G********C
发帖数: 456 | 1 轉載自中國國民黨政策委員會大陸情勢雙週報1583期
http://www.kmt.org.tw/hc.aspx?id=44&aid=5453
9月7日，日本海上保安廳巡邏船與大陸「閩晉漁5179號」漁船在釣魚臺列嶼附近發生碰
撞，日本石垣簡易法庭扣押中國大陸漁船船長與14名船員，中共高層五度召見日本駐北
京大使表達關切，要求日方立即送還大陸漁民與漁船。其中，9月12日清晨，國務委員
戴秉國不尋常地夜半召見丹羽宇一郎大使，嚴詞告戒日本政府勿誤判情勢。中共以層級
較外長高的戴秉國深夜電召丹羽大使，傳達中共的要求，頗有對日下最後通碟的態勢，
希望此事件能在不損及日「中」關係實質利益的情況下儘速平息，以免雙方社會輿情失
控，再現2005年日「中」關係的緊張低潮。
此外，中共亦推遲預定9月中旬召開的第二次日、「中」共同開發東海油氣田的締約談
判，取消全國人大副委員長李建國訪日，期望能夠加大對日本的外交壓力，迫使日方讓
步。在「918事變」七十九週年當天，北京、上海、深圳出現小規模的反日示威，而日
、「中」亦一反常態，不安排9月23日菅直人與溫家寶出席聯合國大會之際舉行首腦會
談。短期內，日「中」... 阅读全帖 |
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q******7
发帖数: 1255 | 2 1.水煮魚
材料: 魚肉2片( 超市里的那種凍的龍利魚肉), 蛋白, 豆芽, 大白菜, 金針菇, 花椒
粉, 胡椒粉, 鹽, 干辣椒5(一剪2或者1剪3), 花椒粒10-20粒.
做法: 魚肉解凍然後切斜刀( 原諒我刀工很爛!), 用大碗,把切好的魚肉用花椒粉, 胡
椒粉, 鹽, 一點點的醬油拌勻腌20-30分鐘, 鍋裡先放水(要加鹽)或者雞湯煮豆芽啊,
大白菜啊, 金針菇之類的, 看你想裏面放些什麽青菜都可以放, 煮熟之後, 把青菜撈出
來放在大碗里, 然後把魚倒進去煮, 不要煮太久, 只要一熟了就可以了, 放到青菜上面
, 把花椒和剪好的辣椒干均勻的撒在魚上面, 另用小鍋燒一鍋巨熱無比的油倒下去, 會
聽到呲啦一聲, 挺爽的, 哈哈~~ 就可以開工啦!!
2.蒜蓉豆鼓蒸排骨
材料: 小排, 豆鼓, 蒜蓉, 糖, 鹽, 料酒, 醬油, 油.
做法: 先腌製排骨30分鐘, 用糖, 醬油, 料酒, 鹽. 一定要放糖, 放糖腌的排骨蒸出來
很嫩. 腌製好的排骨上放蒜蓉, 淋一點油就好, 大火蒸15-20分鐘就可以了.
3.雞絲牛油果沙拉
材料: 雞胸肉( 我是煲湯剩的雞肉, 撕成絲), ... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 3 大統沙茶醬 用過期20年的冷凍腐魚製作？
【聯合晚報╱記者許依晨╱即時報導】
2013.10.25 11:36 am
立委魏明谷在立法院舉行記者會，爆料大統沙茶醬用過期20年的冷凍碎魚片來製作，讓
大統黑心商品再添一樁。
記者許正宏／攝影
彰化立委立委魏明谷爆料，接獲離職員工陳情，大統的沙茶醬以垃圾食材當原料。
魏明谷說，大統線西油廠雖已停工，但鹿港的觀光工廠仍營業，有離職員工舉發為節省
成本，大統沙茶醬的原料也是由黑心食材替代再加工而成。
他指出沙茶醬中必需的原料花生、香菇、魚等原料，大統用來自越南和泰國的濕蠶豆代
替花生；香菇用則向農民收購丟棄的香菇太空包，用當中的香菇殘根代替新鮮香菇；魚
則是使用過期長達20年的冷凍腐魚，他痛批「大統的沙茶醬就是將這些原料絞碎油炸調
味製成」，蠶豆及香菇殘根經高溫油炸後，香菇內之黴菌經高溫油炸恐產生黃麴毒素，
對人體危害甚大。 他也要求衛福部和地方衛生單位和地檢署應立刻稽查並查封商品。
立委吳秉叡也呼籲掌管食安的衛福部，立即就此案詳細調查，「不只油製品黑心，醬油
和沙茶醬都有害」，他批大統除了用黑心原料，也涉嫌標示不實。
立委：大統還有其他問題... 阅读全帖 |
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b******n
发帖数: 4559 | 4 http://www.sino-monthly.com/travel/52%20place.html
新州不可錯過52件事 吃喝玩樂 一網打盡
江佳琦 編譯
盛夏，熱汽球冉冉上昇，飄過一座又一座的山頭；七十七呎高的斷層，河水一頃而下的
狀觀；粉紅、淺紫、嫩黃，一棟接著一棟典雅精緻的維多利亞的建築；前財務部長漢米
頓與前副總統波爾決鬥之地；整片的河水佈滿了鮮紅欲滴的蔓越梅；大西洋城有點鹹又
有一點甜的鹽水太妃糖…。這裡有新澤西州的歷史、名勝、風土與民情，不論讀者您是
老新澤西人？還是新新澤西人？新澤西月刊所推薦的「不可錯過的52件事」您做過多少？
一、熱氣球節
盛夏的天空，有熱汽球相伴更顯繽紛！北美規模最盛大的夏季熱氣球節，每年都吸引超
過十五萬人共襄盛舉，今年將於七月27~29日在雷丁頓（Readington）的索柏格機場（
Solberg Airport）熱鬧登場。今年適逢這個年度盛會的30週年慶，規模也將更勝以往
，超過一百二十五個造型各異、色彩鮮艷的熱氣球，肯定讓觀眾驚呼連連不虛此行。除
了天空很有看頭，地面上的樂子也不少，各式遊樂設施、現場演奏音樂和藝術表演、手
工藝品展示以及... 阅读全帖 |
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L****T
发帖数: 80 | 5 来自主题: WaterWorld版 - 養生的誤區 養生的誤區
人們在保健養身中存在許多誤區，這除了人類的認識能力有限外，還與民間誤傳、輿論
誤導、不實的廣告等因素有關。沒有進入過誤區的人狠少狠少。不信的話，請您測試一
下以下問題。如果都沒有錯誤，就該稱贊您有水平了！一是吃飽喝足才有利于健康。飽
食終日而又缺乏運動，會造成能量過剩，引發心腦血管疾病，使之成爲第一死因，第一
殺手，對人類健康構成巨大威脅。古人雲：“三分饑寒保平安”是有一定道理的。現代
醫學研究也證實，飯吃八分飽才有利于健康。二是一日兩餐能減肥。恰恰相反，一日兩
餐的人容量發胖，日本的相撲運動員就是一日只吃兩餐的人，您願意象他們一樣胖嗎？
三是喝牛奶會使膽固醇增高。牛奶中所含的膽固醇並不高，而牛奶中所含的乳清酸還具
有抑制膽固醇的作用。醫學研究證實，喝牛奶還有助于減少冠心病和治療高血壓。四是
空腹喝牛奶或酸牛奶好。其實空腹喝牛奶不利于營養素的吸收和利用。空腹喝酸牛奶會
因胃內的酸度太強，乳酸菌在胃液裏狠難存活，降低了酸牛奶的保健作用。五是豆漿不
用煮熟喝。豆漿不煮熟煮透，所含的胰蛋白酶抑制物未被破壞，不僅豆漿難以消化，還
會引起惡心、嘔吐和腹瀉。六是偏吃腌制食物好。腌制食物... 阅读全帖 |
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C****a
发帖数: 7186 | 6 （安妹推荐的，先贴过来，有空看。。。）
八千岁
作者：汪曾祺
據說他是靠八千錢起家的，所以大家背後叫他八千歲。八千錢是八千個制錢，即八
百枚當十的銅元。當地以一百銅元為一吊，八千錢也就是八弔錢。按當時銀錢市價，三
弔錢兌換一塊銀元，八弔錢還不到兩塊七角錢。兩塊七角錢怎麼就能起了家呢？為什麼
整整是八千錢，不是七千九，不是八千一？這些，誰也不去追究，然而死死地認定了他
就是八千錢起家的，他就是八千歲！
他如果不是一年到頭穿了那樣一身衣裳，也許大家就不會叫他八千歲了。他這身衣
裳，全城無二。無冬歷夏，總是一身老藍布。這種老藍布是本地土織，本地的染坊用藍
靛染的。染得了，還要由一個師傅雙腳分叉，站在一個U字形的石碾上，來回晃動，加
以碾砑，然後攤在河邊空場上曬乾。自從有了陰丹士林，這種老監布已經不再生產，鄉
下還有時能夠見到，城裡幾乎沒有人穿了。藍布長衫，藍布夾袍，藍布棉袍，他似乎做
得了這幾套衣服，就沒有再添置過。年復一年，老是這幾套。有些地方已經洗得露了白
色的經緯，而且打了許多補丁。衣服的款式也很特別，長度一律離腳面一尺。這種才能
蓋住膝蓋的長衫，從前倒是有過，叫做「二馬裾」。這些年長... 阅读全帖 |
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H****r
发帖数: 16240 | 7 http://www.libertytimes.com.tw/2010/new/oct/4/today-p6.htm
釣魚台海域外船 我將驅離
〔記者許紹軒／台北報導〕釣魚台爭議愈演愈烈，由於有日本媒體質疑台灣對中國漁船
進入釣魚台海域作業不聞不問，在台外籍媒體上週收到一份馬政府所發布的新聞稿表示
，未來將驅離或扣留處罰進入釣魚台海域的中國漁船，以及其他外國漁船（包含日本）。
定期增派艦艇前往護漁
馬政府還強調，將「定期增派」海巡署艦艇前往釣魚台海域護漁，是否代表繼中日之後
，台灣也將不惜與日本爆發海上衝突，在釣魚台海域對日採取更強硬手段，引發關注。
此新聞稿標題為「中華民國政府對釣魚台問題的立場與主張」，雖然僅發給外媒，但全
部是中文。
上月日本媒體在外交部記者會上質疑台灣既聲稱擁有釣魚台主權，但是只會抗議日本，
卻不向北京抗議中國漁船在釣魚台海域附近作業，「乾脆統一算了」。
馬政府上週舉行國安會議，針對近來釣魚台爭議進行研討，並就中國漁船在釣魚台附近
台日重疊經濟海域活動情形做出決策，「中華民國政府對於在台日重疊經濟海域捕魚的
大陸漁船，將依法予以驅離或扣留處罰，對於大陸當局介入釣... 阅读全帖 |
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l*****7
发帖数: 8463 | 8 YST漫談中國大陸對抗美日聯軍的戰略（转载）
2013/12/01 00:00瀏覽67,568迴響56推薦31引用0
http://blog.udn.com/YST2000/9701656
漫談中國大陸對抗美日聯軍的戰略
（一）前言
YST是個業餘的政治評論者，看到時局如此紛亂，無知群眾七嘴八舌，很多國家領導人
也無所作為或胡亂作為，做為知識分子實在看不下去了，所以出來發表一些評論和感言
，希望也帶動一些比較有意義的討論。「習李政權執政一周年後，中國的國際新局勢」
這個系列文章就是在這種心情下寫出的，YST要用最滐@的語言論述中國一年來周邊局勢
的變化、中國身處的險境和中國的應對之道。
根據目前情勢的發展，美國與日本越來越傾向用戰爭解決問題，如果中國這時候不做出
適當的反應，譬如示強，則戰爭必定發生。這場中國解放軍和美日聯軍之戰將是二十一
世紀最重要的一場戰爭，因為它將決定本世紀列強在亞洲勢力範圍的劃分。而我們看得
很明顯，二十一世紀是亞洲主導世界的世紀，所以這一戰基本決定誰是本世紀的主宰著。
偉人鄧小平叫國人埋頭發展、夾著尾巴做人，果然中國韜光養晦三十餘年走到今天還沒
有挨打，邭鈱嵲... 阅读全帖 |
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j******8
发帖数: 164 | 9 希望大家多瞭解真相，不是說西醫不好，現在全民抗癌時代來臨，TIME雜誌封面有發布
，跟癌症say no say goodbye，但是到現在為上，西醫的系統還是搞不清楚惡性腫瘤是
怎麼回事，其實就是你身體裡面的廢物太多、毒素太多，需要比較多的血管把他咚偷嚼
鴪鋈ァＫ阅[瘤會長也會消，其中一個途徑可能是經過血液系統，再從皮膚排出來
。因為早在兩百年前，在西醫的醫學史裡面就記載，一個婦女得了乳癌，群醫束手無策
，結果在他的大腿內側，出現了一個傷口，排膿排血，乳癌就消掉了。那些醫生又去醫
治他大腿的傷口，結果大腿傷口醫治好了，乳癌又跑出來了。可是我們中國人沒那麼笨
，我們早就知道說，我們身體是上下相通，五脈相通的。假如說這些廢物能夠從身體裡
面排，身體當然會好。所以基本上腫瘤就是一種垃圾山，這些垃圾怎麼進去的，就是我
們所要探討的。
外面的素食有很大的盲點，第一、油用不對，第二、有很多豆類的再製品；黃豆是有問
題的喔，大豆的油脂接近百分之四十。更糟糕的是，他們的蛋白質也用機器去測，他們
發現，牛肉的波動在所有肉類裡面最低，最容易致癌。據觀察研究也是這個樣子。在美
國就有一位乳癌的患者把他自己手... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 10 經過二十餘年，海龍、海虎的射控系統早已過時，海軍多年來渴望針對現有戰鬥及射控
系統全面替換，但海軍近年來口袋空空，只能用最廉價的方式，先對射控系統進行升級
。因此潛射魚叉飛彈只能與現有作戰系統，進行最低程度的介面整合，以節約成本。
海軍人士表示，魚叉飛彈是目前世界上攻艦飛彈中最具有實戰經驗的一款，根據實戰及
試射評測結果，命中率高達九五％。我方新購的魚叉飛彈，比起美國現役的潛射型魚叉
性能又提升許多，尤其是在攻擊能力及距離上，都有大幅提升。
由魚雷管射出 每艘配備六枚以上
據了解，這批魚叉飛彈已經生產完畢並撥交我國。海軍去年才會在美方允許下，派遣多
名作戰軍士官，前往美國實際參與潛射魚叉飛彈試射作業，為今年接收進行前置作業。
海軍將領分析，所謂的我方人員參與試射作業，大概是透過兩種途徑進行觀摩訓練。一
種是所有試射程序，由美方人員在潛艦上完成，我方人員則在陸上的指揮所或是簡報室
內，透過螢幕轉播及數據，由美方人員進行解說。
另一種方式，則是由生產商麥道公司，在其他試驗場地進行試射，我方人員則在美方人
員陪同下進行觀摩。
海軍人士解釋，潛射魚叉飛彈的發射方式與魚雷發射方式一樣，都是透過魚... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 11 手作滋味 代代相傳 文章日期：2011年5月25日
【明報專訊】在大集團連鎖店當道的世代，家庭式小店的生存空間，愈來愈小。今個星
期，我們走到上環禧利街的家庭式小店，細嘗數十年不變的手作風味，街上更隱藏
110年來默默守護本地蛇業的老牌蛇店。我們特別邀請地膽蛇王芬第四代主理人及專
欄主持人Gigi（吳翠寶）同行，分享老街情味故事。
1. 本地活蛇最大供應商
放大及觀看全部圖片(12張)
識蛇王重蛇王
談到禧利街，不得不談有110年歷史的老字號蛇王林，其供應活蛇質素之高，從昔日私
房名廚「崩牙成」，到名店陸羽，到盡得江太史家廚真傳的國金軒總廚李霖，都要向他
取貨。店內養十多種蛇，加起來達二三百條，是本地最大的活蛇供應商。
老店與坊間不少名店都有交情，但獨與蛇王芬感情最深。兩家人結緣已經是七十多年前
的事，昔日Gigi的爺爺以街邊檔起家，蛇王林供應活蛇，而蛇王芬就賣蛇羹及巧手蛇讌
（蛇做的不同菜式）。蛇王芬現在由工商管理碩士畢業的Gigi接掌，任職蛇王林逾半世
紀的老臣子何先生說﹕「舊日老闆痛愛乖巧的小女孩，我們這班伙計亦視阿寶（Gigi）
為寶貝女，始終做蛇業的都是大男人，而阿寶多年來不... 阅读全帖 |
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R*****i
发帖数: 513 | 12 一
這時候是“湯湯洪水方割，浩浩怀山襄陵”；舜爺〔2〕〔3〕的百姓，倒并不都擠
在露出水面的山頂上，有的捆在樹頂，有的坐著木排，有些木排上還搭有小小的板棚，
從岸上看起來，很富于詩趣。
遠地里的消息，是從木排上傳過來的。大家終于知道鯀大人因為治了九整年的水，
什么效驗也沒有，上頭龍心震怒，把他充軍到羽山去了，接任的好像就是他的儿子文命
少爺，〔4〕乳名叫作阿禹。〔5〕
災荒得久了，大學早已解散，連幼a class="__cf_email__" href="/cdn-cgi/l/email-protection" data-cfemail="eb2263ab3959">[email protected]/* */沒有地方開，所以百姓們都有些混混沌沌
。只在文化山上〔6〕，還聚集著許多學者，他們的食糧，是都從奇肱國〔7〕用飛車運
來的，因此不怕缺乏，因此也能夠研究學問。然而他們里面，大抵是反對禹的，或者簡
直不相信世界上真有這個禹。
每月一次，照例的半空中要簌簌的發響，愈響愈厲害，飛車看得清楚了，車上插一
張旗，畫著一個黃圓圈在發毫光。离地五尺，就挂下几只籃子來，別人可不知道里... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 13
2003年－2004年 大頭奶粉 因為食用劣質奶粉導致嬰幼兒致病、致死相關事件
[1]。生产劣质奶粉的首犯王文官被判处有期徒刑8年。詳見「阜阳劣质奶粉事件」。
2004年 头发酱油 2004年1月5日，湖北省荆州市一家调味品工厂用“氨基酸液
”加氢氧化钠、盐酸、红糖、色素等原料勾兑酱油。而湖北省另一家专门生产“氨基酸
液”的公司所采用的原料是各种富含蛋白质的废物，主要有人的毛发，医用棉等。原料
不经任何处理直接进行酸解，还原成氨基酸[2]。而毛发水酱油大肆流行于河南、安徽
、湖北等地。詳見「頭髮醬油」。
2005年 假雞蛋 湖北[3] 北京[4]、广东等地发现使用化學藥品人工合成的雞
蛋[5]，完全可以以假乱真，而且通常很难想象鸡蛋可以造假。常常认为是中国造假的
登峰造极之作。詳見「假雞蛋」。
但也有意见认为假雞蛋只是典型的网络培训骗局，认为0.1元成本不可能制造出具有逼
真的全椭圆薄壳，蛋膜，蛋清，成型蛋黄，气室等复杂结构的制成品。相比之下，一个
最粗糙的塑料制乒乓球也要0.5-1元。[來源請求]
2005年8月－2006年7月 ... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 14 国内上“席面”之前，先看看吃的都是啥。这是为你好。
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2003年－2004年 大頭奶粉 因為食用劣質奶粉導致嬰幼兒致病、致死相關事件
[1]。生产劣质奶粉的首犯王文官被判处有期徒刑8年。詳見「阜阳劣质奶粉事件」。
2004年 头发酱油 2004年1月5日，湖北省荆州市一家调味品工厂用“氨基酸液
”加氢氧化钠、盐酸、红糖、色素等原料勾兑酱油。而湖北省另一家专门生产“氨基酸
液”的公司所采用的原料是各种富含蛋白质的废物，主要有人的毛发，医用棉等。原料
不经任何处理直接进行酸解，还原成氨基酸[2]。而毛发水酱油大肆流行于河南、安徽
、湖北等地。詳見「頭髮醬油」。
2005年 假雞蛋 湖北[3] 北京[4]、广东等地发现使用化學藥品人工合成的雞
蛋[5]，完全可以以假乱真，而且通常很难想象鸡蛋可以造假。常常认为是中国造假的
登峰造极之作。詳見「假雞蛋」。
但也有意见认为假雞蛋只是典型的网络培训骗局，认为0.1元成本不可能制造出具有逼
真的全椭圆薄壳，蛋膜，蛋清，成型蛋黄，气室... 阅读全帖 |
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h**i
发帖数: 414 | 15 獄中給母親的信| 林昭
見不見的你弄些東西齋齋我
我要吃呀 媽媽
給我燉一鍋牛肉 煨一鍋羊肉 煮一隻豬頭
再熬一二瓶豬油 燒一副蹄子 烤一隻雞或鴨子
沒錢你借債去
魚也別少了我的
你給我多蒸上些咸帶魚 鮮鯧魚
鱖魚要整條的 鯽魚串湯
青魚的蒸 總要白蒸 不要煎煮
再弄點鯗魚下飯
月餅 年糕 餛飩 水餃 春卷 鍋貼
兩面黃炒麵 粽子 糰子 粢飯糕 臭豆腐乾
麵包 餅乾 水果蛋糕 綠豆糕
酒釀餅 咖喱飯 油球 倫教糕 開口笑
糧票不夠你們化緣去
酥糖 花生 蜂蜜 枇杷膏
烤麩 麵筋 油豆腐塞肉 蛋餃 蛋炒飯要加什錦。
香腸 臘腸 紅腸 臘肝 金銀肝 鴨肫肝 豬舌頭
黃鱔不要 要鰻魚和甲魚
統統白蒸清燉 整鍋子拿來 鍋子還你
媽媽你來齋齋我啊
第一要緊是豬頭三牲 曉得吧媽媽
豬尾巴---豬頭。
豬尾巴？---豬頭。
豬尾巴。---豬頭。
豬頭。豬頭。
肉鬆買福建式的 油多一些
買幾隻文旦給我 要大 裝在網袋裡好了
鹹蛋買臭的 因可下飯 裝在蒲包里
煮的東西都不要切
哦 別忘了 還要些罐頭
昨天買到一個 醬汁肉 半斤 好吃 嵌著牙縫了
別的---慢慢要罷
林昭附註：
嘿。寫完了自己看看一笑。
... 阅读全帖 |
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T****i
发帖数: 715 | 16 且不说你这里一直白话的满汉席跟真正的宫廷菜有没有关系（没办法想象皇妃的娘家人
，河南巡撫、河道總督、閩浙總督的外孙不知道的宫廷菜却被一个民间文人却言之确确）
查到您一直吵吵的所谓滿漢席的记载:
"上買賣街前後寺觀皆為大廚房，以備六司百官食次。第一分頭號五簋碗十件：燕窩雞
絲湯、海參彙豬筋、鮮蟶蘿卜絲羹、海帶豬肚絲羹、鮑魚彙珍珠菜、淡菜蝦子湯、魚翅
螃蟹羹、蘑菇煨雞、轆轤錘、魚肚煨火腿、鯊魚皮雞汁羹、血粉湯、一品級湯飯碗；第
二分二號五簋碗十件：鯽魚舌彙熊掌、米糟猩唇豬腦、假豹胎、蒸駝峰，梨片伴蒸果子
狸、蒸鹿尾、野雞片湯、風豬片子、風羊片子、兔脯、奶房簽、一品級湯飯碗；第三分
細白羹碗十件：豬肚假江瑤鴨舌羹、雞筍粥、豬腦羹、芙蓉蛋、鵝肫掌羹、糟蒸鰣魚、
假班魚肝、西施乳、文思豆腐羹、甲魚肉片子湯、繭兒羹、一品級湯飯碗；第四分毛血
盤二十件：<豸>炙哈爾巴小豬子、油炸豬羊肉、掛爐走油雞鵝鴨、鴿臛、豬雜什、羊
雜什、燎毛豬羊肉、白煮豬羊肉、白蒸小豬子小羊子雞鴨鵝、白麵餑餑卷子、十錦火燒
、梅花包子；第五分洋碟二十件，熱吃勸酒二十味，小菜碟二十件，枯果十徹桌，鮮果
十徹桌，所謂“滿漢席”也。... 阅读全帖 |
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l******r
发帖数: 18699 | 17 所以說炒飯一定要用隔夜飯才行阿~炒王
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食神宴”再現江湖
“食神”戴龍對待每一道烹飪工序都非常認真細致。
縮圖
來廈擔任李逵洷瓘N藝創新大賽特邀評委的95港“食神”戴龍，上周末現身悅華酒店，
為廚師們親自示範，烹制了一席佳肴。銷聲匿跡十餘年的“食神宴”再現“江湖”。
“食神”親自出馬 大師偷師學藝
25日下午，悅華酒店展鴻閣的地下廚房裡，人滿為患。我市多位烹飪大師和一些酒店、
酒樓的廚師擠在廚房裡，拿照相機、捧記錄本，緊盯著戴大師的一舉一動。有的人還偷
偷地掀開碗蓋，伸指蘸點大師調制的調味醬，放在嘴裡咋巴咋巴地琢磨著。
今年57歲的戴龍，入行34年，至今保持著“全球最年輕五星級酒店總廚”的紀錄，先後
獲得法國飯店協會一級廚師獎等殊榮，在全球華人烹飪界享有“食神”美譽。上世紀90
年代初，戴龍精選平生最得意的14道美味佳肴，親手烹制成一席“食神宴”，一推出便
引起業界震動。但由於工作繁忙，戴龍此後很少親自掌勺，頂多也隻是示範性地制作一
兩道菜，因此“食神宴”逐漸成為人們的美好回憶。前天，有幸享用戴龍親制美食的幾
位烹飪大師，個個邊喫邊... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 18 本來昨天有寫一篇，但晚上有新的訊息。
把最新狀況和昨天的文重整如下
一、目前聯合國制裁效果確實強化中，北韓開始缺資金了。從9月初開始中共在大陸東
北的中韓邊境開始嚴檢，毒品交易受到很大打擊。另外，北韓在大陸銀行的帳戶被凍結
，也對北韓影響非常大。若要理解為何凍帳戶有用，必須先理解中韓邊境貿易特性與先
前制裁不靈光的原因。在中韓邊境有幾十萬人是靠跟北韓做生意吃飯的，主要包括紡織
品代工、輸入北韓農漁產(人蔘、松茸、魷魚、花蟹、水果)，輸出大米、玉米、白牌手
機、家電用品、高級成衣(如西裝、防風防寒夾克)、點心、餅乾等等。一方面是聯合國
制裁並未包括這些純民生交易，另一方面是中共直接切斷中朝間橋樑聯繫，在北韓被搞
垮投降之前，這些邊境民眾會先暴動(搞到沒飯吃時，大陸人集體豁出去還是很恐怖的)
。但北韓先前就利用這種漏洞，請漁船、卡車，每次多帶幾桶油(因為北韓加油站少、
油品差，大陸卡車入北韓前常自備返程油，所以邊檢不能因車上有油桶就認定他幫北韓
走私。至於漁船可裝油量本就不少，常用內裡改裝加大分隔油艙方式偷哂，或請卡車
、漁船夾帶某些零件，使得限油與限飛彈的效果不好。但因為這些交易，大陸商... 阅读全帖 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 19 劉亞洲文章
他從活吃龍蝦開始分析中國人的素質，一直講到“女人的競爭是最高層的競爭”全文都
很好看！
發表於 2013-3-15 07:16:51
編者按: 2001 年4月，時為北京軍區空軍**部主任的劉亞洲到駐山西xx的空xx軍檢查工
作。20日晚，空x軍常委在招待所設宴招待劉亞洲及其工作組一行。席間上來一道冷菜
：龍蝦刺身。龍蝦剛被活生生地剝去殼，肉被削成一片片的。它還活著。眼珠子滴溜溜
轉，放射出可憐的光。長須顫動。劉亞洲停箸於桌，臉露慍色。主人再三 勸他，終不
吃，卻講出下面一席話來。工作組一位成員悄悄用答錄機錄下了他的話。文章標題是編
者加的。
我不吃，不是不能吃龍蝦，而是這種吃法與我理念不合。我見不得這種吃法。如果為了
表示新鮮，你告我一聲也就得了，為什麼非要用這種殘忍的方式？我絕沒有指責你們的
意思，因為全中國都是這種吃法，都是這副德性！江南人很柔弱吧，蘇州是脂粉之地，
溫柔鄉里一擲千金。那裡也有一道名菜：“松鼠桂魚”，很殘酷。魚兒被剮、被切，被
油炸，端上桌還務必得活著，嘴巴翕動，否則不足以展示廚師的手藝。賓客點頭，大快
朵頤。你們想過沒有，他們僅僅是為了新鮮嗎？不... 阅读全帖 |
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l*****9
发帖数: 9501 | 20 鲨鱼肉做好了可以很好吃。
== through baidu
前些日子去大连，我和朋友买了点鲨鱼肉回来，我的没吃呢，他的做了，可是他说有一
股厕所的味道，请问怎么能去掉这股味道呢？并且教我一个简单的做法，哈！因为我比
较笨啦！
========
[学者] 先將姜片〈多放一些〉及少許的鹽放入水中煮一下，再放鯊魚肉下去煮熟，待
鯊魚肉冷卻後切片，另用醬油加哇莎米〈日本料理用來吃生魚片綠色的沾料〉，這樣將
鯊魚片沾那調料吃就很好吃，尤其鯊魚肉冰過會更好吃。
==========
[学长] 可以用来煲汤，
滋潤祛濕鯊魚湯:
用料:鯊魚軟骨一兩半,瘦肉二兩,土茯苓一兩,生薏米五錢,陳皮3份1個,無花果干三個,
適量水(約十碗),煮滾水後將所有材料放入,再沸,改以文火煲三小時,加調味即成.
功效:適用於季節轉變的皮膚痕癢及濕疹等.
醋溜鲨鱼羹
原 料：
净鲨鱼肉250克，熟冬笋50克，圆葱头60克，米醋25克，酱油6克，湿淀粉25克，味
精60克，色拉油15克。
制法：
1.鲨鱼肉批成片细粒，笋切成末，圆葱头切末。
2.取锅一只盛水烧开，将鲨鱼片入锅焯水。
3.原锅放底油，用姜炝锅，投入圆葱头... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 21 ☆─────────────────────────────────────☆
dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 00:54:19 2011, 美东) 提到:
国宴菜，几年前一个狮子头是800元。
家产菜，一道炒肉丝有50多种做法。
最好吃的鱼是长江3鲜。
江南经济繁荣，4季分明，物产丰富，又是衣冠南渡后中华文化精华所在，
此历史背景和经济地位的基础上孕育了淮扬菜，其饮食文化积淀之深厚，
海内无出其右者。
唯一缺点是缺少好酒，就这点来说比法国菜稍微差点。
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KingofMS (你太有才了) 于 (Sat Aug 6 00:58:33 2011, 美东) 提到:
狮子头有啥好吃的，居然里面还放糖？
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dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 01:01:28 2011, 美东) 提到:
你确定吃的是狮子头，不是肉圆。
南方就是... 阅读全帖 |
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l***5
发帖数: 3433 | 22 說到吃，臺北市稱作美食之都一點也不為過，而多年來我吃遍許多區的經典道地美食，
養成了對吃的講究，吃，其實是記憶城市最好的方式。
回想起來已經是35年前的事了，當年我16歲，父母親決定從新北投搬到如今被稱為康青
龍街區的地方，剛好趕上1975年前後這一帶蓬勃發展的美味年代。
我常笑說自己的八字生來有兩個食神坐命，一輩子口福運佳，我的兩個食神在人間的化
身一個是我阿嬷、一個是我父親，他們都是愛吃愛玩的人，也因此從小就牽引著我結下
了不少美味因緣。
美食的風水寶地
北投
先來說地緣吧！我童年、青少年所居住的北投，是一個從日治時期就開始繁榮的小鎮，
在1960年代，北投可是比後來居上的天母興旺。北投市場曾是臺北北區最大的傳統市場
，北投公園對面有賣江浙菜的「上海飯店」、北方菜的「新生飯店」，還有臺北之外唯
一賣西餐的「美而廉」分店，這三家餐廳在我心目中都是屬於父親食神管轄，來自蘇北
在上海讀書的飲食譜系正好就是江浙菜、北方菜、上海式西餐，父親真是選對了風水寶
地。
但北投對從小在臺南長大的阿嬤也不吃虧，在1960、70年代，北投可是繼大稻埕臺菜之
後的臺菜大基地，而北投市場裡眾多聞名的臺灣小吃... 阅读全帖 |
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l******n
发帖数: 11737 | 23 這貼裏面很多四川重慶人比如樓主都已經表示過外地的川菜不咋地了，就是爲了迎合你
們這些人。你非要拿這些四川人都不待見的外地偽川菜館來代表你吃的是正宗川菜，并
以此批判川菜，還有什麽好證偽的呢。
一個東西一宗口味，總有人喜歡有人不喜歡，川菜代表的是一種大眾更容易接受的多數
派口味，這本身是個事實，其原因樓上很多人已經強調過了：
1.不少菜式口味重。吃慣了重口人很難倒回去，這是上癮這點你說的沒錯。
但是你認為口味重是爲了掩蓋不新鮮，這我在前面已經用了現殺的活魚做的麻辣魚來反
駁了你。
2.菜式豐富多種，可以說是集各家所長。正如前面有朋友說過，不要以為川菜就是麻辣
，很多菜，比如很家常的魚香肉絲，番茄炒雞蛋，並不麻辣，比如酸蘿蔔老鴨湯。沒有
什麽菜被打上標籤“這個可以是川菜""這個不可以是川菜”,四川人都是吃貨，什麽好
吃就引進什麽，每一兩年四川的各個地方都會流行吃一種新菜，比如某一年是烤魚，某
一年是豆花魚，某一年是嫩牛肉，某一年是泡椒鵝掌。這些你吃過幾個？就連湘菜裏面
的剁椒魚頭，臘味合蒸，小炒肉什麽的，在四川一樣能吃到。
不過你說的對，多數川菜是味道比較重，我自己做就會多放鹽或者豉油。這... 阅读全帖 |
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p*********3
发帖数: 2039 | 24 http://www.douban.com/group/topic/3504655/
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一晃眼去文庙已经20多年了，也许去的频率会越来越少，可是我相信那会是我永远的一
段旅程，一个目标……我从小就是一个超级喜欢买书的孩子，在我上小学的时候开始，
我最热衷的两件事就是组织同学和小朋友来家里玩、去新华书店买书。周围的新华书店
的叔叔阿姨都认识我，某次在街头我买到了一本《世界电影明星列传》的巴掌书，当时
受家庭的影响，我是一个在电影方面把劳伦斯奥利弗、费雯丽、亨弗莱鲍嘉、凯瑟琳赫
本之类的名字挂在嘴里的文艺知识小孩，当时香港的电影还没开放，看过的充其量是一
部银都机构的《少林寺》，这本小册子在介绍美国明星的同时介绍了三个（5个）香港
明星，一个是李小龙，一个是成龙，还有一个（3个人）是许氏兄弟，当时他们的片子
我都没有看过，李小龙的片子的故事有连环画，成龙的名字听到过，可许氏兄弟我完全
没有听到过，既然出现在这本小册子上，而且是和李小龙成龙并列，这引起了我很大的
兴趣，而且我从当中知道了其中有一个不但演戏还会唱歌，他的名字叫许冠杰，从那天
开始我就... 阅读全帖 |
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a*******4
发帖数: 8 | 25 摘要：苏颖智60年代离开大陆前，经历过斗争，饥饿。面对信仰，他有很多思考追寻。
猴子可以打出牛津字典吗？历史上耶稣真有其人其事吗？圣经以外对耶稣有记载吗？耶
稣是宗教家，道德家还是造物主及救主？新约圣经中门徒有夸大，虚构吗？我们在中国
所遇的苦难从何而来？苏颖智信主后，当传道人，在短短廿年之間帶領香港播道會恩福
堂創下從120人至一萬人的增長傳奇。
一個無神論者的改變(蘇穎智牧師)
我 自小生長於中國，本來在解放前夕一家人已逃到香港，但因當時一家六口，甚麼都
沒有帶走，所以過了不久，母親便要回中國一趟，盼望把一些值錢的東西帶出來。 她
覺得，在解放初期，不少人都進進出出，並沒有甚麼意外，所以雖然父親反對，她仍去
了，並且把我和妹妹，家中最小的兩個孩子帶回去。怎知一回去，我們便不 能離開中
國了。回到家門前，已見大門被封，後來又有一些幹部把母親帶走。那時我年
紀很小，但仍記得過了幾天，母親便被鬥，被控以反革命份子、地主，富農等 罪名。
對著那些的「小批」、「大批」及「公審」的情景，母親無法忍受。有一天早晨，我發
現她在床邊的一條橫樑上吊，舌頭及眼球皆有些突出，十分恐怖。稍微 長大後，我才... 阅读全帖 |
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s*******1
发帖数: 81 | 26 【 以下文字转载自 Belief 讨论区 】
发信人: someinfo1 (someinfo), 信区: Belief
标 题: 一個無神論者的改變(蘇穎智牧師) (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 7 11:16:00 2012, 美东)
发信人: someinfo1 (someinfo), 信区: TrustInJesus
标 题: 一個無神論者的改變(蘇穎智牧師)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 7 11:15:13 2012, 美东)
摘要：
苏颖智60年代离开大陆前，经历过斗争，饥饿。面对信仰，他有很多思考追寻。猴子可
以打出牛津字典吗？历史上耶稣真有其人其事吗？圣经以外对耶稣有记载吗？耶稣是宗
教家，道德家还是造物主及救主？新约圣经中门徒有夸大，虚构吗？我们在中国所遇的
苦难从何而来？苏颖智信主后，当传道人，在短短廿年之間帶領香港播道會恩福堂創下
從120人至一萬人的增長傳奇。
一個無神論者的改變(蘇穎智牧師)
我 自小生長於中國，本來在解放前夕一家人已逃到香港，但因當時一家六口，甚麼都
沒有帶走，所以過了不久，母親便要回中國... 阅读全帖 |
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s*x
发帖数: 8041 | 27 綠脖子
在美國有所謂的「紅脖子（rednecks）」，泛指那些無知的、沒見過世面、眼光短淺、
極端保守的白人。這些人多半生長在美國的南部，主要是務農，由於經常日曬，脖子曬
得紅紅的成為特徵，所以稱他們為「紅脖子」。
美國社會流行很多紅脖子的笑話，他們經常成為社交場所取笑的對象。【天下縱橫談】
有一位傑出網友，網名Newyorker，很多年前曾經寫過一篇非常精采的文章定義「什麼
人是紅脖子」，作者記得其中一條特別好笑，在填表的時候，Sex 這一欄，「紅脖子」
會填「as much as possible」。
笑歸笑，「紅脖子」也不是好惹的。你看，2016年，「紅脖子」不就成功地把川普送上
了美國總統的寶座嗎？
同樣地，在台灣也有一大批無知的、觀念狹窄、沒見過世面、目光如鼠的人，他（她）
們共同的特性是：
他（她）們每天在台灣雞毛蒜皮的事物之中打轉，不理睬外面的廣大世界；
他（她）們每天高談「轉型正義」，卻不知如何幹實事；
他（她）們在中國面前自大、在日本面前自卑、天天幻想台灣獨立、卻又處處想依靠日
本，對自己在世界上的定位一片茫然，無所適從；
他（她）們在中國面前談尊嚴和對等，在日本面前... 阅读全帖 |
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M*****e
发帖数: 11621 | 28 ☆─────────────────────────────────────☆
volontaire (volontaire) 于 (Sun Dec 22 11:47:31 2013, 美东) 提到:
说它经典是因为，曹雪芹在红楼梦里说，情产生的过程，“既悦其色，复恋其情”。这
是比较自然的，人本来就是动物，人最先感知的也是一个人生物特征，生物特征的相互
吸引，带来了情感和肉体的交流，然后是各种社会经济现实，决定了最终的关系走向，
李瓶儿和西门庆是情，欲，钱，交织的关系，这种关系也是最真实的男女关系
☆─────────────────────────────────────☆
charmed (仙境别红尘) 于 (Sun Dec 22 11:55:55 2013, 美东) 提到:
情，欲，钱，交织的关系，的确是最真实的男女关系，不过我就读不进金瓶梅，它太不
风花雪月了，不适合YY。。。
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volontaire (volontaire) 于 (Sun Dec 22 11:59:0... 阅读全帖 |
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a**u
发帖数: 8107 | 29 ☆─────────────────────────────────────☆
rafaelfifi (flying) 于 (Thu Sep 4 12:47:34 2008) 提到:
因为小乘吃三静肉，而大乘不吃肉，那佛陀怎么算呢？如果佛陀算大乘，那么大乘是不
是其实也可以吃肉呢？
☆─────────────────────────────────────☆
TheMatrix (TheMatrix) 于 (Thu Sep 4 14:30:49 2008) 提到:
你怎么知道佛陀是吃肉的？有什么证据？
☆─────────────────────────────────────☆
rafaelfifi (flying) 于 (Thu Sep 4 14:40:50 2008) 提到:
什么才算证据？一切皆虚幻，我无证据。
☆─────────────────────────────────────☆
TheMatrix (TheMatrix) 于 (Thu Sep 4 15:10:12 2008) 提到:
就是佛经上说的。有吗？
☆──... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 30 廣州拉腸 風味不同 文章日期：2010年11月10日
【明報專訊】腸粉是廣州的傳統美食，現在的腸粉，多在粥麵店或茶樓，歸為點心一類
，其實腸粉在廣州的七大類小食中，腸粉入粉麵一類。關於腸粉的起源，有幾種不同說
法，有說大約在抗戰時期出現，由泮塘荷仙館所創製；也有人說，早在清末時期，廣州
街頭上已有販子叫賣腸粉；甚至有說，相傳乾隆下江南時，吃到腸粉並「爽、嫩、滑」
的讚口不絕。
拉腸大兜亂 腸粉餡料一幅過
放大及觀看全部圖片(6張)
腸粉的起源難以考證，但是走到廣州的街頭上，處處仍是腸粉的蹤影，但形式和香港的
大相逕庭。在香港的腸粉，都是將餡料包入腸粉中，捲起後，再切成三段相若的大小再
上碟。至於廣州的腸粉，則分為珍珠腸和拉腸，珍珠腸有點似香港的「豬腸粉」，腸粉
蒸熟後，不加餡料直接捲起，吃時再加醬油、甜醬麻醬等，或淋上腩汁食用。
至於拉腸，則在蒸腸粉時加入餡料，但蒸熟後不會捲起，以師傅會以刮刀將腸粉和餡料
「大兜亂」，再翻成一幅過的腸粉。例如在廣州的西關人家，此店以集廣州地道名食掛
帥，當中的腸粉據稱是由名店銀記提供。我叫了一碟牛肉腸粉，他們即叫即製，師傅收
到落單，才開拉布落米漿蒸。... 阅读全帖 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 31 可見，廣東話不但詞滙量豐富，而且在有限的詞滙組合變化更加是千變萬化。不單
在語氣輕重處多了層次和選擇，更使粵語生機靈動，更加有魅力、更加有氣息。
我（我） 你（你） 佢（他）
我哋（我們） 你哋（你們） 佢哋（他們）
人哋（人家） 呢度（這裏） 嗰度（那裏）
邊度（哪里） 呢（這） 嗰（那）
咁樣（這樣、那樣） 點解（為什麼） 第日（改天）
第次（下次） 乜嘢（什麼） 乜（什麼）
幾多（多少） 邊（哪） 咁好（這麼好）
阿爸（爸爸） 阿媽（媽媽） 阿哥（哥哥）
阿嫂（嫂嫂） 阿爺（爺爺） 阿嫲（奶奶）
阿公（外公） 阿婆（外婆、老婆婆） 阿叔（叔叔）
老豆（爸爸） 老媽子（媽媽） 家姐（姐姐）
大佬（哥哥） 細佬（弟弟） 心抱（媳婦）
舅父（舅舅） 孫（孫子） 仔仔（兒子）
女女（女兒） 契爺（乾爹） ... 阅读全帖 |
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u****n
发帖数: 7521 | 32 上接「虎年歲末談朝鮮半島（I）：朝韓軍事衝突的起因與經過」
第一篇文章貼出後得到最多的讀者回應就是質疑「天安艦」是朝鮮潛艇擊沈的。
「天安艦事件」是一個非常嚴重的國際事件。讀者要知道，朝鮮與韓國都是聯合國的會
員國，是國際上兩個主權獨立的國家，不同於大陸與台灣（海峽兩岸雙方的憲法都堅持
只有一個中國）。襲擊另一個主權國家的軍艦並導致該軍艦沉沒和重大傷亡，這是足以
構成宣戰條件的，非同小可，因此YST有重提「天安艦事件」的必要，順便也談談海軍
的水面戰艦。
這一篇是臨時增加的，不在原計畫中。
（三）海軍的作戰任務
甲. 海軍水面作戰船隻的任務與分類
海軍的水面作戰船隻有四種任務：防空、反艦、反潛和對陸攻擊。
隨著任務的不同，戰艦的裝備與噸位都不同。下面是一些常識：
1.專職的防空艦噸位最大，因為它需要要攜帶大量的區域防空導彈。區域防空導彈要求
高空、高速和長射程，所以它們沒有例外都是又大又重並且需要巨大的火控雷達來提供
發射資料，只有大艦才能攜帶這麼多沈重的武器與巨大的設備。專職的防空艦通常是導
彈巡洋艦，噸位在一萬噸以上。
2.專職的反潛艦噸位最小，因為無論魚雷、深水炸彈、反潛火箭和聲... 阅读全帖 |
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V*******w
发帖数: 67 | 33 中日兩國因釣魚島主權爭拗糾紛日熾。日本新上台的安倍內閣對中國示態強硬，拉
攏中國周邊國家一起「抗華」，美國也踩入一腳，警告中國在釣島問題上勿單方舉動，
矢言會與日協防釣島。面對嚴峻國際形勢，習近平拍案而起：中國決不能在東海問題上
對美日低頭！各部門聞風而動：海監漁政輪流派船進入釣魚島12 海哩「執行公務」；
軍方媒體公開高喊「準備打仗」；各大軍區軍演頻仍；軍委副主席登上核潛艇，宣稱「
一切工作向打勝仗聚焦」。東海洋面，波濤翻滾，隨時或爆局部戰爭。
早於2012 年7 月，正當中共為籌備十八大緊鑼密鼓之時，日本政府突然宣佈要從
私人手中購買釣魚島，將其國有化。日本「購島事件」引爆中國內地數十城市大規模的
反日示威。《博訊》新聞網當時已報道，事件與十八大相關：日本方面，以為中方為十
八大不會對「購島」反應過激，故踩線動作。中國內地方面，反日示威有被黨內保守勢
力利用跡象，目的是搞亂、干擾十八習近平接班的程序。
2012 年9 月，習近平突然從公眾視線消失長達兩周，之後有各種傳言：騎馬摔傷
、游泳摔傷、心臟病、車禍等。《博訊》新聞網在習「神隱」期間曾數次發表獨家報道
... 阅读全帖 |
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c*******n
发帖数: 2764 | 34 習李政權執政一周年後，中國的國際新局勢（中）
上接「習李政權上台一周年後，中國的國際新局勢（上）」
（五）中國的軍事準備
中國最近一反過去在軍事上低調的常態，主動發表解放軍的新裝備，幾乎每次都引發國
際的強烈關注與熱烈討論，這是很容易理解的。
YST在以前的文章中就說過，現在是中國發展經濟的關鍵時期，亟需和平環境，但是如
果你反向從敵人的角度思考，這也是敵人趁機製造衝突來敲詐勒索的最佳時機甚至是把
中國打趴下來的最後機會。所以如果中國不想打仗就必須示強，這正是大陸目前在做的。
1.高速智能魚雷
魚雷的研究和製造屬於高科技，非常高的科技。智能魚雷裝備了主動和被動聲納作為導
航，就像用主動雷達導航加被動反輻射處理能力的雙制導導彈一樣，但是前者比後者困
難的程度高出很多也昂貴很多。YST曾經和美國一位研發魚雷的科學家談過這方面的問
題，由於海水的溫度和鹽分都影響聲音傳播的速度，所以聲波在海水中走的是曲線，這
對判斷潛艇的位置產生很大困難。另一方面，聲波的訊號與噪音比又非常低，整合聲波
比整合電波困難很多，也費時得多。這裏所謂「智能」是指它有識別目標的能力，不會
被誘餌欺騙，這其中的辨識功力和... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 35 【紅色菜譜】三年大饑荒，毛主席確實不吃紅燒肉了！改吃西式大餐。有書為證！
某論壇上有板油在詢問：「聽隔壁退休老工人說，三年自然災害的時候，毛主席想吃頓
喜歡的紅燒肉都困難，這是不是真的? ”
是啊，紅燒肉是毛主席的最愛，我也聽說過，三年大饑荒時期毛主席在杭州講：「全國
人民這麼困難，我也不吃紅燒肉了。”
記得小時候聽到這個傳說時，我擔心死了，擔心會不會影響到他老人家的身體健康？
後來，在看到韶山紀念館出版的相關書籍後，才覺得當年自己的擔心是多餘的、是在杞
人憂天。
根據韶山紀念館所編《毛澤東遺物事典》（紅旗出版社1996年11月版）記載，毛不吃紅
燒肉，是因為醫生鑒於豬肉膽固醇含量高，建議他改吃牛羊肉。
毛主席六十年代初一度喜歡吃西餐。所以1961年4月26日工作人員會同廚師給他訂制的
一份西餐菜譜中，就有牛羊肉菜十多種，西餐湯十六七種。
請看三年自然災害期間毛主席的菜譜哈：
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《毛澤東遺物事典》 韶山毛澤東同志紀念館編
顧 問：汪東興、張玉鳳、徐 濤、吳旭君、吳連登、周福明
名譽主編：畢劍橫 主 編：劉斌珍
副主編：田餘糧、胡長明
編 委：劉斌珍、田餘糧、胡長明、吳 波、龍... 阅读全帖 |
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J*V
发帖数: 3150 | 36 習李政權執政一周年後，中國的國際新局勢（中）
上接「習李政權上台一周年後，中國的國際新局勢（上）」
（五）中國的軍事準備
中國最近一反過去在軍事上低調的常態，主動發表解放軍的新裝備，幾乎每次都引發國
際的強烈關注與熱烈討論，這是很容易理解的。
YST在以前的文章中就說過，現在是中國發展經濟的關鍵時期，亟需和平環境，但是如
果你反向從敵人的角度思考，這也是敵人趁機製造衝突來敲詐勒索的最佳時機甚至是把
中國打趴下來的最後機會。所以如果中國不想打仗就必須示強，這正是大陸目前在做的。
1.高速智能魚雷
魚雷的研究和製造屬於高科技，非常高的科技。智能魚雷裝備了主動和被動聲納作為導
航，就像用主動雷達導航加被動反輻射處理能力的雙制導導彈一樣，但是前者比後者困
難的程度高出很多也昂貴很多。YST曾經和美國一位研發魚雷的科學家談過這方面的問
題，由於海水的溫度和鹽分都影響聲音傳播的速度，所以聲波在海水中走的是曲線，這
對判斷潛艇的位置產生很大困難。另一方面，聲波的訊號與噪音比又非常低，整合聲波
比整合電波困難很多，也費時得多。這裏所謂「智能」是指它有識別目標的能力，不會
被誘餌欺騙，這其中的辨識功力和... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 37 蟹中黃金 限時爭食 文章日期：2011年8月16日
【明報專訊】祖國繁華，內地富貴一族來港爭買名牌手袋、買豪宅，甚至買位生BB。
這樣買法，跟飲食版有什麼關係？原來愈來愈識食的內地富豪，睇中鮮嫩甘香的黃油蟹
，內地食蟹市場迅速擴大，黃油蟹供港數量驟減，令黃油蟹身價年年攀升，成為蟹中黃
金。不過，暫時未損本地蟹迷的狂熱，每年苦等至盛夏，在只有兩個月的當造期，吸啜
黃澄澄的黃油，滿口甘香，簡直是人生的一大樂事。
黃油蟹是膏蟹的一種，學名鋸緣青蟹 ，夏天特別多膏，加上蟹膏被太陽曬融，成為我
們食用的黃油蟹。人稱霞姐的陳映霞是流浮山海景海鮮酒家負責人，在流浮山打滾多年
，高峰時她日賣幾十隻黃油蟹，試過一星期賣出500隻，現時最多日賣廿隻，她慨嘆市
大不如前﹕「人民幣貴了，加上愈來愈多內地人識食，來貨比以前少了一半有多。」
去年因為天氣差，黃油蟹的價格比前年增加一成多，今年貨量持續減少，霞姐指價格比
去年再增三成﹕「幾年前，12黃油蟹只賣300多元，去年12已經升至
550元，今年500多元只能吃到8至10。」
放大及觀看全部圖片(6張)
農曆... 阅读全帖 |
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f******e
发帖数: 804 | 38 提供点炮弹
http://www.wpoforum.com/viewarticle.php?cid=3&aid=15683
李井泉荒淫無恥腐朽不堪的生活
生活上的腐化是一個革命者變質的重要原因，生活上的腐化和政治上的墮落往往聯
系在一起，就從李井泉荒淫無恥腐朽不堪的生活，我們就可以看出他的作風是何等的下
流，靈魂是何等肮髒，就可以看出李井泉並不是一個真正的共産黨人和革命者，而是一
個修正主義者！
一、花天酒地臭氣熏天的舞場生涯
李井泉之流是一個老舞迷老戲迷。
一九六一年至一九六四年，成都軍區、錦江、重慶的潘家坪高幹招待所，經常爲李
井泉這些“首長”們演出，舉行交際舞會。
所演的戲曲都是些才子佳人、帝王將相，什麽“祭棒捶”“畫梅花”“化子駡館”
等腐爛發黴的黃色戲。李井泉等看戲時，不站也不坐，而是躺在沙發上看，演員們憤怒
地說他們跟解放前那些看堂戲的舊官僚一樣。
跳舞廳不算大，但是布置特別華麗，廳內設置各種彩色燈光，地板每隔一天就得用
蠟抹一次，地面弄得象鏡子一樣光滑。廳的周圍有沙發，廳外有供打麻將、 打撲克，
休息的場所，後面還設置電影院。這一切... 阅读全帖 |
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m********6
发帖数: 1283 | 39 【 以下文字转载自 Taiwan 讨论区 】
发信人: chjy002 (zxcvbnm), 信区: Taiwan
标 题: Re: FW: 左宗棠鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 2 15:12:34 2012, 美东)
左宗棠雞比人驕
【文／朱振藩】
自雜碎之後，美國中餐館最熱門的菜，首推左宗棠雞(General Tso's Chicken)。據保
守估計，全美國每天至少有幾千甚至上萬人必點它一次，吃得不亦樂乎？左宗棠亦因此
而成為在北美大陸最赫赫有名的中國人，不僅毛澤東、胡錦濤等政治人物，難望其項背
，甚至是球星姚明，也只能瞠乎其後。
老實說，即使我對左宗棠已有一定的了解，但20餘年前，初讀潘祖蔭上文宗皇
帝疏中的「國家不可一日無湖南，湖南不可一日無左宗棠」這兩句話，內心仍
起絕大波瀾，澎湃激盪，久久不能自己。此話如出自對勳臣的褒美，倒也無可
厚非，而且恰如其分。但當時的左宗棠，只是個一介書生、在籍舉人，擔任湖
南巡撫駱秉章的幕僚，雖無一官半職，卻已名動天下。平心而論，若無過人能
耐，加上特殊際遇，左宗棠豈能如此轟轟烈烈，獲致此一最高肯定？
收復陝甘，底定新... 阅读全帖 |
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c*****2
发帖数: 899 | 40 左宗棠雞比人驕
【文／朱振藩】
自雜碎之後，美國中餐館最熱門的菜，首推左宗棠雞(General Tso's Chicken)。據保
守估計，全美國每天至少有幾千甚至上萬人必點它一次，吃得不亦樂乎？左宗棠亦因此
而成為在北美大陸最赫赫有名的中國人，不僅毛澤東、胡錦濤等政治人物，難望其項背
，甚至是球星姚明，也只能瞠乎其後。
老實說，即使我對左宗棠已有一定的了解，但20餘年前，初讀潘祖蔭上文宗皇
帝疏中的「國家不可一日無湖南，湖南不可一日無左宗棠」這兩句話，內心仍
起絕大波瀾，澎湃激盪，久久不能自己。此話如出自對勳臣的褒美，倒也無可
厚非，而且恰如其分。但當時的左宗棠，只是個一介書生、在籍舉人，擔任湖
南巡撫駱秉章的幕僚，雖無一官半職，卻已名動天下。平心而論，若無過人能
耐，加上特殊際遇，左宗棠豈能如此轟轟烈烈，獲致此一最高肯定？
收復陝甘，底定新疆，乃左宗棠一生最大事功，號稱「周秦漢唐所未有」。之所以能如
此，除了他「用兵善審機，不常其方略」外，更在於精力旺盛，鞠躬盡瘁。以致「邊塞
苦寒，雪壓行帳」之時，他老兄一貫「擁絮若緇，據白木案，手披圖籍，口授方略，自
朝至夕，不遑暇食。軍事旁午，... 阅读全帖 |
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h*****t
发帖数: 395 | 41 什 錦 肉 丁
原 料
豬 肉 脊 肉150 克
鮮 辣 椒50 克
青 豆50 克
香 菇50 克
制 法
里 脊 肉 切 丁 ﹐ 加 料 酒 ﹑ 蔥 姜 ﹑ 胡 椒 粉 ﹑ 味 精 入
味 ﹐ 下8 成 熱 油 中 滑 熟 撈 出 ﹔
鍋 留 底 油 ﹐ 下 辣 椒 塊 煸 炒 出 辣 味 ﹐ 下 肉 丁 ﹑ 青
豆 ﹑ 香 菇 丁 翻 炒 几 下 勾 薄 芡 出 鍋 即 可 ﹒
葡 萄 魚
點擊放大看
原 料
帶皮青魚肉350克
青菜葉4片
雞蛋一個
咸面包屑75克
葡萄汁100克
制 法
魚肉治淨修成梯形﹐剞花刀至皮﹐放調料腌20分鐘﹐粘一層蛋糊﹐在
粘一層面包屑﹐下7成油鍋中炸至金黃色﹐呈葡萄粒狀時撈出裝盤﹔
菜葉焯水修成葡萄葉狀﹐貼在魚肉旁﹐用白糖﹑白醋﹑鹽﹑葡萄汁勾
芡淋上即成﹒ |
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T*****y
发帖数: 18592 | 42 下面这条消息真的假的？
陸船主：釣島捕魚 政府補助
【中央社╱東京21日專電】 2012.09.21 11:20 am
日本「讀賣新聞」報導，中國大陸浙江省漁港數名船主證實，政府答應他們只要去釣魚
台捕魚，就會發放補助金。
中國大陸媒體近日不斷報導，有千艘大陸漁船朝著釣魚台附近海域前進準備捕魚。
讀賣昨天到浙江省石浦地區的漁港採訪，有數名船主證實，因為當地漁業單位承諾發放
補助金，才派漁船去釣魚台附近海域捕魚。
報導指出，人口約15萬的石浦地區是1500多艘漁船的大本營，目前大部分的漁船都在休
漁結束後出海。
1名擁有5艘漁船的船主透露，「前往釣魚島（台灣稱釣魚台）的漁船，可以獲得10萬人
民幣的補助金」。
他還表示，地方上的漁業監督部門這個月上旬針對100艘漁船發出釣魚台海域的出航許
可，並通知會發放相當於石浦到釣魚台附近來回油費的現金10萬元。
報導並指出，石浦地區漁船船員月薪大約3000人民幣，10萬元算是很高的金額。
【2012/09/21 中央社】@ http://udn.com/
全文網址: 陸船主：釣島捕魚 政府補助 | 國際 | 即時新聞 | 聯合新聞網 http:... 阅读全帖 |
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t*******y
发帖数: 21396 | 43 前言
中共海軍建軍之初，中型以上的水面艦艇盡是國民黨海軍敗退時遺留或投誠的，全都是
二戰結束後日本投降、賠償的海防艦以及美、英、加拿大等國軍援的巡邏艦，而這些最
多只有一千噸出頭的舊型艦的航洋性與航速都不足以達成真正的制海作用，戰爭末期趕
建的日本海防艦的質量與壽命也非常差。由於經費資源匱乏、工業技術能力不足，加上
難以從敵對的日本、英美等國取得足夠的零件與技術支援，面對國府海軍較佔優勢的大
艦兵力（包括艦艇素質、人員訓練等），中共海軍早年並未將這批相對較大的艦艇作為
主力，而是配備大批快艇、魚雷艇在近海以群體伏擊戰術攻擊國府海軍的艦艇。
里加級簡介
二次大戰結束後，蘇聯海軍根據國外海軍的實戰經驗，要求發展滿載排水量約2000ton
的大型護衛艦，但蘇聯高層並未批准這個提議。於是蘇聯海軍只能退求其次，在1947至
1951年先間先建造4艘29K型 護衛艦，滿載排水量僅1059ton，最大航速33.5節，15節航
速下的續航力2000海里，武裝包括三門單管100mm艦砲、單管37mm機砲四門，12.7mm機
槍四挺，三聯裝450mm魚雷發射器一座，以及BMB-1反潛臼砲2座。29K護衛艦... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 44 弯弯的官方公告：
http://www.fda.gov.tw/tc/siteContent.aspx?sid=3694
大統黑心再添一樁！ 20年腐魚製成沙茶醬
NOWnews生活中心
2013年10月26日 10:36
大統沙茶醬爆遭勒令停產（2） 大統公司沙茶醬25日遭爆料材料出包，彰化縣府衛生局
派員前往工廠稽查，發現材料沒有效日期，業者無法交代貨源，勒令停產。（照片彰化
縣衛生局提供）中央社記者陳淑芬傳真 102年10月25日
生活中心／綜合報導
食用油風暴一波波，繼大統爆生產黑心油、鹽酸化學醬油後，現在離職員工又出來爆料
，表示工廠將冰存了20年的「冷凍腐魚」、發霉香菇殘根及溼蠶豆調製成黑心沙茶醬，
連他們自己都不敢吃，彰化縣衛生局25日到現場稽查，發現所有原料皆未標示有效期限
，已勒令停產，現場並封存300瓶黑心商品。
到底還有多少黑心商品被民眾吃下肚？黑心油品每日一爆，現在連沙茶醬都是由冷凍20
年的腐魚做成，大統員工爆料，原料花生也改用潮濕的蠶豆代替、就連香菇都是農民棄
置的香菇太空包。
彰化縣地檢署昨(25)日依昨依詐欺取財、違反《食品衛生管理法》摻偽、假冒等罪嫌，
... 阅读全帖 |
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l*******1
发帖数: 16217 | 45 论饮食满汉全席秒杀8大菜系，叫你得瑟，山中无老虎，南方猴子称霸王
滿漢全席據傳是中國一種集合滿族和漢族飲食特色的巨型筵席，起源於清朝的宮廷，原
為康熙帝66歲大壽的宴席，旨在化解滿漢不和，提倡滿漢一家。後世沿襲此一傳統，加
入珍饈，極為奢華。然而正史對此並沒有記載，倒是只有一些私人筆記提及。亦有人認
為，「滿漢全席」純粹虛構，這一名稱來源於一段相聲。1920年代的相聲演员「萬人迷
」（李德鍚）编了一段羅列大量菜名的「貫口」詞，名為《報菜名》。後来以訛傳，竟
被訛稱為「滿漢全席」。[1]
清代名宴還包括蒙古親藩宴、廷臣宴、萬壽宴、千叟宴、九白宴。
滿漢全席分大滿漢、小滿漢，大滿漢一般為108碟，小滿漢為64碟。早期菜式以山東菜
較普遍，另有天津菜式。輾轉流傳到後，各地因應不同口味，材料、烹調方法，出現有
不同演繹[來源請求]。
民國初年，滿漢全席改為大漢筵席，不久又用八大、八小等筵席來代替，1930年代又改
為八大件。
1977年11月2、3日，香港國賓酒樓（今聯邦酒樓）受到日本TBS電視台的委託，以10萬
港元的價錢，製作一圍整個共108道菜的滿漢全席。酒樓動用了160多人，花了3個月... 阅读全帖 |
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s******n
发帖数: 518 | 46 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: shaodian (有熊), 信区: History
标 题: 1960年饿死人的责任在于刘少奇
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 12 18:58:39 2020, 美东)
天问 人民公社的1960年饿死人是谁造成的
【艰难的毛泽东系列】
康秀峰
饿死人，在长达2500年的剥削阶级制度下是再普通不过了。地主丶官僚丶资本家统
治集团下饿死人的原因是: 他们占有了大量的土地，广大的人民要么是佃农丶要么是雇
农丶要么是贫下中农。那时也根本没有水利设施。因而在洪涝灾害和蝗旱灾害下严重欠
收时，不仅没饭吃，而且租种了地主和官僚资本家的田地交不了地租，此时只能再去地
主或官僚资本家家里借高利贷，再进行生产。在那十年九灾的年代，只要一借高利贷，
高利贷就会债上滾债，那么一生就还不清了。每当灾害再次来临，那就是卖儿女卖妻了
。没东西可卖时，那只有去吃树皮、野菜，或乞讨为生。彭德怀元帅在年轻时，曾在年
三十这天和奶奶及弟弟去乞讨，不仅没讨到一点点残羹剩饭，还被地主老财家放狗咬了
。在树皮、野菜也全被吃光的情况之下，就会饿死人。... 阅读全帖 |
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k********k
发帖数: 5617 | 47 早茶，燒臘，只是冰山一角，只是一日三餐一部份，並且不是人人每天吃早茶，每天吃
燒臘。
其實，大陸改革開放一來，取消了糧票油票肉票魚票，取消了供給制，物質大大豐富，
食油，肉類，海產，雞鴨鵝，精米白麵，白糖，任買。同時，人們上館子，出席飯局，
吃洋快餐，大魚大肉，精米白麵，成為常態，青菜成了陪襯，粗糧只有窮人才吃。
餐館飯局，所有菜肴都是用滾燙的油燙出來的，再加上大量澱粉，食糖，味精：
雞鴨鵝，京都排骨，當紅炸仔雞，燒肉，叉燒，炒牛肉，蒸魚，油爆蝦。。。
少少幾條青菜，也是油鍋燙出來的。然後配上精米飯，精米炒沙河粉，白麵饅頭包子麵
包點心，油條，油炸牛俐酥。
還有洋快餐燒烤牛肉餅漢堡，肯塔基炸雞，炸薯條，高糖飲料。。。
還有宵夜。。。
廣東省是個富裕的省，物質豐富的省，樣樣有的賣，人人吃得起，
天天這樣吃，再加上不運動，整天坐著，當然會誘發直腸癌和其他富貴病。 |
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j******u
发帖数: 73 | 48 今天早上聽新聞，說是根據文物以及其它資料，上海並不是一個衹有兩三百年曆史的城
市，早在六千年前，就有河南東部的移民到上海來，而且還「經濟、文化一直很發達」
，前面的幾句，倒也可信，衹是最後一句，恐怕還要商榷。不管怎麼說，上海始終是個
移民城市，一百六十前，寧波人搖著舢板到了上海，成了現代上海的第一批移民，他們
不但改變了上海的歷史，還改變了上海的方言。
上海話從寧波方言中繼承了大量的單詞與口音，當然，也從別的地方繼承了許多，
不過，那可以寫成另外一本書，在此就不做研究了。寧波的方言是相當有特色的，現在
上海還有許多「老寧波」，只會說寧波方言，寧波方言極是有趣，富有韻味，有一個經
典笑話就是說寧波方言與上海方言大同小異而鬧出的誤會。
笑話說的是以前有個上海人在火車上聽到後座有人高聲說 「咸雞、茹菇、肉，蛋
花花，魚過過，下飯唔過，飯喫飽。」當時，物資匱乏，有些青菜帶在火車上喫已經不
錯了，而後座居然有五種菜，有葷有素，怎麼不叫人驚奇。於是那上海人好奇的站起來
一看，方才恍然大悟，原來後座的是寧波人，而寧波話的「自己」和上海話的「茹菇」
一樣，同時，「揉」和「肉」也一樣，另外表示清淡的「淡... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 49 来自主题: _WHandFriends版 - 郭沫若短篇 http://www.millionbook.net/mj/g/guomoruo/xln/003.htm
行路难
下篇
一
夕陽照在川上江上，浩浩的清泉在皚皚的白石間揚著歡迎的聲浪奔騰而來。戴著青
翠的寒林、鮮紅的石蒜、金黃的柿子的兩岸高山，也一進一退在向人點頭微笑。
一部汽車沿著江的北岸徐徐而上。僅能容得兩部汽車并肩而過的山路，一面臨江，
一面依著崖壁。崖頭處處有清泉迸出，在細澗中潺湲；澗里的什蓍_著一片鮮潤的紅花
，便是遭人忌厭的紫色的薊團也表現著一种淵深的淨美。白色的或粉紅色的萩花，櫻桃
實般的茨子，紅得惊人的山楂，時而從崖上低垂下來，在汽車頭上愛撫。
這是山中人回山的時候了。有的牽著空馬車，有的肩著囊袋，靜悠悠地好象在夢中
行走著。
汽車的喇叭聲從背面把他們的清夢惊醒了，他們忽然倉皇起來，忙著向路邊避讓。
等待汽車過后，司机向他們道謝几聲，夢境又依然繼續著了。
這部汽車里除司机和助手之外坐著兩位大人和三個孩子，車前車后，車左車右，捆
載著大小十一件行李。一部汽車好象一匹有角的野牛，又好象有翅而不能飛的鴕鳥。
車外的風光如象万花鏡一樣迎接著車里的人，他們的贊聲應著江里的水聲沒有須... 阅读全帖 |
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e******e
发帖数: 132 | 50 你是買的pieces的嗎﹖ 鱘魚很嫩的﹐ 就象三文魚不能紅燒﹐鈍湯一樣﹐紅燒﹐鈍
鱘魚是暴珍天物的。 試一試這個recipt:
鱘魚淨肉400克。配科:冬菇絲、冬筍絲、金華火腿絲、蔥絲、姜絲調料:
精鹽、味精、胡椒粉、紹酒、調料油。
做法:鱘魚肉切大片，卷入各种調好口味的配料絲裝盤碼放整齊，上屜蒸
熟后澆白色汁芡即可
或 試一試西式的拷鱘魚﹐ 就象拷三文魚一樣﹐ 起碼拷三文魚是很好吃的。
我吃過把三文魚片卷到面包裡再一拷的面包﹐ 很好。
BTW, 幾天不來﹐post都看不過來了。 :) |
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