G***a
发帖数: 27294 | 1 很多人都认为，100%的果汁，是100%从你想要的那种水果里鲜榨的。比如，100%的橙汁
，就是100%的橙子。
100%的苹果汁就是100%苹果，100%葡萄汁就是100%葡萄，100%的cranberry就是100%的
cranberry
---well，这不仅不是事实，而且偏离事实很远很远。
FDA的regulation rule是：只要你的果汁成分，是100%从天然水果或蔬菜里面来的，就
可以用100%的label
也就是说，市面上很多的100%的果汁，都是从果汁的concentrate兑水，再加一些比较
甜的便宜水果勾兑而来。
另外其中也有添加剂。比如Apple and Eve的100%葡萄汁成分是
100% FRUIT JUICE (FILTERED WATER SUFFICIENT TO RECONSTITUTE WHITE GRAPE,
APPLE, AND PEAR JUICE CONCENTRATES), CITRIC ACID, CALCIUM GLUCONATE, CALCIUM
LACTATE, NATURAL FLAVOR, ASCORBIC ACID
----果汁制造商这么做的原因是：第一，便宜的水果可以鱼龙混杂被label到比较贵的
水果的果汁中，降低生产成本
第二，加了100%的label，一个果汁就可以从drink这个category，变到food这个
category
在绝大多数州，drink的税比food的税重很多。 |
m******i
发帖数: 9479 | 2 市面上还是有Not from concentrate的。
要喝果汁的话，最好是买not from concentrate或者表明freshly pressed 的
【在 G***a 的大作中提到】
: 很多人都认为，100%的果汁，是100%从你想要的那种水果里鲜榨的。比如，100%的橙汁
: ，就是100%的橙子。
: 100%的苹果汁就是100%苹果，100%葡萄汁就是100%葡萄，100%的cranberry就是100%的
: cranberry
: ---well，这不仅不是事实，而且偏离事实很远很远。
: FDA的regulation rule是：只要你的果汁成分，是100%从天然水果或蔬菜里面来的，就
: 可以用100%的label
: 也就是说，市面上很多的100%的果汁，都是从果汁的concentrate兑水，再加一些比较
: 甜的便宜水果勾兑而来。
: 另外其中也有添加剂。比如Apple and Eve的100%葡萄汁成分是
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a****n
发帖数: 938 | |
G***a
发帖数: 27294 | 4 如果没有100%这个label，那么这个果汁，fruit punch，cocktail，whatever，肯定添
加了corn syrup
---这点我曾经到超市核对过，市面上的30种左右的果汁，都有。
如果你能发现有没有label 100%的果汁里面没有corn syrup，我很乐意知道，而且愿意
输10个包子。
---总结来说，喝果汁和吃水果是完全不同的概念。不仅仅在于纤维没有了，而且在于
，你喝的每一杯果汁，都是浓缩汁勾兑的。
区别只在于，100%的少加点添加剂，里面还有点便宜水果；不是100%的，添加剂很多 |
G***a
发帖数: 27294 | 5 对。这个labeling系统很复杂。所以很多消费者，非常容易被忽悠
【在 m******i 的大作中提到】
: 市面上还是有Not from concentrate的。
: 要喝果汁的话，最好是买not from concentrate或者表明freshly pressed 的
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m******i
发帖数: 9479 | 6 所以technically，也不能说每一杯都是勾兑的……
【在 G***a 的大作中提到】
: 对。这个labeling系统很复杂。所以很多消费者，非常容易被忽悠
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G***a
发帖数: 27294 | 7 这段我改过来了，谢谢。我应该这么写“只要没写not from concentrate", 就是从
concentrate勾兑的
【在 m******i 的大作中提到】
: 所以technically，也不能说每一杯都是勾兑的……
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m******i
发帖数: 9479 | 8 对的对的。
所以我们家买果汁（disclaimer:我不喝，但是我LG去举铁前后半小时window内会用果
汁冲蛋白粉喝），都是买的freshly pressed，比如dole 的100% pineapple juice，
costco的某种大罐苹果汁，以及最近我偶尔也喝十几二十毫升的vitacoco.
【在 G***a 的大作中提到】
: 这段我改过来了，谢谢。我应该这么写“只要没写not from concentrate", 就是从
: concentrate勾兑的
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x******r
发帖数: 665 | 9 这个corn syrup算是natural flavors里面吗？还是contains 里面会明确写出？
simply orange似乎是HFCS Free 的，一直喜欢simply orange with mango~ not from
concentrate!
http://www.stophfcs.com/list.html
【在 G***a 的大作中提到】
: 如果没有100%这个label，那么这个果汁，fruit punch，cocktail，whatever，肯定添
: 加了corn syrup
: ---这点我曾经到超市核对过，市面上的30种左右的果汁，都有。
: 如果你能发现有没有label 100%的果汁里面没有corn syrup，我很乐意知道，而且愿意
: 输10个包子。
: ---总结来说，喝果汁和吃水果是完全不同的概念。不仅仅在于纤维没有了，而且在于
: ，你喝的每一杯果汁，都是浓缩汁勾兑的。
: 区别只在于，100%的少加点添加剂，里面还有点便宜水果；不是100%的，添加剂很多
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