l******e
发帖数: 2893 | 1 麻婆豆腐，酸菜鱼，上汤大豆苗，咖喱鸡块浇饭。
今天晚餐。
酸菜鱼（非正宗版）
我用的现成酸菜鱼调料里的酸菜包，没有用里面的腌鱼包和小米辣。鱼是用淀粉、蛋清
、料酒、盐、白胡椒粉腌过的。锅里放花椒炸一下，放姜、蒜和葱，暴香。放入酸菜（
里面好像有泡姜和泡椒什么的，喜欢辣的也可以放小米辣或者干辣椒），炒出酸辣味，
放入笋片炒炒，放入开水，煮五分钟让汤入味，然后放入腌好的鱼片，鱼片变色马上关
火，再炸点花椒+辣椒油浇上（自家吃不喜欢太油可以省略，我家爱喝汤，没浇油）。
我也买过只有酸菜的那种，感觉不够酸。没用本身的调料包是不太喜欢里面的味精什么
的。
我用的是龙利鱼片，也用过猫鱼，口感也不错。好象正宗的要用活鱼吧？ |
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y****n
发帖数: 743 | 2 豆腐浇饭：
米饭、豆腐、红烧鳗罐头、葱花、生抽、黑胡椒、淀粉、香油 |
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f*r
发帖数: 3968 | 3 来自主题: ChineseClassics版 - 饭粥单 饭粥单
粥饭本也，徐菜末也。本立而道生。作《饭粥单》。
饭
王莽云：“盐者，百肴之将。”余则日：“饭者，百味之本。”《诗》称：“释之浚
按，蒸之
浮浮。”是古人亦吃蒸饭。然终嫌米汁不在饭中。善煮饭者，虽煮如蒸，依旧颗粒分明，
入
口软糯。其诀有四：一要米好，或“香稻”，或“冬霜”，或“晚米”，或“观音税”，
或“桃
花舢”，春之极熟，霉天风摊播之，不使惹霉发疹。一要善淘，淘米时不惜工夫，用手操
擦，
使水从箩中淋出，竟成清水，无复米色。一要用火先武后文，闷起得直。一要相米放水，
不
多不少，燥湿得直。往往见富贵人家，讲菜不讲饭。逐未忘本，真为可笑。余不喜场浇饭
，
恶失饭之本味故也。场果佳，宁一口吃汤，一口吃饭，分前后食之，方两全其美。不得已
，
则用茶、用开水淘之，犹不夺饭之正味。饭之甘，在百味之上；知味者，遇好饭不必用菜
。
粥
见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥
。
尹文瑞公曰：“宁人等粥，毋粥等人。”此真名言，防停顿而味变汤干故也。近有为鸭粥
者，
入以荤腥；为八宝粥者，人以果品：仅失粥之正味。不得已，则夏用绿豆，冬用黍米，以
五 |
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e******s
发帖数: 1582 | 4 前两天做的，耗了几个小时，卤了一大锅肉，可以吃好几顿啊。
网上找的方子：
五花肉、香菇、红葱头、白煮蛋，八角、酱油、盐、冰糖、葱姜蒜（我自己还加了胡萝
卜）
先把红葱头切片掰成很多小圈，然后挂上生粉下火锅炸酥，做成葱油酥，放凉后弄碎。
食材全部切丁，五花肉丁沸水烫过后和香菇丁一起爆炒，用冰糖、酱油上色，然后加入
白煮蛋、碎葱油酥、八角、水（高过肉2cm）用小火炖两个小时，稍微收汁就OK啦。
很耗时，但很好吃，可以浇饭也可以浇面。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 5 我用的现成酸菜鱼调料里的酸菜包，没有用里面的腌鱼包和小米辣。鱼是用淀粉、蛋清
、料酒、盐、白胡椒粉腌过的。锅里放花椒炸一下，放姜、蒜和葱，暴香。放入酸菜（
里面好像有泡姜和泡椒什么的，喜欢辣的也可以放小米辣或者干辣椒），炒出酸辣味，
放入笋片炒炒，放入开水，煮五分钟让汤入味，然后放入腌好的鱼片，鱼片变色马上关
火，再炸点花椒+辣椒油浇上（自家吃不喜欢太油可以省略，我家爱喝汤，没浇油）。
我也买过只有酸菜的那种，感觉不够酸。没用本身的调料包是不太喜欢里面的味精什么
的。 |
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f*******w
发帖数: 13821 | 6 不错 吃的monterey chicken 是甜的bbq sauce 远超我对速食的预期 可以配饭做盖浇
饭 这样大男人一盒都能吃的饱饱的 |
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i**********e
发帖数: 843 | 7 啊，要打包回家吃？那就买点干的吧，比如包子烧麦油条什么的？午饭教工食堂有盖浇
饭还不错，或者买饭和菜应该可以拎回家吧 |
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e****7
发帖数: 4387 | 9 话说吃这个好多年了，碰上做的好的还是挺不错的，可以直接这汤汁浇饭上吧 |
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g**n
发帖数: 25142 | 10 http://news.qq.com/a/20110807/000012.htm
大连高尔夫球场用饮用水浇草 周围村民无水做饭
2011年08月06日23:08CCTV《经济半小时》我要评论(3)
字号：T|T
8月6日CCTV《经济半小时》播出节目《大连高尔夫球场用饮用水浇草，周围村民无水做
饭》，以下为节目实录。
一、大连高尔夫球场用饮用水浇草，周围村民无水做饭
大连高尔夫球场污水排入城市饮用水水库大连高尔夫球场污水排入城市饮用水水库
今天《经济半小时》继续聚焦水流困局。昨天栏目报道了河北许多高尔夫球场，私自挖
井，抽取地下水用于浇灌草坪。今天将关注大连的高尔夫球场，竟然直接用城市饮用水
库的水来浇灌草坪，并且还把混杂着农药、杀虫剂的污水排进了水库。
提起高尔夫，很多人马上就会想到绿色。大片绿油油的草坪使人心旷神怡，但也许没有
多少人能说清楚，这样宜人的绿色背后需要多大的水资源消耗来支撑。《经济半小时》
栏目的记者最近在美丽的海滨城市大连实地探访了几家高尔夫俱乐部。在这个众所周知
的度假胜地，记者看到了大片郁郁葱葱的高球场地，也看到了那里普通农村生活用水极
为匮乏的场景。下面是记者... 阅读全帖 |
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M********t
发帖数: 5032 | 11 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵，堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即
鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止
此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜
嫩，营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
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u**********s
发帖数: 140 | 12 刚要发贴就看到地图的活动通知。我就抛砖引玉吧。下面几个菜是这两天练习一下，准
备去朋友家吃potluck带的。没有全家福。
[食客人数]：2人
[菜肴数量]：2菜1饭1甜品。
[准备时间]：3.5个小时（从抄牛肉开始算起）
[参赛作品]：双发宝饭
[全家福]：2菜：金元鱼宝、牛气冲天；1饭：辞旧迎新炒饭；1甜品：双发宝饭。
下面是我原来要发的贴子：
名字都是闭着眼睛瞎起的，才子才女和文化人表要笑话我。
1.双发宝饭
就是双色八宝饭啦。这个是我第一次做八宝饭。我用芒果干把碗分成四格，两格白糯米
，两格血糯米。其它果脯还用了菠萝干，杏干，木瓜干，葡萄干（都是老外店里找的）
，再加上红枣、莲子，糯米中间夹了红豆沙。因为不想要太甜，就没有浇糖汁。
做法：糯米饭分别蒸好，加黄油和糖拌匀。碗一个，碗底抹油，摆入果脯，盖上一层糯
米饭，抹一层红豆沙，再盖上剩余的糯米饭，压紧，上锅蒸20分钟。然后把八宝饭倒扣
在盘子里。也可浇一层糖汁。
2.金元鱼宝
就是鱼面筋炒时蔬。鱼面筋是用costco的catfish fillet做的，QQ的很好吃，而且炸的
时候没什么油花溅出来，很干净。一大盘鱼片可以做不少鱼 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 13 ☆─────────────────────────────────────☆
liming (mingming) 于 (Wed Nov 14 22:11:57 2012, 美东) 提到:
不吵架，只BSO。
只放了一半鸡汤，另一半是清水，但已经香的不得了了。剩下的鸡汤还能做好几次米饭
。蒜姜蓉用热油泼过蘸滑嫩的鸡肉，实在美味。
☆─────────────────────────────────────☆
Meeker (岁月轻狂) 于 (Wed Nov 14 22:13:38 2012, 美东) 提到:
今天才在饼版看到一个mm教怎么能把鸡肉做得嫩滑。
☆─────────────────────────────────────☆
liming (mingming) 于 (Wed Nov 14 22:15:57 2012, 美东) 提到:
来跟明婶学也可以的。
☆─────────────────────────────────────☆
forgetthem (宛芝) 于 (Wed Nov 14 22:16:48 2012, 美东) 提到... 阅读全帖 |
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i******m
发帖数: 229 | 14 中国人好吃，估计全世界人都知道，光菜系就有川鲁粤淮浙闽湘徽八大菜系，还不说个地方的小菜系，就这也满足不了好吃的中国人，越吃越变新样，也越吃越稀奇。人们为了吃，为了满足自己的食欲，完全不顾动物们的感受。
NO.1 浇驴肉
浇驴肉，又称活叫驴。厨师把活驴捆绑起来，旁边放一盆老热汤，食客想吃驴的那一块部位厨师就把沸腾的热水浇在驴的那个部位，这时，驴就会发出惨叫，待熟后便从驴的身上剜下来，堪比古代的凌迟。可以说，单单这一道菜，就把驴折磨的生不如死，实在是残忍。据说发明这道菜的人是北宋年间一屠夫，姓名没有详细记载，大概是不想让后人唾骂千年吧。
NO.2 脆鹅肠
脆鹅肠的做法是选取肥美的活鹅，拿小刀沿着鹅的肛门划一圈，再把食指插入鹅的肛门内，然后旋转，再用力向外拔出，鹅的痛苦可想而知。现在流传下来的只有做法，根本无从考究此菜的发明者。
NO.3 碳烤乳羊
将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤，当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出，一尸两命可谓残忍至极。但对于蒙古人民来说，这道菜却是尤为鲜美。据说其正是起源于元朝，那是正好天下物产丰富，草原的羊也是很多，在羊泛滥的蒙古一些无聊的地主发明了这道残忍的菜... 阅读全帖 |
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n*******n
发帖数: 7628 | 15 在27号窗口，1.2元就能吃顿饱饭河南商报记者 杨东华/摄
2010年11月的中国，一元钱能买什么？
在长春，三根香菜；在重庆，四根蒜苗；即便在新乡街头，也只能买一碗稀饭。
然而，在新乡医学院第一餐厅，只要花上1.2元，你就能买到一份套餐：一个二两
馒头和一碗菜，外加一碗粥（或汤）。
怎么会这么便宜？商家还能保证利润吗？
带着这些问题，近日，河南商报记者走进这家餐厅，一探究竟。
河南商报记者 杨慧俊
目击
这里吃顿饭只要1.2元
“呀，今天不用排队。师傅，给我来一份套餐。”昨日中午，新乡医学院大二学生
李艳丽像往常一样赶到第一餐厅吃饭。她的目标很直接：第27号窗口。
她是这里的老顾客了。
“去年11月，这个窗口刚推出一元套餐，我们寝室几个人就过来吃了。”李艳丽告
诉河南商报记者，当时商家在餐厅外边的电子屏幕上打出广告，她得知消息后，当天晚
上就赶来尝尝鲜。
昨日中午的菜品相当丰盛，四个菜，三素一荤，马艳丽选好素菜后，师傅照例在碗
里加一块红烧鱼。
“实际上是每份一块二，但我们都叫它一元套餐。”正在吃饭的蒲亚陆介绍，套餐
包括一个二两馒头、一碗素菜、一碗汤或粥。去年12月15日起，商家又... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 16 2010年11月的中国，一元钱能买什么？
在长春，三根香菜；在重庆，四根蒜苗；即便在新乡街头，也只能买一碗稀饭。
然而，在新乡医学院第一餐厅，只要花上1.2元，你就能买到一份套餐：一个二两馒头和一碗菜，外加一碗粥（或汤）。
怎么会这么便宜？商家还能保证利润吗？
带着这些问题，近日，河南商报记者走进这家餐厅，一探究竟。
目击
这里吃顿饭只要1.2元
“呀，今天不用排队。师傅，给我来一份套餐。”昨日中午，新乡医学院大二学生李艳丽像往常一样赶到第一餐厅吃饭。她的目标很直接：第27号窗口。
她是这里的老顾客了。
“去年11月，这个窗口刚推出一元套餐，我们寝室几个人就过来吃了。”李艳丽告诉河南商报记者，当时商家在餐厅外边的电子屏幕上打出广告，她得知消息后，当天晚上就赶来尝尝鲜。
昨日中午的菜品相当丰盛，四个菜，三素一荤，马艳丽选好素菜后，师傅照例在碗里加一块红烧鱼。
“实际上是每份一块二，但我们都叫它一元套餐。”正在吃饭的蒲亚陆介绍，套餐包括一个二两馒头、一碗素菜、一碗汤或粥。去年12月15日起，商家又增加了一样荤菜，学生选好素菜后，打菜师傅会添一块鸡或鱼。
据蒲亚陆观察，同样的菜，只要摆到27... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 17 2011年11月23日，陕西宝鸡，妞妞（化名）在病床上度过了自己的3岁生日。妞妞（化名）在病床上一直喊疼，外婆将她扶起来坐在床上安慰她。
2011年11月23日，陕西宝鸡，妞妞（化名）在病床上度过了自己的3岁生日。
对于大多数孩子来讲，过生日就是在父母的陪伴下唱着生日歌，靠在父母温暖的臂弯享受暖暖爱意。然而宝鸡陈仓区阳平镇的妞妞（化名）在生日前夕，却遭遇了不幸。2011年11月19日中午，她漂亮的脸庞上被自己的父亲亲手倒上了汽油，随着打火机的点燃，她的人生就此发生改变。
事件回放男子点燃了孩子和自己身上的汽油
11月19日，妞妞的父亲曹小明拖着还有4天就满3岁的女儿来到岳父杨先生家。
据杨先生回忆，当时曹小明将事先准备好的装满汽油的两个饮料瓶从孩子头部浇下去，同时将汽油倒在了他自己身上。当时家里只有杨先生和妞妞的小姨在家，见到此景，父女二人一时没反应过来。这时，曹小明不顾孩子的哭闹，将孩子拉出家门，让其跪在门前，并点燃了打火机。
“我当时劝、喊已经来不及了，火噌地蹿到了孩子全身，全部烧着了。”杨先生说。准备去地里务农的邻居杨自莲恰好看到了这一幕，便赶紧和邻居李东让冲过来，拾起地上晾晒的... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 18 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Texas
标 题: 家乡饭，油泼面
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 9 12:58:00 2011, 美东)
一个名导带着一堆明星拍了个《三枪拍案惊奇》，没啥大反响，结果倒是把油泼面给炒
红了。前几天有个朋友在MSN上问我，这油泼面到底是咋回事儿，看着馋，真的有这东
西么？好吃么？
我说真的好吃，然后就开始流口水了。
烧一点点水，撒两把菠菜叶（最好是做沙拉的小菠菜，梗子少），煮五分钟，关火晾凉
。连汤带菜用来和面。面团饧十分钟之后擀成面片，折叠，切宽条。
烧开水，煮面，点两次水，捞到大海碗里，依次撒辣椒面、盐、糖，旁边撒点葱花。
小锅烧油，八九成热，拿汤匙舀了均匀地往佐料和葱花上浇
辣椒粉上冒出细密的泡泡，发出刺啦刺啦的响声，飘起辣椒的熶香
浇上老陈醋，加点味精再来点儿生抽，拌匀，吃吧！
有些人喜欢往面里拌一点焯过的蔬菜，我这菠菜面就不用了。单另炒了一个青菜香菇平
衡一下营养。饭后再切个costco买的蜜瓜，又甜又香。
饭后去Home Depot逛了一圈买了两盆植物，算是消食... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 19 白切狗皮韧，
红烧浇饭香。
雷狗眼不净，
撩骚十几年。
“雷”，指的是雷州半岛，包括徐闻、湛江。
白切狗皮韧，
红烧浇饭香。
雷狗眼不净，
撩骚十余载。 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 20 【 以下文字转载自 GreenRidge 俱乐部 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: GreenRidge
标 题: DIY砂锅饭
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 16 22:48:56 2013, 美东)
砂锅饭在两广是很受欢迎的，我特别喜欢吃，也会做，今天看到有人提到砂锅饭了，就
给孩子做了一个，上来BSO以下，希望大家模仿。
1，买一个砂锅，最好一人一个砂锅，如果人口太多可以买一个大的砂锅供全家人使用
。我家各种size的砂锅有6个。
2，根据需要挑选砂锅，今天只给孩子做，就选了最小的砂锅。放米，洗米，用冷水泡
米至少一个小时，这个时候你可以准备各种肉食如鱼肉，鸡肉，猪肉，牛肉，要切薄片
，用酱料腌好待用，香肠用热水泡软后切薄片待用。
2，煮饭，用大火煮至水开，然后用小火焖，不可以打开盖子偷看，容易夹生，焖个几
分钟至饭9分熟的时候加入腌好的肉，我今晚给孩子做她最喜欢的香肠砂锅饭，因此你
们看到的是香肠薄片，放入肉或者香肠后盖上盖子多焖几分钟至肉熟，加入炒好的青菜。
3，浇上用酱油和蚝油调制的酱料，撒上一些葱花就成了美味可口的砂锅饭了... 阅读全帖 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 21 【 以下文字转载自 GreenRidge 俱乐部 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: GreenRidge
标 题: DIY砂锅饭
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 16 22:48:56 2013, 美东)
砂锅饭在两广是很受欢迎的，我特别喜欢吃，也会做，今天看到有人提到砂锅饭了，就
给孩子做了一个，上来BSO一下，希望大家模仿。
1，买一个砂锅，最好一人一个砂锅，如果人口太多可以买一个大的砂锅供全家人使用
。我家各种size的砂锅有6个。
2，根据需要挑选砂锅，今天只给孩子做，就选了最小的砂锅。放米，洗米，用冷水泡
米至少一个小时，这个时候你可以准备各种肉食如鱼肉，鸡肉，猪肉，牛肉，要切薄片
，用酱料腌好待用，香肠用热水泡软后切薄片待用。
2，煮饭，用大火煮至水开，然后用小火焖，不可以打开盖子偷看，容易夹生，焖个几
分钟至饭9分熟的时候加入腌好的肉，我今晚给孩子做她最喜欢的香肠砂锅饭，因此你
们看到的是香肠薄片，放入肉或者香肠后盖上盖子多焖几分钟至肉熟，加入炒好的青菜。
3，浇上用酱油和蚝油调制的酱料，撒上一些葱花就成了美味可口的砂锅饭了... 阅读全帖 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 22 【 以下文字转载自 GreenRidge 俱乐部 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: GreenRidge
标 题: DIY砂锅饭
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 16 22:48:56 2013, 美东)
砂锅饭在两广是很受欢迎的，我特别喜欢吃，也会做，今天看到有人提到砂锅饭了，就
给孩子做了一个，上来BSO以下，希望大家模仿。
1，买一个砂锅，最好一人一个砂锅，如果人口太多可以买一个大的砂锅供全家人使用
。我家各种size的砂锅有6个。
2，根据需要挑选砂锅，今天只给孩子做，就选了最小的砂锅。放米，洗米，用冷水泡
米至少一个小时，这个时候你可以准备各种肉食如鱼肉，鸡肉，猪肉，牛肉，要切薄片
，用酱料腌好待用，香肠用热水泡软后切薄片待用。
2，煮饭，用大火煮至水开，然后用小火焖，不可以打开盖子偷看，容易夹生，焖个几
分钟至饭9分熟的时候加入腌好的肉，我今晚给孩子做她最喜欢的香肠砂锅饭，因此你
们看到的是香肠薄片，放入肉或者香肠后盖上盖子多焖几分钟至肉熟，加入炒好的青菜。
3，浇上用酱油和蚝油调制的酱料，撒上一些葱花就成了美味可口的砂锅饭了... 阅读全帖 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 23 【 以下文字转载自 GreenRidge 俱乐部 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: GreenRidge
标 题: DIY砂锅饭
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 16 22:48:56 2013, 美东)
砂锅饭在两广是很受欢迎的，我特别喜欢吃，也会做，今天看到有人提到砂锅饭了，就
给孩子做了一个，上来BSO以下，希望大家模仿。
1，买一个砂锅，最好一人一个砂锅，如果人口太多可以买一个大的砂锅供全家人使用
。我家各种size的砂锅有6个。
2，根据需要挑选砂锅，今天只给孩子做，就选了最小的砂锅。放米，洗米，用冷水泡
米至少一个小时，这个时候你可以准备各种肉食如鱼肉，鸡肉，猪肉，牛肉，要切薄片
，用酱料腌好待用，香肠用热水泡软后切薄片待用。
2，煮饭，用大火煮至水开，然后用小火焖，不可以打开盖子偷看，容易夹生，焖个几
分钟至饭9分熟的时候加入腌好的肉，我今晚给孩子做她最喜欢的香肠砂锅饭，因此你
们看到的是香肠薄片，放入肉或者香肠后盖上盖子多焖几分钟至肉熟，加入炒好的青菜。
3，浇上用酱油和蚝油调制的酱料，撒上一些葱花就成了美味可口的砂锅饭了... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 24 被困印度54年，老兵王琪终于回到故乡。3天未眠，长途跋涉，回到老家咸阳后，在临
时住宿的酒店内，王琪一股脑吃了7两浇汤面。
据悉，王琪入住在天隆泾河湾商务酒店，刚刚行政总厨徐军告诉红星新闻，王琪吃的正
是乾县特色小吃手擀浇汤面，每碗一两，没有为了适应王琪老人专门改变材料，原汁原
味，“可以看出来，老人吃得很香。”此外，老人回乡第一餐还有乾县肉拌菜、咖喱炒
饭、乾县油锅盔以及陕西的锅仔羊肉。 |
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发帖数: 1 | 25 被困印度54年，老兵王琪终于回到故乡。3天未眠，长途跋涉，回到老家咸阳后，在临
时住宿的酒店内，王琪一股脑吃了7两浇汤面。
据悉，王琪入住在天隆泾河湾商务酒店，刚刚行政总厨徐军告诉红星新闻，王琪吃的正
是乾县特色小吃手擀浇汤面，每碗一两，没有为了适应王琪老人专门改变材料，原汁原
味，“可以看出来，老人吃得很香。”此外，老人回乡第一餐还有乾县肉拌菜、咖喱炒
饭、乾县油锅盔以及陕西的锅仔羊肉。 |
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l******r
发帖数: 18699 | 26 印度包机票说明中国是中印战争胜利者
[在 swjtuer (码农的小船说翻就翻) 的大作中提到：]
: 被困印度54年，老兵王琪终于回到故乡。3天未眠，长途跋涉，回到老家咸阳后，
:在临时住宿的酒店内，王琪一股脑吃了7两浇汤面。
: 王琪入住在天隆泾河湾商务酒店，刚刚行政总厨徐军告诉红星新闻，王琪吃的正
是乾县特色小吃手擀浇汤面，每碗一两，没有为了适应王琪老人专门改变材料，原汁原
味，“可以看出来，老人吃得很香。”此外，老人回乡第一餐还有乾县肉拌菜、咖喱炒
饭、乾县油锅盔以及陕西的锅仔羊肉。 |
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T*******e
发帖数: 6425 | 27 （有一点长啊，形散，神也散，随笔而已，见笑了！）
关于童年的记忆，大多都很模糊，就是说你虽然依稀记得有那么些事情，但却怎么也想
不起来任何的具体过程。
可是，还有一些关于童年的记忆，却是那么的清楚、深刻，你甚至就从未忘记。每当你
想起这些事情的时候，你不但能清晰的回忆起整个事情的点点滴滴，耳畔回响那些熟悉
的声音，甚至还能亲闻到几缕醉人的清香。
比如，我记忆中那家乡的茶园，还有盖浇饭。
【山里孩子】
父亲来自于农村，那是一个极其普通的四川小山庄。由于父母工作很忙，根本就没有时
间来看管我，于是，我就自然而然的被丢到了乡下爷爷家里。因此，我小时候的大部分
暑假都是在那儿度过的，我甚至还在那儿上了一年小学。
虽然当时改革的春分早已经吹遍中华大地，但是父亲的家乡却仍然十分的偏僻和贫穷，
那儿的人们依然按照原始而古老的方式劳作、艰难而倔强的生活在这片贫瘠的土地上。
那个时候，山里人的经济来源极其有限，每一分钱都恨不得能够瓣开来用。粮食虽然勉
强能够填饱自己肚子，但完全没有余粮可卖。好像除了养猪卖肉养鸡卖蛋以外，就没有
别的经济来源了。
不过，村里还有一个集体的茶园，每到夏天，就为县里的茶厂提供... 阅读全帖 |
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W******2
发帖数: 1453 | 28 一位辽宁法轮功学员二零零二年被劫持到大连劳教所，遭受到惨无人道的迫害，并目睹
中共流氓恶警对其他法轮功学员进行的酷刑折磨：开水浇身、逼喝粪便、性虐待等。以
下是这位法轮功学员的自述。
我今年六十四岁，一九九七年修炼法轮功。我十八岁随父母被逼下乡，婚后家庭负担沉
重，得了一身的病，失去了劳动能力，对生活失去了信心，多次产生轻生的念头。得法
后，全身的病不翼而飞，真是换了个人，全家幸福、快乐，是法轮大法救了我和全家。
一九九九年七月二十日后，邪党中共铺天盖地迫害法轮功，我和丈夫都多次被抓。
二零零二年四月的一天半夜，我和丈夫在包装真相资料，突然闯进十几个恶警，搜走全
部资料并抢走五六十斤花生，把我们拉到派出所，二天二宿不给饭吃，逼我写材料，问
资料哪来的，我借此写了一份真相材料，一个警察看了，似乎明白了，对我说他也不愿
意干这种事，都是被逼无奈，并说：“你们都是好人！”
我在拘留所里给同屋犯人讲真相，其中一个人明白后就要学法炼功，人也变好了，后被
提前解教。还有一个山东小姑娘，要学法，几个晚上就背完《洪吟》，她说出去之后，
一定要找《转法轮》。当时我眼睛湿润了。
我以绝食抗议非法关押，号头... 阅读全帖 |
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T*******e
发帖数: 6425 | 29 【 以下文字转载自 RuralChina 讨论区 】
发信人: ThreeMore (许三多), 信区: RuralChina
标 题: 【童年征文】家乡的茶园盖浇饭（长文慎入）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 6 12:27:52 2011, 美东)
（有一点长啊，形散，神也散，随笔而已，见笑了！）
关于童年的记忆，大多都很模糊，就是说你虽然依稀记得有那么些事情，但却怎么也想
不起来任何的具体过程。
可是，还有一些关于童年的记忆，却是那么的清楚、深刻，你甚至就从未忘记。每当你
想起这些事情的时候，你不但能清晰的回忆起整个事情的点点滴滴，耳畔回响那些熟悉
的声音，甚至还能亲闻到几缕醉人的清香。
比如，我记忆中那家乡的茶园，还有盖浇饭。
【山里孩子】
父亲来自于农村，那是一个极其普通的四川小山庄。由于父母工作很忙，根本就没有时
间来看管我，于是，我就自然而然的被丢到了乡下爷爷家里。因此，我小时候的大部分
暑假都是在那儿度过的，我甚至还在那儿上了一年小学。
虽然当时改革的春分早已经吹遍中华大地，但是父亲的家乡却仍然十分的偏僻和贫穷，
那儿的人们依然按照原始而古老的方式劳... 阅读全帖 |
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T*******e
发帖数: 6425 | 30 【 以下文字转载自 RuralChina 讨论区 】
发信人: ThreeMore (许三多), 信区: RuralChina
标 题: 【童年征文】家乡的茶园盖浇饭
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 6 12:27:52 2011, 美东)
（有一点长啊，形散，神也散，随笔而已，见笑了！）
关于童年的记忆，大多都很模糊，就是说你虽然依稀记得有那么些事情，但却怎么也想
不起来任何的具体过程。
可是，还有一些关于童年的记忆，却是那么的清楚、深刻，你甚至就从未忘记。每当你
想起这些事情的时候，你不但能清晰的回忆起整个事情的点点滴滴，耳畔回响那些熟悉
的声音，甚至还能亲闻到几缕醉人的清香。
比如，我记忆中那家乡的茶园，还有盖浇饭。
【山里孩子】
父亲来自于农村，那是一个极其普通的四川小山庄。由于父母工作很忙，根本就没有时
间来看管我，于是，我就自然而然的被丢到了乡下爷爷家里。因此，我小时候的大部分
暑假都是在那儿度过的，我甚至还在那儿上了一年小学。
虽然当时改革的春分早已经吹遍中华大地，但是父亲的家乡却仍然十分的偏僻和贫穷，
那儿的人们依然按照原始而古老的方式劳作、艰难而倔... 阅读全帖 |
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g*******1
发帖数: 826 | 31 卢台长精彩节目摘录：有忧郁症；和婆婆有宿怨，嫁过来一个月婆婆就走了；用开水浇
过蚂蚁（2017年1月10日《玄艺综述》）
听众：感恩观世音菩萨，感恩台长。我想让台长帮我看看，我是1968年的猴子，看看我
的身体。
台长：你肾脏很不好。
听众：是的。
台长：我告诉你啊，你这个毛病就是由你自己得忧郁症开始的，你听得懂吗？你经常想
不通、难过。
听众：是的。
台长：曾经想过自杀。
听众：对。那我这个病有灵性吗？
台长：你这个病就是有一个灵性在你身上，一个短头发的女人，眼睛那个双眼皮是在里
边的。
听众：她是我婆婆吗？
台长：你婆婆是不是脸有一点点黑，不是很白的？脸上老年斑很多，鼻子不高，花头发
，头发白的。
听众：有点发白。
台长：对。有一点点颧骨。
听众：嗯，对对。
台长：就是她，她现在好像对你很生气。就是你一到，她就要走人了，就是宿怨。
听众：什么？我一到她家怎么？
台长：她就走啦。
听众：对对对，刚结婚一个月她就死了。
台长：以后慢慢地你老公会跟你越来越好的。我告诉你，他发脾气就是被你压着的，所
以他看见你有时候无明火就上来了，我说得对不对啊？
听众：您说太对了，师父！我就怪了，他就发... 阅读全帖 |
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g*****n
发帖数: 323 | 32 阿宗是一个对烧菜很在行的人
每个星期示范烧一道菜
本星期这道菜原本叫做海南鸡饭
恰好那天有青虾（有的人把它叫做基维虾），于是改用虾来做
原料：青虾 20余个，胡萝卜，土豆，豌豆,coca milk（粉状），油葱（小块状）
调料：料酒，咖喱，盐，糖，奶油(这个东西适合与咖喱搭配调味)
1电饭锅蒸饭
2土豆去皮切小块，胡萝卜切小块
3青虾去虾线后 料酒浸泡数分钟
4小锅烧水至水开，加入土豆，中火煮
5另一个锅放油烧热，虾下锅，加入些许奶油，翻炒至颜色变红，起锅
6土豆胡萝卜煮15分钟左右后，加入胡萝卜，豌豆，加入咖喱，加糖，加盐，加coca
milk，
加油葱，继续煮5分钟
7关火
饭熟后盛饭，将虾和土豆胡萝卜豌豆汤浇在饭上面，即可食用
味道香甜可口，色彩丰富，卖相不错 |
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b****s
发帖数: 164 | 33 咖喱鸡腿饭做法简单，但味道绝不简单，荤素搭配得恰恰好，养眼又养胃，不失为营养
全面的快手晚餐。一向胃口不开的娃娃们，只要遇上咖喱鸡腿饭，那饭量简直可与大人
比肩O(∩_∩)O哈哈~
【咖喱鸡腿饭】
主料：鸡腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱、青豆、米饭、咖喱块、西兰花
做法：
1、鸡腿肉洗净控干水份后剔除鸡骨。
2、将鸡腿肉切块后加入料酒，盐，胡椒粉稍腌几分钟。
3、将土豆、胡萝卜切滚刀块。
4、锅里放适量油，将鸡腿肉放入煸炒，炒至颜色发白变色后滤油盛出。
5、将洋葱放入煸炒，炒至颜色透明后，将土豆、胡萝卜、青豆加入一起翻炒。
6、将炒好的鸡腿肉倒入，翻炒均匀。
7、加入能没过蔬菜的清水，大火煮开后转中小火，盖好锅盖煮5-10分钟。
8、待土豆和胡萝卜煮至软烂后转小火，放入适量咖喱块儿，用锅铲不断搅拌，让咖喱
完全溶化，搅拌均匀即可。
9、盘中摆好米饭，用汆烫过的西兰花围边，浇上熬好的咖喱酱汁即可。
小贴士：
1、如果嫌鸡腿剔骨麻烦，可直接用鸡胸肉来做，但鸡腿肉比鸡胸肉更美味儿。
2、咖喱已含有盐等调味品，一般不需要再额外增加调料，可待出锅时依个人口味略调
整咸度。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 34 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 一道菜搞定一顿饭【香菇青菜烧排骨】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 21 19:56:00 2011, 美东)
【小觅闲侃】
很多留学生、上班族或者单身滴盆友做饭的时候都有一个苦恼：一顿饭要荤素搭配才健
康，又要有点汤汤水水才舒坦，可实在没有那个时间和心思做个四菜一汤又荤素搭配的
大餐。今天小觅推荐给大家一个好吃又简单的菜肴，有荤有素又有汤汁，一道菜就可以
搞定整顿饭了！很潇洒啊有木有！有木有！！！哈哈哈~~~
不过在长沙的时候我们好像很少这么吃，一般绿叶蔬菜都会单独炒一盘出来，只放蒜和
盐，保留青菜的清香，吃起来也很清爽。后来去了公婆家才发现，原来大多数北方家庭
的餐桌上都很少有单独炒出来一盘的绿叶菜。大家都喜欢把绿叶菜放到炖菜里一起做。
以前我很排斥，现在试了几次以后也觉得挺好吃的。菜叶吸收了肉汤的味道，对于我这
样的肉食动物来说更容易接受啊！~~~看来我的饮食和烹饪习惯也越来越北方了。。。
哈哈哈
【小觅近庖厨】
材料：
排骨、干香... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 35 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 一道菜搞定一顿饭【香菇青菜烧排骨】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 21 19:56:00 2011, 美东)
【小觅闲侃】
很多留学生、上班族或者单身滴盆友做饭的时候都有一个苦恼：一顿饭要荤素搭配才健
康，又要有点汤汤水水才舒坦，可实在没有那个时间和心思做个四菜一汤又荤素搭配的
大餐。今天小觅推荐给大家一个好吃又简单的菜肴，有荤有素又有汤汁，一道菜就可以
搞定整顿饭了！很潇洒啊有木有！有木有！！！哈哈哈~~~
不过在长沙的时候我们好像很少这么吃，一般绿叶蔬菜都会单独炒一盘出来，只放蒜和
盐，保留青菜的清香，吃起来也很清爽。后来去了公婆家才发现，原来大多数北方家庭
的餐桌上都很少有单独炒出来一盘的绿叶菜。大家都喜欢把绿叶菜放到炖菜里一起做。
以前我很排斥，现在试了几次以后也觉得挺好吃的。菜叶吸收了肉汤的味道，对于我这
样的肉食动物来说更容易接受啊！~~~看来我的饮食和烹饪习惯也越来越北方了。。。
哈哈哈
【小觅近庖厨】
材料：
排骨、干香... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 36 【小觅闲侃】
很多留学生、上班族或者单身滴盆友做饭的时候都有一个苦恼：一顿饭要荤素搭配才健
康，又要有点汤汤水水才舒坦，可实在没有那个时间和心思做个四菜一汤又荤素搭配的
大餐。今天小觅推荐给大家一个好吃又简单的菜肴，有荤有素又有汤汁，一道菜就可以
搞定整顿饭了！很潇洒啊有木有！有木有！！！哈哈哈~~~
不过在长沙的时候我们好像很少这么吃，一般绿叶蔬菜都会单独炒一盘出来，只放蒜和
盐，保留青菜的清香，吃起来也很清爽。后来去了公婆家才发现，原来大多数北方家庭
的餐桌上都很少有单独炒出来一盘的绿叶菜。大家都喜欢把绿叶菜放到炖菜里一起做。
以前我很排斥，现在试了几次以后也觉得挺好吃的。菜叶吸收了肉汤的味道，对于我这
样的肉食动物来说更容易接受啊！~~~看来我的饮食和烹饪习惯也越来越北方了。。。
哈哈哈
【小觅近庖厨】
材料：
排骨、干香菇、上海青、葱姜蒜、干红椒、花生油、料酒、老抽、红糖、盐、蚝油
做法:
1、干香菇提前一晚洗净，用清水泡发。
2、排骨洗净；上海青洗净掰开；葱姜蒜切段。
3、热锅热油，葱姜蒜和干红椒下锅爆香后，倒入排骨翻炒。
4、排骨略微变色后加入料酒、盐、老抽炒香，将香菇连泡... 阅读全帖 |
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p****e
发帖数: 1336 | 37 来自主题: PHILADELPHIA版 - 偶病了 怕传染给别人，不敢叫别人，自己去唐人街吃饭。要了一客 冬虫夏草枸楫红枣牛肉乌骨
鸡参汤。
(下次谁病了，打电话给偶，偶可以给送)
又当作任务似的吃了一盘蟹肉扒双冬。然后拿起酱油浇饭开始吃酱油白饭。
这时候整个餐馆的食客和服务员还有老板都在看偶了。
为什么这家伙一个人跑来吃饭？
为什么这家伙那么能吃？
为什么这家伙有菜的时候不吃饭？
她们不知道生病的人的舌头其实分不出味道来，菜和饭对偶来说一样难吃。所以与其吃一
口菜，再吃一口饭，还不如集中精力。各个消灭。反正偶吃饭主要是保证营养。病了要是
营养跟上了，再多多灌水，既往肚子里灌也在BBS上灌。至少在心里上垮不了。
偶只好抬起头冲她们傻笑。呵呵，呵呵，再呵呵一桌桌的笑过去。她们就不好意思了。
然后偶想啊。维生素得吃啊。就又要了一杯果汁。然后服务员又送来甜汤。偶都照吃了。
吃完，偶就又回实验室做实验了。看偶穿得厚厚的，咳着嗽，流着泪，发着烧，倒腾着上
百个试管，跑着4块胶， 老板发出由衷地感慨：YOU“R A TOUGH GUY。
偶其实是没办法拉，昨天实验起了头，今天不做，就白忙了。。。。 |
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l*******k
发帖数: 1063 | 38 我准备做发放盒饭的场记一职。。排骨浇饭。。四喜园子饭。。口水鸡饭。。咋样？ |
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o***s
发帖数: 42149 | 39 毫无征兆。饭吃到一半，汪某突然将一锅沸油泼向他的前妻丁某。一起吃饭的同学惊得半晌说不出话。
民警进门时，丁正拼命用冷水冲洗全身。滚烫的油从她的头部一直淋下去。
今年4月，丁与汪离婚。6月27日，汪请同学张先生做和事佬，想挽回这段感情。
中饭时分，汪喊丁吃饭，丁没理会。张先生说了说，丁才愿意坐下来。
家里一直是汪做饭。油炸熏鱼是他的拿手菜。
汪炸了1锅后，其他人先坐下吃，其间汪还夹菜给丁。到了第4锅，汪没有拿炸好的鱼出来，而是从厨房连锅带油一起端出来。突然，他翻转锅子，将沸腾的油泼到丁的头上……
这一幕看得张先生惊魂未定。曾经的夫妻，何至于此？
丁和汪都是杭州人，结婚22年，都是奔五的人。汪原来生意做得不错，后来炒期货亏了，卖掉两套房子还欠下一百多万。遭遇变故后，两人感情也危机四伏。经常争吵，终至离婚收场。 6月初，丁就报过警。据说两人争吵，汪动了手。
“当时不知道怎么了，自己还没想明白，油已经浇下去了”，汪某说自己曾有过报复念头，因为怀疑丁有外遇。
丁目前脱离生命危险，但今后伤势恢复还不好说。经鉴定，丁的伤势已构成为轻伤。
前天，汪因涉嫌故意伤害罪被批捕。 |
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c*l
发帖数: 222 | 40 就是油烧的不够热，浇出来的辣椒油不够香辣，但太热又会把辣椒烧糊，所以就先热油
，马上拌进凉油中和一下，这样浇出来的辣椒的辣味会出来。 |
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H****H
发帖数: 11039 | 41 一个名导带着一堆明星拍了个《三枪拍案惊奇》，没啥大反响，结果倒是把油泼面给炒
红了。前几天有个朋友在MSN上问我，这油泼面到底是咋回事儿，看着馋，真的有这东
西么？好吃么？
我说真的好吃，然后就开始流口水了。
烧一点点水，撒两把菠菜叶（最好是做沙拉的小菠菜，梗子少），煮五分钟，关火晾凉
。连汤带菜用来和面。面团饧十分钟之后擀成面片，折叠，切宽条。
烧开水，煮面，点两次水，捞到大海碗里，依次撒辣椒面、盐、糖，旁边撒点葱花。
小锅烧油，八九成热，拿汤匙舀了均匀地往佐料和葱花上浇
辣椒粉上冒出细密的泡泡，发出刺啦刺啦的响声，飘起辣椒的熶香
浇上老陈醋，加点味精再来点儿生抽，拌匀，吃吧！
有些人喜欢往面里拌一点焯过的蔬菜，我这菠菜面就不用了。单另炒了一个青菜香菇平
衡一下营养。饭后再切个costco买的蜜瓜，又甜又香。
饭后去Home Depot逛了一圈买了两盆植物，算是消食。
我们老陕的饭食就是扎实，平时到了十一点琢磨着要吃宵夜的领导这回老实了。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 42 潮皇食府的厨师正在制作广式年糕。
炸年糕
肠粉
蛇焖鸡
烤虾
茶餐厅菜品
潮皇食府沿袭古法制作的盆菜。在广州，盆菜和年糕都是过年必备的应节食品，有着浓郁的具有岭南特色的年味。
在寒凉的冬季，粥是广州宵夜中不可缺少的组成部分。
广州街头卖炒河粉的排档。
吴亻系（茶餐厅）谐音粤语中的“唔亻系”，意思是这不光是一家茶餐厅。
快过年了，年味从广州老城街巷的缝隙中泄露出来：可以闻得到广式香肠的甜香，有老人做马蹄糕，餐厅里的厨师忙着做年糕，盆菜与合家宴的招牌开始立在餐馆门口醒目的位置。老骑楼的老榕树还郁郁葱葱，南国的冬天依旧温暖，老人们穿着单衣在街边散步，步行去一家馆子吃早茶，聊天，吹水。似乎每一个广州人都是一个吃家，如果想吃早茶，他们能随口说出10家各种吃早茶的地点，并且确切到每一家只吃哪种点心；如果吃宵夜，他们也能林林总总说出一串名字，从甜品到肠粉，从炖盅到砂锅粥。这个城市的底色是平实，食物也如此，无论豪华餐厅还是街边小店，都能吃出本分滋味。“日常”在经历反复颠簸之后，在这个城市依然存留，在一餐一饭之中。
早茶里慢悠悠的粤菜精神
美食家沈宏非上世纪80年代考入暨南大学，到了广州。后来他回忆，当... 阅读全帖 |
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a*******m
发帖数: 14194 | 43 这个东西不太行吧？
里面有洗涤剂，肥皂等乱七八糟的东西。
不信，你拿肥皂水浇花试试，看你的花
死不死？
发信人: omnbmh (Hahong), 信区: Military
标 题: Re: 都别争了，俺是农民出身，来说说化肥与吃饱饭
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 11 13:28:36 2010, 美东)
赫赫，能收集的。你揭开下水道盖子，将里面的脏泥抽上来，埋到你院子里种花去。就
跟普通猪圈里面的攒的农家肥差不多。 |
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a***h
发帖数: 1377 | 44 浮夸风当年其实大家都明白，但是整个社会都在放卫星。其实应该追问的是“这股风气
是谁鼓噪起来的？”从资料看，我觉得这个跟毛关系不大，而是某些高层人造成的。
我爷爷当年被推为生产队队长，被叫去报粮食产量，报了个芝麻亩产4000斤。回来后，
连夜都赶紧躲起来了。说实在的，芝麻到现在亩产也没有400斤，好地好收成有个300斤
已经非常好了。
发信人: greenapple (青苹果), 信区: Military
标 题: Re: 都别争了，俺是农民出身，来说说化肥与吃饱饭
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 11 12:40:22 2010, 美东)
还有打葡萄糖，浇狗肉汤。按说这煞笔也是富农出身，怎么这么蠢呢。要么就是奸诈，
想投太祖所好。 |
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z*******g
发帖数: 2429 | 45 鸡胸(breast tender or fillet)切块，加少许酒，盐，糖腌10-15分钟。洋葱切块。
同时，土豆，胡萝卜切块后丢入滚水两分钟断生。
平底锅放两汤匙油,加热后丢入洋葱和鸡块，也可加入蒜粒。鸡肉泛白后，加入冷水，
水滚以后放入土豆，胡萝卜和日本咖喱块,还可加入面粉或生粉以增加粘性。待锅内菜
成粘稠状后，浇在做好的饭上，即可食用。
一个关键是咖喱要买对，超市咖喱有很多种，印度的，泰国的，日本的，个人感觉日本
的味道比较适合中国人。 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 46 这个真是懒遍大街了
但是要做的好吃 还真不是随便就能做出来的哈
基本上米国做的都是甜甜的鸡腿饭 lol
不香
自己做 又好吃 还省银子~~~
哈哈哈
经常懒得炒菜的时候 就做这个哈
==============================================
西兰花啊 胡萝卜啊 菜花啊 随便准备点
水加点盐油 焯熟 然后过冷河 加盐香油拌匀当配菜
鸡腿去骨 用叉子扎啊扎。。。通常鸡腿会被扎“大”这才算完事儿哈
用点五香粉 生抽 味琳（白酒+白糖也行） 蜂蜜 盐 清水 腌制20-30分钟
着急吃的 用手抓抓 抓个10分钟也凑合哈
然后起油锅 皮朝下 煎到两面金黄
下刚才腌制的汁儿
稍微收收汁就好 浇米饭上简直太好吃了哈
然后弄出来 切成条 摆盘 浇汁
done！！！
enjoy~~~~~~~ |
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x****e
发帖数: 1289 | 47 刚出国的时候我爹给我带了个浅浅的小砂锅，用来做个什么上汤白菜啊，牛肉粉丝小砂
锅啊都特别好。用来做褒仔饭也很不错，20分钟解决问题
一小杯米，洗净后加适量水，中火焖煮，与此同时烧一小锅开水
洗油菜，烫熟后捞起，沥干
再把水烧开，放一个鸡蛋，设6分钟的计时，顺便准备一杯冰水
叉烧切片（我的叉烧是自己买的猪肩膀肉，李锦记叉烧酱腌一天一夜，然后在烤箱里
170度烤12个小时），Costco白油肠切片
一点生抽酱油，加少量料酒和适量糖小火熬制到略微发粘
鸡蛋时间到后捞起来放在冰水里
等砂锅里米饭基本成型的时候把白油肠和叉烧肉片抹上去，火稍微关小一点，盖上盖子
闷到有焦香味的时候，关火
然后把油菜和溏心蛋摆上去，浇上熬好的酱油就可以了
和在广东吃到的肯定不能比，不过也聊胜于无了。。。
忽然觉得统筹方法真是个好东西 |
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h****3
发帖数: 339 | 48 材料：
香米适量 清水适量（水与米的比例为1:1） 鸡腿3只 胡萝卜半根 西兰花适量 口
蘑适量 盐四分之一勺 料酒两勺 黑胡椒粉适量 照烧汁4勺
做法：
1.去适量大米洗净按1:1比例放入清水，放入电饭煲蒸米饭。（忘记拍生米，拍了张米
饭）
2.蒸米饭的时候将鸡腿去骨，用刀背敲松，用牙签在鸡皮上扎一些孔。
3.加入盐、料酒和胡椒粉腌制鸡腿20分钟以上。
4.口蘑洗净切花刀（花刀可省略）。
5.西兰花用盐水浸泡后撕成小朵。
6.胡萝卜洗净切花刀后切片。
7.锅内烧开水，加入少许盐，放蔬菜焯水后过凉开水，控干水分备用。
8.平底锅加适量油，将腌制好的鸡腿表皮向下煎制。
9.待鸡皮呈金黄色时翻面。
10.鸡肉9分熟的时候加入照烧汁，将鸡肉裹上汤汁后中火收汁。（汤汁不要全部收干，
留一勺浇在米饭上）
11.用刀将鸡腿切条。
12.将米饭盛入碗中，摆好鸡腿和蔬菜。 |
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y***n
发帖数: 11261 | 49 我娃同学们吃
pizza，炒面（手抓），三明治
这三样最多
个别吃的好的吃米饭浇上炖烂的豆子这样的饭 |
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g**n
发帖数: 25142 | 50 。。。我家这个也不喜欢
每次我给他带饭，要是有汤汁，哪怕再香的肉汁，
他都不高兴。。
我每次都说全世界怕是没多少人不吃肉汁浇饭的
居然你这还有一个，呵呵 |
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