z*********n
发帖数: 94654 | 1 我常年在她家隔壁吃
以前在她家吃过一次，没点肉夹馍，点了韭菜盒子这种天下哪家北方餐馆都一样的东西
，所以没感觉。这次点了肉夹馍觉得较正宗，很不错。当然关键词还是较，已经是我来
美国唯一碰到的了，遂内牛满面 |
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k******u
发帖数: 3416 | 2 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 爱吃肉的人是阻止不了的【粉蒸牛肉】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 6 21:38:24 2011, 美东)
【小觅闲侃】
前两天P义正辞严的跟我说：“我们天天这么大鱼大肉的吃，太狠了点吧？”
我一边啃着排骨一边说：“哪有！每天都炒了青菜的！”
“那我们明天吃一天素吧？”
“好啊！”
明天午饭时间到了，我首先端出了一盘鸡蛋炒虾仁，
P说：“不是说好今天吃素吗？！”
我：“这还不素啊？！一点肉丝都没有！”
P：&#￥）*！$^%&(#*@……
今天要发美食日记前在微博征求大家意见，因为电脑里囤了太多菜还没有写美食日记的
，所以就挑了【粉蒸牛肉】和另一个【葡萄干杏仁全麦小餐包】让大家选，其实截止前
是2：2，但我默认就是【粉蒸牛肉】获胜了。。。哈哈哈。。。盗用小味精的话，爱吃
肉滴人就是阻止不鸟滴。。。哈哈哈
好吧，我知道吃太多肉是不健康的，可人家就是肉食动物嘛。。。在我心里鱼虾海鲜鸡
蛋都不是肉。。。只有大片大块的鸡鸭猪牛羊才是肉。。。 ... 阅读全帖 |
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c******k
发帖数: 252 | 3 个人经历，现在精华区的帖子都比较老了
１． 川味轩，绝大多数的菜都很不错，经典的夫妻肺片，干锅，水煮鱼，酸辣粉，火
爆腰花，唯一点过比较失败的是香肠，感觉香肠里面的肉是用的肉糜，不是肉块做的．
最近看到已经可以送外卖的，仅限周一到周四．
２．东海，不功不过．环境不错，熏蹄，牛仔骨，沙茶鸡肉串配的辣椒碟不错，鱼片也
还行，有次饭后送的香芋西米露很不错．
３．东湖，菜的量超大，味道是可以吃的水平．服务很好．有次点了个狮子头上的硕大
无比的五个狮子头．
４， 越南米粉，ｓｕｐｅｒｉｏｒ ｐｈｏ，超有人气的店，便宜实惠．有一种用的
圆米线，切得很薄的牛踺肉，每次去都点．
５， 离这家越南米粉很近的韩国店，味道一般，还不如H-MART里面的ｆｏｏｄ ｃｏ
ｕｒｔ，价格比人家的贵．
６，ｗｏｎｔｏｎ ｇｏｕｒｍｅｎｔ，象名字一样，试过的确实也就云吞了，炒菜比
较一般，那个夫妻肺片基本是就是盐水煮牛肚，离正宗的有十万八千里了．虽说是粤菜
店做川菜不见长，稍微花点功夫就不会做成那样．
７， ｈａｐｐｙ ｂｕｄｄａ，强烈的不推荐．菜都是用个ｓａｕｃｅ．
８，ｓｏｌｏｎ ｈｕｎａｎ，比ｈａｐｐｙ ｂｕｄｄ... 阅读全帖 |
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Q*K
发帖数: 3464 | 4 http://www.it.com.cn/news/quanzi/2010/10/15/14/900073.html
近日，一段名为中大校花世纪豪华婚礼的视频在网上疯传，典型的美女大学生校花嫁给
富二代，或许是因为该中大校花长得像日本AV女优新垣结衣、而富二代又长得神似朝鲜
接班人金正恩，这场中大校花世纪豪华婚礼出人意外地引发了人肉搜索。在网友的不懈
努力下，真相已经基本水落石出，中大校花世纪豪华婚礼新娘正是2008年瑞丽封面女孩
、中山大学校花陈拓宇，而胖墩墩的富二代乃是地产商合富辉煌集团董事长扶伟聪的儿
子。
中大校花世纪豪华婚礼女主角：瑞丽2008年第四期封面女郎陈拓宇
据传，陈拓宇曾是福州一中的校花，在中大还是校花，读管理，家境不错，在香港
有房子，拍过不少平面和广告，曾经有过经纪人一度差点进了娱乐圈。大四认识现在的
老公，相处不到一个月即决定结婚，婚礼视频拍摄时，陈拓宇刚举行完大学毕业礼。
有人发帖说，她过去一塌糊涂，以前人人相册隔几天上传的男人都不一样。另据中
大校友称：“她大一男友是中大的，大二还是大三的男友貌似是以前中学的（以前在一
起过），后来在复旦还是南开（八她太久... 阅读全帖 |
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h********n
发帖数: 5148 | 5 豆角是在SAMS买的那种小包装特别细和嫰的那种,LD说不用摘了.带鱼也是LD洗的,当时
也没觉得呀.我家LD做事儿还是很细致的,土豆眼也都要抠干净.估计那天是累晕了.
酱牛肉的菜谱
1.先把牛腱肉在冷水里泡30-60分钟,中间要换掉几次水.改刀成几大块.
2.放入加满水的锅里煮20 - 30分钟,直到血水都去掉了.锅里要加入姜块,八角.
3.在冷锅里放入白糖,用中火慢慢熬到糖变色,起泡,然后放入牛肉(这个步骤很关键,给
牛肉上色就在这儿拉).
4.加入牛肉汤,葱,姜, 生抽,香叶,草果,八角,桂皮,和几个干辣椒.水开后就用小火炖
5.在一到两小时后要检查一下汤还够不够,然后根据个人口味加入盐,糖,继续用小火煮.
6.差不多四个小时后,当所有的汤汁都收干了,肉的颜色也亮了就可以关火了.
7.放入冰箱里冷藏,等肉凉了后再切片.
不好意思我没有量过用的调料,不知道具体比例,你试着做做看. |
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h**l
发帖数: 4883 | 6 来抛个砖~
个人口味，所以不一定和你的一致。欢迎大家补充。其实还有不少菜和餐馆我都记不起
来了
新金龙
推荐：早茶，鳕鱼
不推荐：酸菜鱼, 蔬菜
美味轩：
推荐：早茶
不推荐 (一般)：晚餐 (海皇豆腐羹,香茅雞片,豉汁炒蜆,什菌炒牛肉,碧綠龍利球, 魚
香茄子鱈魚煲,貴妃雞, 四季豆牛/ 雞肉, 螃蟹龙虾不知道味道好不好, 不过鱼缸实在
脏的另人无法忍受)
川香园：
推荐：夫妻肺片，麻辣牛筋，炒酸白菜
一般：水煮牛，水煮鱼，红油鸡，凤爪,丝瓜竹笙, 兔肉, 重庆辣子鸡,四川辣子鸡 (这
两个辣子鸡其实味道还行，但是鸡肉是很烂的肉)
不推荐：其他鱼类及海鲜（不新鲜），土豆丝，担担面
食为天
推荐：煎饼果子，牛肉馅饼，饺子，地三鲜，麻辣牛筋，小鸡炖蘑菇,毛血旺，烧烤肉，水煎包,炸糕
一般：大盘鸡，韭菜盒子，豆浆, 敢煸四季豆
不推荐：粥
凤凰酒家
不推荐：所有
香港酒楼
一般：早茶
禾利：
推荐：贵妃鸡，鱼片粥，手撕鸡，海蜇，麻球，避风堂鱼片，
一般：干煸四季豆
不推荐：凤爪（甜辣味的让我很受不了），牛肉面（牛肉质量很差，不过价格很低廉）
龙城
推荐：酸菜羊肉汤
不推荐：其他
台山酒家： |
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h**l
发帖数: 4883 | 7 来抛个砖~
个人口味，所以不一定和你的一致。欢迎大家补充。其实还有不少菜和餐馆我都记不起
来了
要找地址的童鞋见置顶地图
新金龙 New Golden Dragon
推荐：早茶，鳕鱼
不推荐：酸菜鱼, 蔬菜
美味轩：Red Maple Chinese Cuisine
推荐：早茶
不推荐 (一般)：晚餐 (海皇豆腐羹,香茅雞片,豉汁炒蜆,什菌炒牛肉,碧綠龍利球, 魚
香茄子鱈魚煲,貴妃雞, 四季豆牛/ 雞肉, 螃蟹龙虾不知道味道好不好, 不过鱼缸实在
脏的另人无法忍受)
川香园：Szechuan Garden
推荐：夫妻肺片，麻辣牛筋，炒酸白菜
一般：水煮牛，水煮鱼，红油鸡，凤爪,丝瓜竹笙, 兔肉, 重庆辣子鸡,四川辣子鸡 (这
两个辣子鸡其实味道还行，但是鸡肉是很烂的肉)
不推荐：其他鱼类及海鲜（不新鲜），土豆丝，担担面
食为天 Yum Yum Kitchen
推荐：早餐(煎饼果子，牛肉馅饼，水煎包,炸糕, 豆腐脑,锅巴菜, 韭菜盒子,风味回头), 饺子，地三鲜，麻辣牛筋，小鸡炖蘑菇,毛血旺，烧烤肉，
一般：大盘鸡，豆浆, 敢煸四季豆
不推荐：粥
凤凰酒家 Golden Phoenix... 阅读全帖 |
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W********s
发帖数: 1705 | 8 长舌妇，你能不能少挑动点是非？我说的是General Discussion，自己钓鱼放生或是有
限度的取之，那么可以说别人毁钓点，自己是Certified肉粽，就别说别人毁钓点，说
错了么？你还能臆想跟其它什么话题有关么？我是个很独立的人，没结婚之前有很多朋
友，结婚之后这方面的事就很淡薄了，朋友就是碰友，碰到就有碰不到就没有，人走茶
就凉就是这个道理，三观一定要符合才能开始做朋友。酒肉朋友吆喝一声要多少有多少
，要是带人去搞肉，也能有个舵号，没有意思。找钓点以前干的很多，现在不找了，哪
个湖好直接放船下去，岸钓走地鸡已经没啥技术上的挑战了。谁像你寡人一个这么有闲
。我不是Poor guy. You have to look the mirror yourself. 是不是Pathetic？ In
America, the most important core value is family value. Do you have any?
When was the last time you shopping with your son? When was the last ... 阅读全帖 |
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l****p
发帖数: 474 | 9 看见镜子里自己的身材，忽然想起来这一路走来的不容易，我竟然哭了！去年八月份
因为买一条自己喜欢的裤子，死活找不到自己合适的尺码！又一次深深刺激了我丰满的
身材。我绝对不是那种把自信建立在外表的人，我也不是那种活着随时都注意别人看法
和眼光的人。我一直活得自在悠闲且自信。身高1.66，体重减肥前155斤！确实很壮观
，但我从来不在意，只有当买衣服的时候，会自己给自己较劲。
那次买衣服的经历，最终让我觉得有减肥的必要，不为别的，只为能穿上自己喜欢的
衣服，就是这么简单。运动不是我的强项，我是个好静如命的人，想减肥只有节食，但
你要让我因为一个节食，去没事研究科学食谱，那对我来就是矫情！我没耐心也觉得没
必要。
原来一天的伙食，我就是突然的分为三天吃，原来一顿饭就是一天的饭，我不忌口！
肉照吃不误，想吃什么吃什么，只是在量上严格控制。容易吗？真不容易，我饿！但我
有毅力！开始两个月一点效果没有，我无所谓，我就不信这个邪！这么节食不瘦没道理
的！果然第三个月起，开始掉肉！继续不吃！你能感觉到肉往下掉的声音！一咬牙七个
月！42斤！还剩113斤！我感觉不能再减了，因为我觉得足够了！
... 阅读全帖 |
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z********o
发帖数: 18304 | 10 基督教是一个邪教。大家拿下面的问题去问问基督徒们就知道基督徒们的人性已经被扭
曲成什么样子了：
按照“圣经”，耶和华/耶稣多次大规模屠杀婴儿，请问你赞美耶和华/耶稣的这些暴行
吗？
按照“圣经”，耶和华/耶稣甚至还__主动地__有意地__使__人们吃自己儿女的肉，请
问你赞美耶和华/耶稣如此邪恶的行径吗？
你的回答是什么？“赞美”？还是“不赞美”？
附两段相关经文：
耶利米书
19：9 我必使他们在围困窘迫之中，就是仇敌和寻索其命的人窘迫他们的时候，各
人吃自己儿女的肉和朋友的肉。
I will make them eat the flesh of their sons and daughters, and they
will eat one another's flesh during the stress of the siege imposed on them
by the enemies who seek their lives.'
中文：“我必使......各人吃自己儿女的肉和朋友的肉。”
英文：“I will make them eat the flesh of their... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 11 http://www.wuys.com/news/Article_Show.asp?ArticleID=29005
“我为什么成了素食者？”一个美国作家这样写道：“当您真正了解肉类是污秽不洁的
，又是有传染病的尸首时，您能再面无惧色的狼吞虎咽吗? 我不吃任何肉食和任何维他
命丸，也健康的活了半辈子。我在美国旅行多次，常在饭馆和别人家中吃饭，弃肉吃素
的经过，未曾使我难受，让我慢慢道来吧.
“在旅行时，有一天吃肝咬了两三口，觉得味道不对劲，再用刀子一切，真把我吓了一
跳，脓包里竟有一窝小虫，早己煮熟了。从那天起，每逢看见肝我就反胃。但是牛肉仍
是我所喜爱的，直到一件事震撼了我，我才全然断绝牛肉!事情是这样的，我的邻居从
牛群中挑了一只最棒的母牛，供应他自己的牛奶。某天，卫生员来检验，说这只牛有结
核病，应予销毁。邻居说他不相信，置之不理，后来，另外的检验员又来检查，报告的
情况相同。 我的邻居勉强的把牛送往一个较大的屠场，获得许可，观看切割。出现在
他眼前的，是一整叶被结核菌蚀烂了的肺……此事过后不久，我领著班上的学生去远足
，路过该屠房，我就问那位作向导的政府验肉员：“请问老兄，如果一 |
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p****t
发帖数: 3238 | 12 说到“牛餐”突然想起午餐肉了，小时候老给念成牛餐肉。。。后来发现真的有牛肉午
餐肉，就管那个叫牛餐肉了。对了，这个你能吃吗？ |
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k******u
发帖数: 3416 | 13 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 爱吃肉的人是阻止不了的【粉蒸牛肉】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 6 21:38:24 2011, 美东)
【小觅闲侃】
前两天P义正辞严的跟我说：“我们天天这么大鱼大肉的吃，太狠了点吧？”
我一边啃着排骨一边说：“哪有！每天都炒了青菜的！”
“那我们明天吃一天素吧？”
“好啊！”
明天午饭时间到了，我首先端出了一盘鸡蛋炒虾仁，
P说：“不是说好今天吃素吗？！”
我：“这还不素啊？！一点肉丝都没有！”
P：&#￥）*！$^%&(#*@……
今天要发美食日记前在微博征求大家意见，因为电脑里囤了太多菜还没有写美食日记的
，所以就挑了【粉蒸牛肉】和另一个【葡萄干杏仁全麦小餐包】让大家选，其实截止前
是2：2，但我默认就是【粉蒸牛肉】获胜了。。。哈哈哈。。。盗用小味精的话，爱吃
肉滴人就是阻止不鸟滴。。。哈哈哈
好吧，我知道吃太多肉是不健康的，可人家就是肉食动物嘛。。。在我心里鱼虾海鲜鸡
蛋都不是肉。。。只有大片大块的鸡鸭猪牛羊才是肉。。。 ... 阅读全帖 |
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y*****n
发帖数: 11251 | 14 学心理的人年轻时候信宗教，是心理学学得不好。
如果养只狗，按照猪那么养，杀了吃肉如何?
吃狗肉和吃其他肉是一个样，该吃吃，人养动物的目的本就不单纯，还有些人觉得无所
谓，吃不吃就那回事。
大都爱信仰宗教。一次吃饭的时候，赵姐指着一盘盘猪肉，对我们这边的人来说，猪肉
是最普通最大众化的，觉得养猪就是为了吃的。赵姐说，世间的一切都是有他的使命的
，比如说猪，大家在骂人的时候喜欢用猪来形容，表示这人懒惰、自私、好吃。就因为
猪懒、好吃，爱睡觉，它的任务似乎就是吃和睡。因为它不用干任何事情，不像狗要看
门、牛要耕地，所以我们吃猪肉是合乎天理的，是猪的使命，它的到来就是为了被吃掉
。其他动物就不行了，因为它们已经付出了该付出: 模鞘谴牌渌姑吹秸
飧鍪澜绲模范阅阒倚墓⒐ⅲＢ砣卫腿卧梗趺纯梢猿裕砍粤司统勺锶肆耍篮缶蜕
喜涣颂焯谩
喝宰杀，那为什么在看到有人在荒岛为了求生吃人肉你就接受不了？为什么？归根结底
，人也是动物的一种。可是，当这话说出来的时候，你心里就已经不舒服了，更不敢再
去想想那些细节与画面了。
叫了烤青蛙，十几年都已经过去了，可是那个形象到现在清晰无比，剥了皮的青蛙用筷
子夹起来，活... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 15 烤个猪蹄子卖，每年营业额近三百万元。你信不信？但现实就是有这么牛。近两个月来，一个号称“成都最牛”的烤猪蹄店，在微博上被成都网友竞相传诵，名声大振。一些吃过的人说得“油爆爆”的，称每次去站着排队排半个多小时，不买到不甘心。真有这么神奇？
记者体验
站累了才吃到 还在微博直播
昨日下午6时左右，根据网友微博上提供的地址，成都晚报记者来到建设巷电子科大万人公寓楼下，远远地就看见有家小店门口排着五十余人的长队，个个都伸长了脖子在张望。而队伍中很多人还掏出手机，对着“烧烤员”一整猛拍，然后往微博上传。这就是传说中的徐胖烤蹄。为了一探究竟，记者只好加入队伍体验一下。
大概排了三十分钟，记者惊奇地发现队伍还是那么长，且后面不断有人加入。在腰和腿都站痛之后，终于轮到记者了。刚出口说要只猪蹄，老板就问：“你要尖尖还是圆圆？”“啥子意思哦？”老板解释说：“尖尖就是猪蹄的尖尖嘛，圆圆就是下面圆的那一坨嘛！尖尖肉少啃起来香，圆圆皮子多肉多……”这区别和这叫法真够萌的。只见“烧烤员”熟练地夹起一只蹄子放到烤肉架上，然后不停地翻烤，最后撒点葱花、辣椒粉、豆粉等佐料，烤到红亮为止。
尝一下，发现经过烧烤后的猪蹄，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 16 覃(qín)叩，85后，湖北荆州人，7年前去美国读书，现在是哈佛大学在读研究生。最近他正准备做一件事：在淘宝上开店，卖羊驼肉。
昨天下午，我通过小覃在杭州的同学了解到这件事后，真是有点吃惊：羊驼这种很多人眼中温驯可爱的动物，为什么要吃它？
昨晚8点，我和小覃互加微信，小覃那边的波士顿时间刚刚天亮。他发来信息说，等他起床煮一杯咖啡后，再用微信和我通话聊天。在美国读了七年书，看来他已经完全习惯了那边的生活方式。
半个多小时后，小覃已坐在一杯热咖啡前，跟我用微信通话。小覃的微信个性签名是：不必仰视他人，我走过之路皆是奇异风景。牵着羊驼去冒险！
小覃说，卖羊驼肉(包括附属产品)这个创业决定，跟两件事有关。先讲第一件事：
9月份，我跟着哈佛的学生王怡晨，到波士顿远郊一个大农场去玩，嘿，看到很多羊驼，国内网络语言，经常叫这种动物“草泥马”。同时，看到农场 边，一个老奶奶正在纺线，后面还挂着毛线帽、围巾等。我觉得这很像中国古代时的情形，就问她纺的是什么线？老太太说，羊驼毛线，帽子、围巾，都是这个线织 成的。我问她，能不能试一试？老太太很热情，说羊驼浑身都是宝贝，羊驼毛是软黄金，不仅比绵羊毛轻，还要暖... 阅读全帖 |
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c*****1
发帖数: 3240 | 17 ☆─────────────────────────────────────☆
shanggj (shanggj) 于 (Sat Apr 7 00:32:02 2012, 美东) 提到:
虎肉军史基金征文
<<从苏联档案看朝鲜战争的起源>>
活跃版面做点贡献,也争取挣点伪币.这篇征文主要是读<<朝鲜战争:俄国档案馆的解密
文件(上)>> (沈志华 编. 中央研究院近代史研究所史料从刊登(48) ) 后的一点个人
心得. 沈这个人很有些意思, 前段有网友帖过他的经历, 好象先经商, 90年后弃商求
学, 回北京从事苏联史和冷战史研究, 恰逢苏联垮台, 俄国档案解密 ( 据闻是卖档案
赚钱, 老毛子够惨的), 沈自费收集近15,000件俄国档案. 2002年出版了<<苏联历史档
案选编>> ( 社会科学文献出版社), 但此书被严禁收入任何有关朝鲜战争的资料(? 沈
解释说是极其敏感, 我是实在不懂中宣部的人是怎么想的), 所以关于朝鲜战争的资料
只能在海外出版, 香港的出版商嫌没油水不干, 最后由台湾中央研究院近代史研究所
接手, 于2003年朝鲜战争结束五十周年之际... 阅读全帖 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 18 卖啥肉是由商店决定的，并不是每天都有肉卖，卖之前商店门口有通知，比如小黑板上
写着“本店某天供应猪肉，预购从速”之类的话。
至于能买到什么肉，完全看运气，那天商店卖冻肉就买冻肉，卖鲜肉就买鲜肉。可能卖
鲜肉的那天排队的人多些，但冻肉一样有人买，而且冻肉也是凭票供应。那会儿商店就
是上帝，卖肉的售货员比现在的处长都牛。
米猪肉跟瘟猪肉还不一样，一个是寄生虫，猪被宰的时候还是活的，肉可以便宜卖，而
且不需要肉票，当然讲究点的人家是不吃的。瘟猪肉是死猪肉，这个不能卖，国家这个
法规还是有的。农民有可能私下吃了，那会儿农民吃饱肚子都不容易，把病死的猪吃掉
，完全有可能，不然就太“浪费”了。 |
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m**********n
发帖数: 27535 | 19 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: LinChong (林冲), 信区: NewYork
标 题: Re: 怒了！金华狗肉节并没有取消～～请大家联合起来抵制！ (转
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 11 21:19:27 2011, 美东)
因为他美国亲爹说不能吃狗肉，
这帮孙子就跟着有爱心了。
杀狗很残忍，但是和杀牛比，根本不算什么。
杀牛的时候，老牛都不反抗，只会跪下来，眼睛里都是眼泪，
生产队里大家吃牛肉的时候，没有一个人说话，
这帮没种过粮食的孙子敢反对他美国亲爹吃牛肉吗？
别告诉我他美国亲爹吃的肉和耕地牛的肉不一样， 真的别，我会生气的。 |
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s**********e
发帖数: 207 | 20 上面两个都不靠谱,连个极端,在瞎说.尤其是吹捧韩国好的那篇,虽然前两段还算靠谱,
但是越往后来越不像话,简直是笑话.
我在韩国待过4年(04-08年),自认有发言权.
韩国价格昂贵的肉,仅限于韩国本土产的牛肉.注意韩国本土产和牛肉,两者缺一不可.
美国/澳洲进口的牛肉很便宜,跟国内现在的价格差不多.五花肉之类的猪肉,就更是便宜
,比现在国内的猪肉价格还要便宜.难道人均GDP2万美元的韩国人会比中国人还穷,吃不
起肉?在韩国我倒是没见过吃不起肉的人,可是在中国,你去看看西部农村或者城里民工,
就知道什么叫穷得吃不起肉了.真不明白部分中国人是出于什么原因一直YY韩国人吃不
起肉.
韩国本土的牛肉,他们称为"韩牛",价格是贵些.换算成美元,基本上$50/磅以上.普通人
没事不回去饭店点这个.但是也不至于吃不起.一人份一般是30美元(已经是好的饭店了)
,偶尔去吃的普通韩国人还是很多的. |
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h***i
发帖数: 89031 | 21 不够用，只好买了一个冰柜
有猪的里脊，小排，五花肉，金华的火腿和得克萨斯的贝肯
有牛背脊和炖汤的大牛股
还有些有机的猪肉和鸡肉，各种肉丸，腊肠和嫂色及。
这些都是因为小时候吃肉要凭票，一家人几口人，就有几个副食本，每月每人的猪肉供
应是半斤有些月份一斤。
我小时候是有名的馋嘴，最喜欢吃肉，只有过年的时候，偶爹单位里通过办法给职工特
价一些不凭票的肉，才能大大地解馋，然而还是没有彻底吃饱的时候
到了美国，看到商店的肉这么便宜，就忍不住地把大批的肉买回家
偶当年自己做梅菜扣肉，偶可以吃掉一两磅 |
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a****r
发帖数: 12375 | 23 请回答选择题
肉肉现在的身份是 （）
A 四川高考状元
B 军事评论家
C 网络社会活动家
D 颜宁的好朋友
E 田纳西助理教授
肉肉水平更高，女教授嘛当期来更容易，你懂的 |
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h******n
发帖数: 3599 | 24 肉肉家乡还是挺牛的，诸葛亮不用肉肉这种川蜀人才， 蔫能不败？
在此次尼泊尔8.1地震中，一家由四川本土建筑设计院设计的尼泊尔公务员医院经受
住了强震考验，没有任何损毁，同时成为接收伤者的主力医院。参与该医院设计的团队
负责人在接受华西都市报记者采访时表示，“八度设防”的医院能经受起“8.1级”地
震并不意外。
四川设计中国援建尼泊尔公务员医院挺住了
据悉，尼泊尔公务员医院位于尼泊尔首都加德满都，是尼泊尔新政府组建以来第一
个开业的中国援助项目。医院由中国建筑西南设计研究院设计，中铁四局承建。不仅为
尼泊尔公务员提供服务，还面向社会大众。
由中国援建的尼泊尔公务员医院，在本次地震中没有任何损毁情况。该医院于2006
年6月开工，2008年8月竣工，2008年10月正式移交给尼泊尔政府。医院包括2座门诊楼
和拥有132个床位的住院楼。中国还提供了CT扫描机、X光机、危重病人监护室设备、手
术室设备、理疗设备等几百种设备。
截止4月25日，尼泊尔公务员医院收治近1000名受伤民众，其中80%的患者经救治陆
续回家休养。该医院负责人毕马尔·古玛尔·塔巴博士介绍，医院按照伤情将伤员分为
紧急救治... 阅读全帖 |
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f**o
发帖数: 12685 | 25 发信人: Herzog (singularity), 信区: Military
标 题: 老将天天在菌斑炒死人
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 13 15:45:33 2012, 美东)
也没什么用处。否则你们说说，你们到底说服了那一个id，从不相信3000万到相信饿死
了3000万？有没有？
其实就算是你们写了一本书，像杨继绳那样，也没有什么用，只不过是自我强化，跟信
教的天天念叨上帝保佑我吧保佑我吧，没有任何区别。在你们自己看来，祷告很有用。
别人看来，就一唠唠叨叨的神棍，仅此而已。
哪怕是莫言，拿了诺贝尔奖，影响力够大了吧？但是你如果问一问2.5亿农民工，有人
看过他的小说吗？我可以打赌，没有农民工会花钱买他的书，甚至网络上免费的都不会
看。
现在的90后农民工，一天工作10小时，甚至更长时间。顶多是看看起点什么的穿越小说
。什么变成大富豪了，身边无数女人啦，想要多少钱就有多少钱啦。
有人会看一个说自己饿的吃虫子吃草吃煤球的小说吗？会觉得饥饿很悲惨吗？不会啊。
因为现在的人吃的是地沟油毒奶粉注水肉，说起来那时候怎么就没有人作假卖假鸡蛋呢
？所以说，我可以打赌，没... 阅读全帖 |
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s*******l
发帖数: 8210 | 26 啥子呀！ 要不要得！ 呵呵，这四川人你不服不行。卢教授坐在别人的坐位上，趟在飞
机地板上，四脚朝天，乱踢乱蹬，又抓又咬，大喊自己是美国人，结果tmd拿的却是中
国护照。嘴后象猪一样被拖下了飞机，拷在了椅子上，送到了派出所，老实了。 这就
是在飞机上撒泼打滚的教授，四川教授。
四川人的撒泼打滚，岂止这么一个卢教授，何只在飞机上。与其遥相呼应,震撼世界的
老虎肉教授，多少年来横趟在买买提上撒泼打滚的干劲，勇气，毅力，脸厚程度与持之
以恒的精神，也绝不输给他的四川老乡，美国同行卢教授。可不是嘛，老虎肉手捧一本
共产党的“军屎”，又舔又抹又唬人，谁要是说的跟他的本本不一样，他就会和卢教授
在飞机上一样，趟在买买提上，不吃不喝，大喊大叫，胡搅蛮缠上几天几夜，让你深刻
见识登峰造极的样子。与卢教授相比，所不同的只是，卢教授在天上，老虎肉教授在网
上。都是盆地出来见识了些天地的四川人。
除了这卢教授和虎肉教授，这买买提上还有搞捐款的四川名人EUV，曾经和买卖提“疑
似美女”，“似乎哈佛博士”，其实只有大专毕业“混”了个美国野鸡学校硕士的玫瑰
河一起几度春秋，几经涟漪，撒泼打滚若干年，最后耦合在一起硬... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 27 都说狗是人类最好的朋友，所以看到杀狗的都谴责，吃狗的也谴责。经常看到一些视频
，是人偷狗的，或者用枪打死，或者放药给狗吃了，再带走。
说吃狗的偷狗的杀狗的很残忍。
可是看到牛被屠杀前的眼泪，你们会难过吗。
牛也是人类最好的朋友，而且牛不要人，只耕地，狗会咬人的。
有次很小时候和大人去一个屠宰场，看到有人牵着牛进来，好像说摔了还是干嘛，有一
条脚不太行了。
于是被带到屠宰场，那牛到了大门口，就很大滴的眼泪不断流下来。
好像知道自己的命运是什么的。
我还见过一次牛的眼泪，是初二的暑假去乡下玩，和表哥去放牛，有天下雨，一条牛摔
下去了。
好像当场就起来不了了。
我们去看的时候，牛在那里也是流眼泪，看着自己的主人，一滴一滴的流。那条牛很快
死了。
然后大家分了牛肉吃。不知道为什么，觉得那次的牛肉有点酸。
听那里的老人说，这么死的牛，或者病死的牛就有点酸的，不好吃，所以在牛死前，最
要用屠刀杀。杀了放血了，肉就好吃了。
同样的道理，猪肉和鸡肉也是这样杀了才好吃，放血才好吃。 |
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发帖数: 1 | 28 就是吃肉，主要就是猪牛羊这些红肉吧，将军们在美国受到美国佬的影响了么，
美国佬因为比较能吃牛肉，所以身强体壮？
不能说一点关系都没有，红肉的能量高，各种蛋白质、脂肪等等都不少，吃肉的能力是
不是代表了身体还不错？当然把自己吃成一个大胖子那就不算了，只是说的强壮，
我见过的身体结实的美国佬，吃牛肉都是一把好手，
也有在国内请老外吃饭的时候，他们是一定要把肉菜吃掉，不然就是不够爷们。
南美洲那边貌似也是这样的习惯，对于吃掉几分熟的牛排的就觉得很爷们，只吃蔬菜沙
拉，就会被人看不起，当然只是针对男人。 |
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R******k
发帖数: 1294 | 29 看到菌板神贴爱一个人就要反复强奸他，不由想起那时听齐秦歌曲，一个牛人哥哥改
的歌词，因为我爱你，一再伤害你。被他改成因为我爱你，一再强奸你。
无语到了极点，最无语的还是到了KTV都要这么唱。
还有还是齐秦的歌曲，大约在冬季
轻轻的我将离开你，请将眼角的泪拭去。
这个神人哥哥改成
轻轻的我将强奸你，请将眼角的泪拭去。
也是在KTV唱的很大声。
任贤齐的心太软那时候好像男生都这么唱的。
你总是枪太软枪太软，一个人流泪到天亮哈哈。
想起这些又想起大学时候，在男厕所看到的那些艺术图片，全是画的，不知道那个学生
话的， 也有一些淫秽语言。
很多记不清了，印象最深刻的是
人在人上，肉在肉中，上下抽动，其乐无穷。
这个写的人真是牛逼，不知是一个人写的还是群主艺术创作的。
有兴趣的一起补充一下。 |
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s*f
发帖数: 1071 | 30 真矫情，一年也就吃两，三个，值得这么大惊小怪。
肯德基汉堡包这种垃圾都是油炸的，鸡是2个月速成鸡肉，打了激素，鸡都站不起来，
趴在自己粪便里。以前汉堡包肉都是最垃圾部位，牛乳房，牛头皮，牛肛门，牛脸肉，
放一年都不腐，不烂，不变形。你们天天都吃这种垃圾，也没见抱怨。 |
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y****g
发帖数: 36950 | 31 好像还有袋鼠肉，做成罐头冒充牛肉，还陪了漫画插图，画着一些老外吃肉，袋鼠，马
什么的。可能是少年时代画报还是啥的。
现在澳洲人还把马肉袋鼠肉冒充牛肉嘛？我怎么觉得马肉应该贵一些？养马的肯定比养
牛少吧 |
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l****z
发帖数: 29846 | 32 在一些运动员把他们的违禁药物检查呈阳性归咎于中国受到污染的牛肉之后，世界反兴
奋剂组织要求中国提供有关在饲养牛的过程中使用激素的有关信息。
德国由世界反兴奋剂组织认可的一个实验室最近一个研究发现，从中国回来的22名旅行
者的尿样检查中有少量的可能来自污染食品的双氯醇胺。这是一种被世界反兴奋剂组织
以及所有国际体育联合会禁用的减肥和增强肌肉的化合物。
世界反兴奋剂组织的总干事豪曼星期二表示，“似乎有证据表明”中国在饲养牛时使用
了这种激素。
去年的环法自行车大赛的冠军康塔多在把他的双氯醇胺药检呈阳性的结果归咎于他在西
班牙吃的受到污染的肉之后最近避免了被停赛的处罚。德国乒乓球选手在把他的药检呈
阳性归咎于中国的肉之后也被认定没有服用兴奋剂 |
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s*****q
发帖数: 51 | 33 请教一下，用来做卤牛肉，应该是用牛哪个部分的肉。
在网上搜索了下，说是要牛腱子肉，用英语应该怎么说呢？
谢谢。 |
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c*********r
发帖数: 2900 | 34 牛筋丸豆腐汤~~~很方便的一道汤，牛丸买超市袋装的就好了，对半切，嫩豆腐切好，锅烧热加一点点的油，放入牛丸，翻炒一下再加水，加豆腐和紫菜，烧开后加入盐，味精，葱花，还有枸杞。炖一下就可以出锅了。
豆角肉丝。里脊肉切丝，加少许盐，酱油，淀粉腌制。用开水把豆角烫一下，然后用冷水浇豆角，目的是保持颜色好看，锅烧热，加油，放入葱姜蒜，倒入肉丝。翻炒，加豆角，继续炒，根据个人口味加入调味料。就OK啦~~~
家常麻婆豆腐，超市有麻婆豆腐的调料，俺觉得不好吃就自己做了。。。。。先锅烧热，放入花椒，把花椒炒出味道以后，再加入姜末，然后加肉碎，吵到香气四溢以后，加入辣椒酱，老干妈，豆瓣酱，还有适量糖，加水。最后放入豆腐烧至入味。最后出锅以后撒上葱花。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 35 【小觅闲侃】
前两天P义正辞严的跟我说：“我们天天这么大鱼大肉的吃，太狠了点吧？”
我一边啃着排骨一边说：“哪有！每天都炒了青菜的！”
“那我们明天吃一天素吧？”
“好啊！”
明天午饭时间到了，我首先端出了一盘鸡蛋炒虾仁，
P说：“不是说好今天吃素吗？！”
我：“这还不素啊？！一点肉丝都没有！”
P：&#￥）*！$^%&(#*@……
今天要发美食日记前在微博征求大家意见，因为电脑里囤了太多菜还没有写美食日记的
，所以就挑了【粉蒸牛肉】和另一个【葡萄干杏仁全麦小餐包】让大家选，其实截止前
是2：2，但我默认就是【粉蒸牛肉】获胜了。。。哈哈哈。。。盗用小味精的话，爱吃
肉滴人就是阻止不鸟滴。。。哈哈哈
好吧，我知道吃太多肉是不健康的，可人家就是肉食动物嘛。。。在我心里鱼虾海鲜鸡
蛋都不是肉。。。只有大片大块的鸡鸭猪牛羊才是肉。。。 虽然每天雷打不动都有个
肉菜，不过我都炒了个纯素的青叶菜一起吃的嘛！爸妈看到这篇博客又会要对我进行思
想教育了。。。哎。。。我会多吃蔬菜的。。。
【小觅近庖厨】
材料：
牛肉（带筋带肥）、土豆、蒸肉粉、盐、料酒、生粉、生姜粉、辣椒粉、酱油、葱花
做法：
1、牛肉... 阅读全帖 |
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r***h
发帖数: 26 | 36 小城市没找到牛键子:(牛其他部位的肉有什么口感比较接近的吗？最好说下英文。。 |
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jd
发帖数: 138 | 37 过嫩的肉炖了就会柴。
适合炖的肉一般都老而多筋，而美国这里因为很少人会这样炖，这些肉极少有人买。结
果这些肉都比较便宜，但是多数直接批发做绞馅去了，零售的不多。
美国店卖的各种牛肉里面，chuck 也就是牛肩肉算是相对适合炖的，但也还是挺容易柴
的。最适合的牛腿肉就基本只能在中国店买到了。 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 38 来源／C2食光
大寒是冬天的最后一个节气，再接下来就是立春了。有句谚语：“小寒大寒，冷成冰团
”，进入冬季最冷的时期，这段时间要重视身体的保暖。
中医认为冬季是生机潜伏、万物蛰藏的时间，这个时候人体的阴阳消长代谢也是处于缓
慢的状态，因此养生要着眼于“藏”。意思是这个时期要控制自身精神的活动，保持平
静心态。
而冬季是进补的好时机，可以吃些红色食材如甜菜根、番茄、红甜椒、胡萝卜等。红色
食材能帮助增强人体抗寒力，还能温补气血。
大寒料理×温补气血罗宋汤
来自乌克兰的罗宋汤，加入了牛肉及甜菜根，是冬季暖身的最佳汤品之一。上桌前可以
加点莳萝，酸奶可依个人口味加到自己汤盘里搅拌享用！
食材：甜菜根2颗、牛肩胛肉450g、高丽菜1/2颗、小红萝卜6条、马铃薯2颗、洋葱1颗
、红甜椒2/3颗、黄甜椒1/3颗；
香草束：月桂叶1片、百里香3束、洋香菜3束、大葱1片；
调味料：番茄酱1大匙、苹果醋适量、盐适量、黑胡椒适量、蒜泥适量；
搭配：酸奶1小匙、莳萝少许。
步骤：
1．高丽菜切丝，小红萝卜、甜菜、马铃薯、洋葱及红黄甜椒切小块。
2．将甜菜根炒软，加入一大匙番茄酱和适量苹果醋。
3．牛肩胛肉切... 阅读全帖 |
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n***y
发帖数: 7036 | 39 为啥不舒服阿
我家婆婆叫宝宝，牛宝宝，牛贝贝，牛心肝，俺也学着叫。反正怎么肉麻怎么叫。 |
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m*****n
发帖数: 54 | 40 那我家娃比猫好喂。
Gerber的肉泥吃得挺好的，六七个月开始吃，我要不拦着人一顿能干掉一瓶。
现在九个多月了，我自己做的肉人家反而吃得没那么香了，一顿也就1－1。5oz
我的做法是买肉／肉馅（鸡胸脯肉、瘦猪／牛／羊／火鸡肉馅），大火蒸熟了，扔
processor里面打。因为我娃比较大了，所以我打得比较粗，娃有点嚼头——我怀疑他
就是觉得Gerber的肉泥又软又细不用嚼所以才吃那么多的。
有时候跟蔬菜一起蒸熟了一起打，比如西兰花、玉米、胡萝卜、佛手、红薯、四季豆什
么的。 |
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q*d
发帖数: 22178 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
jumbo (见怂人压不住火) 于 (Thu Jul 12 12:28:07 2012, 美东) 提到:
隔三差五的有国内稳拿给我发信要做我的博士后，前两个星期有个中科院的，今天收到
这个更牛，成都华西医科大学口腔科的本科硕士，人称MD，华西口腔全国貌似第一啊，
后来去了另一个学校读PHD，毕业留校讲师，年纪比我还大六七岁，写的信只有那么笑
死人了
Dear Dr. Jumbo,
My name is AAA and I am writing to you to pursue a postdoctoral position in
your lab. But I have no funding for oversea research. I will be appreciated
if you could provide me a paid position. (or partially paid for living cost).
Currently I am a lecturer in Depa... 阅读全帖 |
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p***y
发帖数: 18037 | 44 来，套句走走熊的话，打个屁股。
我看了版上大家的推荐，特地跑了去吃。瞧了一瞧，有两家卖夫妻肺片的。一家是成都
小吃，另一家是兰州拉面。想说这应该是川菜，所以就去成都小吃点了一盘。
一盘4.5刀。菜拿过来，差点没晕。下面一大层的牛肚，上面不多不少薄薄地铺了正正
好4块牛腱肉。这怎么啦？夫妻吵架啦？给个四块牛腱肉，这哪门子的夫妻？看了就不
舒服，不管味道怎么好，还是觉得被欺骗了，一点都不实在呀。 |
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L******g
发帖数: 1371 | 45 因为他美国亲爹说不能吃狗肉，
这帮孙子就跟着有爱心了。
杀狗很残忍，但是和杀牛比，根本不算什么。
杀牛的时候，老牛都不反抗，只会跪下来，眼睛里都是眼泪，
生产队里大家吃牛肉的时候，没有一个人说话，
这帮没种过粮食的孙子敢反对他美国亲爹吃牛肉吗？
别告诉我他美国亲爹吃的肉和耕地牛的肉不一样， 真的别，我会生气的。 |
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b*******1
发帖数: 1480 | 46 牛里脊一条（一般买回来1磅多1盒，今天是按照一盒的分量来处理的）
1.先用肉锤断筋（有的锤子有带刺和平的两面，用平的一面），这个步骤会让你后续处
理更方便，让手撕肉更完整。
2.冷水+姜片+生肉+盐，煮沸改小火，将表面的浮沫去除（凝固的血污）
3.将卤料除砂仁外其他的材料加入，小火1个半小时（电炉火力3）
4.关火，浸泡1夜
5.第二天将熟牛肉捞起，手撕成条（不要太细，大约2毫米左右便可，太细容易最后成
品太脆，如果你喜欢吃这种，你可以撕更细）
6.将老抽浇牛肉丝上，用手抓匀。取烤盘，垫锡纸平铺。干燥约1小时（老抽不要太多
，只是为了最后出来颜色鲜亮）
7.熬红油（辣椒碎+紫草），这样出来的红油，颜色会很鲜艳，紫草我放了5朵左右，在
熬油之前，先用水泡泡，有利于紫草里面的红色最后溶于油里面。 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 47 我没说你无理取闹，你没有理由编故事。我就是说在你说是，对方说不是，而且这个有
分歧的问题上没有达成共识之前，你只能陈述你这一面的故事，下不了结论。其他局外
人也下不了结论。不过的确一些便宜点的cut的牛肉如果没有浆好，是可以吃起来像猪
肉的，需要浆得很有技巧，才能很嫩口感很好。总之酱肉这活是很有技巧的。我要是你
我会在这个问题上跟饭店刨根问底。我相信在你向饭店反映之后，厨师会收到你的反馈
，会去解决这个问题，换牛肉的cut也好，摸索别的桨法也好，或者重新核算成本考虑
进更贵的牛肉，assume那家饭店在乎他们的生意在乎客人的反馈，而且他们也认为那牛
肉的确不行，他们是不是这样，我就不知道了。。。好的flank steak 5，6块一磅，大
部分中餐馆是用不起的。但有个细节，你说那个菜名叫什么什么牛柳，菜名如果要叫牛
柳，就应该用真正的牛柳好牛肉做，当然牛柳也一定要比叫牛肉的菜更贵，他们如果不
能用牛柳做这道菜，就该叫牛肉，牛柳和牛肉是有区别不能随便乱叫的，就像大虾，虾
，虾仁之间也是不能乱叫的一样。 |
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V*******g
发帖数: 678 | 48 北京时间4月1日消息，据美国国家地理杂志网站报道，美国科学家成功培育出数百条转
基因虹鳟鱼。通过植入新的基因，这些转基因鱼拥有“6块腹肌”以及更为发达的“肩
肌”。研究人员表示，在选美比赛中，转基因虹鳟鱼不可能获得任何名次，但在市场上
，它们必将吸引众多人的目光。原因就在于它们的肉更多，比普通虹鳟鱼多出15%到20%。
转基因虹鳟鱼是美国罗德岛大学渔业、动物与兽医学系的特里·布拉德利领导的一
支研究小组10年不懈实验的结晶。实验过程中，研究小组向2万个虹鳟鱼卵中注入从其
他鱼种身上提取的不同类型DNA，对其进行基因改造。这些外来DNA能够抑制一种被称之
为“肌抑素”的蛋白质。共有大约300个卵成功完成改造，最终发育成肌肉发达的超级
虹鳟鱼。
基因改造过程中，鳟鱼卵中注入的DNA与在比利时蓝牛体内发现的肌抑素-抑制蛋白
类似。比利时蓝牛凭借极为发达的肌肉著称牛类家族。在包括人类在内的哺乳动物身上
，肌抑素能够让肌肉生长处于一种受控制状态。控制肌抑素被视为治疗人类肌肉萎缩症
的一种潜在方式。
肌肉发达的转基因鳟鱼是第一个真实存在的证据，证明抑制肌抑素能够对鱼类和哺
乳动物产生类似影响。布拉 |
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