P**********n
发帖数: 1948 | 1 美味猪蹄的十三种做法（ZT）
http://www.360doc.com/content/11/1120/15/2355900_165959082.shtm
1、卤猪蹄
原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱
油1大 匙，海山酱1/4茶匙。
制作：
(1).猪蹄切块后，用水烫过取出。
(2).将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
(3).煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒
酱、
淀粉等。
2、葱炖猪蹄
来源：《肘后方》
原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。
制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水
适 量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。
功效：补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。
3、红烧猪蹄
原料：猪蹄750克。
调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，... 阅读全帖 |
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t****v
发帖数: 9235 | 3 因为咸豆腐有5000票了
甜豆腐只有200票
白宫知道什么时候民主
什么时候压制
200票的可以留着装点门面
5000票会失控 |
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d**********x
发帖数: 4083 | 5 我靠，你们吃甜豆腐的都得挂路灯
咸了之后杀全家，不，诛九族！ |
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s***s
发帖数: 855 | 7 月饼, 豆花, 棕子, 汤团, 豆浆都应该是咸的. |
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xt
发帖数: 17532 | 8 老外的东西放盐一点都不少，只不过他们放在面包里，所以不
太咸；我们放菜里，所以咸。 |
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n******1
发帖数: 3756 | 9 咸烧白比较流行于成都，位于盘地四面，在湖广填川的时候主要是广东传入，可能是客
家人带去的，梅菜扣肉可能是从江浙传过来
甜烧白应该是完全不同的菜系，看思路不大一样
菜式如果有dna可能好办些 |
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f*********t
发帖数: 11092 | 12 天津人整体上讲究河海两鲜，重油，重口，重酱汁，重咸，受鲁菜的影响颇深，毕竟山
东菜是八大菜系之一。天津人吃海货有风俗，爱吃 皮皮虾 (东北叫虾爬子，南方人叫
濑尿虾) 麻葛(别的地方管这个叫葛丽貌似) 海虹 河旁开(河螃蟹) 海旁开(海蟹) 本地
带鱼 仙贝 扇贝 等等等等，海旁开最受欢迎，但是也贵，分长崎(公的，没黄)与圆琦(
有黄，倍儿香),直接上锅蒸，一般十月份左右 八月节前后最受欢迎，有钱没钱的都得
想法吃一顿，亲戚里道儿的凑一块，一顿磕旁开,哈哈哈 蘸着三盒油(粗 蒜末 酱油 姜
末 调制而成)，每年开春后的4、5月份是吃皮皮虾 麻葛的最好时机，当然10月份吃皮
皮虾也还有不错的。大麻葛拿你妈解放车拉到菜市场卖，都是拿大铁掀给顾客铲的 哈
哈哈 倍儿你妈过瘾
天津菜系主要是河海两鲜 八大碗儿 清真菜 外加早点及小吃构成
八大碗儿是宫里传下来的，流落到民间加以改良，八种热菜与八种凉菜，毕竟是大肉菜
居多，我不是很了解你们可以百度
早点得着重说说，嘎巴菜天津独有，羊汤鸡汤勾得卤子(团粉勾芡),嘎巴提前拿绿豆面
儿制好，一张一张的，拿剪子再绞碎，就成嘎巴(锅巴)了，很薄，下到热的卤... 阅读全帖 |
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f**********n
发帖数: 29853 | 14 毛毛虫牛，敢笑鲁迅不犀利，莎士比亚去扫地。赞一个！
##
重读了一遍，抛开搞笑词，能依稀体会到毛毛虫一点对未来的绝望。读到”不归路”，
居然眼角稍微有点湿润。用手一摸，放到嘴里，咸咸的，不知道是不是昨晚喝的鸡汤，
还是英雄泪。 |
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s*********r
发帖数: 9493 | 15 我说深圳三少，你每天在版上这么甜妈妈咸妈妈的喊，累不累啊？ |
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m******r
发帖数: 9604 | 19 昨天吃了甜的，今天尝试做咸的。我们邻居以前做过，给我们送了一碗。今天就照着他
们的材料来。
材料有：葱，蒜，猪肉，腊肠，鱼丸，虾米，鸡腿菇，小粒的糯米丸子。还要放萝卜，
家里没有。
做法：材料们炒一下，放盐，加水烧开，倒进放了小汤圆的锅里煮开，加点鱼露就好了。 |
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m******r
发帖数: 9604 | 20 在豆腐脑，粽子，月饼之后，会不会又来一波甜与咸的讨论呢？ |
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C******e
发帖数: 11790 | 21 这东西好不好吃，还真是完全看个人口味。你看看你自己，辣，麻，甜，咸，熏，喜欢
吃哪个口味的。然后看看那个帖子里大家怎么反应的，再决定买不买。
像我家，我们从小就认为腊肠应该是淡甜味道的，所以辣，麻，咸，熏，都觉得不好吃
。 |
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J*H
发帖数: 1448 | 22 烧饼，油条，豆浆（咸的），豆花（甜/咸），米浆，小米粥，韭菜盒子，干丝，肚丝
，耳丝，生煎包，粉蒸排骨，水晶肉，粢饭，油墩子，抄手，牛肉面，小笼汤包，面窝
，热干面，糍粑，担担面，酒酿丸子，素鸡，素鸭。。。。。。 |
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M*****S
发帖数: 512 | 27 刚刚在新又开的“南京”（原“华苑”）用完膳，特地发个帖子向组织汇报。点了四个
菜：砂锅狮子头，红油牛腩，家常豆腐，油淋鸭（半支）。这是我第一次尝马老板的手
艺，不管是不是马老板做的，总体印象还不错。
1.砂锅狮子头
优点：量足，4个狮子头个个都有fuji apple大小；肉馅和淀粉的比例得当，滑嫩爽口
，鸡汤煨过之后味道更是鲜美，回味良久。白菜，香菇，粉丝做辅料，更显得狮子头滑
而不腻。
缺点：解冻时间不够，冰芯。（waitress态度良好，直说道歉）
2.红油牛腩
优点：量大，芡汁味道恰到好处，酸，甜，咸，辣，鲜俱全。
缺点：选料欠妥，中等大小的牛肉块，过于瘦了，缺少牛腩的”筋“劲道。
3.家常豆腐
优点：外焦里嫩，咸淡适口，外加瘦肉丝，荤素搭配，口感舒适。
缺点：豆腐块偏大。
4.油淋鸭（半支）
优点：油炸的瘦肉部分香脆，皮下的鸭脂爽滑，鸭皮更是酥脆中能够嚼出一股的劲道
缺点：不适合正在减肥的同志
总体印象，比长城，有过之而无不及。 |
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g******n
发帖数: 53185 | 29 我吃饺子了，韭菜精肉馅儿的，就是咸了些。到别人家蹭饭不能要求太高 |
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e***d
发帖数: 8248 | 31 【 以下文字转载自 TVChinese 讨论区 】
发信人: binbin0721 (花儿朵朵), 信区: TVChinese
标 题: 5.14央视首播中国各地饮食记录片《舌尖上的中国》
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 15 22:33:59 2012, 美东)
看得想家了......天涯上很多人推荐，就看了一集，很感动。纯记录片，讲各个地方的
美食。
今天播了第2集陕西的黄馍馍，还有白面做的小刺猬馒头。明天播四川腐乳和四川泡菜
网络链接： http://jishi.cntv.cn/program/sjsdzg/
豆瓣上的内容介绍：
《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目，共七集。主题围绕中国人对美食和生活
的美好追求，用具体人物故事串联起中国各地美食生态。
第一集：自然的馈赠
作为一个美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是从哪里来的？毫无疑
问，我们从大自然中获得所有的食物，在我们走进厨房，走向餐桌之前，先让我们回归
自然，看看她给我们的最初的馈赠。
本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原，山林，盆地，湖
泊)中的具有代表性的个人... 阅读全帖 |
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d*********e
发帖数: 8525 | 32 一共七集
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附《舌尖上的中国》分集介绍：
第一集:自然的馈赠
作为一个美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是从哪里来的？毫无疑
问，我们从大自然中获得所有的食物，在我们走进厨房，走向餐桌之前，先让我们回归
自然，看看她给我们的最初的馈赠。本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境（
如海洋、草原，山林，盆地，湖泊）中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角，
以及由于自然环境的巨大差异（如干旱，潮湿，酷热，严寒）所带来的截然不同的饮食
习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物，我们又
是如何与自然和谐相处，从而了解在世代相传的传统生活方式中，通过各种不同的途径
获取食物的故事。
第二集：主食的故事
主食是餐桌上的主要食物，是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自
然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食，一个异彩纷呈、变化多端的主
食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事
，展现人们对主食的样貌、口感的追求，处理和加工主食的智慧，以及中国人对主食的
深厚情感。
第三集：转化的灵感
腐乳... 阅读全帖 |
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m*******r
发帖数: 13263 | 34 【 以下文字转载自 TVChinese 讨论区 】
发信人: binbin0721 (花儿朵朵), 信区: TVChinese
标 题: 5.14央视首播中国各地饮食记录片《舌尖上的中国》
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 15 22:33:59 2012, 美东)
看得想家了......天涯上很多人推荐，就看了一集，很感动。纯记录片，讲各个地方的
美食。
今天播了第2集陕西的黄馍馍，还有白面做的小刺猬馒头。明天播四川腐乳和四川泡菜
网络链接： http://jishi.cntv.cn/program/sjsdzg/
豆瓣上的内容介绍：
《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目，共七集。主题围绕中国人对美食和生活
的美好追求，用具体人物故事串联起中国各地美食生态。
第一集：自然的馈赠
作为一个美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是从哪里来的？毫无疑
问，我们从大自然中获得所有的食物，在我们走进厨房，走向餐桌之前，先让我们回归
自然，看看她给我们的最初的馈赠。
本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原，山林，盆地，湖
泊)中的具有代表性的个人... 阅读全帖 |
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h*****n
发帖数: 1105 | 35 gatorade里都有， 但是也有糖，太甜。 我问的是没有糖，喝起来口味是咸的那种。 |
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s*******n
发帖数: 2029 | 36 哈哈，我是甜中意，咸欢喜。南北的粽子，月饼都能吃，不过粽子当中的最爱还是鲜肉
粽。 |
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s******d
发帖数: 9806 | 37 我们学校是开两个窗口，一个窗口是咸的，一个窗口是甜的。 |
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R******9
发帖数: 141 | 38 因人而异吧, 和你相反, 我是南方人, 但是到了北方才第一次吃到咸月饼, 也可能是我
以前吃的月饼样本不够多吧. 小时候吃的粽子都是自家包的, 甜馅或者无馅, 第一次吃
到肉馅的已经是上中学的时候的事了. |
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b********1
发帖数: 2861 | 40 看得想家了......天涯上很多人推荐，就看了一集，很感动。纯记录片，讲各个地方的
美食。
今天播了第2集陕西的黄馍馍，还有白面做的小刺猬馒头。明天播四川腐乳和四川泡菜
网络链接： http://jishi.cntv.cn/program/sjsdzg/
豆瓣上的内容介绍：
《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目，共七集。主题围绕中国人对美食和生活
的美好追求，用具体人物故事串联起中国各地美食生态。
第一集：自然的馈赠
作为一个美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是从哪里来的？毫无疑
问，我们从大自然中获得所有的食物，在我们走进厨房，走向餐桌之前，先让我们回归
自然，看看她给我们的最初的馈赠。
本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原，山林，盆地，湖
泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角，以及由于自然环境的巨大差异(如
干旱，潮湿，酷热，严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现
大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物，我们又是如何与自然和谐相处，从而了解
在世代相传的传统生活方式中，通过各种不同的途径获取食物的故事。
第二集：... 阅读全帖 |
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m**x
发帖数: 8454 | 41 因为咸豆腐脑是用中文写的。请作者翻译成鸟语以后再贴 |
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b***y
发帖数: 14281 | 44 苏州菜小笼包虽然带有甜味，但其实还是咸食，那和纯甜味的甜食是两马事。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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s*******3
发帖数: 1172 | 45 握爪
好怀念咸豆浆啊。加虾皮和油条的，真是美味，一分钟就冻起来跟嫩鸡蛋羹一样的。 |
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c****s
发帖数: 101 | 47 NO.1
昨天骑自行车回老家，大概五百里地，途中休息时偶遇一妹子聊天，妹子问了一个问题
“是什么锻炼出了你这样的耐力、体力、毅力？”我缓缓点燃一根都宝香烟，用了一个
字就给概括了出来“穷！”
NO.2
一对情侣公园约会，男尿急于是找个地方解决。 不料被蜜蜂偷袭，男：“糟糕了！咱
俩快去医院！” 女：“怎么了？” 男：“我那让蜜蜂蛰了！” 女两眼放光：“要不
咱们先去酒店吧。
NO.3
在步行街看到，一个5岁左右的小女孩抱着她妈妈的大腿在哭闹。大概是小女孩要吃路
边的烧烤，妈妈不让，她就在那耍赖。她妈妈不打也不骂，掏出手机说:“来来来，给
你拍张照发朋友圈，让大班里追你的那些小帅哥看看你有多丑。”小女孩马上止住了哭
，松开了手，忿忿不平的说:“每次都是出这招！”
NO.4
老婆：非诚勿扰是什么综艺节目啊？老公：2个秃子带着24个小姐忽悠5个嫖客的综艺节
目。然后5个嫖客在台上可劲吹牛逼，24个小姐各种调戏，2个秃子扇风点火，老婆：哦
NO.5
在十字路口等绿灯的时候，司机看了眼外面的广告牌，感慨道：“现在连电池都分甜咸
了，还超咸！”我探头一看，超威电池……大哥，放我下去，你这个视力我好... 阅读全帖 |
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