J********n
发帖数: 57 | 1 悼念狂人――人民大学师徒大战有感
来源:大时代-微信公众号作者:魏勇
纵观整个事件，我感觉巨大的悲哀，目前中国的语境压根儿就不应该产生杰出人物
，如果产生了，天理难容!中国的学术就该烂下去，互相吹捧互相掩护，一直到人种毁
灭。
接二连三有朋友问我对这个事情的看法，我本来关心的是今天吃15块钱的牛肉面还
是吃12块钱的杂酱面哪个更划算，既然朋友们对斯比大战感兴趣，那我就受累跟大家聊
几句。
孙家洲教授急眼了，至少从遣词造句的角度，我们感受到了。初次看到这个事情，
感觉十分诧异，就为学生点评了一下谁牛叉谁垃圾，教授就急得快抽抽了，至于吗?细
一琢磨，发现还是中国人际关系那点破事。自己学生说人大历史系引人不淑，得罪同事
和领导事小，关键得罪了学术圈的大腕。北大的阎步克先生是学界公认的超级明星，北
京大学历史学系学术委员会主席，长江学者，单单是这两个头衔足以压死一屋子的人。
自己的学生拿阎步克先生与李凭先生(另一位学者)对比，说什么“北大无人及得上李先
生水平”，还骂包括阎先生在内的北大历史系是垃圾。这些话放... 阅读全帖 |
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a*******u
发帖数: 39 | 2 首先解释一下用女儿不常用的账户发这个贴的背景和原因吧。老天恩赐，我和我老伴有
一儿一女，儿子在加拿大大多地区，女儿在美国东海岸，他们都是留学北美进而工作落
户的。我和老伴从国内高校和研究机构退休以后享受过几年清闲逍遥的生活，去祖国的
好山好水走走看看，去久别的亲戚好友探望叙旧，幸福惬意至今难忘。后来儿女在北美
随着生活的稳定都开始生儿育女，于是老伴和我又开始了我们的北美之旅，这几年辗转
于加拿大和美国之间，帮助儿女抚育下一代，天伦之乐无与伦比。生活写在纸上和每日
的操持是截然不同的，两代人的相处需要太多的包容理解甚至智慧。我现如今在美东身
边很多多得中国家庭，我也和人去过华人教会，了解了太多的两代人相处的不和睦甚至
由此导致的婚姻破裂。来北美以后儿女也引荐我上了MITBBS这些华人的论坛，每年每月
也都看到了不少的家庭夫妻两代人甚至是抚养儿女引起的纠纷和闹剧。我没看到或读到
一件都会叹息，除去那些外遇，赌博，酗酒暴力引起的，其他的都是家庭琐事根本不是
原则问题，解决这些老一代和年轻夫妻需要的只是包容和生活的艺术，走到极端真的是
极其可惜。
每次我感叹身边以及网上这些人和事的时候我的儿女... 阅读全帖 |
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e********t
发帖数: 9607 | 3 发现外面餐馆的pasta也不好吃了，还很贵。
而且还能拿来做中式杂酱面，炒面，汤面。 |
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h*********r
发帖数: 10182 | 6 这炸酱面自己吃还行，挺好吃的。请客实在是拿不出手。
这以前就是北方穷苦百姓的家常，和熬白菜类似的。 |
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B********n
发帖数: 12753 | 13 这个有点偷换概念吧
嚼劲好不等于味道不好吧
杂酱面也需要嚼劲啊 |
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b**********y
发帖数: 7371 | 15 先学两句招呼语 一
Assalam alaykum
Walaykum salam
然后把咱的切口也教给人家 一
哟，吃了吗您呐
杂酱面，两大碗！ |
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p********0
发帖数: 6313 | 16 我现在连自己做的杂酱面都吃不成，，，，，也不敢出去吃饭，，唉
比你还惨～～～～～
现在就是杂粮面包全天伺候着～～ |
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e*c
发帖数: 315 | 17 包子，鸡蛋牛奶馒头，花卷，饺子，鸡蛋盒子，蛋糕，酥饼，馅饼，红豆稀饭，手擀面
，杂酱面，牛排，红烧狮子头，麻团，pancake,cheesecake,葱姜鸡，烤鸡翅，炸土豆
饼，绿豆排骨汤。。。。。。。。。。
我天天翻着花样做，我儿子遗传不好，他爷爷爸爸都很瘦，还挑食。
要不是为了给我儿子做饭，我觉得我一顿吃包方便面就行了 |
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l*****d
发帖数: 599 | 18 确实人越多吃的越香，可是早上哪有时间去饭店啊.周末去饭店吃，他还吃得挺香
做红烧肉当早餐，可以考虑，我有时给他做杂酱面，他很爱吃
但是早上时间太紧，真没那么多时间啊 |
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m*****i
发帖数: 1829 | 19 娃开学了，全家6pm才到家，吃饭又是个大问题。大家讨论下健康快速晚饭吧。
我的想法是周一到周五
- 买Boston Market family meal一天
- 饺子/混沌一天，要周末提前包好冻上
- 买Chipotle 一天
- 杂酱面一天
- Costco的冷冻chicken pasta一天
健康营养够吗? |
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l******n
发帖数: 412 | 20 生活不仅仅是理发按摩请保姆，油条烧饼杂酱面，更重要的，住房，交通，教育，医疗
，养老，你对美国有了解吗？其他什么社会公平，民主法制，自然环境咱就不提了，重
要不重要，各人心中自有衡量。
事实是，无论你怎么定义生活质量，美国普通人要比中国普通人过的要好得多。
15 |
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M********4
发帖数: 1272 | 21 所谓三千大千世界，其实世界之数以恒河沙数计；人家老佛爷就选择用“三千”来表述
的。
所谓任凭弱水三千，我只取一瓢饮 （有选择地）；其实弱水漫溢不计其数，瓢崴不尽。
同理，月薪三千估计是海归们谦虚的说法，其实十块钱就可以吃上一碗杂酱面，或者择
良辰放春菇一炮。平时还可在家锻炼厨艺，为将来选择开馄饨店做准备的 （注意啦：
选择）。好日子一眼望不到头的说。
你们这帮撸射海不鬼老是在数字上计较，也太小家子气了。估计是实在没有什么选择了
，还是在家数撸管的次数八。人家海归就比你们多了不少选择了；可以毫不夸张地说，
是多了三千个选择啦。况且，米国据说20年就玩完了，你们海不鬼还不掰着指头过日子？ |
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W**********r
发帖数: 8927 | 26 他们应该不会只靠那一个厨子撑门面吧？他们门口贴的好像是说开店的就是一个川菜的
大厨。不过下次我可以去坐着点菜吃一次，印证印证看水平有没有下降。
我一般每两三个月就去那坐着点菜吃一次，我点的不外是椒盐大虾和干锅排骨什么的，
以前确实很不错啊，也许你可以试试。
最近我隔三岔五地去他们家买午饭（Lunch Special）。另外试过他们家的杂酱面。感
觉他们的Lunch Special 6块，又送汤，春卷，和别家比，算是挺实惠的。 |
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J***o
发帖数: 98 | 27 〈报名截止日期为11/18 9pm，名额满了就提早停止报名〉
感恩节滑雪、雪山hiking、冰湖美景
终于盼来了滑雪的季节! 喜欢滑雪的朋友、喜欢大自然美景的朋友、喜欢和新老朋友欢
聚的童鞋来加入我们过一个快乐的银色感恩节吧！
地点：Mammoth Mountain Ski Resort
时间：11/27-12/01
住宿：12人左右的康斗
活动安排：
11/27周三，上午9：00am，carpool出发，3点左右到达，之后回到房间准备火锅，晚饭
后泡雪中jacuzzi. 回到房间举办感恩节舞会， happy到午夜。
注：27日还要上班的童鞋可参加第二组11/28早上carpool出发，看人数而定。
11/28 周四，早饭后直奔北美最好、最美的雪场Mammoth Mountain开始本季的第一次滑
雪。滑雪分两组，初级愿意上滑雪课的一组，中高级的一组，好的教差的，差的教不会
的，大家一起enjoy雪上飞的快乐。4：00pm滑雪结束后回房间，准备圣诞火鸡大餐，大
家一起过一个温暖难忘的圣诞节。晚餐后泡jacuzzi去town里的小酒吧喝点小酒。
11/29 周五，早饭后愿意滑雪的继续滑雪... 阅读全帖 |
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G****a
发帖数: 10208 | 28 半亩园:
A & J Restaurant
1319 Rockville Pike # C, Rockville, MD (301) 251-7878
妈妈水饺
(各式水饺，都是现包的，还不错，妈妈水饺，就是白菜猪肉虾仁，还有好多别的品种
比如荠菜，扁豆，芹菜，鱼肉，素菜。。。)
China Bistro
755 Hungerford Drive, Rockville, MD
(301) 294-0808
巴山蜀水
Sichuan Pavilion
410 Hungerford Drive, Rockville, MD 20850-4119 (240) 403-7351 ()
老四川
China Master Inc
808 Hungerford Dr # E, Rockville, MD
(301) 424-1606
贵妃楼
China Jade Restaurant
16805 Crabbs Branch Way, Rockville, MD
(301) 963-1570 ()
人人小馆
(招牌云南过桥米线，就是给你生的一盘，导入滚鸡汤，然后加米粉)... 阅读全帖 |
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m*******y
发帖数: 1233 | 29 刚带爸妈从LAS回来，一共两天三夜。爸妈玩的很开心，现在汇报一下。
行
1）是做晚上的航班从LAX到LAS，大概一小时不到吧，挺方便的。走的时候是做spirit
航班
的，一个拉杆箱被收了40块。如果提前网上买行李，会便宜一些。
2）LAS机场到各大酒店有shuttle,7块一人，只收现金。
3）酒店到机场也有shuttle，直接酒店门口买票上车。
4）没有去downtown,也没有做公交。strip上光靠走也可以转完，不过就是比较累。
住
住在Flamingo酒店，total 95$一天。位置很好。定的房间是最便宜的，但是check in
的时候给升级到了叫GO的房间。酒店比较老，但是房间是新装修的。除了没有微波炉，
其他的都有。厕所也有一个小电视，窗帘也是电动的。感觉不错。
吃
因为爸妈吃不了美餐。吃是最头疼的。吃了一个在Hollywood 的寿司自助，午餐20一人
，用了一桌5$的coupon,感觉还行。
没有吃其他的自助，父母坚决反对。
吃了一顿Panda Express, 父母评价最好。
凯撒宫里开了一家叫北京九号的中餐厅。特别像国内的食堂，因为是开放式的。以为是
快... 阅读全帖 |
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i*****S
发帖数: 249 | 30 挺细致的，呵呵
刚带爸妈从LAS回来，一共两天三夜。爸妈玩的很开心，现在汇报一下。
行
1）是做晚上的航班从LAX到LAS，大概一小时不到吧，挺方便的。走的时候是做spirit
航班
的，一个拉杆箱被收了40块。如果提前网上买行李，会便宜一些。
2）LAS机场到各大酒店有shuttle,7块一人，只收现金。
3）酒店到机场也有shuttle，直接酒店门口买票上车。
4）没有去downtown,也没有做公交。strip上光靠走也可以转完，不过就是比较累。
住
住在Flamingo酒店，total 95$一天。位置很好。定的房间是最便宜的，但是check in
的时候给升级到了叫GO的房间。酒店比较老，但是房间是新装修的。除了没有微波炉，
其他的都有。厕所也有一个小电视，窗帘也是电动的。感觉不错。
吃
因为爸妈吃不了美餐。吃是最头疼的。吃了一个在Hollywood 的寿司自助，午餐20一人
，用了一桌5$的coupon,感觉还行。
没有吃其他的自助，父母坚决反对。
吃了一顿Panda Express, 父母评价最好。
凯撒宫里开了一家叫北京九号的中餐厅。特别像国内的食堂，因为是开... 阅读全帖 |
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N*****7
发帖数: 1899 | 31 坐了一堆犹太人，所有的位子都占了。 没有一个中国人。 但门口的一个犹太人会中文
，
说“今天 开张“。 厨房里传来的是中文， 也不太象河南话。 柜台上没人招呼。
菜单上有 烩面， 杂酱面。
等不及 先走了。
想起来了 Highland Park 犹太人多； 犹太人的中国聚集地是 开封， 有千年历史。 |
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N*****7
发帖数: 1899 | 32 坐了一堆犹太人，所有的位子都占了。 没有一个中国人。 但门口的一个犹太人会中文
，
说“今天 开张“。 厨房里传来的是中文， 也不太象河南话。 柜台上没人招呼。
菜单上有 烩面， 杂酱面。
等不及 先走了。
想起来了 Highland Park 犹太人多； 犹太人的中国聚集地是 开封， 有千年历史。 |
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l****r
发帖数: 14809 | 34 来自主题: PHILADELPHIA版 - 来来归来 杂酱面怎么做？ 谢谢 |
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d**u
发帖数: 1639 | 36 ☆─────────────────────────────────────☆
pyhome (BigGuy) 于 (Tue Jun 1 17:01:13 2010, 美东) 提到:
初来费城，住在city hall附近，请问附近哪有比较好的中餐馆？谢谢！
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JWGG (猪族@哼哈二将之哼哼) 于 (Tue Jun 1 17:37:39 2010, 美东) 提到:
都很烂
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YRH (GO CSP!) 于 (Tue Jun 1 18:46:39 2010, 美东) 提到:
兰州拉面的刀削牛肉面很筋道，我喜欢。
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laxger (laxger) 于 (Tue Jun 1 21:44:35 2010, 美东) 提到:
我最喜欢刀削杂酱面
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t*****n
发帖数: 61 | 37 同意，天天见面的服务员个个吊的不行。老板娘一副常年没有性生活的样子。
东西其实就那意思，宣传狠下功夫，店里的presentation很对国外媒体的胃口。你别看
着mitbbs，经常自己推荐自己。“天天见面好好吃呀！”
你要是没吃过杂酱面，你可以去试一次。你要是吃过，我建议你真的别去了。而且哪的
牛肉面简直坑。
另外东京和北海道我都吃过，我推荐北海道，东京几乎没什么菜了。 北海道下午菜好
一点，但是海鲜都是死的，没有strong肠胃的人不要去。
正宗中餐，我和楼上一样推荐jade grill，周五去还有海鲜，特点就是贵。 有人说府
河，我想说退步的好厉害。 |
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o****n
发帖数: 9475 | 38 有，有个中国园，进去买了碗杂酱面，10来刀吧，具体忘了，实在太少了，我妈我老公
没舍得吃，我三五口就干掉了 |
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p********n
发帖数: 1538 | 39 面食就算了对我来说，除非吃起来象米粉得感觉得 比如乌冬，韩国杂酱面 |
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l*****n
发帖数: 150 | 41 2014/10/11-12 继续扫街：Peter Kuo, 绍阳，No Casino
有图有真相：
http://blog.chineseamerican.org/peterkuo/?p=161
[ＳＤ１０ 大义工，ＤＩＶＡ ＣＬＵＢ 群主 平二姐]
Fremont 辣妈见缝插针革命流水日记新鲜出炉：
Fremont 辣妈见缝插针革命流水日记--今天带着儿子们和大儿子朋友去Fremont Marina
Food Plaza 的香辣涮串餐馆点外卖，顺带贴了一张Peter Kuo poster 在他们店门口
，老板娘深明大义一说就乐意了。同时也放了几张PK and SY 的flyers 在他们店里帮
着宣传。by the way, 他们家的杂酱面和京酱肉丝是小朋友们的最爱，其他菜也不错，
大家可以去捧捧场。
后来又去隔壁的一家旅游服务公司，老板娘看见我们进来首先满脸堆笑，等我说明来意
后面无表情，我再强调一下这是为了孩子们的读大学，她满脸不屑。无所谓，林子大了
什么鸟都有，move on.
出来后想继续，老二嚷嚷说肚子饿了，打道回府了。大家争取见缝插针，做一点是一点
吧。
［Firefly... 阅读全帖 |
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r****e
发帖数: 306 | 42 多谢板上的推荐贴，周末去了m**** kitchen吃了著名的盖浇饭。小小的一个店面，生
意很好。盖浇饭那是名副其实的分量大，味道也不错，不过说实话我没吃两口，因为我
本来就不饿，然后上主菜前送的免费汤和饼子蘸汁味道实在太太太好了，我稀里哗啦吃
个精光，然后就。。。饱了。。。
周末还去了御膳。他家正式成为我在seattle的favorite restaurant! 点了杂酱面，哇
，现做的手擀面，现擀的就是不一样，口感真的太好了！而且分量很大，我觉得一份就
够两人吃的。邻桌点了打卤面，那个看着更诱人，很多卤，满满的一大碗，下次我一定
要试试那个！还点了豆浆，小笼包，和北京肉饼。妈呀，小笼包真好吃，真正的皮薄馅
大，也是现做的，从面的口感上就能吃出区别。北京肉饼煎得金黄金黄的，很有食欲，
不过肉馅用的跟包子是一样的，所以每次点一样就好，我个人意见哈。总之，我强烈推
荐御膳。哎，只恨他家太远了，要是在bellevue, 铁定是我的食堂！ |
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d****e
发帖数: 23 | 43 原来的小四川，现在的饺子馆（名字忘了），他们也卖杂酱面，有点意思 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 44 店名叫home town，中文好像叫故乡，记不清楚了。进去后右手边第一间。
昨天在H-mart买完菜，时间不早了，不想回家做饭了。外面吃不想吃buffet，点餐吧对于我
们这样的穷人，加上小费还不如回家自己做。决定试试这些小吃店，在国内就最爱吃小吃店，经
济实惠。味道通常还不错。因为时间晚了就只有４家还开着，一家做中国菜的，号称是这里最好
的中国快餐，上次在版上看有人推荐H-mart里一家杂酱面，估计就是这家，因为只有这一家做。
还有家越南粉店，一家日本sushi店。再就是这个韩国店。小店典型的家族经验，挺干净的，男主
人收银，女主人烹调，外加一个洗碗小工。很喜欢这样的家族小店，很温馨的感觉。
晚上有点凉，想吃点热乎的。点了haemul-sundubu就是小泡菜豆腐海鲜锅，
老公点yukgaejang就是炖辣牛肉大葱锅。等大概５分钟的样子，吃的时候味道很惊艳，小小
的石锅里内容很丰富，辣辣的海鲜锅里配着蛤蜊，虾仁，滑嫩的豆腐等，浓浓的辣泡菜汤配着米
饭吃很是过瘾。老公的牛肉锅内容也很丰富，炖牛腩配的黄豆芽，大葱等。另外附送一盘韩国泡
菜，大白菜和萝卜片。泡菜很好吃，咸淡适中，很脆。就着 |
|
b***e
发帖数: 4591 | 45 ☆─────────────────────────────────────☆
lancy1982 (lancy) 于 (Fri Aug 20 00:58:44 2010, 美东) 提到:
店名叫home town，中文好像叫乡馆。进去后右手边第一间。
昨天在H-mart买完菜，时间不早了，不想回家做饭了。外面吃不想吃buffet，点餐吧对于我
们这样的穷人，加上小费还不如回家自己做。决定试试这些小吃店，在国内就最爱吃小吃店，经
济实惠。味道通常还不错。因为时间晚了就只有４家还开着，一家做中国菜的，号称是这里最好
的中国快餐，上次在版上看有人推荐H-mart里一家杂酱面，估计就是这家，因为只有这一家做。
还有家越南粉店，一家日本sushi店。再就是这个韩国店。小店典型的家庭经验，挺干净的，男主
人收银，女主人烹调，外加一个洗碗小工。很喜欢这样的家庭小店，很温馨的感觉。
晚上有点凉，想吃点热乎的。点了haemul-sundubu就是小泡菜豆腐海鲜锅，
老公点yukgaejang就是炖辣牛肉大葱锅。等大概５分钟的样子，吃的时候味道很惊艳，小小
的石锅里内容很丰富，辣辣的海鲜锅里配 |
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er
发帖数: 4457 | 46 不好意思我误导了，我买的是RAW MILK。我给娃煮开了喝，就像我们小时候煮牛奶那样。看郁金香那个地方COOP店里买的RAW MILK不如your local market的好。
raw cream是要加到刚煮开的热咖啡里用的。热咖啡的沸点比奶高。所以理论上把RAW
CREAM冲到热咖啡里就跟消毒了一样。因为平时店里pasteurized的奶其实也就是煮开后
5秒然后迅速降温的。所以把RAW CREAM冲到刚开的热咖啡里理论上跟煮开了奶差不多。
不过还是小心点。
打蛋糕可能不是太合适。因为不能保证没有细菌。
你要想大量的消耗，可以做PASTA吃，自己做Alfredo Sauce： 油，加蒜弄香，也可以
加点泡开的SUNDRIED TOMATO，加CREAM， Parmesan CHEESE磨成细末，小火煮，不能煮
到大开，只能SHIMMER那种，CREAM煮过头了就分离了。做出来的SAUCE浇到PASTA上。早
FANCY点就用油，加蒜，虾煎一下，和CREAM稍微煮一下，和PASTA混合出锅。 说白了其
实就是意大利版的杂酱面。：） |
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s*******n
发帖数: 12995 | 47 ☆─────────────────────────────────────☆
Happyseattle (大家好) 于 (Wed Apr 25 01:43:21 2012, 美东) 提到:
那天遇到月光妹妹到co-op里去找raw milk，结果看错了买了一瓶raw cream回来。万能
的戏班集思广益怎么吃掉一瓶cream，好像是不是能whip的heavy cream.昨天做草莓
smoothie用了一些，消耗的还是太慢了。
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er (月光--每月钱花光光) 于 (Wed Apr 25 03:39:32 2012, 美东) 提到:
不好意思我误导了，我买的是RAW MILK。我给娃煮开了喝，就像我们小时候煮牛奶那样。看郁金香那个地方COOP店里买的RAW MILK不如your local market的好。
raw cream是要加到刚煮开的热咖啡里用的。热咖啡的沸点比奶高。所以理论上把RAW
CREAM冲到热咖啡里就跟消毒了一样。因为平时店里pasteurized的奶其实也就是煮开后... 阅读全帖 |
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f********m
发帖数: 8405 | 48 过桥园有杂酱面，不知道正不正宗
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6 |
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f*******g
发帖数: 5309 | 49 真好看，这么晚才看到，饿了。不过快回国了，再过两天我就能大吃特吃了。 |
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