发帖数: 1 | 1 2015年7月，湖南某律师事务所律师谢阳因涉嫌煽动颠覆国家政权罪和扰乱法庭秩
序罪被长沙警方立案侦查，并被依法指定居所监视居住。2016年10月起，境外媒体突然
相继发表了有关"谢阳遭遇酷刑"的四篇文章，引发关注。
事情的真相是怎样的？记者调查发现，这是熟识谢阳的江天勇，与谢阳的妻子陈某
等人精心策划、炮制的，目的就是给政府抹黑，干扰司法机关办案。日前，江天勇向记
者回顾了炮制和发布上述文章的全过程，"我想告诉外面还在跟我走相同道路的朋友、
律师同行，赶紧改弦更张，现在停止为时未晚。"
检察机关就此事专门成立了独立调查组，调查显示，谢阳及其律师反映的在侦查和
审查起诉期间，办案机关侵犯其诉讼权利和其他合法权利的情况不属实。
江天勇密谋造假施压
江天勇，男，46岁，原系北京某律师事务所律师，2009年因违规被北京市司法局依
法吊销律师执业资格。江天勇承认，"谢阳被疲劳审讯"等四篇所谓的"酷刑"文章就是他
编造后，通过网络、境外媒体发布出去的。
2016年11月21日，江天勇因冒用他人身份证件乘坐高铁，被铁路公安机关依法行政
拘留。公安机关对其进行安全检查时，发现其随身携带有7台手机、11... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 2 2015年7月，湖南某律师事务所律师谢阳因涉嫌煽动颠覆国家政权罪和扰乱法庭秩序罪
被长沙警方立案侦查，并被依法指定居所监视居住。2016年10月起，境外媒体突然相继
发表了有关"谢阳遭遇酷刑"的四篇文章，引发关注。
事情的真相是怎样的？记者调查发现，这是熟识谢阳的江天勇，与谢阳的妻子陈某
等人精心策划、炮制的，目的就是给政府抹黑，干扰司法机关办案。日前，江天勇向记
者回顾了炮制和发布上述文章的全过程，"我想告诉外面还在跟我走相同道路的朋友、
律师同行，赶紧改弦更张，现在停止为时未晚。"
检察机关就此事专门成立了独立调查组，调查显示，谢阳及其律师反映的在侦查和
审查起诉期间，办案机关侵犯其诉讼权利和其他合法权利的情况不属实。
江天勇接受媒体采访。_副本.jpg
▲江天勇接受媒体采访。
江天勇密谋造假施压
江天勇，男，46岁，原系北京某律师事务所律师，2009年因违规被北京市司法局依
法吊销律师执业资格。江天勇承认，"谢阳被疲劳审讯"等四篇所谓的"酷刑"文章就是他
编造后，通过网络、境外媒体发布出去的。
2016年11月21日，江天勇因冒用他人身份证件乘坐高铁，被铁路公安机关依法行政
拘留... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 3 2015年7月，湖南某律师事务所律师谢阳因涉嫌煽动颠覆国家政权罪和扰乱法庭秩序罪
被长沙警方立案侦查，并被依法指定居所监视居住。2016年10月起，境外媒体突然相继
发表了有关"谢阳遭遇酷刑"的四篇文章，引发关注。
事情的真相是怎样的？记者调查发现，这是熟识谢阳的江天勇，与谢阳的妻子陈某
等人精心策划、炮制的，目的就是给政府抹黑，干扰司法机关办案。日前，江天勇向记
者回顾了炮制和发布上述文章的全过程，"我想告诉外面还在跟我走相同道路的朋友、
律师同行，赶紧改弦更张，现在停止为时未晚。"
检察机关就此事专门成立了独立调查组，调查显示，谢阳及其律师反映的在侦查和
审查起诉期间，办案机关侵犯其诉讼权利和其他合法权利的情况不属实。
▲江天勇接受媒体采访。
江天勇密谋造假施压
江天勇，男，46岁，原系北京某律师事务所律师，2009年因违规被北京市司法局依
法吊销律师执业资格。江天勇承认，"谢阳被疲劳审讯"等四篇所谓的"酷刑"文章就是他
编造后，通过网络、境外媒体发布出去的。
2016年11月21日，江天勇因冒用他人身份证件乘坐高铁，被铁路公安机关依法行政
拘留。公安机关对其进行安全检查时，发现其... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 4 2015年7月，湖南某律师事务所律师谢阳因涉嫌煽动颠覆国家政权罪和扰乱法庭秩序罪
被长沙警方立案侦查，并被依法指定居所监视居住。2016年10月起，境外媒体突然相继
发表了有关"谢阳遭遇酷刑"的四篇文章，引发关注。
事情的真相是怎样的？记者调查发现，这是熟识谢阳的江天勇，与谢阳的妻子陈某
等人精心策划、炮制的，目的就是给政府抹黑，干扰司法机关办案。日前，江天勇向记
者回顾了炮制和发布上述文章的全过程，"我想告诉外面还在跟我走相同道路的朋友、
律师同行，赶紧改弦更张，现在停止为时未晚。"
检察机关就此事专门成立了独立调查组，调查显示，谢阳及其律师反映的在侦查和
审查起诉期间，办案机关侵犯其诉讼权利和其他合法权利的情况不属实。
▲江天勇接受媒体采访。
江天勇密谋造假施压
江天勇，男，46岁，原系北京某律师事务所律师，2009年因违规被北京市司法局依
法吊销律师执业资格。江天勇承认，"谢阳被疲劳审讯"等四篇所谓的"酷刑"文章就是他
编造后，通过网络、境外媒体发布出去的。
2016年11月21日，江天勇因冒用他人身份证件乘坐高铁，被铁路公安机关依法行政
拘留。公安机关对其进行安全检查时，发现其... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 5 2015年7月，湖南某律师事务所律师谢阳因涉嫌煽动颠覆国家政权罪和扰乱法庭秩序罪
被长沙警方立案侦查，并被依法指定居所监视居住。2016年10月起，境外媒体突然相继
发表了有关"谢阳遭遇酷刑"的四篇文章，引发关注。
事情的真相是怎样的？记者调查发现，这是熟识谢阳的江天勇，与谢阳的妻子陈某
等人精心策划、炮制的，目的就是给政府抹黑，干扰司法机关办案。日前，江天勇向记
者回顾了炮制和发布上述文章的全过程，"我想告诉外面还在跟我走相同道路的朋友、
律师同行，赶紧改弦更张，现在停止为时未晚。"
检察机关就此事专门成立了独立调查组，调查显示，谢阳及其律师反映的在侦查和
审查起诉期间，办案机关侵犯其诉讼权利和其他合法权利的情况不属实。
江天勇接受媒体采访。_副本.jpg
▲江天勇接受媒体采访。
江天勇密谋造假施压
江天勇，男，46岁，原系北京某律师事务所律师，2009年因违规被北京市司法局依
法吊销律师执业资格。江天勇承认，"谢阳被疲劳审讯"等四篇所谓的"酷刑"文章就是他
编造后，通过网络、境外媒体发布出去的。
2016年11月21日，江天勇因冒用他人身份证件乘坐高铁，被铁路公安机关依法行政
拘留... 阅读全帖 |
|
|
l*****e
发帖数: 284 | 7 没听说这里有腊鸭脖，在Market Basket 见过烟熏的火鸡脖子，或许可以给你家LD解解
馋。吃过这个店的烟熏火鸡腿，肉片下来炒尖辣椒觉得还不错。 |
|
E*********n
发帖数: 119 | 8 经过半天的辛苦劳动，大家都带回家几节新鲜香肠，下面说说后半段的处理方法。几种
选择应对各种条件的房子。
1。刚拿回去，需要仔细再检查一边，看看有没有裂开的部位，如果有，需要用绳子再
绑一次。再检查肠外有无空气，（我相信绝大部分香肠上是有的。）如发现，请用针（
注意，一定要细的针，不能是牙签，刀尖之类的）来把香肠上的空气放掉。
处理好的香肠可以做以下几种处理。
1。最理想条件的，有车库，阳台，等等通风，低温(0-8摄氏度）阴干加风吹日晒，否
则没有肉的发酵过程，不会那么香。没阳台没关系，想办法吊在外面，用报纸罩一下。
10天左右，摸摸香肠已经比较干硬，就可以煮来吃了。
2。没条件悬挂的，又不怕麻烦，并想感受下烟熏味的，可以用一口大锅，想办法让香
肠悬在锅中（不能挨着锅底）。在锅底加生米，让其烧致全黑，并起烟雾，改最小的火
，让锅内保持始终有烟雾。4－5小时。烟熏完毕后，香肠也变干，可以放入冰箱。并可
以立即食用。
3。没条件悬挂，怕麻烦，最后一条路：吊在烤箱里的铁架上，华氏１７０度，开始烘
。烘7-8小时,或直到香肠已经干硬，就可以放在冰箱储藏并食用。
再次感谢大家一整天任劳任怨的与猪肉 |
|
m****6
发帖数: 8689 | 9 菜版发的，这个版上的农民们大概也都看到过了，呵呵。
（一）灵感处女作
有同学在看了我的蔬菜画后问我是否学艺术的，真高兴啊，自认为最没有艺术细胞了。
呵呵。
其实做蔬菜画是从这盆糖番茄开始的。
看着盘子里的大小不同的蕃茄片，觉得挺想米老鼠的。然后就拿其他的材料做了个《跳
舞的米老鼠》。
（二)早期作品
一开了头后就觉得挺有意思。做为一个伪农民，种菜的同时还发掘了额外乐趣。
但是去年的收成不理想，大家看我的作品就知道我是个十足的贫农。
但是穷人也可以穷开心，我就陆续做了下面几幅画。
《八戒》
《红发帅哥》
《hello kitti》
（三）丰收农民喜洋洋
有了几年伪农经验后，今年终于有了小丰收。
农民心里那个喜啊，可以作画了。
今年最早收成的菜，做了以下几幅画。
《麻花辫》
《开心小老鼠》
《烟斗游士》
四）专题作品--番茄类
发现糖番茄的好吃后，今年恶狠狠的种了20多颗番茄。不负我望，收成也不错。
第一批就收了百来颗，做了一下几幅画，一半收进冰箱冷冻了。
这幅送给版上所有同学，(*^__^*) ：
向阳花开红艳艳
破涕为笑
第一批番茄全家福
（五）主题作品
做多了几幅画后，有了些经验，就... 阅读全帖 |
|
l*******s
发帖数: 26303 | 10 【 以下文字转载自 Fashion 讨论区 】
发信人: walkwalkwalk (3k), 信区: Fashion
标 题: Re: 大男人如何变成大美女（多图）(转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 1 19:00:10 2010, 美东)
画眼线我们使用水溶眼线粉
眉毛画好以后夹卷睫毛小眼睛眼妆第一步!画眼线!由于老公脸型较长,眼线要画的长一
点平拉显得更协调.这次画的有点下垂眼线的感觉而脸相对较短的mm应把眼睛画圆这样
才显得脸型修长哦
小眼睛化妆第二步!记住!小眼睛化妆第二步就要贴假睫毛哦这样等会贴双眼皮的时候一
贴就能成型了!我们还是老样子选择112做层次选择217做浓密度!万能睫毛组合哈全部贴
好以后涂上睫毛膏把真睫毛和假睫毛粘合在一起
贴好睫毛的样子老公说看不下去了...我们继续哈
小眼睛化妆第三步!贴双眼皮!由于已经贴好了假睫毛睫毛根部的硬度可以把眼皮撑起来
所以双眼皮更好贴一点我们还是选择合适的双眼皮贴进行修剪
剪出一段以后沿着边缘修剪!
剪出适合自己眼睛的形状贴一层不行可以贴两层这种双眼皮贴薄多贴层也无所谓哈用大
弯剪一次剪成型大家可以多剪... 阅读全帖 |
|
G***Y
发帖数: 9698 | 11 2015餐馆周 难以抗拒的Top 10
发布于 2014-11-17,周一 14:00
【侨报纽约网报道】深受广大纽约客追捧的冬季餐馆周将于2月16日再次拉开帷幕。
从2月2日起，参加该活动的数百家餐厅将开放预订系统。如果你希望以优惠的价格享受
最精致可口的美食料理，那就赶紧行动吧！
2015年纽约市冬季餐馆周即将来临，将从2月16日持续到3月6日，届时共有超过300
家顶级餐厅将参与此次活动。
食客只须提前预定，即可以25美元的午餐价格或38美元的晚餐价格，享受纽约顶级
餐厅三道精致的佳肴。不过这一价格并不包括饮料费、消费税及小费。
须提醒的是，纽约餐馆周活动一般是在周一到周五进行，部分餐厅周日也提供该活
动服务。
据说最顶级的餐厅一开放预订系统后，很快就预订爆满了。所以感兴趣的你，不妨
登陆官网www.nycgo.com/restaurantweek，选择心仪的餐厅提前预订座位。
无论你想吃中餐、意大利餐、法国菜，还是日本菜、泰国菜、越南菜、希腊菜、古
巴餐、地中海美食，只要仔细寻找，总能发现惊喜，一解口腹之欲。下面咱们瞧瞧在
2014年纽约餐馆周里，入选Time Out的... 阅读全帖 |
|
G***Y
发帖数: 9698 | 12 2015餐馆周 难以抗拒的Top 10
发布于 2014-11-17,周一 14:00
【侨报纽约网报道】深受广大纽约客追捧的冬季餐馆周将于2月16日再次拉开帷幕。
从2月2日起，参加该活动的数百家餐厅将开放预订系统。如果你希望以优惠的价格享受
最精致可口的美食料理，那就赶紧行动吧！
2015年纽约市冬季餐馆周即将来临，将从2月16日持续到3月6日，届时共有超过300
家顶级餐厅将参与此次活动。
食客只须提前预定，即可以25美元的午餐价格或38美元的晚餐价格，享受纽约顶级
餐厅三道精致的佳肴。不过这一价格并不包括饮料费、消费税及小费。
须提醒的是，纽约餐馆周活动一般是在周一到周五进行，部分餐厅周日也提供该活
动服务。
据说最顶级的餐厅一开放预订系统后，很快就预订爆满了。所以感兴趣的你，不妨
登陆官网www.nycgo.com/restaurantweek，选择心仪的餐厅提前预订座位。
无论你想吃中餐、意大利餐、法国菜，还是日本菜、泰国菜、越南菜、希腊菜、古
巴餐、地中海美食，只要仔细寻找，总能发现惊喜，一解口腹之欲。下面咱们瞧瞧在
2014年纽约餐馆周里，入选Time Out的... 阅读全帖 |
|
G***Y
发帖数: 9698 | 13 2015餐馆周 难以抗拒的Top 10
发布于 2014-11-17,周一 14:00
【侨报纽约网报道】深受广大纽约客追捧的冬季餐馆周将于2月16日再次拉开帷幕。
从2月2日起，参加该活动的数百家餐厅将开放预订系统。如果你希望以优惠的价格享受
最精致可口的美食料理，那就赶紧行动吧！
2015年纽约市冬季餐馆周即将来临，将从2月16日持续到3月6日，届时共有超过300
家顶级餐厅将参与此次活动。
食客只须提前预定，即可以25美元的午餐价格或38美元的晚餐价格，享受纽约顶级
餐厅三道精致的佳肴。不过这一价格并不包括饮料费、消费税及小费。
须提醒的是，纽约餐馆周活动一般是在周一到周五进行，部分餐厅周日也提供该活
动服务。
据说最顶级的餐厅一开放预订系统后，很快就预订爆满了。所以感兴趣的你，不妨
登陆官网www.nycgo.com/restaurantweek，选择心仪的餐厅提前预订座位。
无论你想吃中餐、意大利餐、法国菜，还是日本菜、泰国菜、越南菜、希腊菜、古
巴餐、地中海美食，只要仔细寻找，总能发现惊喜，一解口腹之欲。下面咱们瞧瞧在
2014年纽约餐馆周里，入选Time Out的... 阅读全帖 |
|
G***Y
发帖数: 9698 | 14 2015餐馆周 难以抗拒的Top 10
发布于 2014-11-17,周一 14:00
【侨报纽约网报道】深受广大纽约客追捧的冬季餐馆周将于2月16日再次拉开帷幕。
从2月2日起，参加该活动的数百家餐厅将开放预订系统。如果你希望以优惠的价格享受
最精致可口的美食料理，那就赶紧行动吧！
2015年纽约市冬季餐馆周即将来临，将从2月16日持续到3月6日，届时共有超过300
家顶级餐厅将参与此次活动。
食客只须提前预定，即可以25美元的午餐价格或38美元的晚餐价格，享受纽约顶级
餐厅三道精致的佳肴。不过这一价格并不包括饮料费、消费税及小费。
须提醒的是，纽约餐馆周活动一般是在周一到周五进行，部分餐厅周日也提供该活
动服务。
据说最顶级的餐厅一开放预订系统后，很快就预订爆满了。所以感兴趣的你，不妨
登陆官网www.nycgo.com/restaurantweek，选择心仪的餐厅提前预订座位。
无论你想吃中餐、意大利餐、法国菜，还是日本菜、泰国菜、越南菜、希腊菜、古
巴餐、地中海美食，只要仔细寻找，总能发现惊喜，一解口腹之欲。下面咱们瞧瞧在
2014年纽约餐馆周里，入选Time Out的... 阅读全帖 |
|
D*****n
发帖数: 11 | 15 刚刚回来，看到了小崔，服务热情，味道真的很好，而且便宜，而且所有价钱全都是税
后的，amazing吧。想找写小费的地方多给几块，居然没有。
那个小服务员非常cute and sweet，一笑就露一口整齐的小白牙，很养眼，吃完burger
还买了一磅烟熏。
对了，烟熏的sample超大，尝完就半饱了，这样做生意会亏的。 |
|
w********2
发帖数: 6204 | 16 烟熏三文鱼，烟熏sacllop,川味肠
全是home made |
|
r*****x
发帖数: 6988 | 17 发信人: winner2012 (小崔™), 信区: Seattle
标 题: Re: 推荐个烟熏三文鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 6 22:15:47 2013, 美东)
此贴必被删
不删我明天发大包子
=========================================================
佩服你预测准确，我当时看了也没明白你为啥这么写，刚才看了下回手站
X ● 推荐个烟熏三文鱼 - mitbbs (351b)(13/2) winner2012 Jun 6
原来是钻风动手。如果你仍旧想发包子给那个帖子里的id，我可以私信给你id。 |
|
H****H
发帖数: 11039 | 18 我在另一个帖子里解释过，拷贝过来：
-------------------------------------------------------
这一步不是必需的
国内烧柴草灶的农家做好了蜡肉香肠晾好之后就挂在灶头梁下，终年柴草烟熏，慢慢就
成了有烟熏香味的老腊肉老香肠。
我有个相熟的湖南网友详细写过他的老家如何制腊肉熏腊肉，非常生动传神，闲了不妨
看看。
http://tongbao.talkcc.com/article/2916002
而在我们小区有一个朋友，去年把他自己猎来的鹿肉按我的方子做成香肠，用这种美国
人常用的烧烤炉兼smoker来熏，也是别有风味的。
因为美国人常吃熏制食品，因此美国市场有各种smoker卖，这一种比较简单常见： |
|
H****H
发帖数: 11039 | 19 不是必需的
国内烧柴草灶的农家做好了蜡肉香肠晾好之后就挂在灶头梁下，终年柴草烟熏，慢慢就
成了有烟熏香味的老腊肉老香肠。
我有个相熟的湖南网友详细写过他的老家如何制腊肉熏腊肉，非常生动传神，闲了不妨
看看。
http://tongbao.talkcc.com/article/2916002
而在我们小区有一个朋友，去年把他自己猎来的鹿肉按我的方子做成香肠，用这种美国
人常用的烧烤炉兼smoker来熏，也是别有风味的。
因为美国人常吃熏制食品，因此美国市场有各种smoker卖，这一种比较简单常见： |
|
s*****i
发帖数: 5548 | 20 ☆─────────────────────────────────────☆
HifoCH (爱菊轩) 于 (Tue Dec 13 11:32:24 2011, 美东) 提到:
据预报说下周温度会降到六十度左右，天晴干燥，比较适合做香肠，所以这两天问我有
关自制香肠的朋友特别多。
我想不如把我能想到的细节写出来在这里，大家都方便。
第一就是选肉，我坚持推荐肥三瘦七这个比例标准。
有朋友觉得用纯瘦肉更健康，但是瘦肉做出来的香肠很柴，也缺少应该有的香味。
因为肥肉在腌制晾晒的过程中会出油，一部分滴出去了，一部分渗透在瘦肉里，这样瘦
肉的口感就不会发柴。
至于健康问题，我觉得不用担心。没有人把香肠当饭吃，不过是切一根半根当
小菜。计算下来，一顿饭吃进去的肥肉的脂肪能有多少呢？
选肉要尽量避免筋膜多的部位，因为腌制和晾晒的过程中筋膜会变得更加紧密，而香肠
食用之前蒸煮的时间不长，不足以让筋膜软化，吃的时候根本咬不动。
在Houston，我个人感觉中国店里面惠康和越华的肉因为流量大，所以比较新鲜。挑选好之后，让店员帮忙用机器割成大条。回家只需要去皮切丁就可以腌制了。
此外，超市里面H... 阅读全帖 |
|
s*****i
发帖数: 5548 | 21 ☆─────────────────────────────────────☆
HifoCH (爱菊轩) 于 (Sat Jan 15 19:47:30 2011, 美东) 提到:
话说爱总当年在瑞士，灌香肠不是一件很麻烦的事，一年有四个月天寒地冻，啥时候想
起来啥时候就可以灌香肠。而在屯子里，大冬天在外头花园里忙活五分钟就是一脑门子
汗，别说灌香肠了..........
不过，这一周屯子里终于“冷”了下来。爱总得到这个天气预报，上周二就匆匆忙忙上
马了一个香肠工程。
托小九的福，在超市找熟人买到了新鲜的猪肉。虽然没有听到猪嚎，但是据说那肉从猪
身上割下来也没多久（对不起了，猪猪.......）。
这就是主料：无皮无骨猪肉，三分肥七分瘦，切成食指肚大小的条状。按照我婆婆大人
的指示，应该买腿肉和臀尖，再加些肥肉（这个肥猪肉在Fiesta肉柜里可以买到新鲜的
，就叫做猪油lard，69分一磅。）。也可以用肋条五花肉，图个方便。
配料：（每5公斤肉）
盐----150克
糖----100克
辣椒粉----50克
花椒粉----50克
味精----20克
白酒----150克
植物油... 阅读全帖 |
|
|
|
|
|
|
h********n
发帖数: 5148 | 27 看着好香，好诱人。 真的好想吃自己家做的香肠，超市买到的都是那种有点甜味的台
湾香肠。好馋麻辣的川味香肠。 |
|
|
|
|
J**S
发帖数: 637 | 31 看出来了, 屯子里, 是自制香肠的集散地.
楼主的香肠, 真漂亮! |
|
|
M***9
发帖数: 469 | 33 从早上九点多开始，分批熏，因为BBQ炉不大。这熏香肠真是个技术活，温度要控制，
在Home depot 买的木炭和一小袋Hickory,这Hickory小块块的，用前要在水里浸泡一、
二小时，不然下去就明火了。30分钟去看下温度，添上几块木炭在抓点Hickory放上面
，如果不加炭，哪怕是水泡的hickory也会燃烧。今天就这样反反复复往院子里跑，自
己也成了烟熏人了。身上一股浓浓的烟熏味。先上片片,待会在说明,照片中的那袋
不是Hickory,老公买了2种,我开的Hickory,这个给大家看一下包装,有多少. |
|
m********4
发帖数: 988 | 34 lz的香肠太赞了！！！！！！！色泽形状看上去非常地道，摆盘也摆得很漂亮！！！
我也想自己做香肠，不过我要做的是四川麻辣味的。请问下你的香肠都是挂哪里风干的
？或者是做好了直接放冰箱冷冻？
因为我们四川的香肠都是要风干再烟熏的，不能烟熏就打算只风干。但是觉得室内温度
太高，室温放置害怕会坏。 |
|
s******m
发帖数: 217 | 35 中新网12月4日电 据美国《世界日报》报道，逢年过节准备回乡伴手礼是令海外华
人头疼的问题，保健品、巧克力、奶粉、化妆品虽然仍受欢迎，但近来人气下滑，食用
油、蜂蜜等日常食品被列入礼单，而近年来牛排、海鱼、水果等形形色色洋美食也开始
出现在礼单上，广受热捧，此外质优价廉的大米、花生酱也成为颇有特色的伴手礼。
来自上海的阿罕布拉居民张太太透露，国内肉价居高不下，普通牛肉售价要到50元
人民币一磅，牛排更是价高，西餐馆一块500克左右的进口牛排售价就要200元人民币上
下(折合33美元)，去年年底回乡探亲时，她抱着给国内家人尝尝新的想法，从有机食品
连锁超市Whole Foods买了每磅打折后不到20元的肋眼牛排(ribeye)三磅，用冰柜急冻
后再用保温包四周加冰袋密封装好，打进托运行李箱。张太太说，飞机上托运行李机舱
的低温足够保持牛排冰冻状态，经过十二、三个小时的飞行，到上海家里打开行李检视
时，牛肉还完好的冻着，解封后再DIY腌制烹饪，口感多汁鲜美，成为团圆餐桌上一道
很受欢迎的西式美食，崇尚西餐的年轻一辈更是赞不绝口，这样折算起来，一道一磅左
右的美国有机肋眼牛排还不到150元人... 阅读全帖 |
|
g******r
发帖数: 512 | 36 小学时候，我们是在矿里的小学读书的。
那个时候，那些世代生活在那里的村民，也把自己的孩子送来读书，她们和他们是整个
学校地位最低，最受老师不喜欢，最不受同学欢迎的一群人。
没有人愿意和她们坐一起，因为他们身上总是有着木材烧了之后，那种烟熏的味道，带
着在身上的味道，加上汗味和煮猪食的野草的味道，前后排的总是闻得到。总是有同学
露出鄙夷的神色，
那个时候，我是班长，老师总是把一个叫李凤珍的女孩子安排和我坐，因为全班没有人
愿意和她坐一起，我是心里不愿意的，因为我也不喜欢，我原来的那个同桌是一个手特
别巧的男生叫刘开华，上课时候，总是在那里叠豆腐块，书包里全是玻璃珠，但是那身
衣服即便是洗的发白的兰卡叽布，也是每周一换，整整洁洁的。他是家里最小的男生，
上面有六个哥哥姐姐。
李凤珍给我到现在的最深的印象是她的指甲，很长里面很黑。她的脸上长满了雀斑，头
发出奇的好，她总是穿着一件翠绿色的衣服，上面黑乎乎的，总是披着一块那种折成三
角形的方棉围巾，而且是那种艳丽的桃红色。她的身上也是那种木材的烟熏味道。我们
讲话不多，她有时候会缺课，然后第二天怯生生的告诉老师，带弟弟妹妹，或者是打猪
草去了， |
|
c*******z
发帖数: 604 | 37 话说上次钓到好几条三文，冰箱里塞买了鱼肉，除了煎了烤了没什么其他的做法，又因为上次在cooper landing吃到的烟熏三文鱼特香，于是起了自己烟熏三文鱼的想法。以前从来没薰过东西，也没见过人薰东西，出国前也没吃过熏得东西，自觉没把握，所以事先对LG说好薰坏了不要怪我。
问朋友借了个smoker grill，到网上查了查做法。自己动了手起来。
1） 鱼肉放冷藏室解冻一晚。找个大容器（不要是金属的），一加仑的水兑一杯盐（没有加碘的，加碘的有金属味），一杯半红糖，切了几瓣蒜。因LG不喜欢甜的肉食所以我减少了糖，做出来的没什么甜味。以我的口味至少两杯糖是应该的，网上有人配4杯糖。注意要先用（部分）热水完全溶解糖和盐，然后整个水放到冰箱里冷下来再放鱼肉腌。
2） 腌肉时容器要放到冰箱里，防止细菌增长。一厘米厚的鱼肉要浸至少8个小时。厚一点的要更长。厚的我腌了12个小时觉得还是味道淡了些。
3） 鱼肉片捞出来，擦干水，晾几个小时
4） 这个 smoker 要用 charcoal ,先点燃charcoal放到盆子里，烧到有白灰出现，然后洒上几把泡过水的木屑生烟（alder |
|
w*******e
发帖数: 1622 | 38 不错
因为上次在cooper landing吃到的烟熏三文鱼特香，于是起了自己烟熏三文鱼的想法。
以前从来没薰过东西，也没见过人薰东西，出国前也没吃过熏得东西，自觉没把握，所
以事先对LG说好薰坏了不要
盐（没有加碘的，加碘的有金属味），一杯半红糖，切了几瓣蒜。因LG不喜欢甜的肉食
所以我减少了糖，做出来的没什么甜味。以我的口味至少两杯糖是应该的，网上有人配
4杯糖。注意要先用（部分）
。厚一点的要更长。厚的我腌了12个小时觉得还是味道淡了些。
，然后洒上几把泡过水的木屑生烟（alder wood配三文鱼最好，可惜salmon season到
处都卖光了，其他的水果树木屑也行，我买了cherry 树的木屑 。如果用木块，那得泡
上很长时间）
个rack上的鱼肉厚度均匀，否则效果就不均匀。
，温度低薰的时间长效果更好。这边人大部分控制在140F.
散散热，太低的话可能因为灰太多盖住了碳，挪开smoker,把碳挑一挑。我大约是每半
个小时20分钟查一次烟和温度。
它，两小时后我回来已经好了。 |
|
i***t
发帖数: 1592 | 39 阿拉斯加女侠的小日子很美
因为上次在cooper landing吃到的烟熏三文鱼特香，于是起了自己烟熏三文鱼的想法。
以前从来没薰过东西，也没见过人薰东西，出国前也没吃过熏得东西，自觉没把握，所
以事先对LG说好薰坏了不要
盐（没有加碘的，加碘的有金属味），一杯半红糖，切了几瓣蒜。因LG不喜欢甜的肉食
所以我减少了糖，做出来的没什么甜味。以我的口味至少两杯糖是应该的，网上有人配
4杯糖。注意要先用（部分）
。厚一点的要更长。厚的我腌了12个小时觉得还是味道淡了些。
，然后洒上几把泡过水的木屑生烟（alder wood配三文鱼最好，可惜salmon season到
处都卖光了，其他的水果树木屑也行，我买了cherry 树的木屑 。如果用木块，那得泡
上很长时间）
个rack上的鱼肉厚度均匀，否则效果就不均匀。
，温度低薰的时间长效果更好。这边人大部分控制在140F.
散散热，太低的话可能因为灰太多盖住了碳，挪开smoker,把碳挑一挑。我大约是每半
个小时20分钟查一次烟和温度。
它，两小时后我回来已经好了。 |
|
d********r
发帖数: 3279 | 40 "半夜11点了又出门钓鱼去了"
为什么有人这么lucky？
因为上次在cooper landing吃到的烟熏三文鱼特香，于是起了自己烟熏三文鱼的想法。
以前从来没薰过东西，也没见过人薰东西，出国前也没吃过熏得东西，自觉没把握，所
以事先对LG说好薰坏了不要怪我。
盐（没有加碘的，加碘的有金属味），一杯半红糖，切了几瓣蒜。因LG不喜欢甜的肉食
所以我减少了糖，做出来的没什么甜味。以我的口味至少两杯糖是应该的，网上有人配
4杯糖。注意要先用（部分）热水完全溶解糖和盐，然后整个水放到冰箱里冷下来再放
鱼肉腌。
。厚一点的要更长。厚的我腌了12个小时觉得还是味道淡了些。
，然后洒上几把泡过水的木屑生烟（alder wood配三文鱼最好，可惜salmon season到
处都卖光了，其他的水果树木屑也行，我买了cherry 树的木屑 。如果用木块，那得泡
上很长时间）
个rack上的鱼肉厚度均匀，否则效果就不均匀。
，温度低薰的时间长效果更好。这边人大部分控制在140F.
散散热，太低的话可能因为灰太多盖住了碳，挪开smoker,把碳挑一挑。我大约是每半
个小时20分钟查一次烟和温度。
它，两 |
|
m*******r
发帖数: 13263 | 41 品相不错
因为上次在cooper landing吃到的烟熏三文鱼特香，于是起了自己烟熏三文鱼的想法。
以前从来没薰过东西，也没见过人薰东西，出国前也没吃过熏得东西，自觉没把握，所
以事先对LG说好薰坏了不要怪我。
盐（没有加碘的，加碘的有金属味），一杯半红糖，切了几瓣蒜。因LG不喜欢甜的肉食
所以我减少了糖，做出来的没什么甜味。以我的口味至少两杯糖是应该的，网上有人配
4杯糖。注意要先用（部分）热水完全溶解糖和盐，然后整个水放到冰箱里冷下来再放
鱼肉腌。
。厚一点的要更长。厚的我腌了12个小时觉得还是味道淡了些。
，然后洒上几把泡过水的木屑生烟（alder wood配三文鱼最好，可惜salmon season到
处都卖光了，其他的水果树木屑也行，我买了cherry 树的木屑 。如果用木块，那得泡
上很长时间）
个rack上的鱼肉厚度均匀，否则效果就不均匀。
，温度低薰的时间长效果更好。这边人大部分控制在140F.
散散热，太低的话可能因为灰太多盖住了碳，挪开smoker,把碳挑一挑。我大约是每半
个小时20分钟查一次烟和温度。
它，两小时后我回来已经好了。 |
|
c*******z
发帖数: 604 | 42 To winshell。
你的邮箱满了，我发不过去。
关于木屑：
我在fred meyer 卖的。
我们这里的 home depot也有买的，你可以打电话问问你们周围的店。告诉他们你要
smoke fish，问他们有没有小袋的wood chips买
实在不行，可是问问哪里有alder tree, 或者苹果树，樱桃树之类的果实类树，折个树
枝，断成小块。
因为上次在cooper landing吃到的烟熏三文鱼特香，于是起了自己烟熏三文鱼的想法。
以前从来没薰过东西，也没见过人薰东西，出国前也没吃过熏得东西，自觉没把握，所
以事先对LG说好薰坏了不要怪我。
盐（没有加碘的，加碘的有金属味），一杯半红糖，切了几瓣蒜。因LG不喜欢甜的肉食
所以我减少了糖，做出来的没什么甜味。以我的口味至少两杯糖是应该的，网上有人配
4杯糖。注意要先用（部分）热水完全溶解糖和盐，然后整个水放到冰箱里冷下来再放
鱼肉腌。
。厚一点的要更长。厚的我腌了12个小时觉得还是味道淡了些。
，然后洒上几把泡过水的木屑生烟（alder wood配三文鱼最好，可惜salmon season到
处都卖光了，其他的水果树木屑也行 |
|
x****g
发帖数: 6597 | 43 Ding Ding Ding.
I love this.
因为上次在cooper landing吃到的烟熏三文鱼特香，于是起了自己烟熏三文鱼的想法。
以前从来没薰过东西，也没见过人薰东西，出国前也没吃过熏得东西，自觉没把握，所
以事先对LG说好薰坏了不要怪我。
盐（没有加碘的，加碘的有金属味），一杯半红糖，切了几瓣蒜。因LG不喜欢甜的肉食
所以我减少了糖，做出来的没什么甜味。以我的口味至少两杯糖是应该的，网上有人配
4杯糖。注意要先用（部分）热水完全溶解糖和盐，然后整个水放到冰箱里冷下来再放
鱼肉腌。
。厚一点的要更长。厚的我腌了12个小时觉得还是味道淡了些。
，然后洒上几把泡过水的木屑生烟（alder wood配三文鱼最好，可惜salmon season到
处都卖光了，其他的水果树木屑也行，我买了cherry 树的木屑 。如果用木块，那得泡
上很长时间）
个rack上的鱼肉厚度均匀，否则效果就不均匀。
，温度低薰的时间长效果更好。这边人大部分控制在140F.
散散热，太低的话可能因为灰太多盖住了碳，挪开smoker,把碳挑一挑。我大约是每半
个小时20分钟查一次烟和温度。
它，两小 |
|
l*******e
发帖数: 6436 | 44 老家鸡鸭鱼肉，啥都拿来熏，好久没吃过了，看得很眼馋
因为上次在cooper landing吃到的烟熏三文鱼特香，于是起了自己烟熏三文鱼的想法。
以前从来没薰过东西，也没见过人薰东西，出国前也没吃过熏得东西，自觉没把握，所
以事先对LG说好薰坏了不要怪我。
盐（没有加碘的，加碘的有金属味），一杯半红糖，切了几瓣蒜。因LG不喜欢甜的肉食
所以我减少了糖，做出来的没什么甜味。以我的口味至少两杯糖是应该的，网上有人配
4杯糖。注意要先用（部分）热水完全溶解糖和盐，然后整个水放到冰箱里冷下来再放
鱼肉腌。
。厚一点的要更长。厚的我腌了12个小时觉得还是味道淡了些。
，然后洒上几把泡过水的木屑生烟（alder wood配三文鱼最好，可惜salmon season到
处都卖光了，其他的水果树木屑也行，我买了cherry 树的木屑 。如果用木块，那得泡
上很长时间）
个rack上的鱼肉厚度均匀，否则效果就不均匀。
，温度低薰的时间长效果更好。这边人大部分控制在140F.
散散热，太低的话可能因为灰太多盖住了碳，挪开smoker,把碳挑一挑。我大约是每半
个小时20分钟查一次烟和温度。
它，两小时后我 |
|
d**********u
发帖数: 1135 | 45 what a beautiful life : ) zan!
因为上次在
cooper landing吃到的烟熏三文鱼特香，于是起了自己烟熏三文鱼的想法。以前从来没
薰过东西，
也没见过人薰东西，出国前也没吃过熏得东西，自觉没把握，所以事先对LG说好薰坏了
不要怪我。
盐（没有加碘
的，加碘的有金属味），一杯半红糖，切了几瓣蒜。因LG不喜欢甜的肉食所以我减少了
糖，做出来的
没什么甜味。以我的口味至少两杯糖是应该的，网上有人配4杯糖。注意要先用（部分
）热水完全溶解
糖和盐，然后整个水放到冰箱里冷下来再放鱼肉腌。
。厚一点的
要更长。厚的我腌了12个小时觉得还是味道淡了些。
，然
后洒上几把泡过水的木屑生烟（alder wood配三文鱼最好，可惜salmon season到处都
卖光了，
其他的水果树木屑也行，我买了cherry 树的木屑 。如果用木块，那得泡上很长时间）
个rack上的
鱼肉厚度均匀，否则效果就不均匀。
，温度低
薰的时间长效果更好。这边人大部分控制在140F.
散散热，太低
的话可能因为灰太多盖住了碳，挪开smoker,把碳挑一挑。我大约是每半个小时20分钟
查一 |
|
J**K
发帖数: 1407 | 46 红砖头发过一个很好的帖子介绍这方面的经验，你可以考考古。
我用的是国内的那种传统的方式：先用盐腌，凉一下不要太干，再用烟熏，然后晒干保
存。
一定要天冷的时候做，否则会招苍蝇。现在可以先冻起来，冬天再腌熏。
劳模很喜欢amber jack，他们也是smoke, 可能AJ用这种吃法要好一些。方法可能不一
样，可以google一下看看。
烟熏出的是另一种风味，但不宜多吃。 |
|
xt
发帖数: 17532 | 47 土！三文鱼显然是烟熏最好吃。我用苹果木烟熏出来，那个
效果真不错。 |
|
q*c
发帖数: 17993 | 48 ☆─────────────────────────────────────☆
qmc (qmc) 于 (Mon May 17 21:27:22 2010, 美东) 提到:
发信人: qmc (qmc), 信区: Food
标 题: 为啥中国店买的猪骨头和猪蹄煮着都冒绿沫？
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 17 21:18:46 2010, 美东)
这个绿沫沫是啥东西？看着挺不放心。对人体有害吗？
☆─────────────────────────────────────☆
OnEdge (四十不惑) 于 (Mon May 17 21:35:58 2010, 美东) 提到:
听起来怪吓人的，继续忍着吧，为了滑雪事业！
☆─────────────────────────────────────☆
qmc (qmc) 于 (Mon May 17 21:41:33 2010, 美东) 提到:
你买过吗？为了滑雪事业要炖骨头汤。
☆─────────────────────────────────────☆
OnEdge (四十不惑)... 阅读全帖 |
|
a*******d
发帖数: 3690 | 49 那个大概是说的烟熏妆，不然的话不用下手那么猛，工序也不用那么多。
话说周末出去画个烟熏蛮好玩儿的 |
|
p**s
发帖数: 788 | 50 7.4
船近Bergen卑尔根。卑尔根是挪威第二大城市。
港口的游轮和依山而建的楼房。
卑尔根第一景Bryggen，进了UNESCO之列。
漂亮的内港。
从内港看Bryggen。
内港的渔市算是卑尔根必到之地。正好吃午饭，那些海鲜沙拉很好吃。
黑乎乎的的烟熏鲸鱼肉，折算成美刀得每公斤$64。
现吃烟熏三文鱼。
渔市卖的都是能当场吃的。卖鱼的mm很漂亮哦。
渔市不远就是上山的Floibanen.
山上看到的卑尔根不如奥勒松漂亮，不过还是不错的。
山上看到的今早乘坐的Hurtigruten游轮。
下山后就进Bryggen里逛逛。
Bryggen歪楼。大部分是1702大火后重建的，这些木屋在卑尔根这样的鬼天气下能存活
300年还是很了不起的。
正面看更歪。
看歪楼时就开始下雨了，一直到第二天早上也没停。卑尔根是世界雨都，一年220天下
雨，我们有备而来，还是觉得这雨很影响心情。挪威旅游业的两大致命伤: 物价和雨天。
7.5
搭早上7:30的双翼船到Stavanger斯塔万格，提早两个月买票，每张票只要220挪朗。当
场买得付三倍价钱。
中午12:00到斯塔万格。双翼船进入港口时看到的挪威国家... 阅读全帖 |
|
