、湖南麻
油腐乳、八味迎宾、金钩萝卜饼、瑶柱烧卖、奶黄千层糕、盐菜包子、花色水果盘。
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真是碰哒鬼，好多冇洽过。 |
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C*******e
发帖数: 4348 | 24 今天终于找了时间炒了个十样菜。小时候过年家里必定会准备的一道菜，整个正月
里都会吃的。我
从小不爱吃素菜，可是这道菜却很喜欢（包括里面很多单独烧了我绝对吃不下去的蔬菜
）。真的炒了有
一大盆～炒菜的铲子在里面做个参照物哈：）。好像还没有怎么拌匀。回头加了荠菜再
拌拌。
大家过年都吃十样菜么？我lg也是江苏的但是他说他们那里就不吃。
今天做的这个有：
雪里蕻，两包（大概三、四棵）；
荠菜，暂缺（只有冷冻的，前天化冻了忘了放冰箱，貌似不太好了，准备重买）；
百叶，三张；切丝；
胡萝卜，一根；切丝（我很讨厌吃胡萝卜的，所以买了两根只用了一根）；
金针菜，两把干的，泡开去蒂；
香菇，十二朵干的，泡开切丝；
黑木耳，一把干的，泡开切丝；
中国芹菜，两颗（看起来好像有点少，但是cengceng不爱吃芹菜，就不再加啦）；
花生，先煮五香的，然后沥水吹干，去掉八角桂皮；
冬笋，两颗；对半剖开盐水煮开后切丝；
生姜，一小块；切丝；
黄豆芽，四把。 |
|
C*******e
发帖数: 4348 | 25 今天终于找了时间炒了个十样菜。小时候过年家里必定会准备的一道菜，整个正月
里都会吃的。我
从小不爱吃素菜，可是这道菜却很喜欢（包括里面很多单独烧了我绝对吃不下去的蔬菜
）。真的炒了有
一大盆～炒菜的铲子在里面做个参照物哈：）。好像还没有怎么拌匀。回头加了荠菜再
拌拌。
大家过年都吃十样菜么？我lg也是江苏的但是他说他们那里就不吃。
今天做的这个有：
雪里蕻，两包（大概三、四棵）；
荠菜，暂缺（只有冷冻的，前天化冻了忘了放冰箱，貌似不太好了，准备重买）；
百叶，三张；切丝；
胡萝卜，一根；切丝（我很讨厌吃胡萝卜的，所以买了两根只用了一根）；
金针菜，两把干的，泡开去蒂；
香菇，十二朵干的，泡开切丝；
黑木耳，一把干的，泡开切丝；
中国芹菜，两颗（看起来好像有点少，但是cengceng不爱吃芹菜，就不再加啦）；
花生，先煮五香的，然后沥水吹干，去掉八角桂皮；
冬笋，两颗；对半剖开盐水煮开后切丝；
生姜，一小块；切丝；
黄豆芽，四把。 |
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s****e
发帖数: 30 | 26 记得以前家里的亲戚去湖南还是湖北的，带回来胡辣汤的料，我尝到那个味儿太像锅巴
菜的卤儿了，于是就到市场买了锅巴和香菜，回家调麻酱和酱豆腐（腐乳），最后做出
来的味道真是一个香。
其实锅巴菜的卤儿就是用各种香料（大料、花椒、桂皮、丁香。。。。什么的），再用
淀粉勾芡，加盐味精酱油什么的，自己熬也可以，等我实践成功了，具体配方在公布。
只不过锅巴要自己摊，还要卖豆面什么的，就是煎饼果子皮那种配方，多方绿豆面好吃
。。。。。 |
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x**n
发帖数: 547 | 27
这个可能就是新疆土话，就是洋葱。洋葱可以放汤里，可以去腥的，但老虎菜不可以。
老虎菜一般就是辣椒切丝，西红柿切丝，香菜，有时加洋葱切丝，加醋，加盐，拌开就
可以了。 吃手抓肉时，可以去腻，开胃。 |
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d******a
发帖数: 3976 | 28 银泰里面吧
杭州菜做海鲜其实功夫挺差的，请蒸什么的比不上广东人，红烧么比补上上海，海鱼什
么盐腌一下再蒸好象也是学浙江沿海地方的，吃的花样么什么的也比不上宁波温州什么
的。菜还算清谈。是因为不喜欢放辛味料而已，但不象广东，日本什么的追求原料新鲜
。总体属于内地湖泊地区食材区，调制水平偏下。
小地方红灯区肯定多啊，当地公安局长容易罩的住么。 |
|
B**********y
发帖数: 3855 | 29 我家烹调蔬菜，大多也都是用煮开水后加油和盐烫熟的。国内南方吃的叶子蔬菜品种很
多，我们几乎是每餐少不了。那个第一条，基本是做到滴。第二条，在我家不能做，纯
粹是个人原因。
有一点同意，孩子小时候转副食期间，让他开始接受蔬菜泥，后面会好很多。我们弟弟
是当时没有特意做了。哥哥就明显好很多，大部分青菜都吃的。
弟弟能吃的green pea,土豆泥，菠菜饼，西蓝花现在开始慢慢接受。其它就需要继续努
力了。我自己小时候就是一个picky eater，家里吃肉很困难，我是一丁点肥肉都不能
吃的，还有一些有味道的菜：茼蒿菜，葱，香菜，韭菜，闻到都不行。被家里逼着咽下
自己不能吃的东西，感觉很糟糕。所以，不喜欢逼孩子吃他拒绝的东西。各种青菜还是
会做的，建议他多尝试，希望他慢慢接受。 |
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i***s
发帖数: 39120 | 30 小区一家在铁栏杆上晾晒着的布娃娃
小孩家门上贴着出入平安
孩子家客厅墙上贴着卡通娃娃和小星星
邻居门上绑着辟邪的红绸布和桃树枝
“孩子们光着屁股，一次次的拍着窗户”；“大孩子拍着门，拍了一晚上，她的手拍一晚上能不疼吗”；小的趴在马桶上，满脸都是粪便……邻居清楚的听见，孩子一边拍着门一边在喊；“妈妈、妈妈······”。
南京市江宁区两个饿死的孩子最后被一块白布包住，抱到楼下。
邻居从猫眼向外看 感觉孩子很轻很轻
孩子已经风干了，看着被抱走的过程，我感觉到她们的身体很轻很轻。6月22日，张宇给记者描述目击的过程。
张宇和两个孩子的家是对门，都住在小区的5楼。昨日，华商报记者来到张宇和李文斌（饿死孩子的父亲）家门口，两家楼道内四处抛弃的是一次性口罩、手套和鞋套。
李文斌家的门上贴着一张大红门幅，上面是两条活蹦乱跳的鱼，中间有“出入平安”二字。但是，就是这么一个期盼平安的家庭，被发现两个女儿活活饿死家中。
孩子的妈妈经常借米面盐油 今年20多的张宇做些小生意，他是小区里面对两个孩子家庭最熟悉的一人。
张宇是前年3月份搬到南京市江宁区麒麟街道办泉水新村小区的，他和李文斌住对门。开始他还以为李文... 阅读全帖 |
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s*******y
发帖数: 988 | 31 毒菜的中国抢盐，就是不如皿煮的米国抢碘片，我替你说了． |
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c******2
发帖数: 4019 | 33 周一 腌鸡5只
周二 腌猪半只
周三 腌白菜2缸
周四 腌鱼10斤
周五 腌鸭三只
周六日 采购下周材料
连续两月可用完库存盐
腌制鸡鸭鱼肉菜供2012后食用 |
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f****l
发帖数: 8042 | 34 其实川菜的盐在全国算是放得比较轻的，在北京山东，那盐菜叫厉害。 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 35 麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、东坡肘子、盐烧白、粉蒸肉、夫妻肺片、蚂蚁上树、灯
影牛肉、蒜泥白肉、樟茶鸭子、白油豆腐、鱼香肉丝、泉水豆花、盐煎肉、干煸鳝片、
水煮鱼、水煮牛肉、冷吃兔、冷吃牛肉、烧白，口水鸡，香辣蟹，毛血旺
麻辣火锅，麻辣小龙虾，干煸四季豆 |
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w**2
发帖数: 724 | 36 有机猪
"猪，今年再不养了。"
初二的晚饭桌上，保姆姐姐恨恨地说。
”养伤了！“
"……"
"…………"
全家可怜巴巴地嘬着筷子接受了这一决定，失落中混杂着释怀的轻松感。
去年的那只猪养得全家陷入了道德危机。
话题还得从食谱说起。
作为巴蜀的人类，我们吃猪肉，吃牛肉。
吃羊肉（羊肉做法较少，立冬流行吃简阳羊肉汤，炖得白白的，再蘸加辣的青椒酱，羊
肠好吃到不摆了！！个人喜欢在调料中放白腐乳……被腐乳搅浑的酱汁被羊肠包住，咬
下去羊油香而不膻……）。
吃鸡（放敞养的粮食鸡深受推崇，一只能卖200多文，我家学江浙炖白果，炖得不能自
拔，无白果不成鸡汤……）。
吃鸭（越是老鸭越适合与坛子里的酸萝卜同炖，毛哥酸萝卜也是一种上佳的选择，淘宝
有售）。
吃鹅（双流花源镇上胖妹家的卤鹅真好吃啊，我家视之为成都第一，早饭下粥，是我重
要的起床动力之一）。
吃鸽子（煨的为主，也学两广烤，也可卤制，我家早饭还提供鸽子蛋）。
吃各种河鲜（无数鱼鱼鱼鱼鱼……）。
也、吃、兔、子。
——对，就是《撒娇娘们被甩了》一片中，那个隋棠不吃的兔兔……
为了描述兔作为家畜在川的重要性，已开文一篇详述之
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d*****4
发帖数: 6237 | 37 霉干菜不是腌制的，是晾晒的，焯水晒干，不用盐，用盐那些速成品都是卖给傻子的 |
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C*****4
发帖数: 8585 | 38 你非要天天吃什么老火汤吃死你活该，再说这种老火汤也不是广东独有，北方各种牛汤
羊汤高汤还不是照样熬个昏天昏夜的，你有钱天天吃一样吃出毛病来。
广东那么多健康营养的菜品你看不见？清蒸各种鱼类海鲜，青嫩翠绿的蔬菜，蒸排骨，
白切鸡，盐焗虾，虾饺牛丸。。都是非常清淡健康的东西，包括前面说的不放盐的干货
你不知道吃怪谁？
再跟你扫盲一下广东的癌症，广东是发展的前沿，电子垃圾村，工业作坊村非常多，污
染非常厉害，引起癌症增加不用质疑吧。广东三大癌症肺癌，结肠癌，鼻咽癌，第一个
跟吃没多大关系，肠癌跟饮食结构有关，广东人极少吃粗粮，一天到晚吃精米白面对肠
健康很不利，鼻咽癌是以前冰箱不普及，咸鱼吃的比较多引起，还有一个是甲状腺癌，
在沿海地区甲状腺结节的发生非常普遍，广东是重发地，大连也很普遍，听说跟国家强
制推行碘盐有关，沿海地区吃海鲜多再吃过量碘盐是非常有危害的，普通人却买不到非
碘盐，只有查出甲状腺结节才能用医生处方买非碘盐。 |
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j***h
发帖数: 3205 | 39 你问他们，那些夜市小摊贩用的酱料比如胡椒粉里面有没有碳酸镁，盐里面是不是工业
盐，油是不是黑心猪油和越南毒油，保证噎的他们说不出来话。哈哈哈。 |
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f*******l
发帖数: 8811 | 41 zkss?
这背后是什么逻辑. 为什么餐馆不能用盐? 那菜还怎么吃呢. |
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c*********k
发帖数: 4747 | 42 你是南京人吗?
真觉得盐水鸭好吃???
我是吃不惯,广东的盐焗鸡都好过.
个人偏好
广东烧鹅>广东烧鸡>南京烧鸭>北京烤鸭>广东盐焗鸡>南京盐水鸡
其实就是不喜欢那股咸味.
好了,我又挖了一个坑了. |
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h****5
发帖数: 39 | 43 神医都是整罐的买盐啊. 俺都是把泡面的盐包省一半第二天朝菜. 有没有包子安慰下? |
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l*******a
发帖数: 6688 | 44 恩，我奶奶姥姥到我家来，我妈就是这么做的
盛两盘，一盘少盐 |
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j**f
发帖数: 7403 | 46 我说实在的啊，老人加的油多，能多到什么程度？ 老人都很省钱的吧。
而且你喂奶，需要脂肪，不怕这个。 ：）
这是好办法,不过盐好说,后加,油怎么办? |
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B*********e
发帖数: 96 | 47 他一听说小孩会受到影响就着急了,
想跟老人说,
可是我们又怕伤老人心,
就想看有没有别的解决方法.
不知道有什么吃的喝的可以去油去盐就好了.
我们买的costco那种炒菜的橄榄油,不是extra virgin那么好的. |
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r********r
发帖数: 64 | 49 还有个办法，你产妇就把肉 、鸡拿到慢炖锅里炖，第二天早上就是汤，自己愿意煮什
么蔬菜就煮什么，也可以煮烂面条，反正好消化
我生完宝宝基本就靠慢炖锅里炖出来的汤，肉 ，又简单，加点盐就吃了
我们没有老人帮忙
不要和老人一起吃
产妇吃的本来就不一样，要多汤水的哈 |
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d**********g
发帖数: 28 | 50 青椒鸡肉估计这里的人都会做，不说了不说了~~
那个红烧排骨焖土豆~~
总之我觉得秘诀就是不放盐，多下料比如葱姜蒜八角什么的都别省
生抽老抽都放，最后加一点点鸡精
排骨过沸水以后还用一点点油炸过，有放一点点盐
然后就是用白葡萄酒代替料酒~
真的好好吃哦 |
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