W******2
发帖数: 1453 | 1 【大纪元11月29日讯】九评之六：评中国共产党破坏民族文化
前言
一、共产党为什么要破坏民族文化
二、共产党如何破坏传统文化
三、党文化
结语
=================
前言
文化是一个民族的灵魂，是与人种和土地这些物质要素同样重要的精神要素。
一个民族的文明史就是其文化发展史，民族文化的彻底摧毁意味着一个民族的消亡。人
类历史上那些创造出辉煌文明的古老民族，也许他们的人种依然幸存，但是他们的民族
却随着其传统文化的消失而灰飞烟灭。而中国作为世界上唯一连续传承5000年的古老文
明，对其文化的破坏就更是一种巨大的罪行。
“盘古开天地”、“女娲造人”、“神农尝百草”、“仓颉造字”，奠定了神传文化的
初始。“人法地，地法天，天法道，道法自然”，道家天人合一的思想融入文化的血脉
；“大学之道，在明明德，”两千多年前的孔子设馆授徒，把以“仁义礼智信”为代表
的儒家思想传与社会。公元一世纪，“慈悲普度”的释教佛法东传，中华文化变得更为
博大精深。儒、释、道三家思想交相辉映，使盛唐时期达到举世瞩目的辉煌。
(大纪元配图)
虽然中华民族在历史上多次遭到侵略和打击，其传统文化一直表现出极大的... 阅读全帖 |
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W******2
发帖数: 1453 | 2 大纪元评论区 > 纪元社论
红卫兵砸毁孔子像 (大纪元配图)
大纪元系列社论《九评共产党》
【九评之六】评中国共产党破坏民族文化
【大纪元11月29日讯】九评之六：评中国共产党破坏民族文化
前言
一、共产党为什么要破坏民族文化
二、共产党如何破坏传统文化
三、党文化
结语
=================
前言
文化是一个民族的灵魂，是与人种和土地这些物质要素同样重要的精神要素。
一个民族的文明史就是其文化发展史，民族文化的彻底摧毁意味着一个民族的消亡。人
类历史上那些创造出辉煌文明的古老民族，也许他们的人种依然幸存，但是他们的民族
却随着其传统文化的消失而灰飞烟灭。而中国作为世界上唯一连续传承5000年的古老文
明，对其文化的破坏就更是一种巨大的罪行。
“盘古开天地”、“女娲造人”、“神农尝百草”、“仓颉造字”，奠定了神传文化的
初始。“人法地，地法天，天法道，道法自然”，道家天人合一的思想融入文化的血脉
；“大学之道，在明明德，”两千多年前的孔子设馆授徒，把以“仁义礼智信”为代表
的儒家思想传与社会。公元一世纪，“慈悲普度”的释教佛法东传，中华文化变得更为
博大精深。儒、释、道三... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 3 【 以下文字转载自 WoldMiscNews 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: WoldMiscNews
标 题: 【九评之六】评中国共产党破坏民族文化
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 20 13:50:45 2014, 美东)
红卫兵砸毁孔子像 (大纪元配图)
九评之六：评中国共产党破坏民族文化
前言
一、共产党为什么要破坏民族文化
二、共产党如何破坏传统文化
三、党文化
结语
=================
前言
文化是一个民族的灵魂，是与人种和土地这些物质要素同样重要的精神要素。
一个民族的文明史就是其文化发展史，民族文化的彻底摧毁意味着一个民族的消亡。人
类历史上那些创造出辉煌文明的古老民族，也许他们的人种依然幸存，但是他们的民族
却随着其传统文化的消失而灰飞烟灭。而中国作为世界上唯一连续传承5000年的古老文
明，对其文化的破坏就更是一种巨大的罪行。
“盘古开天地”、“女娲造人”、“神农尝百草”、“仓颉造字”，奠定了神传文化的
初始。“人法地，地法天，天法道，道法自然”，道家天人合一的思想融入文化的血脉
；“大学之道，在明明德，”... 阅读全帖 |
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E*V
发帖数: 17544 | 4 发信人: Communipig (共产猪), 信区: Military
标 题: 日本军事专家：中国军队有三种很恐怖的武器！
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 1 19:15:36 2011, 美东)
【九评共产党之六】评中国共产党破坏民族文化
前言
文化是一个民族的灵魂，是与人种和土地这些物质要素同样重要的精神要素。
一个民族的文明史就是其文化发展史，民族文化的彻底摧毁意味着一个民族的消
亡。人类历史上那些创造出辉煌文明的古老民族，也许他们的人种依然幸存，但是他们的
民族却随着其传统文化的消失而灰飞烟灭。而中国作为世界上唯一连续传承5000年的古
老文明，对其文化的破坏就更是一种巨大的罪行。
“盘古开天地”、“女娲造人”、“神农尝百草”、“仓颉造字”，奠定了神传文
化的初始。“人法地，地法天，天法道，道法自然”，道家天人合一的思想融入文化的血
脉；“大学之道，在明明德，”两千多年前的孔子设馆授徒，把以“仁义礼智信”为代表
的儒家思想传与社会。公元一世纪，“慈悲普度”的释教佛法东传，中华文化变得更为博
大精深。儒、释、道三家思想交相辉映，使盛唐时期达到举世瞩目的辉煌。
虽... 阅读全帖 |
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c***h
发帖数: 1862 | 5 吓一跳:比较共军和被宣传为“水旱蝗汤”的汤恩伯军队的征粮:
安徽省北部20余县自1943年-1945年每年缴给汤恩伯部队的军粮，1年12个月，要抽4千
万斤。每个县，一年都应缴出近200万斤粮食。
而苏中靖江县的县志记载，1949年2月-4月，刚刚被解放的靖江县人民，沉浸在喜悦中
，解放大军在两个月以内，连续两次进行公粮征借，两个月之内，征发公粮650万斤，
一次350万斤，一次300万斤。
靖江县委书记“动员群众”：“华野官兵，有我们苏中的子弟兵，他们热爱家乡，想吃
家乡的大米，要用家乡的稻草打铺。所以，老乡们， 要学习陕北人民自己吃山芋野草
将粮食献作军粮的精神拆家支前！”
50年后，靖江县在修编县志时，“情满千帆”一词，感性地回顾了这段靖江县史上空前
的征借历史。当然，老百姓为了打内战吃野草，这是拥军的表现，是认识了阶级斗争，
是与积极参加新社会，是毛主席的好子民…………
以下摘录自一九四八年共军将领滕代远关于群众战勤负担情况的报告：
...济源全县七个行政区，二百一十七个行政村，廿万六千人口。三分之二是女人，一
万二千家属（约四万人）。去年麦收，全县好的有五成收，有的则毫无收 ... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 6 这二位续集中有戏
姜文“憋尿之作”《让子弹飞》正在热映，目前票房已过两亿，姜文兑现了“站着挣钱”的诺言。昨日，姜文与制片人马珂，编剧述评、危笑、郭俊立做客某网站，谈到票房时姜文一笑而过：“我对数字没概念，我的工作就是保证电影的质量。票房这事归制片人。”今日，冯小刚的《非诚勿扰2》全国上映，姜文表示他也很期待，“《让子弹飞》和《非诚勿扰2》（简称《非2》）都是‘飞’嘛，希望我们双飞双赢。”对于外界一些批评，姜文也首度作出回应。
回应批评
莎士比亚的剧本也有粗口
微博上关于《让子弹飞》的话题绝大部分是溢美之词，不过有人赞美自然也有人批评，央视新闻联播主持人郭志坚批评《让子弹飞》粗口连篇，对青少年成长不利，姜文却认为这不能成为批评一个电影的理由：“莎士比亚的剧本也有粗口，这是一个最简单的道理，艺术品跟宣传品不是一回事，作为艺术品来说，这种粗口是有艺术美感的。尽管生活中一个骗子、一个杀人犯，你看着很讨厌，但是在电影里，他骗得那么可爱，杀得那么可爱，是艺术化的一种方式，著名的欧美剧本都有，不是我们首创的。”
此外，由于《让子弹飞》很暴力也引发争议，为此业界呼吁电影分级。
续集揭秘
汤师爷没死 他... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 7 日前，美国《考古学》杂志评出的2011年世界十大考古发现中，在新疆苏贝希遗址中发现的一碗2400多年前的小米面条和在陕西发现的2000年前的骨汤共同入选，引起人们的高度关注。
2400年前人们吃什么？3000年前的人们吃什么？这是许多当代人总想知道的一件事。而今，考古专家在古墓里发现的这种小米面条，保存完好。考古专家告诉我们，在不久的将来，他们可以通过模拟复制这种面条，让当代人体验一下古人的饭食。
苏贝希遗址的面条
苏贝希遗址位于新疆吐鲁番地区鄯善县吐峪沟乡苏贝希村南3公里的火焰山腹地，吐峪沟河的西岸。1980年5月，新疆维吾尔自治区博物馆、吐鲁番地区文管所清理了这里的8座墓葬。1985年1月，50多座墓葬被盗后，吐鲁番地区文管所多次对文物进行采集整理，之后通过调查发现了苏贝希遗址和1、2 号墓地，并在1号墓地出土了面条等食物。1991年冬修建公路时，又发现了3号墓地，在进行抢救性发掘时，出土了颖果等食物。
经碳14测年标本检测，苏贝希遗址、墓地及文物的年代为公元前5世纪至公元前3世纪。
据主持苏贝希遗址发掘工作的新疆文物考古研究所研究员吕恩国介绍，新疆吐鲁番地区降水稀少，气候极为干燥... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 8 2013年5月24日，流落广州18年的港籍老人容婉群被救助管理站送到白云区人民医院医治。广州市救助管理站经过多方联系，为她重新办理了港澳通行证，并把她送回香港。
2013年9月18日，广州市救助管理站市区分站，志愿者向一名滞留广州的日本籍被救助人员赠送月饼，祝他中秋节快乐。
2013年9月19日，广州市小北路，救助管理站工作人员和志愿者一起给街头流浪人员送月饼。
广州10年救助流浪汉36万人次 数量居全国之首 见证4大变化 出现3方面问题
今年是《城市生活无着的流浪乞讨人员救助管理办法》实施十周年，本月中旬，全国流浪救助管理站站长会议将在广州举行，以“总结经验 创新发展”为主题，探讨如何解决流浪救助面临的新难题、新挑战。
由于地处改革开放前沿，经济发展蓬勃，四季气候宜人，民风淳朴好善，广州吸引了众多外来人口到此发展。也因此，广州的流浪救助数量历年来都居全国之首，每年救助流浪者约2.5万人次。和其他城市相比，广州在流浪救助工作上面临更多的难题与挑战，也作出了诸多大胆尝试和突破。
流浪救助十年变化
从真正困难到乞讨为生
谁是流浪者？十年前，答案十分简单，露宿街头的无家可归者，这些露宿者，多... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 9 四月王力宏在牛津大学演讲时，两人已被拍到合照，当时网友以为她是工作人员。
嘤嘤嘤，王力宏掉进别人碗里了
王力宏继前日凌晨在微博发表感想，表示“愿意改变了”，向往家庭和感情生活后，昨日凌晨他终于放“大招”了—曝光其与小10岁女友李靓蕾的合影，并称爸爸妈妈都很喜欢她，她是“一个可以牵手、共度未来的女孩子”。又一个男神成了别人的菜，网上一片嘤嘤嘤心碎了一地，不少网友幽怨地说，幸好，我们还有金城武。
张惠妹2012年《am eizing世界巡回演唱会》最终场上，王力宏担任嘉宾，二人数度近距离“借位”假吻，加上王力宏曾为张惠妹创作过多首歌曲，又表示过自己喜欢年纪大的女生，外界一度看好行情。
舒淇2010年受邀担任王力宏M V《第一个清晨》女主角，两人传出绯闻。王力宏在港举行个唱期间，舒淇高调捧场，又有八卦杂志爆出他们在东京挑钻戒的照片，这段绯闻充斥着包括夜访香闺等等各种爆料，但当事人从未承认。
汤唯2007年为《色，戒》宣传时与王力宏传出绯闻，当时他当众对媒体剖白说：“我在戏与戏外都对汤唯有爱情感觉。”不过后来就没有后来了。
萧亚轩2005年回归歌坛，并邀请到王力宏操刀制作专辑。当时萧亚轩便大方... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 10 四月javascript:void(0);王力宏在牛津大学演讲时，两人已被拍到合照，当时网友以为她是工作人员。
四月王力宏在牛津大学演讲时，两人已被拍到合照，当时网友以为她是工作人员。
嘤嘤嘤，王力宏掉进别人碗里了
王力宏继前日凌晨在微博发表感想，表示“愿意改变了”，向往家庭和感情生活后，昨日凌晨他终于放“大招”了—曝光其与小10岁女友李靓蕾的合影，并称爸爸妈妈都很喜欢她，她是“一个可以牵手、共度未来的女孩子”。又一个男神成了别人的菜，网上一片嘤嘤嘤心碎了一地，不少网友幽怨地说，幸好，我们还有金城武。
张惠妹2012年《am eizing世界巡回演唱会》最终场上，王力宏担任嘉宾，二人数度近距离“借位”假吻，加上王力宏曾为张惠妹创作过多首歌曲，又表示过自己喜欢年纪大的女生，外界一度看好行情。
舒淇2010年受邀担任王力宏M V《第一个清晨》女主角，两人传出绯闻。王力宏在港举行个唱期间，舒淇高调捧场，又有八卦杂志爆出他们在东京挑钻戒的照片，这段绯闻充斥着包括夜访香闺等等各种爆料，但当事人从未承认。
汤唯2007年为《色，戒》宣传时与王力宏传出绯闻，当时他当众对媒体剖白说：“我在戏与戏外都对... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 11 张涵予凭《智取威虎山》杨子荣一角摘得影帝桂冠！他有勇有谋、胆大心细，并且很多需要替身的动作镜头都由张涵予亲自完成。巴德玛凭借在《诺日吉玛》中淳朴细腻、生动而不着痕迹的表演深深打动了观众，荣获最佳女主角！
最佳女主角：巴德玛（《诺日吉玛》中饰诺日吉玛），赵薇、汤唯、吕中、徐帆惜败。
电影《诺日吉玛》是发生在上世纪三十年代，呼伦贝尔草原上的爱情故事改编而成的，主要讲述了诺日吉玛与杭盖两位主人公在诺门罕战役下的凄惨故事。
最佳男主角：《智取威虎山》张涵予！
张译、邓家佳荣获金鸡奖最佳男女配角
张译凭借在影片《亲爱的》中对人物性格和情绪的精准把握摘得这一桂冠。邓家佳在《全民目击》中因饰演林萌萌一角，荣获最佳女配角，其声嘶力竭的表演更是多次将影片推向高潮。
《大圣归来》荣获金鸡奖最佳美术片
由主创团队历时八年，精心打造而成的中国美术电影《大圣归来》荣获第30届金鸡奖最佳美术片！这一奖项颁布后，现场掌声经久不息！
《西藏天空》获金鸡奖最佳摄影、最佳音乐奖
曾剑在《西藏天空》的摄影中，把西藏从农奴制向社会主义民主转变的故事，用极丰富流畅的镜头淋漓尽致表现了出来。郝维亚对音乐的创作与设计，犹如天籁之音... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 12 在中国生活了20多年的韩国人朴济英，如今可以当之无愧地说，“我是老望京了”。在这块被称为“中国韩国城”的北京最大韩国人聚居区里，韩国人人数最多时超过5万。
望京有闪着中韩字体的彩色霓虹灯箱、韩国企业云集的大厦、最正宗的韩餐馆。在街上，人们已经很难从外表分辨路人是中国人还是韩国人。
超市里，六神花露水和韩国空气清新剂整齐地码放在一个货架上；芝麻叶和香菜这两种基本不会在对方菜谱上出现的香料，也乖乖地躺在同一个冷藏柜里。
中心广场上孩子在嬉闹，年轻的韩国母亲用不熟练的中文，和中国大爷大妈聊着天。
如今，这种平静正在被打破，一些改变若隐若现。
在乐天超市望京店，一个工作日的午后，门前停着警车，超市里安保人员多了一倍，清空的货柜上少有韩国品牌的食品，戴着“安全员”袖章的员工比顾客还多。
两周前，一位刚毕业的韩国留学生，本打算在中国找工作，却临时改变计划，改签了第二天的航班，一刻不敢停留似地飞回了自己的国度。
这一切，都让朴济英担忧：“中韩关系就像一壶水，烧了半个小时才能热，碰到凉水又迅速凉下来了，不知何时才能再热起来？”
平静，不平静
3月中旬开始，朴济英发觉自己“享受”了一种“特殊待遇”。
他... 阅读全帖 |
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p*****e
发帖数: 58 | 13 匈奴的祖先是谁
匈奴是我国古代北方地区的重要牧游民族之一。它兴起于公元前3世纪左右（战国
时期），其名始于战国，在中国历史舞台上活动长达700年之久，在中国历史和世界历
史上都产生了巨大影响。虽然匈奴的历史是中国民族历史中的重要一部分，因为中国的
历史学家写匈奴多注意时代的变迁或朝代的更替，而不太注重族源问题。而北方民族又
多以游牧为其主要生活方式，对自已的历史也没有太多的文字记载，所以关于匈奴的起
源是一个有争议的话题。
我要说匈奴是中华民族的一分子，也是炎黃子孙，你可能会大吃一惊，也许要骂我
的，但稍安勿燥请听慢慢道来。
中国最古老的地理书《山海经》中就记载了匈奴。《山海经.大荒北经》称：犬戎
与夏同祖，皆出于黃帝。这里的“犬戎”即指匈奴。
《山海经.大荒东经》还给出了匈奴的所在地，载：“大荒东北隅中，有山名曰
凶土丘。应龙处南极，杀蚩尤与夸父，不得复上。”即黃帝与蚩尤大战之地，应在今河
北之涿鹿，郝懿行笺疏：
按《史记.五帝纪.索隐》引皇浦谧云：“黃帝使应龙杀蚩尤于凶黎之谷。”袁珂校
注：“要以冀州之野即涿鹿之阿为近正。”指出凶黎... 阅读全帖 |
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d*****g
发帖数: 1616 | 14 http://theory.jschina.com.cn/a/200904/t32280.shtml
摘要：顾颉刚及其领导的“古史辨”派，曾经在上世纪二三十年代左右史坛，风靡
一时。改革开放以来，随着史学研究的发展和出土文物的丰富，人们对疑古史学有了新
的认识。本文即剖析顾颉刚疑古思想提出的背景和目的，抽出其有代表性的十大论点进
行探讨，评价它的成就和影响。
关键词：顾颉刚；疑古思想；古史；伪史
作者简介：杨善群(1937-)，男，上海人，研究员，主要从事中国古代历史文化研
究。
上世纪二三十年代，一个以“疑古”为旗帜的“古史辨”派在史坛崛起，其领导人
物顾颉刚被称为“疑古大师”［1］。从1926到1941年，《古史辨》共出版了七册九本
（第七册分为上中下三本），洋洋数百万言，人们称其为“疑古文献的大成”［2］，
在史坛上掀起一股巨浪。改革开放以来，随着史学研究的迅速发展，特别是地下文物—
—有关的古籍竹简、帛书不断出土，人们对“古史辨”派的疑古思想有了新的认识，需
要对《古史辨》的成败得失重新进行评价和总结，对它的经验和教训进行检查和反思，
以利于史学研究的进一步健康发展。正如已... 阅读全帖 |
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j****c
发帖数: 19908 | 15 鄫国
少康的小儿子曲烈，被分封到一个叫鄫(zeng，曾)的地方，建立鄫国。
夏被商灭掉之后，其同姓亲族，或被俘虏作了商的臣仆，或被迫向四方迁徙。惟独
曾人却留居中原。
周武王灭商后，封鄫为子爵，移封鄫于山东临沂苍山县西北部城。由于鄫国是春秋
时的一个小国，常常被莒、邾和鲁国欺凌。为了改善同邻近侯国的关系，鄫便与较为强
大的鲁国建立了姻缘关系。襄公四年 (前569年)，鲁国向春秋霸主晋国要求，愿把鄫国
作为自己的附庸国，并代鲁国负责向盟主国提供一部分贡赋。
疆域：驻苍山县向城西南，包括苍山大部分，枣庄部分，以及郯城沂河以西部分。
此前，鲁僖公之女嫁给鄫君时泰，生公子巫。不久，时泰又娶莒女，生子后欲立为嗣，
危及巫的地位。鄫国靠近晋鲁的行为，自然受到莒国的反对。同年十月，莒国联合邾国
攻伐鄫国，鲁国派大夫臧纥出兵救鄫，结果吃了败仗。次年，鄫人又在戚 (今河南濮阳
)参加晋、宋、陈、卫、郑、曹、莒、邾、滕、薛、齐、吴等国的盟会，联合抗楚，鄫
国才得到喘息的机会。公元前567年，鄫国因自恃有鲁国作后盾，而怠慢了莒国，莒国
抓住鲁国疏于扶助鄫国的时机，一举灭掉了鄫... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 16 我老听说是李宗仁为了诬蔑中央军编造的“水旱蝗汤”。
还有，把中央军叫成“遭殃军”是川军的发明。
唉，国民党内部的勾心斗角，成了共产党各个击破的工具。 |
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T***E
发帖数: 996 | 17 个人觉得写得非常好，儒家真谛尽在于此，这篇应该列入中学课本
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初命晋大夫魏斯、赵籍、韩虔为诸侯。
臣光曰：臣闻天子之职莫大于礼，礼莫大于分，分莫大于名。何谓礼？纪纲是也；何谓
分？君臣是也；何谓名？公、侯、卿、大夫是也。夫以四海之广，兆民之众，受制于一
人，虽有绝伦之力，高世之智，莫敢不奔走而服役者，岂非以礼为之纲纪哉！是故天子
统三公，三公率诸侯，诸侯制卿大夫，卿大夫治士庶人。贵以临贱，贱以承贵。上之使
下，犹心腹之运手足，根本之制支叶；下之事上，犹手足之卫心腹，支叶之庇本根。然
后能上下相保而国家治安。故曰：天子之职莫大于礼也。
文王序《易》，以乾坤为首。孔子系之曰：“天尊地卑，乾坤定矣，卑高以陈，贵贱位
矣。”言君臣之位，犹天地之不可易也。《春秋》抑诸侯，尊周室，王人虽微，序于诸
侯之上，以是见圣人于君臣之际，未尝不惓惓也。非有桀、纣之暴，汤、武之仁，人归
之，天命之，君臣之分，当守节伏死而已矣。是故以微子而代纣，则成汤配天矣；以季
札而君吴，则太伯血食矣。然二子宁亡国而不为者，诚以礼之大节不可乱也。故曰：礼
... 阅读全帖 |
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c***h
发帖数: 1862 | 18 吓一跳:比较共军和被宣传为“水旱蝗汤”的汤恩伯军队的征粮
安徽省北部20余县自1943年-1945年每年缴给汤恩伯部队的军粮，1年12个月，要抽4千
万斤。每个县，一年都应缴出近200万斤粮食。
而苏中靖江县的县志记载，1949年2月-4月，刚刚被解放的靖江县人民，沉浸在喜悦中
，解放大军在两个月以内，连续两次进行公粮征借，两个月之内，征发公粮650万斤，
一次350万斤，一次300万斤。
靖江县委书记“动员群众”：“华野官兵，有我们苏中的子弟兵，他们热爱家乡，想吃
家乡的大米，要用家乡的稻草打铺。所以，老乡们， 要学习陕北人民自己吃山芋野草
将粮食献作军粮的精神拆家支前！”
50年后，靖江县在修编县志时，“情满千帆”一词，感性地回顾了这段靖江县史上空前
的征借历史。当然，老百姓为了打内战吃野草，这是拥军的表现，是认识了阶级斗争，
是与积极参加新社会，是毛主席的好子民…………
以下摘录自一九四八年共军将领滕代远关于群众战勤负担情况的报告：
...济源全县七个行政区，二百一十七个行政村，廿万六千人口。三分之二是女人，一
万二千家属（约四万人）。去年麦收，全县好的有五成收，有的则毫无收 成... 阅读全帖 |
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G****r
发帖数: 5579 | 19 1， 夏商史的两个版本的史书：竹书纪年和史记
关于夏商史的这两个版本的史书实际都以西周初年姜子牙（伙同周武王）所编的“史话
”为基础， 只不过姜子牙编了两个版本的“夏商史”： 一版本是公开发行的欺骗世人
的官史（后来的史记的基础版， 下文简称为“周家史记”）； 另一版本是以“太公兵
法”为基础只在历代周天子和齐国晋国的嫡系子孙中传阅的秘史（周竹书纪年以此为基
础写史书， 下文简称为“姜周竹书”）。
姜周竹书和周家史记的共同点在于捏造了商朝以前的历史， 而对商朝史也进行了大量
的伪造， 同时隐去了“太公兵法”中所述的真实的“武王伐纣”。
2， 夏王朝不曾存在过， “夏”只是个比较受尊重的部落。 夏部落还处在新石器时代
， 没有青铜器， 没法对其他部落进行有效征服和统治， 只是大禹作为夏部落带领其
他部落治水灾有功而得到其他部落的赞美（万邦来朝--可见那时候华夏有几万个部落，
很多部落可能只有几百甚至几十人）。 商部落发明的青铜业和以青铜器为基础的刀
枪弓箭， 开始对其他部落进行征战和统治， 成汤之前的商部落就已经进行了几百或许
是几千年的征战， 但到成汤时才真正建立了一个像样的商王朝和... 阅读全帖 |
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G****r
发帖数: 5579 | 20 鲧禹父子治水事迹不容置疑， 但并非舜帝命令他们， 而是他们自告奋勇。
舜是个不存在的虚构人物， 所谓舜帝禅让给禹（或禹政变谋杀舜夺帝位）， 其文字叙
述就不通： 如果是真的， 那禹（和其后的夏朝）也该是“帝”， 咋突然变成了 “王
”？ 事实上， 成汤开始才用“王”， 以有别于那些没啥实权的以“帝”为名的部落
联盟首领， 但在成汤之前， 商部落已经很强大。 |
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m***n
发帖数: 12188 | 21 关于成汤的传说里面，有这个一个：
大旱，巫师说要人祭，成汤说那就献祭我自己 |
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d********y
发帖数: 6566 | 22 麦克阿瑟访台期间，突然抓起宋美龄的手上演“惊人一吻”。如今贴上“宋美龄”标签
的糕点、玩具销量不错，传记作家纷纷披露一手秘闻。
北京《世界新闻报》报道，随着辛亥革命百年的到来，“宋美龄”近来成为被岛内
媒体屡屡提及的热门词之一。除此之外，这三个字还创造出不少商机，不但商家纷纷给
自家产品贴上“宋美龄”标签，连传记作家也纷纷开卖相关著作。
“蒋夫人牛肉面”热卖
在刚刚过去的第六次“陈江会”期间，负责招待的圆山饭店为了让宾主尽欢，端出
了招牌甜点红豆松糕。圆山饭店对外称，这款甜点的特别之处就在于，它是宋美龄的最
爱，因此又有“美龄松糕”之称。
同样打宋美龄牌的还有一年一度的台北牛肉面节。期间的卖点之一就是“蒋夫人牛
肉面”。制作这道面食的是宋美龄昔日“御厨”陈诗贤。据他介绍，宋美龄只爱吃自家
现做的手擀面，不喜欢去饭馆吃面。这道“蒋夫人牛肉面”的最特别之处在于汤头。由
于宋美龄皮肤过敏，因此汤中不能加糖和味精，否则宋会皮肤痒。为了提鲜，汤里得放
上甘蔗、苹果和牛肉熬上8个小时。陈诗贤在蒋介石官邸当了6年厨师，他透露宋美龄的
饭菜其实很好做，“她吃的东西很固定，重点是 ‘养生’”。凭借“享受... 阅读全帖 |
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c***h
发帖数: 1862 | 24 吓一跳:比较共军和被宣传为“水旱蝗汤”的汤恩伯军队的征粮:
安徽省北部20余县自1943年-1945年每年缴给汤恩伯部队的军粮，1年12个月，要抽4千
万斤。每个县，一年都应缴出近200万斤粮食。
而苏中靖江县的县志记载，1949年2月-4月，刚刚被解放的靖江县人民，沉浸在喜悦中
，解放大军在两个月以内，连续两次进行公粮征借，两个月之内，征发公粮650万斤，
一次350万斤，一次300万斤。
靖江县委书记“动员群众”：“华野官兵，有我们苏中的子弟兵，他们热爱家乡，想吃
家乡的大米，要用家乡的稻草打铺。所以，老乡们， 要学习陕北人民自己吃山芋野草
将粮食献作军粮的精神拆家支前！”
50年后，靖江县在修编县志时，“情满千帆”一词，感性地回顾了这段靖江县史上空前
的征借历史。当然，老百姓为了打内战吃野草，这是拥军的表现，是认识了阶级斗争，
是与积极参加新社会，是毛主席的好子民…………
以下摘录自一九四八年共军将领滕代远关于群众战勤负担情况的报告：
...济源全县七个行政区，二百一十七个行政村，廿万六千人口。三分之二是女人，一
万二千家属（约四万人）。去年麦收，全县好的有五成收，有的则毫无收 ... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 25 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: TWSME (乘桴浮于海), 信区: History
标 题: 资治通鉴第一段
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 17 17:55:25 2013, 美东)
个人觉得写得非常好，儒家真谛尽在于此，这篇应该列入中学课本
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初命晋大夫魏斯、赵籍、韩虔为诸侯。
臣光曰：臣闻天子之职莫大于礼，礼莫大于分，分莫大于名。何谓礼？纪纲是也；何谓
分？君臣是也；何谓名？公、侯、卿、大夫是也。夫以四海之广，兆民之众，受制于一
人，虽有绝伦之力，高世之智，莫敢不奔走而服役者，岂非以礼为之纲纪哉！是故天子
统三公，三公率诸侯，诸侯制卿大夫，卿大夫治士庶人。贵以临贱，贱以承贵。上之使
下，犹心腹之运手足，根本之制支叶；下之事上，犹手足之卫心腹，支叶之庇本根。然
后能上下相保而国家治安。故曰：天子之职莫大于礼也。
文王序《易》，以乾坤为首。孔子系之曰：“天尊地卑，乾坤定矣，卑高以陈，贵贱位
矣。”言君臣之位，犹天地之不可易也。《春秋》抑诸侯，尊周室，王人虽微，序于诸
侯... 阅读全帖 |
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c***h
发帖数: 1862 | 26 吓一跳:比较共军和被宣传为“水旱蝗汤”的汤恩伯军队的征粮:
安徽省北部20余县自1943年-1945年每年缴给汤恩伯部队的军粮，1年12个月，要抽4千
万斤。每个县，一年都应缴出近200万斤粮食。
而苏中靖江县的县志记载，1949年2月-4月，刚刚被解放的靖江县人民，沉浸在喜悦中
，解放大军在两个月以内，连续两次进行公粮征借，两个月之内，征发公粮650万斤，
一次350万斤，一次300万斤。
靖江县委书记“动员群众”：“华野官兵，有我们苏中的子弟兵，他们热爱家乡，想吃
家乡的大米，要用家乡的稻草打铺。所以，老乡们， 要学习陕北人民自己吃山芋野草
将粮食献作军粮的精神拆家支前！”
50年后，靖江县在修编县志时，“情满千帆”一词，感性地回顾了这段靖江县史上空前
的征借历史。当然，老百姓为了打内战吃野草，这是拥军的表现，是认识了阶级斗争，
是与积极参加新社会，是毛主席的好子民…………
以下摘录自一九四八年共军将领滕代远关于群众战勤负担情况的报告：
...济源全县七个行政区，二百一十七个行政村，廿万六千人口。三分之二是女人，一
万二千家属（约四万人）。去年麦收，全县好的有五成收，有的则毫无收 ... 阅读全帖 |
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u*****a
发帖数: 9489 | 27 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: GetHer (外星人), 信区: History
标 题: 关于夏商周史的几点分析
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 28 13:00:39 2015, 美东)
1， 夏商史的两个版本的史书：竹书纪年和史记
关于夏商史的这两个版本的史书实际都以西周初年姜子牙（伙同周武王）所编的“史话
”为基础， 只不过姜子牙编了两个版本的“夏商史”： 一版本是公开发行的欺骗世人
的官史（后来的史记的基础版， 下文简称为“周家史记”）； 另一版本是以“太公兵
法”为基础只在历代周天子和齐国晋国的嫡系子孙中传阅的秘史（周竹书纪年以此为基
础写史书， 下文简称为“姜周竹书”）。
姜周竹书和周家史记的共同点在于捏造了商朝以前的历史， 而对商朝史也进行了大量
的伪造， 同时隐去了“太公兵法”中所述的真实的“武王伐纣”。
2， 夏王朝不曾存在过， “夏”只是个比较受尊重的部落。 夏部落还处在新石器时代
， 没有青铜器， 没法对其他部落进行有效征服和统治， 只是大禹作为夏部落带领其
他部落治水灾有功而得到其他部落的赞美（万邦来朝--可见那时... 阅读全帖 |
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b**********r
发帖数: 2530 | 28 锣鼓起。
（列宁上。）：汤一钵钵，菜一钵钵，汤一钵钵，菜一钵钵，菜汤汤！（亮相）
列宁：我，弗拉基米尔――（帮腔）：伊里奇啊――就是列宁呀。
我，弗拉基米尔伊里奇，大家都喊我是列宁。
苏维埃的主席不好当，
沙皇的势力呈凶狂，
革命的武装起波浪。
布哈林最近对我有意见，
那托络斯基想把我啊，来丢翻。
（帮腔）：丢不翻啊！
（列宁夫人克鲁普斯卡娅上）：
克鲁普斯卡娅：
托络斯基起了打猫儿心肠，
他的腰杆上别了一把左轮枪。
夫君为革命腹背受敌，
怕只怕，十月的炮火啊还没有打响，
夫君他就被那暗箭来射伤。
（帮腔）：暗箭难防啊，何况还有左轮枪！
克鲁斯卡娅：相公！
列宁：娘子！
克鲁斯卡娅：听说列相公有难，夫人特来探过端详啊！
列宁：斯卡娅娘子，没得事没得事。革命关头，哪里还顾得上儿女情长。赶快回去！
克鲁斯卡娅：相公，万万当心！
列宁：快走快走！我马上还要和斯大林同志商量革命大计。
克鲁斯卡娅：好，相公！万万当心啊！相公！
列宁：娘子！
（帮腔）：生离死别啊，革命夫妻不好当啊！
（克鲁斯卡娅下）
（斯大林上）
斯大林：老夫约瑟夫，老夫约瑟夫，听说大王有难，将军前来抽起。
（帮腔）：抽不起啊。... 阅读全帖 |
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y**********y
发帖数: 99 | 29 1。 白菜玉米丸子汤
肉末加油盐调味，混上淀粉后放进玉米，用筷子往一个方向搅拌，就成了胶状。小锅加
水和姜片煮沸，放入大白菜最嫩的那部分，在沸腾的时候，用调羹把玉米肉末胶挖成一
团团放入白菜清汤中。 等丸子全部浮起，大火继续煮两分钟后关火放盐。 丸子细腻，
汤水清澈甘甜，不需要任何其他香料的修饰，要的，就是生活的原味。 |
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b****h
发帖数: 148 | 30 材料：面，羊肉（带骨头），西红柿，洋葱，蒜，土豆，香菜，酱油，盐，花椒粉，蘑菇
1。蘑菇洗好，泡着。
2。面和好（活的时候加点盐），醒着。醒好之后撮成粗条，抹上油放着。不想和面的
话挂面或者其他现成的面也可以，不过味道就差些了。
3。土豆切稍大一点的块，西红柿切块，泡好的蘑菇切大丁，羊肉切块，蒜切大瓣，洋
葱切条，香菜切小段。
4。锅热油，热好后加入羊肉爆炒，加酱油，炒一会，加盐，炒的差不多之后加切好的
洋葱，一起炒，炒的时间稍长，尽量炒干。然后加蘑菇丁，炒块熟后加土豆翻炒，加西
红柿，炒。
5。加入泡蘑菇的汤，翻炒，加点开水。
6。准备好的面一条一条的拉成细条，揪成小段下锅，边下边搅。等最后下入的面熟了
以后，加盐，味精。关火，加入切好的香菜。
7。可以出锅啦。 |
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c*******7
发帖数: 3763 | 31 俺们这儿到那种小镇上面的农贸市场里面，活的鹌鹑都买得到。不过，俺每次都是去买
鹌鹑蛋，成版成版的买鹌鹑蛋，很便宜，小孩也很爱吃。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 32 馅：韭菜切丁，鸡蛋炒好放凉，木耳切末，虾皮，粉丝泡好切丁，盐，稍微鸡精，香油
，调匀。
面： 发面。
包成包子装，抹上水，蘸上芝麻，电饼铛煎熟就好，不用放油。
---
前几天钓了些螃蟹，没吃完，蒸好，放在冻箱里储存了，现在拿出来做汤。
螃蟹去盖，腮，掰成凉拌，放在装了水的锅里，加盐，白胡椒，稍微料酒，葱姜，开锅
后打入鸡蛋花，再开锅撒上韭菜就好了。 |
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p******t
发帖数: 3764 | 33 哈哈我记得炒洋葱的时候老美有个形容词，我觉得翻成“出水”比较合适，原词倒是忘
了。这个汤我超爱吃，有机会就肥肥煮一锅。看过好些方子，觉得太麻烦了，就在一步
步偷懒，后来就简化成我现在这个。不过bacon两条切碎了煎油，最后是不大吃得出来
bacon味的，被后面的牛奶海鲜的味道压过了 |
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l******e
发帖数: 2893 | 34 网上非常流行的方子，我按照这边loaf pan的尺寸改了一下量
材料：
1、 123g汤种，鸡蛋57g，温热鲜奶54g，动物性鲜奶油60g，酵母8g
2、 360g高粉，奶粉6g
3、 糖57g，盐5g，
4、 黄油33g
做法：
1、把材料1放入面包机，然后放入材料2，再放入材料3
2、选面包机的面团档，工作十分钟后放入材料4
3、带面包机停止搅拌后（大约20多分钟），中断程序，重新启动面团档
4、等面包机揉面+一次发酵结束后（面团档完整程序结束，大约1个半小时），取出面
团，分成3份，轻轻拍打排气
5、滚圆后盖上保鲜膜饧发15分钟
6、用一次擀卷法擀卷(这时候可以卷入葡萄干或者蜜豆，或者肉松)后放入土司盒，放入烤箱（烤箱
开灯的温度即可，放入一杯热水
），发酵30分钟，大约发到磨具的8分满
7、涂一层薄薄的蛋液撒芝麻
8、烤箱预热350F，烤35分钟，中间15分钟左右盖锡纸防止上色太深。
一次擀卷法：取一份面团擀成椭圆形片，顺着长边从左侧向中间折1/3，再把右边折1/3
，压一下。
然后翻过来，折口向下，继续往长里擀，再翻过来，卷成圆卷，放入模具。 |
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r**********5
发帖数: 251 | 35 呵呵。。。周末和今天做的菜，挑了能见人的三个。
【牛尾汤】
山寨爱厨姐姐的，我忘了给西红柿剥皮，然后浮油也捞得不够，所以图片看着油腻腻的。
材料：
牛尾一副（約重800g），馬鈴薯3個（約450g），胡蘿蔔200g（2根），蕃茄2個。
薑2片，料酒1大匙，水半鍋。蔥2支，薑3片，料酒1大匙，水10杯，鹽2小匙。
做法：
1. 牛尾洗淨（如果是整根未剁的，要先剁成幾節再用），燒熱半鍋水，放入薑2片、料
酒1大匙，水滾之後熄火，放入牛尾翻轉燙熟，約10分鐘，撈出洗淨血水。
2. 另起湯鍋，放入10杯水與蔥薑，加熱至水滾開，放入牛尾，加料酒，水再次滾開時
轉成小火，加蓋燉約一個半小時。（我會在這時撈除表面浮油，以免太油膩）
3. 把湯裡的蔥薑撈除。馬鈴薯去皮、切塊，胡蘿蔔切滾刀塊，蕃茄切塊，全部放入湯
裡，大火燒開之後，再轉小火續煮30~40分鐘，加鹽調味即可。 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 36 上海思南路有一家阿娘面馆， 里面的阿娘黄鱼面暇气有名。不过， 我没有去吃
过， 好像我出国前并没有听说过， 也有可能以前在国内并不象现在那么馋，呵呵。
26元一碗的面， 说是用黄鱼骨和黄鳝骨熬的汤底， 想想就应该很鲜， 但不知
为什么看照片竟然是酱油色的， 奇怪伐？
下面是我自己瞎弄弄的， 不过味道一级了， 鲜得眉毛落忒了, 麻烦一点也值啊.
过程：（2人份 大碗）
1、小黄鱼8条， 刮鳞，去鳃，去内脏， fillet用料酒盐白胡椒腌制片刻，保留
鱼头鱼骨；
2、雪里蕻咸菜， 取叶子部分， 切碎；
3、肉丝用料酒盐腌制片刻；
4、锅内热油， 下姜片鱼头鱼骨煎香，加料酒和足够的水煮开炖成白汤，用滤网
滤去固体物，成汤底；
5、另起锅煮面条（我这次用了荞麦面），熟后捞在碗里；
6、同时，炒锅， 爆香蒜瓣， 下咸菜炒出香味，倒入鱼汤， 煮开，下肉丝煮熟
，下鱼片，调味，关火，倒入盛面的碗内， 撒葱花，DONE！
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A****s
发帖数: 55 | 37 以前在国内的时候身在福中不知福，吃饭挑三拣四，老妈让我跟她学做菜，学了好
几年就会炒土豆丝，番茄鸡蛋，麻婆豆腐等那几样简单的菜。来美国之后最头疼的事儿
就是吃饭，我不喜欢油炸食品，更讨厌吃牛排，鸡肉鱼肉也一般，甜品倒是喜欢，可是
吃多了胖呀！
最主要是我喜欢吃些热乎乎的饭菜，比如猪肉炖粉条，白菜豆腐汤，番茄鸡蛋面等
，尤其是天冷的时候，真心觉得中国人的幸福指数被中国菜提升了好多倍。唉，国家经
济再发达也不如有几个会做饭的祖先啊！
美国也不是没有好吃的，但是他们本土的餐厅好吃的太少，中餐，日料又太贵，我
根本就吃不起。后来没办法只好自己动手做，每次做好都请朋友来品尝，几次之后他们
竟然不请自来，还带着一大堆调料和食材，我直接就省了一大笔买菜的钱，没想到在家
跟我妈学的那几个菜有这么大用处。不过后来做菜就成了我的爱好，自己研究了还多菜
式，把中餐和美国人的口味结合起来，受欢迎的不得了。
有几次买菜太多我就给他们弄火锅吃，那些家伙一边喊着辣死了辣死了，一边吃个
不停，最后汤都快没了。他们带我出去玩都会给别人介绍说我是中国来的大厨，也因为
这个，我在美国交到了很多朋友，... 阅读全帖 |
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m*****o
发帖数: 408 | 38 乌鸡汤是广东省传统的地方名菜，以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作
而成。乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。
乌鸡汤属于粤菜，有着悠久的历史，以特有的菜式和韵味，独树一帜，粤菜是中国著名
八大菜系之一，在国内外享有盛誉。粤菜的主要性格为：取之自然，烹之自由 ，食之
自在！粤菜广义上来说由广州菜（亦称广府菜）、潮州菜（亦称“潮汕菜”）、东江菜
（属客家菜）组成，以广州菜作为代表。
枸杞红枣乌鸡汤
杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
做法：
1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
2、杞子 用温水浸透，用水洗净，沥干水。
3、红枣和生姜用水洗净。刮去姜皮，切2片。
4、鸡入锅，水开撇去浮沫，加入红枣及配料大火煮开，小火慢炖两个半到三个小时。
操作小贴士：
乌鸡宰杀洗净后，放入沸水中滚5分钟，也 就是我们通常所说的“飞水”，其实，不光
是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是
一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。 |
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m****c
发帖数: 2416 | 39 其实没有任何区别。。。
汤里面得大部分的油分解成了溶于水的甘油和油酸。。。
人吃了油到了体内也是分解成这2种东西 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 40 ☆─────────────────────────────────────☆
bjjasmine (茉莉) 于 (Thu Aug 23 02:01:51 2012, 美东) 提到:
共餐是否传播乙肝？科学的、公认的说法是不一定。但在一些人口中是如何从 不一定
变成 一定不 的？请大家看如下事实
对于楼下某人恶意断章取义引用的帖，有兴趣的人请去共餐传播乙肝一帖去爬楼，双方
的声音都要听一听，听哪边的大家自行判断，我不能把所有回帖都转发过来
1、“周一超事件” 引爆社会关注
2003年年初，浙江大学应届毕业生周一超报名参加该省嘉兴市秀洲区政府的乡镇公
务员考试。在笔试、面试后，周一超总排名第八，在随后的体检中，被检查出患有乙肝
“小三阳”，惨遭淘汰。周一超产生了报复心理，4月3日，他用一把水果刀，刺向了负
责招考的干某和张某(当场身亡)，第二天，周一超落网被捕。2004年4月2日，周一超被
执行死刑。
2、中国乙肝歧视第一案
2004年，安徽芜湖市民张某因乙肝两对半检测不合格，而失去了成为公务员的机会
。他将芜湖市人事局告上法庭，最终赢得了诉讼。”
此后，类似的起诉量剧... 阅读全帖 |
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k****a
发帖数: 22 | 41 在这里揭发这个无良牙医 **汤翔 ** Ted Tang ， 自己血泪经验 ，希望大家不要被骗
今年初在他那里去看牙， 本没有看那颗牙，也不疼， 结果他说一定要补， 后来就
把一个小洞钻成大洞， 补到了神经上, 害得我那颗牙一直疼， 最后只好拔掉。
之前说好后来的费用他赔， 结果弄完之后找他2次 ，都说此事跟他无关， 还发一封挂
号信到家里威胁跟他无关。
这个牙医一来医术一般 (补到神经上的那块别的医生看到都说非常rough 换个绝不会补
成这样)
二来也是最重要的 －－毫无信用可言 自己承诺的话可以完全不承认。
还有件小事可以证明这点， 最开始补牙的时候一致同意那天只补一颗牙， 然后跟我天
南海北聊得很high ， 打了麻药 麻了之后他说你看都麻了 要不就再多补一颗好了。
。。 我没有同意， 然后他就大变脸一直到我走都没有聊天。。。
所有说的都有我的 X Ray 照片为证 不管这里有多少他的托， 我也要揭发到底。
如果有跟我一样经历的兄弟姐妹 请联系我 我们可以一起去告他
实在是怀念以前的Dr NGO.... 还有一定要好好爱护自己的牙齿 好牙医太少... 阅读全帖 |
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k****a
发帖数: 22 | 42 在这里揭发这个无良牙医 **汤翔 ** Ted Tang ， 自己血泪经验 ，希望大家不要被骗
今年初在他那里去看牙， 本没有看那颗牙，也不疼， 结果他说一定要补， 后来就
把一个小洞钻成大洞， 补到了神经上, 害得我那颗牙一直疼， 最后只好拔掉。
之前说好后来的费用他赔， 结果弄完之后找他2次 ，都说此事跟他无关， 还发一封挂
号信到家里威胁跟他无关。
这个牙医一来医术一般 (补到神经上的那块别的医生看到都说非常rough 换个绝不会补
成这样)
二来也是最重要的 －－毫无信用可言 自己承诺的话可以完全不承认。
还有件小事可以证明这点， 最开始补牙的时候一致同意那天只补一颗牙， 然后跟我天
南海北聊得很high ， 打了麻药 麻了之后他说你看都麻了 要不就再多补一颗好了。
。。 我没有同意， 然后他就大变脸一直到我走都没有聊天。。。
所有说的都有我的 X Ray 照片为证 不管这里有多少他的托， 我也要揭发到底。
如果有跟我一样经历的兄弟姐妹 请联系我 我们可以一起去告他
实在是怀念以前的Dr NGO.... 还有一定要好好爱护自己的牙齿 好牙医太少... 阅读全帖 |
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h****t
发帖数: 1876 | 43 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: hylist (Eason), 信区: Food
标 题: 奔一个猪血豆腐汤
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 14 23:23:38 2010, 美东)
奔一个，很简单
1、猪血划成小方块，用清水漂净；蒜剁成茸。
2、器皿内放入色拉油、蒜茸、葱、姜末，高火1分钟，加入猪血、绍酒，高火煮沸，放
入白菜，高火1分钟，调味
味道很鲜美～ |
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z***t
发帖数: 10817 | 44 ☆─────────────────────────────────────☆
hylist (Eason) 于 (Mon Jun 14 23:25:23 2010, 美东) 提到:
发信人: hylist (Eason), 信区: Food
标 题: 奔一个猪血豆腐汤
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 14 23:23:38 2010, 美东)
奔一个，很简单
1、猪血划成小方块，用清水漂净；蒜剁成茸。
2、器皿内放入色拉油、蒜茸、葱、姜末，高火1分钟，加入猪血、绍酒，高火煮沸，放
入白菜，高火1分钟，调味
味道很鲜美～
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snowshine (snowshine) 于 (Mon Jun 14 23:32:17 2010, 美东) 提到:
我昨天吃的饭都吐出来了，哎！
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zlltt (慎独) 于 (Mon Jun 14 23:34:54 2010, 美东) 提到:
很清淡啊
snow |
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R*****s
发帖数: 41236 | 45 mppmzx
砍成块儿，做
成魔芋烧鸭了。身子的上2/3，用来做老鸭汤。
，就是鸭子用
水焯一下，去浮沫，然后放水、放汤料，大火十分钟，然后小火两小时。
人份是半
包)，用筷子搅散，打散了以后煮一分钟就好了，这时候关火，然后马上把洗好的豌豆
尖和绿豆芽放进
去烫熟。配菜的量不要太多，豌豆尖大概四五枝，绿豆芽30根左右就OK了，不要象山西
老财吃草那样
放一大把，不仅烫不熟，还会影响口感。
碗里，然后再
用汤勺把滚开的老鸭汤浇在粉上，另外还可以从汤里捞两块儿酸萝卜和鸭肉到碗里一起
吃。
味道互相衬
托，又层次分明，吃下去以后真是余味无穷啊。
包里的料已经
很足了，而且酸萝卜很去腥，根本不需要葱或香菜，加了只会适得其反。如果觉得淡，
可以加一点珠
江桥牌高级酱油调味。
欠缺点味道。 |
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b*****r
发帖数: 1074 | 46 嗯，天太冷了，决定晚饭多加个汤。
做起来很简单，
一个白萝卜，去皮，用那种专门削丝的板子削成细丝，备用。
买1磅瘦肉馅，加两个鸡蛋，一点鸡精，一点盐，姜末，葱花，麻油，酱油，胡椒粉，
五香粉，一个方向搅匀，至肉不沾但也不散。（如果太散，就加一点淀粉，不过新鲜的
肉是不用淀粉的）。最后加3分之一刚才准备好的萝卜丝，再搅匀。
起锅，用油炒少量切好的白菜叶，然后加水。水开了以后，用小饭勺舀肉馅，用筷子把
肉馅在勺子里整成球形，下锅。全部肉丸下锅后，等5分钟，加剩余的萝卜丝，再滚一
会。
用少许盐，胡椒粉，味精调味，出锅前加一小把香菜。自己喜欢的话，可以再加点醋。
配上白饭... ...
LD吃的现在还在沙发上躺着呢！
哇哈哈！ |
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t******v
发帖数: 13 | 47 入夏一来lg每个周末都有带几条pogies，对于pogy我家清蒸过，也红烧过。总结下来，
红烧比清蒸好吃，但好吃也有吃腻做腻的时候。昨天，试了这种沸腾鱼，水煮鱼的做法
，没想到大成功，关键是，做好后鱼肉嫩的不行。比清蒸红烧都要嫩很多。
做法大致说一下，很简单。把鱼肉fillet 下来，然后鱼头鱼骨煎一下加热水，熬成汤
。然后，我图方便用了超市买的麻辣鱼调味料，锅里多放一点油，炒出红油后，加入鱼
汤，然后放配菜，这次我放了卷心菜，豆腐，还有山芋粉条。煮开后，放鱼片，鱼片要
事前用淀粉跟盐腌一下。而且鱼片一定要切大片，一条鱼片下2片fillets， 一片
fillet 我片成5片。这样的鱼煮出来不会碎，而且更嫩。这是借鉴了framingham的某家
川菜。这一盆我用了2条鱼。下次要试试做酸菜鱼，应该也不错，小朋友也可以吃了就
。这个鱼版上做鱼的太少了，大家pogy都是怎么做的啊。 |
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d******e
发帖数: 2541 | 48 当年80年代中在国内时，爱说那时留不下只能回国得海龟们都爱装B，请人客时楞说
吃鸡吃伤了。。。。俺们那个气愤啊。要知道那时请客给吃鸡是很给面子和大花销
的，俺做手术从早5点去取人下水到夜里12点手术完毕忙完收工的报酬也就是两个鸡
蛋加一碗白菜粉丝肉汤泡大米白饭的价儿。。。。。。
出来后，吃鸡腿吃伤了胃的也算腐败的了，俺那时都是吃鸡脖子和爪子--老美不屑
吃的东西啦。才体会到当年回去得海龟师兄们真是诚实的人说的实话啊。。。。。。。
真吃伤了的还不仅是鸡，还有香蕉！，那时国内穷很少吃得起--尽管俺也是医生。
记得读博时的来自东北老博师兄有一天晚上回来见俺高兴地说，趁收市便宜买了一
堆皮黑了的香蕉过瘾，让俺也尝“鲜”，俺半推半就地吃了两个，他老兄过瘾一口
气吃光了。结果第二天早上就见他在洗衣房洗裤头--一脸苦相地告诉俺：拉了一夜，
这不，裤头都那个了。。。。。出来后见那大香蕉才50分一磅不到，俺就当水果和
饭吃，结果3月后再也不吃了。直到数年后才恢复过劲，能吃点了，香蕉也能吃伤人
啊。。。。。。
俺写了个“穷吃集”和“洪荒年代纪事”系列，不少是回忆出来那几年的经历，在
华夏发表后，常收到读者... 阅读全帖 |
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d**********2
发帖数: 553 | 49 想问下 什么骨头可以熬成这样的乳白色的汤 怎么熬？ |
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m****i
发帖数: 1980 | 50 不是说烤鸭吗？还说烤三只来着？
怎么都成汤了呢？
一起炖，你真的把三只鸭子涂满麦芽糖上吊一晚加电扇吹干，然后一起炖了煮成汤看球
了？ |
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