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b*********1
发帖数: 173 | 2 可是又不能不吃，这还让人活吗？ 我们家几乎每天都会煲汤，大多数是鲍鱼鸡汤或者
刺参鸡汤，因为最近家里财政困难，所以鲍鱼都很少买了，主要喝参汤，可是刺参现在
也涨价了，这日子还怎么过呀。
有谁知道哪里有卖便宜的刺参的？ |
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f*******n
发帖数: 8 | 3 现求购晾干的南美刺参（如图）。规格为28-40个/500克（一袋）。
如有意合作，请来信告知批发价格。谢谢
请联络
Daphne
f***********[email protected] |
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j*****a
发帖数: 516 | 4 唐人街或法拉盛哪里买海参好？有同学知道吗？价钱如何？谢谢！
本人不太懂，有懂行的同学给说说。好象海参种类也不少，刺参什么的有。 |
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l*********n
发帖数: 1676 | 6 香港海味城的南美刺参质量如何？他们要价每磅$250～300，应该可以讲价，多少价钱
比较合适？
谢谢！ |
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t*m
发帖数: 4414 | 7 转载
据资料记载，全世界约有1100多种海参，我国约有120多种，绝大多数海参不能食用。
据统计，全世界有40种可食用海参。我国可食用海参占一半，达20种。
根据海参背面是否有圆锥肉刺状的疣足分为“刺参类”和“光参类”两大类。其中
“刺参类”主要是刺参科的种类，“光参类”主要是海参科、瓜参科和芋参科的种类。
1．刺参类：刺参科
刺参科包括仿刺参、梅花参、绿刺参和花刺参。
仿刺参又称灰刺参、刺参、灰参、海鼠，也就是人们俗语中的刺参。它体长20-40厘
米，体呈圆筒形，背面隆起有4-6行大小不等、排列不规则的圆锥形肉刺（称为疣足）
；腹面平坦，管足密集，排列成不规则的3行纵带，用于吸附岩礁或匍匐爬行。口位于
前端，偏于腹面，有楣状触手20个，肛门偏于背面；皮肤粘滑，肌肉发达，身体可延伸
或卷曲。体形大小、颜色和肉刺的多少常随生活环境而异，喜栖水流缓稳、无淡水注入
、海藻丰富的细沙海底和岩礁底，昼伏夜出；夏季水温高时进行夏眠；环境不适时有排
脏现象；再生能力很强，损伤或被切割后都能再生。刺参分布于我国的山东、辽宁和河
北沿海，主产于威海、烟台、大连、长山岛等，捕捞期为每年... 阅读全帖 |
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O**********n
发帖数: 5504 | 8 实在看不下去啦！帮你们科普一下吧！
海参有哪些种类：
据资料记载，全世界约有1100多种海参，我国约有120多种，绝大多数海参不能食用
。据统计，全世界有40种可食用海参。我国可食用海参占一半，达20种。
根据海参背面是否有圆锥肉刺状的疣足分为“刺参类”和“光参类”两大类。其中
“刺参类”主要是刺参科的种类，“光参类”主要是海参科、瓜参科和芋参科的种类。
1．刺参类：刺参科
刺参科包括仿刺参、梅花参、绿刺参和花刺参。
仿刺参又称灰刺参、刺参、灰参、海鼠，也就是人们俗语中的刺参。它体长20-40厘
米，体呈圆筒形，背面隆起有4-6行大小不等、排列不规则的圆锥形肉刺（称为疣足）
；腹面平坦，管足密集，排列成不规则的3行纵带，用于吸附岩礁或匍匐爬行。口位于
前端，偏于腹面，有楣状触手20个，肛门偏于背面；皮肤粘滑，肌肉发达，身体可延伸
或卷曲。体形大小、颜色和肉刺的多少常随生活环境而异，喜栖水流缓稳、无淡水注入
、海藻丰富的细沙海底和岩礁底，昼伏夜出；夏季水温高时进行夏眠；环境不适时有排
脏现象；再生能力很强，损伤或被切割后都能再生。刺参分布于我国的山东、辽宁和河 |
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i***0
发帖数: 8469 | 9 海参，属海参纲（Holothurioidea），是生活在海边至8000米的海洋软体动物，据今已
有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世
界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝
、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本
草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，
足敌人参，故名海参。现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉
硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
中国通称的海参(Sea cucumber)，包括所谓“海地瓜”的全部动物或指干海参。狭义指
海参属。海参属是海 财神岛9年海参[1]参纲最大的属，包括120多种。棘皮动物门(
Echinodermata)海参纲(Holothuroidea或Holothurioidea)1,100种无脊椎动物的统称。
食用海参如海参属(Holothuria)、刺参属(Stichopus)和梅花参属(Thelonota)的种类。
各地海洋中均有，多在浅水中，但有时也在深水中。主要产于印度洋和西太... 阅读全帖 |
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j*******1
发帖数: 1533 | 10 泡发方法（一）
干成品刺参在食用前需经一个水放发制过程，通过水发回放将干成品变为水发参，刺参
个体回放率的大小与刺参质量成正比。一般优质刺参加放率都在1：6以上，而且水参肉
厚皮质有弹性，营养价值高。回放刺参具体操作工艺是：洗净→凉水浸泡→去脏壁内筋
→冲洗→热开水回放→纯净水低温存放→食用。
操作与处理：
1．选择适量干成品刺参放容器内，洗净刺参体表的炭灰和盐份后，用凉水浸泡。（每
天换水1~3遍,2~3天后品尝，感到水不咸了为止）
2．干成品刺参经浸泡达到湿软后，捞出用利刀顺刺参背部（原来开口处）切开，摘除
刺参的口腔（俗称牙，即石灰质）和脏壁内筋.放到保温容器里用100℃热水浸泡6~8小
时，然后逐渐降至自然温度。
3 将泡好的海参倒出，凉透换纯净水低温冰箱内存放，0-8℃涨发，24-36小时后即可食
用，保存期限在—周以内为宜，最好每天换水一遍，以备食用。
备注:
1、盐分一定要泡除干净,否则海参发不透；
2、刺参腹中的内壁（五根筋）可食用，且营养丰富，千万不要扔掉，可剪开参体取出
内筋做汤用；
3、发制海参容器用干净、无油污的专用不锈钢锅,水容量用直径32cm、深8cm的带盖... 阅读全帖 |
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m****s
发帖数: 1197 | 11 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: smartpig (Be R), 信区: Seattle
标 题: [合集] 买海参的，先问清楚价！
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 17 00:54:07 2011, 美东)
☆─────────────────────────────────────☆
shallwe (shallwe) 于 (Tue May 10 02:33:59 2011, 美东) 提到:
本来兴冲冲地去买海参，想让朋友带回去孝敬老人，不料却吃了个苍蝇。 想了想还是
照实写出来，到底是谁的问题各位自己判断好了。
这海参以前在他那儿买过，就一个半月前，还是$70一磅，今天变$100了。涨价没问题
，不过事先不说，等到了交易的时候才说，就有点问题了。
前两天打电话要两买磅干海参，对方说他们那离Bellevue太远，让我要么自己去取，要
么今天晚上他会到Issaquah去，让我到Issaquah去见面取货。 OK, 等到今天下午，给
他打电话，说晚上八九点钟到Issaquah. 好，到八点钟我再打电话，说要晚点，九十点
钟给我电话。... 阅读全帖 |
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s******g
发帖数: 755 | 12 ☆─────────────────────────────────────☆
shallwe (shallwe) 于 (Tue May 10 02:33:59 2011, 美东) 提到:
本来兴冲冲地去买海参，想让朋友带回去孝敬老人，不料却吃了个苍蝇。 想了想还是
照实写出来，到底是谁的问题各位自己判断好了。
这海参以前在他那儿买过，就一个半月前，还是$70一磅，今天变$100了。涨价没问题
，不过事先不说，等到了交易的时候才说，就有点问题了。
前两天打电话要两买磅干海参，对方说他们那离Bellevue太远，让我要么自己去取，要
么今天晚上他会到Issaquah去，让我到Issaquah去见面取货。 OK, 等到今天下午，给
他打电话，说晚上八九点钟到Issaquah. 好，到八点钟我再打电话，说要晚点，九十点
钟给我电话。 行，没关系... 我等到十点钟，电话来了。我急急忙忙开车去Issaquah,
到那都十点半了，黑灯瞎火的。
我接过袋子准备付钱，问：多少钱？ 答曰二百！ 我当时的第一反应是想笑 - 上次这
种事发生好像还是十几年前在中国某旅游景点上了车过后买票的时候出... 阅读全帖 |
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m****s
发帖数: 1197 | 13 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: smartpig (Be R), 信区: Seattle
标 题: [合集] 买海参的，先问清楚价！
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 17 00:54:07 2011, 美东)
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shallwe (shallwe) 于 (Tue May 10 02:33:59 2011, 美东) 提到:
本来兴冲冲地去买海参，想让朋友带回去孝敬老人，不料却吃了个苍蝇。 想了想还是
照实写出来，到底是谁的问题各位自己判断好了。
这海参以前在他那儿买过，就一个半月前，还是$70一磅，今天变$100了。涨价没问题
，不过事先不说，等到了交易的时候才说，就有点问题了。
前两天打电话要两买磅干海参，对方说他们那离Bellevue太远，让我要么自己去取，要
么今天晚上他会到Issaquah去，让我到Issaquah去见面取货。 OK, 等到今天下午，给
他打电话，说晚上八九点钟到Issaquah. 好，到八点钟我再打电话，说要晚点，九十点
钟给我电话。... 阅读全帖 |
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m****s
发帖数: 1197 | 14 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: smartpig (Be R), 信区: Seattle
标 题: [合集] 买海参的，先问清楚价！
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 17 00:54:07 2011, 美东)
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shallwe (shallwe) 于 (Tue May 10 02:33:59 2011, 美东) 提到:
本来兴冲冲地去买海参，想让朋友带回去孝敬老人，不料却吃了个苍蝇。 想了想还是
照实写出来，到底是谁的问题各位自己判断好了。
这海参以前在他那儿买过，就一个半月前，还是$70一磅，今天变$100了。涨价没问题
，不过事先不说，等到了交易的时候才说，就有点问题了。
前两天打电话要两买磅干海参，对方说他们那离Bellevue太远，让我要么自己去取，要
么今天晚上他会到Issaquah去，让我到Issaquah去见面取货。 OK, 等到今天下午，给
他打电话，说晚上八九点钟到Issaquah. 好，到八点钟我再打电话，说要晚点，九十点
钟给我电话。... 阅读全帖 |
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C*******r
发帖数: 120 | 15 科普一下：
Isostichopus fuscus ( Brown sea cucumber )
南美刺参，暗色刺参，产地：厄瓜多爾，墨西哥 是刺参中的珍品。体呈圆筒状，多生
长在海底岩礁、砾石地带，含有丰富的蛋白质，喜栖水流缓稳、海藻丰富的细沙海底和
岩礁底。属濒危野生动植物种国际贸易公约附录水生野生物种。
营养价值还是比较高的。属于中上档次的海参。当然国内的辽参还是最好的。
海参的营养分析：
（1）.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食
物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处
。
（2）.海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体
的免疫力。
（3）.海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造
血功能。
（4）.最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物
能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。
（5）.食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。
（6）.海参中具有保健作用的成分... 阅读全帖 |
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C*******r
发帖数: 120 | 16 科普一下：
Isostichopus fuscus ( Brown sea cucumber )
南美刺参，暗色刺参，产地：厄瓜多爾，墨西哥 是刺参中的珍品。体呈圆筒状，多生
长在海底岩礁、砾石地带，含有丰富的蛋白质，喜栖水流缓稳、海藻丰富的细沙海底和
岩礁底。属濒危野生动植物种国际贸易公约附录水生野生物种。
营养价值还是比较高的。属于中上档次的海参。当然国内的辽参还是最好的。
海参的营养分析：
（1）.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食
物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处
。
（2）.海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体
的免疫力。
（3）.海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造
血功能。
（4）.最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物
能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。
（5）.食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。
（6）.海参中具有保健作用的成分... 阅读全帖 |
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C*******r
发帖数: 120 | 17 科普一下：
Isostichopus fuscus ( Brown sea cucumber )
南美刺参，暗色刺参，产地：厄瓜多爾，墨西哥 是刺参中的珍品。体呈圆筒状，多生
长在海底岩礁、砾石地带，含有丰富的蛋白质，喜栖水流缓稳、海藻丰富的细沙海底和
岩礁底。属濒危野生动植物种国际贸易公约附录水生野生物种。
营养价值还是比较高的。属于中上档次的海参。当然国内的辽参还是最好的。
海参的营养分析：
（1）.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食
物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处
。
（2）.海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体
的免疫力。
（3）.海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造
血功能。
（4）.最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物
能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。
（5）.食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。
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C*******r
发帖数: 120 | 18 科普一下：
Isostichopus fuscus ( Brown sea cucumber )
南美刺参，暗色刺参，产地：厄瓜多爾，墨西哥 是刺参中的珍品。体呈圆筒状，多生
长在海底岩礁、砾石地带，含有丰富的蛋白质，喜栖水流缓稳、海藻丰富的细沙海底和
岩礁底。属濒危野生动植物种国际贸易公约附录水生野生物种。
营养价值还是比较高的。属于中上档次的海参。当然国内的辽参还是最好的。
海参的营养分析：
（1）.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食
物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处
。
（2）.海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体
的免疫力。
（3）.海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造
血功能。
（4）.最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物
能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。
（5）.食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。
（6）.海参中具有保健作用的成... 阅读全帖 |
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C*******r
发帖数: 120 | 19 科普一下：
Isostichopus fuscus ( Brown sea cucumber )
南美刺参，暗色刺参，产地：厄瓜多爾，墨西哥 是刺参中的珍品。体呈圆筒状，多生
长在海底岩礁、砾石地带，含有丰富的蛋白质，喜栖水流缓稳、海藻丰富的细沙海底和
岩礁底。属濒危野生动植物种国际贸易公约附录水生野生物种。
营养价值还是比较高的。属于中上档次的海参。当然国内的辽参还是最好的。
海参的营养分析：
（1）.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食
物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处
。
（2）.海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体
的免疫力。
（3）.海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造
血功能。
（4）.最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物
能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。
（5）.食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。
（6）.海参中具有保健作用的成分... 阅读全帖 |
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C*******r
发帖数: 120 | 20 科普一下：
Isostichopus fuscus ( Brown sea cucumber )
南美刺参，暗色刺参，产地：厄瓜多爾，墨西哥 是刺参中的珍品。体呈圆筒状，多生
长在海底岩礁、砾石地带，含有丰富的蛋白质，喜栖水流缓稳、海藻丰富的细沙海底和
岩礁底。属濒危野生动植物种国际贸易公约附录水生野生物种。
营养价值还是比较高的。属于中上档次的海参。当然国内的辽参还是最好的。
海参的营养分析：
（1）.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食
物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处
。
（2）.海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体
的免疫力。
（3）.海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造
血功能。
（4）.最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物
能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。
（5）.食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。
（6）.海参中具有保健作用的成分... 阅读全帖 |
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q******n
发帖数: 4479 | 21 google来的
“海茄子与海参的区别
世界上有1100种海参,可食用的只有40种左右.海茄子(有称茄参),因为身上没有刺又被
称为光参,是可食用海参的一种,产自中国南海,其口感与刺参相差无几,但营养成分与刺
参相比却是天壤之别.因此有”茄参是菜,刺参是药”之说.
刺参是刺多好还是刺少好；
一般说,刺参的好坏与刺的密度并无多大关系.参刺的多少与生长环境有关,是区别产地
的标志.黄、渤海刺参,刺少,但肉质肥厚、口感好,营养成分十分丰富.刺多的海参,一般
产于日本海，虽然按经纬度看相距很近（指威海海域），但营养含量还是差别不少，从
灰干后长度相等的海参可以看出，威海产刺参肥大，营养价值高！ ”
小崔卖的刺很多，应该不是吧。哼哼，小崔要敢拿海茄冒充海参，还想不想在西雅图混了 |
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C*******r
发帖数: 120 | 22 科普一下：
Isostichopus fuscus ( Brown sea cucumber )
南美刺参，暗色刺参，产地：厄瓜多爾，墨西哥 是刺参中的珍品。体呈圆筒状，多生
长在海底岩礁、砾石地带，含有丰富的蛋白质，喜栖水流缓稳、海藻丰富的细沙海底和
岩礁底。属濒危野生动植物种国际贸易公约附录水生野生物种。
营养价值还是比较高的。属于中上档次的海参。当然国内的辽参还是最好的。
海参的营养分析：
（1）.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食
物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处
。
（2）.海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体
的免疫力。
（3）.海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造
血功能。
（4）.最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物
能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。
（5）.食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。
（6）.海参中具有保健作用的成分... 阅读全帖 |
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H******3
发帖数: 15 | 23 Isostichopus fuscus ( Brown sea cucumber ) 南美刺参，暗色刺参，墨西哥足参是
刺参中的珍品。体呈圆筒状，多生长在海底岩礁、砾石地带，含有丰富的蛋白质，喜栖
水流缓稳、海藻丰富的细沙海底和岩礁底。
此干海参学名墨西哥足参，俗称肥仔参，也叫双排刺参，从属海参中最高档的刺参的一
种。鲍参翅肚排第二，口感厚醇清甜，香滑有嚼劲，是世界八大珍品之一。海参不仅是
珍贵的食品，也是名贵的药材。
据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性
温补，足敌人参，故名海参。现代研究表明，海参无糖无脂肪无胆固醇，滋阴养颜，壮
阳补肾，延年益寿。具有提高记忆力丶延缓性腺衰老，防止动脉硬化丶糖尿病以及抗肿
瘤等作用。海参具有极高的疗养和保健价值，有助于伤口愈合，有助于机体损伤后的修
复，术后病人丶产妇丶外伤患者丶献血者等食用海参，有助于止血丶补血丶恢复元气，
尤其孕妇在怀孕期间丶或哺乳期间食用海参，因此，海参被称为“百补之首”和“补血
之神。男女老少均可食用。
我们是自己动手亲自把新鲜的海参加工成干货，加工的每一个步骤我们都严格按照科学
的方... 阅读全帖 |
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s*******e
发帖数: 226 | 24 日本和东南亚有这个讲究，孕妇吃海参安胎，反正好。我怀老大时也吃了，天天吃一点
，一个还是半个刺参，忘了。也没不好，老大男孩，39周1天生的，也没保胎到due
date。
我现在怀老二不敢吃海参了，因为怕日本核辐射污染，本来也没觉得有啥好，再吃出问
题来。 国内的刺参都是日本海域和附近的， 原来chinatown店里标有日本刺参，还有
南美刺参，现在去看，全标南美刺参，更不敢买了，谁知道是南美的还是日本的。还挺
贵的，做起来也费劲。 |
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e*******y
发帖数: 5613 | 25 我也是只知道海参大补 到底补啥也没搞清楚。。。。
百度是这样说的：
／＊
海参的功效
海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海
参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖[5]，另含18种氨基酸且
不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利
产等阴阳双补功效。能提高男性内分泌能力，提高女性的新陈代谢，促进性激素分泌能
力，提高性功能。
从中医角度讲，肾是人体之本，只要肾脏出现问题，则不仅仅是性生活质量降低的问题
，而且其他器官会相应枯竭。而宫品海参对人体的作用主要补肾固本，也就是俗话说的
培元固本。只要人体肾脏强健，各器官经络都会相应强健，最终人体会更加健康，抵抗
疾病的能力大大增强。
海参从西医角度讲，宫品海参能有众多功能是因为修复和增强人体免疫力。将海参的各
项成分进行分析发现，这主要是因为海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提
高人体免疫力，人体只要免疫力强，就能抵抗各种疾病的侵袭。大量含有的硒能有效防
癌抗癌，硫酸软骨素能延缓衰老，精氨酸、锌能滋阴壮阳等。
海参的修复再生功能，是一个重大特... 阅读全帖 |
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e*******y
发帖数: 5613 | 26 我也是只知道海参大补 到底补啥也没搞清楚。。。。
百度是这样说的：
／＊
海参的功效
海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海
参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖[5]，另含18种氨基酸且
不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利
产等阴阳双补功效。能提高男性内分泌能力，提高女性的新陈代谢，促进性激素分泌能
力，提高性功能。
从中医角度讲，肾是人体之本，只要肾脏出现问题，则不仅仅是性生活质量降低的问题
，而且其他器官会相应枯竭。而宫品海参对人体的作用主要补肾固本，也就是俗话说的
培元固本。只要人体肾脏强健，各器官经络都会相应强健，最终人体会更加健康，抵抗
疾病的能力大大增强。
海参从西医角度讲，宫品海参能有众多功能是因为修复和增强人体免疫力。将海参的各
项成分进行分析发现，这主要是因为海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提
高人体免疫力，人体只要免疫力强，就能抵抗各种疾病的侵袭。大量含有的硒能有效防
癌抗癌，硫酸软骨素能延缓衰老，精氨酸、锌能滋阴壮阳等。
海参的修复再生功能，是一个重大特... 阅读全帖 |
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h*******o
发帖数: 4884 | 27 反正我上次墨西哥刺参，美国小刺参， 阿拉斯加红参 都买了寄回去
这次别人点名要美国的小刺参
那个地方似乎还见过日本的刺参，那个特别贵 |
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h*******o
发帖数: 4884 | 28 反正我上次墨西哥刺参，美国小刺参， 阿拉斯加红参 都买了寄回去
这次别人点名要美国的小刺参
那个地方似乎还见过日本的刺参，那个特别贵 |
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s*****g
发帖数: 5159 | 29 夏天就版去西雅图了，最近在西版潜水，看到海参，就闲话两句，顺便报个道，跟各位
老西们打个招呼。
海参的档次可以说天上地下，原则上讲，好的海参胶质应该多，对于养颜和养生都有好
处。
现在在纽约，市场上常见的主要是日本刺参和南美刺参。那些大片子像柿饼子的猪珀参
和其他种类，没吃过，不好评价。
南美刺参长在热带海域，生长期快，通常胶质含量差一些，口感不腻；日本海域的海参
，生长周期长，胶质含量和口感都更好些。
我买过的都是干海参，在瓶子里放着，打开盖子先看看大小是不是均匀，体态是不是周
正，刺是不是很尖。如果这三样都满足，那就挑好看的，嘴饱满的。多去几家、多买几
种试试，就能感觉出好坏。通常好的海参发泡会比较快，拇指大小或者再大些的干海参
，热水保温瓶的话，一昼夜就能泡软。切的时候好的海参就像滚刀肉，虽然可以切断，
但是要使劲切才行。
价格上说，全干的日本刺参，120块一磅就很好了，也吃过贵一些/便宜一些的，感觉12
0是个甜点。两三百一斤的没吃过，也吃不起。我个人比较喜欢去广东人开的参茸店，不
便宜也不好讲价，但是一分钱一分货。所谓君子之材，取之有道。
关于吃法，正宗的鲁菜葱烧海参我试过，... 阅读全帖 |
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p******k
发帖数: 2192 | 30 我还没开吃呢，体会的没有。
上次回国，看他们吃辽参，据说可以对抗三高。我查了一下，说是因为含有刺参啥啥酸
，我想既然叫刺参啥啥酸，那刺参里多少都应该有点，崔参是刺参，自然也有。辽参是
浅水参，崔参是深水参好像，深水的污染小一点。
另外海参加阿胶属于妇女之友类的食品；海参加羊肉属于妇男之友类的食品。 |
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c*******o
发帖数: 5387 | 31 海参，最好的，好像是日本的关西刺参，全干的，一般一斤1万到2万 rmb.
国内好点的海参，是大连那里的刺参，全干的，一斤5千到一万 rmb.
其他的辽参3千到5千一斤。
国内2千rmb以下的，劝你别买，都是放了很多糖的。
美国卖得海参，都是美国红参，也算刺参一种，价格相对便宜,和国内茄子参差不多。
从营养角度，不知道和5千，一万的刺参有啥大的区别，我觉得差不了多少。
建议从小崔那，就买baby size的。 |
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c*******o
发帖数: 5387 | 32 海参，最好的，好像是日本的关西刺参，全干的，一般一斤1万到2万 rmb.
国内好点的海参，是大连那里的刺参，全干的，一斤5千到一万 rmb.
其他的辽参3千到5千一斤。
国内2千rmb以下的，劝你别买，都是放了很多糖的。
美国卖得海参，都是美国红参，也算刺参一种，价格相对便宜,和国内茄子参差不多。
从营养角度，不知道和5千，一万的刺参有啥大的区别，我觉得差不了多少。
建议从小崔那，就买baby size的。 |
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t******n
发帖数: 19 | 34 2016年卖的最好的六种美国海参排行
1. 产于世界最纯净海域的：阿拉斯加红参
好几次听到有买家这样说：
最喜欢海参天下的红参了
讲真，这是我听过最好听的赞美
“一直最热销，从来未改变”
这是真的
2. 南美黑仔刺参
价格、营养、口感三个硬指标如此均衡
一定是伙伴们钟情于它的原因
这是一种不可替代的舒适感
3. 大西洋岩刺参
琥珀色的光泽
完美的参形与背刺
软弹的口感
13倍以上的涨发率
大声告诉我
你今年要把这个颜值与营养兼备的它送给谁？
4. 加勒比黑米刺参
小巧玲珑，易于烹调
有越来越多的人加入了日常食用海参的队伍
我看到了一家人愉快的吃掉它的温馨画面
5. 加拿大北冰参
长相最奇特的海参就是它了
但这并不影响它营养值爆棚呀
毕！竟！冷！水！参！
口感也是棒棒的
凉拌起来吃我反正不会选别的
你看图，多诱人
6. 墨西哥腰参
这个产量稀少，口感绝妙的腰参呀
它排在末尾的原因只有一个
真是太太太太太太少了 |
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t******n
发帖数: 19 | 35 2016年卖的最好的六种美国海参排行
1. 产于世界最纯净海域的：阿拉斯加红参
好几次听到有买家这样说：
最喜欢海参天下的红参了
讲真，这是我听过最好听的赞美
“一直最热销，从来未改变”
这是真的
2. 南美黑仔刺参
价格、营养、口感三个硬指标如此均衡
一定是伙伴们钟情于它的原因
这是一种不可替代的舒适感
3. 大西洋岩刺参
琥珀色的光泽
完美的参形与背刺
软弹的口感
13倍以上的涨发率
大声告诉我
你今年要把这个颜值与营养兼备的它送给谁？
4. 加勒比黑米刺参
小巧玲珑，易于烹调
有越来越多的人加入了日常食用海参的队伍
我看到了一家人愉快的吃掉它的温馨画面
5. 加拿大北冰参
长相最奇特的海参就是它了
但这并不影响它营养值爆棚呀
毕！竟！冷！水！参！
口感也是棒棒的
凉拌起来吃我反正不会选别的
你看图，多诱人
6. 墨西哥腰参
这个产量稀少，口感绝妙的腰参呀
它排在末尾的原因只有一个
真是太太太太太太少了 |
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F*********k
发帖数: 11739 | 36 搜了搜，决定还是吃海参了
燕窝 PK 海参
【燕窝的作用】
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、削减肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、
痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
二、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
三、凡病后虚弱、痨伤、中气吃亏各症，共同燕窝作食，能滋阴调中。
四、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
五、令人皮肤平滑、有弹性和光泽，从而削减皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和小童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先
后天之不足。
七、快做妈妈的人在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
八、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食管癌，咽喉癌、胃癌、肝癌
、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等
，食燕窝都有较着的改善。
十、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是公共接
待之健康食品。
【海参的作用】
1、延续衰老，消弭委顿，提高免疫力，增强抵当疾病的能力海参富含蛋白质、矿
物质、维生素等50多种天然贵重活性物质，其中酸性粘多糖... 阅读全帖 |
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C*******r
发帖数: 120 | 37 这个不是茄参。科普一下：
Isostichopus fuscus ( Brown sea cucumber )
南美刺参，暗色刺参，产地：厄瓜多爾，墨西哥 是刺参中的珍品。体呈圆筒状，多生
长在海底岩礁、砾石地带，含有丰富的蛋白质，喜栖水流缓稳、海藻丰富的细沙海底和
岩礁底。属濒危野生动植物种国际贸易公约附录水生野生物种。
营养价值还是比较高的。属于中上档次的海参。当然国内的辽参还是最好的。 |
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l**********r
发帖数: 1807 | 38 mark
科普一下：Isostichopus fuscus ( Brown sea cucumber )南美刺参，暗色刺参，产地
：厄瓜多爾，墨西哥 是刺参中的珍品。体呈圆筒状，多生长在海........
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C*******r
发帖数: 120 | 39 朋友是做海参加工的。上周买了2磅。发好以后感觉不错。肉厚，口感也好。大的发好
以后和小黄瓜大小差不多。干的一磅12-15个头。懒得红烧，直接切片蘸辣根吃还是挺
爽的。
Isostichopus fuscus ( Brown sea cucumber )
南美刺参，暗色刺参，产地：厄瓜多爾，墨西哥 是刺参中的珍品。体呈圆筒状，多生
长在海底岩礁、砾石地带，含有丰富的蛋白质，喜栖水流缓稳、海藻丰富的细沙海底和
岩礁底。属濒危野生动植物种国际贸易公约附录水生野生物种。
这种海参属于中上档次的。chinatown海味城和燕窝城的价格差不多高了一倍。
有想买的站内短信给我，或者打电话，发短信都行。312,376-7788。
chicago市内送货上门。郊区可以包邮寄。 |
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w*******k
发帖数: 24 | 40 来自主题: SanFrancisco版 - 上菜，海参 那种参，也许是海参的一种，但不是“刺参”，最多是斐济的乌婆参，全身上下没有刺
，而是皱褶，所以不是刺参。价钱大概是南美刺参的4~5分之一。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 41 白色的海参
近日，大连大洋岛海参采捕人员在捕获几十只海参里赫然发现了一只白色的海参。海参通体白色，在阳光的照耀下，有如一块晶莹无瑕的美玉。
10月31日，周西社区居民于师傅在自己家3号海参圈里捕获海参又发现一只白色的海参。具有多年采捕经验的于师傅说，白海参是渔民眼里的圣参，很难见到。
“快看，白色海参今年又被捞起来了！”于师傅告诉工作人员，这只海参长约8厘米，通体如白玉般。于师傅介绍，去年冬季就曾捕捞过一次白玉参。
在大连民间流传着海参“千年黑，万年白”的说法，世世代代的海碰子都将白海参视作“神参”，认为它可保一方平安，即便捉到也要马上放回海里。几经思量，于师傅便将白参放归了大海。
没想到今年刚入冬，于师傅又有缘捞起了白玉参。“白玉参对生存水质要求极为苛刻，一般生长在无人居住的海岛周边，如果海水受到轻微污染，白玉参就无法存活。”
于师傅查阅资料了解到，白海参是由灰刺参基因突变而成，20万只海参当中只有一只会变成白玉参，而且由于白玉参不能留种，其后代还会是灰刺参，自然界存在的白玉参非常稀少。
“市面上这只海参估价近十万元。 ”提起白玉参，于师傅有些后悔——捕捞上来以后，兴奋的自己听说白玉... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 42 近日，大连大洋岛海参采捕人员在捕获几十只海参里赫然发现了一只白色的海参。海参通体白色，在阳光的照耀下，有如一块晶莹无瑕的美玉。 10月31日，周西社区居民于师傅在自己家3号海参圈里捕获海参又发现一只白色的海参。具有多年采捕经验的于师傅说，白海参是渔民眼里的圣参，很难见到。
白色的海参
“快看，白色海参今年又被捞起来了！”于师傅告诉工作人员，这只海参长约8厘米，通体如白玉般。于师傅介绍，去年冬季就曾捕捞过一次白玉参。在大连民间流传着海参“千年黑，万年白”的说法，世世代代的海碰子都将白海参视作“神参”，认为它可保一方平安，即便捉到也要马上放回海里。几经思量，于师傅便将白参放归了大海。
没想到今年刚入冬，于师傅又有缘捞起了白玉参。“白玉参对生存水质要求极为苛刻，一般生长在无人居住的海岛周边，如果海水受到轻微污染，白玉参就无法存活。”于师傅查阅资料了解到，白海参是由灰刺参基因突变而成，20万只海参当中只有一只会变成白玉参，而且由于白玉参不能留种，其后代还会是灰刺参，自然界存在的白玉参非常稀少。
“市面上这只海参估价近十万元。 ”提起白玉参，于师傅有些后悔——捕捞上来以后，兴奋的自己听说白玉参有... 阅读全帖 |
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x******o
发帖数: 113 | 43 拔丝苹果
糖醋里脊
炸菠菜脯
金鸡耍绣球
香酥鸡
油焖大虾
平锅鱼头
醋椒黄花鱼
山东的原料好、佐料精。著名佐料，如章丘大葱、莱芜姜、金乡大蒜、济南花椒等，在
山东周边赫赫有名。原料广泛，如沿海的刺参、对虾、鱼翅、乌鱼蛋、鲍鱼、红螺；湖
泊河流中的黄河鲤鱼多种鱼虾、莲、藕、菰、蒲等特产；烟台苹果、莱阳梨、胶州白菜
、等名贵物产；还有青山羊、烟台鸭，寿光鸡、蛋、肉等特色食品，都有鲜明的山东地
方特色。用这些原料烹制出的菜肴，更加突出了鲁菜浓郁的地方风味。如山东名菜之一
的“葱烧海参”，就讲究用胶东半岛（以及对面辽东半岛）产的刺参和章丘大葱烹制，
因而极具特色。
鲁菜在烹制中善于以葱调味。葱是必备的调料和辅料，不论是爆、炒、溜、烧，还
是调制汤汁，都要以葱爆锅。就是蒸、扒、炸、烤，也要借助葱的香气提高菜品质量，
突出鲁菜风格。如有名的北京烤鸭，就是源于山东。其他如“双烤肉”、“烧脂盖”、
“锅烧肘子”、“烧肥肠”等等，也多是以春饼、家常饼和葱酱佐食，别具山东饮食风
情。鲁菜之所以普遍用葱，除以葱提味之外，还取其畅通顺志、疏散油腻、抑制细菌、
健胃养气之功效。 |
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xt
发帖数: 17532 | 44 海茄子，北方都这么叫，比真正的刺参差远了。
最好的海参还是中国北方沿海出的刺参，南方温水出的东西
味道就差一些。 |
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B********n
发帖数: 12753 | 45 好好的整根刺参肯定是整根烧，切片用的不是这种好的刺参 |
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J********3
发帖数: 2147 | 46 分享一下我的月子食谱
宝宝两个月了,两次月子都是外婆帮忙坐的,外婆只负责做饭褒汤,孩子我们自己带.这次
月子坐得比上次好(上次有妈妈腕),母乳供需平衡.
月子里我只做到不提重物\不用冷水洗手洗澡\不长时间走动,其它如常:洗澡\洗头\冰的
饮料照样喝\ice cream和水果基本都是冰箱拿出来就吃\牛奶我一般也喜欢喝冷的.我妈
妈看到会说,我一般让lg偷偷拿到房间给我.当然,这是个人喜好,未必适合其他人.我的
感觉是:自己觉得comfortable的才做.
早餐：和平常一样：牛奶+燕麦，有时候会吃玉米、叉烧包、烧卖、面包
整个月子期间主食是:鸡蛋煎姜
做法:姜用刀剁碎或者用blender打烂(blender打的吃起来会辣很多), 再放点各种切碎
的肉(牛肉\鱼肉\黄毛鸡的鸡胸肉),炒半熟,往里打鸡蛋煎好就可以了,少油少盐. 我妈
妈说整个月子期间我吃了20多磅的姜. 有时候不放肉就用青豆（冷冻的）或者青豆角切
粒（自己种的）代替
菜:没有特别做,家人吃啥我就吃啥,不吃造成减产或者有gas的蔬果
汤水:
1.产后10天每天都喝生化汤（冲剂）
2. 产后一个月只喝一种黄米水,没有喝白开水.具... 阅读全帖 |
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b******6
发帖数: 31 | 47 墨西哥刺参和美国红海刺参的区别大吗？ 好像价格差了蛮多的。 |
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s********i
发帖数: 1629 | 48 品种我觉得是不一样的，小崔的是北美红刺参，海参天下的看着是黑刺参，所以我想问
问abz他家是哪个品种？ |
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s********i
发帖数: 1629 | 50 我记得在哪里看过介绍，小崔家的是阿拉斯加红刺参，另一种是墨西哥湾产的黑刺参。
产地不同所以东西不一样。阿拉斯加的应该是更好一些（具体怎么个好法我不懂），看
价钱贵挺多的。应该让小崔上这里来给大家科普一下，顺便搞个团购，给我们打折～ |
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