i**s
发帖数: 332 | 1 北维州的老乡们，
要搬到NOVA的Burke区,看到周围有lake royal和lake braddock, 再远一点有Burke
lake. 想
夏天开练钓鱼，不知道这些湖鱼情怎样？ 另外，对附近的居民，是否需要买license？
xiexie |
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d*********n
发帖数: 439 | 2 去年回国吃的汤逊湖鱼圆子，软乎乎的圆子肉坨坨华丽丽的飘在汤上，味道鲜美过口不
忘。所以自己就山寨了一下。话说超市里面卖的鱼圆子不是一般的硬邦邦啊。
做法（参考毛毛妈）：
1.swai fish 1-1.5lb用food processor绞碎（不怕麻烦，追求口感可以手工剁碎），
加入盐，胡椒，味精（可以不放），料酒，淀粉（可以多放一些），姜末（尽量切碎）
，拌匀
2.蛋清2个，用mixer打发泡，放入鱼茸，用hand mixer搅上劲（懒人喜欢用工具撒），
加少量水，再搅上劲，重复多次。
3.烧一锅水，可以放chicken broth或者浓汤煲之类，放盐，胡椒，味精（可以不放）
，金针菇或其他配菜，水开转小火
4.手上沾水，鱼茸搓成球，放汤里小火焖5min起锅，放葱花
5.开吃 |
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o***s
发帖数: 42149 | 3 昨天上午10点左右，杭州千岛湖中心湖区传来剧烈的水面扑打声，十多万斤包头鱼（学名：鳙鱼）在跳跃翻滚——这个场面对老船工来说十分平常。但这一次有些不一样，捕捞队队员在网中发现了异常：有一条鱼急速游动，从水波和速度看，这鱼一定不是包头鱼，而且体型巨大。
结果让人合不拢嘴巴——这是一条大青鱼，175厘米长、近180斤重；这也是迄今为止，资料能查证的千岛湖最长、也是最重的大鱼王。
身长175体重180
千岛湖捕上大鱼王
如果它是不极度疲劳，那么即使是捕鱼老手，也没有任何机会。
它累了，出水的机会就到了。
“慢着，慢着，不要乱动。”
“是它，就是它！”
“注意方向，盯紧啰。”
昨天上午9点半左右，杭州千岛湖中心湖区，杭州千岛湖发展集团公司捕捞队正在作业。突然间，所有的号子被这样一声紧似一声的提醒代替——巨型网中出现了一条鱼，目测有上百斤，流线型身体，游速极快。
十多名队员有意识地控制着巨网的收合，他们隐约已经感觉到这条鱼的特殊。
“拉网过慢会耗费体力，过快又可能引起逃鱼。”捕捞队队长潘建军是个中高手，他懂得怎么样让上千平方米的大网收放自如。
网底慢慢抬高，网面慢慢缩小，网中的鱼更加“愤怒”，大鱼... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 4 无可奈何花落去，似曾相识燕归来。”用这句词形容麻辣小龙虾在青岛的峰回路转，最贴切不过了。 2003年，麻辣小龙虾这道菜首次出现在青岛云霄路繁华的美食街，短短几年内，这道据传流行于江苏省盱眙县的南方小吃便风靡岛城，从中高档饭店到大排档、路边摊，无处都有这举着双螯的“红袍客”。青年男女、中年夫妇甚至老人儿童也都被麻辣鲜香的口味所吸引。然而在经历了去年的南京“溶肌症”风波之后，小龙虾突然从岛城“蒸发”，人们或庆幸自己及时戒吃，或遗憾无缘美味。
小龙虾产地探秘
时隔近一年之后，又到了小龙虾大批上市的时节，近日在台东的个别路边摊点，麻辣小龙虾的身影重现。
现场探访 麻辣小龙虾重现街头
《青岛早报》报道，在青岛市威海路及台东三路一带，日前已经有三四家路边店和烧烤店推出了麻辣小龙虾。在威海路上一家名为“香辣缘”的小吃摊位上，大约有10多斤麻辣小龙虾摆放在柜台上，没有高声的叫卖，浓郁的香味就已经是最好的生意幌子。摊位上的年轻男子显出一些警惕。“23块钱一斤，都很干净的。”他简单地说了几句就不愿多说什么，对于小龙虾的进货来源、具体产地等信息一概不说，只是说小龙虾吃不出病来。“我这是固定摊，卖了好几年小龙... 阅读全帖 |
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h******e
发帖数: 209 | 5 时间:2015年8月6日
Author:CatFrog
08年来Lincoln,在此度过了几年美好的钓鱼时光,也拖了不少人下水。 恋恋不舍,还是
要离开NE了,把我所知的钓鱼技巧和经验奉献给林肯的兄弟姐妹们,也给自己记录当年的
美好记忆,祝 大家都能渔乐。
鱼情概况
Lincoln周围湖泊众多,半小时车程内有五湖最为出名:Twin Lakes, Branch Oak Lake,
Pawnee, Stagecoach和 Wagon Train。 美国的淡水鱼多属海洋性鱼类,性情凶猛,喜动
不喜静。因此,国内来的钓友要注意了,与国内的静坐 浮漂钓法不同,在美国钓鱼得用小
鱼(minnow),或塑料假饵,慢慢拖着走,折腾出点动静来,美国笨鱼察觉到了就会主 动出
击,追咬不止。
钓鱼须知
美国钓鱼,切记要知法守法,否则几条小鱼罚款高达几百刀哦。
第一步,读钓鱼手册. 手册里有详细的钓鱼规则,鱼警据此开罚单。手册前半部分教你认
鱼,后半部分介绍NE州各个public湖里有什 么鱼以及尺寸和数量限制。私人湖是非请勿
入的。规则分NE州的普适规则和各个湖的特定规则,都得遵守,别 看漏了。常用规则如
... 阅读全帖 |
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W*****d
发帖数: 4196 | 6 自从把林交易到湖鱼队后，我就成莫雷蜜了，以后林进名人堂演讲是，必须第一个感谢
莫雷把他送到湖鱼 |
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c****y
发帖数: 335 | 7 地点：芝加哥北部，busse lake
时间：5/12 下午1-6 点
人物：咱家2口子+1老外
昨天那里的人不少，不过钓到的人不多，都是1指头大小的，旁边几个美国人都是钓了
就放，有2，3个墨西哥人都留着了，惊奇的问有没有大小限制，他们笑嘻嘻的说：没有
（汗）
教训：
1，以后再也不用假饵了，这年头，对鱼作假也不行啊！买的假蚯蚓饵，发现鱼几乎不
吃。以前用真蚯蚓钓海鱼，很容易的，到了这里，头一次钓湖鱼，本来想去买真饵，发
现天来那个鱼店关门了（本来还期望没关呢，看来说关门不是骗人的，呵呵），只好用
假饵充数了。后来路过walmart的时候买了几条鱼饵，真的小鱼，真空包装的那种，发
现鱼几乎不吃。湖鱼还真不好伺候，挑三拣四的！
2，busse lake估计没什么鱼，呵呵。昨天看到30多人，几乎没看到钓到大鱼的。看来
不是咱技术差，实在没什么鱼（呵呵，自我安慰一下）。出发前特意在这里看了看，看
有的同志推荐这个，一看，离家不远，就跑过去了。看来以后得多摸索几个地方。
3，昨天风太大。刚过去，凭以前钓鱼的经验，特意找了个迎风的，突出的地方。跑过
去一看，明显有别人钓过的痕迹，心中暗喜：高手 |
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h******e
发帖数: 209 | 8 【 以下文字转载自 Nebraska 讨论区 】
发信人: hithorse (hithorse), 信区: Nebraska
标 题: 林肯钓鱼回忆
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 8 00:47:49 2015, 美东)
时间:2015年8月6日
Author:CatFrog
08年来Lincoln,在此度过了几年美好的钓鱼时光,也拖了不少人下水。 恋恋不舍,还是
要离开NE了,把我所知的钓鱼技巧和经验奉献给林肯的兄弟姐妹们,也给自己记录当年的
美好记忆,祝 大家都能渔乐。
鱼情概况
Lincoln周围湖泊众多,半小时车程内有五湖最为出名:Twin Lakes, Branch Oak Lake,
Pawnee, Stagecoach和 Wagon Train。 美国的淡水鱼多属海洋性鱼类,性情凶猛,喜动
不喜静。因此,国内来的钓友要注意了,与国内的静坐 浮漂钓法不同,在美国钓鱼得用小
鱼(minnow),或塑料假饵,慢慢拖着走,折腾出点动静来,美国笨鱼察觉到了就会主 动出
击,追咬不止。
钓鱼须知
美国钓鱼,切记要知法守法,否则几条小鱼罚款高达几百刀哦。
第一步... 阅读全帖 |
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l******g
发帖数: 1066 | 9 湖上4小时
我一定会记得这一年的夏天，一条船载着我闯入清晨5点钟的雷克塞湖。天空下着雨
，避风港内，渔船发动机的声音此起彼伏，船长们隔空大声喊话，他们似乎不需要听清
楚对方讲什么，只是重复每天进湖捕鱼前的程序。上一次起早还是为了看巴西世界杯，
其实那也不算起早，不过被闹钟惊醒，然后躺在床上按一下电视机的遥控器。这次不同
，我要先骑1公里的三轮电动车赶到蒋四男的家，并在此冒雨等待蒋四男和他的伙计们
出现。在雷克塞湖，所有渔民的船都泊在自家门口，每一个泊位都像一个微型码头，他
们用竹竿铺成富有弹性的平台，以方便捕鱼归来就地销售。
对我来说，乘船并不是新鲜的事情，无论从大连到青岛的海上夜航还是由西贡顺洞
里萨河直下金边，我都能立即找到最适合自己的位置，行李中通常会备好足够的啤酒以
打发航行中的无趣，当然，啤酒也是在船上偶尔用来搭讪的最好道具。这一次是被邀请
的非商业航行，在船上的一切行动必须以不妨碍捕鱼工作为前提。为旅行而做的准备往
往要费时很久，而做为定居在雷克塞湖的我来说，驱蚊水是唯一需要记得带上船的东西。
当船长蒋四男出现在微弱的晨曦中时，雨已经停了，我看着他们鱼... 阅读全帖 |
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k*****a
发帖数: 7110 | 10 站在青翠山谷之前，看着莽荒雪山，隆庆皇子沉默无语，知道白己又一次面临选择
，选择的结果并不重要，关键在于选择时所展现出亲的精神，有了书院登山那次的经验
，所以这一次他没有丝毫犹豫，转身向青翠山谷里走去：
靴底离开残雪，便是一抬足那刹，雪崖之上以及后方的山峰间风雪骤停，他抬头向
上望去，只见厚沉的铅云不知何时消失，露出后方的湛湛晴空。
碧蓝宁静的天空是客观真实的存在，然而映照在他道心之上，出现在他识海里的天
空却是另一番模样，半边是澄静的黑，另一半则是繁星似锦灿烂夺目。
再一次站在光明与黑暗之间，他略一沉默后笑着摇了摇头，踩着雪崖上临近青翠山
谷的那边继续行走，每一步落下，靴旁便会生出几搂青草，草势神奇的越采越茂盛，渐
渐要铺满整道雪崖。
雪崖尽头那道让他自困多日的樊篱早已散落在地面，其中一根柴木的顶端，隐隐可
以看到星点般的绿。那道绿意虽然微弱却极为凝纯，他走近之后才看清楚，原来是片约
半指甲盖大小的叶子，泛着幽幽的绿。
这根柴木全无生机，然而此时却生出新芽采，尤其是看这新芽的生长速度，或许过
不了多久，便会生出更多的绿叶，甚至最后有可能会结出一朵美聪的花。
隆庆皇子静静看着柴木顶端那... 阅读全帖 |
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l******g
发帖数: 1066 | 11 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: lovetong (雨晴), 信区: LeisureTime
标 题: 转 - 湖上4小时
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 21 11:15:47 2014, 美东)
湖上4小时
我一定会记得这一年的夏天，一条船载着我闯入清晨5点钟的雷克塞湖。天空下着雨
，避风港内，渔船发动机的声音此起彼伏，船长们隔空大声喊话，他们似乎不需要听清
楚对方讲什么，只是重复每天进湖捕鱼前的程序。上一次起早还是为了看巴西世界杯，
其实那也不算起早，不过被闹钟惊醒，然后躺在床上按一下电视机的遥控器。这次不同
，我要先骑1公里的三轮电动车赶到蒋四男的家，并在此冒雨等待蒋四男和他的伙计们
出现。在雷克塞湖，所有渔民的船都泊在自家门口，每一个泊位都像一个微型码头，他
们用竹竿铺成富有弹性的平台，以方便捕鱼归来就地销售。
对我来说，乘船并不是新鲜的事情，无论从大连到青岛的海上夜航还是由西贡顺洞
里萨河直下金边，我都能立即找到最适合自己的位置，行李中通常会备好足够的啤酒以
打发航行中的无趣，当然，啤酒也是在船上偶尔用来搭讪... 阅读全帖 |
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j**n
发帖数: 13789 | 12 请看博讯热点：环境破坏与污染
(博讯北京时间2010年11月18日 转载)
水面萎缩、风沙侵蚀、草地退化、渔业枯竭、珍稀濒危野生动物濒临灭绝……
高静至美的青海湖，开始呻吟和哭泣。
生态破坏易，生态修复难，被誉为中国最美湖泊的生态环境修复持久战，目
前仍在艰苦进行中。 (博讯 boxun.com)
高原宝湖容颜憔悴
青海湖是中国最大的内陆咸水湖，湖面海拔3200米，像一面巨大无比的蓝色镜
子，镶嵌在青藏高原东北部4座大山相夹拥的一个盆地里。它是世界七大著名湿地之一
、我国八大鸟类自然保护区之首和国家重点风景名胜区，自然地理和人文地理的资源十
分丰厚。
“青海长云暗雪山，孤城遥望玉门关”，古代诗人王昌龄笔下的青海湖冷艳绝
美，当代人则将其称为“高原蓝宝石”。青海湖的价值不仅体现在美丽奇绝的山光水色
上，它不属于三江源地区，但三江源的自然生态圈中，不能没有青海湖。
4000多平方公里的青海湖，是阻挡西部荒漠化向东蔓延的天然屏障。然而，由
于受全球气候变暖和人类活动加剧的双重影响... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 13 中国最大淡水湖鄱阳湖近期出现百年不遇干旱，大面积水生植物面临灭顶之灾。位于鄱阳湖的大湖池是每年越冬候鸟栖息的核心地区，5月20号，记者在赶到该地区发现，湖底裂痕10公分以上，鱼类、蚌类、植物大面积死亡，湖底可以行驶汽车。
鄱阳湖自然保护区吴城保护站常务副站长王小龙这样告诉记者：“我今年46岁了，在鄱阳湖自然保护区工作了28年，保护区管辖有大湖池、沙湖、蚌湖、常湖池、朱市湖、梅西湖、中湖池、象湖、大汊湖等9个湖泊。今年春季以来，鄱阳湖一直没有下雨，其中8个湖泊遭受了百年不遇的干旱，这是我平生第一次看到的惨状。”
螺丝、蚌壳、马莱眼子草、苦草是每年候鸟越冬的重要食料，由于湖泊干涸，这些本因在繁殖的水生死植物，现在全部死亡，越冬候鸟食物链遭到严重破坏，给今年候鸟越冬带来了严重危机。
鄱阳湖自然保护区吴城保护站常务副站长王小龙说：“这个地方是鄱阳湖保护区的核心湖――大湖池,每年这个时候，丰水期，湖面水位2到3米，这正是水生植物、螺蚌、鱼类繁殖的季节，今年鄱阳湖遭遇了百年不遇的干旱，水生植物、鱼类、螺蚌大面积死亡，给今年越冬候鸟带来了很大危机，这个是白鹤喜欢的食物，因为没有水，螺丝已经死亡了，还... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 14 医生扶起跌到的学生,反倒被孩子家长称为是撞人者?6月9日,这件事情在济南人的朋友圈里引发了不少讨论。当日晚上记者了解到,孩子家长坚称未称医生为撞人者,同时称孩子脑部受伤已记不起当时情景。
于淑东在事发地点讲述事情经过。
路上扶起受伤学生
反被质疑是撞人者
当日早上7点11分,山东省千佛山医院耳鼻喉科副主任医师于淑东骑着电动车去上班。当他骑到济大路微山湖鱼馆东50米左右时,发现一名中学生跌倒在地上,旁边一辆自行车也倒在地上。看到这个孩子的情况,我当时想也没想,停下车就上前把孩子扶到路边。
于淑东当时发现这孩子有点晕晕的,凭借职业敏感,他判断应该是轻微脑震荡导致。同时,他发现孩子手上有表皮擦伤,嘴角有少许血迹。于淑东问来孩子父母的电话,遂打电话告知。作为一名医生,我的处理手法肯定是专业的。于淑东说。
由于接到了单位的紧急电话,于淑东考虑到孩子没有大碍,便让其在路边等父母。可是刚一到单位,于淑东就接到当事孩子家长的电话。于淑东表示,他原以为是感谢的,可电话那头质问道:你为什么撞了人走了呢?我当时直接就蒙了。电话里对方跟我理论了两分多钟,我干脆就把电话静音放一边了。于淑东说。
孩子清醒后
家长... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 15 发信人： onews(OverseasNews), 信区： Headline
标题： \"太奢侈\"!6个院士20年教一门课 只为回答这个问题
发信站： BBS未名空间站(Wed Oct 18 08:22:34 2017,GMT)
每年秋天，当武汉大学校园里的梧桐叶开始飘落，6位院士会从天南地北的会议中抽离，陆续回到一方不大的讲台上。
台下是一张张稚气未脱的脸，这些大一新生刚从应试教育中浮上来，他们邂逅的第一位老师，就是院士。
这是一门叫作《测绘学概论》的课程，由6位院士、4位教授共同讲授，有人称它为“最奢侈的基础课”。课上不点名、不签到，阶梯教室后排却挤挤挨挨站着人。课后，找院士签名的学生排成长队。
20年间，这门课走进了武大的通识课堂，走进了千里外的同济大学，听过课的学生上万人次。最初，院士们仍需亲自拿着笔尺，将课件画在薄薄的透明胶片上。如今，带有动图的多媒体课件取代了胶片。时间也改变了几位科学家，他们变成平均年龄77岁的老人，师生年龄相隔半个多世纪。
不变的是，站在讲台上，几位院士仍会常常提起自己的“老师”——武汉测量制图学院（下文简称“武测”，2000年与武汉大学合校）的创始人... 阅读全帖 |
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i****1
发帖数: 84 | 16 近日《舌尖上的中国》第三季播出，相比于前两季，这一次的拍摄被网友认为诟病不少，最近一期片中在太湖寻找花鲈以应和“莼鲈之思”的典故，但在画面中将大口黑鲈（美国加州鲈）当成花鲈引发争议。
太湖花鲈成名在1700年前。西晋文学家张翰不满权贵争斗，推说思念家乡的花鲈，为此弃官，返回千里外的故里。这个‘莼鲈之思’的故事，成了历代文人洁身自好的精神寄托。”典故中的鲈鱼指的应该是“松江鲈”，而画面上放的却是近些年才引进国内的大口黑鲈。紫牛新闻记者采访了中国渔业协会原生水生物及水域生态专业委员会主任委员周卓诚，他认为典故中的鲈鱼到底是哪一种值得斟酌，但是与我们如今常在餐桌上看到的大口黑鲈完全不是一回事。
复原典故中“金齑玉脍”
“张季鹰辟齐王东曹掾，在洛，见秋风起，因思吴中菰菜羹、鲈鱼脍，曰：‘人生贵得适意尔，何能羁宦数千里以要名爵！’遂命驾便归。俄而齐王败，时人皆谓为见机。”《世说新语·识鉴》中的一段话演变成“莼鲈之思”的典故，成了思念故乡的代名词。《舌尖上的中国3》第三集中的画家、园林设计专家叶放乐于从典籍中搜寻传奇美食，做了一个诠释文人荟萃的文会宴，其中便有“金齑玉脍”这道菜。
纪录片中描绘了叶... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 17 微博博主“十年苏阳”曝料，《舌尖3》第二集中牛华麻辣烫部分的主人公代克勤有过强奸前科，也是由于其存在犯罪事实，所以不能从医。博主更是大呼：“请你们用事实说话好吗！！你们这样公然把他放在电视上，有没有考虑过被害人的感受？”
在《舌尖3》的节目中，曾因强奸前科被取消从医资格的代克勤却被包装成一个痴情男形象：为爱放弃从医之道，结婚后跟妻子一家一起开始经营麻辣烫店。
2月26日下午，代克勤的岳父张永贵回应此事，证实代克勤之前确实曾因强奸罪入狱。当然，现在代克勤已经改过自新。但是，《舌尖3》节目组选择如此呈现，不知是对受访人未有基本了解，还是在知情的情况下，故意隐瞒事实，以煽情换流量？
若是《舌尖3》剧组知情，那么其对观众便是恶意欺骗，节目中的煽情手段本就已激起观众反感，如此操作还会进一步加剧节目的口碑恶化。
《舌尖3》从大年初四开播，至昨日收官，短短8集之中漏洞百出，如今又被曝出信息失实的消息，口碑也从开播的7分以上跌至4分边缘。对于网友的评论，曾一手打造“舌尖”IP的前导演陈晓卿表示：“心惊胆战”。要知道，陈导之前的《舌尖1》、《舌尖2》评分分别在9.3分和8.4分，《舌尖2》收官时，8集的... 阅读全帖 |
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C***J
发帖数: 7594 | 18 鄱阳湖出现百年不遇干旱 水生植物面临灭顶之灾
来源：中国广播网 作者：胡啸 李文 陈涛 )
中国最大淡水湖鄱阳湖近期出现百年不遇干旱，大面积水生植物面临灭顶之灾。位于鄱
阳湖的大湖池是每年越冬候鸟栖息的核心地区，5月20号，记者在赶到该地区发现，湖
底裂痕10公分以上，鱼类、蚌类、植物大面积死亡，湖底可以行驶汽车。
鄱阳湖自然保护区吴城保护站常务副站长王小龙这样告诉记者：“我今年46岁了，
在鄱阳湖自然保护区工作了28年，保护区管辖有大湖池、沙湖、蚌湖、常湖池、朱市湖
、梅西湖、中湖池、象湖、大汊湖等9个湖泊。今年春季以来，鄱阳湖一直没有下雨，
其中8个湖泊遭受了百年不遇的干旱，这是我平生第一次看到的惨状。”
螺蛳、蚌壳、马莱眼子草、苦草是每年候鸟越冬的重要食料，由于湖泊干涸，这些
本因在繁殖的水生死植物，现在全部死亡，越冬候鸟食物链遭到严重破坏，给今年候鸟
越冬带来了严重危机。
鄱阳湖自然保护区吴城保护站常务副站长王小龙说：“这个地方是鄱阳湖保护区的
核心湖大湖池,每年这个时候，丰水期，湖面水位2到3米，这正是水生植物、螺蚌、鱼
类繁殖的季节，今年鄱阳湖遭遇了百年不遇的干旱，水生植物... 阅读全帖 |
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g********x
发帖数: 7361 | 19 大妹子，下回试试这几个中档馆子吧：
鲁西南风味楼、微山湖鱼馆、聚福林、梁记粥铺、西北饺子城
应该能有能让你满意的
起。 |
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T*****y
发帖数: 18592 | 20 “每到月中，毛泽东有个习惯，要查看上个月开支多少。为此，汪东兴每月初都做好一
本假账给主席看，为什么呢？汪东兴说：这是政治、大政治。如果按主席开支照实上账
单，那可是一个天文数——如：缝补衬衣袖口、领子的账单列出六角五分，织补毛料衣
裤列出一元五角，是按当时市面上价格报的。但，主席是指定要送上海锦江饭店织补的
，要有专人乘专机送上海，再由专机接返。主席要吃武昌鱼、钱塘江鱼、太湖鱼，冬天
由专机运载返京，鱼按市面价记在给主席的账单上，交通运费算入中央办公厅开支。主
席抽烟，一包成本要十二元，账单上按中华牌每包五角六分计。” |
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C*I
发帖数: 4736 | 21 美国本没有鲤鱼，有好事者船载以入。这大概是1970年前后的事，因为Mississippi
River下游一些地方的养鱼塘里的杂草和藻类物质清洁困难，就去亚洲国家买了几种鲤
鱼，想利用其强大吃喝能力来清理鱼塘杂草和污染。
鱼买来后，放入水塘，另外也有很少量的一些放入了当地河道里。但随后，由于下雨发
了混水，不少鱼塘里的鱼借机跑到了河里，结果就越繁衍越多，并沿着Mississippi
River 逆流而上，把其流域的大小河流全部攻陷。
这Asian Carp, 通常有20到30来磅，最大的可以长到4尺长，110磅上下。每天要吃到自
己体重20%-40%的东西。而且繁殖很快，成活率极高。一只female carp，一年可以产卵
1 million 到2.2 million， 庞大的鲤鱼兵团，足以吃光河里所有能吃的东西而让其
它鱼类灭亡。
现在，Mississippi River 全流域已经落陷，眼看已经涌进到了密西根湖的运河端口。
湖周围的那几个州急了。因为五大湖地区的鱼业收入每年有70亿美元，如果让鲤鱼进一
步攻陷，美国河流生态环境除了要脱胎换骨外，靠五大湖鱼业之源生存的周围几个州的
经济... 阅读全帖 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 23 http://www.cqn.com.cn/news/whpd/zjsh/qt/612549.html
老舍之死谜团重重：一场历史的“罗生门”
凤凰网 2012-08-21 09:36:18
傅光明 文学博士，中国现代文学馆研究员、复旦大学中国语言文学博士后。《中
国现代文学研究丛刊》常务副主编、中国老舍研究会副会长。著有《书信世界里的赵清
阁与老舍》《老舍与中国现代知识分子命运》等。译有《古韵》《现代中国与西方》等。
昔日的太平湖真的带着老舍之死的记忆永远消失了吗？
老舍代表作《四世同堂》
老舍（1899.2.3—1966.8.24）
老舍（1939年）
演讲人：傅光明 地点：青岛大学浮山讲坛
引言
又临近了8月24日——老舍的忌日。这个对普通人来说可能异常普通的日子，对我
却早具有了一种浓郁的历史的“罗生门”意味。它时而明晰，时而模糊。有时，我觉得
离它越来越近，但瞬间又仿佛觉得它渐行渐远了。我多么希望能成为一个幸运者，可以
捕捉到历史的影子。
历史是我正努力从中醒来的一场噩梦
我是1993年开始从追踪采访调查老舍之死，切入来研究老... 阅读全帖 |
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k**********4
发帖数: 16092 | 24 该地区日习3餐，杂粮和米麦兼备，一“粘”二“凉”的粘豆包和高粱米饭最具特色。
主食还爱吃窝窝头、虾馅饺子、蜂糕、冷面、药饭、豆粥和黑、白大面包；以饽饽和萨
其玛为代表的满族茶点曾是《满汉菩翅烧烤全席》中的重要组成部分，名重一时。蔬菜
则以白菜、黄瓜、番茄、土豆、粉条、菌耳为主，近年来大量引种和采购南北时令细菜
，市场供应充裕。肉品中爱吃白肉、鱼虾蟹蚌和野味，嗜肥浓，喜腥鲜，口味重油偏咸
。制菜习用豆油与葱蒜或是紧烧、慢熬，用火很足，使其酥烂入味；或是盐渍、生拌，
只调不烹，取其酸脆甘香。
由于兴安岭上多山珍，渤海湾内出海错，故市场上的筵席大菜档次偏高，名肴玉
食琳琅满目。还因为气侯严寒，居家饮膳重视火锅，“白肉火锅”、“野意火锅”等颇
有名气，在清宫盛极一时。
喝花茶爱加白糖，还有桦树汁、人参茶和汤岗矿泉水；抽水烟或关东烟，“十八
岁的姑娘叼根大烟袋”，曾是“关东三怪”之一。尤爱白酒与啤酒；饮啤酒常是论“扎
”、论“瓶”、论“提”（一提为8瓶），酒量惊人。受“白俄”食风影响，好友相聚
，常以大红肠、扒鸡、花生米、茶叶蛋和面包佐餐，一次“小酌”往往几小时。由于清
代山东人“闯关东”的较多... 阅读全帖 |
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f*********t
发帖数: 11092 | 25 呵呵
鱼的话，一些河鱼湖鱼可以吃不被鼓励，但之所以可以吃是利用了“在回教halal(清真
)食品难以获得的情况下，可退而求其次食用犹太教允许的食物或是经基督新教教徒 天
主教教徒 东正教徒烹饪的不含有禁食物(比如猪 马 蝎子 蛇 驴 猫 狗 自死物 被击打
致死 被撞击死亡动物 等等)的食品”之规则，但通常这种“替代食用方法”不被鼓励
。美国的各大超市或卖场对于犹太教规允许的(kosher)食物一般打有U D K 或 V UD UK
等标志，字母的外面套着一个圆圈。这类打标的食物非常多，大概占据非肉类食品的
一半以上吧，小飞象经常购买这种食品。
犹太教对于鱼等水生物的规定是有鳞可食用，无鳞不可，所以回民吃河里或湖里的有鳞
鱼可以，但此种行为不被鼓励。海里所有生物，回民都可以吃。 |
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发帖数: 1 | 26 关于清真菜，里面规矩确实不少。
1.首先关于哪些肉可以食用哪些肉禁用，确实有严格的说明。一般来说，反刍动物或形
似丑陋凶猛的陆地动物不可食用，比方鹿肉，驴肉，马肉，象肉，蛇肉，狗肉，猫肉，
老鼠肉等等。可以食用的有鸡肉，牛肉，羊肉，鸭肉，火鸡肉，骆驼肉等。关于兔子肉
可否食用各教派争议比较大。对于可食用肉类，必须经过寺里“四师傅”的处理，“四
师傅”是指清真寺里负责掌管宰牲事务的教职人员，一般经检查健康的成年鸡牛羊等活
物在宰之前先供其足够的饮用水，宰时四师傅须面向麦加方向口诵经文，然后朝动物的
脖颈处下刀，宰后顺脖颈出溢出的鲜血必须放干净。对于自然死亡（年老）或者被外力
及器械撞击击打致死的上述可食用动物，绝不能食其肉。另外，动物血是严格禁止食用
的，这也是为什么宰牲后必须尽可能放干净血液。北美这边超市里出售的清真食品一般
打有“HALAL” “ZAIBIHA”类似的标识以供选择。
2.关于海里的生物一切皆可食用，即使是虾蟹这种大部分教派也是持认可态度。如果是
通过击打海生物头部（比方说各种海鱼）致死的，不可食用。
3.一切酒精性饮品及毒品（麻醉人的神经及大脑）都严格禁止食用。
考虑... 阅读全帖 |
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r******e
发帖数: 8925 | 27 清真挺好吃的
关于清真菜，我来说说
首先，我们回民忌讳说“杀”字，一般都是称呼“宰”或“宰牲”，譬如：宰鸡，宰羊
，宰牛我们有时候也称为“撂牛”（几个大小伙子一起把6，7百斤的牛撂倒）。
关于清真菜，里面规矩确实不少。
1.首先关于哪些肉可以食用哪些肉禁用，确实有严格的说明。一般来说，反刍动物或形
似丑陋凶猛的陆地动物不可食用，比方鹿肉，驴肉，马肉，象肉，蛇肉，狗肉，猫肉，
老鼠肉等等。可以食用的有鸡肉，牛肉，羊肉，鸭肉，火鸡肉，骆驼肉等。关于兔子肉
可否食用各教派争议比较大。对于可食用肉类，必须经过寺里“四师傅”的处理，“四
师傅”是指清真寺里负责掌管宰牲事务的教职人员，一般经检查健康的成年鸡牛羊等活
物在宰之前先供其足够的饮用水，宰时四师傅须面向麦加方向口诵经文，然后朝动物的
脖颈处下刀，宰后顺脖颈出溢出的鲜血必须放干净。对于自然死亡（年老）或者被外力
及器械撞击击打致死的上述可食用动物，绝不能食其肉。另外，动物血是严格禁止食用
的，这也是为什么宰牲后必须尽可能放干净血液。北美这边超市里出售的清真食品一般
打有“HALAL” “ZAIBIHA”类似的标识以供选择。
2.关于海里的生... 阅读全帖 |
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F*****t
发帖数: 3219 | 28 污水过境洪泽湖 2万亩螃蟹死绝.
2018.08.30 09:19:07
“这些螃蟹再过几周就能上市了，结果现在几乎死绝，太可惜了！”江苏省泗洪县临淮
镇党委书记王志明介绍，由于上游泄洪污水过境，该镇数万亩水产养殖区受损严重，其
中约2万亩蟹塘几近绝收。记者了解到，8月29日上午，江苏省环保厅及宿迁市环保局发
布通告，省环保厅已经启动应急响应，同时致函过境河流上游单位，商请协助开展调查。
污水过境致洪泽湖蟹塘受损江苏省环保厅启动紧急响应-新华网
新华网 · 14 hours ago
污水过境洪泽湖鱼蟹死亡，两省意见一致：泄洪夹带污水造成_观察_宏观频道首页_财
经网-
《财经网》 · 48 mins ago |
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发帖数: 1 | 29 ——中美贸易战中的自然资源、生态、环境的作用
作者: 王维洛
国内的一些官员、一些学者给中国民众灌输心灵鸡汤，认为中国一定能够“熬赢”中美
贸易战。可惜，中华大地被严重破坏，濒临死亡的森林、草原、河湖、湿地、荒漠、海
洋生态系统，不能给中国“熬赢”这场持久战提供必要的物质基础。
一、时间站在中国这一边吗？
对于中美贸易战的前景，一种意见认为美国会赢，而且是速赢；一种意见认为美国会赢
，但是是经过持久战后的胜利；一种意见认为中国会赢，而且是速赢；一种意见认为中
国会“熬赢”这场战争。
这最后一种意见，中国将“熬赢”中美贸易战，听起来很悲壮，在中国很有市场。大多
数人都知道，尽管他们生活在并不开放、甚至是半封闭的社会里，在这场中美贸易战中
，美国胜算的可能性是很大很大的。首先是美国有准备地发起了这场贸易战，而中国决
策层与高级智库，对美国的政策与决心发生重大的误判，没有做好充分的准备，是仓促
应战。再说美国方面出招，象一个训练有素的拳击手，左一个直拳，右一个勾手拳，时
进时退，而中国方面，靠一个能肩扛200斤小麦、走10里山路不换肩的初二博士，高喊
着“自力更生”硬着头皮向前冲，无谋无略，... 阅读全帖 |
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d*****t
发帖数: 2761 | 30 汤逊湖鱼圆子
黄焖圆子
掉渣烧饼
仙桃辣米渣子
清蒸甲鱼
小桃园鸡汤 |
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r****d
发帖数: 1473 | 31 可能我从小吃河鱼湖鱼长大的， 觉得CATFISH很好吃啊， 以前的城市只有冰冻的， 现
在有活的， 都觉得好吃。 倒是吃不来海鱼的腥味。 |
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m**i
发帖数: 8296 | 32 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: muai (暮霭：俯仰之间 Q *^O^* P 告别一年狗血~`), 信区: Zhejiang
标 题: 探秘小龙虾产地：用粪便催肥定期投药消毒(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 23 14:53:25 2011, 美东)
http://www.sina.com.cn 2011年05月23日15:17 青岛新闻网-青岛早报
青岛记者小龙虾产地探秘
“无可奈何花落去，似曾相识燕归来。”用这句词形容麻辣小龙虾在青岛的峰回路
转，最贴切不过了。
2003年，麻辣小龙虾这道菜首次出现在云霄路繁华的美食街，短短几年内，这道据
传流行于江苏省盱眙县的南方小吃便风靡岛城，从中高档饭店到大排档、路边摊，无处
都有这举着双螯的“红袍客”。青年男女、中年夫妇甚至老人儿童也都被麻辣鲜香的口
味所吸引。然而在经历了去年的南京“溶肌症”风波之后，小龙虾突然从岛城“蒸发”
，人们或庆幸自己及时戒吃，或遗憾无缘美味。
时隔近一年之后，又到了小龙虾大批上市的时节，近日在台东的个别路边摊点，麻
辣小龙虾的身影重现。这些小龙虾从... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 1632 | 33 团团圆圆:肉丸+鱼圆子。小时候过年这是道少不了的菜。
荸荠是我们当地的特产，放在肉丸子里有非常好的口感，肉丸子一般是炸的，为了健康
和方便省去了油炸，丸子因此损失了卖相。
湖北鱼园子跟北方鱼丸不同，做好后是软的。首先是用的淡水湖鱼，里面加了淀粉葱白
和蛋白，虽然原料并不复杂，但必须要打发，小时候见很多人做失败过，这次在网上查
了方子，也做好了失败的心理准备，但居然成功了，很是兴奋。在我的胳膊在快废掉的
情况下，听取老公的建议用了standmix，感谢老公，感谢standmix，感谢所有TV。^_^ |
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M******8
发帖数: 10589 | 34 http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，可皇太后吃不到的鱼，自己却随随便便就能拿出百
条，让皇帝和皇太后知道那还了得！秦桧耍了个心眼，扮了回猪吃老虎。
一、《金瓶梅》里的“八珍”筵
中国地大物博，饮食文化发达。
因山川形胜之不同，各地物产千姿百态。就食材而言，北方多... 阅读全帖 |
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T**********l
发帖数: 12149 | 35 我是楼主回民，我来详细说下清真菜。
首先，我们回民忌讳说“杀”字，一般都是称呼“宰”或“宰牲”，譬如：宰鸡，宰羊
，宰牛我们有时候也称为“撂牛”（几个大小伙子一起把6，7百斤的牛撂倒）。
关于清真菜，里面规矩确实不少。
1.首先关于哪些肉可以食用哪些肉禁用，确实有严格的说明。一般来说，反刍动物或形
似丑陋凶猛的陆地动物不可食用，比方鹿肉，驴肉，马肉，象肉，蛇肉，狗肉，猫肉，
老鼠肉等等。可以食用的有鸡肉，牛肉，羊肉，鸭肉，火鸡肉，骆驼肉等。关于兔子肉
可否食用各教派争议比较大。对于可食用肉类，必须经过寺里“四师傅”的处理，“四
师傅”是指清真寺里负责掌管宰牲事务的教职人员，一般经检查健康的成年鸡牛羊等活
物在宰之前先供其足够的饮用水，宰时四师傅须面向麦加方向口诵经文，然后朝动物的
脖颈处下刀，宰后顺脖颈出溢出的鲜血必须放干净。对于自然死亡（年老）或者被外力
及器械撞击击打致死的上述可食用动物，绝不能食其肉。另外，动物血是严格禁止食用
的，这也是为什么宰牲后必须尽可能放干净血液。北美这边超市里出售的清真食品一般
打有“HALAL” “ZAIBIHA”类似的标识以供选择。
2.关于海里的生... 阅读全帖 |
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f*********t
发帖数: 11092 | 36 我来详细说下清真菜。
首先，回民忌讳说“杀”字，一般都是称呼“宰”或“宰牲”，譬如：宰鸡，宰羊，宰
牛我们有时候也称为“撂牛”（几个大小伙子一起把6，7百斤的牛撂倒）。
关于清真菜，里面规矩确实不少。
1.首先关于哪些肉可以食用哪些肉禁用，确实有严格的说明。一般来说，反刍单蹄动物
或形
似丑陋凶猛的陆地动物不可食用，比方鹿肉，驴肉，马肉，象肉，蛇肉，狗肉，猫肉，
老鼠肉等等。可以食用的有鸡肉，牛肉，羊肉，鸭肉，火鸡肉，骆驼肉等。关于兔子肉
可否食用各教派争议比较大。对于可食用肉类，必须经过寺里“四师傅”的处理，“四
师傅”是指清真寺里负责掌管宰牲事务的教职人员，一般经检查健康的成年鸡牛羊等活
物在宰之前先供其足够的饮用水，宰时四师傅须面向麦加方向口诵经文，然后朝动物的
脖颈处下刀，宰后顺脖颈出溢出的鲜血必须放干净。对于自然死亡（年老）或者被外力
及器械撞击击打致死的上述可食用动物，绝不能食其肉。另外，动物血是严格禁止食用
的，这也是为什么宰牲后必须尽可能放干净血液。北美这边超市里出售的清真食品一般
打有“HALAL” “ZAIBIHA”类似的标识以供选择。
2.关于海里的生物一切皆可食... 阅读全帖 |
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T**********l
发帖数: 12149 | 37 鱼露也打标了，HALAL，很多东南亚尤其越南 马来 泰国一带产地的鱼露很多都有清真
认证标志
海虾肯定是合法的，一切海洋生物都是HALAL的
特殊情况，可以把犹太教允许的食物当做HALAL，不过此种行为不被鼓励，好比有鳞无
鳍的河鱼或湖鱼都被犹太教视为合法，那么在特殊情况下也可被当做清真，鲶鱼无鳞，
应该不清真。 |
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T**********l
发帖数: 12149 | 38 鱼露也打标了，HALAL，很多东南亚尤其越南 马来 泰国一带产地的鱼露很多都有清真
认证标志
海虾肯定是合法的，一切海洋生物都是HALAL的
特殊情况，可以把犹太教允许的食物当做HALAL，不过此种行为不被鼓励，好比有鳞无
鳍的河鱼或湖鱼都被犹太教视为合法，那么在特殊情况下也可被当做清真，鲶鱼无鳞，
应该不清真。 |
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T*****y
发帖数: 225 | 39 “千”一定要对“万”吗？
千山鸟飞绝
百湖鱼钓光 |
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c*******y
发帖数: 3008 | 40 一岁后加鱼肉粥， 不吃海鱼。 chinatown买点活湖鱼煮粥比较鲜。 |
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m*****u
发帖数: 19562 | 41 那些也是海鱼啊, 也不够鲜.
可是河鱼湖鱼据说不能吃, 说是早期纺织厂靠在河边, 有污染 |
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q*d
发帖数: 22178 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
zhyuan (功夫熊猫) 于 (Sat Apr 3 09:37:36 2010, 美东) 提到:
organic蛋奶肉真的是好吃。
我家很久以前就开始买costco的organic鸡蛋了。吃起来还行。以前那种1块1打得洋鸡
蛋真是没法吃，一点鸡蛋味也没有。最近我开始买local farmer卖的土鸡蛋，比costco
的organic鸡蛋更加好吃，就像国内的土鸡蛋味道一样，非常鲜美。所以我家最近吃了
好多次蒜苗炒鸡蛋。
我们这里有farmer办的butcher shop，还有local farmers market，能买到新鲜羊肉，
猪肉和牛肉，也很好吃。
自从开始买这些东西后，我做饭的积极性都高了很多，因为确实好吃。
☆─────────────────────────────────────☆
barry (大狗) 于 (Sat Apr 3 09:42:01 2010, 美东) 提到:
贵不贵?
costco
☆────────────────────────────────... 阅读全帖 |
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t******g
发帖数: 937 | 43 贪淫状若猪
湖鱼香胜肉
唯见混茫包
明堂坐天子 |
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f****n
发帖数: 6047 | 44 海鱼腌了会不会太咸？俺们家老有湖南亲戚送的超级大湖鱼腌的干鱼，俺娘拿水泡了加
很多佐料弄了吃，味道还不错，要是不加工就吃就很咸了。。。话说俺好像没怎么吃过
海鱼呢>_< |
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M**a
发帖数: 4816 | 45 10月打算跟司马大侠一起钓几次鱼，先探探风口。
哈哈哈。 |
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R*******m
发帖数: 5842 | 48 先要一少2多：少钓鱼，多哄老婆开心，多与小朋友一起玩；然后才能常有机会多出去
钓鱼 :)
成功的男人都是把老婆哄得开开心心，老婆把家务全做了，自己常出去钓鱼。
失败的男人都是自己把家务都做了，没有时间哄老婆，搞得内分泌失调，鱼也钓不成
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M**a
发帖数: 4816 | 49 哈哈，老兄所言极是。。正按此策，一切顺利。：） |
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q**o
发帖数: 4111 | 50 没炖过应该就是不太像能炖了
我看很多人吃豆腐鱼汤，不知道都用什么鱼
这里的鱼太腥了，从小习惯吃长江太湖鱼的，实在是受不了 |
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