m**t
发帖数: 3911 | 1 你不喜歡熟蒜嗎？
如果喜歡的話就先把蒜過油煎熟以后再放
熟蒜幾乎沒有臭味留在嘴巴里的 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 2 【小觅闲侃】
最近看到长沙的亲朋好友们纷纷上传五一期间的游山玩水照，长沙热得都开始穿短袖了
啊！我们这里昨天居然还暴风雪啊！高速上开车什么都看不见啊！有木有！据当地的朋
友说，这里只有8月份一个月没有下雪的可能性，六月七月九月都曾经有下过雪的记录
。。。现在朋友之间一见面第一句话就是，希望这是冬天来临之前最后一场雪，哈哈，
真的伤不起。。。
【小觅近庖厨】
这道肘片是QP姨的拿手宴客菜，每次去她家聚餐必定都有这道菜，而且必定是最受欢迎
的一道。我们家P每次去QP姨家吃饭之前就在期待今天会不会有这道肘子，哈哈~ 这次
做的肘片在QP姨的recipe上稍微改良了一下，喜欢请朋友来家里，又不太会做菜的主人
们，大可不妨试一下，这道给力又简单的宴客菜，过程超简单，但一定会让朋友们对你
刮目相看滴！哈哈哈 这种小肘子在我们当地的美国超市Econo foods就有卖。walmart
也有卖肘子的，但是那种做红烧蹄膀的大肘子，整个猪大腿，太夸张了，吃不完。哈哈~
材料：
1、猪肘、料酒、盐、花椒、五香粉或十三香
2、蒜、酱油、香醋、自制辣椒油
辣椒油的详细制作方法请见
http://blog.sin... 阅读全帖 |
|
c******h
发帖数: 4573 | 3 来自天天饮食，稍作变化。
虾同样是洗净，去虾枪和须。用牙签从虾身第二节处挑出沙线。加点盐，料酒腌上。
香菜梗切小段，干红辣椒切小段，蒜切碎（不要切成蒜末），姜切丝。并把香菜放在小
碗最底层，上面铺辣椒，蒜碎，姜丝。
花生油，香油烧热，出香味，倒入碗中爆香蒜碎。加入生抽，老抽，盐，糖，水调味。
锅里不用放油，中火，把虾倒入锅中，干煎至虾皮稍糊，倒入调好的汁，加锅盖，翻动
，20秒后出锅。
如果不考虑剪虾，挑沙线，是一道及其简单的菜。 |
|
i**9
发帖数: 1277 | 4 第一次吃这个菜是十多年前在上海，在餐馆里用锡纸包着上菜，论根卖，是不是很有上
海人不浪费的特质？那好吃程度是终生难忘啊。奇怪我现在经常会回想从前吃过的好东
西。正好昨天化冻了排骨，就想着做个金牌蒜香骨吧。
排骨切断。蒜蓉大量（我用了一头半大蒜打碎，这个是关键），大茂高鲜酱油少许，
trader joe粗蔗红糖少许，二锅头少许，黑胡椒粒少许，芡粉少许，一点点腐乳汁（提
味关键之二），拌匀。老公大喊：什么好香啊？ 哈哈。生的这么香，希望炸熟后也不
赖。
今天早上把排骨再次在用腐乳汁调味芡粉糊里打滚，下油锅中火炸到金黄捞起。沥干油
，摆上点香菜就可以上桌了！吃一口，肉嫩，蒜味很浓，跟腐乳味很配诶。跟我记忆中
吃到的上海金牌蒜香骨很像！ |
|
i**9
发帖数: 1277 | 5 最近跟朋友讨论用醋的问题，发现很多朋友，而且是绝大多数朋友买的不是正宗的镇江
香醋的牌子。正宗的老字号牌子是恒顺，以及旗下的金梅和金山。出口到美国的，金梅
牌应该是最正宗最真的最好吃的了。好几年前看过一篇文章教我们识别正宗镇江香醋，
我们家再也没买过假的了。没想到跟朋友们讨论起来，大家买到的五花八门的杂牌镇江
香醋，还说怪不得不香甜呢。
今天我做了醋蒜和醋黄豆花生，顺手把我们家的醋瓶子拍了几张照片，给大家借鉴一下
好好识别好醋！
正宗的镇江香醋金梅牌，至少有8处可以供顾客识别的防伪标志。
图太多了，请点击下面链接看
http://blog.sina.com.cn/s/blog_71c61a5101013bgh.html
镇江香醋除了味道好，用来调味一流以外，也有保健功能。比如黄豆干炒炒熟，和生花
生一起用醋泡，大蒜去掉蒜衣，用醋泡。都具有降压降脂和心血管的保健的功效呢。非
常简单吧。泡过食物的醋还可以稀释以后饮用或者给食物调味。大概泡1周左右泡好的
醋蒜醋花生醋黄豆可以吃啦，每天吃几颗就像。青萝卜皮刮下来别扔了，洗干净再香醋
里泡两天，捞出来吃，很美味滴！ |
|
s**n
发帖数: 6126 | 6 一道简单的菜肴，准备工作量不大，且可以提前做完，而实际烹饪的时候只需要往烤箱
里一放，5分钟就好，非常方便快捷。不论是日常晚餐，还是宴客都很适宜。最适合用
来制作这道菜的是那种去头的大对虾（明虾），美国这边有管叫Prawn的，也有叫做
Jumbo shrimp的。个头小些的虾也可以用来制作这道菜，不过开背和填馅儿的工作量会
稍大~
【葱蒜烤大虾】
称量单位说明：1杯=236毫升，1大勺=15毫升，1小勺=5毫升
原料：
去头带壳大虾一磅（约16个）
盐和黑胡椒适量
大型黄洋葱一个
蒜2-3瓣
黄油2大勺
白葡萄酒2-3大勺
原味面包屑（Plain Bread crumb）1大勺
新鲜百里香（thyme）3-4枝
做法：
1.烤箱预热400F（200C）。虾沿背部剪开至尾巴，取出泥线后洗净沥干，把左右两半分
开压扁成蝴蝶型，虾脚那面朝下虾背朝上，码在喷了油的烤盘中。
2.在虾背上撒少许盐和黑胡椒，腌10-15分钟。
3.腌虾的同时制作填馅。大洋葱去皮后切碎，蒜剁成蓉。百里香洗净，摘下叶片备用。
4.炒锅中大火烧热，化开黄油后迅速下洋葱丁翻炒，炒软后换中小火炒至焦黄（
Caramelize... 阅读全帖 |
|
y*******a
发帖数: 303 | 7 想做糖蒜，需要鲜蒜。其实自己从来都没见过鲜蒜长什么样，蒜皮是不是软的？请问哪
里有卖鲜蒜的？ |
|
h*******l
发帖数: 923 | 8 刚到美国东部半年, 还不知道米国这边有没有新蒜卖, 因为想吃糖蒜了.
正好天气冷可以涮火锅吃 哇卡卡~
顺便问一下哪里买老蒜比较便宜, 做不了糖蒜,就做几罐腊八蒜咯. |
|
K******c
发帖数: 619 | 9 这个说的太有哲理了~
我们泡了一年多的腊八蒜，那天才想起来，拿出来吃，蒜变软很多，fully 入味了，醋
还是那样，没什么特别的， 那天买的速冻饺子（懒人懒得包你们懂的），腊八蒜，腊
八醋，再来点老干妈，啧啧啧~ |
|
c**a
发帖数: 98 | 10 这一句古诗，用在我等漂流在外的人再合适不过了！出，当然是出国。可是这个国，可
以指中国，也可以指美国。 -- 看<<半海归探路》有感。
来自网络：
金农：题墨兰（残句）
苦被春风勾引出，和葱和蒜卖街头。
上海古籍出版社1979年12月新1版《郑板桥集•补遗》，曾据《文物》杂志
1960年第7期辑录郑燮（板桥其号）题画文字一则：“杭州金寿门题墨兰诗云：‘苦被
春风勾引出，和葱和蒜卖街头。’盖伤时不遇，又不能决然自引去也。芸亭年兄索余画
，并索题寿门句。使当事尽如公等爱才，寿门何得出此恨句？”此处所引金农诗句，今
《金农诗文集》内未见，故此特为辑出。倒是该集所收《冬心先生自度曲》以及《冬心
先生杂画题记补遗》中载有一首《秋兰词》（9句44字），其文字与此诗颇为接近，今
附录于此，以相发明：
“梦山迭翠，楚水争流，有幽兰生长芳洲。纤枝骈穗，占住十分秋。
无人问，国香零零抱香愁。岂肯和葱和蒜，去卖街头？” |
|
t*****e
发帖数: 3287 | 11 昨天中午吃的，整个下午满嘴都是蒜味
怎么漱口没用
不知道别人闻得见不 ，我自己嘴巴里超级难受
晚上回家赶快刷牙漱口，但是味道一直去不掉
刚含了漱口水之后会好点
等漱口水的味道散了，蒜味又上来了
到今天都不知道刷牙了多少次了，嘴巴里还是有蒜味
我都怀疑是我自己的幻觉了 |
|
b****f
发帖数: 27 | 12 如题，想请教一下～～据说日本超市有，不知道有没有人在纽约见到过蒜臼和蒜槌卖的
，如果有的话请给些信息，谢谢！！！ |
|
G***Y
发帖数: 9698 | 13 炒菜釋致癌物 翠玉瓜最高
蒜頭起鑊第二 炒通菜亦危
【明報專訊】受食客歡迎的乾炒翠玉瓜釋出的可致癌物含量，原來與炸薯條差不多。食
物安全中心調查發現，以攝氏120度高溫炒菜，會釋出可能令人致癌的化學物丙烯鉟胺
，其中以炒翠玉瓜最高危，中菜常用熱油「起鑊」的蒜頭，及夏日常吃的炒通菜，都屬
於含有丙烯鉟胺的十大炒菜樣本，而港人所攝取的丙烯鉟胺，有44.9％皆來自炒菜，情
值得關注。食安中心建議市民避免用高溫炒菜，有專家則表示，串燒、燒烤等烹調溫
度更可高達200度，籲市民勿忽視風險。
食安中心建議市民用水煮方法煮菜，或在炒菜前先用水焯1分鐘，以縮短炒菜時間，另
有專家建議以低溫烹調，減低釋放致癌物風險（見另稿）。
120℃炒菜 釋丙烯鉟胺
食物安全中心昨發表第6份《首個總膳食研究報告》，中心自2010年至2011年間，收集
133種食物樣本，包括蔬菜、肉類、豆及麥製品等，發現其中47％含有可能令人致癌的
丙烯鉟胺，當中零食組別的丙烯鉟胺含量最高，平均每公斤含680微克，其次的蔬菜及
其製品平均有53微克。
中心又將22種蔬菜樣本送至實驗室，分別用1200瓦特及1600瓦特電力的電磁爐不加食... 阅读全帖 |
|
G***Y
发帖数: 9698 | 14 華裔炒菜爆蔥蒜 房東趕人
記者曾多聞／洛杉磯報導
September 27, 2013 09:10 AM
中西飲食習慣不同，小差異也可能惹出大問題，托倫斯日前傳出一名華裔房客，因為炒
菜太「香」，被老美房東要求搬家。
托倫斯林女士稱，她向一位白人老太太租屋，和房東同住一個屋簷下，平日相安無事，
沒想到不久前房東把她趕出去，理由竟是她炒菜太香。
林女士忿忿不平表示，她只是炒些家常菜，也沒有大煎大炸，認為房東不近人情。
林女士前房東Margaret是一名退休教師，她否認將林女士「趕出去」，表示只是因為生
活習慣不合，希望林女士另賃屋而居；並給林女士足夠時間另找房子，沒有趕人舉動。
Margaret稱，她了解很多華人喜歡煎煮炒炸，很多華人家庭廚房都安裝強力抽油煙機，
但她自己用不著強力油煙機，不想安裝；但林女士每次炒菜必先爆香蔥薑蒜，久而久之
屋裡一股蔥蒜油煙氣，令她難以忍受。
「我是個老人了，就算我太頑固，但人老了很多習慣改不掉，只好請她搬家。」
Margaret說，還有一次林女士在房裡吃榴槤，她聞到氣味以為是瓦斯漏氣，還打911報
警，才發現是烏龍一場；凡此種種讓她覺得不適合再和林女士同... 阅读全帖 |
|
g****n
发帖数: 3313 | 15 孙海英“激情燃烧” 炮轰冯小刚“装洋蒜”
http://hb.QQ.com 2010年05月07日03:25 大洋网-广州日报
吕丽萍：老头子，你胡说什么呢？（设计对白）
炮轰语录
“话剧已死！”
“电影也是一样，冯小刚他装什么洋蒜(装腔作势)，别说他不是艺术片导演，是导
娱乐片的，中国已经是娱乐片的沙漠了！”
“他（冯小刚）有钱啊，太多人愿意给他投钱，愿意捧他臭脚。”
话剧《培尔·金特》即将于5月11日至13日在国家大剧院连演三场，在5月5日的记
者会上，导演王延松、主演孙海英和吕丽萍悉数到场。主演孙海英痛批文艺界浮躁之风
盛行，感叹：“话剧已死！”随后他的话锋转到了电影界和冯小刚的身上：“电影也是
一样，冯小刚他装什么洋蒜(装腔作势)，别说他不是艺术片导演，是导娱乐片的，中国
已经是娱乐片的沙漠了！”激动过后他解释自己并不是针对娱乐片导演和冯小刚，批的
是一味“捧冯小刚臭脚”的人。
谈到演《培尔·金特》的感受时，一直表现平静的孙海英，语调突然激动起来，更
大叹“话剧已死”：“现在的戏剧都是在作假。人们都太浮躁，明明看不懂我们这部戏
，只是看个热闹，到半场就回家了，还愣说看得懂 |
|
h*******0
发帖数: 3598 | 16 怎么吃最健康？ 呵呵.
今天去一位兄长家吃饭，吃得太好了! 吃饭中发现大家对蒜的吃法都不一样。这几种蒜
的制作是怎样的，各有啥好处? 还有其他的吃法么? |
|
l**********3
发帖数: 2088 | 17 看了威力的照片才知道原来这种蚌还有这么个好听的名字。
其实这种蚌海边非常多， 都在软软的黑泥里。 桥敦或者水和岸边的交界处之类的地方
。 大概也就5-10里面深。 在海边的时候夏天去抓螃蟹时会顺便抓小半桶回来。 这种
蚌刚挖出来其实壳是黑泥色， 放久了就变白色了。 所以要看新鲜不新鲜其实看看颜色
就知道了， 当然也不排除有些是从白沙里挖出来的。
有次在沙滩上捡到一只，十分的不寻常。 白色的一丝泥都没， 以为死掉了， 结果拿
在手里此蚌居然会时不时的张开壳来咬我。。。难道是知道俺吃了不少它的兄弟姐妹？
？？
做法，
适合夏天， 夏天的时候经常烧烤， 捞了蚌回来基本就是烧烤的。 活蚌打开把肉剔下
放进一侧的壳里。 切一堆蒜末加盐小小的腌1-2分钟然后以1份蒜1份油的比例拌上食用
油， 有钱娃可以也可以用麻油。 一勺子油蒜放进准备好的蚌肉上直接开烤， 大概5分
钟烤到油干了蚌肉的水也出的差不多了就好了。 这样做出来得蚌肉就算煮久了也是不会老的。我一般不放葱和香菜， 我爸喜欢放。
香香的蒜蓉加上贝壳和蚌肉煮出来的海味。。。OMG的好吃。
威力赶紧试试看。 看看能不能跟你得蒜茸贵妃蚌一挣高下。
... 阅读全帖 |
|
m******m
发帖数: 219 | 18 独蒜兰
Pleione bulbocodioides
又称一叶兰，兰科多年生草本。地生或附生；假鳞茎卵圆形或圆锥形
，长2厘米～3厘米；花后或开花同时长出一枚叶片。花期4月～6月；
直立花序高15厘米～25厘米，花通常单朵，淡紫色或粉红色，唇瓣上
有多数暗紫红色的斑点。分布于中国长江流域及以南的广大地区，海
拔900米以上的阔叶林下。繁殖用分株或无菌播种。喜温暖湿润和半
阴的环境。用泥炭、苔藓或腐殖土浅盆栽植，要根际透气排水良好。
秋季逐步进入休眠，待叶片干枯后盆土保持干燥至次年春季开始萌发
之前。由于独蒜兰花十分美丽，是一种很珍贵的小型盆栽花卉。全属
约16种，中国分布有15种。常见栽培的还有白花独蒜兰。
http://www.hitoday.com/love/huayu/dusulan.htm |
|
z*********n
发帖数: 94654 | 19 今天超市看到了大头红皮蒜，想起来板上人说这东西种蒜苗好
一看，蒜头这么大，难怪蒜苗粗呢
买回来拨开皮一看，蒜还基本上是新蒜呢，一层层的非常嫩
这么嫩能种吗？ |
|
g*********o
发帖数: 20357 | 20 独头蒜是因为土壤贫瘠阿？我还以为独头蒜好呢，看来我也该收我的大蒜了，还以为等
蒜苗都干了采收
呢 |
|
|
y********n
发帖数: 441 | 22 这也太便宜了啊，眼红啊
我前天在walmart看见一些号称墨西哥大蒜的,好像是$3.5左右一磅。因为看到是能抽蒜
薹的蒜种，也比我自己留的薹蒜种大一些，就忍痛买了几磅。 |
|
c***w
发帖数: 2902 | 23 我记得我就爱吃蒜头里的那根茎，有糖醋味没有蒜味，perfect
赞求糖醋蒜配方！
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs 7.56 - iPad Lite |
|
c***w
发帖数: 2902 | 24 突然想到去年gp种了十棵左右的蒜，走的时候叮嘱zt记得挖蒜头，结果他给忘了。冬天
也没看到蒜苗，到四月份才长了两棵出来，感觉其他的都挂了，今年还是暖冬的说。难
道是蒜难产，不挖出来就挂了？不然很难解释呢 |
|
y**3
发帖数: 438 | 25 我家今年的蒜也悲剧了，都只有指甲大，郁闷啊，这是从国内背过来的老家的香蒜，蒜
苗香，炒肉特别好吃，蒜头又辣又香，而且比一般的大蒜要辣，可惜今年冬天就没得种了 |
|
d*******s
发帖数: 2689 | 26 ld想种蒜薹，不知道用什么样的蒜，听说有很多转基因的蒜是不出蒜薹的，那是不是要
买organic的蒜？没种过，我们在indiana，是不是9月末种下去就可以？请高手指教，
谢谢 |
|
E**********e
发帖数: 1736 | 27 种蒜要吃苗。特别经过霜冻以后，吵肉丝，熏肉，特好吃。留着吃蒜苔，浪费了。而且
蒜跟韭菜一样，割了长，长了割。 至于吃蒜头，直接买了，腌蒜就行了。口感不好差
很多吧。 |
|
b**********y
发帖数: 2718 | 28 得，看见贴子晚了，我已经又去地里刨了些出来，还把铲子把儿给挖折了！照你这么说
我剩下的再等等吧，先吃着挖出来的这些。蒜头照片上看着不大，可实际上还蛮大的。
有些小的是因为蒜苗长裂开了，一根茎变成了好几根，不知道是什么原因，这样的长出
的蒜就小。另外这两天看贴子才知道蒜要在要浅埋。可我去年种的时候看网上说要深埋
，所以还特意埋深了，可能和这个也有关系。
给冬瓜圣诞MM，这些是不出苔的蒜，叶子还没怎么黄，你的可能还要再等等再收。 |
|
l*****1
发帖数: 3650 | 29 昨天收了些大蒜的先遣部队，好腾出地方来种紫薯。今天在后院拔草，看看那些低头弯
腰的大蒜心里很不爽，就把套种在番茄地里的拔了几棵。这一拔居然就拔出瘾来了，把
一些刚刚抽过薹的和正在抽薹的也一块拔了。老天又不做美，偏偏下起大雨，把俺淋了
个落汤鸡。然后顾不上换衣服，把大蒜整理了出来。这会儿看照片，才知道匆忙之中没
有照好，没有体现大蒜的壮观啊。
我是10头蒜一扎，好像一共有32扎。最下面一排是昨天收的34头，没有扎起来。左边凌
乱的一堆是太小了不好意思见人的蒜就没有算数。地里还应该有200头吧，种得比较晚
，得过些日子才能收。
上次有位农友帮俺粗估算了一下说俺种了500头蒜，还真是对的呢。呵呵，要不然我也
不会去数它。真有意思。
看集体照
这几个比超市的还要大
最近忙，等我收了地里的全部大蒜再来显摆哈。 |
|
d*****s
发帖数: 769 | 30 馋死泡蒜了，今年我也准备好好种。
不过我找来找去都没看到你说的紫皮蒜喃？
唯一看到独蒜大小，紫皮的，牌子上写的onion。。。 |
|
y*****8
发帖数: 18140 | 31 羡慕一年不用买蒜。
我买的一包蒜放冰箱的，自己居然在冰箱里就出芽了，水分也不足了。看你这个真新鲜
啊！
去年种的还有一点，已经干瘪了，昨天全部埋地里了。这些自然是有朋友帮忙的啦。然
后自己家一年都不要买蒜了，今年秋天还可以再种！ |
|
j******p
发帖数: 8333 | 32 一直吃美国店买的蒜，从来不觉得蒜还会有有什么特别。今天尝了一下从农家姑娘那顺
来的德国大蒜，发现我又孤陋寡闻了。蒜原来也是可以很好吃的。这种德国大蒜有一点
辣，又不比一般大蒜辣的难受，辣中还带着一丝甜味。个头大而饱满。我决定今年就种
它了。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
|
l*******e
发帖数: 6436 | 33 这玩意贵得离谱，去年local店里4.99一个蒜头，很WS的买了一头掰开种了，发芽不难
，总共5个蒜瓣，收了5头蒜，也就是普通蒜的一倍大，比店里卖的小，种现在应该还早
，我去年是下霜以后才下地的，出土了的部分都冻死了
老美用来做炸蒜片，吃起来有点像百合，不过我做的有点苦，也不知道是怎么回事 |
|
s*******e
发帖数: 1269 | 34 多谢 我在7区。不怕冷。
去年种了2中蒜。一种接蒜。一种只长青色蒜苗不结蒜。
希望不是第二种。 |
|
s*********e
发帖数: 5245 | 35 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: suanxiangge (蒜香哥), 信区: Military
标 题: @@@@@蒜香哥和 王兆山之 江城子·废墟下的自述
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 25 14:13:29 2013, 美东)
山药蛋.尿堂上的呻吟-给你鳖
蒜香哥
人祸难避死去球，腊肉唤，拼爹呼，党耸鳖挺，声声入废都。鳖朝五毛共一擼，纵撅菊
，也性福。
淫鹰战车护鳖主，左军驴，右警猪，党吊大动，亲历死也足。只盼坟前色相头，看CCAV
，操你母。
江城子·废墟下的自述
王兆山
天灾难避死何诉，主席唤，总理呼，党疼国爱，声声入废墟。十三亿人共一哭，纵做
鬼，也幸福。
银鹰战车救雏犊，左军叔，右警姑，民族大爱，亲历死也足。只盼坟前有屏幕，看奥运
，同欢呼。 |
|
s*********e
发帖数: 5245 | 36 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: suanxiangge (蒜香哥), 信区: Military
标 题: @@@@@蒜香哥和 王兆山之 江城子·废墟下的自述
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 25 14:13:29 2013, 美东)
山药蛋.尿堂上的呻吟-给你鳖
蒜香哥
人祸难避死去球，腊肉唤，拼爹呼，党耸鳖挺，声声入废都。鳖朝五毛共一擼，纵撅菊
，也性福。
淫鹰战车护鳖主，左军驴，右警猪，党吊大动，亲历死也足。只盼坟前色相头，看CCAV
，操你母。
江城子·废墟下的自述
王兆山
天灾难避死何诉，主席唤，总理呼，党疼国爱，声声入废墟。十三亿人共一哭，纵做
鬼，也幸福。
银鹰战车救雏犊，左军叔，右警姑，民族大爱，亲历死也足。只盼坟前有屏幕，看奥运
，同欢呼。 |
|
e********e
发帖数: 6961 | 37 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: edlesswise (拼了老命也要过了加州BAR！), 信区: Food
标 题: 蒜茸粉丝蒸虾
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 25 01:20:58 2010, 美东)
1.粉丝开水泡软后垫盆底，虾洗净去泥肠，铺在粉丝上；
2.锅内少许油烧热后加蒜茸爆香，把炒熟的蒜茸铺在虾上；
3.用少许盐、鸡精、料酒、蒸鱼豉油拌成料汁浇到虾上；
4. 热水烧开后入锅蒸8-10分钟(具体根据虾的大小决定)，出锅后洒上葱丝，浇热油，
即可。 |
|
v******o
发帖数: 3417 | 38 有一天，急需用蒜，正好也要去sams club，找来找去，只有瓶装的，剥好了的卖，好
大一瓶哟。三个星期都过去了，我天天用，顿顿用，几乎每个菜都变成了蒜香XX，结果
才用了1/4。
即使放冰箱里头，还是有发芽长霉的趋势。已经拿盘子加清水养了一盘子，准备掐蒜苗
吃。
帮我想象，还有别的什么办法可以快速多消灭点蒜。不要说直接倒掉哈，嘿浪费。 |
|
o***a
发帖数: 724 | 39 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: olama (Obama), 信区: Military
标 题: “炒蒜”团转战“炒豆”：北京绿豆每公斤18元
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 18 21:27:07 2010, 美东)
来源: 中国经济网
内容提要：季节入夏，按理正是清热解暑的绿豆旺销时，但今年身价倍涨的绿豆贵过猪
肉，一位销售杂粮的老板表示，今年的绿豆是他卖绿豆以来价格贵得最离谱的，不少市
民本打算买些绿豆熬粥“去火”，没想到面对价格大涨的绿豆，心头反而莫名“添火”。
民以食为天，菜篮子永远是老百姓关注的话题。从今年3月底开始, 各地市场上绿
豆价格飙升,每公斤价格最多的从18元/公斤涨到了现在的 24元/公斤，涨幅达三成多。
记者从业内人士处了解到，除受干旱减产影响外，投机商们早在去年秋季时就开始囤货
，趁夏季到来绿豆食品即将走俏时，“炒蒜” 团获利急转资金开始“炒豆”。然而在
记者采访中发现绿豆脱销的背后，也暗藏着一股绿豆养生热潮。《把吃出来的病吃回去
》的作者张悟本时下成为了许多百姓养生的追捧对象，而他最倡导的理念之一就是绿豆
养生 |
|
|
c***s
发帖数: 70028 | 41 易中天非善主，冯小刚亦非省油的灯。尽管如此，把两个身在不同领域的主儿撮合在一起，多少给人以无厘头的感觉。但此事非我一时心血来潮，也不是鄙人硬要导演一出“关公战秦琼”的无聊戏，只因两位主角近来的言行都出乎我之意料——面对外界或善意或恶意的批评，一个本来应该置之一笑的主儿却表现得睚眦必报，一个遇事惯于以以牙还牙面目示人的主儿却以四两拨千斤之术轻松化解之，让我颇有大眼瞪小眼之意外。
先说冯小刚冯导因人而异的四两拨千斤之术。
事情的起因缘于有“孙大炮”之名的孙海英日前突然将炒作之靶对准导演冯小刚——“冯小刚‘装洋蒜’（装腔作势），中国已经是娱乐片的沙漠”。说实话，我喜欢冯导之文艺片甚于他那时常裸露在外的大龅牙，更对其时不时地赤胳膊披挂上阵的形象不敢恭维。所以，当我看到愈来愈有泼妇倾向的孙海英突然向冯导抛出“装洋蒜”的炮弹时，我本能地开始想象冯导满嘴龅牙尽碎、目眦尽裂之形象，但事实却让像我一般的好事者们大跌眼镜——冯导非单未现丝毫之怒容，反而微微一笑曰：“孙海英同志很可爱，直接说出来比心里恨我阴着不说、见面还夸我的人强多了”。并顺带自我批评了一下下：“我本来就是个原则性不强的人……”
啧啧，这是 |
|
b*******k
发帖数: 16989 | 42 涨价100倍? what the fuck
影响蔬果价格主因。另有蔬果进口商指出，从中国进口的蔬菜近两年价格波动较大，尤
其以大蒜价格，进口价格两年间上涨10倍。
考虑选择替代商品，或会从中国周边国家进口蔬果。
需增加以及冬季恶劣天气影响，自华进口蔬果价格上涨，也冲击本地市场，当中以大蒜
和生姜涨幅较大。
，「蒜你狠」（「算你狠」谐音）名列第一，成为网上最热新词，反映很多网民不满大
蒜价格狂飙。
马。他举例说，两年前从中国进口一个货柜（约25吨）的大蒜，成本约7,000美元，但
现在进口同样重量大蒜，成本已涨至7万美元，升幅10倍。不过他说即使这样，涨幅仍
没有中国国内涨价幅度高，
亚，第三等在国内销售。他说，因内销增加，中国本身大蒜价格涨得极厉害，不过无论
哪一等的货品涨价，其它等级也连锁地受影响。
口商改从美国加州进口长短绍菜作为替代。
均从中国进口，不过这些水果涨价幅度不大。他也说，像沙唐桔的传统产地在广东、脐
橙在江西、大蒜在山东。而如果主产地一旦受到天灾打击，将直接导致价格飙升。 |
|
m**y
发帖数: 5225 | 43 大蒜价格暴涨存炒作因素 蒜农收益微不足道 央视《经济半小时》
大蒜，摇身一变成贵族菜，在这波行情中短短几个月就能捣手赚几十万乃至几百万
，“大蒜商”存货等待获得暴利机会。
山东省金乡县大蒜协会会长、华光集团董事长李敬峰称，2008年由于大蒜种植面积
普遍增加，造成了市场的供大于求，使农民和中间的经销商还有出口商都不同程度的受
到非常大的损失，因此大蒜的种植面积就降低了30%。
中国国际期货经纪有限公司研究员杜庆清告诉记者，蒜价的大起大落，不仅会损伤
种植户的积极性，对那些希望借助于打算挣钱的投资客而言，也意味着不小的风险。
2009年11月26日央视《经济半小时》播出《游资疯炒大蒜：装卸工一笔净赚50万》
，以下是节目实录：
前两天我们报道了北方雨雪天气之后，骤然上涨的菜价。其实，各种农产品中，真
正的涨价冠军还不是蔬菜，而是并不起眼的大蒜，从春节到现在，十个月时间不到，翻
了几十倍。
这个涨幅可是比股市上最牛的牛股还厉害。怎么只是调味品的大蒜，今年摇身一变
成了贵族菜？我们的记者到大蒜主产区——山东金乡县进行了调查，一起来看看。
大蒜：摇身变成贵族菜
记者：“我现在所在的这个地方就是 |
|
R********n
发帖数: 5904 | 44 从去年起，大蒜的价格一飞冲天，其出库价上涨达数十倍之多，而今年大蒜单产的减产
和蒜薹价格的上升很可能预示着这场围绕大蒜的赌局还远未结束。据记者了解，倒蒜高
额差价成就了大批富翁，甚至据称有人获利过亿。
近日，记者深入金乡这个全国最大的大蒜生产和交易地，试图揭开大蒜神话的奥秘。
“近来金乡买车的人很多，一天有40辆左右的私家车开到金乡。4S店对金乡的买主也高
看一眼，因为他们都是一次性付现款。”
这可能是最近一年来在金乡大蒜交易市场上出现的第一批“套牢单”。
在上月该市场出现了每市斤6元以上的天价之后，大蒜价格出现回落。5月10日，大蒜价
格在每市斤4.6到4.7元。
虽然6元以上的价格仅仅是昙花一现只维持了两天时间，成交量也只有区区几百吨，但
似乎预示着一直上涨的蒜价出现了拐点。
从去年起，大蒜的价格一飞冲天，其出库价上涨达数十倍之多，在不少地区市场上的零
售价更达到了十余元。如同过山车般的价格不仅令涉身其中者难以自拔，亦引来举国瞩
目。
而今年大蒜单产的减产和蒜薹价格的上升很可能预示着这场围绕大蒜的赌局还远未结束。
暴富神话
虽然因价格下跌出现了“套牢盘”，但这已经无关大局。去年的陈 |
|
s**********d
发帖数: 36899 | 45
从来不是问题。去年到现在，价钱主要是炒蒜团炒上去的。
除了山东河南人蒜又不是刚需。 |
|
|
|
s**********d
发帖数: 36899 | 48 傻孩子们被温州炒蒜团骗了。
棉花也一样，现在被骗说棉花减产啊，需求增加啊，想囤积炒的不及时脱手
结果一样。 |
|
w***u
发帖数: 17713 | 49 山东人吃剩的蒜都dump到近邻韩国日本去了，所以四川人没有蒜吃？ |
|
