K*******i
发帖数: 399 | 1 作者：申弓
六指的外婆，在三岔口也算个少不得的人物，别看她老得背都驼了，她可有一手绝技：
艾灸。中医艾灸，据说自三国华佗时就有了，一直延续至今，哪朝不用又哪代不使？足
见它是一种行之有效的治疗方法。在三岔口，虽有中医郎中陈大，可急难杂病，这六指
的外婆，却是极有用处的。六指的外婆，炙人大半生，自然为这门古老的中医手段发扬
过无数光大。不是么？谁谁的老婆的走马风，是她用五壮艾火烧好的；谁谁的父亲的瓜
棚疮，是她用七壮艾火烧断的；谁谁发绞肠痧，是她的十三壮艾火烧好的；谁谁半夜里
中了甲阴风，也是她的十三壮艾火才把命子拣回来的。六指的外婆用一撮艾火，为自己
树起了众多的口碑。
六指的外婆自然有她的一套理论。新近除了灸艾火，还常常用起中药来了。行医数十年
，她的理论已经确立：世上的食物及药物千百种，无非是热性与凉性两大数，而百病皆
因热引起，这理论再演绎便为：凡有病，服吃凉性药物即可！这不？她的药园里就只栽
沙 头穿心莲车前草田基黄鹅不食……这也难怪，凡灸过艾火，都不免带有热气，这不
假，灸后适当用些凉性药物，自然不错。平时，她要有点不适，就到院子里扯回一把穿
心莲煎水，苦得穿喉透胆，她却吃得... 阅读全帖 |
|
j*****l
发帖数: 13 | 2 因为做了些绿豆泥，所以就折腾着做了几样绿豆小点心。
昨天做的绿豆糯米球需要用烤箱烤，大夏天的真不爱开烤箱，单是烤好后一打开烤
箱那扑人的热浪就让人有点憷，还有的人家里不一定有烤箱，所以今天就做一个不需要
烤箱的小点心——抹茶绿豆凉糕。绿豆泥与糯米粉拌匀，上锅蒸熟，晾凉整下形就是凉
糕了，挺简单的。绿豆本身的味道比较淡，所以我加了一点抹茶粉进去，增加清爽的口
感。
绿豆泥的做法：
材料：脱衣绿豆，250克，冰糖适量，水适量。
做法：
1.将绿豆用清水冲洗一下，然后加足量水浸泡一到两小时（浸泡过的绿豆稍微煮一下就
软烂了）；
2.加入冰糖（可以多加一些，这样后面再做各种食品就不用另外放糖了）和适量水，大
火烧开，转中小火煮大约15－20分钟，关火，余温会让豆子充分吸收水分，待其变凉后
用料理机打成泥，然后倒回锅中将绿豆泥炒干。这时就可以用绿豆泥做各种零食了。炒
好的绿豆泥可以分装几袋放入冰箱，随用随取。
提示：
煮绿豆时如果水加的过多可能炒的时候就要久一点，尽量去除绿豆泥中的水分，炒的越
干绿豆泥越纯，做出来的食品味道会更浓一些，如果嫌麻烦不炒也可以，炒绿豆泥最好
用不粘锅并且不停... 阅读全帖 |
|
G******g
发帖数: 21 | 3 以前在饭店吃过一次，很喜欢但是回家怎么做都做不出，然后看到了这个菜谱，发现是
因为之前自己总是直接腌，没有煮，现在终于做出了味道相似的了，也很好吃。
小黄瓜 一磅 镇江香醋 200mL 万字酱油 200mL 糖200克 盐10克
1. 新鲜小黄瓜洗净，切去头尾。
2. 白醋200克，生抽酱油200ML，白糖200克，盐10克。以上调料混合倒入锅内煮
至沸腾。
3. 然后将小黄瓜放进调味汁中氽烫，很快就会再次沸腾，关火。马上捞出黄瓜平
铺在烤盘上晾凉，勿重叠以免变黄不脆。如此反复共3次（即将调味汁第2次煮沸，放入
黄瓜氽烫捞出晾凉；调味汁第3次煮沸，放入黄瓜氽烫捞出晾凉。）
4. 最后将小黄瓜放入玻璃容器中，再倒入已经凉透的调味汁。封口放入冰箱冷藏
，第二天即可食用。 |
|
s**n
发帖数: 6126 | 4 发信人: syan (我是薯条她娘亲~), 信区: Food
标 题: 【薯条家的厨房】 - 薯条的午餐盒
关键字: 给宝宝带饭，自制午餐
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 26 15:21:55 2012, 美东)
薯条小朋友去的Preschool，学费里面包含了上下午的两顿点心，但是不包括午饭。学
校每个月会提供一份菜单，每天家长都可以选择是给孩子自带午餐还是购买学校的。学
校提供的热午餐（Hot lunch）种类蛮丰富的，中式炒菜配白米饭、美式三明治汉堡、
墨西哥Burrito、Taco、Quesadilla到意面Pizza等等都有，还有素食的选择。不过蔬菜
的量很少，而且往往是蔬菜沙拉或是生的芹菜胡萝卜黄瓜之类，配点Ranch酱。生的蔬
菜孩子一般都不太爱吃，所以有些孩子会把那个蘸酱吃掉，然后蔬菜象征性地吃一丁点
儿，另些则压根不碰。熟的一般就是豌豆玉米西兰花之类，翻来覆去总是这几样，偶尔
还会有几天只有水果，没有蔬菜的。开始的时候我是觉得自己带也不麻烦，所以天天给
她带午餐，后来听其他同学的妈妈说，他们的孩子好像也不怎么喜欢学校的午餐，更坚
定了我给她带午餐... 阅读全帖 |
|
s**n
发帖数: 6126 | 5 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: syan (我是薯条她娘亲~), 信区: Food
标 题: 【薯条家的厨房】 - 薯条的午餐盒
关键字: 给宝宝带饭，自制午餐
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 26 15:21:55 2012, 美东)
薯条小朋友去的Preschool，学费里面包含了上下午的两顿点心，但是不包括午饭。学
校每个月会提供一份菜单，每天家长都可以选择是给孩子自带午餐还是购买学校的。学
校提供的热午餐（Hot lunch）种类蛮丰富的，中式炒菜配白米饭、美式三明治汉堡、
墨西哥Burrito、Taco、Quesadilla到意面Pizza等等都有，还有素食的选择。不过蔬菜
的量很少，而且往往是蔬菜沙拉或是生的芹菜胡萝卜黄瓜之类，配点Ranch酱。生的蔬
菜孩子一般都不太爱吃，所以有些孩子会把那个蘸酱吃掉，然后蔬菜象征性地吃一丁点
儿，另些则压根不碰。熟的一般就是豌豆玉米西兰花之类，翻来覆去总是这几样，偶尔
还会有几天只有水果，没有蔬菜的。开始的时候我是觉得自己带也不麻烦，所以天天给
她带午餐，后来听其他同学的妈妈说，他们的孩子好像也不... 阅读全帖 |
|
g*******a
发帖数: 31586 | 6 毛泽东时代的消费者权益真相
最近网上关于315的问题炒得沸沸扬扬，而渔夫无意中看到北大教授孔庆东关于毛泽东
时代的消费者权益的论述，觉得这是在撒谎和误导年轻的一代。作为比孔庆东在年长一
些的人，觉得必须站出来说明那个时代的真相，免得年轻一代又上当受骗。
首先说明，孔庆东关于现代社会消费者的权益问题的论述并无大错，基本正确，所以听
众或者观众可能以为孔庆东关于毛泽东时代的论述也是对的，这里才有欺骗性。
毛泽东时代，的确没有消费者协会这样的机构，因为那个时代，绝大部分的生产者和商
业机构都是国营机构，小一点的也叫集体合作社，那个年代，准确的说，文革那个年代
，是不允许有私人商业机构的，连今天到处可见的个体户也是不被允许的，除了极个别
的祖传小摊贩，例如磨剪刀的，买赤豆汤的（北方叫红豆）可以例外，因为他们被划入
穷人的阶级。
文革以前，或者49年以后，本来是有很多各种类型的商业机构，不乏私人企业，但是，
经过几次大的政治运动，尤其是社会主义改造，绝大部分的私人企业都被强行收归国有
了。
而原来的许多民族企业的创始人纷纷被逼死或者逃亡，例如民生银行的创始人就被逼自
杀了。当初，可是党叫他留在大... 阅读全帖 |
|
s*****i
发帖数: 5548 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
HifoCH (爱菊轩) 于 (Tue Jan 10 13:40:07 2012, 美东) 提到:
暖冬，终于盼到了降温，跟牛仔哥（txcowboy）联手制作川味香肠。
我还是坚持我的配方，因为去年的两批都很成功，没有人觉得咸，每次请客这个香肠盘
子肯定都被扫光。当然，要是纯粹当饭吃么........
而且我的考虑是盐少了，在屯子这种温度下，发霉变质的可能性很高......
另外，我的香肠是用水煮了之后放凉切片，毕竟在外面晾晒十天左右，外表总会沾些灰
土，煮比蒸要放心些。也许正是因为这个缘故，我的香肠咸度降低了.....？
言归正传：
牛仔肉联厂开工那天，我家厨房地上一字排开三个cooler，里面装着一头八十磅的野猪
身上剔下来的肉以及“野猪不够家猪凑”的猪肉。
野猪是牛仔哥亲手打来的，家猪肉是牛仔哥和牛仔嫂亲自买来的........
我们家负责准备配料（不完全显示所有配料），还提前泡好了肠衣
肉联厂厂长牛仔同志穿上了他那条可人的圣诞红小围裙亲自下基层参加生产
肉联厂临时工轩同志在用blender... 阅读全帖 |
|
B*****g
发帖数: 34098 | 8 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 一个老中医刚刚公布的额（太强大了 除了教你怎么保健连怎么知生儿生女都有。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。） 2010-02-20 23:47 | (分类:All life ...)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 19 10:05:01 2011, 美东)
一个老中医刚刚公布的额（太强大了 除了教你怎么保健连怎么知生儿生女都有。。。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。） 2010-02-20 23:47 | (分类:All life .
..)
————里面的方子都是一个老中医几十年的心血！！！~~~~~~很强大！！！~~~~~~~
珍惜身体一定要看！！！~~~(留着有用！！！）
民间秘方，里面的方子都是一个老中医几十年的心血~~很强~~一定要看 ，使用之前，
最好问下医生.试过是否有效的跟贴.
说 明
1、 本报告所用药物，以食物为主，绝对无毒。
2、 为... 阅读全帖 |
|
r***u
发帖数: 1272 | 9 一个老中医刚刚公布的额（太强大了 除了教你怎么保健连怎么知生儿生女都有。。。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。） 2010-02-20 23:47 | (分类:All life .
..)
————里面的方子都是一个老中医几十年的心血！！！~~~~~~很强大！！！~~~~~~~
珍惜身体一定要看！！！~~~(留着有用！！！）
民间秘方，里面的方子都是一个老中医几十年的心血~~很强~~一定要看 ，使用之前，
最好问下医生.试过是否有效的跟贴.
说 明
1、 本报告所用药物，以食物为主，绝对无毒。
2、 为使读者易懂，剂量单位均用旧制，如：斤、两、钱等，有的用碗，是指一般性中
碗。
3、 所用药物凡带有*记号的一般可到中药店买，药店都有。
4、 报告中所讲的醋，就是一般食用醋，如果用白醋的，报告中另有注明。
5、 报告中所讲的白酒，是指50度以上的白酒。
6、 有些疾病治疗期间需忌口，是指用药期间如不忌口，则会影响疗效。
7、 本报告共三部分，每部分最后均附有防病保健知识，本报告是一专家用了近十年时
间，翻阅了大量的医... 阅读全帖 |
|
T**********t
发帖数: 1604 | 10 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 一个老中医刚刚公布的额（太强大了 除了教你怎么保健连怎么知生儿生女都有。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。） 2010-02-20 23:47 | (分类:All life ...)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 19 10:05:01 2011, 美东)
一个老中医刚刚公布的额（太强大了 除了教你怎么保健连怎么知生儿生女都有。。。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。） 2010-02-20 23:47 | (分类:All life .
..)
————里面的方子都是一个老中医几十年的心血！！！~~~~~~很强大！！！~~~~~~~
珍惜身体一定要看！！！~~~(留着有用！！！）
民间秘方，里面的方子都是一个老中医几十年的心血~~很强~~一定要看 ，使用之前，
最好问下医生.试过是否有效的跟贴.
说 明
1、 本报告所用药物，以食物为主，绝对无毒。
2、 为... 阅读全帖 |
|
l****n
发帖数: 258 | 11 第二十三节 刘三的恋情
县城门口，县快班的头目带着人正在恭候。临高县城里现在还不是绿区，所以他要
搬进来常住照规矩是要配备警卫员的，刘三考虑到润世堂本身比较封闭，外人出入很难
，安全性是有保证的，没必要安插太多的人员徒增不便，所以谢绝了***保卫总局为他
派遣的贴身警卫，只同意在润世堂门口由***安插暗哨守望。
杨世祥给他安排的住所是润世堂和住宅之间的一处跨院，院子不大且很冷僻，一般
人等闲走不到。有条夹弄可以直接通到宅邸后面的一道小门，出入方便。
管事的带着他在院子里转了一圈，屋子是旧得，但是最近由办公厅重新把这里翻修
过，墙壁刷得雪白，窗户全部镶嵌了玻璃，屋子里铺了地板，收拾的干净敞亮。
刘三围着窗户前的紫檀木书桌转了一圈，上面擦拭的一尘不染。书架、文博架，笔
筒，全是上好的东西。
最扎眼的是桌子上有一门电话。这种灰绿色的手摇军用磁石电话机看似老土，在穿
越集团中却是地位和权力的象征。刘三摇了三圈，拿起话筒。
“县转接台，请问你要呼叫哪里？”话筒中传来一个娇媚的女声。
临高电信最近已经在县城设立了一个电话转接台，在县里拥有电话的地方也从驻县
办扩展到了征粮局、县快班（县***）和各... 阅读全帖 |
|
d*****1
发帖数: 228 | 12 第五幕 焰与力
1、封神之路
此刻在润德大厦里迂回奔跑拖住保安的卡塞尔学院校工们的眼里，那辆车身上有“
联邦快递”标志的厢式货车忽然亮起大灯，灯光刺破雨幕的瞬间，他老旧的引擎发出可
怕的噪音，令人头皮发麻。就像一个老人在他干瘪的肺里吸入大量空气，预备让全身僵
硬老化的肌肉不计成本地发力。厢（这里有错别字）式货车猛然加速，冲破铝合金骨架
支撑的玻璃幕墙，带着漫天飞舞的玻璃渣，撞在门厅里那根极其坚固的楔形承重柱上。
引擎火花四溅，水箱破裂，白色蒸汽四处弥漫，满是雨水的前挡风玻璃也在一瞬间
分崩离析。
整个大厦都为之震动，像是激励了一场小规模的地震。更大的震动是在校工，们的
心里，驾驶室里黑洞洞的，瞬间火花闪灭，空无一人。
他们这时候才想起一件被忽略的事情，第一个校工走向润德大厦前门的时候，那辆
老厢（这里字变回来了）式货车也悄无声息地发动了，慢悠悠地围绕着润德大厦行驶。
而他们全体九人都在大厦内执行任务，那辆车的钥匙还在某个小工的口袋里。在行
动开始后的1分50秒里，在底商里乱成一团的时候，这两无人驾驶的厢（又错了）式货
车一直围绕着润德大厦A座行驶... 阅读全帖 |
|
c***y
发帖数: 1064 | 13 原料：牛健(shank),卤包，盐,生抽，老抽（用来染色）,糖少许,花椒,姜.自制油辣子。
步骤：1。先将牛肉过水，洗干净，然后将以上原料放入一大锅水中,大火煮开后，放入牛
肉，大火30分钟,小火慢炖1小时.
2。待肉连汤自然凉2个小时后，放入冰箱冷藏，使肉凉透（冷藏5个小时以上），捞出切
成薄片即可。卤水不要倒掉，下次卤牛肉可以再用。担心汤会坏掉的，可以每个星期让它
烧开一次。
3。切片后，伴入适当的油辣子，洒上香菜，哇，好吃得要死。
简单吧？呵呵
附1：感谢gracia的友情指导。呵呵。
附2：油辣子的做法：适当的油烧冒烟，凉一会会（油还是很烫的），浇入装有干红辣椒
末的碗里，这时候，你会听到“zzz...”的声音（感觉很舒服的说），辣椒的香味也会飘
出来，特别的享受，油的量刚刚淹没辣椒即可。伴入适当的盐，和一和。完成！凉后装入
玻璃瓶瓶罐罐中，以后吃面呀，卤牛肉呀都可以用上。这就是正宗四川油辣子啦。呵呵。 |
|
a******r
发帖数: 1464 | 14 女儿今年五岁了。从去年秋天开始就有一个秋冬两季每天早上醒来就剧烈咳嗽一阵子的
问题。开始以为有轻微的过敏症状。去年给他的屋子里面加了一个紫外线灯，情况大为
好转。但今年紫外线灯，加湿器和暖气都用上了，啥用都没有。这样的情况也实在犯不
着去医生那里开抗生素，而且抗生素是否能够顶用还很难说。即使顶用，抗生素在体内
会存留很多年，我可不想为了早上的咳嗽就用这么狠的办法。
后来决定试试中医的办法。中医治咳嗽的药方很多，偏方也很多。但这些药大都偏凉性
，但是从我们这里的气候和女儿的生活习惯，睡觉习惯，以及她只咳嗽，没有黄痰，以
及舌苔偏白的情况看，她是绝对的寒症。所以川贝枇杷膏根本没有给她试。蒸冰糖梨也
显然是凉的，但毕竟是食疗，想想问题不会太大。我们就试了，稍微有效，但是不明显
。很快症状又回来了。又听罗大伦讲张锡纯提到石榴可以治疗肺虚劳咳嗽，也买了让女
儿吃，每次都是她吃了就好一两天，然后很快又回来。这也不是非常出乎预料，因为我
事先也查到石榴也是性偏凉。用凉药治凉病顶多只能治标，不能治本。
后来转机出现在LD在网上看到的一个偏方上。其实很简单，就是把大蒜和冰糖一起蒸了
和蒸出来的水。当时的... 阅读全帖 |
|
f*******e
发帖数: 5594 | 15 21、通淋明目车前草
相传尧舜时期，江西雨水过多，而河流因泥沙瘀阻，致使老百姓的水田被淹没，房屋被
冲倒，无家可归。舜帝知情后，要禹 派副手伯益前往江西治水。他们采用疏导法，疏通
干江，工程进展很快，不到一年就修到了吉安一带。当年夏天因久旱无雨，天气炎热，
工人们头昏发烧，撒尿短 赤，而且疼痛病倒的人不计其数，大地影响了工程的进展。舜
帝知道后，派禹带医师前往工地诊治仍无济于事，急得禹和伯益将军在帐篷前来回踱步
，坐立不安。
有 一天，一位老大爷捧了一把草要见伯益将军和大禹，禹命大爷入帐，问及其事，老大
爷说：“我是喂马的马夫，我观察马群中有一些马匹撒尿清澈明亮，吃喝很好。 而有一
些马匹却不吃不喝，撒尿短赤而少。原来那匹吃喝很好的马经常吃长在马车前而的这种
草。我就扯了这种草喂那些生病的马，结果第二天这些马全好了。我又 用这种草熬成水
给有病的士兵喝，结果他们的病也好了。”大禹和伯益听后十分高兴，于是命令没生病
的士兵都扯这种草。结果病害士兵喝了这种草熬成的水后，不 到两天就痊愈了。因为马
匹是在马车前面吃的这种草，所以就命这种草为“车前草。”
车前草，又名车轮菜、蛤蟆衣，为多年生草... 阅读全帖 |
|
L*****i
发帖数: 237 | 16 解开甲亢甲低的迷思
国内有个网友“东北上房仙”发贴：“1995年我父亲得了甲亢（医学上叫老年甲亢）1
米8的个子只剩80来斤，心跳180每分钟，人都不行了，住院也没治好。一个单位的大姐
给了一个偏方说有效率99%，吃了一个月好了。今天把这个偏方送给大家希望甲亢患者
早日康复。希望各位帮忙转帖。偏方如下：木耳沃鸡蛋，沃在沈阳话里就是煮的意思，
鸡蛋是单数的1个3个都行看自己饭量来，把一小把木耳泡发，把鸡蛋（单数）不带壳在
锅里煮熟再放入泡好的木耳煮1～2分钟就可以，连汤料带水都吃了。轻的一个星期见效
，重的一个月见效。一天2～3顿当饭吃。好了大家都顶一下让更多的人看到。”
中医认为，甲亢病因主要是情志内伤、体质因素、饮食、水土失宜，以致肝郁气滞，气
血运行失常，阴虚火旺，痰湿凝聚淤结。来分析一下上述的食疗偏方，其所用的木耳和
鸡蛋都是滋阴的，符合甲亢病人的中医食疗饮食原则。 这 个病人在医院住院都没有治
好，反而让这个简单的食疗方治好了。那么医院的治疗和饮食是否有问题呢？我们来看
看很多医者是怎样指导甲亢病人饮食的：“甲亢病 人体内甲状腺激素过多，促进消耗
蛋白质、糖和脂肪三大营养物质以... 阅读全帖 |
|
M***3
发帖数: 3221 | 17 皖北话讲个笑话
嘬个早顷子，甜岗蒙亮俺就从远方子趴起唻了，俺史手府子嚓把嚓把连又史了史偷猫意
。俺七着央扯子唻到小尺毯要了以玩撒躺。俺赃了以口，吼死扔了，忙补跌的凶那个劳
版：泥这个躺可管尅！俺又要了凉个火饼子、以个优叔叔，味道哥拔地！俺颗莫颗莫，
以顿饭华了俺伞哥猫葛子都美尅薄，刚忒！俺去晌常埋手捏子，夫物冤讨楚凉个手捏子
问：泥是要这个上面油广广顷的还是要这个上面有谱冷婀子的？俺说：俺就习换槢聊齁
子！最后美埋桌。
灰甲，蒋上央悔路，补止葱拿冒楚个半路撅子，七个电捋子给捻贼的样，把俺给撞了。
俺以愁：我嘚个广党来，挂以子死茬拔了。嘴片子、牙华子、嘴呀败子、厄了偷、葛了
甭子、葛薄败子、觉哑拔子斗是晌。塔数俺爷补是有意的，路党痒油个袜壳滕。塔按抹
葱柳地上湿了块渴拉偷子，在俺葛了败子冒血籽的地方呼噜呼噜。俺气乎地数：掰须了
！俺叟叩，泥是混大事了，七个电捋子，跩个以牯嚢央劲。义洗，要葛美门，我就嫌癖
连虎泥以儿把子；再对着泥的焸脯以嘞揣以嘞揣，孩体孩体。到拎抹撩，我得上俺郎假
，弄个爪狗子，抛泥个小舅荒子。塔数：那泥袜着咋弄，要么給你米个扯可管？我数宜
看泥就是个籁胎火，爱，也个凶，... 阅读全帖 |
|
j********b
发帖数: 565 | 18 作者按：这是我在上世纪八十年代写得东西，当时不敢拿出来，却保留至今，但都是过
去所见、当时所想，当然有很多不合时宜，今斗胆发出，请参考。
一
在我对往昔的回忆里，最深刻、最不能令人忘怀的莫过于从1959年至1961年的三
年困难时期了。那是中华人民共和国的历史上，乃至中华民族的历史上，不平凡的三年
，也称“瓜菜代”时期。
对于“瓜菜代”，凡是四十岁以上的人们都会记忆犹新，刻骨铭心，难以忘怀。
“瓜菜代”，“瓜菜代”，就是没有粮食，以水瓜青菜代替粮食充饥的意思。近些年来
，反映“瓜菜代”时期的文字，不时见诸报端、书籍。“坚冰已经打破，航道已经开通
。”人们渐渐敢于反映那个时代的真实情形了。最有权威、最具代表性的经典著作《中
国共产党历史讲义》中，对三年困难时期，做了较为客观的评述：“由于我们主观上的
错误，加上自然灾害和苏联政府背信弃义、撕毁合同，我国国民经济，在1959年到1961
年，发生了严重的困难。’又说：“由于1958年以来大跃进的错误和1959年庐山会议反
右倾的错误，加上当时自然灾害和苏联政府背信弃义的撕毁合同，1959年到1961年，我
国国民经济发生了严重的困难，国家和... 阅读全帖 |
|
x******i
发帖数: 14369 | 19 来自主题: _Vegetarianism版 - 最强的排毒菜 最强的排毒菜
人有好多疾病都是由于体内积聚过多毒素而引起的，要有一个健康的体魄，就必须排清
体内毒素，下面的饮食排毒军团你拥有了吗?看看下面谁最牛!专家指出，及时排除体内
的有害物质、垃圾及过剩的营养成分，保持五脏和体内清洁，才能使机体保持旺盛的机
能。
常见的解毒、排毒食物有：
解毒二杰——木耳、、绿豆。
这些是功效显著且最为廉价的解毒食物。木耳因生长在背阴潮湿的环境中，中医
认为有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液中的热毒。此外，木耳、因具有很强
的滑肠作用，经常食用可将肠道内的大部分毒素带出体外。绿豆味甘性寒，有清热解毒
、利尿和消暑止渴的作用。
解毒君子——苦瓜、苦茶。
一般说来，苦味食品都口感略苦，余味甘甜，具有解毒功能，并可清热去热。苦
瓜具有消暑涤热、明目解毒之功效。科学家对苦瓜所含成分进行分析后发现，苦瓜中存
在一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统防御功能，
增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。中医认为，茶叶味甘苦，性微寒，能缓解
多种毒素。茶叶中含有一种丰富活性物质茶多酚，具有解毒作... 阅读全帖 |
|
a******e
发帖数: 6689 | 20 洞
艾小柯
1
田树捡了只猫儿仔，是个软乎乎毛茸茸圆咕隆冬的家伙，像只快要烂掉的黄猕猴桃。
田树养了两天，觉得麻烦，本想把它扔掉；可一想到公司会计部新来的大学生梁晓
璞在msn上的猫咪头像，他又犹豫了，寻思了一阵，还是决定养着，母猫，就叫它猕猴
桃，简称“桃儿”。
桃儿挺会来事儿，常常兴高采烈又谄媚地蹭过来在田树脚边呼噜，吃的也不多，还
是个软骨头，不管怎么蹂躏，总是任打任骂毫无怨言，就算大头朝下被弹肚皮也不过小
声哼哼两句，脾气好得一塌糊涂。田树想，要是梁晓璞能像猫一样温顺就好了。
梁晓璞，女人，唉。
田树已经请梁晓璞吃了n顿饭了，从中档的湘菜“又一村”到肯德基麦当劳，再到
牛排大餐旋转寿司，田树的上月工资有多一半花在吃上，再加上不菲的交通费，让他频
频暗自叫苦；但周末和梁晓璞并肩走在街上时，田树心里又升起一种油然的得意：不管
怎么说，梁晓璞是位道地的上海姑娘，虽然脸蛋不怎么漂亮，但骨骼娇小，胸部丰满，
年轻又鲜亮，可口可人。
但最令田树不满的是他俩的关系其实说不上任何特别。有时梁晓璞会找她的朋友方
怡一块蹭饭。方怡是梁晓璞的大学同学，大脑门，戴副特别花哨的塑料眼睛，目光凌厉
，田树... 阅读全帖 |
|
f*****e
发帖数: 939 | 21 转载——你所不知道的平可夫
转帖自超大，作者：航母司机老狼
源地址：http://lt.cjdby.net/thread-1043871-1-1.html
刚才看到了成都网友打印的通缉平可夫的传单，和绝大多数人嘻嘻哈哈的态度不同
，我感到很心酸。
老张毕业的大学很一般，但那只是因为他出身的中学环境限制所致，他本人颇具语
言天赋，而且很刻苦，当年他能在那批人里面被选派到这个职位，就是因为超强的外语
能力和学习能力。我入职时，他已经在外近10年了，但是偶尔几次国内遇到，还是说过
几句话的。我们这行通常话都不多，尤其外勤和有公开日常掩护身份的。但老张是名人
，即便在我们这个牛人无数的行当里。
05年，我俩意外的在阿布扎比相遇，当时我以参展商的身份四处晃悠，突然遇到老
张穿着阿拉伯服饰，带着俩小日本摄影师，正在采访我的掩护公司，我没动声色走了过
去，他看见我，目光中一震，我俩谁也没说话，他侧了下身继续用阿拉伯语装模作样的
跟人聊着。他走后，我问跟他对话的哥们儿，那人是谁？看着是个中国人怎么说阿拉伯
语？那哥们儿轻蔑的说，你不认识他？平可夫，大嘴巴，净埋汰咱们装备，还不说中文
，我都想抽他……不... 阅读全帖 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 22 牛奶是我们最熟悉的食品，它营养丰富、含钙高的特点已普遍为人们所知。但是，如何正确喝牛奶，喝多少，什么时候喝最好？很多人也许就不清楚了。牛奶营养虽好，但喝法不对，也可能损害健康。《生命时报》记者近期采访了中国营养学会常务理事、北京市疾病控制中心营养与食品卫生所主任医师徐筠以及日本营养专家和药物专家，请他们逐一为我们指出生活中一些喝牛奶的错误认识和做法，以指导您科学饮用，健康生活。
错误一：拿牛奶当水喝。很多人有这样一个错误印象，外国人拿牛奶当水喝，所以身体特别好。其实不然，牛奶是好东西，但也要控制量。虽然牛奶中含有70%左右的水分，但也不能替代水。全脂牛奶中大约含有3%的动物脂肪，也就是“坏脂肪”，其中又含有一半的饱和脂肪酸，它被视为导致动脉硬化、冠心病、血栓性中风、乳癌、大肠直肠癌和前列腺癌的主要成分。因此，牛奶不能喝得太多，建议3岁以上的成人每天喝200—300ml（一杯左右）。如果还想多补充奶制品，可以再喝一小杯（100ml—150ml）酸奶，但每天奶制品的摄入总量不能超过500ml。
错误二：越浓越有营养。许多人认为牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。牛奶所谓的“浓”，... 阅读全帖 |
|
f*****e
发帖数: 939 | 23 最高指示
混进党里、政府里，军队里和各种文化界的资产阶级代表人物，是一批反革命的修正主
义分子，一旦时机成熟，他们就会要夺取政权，由无产阶级专政变为资产阶级专政。
反革命修正主义分子赵紫阳罪恶言行汇编
中山大学革命造反委员会
市委机关遵义公社市党校兵团
一九六七年十一月
目录
前言
一、恶毒攻击我们心中的红太阳毛主席，疯狂反对光焰无际的毛泽东思想…… (2)
二、疯狂攻击和反对伟大的中国共产党党，丑化和否定社会主义制度 ( 11)
三、土改完成后，竭力保护和发展资本主义，反对和破坏对农业的机会主义改造 …(19)
四、宣扬“阶级斗争熄灭论”实行阶级合作，取消无产阶级专政(27)
五、从“左”右方面疯狂反对三面红旗，竭力为右倾机会主义翻案…( 33)
六、拼命鼓吹单干，大搞“三自一包”，阴谋复辟资本主义 …（43）
七、忠实执行刘少奇形“左”实右的反动路线，破坏伟大的四清运动(57)
八、结党营私，包庇坏人，推行修正主义的干部路线………… ( 71)
九、反对政治挂帅经济，贩卖“物质刺激”、“生产第一”、“技术第一”修正主义黑
货， 大搞赫鲁晓夫式的假共产主义…( 79）
十、鼓吹和推行... 阅读全帖 |
|
M******8
发帖数: 10589 | 24 http://bbs.mountblade.com.cn/viewthread.php?tid=371760
会安（Hoi-an，Faifo）位于越南中部广南-岘港省秋盆河（the Thu Bon River）
即柴江的入海口，历史上是占婆（Campa）人的故乡。16世纪初叶，安南进入分裂割据
的“南北朝”（1527-1592）和郑阮对峙（1533-1788）时期，南方阮氏为与北方郑氏争
雄，推行“南向”政策，不断侵吞占城，同时允许外国商船到会安等港口贸易，垄断经
营，以收商利，“一以备军需，一以供国用”。
阮氏统治下的顺化-广南地区是17-18世纪远东重要的海洋贸易区域，东西方各国商
人都在这里活动，并留下不少文字记录和历史遗迹。日本、西方文献称之为“广南国”
（Quinam），也有称为“交趾”、“交趾支那”（Cochin China），地域上主要指今越
南中部地区。[1]17世纪初荷兰人柯恩（Jan Pieterszoon Coen）说，广南“具有极为
良好的港湾及停泊地”，会安凭靠优越的区位优势、资源条件和良好的政策环境发展成
为本区域最重要的国际贸易港口。
20世纪40年代以来... 阅读全帖 |
|
h**e
发帖数: 9290 | 25 现在想起来，我们村是一个相当富裕的村庄
因为跟常校长在同一省，所以本村在民国时期是很有势力的。
据我考证，我大太公是本县教育局长，曾在杭州师专就读任教，曾被委任为多个县中学
的校长。
在我所在的院子里，有一个国军团级以上干部，还有一个营级以上干部。其他三院的情
况不太了解。该国军团级干部差点被枪毙，多亏他小老婆，花钱买通牢里老乡，带出去
散散步，然后乘机坐火车南下，逃到香港。家里就剩下大老婆和儿子。后来，我这个堂
叔（伯）或者是堂爷爷（我不清楚辈分），一家（大儿子跟我一样大，女儿比我小，小
时候一起玩的）移民，去了香港。小时候还经常回来住一阵子，因为不在同一个天井，
加上只是回家度假，基本上九不熟悉了。
新中国成立后，留在国内的遗老遗少们自然遭到了不少坎坷。但是可能我们村主要是宗
族性质，斗得不是特别凶。划分成分的时候，每家划个地主就差不多了。加上我大太公
也是搞教育出身，省长也算是学生，就搞了个“开明乡绅”。也带高帽游街，不过年事
已大，是我爸爸他们抬着游行的。后来文革结束，平反了，补发了工资及退休金。我堂
爷爷拿这笔钱在县里搞了一个奖学金，叫“奋发奖学金”吧（具体我还真不知道，虽然... 阅读全帖 |
|
l*******g
发帖数: 28502 | 26 ☆─────────────────────────────────────☆
hone (磨刀石) 于 (Fri Apr 15 12:46:02 2011, 美东) 提到:
现在想起来，我们村是一个相当富裕的村庄
因为跟常校长在同一省，所以本村在民国时期是很有势力的。
据我考证，我大太公是本县教育局长，曾在杭州师专就读任教，曾被委任为多个县中学
的校长。
在我所在的院子里，有一个国军团级以上干部，还有一个营级以上干部。其他三院的情
况不太了解。该国军团级干部差点被枪毙，多亏他小老婆，花钱买通牢里老乡，带出去
散散步，然后乘机坐火车南下，逃到香港。家里就剩下大老婆和儿子。后来，我这个堂
叔（伯）或者是堂爷爷（我不清楚辈分），一家（大儿子跟我一样大，女儿比我小，小
时候一起玩的）移民，去了香港。小时候还经常回来住一阵子，因为不在同一个天井，
加上只是回家度假，基本上九不熟悉了。
新中国成立后，留在国内的遗老遗少们自然遭到了不少坎坷。但是可能我们村主要是宗
族性质，斗得不是特别凶。划分成分的时候，每家划个地主就差不多了。加上我大太公
也是搞教育出身，省长也算是学生，就搞了个“开明... 阅读全帖 |
|
h******w
发帖数: 28 | 27 蛋塔出炉啦~~第一次做，塔皮儿捏得不是很有形儿，嘻嘻~~
在国内的时候就很喜欢吃，不论是KFC的，还是香港茶餐厅的。都好喜欢。
脆脆的小饼心中汪汪的蛋汁，温香软玉，总是让我爱不释“口”。
来美都快一年啦，一直好馋蛋塔，今天终于买来了模子，各种材料，
按文学城的LUCY 姐姐的方子烤的：
方子如下：
[原料]
1。塔皮：“JIFFY”牌的“pie crust mix”1盒, 冰水 1/3杯
2。蛋塔液：鸡蛋(大的) 儿 1个, 鸡蛋黄 4个, 牛奶(勿太凉，否则糖不易完全融化) 1
杯(约250毫升)糖 1/2杯, 1tsp香草香精(vanilla extract)
[做法]
1。将4个蛋黄和1个鸡蛋打匀，再加入牛奶和糖，充分打匀，让糖尽可能融化。加入香
草香精。然后用细筛过滤一下蛋液.
2。将1/3杯冰水慢慢加入“JIFFY”的粉里，用筷子大概搅成团，再用手揉匀揉光滑
3。准备两张waxed paper 。将揉好的面团均匀分成12等分，每一份揉圆按扁，放在两
张waxed paper之间杆成直径大约10cm的薄塔皮
4。将皮放进这种做muffin的模子里.
5。将蛋液均匀 |
|
l******e
发帖数: 2893 | 28 给朋友的爸妈做的一个cheesecake。因为是给老人做，所以没有选择重乳酪的，这种轻
乳酪的酸酸甜甜还不腻，软软的正好适合老人的口味，不知道人家喜不喜欢尼，等有了
feedback再来这里显摆。
原料：8"半的活体模
蛋糕体：
creamcheese：225克(一纸盒)
牛奶：225克
蛋黄：5个
黄油：50克
低粉：50克
玉米淀粉：30克
蛋白：5个
糖：110克
柠檬汁：少许
装裱：
巧克力浆，酸奶油、糖、草莓
饼底：
消化饼110克，黄油40克（黄油微波炉融化，消化饼碾碎与融化的黄油拌匀，铺入模具
底部压实，冰箱冷藏20分钟）
做法：
1、奶油奶酪和牛奶隔水加热，搅拌至呈糊状，加入溶化后的黄油拌均。
2、蛋黄加入奶酪糊里拌均。
3、筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均。
4、蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，分次加糖打到湿性发泡即可。
5、分次混合奶酪糊和蛋白糊。
6、330F预热烤箱，烤盘加水，烤网放烤盘内，模具放烤网上，烤20分钟至表面上色后
转302F再烤60分钟。
7、表面抹上酸奶油继续烤5分钟至酸奶油稍凝固
8、出炉，凉后放冰箱冷藏后脱模。
9、酸奶油拌糖抹到蛋糕表面中间，草莓 |
|
t***u
发帖数: 99 | 29 没有面包机，所以每次想要做面包都犯懒。今天无意中看到了这个方子，再被TuMiMiTu
漂亮的椰蓉面包一引诱。。。豁出去了，见笑
我用的美国超市的椰丝，很甜，而且不是干的。所以牛奶的分量要减掉50ml,糖的分量
也减半。其它就按这个步骤来。
刚出炉的，看起来还不错，等凉了以后再看看里面的结构：）
方子如下：http://baking.abang.com/od/mianbaohongbei/a/yerongtusi.htm
材料：（450克吐司）
高粉300克、糖80克、盐1/8小匙、酵母粉1又1/2小匙、鸡蛋2个、牛奶200ML、无盐
黄油70克、椰蓉100克、蛋黄少许
做法：
1、将50克软化黄油搅拌均匀，加入50克糖拌匀后加入1个鸡蛋搅拌。
2、加入椰蓉拌匀后再加入50ML牛奶搅拌均匀。
3、酵母粉加入少许牛奶搅拌至溶化。
4、将高粉、30克糖、盐、1个鸡蛋、酵母和剩余的牛奶揉成面团，再加入20克软化
黄油揉至面筋扩展。
5、将面团收成一个光滑的表面，放在温暖处发酵至2倍大，时间约为40分钟。
6、发好的面团取出排气，擀开成长方形，将椰蓉铺在一半的面皮上，将面皮折上
盖在椰蓉上面，捏 |
|
b*****o
发帖数: 2407 | 30 很久都没有做面包了。可是看到家里新买的molasses，心里就有一种冲动。既然买了新
材料，就要用得恰到好处。
面包里面用molasses，我从来没有尝试过。以前觉得molasses不就是一种糖浆吗？和糖
有什么区别呢？都是糖做的。单吃molasses，你会觉得这不就是我们小时候喝的止咳糖
浆吗？哈哈。
今天的面包特别用到molasses，而且用了一杯粗玉米面，为此款面包增添了一种粗粮的
甜味。你会觉得这种甜味绝对不是简单的糖的甜味，而是一种更天然的甜味。
配方：
Soaker:
1 cup cornmeal
1 cup water, at room temperature
Dough
4 ½ unbleached bread flour
2 teaspoons instant yeast
1 cup water, lukewarm
1 ½ teaspoons salt
6 tablespoons molasses
2 tablespoons shortening or unsalted butter, at room temperature
Cornmeal fo... 阅读全帖 |
|
c*******u
发帖数: 12899 | 31 这个是给LD昨天生日做的生日蛋糕。
豆豆猫篡改了正宗纽约乳酪蛋糕的材料和做法，因此叫做仿制的纽约乳酪蛋糕.
模具：6吋的脱底烤模
A.曲奇底台
用的是上次做的杏仁Cheesecake的方法：
材料：Butter（黄油）1/2条，糖1/4杯，中筋面粉1/2杯，烤熟的杏仁1/2杯，用
chopper打碎，盐少许
做法：
1. 盆里放黄油，糖，杏仁碎，筛好的面粉，盐，把黄油一边捣碎一边混合。混合均匀
后，放进冰箱冷藏3小时。
2. 取出1，通过粗眼的网将其滤成粒状（我懒得过滤，就直接抓起来用了），一半儿底
部放进蛋糕模里铺平，用叉子扎出适量的小孔，一半儿沿蛋糕模边缘压实，预热好的
375F烤箱烤15-20分钟左右。烤好后放凉。
B.蛋糕体
材料：Cream Cheese两包（8oz一包，两包是16oz，一磅）；Butter 1/2条，糖1/3 cup
；鸡蛋2个；低筋面粉3大勺；全脂牛奶1/2 杯外加2大勺；柠檬汁1.5大勺
做法：
1. 盆里放奶酪用隔热法或微波炉软化搅拌均匀后加室温黄油混合均匀。分别加糖，鸡
蛋，每次加入分别搅拌均匀。
2. 把低筋面粉筛进轻轻混匀；加入奶油和牛奶拌匀。... 阅读全帖 |
|
F*******t
发帖数: 9113 | 32 好久没有上菜了,不是没做菜,而是,实在太家常,懒得拍照了。
今天还是上个甜点吧，戚风蛋糕卷，参考爱厨的。
很方便的，比较容易做哈。
材料：鸡蛋 4个
糖 80克
牛奶 50ml
沙拉油 3tbsps
Rum酒 1tbsp（我没有，用的Vodka）
蛋糕粉 80克
泡打粉 1/2tsp
塔塔粉 1/3tsp（没有的可以用柠檬汁1/2tsp）
过程：1、烤箱预热350F
2、蛋白与蛋黄分开，蛋黄加一半的糖用hand mixer低速拌匀
加牛奶、酒、油再低速拌匀
筛入蛋糕粉和泡打粉，用低速拌至无粉粒即可，别过度搅拌
3、蛋白加塔塔粉和剩下的一半糖先用hand mixer低速拌匀，再高速
... 阅读全帖 |
|
h**********d
发帖数: 4313 | 33 全是和天天饮食上学做的，大厨门不要笑话。。。
葱油金针菇
金针菇，豆芽
葱
麻油，酱油，香醋，糖，味精，盐
1. 豆芽飞水，金针菇飞水后迅速冲入冷水，或泡入冷水，捞起
2. 碗里放入葱粒，锅放入油，少许香油，烧至7成热，倒入碗里制成葱油
3. 碗里放入香醋，少许酱油，少许盐，糖，味精，拌匀
3. 盘中放入豆芽，金针菇，倒入3调料，再倒入2葱油
风味煎豆腐 （上次贴过了，为凑数再贴一次。。）
北豆腐（老），韭菜，熟花生米，鸡蛋（2），香菜
蒜，辣椒油，酱油，醋，糖，盐，味精
1. 豆腐去掉老边，切成薄片。
2. 鸡蛋打匀，放入少量盐。韭菜切成小段，和豆腐倒入鸡蛋液腌制。
3. 锅里倒少许（一层）油，放入豆腐煎制，补给韭菜蛋液，反面重复。
4. 蒜拍碎，碗里面放入蒜粒，酱油，醋，辣椒油，香菜，拌匀
5. 将4的调料浇在箭好的豆腐上即可，加入熟花生米碎粒。
桂花土豆丝（土豆切的很搓。。。不要笑偶）
土豆，豆芽菜，粉丝，鸡蛋2个
姜，葱
香油，醋，糖，盐，胡椒粉，味精
1. 土豆切丝，泡水里。粉丝泡好，剪短
2. 锅里放水，少许油，盐，将豆芽，土豆丝绰水烫熟
3. 2个鸡蛋打散，加入盐，味精，... 阅读全帖 |
|
s****m
发帖数: 5375 | 34 配方来自Dorie Greenspan所著的【Desserts By Pierre Herme】，一本很棒的甜点书
。原配方中应该使用Raspberry，我没有，用的Blue Berry。家里的spring form pan也
坏了，所以拿Loaf Pan烤的。成品造型十分农家乐，大家凑合看看吧。
下面是书中的配方，括号内有本人唠叨的几句制作感想：
蛋糕体原料（以下配方可做10寸圆模蛋糕一个）：
1. 1又3/4 Cup all-purpose flour。 （250ml的量杯）
2. 1又1/2 teaspoons double acting baking powder。（1teaspoon 5毫升。此处请注
意使用double acting的泡打粉，而非普通baking powder。double acting baking
powder在walmart就能买到）
3. 1 Cup sugar
4. 两只柠檬，削下最外层皮（不要削到白色部分的果皮），再将果皮细细切碎
5. 4只large egg，放至室温（一定要室温，否则不利打发）
6. 3 tablespoon whole mi... 阅读全帖 |
|
s**n
发帖数: 6126 | 35 薯条娘第一次在周老师的博客上看到这个香芋馒头的时候，好奇心就上来啦~香芋口味
的馒头也不是没吃过，不过都是搀了芋泥的馒头，要不就是包着芋头颗粒的包子，这种
带着完整芋头颗粒的馒头还真没听说过呢（请原谅薯条娘孤陋~）于是赶快买了一个大
槟榔芋头回来复制~馒头的松软，透着芋头特有的清香，再配上粒粒香芋的咬劲儿，绝
对称得上是有内涵的馒头~大家千万别嫌我长得不好看哈~咱的味道一定不会让你失望滴！
说到这个香芋，薯条娘一度以为就是个说法，跟香橙差不多意思--香橙比橙子听上去高
级，香芋听着怎么也比芋头文雅点儿吧~后来才知道不是这么回事儿，原来香芋跟香梨
是同类，都是用来特指某一个品种滴！那种个头超级大的槟榔芋头，因为香味较浓的缘
故，所以才有别名叫做“香芋”，就是今天这个方子里面用到的品种，可不是随便哪种
芋头都能这么叫的！
芋头是不耐低温的，所以新鲜芋头买来之后千万不要放冰箱哦，放在室温通风干燥处就
可以了。如果冬天气温比较低，要放到尽量温暖的地方，防止因冻伤而腐烂（薯条娘也
是经过教训才知道的！）
芋头的常见食用方法跟土豆比较接近，但是营养价值比土豆要高不少。而且跟土豆相比
，芋头的升糖指... 阅读全帖 |
|
s**n
发帖数: 6126 | 36 在中国超市看到有鲜藕出售的那一瞬，就不禁怀念起刚过世的外婆。小时候，每逢放暑
假都会去外婆家小住一段。那会儿已经退休了的外婆天天都会翻着花样给我做各种好吃
的，其中桂花糯米糖藕是我的最爱。提前一晚就先泡上糯米，然后一早起来跟着外婆上
菜场，挑选颜色洁白，个头较粗的莲藕买回来。这样的藕一般里面的空洞也大些，做糖
藕最适合不过了~回到家外婆把莲藕洗干净，切掉一端，然后跟我一起搬把小凳子坐在
门前，认真仔细地往孔洞里面填糯米，边填边用筷子把糯米压实。我是每填一点儿就要
急切地拿给外婆检查的，外婆每次都会乐呵呵地摸摸我的头，眯着眼睛看看，然后说：
“嗯，就这样的，好的好的~”。等到细细密密地把所有洞眼都填实，外婆再把切下的
那端盖上，用牙签固定，再放到糖水里面煮上2个小时。放凉了之后切成薄片，雪白的
糯米鼓鼓囊囊好像要从藕节里面蹦出来，再淋上一点儿糖桂花，那香甜软糯的滋味是任
何时候想起来都要发馋的。
后来我长大了，物资丰富了，生活忙碌了，在家自己做糯米糖藕的机会却愈发稀少起来
。偶尔怀念起来，会在熟食店里买一些；去餐厅吃饭，菜单上如果看到也是多半会点的
。可是吃来吃去，总觉得少了些味道，更别... 阅读全帖 |
|
g********9
发帖数: 560 | 37 前些天来客人，买了9个大柠檬放在家里当装饰。客人走了，把剩下的柠檬做成了柠檬
糕，酸酸甜甜很好吃。
- 饼底(8寸方盘)
黄油，一条，融化
糖，50克
香草香精，1小勺
盐，1/4小勺
中粉，140克
1. 模具铺锡纸，两侧留出余量，以便脱模
2. 混合黄油，糖，香草香精，盐
3. 加入粉，揉成团，不要过度出筋，压入方盘底部，压平
4. 放入预热到350F的烤箱内，烤至金黄
- 馅料
糖，250-300克（根据个人口味调节）
中粉，6大勺
蛋，6个
柠檬汁，250ML
柠檬皮屑，4个大柠檬的皮屑
1. 混合糖和中粉，加入蛋，打匀
2. 加入柠檬皮屑和柠檬汁，搅拌均匀
3. 饼底烤好后，就热倒入馅料
4. 降温到325F，烤至馅料大致凝固
5. 完全放凉后脱模切块 |
|
l******e
发帖数: 2893 | 38 一会儿爬梯去，做了个香辣鸡胗和轻乳酪蛋糕。
轻乳酪蛋糕
8"半的活体模
原料：
蛋糕体：
creamcheese：225克(一纸盒)
牛奶：225克
蛋黄：5个
黄油：50克
低粉：50克
玉米淀粉：30克
蛋白：5个
糖：110克
柠檬汁/白醋：几滴
装裱：
酸奶油、糖、黑莓&覆盆子
饼底：
奥利奥去掉夹心110克，黄油40克（黄油微波炉融化，消化饼碾碎与融化的黄油拌匀，
铺入模具底部压实，冰箱冷藏20分钟）
做法：
1、奶油奶酪和牛奶隔水加热，搅拌至呈糊状，加入溶化后的黄油拌均。
2、蛋黄加入奶酪糊里拌均。
3、筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均。
4、蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，分次加糖打到湿性发泡即可。
5、分次混合奶酪糊和蛋白糊。
6、300F预热烤箱，烤盘加水，烤网放烤盘内，模具放烤网上，烤60分钟。
7、表面抹上加糖的酸奶油继续烤5分钟至酸奶油稍凝固
8、出炉，凉后放冰箱冷藏后脱模。
9、用黑莓&覆盆子&糖粉装饰
香辣鸡胗
方子在这里
http://zuzu88.blog.sohu.com/154687951.html
我把鸡胗高压锅压了10分钟，软硬度正好。 |
|
l******e
发帖数: 2893 | 39 今天带去bbq party的菜，被吃个精光，有成就感。。。。
草莓乳酪蛋糕卷：
蛋糕材料：
A：蛋白6颗，细砂糖60克
B：蛋黄6颗，细砂糖30克，鲜奶75克，沙拉油60,低筋面粉100克，玉米淀粉20克，香橙
精华2滴
乳酪夹心材料： 草莓味儿奶油奶酪250克
烤制时间： 烤箱285度预热，中层烤35分钟。
japche(韩式拌杂菜)：
原料：
韩国地瓜粉条8oz（圆粉条）。
菠菜一小把（开水烫1分钟）。
中等大小洋葱1个（切丝）。
胡萝卜1大根或2小根（切粗丝）。
水发干香菇6朵（切片，用酱油和糖腌一下）。
牛肉切粗丝半磅（用万字酱油和糖腌一下）
鸡蛋2个（打散，做成蛋皮切5cm宽的丝）
青葱3根（劈开切2寸长段）
蒜三大瓣，切碎
调料：
万字酱油、香油、橄榄油/菜油、糖
做法：
1 粉条按照包装上提示，在开水中煮软，大概7分钟左右，然后冷水过凉，沥干水分，
拌入适量香油和酱油防粘。
2 锅烧热，放入少量橄榄油，放入洋葱丝炒至透明，盛出。
同样放入胡萝卜炒软盛出。
再放入青葱段炒香，盛出
放入腌好的香菇炒熟，盛出
放入腌... 阅读全帖 |
|
t*****e
发帖数: 1632 | 40 1、糯米粉与白糖的比例按照2：1搁盆里，2-3人吃我就用的200g粉100g糖；
2、一碗晾到微温的清水慢慢加入盆里，揉到面团光滑为止，水量与糖量差不多都是粉
的一半，糖会慢慢溶化所以越揉越软，注意别把水加多了，因为我们需要稍硬的面团，
怕掌握不好的可以把糖放进水里完全溶化了再加；
3、揉好的面团盖上保鲜膜醒个5分钟；
4、把面团搓成汤圆大小的圆球，第一次做的宁小勿大，成功率会比较高；
5、一小盘撒上白芝麻，圆球挨个在里面滚上一层，滚芝麻的时候就把油锅烧上，中火
即可；
6、油锅开始有热气了就可以开炸了，注意我们不需要高温，第一次炸的时候先少放几
个，免得手忙脚乱；
7、好了现在是最关键的时候，一定要这样做才能使芝麻球变成空心的：
芝麻球下锅后稍微冒泡就用漏勺轻轻推动，使它受热均匀容易定型，如果半天没动静说
明油温过低，如果迅速变色说明油温过高；
稍微定型后开始用漏勺挨个儿按压，注意力度适中要将它压扁一些但不至于破掉，如果
一压就粘在勺子上说明时机过早，如果已经浮起来说明时机太晚；
按扁后的小球会慢慢鼓起，然后再按一次等它重新鼓起，你会发现它越变越大并试图浮
起来，不要客气再来一次吧，... 阅读全帖 |
|
i*******s
发帖数: 264 | 41 前面大家提供了煮熟鸡蛋的方法，我这里说说煮糖心蛋的方法吧。这个方法利用蒸汽可
以煮N多糖心蛋，只要你的锅够大可以在底部排上一排鸡蛋就行。
锅里放水，水的深度到蛋的一半（对，只需少量水）；烧开水以后下蛋，最好把蛋放长
柄勺里再轻轻放到水里，蒸气烫，小心烫伤；煮6分钟45秒，用计时器。
时间到了就加冷水降温，可以反复几次到可以用手拿鸡蛋。剥壳后切两半，撒盐撒细黑
胡椒粉，蛋黄部分稍微多撒点盐，开吃。
原方说只要6分30秒就能煮到蛋白刚熟，蛋黄还是液体的状态；我觉得这个时间煮的蛋
生了些，加15秒刚好。如果你喜欢更熟一些的蛋黄，酌情增加时间就行，然后记住这个
时间，以后每次你都能吃上同样美味的糖心蛋，无论多少蛋一起煮。
煮好的糖心蛋还可以做卤糖心蛋，剥壳放入凉的卤水里泡过夜即可。吃汤面的时候放上
半颗，美味呀。 |
|
l******e
发帖数: 2893 | 42 不知道在早孕期的姐妹们都喜欢什么食物？俺这个大肚婆孕早期就fan淀粉类食品，都
说要多吃核桃坚果什么的，可是原先俺的最爱突然变成了又苦又涩的东西。于是乎俺决
定把果仁都混到面包里吃啦，哈哈。俺认为孕妇不宜揉面，所以借助面包机一键搞定，
简单、吃着还放心，和我一样口味的jms也来试试吧。
原料：
1、面包粉（高筋面粉）250g.
2、牛奶110ml或者110ml温水+3tbsp的奶粉（dry milk/powdered milk）,我觉得要是牛
奶再加奶粉奶香会更浓。
3、糖3tbsp
4、黄油20克
5、酵母1tsp
6、鸡蛋1个，连皮70克左右
7、盐1/3tsp
8、核桃仁50克（大约20%的用量，太多会切断面筋，面包可能会失败）
做法：
1、把牛奶、鸡蛋、盐放入面包机都放入面包机，饭后放入糖、面粉、酵母。注意把糖
、盐和酵母分开放，不要让酵母碰到盐和糖。
2、面包机设到甜面包程序、1.5lb、light色
3、按start，等面包机开始工作10分钟后加入黄油
4、等面包机发出bee~!的响声后倒入果仁。
大约2小时55分钟后面包烤好，扣出，一定放凉后再吃哦。忘了说了，俺家面包机是 |
|
w****m
发帖数: 1245 | 43 孕期经常饿得慌，做点好吃的糖水，跟lg一起分享，当早餐、下午茶、宵夜都不错。
平时也可以喝，孕期喝糖水注意不要常喝太补的(红参汤)或者太寒凉的（绿豆糖水）就
可以，所以我列的，都是比较温和的老少咸宜的糖水(除了冰糖雪梨有点寒凉)。
1. 紫米糖水
我的大爱，买市场上的紫米/黑米（注意不是黑糯米），加水在锅里一直煮到紫米熟透
裂开。煮好可以放在冰箱里保存两三天。吃的时候根据口味放冰糖和适量牛奶就可以，
加了牛奶之后味道很不错。好处是填肚子，可以当早餐，甚至当饭吃。因为紫米比较难煮，注意搅拌不要煮干焦底。
最好能用高压锅煮，很快就好了。没有高压锅的话，省煤气的做法是放水在锅里煮二十
分钟，然后放两三个小时，让紫米自己吸水膨胀变软也可以。
《本草纲目》记载：紫米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用。
2. 冰糖莲子羹
先把去心白莲子用水泡过夜，在锅里煮到软烂，加冰糖即可。也是用高压锅煮最好，直
接煮比较费煤气。个人觉得白莲子看着食欲比较好，红莲子煮整个汤都会变暗红色，但
是妈妈说红莲子更有益。莲子心一定要去掉，不然会苦。
莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强... 阅读全帖 |
|
c*******u
发帖数: 12899 | 44 ☆─────────────────────────────────────☆
zhangh81 (风过如蓝) 于 (Wed Sep 26 18:06:31 2012, 美东) 提到:
我老婆预产期年底，今天去做第3次超声波，医生说左肾有积水，心脏壁有个小洞，希
望能痊愈，如果不能的话，宝宝出生以后要做手术。我的天啊，这么小的小孩，如果不
能痊愈的话，出生以后就要做内科手术！我这个做爹的听了真是心如刀绞！我老婆从回
家的路上就开始哭，我还得强颜欢笑哄她，总算把她哄得不哭，去上班了。。。
哎，因为毕业就遇到金融危机，也怪自己能力不行，这么多年找工作一直不顺，我这个
金融硕士一直在干销售的活，能维持生活，但存不到钱买房子，还好我老婆很懂事，从
来不提什么浪费或奢侈的要求。偶尔羡慕别人的房子，我哄哄就过去了。但私底下一直
觉得很对不起我老婆！
现在又摊上这么难受的事！还不能和家里人讲，怕两边的父母担心！实在忍不住上来发
泄一下
----------------------------------------------------------------------------
-... 阅读全帖 |
|
l*********e
发帖数: 5385 | 45 ☆─────────────────────────────────────☆
dinier (的妳儿) 于 (Fri Dec 7 20:35:11 2012, 美东) 提到:
我家的娃3个多礼拜了，现在越来越依赖人了，只要人抱着就可以呼呼大睡，放进CRIB
一下子就醒了大哭，白天黑夜都是这样，我们都快被他搞奔溃了，买了PACIFIER也不管
用，就只要大人抱，该怎么办啊？问了NURSE，说现在他太小，还是要抱，不能让他哭
，可是这么抱着人根本没法睡了！有JM给支个招吗？
☆─────────────────────────────────────☆
eveeye (中英文不限) 于 (Fri Dec 7 20:42:44 2012, 美东) 提到:
放Swing.
CRIB
☆─────────────────────────────────────☆
bellybutton (bellybutton) 于 (Fri Dec 7 21:00:53 2012, 美东) 提到:
打包了吗？
我家的不打包也这样。包紧了抱睡了放进crib不会被发现。
☆... 阅读全帖 |
|
l******a
发帖数: 16364 | 46 小菇凉还是那么漂亮。。。mall里要糖我也觉得效果不好，一方面要糖的小孩太多，很
多商店早早就没糖了，然后要来的糖都很差，基本都得扔。。。唯一的好处就是在室内
，天气不好的时候还能带娃去。。。 |
|
l******e
发帖数: 2893 | 47 给朋友的爸妈做的一个cheesecake。因为是给老人做，所以没有选择重乳酪的，这种轻
乳酪的酸酸甜甜还不腻，软软的正好适合老人的口味，不知道人家喜不喜欢尼，等有了
feedback再来这里显摆。
原料：8"半的活体模
蛋糕体：
creamcheese：225克(一纸盒)
牛奶：225克
蛋黄：5个
黄油：50克
低粉：50克
玉米淀粉：30克
蛋白：5个
糖：110克
柠檬汁：少许
装裱：
巧克力浆，酸奶油、糖、草莓
饼底：
消化饼110克，黄油40克（黄油微波炉融化，消化饼碾碎与融化的黄油拌匀，铺入模具
底部压实，冰箱冷藏20分钟）
做法：
1、奶油奶酪和牛奶隔水加热，搅拌至呈糊状，加入溶化后的黄油拌均。
2、蛋黄加入奶酪糊里拌均。
3、筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均。
4、蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，分次加糖打到湿性发泡即可。
5、分次混合奶酪糊和蛋白糊。
6、330F预热烤箱，烤盘加水，烤网放烤盘内，模具放烤网上，烤20分钟至表面上色后
转302F再烤60分钟。
7、表面抹上酸奶油继续烤5分钟至酸奶油稍凝固
8、出炉，凉后放冰箱冷藏后脱模。
9、酸奶油拌糖抹到蛋糕表面中间，草莓 |
|
l******e
发帖数: 2893 | 48 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lifelove (妮妮的妈妈很温柔), 信区: Food
标 题: 香辣鸡胗&轻乳酪蛋糕
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 8 18:45:25 2012, 美东)
一会儿爬梯去，做了个香辣鸡胗和轻乳酪蛋糕。
轻乳酪蛋糕
8"半的活体模
原料：
蛋糕体：
creamcheese：225克(一纸盒)
牛奶：225克
蛋黄：5个
黄油：50克
低粉：50克
玉米淀粉：30克
蛋白：5个
糖：110克
柠檬汁/白醋：几滴
装裱：
酸奶油、糖、黑莓&覆盆子
饼底：
奥利奥去掉夹心110克，黄油40克（黄油微波炉融化，消化饼碾碎与融化的黄油拌匀，
铺入模具底部压实，冰箱冷藏20分钟）
做法：
1、奶油奶酪和牛奶隔水加热，搅拌至呈糊状，加入溶化后的黄油拌均。
2、蛋黄加入奶酪糊里拌均。
3、筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均。
4、蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，分次加糖打到湿性发泡即可。
5、分次混合奶酪糊和蛋白糊。
6、300F预热烤箱，烤盘加水，烤网放烤盘内，模具放烤网上，烤60分钟。
7、表面抹上加糖的酸奶油继续烤5分钟至酸奶... 阅读全帖 |
|
l******e
发帖数: 2893 | 49 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lifelove (妮妮的妈妈很温柔), 信区: Food
标 题: 草莓乳酪蛋糕卷+Japche(韩式拌杂菜)---今天bbq party带去的菜
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 10 23:46:24 2013, 美东)
今天带去bbq party的菜，被吃个精光，有成就感。。。。
草莓乳酪蛋糕卷：
蛋糕材料：
A：蛋白6颗，细砂糖60克
B：蛋黄6颗，细砂糖30克，鲜奶75克，沙拉油60,低筋面粉100克，玉米淀粉20克，香橙
精华2滴
乳酪夹心材料： 草莓味儿奶油奶酪250克
烤制时间： 烤箱285度预热，中层烤35分钟。
japche(韩式拌杂菜)：
原料：
韩国地瓜粉条8oz（圆粉条）。
菠菜一小把（开水烫1分钟）。
中等大小洋葱1个（切丝）。
胡萝卜1大根或2小根（切粗丝）。
水发干香菇6朵（切片，用酱油和糖腌一下）。
牛肉切粗丝半磅（用万字酱油和糖腌一下）
鸡蛋2个（打散，做成蛋皮切5cm宽的丝）
青葱3根（劈开切2寸长段）
蒜三大瓣，切碎... 阅读全帖 |
|
x**n
发帖数: 12542 | 50 ☆─────────────────────────────────────☆
zhiwei (咱爷们儿) 于 (Wed Apr 18 12:06:14 2012, 美东) 提到:
下周野餐.应该分工一下.谁做什么?大家带什么吃的,内容重复没有关系:
时间: 04/29/2012 11am-2pm
地点：ＧＲＥＡＴ ＦＡＬＬ ＰＡＲＫ（ＶＡ）
Take exit 44 for Route 193, Georgetown Pike.
At the top of the exit ramp, there is a traffic light. If you are exiting from I-495 South, coming from Maryland and the George Washington Memorial Parkway, take a right at the light onto Route 193 West. If you are coming from I-495 North (the Inner
) from points south or I-66... 阅读全帖 |
|
