v***o
发帖数: 287 | 1 还是国内海渗能卖好的价格.饭店里只要是有海参,每位最起码要200的标准.
上次在LA的石头记要了一盒午饭,结果满满的海参.才6刀.感觉很奇怪.后来一问,才知道
那是刺参,比海参价格差一大截.
不过本人没吃出差别来. |
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g*****A
发帖数: 14950 | 2 海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参
肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛
名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮
演着“压台轴”的角色。
功效：海参在组成成分上有一定特点，即含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋
白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，
常食对治病强身很有益处。海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉
衰老，增强机体的免疫力。海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁
的输送，增强造血功能。最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质——海参毒
素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。食用海参对再
生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。中医认为海参具有补肾益精、除湿壮阳、
养血润燥、通便利尿的作用。[美食中国]
适用量：涨发品每次50～100克。
阅读：>> 如何选购与泡发海参
海参的做法一：一品海参
主料：整开乌参一只（250克）
辅料：猪肥瘦肉50克、冬笋25克 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 3 海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参
肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛
名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮
演着“压台轴”的角色。
功效：
海参在组成成分上有一定特点，即含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低
脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对
治病强身很有益处。海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，
增强机体的免疫力。海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送
，增强造血功能。最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质——海参毒素，这
种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。食用海参对再生障碍
性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。中医认为海参具有补肾益精、除湿壮阳、养血润
燥、通便利尿的作用。
适用量：涨发品每次50～100克。
如何选购海参
体形完整端正，够干(含水量少于15%)，淡口（不能太咸！）结实有光泽，大小均匀肚
无沙，主营海参包括干海参 、盐渍海 |
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t******d
发帖数: 217 | 4 哈哈，感觉一共大了没有多少，根本不可能发到原来三倍的重量。
不过芊芊说的对，也许水重哈。
不过大小的确是没有原来说的大。
我google了一下，说是大的营养价值高一些，因为生长年限长久一些。
并且我当时看到一个MM买了干的，这个参干了之后好像发红色，不是黑色的。
我也google了一下，说山东等地的刺参最有营养，黑色的。
其他的还有好多品种，比如发红的，营养价值没有那么高了。在国内价格也没有那么高
。也就是几百块钱一斤干的。 |
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O**********n
发帖数: 5504 | 7 俺啥都不说！俺卖的是冷水刺参，谁愿意当回雷峰买那个做个实验吗？ |
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j****q
发帖数: 1347 | 8 海参是分品种的，国内也有很便宜的，比如800一斤。我们那里（海边）是刺参最贵。
这里的参刺很少。 |
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O**********n
发帖数: 5504 | 9 不敢！不敢！
我还想往西雅图搬家那！我怕你们砸我家玻璃呀！以后你们就直接上我家pick up就成
，呵呵！
我只经营刺参！我想找海茄子，我也得找得到呀。谢谢您帮我解释！其实，我很多时候
都懒得解释啦。
我个人认为，美国海参是世界最好的海参，海参个体大，肉质厚，海水也比国内的纯净
许多。现在唯一的缺陷是：我出了海盐之外，我不添加任何的添加剂，所以生产出来的
海参卖相不大好，我们也在研究加工和生产工艺，相信我们一定能做出既好看又好吃的
产品。将来我还要增加的品种有：螃蟹，鲍鱼和海参深加工产品。 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 10 Boss和朋友都有游艇，要去玩约个时间就行了，只是有点晕船大浪！
太和堂明码实价店员还介绍那些是顶级好海参，沙参是不是你们说的BB参很细条，沙婆
参也不错，刺参就是最好的！
吧！ |
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g*****A
发帖数: 14950 | 12 发信人: graceWA (graceWA), 信区: Xibei
标 题: 这样泡发海生
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 29 19:34:41 2010, 美东)
海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参
肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛
名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮
演着“压台轴”的角色。
功效：
海参在组成成分上有一定特点，即含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低
脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对
治病强身很有益处。海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，
增强机体的免疫力。海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送
，增强造血功能。最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质——海参毒素，这
种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。食用海参对再生障碍
性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。中医认为海参具有补肾益精、除湿壮阳、养血润
燥... 阅读全帖 |
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e***s
发帖数: 609 | 13 啥海参？（梅花参？刺参？海茄子（没刺的）？）or what? 还要团购？
新鲜的？冻的？干的？ |
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O**********n
发帖数: 5504 | 14 这位同学：
您真的误会我啦！我没有冒犯您的意思，我只是爱开玩笑而已，您别介意，其实班上大家不少人都是知道我小崔的德行和人品的。
我们做的野生冷水刺参，学名叫美国红刺身（GIANT RED SEA CUCUMBER ），和加州的
温水乌参是完全不同的两个品种。关于营养上的区别您可以到我们的网站上去看。
另外，我们主要经营的品种是盐渍海参和干海参，尤其是盐渍海参是海参出水后2个小
时马上加工，力求保持最新鲜的味道口感和营养。
我们的盐渍海参发制出来后是发制之前的重量的3-5倍，但是我们不建议您发到五倍，
那样口感就不好啦。和外面超市里卖的水发好后速冻的海参真的不是一回事，希望您明
察。
如果您还不相信他们之间的不同，这次团购您可以到现场找我，我送您一磅我们的盐渍
海参，您回家试一下，您就明白啦！
另外，下个月我们在西雅图的车间就完全setuo好啦，到时候我们会定期或不定期的组
织免费的海鲜只是讲座，教大家：
怎么选海鲜，
怎么捉海鲜，
怎么做海鲜，
怎么健康的吃海鲜。
让大家都能充分的利用华盛顿州的海鲜资源。
到时候，希望您也能来参加。 |
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O**********n
发帖数: 5504 | 15 这位同学：
您真的误会我啦！我没有冒犯您的意思，我只是爱开玩笑而已，您别介意，其实班上大
家不少人都是知道我小崔的德行和人品的。
我们做的野生冷水刺参，学名叫美国红刺身（GIANT RED SEA CUCUMBER ），和加州的
温水乌参是完全不同的两个品种。关于营养上的区别您可以到我们的网站上去看。
另外，我们主要经营的品种是盐渍海参和干海参，尤其是盐渍海参是海参出水后2个小
时马上加工，力求保持最新鲜的味道口感和营养。
我们的盐渍海参发制出来后是发制之前的重量的3-5倍，但是我们不建议您发到五倍，
那样口感就不好啦。和外面超市里卖的水发好后速冻的海参真的不是一回事，希望您明
察。
如果您还不相信他们之间的不同，这次团购您可以到现场找我，我送您一磅我们的盐渍
海参，您回家试一下，您就明白啦！
另外，下个月我们在西雅图的车间就完全setuo好啦，到时候我们会定期或不定期的组
织免费的海鲜只是讲座，教大家：
怎么选海鲜，
怎么捉海鲜，
怎么做海鲜，
怎么健康的吃海鲜。
让大家都能充分的利用华盛顿州的海鲜资源。
到时候，希望您也能来参加。 |
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l*******p
发帖数: 136 | 16 我随便在淘宝搜了一下http://item.taobao.com/item.htm?id=9995981762
也就几百块钱（我还没去找最低价）。并且家里人也吃海参，美国参在国内也就是几百
块钱一斤（是斤呀 不是磅）。跟国内刺参不是一个档次和价位的。现在小崔卖的的确
不便宜。并且感觉小崔现在也不想做咱们的生意了。这个价格一涨再涨的。并且还要继
续涨。听好了 要买的赶快。。。。
所以回国孝敬父母长辈的还真没必要从美国大老远的买回去了。话也说回来了，海参这
东西 要不能坚持每天都吃，也没意思。即便坚持每天都吃 谁能说具体有啥好的感觉了
吗？所以就是吃个心情哈。
Issaquah, |
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l*******u
发帖数: 12906 | 17 从这个链接拷下来的。小崔卖的叫啥海参？
美国红参简介:
美国红参主产加勒比海，在美国南部、墨西哥湾、古巴、海地等国沿岸都有大量分布。
该地区海水纯净，无工业污染，周边国家都是落后的拉丁美洲小岛国。美国肉参品质好
，体表红，有较尖的肉刺。属纯淡干海参，肉质厚，涨发大，口感好，价格低廉，与日
本关西海参同属（产地不同）。是非常实惠的经济海参食用品种。虽然美国不是海参的
主要生产国，但美国北方的冷浅水湾仍有中等规模的海参资源。潜水员和渔民在那里可
以捕捞到数种海参。从20世纪90年代中期开始，美国海参的年捕捞量已大幅增长至3500
吨。主要提取有效物质海参多糖用于癌症药物研究。
在西海岸和阿拉斯加，渔民捕捞红海参（Parastichopus californicus)。这种海
参又称为加州海参。在阿拉斯加和华盛顿州的普捷湾，海参由潜水员捕捞。在加州，海
参由潜水员和小型拖网渔船捕捞。在阿拉斯加东南部，海参多在秋季和初冬季节捕捞。
在阿拉斯加中南部的考地岩柯岛（Kodiak Island），海参在10月至4月间捕捞。近几年
红海参平均年捕捞量约为1200吨。因此本海参为纯天然野生刺参，... 阅读全帖 |
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d****a
发帖数: 302 | 18 呵呵, 小崔现在生意大了, 散户当然是照顾不了了, 我也被他晃点过一次. 另外, 我让
国内的人鉴定过这个海参, 不是像传说中的是什么好的刺参.另外, 这两年少吃点海产
品吧, 日本的辐射不是说媒体不报到就没了.呵呵 |
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l*******p
发帖数: 136 | 19 同意。大华买鱼的人都少了好多。
另外早就看到版上有人说小崔的参不是什么好的刺参。
但是以前便宜，那也行。现在这个价格有点。。
不过还是小崔那句话 要买的赶快买，要不还得涨。 |
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p******k
发帖数: 2192 | 20 百佳卖的是乌参，和刺参是不同科的。
我没从小崔那儿买过参，他参怎么样我没发言权。但红参生活的海域比其他参深，对水
质比较敏感，以前我国也有，现在都死差不多了。所以我觉小崔说他的参无污染什么的
也不是没道理。
另外我觉得海参的价钱是炒起来的，作为买家，您保持足够的理智，觉得不合适，不买
就好了；作为卖家，卖贵点也无可非议，毕竟过了这村没这店，等过两年没准没人买了
呢，不衬现在赚一笔，到时候吃谁去呀。
.. |
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b*******1
发帖数: 1480 | 21 我国内的朋友说想买红刺参，你说的是不是chinatown药店的那些 |
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i*****g
发帖数: 6926 | 22 嗯
药店的那些不是红刺身。。。
我国内的朋友说想买红刺参，你说的是不是chinatown药店的那些 |
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p******k
发帖数: 2192 | 23 那个是乌参，跟刺参不是一个科的；国内辽刺卖到5千一斤，乌参也就几十。
要单说口味，我觉乌参其实挺好的，餐馆里做菜一般都是乌参瓜参。因为海参里有个营
养成分叫海参皂甙，有股怪味，这个含量越高营养越好越难吃，高到一定地步就只能入
药了，比如梅花参。
所以单纯为了做菜吃，买百家那个就好了，毕竟便宜（友情提醒沙子很多要仔细洗）。
去小崔那里买100多一磅的是当补品买的，或者自己身体不好要补，或者预备带回国去
送人。 |
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W********1
发帖数: 5019 | 25 托？
www.oceanreefllc.com |
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W********1
发帖数: 5019 | 27 这次真不知道！
估计是真买主，不是托。
如果是托，我应该知道呀！再说，我在这儿不需要托呀，都认识我呀！ |
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c*****n
发帖数: 14445 | 28 你们俩就在这里BSO吧
呵呵
戏班没有BSO就没法活啊 |
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c******n
发帖数: 2273 | 29 托什么托， 我是真买。 我在外州， 不大来这里 |
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W********1
发帖数: 5019 | 31 这个东西一定要吃冷水刺参，南美或加州的暖水参，不work. |
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w****a
发帖数: 2049 | 32 那不一定。除非你能保证土壤的质量，没有重金属，杀冲剂啥的leach过来。
小催，你一年捞几次海参？ 这个买回国可以入关不？ 今年有阿拉私家的红刺参吗 |
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s*y
发帖数: 18644 | 33 海参天下公司拥有中美洲仅有几家捕捞许可证之一, 采自神秘原始的加勒比刺参 |
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u**p
发帖数: 104 | 34 俺今天加班无聊了，又认真把这个哥们的贴看了一下，有个发现：有个据说是小崔的常
客“Winner2011”为他辩解了，但是再看最近买卖贴里面的“Winner2011”竟然变成“
小崔”本人了。呵呵，有意思吧？
http://www.mitbbs.com/article_t/Seattle/32180183.html
Winner2011 (Winner) 于 (Wed May 11 19:28:17 2011, 美东) 提到:
偶是小崔的常客，替他说句公道话，人家是做生意，又没有强买强卖，有必要吗？
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
shallwe (shallwe) 于 (Tue May 10 02:33:59 2011, 美东) 提到:
本来兴冲冲地去买海参，想让朋友带回去孝敬老人，不料却吃了个苍蝇。 想了想还是
照实写出来，到底是谁的问题各位自己判断好了。
这海参以前在他那儿买过，就一个半月前，还是$70一磅，今天变$100了。涨价没问题
，不过事先不说，等到了交易的时候才说，就有点问题了。
前两天打电话要两买磅干海参，对方说他们那离Bellevue太远，让我要么自己去取，要
么今天晚上他会... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 35 海参里的胶原蛋白对伤口愈合确有疗效。
海刺参在中医里自古就在治疗癌症的方子里，当然中医里没有癌症这个说法。 |
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s********0
发帖数: 4152 | 37 多谢，我去买点发发看。
这个刺参看起来不如国内那么多刺，不过价格便宜多了。 |
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s**********8
发帖数: 1721 | 38 家里亲人化疗后, 一直在吃海参增强体质, 觉得效果还不错.
现在国内海参也涨价了不少, 我想着美国这边会不会便宜些, 而且都是野生的, 生长周
期长, 营养价值更高些.
就是不知道哪里有卖的, 可靠的网购地址也可以. |
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l*******n
发帖数: 718 | 39 想要国内吃的那种刺参，不是华人超市冻着的那种圆乎乎没刺的茄参。网上的也行。
谢谢 |
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d***n
发帖数: 45 | 40 在richarson天天看过干的刺参，看着像国内的那种.
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器 |
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J**S
发帖数: 637 | 41 海参种类繁多.
可是, 就咱普通人来说, 就分两种目的, 一种当高档菜吃, 一种当补品吃.
你要到孝敬老人的, 自然是当补品吃, 选购刺参是最好的.
至于价格差异, 你可以上国内的淘宝网去看, 然后询问这里的价格.
不过, 据我自己的经验, 美国卖得绝对不便宜. |
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n******i
发帖数: 598 | 43 don't buy.
They change the expire date for some package.
The quality is worse than you think |
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c*******o
发帖数: 5387 | 45 海参天下的海参好像是加勒比海的海参，价格挺便宜。
小崔那的，好像是阿拉斯加的冷水刺参，价格贵点。
我最近从小崔那买了几磅baby size的海参（130刀/磅），还不错，发制简单。 |
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g*******n
发帖数: 12458 | 46 我也买了3 lb,想产后补补的。不过听人说小崔那里的就是大号的海茄子，不值钱的，
跟国内的刺参不能比的。 |
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c*******o
发帖数: 5387 | 47 海参天下的海参好像是加勒比海的海参，价格挺便宜。
小崔那的，好像是阿拉斯加的冷水刺参，价格贵点。
我最近从小崔那买了几磅baby size的海参（130刀/磅），还不错，发制简单。 |
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g*******n
发帖数: 12458 | 48 我也买了3 lb,想产后补补的。不过听人说小崔那里的就是大号的海茄子，不值钱的，
跟国内的刺参不能比的。 |
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